Acciaio giapponese sk 5. Tipi e qualità di acciaio

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Caratteristiche del coltello in acciaio SK-5

L'acciaio SK-5 è un acciaio per utensili giapponese, che è l'equivalente dell'acciaio americano 1084 e del tedesco W.Nr 1.1269, utilizzato per la produzione di coltelli pieghevoli e da campeggio.

Questo acciaio per coltelli può avere una durezza fino a 65 HRc e contiene una miscela di carbonio nelle martensiti con alcune cementiti disciolte (carburo di ferro, molto duro ma fragile). Aumentando il contenuto di cementite nell'acciaio ne aumenta la resistenza all'abrasione e consente di raggiungere un equilibrio ideale tra le caratteristiche di elevata robustezza della lama ed un elevato grado di opacità del tagliente. A causa di queste caratteristiche, gli acciai di questa classe sono tradizionalmente utilizzati per la fabbricazione di vari utensili manuali, nonché per la produzione di scalpelli e seghe meccaniche nell'industria della lavorazione del legno. Questo acciaio ha resistito alla prova del tempo ed è stato utilizzato per molti anni in molti paesi.

In generale, l'acciaio SK5 non è costoso ed è di altissima qualità. Il suo svantaggio è la sua suscettibilità alla corrosione. Un coltello realizzato in SK-5 può diventare il tuo fedele compagno nelle condizioni più difficili.

Io stesso sono il proprietario probabilmente di uno dei coltelli più famosi di Cold Steel: il Recon Tanto. Posso dire che questo è un coltello con caratteristiche eccellenti, mantiene il filo a lungo, non ha paura dei carichi d'urto e con esso può davvero tagliare le ossa. Ho molti coltelli, ma questo coltello in acciaio SK-5 è uno dei pochi di cui mi “fiderei” per la mia vita.

Analogo dell'acciaio SK-5 - acciaio 1084 (USA), acciaio W.Nr 1.1269 (Germania)

Composizione del grado di acciaio SK-5:

Carbonio (C) 0,80 - 0,90%,

Manganese (Mn) 0,5%,

Cromo (Cr) 0,3%,

Silicio (Si) 0,35%,

Nichel (Ni) 0,25%.

Produttore di acciaio per coltelli SK-5: JFE Steel Japan.

Produttori di coltelli e lame in acciaio SK-5: SOG, Cold Steel.

L'acciaio SK 5 è una lega di fabbricazione giapponese, originariamente prodotta per la fabbricazione di vari utensili.

Acciaio SK 5: recensioni, caratteristiche

La lega appartiene alla classe degli acciai al carbonio. Ha analoghi, tra cui:

1. 1080 - Lega americana.
2. 80 (85) - Lega di fabbricazione russa.
3. W.Nr 1.1269 - Acciaio tedesco.

Oggi l'acciaio viene utilizzato attivamente sia nei coltelli per uso domestico (cucina, EDC), sia nelle lame per modelli di armi (machete) e utensili (asce). Questa diversità di introduzione di questa lega in produzione è dovuta a:

• resistenza all'usura del tagliente;
• forza;
• durezza.

Quest'ultimo raggiunge i 59 HRc secondo Rockwell. Secondo le recensioni dei clienti, l'acciaio SK 5 può sopportare i carichi più impressionanti.

Caratteristiche dei coltelli in acciaio SK 5

Un coltello realizzato in lega SK5 ha il vantaggio di essere resistente all'usura nella zona del tagliente. La lama risulta essere robusta e dura, il che permette di lavorare su superfici ruvide senza il rischio di rotture, crepe o scheggiature.

Acciaio SK 5: dove acquistare

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QUALITÀ DI ACCIAIO PER LA FABBRICAZIONE DI COLTELLI DA CUCINA, TURISTICI, PIEGHEVOLI E OGGETTI DELL'ARTE DELLA COLTELLINA

Prima di scegliere un coltello da cucina per l'uso quotidiano, una lama esclusiva per una collezione, un'ascia o un machete per la lavorazione del legno grezzo, o un coltello da campeggio per le attività all'aperto, è opportuno dare un'occhiata più da vicino al materiale utilizzato per realizzare le superfici taglienti degli strumenti. . Fin dall'antichità questo materiale è stato principalmente acciaio di vari gradi e varietà, la cui varietà di proprietà consente di scegliere uno strumento di alta qualità con caratteristiche adatte ai propri gusti, sia esso una lama, uno strumento per bonsai o un tradizionale Coltello giapponese.

Senza entrare nella complessità dell'analisi chimica e fisica del materiale, possiamo dire che l'acciaio è una lega di ferro (almeno il 45%) e carbonio, la cui quantità determina in gran parte le proprietà della superficie tagliente di un coltello o di uno strumento . La presenza di una grande quantità di carbonio nella composizione dell'acciaio (più del 2,14%) lo trasformerà in ghisa, mentre la sua carenza (meno dello 0,5%) consente di ottenere lo stagno. Il materiale situato tra questi punti estremi di produzione è lo stesso acciaio che viene utilizzato per la produzione di coltelli da cucina e da viaggio, coltelli pieghevoli e multitool, asce e machete, forbici e lame da collezione.

L'acciaio per la produzione di oggetti d'arte del coltello (dalle forbici ai coltelli giapponesi da collezione) può essere suddiviso in ad alto tenore di carbonio e “inossidabile”.

Le lame per coltelli da cucina, da viaggio o pieghevoli sono realizzate in acciaio ad alto tenore di carbonio, molto spesso forgiato. A scelta del maestro che produce opere d'arte del coltello, tale acciaio può essere indurito o rinvenuto per conferire al filo della lama durezza contemporaneamente elasticità. Le lame dei coltelli da turismo, da cucina e pieghevoli in acciaio ad alto tenore di carbonio sono più suscettibili alla corrosione rispetto alle lame in acciaio “inossidabile”, ma con un adeguato indurimento tali lame sono di qualità superiore alle lame in “acciaio inossidabile”.

L'acciaio "inossidabile" viene forgiato molto raramente, ma alcuni produttori, come Sean Mac Williams, creano ancora lame di coltelli da tale acciaio impiegando manodopera titanica e sforzi incredibili. L'acciaio "inossidabile", a differenza dell'acciaio ad alto tenore di carbonio, ha i suoi pro e contro per la produzione di coltelli da cucina e da viaggio, coltelli pieghevoli e multiutensili.

Ma le diverse proprietà dell'acciaio sono determinate non tanto dalle diverse quantità di carbonio nella lega, quanto dalla presenza di impurità leganti e additivi, che determinano le caratteristiche di lame e utensili.

Carbonio, come elemento principale della lega, conferisce durezza e rigidità al futuro coltello da cucina, pieghevole o da viaggio. Il contenuto di carbonio nell'acciaio per lame per vari scopi dallo 0,6% al 2% conferisce all'acciaio il nome ad alto tenore di carbonio, che caratterizza in gran parte le proprietà, i vantaggi e gli svantaggi dei coltelli e delle lame realizzati con esso.

Cromo, che fa parte dell'acciaio, conferisce alla lega resistenza all'usura, elevata capacità di indurimento e resistenza alla corrosione, che è molto importante per l'utente sia di un coltello da cucina che di uno strumento da viaggio. Le lame in acciaio contenente almeno il 13% di cromo sono solitamente chiamate “inossidabili”, anche se questo nome contiene una notevole dose di astuzia. Il fatto è che qualsiasi acciaio è soggetto a cambiamenti se esposto all'ambiente o ad un ambiente aggressivo, e il tuo coltello da cucina, pieghevole o da campeggio preferito (così come le forbici, un'ascia, un machete o un multiutensile) sarà salvato dalla corrosione solo mediante rigorose rispetto delle Regole per la cura degli utensili in acciaio.

Uno degli elementi di lega più importanti è manganese, che conferisce al materiale della lama una struttura granulosa, che, a sua volta, contribuisce alla resistenza del coltello o dell'utensile in acciaio. È il manganese che conferisce al coltello da viaggio o da cucina la sua rigidità e resistenza all'usura. Nella produzione di lame domestiche e professionali, viene utilizzato per migliorare l'acciaio durante il processo di laminazione e forgiatura. Questo acciaio per i futuri coltelli da cucina, pieghevoli e da viaggio è chiamato “disossidato”. Il manganese è presente in quasi tutte le leghe di acciaio per coltelli utilizzate per realizzare le lame.

Molibdenoè un elemento che si fonde duramente, nella composizione dell'acciaio aiuta a diventare meno fragile e fragile, e conferisce anche resistenza al calore al materiale di un coltello da cucina, da collezione o da viaggio. I cosiddetti acciai “temprati in aria” contengono almeno l'1% di molibdeno, con l'aiuto del quale diventa possibile un simile tipo di indurimento delle lame per coltelli da cucina, da turismo e da collezione.

Nella produzione di una lega di acciaio per la fabbricazione di oggetti d'arte di coltello (coltelli da cucina, turistici, pieghevoli, asce e machete, multiutensili e forbici, strumenti per bonsai) viene utilizzato per conferire loro durezza e resistenza alla corrosione. nichel. Il nichel conferisce inoltre ulteriore robustezza alla lega della lama da cucina o al tradizionale coltello giapponese.

Silicio, così come il manganese, viene utilizzato quando si forgia una lama per un coltello da cucina, pieghevole, da collezione o da turismo per conferirgli forza.

La resistenza all'usura della lama di un coltello da cucina, pieghevole, da collezione o da turismo è in gran parte determinata dalla presenza di acciaio nella lega tungsteno. Se combinato in una lega di tungsteno con additivi come cromo o molibdeno, rende l'acciaio della lama di un coltello da cucina, pieghevole, da collezione o da viaggio "ad alta velocità". Questo tipo di acciaio per lame contiene la maggiore quantità di tungsteno. L'acciaio ad alto contenuto di tungsteno, oltre alla realizzazione di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione o da turismo, viene utilizzato per produrre armature per equipaggiamenti militari.

Vanadio, essendo un elemento fondibile di maggiore durezza, nella composizione dell'acciaio per la fabbricazione di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione o turistici, aiuta ad aumentare la resistenza all'usura e la robustezza del materiale. È inoltre necessario nella produzione di acciaio a grana fine per lame di coltelli per vari scopi e utensili in acciaio.

Sotto è descrizione dettagliata gradi di acciaio popolari utilizzati per la produzione di lame di coltelli da cucina e da viaggio, asce e machete, coltelli pieghevoli e multiutensili, forbici e strumenti per bonsai.

1095 acciaio. Secondo la designazione del sistema, l'acciaio per realizzare coltelli con numeri che iniziano con 10 è al carbonio. Queste leghe sono create appositamente per coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da campeggio, ma l'acciaio 1095 è il più comunemente usato. Tra gli acciai 10xx, l'acciaio per lame 1095 mantiene meglio il filo ed è il meno resistente. Per la produzione di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da viaggio, l'acciaio 1095 è considerato il grado “standard” di acciaio al carbonio, non il più costoso, ma allo stesso tempo con indicatori tecnici decenti.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 1095 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 62.

Un analogo dell'acciaio per coltelli di grado 1095 in altri paesi: C92D (D 95-2) (Germania), SWR-9 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 1095: Precision Steel (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio 1095: Ka Bar, Ontario Knife.

Acciaio 12C27 Sandvic. Questo acciaio è l'acciaio per coltelli più equilibrato, che presenta contemporaneamente eccellenti caratteristiche di affilatura, elevata resistenza e resistenza alla corrosione. Secondo l'azienda produttrice, "Questo è il nostro principale tipo di acciaio per coltelli a mano, lame da skate di fascia alta e trivelle per ghiaccio. Da oltre 45 anni lavoriamo per migliorare la qualità e le caratteristiche tecniche del marchio. La struttura è diventato più denso, il grado di purezza è diventato più elevato e la microstruttura fine del metallo duro oggi è lontana da quella dell’acciaio negli anni Sessanta”.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 12 C27 Sandvic della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 55 57.

Produttore di acciaio per coltelli grado 12 C27 Sandvic: Sandvic Svezia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio grado 12 C27 Sandvic: Brusletto, Opinel, EKA.

Acciaio 13 C26 Sandvic. Durante lo sviluppo dell'acciaio Sandvic 13 C26, è stata posta una forte enfasi sulle sue applicazioni come materiale per la produzione di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da campeggio. Ciò significa che l'obiettivo principale della produzione era migliorare la durezza della lega, l'affilatura della lama e la stabilità del tagliente. Acciaio 13 C26 Sandvic ha il livello più alto durezza pur mantenendo la struttura fine del carburo tipica degli acciai Sandvic in generale. Grazie all'eccellente ritenzione del filo e all'elevata resistenza, questa lega è una scelta eccellente per i coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da viaggio in cui le proprietà di taglio superiori sono molto più importanti della moderata resistenza alla corrosione.

Produttore di acciaio per coltelli grado 13 C26 Sandvic: Sandvic Svezia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 13 C26 Sandvic: Kershaw.

Acciaio 154 CM. Questo acciaio per la produzione di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da viaggio è un acciaio americano ad alto tenore di carbonio, originariamente sviluppato come materiale per le pale delle turbine a gas. L'acciaio 154 CM è temprato alte temperature, che consente di trattenere perfettamente il filo tagliente dei futuri coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da viaggio su una superficie dura. L'acciaio 154CM è un acciaio abbastanza duro, le lame e i coltelli realizzati con esso tagliano bene e non si smussano a lungo, ma allo stesso tempo, con il contatto prolungato con umidità e/o sale, può comparire ruggine. Lo svantaggio di questo tipo di lega per la fabbricazione di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da viaggio è anche l'assenza di Vannadio, che aggiunge resistenza all'usura al metallo.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 154 CM della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 -61.

Acciaio analogico per coltelli da 154 CM in altri paesi: 100Х13М (Russia), ATS-34 (Giappone), X110CrMoV15/1.4111 (Germania), RWL 34 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli da 154 CM: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio da 154 CM: Benchmade, Spyderco.

Acciaio 410 La produzione di utensili da taglio di alta qualità talvolta richiede una lega che combini le proprietà di durezza e resistenza con un'elevata resistenza alla corrosione. Inoltre, tale lega per la produzione di lame di coltelli turistici, pieghevoli o da cucina è altamente resistente all'usura. Tale lega è l'acciaio 410 (temprabile, clorurato direttamente) con un alto contenuto di carbonio, che conferisce a questa lega le caratteristiche di cui sopra. La durezza della lega 410 viene controllata modificando la percentuale del suo contenuto di carbonio. Tipicamente utilizzati come coperture.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 410 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 45 - 52.

Produttore di acciaio per coltelli 410: USA, Takefu Giappone.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 410: Kanetsugu.

Acciaio 420. Il basso contenuto di carbonio (meno dello 0,5%) nella composizione della lega di questo acciaio lo rende troppo morbido rispetto all'acciaio, ad esempio, della serie 440, il che si riflette nelle caratteristiche dei coltelli da cucina, pieghevoli e da turismo, che di conseguenza non non tenere bene un bordo. A causa della sua elevata resistenza alla corrosione, tale acciaio viene spesso utilizzato per realizzare coltelli per subacquei (da utilizzare in acqua dolce). L'acciaio della serie 420 viene utilizzato anche per produrre coltelli da cucina e da viaggio economici, prodotti principalmente nel sud-est asiatico. Una delle varietà di acciaio di grado 420, vale a dire 420er (la lega contiene additivi speciali), viene utilizzata per la produzione di coltelli da cucina e da turismo di una categoria di prezzo basso da alcuni produttori europei e americani, ad esempio Magnum.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 420 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 52-56.

Acciaio analogico per coltelli di grado 420 in altri paesi: 30Х13 (Russia), SUS420J1 (Giappone), X21Cr13 (Germania), 6С27 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 420: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio 420: Magnum, Buck.

Acciaio 420HC Crio. Molti noti produttori preferiscono questo acciaio per il suo basso costo, la facilità di lavorazione, sufficiente per coltelli da cucina, pieghevoli e da campeggio di media resistenza e una buona resistenza alla corrosione. L'acciaio 420HC trattiene bene il tagliente della lama, ma di tanto in tanto il tuo animale domestico avrà bisogno di affilatura, inferiore agli acciai di classe superiore, ma il coltello realizzato con esso è facile da affilare. Simbolo HC sta per High Carbone, a indicare che si tratta di una varietà di carbonio più elevato dell'acciaio inossidabile martensitico standard 420.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 420 HC Crio della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 59.

Acciaio analogico per coltelli 420 HC Crio in altri paesi: 50Х14МФ (Russia), SUS420J2 (Giappone), X45CrMoV15/1.4034 (Germania), 10C29 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 420 HC Crio: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio 420 HC Crio: Cold Steel, Kershaw.

Acciaio 420J1è un analogo della lega 420J2 modificata dai produttori di acciaio giapponesi per la produzione di lame di coltelli e lame per vari scopi, che presenta proprietà di durezza, anticorrosione e resistenza all'umidità e agli ambienti aggressivi in ​​misura minore rispetto alla lega 420J2. Grazie alla sua capacità di mantenere il filo per lungo tempo e alla sua elevata resistenza agli influssi esterni di umidità e corrosione, la lega 420J1 è ampiamente utilizzata per la produzione di coltelli da sopravvivenza, coltelli da turismo, coltelli da pesca e lame per sottomarini, ed è anche utilizzata in laminati come rivestimenti morbidi.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 420J1 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 52 - 55.

