Seperti yang saya katakan dalam entri sebelum ini, tahun ini adalah epal yang luar biasa. Oleh itu, saya tidak boleh melihat bagaimana buah epal jatuh di taman kami, saya tergesa-gesa untuk merealisasikannya sebanyak mungkin. Baru semalam saya memasak beberapa yang menarik, dan hari ini saya memutuskan untuk membuat kolak epal daripada epal keseluruhan. Terdapat buah putih yang tumbuh di taman saya, epalnya kecil dan mereka boleh dengan mudah dimasukkan ke dalam balang tiga liter, dan untuk membuat kompot lebih kaya, saya tidak menyimpan buah dan mengisi keseluruhan balang sebanyak mungkin.
Untuk menyediakan anda perlu:
- buah epal
- Gula - 1 cawan setiap 1 balang tiga liter
- Asid sitrik - 1/3 sudu teh setiap balang.
- air.
Sebelum memutar, perlu membilas balang dengan teliti dan memprosesnya dengan teliti. Adalah penting bahawa tin tidak mempunyai keretakan. Pemprosesan adalah pensterilan. Saya tidak mempunyai peranti khas, jadi saya hanya terbalikkan balang ke atas cerek mendidih, dan saya menyimpannya dalam kedudukan ini sekurang-kurangnya 10 minit. Saya juga memproses tudung dan rebus selama beberapa minit.
Kami menyusun epal dengan teliti untuk mengelakkan sebarang cacing dan membilasnya di bawah air yang mengalir. 
dan pastikan untuk memudar. Anda hanya boleh melecurkannya dengan air mendidih, tetapi nampaknya ini tidak begitu berkesan, jadi saya melemparkannya ke dalam air mendidih dan merebusnya selama beberapa saat. Kami segera menghantar epal panas ke balang. 
Masak sirap. Anda boleh, sudah tentu, menutup epal dengan gula, dan kemudian air panas, tetapi kaedah ini tidak selalu berkualiti tinggi, ia berlaku bahawa gula tidak larut sepenuhnya, jadi saya memasak sirap secara berasingan, malah mendidihnya selama beberapa minit untuk ketenangan fikiran saya. Tambah gula dan asid sitrik ke dalam air mendidih, tuangkan sirap ke dalam balang, dan gulung dengan kunci. 
Pastikan anda terbalikkan balang ke atas serbet kertas atau sekeping kertas biasa untuk memastikan penutupnya ketat. Kami meletakkannya di dalam balang di tempat yang gelap selama kira-kira sehari, terbalik, dan hanya selepas itu anda boleh meletakkan kompot siap di dalam bilik bawah tanah sehingga musim sejuk yang sejuk dan keras.
Kolak epal keseluruhan untuk musim sejuk sedia.
Nikmati rasa.
Kolak epal dalam balang sungguh menakjubkan!
Bukan dekat pun dengan minuman yang direbus dalam periuk.
Aroma musim panas, rasa unik, tentera vitamin.
Sudah tiba masanya untuk menjaga minuman anda untuk musim sejuk!
Kolak epal untuk musim sejuk - prinsip umum penyediaan
Epal diletakkan di dalam balang, dipotong menjadi kepingan atau keseluruhan. Untuk kompot dari kepingan, tidak disyorkan untuk menggunakan varieti awal atau buah-buahan lembut. Selepas menuangkan air mendidih, kepingan tidak boleh hancur. Jika minuman disediakan dari epal keseluruhan, maka buah-buahan kecil dipilih, dan ranetki sering digunakan. Bahan utama kedua penyediaan ialah gula.
Apa yang boleh ditambah kepada kompot:
Buah-buahan lain;
rempah ratus;
Perah segar atau kering.
Kompot disediakan dengan dan tanpa pensterilan. Dalam kes kedua, kaedah menuang berganda paling kerap digunakan, dan asid sitrik sering ditambah. Walau apa pun, adalah penting untuk mengekalkan kemandulan bahan kerja. Hidangan dirawat dengan stim atau kaedah lain. Untuk pengedap hermetik, gunakan kunci khas atau penutup skru jika leher balang muat.
Kolak epal untuk musim sejuk dalam kepingan (dengan asid sitrik)
Resipi untuk kompot epal paling mudah untuk musim sejuk. Minuman ini sentiasa diperolehi, ia bertahan dengan baik sepanjang musim sejuk walaupun pada suhu bilik, tetapi ia tidak memerlukan pensterilan. Kompot dengan buah-buahan dan beri lain disediakan menggunakan prinsip yang sama. Pengiraan produk untuk satu balang tiga liter.
bahan-bahan
0.5-0.7 kg epal;
250 g gula;
1 sudu kecil. asid sitrik.
Persediaan
1. Segera letakkan air di atas dapur untuk mendidih, secara keseluruhan anda memerlukan kira-kira 2.5 liter, tetapi rebus sedikit lagi supaya anda mempunyai rizab.
2. Semasa air mendidih, anda perlu membilas epal, lap dengan serbet bersih, dan potong menjadi kepingan. Tidak perlu mengisar.
3. Letakkan kepingan epal dalam balang.
4. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup dengan penutup. Biarkan buah panas selama seperempat jam.
5. Toskan semua cecair ke dalam periuk, masukkan gula mengikut resipi. Letakkan di atas dapur dan rebus selama tiga minit.
6. Masukkan asid sitrik ke dalam balang.
7. Tuangkan sirap mendidih ke atas kompot dan tutup dengan penutup.
8. Balikkan balang dan tutup dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut. Simpan sehingga sejuk.
Kolak epal untuk musim sejuk (dengan buah-buahan keseluruhan)
Resipi kompot lain tanpa pensterilan, tetapi dengan epal keseluruhan. Untuk minuman ini anda memerlukan buah-buahan kecil pelbagai Antonovka. Untuk satu balang tiga liter terdapat 8 hingga 10 keping.
bahan-bahan
8-10 epal;
2 liter air;
300 g gula.
