Makanan tambahan asas. Bahan tambahan makanan selamat untuk kesihatan

Klasifikasi moden bahan tambahan makanan - sistem penomboran (dengan nama bahan yang sepadan) - dicipta pada 50-an abad XX. Ia berdasarkan pada pemberian nombor unik kepada setiap kumpulan aditif yang serupa untuk menyatukan, serta memudahkan persepsi dan penggunaan bahan yang direka untuk "memperbaiki" sifat produk makanan.

Kemudian, selepas beberapa siri perubahan dan penambahbaikan, klasifikasi ini dimasukkan ke dalam Codex Alimentarius (Kod Makanan yang diterima pakai oleh Suruhanjaya Antarabangsa FAO / WHO) dan menjadi meluas di Eropah, serta di beberapa negara lain. Kod ini sentiasa dikemas kini dan ditambah, dan penggunaan piawaian klasifikasi adalah bersifat nasihat.

Di Eropah, nombor aditif didahului oleh huruf "E", manakala di Australia dan New Zealand nombor aditif ditunjukkan tanpa awalan. Dalam jadual suplemen pemakanan kami, "E" ditulis di mana-mana, tetapi apabila mencari halaman, lebih baik untuk memasukkan nombor sahaja (dengan cara ini anda pasti akan menemui suplemen yang anda perlukan).

Aditif makanan diharamkan di Rusia E

Semua bahan tambahan makanan yang dilarang oleh pihak berkuasa kawal selia Persekutuan Rusia (Rospotrebnadzor dan Kementerian Kesihatan Rusia) diserlahkan dengan warna merah dalam senarai umum bahan tambahan. Diharamkan di Rusia (Kesatuan Kastam EAEU)».

Bagi mekanisme untuk mengharamkan / membenarkan aditif makanan di Rusia (Kesatuan Kastam EAEU), semuanya agak mudah di sini:
apabila membuat keputusan mengenai kebenaran / larangan bahan tambahan tertentu, pihak berkuasa Rusia tidak dipandu oleh penyelidikan mereka sendiri, tetapi oleh penyelidikan yang diterbitkan oleh JECFA (Joint Committee on Food Additives FAO / WHO).

Ini bermakna makmal toksikologi makanan Institut Pemakanan terkenal Akademi Sains Perubatan Rusia tidak secara langsung mengambil bahagian dalam prosedur untuk menilai bahaya / keselamatan bahan tambahan makanan.

Penting! Di Rusia, jauh dari semua bahan tambahan makanan yang berbahaya kepada kesihatan adalah dilarang. Oleh itu, jangan hilang kewaspadaan.

"Masking" aditif makanan berbahaya kepada kesihatan

Beberapa tahun yang lalu, kebanyakan pengeluar tidak teragak-agak untuk menunjukkan kod E aditif makanan dalam komposisi produk mereka. Walau bagaimanapun, kini pada bungkusan, tin dan botol, "E-shki" yang tidak dapat difahami oleh semua orang, tetapi beberapa perkataan luar negara yang sukar dibaca, apatah lagi ingat pada masa lapang anda dan lihat betapa berbahaya / selamatnya, semakin berkelip. .

Oleh itu, apabila membeli-belah, adalah sangat diingini untuk mempunyai sama ada telefon dengan anda, atau telefon dengan kamera, atau sekurang-kurangnya pensel dan sekeping kertas. Malah, lebih baik lagi - telefon pintar dengan akses Internet, kerana kemudian anda boleh menyemak keselamatan mana-mana suplemen pemakanan di laman web kami betul-betul di kedai, "on the spot" boleh dikatakan ...

Betapa bahayanya suplemen pemakanan?

Adalah dipercayai bahawa pada zaman kita, kaedah dan teknologi untuk menyelidik bahan tambahan makanan memungkinkan untuk memotong yang paling berbahaya dan berbahaya daripadanya. Walau bagaimanapun, ia tidak.

Sekiranya anda memantau dengan teliti perubahan dalam senarai suplemen pemakanan E, menjadi jelas bahawa setiap tahun semakin banyak "pemasa lama" yang pernah dianggap sekurang-kurangnya tidak berbahaya hilang daripadanya. Dalam media, setiap tahun sesuatu seperti ini berbunyi:
"Tambah makanan E nnn mempunyai kesan toksik dan membawa kepada pembentukan tumor malignan".

Selain itu, jawatankuasa antarabangsa untuk hampir semua bahan tambahan makanan menetapkan pengambilan harian yang dibenarkan, serta kandungan maksimum bahan dalam produk tertentu. Dan secara teori, ini harus melindungi seseorang daripada mabuk yang membawa maut. Tetapi ini selalunya tidak berlaku!

Lagipun, purata penduduk planet kita pada siang hari makan lebih daripada satu atau dua produk "diperbaiki". Industri makanan moden benar-benar meresap dengan bahan tambahan makanan (bilangan bahan tambahan makanan yang dibenarkan dalam jadual adalah sangat besar). Dan keupayaan detoksifikasi badan kita tidak mencukupi untuk membuang semua sebatian berbahaya yang memasukinya dengan makanan.

Lebih-lebih lagi, setiap suplemen pemakanan menimbulkan ancaman yang lebih besar kepada mereka yang paling tidak berdaya tahan dan dilindungi di kalangan kita - kanak-kanak, orang tua dan penghidap alahan. Bagi mereka, semua bahan tambahan makanan E adalah sejenis "kotak Pandora", dari mana keracunan, alahan, gangguan dan kerosakan organ dalaman, onkologi dan juga kematian boleh keluar.

Pada umumnya, penyelidikan tentang potensi bahaya suplemen makanan baru bermula hari ini.

Oleh itu, kami menganggap tugas kami untuk memberi semua orang satu nasihat yang sangat mudah: jauhi sebarang bahan tambahan makanan yang mempunyai kod E! Nah, jika anda tidak dapat sepenuhnya mengecualikan mereka daripada diet anda, maka sekurang-kurangnya cuba mengenali potensi "musuh" anda dengan lebih baik. Dan kami akan cuba membantu anda dengan ini...

DALAM dunia moden hampir tidak ada orang yang akan makan hanya makanan asli sepenuhnya. Jika anda tidak tinggal jauh dari tamadun, di suatu tempat di dalam hutan, tundra, hutan atau tempat eksotik lain, maka nasihatnya adalah untuk tidak mengikuti kehidupan tanpa suplemen pemakanan (E-suplemen). Setiap pengguna harus tahu bahawa mereka boleh berada dalam hampir semua produk dan mengambil kira fakta ini.

Artikel ini akan menjadi panduan tetap anda untuk suplemen pemakanan dalam makanan (lihat Jadual di bawah). Ia akan membantu anda mencari maklumat yang diperlukan dengan cepat dan menentukan tahap bahaya produk yang dibeli.

Untuk menjawab soalan dengan betul tentang cara merawat penggunaan produk makanan dengan suplemen pemakanan, adalah perlu untuk mengenali dan menimbang kelemahan dan kelebihan utama penggunaannya. Kelebihan - produk lebih baik dipelihara, mempunyai penampilan yang menggoda. Kelemahan - badan anda haus, memproses pelbagai bahan kimia, secara ringkas - ini berbahaya kepada kesihatan anda. Dan pada dos penggunaan tertentu, ia menjadi berbahaya.

Setiap orang mempunyai sikap mereka sendiri terhadap kesihatan mereka dan keutamaan mereka dalam hidup. Ramai yang bersetuju dengan penggunaan harian produk dengan bahan tambahan, dan ramai, sebaliknya, secara sedar menolak hampir segala-galanya di kedai. Tetapi hakikat bahawa tiada siapa yang mahu diracuni daripada dos berlebihan pelbagai bahan kimia atau kelaparan hingga keletihan adalah pasti. Oleh itu, nasihat utama adalah mengkaji dengan teliti komposisi yang ditunjukkan pada label produk makanan, dan mengetahui ukuran dalam penggunaannya.

Ia juga mustahil untuk mempercayai secara membuta tuli bahawa kebenaran telah ditulis pada label. Ia bukan perkara biasa bagi pengilang untuk menambah bahan tambahan "dengan mata" yang boleh mengakibatkan produk yang terlalu pekat secara berbahaya. Dan ia berlaku bahawa pengilang sengaja melebihi norma untuk menyembunyikan kekurangan produk (basiness, kualiti bahan mentah yang kurang baik).

Malangnya, komposisi yang tepat hanya boleh didapati di makmal moden khusus. Tugas pembeli adalah untuk mengumpul maklumat yang tersedia tentang produk dan membuat kesimpulan yang betul. Lebih banyak pengalaman dan pengetahuan dalam menentukan kualiti produk makanan, lebih besar kemungkinan untuk membeli produk jinak.

Harus dikatakan bahawa tidak semua bahan tambahan makanan adalah bahan kimia. Terdapat juga yang semula jadi, yang, bagaimanapun, jauh lebih sedikit. Pada label, anda juga boleh menemui frasa samar seperti "sama dengan semula jadi". Jangan silap, suplemen ini bukan semulajadi dan juga dihasilkan secara sintetik. Suplemen semula jadi yang serupa disintesis dalam rupa bahan semula jadi. Dan aditif tiruan adalah bahan yang tidak wujud dalam alam semula jadi, tetapi mereka boleh meniru rasa, warna, bau. Mereka mesti dirawat dengan sangat berhati-hati.

Belajar untuk hidup dengan suplemen pemakanan

Anda tidak perlu fanatik mengelakkan semua makanan dengan bahan tambahan, sama seperti anda tidak perlu menjadi cip dan pemakan Coke. Untuk meminimumkan kesan berbahaya bahan kimia terhadap kesihatan anda, ambil petua berguna berikut:

Makan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari. Serat pemakanan (serat) bahan pektin (serat larut yang memberikan kekerasan) membantu badan membersihkan dirinya daripada bahan toksik.

Jangan gunakan bahan kimia apabila badan lemah (penyakit, imuniti lemah).

Dan sekali lagi tentang ukuran - jangan makan banyak makanan dengan bahan tambahan makanan sekaligus. Badan boleh memproses bahan kimia dalam jumlah terhad tertentu. Apabila norma penggunaan bahan kimia melebihi, kesihatan manusia boleh terjejas dan gagal.

Elakkan makanan dengan warna terang yang luar biasa - tanda jelas kehadiran warna tiruan. Pewarna juga boleh semulajadi. Luar biasa untuk musim ini, sayur-sayuran dan buah-buahan yang diimport segar juga menjadi alasan untuk berfikir.

Elakkan daripada memanaskan makanan yang disumbat dengan bahan kimia atau bentuk pemprosesan lain, yang boleh mengakibatkan pembentukan bahan berbahaya. Sekiranya anda masih perlu memanaskan (menggoreng, sebagai contoh), maka kaji dahulu komposisi produk dan kemungkinan tindak balas bahan-bahannya. Aspartam pengganti gula (E-951), natrium nitrit (E-250) adalah contoh nyata apabila, apabila dipanaskan, bahan terbentuk yang jauh lebih berbahaya daripada bahan tambahan itu sendiri.

Maklumat tentang suplemen pemakanan - senjata di tangan pembeli

Setiap suplemen mempunyai pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) sendiri, yang mesti diambil kira semasa membuat produk. Tetapi pengeluar tidak menunjukkan jisim aditif pada pembungkusan produk dan tidak menunjukkan jumlah produk di mana dos bahan tambahan yang dibenarkan tidak akan melebihi. Oleh itu, angka DSD tidak akan membawa apa-apa faedah kepada pengguna biasa.

Baik untuk diketahui: senarai semua ramuan produk (termasuk bahan tambahan makanan) yang ditunjukkan pada bungkusan disusun dalam susunan menurun mengikut bilangannya. Dalam erti kata lain, produk mempunyai paling banyak ramuan disenaraikan dahulu dan paling sedikit ramuan disenaraikan terakhir.

Di bawah adalah jadual pemakanan tambahan yang akan sangat berguna untuk pengguna dan akan membantunya dalam pilihan makanan yang betul. Jadual sentiasa dikemas kini - data baharu pada setiap bahan tambahan makanan ditambah. Sekiranya tiada maklumat tentang tahap bahaya, maka ini tidak bermakna aditif itu selamat.

Beri perhatian khusus kepada bahan tambahan yang diserlahkan dengan warna merah dalam jadual - mereka sangat berbahaya dan terlarang. Jika anda mendapati apa-apa dalam komposisi produk makanan, segera enggan membeli. Elakkan produk dengan bahan tambahan berbahaya ditandakan dengan warna kuning. Tahap bahaya purata harus memberi amaran kepada pembeli tentang rasa tidak selamat. Jangan bereksperimen dengan bahan tambahan yang "mencurigakan" dan tidak diluluskan. Beri perhatian khusus kepada bahan tambahan yang diserlahkan dalam warna merah - mereka sangat berbahaya dan dilarang. Jika anda mendapati apa-apa dalam komposisi produk makanan, segera enggan membeli. Elakkan makanan dengan bahan tambahan berbahaya ditandakan dengan warna kuning. Tahap bahaya purata harus memberi amaran kepada pembeli tentang rasa tidak selamat. Suplemen yang "mencurigakan" dan tidak diluluskan juga tidak boleh dicuba.

Ingat bahawa kesan negatif sesuatu bahan terhadap kesihatan manusia berlaku jika ia tidak digunakan secara sederhana. Tiada bahan tambahan makanan yang benar-benar selamat dan berbahaya. Sebagai contoh, garam dan gula dianggap sebagai bahan tambahan yang selamat, tetapi apabila digunakan secara berlebihan, ia boleh membahayakan tubuh manusia dengan ketara. Perkara yang sama berlaku untuk bahan tambahan berbahaya - dengan dos yang kecil, badan anda boleh mengendalikannya tanpa akibat. Jangan panik semasa mengkaji komposisi produk - fikir dengan tenang dan pilih yang terbaik.

Juga, perlu diingat bahawa sesetengah aditif tidak diluluskan bukan kerana bahaya dan bahayanya, tetapi hanya kerana ujian yang diperlukan belum dijalankan.

Sila ambil perhatian bahawa suplemen pemakanan boleh ditetapkan secara berbeza pada label produk: dengan pengekodan, dengan nama penuh atau separa bahan, atau kedua-duanya. Malah kod itu boleh diterangkan dengan cara yang berbeza - melalui ruang, melalui sengkang atau bersama-sama. Contoh: E-101, E101, E 101. Anda boleh mencari komponen yang diperlukan dalam jadual, jika bukan dengan kod, maka dengan nama.

Untuk mencari suplemen pemakanan dengan cepat dalam jadual, gunakan pintasan papan kekunci "CTRL+F". Dail sahaja nombor atau nama. Jadual sentiasa dikemas kini dengan data baharu.