Produttore di acciaio per coltelli 420J1: Crucible Metals USA.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 420J1: CRKT, Hiromoto.

Acciaio 420J2è un acciaio inossidabile morbido 420 sostanzialmente migliorato dai metallurgisti giapponesi per la produzione di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da viaggio. La maggiore quantità di carbonio introdotta in esso è bilanciata da un maggiore volume di elementi leganti. In questo modo l'acciaio, pur rimanendo non soggetto a corrosione, acquisisce sufficiente durezza per essere utilizzato autonomamente come materiale per le lame in alcuni modelli di coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da turismo. L'acciaio 420J2 viene utilizzato principalmente nei coltelli da pesca, nei coltelli da immersione e nei coltelli da escursionismo.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 420J2 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 52 - 55.

Produttore di acciaio per coltelli 420J2: Crucible Metals (USA), Takefu (Giappone)

Produttori di coltelli e lame in acciaio 420J2: CRKT, Hattori e molti altri.

Acciaio 420 mod. Grazie alla sua elevata resistenza alla corrosione, viene spesso utilizzato nell'industria medica e alimentare per la produzione di utensili da taglio e coltelli. L'acciaio 420 mod, dopo un adeguato trattamento, ha un'elevata resistenza alla corrosione per vaiolatura, rendendo difficile la reazione delle lame dei coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli con ambienti aggressivi. I prodotti realizzati in acciaio 420 mod sono resistenti ai cicli di trattamento costituiti da disinfezione, pulizia pre-sterilizzazione e sterilizzazione. Le lame per coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli in acciaio 420 mod possono essere lavorate anche in acqua contenente ioni di cloro.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 420 mod della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 59.

Acciaio analogico per coltelli 420 mod in altri paesi: 50Х14МФ (Russia), SUS420J2 (Giappone), X45CrMoV15/1.4034 (Germania), 10C29 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 420 mod: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio 420 mod: Cold Steel, Kershaw.

Acciaio 440 A. Questa lega è un acciaio con il più alto grado di resistenza alla corrosione, importante nella produzione di lame per coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da turismo. Tuttavia, la composizione degli elementi chimici inclusi nella lega riduce le proprietà meccaniche dell'acciaio e riduce la resistenza all'usura delle lame e degli utensili da esso realizzati. L'acciaio 440A è un acciaio inossidabile temprato in aria, comunemente indicato come acciaio chirurgico. In tutta onestà, va notato che ha un'ottima resistenza alla corrosione, motivo per cui l'acciaio 440A viene utilizzato nei coltelli per subacquei. Si presta anche alla produzione di lame per coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da viaggio per l'uso quotidiano, soprattutto quando è ben indurito.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 440 A della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 55 - 57.

Acciaio analogico per coltelli 440 A in altri paesi: 75X18 (Russia), AUS-6 (Giappone), X55CrMo14/1.4110 (Germania), 12C27, AEB-L (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 440 A: Crusible Metals (USA), Takefu (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio 440 A: SOG, Gerber.

Acciaio 440B. Un acciaio inossidabile abbastanza buono per la produzione di lame per coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione e da turismo, ma purtroppo è piuttosto capriccioso nella tempra e nella lavorazione. Dai produttori rinomati ha un'elevata durezza, pur essendo flessibile e abbastanza durevole. Un coltello da cucina, da viaggio o pieghevole realizzato con questo materiale non è così facile da affilare bene, ma la lama manterrà il filo per un periodo piuttosto lungo. Se surriscaldato, il coltello può diventare fragile, rompersi facilmente e scheggiare parti della lama. Con il contatto prolungato con l'umidità, i coltelli da cucina, pieghevoli, da collezione, da viaggio, e ancor più con il sale, possono subire una leggera corrosione. Considerando quanto sopra, questo è uno dei migliori acciai nel settore dei coltelli, con il quale lavorano sia i grandi produttori che rispettati artigiani privati.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 440 B della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 59.

Acciaio analogico per coltelli 440 B in altri paesi: 95X18Ш (Russia), AUS-8 (Giappone), X90CrMoV18/1L4112 (Germania), 123C26 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 440 B: Crusible Metals (USA), Takefu (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio 440 B: Randall.

Acciaio 440 C. Molti coltelli sono realizzati in acciaio 440 C sia in Europa che in America. Per molto tempo questo acciaio è stato considerato il migliore per coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli, fino a quando non è stato sostituito da nuove costose leghe high-tech. Ma è ancora un materiale per coltelli molto popolare e degno di nota per realizzare lame. 440 C è un acciaio abbastanza duro, i coltelli che ne derivano tagliano bene e non si smussano a lungo, ma con il contatto prolungato con umidità e/o sale può verificarsi corrosione. Questo è un ottimo materiale per le lame dei coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli se adeguatamente lavorato. Tuttavia, vale la pena notare che l'acciaio 440 C prodotto dai produttori spagnoli è spesso più morbido anche dell'acciaio 440 A di altri europei.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 440 C della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 60.

Acciaio analogico per coltelli 440 C in altri paesi: 110X18 (Russia), SUS440C (Giappone), X105CrMo17/1.4125 (Germania), 19C27 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 440 C: Crusible Metals (USA), Takefu (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio 440 C: Busse, SOG, Nieto.

Acciaio 75x14MF. L'acciaio 75x14MF è praticamente sconosciuto agli intenditori dell'arte del coltello. Secondo il classificatore russo, questo acciaio appartiene agli “acciai per molle”, che vengono utilizzati per creare parti e componenti di meccanismi di grandi dimensioni. I treni russi nella maggior parte dei casi hanno molle in acciaio 75x14MF o suoi analoghi più vicini. Una caratteristica distintiva dell'acciaio è la capacità di sopportare carichi meccanici elevati per lungo tempo. Grazie a questa proprietà, gli strumenti da taglio medicali e i coltelli da cucina professionali sono realizzati in 75x14MF. Grazie alla sua bassa durezza, una lama in acciaio 75x14MF può essere facilmente raddrizzata con musat o una striscia di cuoio. Questa qualità è particolarmente apprezzata dagli chef e dagli amanti dell'alta cucina. Grazie all'elevata resistenza meccanica e tenacità, il tagliente risulta meno scheggiato e abraso durante il processo di affilatura. Un coltello da cucina in acciaio 75x14MF durerà più di a lungo di un coltello realizzato nel classico acciaio inossidabile 440C.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 75x14MF della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58-59.

Acciaio analogico per coltelli 75x14MF in altri paesi: AUS-8 (Giappone), 445MOD (USA), X55CrMo14/1.4110 (Germania), 12C27, 13C26 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli di qualità 75x14MF: preoccupazioni metallurgiche russe.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 75x14MF: Damir Safarov, Gennady Prokopenkov.

Acciaio 8Cr13MoV. Se adeguatamente trattato termicamente, questo acciaio ha una buona resistenza alla corrosione e una ritenzione del tagliente di lunga durata per i tuoi coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli. L'acciaio 8Cr13MoV è ben bilanciato in termini di resistenza, proprietà di taglio e anticorrosione per le lame dei coltelli. Ottimo per coltelli turistici ed urbani economici e con buone caratteristiche medie. Questo acciaio inossidabile cinese ad alto tenore di carbonio e cromo medio, grazie al suo equilibrio Composizione chimica taglia perfettamente e ripristina rapidamente l'affilatura di fabbrica. È un acciaio ampiamente utilizzato per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli tra i leader occidentali nell'arte dei coltelli.

Produttore di acciaio per coltelli 8Cr13MoV: Yangjiang Shibazi Cina.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 8Cr13MoV: Byrd, Spyderco.

Acciaio 8Cr14MoV. Questo acciaio è riconosciuto dai produttori come uno dei migliori acciai, combinando parametri di qualità importanti come l'eccellente resistenza alla corrosione, l'elevata resistenza della lama di un coltello da cucina, da viaggio o pieghevole e una maggiore resistenza all'usura. La presenza di una maggiore quantità di cromo al suo interno rispetto all'8Cr13MoV gli consente di combinare le stesse qualità di taglio e resistenza con una migliore protezione anticorrosiva.

Durezza dell'acciaio per coltelli 8Cr14MoV della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 58.

Acciaio analogico per coltelli 8Cr14MoV in altri paesi: 75Х14МФ (Russia), 445mod (USA), AUS-8 (Giappone), X55CrMo14 (Germania), 12C27, 13C26 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 8Cr14MoV: Yangjiang Shibazi Cina.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 8Cr14MoV: Benchmade.

Acciaio 9Cr13COMoV. Si tratta di acciaio inossidabile di fabbricazione cinese con un alto contenuto di cobalto aggiunto per produrre un tagliente più durevole per coltelli da cucina, da viaggio o pieghevoli. Ha un'elevata resistenza alla corrosione della lama di un coltello o di una lama a basso costo. Gli acciai rapidi legati con vanadio o cobalto hanno proprietà di taglio migliorate per coltelli per vari scopi. Il cobalto aumenta la resistenza al calore, le proprietà magnetiche, aumenta la resistenza agli urti, migliorando le prestazioni tattiche della lama. Maggiore è la quantità di cobalto nella lega, maggiore è la resistenza alla flessione del coltello o della lama e migliori sono le proprietà meccaniche di un coltello da cucina, pieghevole o da viaggio, ma con una grande quantità riduce la durezza e la resistenza all'usura della lega.

Durezza dell'acciaio per coltelli 9Cr13COMoV della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 58.

Produttore di acciaio per coltelli 9Cr13COMoV: Yangjiang Shibazi Cina.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 9Cr13COMoV: Benchmade.

Acciaio ACUTO440. ACUTO440 è la logica continuazione del lavoro degli artigiani giapponesi nella ricerca del miglior acciaio inossidabile per coltelli da cucina. La documentazione contiene due nomi: “ACUTO440” e “ACUTO+”. Senza entrare nei dettagli, possiamo dire che si tratta di una versione modificata, integrata e migliorata dell'acciaio 440C. Fino a poco tempo fa era ampiamente utilizzato solo dagli artigiani giapponesi; in particolare, i coltelli da cucina Glestain sono realizzati con questo acciaio. Secondo gli artigiani, è l'uso di ACUTO440 che conferisce ai coltelli le loro proprietà uniche.

L'esatta composizione della lega è tenuta segreta. Secondo fonti aperte, la composizione dell'acciaio ACUTO440 comprende: vanadio (V) 0,20, silicio (Si) 0,50, manganese (Mn) 0,50, carbonio (C) 1,00, molibdeno (Mo) 1,40, cromo (Cr) 17,50.

Durezza dell'acciaio per coltelli ACUTO440 sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59 - 61.

Produttore di acciaio per coltelli di marca ACUTO440: Giappone.

Produttori di coltelli e lame in acciaio ACUTO440: coltelli pieghevoli CRKT della serie Ripple, coltelli da cucina Glestain.

Acciaio AISI A2. Questa lega è un acciaio a basso tenore di carbonio con la "A" nel nome che significa "austenitico". Questo acciaio per la fabbricazione di lame e coltelli per vari scopi non è indurente, resistente alla corrosione e non magnetico in condizioni di debole magnetizzazione (se lavorato a freddo). La lega AISI A2 è facile da saldare, resistente alla corrosione intercristallina ed è ottima per la produzione di coltelli da cucina, pieghevoli e da viaggio. L'elevata resistenza di questo acciaio alle basse temperature si riflette positivamente nelle caratteristiche tattiche di lame e coltelli per vari scopi. Può essere elettrolucidato, il che è importante anche nella produzione di prodotti artistici con coltelli.

Acciaio analogico per coltelli AISI A2 in altri paesi: 95X5GM (Russia).

Produttore di acciaio per coltelli AISI A2: Paxton Vierling (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio AISI A2: Chris Reeves.

Aogami Super Acciaio - Si tratta di un materiale correlato ai tradizionali acciai giapponesi ad alto tenore di carbonio, non resistenti alla corrosione, utilizzati per la produzione di coltelli turistici, pieghevoli e da cucina e utensili da taglio. Tradotto letteralmente, ao gami significa “carta blu”. Tuttavia, a differenza dei loro "fratelli" - gli acciai Shirogami e Kigami, l'acciaio per lame Aogami è legato. Alla sua composizione vengono aggiunti alcuni elementi, come cromo, tungsteno e talvolta vanadio e molibdeno, che influenzano le caratteristiche tattiche di coltelli e lame. Queste sostanze aggiungono tenacità, resistenza alla corrosione e resistenza agli urti all'acciaio della lama, riducendo leggermente le proprietà di taglio dei coltelli pieghevoli, da viaggio e da cucina. I coltelli realizzati con questo acciaio sono molto più facili da curare e non tagliano peggio degli acciai Shiro Gami e Ki Gami.

Durezza dell'acciaio per i coltelli della marca AOGAMI SUPER sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 63 - 65.

Produttore di acciaio per coltelli a marchio AOGAMI SUPER: Hitachi Metals, Ltd. Giappone.

Produttori di coltelli e lame in acciaio AOGAMI SUPER: Moritaka, Takeda, Watanabe, Hiromoto, Masamoto, ecc.

Acciaio Aogami n.2- questo è un materiale correlato ai tradizionali acciai giapponesi non resistenti alla corrosione ad alto tenore di carbonio utilizzati per la produzione di coltelli turistici, pieghevoli e da cucina e vari utensili da taglio, infatti è un acciaio Aogami Super semplificato. Tradotto letteralmente, ao gami significa “carta blu”. Tuttavia, a differenza dei loro fratelli, gli acciai Shirogami e Kigami, tutti i tipi di acciaio per le lame Aogami sono legati. Alla sua composizione vengono aggiunti alcuni elementi, come cromo, tungsteno e talvolta vanadio e molibdeno, che influenzano le caratteristiche tattiche di coltelli e lame. Queste sostanze aggiungono tenacità, resistenza alla corrosione e resistenza agli urti all'acciaio della lama, riducendo leggermente le proprietà di taglio dei coltelli pieghevoli, da viaggio e da cucina. I coltelli realizzati con questo acciaio sono molto più facili da curare e non tagliano peggio degli acciai Shiro Gami e Ki Gami.

Durezza dell'acciaio per coltelli AOGAMI #2 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60 - 62.

Produttore di acciaio per coltelli AOGAMI #2: Hitachi Metals, Ltd. Giappone.

Produttori di coltelli e lame in acciaio AOGAMI #2: Moritaka, Takeda, Watanabe, Hiromoto, Masamoto, ecc.

Acciaio ATS-34. Si tratta di un acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio di altissima qualità per la produzione di coltelli. Grazie all'altissima qualità giapponese, è considerato forse il miglior acciaio per realizzare coltelli di lusso e da collezione in tutto il mondo. Utilizzato anche per applicazioni automobilistiche, lame di rasoio, pale di turbine a getto e strumenti per la lavorazione dei metalli.

Durezza dell'acciaio per coltelli ATS-34 sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59 - 61.

Acciaio analogico per coltelli di marca ATS-34 in altri paesi: 100X15M (Russia), 154CM (USA), RWL-34 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli ATS-34: Hitachi Japan.

Produttori di coltelli e lame in acciaio ATS-34: Spyderco, Benchmade.

Acciaio ATS-55. L'acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ATS-55 è un analogo dell'acciaio ATS-34, solo che praticamente non contiene molibdeno, il che rende l'acciaio per coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli molto più economico. Ecco perché ATS-55 si trova così spesso nei modelli seriali di coltelli per vari scopi, ad esempio nei prodotti Spyderco. Inoltre, l'ATS-55 ha la stessa capacità di mantenere l'affilatura del tagliente di un coltello o di una lama dell'ATS-34, ma questa lega è più dura, il che influisce sulle proprietà tattiche di lame e coltelli.

Durezza dell'acciaio per coltelli ATS-55 sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60 - 62.

Produttore di acciaio per coltelli ATS-55: Hitachi Japan.

Produttori di coltelli e lame in acciaio ATS-55: Spyderco.

Acciaio AUS-2è una lega prodotta dai produttori giapponesi di acciaio per coltelli (Aichi Steel Works), appartenente alla serie AUS. Si caratterizza come una lega in grado di mantenere un equilibrio tra elevata resistenza all'usura e maggiore capacità inossidabile e anticorrosiva. La facilità di lavorazione per la produzione di lame per coltelli turistici, da cucina, pieghevoli e da caccia e le elevate caratteristiche di taglio rendono la lega AUS-2 popolare tra i produttori di utensili da taglio. La lega AUS-2 è inoltre caratterizzata dalla sua capacità di mantenere un bordo iniziale e da una bassa suscettibilità alla scheggiatura dovuta a impatti imprevisti e viene spesso utilizzata come rivestimento sui laminati.

Durezza dell'acciaio per coltelli AUS-2 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 54 - 58.

Produttore di acciaio per coltelli di marca AUS-2: Aichi Steel Works (Giappone)

Produttori di coltelli e lame in acciaio AUS-2: Kanetsugu.

Acciaio AUS-6. Si tratta di un acciaio cromato resistente alla corrosione prodotto in Giappone per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli. L'acciaio è stato originariamente sviluppato come acciaio per coltelli ed è molto popolare nella produzione di lame per modelli di serie di coltelli pieghevoli e da cucina. L'AUS-6 è tradizionalmente indurito a 54-57 HRC, il che indica la sua morbidezza da un lato e la resistenza alla scheggiatura della lama o del coltello dall'altro.

