Resepi sup ikan tenggiri yang sedap. Telinga tenggiri

Penerangan

Telinga tenggiri ternyata sedap, menyelerakan dan sangat wangi. Ikan tenggiri sendiri (by the way, ia juga dipanggil mackerel and troublemaker) hari ini adalah salah satu ikan yang ada. Dagingnya sangat lembut dan kaya dengan lemak yang sihat. Ia kaya dengan unsur berguna (fosforus, iodin, kalium, natrium, fluorin, mangan) dan vitamin (banyak D dan B12). Pada masa yang sama, manfaatnya untuk tubuh secara keseluruhan tidak ternilai. Ia membolehkan anda melegakan sakit kepala dan sakit sendi, mempunyai kesan pembersihan dan pengukuhan pada saluran darah, dan memastikan peraturan keseimbangan hormon. Dan juga penggunaan tenggiri secara berkala membolehkan anda meremajakan kulit, menguatkan rambut, meningkatkan fungsi jantung dan peredaran darah di otak, mengaktifkan ingatan dan menguatkan sistem rangka. Semua ini menunjukkan bahawa makarel mesti dalam diet, sebagai contoh, dalam bentuk sup ikan.

Rasa ikan tenggiri memang tidak dapat dinafikan. Ikan itu sangat lembut dan hampir tidak mempunyai tulang kecil, yang merupakan kelebihan penting. Itulah sebabnya telinga tenggiri sangat sedap, menyelerakan dan wangi. Dan bawang hijau dan herba kering akan membantu menaungi rasa. By the way, di telinga, fillet ikan sangat berair dan lembut. Rasanya jauh lebih sedap daripada goreng. Daripada bahan lain, anda boleh menambah bijirin (beras, bijirin, barli), ayam atau telur puyuh. Sup akan menjadi lebih kaya.

Kami akan menyediakan telinga daripada ikan tenggiri segar beku. Sudah tentu, ia mesti dicairkan terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan kedua-dua makarel segar dan dalam tin. Kami juga akan menambah kentang. Dengan cara ini, jika anda secara tidak sengaja membuat sup ikan terlalu masin, anda boleh menambah lebih banyak kentang atau bijirin. Memasak akan betul di atas dapur dan dalam periuk perlahan pada mod "Sup". Pilih kaedah yang lebih sesuai untuk anda.

Mari kita mula memasak. Untuk melakukan ini, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah yang mudah dengan foto, mengikut mana memasak akan kelihatan sangat mudah. Proses memasak sup ikan dari makarel tidak membayangkan sebarang perangkap, jadi hidangan itu dijamin menjadi menyelerakan walaupun untuk nyonya rumah yang baru. Walaupun terdapat sedikit bahan dalam komposisi, ini tidak akan menjejaskan rasa hidangan pertama.

Kami mengucapkan selamat maju jaya dalam eksperimen masakan anda!

bahan-bahan

• 
  (1 PC.)
• 
  (5-6 keping)
• 
  (1 PC.)
• 
  (rasa)
• 
  (rasa)
• 
  (rasa)
• 
  (1 PC.)
• 
  (rasa)

Langkah memasak

Sediakan bahan-bahan yang anda perlukan: makarel (jika ia beku, letakkan di rak bawah peti sejuk pada waktu petang, ia akan cair sehingga pagi), bawang, kentang dan herba kering. Di samping itu, anda boleh menyediakan bawang hijau, ini adalah soal rasa.



Sekarang mari kita mula membersihkan ikan. Ia perlu dihancurkan, kemudian potong kepala, buang insang (mereka tidak akan diperlukan). Ekor mesti dipotong. Dan juga keluarkan filem hitam. Ia boleh memberikan kepahitan, yang kita tidak perlukan sama sekali. Kemudian basuh ikan dengan baik dan keringkan. Anda boleh menggunakan tuala kertas untuk ini.



Keluarkan isi ikan dari tulang belakang. Dan kemudian potong fillet separuh. Permatang tidak perlu dibuang.



Hantar periuk air ke dapur. Masukkan ekor, tulang belakang, isi dan kepala tenggiri di dalamnya. Rebus air rebusan ikan biasa. Apabila cecair mendidih, buih akan terbentuk, keluarkan supaya kuahnya jernih.



Pada masa ini, kentang perlu dikupas, dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.