Jadual - Bahan tambahan makanan dalam makanan

Kod	Variasi kod	Nama bahan tambahan makanan	Tahap bahaya dan kesan kepada kesihatan	Penggunaan
E-100	E100, E100, E-100	Pewarna kuning-oren curcumin - curcumin	Selamat dan berguna. Mesti terhad dalam kuantiti. Dibenarkan	Produk tenusu, minyak
E-101	E101, E101, E-101	Pewarna riboflavin kuning (vitamin B2) - riboflavin	Tahap bahaya yang rendah dan boleh berguna. Makanan tambahan ini boleh Dibenarkan	Makanan bayi, minyak, roti
E-101a	E101a, E 101a, E-101a	Pewarna garam natrium kuning riboflavin-5-fosfat - riboflavin-5 "-fosfat natrium	Dibenarkan	Minuman, makanan bayi, bijirin
E-102	E102, E102, E-102	Tartrazin pewarna kuning - tartrazine	Sangat bahaya. Reaksi alahan, kesan negatif pada kanak-kanak. Migrain dan kecacatan penglihatan. Diharamkan di beberapa negara	Ais krim, gula-gula, produk tenusu, minuman
E-103	E103, E103, E-103	Alkanet merah pewarna, alkana - alkana	bahaya. Tumor kanser.
E-104	E104, E104, E-104	Pewarna kuning-hijau kuning quinoline - quinoline kuning	bahaya. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan,	, minuman, gula-gula, gula-gula getah,
E-105	E105, E105, E-105	Pewarna kuning kuning cepat AB - kuning cepat AB	bahaya. Kesan toksik. Diharamkan di kebanyakan negara	Gula-gula, minuman
E-106	E106, E106, E-106	Pewarna kuning riboflavin-5-natrium fosfat - riboflavin-5-natrium fosfat	Reaksi alahan, kesan negatif pada buah pinggang dan penglihatan. Diharamkan di kebanyakan negara	Produk tenusu, gula-gula
E-107	E107, E107, E-107	Pewarna kuning kuning 2 G - kuning 2 G	Reaksi alahan. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-110	E110, E110, E-110	Pewarna kuning-oren kuning matahari terbenam FCF, oren-kuning S - kuning matahari terbenam FCF, oren Kuning S (tapak web)	Sangat bahaya. Reaksi alahan, karsinogen, kesan negatif pada kanak-kanak. Diharamkan di beberapa negara	Sos, makanan dalam tin, rempah ratus, keropok, gula-gula, produk tenusu
E-111	E111, E111, E-111	Pewarna oren oren alpha-naphthol - oren GGN	bahaya. Karsinogenik. Diharamkan di kebanyakan negara
E-120	E120, E120, E-120	Pewarna raspberi cochineal, asid carminic, carmines - cochineal, carminic acid, carmines	Tahap bahaya purata.	Produk tenusu, sosej, sos, gula-gula, minuman
E-121	E121, E121, E-121	Pewarna merah sitrus merah tua 2 - merah sitrus 2	Sangat bahaya. Tumor kanser. Diharamkan di kebanyakan negara	Mewarna kulit oren
E-122	E122, E122, E-122	Pewarna azorubine merah-coklat, carmoisine - azorubine, carmoisine	Sangat bahaya. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan. Diharamkan di beberapa negara	Gula-gula, minuman
E-123	E123, E123, E-123	Pewarna amaranth merah gelap - amaranth	Sangat bahaya. Tumor kanser, tindak balas alahan. Diharamkan di kebanyakan negara	Gula-gula, bijirin sarapan pagi
E-124	E124, E124, E-124	Pewarna merah ponceau 4R (crimson 4R), cochineal red A - ponceau 4R, cochineal Red A	bahaya. Reaksi alahan. Dibenarkan
E-125	E125, E125, E-125	Pewarna ponceau merah, lembayung SX - ponceau SX
E-126	E126, E126, E-126	Pewarna merah ponceau 6R - ponceau 6R	bahaya. Tumor kanser. Diharamkan di kebanyakan negara
E-127	E127, E127, E-127	Pewarna merah erythrosine - erythrosine	bahaya. tindak balas alahan,
E-128	E128, E128, E-128	Pewarna merah merah 2G - merah 2G	Reaksi alahan, perubahan genetik, tumor kanser, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-129	E129, E129, E-129	Pewarna merah merah AC menawan - allura Merah AC	bahaya. Reaksi alahan. Diharamkan di beberapa negara
E-130	E130, E130, E-130	Pewarna biru biru indanthrene RS - indanthrene biru RS	Tahap bahaya purata. Tumor kanser, penyakit saluran gastrousus. kesan negatif kepada kanak-kanak. Diharamkan di kebanyakan negara
E 131	E 131, E 131, E 131	Pewarna biru biru dipatenkan V - paten biru v		Produk daging, minuman
E-132	E132, E132, E-132	Pewarna indigotine biru tua, indigo carmine - indigotine, indigo carmine	Reaksi alahan. Dibenarkan
E-133	E133, E133, E-133	Biru tua biru cemerlang FCF - biru cemerlang FCF	Reaksi alahan. Dibenarkan
E-140	E140, E140, E-140	Pewarna hijau klorofil dan klorofilin - klorofil dan klorofilin: klorofil klorofilin	Tahap bahaya yang rendah. kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Krim, ais krim, sos
E-141	E141, E141, E-141	Pewarna kompleks tembaga hijau klorofil dan klorofilin - kompleks tembaga klorofil	mencurigakan.	produk tenusu
E-142	E142, E142, E-142	Pewarna hijau hijau S - hijau S	Tahap bahaya purata. Tumor kanser, tindak balas alahan. Dibenarkan
E-143	E143, E143, E-143	Pewarna hijau hijau pantas FCF - hijau pantas FCF	Diharamkan di kebanyakan negara	Sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin, sos, ais krim, gula-gula, perasa, makanan ringan kering
E-150a	E150a, E 150a, E-150a	Pewarna gula perang warna I simple (simple karamel) - plain caramel	Tahap bahaya purata. Penyakit saluran gastrousus.	Minuman, gula-gula, aiskrim
E-150b	E150b, E150b, E-150b	Pewarna gula perang warna II, diperoleh dengan teknologi "alkali-sulfit" - karamel sulfit kaustik		Minuman, mentega coklat
E-150s	E150c, E 150c, E-150c	Pewarna warna gula perang III, diperolehi oleh teknologi "ammonia" - karamel ammonia	Tahap bahaya purata. Penyakit saluran gastrousus. Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Sos, gula-gula, minuman
E-150d	E150d, E150d, E-150d	Pewarna gula merah warna IV, diperolehi dengan teknologi "ammonia-sulfit" - karamel ammonia sulfit	Tahap bahaya purata. Penyakit saluran gastrousus. Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Sos, gula-gula, minuman
E-151	E151, E151, E-151	Pewarna hitam hitam cemerlang BN, hitam PN - hitam cemerlang BN, hitam PN	Penyakit saluran gastrousus, kulit, tindak balas alahan. Diharamkan di beberapa negara	Produk tenusu, ais krim, gula-gula, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin, minuman, perasa, sos
E-152	E152, E152, E-152	Arang hitam pewarna (sintetik) - karbon hitam (hidrokarbon)	Tahap bahaya purata. Tumor kanser, penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan	Keju, produk kuih-muih
E-153	E153, E153, E-153	Pewarna sayur arang hitam - karbon sayuran	Tahap bahaya purata. Mungkin berbahaya untuk kanak-kanak. Tumor kanser, penyakit saluran gastrousus. Makanan tambahan ini	Minuman, gula-gula
E-154	E154, E154, E-154	Pewarna coklat coklat FK - coklat FK	bahaya. Gangguan usus, gangguan tekanan darah, tindak balas alahan, kesan negatif kepada kanak-kanak. Dilarang	Daging asap, ikan dalam tin, kerepek. (Maklumat lanjut - dalam bahagian tapak tapak)
E-155	E155, E155, E-155	Mewarna coklat coklat coklat HT - coklat HT
E-160a	E160a, E 160a, E-160a	Pewarna karoten kuning-oren: b-sintetik karotena, ekstrak karoten asli, provitamin A - karotena: beta-karotena (sintetik) ekstrak semula jadi		Minuman, gula-gula, produk tenusu,
E-160b	E160b, E160b, E-160b	Pewarna annatto kuning, bixin, norbixin - annatto, bixin, norbixin	Tahap bahaya yang rendah. Reaksi alahan. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Produk tenusu, keju, minyak, perasa, barangan bakar, ikan salai, kerepek
E-160an	E160c, E 160c, E-160c	Pewarna ekstrak paprika oren, capsanthin, capsorubin - ekstrak paprika, capsanthin, capsorubin	Dibenarkan
E-160d	E160d, E160d, E-160d	Pewarna merah likopena - likopena
E-160an	E160e, E 160e, E-160e	Pewarna kuning-oren b-apo-8-karotena aldehid (C 30) - beta-apo-8'-karotena (C 30)	Dibenarkan
E-160f	E160f, E160f, E-160f	Pewarna etil ester kuning-oren bagi asid b-apo-8'-karotenik (C30) - etil ester asid beta-apo-8'-karotenik (C 30)	mencurigakan. Keju. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-161a	E161a, E 161a, E-161a	Pewarna flavoxanthin kuning - flavoxanthin	Penyakit saluran gastrousus. Diharamkan di kebanyakan negara
E-161b	E161b, E161b, E-161b	Pewarna kuning lutein - lutein	Selamat dan berguna. Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-161s	E161s, E 161s, E-161s	Pewarna kuning cryptoxanthin - cryptoxanthin	Tahap bahaya purata.
E-161d	E161d, E161d, E-161d	Rubixanthin pewarna kuning - rubixanthin	Penyakit saluran gastrousus. Diharamkan di beberapa negara
E-161e	E161e, E 161e, E-161e	Pewarna violoxanthin kuning - violoxanthin	Penyakit saluran gastrousus. Diharamkan di beberapa negara
E-161f	E161f, E161f, E-161f	Pewarna kuning rhodoxanthin - rhodoxanthin	Penyakit saluran gastrousus. Diharamkan di beberapa negara
E-161g	E161g, E161g, E-161g	Pewarna oren canthaxanthin - canthaxanthin	Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-161j	E161h, E161h, E-161h	Pewarna oren zeaxanthin - zeaxanthin	Diharamkan di beberapa negara
E-161i	E161i, E161i, E-161i	Pewarna kuning citranaxanthin - citranaxanthin	Diharamkan di beberapa negara
E-161j	E161j, E161j, E-161j	Pewarna kuning astaxanthin - astaxanthin	Diharamkan di beberapa negara
E-162	E162, E162, E-162	Pewarna merah bit merah, betanin - bit merah, betanin		Makanan beku dan kering, sosej, gula-gula, minuman
E-163	E163, E163, E-163	Pewarna anthocyanin merah-ungu - antosianin	Selamat dan berguna. Dibenarkan	Gula-gula, yogurt, minuman
E-164	E164, E164, E-164	Pewarna oren - kunyit	Tahap bahaya yang rendah. Kesan toksik (keracunan). Diharamkan di beberapa negara	Rempah-rempah, gula-gula, teh, kopi, gula-gula
E-165	E165, E165, E-165	Pewarna biru gardenia blue - gardenia blue	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-166	E166, E166, E-166	Pewarna oren cendana - cendana	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-170	E170, E170, E-170	Pewarna kalsium karbonat putih - kalsium karbonat	Tahap bahaya yang rendah. Kesan toksik. Dibenarkan
E-171	E171, E171, E-171	Pewarna putih titanium dioksida - titanium dioksida	mencurigakan. kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan	sarapan cepat,
E-172	E172, E172, E-172	Pewarna hitam, merah, kuning oksida dan hidroksida besi - oksida besi dan hidroksida (laman web)	Dibenarkan
E-173	E173, E173, E-173	Pewarna aluminium logam - aluminium	mencurigakan. Penyakit hati. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-174	E174, E174, E-174	Pewarna perak logam - perak	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-175	E175, E175, E-175	Pewarna emas metalik - emas	Sifat hypoallergenic. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Gula-gula, minuman beralkohol
E-180	E180, E180, E-180	Pewarna merah ruby ​​​​lithol VK - lithol rubine BK	bahaya. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-181	E181, E181, E-181	Pewarna tannin gred makanan kuning-putih - tanin, gred makanan	Tahap bahaya yang rendah. Kerengsaan organ pencernaan. Dibenarkan	Menambah astringency dan astringency pada minuman
E-182	E182, E182, E-182	Pewarna merah (medium berasid) atau biru (dalam medium alkali) orseil, orsin - orchil	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-200	E200, E200, E-200	Asid sorbik pengawet - asid sorbik	Tahap bahaya yang rendah. Reaksi alahan, memusnahkan vitamin B12 dalam badan, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan	Keju, gula-gula, marjerin, mentega, pengawet, roti bungkus, buah-buahan kering, krim untuk produk tepung (Untuk butiran lanjut, lihat bahagian tapak web)
E-201	E201, E201, E-201	Pengawet natrium sorbate - natrium sorbate	bahaya. Reaksi alahan, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan	Keju, lemak dan minyak sayuran (kecuali minyak zaitun), marjerin, mentega, isi ladu, mayonis, pastri
E-202	E202, E202, E-202	Pengawet kalium sorbate - kalium sorbate	Tahap bahaya yang rendah. Reaksi alahan, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan	Keju, lemak dan minyak sayuran (kecuali minyak zaitun), marjerin, isi ladu, mayonis, pastri
E-203	E203, E203, E-203	Pengawet kalsium sorbate	kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan	Keju, lemak dan minyak sayuran (kecuali minyak zaitun), mentega, isi ladu, mayonis, pastri
E-209	E209, E209, E-209	Asid para-hidroksibenzoik pengawet heptyl ester - heptyl p-hydroxybenzoate	kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara (Maklumat lanjut - dalam bahagian tapak tapak)
E-210	E210, E210, E-210	Asid benzoik pengawet - asid benzoik	Tumor kanser, tindak balas alahan, karsinogen yang kuat, boleh menyebabkan penyakit batu dan buah pinggang, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan	Sos (mayonis, sos tomato), produk ikan, ikan dalam tin, minuman ringan, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin, minuman
E-211	E211, E211, E-211	Natrium benzoat pengawet - natrium benzoat	Sangat bahaya. Tumor kanser, tindak balas alahan, kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan	Produk daging dan ikan, pengawet, kaviar, sos, marjerin, minuman, gula-gula
E-212	E212, E212, E-212	Pengawet kalium benzoat - kalium benzoat	Tumor kanser, tindak balas alahan, kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan
E-213	E213, E213, E-213	Pengawet kalsium benzoat	Tumor kanser, tindak balas alahan, gangguan usus, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Sos (mayonis, sos tomato), produk ikan, ikan dalam tin, kaviar, minuman ringan, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin, minuman
E-214	E214, E214, E-214	Asid para-hidroksibenzoik pengawet etil ester - etil p-hidroksibenzoat
E-215	E215, E215, E-215	Asid para-hidroksibenzoik pengawet etil ester Garam natrium - natrium etil p-hidroksibenzoat	Tumor kanser, tindak balas alahan, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-216	E216, E216, E-216	Propil ester pengawet asid para-hidroksibenzoik - propil p-hidroksibenzoat	Sangat bahaya. Tumor kanser, tindak balas alahan, kesan negatif kepada kanak-kanak. Diharamkan di kebanyakan negara	Sosej, gula-gula
E-217	E217, E217, E-217	Asid para-hidroksibenzoik pengawet propil ester Garam natrium - natrium propil p-hidroksibenzoat	Sangat bahaya. Tumor kanser, tindak balas alahan, gangguan usus, kesan negatif kepada kanak-kanak. Diharamkan di kebanyakan negara	Sosej, gula-gula (Maklumat lanjut - di bahagian tapak tapak)
E-218	E218, E218, E-218	Asid para-hidroksibenzoik pengawet metil ester - metil p-hidroksibenzoat	Reaksi alahan, kesan negatif pada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-219	E219, E219, E-219	Asid para-hidroksibenzoik pengawet metil ester garam natrium - natrium metil p-hidroksibenzoat	Tumor kanser, tindak balas alahan, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Sos (mayonis, sos tomato), ikan dalam tin, kaviar
E-220	E220, E220, E-220	Pengawet sulfur dioksida - sulfur dioksida (asid sulfur, gas)		Pemeliharaan produk daging, buah-buahan dan buah-buahan kering (sangat kerap digunakan untuk). Pembasmian kuman bekas
E-221	E221, E221, E-221	Pengawet natrium sulfit - natrium sulfit	Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, perengsa Airways, kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan	Pembasmian kuman bekas
E-222	E222, E222, E-222	Pengawet natrium hidrogen sulfit	bahaya. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, merengsakan saluran pernafasan, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan	Pembasmian kuman bekas
E-223	E223, E223, E-223	Natrium pirosulfit pengawet - natrium metabisulfit	bahaya. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, merengsakan saluran pernafasan, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan	Minuman, gula-gula. Pembasmian kuman bekas
E-224	E224, E224, E-224	Pengawet kalium pirosulfit - kalium metabisulfit	bahaya. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, merengsakan saluran pernafasan, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan	. Pembasmian kuman bekas
E-225	E225, E225, E-225	Pengawet kalium sulfit - kalium sulfit		Pembasmian kuman bekas
E-226	E226, E226, E-226	Pengawet kalsium sulfit	Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, merengsakan saluran pernafasan, kesan negatif pada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Pembasmian kuman bekas
E-227	E227, E227, E-227	Pengawet kalsium hidrogen sulfit	Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, merengsakan saluran pernafasan, kesan negatif pada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Pembasmian kuman bekas
E-228	E228, E228, E-228	Pengawet kalium hidrogen sulfit (kalium bisulfit) - kalium hidrogen sulfit	bahaya. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, merengsakan saluran pernafasan, kesan negatif pada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Pembasmian kuman bekas
E-230	E230, E230, E-230	Bifenil pengawet, difenil - bifenil, difenil
E-231	E231, E231, E-231	Ortofenilfenol pengawet - fenol ortofenil	Tumor kanser, tindak balas alahan, penyakit kulit, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-232	E232, E232, E-232	Natrium ortofenilfenol pengawet - natrium ortofenil fenol	Tumor kanser, tindak balas alahan, penyakit kulit, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-233	E233, E233, E-233	Pengawet thiabendazole - thiabendazole	bahaya. Tumor kanser, tindak balas alahan, penyakit kulit, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	, buah - menghalang perkembangan acuan
E-234	E234, E234, E-234	Pengawet nisin - nisin	Tahap bahaya purata. kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	, daging dan sayur-sayuran dalam tin, minyak dan lemak, sarung makanan, wain, bir, pastri
E-235	E235, E235, E-235	Natamycin pengawet (pimaricin) - natamycin (pimaricin)	Tahap bahaya purata. Penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan, kesan negatif pada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Produk tenusu (keju, susu pekat), daging dan sayur-sayuran dalam tin, minyak dan lemak, sarung produk
E-236	E236, E236, E-236	Asid formik pengawet - asid formik	kesan negatif kepada kanak-kanak. Diharamkan di beberapa negara
E-237	E237, E237, E-237	Natrium format pengawet - natrium format	kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Minuman, sayur-sayuran dalam tin
E-238	E238, E238, E-238	Pengawet kalsium format	kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Minuman, sayur-sayuran dalam tin
E-239	E239, E239, E-239	Pengawet hexamethylenetetramine (urotropine) - hexamethylene tetramine	bahaya. Tumor kanser, tindak balas alahan, penyakit kulit, kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan	Keju, kaviar dalam tin
E-240	E240, E240, E-240	Formaldehid pengawet - formaldehid	Sangat bahaya. Tumor kanser, kesan toksik, tindak balas alahan, kerosakan sistem saraf, kesan negatif kepada kanak-kanak. Diharamkan di kebanyakan negara	Daging, sosej, gula-gula, minuman
E-241	E241, E241, E-241	Pengawet resin guaiac - gusi guaicum	mencurigakan. Penyakit saluran gastrousus. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-242	E242, E242, E-242	Dimetil dikarbonat pengawet - dimetil dikarbonat	bahaya. Dibenarkan