Persediaan
1. Bilas epal dengan teliti dan keluarkan batangnya. Seharusnya tidak ada kerosakan pada buah.
2. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam balang 3 liter steril. Tidak perlu mengisi balang dengan epal di atas penyangkut. Jika buahnya besar, maka letakkan bukan 8 keping, tetapi kurang.
3. Isi balang dengan air mendidih, tutup dengan penutup nilon, dan tutup dengan selimut.
4. Biarkan balang sejuk selama 12 jam, lebih lama jika boleh, tetapi jangan simpan lebih dari sehari.
5. Toskan air ke dalam kuali, biarkan buah kukus di dalam balang. Pada masa ini, cecair akan bertukar menjadi kuning dan dipenuhi dengan aroma epal.
6. Didihkan air toskan tadi, masukkan gula pasir mengikut resipi. Rebus sirap selama sekurang-kurangnya lima minit untuk memastikan ketulenan.
7. Tuangkan ke atas epal. Tutup balang dan biarkan ia terbalik sehingga ia sejuk, tutupnya dengan selimut.
Kolak epal untuk musim sejuk dengan pensterilan
Resipi yang boleh dipercayai untuk kompot epal untuk musim sejuk, yang pasti akan bertahan sehingga musim bunga. Jika dia tinggal, dia akan hidup dengan tenang sehingga tahun depan. Minuman sedemikian tidak boleh disimpan selama lebih daripada dua tahun, kerana epal digunakan secara keseluruhan dan dengan biji.
bahan-bahan
300 g gula;
600-800 g epal kecil;
2.5 liter air.
Persediaan
1. Pilih epal kecil tanpa kerosakan, lubang cacing, kesan acuan atau reput. Bilas dengan baik dan keringkan.
2. Sterilkan balang tiga liter dan tutup penutupnya.
3. Letakkan epal dalam balang.
4. Didihkan sirap daripada gula dan air.
5. Isi balang dengan epal, tutup dengan penutup, tetapi jangan skru.
6. Letakkan balang dalam periuk tinggi dengan kain di bahagian bawah.
7. Tuangkan air mendidih secukupnya ke dalam kuali supaya sampai ke penyangkut balang. Hidupkan dapur. Kira detik masa pensterilan bermula dari saat air mendidih dalam kuali, bukan kompot dalam balang.
8. Sterilkan kolak dengan epal selama 20 minit. Jika anda skru balang dua liter, kemudian sterilkan selama 15 minit, jangan lupa untuk mengurangkan jumlah gula. Sepuluh minit sudah cukup untuk balang liter.
Kolak epal untuk musim sejuk dengan vanila (Ranetki)
Satu varian kompot yang sangat cantik, yang mana ranetki digunakan. Minuman disediakan dalam balang liter, mereka diisi sehingga penyangkut. Pengiraan untuk tiga balang liter, penyediaan dengan pensterilan.
bahan-bahan
1.5 liter air;
400 g gula;
1 g vanila semulajadi;
Ranetki.
Persediaan
1. Basuh ranetki, buang ekor. Tusuk setiap bahagian dengan pencungkil gigi. Teknik ini akan mengekalkan kulit nipis pada buah.
2. Letakkan ranetki dalam balang steril.
3. Sediakan sirap dari air resipi dan gula, jangan lupa masukkan vanila. Rebus selama dua minit, itu sudah cukup.
4. Isikan ranetki dengan sirap mendidih hingga ke leher. Tutup balang dengan penutup steril.
5. Pindahkan ke kuali untuk pensterilan. Mesti ada kain di bahagian bawah supaya kaca tidak pecah semasa proses.
6. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali.
7. Selepas air mendidih dalam kuali, sterilkan balang selama sepuluh minit.
8. Keluarkan, gulungkan penutup dengan kunci, biarkan sehingga benar-benar sejuk di bawah selimut dan terbalik.
Kolak epal wangi untuk musim sejuk (dengan anggur)
Satu varian kompot campuran, yang disediakan dengan penambahan anggur. Sekiranya beri gelap, minuman akan menjadi cerah dan cantik.
bahan-bahan
300 g epal;
300 g anggur;
1 sudu kecil. limau;
300 g gula;
2.5 liter air.
Persediaan
1. Basuh anggur dan epal. Kering.
2. Pisahkan anggur dari jumbai dan letakkannya dalam balang tiga liter. Potong epal menjadi kepingan dan tambah kepada anggur.
3. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan biarkan selama kira-kira dua puluh minit.
4. Sekarang letakkan penutup dengan lubang pada balang dan toskan semua cecair ke dalam periuk kosong.
5. Masukkan gula, rebus selepas mendidih sekurang-kurangnya tiga minit.
6. Masukkan asid sitrik terus ke dalam balang.
7. Tuangkan sirap mendidih ke atas kolak masa depan.
8. Segera gulungkan tudung dengan kunci, biarkan benda kerja terbalik di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya. Ini mungkin mengambil masa sehingga dua hari. Kemudian balang boleh dibalikkan ke kedudukan semula jadi dan disimpan.