Kemudian ambil bawang, kupas dari sekam, basuh dan keringkan. Kemudian potong bawang. Jika sayuran ini tidak sesuai dengan keinginan anda, anda boleh memasukkannya ke dalam sup, dan kemudian membuangnya.



Lima minit selepas kuah mendidih, anda perlu mengeluarkan fillet makarel. Pindahkan ke dalam pinggan dan biarkan ia sejuk. Masukkan kentang dan bawang ke dalam kuahnya. Rebus sayur-sayuran selama lima belas minit dengan api sederhana. Pada masa ini, pilih tulang daripada ikan yang boleh ditinggalkan di sana. Jika anda terlepas sesuatu, jangan risau, kerana tulangnya sudah sangat lembut.



Sekarang potong ikan ke dalam bahagian. Adalah wajar bahawa mereka semua lebih kurang sama.



Sediakan herba kering iaitu daun bay, pasli kering dan dill.



Sekarang tumbuk herba kering menjadi serbuk dengan mortar atau hanya dengan tangan anda. Hantar sayur-sayuran ke sup, garam secukup rasa. Sekarang masukkan ikan yang dihiris ke dalam sup dan masak hidangan pertama selama lima minit lagi. Kemudian matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan telinga dibancuh selama 7-10 minit.



Ia kekal untuk menuangkan telinga pada pinggan. Ternyata kaya, wangi dan sangat lazat. Kuahnya akan menjadi lazat bentuk bebas kalau ada yang sayang. Sekiranya dikehendaki, bawang hijau cincang boleh ditambah ke telinga, yang akan menambah kualiti rasa yang menarik pada hidangan.



Nikmati hidangan anda!

Ikan tenggiri adalah ikan yang sangat lazat dan memuaskan, itulah sebabnya ia membuat sup yang sangat wangi dan sihat. Hampir tidak ada tulang dalam ikan ini, hanya rabung dengan tulang besar, jadi membersihkannya agak mudah, anda hanya perlu memisahkan kepala dan mengeluarkan bahagian dalam. Sup tenggiri dimasak daripada produk yang benar-benar murah dan mudah diakses. Pada masa yang sama, telinga keluar terutamanya lazat, kaya, lembut dan sihat.

Saya ingin ambil perhatian bahawa penyediaan sup ikan sedemikian memerlukan sedikit masa. Tetapi, jangan lupa tentang bahan-bahan seperti herba segar. Anda perlu menggunakan lebih banyak sayur-sayuran wangi, kerana ikan itu agak berminyak dan mempunyai rasa yang pelik. Sup tenggiri sangat sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak, sebab itulah ia berhak untuk berada dalam diet anda.

bahan-bahan:

Tenggiri, segar lebih baik, tetapi kerana kekurangannya, segar-beku sesuai - 1-2 bangkai.
- Kentang - 3-4 pcs.
- Air - 2-2.5 liter.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak merah - 1-2 pcs.
- Pelbagai sayur-sayuran, dalam kes kami - dill dan pasli - 1 tandan.
- Semolina (anda boleh menggunakan nasi dan bukannya semolina) - 3 sudu besar. l.
- Garam dan lada sulah - mengikut citarasa anda
- Daun salam - 1-2 keping

Cara memasak sup ikan dari tenggiri

Untuk 2 - 2.5 liter sup yang lazat dan tidak sukar ini, anda memerlukan satu - dua ikan sederhana / besar, seberat 350 -500 gr. Kami memproses bangkai yang dicairkan, memotong kepala, ekor, usus, bilas dan potong menjadi beberapa kepingan saiz yang sama, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Kami mengisi periuk yang sesuai untuk sup kami dengan air, letakkan ikan kami di sana, tambah garam secukup rasa dan bakar.

Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran. Kami memotong lobak merah menjadi cincin, dan bawang akan berguna secara keseluruhan. Perhatikan bahawa kami tidak menggoreng lobak merah, dengan ini kami akan memberikan telinga aroma sayur-sayuran segar.

Sebaik sahaja sup mendidih, keluarkan skala dan masak ikan dengan api perlahan, kira-kira 20-25 minit. Apabila ikan telah masak, keluarkan dan masukkan lobak merah dan bawang yang telah dicincang tadi ke dalam sup.

Kentang sederhana / besar, bergantung kepada berapa banyak air yang kita masak sup, kupas, basuh dan potong kiub sederhana, seperti sup lain.