E-249	E249, E249, E-249	Pengawet kalium nitrit - kalium nitrit	Tumor kanser, memberi kesan negatif badan kanak-kanak. Dibenarkan	Daging salai
E-250	E250, E250, E-250	Natrium nitrit pengawet - natrium nitrit	Tahap bahaya purata. Menyebabkan pelbagai reaksi alahan dan keradangan, sakit kepala, kolik hepatik, kerengsaan dan keletihan. Meningkatkan tekanan darah. Mungkin karsinogenik. kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan
E-251	E251, E251, E-251	Natrium nitrat pengawet - natrium nitrat	Menyebabkan pelbagai reaksi alahan dan keradangan, sakit kepala, kolik hepatik, kerengsaan dan keletihan. Meningkatkan tekanan darah. Mungkin karsinogenik. kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan	Produk asap, sosej
E-252	E252, E252, E-252	Kalium nitrat pengawet - kalium nitrat	kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Daging salai
E-260	E260, E260, E-260	Asid asetik pengawet - asid asetik	Tahap bahaya yang rendah. Kesan toksik. kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan	Makanan dalam tin, pastri, gula-gula, mayonis,
E-261	E261, E261, E-261	Pengawet kalium asetat - kalium asetat	Kesan negatif pada fungsi buah pinggang, kesan negatif pada kanak-kanak. Dibenarkan
E-262	E262, E262, E-262	Pengawet natrium asetat: natrium asetat, natrium hidroasetat (natrium diasetat) - natrium asetatsodium asetatsodium hidrogen asetat (natrium diasetat)	kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan
E-263	E263, E263, E-263	Pengawet kalsium asetat	kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-264	E264, E264, E-264	Pengawet ammonium asetat - ammonium asetat	Boleh menyebabkan loya, masalah gastrousus. Tidak dilesenkan untuk digunakan di Rusia. kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-265	E265, E265, E-265	Asid dehydroacetic pengawet - asid dehydroacetic	Diharamkan di kebanyakan negara
E-266	E266, E266, E-266	Natrium dehidroasetat pengawet - natrium dehidroasetat	Diharamkan di kebanyakan negara
E-270	E270, E270, E-270	Asid laktik pengawet - asid laktik	bahaya. Berbahaya untuk kanak-kanak. Beban pada buah pinggang. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Produk tenusu, sos, barangan bakar, crouton
E-280	E280, E280, E-280	Asid propionik pengawet - asid propionik	Tumor kanser. kesan negatif kepada kanak-kanak. Dibenarkan
E-281	E281, E281, E-281	Natrium propionat pengawet - natrium propionat		Produk tenusu, sos, barangan bakar
E-282	E282, E282, E-282	Pengawet kalsium propionat	Tumor kanser. Menimbulkan kekejangan pembuluh serebrum. Boleh menyebabkan migrain. kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Produk tenusu, sos, barangan bakar
E-283	E283, E283, E-283	Pengawet kalium propionat - kalium propionat	Tumor kanser. Menimbulkan kekejangan pembuluh serebrum. Boleh menyebabkan migrain. kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Produk tenusu, sos, barangan bakar
E-284	E284, E284, E-284	Asid borik pengawet - asid borik	Reaksi alahan. Dibenarkan
E-285	E285, E285, E-285	Natrium tetraborat pengawet (boraks) - natrium tetraborat (boraks)	Dibenarkan
E-290	E290, E290, E-290	Karbon dioksida pengawet - karbon dioksida		Minuman beralkohol dan bukan alkohol
E-296	E296, E296, E-296	Asid malik (malonik) pengawet - asid malik	Tahap bahaya yang rendah. Kesan negatif pada badan kanak-kanak. Dibenarkan	Minuman beralkohol dan bukan alkohol, kuih-muih
E-297	E297, E297, E-297	pengawet asid fumaric	Tahap bahaya yang rendah. Dibenarkan	Minuman ringan, gula-gula, pastri, puding dadih
E-300	E300, E300, E-300	Antioksidan (antioksidan) asid askorbik, vitamin C - asid askorbik	Tahap bahaya yang rendah dan boleh berguna. Reaksi alahan, kesan negatif pada saluran kencing, cirit-birit. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Daging dan ikan dalam tin, kuih-muih
E-301	E301, E301, E-301	Garam natrium antioksida (antioksidan) asid askorbik (natrium askorbat) - natrium askorbat	Tahap bahaya yang rendah dan boleh berguna. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Produk daging dan ikan
E-302	E302, E302, E-302	Garam kalsium antioksida (antioksidan) asid askorbik (kalsium askorbat) - kalsium askorbat	Mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-303	E303, E303, E-303	Antioksidan (antioksidan) potassium ascorbate - potassium ascorbate	Mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-304	E304, E304, E-304	Antioksidan (antioksidan) ascorbyl palmitate - ascorbyl palmitate	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Minyak, produk tenusu
E-305	E305, E305, E-305	Antioksidan (antioksidan) ascorbyl stearate - ascorbyl stearate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-306	E306, E306, E-306	Antioksidan (antioksidan) pekat campuran tokoferol - pekat tokoferol campuran	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-307	E307, E307, E-307	Antioksidan (antioksidan) a-tokoferol, sejenis vitamin E tiruan - alpha-tokoferol (laman web)	Selamat dan berguna. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Minyak, produk tenusu
E-308	E308, E308, E-308	Antioksidan (antioksidan) g-tokoferol sintetik, sejenis vitamin E tiruan - gamma-tokoferol sintetik	mencurigakan. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO	Minyak, produk tenusu
E-309	E309, E309, E-309	Antioksidan (antioksidan) sintetik d-tokoferol, sejenis vitamin E tiruan - delta-tokoferol sintetik	mencurigakan. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO	Minyak, produk tenusu
E-310	E310, E310, E-310	Antioksidan (antioksidan) propyl gallate - propil gallate	Kesan negatif pada kulit, ruam. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-311	E311, E311, E-311	Antioksidan (antioksidan) octyl gallate - octyl gallate
E-312	E312, E312, E-312	Antioksidan (antioksidan) dodecyl gallate - dodecyl gallate	Reaksi alahan, penyakit saluran gastrousus, tindak balas alahan pada kulit, kesan negatif pada sistem saraf. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-313	E313, E313, E-313	Antioksidan (antioksidan) etil galat - etil galat	Penyakit saluran gastrousus. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-314	E314, E314, E-314	Resin guaiac antioksida (antioksidan) - resin guaiac	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-315	E315, E315, E-315	Antioksidan (antioksidan) asid erythorbic (iso-askorbik) - asid erythorbic (isoascorbic)	Dibenarkan
E-316	E316, E316, E-316	Antioksidan (antioksidan) natrium erythorbate - natrium erythorbate	Dibenarkan
E-317	E317, E317, E-317	Antioksidan (antioksidan) potassium isoascorbate - potassium isoascorbate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-318	E318, E318, E-318	Antioksidan (antioksidan) kalsium isoascorbate - kalsium isoascorbate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-319	E319, E319, E-319	Antioksidan (antioksidan) tert-butylhydroquinone - butylhydroquinone tertier	Dibenarkan
E-320	E320, E320, E-320	Antioksidan (antioksidan) butylhydroxyanisole - butylated hydroxyanisole (BHA)		Daging, gula-gula
E-321	E321, E321, E-321	Antioksidan (antioksidan) butylhydroxytoluene - butylated hydroxytoluene (BHT)	bahaya. Penyakit saluran gastrousus, hati, tindak balas alahan. Meningkatkan kandungan kolesterol. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Minyak dan lemak, produk ikan, bir
E-322	E322, E322, E-322	Antioksidan (antioksidan) lesitin - lesitin	Tahap bahaya yang rendah. Penyakit saluran gastrousus dan hati. Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Minyak dan lemak, produk tenusu, barangan bakar
E-323	E323, E323, E-323	Antioksidan (antioksidan) anoxomer - anoxomer	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-324	E324, E324, E-324	Antioksidan (antioksidan) etoksikuin - etoksikuin	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-325	E325, E325, E-325	Antioksidan (antioksidan) natrium laktat - natrium laktat	Tahap bahaya yang rendah. Memudaratkan orang yang mempunyai intoleransi laktosa. Mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Minuman, biskut, produk daging, sayur-sayuran dalam tin
E-326	E326, E326, E-326	Antioksidan (antioksidan) kalium laktat - kalium laktat		Makanan bayi, produk tenusu (keju), biskut, kuih-muih
E-327	E327, E327, E-327	Antioksidan (antioksidan) kalsium laktat - kalsium laktat	Tahap bahaya yang rendah. Memudaratkan orang yang mempunyai intoleransi laktosa. Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Gula-gula, sayur-sayuran dalam tin
E-328	E328, E328, E-328	Antioksidan (antioksidan) ammonium laktat - ammonium laktat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-329	E329, E329, E-329	Antioksidan (antioksidan) magnesium laktat - magnesium laktat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-330	E330, E330, E-330	Antioksidan (antioksidan) asam limau- asid sitrik	Tahap bahaya yang rendah. Tumor kanser. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Minuman, pastri, kuih-muih
E-331	E331, E331, E-331	Antioksidan (antioksidan) natrium sitrat: monosodium sitrat, natrium sitrat tertukar ganti, trisodium sitrat - natrium sitrat monosodium sitrat disodium sitrat trisodium sitrat	Tahap bahaya yang rendah. Peningkatan tekanan darah. Dibenarkan	Minuman, gula-gula, produk tenusu
E-332	E332, E332, E-332	Antioksidan (antioksidan) kalium sitrat: monopotassium citrate, dipotassium citrate, trisubstituted potassium citrate - potassium citrates monopotassium citrate dipotassium citrate tripotassium citrate	Dibenarkan
E-333	E333, E333, E-333	Antioksidan (antioksidan) kalsium sitrat: kalsium sitrat monokalsium sitrat dikalsium sitrat trikalsium sitrat	Dibenarkan
E-334	E334, E334, E-334	Antioksidan (antioksidan) asid tartarik ((L+)-) - asid tartarik (L(+)-)	Dibenarkan
E-335	E335, E335, E-335	Antioksidan (antioksidan) natrium tartrat: monosodium tartrate, natrium tartrat tertukar ganti - natrium tartrat monosodium tartrate disodium tartrate	Dibenarkan
E-336	E336, E336, E-336	Antioksidan (antioksidan) kalium tartrat: monopotassium tartrate, dipotassium tartrate - potassium tartrates monopotassium tartrate dipotassium tartrate	Dibenarkan
E-337	E337, E337, E-337	Antioksidan (antioksidan) kalium natrium tartrat - natrium kalium tartrat	Dibenarkan
E-338	E338, E338, E-338	Antioksidan (antioksidan) asid fosforik - asid fosforik	Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-339	E339, E339, E-339	Antioksidan (antioksidan) natrium ortofosfat: monosodium ortophosphate, natrium ortofosfat, natrium ortofosfat - natrium ortofosfat monosodium ortophosphate disodium ortophosphate trisodium ortophosphate	Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-340	E340, E340, E-340	Antioksidan (antioksidan) potassium orthophosphates: potassium ortophosphate, monosubstituted, dipotassium orthophosphate, potassium orthophosphate - potassium ortophosphates monopotassium ortophosphate dipotassium ortophosphate tripotassium ortophosphate	Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-341	E341, E341, E-341	Kalsium ortofosfat antioksida (antioksidan): monokalsium ortofosfat, kalsium ortofosfat tersubstitusi, kalsium ortofosfat - kalsium fosfat monokalsium ortofosfat dikalsium ortofosfat trikalsium ortofosfat	Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-342	E342, E342, E-342	Antioksidan (antioksidan) ammonium orthophosphates: monoammonium ortophosphate, ammonium orthophosphate tersubstitusi - ammonium phosphates monoammonium ortophosphate diammonium ortophosphate	Dibenarkan
E-343	E343, E343, E-343	Antioksidan (antioksidan) magnesium ortofosfat: monomagnesium ortophosphate dimagnesium ortophosphate trimagnesium ortophosphate
E-344	E344, E344, E-344	Antioksidan (antioksidan) lesitin sitrat - lesitin sitrat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-345	E345, E345, E-345	Antioksidan (antioksidan) magnesium sitrat - magnesium sitrat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-349	E349, E349, E-349	Antioksidan (antioksidan) ammonium malate - ammonium malate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-350	E350, E350, E-350	Antioksidan (antioksidan) natrium malat: natrium malat, monosodium malat - natrium malat natrium malat natrium hidrogen malat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-351	E351, E351, E-351	Antioksidan (antioksidan) potassium malate - potassium malate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-352	E352, E352, E-352	Antioksidan (antioksidan) kalsium malat: calcium malate, monosubstituted calcium malate - calcium malate calcium malate calcium hydrogen malate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-353	E353, E353, E-353	Asid meta-tartarik antioksida (antioksidan) - asid metatartar	Dibenarkan
E-354	E354, E354, E-354	Antioksidan (antioksidan) kalsium tartrat - kalsium tartrat	Dibenarkan
E-355	E355, E355, E-355	Asid adipik antioksida (antioksidan) - asid adipik	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-356	E356, E356, E-356	Antioksidan (antioksidan) sodium adipate - sodium adipate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-357	E357, E357, E-357	Antioksidan (antioksidan) kalium adipat - kalium adipat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-359	E359, E359, E-359	Antioksidan (antioksidan) ammonium adipate - ammonium adipate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-363	E363, E363, E-363	Antioksidan (antioksidan) asid suksinik - asid suksinik	selamat. Dibenarkan	Gula-gula, sup, minuman kering
E-365	E365, E365, E-365	Antioksidan (antioksidan) natrium fumarat - natrium fumarat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-366	E366, E366, E-366	Antioksidan (antioksidan) kalium fumarat - kalium fumarat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-367	E367, E367, E-367	Antioksidan (antioksidan) kalsium fumarat - kalsium fumarat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-368	E368, E368, E-368	Antioksidan (antioksidan) ammonium fumarates - ammonium fumarates	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-370	E370, E370, E-370	Antioksidan (antioksidan) 1,4-heptonolakton - 1,4-heptonolakton	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-375	E375, E375, E-375	Antioksidan (antioksidan) asid nikotinik - asid nikotinik	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-380	E380, E380, E-380	Antioksidan (antioksidan) ammonium sitrat (garam ammonium asid sitrik) - ammonium sitrat (laman web)	Dibenarkan
E-381	E381, E381, E-381	Antioksidan (antioksidan) ammonium besi sitrat - ferik ammonium sitrat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-383	E383, E383, E-383	Antioksidan (antioksidan) kalsium gliserofosfat - kalsium gliserofosfat	Diharamkan di kebanyakan negara
E-384	E384, E384, E-384	Campuran isopropil sitrat antioksida (antioksidan) - sitrat isopropil	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-385	E385, E385, E-385	Antioksidan (antioksidan) garam kalsium disodium asid etilena diaminetriasetik (CaNa2 EDTA) - kalsium disodium etilena diamine tetra-acetate (kalsium disodium EDTA)	Dibenarkan
E-386	E386, E386, E-386	Antioksidan (antioksidan) ethylenediaminetetraacetate disodium - disodium ethylene diamine tetra-acetate	Dibenarkan
E-387	E387, E387, E-387	Antioksidan (antioksidan) oxystearin - oxystearin	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-388	E388, E388, E-388	Antioksidan (antioksidan) asid thiopropionic - asid thiodipropionic	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-389	E389, E389, E-389	Antioksidan (antioksidan) dilauryl thiodipropionate - dilauryl thiodipropionate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-390	E390, E390, E-390	Antioksidan (antioksidan) distearylthiodipropionate - dustearyl thiodipropionate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-391	E391, E391, E-391	Antioksidan (antioksidan) asid phytic - asid phytic	Diharamkan di kebanyakan negara
E-392	E392, E392, E-392	Antioksidan (antioksidan) ekstrak rosemary - ekstrak rosemary	Dibenarkan
E-399	E399, E399, E-399	Antioksidan (antioksidan) kalsium lactobionate - kalsium lactobionate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-400	E400, E400, E-400	Asid alginik pengemulsi - asid alginik	bahaya. Dibenarkan
E-401	E401, E401, E-401	Pengemulsi natrium alginat - natrium alginat	bahaya. Dibenarkan
E-402	E402, E402, E-402	Pengemulsi kalium alginat - kalium alginat	bahaya. Dibenarkan
E-403	E403, E403, E-403	Pengemulsi ammonium alginat - ammonium alginat	bahaya. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-404	E404, E404, E-404	Pengemulsi kalsium alginat - kalsium alginat	bahaya. Dibenarkan
E-405	E405, E405, E-405	Pengemulsi propana-1,2-diol alginat - propan-1,2-diol alginat	bahaya. Dibenarkan
E-406	E406, E406, E-406	Penstabil agar - agar	selamat. Dibenarkan	Gula-gula, makanan dalam tin, pastri
E-407	E407, E407, E-407	Karagenan pengemulsi, garam karagenan - karagenan dan garamnya		Produk tenusu, keju, ais krim, gula-gula,
E-407a	E407a, E407a, E-407a	Pengemulsi rumpai laut yang diproses - rumpai laut eucheuma yang diproses	Dibenarkan
E-408	E408, E408, E-408	Penstabil yis glycan Baker, pemekat, pengemulsi - glycan yis bakers (laman web)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-409	E409, E409, E-409	Penstabil, pemekat, pengemulsi arabinogalactan - arabinogalactan	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-410	E410, E410, E-410	Pengemulsi gula-gula carob kacang	selamat. Dibenarkan	Produk tenusu, ais krim, makanan dalam tin, produk roti
E-411	E411, E411, E-411	Penstabil gusi oat	Dibenarkan
E-412	E412, E412, E-412	Penstabil guar gum - guar gum	selamat. Dibenarkan	Produk tenusu, ais krim, gula-gula, minuman, makanan dalam tin
E-413	E413, E413, E-413	Pengemulsi tragacaite - tragacanth	Dibenarkan
E-414	E414, E414, E-414	Gum pengemulsi arab - gam akasia (gum arab)	selamat. Dibenarkan	Produk tenusu, gula-gula, ais krim, krim, minuman
E-415	E415, E415, E-415	Penstabil gusi xanthan - gusi xanthan		Gula-gula, sos, barangan bakar, produk tenusu
E-416	E416, E416, E-416	Emulsifier karaya gum - karaya gum	Dibenarkan
E-417	E417, E417, E-417	Penstabil gusi Tara	Dibenarkan
E-418	E418, E418, E-418	Emulsifier gellan gum - gellan gum	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-419	E419, E419, E-419	Pengemulsi ghatty gusi	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-420	E420, E420, E-420	Pengemulsi, penahan lembapan, sorbitol pemanis, sirap sorbitol - sirap sorbitol sorbitol	Tahap bahaya purata. Senak, katarak. Dibenarkan	Gula-gula tanpa gula (pemakanan), buah-buahan kering, gula-gula getah
E-421	E421, E421, E-421	Manitol manis - manitol	Tahap bahaya yang rendah. Sakit perut, kesan negatif pada buah pinggang. Dibenarkan	Gula-gula, gula-gula getah
E-422	E422, E422, E-422	Pengemulsi, pemanis gliserin - gliserol	selamat. Dibenarkan	kuih-muih.