Durezza dell'acciaio per coltelli AUS-6 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 56 - 57.

Acciaio analogico per coltelli di marca AUS-6 in altri paesi: 65X13 (Russia), 440A (USA), X55CrMo14 (Germania), AEB-L (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli di marca AUS-6: Aichi Steel Works (Giappone).

Acciaio AUS-8. L'acciaio AUS-8 è stato sviluppato come acciaio per coltelli ed è stato creato molto tempo fa; è ben padroneggiato dalle aziende leader nella produzione di lame per coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli. La lama ha una combinazione ottimale di durezza - 57-59 HRC (che è più che sufficiente per un coltello di tutti i giorni) e flessibilità. Un contenuto di carbonio leggermente inferiore rispetto a VGold-10 con una percentuale simile di cromo aumenta la resistenza alla corrosione delle lame per coltelli per vari scopi. La minore durezza del coltello (rispetto a VGold-10 (61-62 HRC) e alla ceramica (87 HRC)) accelera la sua affilatura, per la quale è adatto un numero maggiore di marche di abrasivi e mezzi improvvisati. Il trattamento termico dell'acciaio AUS-8 è ben padroneggiato dall'industria, quindi i coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli realizzati con esso sono caratterizzati da alta qualità e prezzo relativamente basso.

Durezza dell'acciaio per coltelli AUS-8 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 59.

Acciaio analogico per coltelli di marca AUS-8 in altri paesi: 75Х14МФ (Russia), 445MOD (USA), X55CrMo14/1.4110 (Germania), 12C27, 13C26 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli di marca AUS-8: Aichi Steel Works (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio AUS-8: CRKT, Cold Steel, Hattori.

Acciaio AUS-10. Questo è un materiale eccellente per la produzione di lame e coltelli; è caratterizzato da elevata resistenza all'usura, robustezza e durezza, ma è leggermente suscettibile alla corrosione. Coltelli per vari usi possono essere tagliati perfettamente e non si smussano a lungo, ma allo stesso tempo, con il contatto prolungato con umidità e/o sale, può comparire ruggine. La struttura laminata della lama è importante perché consente di combinare strisce di diversi gradi di acciaio in un'unica lama. Il bordo tagliente della lama dovrebbe essere il più duro possibile per mantenere il filo più a lungo e tagliare e tagliare efficacemente, ma se l'intera lama fosse così dura, potrebbe danneggiarsi durante il combattimento o il lavoro.

Durezza dell'acciaio per coltelli AUS-10 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59 - 60.

Produttore di acciaio per coltelli AUS-10: Giappone.

Produttori di coltelli e lame in acciaio AUS-10: Seki Cut.

Acciaio BG-42. Questo acciaio è stato originariamente sviluppato per cuscinetti a strisciamento, quindi la sua composizione influisce su alcune caratteristiche tattiche delle lame realizzate con esso. Le sottili lame dei coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli che ne derivano sono ammirate per la loro bellezza estetica e per il taglio “pulito e sottile” della superficie di taglio, che mantiene perfettamente il filo. Ma la resistenza meccanica di una lama realizzata con questo acciaio per lame e coltelli per vari scopi lascia molto a desiderare. Insufficienti sono anche la resistenza della lama o del coltello alla pressione laterale e la durata complessiva dell'utensile, soprattutto se l'acciaio è stato temprato ad un elevato grado di rigidità.

Durezza dell'acciaio per coltelli BG-42 sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 61 - 63.

Produttore di acciaio per coltelli BG-42: Latrobe Steel (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio BG-42: Chris Reeves, Case.

Acciaio al cobalto (acciaio al cobalto). Quando creano armi da taglio e coltelli da cucina, i giapponesi cercano di mantenere segrete quante più informazioni possibili. A quanto pare, la secolare vicinanza dei clan ha influenzato l'era dello sviluppo postindustriale. Alcuni artigiani non indicano nemmeno quale tipo di acciaio è stato utilizzato per creare un particolare coltello. Un giapponese normale, anche se è uno chef professionista, non è molto interessato a tali informazioni. Chiunque lavori professionalmente con un coltello conosce molti modi per testare un coltello in azione. Tutto ciò che si sa dell’”acciaio al cobalto” giapponese è che si tratta di un acciaio ad alta durezza, che viene utilizzato nei casi in cui l’utensile richiede il tagliente più sottile e affilato possibile.

La durezza dell'acciaio “acciaio al cobalto” per coltelli sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59-62.

Analogo dell'“acciaio al cobalto” per coltelli in altri paesi: no.

Produttore di acciaio per coltelli in acciaio al cobalto: Takefu Special Steel Co.,Ltd.

Acciaio COWRY X. Cowry X è un acciaio in polvere resistente per la produzione di coltelli da viaggio, pieghevoli e da cucina, sviluppato appositamente da Daido Steel Company utilizzando la tecnologia delle leghe metalliche amorfe per utensili da taglio. L'acciaio Cowry X ha un eccellente taglio di una lama o di un coltello se adeguatamente affilato e ha un'elevata resistenza alla corrosione della superficie di taglio dell'utensile.

Durezza dell'acciaio per coltelli marca COWRY X sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 63 - 66.

Produttore di acciaio per coltelli a marchio COWRY X: Daido Steel Company.

Produttori di coltelli e lame in acciaio COWRY X: Hattori.

Acciaio COWRY Y. Acciaio giapponese resistente alla corrosione prodotto dalla Daido Steel Company, utilizzato nell'industria dei coltelli. L'aumento del contenuto di impurità leganti indica l'elevata durezza e resistenza della lama realizzata con questo acciaio per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli. La lama di uno strumento realizzato con questa lega sarà moderatamente dura, le lame dei coltelli realizzati con essa sono molto plastiche e non arrugginiscono a lungo.

Durezza dell'acciaio per coltelli marca COWRY Y sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 61 - 64.

Produttore di acciaio per coltelli a marchio COWRY Y: Daido Steel Company (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio COWRY Y: Hattori, Koji Hara.

Acciaio CPM 420V. Questo acciaio è realizzato utilizzando la tecnologia delle leghe metalliche amorfe, meglio conosciuta tra i produttori di coltelli e gli hobbisti con la sigla CPM (Crucible Particle Metallurgy process). La lega CPM 420V per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli è l'acciaio CPM, un analogo dell'acciaio 440V, con meno contenuto di cromo e doppio contenuto di vanadio, più resistente all'usura e forse più durevole di 440V. L'acciaio mantiene perfettamente il filo (meglio dell'ATS-34), ma i coltelli e gli strumenti per vari scopi realizzati con esso sono difficili da affilare la prima volta. Secondo alcuni importanti produttori, questo acciaio è il migliore per la produzione di coltelli.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado CPM 420V della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 60.

Produttore di acciaio per coltelli CPM 420V: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio CPM 420V: Spyderco.

Acciaio CPM 440V. Questo acciaio è realizzato utilizzando la tecnologia delle leghe metalliche amorfe, meglio conosciuta tra i produttori di coltelli e gli hobbisti con la sigla CPM (Crucible Particle Metallurgy process). Sulla base della totalità delle sue proprietà, CPM 440V è uno dei migliori materiali per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli. Tuttavia, il prezzo elevato dell'acciaio stesso, associato a metodi di produzione ad alta tecnologia, e l'alto costo del prodotto finale (a causa di alcune difficoltà nella lavorazione di tali acciai), lo rendono adatto alla produzione di materiali non di massa quelli prodotti (questa posizione è giustamente tenuta saldamente da 440 e acciai simili), ma prodotti costosi e di lusso.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado CPM 440V della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 56 - 58.

Un analogo dell'acciaio per coltelli del marchio CPM 440V in altri paesi: X230CrVMo14 9 (Germania).

Produttore di acciaio per coltelli CPM 440V: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio CPM 440V: Microtech, Spyderco.

Acciaio CPM S30V. Questo acciaio è realizzato utilizzando la tecnologia delle leghe metalliche amorfe, meglio conosciuta tra i produttori di coltelli e gli hobbisti con la sigla CPM (Crucible Particle Metallurgy process). CPM S30V è stato sviluppato appositamente per soddisfare le esigenze dell'industria dei coltelli per l'acciaio di alta qualità con proprietà di resistenza molto elevate (superiori agli acciai 440C e D2). In termini di resistenza all'usura (ovvero la capacità di mantenere un bordo), l'acciaio S30V supera 440C del 45% e 154CM del 30%, come confermato da un esame indipendente condotto dalla Cutlery and Allied Trades Research Association (CATRA) .

Durezza dell'acciaio per coltelli grado CPM S30V della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 60.

Un analogo dell'acciaio per coltelli del marchio CPM S30V in altri paesi: X220CrV17 6 (Germania).

Produttore di acciaio per coltelli CPM S30V: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio CPM S30V: Spederco, Microtech, Chris Reeves.

Acciaio CPM S60V. Questo acciaio è realizzato utilizzando la tecnologia delle leghe metalliche amorfe, meglio conosciuta tra i produttori di coltelli e gli hobbisti con la sigla CPM (Crucible Particle Metallurgy process). Questa lega mantiene affilata la lama di un coltello da cucina, da viaggio o pieghevole molto più a lungo, ma rende fragile il materiale della lama. Inoltre, determina la composizione chimica della lega per la fabbricazione di lame, coltelli e utensili per vari scopi Proprietà fisiche prodotti che ne derivano, ovvero (in questo caso) la difficoltà di affilatura.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado CPM S60V della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 60.

Produttore di acciaio per coltelli CPM S60V: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio CPM S60V: Spyderco.

Acciaio CPM S90V. Questo acciaio è realizzato utilizzando la tecnologia delle leghe metalliche amorfe, meglio conosciuta tra i produttori di coltelli e gli hobbisti con la sigla CPM (Crucible Particle Metallurgy process). IN questo momentoè un veterano della gamma di modelli, non inferiore alla sua posizione nella produzione di coltelli. La lega contiene carburi primari di vanadio, che limitano in qualche modo la meccanica delle lame dei coltelli, ma teoricamente conferiscono loro un'elevata resistenza all'usura. Nella pratica il suo utilizzo è notevolmente limitato dalla massima durezza ottenibile (spesso 59 - 60 HRC).

Durezza dell'acciaio per coltelli grado CPM S90V della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 56 - 58.

Un analogo dell'acciaio per coltelli del marchio CPM S90V in altri paesi: X230CrVMo14 9 (Germania).

Produttore di acciaio per coltelli CPM S90V: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio CPM S90V: Microtech, Spyderco.

Acciaio CPM S110V. Non è un segreto che dal punto di vista della creazione di leghe di acciaio in polvere ad alta durezza, le preoccupazioni metallurgiche americane sono in vantaggio rispetto alle altre. Esiste tutta una serie di acciai in polvere che vengono creati utilizzando la tecnologia brevettata CPM (Crucible Particle Metallurgy Process). La particolarità di questa tecnologia consente di creare leghe in cui elementi chimici creare la struttura più omogenea. L'acciaio CPM S110V è una lega superiore che contiene i seguenti elementi di lega: niobio, vanadio e molibdeno. Tutti questi componenti sono metalli refrattari di elevata durezza. Il molibdeno consente di indurire la lama al livello di 61-63HRC. Il vanadio conferisce al reticolo cristallino della lega elasticità e viscosità, nonché resistenza agli ambienti chimicamente attivi. Il niobio conferisce alla lega un'elevata resistenza alla corrosione e alla vaiolatura. Vale la pena notare che la combinazione di questi elementi conferisce ai coltelli realizzati in acciaio CPM S110V caratteristiche ad alte prestazioni. La lama è difficile da affilare, ma successivamente il coltello può funzionare a lungo senza perdere la sua affilatura originale. Grazie a queste caratteristiche, l'acciaio viene spesso utilizzato per realizzare coltelli premium di design, personalizzati e di piccola scala.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado CPM S110V della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60-61.

Un analogo dell'acciaio per coltelli del marchio CPM S110V in altri paesi: CPM S90V (USA).

Produttore di acciaio per coltelli marca CPM S110V: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio CPM S110V: Spyderco, Zero Tolerance.

Acciaio CPM-154. Questo acciaio è realizzato utilizzando la tecnologia delle leghe metalliche amorfe, meglio conosciuta tra i produttori di coltelli e gli hobbisti con la sigla CPM (Crucible Particle Metallurgy process). CPM 154 è un derivato CPM dell'acciaio standard Crucible 154 CM per realizzare coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli. Il processo di produzione CPM prevede la distribuzione uniforme dei carburi in tutto il materiale, rendendo le lame e le lame CPM 154 più facili da levigare e lucidare. È anche più resistente del normale acciaio da 154 CM. Rispetto all'acciaio 440C, l'acciaio CPM 154 è più resistente alla corrosione, all'usura e duro e ha anche una maggiore resistenza della lama. Nella produzione di coltelli, mantiene meglio lame e coltelli più affilati ed è più resistente alle scheggiature rispetto al 440C.

Un analogo dell'acciaio per coltelli del marchio CPM-154 in altri paesi: RWL-34 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli CPM-154: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio CPM-154: Hattori, G-Sakai.

Acciaio CV-134. Acciaio ad alto contenuto di vanadio nella lavorazione delle polveri per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli. Fornisce una resistenza all'usura sufficientemente elevata della lama con una meccanica decente e resistenza alla corrosione della superficie di taglio dei coltelli per vari scopi. Una buona scelta per coltelli da caccia di fascia alta.

Durezza dell'acciaio per coltelli CV-134 sulla scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 62 - 63.

Produttore di acciaio per coltelli CV-134: Hitachi Metals, Ltd.

Produttori di coltelli e lame in acciaio CV-134: Hattori, G-Sakai.

Acciaio D-2. L'acciaio D-2 per la produzione delle lame è talvolta chiamato "semi-inossidabile". Contiene circa il 12% di cromo, un valore leggermente inferiore ai parametri dell'acciaio inossidabile per coltelli per vari scopi. Questo è l'acciaio più resistente alla corrosione tra tutti gli acciai al carbonio e allo stesso tempo mantiene perfettamente l'affilatura del filo di un coltello o di una lama. Ma è meno resistente di altri acciai di questa sezione, e allo stesso tempo non si presta alla lucidatura finale della superficie della lama di un coltello da cucina, da viaggio o pieghevole. Viene utilizzato da Bob Dozier nella produzione di coltelli artistici.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado D 2 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 61.

Acciaio analogico per coltelli D 2 in altri paesi: X12MF (Russia), SLD (Giappone), X155CrMo12.1 (Germania), SKD-11 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli D 2: Crusible Metals (USA).

Produttori di coltelli e lame in acciaio D 2: Ontario, Busse, Ka Bar.

Acciaio DSR1K6. Questa lega è una lega inossidabile altolegata a medio contenuto di carbonio con caratteristiche di elevata resistenza. L'acciaio DSR1K6 non è soggetto a scheggiature quando si utilizzano strumenti realizzati con esso. Può essere facilmente modificato e affinato senza perdere le sue caratteristiche tattiche. Principalmente destinato alla fabbricazione di rivestimenti per lame multistrato di coltelli da cucina, da caccia e da turismo.

Durezza dell'acciaio per coltelli DSR1K6 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 59.

Analogo nell'industria domestica: 65Х13.

Produttore di acciaio per coltelli DSR1K6: Daido steel, Ltd.

Produttori di coltelli e lame in acciaio DSR1K6: Kanetsugu

Acciaio Elmax. Infatti, nella composizione, questo acciaio per la fabbricazione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli è una versione al 3% dell'acciaio 440C e, in un certo senso, il predecessore dell'M390 e la "nonna" del Vanax 35. L'acciaio è stato sul mercato da diverso tempo ed è molto apprezzata nella produzione di lame e lame per coltelli. In termini di durabilità, la lega del coltello è leggermente inferiore a M390 e corrisponde approssimativamente a CPM S30V. Un buon acciaio per realizzare coltelli di classe media e leggermente superiore.

Durezza dell'acciaio per coltelli Elmax sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60.

Produttore di acciaio per coltelli Elmax: Uddeholm.

Acciaio GIN-1. L'acciaio Gingami o GIN-1 (vecchio nome G-2) è un acciaio giapponese abbastanza vecchio e collaudato per la realizzazione di coltelli con elevata resistenza alla corrosione. Una lama o un coltello in GIN-1 ha un taglio buono ed equilibrato e mantiene a lungo l'affilatura. Il nome venne cambiato alla fine degli anni '90, a causa della disponibilità sul mercato nordamericano dell'omonima plastica G-2. Questo acciaio inossidabile per coltelli è facile da affilare e ha una lunga durata. GIN-1 viene spesso utilizzato nella produzione di coltelli da cucina giapponesi e coltelli per velisti, pescatori e subacquei, grazie al suo elevato grado di resistenza alla corrosione.

Produttore di acciaio per coltelli di marca GIN-1: Giappone.

Produttori di coltelli e lame in acciaio GIN-1: Benchmade, Spyderco.