Kolak epal untuk musim sejuk dengan oren "Fanta dalam bahasa Rusia"
Resipi kompot epal dengan penambahan oren. Untuk mengelakkan minuman daripada menjadi pahit semasa penyimpanan, pastikan anda mengeluarkan semua biji dari buah sitrus. Begitu juga, anda boleh menyediakan minuman dengan lemon, tetapi dalam kes ini anda perlu mengeluarkan asid kering dari resipi. Jus segar dari sitrus masam akan mencukupi.
bahan-bahan
5-6 epal;
1 oren;
1 sudu kecil. asid sitrik;
250 g gula.
Persediaan
1. Potong epal menjadi kepingan, masukkan ke dalam balang bersih, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama seperempat jam.
2. Pada masa ini, anda perlu mengupas oren, masukkan kulit ke dalam periuk. Ia sepatutnya kosong. Tidak perlu mengisar kerak; lebih besar ia, lebih baik.
3. Perah jus daripada sitrus dan tuangkan ke dalam kuali. Apabila memerah jus, berhati-hati untuk tidak mendapat sebarang biji, biarkan ada pulpa.
4. Toskan air dari balang epal ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
5. Rebus kulit oren selama sepuluh minit, kemudian keluarkan dengan sudu berlubang.
6. Masukkan gula ke dalam kuali dan rebus selama beberapa minit lagi.
7. Masukkan asid ke dalam balang epal kukus.
8. Tuangkan sirap mendidih ke atasnya dan tutup. "Russian Fante" juga perlu menyejukkan badan secara terbalik di bawah selimut hangat.
Kolak epal pedas untuk musim sejuk dengan kayu manis dan cengkih
Satu varian kompot wangi, yang mana dinasihatkan untuk menambah kayu manis semulajadi. Jika rempah dihancurkan menjadi serbuk, terdapat kemungkinan menggunakan produk berkualiti rendah atau asal sintetik.
bahan-bahan
0.3 batang kayu manis;
2 ulas;
7-8 epal kecil;
300 g gula;
2.3 liter air.
Persediaan
1. Epal perlu dibasuh, dikeringkan, dan diproses di dalam balang.
2. Tusuk setiap buah dengan pencungkil gigi untuk mengekalkan keutuhan kulit. Letakkan dalam balang steril.
3. Segera masukkan bunga cengkih dan kayu manis, jika suka boleh juga masukkan sedikit vanila atau sekeping halia. Aroma akan menjadi menakjubkan.
4. Rebus sirap, tuangkan inti yang disediakan ke dalam balang.
5. Tutup, pindahkan ke kuali untuk pensterilan, tuangkan air mendidih.
6. Sebaik sahaja air mula mendidih dalam kuali, tetapkan masa selama 15 minit.
7. Selepas masa ini, keluarkan tangki dengan berhati-hati dan gulungkan penutup menggunakan kekunci. Sejukkan dan simpan.
Perubahan suhu apabila menuang air mendidih boleh menyebabkan balang pecah. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, turunkan sudu besar di dalam, tetapi hanya sudu yang bersih.
Sirap tidak masuk ke dalam balang dan kekal? Cairkan dengan air, tambah beberapa epal cincang, anda boleh menambah buah-buahan, beri, dan rempah lain. Masak kolak biasa.
Balang kolak perlu disimpan di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya, kadang-kadang ini akan mengambil masa dua hari. Dalam keadaan panas, pensterilan lanjut minuman berlaku, yang memastikan keselamatannya.
Anda boleh menambah lebih daripada sekadar beri dan buah-buahan kepada epal. Kompot yang menakjubkan dibuat dengan daun pudina atau balsem lemon.
Gula pasir tidak selalunya tulen. Itulah sebabnya disyorkan untuk merebus sirap selama sekurang-kurangnya tiga minit; anda boleh merebusnya lebih lama. Jangan sekali-kali menggunakan pasir dari mangkuk gula yang mungkin mengandungi serbuk atau serpihan lain.
Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan
Kolak strawberi adalah yang paling mudah dan paling banyak cara cepat sediakan minuman lazat dari beri ini untuk musim sejuk. makan varian yang berbeza persediaan: dengan atau tanpa pensterilan, dengan dua atau tiga kali pengisian, dengan penambahan buah sitrus, pudina, pelbagai buah beri dan buah-buahan. Setiap resipi ini mempunyai kelebihannya, dan jika tuaian strawberi adalah besar, maka anda boleh membuat satu atau dua balang dan tahun hadapan pilih yang paling anda suka. Dan jika tuaian telah gagal dan anda tidak mahu mencuba, kemudian gunakan resipi terbukti mudah, sediakan kolak strawberi untuk musim sejuk dengan asid sitrik. Dalam kes ini, ia bertindak sebagai pengawet dan sebagai bahan tambahan perasa, memberikan manisan nota yang menyegarkan.
Bahan-bahan untuk balang satu liter:
- strawberi - 200 gr;
- gula - 0.5 cawan;
- asid sitrik - pada hujung sudu teh;
- air untuk mengisi - seberapa banyak yang diperlukan.
Resipi dengan foto langkah demi langkah:
Pada dasarnya, mana-mana buah beri sesuai untuk kolak, tetapi jika anda mahu ia menjadi cerah dan kaya dengan warna, maka pilih jenis strawberi yang gelap dan delima. Adalah dinasihatkan untuk mengambil buah beri masak, tanpa kawasan yang rosak atau kerosakan. Tuangkan strawberi selama kira-kira lima minit air sejuk, kemudian bilas di bawah air mengalir dan koyakkan ekornya.
Letakkan beri yang disediakan dalam balang. Bekas untuk kompot boleh sama ada liter atau tiga liter. Pastikan untuk mencuci dengan air panas dan detergen (sebaik-baiknya soda), dan rebus penutupnya.
Isikan balang dengan air mendidih dari cerek atau air mendidih untuk dituangkan ke dalam periuk dengan isipadu yang sesuai. Tutup dengan tudung rebus dan biarkan selama 20-30 minit.