Sebaik sahaja sayur-sayuran mendidih, kami menghantar kentang selepas mereka dan masak dengan api sederhana sehingga separuh masak.

Apabila kentang dimasak ke lantai kesediaan, berhati-hati, di telinga kita, tuangkan semolina dalam aliran nipis. Campurkan sup dengan baik supaya semolina tidak berketul, dan masak sehingga kentang masak sepenuhnya.

Semasa sup sedang masak, kami membuka ikan tenggiri yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil fillet. Kami mengeluarkan semua tulang, kulit, jika seseorang tidak memakannya, dan menambah daging ke telinga.

Seterusnya, kami mengambil sayur-sayuran, dalam kes kami, pasli dan dill (pilihan sayur-sayuran tidak terhad, semuanya mengikut citarasa anda), bilas dengan teliti, cincang halus dengan pisau dan tambahkan ke sup, mengikut fillet ikan. Kami memasak telinga kami selama 2-3 minit lagi.

Dan akhirnya, sentuhan terakhir - tambah daun bay dan tutup kuali dengan tudung. Biarkan telinga dibancuh selama 20-25 minit dan tuangkan ke dalam pinggan yang dibahagikan.

Ternyata luar biasa lembut, memuaskan, lazat dan, yang penting, hidangan pertama yang sihat.

Ikan tenggiri ialah ikan laut bersaiz sederhana. Dagingnya mengandungi sejumlah besar vitamin dan lebih daripada 15% lemak. Tidak ada tulang kecil di dalam bangkai, yang sangat memudahkan memasak. Bahagian ini mengandungi resipi untuk sup ikan tenggiri yang baru dibekukan. Sup ikan klasik daripada tenggiri segar beku

Terdapat banyak cara untuk membuat sup makarel, tetapi sup ikan klasik dibuat daripada produk berikut: 1 bangkai ikan; 4-5 ubi kentang; bawang; dill; biji lada; daun bay; garam dan perasa. Cara memasak sup ikan tenggiri langkah demi langkah: Potong ikan menjadi kepingan, bilas dan rebus, letak garam, lada sulah dan daun salam. Kupas bawang dan buang ke dalam bekas secara keseluruhan, dan keluarkan selepas seperempat jam. Kupas dan potong kentang, dan apabila kuahnya siap, masukkannya ke dalam hidangan. Tunggu sup ikan mendidih, tuangkan sayur cincang dan peluh di atas api sehingga kentang menjadi lembut. Perhatian! Untuk menjadikan sup cantik dan telus, semasa memasak ikan, anda perlu sentiasa mengeluarkan buih pop timbul dengan sudu. Resipi untuk memasak dengan nasi Anda boleh memasak lazat sup ikan dengan menggandingkan ikan tenggiri berlemak dengan nasi rendah kalori. Groats dibenarkan mengambil apa-apa, dengan biji bulat atau panjang.

Untuk memasak anda memerlukan: makarel yang baru dibekukan; 130 g beras; mentol; lobak merah; sedikit mentega; ranting kehijauan; daun lavrushka; garam dan perasa. Urutan tindakan: Bilas butir beras, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Basuh ikan tenggiri, potong-potong dan biarkan mendidih, ingat untuk menambah garam, perasa dan daun pasli. Kisar bawang dan lobak merah, rebus sedikit dalam mentega, dan kemudian tuangkan beras yang ditapis dari air ke dalam kuali dan goreng sehingga ia menjadi telus. Tuangkan adunan nasi dan sayur ke dalam air rebusan ikan dan masak sehingga bubur jagung masak. Sup ikan yang lazat dengan nasi goreng dihidangkan ke meja, ditaburi dengan herba. Cara memasak dengan millet

Ukha yang disediakan dengan cara ini akan menjadi pedas dan pedas. Ia diperbuat daripada produk sedemikian: makarel beku segar; 170 g bijirin; kepala bawang; ulas bawang putih; lobak merah; lada benggala manis; perasa panas; sedikit garam. Cara memasak: Basuh millet, masukkan air dan masak, kacau. Potong ikan tenggiri menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bubur jagung, tambah sedikit garam. Cincang halus bawang, parut lobak merah, potong lada benggala menjadi kiub, dan hancurkan ulas bawang putih dalam penekan. Reneh sayur-sayuran dalam kuali, tambah perasa panas pada akhir memasak. Pindahkan gorengan ke dalam kuahnya, tunggu sehingga mendidih dan masak sup sehingga bijirin masak. Sup ikan pedas dihidangkan di meja dengan banyak roti putih atau hitam. Sup ikan tenggiri yang lazat dengan telur Untuk membuat sup ikan tenggiri yang berminyak tidak terlalu membusuk, anda boleh menambah coklat kemerah-merahan segar dan telur cincang ke dalamnya.