Acciaio Gokunan. Un acciaio morbido, malleabile e facile da lavorare, tipicamente utilizzato per realizzare coltelli laminati giapponesi, è noto anche come Gokunan-Tetsu e Gokunan-Koh. Molto spesso, l'acciaio Gokunan viene utilizzato come strato morbido centrale nei rivestimenti realizzati in metallo più duro. Molti coltelli tradizionali giapponesi (Kiridashi e Higonokami) sono realizzati utilizzando questa tecnologia. Lo strato morbido garantisce un'affilatura rapida e un taglio preciso, mentre le piastre in metallo più duro proteggono il tagliente da eventuali danni. Molto spesso, quando si creano rivestimenti con Gokunan, viene utilizzato il tradizionale acciaio inossidabile 410, ma può anche essere utilizzato al contrario, come rivestimento morbido per lo strato duro centrale di acciaio nella confezione.

La composizione completa dell'acciaio è tenuta segreta, tranne che il contenuto di carbonio è dello 0,80%.

Produttore di acciaio per coltelli del marchio Gokunan: Hitachi Metals.

Produttori di coltelli e lame in acciaio Gokunan: Carter Cutlery, Takeda Hamono.

Acciaio H-1. L'acciaio H-1 è un fenomeno unico nel settore globale dei coltelli. Questo acciaio al cromo-nichel di fabbricazione americana è stato introdotto sul mercato nel 2003 da Benchmade e ha immediatamente guadagnato popolarità tra i produttori di coltelli e lame. Grazie alla sua insolita composizione chimica, ha una maggiore resistenza alla corrosione ed è ideale per l'utilizzo delle lame realizzate con esso in acqua salata. La produzione dell'acciaio H-1 non utilizza praticamente carbonio. L'indurimento viene invece effettuato con azoto liquido a -80°C. I coltelli realizzati con questi acciai vantano elevate prestazioni di taglio e la capacità di mantenere il filo a lungo. L'H-1 è piuttosto difficile da lavorare e piuttosto costoso, quindi viene utilizzato relativamente raramente, molto spesso nella produzione di coltelli professionali per velisti, marinai e subacquei.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado H-1 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 60.

Produttore di acciaio per coltelli marca H 1: Benchmade.

Produttori di coltelli e lame in acciaio H-1: Benchmade, Spyderco.

Acciaio HAP40. Questo acciaio appartiene ad una rara tipologia di acciai semiinossidabili in polvere, che combinano l'elevata resistenza alla corrosione caratteristica degli acciai inossidabili e la facilità di raddrizzamento e affilatura del tagliente caratteristica degli acciai ad alto tenore di carbonio. Il produttore posiziona HAP 40 come uno dei migliori acciai moderni per la creazione di coltelli da cucina di alta qualità. I coltelli da cucina realizzati con questo acciaio sono noti per mantenere un'elevata affilatura del tagliente per un tempo sorprendentemente lungo. Quando si lavora su prodotti di media e alta durezza non si formano inceppamenti sul tagliente.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado HAP 40 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 65-66.

Produttore di acciaio per coltelli HAP 40: Hitachi Metals.

Produttori di coltelli e lame in acciaio HAP 40: Gihei-hamono.

Acciaio HAP72. Questa lega è un acciaio giapponese ad alta velocità per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli di maggiore durezza. L'acciaio ha un'elevata resistenza all'usura tra gli acciai altolegati per la produzione di coltelli. La particolarità di questo acciaio è l'eccellente capacità di macinazione, la stabilità del mantenimento dimensionale durante il trattamento termico, l'elevata resistenza delle lame e dei coltelli da esso realizzati e l'elevata resistenza all'abrasione. Viene utilizzato principalmente per la fabbricazione di utensili da taglio che richiedono, tra le loro caratteristiche tattiche, un'elevata resistenza della superficie tagliente.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado HAP 72 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 69 - 72.

Produttore di acciaio per coltelli HAP 72: Hitachi Metals.

Produttori di coltelli e lame in acciaio HAP 72: Katsumi Kitano.

Acciaio HELLE HCS.

Durezza dell'acciaio per i coltelli di marca HELLE HCS sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 59.

Produttori di coltelli e lame in acciaio HELLE HCS: Helle.

Acciaio INF. L'uso dell'azoto nella composizione dell'acciaio per la produzione delle lame garantisce un'elevata durata del tagliente del coltello con un contenuto di carbonio così relativamente basso. Una piccola percentuale di carbonio rende l'acciaio per un coltello o una lama più elastico, cioè resistente agli urti; inoltre l'acciaio resiste bene alla corrosione. Presumibilmente Busse sta collaborando con Stratcor per organizzare il processo tecnico per la produzione di acciaio per la produzione di coltelli con azoto e vanadio. Il segreto principale dell'acciaio per coltelli, ovviamente, non è questo, ma la tecnologia del trattamento termico. Ma è classificato ed effettuato esclusivamente dalla stessa Busse.

La durezza dell'acciaio per i coltelli di marca INFI sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 60.

Produttore di acciaio per coltelli a marchio INFI: Busse.

Produttori di coltelli e lame in acciaio INFI: Busse Combat.

Acciaio Kigami (Kigami “Carta Gialla”). L'acciaio giapponese Kigami (la cosiddetta "carta gialla") è una lega ad alto tenore di carbonio ad alta resistenza e resistente all'usura proveniente da uno dei principali produttori di acciai per coltelli, Hitachi Metals (Giappone). Questo acciaio è una lega per utensili per la produzione di utensili da taglio per vari scopi. La combinazione unica di durezza stabile ed elevata, resistenza ed eccellente tenacità rende l'acciaio Kigami adatto alla produzione di lame per coltelli e lame da campeggio, da cucina, pieghevoli e da caccia.

Durezza dell'acciaio per coltelli marca Kigami sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): fino a 62.

Produttore di acciaio per coltelli a marchio Kigami: Hitachi Metals (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio Kigami: Masahiro, Tojiro.

Acciaio M390. Si tratta di una lega ad alta tecnologia creata in collaborazione tra metallurgisti svedesi e tedeschi. Si riferisce all'ultima generazione di leghe in polvere. Durante la fusione, il metallo liquido viene immesso negli stampi ad alta pressione, garantendo un'elevata uniformità della struttura. Per creare l'acciaio vengono utilizzati microgranuli che entrano a far parte del reticolo cristallino. Grazie alle caratteristiche tecnologiche, la lega acquisisce elevata durezza ed elasticità.La presenza di vanadio e molibdeno nella composizione della lega consente un indurimento termico a 60-62HRC. L'acciaio è stato creato appositamente per le esigenze dell'industria dei coltelli, Grande importanza l'accento è stato posto sull'elevata resistenza alla corrosione e sulla capacità di sopportare forti carichi d'urto. Applicazioni consigliate per l'acciaio M390: coltelli pieghevoli e fissi del segmento premium, coltelli da cucina e da chef di livello professionale, coltelli regalo e di design.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado M390 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60-62 HRC.

Produttore di acciaio per coltelli M390: Böhler - Uddeholm AG, Svezia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 1M390: Microtech, Benchmade, Lion Steel, Damir Safarov.

Acciaio MARSS 500

Produttore di acciaio per coltelli MARSS 500: Uddeholm Svezia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio MARSS 500: Lauri.

Acciaio MBS-26. Questa lega è l’acciaio “proprietario” di Masahiro, per il quale ha un brevetto. L'acciaio viene utilizzato solo per realizzare coltelli da chef di alta qualità. Tra le indubbie eccellenti proprietà dell'acciaio vi sono un'eccellente resistenza alla corrosione, attraente aspetto Inoltre, i coltelli realizzati con questo acciaio sono altamente lucidati. L'acciaio accetta perfettamente l'affilatura del filo del coltello e ha un'elevata resistenza all'usura della lama. Tiene molto bene l'affilatura del tagliente e le sue proprietà di taglio sono vicine a quelle degli acciai ad alto tenore di carbonio. Ti permette di realizzare una lama sottile, cosa molto importante per un coltello da cucina.

Durezza dell'acciaio per coltelli MBS-26 sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 60.

Produttore di acciaio per coltelli MBS-26: Masahiro (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio MBS-26: Masahiro, Spyderco.

Acciaio MRS-30. Si tratta di un acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio ad alto tenore di carbonio, sviluppato dagli specialisti di Daido Steel nel 1965, su ordine personale dell'allora presidente dell'azienda Masahiro, appositamente per la produzione di coltelli. Lo sviluppo è durato circa cinque anni e oggi Daido Steel ha il diritto esclusivo di produrre MBS-26. Il diritto di vendere prodotti realizzati con questo acciaio appartiene a Masahiro. L'acciaio sopporta bene l'affilatura ed è altamente resistente all'usura. Le sue proprietà di taglio sono vicine a quelle degli acciai ad alto tenore di carbonio. Ti permette di realizzare una lama sottile, cosa molto importante per un coltello da cucina.

Produttore di acciaio per coltelli MRS-30: Daido Steel (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio MRS-30: Masahiro.

Acciaio al molibdeno vanadio. Questa lega è una lega di cromo martensitica ad alto contenuto di carbonio (forgiata o laminata) particolarmente resistente con additivi leganti di molibdeno e vanadio. L'acciaio al molibdeno-vanadio è caratterizzato da elevata resistenza alla corrosione (acciaio inossidabile), elevata durezza, bassa suscettibilità all'ossidazione da ambienti aggressivi e durabilità del colore originale. I prodotti da taglio realizzati in lega di molibdeno-vanadio, siano essi coltelli o lame da turismo, da cucina, da caccia o pieghevoli, hanno la proprietà di trattenere il filo più a lungo, mantenendo l'aspetto estetico originale per una lunga durata e sono ideali per l'uso intensivo quotidiano . L'acciaio al molibdeno-vanadio è una lega ottimamente bilanciata in termini di durezza e caratteristiche di resistenza.

L'utensile da taglio, realizzato in lega forgiata di molibdeno-vanadio, è prodotto utilizzando un unico pezzo di acciaio e viene lavorato contemporaneamente con più martelli di grande tonnellaggio. Tra i vantaggi dell'acciaio forgiato al molibdeno-vanadio si può notare una maggiore densità e, di conseguenza, una maggiore resistenza dell'acciaio risultante. L'ispessimento alla base della lama, tipico dei coltelli e delle lame in acciaio forgiato, conferisce loro ulteriore rigidità, robustezza e resistenza alla flessione. Questi coltelli e lame sono preferiti da chef e cacciatori professionisti per la loro durata e caratteristiche tattiche. Il trattamento termico delle lame viene effettuato in due fasi: l'acciaio subisce un processo di indurimento e diventa molto più duro. Segue il rinvenimento, che elimina tensioni interne, che si forma nella struttura del metallo, e riduce la fragilità dell'acciaio.

Gli utensili da taglio, i coltelli e le lame realizzati mediante stampaggio erano inferiori ai coltelli forgiati solo fino a poco tempo fa. Aspetto tecnologie più recenti appianò le differenze tra loro e avvicinò gli strumenti forgiati e stampati tra loro in termini di qualità e caratteristiche tattiche. Oltre alle elevate caratteristiche del materiale della lama, gli utensili stampati in acciaio al molibdeno-vanadio sono ergonomici, grazie al peso ridotto delle lame dei coltelli e delle lame da esso realizzate.

Durezza dell'acciaio al molibdeno-vanadio per coltelli della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58.

Produttore di acciaio al molibdeno-vanadio per coltelli: Misono, Fujiwara Kanefusa.

Produttori di coltelli e lame in acciaio al molibdeno-vanadio: Misono, Fujiwara Kanefusa.

Acciaio N690. Si tratta di un acciaio martensitico legato al cobalto per la produzione di coltelli, prodotto dalla società austriaca Bohler-Uddeholm. L'aggiunta di cobalto rende omogenea la struttura della lega per lame e coltelli, e ciò è facilitato anche dalla tecnologia unica di laminazione delle lamiere di acciaio nelle direzioni longitudinale e trasversale. La lega per la realizzazione di coltelli presenta eccellenti proprietà di taglio, ottima resistenza ai carichi d'urto e ottima affilatura. La composizione di questo acciaio è di circa 440°C, ma contiene più molibdeno e cobalto. A volte viene chiamato acciaio inossidabile austriaco 440C o acciaio inossidabile al cobalto austriaco per le lame. È caratterizzato da un'elevatissima resistenza alla corrosione e dalla capacità di indurirlo ad elevati valori della scala Rockwell fino a 60 HRC. È considerato un buon acciaio per coltelli lunghi da esterno e coltelli tattici, che devono avere non solo un filo stabile, ma anche la capacità di resistere agli urti e ai carichi laterali (rotazione e rottura).

Produttore di acciaio per coltelli marca N 690: Bohler Austria.

Produttori di coltelli e lame in acciaio N 690: Benchmade, Extreme Ratio.

Acciaio N690Co. Per chiunque abbia almeno un po' di familiarità con la chimica, il segno "Co" nel nome della lega indica che questa lega contiene cobalto, un metallo raro di colore argento sporco, che viene utilizzato per legare gli acciai martensitici. L'acciaio appartiene al gruppo degli acciai inossidabili, ampiamente utilizzati per la fabbricazione di utensili industriali: frese, trapani e altri elementi ad alta resistenza. Grazie alla presenza del cobalto, l'acciaio è ben indurito fino a 60-62 HRC e rimane altamente duro. I coltelli realizzati con questo acciaio resistono bene ai carichi di rottura e torsione. Tali proprietà consentono di utilizzare questo acciaio per realizzare coltelli da sopravvivenza e tattici. In termini di altre caratteristiche, l'acciaio è vicino al tradizionale acciaio inossidabile 440C.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 420 mod della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59-60.

Acciaio analogico per coltelli di marca N690Co in altri paesi: 440C (Giappone).

Produttore di acciaio per coltelli N690Co: Bohler-Uddeholm (Austria).

Produttori di coltelli e lame in acciaio N690Co: Benchmade, Boker, Ontario.

Acciaio O-1. Un tipo di acciaio molto popolare tra i fabbri e i produttori di coltelli da cucina, da campeggio e pieghevoli, ha la reputazione di essere "generoso, indulgente". Ottimo acciaio, che accetta e trattiene perfettamente l'azzurramento delle lame di lame e coltelli, e allo stesso tempo ha un'elevata resistenza alla trazione. Tuttavia è soggetto a rapida corrosione. Nonostante il basso costo, le lame che ne derivano si distinguono per l'elevata resistenza.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado O-1 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60.

Produttori di coltelli e lame in acciaio O-1: Randall, Mad Dog.

Acciaio R2. Tra i tanti segreti tecnologici che i coltellinai si nascondono gli uni agli altri, di regola, il segreto principale è la composizione dell'acciaio, il processo della sua creazione e il metodo per indurirlo. In Europa e in America, con il loro sistema sviluppato di brevetti e registrazione dei diritti sulle invenzioni, il segreto di un particolare tipo di acciaio cessa di essere un segreto dal momento in cui il diritto viene registrato presso l'ufficio brevetti. Se un altro produttore ha bisogno di un acciaio simile, modifica leggermente la composizione dell'acciaio originale e ottiene un prodotto con caratteristiche simili. In Giappone tutto avviene diversamente. Se qualche maestro riesce a ottenere la composizione ideale dell'acciaio (a suo avviso), allora produce lui stesso tale acciaio e non rivela il segreto della sua composizione. Se non è possibile produrre autonomamente tale acciaio (mancanza di capacità per il volume richiesto, produzione ad alta intensità di manodopera al di fuori della fonderia di acciaio, mancanza di un laboratorio chimico, ecc.), stipula un accordo con l'azienda siderurgica, e questo Il segreto viene tramandato di generazione in generazione e appartiene solo alla sua famiglia o a persone di fiducia.

Questo tipo di acciaio include l'acciaio R2, utilizzato solo da pochi coltellinai al mondo. Alcuni di questi maestri si chiamano Mr. ITOU (Hiroo Itou) e Mr. Tanaka. È noto per essere acciaio in polvere. Alcuni modelli utilizzano piastre in acciaio di Damasco realizzate in acciaio giapponese 420J2.

Coloro che possiedono coltelli di questi maestri affermano all'unanimità che le lame sono sorprendentemente affilate, non si corrodono e mantengono la loro affilatura per lungo tempo. Questo tipo di acciaio è prodotto dall'azienda giapponese Kobelco (Kobe Steel Group, Ltd.) e non si sa ancora esattamente chi possieda i diritti sulla composizione dell'acciaio R2, il maestro Mr. ITOU (Hiroo Itou) come la prima persona che ha iniziato a produrre coltelli da questo acciaio o dall'azienda Kobelco.

Acciaio RWL 34. RWL 34 - acciaio inossidabile da tempra (martensite) per la produzione di lame e coltelli. L'acciaio RWL-34 è un acciaio in polvere, si distingue per il fatto che viene prodotto senza un processo di fusione, ma attraverso un processo di sinterizzazione, che crea una lama ideale per il taglio. RWL-34 è molto popolare tra i produttori di coltelli, poiché la sua elevata durezza lo rende facile da lavorare e lucidare, le lame realizzate con questo acciaio non sono soggette a corrosione e il tagliente mantiene bene il filo durante l'uso.

Durezza dell'acciaio per coltelli RWL 34 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60 - 61.

Acciaio analogico per coltelli RWL 34 in altri paesi: 100X15M (Russia), 154CM (USA), ATS-34 (Giappone), X110CrMoV15/1.1411 (Germania).

Produttore di acciaio per coltelli RWL 34: Damasteel Sweden.

Produttori di coltelli e lame in acciaio RWL 34: Eklund.