Tuangkan semula air yang telah disejukkan ke dalam kuali. Tutup balang dengan strawberi dan letakkan air pada api yang tinggi.
Masukkan gula. Anda boleh membuat kolak lebih pekat dengan menambah lebih banyak gula dan mencairkannya dengan air masak pada musim sejuk ke kepekatan yang dikehendaki.
Tambah asid sitrik, secara literal secubit setiap satu liter balang (atau pada hujung sudu teh). Untuk balang tiga liter lemon anda memerlukan kira-kira seperempat sudu teh. Yang ni pun tak kurang sedapnya.
Kacau, masak sirap selepas mendidih selama dua hingga tiga minit, sehingga kristal gula dan asid sitrik larut. Tuangkan cecair mendidih ke dalam balang dengan strawberi, putar dan biarkan mereka terbalik untuk menyejukkan.
Kami memindahkan kolak strawberi yang disejukkan untuk disimpan di ruang bawah tanah atau pantri gelap, jauh dari matahari yang terang (dalam cahaya ia menjadi pudar, dan buah beri memperoleh warna kelabu). Kolak strawberi perlu disimpan selama beberapa minggu, biarkan ia diseduh, dan dapatkan warna dan rasa. Semoga berjaya dengan persiapan anda!
Terdapat banyak cara untuk mengekalkan strawberi manis untuk musim sejuk. Salah satu yang paling popular ialah membuat kompot, yang membolehkan anda mengekalkannya sepanjang tahun sehingga permulaan musim baru. Setiap suri rumah mempunyai resipi tersendiri untuk mengetin kolak. Dan minuman yang dihasilkan adalah berbeza sama sekali - masam atau sangat manis. Ia semua bergantung pada komponen tambahan.
Sebagai contoh, kolak strawberi dengan asid sitrik sangat menyegarkan dan rasanya enak. Di samping itu, dengan menambah lemon, anda boleh yakin bahawa balang tidak akan meletup dan akan dipelihara.
Jika anda menyediakan kompot strawberi dengan betul, anda boleh mengekalkan semua vitamin dan nutrien di dalamnya. Ini bermakna bahawa pada musim sejuk anda bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda dengan minuman yang lazat, tetapi juga menerima manfaat kesihatan. Ciri utamanya ialah keupayaannya untuk mempunyai kesan antioksidan pada badan. Ia mengandungi semua unsur mikro dan makro yang kita perlukan, memastikan fungsi normal semua sistem organ. Kolak strawberi memulihkan kekuatan dengan sempurna, menguatkan sistem imun dan menguatkan otot jantung. Pada musim sejuk yang sejuk atau pada petang musim luruh yang membosankan, minuman ini boleh menceriakan anda, menghilangkan dahaga anda, dan mengingatkan diri anda tentang musim panas.
Ciri memasak
Dalam kebanyakan resipi untuk mengetin beri, banyak perhatian diberikan untuk mengekalkan rasa yang kaya, itulah sebabnya mereka cuba membuat sirap pekat. Ini membawa kepada fakta bahawa kompot ternyata terlalu manis dan menjemukan. Tiada kekurangan seperti itu dalam kolak strawberi. Asid sitrik menambah sentuhan kesegaran dan membuat rasa ringan je dan menyenangkan.
Resipi kompos strawberi tanpa pensterilan
Produk ini disediakan tanpa menggunakan kaedah pensterilan. Ini bermakna anda perlu memilih beri terutamanya dengan berhati-hati dan teliti. Hanya strawberi masak yang sesuai, dan setiap buah beri mesti dipotong menjadi dua bahagian. Walaupun dia juga begitu saiz kecil, tidak perlu dibiarkan utuh. Semua kerosakan atau kawasan yang belum masak mesti dipotong dengan teliti dari permukaan.
Sebelum meletakkan strawberi yang disediakan, dibasuh dan dicincang ke dalam balang, bekas mesti disterilkan. Botol tiga liter memerlukan 400 gram buah beri masak. Kami juga menghantar asid sitrik ke sana: satu sudu teh sudah cukup.
Sementara itu, sediakan sirap: tambah 300 gram gula kepada 2.8 liter air, masak sehingga mendidih, dan rebus selama 5-6 minit. Kemudian tuangkan sirap ke dalam balang: pertama 300 ml keseluruhan kandungan, dan selepas 1-2 minit selebihnya.
Untuk menghapuskan risiko keretakan bekas kaca, lebih baik meletakkannya di permukaan logam. Tudung mesti disterilkan dan segera diletakkan di atas bekas dengan kompot tanpa memindahkannya dari air mendidih ke mana-mana permukaan. Kami menutup balang, membalikkannya, dan melindunginya dengan selimut tebal. Ini adalah perlu supaya beri tepu dengan asid dan sirap gula.
Apabila bekas telah sejuk, ia boleh diletakkan di tempat yang sejuk dan disimpan selama setahun. Tetapi lebih baik jangan lupa tentang gudang vitamin ini dan sumber mood yang baik pada malam musim sejuk yang sejuk.
Dalam kompot, strawberi sesuai dengan beri lain, terutamanya ceri atau gooseberry. Adalah penting bahawa jumlah keseluruhan tidak melebihi 400 gram setiap 2.8 liter sirap. Lebih banyak buah beri diletakkan di dalam balang, lebih kaya dan lebih pekat minuman itu.
Resipi kompos strawberi dengan pudina dan asid sitrik
Sediakan buah beri dengan saiz yang lebih kurang sama. Adalah lebih baik untuk merasai satu untuk menentukan berapa banyak gula yang diperlukan. Untuk resipi ini kita juga memerlukan beberapa tangkai pudina segar dan asid sitrik.