Untuk memasak anda perlu: bangkai ikan; 2-3 kentang; 3 biji telur; kepala bawang; 10-15 tangkai sorrel; garam dan perasa. Cara penyediaan: Potong kentang, masukkan ke dalam periuk dengan air dan biarkan mendidih. Potong tenggiri yang telah dibasuh di sepanjang rabung, tarik tulang besar dan potong fillet menjadi kepingan kecil. Apabila kentang mendidih, masukkan ikan ke dalam kuali, garam dan perasakan. Rebus telur, sejukkan dan cincang halus atau parut. Masukkan bawang besar yang dicincang halus ke dalam kuali. Bilas sorrel, potong dengan pisau dan tuangkan ke dalam bekas selepas kentang empuk. Sejurus sebelum tutup api, letak bawang goreng dan telur cincang. Mereka makan sup apabila ia diselitkan sedikit, meletakkan krim masam dalam mangkuk. Perhatian! Ia adalah perlu untuk menambah sorrel ke dalam hidangan apabila kentang dimasak, jika tidak, mereka akan kekal sukar. Memasak dalam multicooker

500 g makarel segar beku; 4-5 kentang; kepala bawang; lobak merah; sedikit kehijauan; garam dan perasa. Kaedah penyediaan: Kisar bawang dan lobak merah, tumis dalam mangkuk peranti pada lemak halus. Potong ikan, tarik tulang dan letakkan pada sayur-sayuran. Potong kentang, masukkan ke dalam hidangan, tambah air, garam, perasakan dan masak sup ikan dalam mod "Sup" sehingga lembut. Tidak lama sebelum akhir proses, tuangkan herba segar ke dalam sup ikan, dan kemudian biarkan ia dibancuh sedikit. Sup ikan halus dengan krim

Krim sering ditambah kepada sup untuk membantu menjadikannya lembut dan lazat. Untuk membuat sup berkrim dengan makarel, anda memerlukan produk berikut: bangkai ikan; 3-4 kentang; 120-160 g kacang hijau (segar, tin atau beku); kepala bawang; lobak merah; 200 ml krim; ranting kehijauan; garam dan perasa. Cara memasak: Potong ikan tenggiri dan letakkan di atas api, masukkan garam dan perasa ke dalam air. Kupas kentang, potong separuh bulatan, dan apabila kuahnya siap, hantar ke ikan. Buat panggang bawang dan lobak merah dan masukkan ke dalam hidangan apabila kentang mencapai tahap separuh masak. Tuangkan kacang hijau ke dalam sup, tuangkan krim dan teruskan masak dengan api perlahan, dan sebelum mengeluarkan bekas dari pembakar, tambah sayur-sayuran cincang.

Sup ikan tenggiri yang kaya adalah hidangan panas yang sesuai untuk makan tengah hari, yang walaupun kanak-kanak akan menikmati makan dengan keseronokan. Ia hanya mengambil masa 20 minit untuk menyediakan, tetapi jika anda akan membuat sup ikan untuk orang dewasa, maka pada akhir memasak, tuangkan 50 ml vodka ke dalam bekas, tambahkan beberapa ulas bawang putih yang dicincang, dikupas dan dibasuh. , dan beberapa keping lada cili - untuk rasa yang tajam, dan biarkan sup mengukus di bawah tudung. Kanak-kanak tidak mengalu-alukan aditif sedemikian, dan vodka biasanya dikontraindikasikan untuk mereka.

Saya suka sup ikan dari makarel kerana ikan seperti itu dimasak dalam beberapa minit, jadi anda perlu menilai kesediaan hidangan dengan hirisan kentang - ia harus menjadi lembut. Jangan lupa tentang sayur saderi - dialah yang memberikan hidangan rasa yang sangat unik yang membezakan sup ikan daripada sup ikan biasa. Ngomong-ngomong, ramai orang mengesyorkan menambah nasi untuk lebih kenyang, tetapi ini adalah pilihan!

Jadi, sediakan bahan-bahan yang diperlukan dan mula memasak!