Acciaio Shirogami. Si tratta di un acciaio non legato ad alto tenore di carbonio per la produzione di coltelli di Hitachi Metals Corporation. Tradotto letteralmente, shiro gami significa “carta bianca”. L'acciaio per lame e coltelli prende il nome dal colore dell'involucro in cui il produttore lo avvolge. L'acciaio per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli appartiene al gruppo degli acciai “dorati” con un alto grado di purificazione e la composizione più semplice, che risale a tempi immemorabili. La gamma di prodotti Hitachi Metals comprende oggi diversi tipi di Shiro Gami, leggermente diversi per purezza e contenuto di carbonio. I coltelli realizzati con questo acciaio accettano facilmente l'affilatura e la mantengono a lungo. Molti esperti considerano giustamente il taglio di questo acciaio un riferimento. Come tutti gli acciai al carbonio, lo Shiro Gami non è resistente alla corrosione e richiede un'attenta manutenzione.

Durezza dell'acciaio per coltelli di marca Shirogami sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 62 - 64.

Produttore di acciaio per coltelli a marchio Shirogami: Hitachi Japan.

Produttori di coltelli e lame in acciaio Shirogami: Kasumi, Saji, Tojiro.

ACCIAIO ARGENTO

Durezza dell'acciaio per coltelli SILVER STEEL della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 61 - 62.

Produttore di acciaio per coltelli SILVER STEEL: Piter Stub Germania.

Produttori di coltelli e lame in acciaio SILVER STEEL: Kainuun, Kellam Knives.

Acciaio SK-4. Si tratta di un acciaio per utensili giapponese, equivalente all'acciaio americano 1095 e al tedesco W.Nr 1.1274, utilizzato per la produzione di coltelli da cucina, pieghevoli e da campeggio. Questo acciaio per coltelli può avere una durezza fino a 65 HRc e contiene una miscela di carbonio nelle martensiti con alcune cementiti disciolte. Aumentando il contenuto di cementite nell'acciaio ne aumenta la resistenza all'abrasione e consente di raggiungere un equilibrio ideale tra le caratteristiche di elevata robustezza della lama ed un elevato grado di opacità del tagliente. Per queste caratteristiche, gli acciai di questa classe sono tradizionalmente utilizzati per la produzione di vari utensili manuali, nonché per la produzione di scalpelli e seghe elettriche nell'industria della lavorazione del legno. Questo acciaio ha resistito alla prova del tempo ed è stato utilizzato per molti anni in molti paesi.

Produttore di acciaio per coltelli SK-4: JFE Steel Japan.

Produttori di coltelli e lame in acciaio SK-4: SOG, Cold Steel, Fujiwara Kanefusa.

Acciaio SK-5. Si tratta di un acciaio per utensili giapponese, equivalente all'acciaio americano 1084 e al tedesco W.Nr 1.1269, utilizzato per la produzione di coltelli da cucina, pieghevoli e da campeggio. Questo acciaio per coltelli può avere una durezza fino a 65 HRc e contiene una miscela di carbonio nelle martensiti con alcune cementiti disciolte. Aumentando il contenuto di cementite nell'acciaio ne aumenta la resistenza all'abrasione e consente di raggiungere un equilibrio ideale tra le caratteristiche di elevata robustezza della lama ed un elevato grado di opacità del tagliente. Per queste caratteristiche, gli acciai di questa classe sono tradizionalmente utilizzati per la produzione di vari utensili manuali, nonché per la produzione di scalpelli e seghe elettriche nell'industria della lavorazione del legno. Questo acciaio ha resistito alla prova del tempo ed è stato utilizzato per molti anni in molti paesi.

Produttore di acciaio per coltelli SK-5: JFE Steel Japan.

Produttori di coltelli e lame in acciaio SK-5: SOG, Cold Steel.

Acciaio SG2. L'acciaio in polvere SG2, noto anche come Super Gold II, è attualmente considerato una delle leghe più high-tech. L'esatta composizione dell'acciaio, come al solito, è tenuta segreta. Il processo di creazione di questo acciaio avviene in due fasi. Nella prima fase, la lega di acciaio viene saturata con azoto in una camera speciale. Come risultato di questa operazione, si forma una polvere costituita da particelle dense. Nella fase successiva, la polvere viene posta in una camera a vuoto, dove avviene il processo di fusione ad alta temperatura sotto pressione. Di conseguenza, il risultato di questo processo è la lega più omogenea, caratterizzata da un'elevata durezza. A differenza di altri acciai in polvere, SG2 presenta numerosi vantaggi: può essere indurito fino a raggiungere una durezza maggiore ed è meno suscettibile alla fragilità. L'ultimo fattore è particolarmente importante, poiché consente di affilare il coltello ad un angolo più acuto, mentre il tagliente non si scheggia durante il funzionamento. Nella produzione di coltelli da cucina, l'acciaio SG2 viene utilizzato nei rivestimenti in acciaio al carbonio multistrato.

Durezza dell'acciaio per coltelli SG2 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60-64.

Analogo dell'acciaio per coltelli di marca SG2 in altri paesi: no

Produttore di acciaio per coltelli di marca SG2: Takefu Special Steel Co., Ltd (Giappone).

Produttori di coltelli e lame in acciaio SG2: Ryusen Hamono Co., Ltd (Giappone), Kai Industries Co., Ltd (Giappone).

Acciaio SUJ-2. Si tratta di un acciaio strutturale giapponese ampiamente utilizzato nella produzione di vari tipi di cuscinetti. Inoltre, tutti gli elementi portanti sono realizzati con questo acciaio: sfere di rotolamento, gabbie e guide. Questo tipo di acciaio è particolarmente utilizzato nella produzione di cuscinetti a rullini. Questo acciaio nella sua composizione e caratteristiche è analogo all'acciaio russo ShKh15. Con l'aggiunta di elementi di lega può essere utilizzato per lavori ad alte temperature e in ambienti chimici aggressivi. Tradizionalmente utilizzato dai produttori di coltelli giapponesi per creare coltelli da utilizzare in condizioni in cui è richiesta la massima affidabilità. L'acciaio è suscettibile alla corrosione, quindi i coltelli in acciaio richiedono una certa attenzione.

La durezza dell'acciaio per i coltelli SUJ-2 sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59-60.

Produttore di acciaio per coltelli SUJ-2: Ryoma (Giappone), Shougang Steel (Cina).

Acciaio SUS 304. Uno degli acciai più comuni con un basso contenuto di carbonio e un'elevata resistenza alla corrosione. L'acciaio appartiene alla classe degli acciai austenitici, che fornisce ai prodotti realizzati con elevata resistenza. Una caratteristica speciale di questo acciaio è la sua maggiore resistenza alle sostanze chimicamente attive (acidi, alcali), grazie alle quali i prodotti che ne derivano sono ampiamente utilizzati nell'industria chimica. Una qualità importante è la capacità di resistere alle alte temperature per un breve periodo, fino a 900 gradi Celsius. Tali proprietà sono fornite dalla pellicola di ossido di cromo che si forma sulla superficie del prodotto. Utilizzato per creare attrezzature alimentari, contenitori di produzione e stoccaggio bevande alcoliche. Coltelli, posate e accessori da cucina sono realizzati in SUS304.

Durezza dell'acciaio per coltelli SUS 304 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 70.

Un analogo dell'acciaio per coltelli del marchio SUS 304 in altri paesi: AISI 304 (USA), 08Х18Н10 (Russia), PN 86020 (Polonia).

Produttori di coltelli e lame in acciaio SUS 304: Del Ben.

Acciaio SUS 405. L'acciaio laminato multistrato SUS 405 è un analogo del noto acciaio in polvere SRS 15. Le caratteristiche principali di questo tipo di acciaio includono la capacità di essere esposto alle alte temperature e l'elevata resistenza alla lavorazione. Grazie a queste proprietà, i prodotti realizzati con questo acciaio vengono utilizzati nella costruzione navale e nell'industria militare, nell'industria spaziale e nell'energia nucleare. Con questo acciaio sono realizzati parti di turbine, cuscinetti altamente affidabili e strumenti medici.

Durezza dell'acciaio per coltelli SUS 405 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 63-64.

Produttore di acciaio per coltelli SUS 405: Haihong International Trade (HK) CO., Limited.

Produttori di coltelli e lame in acciaio SUS 405: G.Sakai, Takeda Hamono.

Acciaio svedese. Acciaio svedese L'acciaio svedese è una lega ad alto tenore di carbonio ad alta resistenza e resistente all'usura di uno dei principali produttori SSAB Swedish Steel LLP (SSAB Swedish Steel LLP), LLP. Questo acciaio viene prodotto e fornito alla produzione globale per la produzione di coltelli artistici da oltre 20 anni. I principali marchi di acciaio svedese sono l'acciaio resistente all'usura Hardox, l'acciaio strutturale ad alta resistenza Weldox e l'acciaio laminato a caldo Domex. L'industria dei coltelli utilizza principalmente l'acciaio svedese Hardox, che si è dimostrato valido grazie alle sue caratteristiche di maggiore resistenza combinate con l'elevata duttilità. La combinazione unica di durezza stabile ed elevata, resistenza ed eccellente tenacità rende il materiale Hardox richiesto per la produzione di coltelli e lame da turismo, da cucina, pieghevoli e da caccia.

Durezza dell'acciaio per coltelli in acciaio svedese Hardox sulla scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 62.

Produttore di acciaio per coltelli in acciaio svedese Hardox: SSAB Swedish Steel LLP (SSAB Swedish Steel LLP), TOO

Produttori di coltelli e lame in acciaio svedese Hardox: Misono

Acciaio UHB 17VA

Produttore di acciaio per coltelli marca UHB 17VA: Uddeholm Svezia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio UHB 17VA: Lauri.

Acciaio UHB ELMAX

Acciaio analogico per coltelli UHB ELMAX in altri paesi: X190CrMo17.3 (Germania).

Produttore di acciaio per coltelli UHB ELMAX: Uddeholm Svezia.

Acciaio UHC. Si tratta di un acciaio modificato ad alto tenore di carbonio per la produzione di coltelli con un minimo (o completa assenza) di additivi, un analogo dell'acciaio 1095. Con l'aiuto di specialisti processo tecnologico Il contenuto di carbonio nell'acciaio aumenta. Il punto negativo è la fragilità della lama. L'acciaio al carbonio viene utilizzato nella produzione di coltelli da caccia, machete e spade. Gli acciai al carbonio sono più facili da affilare, ma a causa del loro elevato contenuto di carbonio sono soggetti a corrosione. L'acciaio al carbonio arrugginisce e col tempo le lame dei coltelli e delle lame si ricoprono di una pellicola di ossido, grigia o marrone, sebbene la pellicola di ossido, a differenza della ruggine, non abbia alcun effetto negativo sulla lama. In fabbrica, i coltelli in acciaio al carbonio destinati all'esportazione vengono solitamente ricoperti di olio per proteggerli dalla ruggine.

Durezza dell'acciaio per coltelli UHC della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 64 - 66.

Produttore di acciaio per coltelli di marca UHC: Thissen Krupp Germania.

Produttori di coltelli e lame in acciaio UHC: Roselli.

Acciaio UX10. Sviluppato da Misono, l'acciaio UX10 è una lega che combina le caratteristiche fisiche sia dell'acciaio al carbonio che dell'acciaio inossidabile per la produzione di coltelli da campeggio, da cucina, da caccia e pieghevoli. La lega era basata su acciaio svedese al carbonio di alta qualità (acciaio svedese), che includeva additivi (ad esempio cromo) per conferire alla lega le caratteristiche tattiche e fisiche dell'acciaio inossidabile. La combinazione delle qualità dell'acciaio al carbonio e dell'acciaio inossidabile in un'unica lega ha reso l'acciaio UX10 richiesto nella produzione di coltelli e lame per vari scopi. I coltelli e le lame in acciaio UX10 hanno le proprietà di taglio fine, elevata resistenza alla corrosione, bassa manutenzione ed eccellente capacità di mantenere la durezza del tagliente durante la riaffilatura. Inoltre, i coltelli e le lame realizzati con questo acciaio si distinguono per la combinazione delle più elevate caratteristiche tattiche della lega delle lame con la praticità dell'uso quotidiano.

V-Toku d'acciaio#2. Un raro tipo di acciaio ad alto contenuto di carbonio. Acciaio morbido e duttile, utilizzato per creare utensili da taglio per la lavorazione di materiali morbidi. Non prodotto su scala industriale. Si riferisce a un tipo di acciaio legato con un contenuto medio di cromo e vanadio. Creato da alcune botteghe di fabbri in Giappone durante la creazione di strumenti professionali per intagliare il legno. La morbidezza di questo tipo di acciaio consente all'utensile di creare un tagliente sottile e affilato, che consente di creare i modelli più raffinati sul legno tenero. Uno dei pochi marchi rappresentati sul mercato russo è Hiro Knives Co., Ltd, che produce un set da intaglio in legno composto da 9 coltelli tradizionali. Le lame delle frese sono realizzate in acciaio ad alto tenore di carbonio V-Toku#2. È più diffuso in Giappone e non ha analoghi diretti in altri paesi.

Produttori di coltelli e lame in acciaio V-Toku#2: Hiro Knives Co.

Acciaio Vg-1

Durezza dell'acciaio per coltelli grado Vg 1 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 59.

Produttore di acciaio per coltelli Vg 1: Giappone.

Produttori di coltelli e lame in acciaio Vg 1: Cold Steel.

Acciaio VG-2. Questa lega è un acciaio per coltelli giapponese prodotto da Takefu Special Steel Co., Ltd., che ha elevate proprietà di resistenza alla corrosione. Principalmente destinato alla fabbricazione di rivestimenti per lame multistrato di coltelli da cucina.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado Vg-2 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 56 - 57.

Produttore di acciaio per coltelli Vg-2: Takefu Special Steel Co.,Ltd.

Produttori di coltelli e lame in acciaio Vg-2: Tojiro, Kanetsugu

Acciaio VG-10.(abbreviazione di V-Gold No. 10) è un acciaio ad alto contenuto di carbonio e resistente alla corrosione legato con cobalto e molibdeno per la produzione di coltelli. VG-10 è stato sviluppato appositamente da Takefu Special Steel Co., Ltd. (Giappone) per le esigenze dell'industria dei coltelli ed è uno dei migliori acciai per coltelli. Nella sua composizione, occupa una posizione intermedia tra ATS-34 e ATS-55 (questi tipi di acciaio sono considerati i migliori acciai per coltelli). La tenacità di questo acciaio è sufficiente a mantenere il filo tagliente anche quando la lama è temprata ad una durezza di 60-62 Hrc; tuttavia l'acciaio non è fragile. Una caratteristica distintiva del VG-10 è l'uso del cobalto nella lega: questo costoso e raro additivo legante negli acciai rende l'acciaio più duro e duttile.

Produttore di acciaio per coltelli VG-10: Takefu Japan.

Produttori di coltelli e lame in acciaio VG-10: Mcusta, Hattori, Hiroshi Saito, Spyderco, Fujiwara Kanefusa, Kanetsugu, Falkniven, ecc.

Acciaio W-75. W-75 è un acciaio per la lavorazione dei coltelli, prodotto da Thissen Krupp, durezza effettiva 59-62HRC. Il contenuto di carbonio nella lega varia dallo 0,7 allo 0,8%.L'acciaio al carbonio viene utilizzato nella fabbricazione di coltelli da caccia, machete e spade. Gli acciai al carbonio sono più facili da affilare, ma a causa del loro elevato contenuto di carbonio sono soggetti a corrosione. L'acciaio al carbonio arrugginisce e col tempo la lama si ricopre di una pellicola di ossido, grigia o marrone, sebbene la pellicola di ossido, a differenza della ruggine, non abbia alcun effetto negativo sulla lama. In fabbrica, i coltelli in acciaio al carbonio destinati all'esportazione vengono solitamente ricoperti di olio per proteggerli dalla ruggine.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado W 75 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59 - 62.

Produttore di acciaio per coltelli W 75: Thissen Krupp Germania.

Produttori coltelli e lame in acciaio W 75: Roselli.

Acciaio ZA-18. Questa lega è una lega giapponese sviluppata e prodotta da Aichi Steel su ordine speciale di Kanetsugu. L'acciaio ZA-18 è un analogo migliorato della nota lega per coltelli VG-10. Una caratteristica della produzione della lega è l'indurimento seguito dal trattamento criogenico (tempra criogenica) per trasformare l'austenite rimanente in martensite. Una caratteristica distintiva dell'acciaio ZA-18 è l'uso del cobalto nella lega: questo costoso e raro additivo legante negli acciai per coltelli rende l'acciaio più duro e resistente.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado ZA-18 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60 - 61.

Produttore di acciaio per coltelli ZA-18: Daido steel, Ltd.

Produttori di coltelli e lame in acciaio ZA-18: Kanetsugu

Acciaio ZDP-189. L'acciaio in polvere ZDP-189 è un acciaio per utensili ad alto contenuto di cromo e ad altissimo tenore di carbonio della categoria più alta, prodotto da Hitachi Metals Corporation (Giappone). Sviluppato sulla base della tecnologia della lega metallica amorfa, utilizzata per realizzare coltelli. Permette di ottenere durezze molto elevate (fino a HRc 69). A causa della presenza del tre per cento di carbonio nella lega, dovrebbe essere considerata ghisa, ma è classificata come acciaio ad alto tenore di carbonio dai classificatori grazie alle moderne tecnologie delle polveri utilizzate nella produzione di ZDP-189. Dopo la messa in vendita dello ZDP189, le opinioni dei produttori di coltelli sulle proprietà di questo nuovo acciaio sono state divise in due gruppi: alcuni hanno ammirato le elevate proprietà di taglio, altri, al contrario, hanno affermato che l'acciaio è molto fragile e il tagliente è costantemente scheggiato .