E-424	E424, E424, E-424	Penstabil, kurdlan pemanis - gliserol (pengemulsi)	Diharamkan di beberapa negara
E-425	E425, E425, E-425	Pengemulsi Gula konjac Konjac glucomannan - konjac konjac gum konjac glucomannane	bahaya. Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, kerengsaan membran mukus, senak. Dibenarkan	Gula-gula, gula-gula getah, minyak dan lemak, produk tenusu. Jangan gunakan dalam pembuatan kuih-muih dan makanan bayi
E-426	E426, E426, E-426	Penstabil hemiselulosa kacang soya, pemekat, pengemulsi	Dibenarkan
E-427	E427, E427, E-427	Penstabil, pemekat, pengemulsi gam cassia - gam cassia	Dibenarkan
E-429	E429, E429, E-429	Penstabil, pemekat, pengemulsi pepton - pepton	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-430	E430, E430, E-430	Penstabil polioksietilena (8) stearat - polioksietilena (8) stearat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-431	E431, E431, E-431	Pengemulsi polioksietilena (40) stearat - polioksietilena (40) stearat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-432	E432, E432, E-432	Pengemulsi polioksietilena sorbitan monolaurat (polisorbat 20, antara 20) - polioksietilena sorbitan monolaurat (polisorbat 20)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-433	E433, E433, E-433	Pengemulsi polioksietilena sorbitan monooleat (polisorbat 80, antara 80) - polioksietilena sorbitan monooleat (polisorbat 80)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-434	E434, E434, E-434	Pengemulsi polioksietilena sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, antara 40) - polioksietilena sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-435	E435, E435, E-435	Pengemulsi polioksietilena sorbitan monostearat (polisorbat 60, antara 60) - polioksietilena sorbitan monostearat (polisorbat 60)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-436	E436, E436, E-436	Pengemulsi polioksietilena sorbitan tristearat (polisorbat 65) - polioksietilena sorbitan tristearat (polisorbat 65)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-440	E440, E440, E-440	Pengemulsi pektin: pektin, amidopectin - pektin pektin amidated pectin	selamat. Dibenarkan	Marmalade, jeli dan gula-gula lain, produk tenusu, mayonis
E-441	E441, E441, E-441	Pemekat gelatin - gelatin	Diharamkan di kebanyakan negara
E-442	E442, E442, E-442	Garam ammonium pengemulsi fosfatida - ammonium fosfatida	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-443	E443, E443, E-443	Penstabil, pemekat, pengemulsi minyak sayuran brominasi	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-444	E444, E444, E-444	Pengemulsi isobutirat sukrosa - sukrosa asetat isobutirat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-445	E445, E445, E-445	Ester pengemulsi gliserol dan asid resin - ester gliserol daripada rosin kayu	Dibenarkan
E-446	E446, E446, E-446	Penstabil, pemekat, pengemulsi succistearin - succistearin	Diharamkan di kebanyakan negara
E-450	E450, E450, E-450	Pirofosfat pengemulsi: natrium pirofosfat tersubstitusi, natrium pirofosfat tersubstitusi, tetrasodium pirofosfat, dipotassium pirofosfat, tetrapotassium difosfat, dikalsium pirofosfat, kalsium dihidrogen pirofosfat - difosfat disodium difosfat trisodium difosfattetrasodium difosfat dipotassium difosfat tetrapotassium difosfat kalsium difosfat	Tahap bahaya yang rendah. Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan	Produk tenusu, keju yang diproses, daging dalam tin
E-451	E451, E451, E-451	Pengemulsi trifosfat: 5-tergantikan natrium trifosfat, 5-tergantikan kalium trifosfat - trifosfat pentasodium trifosfat pentapotassium trifosfat	Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-452	E452, E452, E-452	Polifosfat pengemulsi: natrium polifosfat, kalium polifosfat, natrium kalsium polifosfat, kalsium polifosfat - polifosfat natrium polifosfat kalium polifosfat natrium kalsium polifosfat kalsium polyphophates	Penyakit saluran gastrousus. Dibenarkan
E-459	E459, E459, E-459	Pengemulsi b-siklodekstrin - beta-siklodekstrin (tapak web)
E-460	E460, E460, E-460	Pengemulsi selulosa: selulosa mikrokristalin, selulosa serbuk - selulosa selulosa mikrohablur selulosa serbuk selulosa	Tahap bahaya yang rendah. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Produk tenusu, roti, sos, ais krim
E-461	E461, E461, E-461	Pengemulsi metilselulosa - metil selulosa	Tahap bahaya purata. Penyakit saluran gastrousus. kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-462	E462, E462, E-462	Pengemulsi etil selulosa - etil selulosa
E-463	E463, E463, E-463	Pengemulsi hidroksipropilselulosa - hidroksipropil selulosa	Penyakit saluran gastrousus. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-464	E464, E464, E-464	Pengemulsi hidroksipropil metilselulosa - hidroksipropil metil selulosa	Tahap bahaya purata. Penyakit saluran gastrousus. Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Sos, makanan dalam tin, gula-gula, produk tenusu
E-465	E465, E465, E-465	Pengemulsi etil metil selulosa - etil metil selulosa	Penyakit saluran gastrousus. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-466	E466, E466, E-466	Pengemulsi karboksimetil selulosa, natrium karboksimetil selulosa - karboksi metil selulosa, natrium karboksi metil selulosa	Tahap bahaya yang rendah. Penyakit saluran gastrousus. Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Produk tenusu, keju, ais krim, mayonis, gula-gula
E-467	E467, E467, E-467	Penstabil, pemekat, pengemulsi etil hidroksietil selulosa - etil hidroksietil selulosa	Mungkin mengandungi GMO. Diharamkan di kebanyakan negara
E-468	E468, E468, E-468	Pengemulsi karboksimetilselulosa garam natrium tiga dimensi - natrium karboksimetil selulosa terpaut silang	mencurigakan. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-469	E469, E469, E-469	Pengemulsi karboksimetilselulosa terhidrolisis secara enzimatik	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-470a	E470a, E470a, E-470a	Penstabil, pemekat, pengemulsi natrium, kalium dan garam kalsium asid lemak - garam natrium, kalium dan kalsium asid lemak	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-470b	E470b, E470b, E-470b	Penstabil, pemekat, pengemulsi Garam magnesium asid lemak - garam magnesium asid lemak	Dibenarkan
E-471	E471, E471, E-471	Pengemulsi mono- dan digliserida asid lemak - mono- dan digliserida asid lemak	selamat. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan	Minyak dan lemak, ais krim, produk tenusu
E-472a	E472a, E 472a, E-472a	Ester pengemulsi mono dan digliserida asid asetik dan lemak - ester asid asetik mono dan digliserida asid lemak	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-472b	E472b, E472b, E-472b	Ester pengemulsi mono dan digliserida asid laktik dan lemak - ester asid laktik mono dan digliserida asid lemak	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-472s	E472s, E 472s, E-472s	Ester pengemulsi mono dan digliserida asid sitrik dan lemak - ester asid sitrik mono dan digliserida asid lemak	Dibenarkan
E-472d	E472d, E472d, E-472d	Ester pengemulsi mono- dan digliserida asid tartarik dan lemak - ester asid tartarik mono- dan digliserida asid lemak	Dibenarkan
E-472e	E472e, E 472e, E-472e	Ester pengemulsi gliserol, diacetyltartaric dan asid lemak - diacetyltartaric dan ester asid lemak gliserol	Dibenarkan
E-472f	E472f, E472f, E-472f	Pengemulsi campuran tartarik, asetik dan asid lemak ester gliserol	Dibenarkan
E-472g	E472g, E472g, E-472g	Pengemulsi monogliserida succinylated - monoglyceride succinylated	Tahap bahaya yang rendah. Dibenarkan	Sos, minyak, krim
E-473	E473, E473, E-473	Ester sukrosa pengemulsi asid lemak - ester sukrosa asid lemak	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-474	E474, E474, E-474	Saccharoglycerides pengemulsi - sucroglycerides	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-475	E475, E475, E-475	Ester pengemulsi poligliserida dan asid lemak - ester poligliserol bagi asid lemak	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-476	E476, E476, E-476	Pengemulsi polyglycerol polyricinoleates - polyglycerol polyricinoleate	Mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-477	E477, E477, E-477	Pengemulsi propana-1,2-diol ester asid lemak - propana-1,2-diol ester asid lemak	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-478	E478, E478, E-478	Pengemulsi ester asid lemak berlaktilasi gliserol dan propilena glikol	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-479b	E479b, E479b, E-479b	Minyak kacang soya teroksida secara terma berinteraksi dengan mono- dan digliserida asid lemak	Mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-480	E480, E480, E-480	Pengemulsi natrium dioktilsulfosuksinat - dioktil natrium sulfosuksinat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-481	E481, E481, E-481	Pengemulsi natrium stearoyl-2-lactylate - s stearoyl-2-lactylate	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-482	E482, E482, E-482	Pengemulsi kalsium stearoyl-2-laktilat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-483	E483, E483, E-483	Pengemulsi stearyl tartrat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-484	E484, E484, E-484	Pengemulsi stearyl sitrat - stearyl citrate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-485	E485, E485, E-485	Pengemulsi natrium stearoyl fumarate - natrium stearoyl fumarate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-486	E486, E486, E-486	Pengemulsi kalsium stearoyl fumarate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-487	E487, E487, E-487	Pengemulsi natrium lauril sulfat - natrium laurilsulfat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-488	E488, E488, E-488	Pengemulsi etoksil mono- dan di-gliserida	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-489	E489, E489, E-489	Pengemulsi minyak kelapa dan metil glikosida - metil glukosida - ester minyak kelapa	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-491	E491, E491, E-491	Penstabil, pemekat, pengemulsi sorbitan monostearate SPEN 60 - sorbitan monostearate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-492	E492, E492, E-492	Pengemulsi sorbitan tristearate - sorbitan tristearate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-493	E493, E493, E-493	Pengemulsi sorbitan monolaurat, SPEN 20 - sorbitan monolaurat	Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-494	E494, E494, E-494	Pengemulsi sorbitan monooleat, SPEN 80 - sorbitan monooleat	Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-495	E495, E495, E-495	Pengemulsi sorbitan monopalmitate, SPEN 40 - sorbitan monopalmitate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-496	E496, E496, E-496	Pengemulsi trioleat sorbitan, SPEN 85 - trioleat sorbitan	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-497	E497, E497, E-497	Penstabil, pemekat, pengemulsi polimer polioksipropilena-polioksietilena - polimer polioksipropilena-polioksietilena	Tidak dibenarkan
E-498	E498, E498, E-498	Penstabil, pemekat, pengemulsi ester poligliserol separa asid lemak polikondens minyak kastor	Tidak dibenarkan
E-500	E500, E500, E-500	Pengatur keasidan, serbuk penaik natrium karbonat: natrium karbonat, natrium bikarbonat, natrium sesquikarbonat, soda - natrium karbonat natrium karbonat natrium hidrogen karbonat natrium sesquicarbonate	selamat. Dibenarkan	Produk Bakeri
E-501	E501, E501, E-501	Pengatur keasidan kalium karbonat: kalium karbonat, kalium bikarbonat - kalium karbonat kalium karbonat kalium hidrogen karbonat	bahaya. Dibenarkan
E-503	E503, E503, E-503	Pengatur keasidan ammonium karbonat: ammonium karbonat, ammonium bikarbonat - ammonium karbonat ammonium karbonat ammonium hidrogen karbonat	bahaya. Dibenarkan
E-504	E504, E504, E-504	Pengatur keasidan, penstabil magnesium karbonat: magnesium karbonat, magnesium hidroksikarbonat, magnesium hidroksikarbonat - magnesium karbonat magnesium karbonat magnesium hidroksida karbonat (syn. magnesium hidrogen karbonat)	selamat. Dibenarkan	Coklat, produk tenusu
E-505	E505, E505, E-505	Pengatur keasidan ferus karbonat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-507	E507, E507, E-507	Pengatur keasidan asid hidroklorik		Air mineral
E-508	E508, E508, E-508	Penstabil, pemekat kalium klorida - kalium klorida	selamat. Dibenarkan
E-509	E509, E509, E-509	Pengeras kalsium klorida	Dibenarkan
E-510	E510, E510, E-510	Produk tepung yang lebih baik ammonium klorida, ammonium klorida - ammonium klorida, larutan ammonia (pengatur keasidan)		Ragi, roti, tepung, makanan diet, rempah ratus, gula-gula
E-511	E511, E511, E-511	Pengeras magnesium klorida - magnesium klorida	Dibenarkan
E-512	E512, E512, E-512	Pengemulsi, penstabil timah klorida - klorida stannous
E-513	E513, E513, E-513	Pengatur keasidan asid sulfurik - asid sulfurik	Sangat bahaya. Gangguan usus, kesan negatif pada hati. Dibenarkan	Ragi, minuman
E-514	E514, E514, E-514	Pengatur keasidan natrium sulfat: natrium sulfat, natrium hidrogen sulfat - natrium sulfat natrium sulfat natrium hidrogen sulfat	Dibenarkan
E-515	E515, E515, E-515	Pengatur keasidan kalium sulfat: kalium sulfat, kalium hidrogen sulfat - kalium sulfat kalium sulfat kalium hidrogen sulfat	Dibenarkan
E-516	E516, E516, E-516	Pengatur keasidan kalsium sulfat	Dibenarkan	, tomato, yis, produk tenusu
E-517	E517, E517, E-517	Produk tepung yang lebih baik ammonium sulfat - ammonium sulfat	Dibenarkan	Meningkatkan yis aktif, meningkatkan jumlah
E-518	E518, E518, E-518	Pengeras ammonium sulfat - magnesium sulfat (garam epsom), (pengatur keasidan)	Dibenarkan	Ragi, kultur permulaan, sayur-sayuran dalam tin (Untuk butiran lanjut, lihat bahagian laman web)
E-519	E519, E519, E-519	Pengawet, penstabil warna kuprum sulfat - sulfat kuprik	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-520	E520, E520, E-520	Pengeras aluminium sulfat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-521	E521, E521, E-521	Pengeras natrium aluminium sulfat (alum natrium) - aluminium natrium sulfat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Produk ikan dan daging, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin. Pengupas buah
E-522	E522, E522, E-522	Pengatur keasidan aluminium-kalium sulfat (aluminium-caldium alum) - aluminium kalium sulfat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-523	E523, E523, E-523	Pengatur keasidan aluminium ammonium sulfat (ammonium alum) - aluminium ammonium sulfat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-524	E524, E524, E-524	Pengatur keasidan natrium hidroksida - natrium hidroksida	Dibenarkan
E-525	E525, E525, E-525	Pengatur keasidan kalium hidroksida - kalium hidroksida	Dibenarkan
E-526	E526, E526, E-526	Pengeras kalsium hidroksida	Dibenarkan
E-527	E527, E527, E-527	Pengatur keasidan ammonium hidroksida - ammonium hidroksida	Sangat bahaya. Gangguan usus, kesan negatif pada hati. Diharamkan di beberapa negara
E-528	E528, E528, E-528	Pengatur keasidan magnesium hidroksida - magnesium hidroksida	Dibenarkan
E-529	E529, E529, E-529	Produk tepung yang lebih baik kalsium oksida - kalsium oksida	Dibenarkan
E-530	E530, E530, E-530	Agen anti-caking magnesium oksida - magnesium oksida	Dibenarkan
E-535	E535, E535, E-535	Ejen anti-caking sodium ferrocyanide - sodium ferrocyanide	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-536	E536, E536, E-536	Ejen anti-caking potassium ferrocyanide - potassium ferrocyanide	Dibenarkan
E-537	E537, E537, E-537	Ejen anti-caking besi heksasianomanganat - ferus heksasianomanganat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-538	E538, E538, E-538	Agen anti-caking kalsium ferrocyanide - kalsium ferrocyanide	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-539	E539, E539, E539	Penstabil natrium tiosulfat - natrium tiosulfat	Dibenarkan	Bakeri
E-540	E540, E540, E-540	Pengemulsi dikalsium difosfat - dikalsium difosfat (pengatur keasidan)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-541	E541, E541, E-541	Pengemulsi natrium aluminium fosfat: berasid, asas - natrium aluminium fosfat: asas berasid	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-542	E542, E542, E-542	Ejen anti-caking fosfat tulang, asasnya adalah kalsium fosfat 3-asas - fosfat tulang (essentiale kalsium fosfat, tribasic)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-550	E550, E550, E-550	Pengemulsi natrium silikat: natrium silikat, natrium metasilikat - natrium silikat: natrium silikat natrium metasilikat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-551	E551, E551, E-551	Pengemulsi silikon dioksida - silikon dioksida	Dibenarkan	produk tenusu
E-552	E552, E552, E-552	Pengemulsi kalsium silikat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-553a	E553a, E 553a, E-553a	Ejen anti-caking Magnesium silikat, magnesium trisilikat - magnesium silikat magnesium trisilikat	Dibenarkan
E-553b	E553b, E553b, E-553b	Ejen anti-caking talc - talc	Dibenarkan
E-554	E554, E554, E-554	Ejen anti-caking natrium aluminium silikat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-555	E555, E555, E-555	Agen anti-caking kalium aluminium silikat - kalium aluminium silikat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-556	E556, E556, E-556	Agen anti-caking kalsium aluminium silikat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-557	E557, E557, E-557	Ejen anti-caking zink silikat - zink silikat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-558	E558, E558, E-558	Agen anti-caking bentonit - bentonit	Dibenarkan
E-559	E559, E559, E-559	Agen anti-caking aluminosilicate (kaolin) - aluminium silikat (kaolin)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-560	E560, E560, E-560	Agen anti-caking kalium silikat - kalium silikat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-561	E561, E561, E-561	Pengatur keasidan vermikulit - vermikulit	Tidak dibenarkan
E-562	E562, E562, E-562	Pengatur keasidan sepiolit - sepiolit	Tidak dibenarkan
E-563	E563, E563, E-563	Pengatur keasidan tanah liat sepiolit - tanah liat sepiolitik	Tidak dibenarkan
E-566	E566, E566, E-566	Pengatur keasidan natrolit-phonolite - natrolit-phonolite	Tidak dibenarkan
E-570	E570, E570, E-570	pengatur keasidan asid lemak	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-572	E572, E572, E-572	Ejen anti-caking magnesium stearate - magnesium stearate, kalsium stearate (pengemulsi)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-574	E574, E574, E-574	Pengatur keasidan asid glukonik (D-) - asid glukonik (d-)	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-575	E575, E575, E-575	Pengatur keasidan glucono-d-lactone - glucono-delta-lactone	Dibenarkan	Produk daging dan ikan, gula-gula
E-576	E576, E576, E-576	Pengatur keasidan natrium glukonat - natrium glukonat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-577	E577, E577, E-577	Pengatur keasidan kalium glukonat - kalium glukonat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-578	E578, E578, E-578	Pengeras kalsium glukonat	Dibenarkan