Kami meletakkan 300-350 gram produk utama dalam balang tiga liter. Tuangkan satu sudu teh asid sitrik ke dalam setiap daripada mereka dan tambah pudina. Isikan dengan air mendidih ke bahagian atas, biarkan selama 3-4 minit, tutup dengan penutup. Kemudian tuangkan air ke dalam bekas besar, masukkan gula pasir pada kadar 250 gram untuk setiap botol. Masak sirap selama 4-5 minit, tuangkan ke atas tepi ke dalam balang. Kami menutupnya, membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut atau selimut.
Resipi Strawberi Beku
Jika dalam peti sejuk beku terdapat beri beku, ia boleh digunakan untuk masakan segera minuman aromatik dan lazat. Untuk 300 gram anda memerlukan kurang daripada segelas gula dan 2 liter air. Didihkan air, masukkan gula, dan akhir sekali masukkan strawberi beku. Tambah secubit asid sitrik pada bahagian paling akhir. Biarkan di atas api selama 4-5 minit selepas mendidih. Anda boleh minum produk ini sama ada panas atau sejuk. Dalam cuaca panas, ia menghilangkan dahaga dengan baik.
Penambahan asid sitrik melegakan setiap suri rumah daripada bimbang: kompot tidak rosak atau "meletup" dan disimpan dengan baik. Oleh itu, anda boleh menikmati rasa dan aroma musim panas pada musim sejuk yang membeku tanpa adanya sebarang vitamin dan sayur segar dan buah-buahan.
Minuman buatan sendiri, bukan alkohol dan banyak lagi: limau, cruchon, granita. Resipi langkah demi langkah
Resipi untuk kaserol dalam ketuhar: dengan epal dan aprikot
Idea manis untuk 14 Februari: tartlet diisi dan kuki pembiaya
... Biarkan berdiri sekurang-kurangnya 1 jam. Kemudian bulatkan doh di atas permukaan kerja. Potong bulatan dalam bentuk tartlet, gris acuan dengan minyak dan letakkan doh di dalamnya. Bakar tartlet kosong, dialas dengan kertas pembakar dan taburkan dengan tepung atau kacang kering, selama kira-kira 20 minit. Biarkan tartlet sejuk. Sediakan krim: basuh lemon dengan baik, perah jus dan parut kulitnya. Kemudian campurkan gula, telur, jus lemon dan semangat. Masak dengan api perlahan, kacau kuat-kuat. Apabila adunan pekat, masukkan 50 g mentega, potong kiub. Gaul sebati. Tuangkan krim ke dalam tartlet. Kuki pembiaya Nama ini diberikan kepada resipi kek span Perancis lama ketika ia mula-mula...
Nenek itu dilepaskan selepas strok dengan ekstrak, di sana sejumlah besar ubat untuk setiap pakar. Siapa yang boleh membantu memikirkannya? Adalah sesuai untuk menjadualkan temujanji tiga kali: pagi...., makan tengah hari...., petang.... pil apa dan dalam dos apa dan berapa banyak lagi yang perlu diambil sebulan atau minggu dan ubat apa yang perlu diganti dengan apa kemudian? Saya akan menghantar kepada anda ekstrak dengan pengesyoran.
Pudina - 3-4 tangkai lavender - 2-3 tangkai Pilihan 2: dengan kopi dan kayu manis 100 ml espresso kayu manis - 1 sudu kecil. Pilihan 3: dengan bergamot, jus dan kulit separuh lemon, teh yang kuat dengan bergamot - 120 ml Pure aprikot yang dikupas menggunakan pengisar. Tambah jus oren kepada puri aprikot. Seterusnya, ikuti salah satu pilihan memasak. Rebus sirap dengan menambah jus lemon, gula, daun pudina, ceri dan tangkai lavender ke dalam air. Masak dengan api perlahan selama 5 minit. Sediakan espresso yang kuat, tambah kayu manis dan larutkan gula di dalamnya. Sediakan teh dengan bergamot, masih panas...
Resipi keluarga. Blog pengguna Tillotam di 7ya.ru
Hari ini ia melanda saya lagi tentang makanan :) Maaf kerana sudah lewat malam lagi :) Saya teringat tentang resepi keluarga, mungkin agak kebangsaan. Perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah ini sup ayam dengan ladu. Di Rusia, mereka mungkin dipanggil ladu. Dalam sup ayam yang hampir masak, bukannya mi, tambahkan satu sudu doh pekat dan melekit (tepung, telur, garam, cuka soda dan sedikit air). Awan lucu ini dengan cepat terapung dan membesar tiga kali ganda saiznya. Selalu ada banyak sayur-sayuran dalam sup. Menariknya suami dan...
Beberapa penambahan luar biasa akan memberikan rasa strawberi yang biasa sentuhan baru. Dan jika anda bukan peminat strawberi dan biasanya tidak membuat apa-apa persiapan untuk musim sejuk, masak yang lazat jem strawberi atau confiture sebagai hadiah dan berikan balang dengan label yang cantik: kerja buatan tangan semakin dihargai. Konfitur strawberi dengan halia dan lada cili Anda perlukan: 2 kg strawberi, 50 g halia, 1 lada cili merah kecil, 2 kg...