Bilas tenggiri di dalam air, koyakkan perutnya dan keluarkan semua bahagian dalam bersama selaput dara hitam, berjalan di sepanjang rabung - darah kering sering terkumpul di bawahnya. Bilas bangkai dengan teliti, jika tidak, anda akan mendapat sup keruh. Pisahkan kepala dan keluarkan insang dari kepala. Bilas lagi dan potong mengikut bahagian. Kupas kentang, bawang dan lobak merah, bilas dan potong besar.

Masukkan semuanya ke dalam periuk atau kawah. Bilas tomato, keluarkan inti hijau dengan pisau, potong ke dalam kepingan terus ke dalam kuali. Garam dan lada sulah, tambah daun bay.

Tuangkan air suam dan letakkan bekas di atas dapur, biarkan mendidih. Keluarkan buih dengan sudu berlubang, kecilkan api ke sederhana dan rebus telinga selama kira-kira 15 minit.

Bilas sayur saderi dan masukkan ke dalam periuk. Pada peringkat yang sama, anda boleh menambah hidangan dengan herba lain. Tutup api selepas 5 minit. Jika memasak untuk orang dewasa, tuangkan vodka, tambah bawang putih atau cili, tutup dan biarkan mengukus selama 2-5 minit.

Letakkan bahagian ikan dan sayur-sayuran rebus dalam pinggan bahagian dalam, tuangkan kuahnya dan sajikan sup ikan dari makarel ke meja.

Bahagia awak!

Ikan tenggiri ialah ikan laut bersaiz sederhana. Dagingnya mengandungi sejumlah besar vitamin dan lebih daripada 15% lemak. Tidak ada tulang kecil di dalam bangkai, yang sangat memudahkan memasak. Bahagian ini mengandungi resipi untuk sup ikan tenggiri yang baru dibekukan.

Terdapat banyak cara untuk memasak sup makarel, tetapi sup ikan klasik dibuat daripada produk tersebut:

• 1 bangkai ikan;
• 4-5 ubi kentang;
• dill;
• biji lada;
• daun bay;
• garam dan perasa.

Cara memasak sup ikan tenggiri langkah demi langkah:

1. Potong ikan menjadi kepingan, bilas dan rebus, letakkan garam, lada sulah dan daun bay.
2. Kupas bawang dan buang ke dalam bekas secara keseluruhan, dan keluarkan selepas seperempat jam.
3. Kupas dan potong kentang, dan apabila kuahnya siap, masukkannya ke dalam hidangan.
4. Tunggu sup ikan mendidih, tuangkan sayur cincang dan peluh di atas api sehingga kentang menjadi lembut.

Perhatian! Untuk menjadikan sup cantik dan telus, semasa memasak ikan, anda perlu sentiasa mengeluarkan buih pop timbul dengan sudu.

Resipi Nasi

Anda boleh membuat sup ikan yang lazat dengan menggabungkan makarel berlemak dengan nasi rendah kalori. Groats dibenarkan mengambil apa-apa, dengan biji bulat atau panjang.

Untuk memasak anda perlu:

• makarel yang baru dibekukan;
• 130 g beras;
• mentol;
• lobak merah;
• sedikit mentega;
• ranting kehijauan;
• daun lavrushka;
• garam dan perasa.

Urutan:

1. Bilas bijirin beras, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih.
2. Basuh ikan tenggiri, potong-potong dan biarkan mendidih, ingat untuk menambah garam, perasa dan daun pasli.
3. Kisar bawang dan lobak merah, rebus sedikit dalam mentega, dan kemudian tuangkan beras yang ditapis dari air ke dalam kuali dan goreng sehingga ia menjadi telus.
4. Tuangkan adunan nasi dan sayur ke dalam air rebusan ikan dan masak sehingga bubur jagung masak.

Sup ikan yang lazat dengan nasi goreng dihidangkan ke meja, ditaburi dengan herba.

Cara memasak dengan millet

Ukha yang disediakan dengan cara ini akan menjadi pedas dan pedas. Ia diperbuat daripada produk berikut:

• makarel yang baru dibekukan;
• 170 g bijirin;
• kepala bawang;
• ulas bawang putih;
• lobak merah;
• lada benggala manis;
• perasa panas;
• sedikit garam.