E-579	E579, E579, E-579	Penstabil warna glukonat ferus	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Buah zaitun dalam tin (zaitun)
E-580	E580, E580, E-580	Pengatur keasidan magnesium glukonat - magnesium glukonat	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-585	E585, E585, E-585	Penstabil warna laktat ferus	Dibenarkan
E-586	E586, E586, E-586	Antioksidan, Penstabil 4-Hexylresorcinol - 4-hexylresorcinol	Dibenarkan
E-598	E598, E598, E-598	Pengatur keasidan kalsium aluminat sintetik
E-599	E599, E599, E-599	Pengatur keasidan perlit - perlit
E-620	E620, E620, E-620	Penguat rasa dan aroma, perisa asid glutamat - asid glutamat	bahaya. Reaksi alahan. kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-621	E621, E621, E-621	Penguat rasa dan aroma, rasa monosodium glutamat - monosodium glutamat	Reaksi alahan. kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-622	E622, E622, E-622	Penguat rasa dan aroma, perasa monopotassium glutamat - monopotassium glutamat
E-623	E623, E623, E-623	Penambah rasa dan aroma, perisa kalsium diglutamat - kalsium glutamat	kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-624	E624, E624, E-624	Penambah perisa, perisa monoammonium glutamat - monoammonium glutamat (laman web)	kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-625	E625, E625, E-625	Perisa dan penambah rasa magnesium glutamat - magnesium glutamat	kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-626	E626, E626, E-626	Penambah rasa dan aroma, asid guanylic perisa - asid guanylic
E-627	E627, E627, E-627	Penguat rasa dan aroma, perasa natrium guanilat diganti - disodium guanylate
E-628	E628, E628, E-628	Penguat rasa dan aroma, perisa 5'-potassium guanylate ternyahganti - dipotassium 5'-guanylate	Gangguan usus. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-629	E629, E629, E-629	Penambah perisa dan aroma, perisa 5'-kalsium guanylat - kalsium 5'-guanylate
E-630	E630, E630, E-630	Penambah rasa dan aroma, asid inosinik perisa - asid inosinik	Gangguan usus. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-631	E631, E631, E-631	Penguat rasa dan aroma, perasa natrium inosinat tersubstitusi - disodium inosinate	Gangguan usus. Ia mempunyai kesan negatif kepada kanak-kanak. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-632	E632, E632, E-632	Penambah perisa dan aroma, perisa inosinat dipotassium - inosinate dipotassium	Gangguan usus. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO
E-633	E633, E633, E-633	Penambah rasa dan aroma, kalsium 5'-inosinat rasa - kalsium 5'-inosinat	Gangguan usus. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO
E-634	E634, E634, E-634	Penambah perisa, penambah rasa kalsium 5'-ribonukleotida	Gangguan usus. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-635	E635, E635, E-635	Penambah perisa, agen perisa	Gangguan usus. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-636	E636, E636, E-636	Penambah rasa dan aroma, perasa maltol - maltol	bahaya. Diharamkan di kebanyakan negara
E-637	E637, E637, E-637	Penambah rasa dan aroma, perasa etil maltol - etil maltol	bahaya. Dibenarkan
E-640	E640, E640, E-640	Penambah perisa, glisin perasa dan garam natriumnya - glisin dan garam natriumnya	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-641	E641, E641, E-641	Penambah perisa dan aroma, perisa l-leucine - l-leucine	Tahap bahaya yang rendah dan boleh berguna. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-642	E642, E642, E-642	Penambah perisa dan aroma, perisa lysine hydrochloride - lysine hydrochloride	Dibenarkan
E-650	E650, E650, E-650	Penambah perisa dan aroma, perisa zink asetat - zink asetat	Dibenarkan
E-700	E700, E700, E-700	Bacitracin antibiotik - bacitracin	Dibenarkan
E-701	E701, E701, E-701	Tetrasiklin antibiotik - tetrasiklin	Dibenarkan
E-702	E702, E702, E-702	Antibiotik chlortetracycline - chlortetracycline
E-703	E703, E703, E-703	Antibiotik oxytetracycline - oxytetracycline
E-704	E704, E704, E-704	Oleandomycin antibiotik - oleandomycin	Dibenarkan
E-705	E705, E705, E-705	Antibiotik penisilin G kalium - penisilin-g-kalium	Dibenarkan
E-706	E706, E706, E-706	Antibiotik penisilin G - garam natrium - penisilin-g-natrium	Dibenarkan
E-707	E707, E707, E-707	Antibiotik penisilin G procaine - penisilin-g-procaine	Dibenarkan
E-708	E708, E708, E-708	Antibiotik penisilin-g-aminobenzoik - penisilin-g-benzathyne	Dibenarkan
E-710	E710, E710, E-710	Antibiotik spiramycin - spiramycins	Dibenarkan
E-711	E711, E711, E-711	Antibiotik Virginiamycin - virginiamicin	Dibenarkan
E-712	E712, E712, E-712	Flavophospholipol antibiotik - flavophospholipol	Dibenarkan
E-713	E713, E713, E-713	Tilosin antibiotik - tylosin	Dibenarkan
E-714	E714, E714, E-714	Antibiotik monensin - monensin	Dibenarkan
E-715	E715, E715, E-715	Antibiotik avoparcin - avoparcin	Dibenarkan
E-716	E716, E716, E-716	Antibiotik salinomycin - salinomycin	Dibenarkan
E-717	E717, ​​​​E717, ​​​​E-717	Avilamycin antibiotik - avilamycin	Dibenarkan
E-900	E900, E900, E-900	Antiflaming dimethylpolysiloxane - dimethyl polysiloxane		Makanan dalam tin, minuman, gula-gula, gula-gula getah
E-901	E901, E901, E-901	Lilin lebah kaca, putih dan kuning - lilin lebah, putih dan kuning		, gula-gula, gula-gula getah
E-902	E902, E902, E-902	Lilin lilin kaca - lilin candelilla	Tahap bahaya yang rendah. Reaksi alahan. Dibenarkan
E-903	E903, E903, E-903	Ejen kaca lilin carnauba - lilin carnauba	selamat. Reaksi alahan. Dibenarkan	Buah-buahan, gula-gula, gula-gula getah
E-904	E904, E904, E-904	Shellac kaca - shellac	Reaksi alahan. Dibenarkan	Gula-gula, buah-buahan, kopi, gula-gula getah
E-905a	E905a, E 905a, E-905a	Minyak vaseline agen kaca "gred makanan" - minyak mineral, gred makanan	mencurigakan. Tidak dibenarkan
E-905b	E905b, E905b, E-905b	Ejen kaca vaselin - petrolatum (jeli petroleum)	mencurigakan. Tidak dibenarkan	Buah-buahan, gula-gula, gula-gula getah
E-905s	E905c, E 905c, E-905c	Ejen kaca parafin - lilin petroleum	Tahap bahaya yang rendah. Dibenarkan	Buah-buahan, gula-gula, gula-gula getah
E-906	E906, E906, E-906	Ejen kaca gusi benzoin	mencurigakan. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-907	E907, E907, E-907	Ejen kaca poli-1-decene terhidrogenasi - lilin kristal (laman web)	Kesan negatif pada kulit, ruam. Diharamkan di kebanyakan negara
E-908	E908, E908, E-908	Glazing wax dedak padi - lilin dedak padi	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-909	E909, E909, E-909	Ejen kaca lilin spermaceti - lilin spermaceti	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-910	E910, E910, E-910	Ester lilin kaca - ester lilin	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-911	E911, E911, E-911	Ejen kaca asid lemak metil ester - metil ester asid lemak	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-912	E912, E912, E-912	Ester agen kaca asid montanik - ester asid montanik	Dibenarkan
E-913	E913, E913, E-913	Ejen kaca lanolin, lilin haiwan - lanolin	Tahap bahaya yang rendah. Tidak dibenarkan di sesetengah negara	Buah-buahan, telur
E-914	E914, E914, E-914	Ejen kaca lilin polietilena teroksida	Dibenarkan
E-915	E915, E915, E-915	Ejen kaca ester rosin - ester kolofoni	Diharamkan di kebanyakan negara
E-916	E916, E916, E-916	Agen kaca kalsium iodat - kalsium iodat		Tepung, roti
E-917	E917, E917, E-917	Ejen kaca kalium iodat - kalium iodat (Maklumat lanjut - di bahagian tapak tapak)	mencurigakan. kesan negatif kepada kanak-kanak. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-918	E918, E918, E-918	Ejen kaca nitrogen oksida - nitrogen oksida	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-919	E919, E919, E-919	Ejen kaca nitrosil klorida - nitrosil klorida	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-920	E920, E920, E-920	Penambahbaik tepung dan roti l-cysteine ​​​​- l-cysteine	Dibenarkan
E-921	E921, E921, E-921	Penambah baik produk tepung cystine, L- dan hidrokloridanya - garam natrium dan kalium - l-cystine	Diharamkan di kebanyakan negara
E-922	E922, E922, E-922	Produk tepung yang lebih baik potassium persulphate - potassium persulphate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-923	E923, E923, E-923	Produk tepung yang lebih baik ammonium persulphate - ammonium persulphate	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-924a	E924a, E 924a, E-924a	Produk tepung yang lebih baik kalium bromat - kalium bromat	Sangat bahaya. Tumor kanser. Tidak dibenarkan
E-924b	E924b, E924b, E-924b	Produk tepung yang lebih baik kalsium bromat - kalsium bromat	Sangat bahaya. Tumor kanser. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara	Minuman berkarbonat. Bahan tambahan untuk tepung dan roti.
E-925	E925, E925, E-925	Penambahbaik produk tepung klorin - klorin	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-926	E926, E926, E-926	Produk tepung yang lebih baik klorin dioksida - klorin dioksida	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-927a	E927a, E 927a, E-927a	Penambahbaik produk tepung azodicarbonamide - azodicarbonamide	Diharamkan di kebanyakan negara
E-927b	E927b, E927b, E-927b	Tekstur urea, urea - carbamide	Dibenarkan
E-928	E928, E928, E-928	Penambahbaik tepung benzoyl peroksida	Diharamkan di kebanyakan negara
E-929	E929, E929, E-929	Produk tepung yang lebih baik aseton peroksida - aseton peroksida	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-930	E930, E930, E-930	Produk tepung yang lebih baik kalsium peroksida	Dibenarkan
E-938	E938, E938, E-938	Propelan, pembungkusan gas argon - argon	Dibenarkan
E-939	E939, E939, E-939	Propelan, pembungkusan gas helium - helium	Dibenarkan
E-940	E940, E940, E-940	Propelan, gas pembungkus dichlorodifluorometana, freon-12 - dichlorodifluorometana	Diharamkan di kebanyakan negara
E-941	E941, E941, E-941	Pembungkusan gas nitrogen - nitrogen	Dibenarkan
E-942	E942, E942, E-942	Propelan, gas pembungkusan diazomonoksida - nitrus oksida	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-943a	E943a, E 943a, E-943a	Propelan butana - butana	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-943b	E943b, E943b, E-943b	Propelan Isobutana - isobutana	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-944	E944, E944, E-944	Propelan propana - propana	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-945	E945, E945, E-945	Propelan chloropentafluoroethane - chloropentafluoroethane	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-946	E946, E946, E-946	Propelan octafluorocyclobutane - octafluorocyclobutane	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-948	E948, E948, E-948	Gas pembungkus propelan oksigen - oksigen	Dibenarkan
E-949	E949, E949, E-949	Hidrogen propelan - hidrogen	Dibenarkan
E-950	E950, E950, E-950	Pemanis kalium acesulfame - kalium acesulfame	Dibenarkan
E-951	E951, E951, E-951	Pemanis aspartam - aspartam	bahaya. Apabila dipanaskan, racun dilepaskan - metanol, berbahaya kepada kulit. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Berbahaya semasa rawatan haba. Dibenarkan	Jeli, campuran minuman, pencuci mulut
E-952	E952, E952, E-952	Asid siklamat pemanis dan garam natrium, kalium dan kalsium - asid siklamat dan garam Na dan Ca (laman web)	mencurigakan. Kesan negatif pada kanak-kanak, mempunyai sifat karsinogenik. Diharamkan di beberapa negara	Gula-gula, ais krim, makanan diet, gula-gula getah tanpa gula
E-953	E953, E953, E-953	Pemanis isomaltitol - isomaltitol	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-954	E954, E954, E-954	Sakarin pemanis dan garam natrium, kalium dan kalsium - sakarin dan garam Na, K dan Canya	Tahap bahaya yang rendah. kesan negatif kepada kanak-kanak. Ia tidak disyorkan untuk digunakan bersama dengan gula. Mungkin karsinogenik. Dibenarkan	Minuman
E-955	E955, E955, E-955	Pemanis trichlorogalactosucrose, sucralose - sucralose (trichlorogalactosucrose)	selamat. Dibenarkan	Minuman, produk bakeri
E-956	E956, E956, E-956	Pemanis Alitame - alitame	Diharamkan di kebanyakan negara
E-957	E957, E957, E-957	Penambah rasa Thaumatin - thaumatin	selamat. Makanan tambahan ini mungkin mengandungi GMO. Tidak dibenarkan di sesetengah negara	Kuih-muih, ais krim, gula-gula getah (Maklumat lanjut - di bahagian tapak tapak)
E-958	E958, E958, E-958	Penambah rasa Glycyrrhizin - glycyrrhizin	Tidak dibenarkan
E-959	E959, E959, E-959	penambah rasa neohesperidine dihydrochalcone - neohesperidine dihydrochalcone	Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-960	E960, E960, E-960	Pemanis stevioside - stevioside	Dibenarkan
E-961	E961, E961, E-961	Pemanis neotame - neotame	Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-962	E962, E962, E-962	Garam aspartam-acesulfame pemanis - garam aspartam-acesulfame	Dibenarkan
E-965	E965, E965, E-965	Maltitol pemanis, sirap maltitol - sirap maltitol maltitol maltitol	Mungkin mengandungi GMO. Dibenarkan
E-966	E966, E966, E-966	Pemanis lactitol - lactitol	Dibenarkan
E-967	E967, E967, E-967	Pemanis xylitol - xylitol	Kesan negatif pada buah pinggang. Dibenarkan
E-968	E968, E968, E-968	Pemanis erythritol - erythritol	Dibenarkan
E-999	E999, E999, E-999	Ejen berbuih ekstrak Quillaia - ekstrak quillaia	Tahap bahaya purata. Dibenarkan	Minuman berkarbonat, ais krim, gula-gula
E-1000	E1000, E1000, E-1000	Asid kolik pengemulsi - asid kolik	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-1001	E1001, E1001, E-1001	Garam pengemulsi dan ester kolin - garam dan ester kolin	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-1100	E1100, E1100, E-1100	Penstabil amilase, penambah rasa - amilase	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1101	E1101, E1101, E-1101	Penstabil, protease penambah rasa: protease protease papain bromelain ficin	Dibenarkan
E-1102	E1102, E1102, E-1102	Antioksidan (antioksida) glukosa oksidase - glukosa oksidase	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1103	E1103, E1103, E-1103	Penstabil invertase - songsang	Dibenarkan
E-1104	E1104, E1104, E-1104	Penambah rasa lipase - lipase	Dibenarkan
E-1105	E1105, E1105, E-1105	Lisozim pengawet - lisozim	Kesan negatif pada kulit. Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-1200	E1200, E1200, E-1200	Penstabil, pemekat, polidekstrosa humektan - polidekstrosa	Dibenarkan
E-1201	E1201, E1201, E-1201	Penstabil polyvinylpyrrolidone - polyvinylpyrrolidone	Dibenarkan
E-1202	E1202, E1202, E-1202	Penstabil polyvinylpolypyrrolidone - polyvinylpolypyrrolidone	Dibenarkan
E-1203	E1203, E1203, E-1203	Penahan air, agen kaca polivinil alkohol - alkohol polivinil	Dibenarkan
E-1204	E1204, E1204, E-1204	Ejen kaca, pemekat pullulan - pullulan	Dibenarkan
E-1400	E1400, E1400, E-1400	Pemekat dextrin - dextrin (dekstrin, kanji panggang putih dan kuning) (penstabil)	Dibenarkan
E-1401	E1401, E1401, E-1401	Pemekat kanji diubah suai - kanji diubah suai ((kanji dirawat asid) penstabil)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1402	E1402, E1402, E-1402	Pemekat kanji diubah suai alkali - kanji diubah suai beralkali (penstabil)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1403	E1403, E1403, E-1403	Pemekat kanji terluntur - kanji terluntur (penstabil)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1404	E1404, E1404, E-1404	Pengemulsi, pemekat kanji teroksida	Dibenarkan
E-1405	E1405, E1405, E-1405	Pemekat kanji yang dirawat enzim - kanji yang dirawat enzim	Dibenarkan
E-1410	E1410, E1410, E-1410	Fosfat monostarch yang lebih pekat	Dibenarkan
E-1411	E1411, E1411, E-1411	Pengemulsi distarch gliserol (agen pemekat)	Dibenarkan
E-1412	E1412, E1412, E-1412	Pemekat fosfat distarch	Dibenarkan
E-1413	E1413, E1413, E-1413	Pemekat fosfat distarch fosfat - fosfat distarch fosfat	Dibenarkan
E-1414	E1414, E1414, E-1414	Fosfat distarch berasetilasi pemekat	Dibenarkan
E-1420	E1420, E1420, E-1420	Kanji berasetilasi pekat - kanji berasetilasi	Dibenarkan
E-1421	E1421, E1421, E-1421	Kanji asetat diesterkan dengan vinil asetat (penstabil)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1422	E1422, E1422, E-1422	Penstabil, pemekat acetyl distarch adipate - acetylated distarch adipat	Dibenarkan
E-1423	E1423, E1423, E-1423	Pemekat gliserol distarch asetilasi - gliserol distarch asetilasi	Dibenarkan
E-1430	E1430, E1430, E-1430	Gliserin distarch yang lebih pekat (penstabil)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1440	E1440, E1440, E-1440	Kanji hidroksipropil yang lebih pekat - kanji propil hidroksi	Dibenarkan
E-1441	E1441, E1441, E-1441	Pekat hidroksipropil kanji gliserin - hidroksi propil distarch gliserin (penstabil)	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1442	E1442, E1442, E-1442	Hidroksipropil distarch fosfat yang lebih pekat	Dibenarkan
E-1443	E1443, E1443, E-1443	Penstabil, pemekat hidroksipropil distarch gliserol	Dibenarkan
E-1450	E1450, E1450, E-1450	Kanji natrium octenyl succinate pemekat	Dibenarkan
E-1451	E1451, E1451, E-1451	Kanji teroksida berasetilasi pemekat	Dibenarkan
E-1452	E1452, E1452, E-1452	Penstabil, agen kaca kanji dan garam aluminium daripada ester asid octenylsuccinic - kanji aluminium octenyl succinate	Dibenarkan
E-1501	E1501, E1501, E-1501	Hidrokarbon terbenzilasi pemanis - hidrokarbon terbenzilasi	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1502	E1502, E1502, E-1502	Pelarut butana-1, 3-diol - butana-1, 3-diol	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1503	E1503, E1503, E-1503	Minyak kastor agen pemisah - minyak kastor	Tidak dibenarkan di sesetengah negara
E-1504	E1504, E1504, E-1504	Pelarut etil asetat - etil asetat	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1505	E1505, E1505, E-1505	Ejen berbuih trietilsitrat - trietilsitrat	Dibenarkan
E-1510	E1510, E1510, E-1510	Etanol pelarut, etil alkohol - etanol	Dibenarkan
E-1516	E1516, E1516, E-1516	Pelarut gliserol monoacetate - gliseril monoasetat	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1517	E1517, E1517, E-1517	Pelarut gliseril diasetat - gliseril diasetat atau diacetin	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1518	E1518, E1518, E-1518	Glyceryl triacetate (triacetin) - glyceryl triacetate (triacetin)	selamat. Pelbagai rasa. Dibenarkan
E-1519	E1519, E1519, E-1519	Pengisi alkohol benzil - alkohol benzil	Diharamkan di kebanyakan negara
E-1520	E1520, E1520, E-1520	Humektan propilen glikol - propilena glikol	Dibenarkan	Kuih-muih, gula-gula, gulung dan kuih-muih lain. Bahan tambahan boleh digunakan apabila membekukan produk
E-1521	E1521, E1521, E-1521	Defoamer polietilena glikol - polietilena glikol	Tidak dibenarkan di kebanyakan negara
E-1525	E1525, E1525, E-1525	Hidroksietil selulosa yang lebih pekat - selulosa hidroksietil	Diharamkan di kebanyakan negara	Bahan tambahan hanya boleh digunakan dalam kosmetik