Cara membuat perapan ayam dengan lemon
Mei adalah permulaan berkelah di hutan dan di atas rumput. Anak-anak saya yang kini sudah dewasa pernah mempunyai satu permainan kegemaran: "Perjalanan ke Negara Jauh" (itulah yang mereka katakan). Sebenarnya, negara tempat saya dan budak lelaki pergi berkelah tidaklah begitu jauh - kawasan lapang yang besar 40 minit berjalan kaki dari dacha kami. Tetapi kami merancang dengan sangat serius - seperti mendaki sebenar. Kami berjalan dengan beg galas dan pastinya membawa bersama kami makanan, gril mudah alih dan arang. Dalam pembukaan hutan ini kami menyediakan makan tengah hari Ahad yang besar...
Perbincangan
Sungguh sangat resepi sedap, walaupun pada mulanya saya tidak begitu pandai memasak paneer goreng dengan telur goreng sehingga saya menukar kuali. Saya membeli kuali VARI Litta dengan salutan tidak melekat, selepas itu telur hancur berhenti terbakar dan hidangan ternyata seperti dalam gambar. Keluarga saya sangat menyukai resipi ini. Terima kasih atas penerbitan anda; dengan kuali yang betul anda boleh mengatasi sebarang kesulitan.
Pencuci mulut dengan raspberi, rhubarb, aprikot - menyediakan doh dan mengisi
...Letak dalam peti ais selama 20 minit. Panaskan ketuhar hingga 190ºC. Cucuk bahagian bawah dasar doh dan bakar buta selama 20 minit. Keluarkan kertas dari kacang dan bakar selama 5 minit lagi; biarkan sejuk. Naikkan suhu ketuhar kepada 200ºC. Letakkan krim di atas dasar doh dan ratakan dengan sudu. Letakkan 12 bahagian aprikot di sepanjang tepi, potong ke bawah, sedikit bertindih, letakkan separuh yang paling bagus di tengah. Potong bahagian yang tinggal separuh dan letakkannya secara menegak di sekeliling separuh tengah, seperti kelopak bunga. Bakar selama 20 minit. Sementara itu, tuangkan 80 ml air ke dalam periuk kecil, masukkan gula dan panaskan sehingga larut. Didihkan dan masak selama 5 minit sehingga sayu. Bila tart dah siap, pindahkan ke rak dawai...
Kanak-kanak perempuan, saya sedang menyediakan aprikot untuk membuat jem. Menurut resipi anda perlu menambah 0.5 sudu teh. asid sitrik. Saya hanya mempunyai jus lemon. Mungkin seseorang tahu berapa banyak jus lemon akan menggantikan 0.5 sudu teh. asid ini? Saya membaca di Internet bahawa ia boleh diganti, tetapi saya tidak dapat mencari bahagiannya. Terima kasih terlebih dahulu kepada semua orang yang akan membantu!
Perbincangan
Biasanya, apabila memasak jem, jus lemon ditambah secukup rasa.
1 lemon = 4g asid sitrik. (satu keping dengan slaid = 8g).
Lebih baik mencubanya supaya ia mempunyai rasa yang menyenangkan dengan masam. Nampaknya satu lemon terlalu banyak, walaupun ia juga mempunyai saiz yang berbeza, mungkin yang kecil akan sesuai;)
limau juga semuanya mempunyai keasidan yang berbeza, dan aprikot tidak semuanya sama manis)
Saya akan melakukannya secukup rasa, dan jika aprikot masam, maka tanpa sebarang tambahan sama sekali. asid.
Bolehkah kita minum kompot yang baru dibancuh daripada aprikot, pic dan buah-buahan musim panas yang lain? atau terlalu rendah???
Jika mahu, anda boleh menambah sedikit buah cincang. Anda perlu makan keajaiban ini dengan sudu dan jerami, menutup mata anda dengan senang hati. Minuman selasih Dalam orang biasa ia juga dipanggil "kompot bunga jagung". Tetapi itu tidak menjadikannya kurang lazat! Untuk 3 liter air, ambil 2 tandan selasih, 1 sudu besar gula dan jus 1 lemon. Tuangkan air sejuk ke atas herba, rebus, tambah gula dan rebus selama 10 minit. Keluarkan dari api, tuangkan jus lemon, sejukkan dan nikmati minuman yang lazat dengan warna merah jambu yang menyenangkan. Jus ceri Salah satu minuman tertua di Rus', disebut dalam Domostroy. Perbezaan antara jus buah dan kompot ialah...
...Tuang air sejuk ke atas herba, rebus, masukkan gula dan rebus selama 10 minit. Keluarkan dari api, tuangkan jus lemon, sejukkan dan nikmati minuman yang lazat dengan warna merah jambu yang menyenangkan. Jus ceri Salah satu minuman tertua di Rus', disebut dalam Domostroy. Perbezaan antara jus buah dan kompot ialah pertama jus diperah keluar dari beri dan hanya selepas itu pulpa direbus dalam air dengan gula tambahan, dan kemudian sup yang ditapis digabungkan dengan jus segar yang diperoleh pada mulanya. Jus ceri mempunyai komposisi yang unik - ia adalah minuman multivitamin yang sangat baik yang menurunkan tahap kolesterol darah. Cendawan teh Jika cendawan ajaib ini, yang kelihatan seperti obor-obor, belum berakar di dapur anda, maka sudah tiba masanya untuk memulakan pembiakannya. Isi dengan pemanis yang kuat...
Kanak-kanak tidak boleh diberi jus campuran sehingga anda pasti bahawa kanak-kanak menerima setiap komponen secara berasingan. Jika anda mengalami alahan terhadap jus berbilang buah, anda tidak akan dapat memahami apa sebenarnya yang mencetuskannya. Sebaliknya, kanak-kanak lebih rela meminum jus sayuran jika dicampur dengan jus buah-buahan. Sesetengah jus kekurangan asid, yang lain mempunyai terlalu banyak, tetapi bersama-sama mereka boleh menghasilkan minuman yang sihat dan harmoni. Walau apa pun, tidak ada jus yang lebih atau kurang sihat. Dan mereka semua lebih sihat daripada soda. Salah tanggapan 5: fi, nektar! Ramai ibu bapa menganggap nektar dan minuman buah-buahan sebagai jus "palsu". Dan sia-sia. Cuma mudah untuk memerah jus daripada beberapa buah dan beri, lebih sukar daripada yang lain, dan dari yang lain...