Durezza dell'acciaio per coltelli ZDP-189 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 69.

Produttore di acciaio per coltelli ZDP-189: Hitachi Metals.

Produttori di coltelli e lame in acciaio ZDP-189: Kitano, Sanetu, Konosuke-Sakai, ecc.

Acciaio 100X13M. Acciaio inossidabile legato di produzione nazionale, utilizzato per la produzione di coltelli turistici, da cucina e pieghevoli. L'acciaio 100Х13М è stato inizialmente sviluppato come acciaio per utensili da taglio (messo in produzione l'01/01/1981, analogo estero secondo l'acciaio AISI 154СМ). I prodotti realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità grado 100X13M (EI515) sono unici nelle loro proprietà prestazionali. Utilizzando questo materiale, si ottiene un'eccellente combinazione di proprietà di taglio e resistenza, resistenza alla corrosione e capacità di affilare a casa.

Produttore di acciaio per coltelli grado 100 X13M: ZMZ (Russia).

Produttori di coltelli e lame in acciaio di qualità 100 X13M: Zlatko.

Acciaio 110 X18MShD. Questo acciaio per utensili ad alto contenuto di cromo viene utilizzato in cuscinetti speciali e strumenti chirurgici critici, poiché è soggetto a requisiti di elevata robustezza e resistenza all'usura. È un acciaio costoso e laborioso da lavorare, ma le lame e i coltelli forgiati con esso sono eccellenti. La presenza di impurità nocive come zolfo e fosforo è inferiore rispetto ad altri acciai per la produzione di coltelli. L'elemento principale dell'acciaio è il cromo. Migliora le proprietà di taglio dell'acciaio per coltelli e lame e la sua resistenza all'usura, oltre ad aumentare la resistenza delle lame.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 110 X18MShD della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 58 - 61.

Produttore di acciaio per coltelli grado 110 X18MShD: Russia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio grado 110 X18MShD: Ros Arms.

Acciaio 50X14MF. Questa lega viene utilizzata non solo per la fabbricazione di coltelli, lame e utensili per vari scopi, ma anche per utensili da taglio nell'industria medica e alimentare (ad esempio bisturi interamente in metallo, lame rimovibili). Pertanto, vengono poste maggiori esigenze in termini di robustezza e resistenza alla corrosione. L'acciaio per la produzione di coltelli viene fuso in forni ad arco elettrico aperto e ad induzione o in forni ad induzione sotto vuoto seguiti da rifusione ad arco sotto vuoto.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 50X14MF della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 55 - 58.

Acciaio analogico per coltelli 50X14MF in altri paesi: 420mod (USA), SUS420J2 (Giappone), X45CrMoV15/1.4034 (Germania), 10C29 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli 50X14MF: Russia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 50X14MF: Kizlyar, NOKS.

Acciaio 65X13. Uno dei materiali più apprezzati per la realizzazione delle lame è l'acciaio 65X13. Il suo scopo originale è un utensile da taglio, coltelli da cucina, seghe, lame rimovibili, bisturi, lamette per rasoi. Poiché con esso vengono spesso ricavati bisturi e altri strumenti medici, viene spesso chiamato anche “medico”. È stato sviluppato molto tempo fa e, probabilmente, non soddisfa più pienamente i requisiti moderni per i prodotti con coltelli. Tuttavia, si tratta di un acciaio inossidabile economico che non richiede una manutenzione seria, è relativamente facile da affilare e trattiene bene lame e bordi dei coltelli. Nel complesso, è un'opzione abbastanza buona per un coltello da lavoro economico o un coltello da regalo. Con un adeguato trattamento termico, ha una durezza di 56-58 HRC e, con una corretta affilatura della lama, ha buone proprietà di taglio e resistenza all'usura.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 65 X13 della scala Rockwell (HRC, dentino - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 56 - 58.

Acciaio analogico per coltelli 65 X13 in altri paesi: 440A (USA), AUS6 (Giappone), X55CrMo14 (Germania), AEB-L (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli grado 65 X13: Russia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio grado 65 X13: Kizlyar, SARO, SSO.

Acciaio 770

Acciaio analogico per coltelli grado 770 in altri paesi: 65G (Russia).

Produttore di acciaio per coltelli 770: Uddeholm Svezia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio 770: Eriksson, Frost.

Acciaio 95X18. 95Х18 - acciaio inossidabile altolegato per la produzione di coltelli, con elevata durezza, resistenza al tagliente e moderata resistenza alla corrosione. Sulla base del complesso delle sue proprietà fisiche, chimiche e meccaniche, l'acciaio 95X18 è considerato uno dei migliori materiali per la fabbricazione di armi bianche. L'acciaio è abbastanza difficile da produrre quando si producono coltelli. Richiede una rigorosa aderenza ai regimi di trattamento meccanico e termico ed è costoso e richiede molta manodopera da elaborare. A seconda della tecnologia, ha un'elevata durezza di 60-62 HRC, pur essendo flessibile e molto resistente. In generale è uno dei migliori acciai utilizzati per la produzione di coltelli in termini di rapporto qualità prezzo. Lo scopo dell'acciaio 95X18 sono parti che richiedono elevata robustezza e resistenza all'usura e funzionano a temperature fino a 500 C o sono esposte ad ambienti moderatamente aggressivi.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado 95 X18 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 57 - 60.

Produttore di acciaio per coltelli grado 95 X18: Russia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio grado 95 X18: AiR, NOKS.

Acciaio R6M5. P6M5 - acciaio per utensili ad alta velocità. Gli acciai rapidi vengono utilizzati per utensili da taglio che operano in condizioni di carico e riscaldamento significativi dei bordi di lavoro. Gli utensili realizzati in acciai rapidi hanno proprietà altamente stabili e sono adatti per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio o pieghevoli. L'acciaio R6M5 ha principalmente sostituito gli acciai R18, R12 e R9 e ha trovato applicazione nella lavorazione di leghe non ferrose, ghise, acciai al carbonio e legati, nonché alcuni acciai resistenti al calore e alla corrosione.

Durezza dell'acciaio per coltelli grado R6M5 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 63 - 65.

Produttore di acciaio per coltelli R6M5: Russia.

Acciaio X12MF. L'acciaio damascato viene colato da acciaio X12MF, rulli di profilatura di forme complesse, sezioni di stampi di corpo di forme complesse, matrici di perforazione complesse durante lo stampaggio lamiera, ingranaggi standard, matrici di laminazione, matrici, matrici e punzoni di matrici da taglio con una configurazione complessa di parti di lavoro e stampaggio della parte attiva di macchine elettriche. Inoltre, l'acciaio X12MF si è dimostrato efficace nella produzione di lame di coltello. Acciaio senza pretese ma facile da usare per realizzare utensili per coltelli.

La durezza dell'acciaio per coltelli del grado X12MF sulla scala Rockwell (HRC, denter - un cono di diamante con un angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 60 - 62.

Acciaio analogico per coltelli di marca X12MF in altri paesi: SLD (Giappone), X155CrMo12.1 (Germania), SKD-11 (Svezia).

Produttore di acciaio per coltelli X12MF: Russia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio X12MF: Kizlyar.

Acciaio ØХ15. In alcuni casi, per parti critiche di dispositivi e macchine, vengono utilizzati acciai temprati ad elevata durezza, rinforzati mediante trasformazione martensitica; questa lega appartiene a tali acciai. La ripetuta lavorazione a freddo, alternata al rinvenimento, migliora la resistenza alla deformazione microplastica e la stabilità dimensionale dell'acciaio temprato ad alto tenore di carbonio per la produzione di coltelli da cucina, da viaggio e pieghevoli.

Durezza dell'acciaio per coltelli ShKh15 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59 - 61.

Acciaio analogico per coltelli di marca ShKh15 in altri paesi: 52100 (USA).

Produttore di acciaio per coltelli ShKh15: Russia.

Produttori di coltelli e lame in acciaio di qualità ШХ15: Kizlyar.

Acciaio 100CrMo7. Acciaio per cuscinetti ad alta resistenza, utilizzato per creare sfere e rulli per cuscinetti grande taglia. A differenza degli acciai cromati simili, è altamente resistente alle sollecitazioni meccaniche a lungo termine e ha una bassa soglia di fatica temporanea. Non è incline al rinvenimento durante il riscaldamento prolungato ed è scarsamente soggetto all'indurimento per zona. Ha un'elevata durezza e non è di plastica. Durante il processo di fusione, l'acciaio acquisisce una struttura bainitica, che gli conferisce elevata resistenza e tenacità.

Durezza dell'acciaio per coltelli 100CrMo7 della scala Rockwell (HRC, denter - cono diamantato con angolo di 120⁰ all'apice, carico 150 kgf): 59 -65.

Acciaio analogico per coltelli 100CrMo7 in altri paesi: K19965 (USA), SUJ5 (Giappone), 100CrMo7-3 (Inghilterra, Francia, Italia), 1.3536 (Germania).

Produttore di acciaio per coltelli 100CrMo7: LongHal Steel (Cina), Takefu Special Steel Co.,Ltd. (Giappone)

Ceramica allo zirconio (nanoceramica, nanoceramica inglese). La ceramica allo zirconio è uno dei materiali che in Russia sono meglio conosciuti con il termine “nanoceramica”. Capo sviluppatore e produttore vari tipi La nanoceramica in Russia è la società statale Rusnano. Le nanoceramiche comprendono materiali non metallici ottenuti da polveri con una microstruttura mediante sinterizzazione ad alta temperatura o stampaggio ad alta temperatura. Esistono tre tipi principali di nanoceramiche:

ceramiche a base di ossido di alluminio Al2O3;

ceramiche a base di alluminio e composti di azoto AIN;

ceramiche a base di composti di carburo

ceramica allo zirconio a base di biossido di zirconio >ZrO.

I materiali sinterizzati in polvere a base di biossido di zirconio sono utilizzati da tempo per la gioielleria e per scopi medici. A metà degli anni '80 del secolo scorso, l'azienda giapponese Kyocera pubblicò un lotto di prova di coltelli in ceramica di zirconio.

I coltelli in biossido di zirconio si dividono in due tipologie: in ceramica bianca e nera. La ceramica bianca viene prodotta nel solito modo. La ceramica nera subisce un trattamento termico più lungo. Per dare il colore nero viene utilizzato un colorante speciale che funge anche da stabilizzante. Le ceramiche di zirconio nero sono più resistenti ai danni meccanici.

Non sorprende che siano i maestri giapponesi con il loro eterno desiderio di ricerca materiale migliore per le lame dei coltelli, sono stati pionieri in questo settore. Qualsiasi acciaio, anche con i più alti livelli di resistenza alla corrosione, inizia a perdere le sue proprietà inossidabili con un uso prolungato e alla fine inizia a entrare in reazioni chimiche con i prodotti. Il risultato è un odore sgradevole o un sapore amaro nei prodotti.

Giapponese, Cucina nazionale Che consiste di grande quantità i piatti senza trattamento termico sono molto sensibili a queste cose. Il vantaggio principale e principale dei coltelli in ceramica allo zirconio è la completa assenza di gusto e odore in questo tipo di materiale.

Il secondo aspetto importante dell'utilizzo dei coltelli in ceramica è la loro incredibile affilatura e l'elevata durata del tagliente. Se usato correttamente e con attenzione, un coltello in ceramica di alta qualità richiede affilatura circa una volta ogni pochi mesi. Sebbene il coltello sia realizzato in acciaio inossidabile, con l'uso regolare è necessario affilarlo circa una volta alla settimana.

Lo svantaggio di questi vantaggi è una certa fragilità dei coltelli e delle lame in ceramica di zirconio. Il coltello può rompersi se cade, a causa di un forte colpo o quando si lavora con alimenti congelati. Quando scegli un coltello in ceramica, ricordalo e fai attenzione.

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Tipi e qualità degli acciai più diffusi

IO Tipi e qualità degli acciai più diffusi

Produzione e arte fabbricazione di coltelliÈ in continua evoluzione e apporta i propri aggiustamenti alle nostre vite. Non puoi più sorprendere nessuno con un coltello in acciaio inossidabile. A quel tempo, da piccolo teppista, non potevo immaginare un coltello che non si arrugginisse dopo aver tagliato una mela. Ma la vita va avanti, la scienza si sviluppa e alcuni tipi e qualità di acciaio sui coltelli vengono sostituiti da altri. A seconda dello scopo, della complessità della produzione e della politica dei prezzi del produttore di acciaio, può essere suddiviso in tre tipo con riferimento al prezzo dei coltelli da essi realizzati:

Poco costoso diventare, popolare acciaio e premio acciai, utilizzati principalmente per la prima scelta e versioni limitate di coltelli prodotti.

Qui devo fare una prenotazione per i lettori sofisticati, che saranno sicuramente pronti ad avviare con me una discussione sui prezzi di determinati tipi di acciaio. Ho diviso i tipi di materiali in modo molto condizionale per indicare determinati limiti di prezzo per i coltelli e sono di natura piuttosto informativa per la comodità di guidare l'acquirente inesperto.

Prima di iniziare a passare in rassegna gli acciai stessi, è necessario comprenderne la composizione chimica e l'influenza dei singoli elementi sulle caratteristiche fisiche.

Carbonio(C) è l'elemento più importante dell'acciaio, ne aumenta la resistenza, senza sufficiente carbonio è molto difficile ottenere una durezza adeguata.

Cromo ( Cr) – conferisce alla lega maggiori proprietà anticorrosive, i carburi di cromo aumentano la resistenza all’usura e la temprabilità. Un contenuto eccessivo di cromo nella lega ne aumenta la fragilità. Contenuto in acciaio inossidabile di qualsiasi grado.

Manganese(Mn) – il suo contenuto ha un effetto positivo sulla struttura del grano della lega e contribuisce anche ad una migliore temprabilità. Aumenta la resistenza all'usura e la robustezza. Contenuto in quasi tutti i tipi di acciaio moderni.

Molibdeno(Mo) – forma carburi che impediscono all’acciaio di diventare fragile e gli consente di mantenere la resistenza alle alte temperature. Aumenta anche la resistenza alla corrosione, la resistenza, la durezza, la temprabilità, la tenacità e favorisce una migliore lavorabilità,

Nichel(Ni) – aumenta la robustezza, la tenacità e la resistenza alla corrosione.

Silicio(Si) – aumenta la robustezza e la resistenza all'usura dell'acciaio. Come il manganese, rende l'acciaio più stabile e affidabile.

Vanadio(V) – forma la struttura dei carburi in modo tale da aumentare la resistenza all'usura, la sopravvivenza e la temprabilità.

Possono anche includere azoto(N), niobio(N), tungsteno(W) e zolfo(S)

A poco costoso gli acciai includono quanto segue francobolli:

420 Il basso contenuto di carbonio (meno dello 0,5%) rende questo acciaio troppo morbido e non mantiene bene il bordo. Grazie alla sua elevata resistenza alla corrosione, viene spesso utilizzato nella produzione di coltelli per sottomarini. Spesso utilizzato per coltelli molto economici; tranne che per l'uso in condizioni di acqua salata, troppo morbida per creare una lama funzionale. Quasi tutti i coltelli cinesi "senza nome" sono realizzati con questo coltello, il che gli ha portato notorietà. Nella versione “orientale”, infatti, si tratta di un materiale di bassa qualità, con caratteristiche più vicine al nostro 40X12 “da cucina”. Nella versione "occidentale", l'acciaio 420 è considerato un normale materiale per coltelli economico. Anche i coltelli spagnoli in acciaio 420 sono molto morbidi, quasi come quelli cinesi. Ma gli svizzeri ("Victorinox", "Wenger") e gli austriaci ("Fortuna"), così come alcuni altri coltelli di buoni produttori realizzati in acciaio 420 si distinguono per una maggiore durezza e un'esecuzione accurata. Particolarmente degna di nota è la qualità americana dei coltelli in acciaio 420. Insieme ai prodotti quasi souvenir di United Cuttlery, SOG e Buck producono ottimi coltelli in acciaio 420 con una durezza della lama fino a 57 HRc, e allo stesso tempo la lama è spesso piuttosto sottile ed elastica. Ciò conferma ancora una volta la posizione secondo cui la tempra e la lavorazione di alta qualità sono spesso più importanti della qualità (composizione chimica) dell'acciaio. I coltelli in acciaio 420 non sono sempre contrassegnati di conseguenza. Se su un coltello di un produttore sconosciuto non c'è alcuna scritta o dice semplicemente "Inox", "Stainless", "Stainless Steel", "Rostfrei" (in realtà la parola "acciaio inossidabile" in varie lingue), "Super-steel" e così via, molto probabilmente si tratta dell'acciaio 420 con tutte le conseguenze che ne conseguono.

420HC(High Carbone – “ad alto contenuto di carbonio”) Una delle leghe più utilizzate per la produzione in serie di coltelli l'anno scorso. Molti noti produttori preferiscono questo acciaio per il suo basso costo, facilità di lavorazione, resistenza sufficiente per un coltello medio e buona resistenza alla corrosione. L'acciaio 420HC tiene bene il tagliente, ma di tanto in tanto richiede affilatura; in questo senso è inferiore agli acciai di classe superiore; un coltello realizzato con esso è facile da riaffilare.