Aditif makanan dan kesannya pada badan

Tidak seperti nenek moyang kita yang setiap hari mengunjungi pasar kampung untuk membeli makanan segar untuk makan malam, kita memudahkan diri kita dengan membeli makanan yang disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu, dan kadangkala berbulan-bulan. Kami tidak mahu berpuas hati dengan produk yang kelihatan kurang bersemangat dan kurang enak, jadi kami memprosesnya dengan perisa, pengawet dan warna.

Hari ini, terdapat beratus-ratus suplemen pemakanan. Bersama-sama dengan meningkatkan rasa, mereka menjadikan makanan lebih mudah digunakan dan memanjangkan jangka hayatnya. (Bolehkah anda bayangkan sebotol sos tomato dengan tarikh luput hanya tiga hari?) Kadangkala suplemen mengandungi nutrien tambahan seperti vitamin, antioksidan, mineral, dan serat.

Kehadiran bahan tambahan tidak secara automatik bermakna makanan itu tidak sihat (lemak, garam dan gula berlebihan juga menyebabkan makanan tidak sihat). Walau bagaimanapun, ini biasanya merupakan petunjuk bahawa makanan telah diproses untuk menjadikannya lebih murah untuk dihasilkan. Pakar makanan kesihatan menasihati pengguna untuk membaca label dan memilih produk dengan senarai bahan mudah dan lebih sedikit bahan tambahan tiruan. Dalam erti kata lain, produk itu hendaklah sehampir mungkin dengan makanan buatan sendiri atau semula jadi.
Tahukah anda daripada semua bahan yang ditambahkan pada makanan yang diproses, natrium klorida (garam meja) dianggap paling berbahaya kepada kebanyakan orang.

Tetapi adakah makanan yang diiklankan sebagai "semulajadi" sebenarnya benar? Kehadiran perkataan ini pada pembungkusan membantu kita merasakan bahawa kita makan dengan betul, tetapi produk sedemikian tidak secara automatik lebih sihat atau lebih bersih. Gula-gula mungkin mengandungi warna semula jadi seperti jus buah-buahan dan pekat, dan sejumlah besar gula, yang juga "semula jadi" tetapi tidak sihat sama sekali. Tetapi dari segi psikologi, perkataan "semula jadi" pada pakej memberi kebenaran kepada ibu bapa untuk memberikan gula-gula khusus ini kepada anak-anak mereka. Begitu juga dengan ungkapan "tiada bahan tambahan tiruan" tidak bermakna makanan itu tidak mengandungi banyak lemak, garam atau gula, kerana semua bahan ini juga semulajadi. Oleh itu, kenyataan sedemikian oleh pengeluar tidak boleh dianggap sebagai jaminan manfaat kesihatan produk.

Selagi kita terus hidup dalam dunia yang pesat berubah, lebih mudah untuk kita membeli-belah seminggu sekali dan mendapatkan makanan yang kekal segar selama lebih daripada beberapa hari. Dan kami terus mengutamakan makanan yang tidak rosak untuk masa yang lama dan memilih makanan yang cepat dan mudah yang memerlukan masa dan usaha yang minimum untuk disediakan.

Walaupun pakar menasihatkan supaya berusaha untuk makan makanan yang lebih sihat, adalah penting untuk diingat bahawa semua suplemen pemakanan melalui proses kelulusan kerajaan yang ketat. Bagi kebanyakan orang, pengambilan suplemen tidak menjadi masalah melainkan mereka mempunyai sensitiviti terhadapnya.

Di manakah kemudaratannya?

1. Pewarna.

Pewarna merah, kuning dan biru boleh menyebabkan tindak balas, terutamanya pada kanak-kanak. Pertama sekali, ini adalah annatto (160b), tartrazine (102), kuning matahari terbenam (110), amaranth (123) dan biru cemerlang (133).