Perbincangan
Saya hanya membaca artikel itu. Semua jus berbahaya, tiada apa-apa yang semulajadi di dalamnya. Dan anda tidak perlu melihat pakej dan mengisi diri anda dengan jus dari 4 bulan! Kami mula memberi jus pada 11 bulan, dan sehingga dia berumur satu setengah tahun, anak perempuan saya minum 400-500 ml sehari. Kemudian ahli imunologi mengatakan bahawa jus mengandungi banyak gula dan garam, yang sangat berbahaya kepada buah pinggang. Saya mula mencairkannya dengan banyak air dan berhenti memberikannya sepenuhnya. Saya menyediakan kompot dari buah-buahan kering dan beri beku, kadang-kadang saya hanya mencairkan jem saya dengan air. Anak lelaki seorang kawan mula mengadu bahawa ia menyakitkan untuk menulis. Saya minum jus dan kompot, mereka tidak memberi saya air. Doktor mengatakan bahawa anda mesti minum air, jus menyebabkan urolithiasis. Dan setahun selepas anak perempuan kami dilahirkan, semua gigi atasnya disalut dengan karies, 2-1 gigi hampir musnah. Walau bagaimanapun, dia tidak makan atau tahu apa-apa gula-gula. Hanya kompot. Dia juga tidak minum air. Sekarang saya akan menceraikannya dari kompot, walaupun saya hanya memaniskannya sedikit. Saya baru-baru ini membaca bahawa jus epal menyebabkan kencing manis. Musim beri segar dan buah-buahan akan bermula tidak lama lagi, lebih baik untuk memberikannya kepada bayi anda. Kami telah memberikan semua buah beri sejak tahun ini. Anak perempuan saya sangat menyukainya, walaupun strawberi. Tiada alahan.
Saya percaya bahawa jus harus diberikan kepada kanak-kanak sejarang mungkin, baik, untuk perubahan, anda boleh membeli pakej sebulan sekali. Selama setahun saya telah memberi anak sulung saya terutamanya kompot dari buah-buahan kering, kadang-kadang saya memasaknya dari buah beri beku (currant, ceri), anak saya sangat menyukai kompot, dan selain itu, ia lebih sihat daripada jus dan lebih murah ( 1 kg buah kering berharga sama dengan 1 liter jus, dan 1 kg buah kering cukup untuk 4 kali 6 liter kompot, begitu juga dengan pengiraan). Saya juga cuba memberi kompot kepada anak bongsu saya dengan lebih kerap.Saya juga mempunyai soalan: apakah perbezaan antara jus untuk kanak-kanak dewasa dan jus untuk kanak-kanak di bawah satu tahun?
Saya sangat memerlukan resipi untuk kolak aprikot. Seelok-eloknya tanpa mendidih sirap, cuma tuangkan dan tuangkan gula, tetapi supaya ia tidak membulat dan supaya ia tidak rosak. Tolong, boleh?
Perbincangan
Pertama, sedikit falsafah umum.
Lebih banyak gula, lebih dijamin balang tidak akan meletup, tetapi lebih manis, sudah tentu.
Jika anda suka gula, maka terdapat kebarangkalian tinggi bahawa balang tidak akan tahan dalam keadaan panas, akan menjadi keruh, akan memecahkan penutup, dll.
Terdapat teknologi yang diterima umum, yang terdiri daripada menyiram beri atau buah-buahan dengan air selama 10-15 minit dua kali. Dan hanya kemudian dengan sirap - i.e. Biarkan ia mendidih dalam air dengan gula dan terus dari api ke dalam balang.
Tetapi saya datang ke yang seterusnya. teknologi (saya tidak suka mengalirkan balang panas):
buah-buahan yang dibasuh (aprikot, contohnya) dituangkan ke dalam balang 3 liter. Dari 1/3 hingga 1/2 daripada isipadunya.
Kemudian saya mendidih 1 liter air dalam periuk, tuangkan 1 setengah liter balang gula ke dalamnya. Apabila ia mendidih dengan gula, saya menambah aprikot dan biarkan mendidih, dan reneh selama 1-2 minit dengan api yang sangat perlahan.
Dan kemudian saya menggunakan senduk untuk mengembalikan semuanya ke balang 3 liter steril. Jika TIDAK penuh, masukkan air mendidih dari cerek. Anda pasti perlu menambahnya di bawah tudung. Saya menutupnya dengan cat steril. Dan saya biarkan ia terbalik sehingga ia sejuk.
Saya membuat kolak buah beri beku dan syaitan menarik saya untuk meletakkan beberapa keping penyapu di dalamnya (supaya saya akan menghubunginya semula) dan hasilnya berbau ilahi - seperti strawberi dan rasanya sangat pahit...:( ((Saya sudah cuba mencairkannya dan menambah gula - Tidak mustahil untuk diminum... adakah saya perlu membuangnya ke dalam tandas? Mungkin ada cara untuk meneutralkan kepahitan yang dahsyat ini? Tolong, tolong.
Perbincangan
suami saya menerkam kompot dan mengatakan bahawa ia agak sedap dan ok untuk diminum... Oh, bagaimana... jadi tandas tidak mendapat apa-apa vitamin :))) Rahang saya jatuh ...