420J2 Acciaio giapponese, utilizzato da molto tempo nella produzione di coltelli da varie aziende. Per la sua disponibilità, facilità di lavorazione e distribuzione significativa, i produttori di coltelli lo utilizzano sia in modo indipendente che in leghe composite, dove 420J2 funge da rivestimento, racchiudendo all'interno l'acciaio più duro.

440A - 440B - 440C Il contenuto di carbonio (e di conseguenza la durezza) di questo tipo di acciaio inossidabile aumenta da A (0,75%) a B (0,9%) a C (fino all'1,2%).

Tutti e tre i tipi di acciaio 440 resistono bene alla corrosione, con 440A il migliore e 440C il minimo dei tre. I coltelli SOG Seal 2000 utilizzano l'acciaio 440A, Randell utilizza l'acciaio 440B per i suoi coltelli in acciaio inossidabile. Il marchio 440C è onnipresente poiché è il migliore di tutti e tre! Se il tuo coltello è contrassegnato con "440", molto probabilmente è l'acciaio 440A meno costoso: se il produttore ha utilizzato il 440C più costoso, lo indicherà sicuramente. La sensazione generale è che l'acciaio 440A (e acciaio simile) sia abbastanza buono per l'uso quotidiano, soprattutto se adeguatamente temprato (ci sono molte recensioni positive sull'indurimento dell'acciaio 440A da parte di SOG). La versione 440B può essere definita un'opzione intermedia e l'acciaio 440C è il più duro dei 440.

12S27(composizione: C – 0,6%, Mn – 0,35%, Cr – 14,0%.) È considerato scandinavo tradizionale e viene utilizzato per la produzione di coltelli finlandesi “puukko”, coltelli svedesi “Mora Of Sweden” e coltelli norvegesi . È anche tradizionalmente noto per la sua "composizione pura" - cioè l'assenza di impurità estranee: zolfo e fosforo.

Sandvik14C28N Acciaio inossidabile a medio contenuto di carbonio e alto contenuto di cromo con l'aggiunta di molibdeno, fosforo, silicio e zolfo, che ha eccezionale resistenza alla corrosione, eccellente resistenza e resistenza all'usura. Abbastanza comune nella produzione dei coltelli svedesi “Mora Of Sweden”.

1095 Utilizzato più spesso per coltelli non pieghevoli (fissi). Se ordiniamo i gradi da 1095 a 1050, in generale possiamo dire che al diminuire del numero diminuisce la quantità di carbonio nell'acciaio, mantiene la lama peggio più affilata e diventa più tenace. Pertanto, molto spesso per realizzare spade vengono utilizzati i gradi 1060 e 1050. Per i coltelli, il 1095 è considerato il grado “standard” di acciaio al carbonio, non il più costoso e allo stesso tempo con buone qualità. Inoltre, questo marchio ha una rigidità sufficiente e tiene molto bene il filo, ma si arrugginisce facilmente. Si tratta di un tipo semplice di acciaio, contenente, oltre al ferro, uno o due elementi in più: circa 0,95 di carbonio e talvolta circa 0,4% di manganese.

9Cr13CoMoV Acciaio inossidabile di fabbricazione cinese con un alto contenuto di cobalto aggiunto per produrre un tagliente più durevole. Ha un'elevata resistenza alla corrosione a un prezzo basso. Gli acciai rapidi legati con vanadio e cobalto hanno proprietà di taglio migliorate. Il cobalto aumenta la resistenza al calore, le proprietà magnetiche e aumenta la resistenza agli urti. Maggiore è la quantità di cobalto nella lega, maggiore è la resistenza alla flessione e migliori le proprietà meccaniche, ma con una grande quantità di cobalto diminuisce la durezza e la resistenza all'usura della lega. Tra quelli utilizzati nei coltelli, gli acciai VG-10 e N690 contengono cobalto in una quantità di circa l'1,5%.

8Cr13MoV Acciaio cinese, tipico della linea di coltelli Byrd di Spyderco. Si tratta di un acciaio con un contenuto abbastanza elevato di carbonio, cromo, vanadio e molibdeno, tiene bene il filo e allo stesso tempo è facile da affilare.

8Cr14MoV Acciaio cinese, simile al precedente, anche nella composizione chimica. La presenza di una maggiore quantità di cromo al suo interno rispetto all'8Cr13MoV gli consente di combinare le stesse qualità di taglio e resistenza con una migliore protezione anticorrosiva.

A acciai popolari, categoria di prezzo medio, includono quanto segue francobolli:

3Cr13 Acciaio inossidabile cinese, che è un acciaio 440A modificato, temprato con una durezza di circa 57 HRC. Grazie a contenuto aumentato carbonio, le sue proprietà di taglio sono superiori a 420J2, ma inferiori a 420NS. Tuttavia, viene utilizzato molto raramente su coltelli di fascia media di diversi produttori.

AUS-6 - AUS-8 - AUS-10 Gli acciai inossidabili giapponesi sono grossomodo paragonabili rispettivamente al 440A (AUS-6,65% di carbonio), 440B (AUS-8,75% di carbonio) e 440C (AUS-10, 1,1% di carbonio). L'uso diffuso dell'acciaio AUS-8 lo ha reso molto popolare e, sebbene non abbia la forza dell'ATS-34, molti notano la sua eccezionale resistenza all'usura. Inoltre, alcuni produttori etichettano AUS-8 come AUS-8A, ma non ci sono differenze reali. L'acciaio AUS-10 ha un contenuto di carbonio leggermente più elevato, ma contiene meno cromo, quindi è leggermente meno resistente alla corrosione, ma più duro. Tutti questi acciai contengono fino a un quarto di percentuale di vanadio, che aumenta la resistenza all'usura. La composizione dell'AUS-8 più popolare è la seguente: C=0,75%, Mn=0,5%, Mo=0,2%, Cr=14%, Ni=0,5%; Si=1%, V=0,2%

95Х18 L'acciaio inossidabile domestico non è male, ma c'è un lato positivo: è piuttosto capriccioso nell'indurimento e nella lavorazione. Con un adeguato trattamento termico, ha elevata durezza, buona flessibilità e resistenza sufficiente. Un coltello realizzato con questo materiale non è facile da affilare come un normale coltello da cucina, ma la lama manterrà bene il filo. Con il contatto prolungato con l'umidità, e soprattutto con il sale, può verificarsi corrosione. Con tutto ciò, è uno dei migliori acciai di produzione nazionale, con il quale lavorano sia i grandi produttori che rispettati artigiani privati. Analogo importato Viene considerato l'acciaio 440C. Composizione: C=1%; Cr=18%; Mn≤0,8%; Si ≤ 0,8%; S ≤ 0,025%; P≤0,03%

4116 Acciaio inossidabile di alta qualità, prodotto in Germania da Thyssen Krupp. Questo acciaio viene utilizzato in industrie con elevati requisiti igienici (per la produzione di apparecchiature mediche, questo acciaio è un'ottima scelta di materiale per la produzione di coltelli da cucina. La percentuale ottimale di carbonio e cromo in questo acciaio gli conferisce un alto grado di resistenza alla corrosione, nonché eccellente resistenza meccanica e durata del taglio. La resistenza dei bordi nei test di taglio ha superato quella delle lame realizzate con gli acciai inossidabili delle serie 420 e 440. Altri elementi di lega utilizzati nella produzione di 4116 Krupp aiutano ad aumentare la resistenza delle lame e consentono loro essere più sottile senza perdere le proprietà di resistenza.Composizione: С=0,45-0,55% Si<1%, Mn<%1, P<0,04%, S<0,015% Cr=15%, V=0.1-02%, Mo=0.5-0.8%

1055 La composizione chimica e le proprietà fisiche dell'acciaio al carbonio 1055 si collocano al confine tra gli acciai a medio e alto tenore di carbonio, con un contenuto di carbonio compreso tra 0,50% e 0,60% e un contenuto di manganese compreso tra 0,60% e 0,90%. Questo contenuto di carbonio e manganese consente di ottenere una durezza della lega compresa tra Rc 60-64, a seconda dell'esatto contenuto di carbonio. La combinazione di una serie di fattori durante la produzione ha permesso di realizzare uno degli acciai più complessi, pur contenendo abbastanza martensite, senza un contenuto eccessivo di carburi. Questo acciaio è particolarmente adatto per quei lavori dove la resistenza e la tenacità sono apprezzate sopra ogni altra qualità.

SK5 Acciaio per utensili giapponese, equivalente all'acciaio americano 1080, con contenuto di carbonio compreso tra 0,75% e 0,85% e manganese compreso tra 0,60% e 0,90%. Questo acciaio può avere una durezza fino a 65 Rc e contiene una miscela di carbonio nelle martensiti con alcune cementiti disciolte. Aumentando il contenuto di cementite nell'acciaio ne aumenta la resistenza all'abrasione e consente di raggiungere un equilibrio ideale tra le caratteristiche di elevata robustezza della lama ed un elevato grado di opacità del tagliente. Per queste caratteristiche, gli acciai di questa classe sono tradizionalmente utilizzati per la produzione di vari utensili manuali, nonché per la produzione di scalpelli e seghe elettriche nell'industria della lavorazione del legno. Questo acciaio ha resistito alla prova del tempo ed è stato utilizzato per molti anni in molti paesi.

Ci stiamo avvicinando gradualmente agli acciai utilizzati sui coltelli più costosi e sulle edizioni limitate.

Premio (in alto) acciai:

VG-1 San Mai III "San Mai" significa "tre strati". Questo è un termine usato per descrivere le tradizionali lame laminate utilizzate per spade e pugnali giapponesi. La struttura laminata della lama è importante perché consente di combinare strisce di diversi gradi di acciaio in un'unica lama. Un modo semplice per immaginare questo tipo di design è immaginare un sandwich: carne al centro, solido acciaio ad alto tenore di carbonio e pezzi di pane su entrambi i lati - strisce di acciaio a basso tenore di carbonio. Il tagliente della lama dovrebbe essere il più duro possibile per trattenere il filo più a lungo e tagliare e tagliare in modo efficace, ma se l'intera lama fosse così dura, potrebbe danneggiarsi durante il combattimento o quando si lavora sotto carichi laterali. Per conferire alla lama ulteriore robustezza, flessibilità e resistenza alla corrosione, ad essa vengono saldati ulteriori rivestimenti in acciaio “più morbidi”. Composizione: C=0,95-1,05%; Cr=13-15%; Mo=0,2-0,4%; Ni=0,25%. Tipicamente indurito a 58 - 61 HRC.

VG-10 È stato sviluppato appositamente da Takefu Special Steel Co., Ltd. (Giappone) per le esigenze dell’industria dei coltelli. Utilizzato nella produzione di coltelli di marchi giapponesi come "Tojiro", "Kasumi", "Mcusta", nonché nella produzione di alcuni modelli di marchi non giapponesi "Spyderco", "Cold Steel", "Camillus", “FALLKNIVEN”, “Browning” . Ma le loro lame e persino i coltelli interi, di regola, sono fabbricati in Giappone. La tenacità di questo acciaio è sufficiente a mantenere il tagliente anche se temprato a una durezza di 60-63 Rc. Composizione: C=0,95-1,05%; Cr=14,5-15,5%; Co=1,3-1,5%; Mn=0,5%; Mo=0,9-1,2%.

A-2(Acciaio americano per utensili AISI Tipo A2, UNS T30102 per rulli, matrici e punzoni, utilizzato nella fabbricazione di lame. Acciaio atossico, non magnetico, non indurente, resistente alla corrosione. Facilmente saldabile e non diventa fragile. Composizione : C = 1%, Mn=0,8%, Si=0,3%, Cr=5,25%, Mo=1,1%, V=0,2%.

ATS-34 e 154 cm Alcuni degli acciai inossidabili high-tech più moderni. 154CM è l'acciaio americano originale; le sue eccezionali prestazioni lo rendono anche piuttosto costoso; non viene utilizzato su tutti i coltelli. L'ATS-34 è un prodotto della società giapponese Hitachi e le sue prestazioni sono molto vicine a 154 cm. L'acciaio di questi gradi è solitamente temprato a 60 HRc e con questa durezza si comporta stabilmente, mantenendo un'elevata rigidità, tuttavia, non sono resistenti alla ruggine come gli acciai della serie 440. Questi acciai possono essere giustamente considerati uno dei migliori oggi. Composizione: C=1,05%, Cr=14%, Mn=0,5%, Mo=4%, Si=0,3%

S60V(440 V) e S90V(420 V) Questi due acciai mantengono perfettamente il bordo (meglio dell'ATS-34). Entrambi gli acciai hanno un alto contenuto di vanadio, che li rende incredibilmente resistenti all'usura, ma le loro lame sono difficili da affilare. Spyderco ha prodotto coltelli in edizione limitata realizzati in acciaio S60V. Allo stesso tempo, l'hanno riscaldata a soli 55-56 Rc, in modo che con una durezza sufficiente la lama fosse più facile da affilare. S90V è un acciaio CPM simile a S60V, con meno cromo e due volte il vanadio, più resistente all'usura e più forte dell'S60V. Composizione di S60V: C=2,15%, Cr=17%, Va=5,5%, Mn=0,4%, Mo=1%, Si=0,4%. S90V: C=2,3%, Cr=14%, Va=9%, Mn=0,4%, Mo=1%, Si=0,4%.

H-1 Acciaio inossidabile, tipico dei coltelli Spyderco. Grazie alla sua insolita composizione chimica, ha una maggiore resistenza alla corrosione, anche in mare, dove aumenta la quantità di sale. Vanta inoltre elevate prestazioni di taglio e la capacità di mantenere il filo per lungo tempo. Tuttavia, è leggermente più morbido degli acciai AUS8 o 154CM. L'acciaio è piuttosto difficile da lavorare, quindi viene utilizzato relativamente raramente, molto spesso nella produzione di coltelli professionali per velisti, marinai, subacquei, ecc. Composizione: C=0,15%, Cr=14-16%, Mn=2%, Mo=0,5-1,5%, Ni=6-8%, P=0,4%, Si=3-4,5%, S=0,03%. 3G Swedish sempre in acciaio a polvere laminato (3 strati) di ultima generazione, uno dei migliori della sua categoria. L'alto contenuto di carbonio (1,4%) conferisce la durezza e la rigidità necessarie per una lega "a coltello" e ulteriori impurità contribuiscono all'elevata resistenza alla corrosione, alla buona resistenza agli urti e all'usura. Sviluppato e utilizzato da Fallkniven. Composizione del nucleo centrale (acciaio SGPS): C=1,4%, Cr=15%, V=2%, Mn=0,4%, Mo=2,8%, Si=0,5%, P=0,03%, S=0,03%. I rivestimenti sono solitamente realizzati in acciaio VG2, la sua composizione è quasi la stessa del nucleo, ma la durezza è molto inferiore.

S30V(nome completo: CPM S30V) è un acciaio inossidabile in polvere martensitico sviluppato da Dick Barber in collaborazione con il famoso produttore di coltelli Chris Reeve. Durante la produzione di questo acciaio si formano carburi di vanadio, le cui proprietà conferiscono all'acciaio una resistenza maggiore rispetto all'uso di carburi di cromo. Inoltre, i carburi di vanadio consentono di ottenere una grana dell'acciaio più raffinata. Questo acciaio ha rapidamente guadagnato popolarità ed è attualmente ampiamente utilizzato nella produzione di coltelli da molte aziende. C=1,45%; Cr=14%; Mo=2%; V=4%

CTS-BD30P prodotto da Carpenter Inc. è equivalente a S30V, il gold standard dell'industria dell'acciaio in polvere. Si consiglia di rinforzare il CTS-BD30P a 58–61 unità. secondo la scala Rockwell. Nonostante la sua notevole durezza, la lama CTS-BD30P è facile da modificare. Il tagliente della lama in acciaio CTS-BD30P in termini di resistenza all'usura (ovvero la capacità di mantenere un bordo) supera i 440C del 45% e i 154 CM del 30%, il che è confermato da un esame indipendente effettuato di CATRA. In termini di resistenza agli urti, l'acciaio CTS-BD30P è quattro volte più resistente alla frattura del noto acciaio 440Ci e 3,5 volte più resistente del 154CM. Secondo gli utenti, l'acciaio differisce ancora in meglio dallo standard S30V. C=1,45%; Cr=14%; Mo=2%; V=4%

CPM D2 Acciaio per utensili moderno, a volte chiamato "semi-inossidabile". Ha un contenuto di cromo abbastanza elevato (12%), ma la sua quantità non è ancora sufficiente per classificare questo acciaio come inossidabile. Nonostante ciò, in termini di “resistenza alla corrosione” è di gran lunga superiore a qualsiasi acciaio al carbonio. Ha anche un'elevata resistenza, che consente di mantenere un filo tagliente per lungo tempo. Gli acciai M4 e D2 possono entrambi essere chiamati CPM, che significa “polvere in polvere”. Inizialmente si tratta di acciai “laminati”, ma nell'industria dei coltelli si utilizza solo la polvere per ottenere una composizione più uniforme dell'acciaio. Composizione tipica: C=1,45-1,65%; Si=0,1-0,4% Cr=11-12,5%; Mo=0,4-0,6%; V=0,15-0,3%.