2. Sulfit.

Biasa dalam buah-buahan kering dan wain. Banyak bahan pengawet menyebabkan tindak balas pada orang yang sensitif, tetapi sulfit melakukannya dengan kerap.

Kajian pada tahun 2005 menunjukkan bahawa sesetengah orang, terutamanya kanak-kanak berumur antara dua dan lima tahun, sebenarnya mengambil lebih daripada yang disyorkan. elaun harian sulfit (nombor 210-213). Apakah sebab yang mungkin ini? Pengawet ini, digunakan untuk memproses buah-buahan kering, juga boleh didapati dalam muesli dan bijirin sarapan pagi dan makanan ringan yang lain, kebanyakannya dipasarkan sebagai makanan yang sihat. Oleh itu, walaupun anda dan anak-anak anda mengikuti diet yang sihat, anda masih tidak terlepas daripadanya kesan sampingan penyalahgunaan sulfit.
Sulfit bukanlah bahan tambahan baru. Mereka telah digunakan selama berabad-abad dalam pembuatan, sebagai contoh, wain. Hari ini, anda boleh mendapatkan hidangan pengawet ini bukan sahaja dengan segelas alkohol yang diminum pada waktu malam, tetapi juga dengan makanan ringan yang dimakan pada siang hari.

3. Penambah rasa.

Mereka ditambah kepada snek dan sos masin. Yang paling terkenal ialah monosodium glutamat (MSG). Yang paling berbahaya kepada kesihatan ialah glutamat dengan nombor 621-635 (monosodium glutamat itu sendiri ditunjukkan oleh nombor 621).
Glutamat berlaku secara semula jadi dalam banyak makanan, sebagai blok bangunan protein dan meningkatkan rasa makanan. Itulah sebabnya makanan yang tinggi di dalamnya, seperti tomato, cendawan dan keju, digunakan sebagai asas kepada banyak hidangan. Makanan ringan, sos dan pelbagai sos selalunya mengandungi penambah rasa.
Bilangan produk dengan penambah rasa telah meningkat dengan ketara sepanjang dekad yang lalu. Ya, dan kami mula memakannya dengan lebih kerap, terutamanya sebagai sebahagian daripada makanan segera.

Gejala intoleransi:

Pewarna makanan - masalah tingkah laku yang paling biasa pada kanak-kanak dan sakit kepala atau sudah tentu senak pada orang dewasa.
- sulfit dan penambah rasa - gejala asma, sakit kepala, sesak nafas, serta gangguan usus.
- bahan tambahan lain - julat tindak balas yang mungkin sangat pelbagai: urtikaria berulang, edema, sinusitis, ulser mulut, loya, keletihan yang luar biasa tanpa sebab yang jelas.

Berita baik

Dalam kebanyakan kes, kehadiran atau ketiadaan tindak balas kepada suplemen ditentukan semata-mata oleh dos yang anda gunakan. Jika anda tidak dapat mengelak sepenuhnya daripada suplemen tertentu, kurangkan sahaja. Berhati-hati untuk tidak menghapuskan keseluruhan kumpulan makanan daripada diet anda, atau anda berisiko menyebabkan kekurangan nutrien utama.
Jika anda bimbang tentang kemungkinan sensitiviti anda, gunakan diet penghapusan di bawah pengawasan pakar pemakanan. Ia terdiri daripada menghapuskan semua makanan yang berpotensi bermasalah untuk tempoh masa tertentu, dan kemudian secara beransur-ansur memperkenalkannya ke dalam diet. Kaedah ini membantu mengenal pasti suplemen yang anda bertindak balas.

Jawapan kepada soalan biasa

S: Adakah semua bahan tambahan berbahaya?

Tidak, sebenarnya, sesetengahnya mungkin berguna. Vitamin dan mineral ditambah kepada beberapa makanan. Vitamin D, penting untuk kesihatan tulang, otot dan otak, ditambah kepada beberapa produk tenusu.

Asid folik termasuk dalam komposisi bijirin. Ia penting untuk metabolisme, tetapi amat penting untuk wanita hamil kerana keupayaannya untuk melindungi janin daripada kecacatan tiub saraf.

Vitamin E dan C, yang merupakan antioksidan yang kuat, bukan sahaja membantu menyokong sistem imun anda, tetapi juga memastikan makanan segar. Vitamin ini ditambah kepada marjerin, sos, jus, roti dan bijirin.

S: Betapa toksik monosodium glutamat?

Monosodium glutamat (atau glutamat) (621) mempunyai reputasi buruk kerana sering menyebabkan tindak balas seperti sindrom iritasi usus dan migrain. Malah, glutamat ialah salah satu kumpulan penambah rasa yang paling banyak digunakan, ditambah kepada banyak makanan berbungkus seperti sup, mi berperisa, sos Asia dan makanan ringan.

Bagi kebanyakan orang, MSG dan glutamat lain tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, sesetengah mungkin masih menghadapi masalah, jadi jika anda sensitif terhadap bahan ini, semak label untuk penambah rasa dengan nombor 621-635 dan cuba kurangkan penggunaannya sebanyak mungkin.

S: Adakah minuman ringan diet menyebabkan kanser?

Tidak. Telah terbukti secara eksperimen bahawa sakarin dan aspartam tidak menyebabkan kanser. Walau bagaimanapun, sebilangan kecil orang dengan keadaan jarang fenilketonuria tidak dapat mencerna aspartam. Pada masa kini, banyak minuman berkarbonat dan ringan ditambah dengan perisa semulajadi yang diperoleh daripada tumbuhan stevia.

S: Adakah pewarna menyebabkan hiperaktif?

Malah, kanak-kanak mengambil kurang daripada lima peratus daripada pengambilan harian yang dibenarkan pewarna dengan makanan dan minuman (walaupun mereka yang menyalahgunakan produk yang mengandunginya). Walau bagaimanapun, dalam kes yang jarang berlaku, orang mempunyai sensitiviti individu terhadap sesetengah daripada mereka. Oleh itu, dalam sesetengah kanak-kanak, terjaga waktu malam telah dikaitkan dengan penggunaan tartrazine (102).

Bahan tambahan yang diharamkan di luar negara

Kadang-kadang kita melihat bahawa bahan tambahan tertentu yang digunakan di negara kita diharamkan di luar negara. Ini sering mengelirukan dan membimbangkan. Malah, mungkin terdapat beberapa sebab. Dalam sesetengah kes, pengeluar di negara lain tidak pernah menggunakan bahan tambahan semata-mata kerana mereka mempunyai alternatif yang mereka suka. Kadangkala suplemen tidak diluluskan kerana keadaan unik di negara tertentu. Dan beberapa ramuan telah diharamkan bertahun-tahun yang lalu, dan sejak itu saintis telah lama membuktikan keselamatan mereka. Bahan tambahan yang diluluskan atau diharamkan sebelum 2009 sedang dinilai semula.

Empat cara untuk mengurangkan pengambilan makanan tambahan

1. Jauhi makanan berbungkus dengan senarai ramuan yang panjang dan banyak nama atau kod kimia. Ini adalah minuman ringan, kerepek, empingan jagung, mi berperisa, adunan sup, sos reneh, salad dressing, makanan bergaris, gula-gula berwarna dan marmalade, muesli, biskut, biskut, adunan pastri, puding dan pencuci mulut segera.

2. Masak sendiri menggunakan herba, sayur-sayuran segar, daging, ikan, sedikit mentega, tepung, atau yogurt rendah lemak. Buat pasta dan sos salad, sos dan perapan anda sendiri.

3. Berminat dengan komposisi produk. Baca senarai ramuan di belakang bungkusan. Biasakan diri anda dengan kod yang berpotensi berbahaya untuk anda. Anda juga boleh menyimpan senarainya dalam dompet anda supaya anda boleh membawanya bersama anda apabila anda berada di pasar raya.

4. Beri keutamaan kepada "klasik". Bandingkan dua produk dan beli satu dengan senarai ramuan terpendek dan, sudah tentu, bahan tambahan yang paling sedikit. Sebagai peraturan, versi mudah dan neutral ini dipanggil "asal" atau "klasik".

Berikut ialah senarai bahan tambahan yang paling kerap menyebabkan reaksi pada orang yang sensitif.

1. Pewarna:

Buatan: 102, 107, 110, 129, 122, 132, 133, 142, 151, 155;
- semula jadi: 160b (annatto).

2. Penambah rasa:

Glutamat: 621-635 (dalam sup, pasta, sos, sos Asia, pes kari dan makanan ringan).

3. Pengawet:

Sorben: 200-203 (dalam jus, keju dan sos yang diproses);
- benzoat: 210-218 (dalam minuman keras, minuman buah-buahan dan sos);
- sulfit: 220-228 (dalam wain, jeruk bawang dan buah-buahan kering);
- nitrat, nitrit: 249-252 (dalam daging kering, bacon, ham dan salami);
- propionat: 280-283 (dalam kuih-muih, roti dan biskut);
- antioksidan: 310-312, 319-321 (dalam taburan, sos, mayonis dan salad dressing).

Suplemen pemakanan telah lama memasuki kehidupan kita - maka ia perlu dimaniskan, atau mungkin dicairkan dengan masam. Kemudian masukkan lada dan adjika untuk kepedasan. Itu mengganggu seseorang. Industri kimia telah menerima pakai jangkaan kami - ia boleh memberikan makanan hambar apa-apa rasa, secara buatan memastikan makanan segar. Adakah hanya kita yang mendapat manfaat atau kemudaratan ini? Mari kita fikirkan.

Apakah bahan tambahan makanan?

Ia adalah salah tanggapan bahawa bahan tambahan makanan adalah sintesis kimia, produk berasaskan protein yang diubah suai secara genetik. Garam, gula, rempah adalah komponen tambahan yang paling tidak berbahaya untuk makanan, yang menjadikan produk "sedap". Orang yang melepaskan garam dan menyedari bahawa rasa produk semula jadi menjadi lebih menyenangkan. Selepas beberapa bulan, teh dan kopi tanpa gula mendedahkan kepada pengecap sejambak aroma asli yang sebelum ini dibunuh oleh bahan tambahan makanan, yang menerima nama panggilan "kematian putih".

Gula, garam, lada "tidak bersalah" menghidupkan galaksi bahan kimia, tanpanya pekerja makanan tidak dapat membayangkan kerja mereka. Oleh itu, banyak suplemen telah "dilahirkan":

• pewarna;
• penambah rasa;
• penstabil;
• bahan pengawet;
• pengemulsi;
• pemanis.

Penggunaan bahan tambahan makanan di Rusia dikawal oleh peraturan kebersihan dan piawaian antarabangsa.

Video: Aditif makanan yang paling berbahaya dan selamat

Bahaya dengan huruf "E"

Aditif makanan ditetapkan oleh huruf "E" dengan berpuluh-puluh indeks. Mereka memberikan produk rasa, tekstur, warna.

Adalah berguna untuk mengetahui bahawa "E" ialah nama pendek untuk Eropah. Indeks tiga digit "menyembunyikan" pelbagai bahan kimia. Digit pertama menunjukkan kumpulan bahan tambahan yang setara dengan bahan kimia itu tergolong. Kod 1 dalam indeks tidak bermakna tahap bahaya. Ini ialah indeks pewarna. Selanjutnya (2) - bahan pengawet. Tiga menunjukkan antioksidan. Empat adalah penstabil. Pengemulsi yang bertanggungjawab untuk konsistensi produk berada di bawah nombor 5. Enam bertanggungjawab untuk rasa. Pengganti gula, lilin, aditif anti-buih ditunjukkan oleh sembilan.

Digeruni oleh media, orang ramai membaca label produk. Melihat pengindeksan "E" segera mengembalikan barang ke rak. Perlu diketahui bahawa tidak semua E adalah berbahaya. Dalam barisan aditif - komponen berguna, berbahaya dan berbahaya.

Monosodium glutamat yang terkenal, penambah rasa yang "menipu" reseptor makanan, terdapat dalam produk semula jadi. Kepadanya kita berhutang rasa daging, ikan, keju, cendawan dan beberapa sayur-sayuran. Ahli kimia mengkaji komposisi semula jadi produk ini dan mensintesis penambah rasa tiruan. Bahan tambahan ajaib membuat sosej yang boleh dimakan, sup kering, kerepek, kentang tumbuk segera, hidangan segera. Penyelidik telah membuktikan bahawa monosodium glutamat dalam bentuk tulennya tidak berbahaya: ia tidak membawa kepada penyakit. Penyebab penyakit adalah dalam komposisi "pseudo": daging, sup, batang ketam. Oleh itu, produk ini, makanan segera, harus dielakkan, dan jangan takut dengan tanda "E" dengan indeks 621, 627, 631. Ini adalah pengekodan glutamat sintetik, sama dalam komposisi dengan semula jadi. Pakar pemakanan telah mengklasifikasikan glutamat sebagai suplemen yang tidak berbahaya.

• pewarna gula - E-150 (a, c, d);
• malik (E-296), asetik (E-260), laktik (E-270), asid sitrik (E-330);
• baking soda (E-500);
• klorofil (E-140);
• arang batu (E-152);
• agar-agar (E-406);
• lilin (E-901, 902, 903);
• pigmen tumbuhan (E-163) antosianin;
• vitamin E sintetik (E-307).

Daripada seribu bahan tambahan, pakar mengklasifikasikan 36 bahan tambahan makanan sintetik daripada pengelas "E" sebagai selamat.

Memudaratkan dan "sangat berbahaya"

Kesalahpahaman biasa ialah bahan E menyebabkan kanser, merosakkan sistem imun, dan mencetuskan alahan. Semuanya adalah individu. Badan orang tertentu bertindak balas secara selektif kepada bahan tambahan sintetik. Tetapi jumlah "kimia" dalam pengambilan harian akan membawa kepada gangguan kesihatan.

Meneroka 9 Bahan Tambahan Makanan Berbahaya. Kemudaratannya terbukti secara saintifik, tetapi industri makanan tidak mengeluarkan bahan-bahan ini daripada pengeluaran. Ingat "musuh" kesihatan dan jangan beli produk dengan label ini.

1. Pakar mengaitkan pewarna yang disintesis daripada tar arang batu kepada bahan tambahan makanan berbahaya E. Ini adalah amaranth E-123. Sebelum ini, ia digunakan dalam industri gula-gula, kosmetologi. Pakar telah membuktikan kekarsinogenan pewarna kimia..
2. E-124 pewarna makanan merah terdapat dalam sosej, mufin, ais krim, makanan laut. Strawberi, ceri, kompot anggur, jus diwarnai dengan bahan ungu. Menyebabkan kanser.
3. E-102: tartrazine pewarna beracun memberi kesan buruk kepada badan. Terbukti secara eksperimen. Pekerja makanan Rusia terus menggunakan pewarna untuk tujuan konfeksi: ais krim, jeli, gula-gula. Ia terdapat dalam minuman berkarbonat kuning.
4. E-171 titanium dioksida memulihkan warna produk yang hilang dalam pemprosesan industri. Terkandung dalam batang ketam, bijirin sarapan pagi dan susu tepung. Mempengaruhi organ pencernaan.
5. Seterusnya dari segi bahaya ialah pengemulsi. Ammonium klorida, juga dikenali sebagai ammonia E-510, berbahaya kepada kesihatan - wap klorin memerlukan pernafasan.
6. E-527 adalah saudara kepada bahan tambahan sebelumnya: ammonium hidroksida. Berbahaya untuk hati dan organ pencernaan. Di Rusia, mereka ditambah kepada koko, coklat, dan produk segera.
7. Asid sulfurik E-513 berbahaya untuk badan - kesan teruk pada sistem pernafasan. Menjadikan seseorang itu agresif. Di Rusia dan Ukraine ia dibenarkan untuk digunakan dalam industri makanan.
8. E - 1442: pengawet dengan nama yang tidak boleh disebut tergolong dalam kumpulan kanji yang diubah suai. Tambah kepada yogurt, makanan segera, sos tomato, ais krim. "Memukul" pankreas.
9. Sodium Benzonate E-211: Pengawet karsinogenik yang mengekalkan produk untuk pelbagai kali. Digunakan dalam pengeluaran marjerin, mayonis, makanan dalam tin, soda manis. Pakar pasti: dalam kombinasi dengan bahan tambahan kimia lain, ia menjadikan kanak-kanak terencat akal.