Tidak mungkin - dalam limau gedang dan pamela semua kepahitan tertumpu di dalam membran.
Jika anda berhati-hati memotong segitiga daging yang kelihatan di bahagian khatulistiwa, tanpa menyentuh dinding, dan kemudian memisahkan "daging" dengan sudu, anda akan mengubah sikap anda terhadap pamela! :)
Dan dengan kolak pahit - adakah ia berfungsi dalam koktel dengan gin?
Selamat petang Mungkin soalan saya akan kelihatan cetek :), jadi saya memohon maaf terlebih dahulu. Ketahui cara membuat minuman sejuk di rumah. Sesuatu seperti limau. Terima kasih terlebih dahulu :)
Perbincangan
Minuman oren "Oren"
4 oren, 3 biji limau, 500 g gula, 2.5-3 liter air, ais makanan. Potong oren dan 1 lemon, dibasuh dengan air panas, menjadi kepingan nipis (bersama dengan kulitnya), masukkan gula dan letakkan dalam sejuk tempat selama beberapa jam.
Perah jus dari baki limau. Sebelum dihidangkan, letakkan ais, oren dan gula ke dalam jag kaca, tuangkan jus lemon dan air berkilau sejuk. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah jus aprikot atau sirap kompot aprikot.
hitam sejuk atau teh hijau dengan lemon
Terima kasih banyak-banyak kepada semua yang memberi respon!!! awak banyak membantu saya :)
Jika ternyata tidak, buka balang, sterilkan sekali lagi dan tutupnya dengan penutup baru. Dan akhirnya, menyimpan makanan dalam tin. Jem, kolak dan perapan boleh disimpan masa yang lama pada 0-20°C di tempat yang kering dan gelap. Sekiranya balang berada di ruang bawah tanah, lebih baik untuk melincirkan penutup logam dengan minyak teknikal supaya ia tidak berkarat. Kolak dan perapan dalam balang kaca tidak boleh disimpan dalam keadaan sejuk - kaca mungkin pecah, dan kualiti kompot akan berkurangan dengan ketara; jem akan menjadi manis. Makanan dalam tin tidak boleh disimpan suhu tinggi- di atas 30°C, serta dalam cahaya - vitamin hilang. Produk masin dan ditapai sedia dibuat disimpan pada suhu 0-5°C - dalam keadaan ini proses mikrobiologi hampir berhenti sepenuhnya. Koleksi resipi Keju perap Terung perap Labu rendam dengan epal dan limau...
Jadi. Saya meletakkan kira-kira satu pertiga daripada buah beri dalam balang (standard, tidak disterilkan, hanya dibasuh), isi dengan air dan pindahkan semuanya ke dalam periuk (bersama dengan buah). Tambah 1 setengah liter balang gula. Rebus sehingga mendidih selama 3-4 minit, dan sekali lagi ke dalam balang, kali ini steril, dalam senduk kecil. Segera skru dan terbalikkan penutupnya dan biarkan sejuk.
Saya menutupnya seperti ini: basuh beri, basuh balang, sterilkannya. Kami membuang beri ke dalam balang (ceri, aprikot - tidak mengapa, saya membuat semua kompot menggunakan teknologi yang sama :)). Saya tidak menambah balang penuh, kira-kira satu pertiga daripada buah beri. Saya tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan ia sejuk sedikit, tuangkan air ini (infused) semula ke dalam baldi dan rebus dengan gula. Dan saya mengisinya dengan sirap ini dan menggulungnya.
Dengan cara ini, saya secara peribadi mengambil aprikot yang tidak terlalu masak, tetapi lebih kuat, mungkin juga dengan sayur-sayuran. Kemudian mereka tidak hancur, tetapi anda mendapat buah beri yang kuat, yang dimakan sebagai pencuci mulut pada musim sejuk.
Pada abad ke-19, ternyata kvass sebenarnya mempunyai sifat bakterisida - kolera vibrios dan basil kepialu mati di dalamnya dalam masa 20 minit. Pengeluar domestik dengan cepat mewujudkan pengeluaran industri kvass. Tetapi penambahan asid sitrik, pewarna makanan, aspartam dan asid sorbik atau benzoik mengubahnya menjadi minuman berkarbonat biasa, sedikit mengingatkan dalam rasa (dan tidak selalu) roti kvass. Yang sebenar kvass klasik diperbuat daripada air, gula, kvass wort dan yis. Jus O sifat berfaedah tidak perlu bercerita tentang jus buah dan sayur. Katakan sahaja penghilang dahaga terbaik ialah tomato, ceri, plum, plum ceri dan dogwood...
... Hasilnya ialah minuman yang mengandungi sedikit alkohol dan banyak asid organik (mereka terutamanya menghilangkan dahaga). Minuman buah-buahan moden (pengeluaran perindustrian) disediakan berdasarkan jus beri yang tidak ditapai atau ekstrak berair, jadi ia tidak mengandungi alkohol. Kolak Untuk tepatnya, kolak tidak merujuk kepada minuman, tetapi kepada hidangan pencuci mulut yang manis, kerana perkara yang paling berharga di dalamnya bukanlah cecair, tetapi beri atau buah-buahan. Secara umum, perkataan "compote" memasuki ucapan kami agak baru-baru ini; sebelum itu, minuman kegemaran semua orang dipanggil brew. Gogol dalam nota kepada " arwah mati"menjelaskan bahawa kuahnya adalah buah-buahan dan buah-buahan yang direbus, dimaniskan dengan madu atau kismis. Keupayaan kompot menghilangkan dahaga agak rendah - kerana fakta bahawa ia mengandungi lebih banyak gula daripada asid organik...