ZPD-189 Acciaio in polvere giapponese della massima categoria. Sviluppato da Hitachi Metals nel 1996. Combina una durezza estremamente elevata, che attualmente non ha quasi analoghi tra gli altri tipi di acciaio, è resistente alla corrosione, ma allo stesso tempo teme i carichi laterali sul bordo, poiché può scheggiarsi. Questo acciaio viene utilizzato solo da poche aziende sui migliori modelli di coltelli della loro gamma e supera anche tutti gli analoghi in termini di costo. Composizione: C=2,9-3%; Si=0,35%; Cr=19-20,5%; Mo=0,9-1%; V=0,25-0,35%.

ZDP-247 Acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio prodotto da Hitachi Metals Corporation (Giappone), sviluppato sulla base della tecnologia delle leghe metalliche amorfe, utilizzato nella produzione di coltelli. La composizione dell'acciaio è un segreto commerciale di Hitachi Metals Corporation.

CPM-125V Uno degli acciai inossidabili più duri e resistenti all'usura. Contiene molti carburi di vanadio. In sostanza, questa è la risposta americana allo ZDP-189 giapponese, ma non è fragile e non arrugginisce tanto quanto l'M4. È molto difficile da elaborare, quindi se ne produce molto poco. Resistente all'usura del 25-50% rispetto a S90V. Per la fresatura, la molatura e l'affilatura di questo acciaio vengono utilizzate macchine speciali che consumano una grande quantità di abrasivo. Composizione: C=3,30% Mn=5% Cr=14% Ni=0,4% V=12% Mo=2,5% W=0,5% Si=0,5%.

CPM M4 Acciaio speciale per utensili ad alta velocità contenente grandi quantità di vanadio. Questo acciaio si rivela più forte e resistente all'usura rispetto a M2 e M3 nelle applicazioni che richiedono un taglio facile e veloce. Anche il CPM M4 è disponibile in diversi gradi, come l'acciaio ad alto contenuto di carbonio, che lo rende più temprabile durante il trattamento termico, e l'acciaio ad alto contenuto di zolfo per una migliore lavorabilità. Come tutti gli acciai CPM, CPM M4 è creato da Crucible Materials Corporation utilizzando la sua tecnologia proprietaria Crucible Particle Metallurgy, che raggiunge uniformità, resistenza e buona lavorabilità rispetto agli acciai ottenuti dalla metallurgia tradizionale. Composizione: C=1,42%; Cr=4%; Mo=5,25%; V=4%; W=5,5%; Mn=0,3-0,7%; S=0,06-0,22%. Questo acciaio è altamente corrosivo in un ambiente umido, quindi richiede un'attenta manutenzione, oppure la lama deve avere un rivestimento anticorrosione.

CTS-BD1 Acciaio realizzato da Carpenter. Molto simili nelle proprietà ai popolari 154CM, ATS-34 e GIN-1. Non una polvere. Composizione chimica: C=0,9% Mn=0,6% Si=0,37% Cr=15,75% Mo=0,3%, V=0,1%. L'alto contenuto di cromo garantisce una buona durezza e resistenza alla ruggine.

S35VN Titolo completo CPM-S35VN Acciaio inossidabile martensitico prodotto da Crucible Inc., leader riconosciuto nella metallurgia delle polveri. Questo acciaio è più resistente del 15-20% rispetto all'acciaio CPM-S30V, ma può essere lavorato meglio. CPM-S35VN si distingue per la presenza di niobio nella sua composizione, che rende l'acciaio più forte, più resistente all'usura e capace di mantenere un tagliente più a lungo rispetto alla maggior parte delle leghe contenenti cromo, come 440C e D2. Come CPM-S30V ha un'eccellente resistenza alla corrosione. Le migliori proprietà si ottengono quando indurito ad una durezza di 58-61 HRc. Composizione: C=1,4%, Cr=14%, V=3%, Mo=2%, Nb=0,5%.

CPM-S110V Acciaio inossidabile per utensili martensitico altolegato prodotto da Crucible Industries (USA). CPM-S110V contiene quantità piuttosto elevate di vanadio e niobio, che aumentano la resistenza, la resistenza all'usura e la resistenza alla corrosione dell'acciaio. Grazie a questa composizione, l'acciaio CPM-S110V ha una migliore resistenza alla corrosione rispetto all'acciaio 440C o CPM-S90V. La tecnologia di produzione dell'acciaio fornisce una distribuzione uniforme del carbonio nell'acciaio CPM-S110V rispetto ad altri acciai per utensili, il che conferisce caratteristiche di lavorabilità e resistenza relativamente buone. Utilizzato per la produzione di parti e strumenti con maggiore resistenza all'usura e alla corrosione. Alla composizione dell'acciaio è stato aggiunto il 3% di niobio: C=2,80% Co=2,50% Mo=2,25%; Cr=15,25%; Nb=3%; V=9%. Durezza da 58 a 61 HRc.

M390 Se per realizzare un coltello viene utilizzato l'acciaio M390, la lama avrà sicuramente una maggiore resistenza alla corrosione, poiché l'acciaio contiene un'altissima concentrazione di cromo. Vale anche la pena notare che questo acciaio è ampiamente utilizzato nell'industria per la produzione di vari impianti di perforazione e macchine che eseguono il complesso processo di perforazione di materiali duri. Le lame realizzate con questo acciaio hanno prestazioni ultra elevate, eccellente capacità di taglio e resistenza all'usura grazie alla sua struttura con un'alta concentrazione di carburi di vanadio e cromo. L'esclusivo processo di produzione metallurgica delle polveri promuove la distribuzione uniforme del carburo in tutti i rimanenti elementi di bilanciamento chimico dell'acciaio, rendendo l'acciaio M390 molto popolare tra gli utenti e i produttori di coltelli. L'acciaio M390 viene utilizzato in strumenti chirurgici da taglio, bisturi, lime, coltelli e dispositivi che richiedono fondamentalmente prestazioni e proprietà elevate. Composizione: C=1,9% Si=0,7% Mn=0,3% CR=20% Mo=1,10% V=4% W=0,6%.

CPM3V L'acciaio in polvere sviluppato da Crucible Materials Corporation è uno degli acciai più resistenti disponibili. L'acciaio CPM 3V di Crucible è progettato per fornire la massima resistenza alla frattura e alla scheggiatura tra gli acciai per utensili ad alta usura. La resistenza all'impatto di CPM 3V è maggiore di A2, D2, Cru-Wear o CPM M4 e si avvicina al livello di S7 e di altri acciai da impatto. Allo stesso tempo, fornisce un'eccellente resistenza all'usura, elevata durezza e resistenza al calore. Con una durezza di HRC 58-60, l'acciaio CPM 3V può sostituire gli acciai per utensili laddove sussistono problemi persistenti di rottura e scheggiatura. Composizione: C– 0,83%, Mn– 0,39%, P– 0,17%, S– 0,005%, Si– 0,90%, Ni– 0,065%, Cr– 7,49%, V– 2,61%, W-0,038%, Mo -1,45%, Co-0,045%, Cu-0,053%. Durezza 60-61 HRc.

BG42 Cuscinetto in acciaio resistente alla corrosione Lescalloy BG42 (AMS 5749), sviluppato dalla società americana Timken Latrobe. Fino a poco tempo fa, era un materiale popolare nella produzione di lame di coltello di numerosi modelli di design e prodotti in serie. Può essere definito senza dubbio il miglior acciaio non in polvere, ma ormai sta diventando raro. Composizione: C=1,15%, Mn=0,5%, Cr=4,5%, Si=0,3%, Mo=4%, V=1,2%. Durezza59-60HRc.

Cronidur 30 Acciaio per cuscinetti altamente nitrurato e resistente alla corrosione sviluppato da FAG (Germania). È noto per la sua elevata plasticità. Composizione: C=0,3%, N=0,42%, Cr=14,5%, Mo=1%, V=0,1%. Durezza 59-60 HRc.

Vanax Questo tipo di acciaio è stato originariamente prodotto da Bohler-Uddeholm per esigenze industriali, in condizioni in cui è necessario entrare in contatto con un ambiente aggressivo: l'acqua salata. Ora tale acciaio viene utilizzato per la produzione di coltelli. Vanax è una polvere a basso contenuto di carbonio e ad alto contenuto di azoto. Esistono due tipi di Vanax: 35 e 75. Vanax 75 ha una composizione molto insolita: C=0,2%, N=4,2%, Si=0,3%, Mn=0,2%, Cr=21,2%, Mo=1,3%, V =9% . L'azoto e il vanadio formano nitruri duri, che forniscono elevata stabilità e resistenza alla corrosione. Vanax è due volte e mezzo più resistente dell'acciaio 440C e non arrugginisce affatto.

Elmaxè un acciaio inossidabile universale con una composizione simile all'M390: C=1,7% Si=0,8% Mn=0,3% CR=18% Mo=1,10% V=3%). Questo è uno dei materiali in polvere più nuovi e ha il miglior rapporto qualità-prezzo. Con una composizione in qualche modo simile a S35VN e M390, beneficia di proprietà grazie ai numerosi carburi distribuiti uniformemente. Praticamente non arrugginisce (17-18% di cromo) ed è abbastanza difficile da affilare, ma tiene molto bene il filo. Attualmente utilizzato nei coltelli Kershaw, Zero Tolerance e Microtech. Secondo Sal Glesser, questo acciaio ha mostrato ottimi risultati nel laboratorio Spyderco.

CTS-XHP Acciaio inossidabile prodotto da Carpenter. Ha un alto contenuto di carbonio e cromo (composizione: C=1,6% Cr=16% V=0,45% Mo=0,8% Ni=0,35% Mn=0,5% Si=0,4%). Molto recentemente ha cominciato ad essere utilizzato nell'industria dei coltelli, principalmente in versioni limitate. La durezza è compresa tra 62 e 64 HRc e, oltre alla durezza, si distingue per l'elevata resistenza all'usura e la buona resistenza alla corrosione. È molte volte superiore a S30V in durata, è al livello di D2 o ZDP-189 in durezza, ma non ha le caratteristiche negative di quest'ultimo.

CTS-204P Anche l'acciaio è realizzato da Carpenter, come indicato dal prefisso CTS. Ha un contenuto di carbonio e vanadio molto più elevato rispetto al CTS-XHP (composizione: C=2,2% Cr=13% V=9% Mo=1,3% Mn=0,5% Si=0,3%), il che dovrebbe teoricamente renderlo un acciaio migliore, ma è praticamente allo stesso livello nei test reali. Entrambi gli acciai CTS-XHP e CTS-204P sono tra i migliori oggi disponibili, ma i prezzi per i coltelli realizzati con questi acciai sono piuttosto alti.

Hitachi Blu Super Acciaio(Aogami Super Steel) Acciaio legato giapponese di elevata purezza prodotto da Hitachi (Giappone), popolare nella produzione di coltelli da chef professionali, seghe e trecce. Composizione: C=1,40-1,50%, Si=0,10-0,20%, Mn=0,20-0,30%, Cr=0,30-0,50%, W=2,00-2,50%, Mo=0,30-0,50%, V=0,30-0,50% .

Un aspetto importante nella produzione di una lama di coltello è il trattamento termico dell'acciaio. Un corretto trattamento termico, come scritto sopra, può conferire una durezza sufficiente all'acciaio 420 economico e portarlo a un livello superiore e, al contrario, trasformare il costoso acciaio premium in plastilina, che diventerà rapidamente opaca quando si tagliano le verdure nell'insalata.

Materiali presi dal sito: http://x-gear.com.ua/pages/nozhevie-stali/

Le mie cesoie da potatura sovietiche nella dacia sono cadute in rovina e l'eroe della recensione di oggi è stato scelto come sostituto.
I test hanno dimostrato che la lavorazione delle cesoie da potatura è buona, l'acciaio è veramente duro e resistente all'usura.

Il pacco con gli attrezzi da giardinaggio ha impiegato 40 giorni per pervenirmi, in ritardo per le vacanze di maggio.
Tutti i contenuti erano estremamente spiegazzati.
La scatola delle cesoie da potatura ha sofferto di più.


Ci sono molte iscrizioni sul retro, ma nessuna informazione preziosa.


Ed ecco il potatore stesso. Lunghezza totale 205 mm.
I colori protettivi non sono adatti per gli attrezzi da giardino e si perdono facilmente.




Il potatore pesa 207 g.


Ed ecco la parte più importante: la lama in acciaio SK-5.




L'ho letto
Acciaio per utensili giapponese SK5, equivalente all'acciaio americano 1080, con contenuto di carbonio compreso tra 0,75% e 0,85% e manganese compreso tra 0,60% e 0,90%. Questo acciaio può avere una durezza fino a 65 Rc e contiene una miscela di carbonio nelle martensiti con alcune cementiti disciolte. Aumentando il contenuto di cementite nell'acciaio ne aumenta la resistenza all'abrasione e consente di raggiungere un equilibrio ideale tra le caratteristiche di elevata robustezza della lama ed un elevato grado di opacità del tagliente. Per queste caratteristiche, gli acciai di questa classe vengono tradizionalmente utilizzati per la fabbricazione di vari utensili manuali.
La seconda lama senza affilatura è chiamata arresto in alcune fonti e lama di supporto in altre. Per qualche motivo il produttore lo ha dipinto con vernice nera e lo ha fatto con molta noncuranza. Ciò rovina notevolmente l'impressione della cosa.


Non c'è vernice dall'altra parte.


La lama di lavoro principale è piatta sul retro.


La lunghezza dell'intera parte tagliente è di 65 mm, la parte affilata è di 52 mm.
Lo spessore del calcio della lama di lavoro è di 3,5 mm e quello della lama di supporto è di 4,3 mm.
Per abitudine, ho misurato la convergenza sulla parte tagliente: 0,5 mm abbastanza decente.
Le maniglie sono in lega leggera, spero che sia alluminio e non silumin.




Molla di ritorno del tipo a nastro. A giudicare dalle informazioni di base, questi sono considerati i migliori se sono realizzati in metallo di alta qualità.


La serratura è fissata con una leva posta sulla maniglia in prossimità della vite assiale. Puoi spostarlo con un dito, il che è abbastanza comodo.


La lunghezza dei manici è di circa 10 cm e per facilitarne la presa sono dotati di inserti in gomma.
Da un lato è solido.


D'altra parte, è segmentato. Ci sono divari piuttosto ampi tra il metallo e la gomma, il che non è certamente incoraggiante.


Al momento dell'ordine non ho letto molto attentamente la descrizione e mi aspettavo che le cesoie da potatura fossero piuttosto grandi. Ma è ancora più piccolo dei vecchi potatori sovietici.


Ma si adatta abbastanza bene alla mano.


Passiamo ai test.
Accanto allo stabilimento balneare della dacia ci sono due piccoli alberi tagliati: una prugna e una ciliegia.


Inizio a tagliarli in pezzi di 20 cm, riesco a raggiungere uno spessore di circa 1 cm senza fatica.


Ma un ramo dal diametro di 20 mm sembra essere il limite per questo potatore.


Ecco come è venuto fuori il taglio.


Si può vedere che prima mi sono fermato a scattare fotografie e alla fine non l'ho finito in modo pulito.
Ecco un mucchio così piccolo di pezzi di rami.


Dopo i test di prova, ho preso le cesoie da potatura e la sega pieghevole Chan Long della recensione precedente e sono andato a lavorare nella dacia. Ho tagliato i rami secchi di prugne e ciliegi, ho tagliato i lamponi secchi.
Posso dire che con le forbici da potatura non ci sono stati problemi. Ho lavorato sia con che senza guanti, in ogni caso i manici erano comodi, non sfregavano e non scivolavano.
Anche la sega è stata un piacere: ha affrontato facilmente rami spessi 8 cm.
Dopo alcune ore si era accumulata una catasta di legna secca alta due metri.
Non è stato possibile fotografare controsole, quindi questa è la vista.


Ho portato a casa le cesoie e ho ripulito lo sporco con l'alcol. Ora puoi vedere cosa gli è successo.
La vernice sulla lama di supporto si è staccata.


Bene, ok, sarò felice quando sarà completamente sparito.
Non è successo assolutamente nulla al tagliente.
Diverse foto macro.






Quindi, poiché l'acciaio è di elevata durezza, effettueremo un controllo artigianale di questo parametro.


Con una sega per metallo, la lama non viene praticamente graffiata, tanto meno segata. Ho provato a grattare vicino alla punta della lama.


Ho provato ad affilare il calcio vicino alla punta con una lima ad ago sovietica. È quasi
Non cattura il metallo, ma si consuma leggermente.


Quindi la durezza del metallo è di circa 60 HRC. Sembra che i cinesi non abbiano ingannato e questo è davvero l'acciaio SK5 dichiarato.
Riassumiamo risultati.
Aspetti negativi
Dipingi sulla lama
Slot sul manico.
Colorazione protettiva del prodotto, facile da perdere.
professionisti
Lama resistente all'usura realizzata in buon acciaio
Design ergonomico e confortevole.
Il potatore fa bene il suo lavoro.
Il potatore mi è piaciuto, ma non vedo il motivo di lodarlo, è uno strumento del tutto normale.
E come sempre, la questione dolente è il prezzo. Ho guardato il negozio Gardener, una cesoia da potatura simile costa 3.700 tenge, ovvero circa 11 dollari. Si scopre che costa meno, ma non in modo significativo.
Se è presente un coupon 5/10, Banguda sarà più economico che offline.
È tutto.
Grazie per l'attenzione.

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