Kanak-kanak hiperaktif disumbat dengan "E"

Bahaya makanan dalam bentuk bahan tambahan kimia terletak pada penantian, pertama sekali, untuk kanak-kanak. Bahan tambahan makanan yang paling berbahaya - E-pewarna - digunakan dalam makanan bayi:

• gula-gula;
• minuman berkarbonat;
• jus;
• sarapan kering;
• dadih berlapis;
• yogurt;
• biskut.

Doktor "mensyaki" pewarna ini dalam hiperaktif kanak-kanak, menjawab soalan datuk nenek mengapa cucu dikaitkan dengan unsur yang tidak terkawal. Bayi menghantui ibu bapa mereka. Kanak-kanak prasekolah menjadi histeria. Kanak-kanak sekolah resah, mereka tidak tahu bagaimana untuk menumpukan perhatian, mereka mendapat "nasib malang".

Skandal tercetus berhubung penggunaan lima pewarna sintetik. Penglibatan suplemen pemakanan dalam tingkah laku kanak-kanak dan remaja yang tidak sesuai telah diketahui. Industri farmaseutikal bertindak balas terhadap akibat "kimia warna" - dicipta ubat-ubatan untuk rawatan sindrom hiperaktif kanak-kanak. Larangan pihak berkuasa Rusia mengenai penggunaan pewarna dalam makanan bayi masih tidak.

Senarai bahan tambahan makanan yang paling berbahaya boleh ditambah tanpa had. Pekerja makanan telah belajar untuk memperkenalkan keseluruhan jadual berkala ke dalam produk, "menanam" penduduk pada produk yang berbahaya, tetapi bermanfaat. Tidak semua bahan tambahan disenaraikan pada label makanan, jadi sukar untuk menyalahkan "E-produk" tertentu kerana menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan.

Belajar untuk memilih makanan anda dengan bijak, dan bukan hanya teliti "E-senarai" pada pembungkusan.

Beberapa petua:

1. Jangan tertipu dengan warna cerah gula-gula, ham merah jambu dan buah-buahan dalam tin ambar balang kaca. Menjamin bahawa pewarna berbahaya "diwarisi" di sana.
2. Beri makanan organik kepada anak-anak anda. Jika dikehendaki, masak beberapa jenis gula-gula dan "ayam sabung di atas kayu" dengan anak anda sendiri.
3. Gantikan soda manis dengan jus yang baru diperah, kolak buatan sendiri.
4. Mencegah ketagihan makanan pada kanak-kanak.

Hari ini di pasar raya anda boleh menemui pelbagai jenis produk di mana ia agak mudah untuk dikelirukan. Pembungkusan yang terang, gambar yang menggoda, label berkilat, serta semua ini dilengkapi dengan tanda harga promosi, dan kami membuat pembelian. Berhenti, pertama anda perlu mengkaji dengan teliti pembungkusan, iaitu komposisi produk ini. Lebih sedikit perkataan yang tidak dapat difahami di dalamnya, lebih baik. Sebagai contoh, susu pekat GOST hanya mengandungi susu asli dan gula, tetapi produk yang sama, tetapi dihasilkan mengikut TU, mempunyai komposisi yang sama sekali berbeza. Ia mengandungi penstabil dan pengemulsi, serta pelbagai bahan berlabel E. Hari ini kita akan bercakap tentang mereka: jadual aditif makanan berbahaya harus disediakan untuk semua orang untuk mengelakkannya daripada dimakan.

Apakah kegunaan pelbagai aditif makanan?

Pertama sekali, anda harus dimaklumkan kepada tanda "E" - ia menandakan aditif makanan yang digunakan di seluruh dunia sebagai pengawet dan penstabil, penambah rasa dan aroma, pemekat dan agen penaik. Semua ini diperlukan untuk meningkatkan sifat pemakanan produk, serta meningkatkan jangka hayatnya.

Mengapakah jadual bahan tambahan makanan berbahaya diperlukan, dan adakah semua bahan berlabel "E" berbahaya? Tidak, terdapat yang neutral, berbahaya dan juga berbahaya, dan oleh itu adalah penting bagi setiap daripada kita untuk mengenali mereka dan dapat membezakannya. Lagipun, kualiti dan tempoh hidup kita sangat bergantung pada apa yang kita makan. Lebih banyak vitamin dan mineral dalam diet dan kurang "kimia", lebih baik.

semula jadi atau buatan

Walaupun jaminan pengeluar, hampir semua bahan tambahan adalah tiruan, dan oleh itu berpotensi berbahaya. Ini adalah bahan kimia sintetik. Memandangkan walaupun yang paling selamat daripada mereka kadang-kadang menyebabkan reaksi pada orang yang sangat sensitif, adalah jelas bahawa jadual aditif makanan berbahaya harus diketahui oleh semua orang. Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi kehalusan di sini: tidak semua pengeluar memberi amaran kepada anda bahawa produk mereka mengandungi bahan tambahan dengan indeks "E". Mereka sering menggunakan frasa umum seperti "tidak mengandungi warna dan perisa tiruan." Yang lain mencatatkan kehadiran penstabil dan pemekat, tetapi tidak menunjukkan bahan tambahan yang digunakan. Dalam kes ini, hanya ada satu jalan keluar: enggan membeli dan pilih pengeluar yang lebih jujur. Ini amat penting jika produk itu diimport, kerana tiada siapa yang boleh menjamin bahawa ia tidak mengandungi produk terlarang. Mungkin ini akan membolehkan anda melihat barangan di pasar raya dengan cara yang berbeza, kerana, walaupun penampilan menarik, hampir semuanya mengandungi bahan pengawet.

Apakah maksud kod berangka di sebelah "E"?

Di bawah ini kita akan mempertimbangkan apa yang termasuk jadual aditif makanan berbahaya, tetapi buat masa ini mari kita lihat apa maksud nombor misteri ini. Jika kod bermula dengan satu, maka anda mempunyai pewarna. Semua pengawet bermula pada 2, nombor 3 bermaksud antioksidan - ia digunakan untuk melambatkan atau mencegah kerosakan produk. Kesemua 4 adalah penstabil, bahan yang membantu mengekalkan konsistensi produk dalam bentuk yang diperlukan. Nombor 5 bermaksud pengemulsi, ia berfungsi seiring dengan penstabil dan mengekalkan struktur produk. Penambah rasa dan aroma yang mencipta nota dan warna yang sangat kami sukai bermula pada 6. Sesetengah produk mengandungi bahan khas yang menghalang berbuih, ia ditandakan dengan nombor 9. Jika anda mempunyai indeks empat digit, maka ini menunjukkan kehadiran pemanis dalam komposisi. Realiti kehidupan menunjukkan bahawa anda perlu mengetahui bahan tambahan makanan berbahaya ("E"). Jadual akan membantu anda mengenal pasti makanan yang tidak boleh dimakan tepat pada masanya.

Suplemen pemakanan yang berbeza "E"

Label ini boleh menyembunyikan bahan yang tidak berbahaya dan juga berguna, contohnya, ekstrak tumbuhan. Ini adalah asid asetik yang terkenal (E260). Bahan tambahan E yang agak selamat boleh dianggap sebagai baking soda (E500), atau kapur biasa (E170) dan banyak lagi.

Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak bahan berbahaya daripada yang berguna. Anda silap jika anda berfikir bahawa hanya bahan tambahan tiruan yang termasuk dalam bilangan mereka, yang semula jadi juga berdosa kesan negatif pada badan. Lebih-lebih lagi, lebih kerap ia digunakan, lebih kuat dan lebih ketara impaknya.

Makanan Tambahan yang Berguna

Anda tidak harus segera mengembalikan produk ke rak hanya kerana ia mengandungi E. Anda perlu melihat dan menganalisis bahan apa yang tersembunyi di belakangnya. Jadual bahan tambahan makanan berbahaya dan bermanfaat berikut akan membantu anda membuat pilihan yang tepat. Sebagai contoh, epal yang paling biasa mengandungi pektin, asid askorbik dan riboflavin, iaitu, E300, E440, E101, tetapi ia tidak boleh dipanggil berbahaya.

Suplemen kesihatan yang paling biasa ialah curcumin, atau E100 - bahan ini membantu mengawal berat badan dan digunakan secara aktif dalam pembuatan produk kecergasan. E101 adalah yang biasa, yang terkenal dengan fakta bahawa ia mensintesis hemoglobin dan terlibat dalam metabolisme. E160d - ia membantu menguatkan sistem imun. E270 adalah antioksidan kuat yang digunakan secara meluas dalam farmakologi. Untuk memperkayakan produk dengan iodin, bahan tambahan E916, iaitu kalsium iodat, digunakan. Kita tidak boleh melupakan lesitin E322 - suplemen ini menyokong sistem imun dan meningkatkan pembentukan darah.

Bahan tambahan yang agak tidak berbahaya

Hari ini topik perbualan kami ialah "Jadual bahan tambahan makanan" E ". Berguna dan berbahaya, mereka ada di mana-mana dalam makanan yang paling biasa. Dalam kumpulan ini, kita perlu menyebut pewarna yang digunakan oleh syarikat gula-gula yang paling terkenal untuk memberi yang menarik penampilan krim dan kek. Ini adalah klorofirol, atau E140, pewarna hijau. Betanin juga dikenali, iaitu pewarna merah. Ia diekstrak daripada ubi bit yang paling biasa, jus yang sangat baik untuk mewarna krim walaupun di rumah.

Kumpulan ini termasuk kalsium karbonat (E170) dan soda penaik biasa. Walaupun fakta bahawa bahan-bahan ini tidak menimbulkan ancaman kepada kehidupan, dalam kuantiti yang banyak ia boleh mengganggu keseimbangan asid-asas dalam badan. E290 adalah karbon dioksida biasa, semua minuman berkarbonat dibuat dengannya. Setiap dapur harus mempunyai jadual bahan tambahan makanan E. Berguna dan berbahaya, mereka dibentangkan hari ini dalam hal ini dalam jumlah yang banyak bahawa sangat sukar untuk mengingati maksud bahan ini atau itu.

Makanan tambahan yang perlu dielakkan

Hari ini, jadual mengandungi 11 kumpulan aditif, antaranya berbahaya, dilarang, berbahaya kepada kulit dan bahan tekanan darah yang mengganggu. Memandangkan setiap orang perlu mengelakkan produk yang mengandungi "E-shki" berbahaya, kami akan mempertimbangkan setiap kumpulan secara berasingan. Jangan abaikan kesihatan anda dan bergantung pada pengilang. Ramai daripada mereka hanya berpandukan keuntungan seketika dan tidak memikirkan tentang reputasi. Lebih-lebih lagi, lebih mudah untuk menutup pengeluaran secara berkala dan membukanya di bawah nama yang berbeza, mengeluarkan produk dengan label baharu. Itulah sebabnya anda harus sedar tentang bahan tambahan makanan "E" yang berbahaya. Jadual akan membantu anda menavigasi dan tidak melupakan maksud kod ini atau itu. Jadi mari kita mulakan.

Bahan Tambahan Berbahaya

Kumpulan ini termasuk banyak pewarna, jadi jika anda melihat gula-gula berwarna dengan fikirkan sama ada ia berbaloi untuk membawanya kepada anak-anak anda. Pastikan anda mengkaji bahan tambahan makanan berbahaya "E": jadual dikemas kini secara berkala, jadi anda perlu mengemas kini cetakan, yang paling baik disimpan di sebelah meja dapur.

Ini termasuk E102, iaitu tartrazine. Ia menyebabkan serangan asma dan diharamkan di beberapa negara. E110 - pewarna kuning, diharamkan di banyak negara, kerana ia menyebabkan reaksi alergi dan loya. E120 - asid carminic (sehingga kajian telah membuktikan bahaya, tetapi doktor sangat mengesyorkan untuk mengelakkannya). Pewarna merah E124, E127 dan E129 diharamkan di beberapa negara kerana ia adalah karsinogen. Ini juga termasuk E155 (pewarna coklat) dan E180 (ritol delima).

E220 - sulfur dioksida - harus digunakan dengan berhati-hati pada orang yang mengalami kekurangan buah pinggang. Jangan ragu untuk menangguhkan produk yang mengandungi E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Diiktiraf sebagai berbahaya

Sangat bahaya

Sekiranya kumpulan aditif sebelumnya berbahaya atau berpotensi berbahaya, maka wakil kategori ini harus dirawat dengan lebih berhati-hati. Hakikatnya adalah bahawa jadual makanan tambahan hanya memberi anda penamaan kod, di belakang bahan yang tersembunyi yang merangsang pertumbuhan sel-sel kanser. Untuk mengelakkan hubungan dengan mereka sepenuhnya, anda perlu melepaskan kebanyakan gula-gula dan serius mempertimbangkan semula pandangan anda tentang diet. Lebih mudah lebih baik, jadi biskut dedak, bijirin dan buah-buahan adalah pertaruhan yang paling selamat.

Namun, berbalik kepada perbualan kami. Jadual aditif paling berbahaya "E" termasuk pewarna seperti E123 (amaranth). Ia dilarang di seluruh dunia, kerana ia menyebabkan patologi perkembangan pada janin. Di samping itu, kumpulan ini termasuk E510, E513E, E527.

Bahan terlarang: jadual bahan tambahan makanan yang paling berbahaya "E"

Perlu diingatkan bahawa di Rusia terdapat peraturan yang sangat lembut untuk syarikat pembuatan. Hanya 5 bahan tambahan yang diharamkan secara rasmi, walaupun jumlahnya jauh lebih tinggi di seluruh dunia. Ini adalah E952 - asid siklamik dan garam natrium, kalium dan kalsiumnya. Yang ini telah dihentikan, kerana didapati bahawa ia adalah karsinogen yang kuat. E-216 - ester propil asid para-hidroksibenzoik - juga dilarang di Rusia. Tetapi ia bukan semua bahan tambahan makanan berbahaya ("E"). Jadual merujuk kepada kumpulan ini beberapa pewarna - ini adalah E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Bahan yang menyebabkan ruam kulit

Semua orang membayangkan kesan karsinogen pada badan, jadi anda perlu melakukan semua yang diperlukan untuk mengecualikan daripada produk menu yang mengandungi bahan tambahan makanan yang paling berbahaya. Jadual di tangan akan membantu anda berhenti tepat pada masanya dan tidak membuat pembelian yang tidak perlu. Wanita terutamanya harus memikirkannya, kerana banyak suplemen yang selamat bersyarat menyebabkan kemerosotan keadaan kulit. Ini adalah E151 (BN hitam berkilat) - di beberapa negara secara amnya ia dilarang. Kedua dalam senarai ialah E231 (ortofenilfenol) dan E232 (kalsium ortofenilfenol). Aspartam, atau E951, pengganti gula kegemaran ramai, juga mempunyai beberapa kesan sampingan dan tidak disyorkan untuk digunakan tanpa sebab khas.

Menjumlahkan

Anda boleh menggunakan meja ini setiap hari. Aditif makanan, kesan berbahaya yang tidak difahami sepenuhnya, harus dikecualikan daripada diet. Kumpulan ini termasuk agak banyak "E" yang berbeza - ini ialah E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Untuk mengoptimumkan diet anda dan makan sedikit bahan tambahan sintetik yang mungkin, kaji pembungkusan produk sebelum membeli. Semakin kurang dalam komposisi pelbagai komponen dan istilah yang tidak dapat difahami, lebih baik. Jangan membeli produk yang tidak dikenali, serta produk pada pembungkusan yang tidak ada komposisi, dan memberi keutamaan kepada pengeluar terkenal.

Elakkan produk dengan warna terang dan tidak semulajadi. Ia mungkin mengandungi terlalu banyak pewarna dan pengawet. Beri keutamaan kepada produk semulajadi, bijirin, susu masam, serta sayur-sayuran dan buah-buahan. Diet inilah yang dijamin tidak mengandungi bahan berbahaya dan berbahaya. Untuk mengekalkan kesihatan anda untuk masa yang paling lama, cuba elakkan makanan yang mengandungi bahan tambahan makanan berbahaya ("E"). Meja yang termasuk yang utama akan menjadi pembantu anda yang boleh dipercayai.