Kaedah memasak:

1. Basuh millet, tambah air dan masak, kacau.
2. Potong ikan tenggiri menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bubur jagung, tambah sedikit garam.
3. Cincang halus bawang, parut lobak merah, potong lada benggala menjadi kiub, dan hancurkan ulas bawang putih dalam penekan.
4. Reneh sayur-sayuran dalam kuali, tambah perasa panas pada akhir memasak.
5. Pindahkan gorengan ke dalam kuahnya, tunggu sehingga mendidih dan masak sup sehingga bijirin masak.

Sup ikan pedas dihidangkan di meja dengan banyak roti putih atau hitam.

Sup ikan tenggiri yang lazat dengan telur

Supaya sup tenggiri berlemak tidak kelihatan terlalu manis, anda boleh menambah coklat segar dan telur cincang ke dalamnya.

Untuk memasak anda perlu:

• bangkai ikan;
• 2-3 kentang;
• 3 biji telur;
• kepala bawang;
• 10-15 tangkai sorrel;
• garam dan perasa.

Kaedah memasak:

1. Potong kentang, masukkan ke dalam periuk air dan rebus.
2. Potong tenggiri yang telah dibasuh di sepanjang rabung, tarik tulang besar dan potong fillet menjadi kepingan kecil.
3. Apabila kentang mendidih, masukkan ikan ke dalam kuali, garam dan perasakan.
4. Rebus telur, sejukkan dan cincang halus atau parut.
5. Masukkan bawang besar yang dicincang halus ke dalam kuali.
6. Bilas sorrel, potong dengan pisau dan tuangkan ke dalam bekas selepas kentang empuk.
7. Sejurus sebelum tutup api, letak bawang goreng dan telur cincang.

Mereka makan sup apabila ia diselitkan sedikit, meletakkan krim masam dalam mangkuk.

Perhatian! Ia adalah perlu untuk menambah sorrel ke dalam hidangan apabila kentang dimasak, jika tidak, mereka akan kekal sukar.

Memasak dalam multicooker

Apabila terdapat multicooker, proses memasak sangat dipermudahkan. Untuk membuat telinga, anda memerlukan komposisi produk:

• 500 g makarel segar beku;
• 4-5 kentang;
• kepala bawang;
• lobak merah;
• sedikit kehijauan;
• garam dan perasa.

Kaedah memasak:

1. Kisar bawang dan lobak merah, tumis dalam mangkuk perkakas pada lemak halus.
2. Potong ikan, tarik tulang dan letakkan pada sayur-sayuran.
3. Potong kentang, masukkan ke dalam hidangan, tambah air, garam, perasakan dan masak sup ikan dalam mod "Sup" sehingga lembut.
4. Tidak lama sebelum akhir proses, tuangkan herba segar ke dalam sup ikan, dan kemudian biarkan ia dibancuh sedikit.

Sup ikan halus dengan krim

Krim sering ditambah kepada sup untuk membantu menjadikannya lembut dan lazat. Untuk membuat sup berkrim dengan makarel, anda memerlukan produk berikut:

• bangkai ikan;
• 3-4 kentang;
• 120-160 g kacang hijau (segar, tin atau beku);
• kepala bawang;
• lobak merah;

Untuk memasak sup ikan, tidak perlu menggunakan seluruh bangkai, kepala ikan sudah cukup. Dari sisa makarel, anda boleh membuat hidangan kedua.

Untuk memasak sup ikan yang kaya dan lazat, anda memerlukan komponen berikut:

• beberapa kepala makarel;
• 4-5 ubi kentang;
• lobak merah;
• 2-3 lada manis Bulgaria;
• 2-3 tomato berair;
• sedikit kehijauan;
• garam dan rempah ratus.

Kaedah memasak:

1. Bilas kepala ikan, rebus dalam air masin, dan kemudian keluarkan dari bekas dan tapis kuahnya.
2. Tuangkan asas sup semula ke dalam periuk, rebus, masukkan perasa dan kentang cincang.
3. Tumis bawang besar, lobak merah dan lada benggala yang dihiris.
4. Selepas sayur empuk, masukkan hirisan tomato dan teruskan masak.
5. Apabila kentang telah masak, pindahkan sos tomato ke sup, tunggu sehingga mendidih, tahan pada penunu selama beberapa minit lagi dan selesai memasak.

Sup ikan dengan tomato dihidangkan di atas meja dengan krim masam, dengan murah hati menaburkan bahagian herba cincang.