Jika anda ingin menggembirakan anak anda, maka sediakan kek pelangi untuknya. Pencuci mulut ini boleh menghiasi mana-mana parti kanak-kanak, dan rasanya sudah pasti akan menarik minat anak-anak kecil dengan gigi manis. Dalam artikel ini kami akan menerangkan secara terperinci cara membuat kek pelangi dengan tangan anda sendiri, dan juga mendedahkan rahsia kecil penyediaannya. Sila baca arahan kami dengan teliti dan sediakan merawat asli untuk seisi keluarga.
Kek pelangi. Resipi dengan foto
Untuk membakar kek pelangi, kita memerlukan pewarna semulajadi atau tiruan, krim dan sedikit imaginasi. Masa penyediaan untuk pencuci mulut ini adalah kira-kira dua jam, tetapi anda tidak akan menyesali masa yang dihabiskan dan usaha anda. Pencuci mulut yang lazat bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan kek pelangi perkahwinan dan mengejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut asli. Hanya dalam kes ini anda perlu berusaha keras atau menggunakan bantuan profesional.
Kek pelangi. resepi kek
Untuk membakar dua kek, anda memerlukan produk berikut:
- Empat telur ayam.
- 200 gram gula.
- 100 gram tepung gandum.
- 40 gram kanji kentang.
Setiap suri rumah boleh menentukan berapa banyak kek yang dia akan bakar. Jumlah ini bergantung pada ketersediaan pewarna yang diperlukan, bilangan tetamu atau masa lapang. Sebagai contoh, jika anda memutuskan untuk membakar enam keping, maka jangan ragu untuk mendarabkan jumlah produk dengan tiga dan mula membakar kek. Selepas anda menyimpan stok kuantiti yang diperlukan produk, anda boleh mula menyediakan doh. Untuk ini:
pewarna kek
Jika anda tidak mempercayai pewarna yang dijual di kedai, anda boleh membuatnya sendiri. Sudah tentu, anda tidak akan dapat mencapai warna-warna terang, tetapi anda akan yakin sepenuhnya dengan keselamatan produk. Untuk membuat kek pelangi, anda perlu:
- Dua sudu besar jus bit.
- Dua sudu besar jus lobak merah.
- Satu sudu besar jus bayam.
- Satu sudu besar jus blueberry.
- Satu sudu besar jus blackberry.
- Satu kuning telur ayam.
- Satu susu.
Untuk membuat pewarna semulajadi, jus sayur-sayuran. Letakkan beri beku dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan sehingga ia mengeluarkan jus. Pukul kuning dengan sesudu susu.
Menyediakan krim
Semasa kek dibakar, anda boleh mula menyediakan krim yang lazat. Untuk itu anda memerlukan produk berikut:
- Satu liter krim.
- Satu kilogram mascarpone.
- Dua biji limau sederhana.
- 70 gram gula tepung.
Mari kita mula memasak. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- Perah limau dan perahkan jusnya. Kami memerlukan jus untuk merendam kek, dan kami akan meletakkan semangat ke dalam krim.
- Pukul separuh krim dan separuh keju dengan pengadun sehingga mereka bertukar menjadi jisim homogen.
- Tambah semangat dan gula tepung kepada produk, dan kemudian campurkan semuanya lagi.
Pukul baki krim dan keju sehingga licin dalam mangkuk yang berasingan. Kami akan menggunakannya untuk melapisi kek siap di semua sisi.
Bagaimana untuk memasang pencuci mulut
Untuk membuat kek pelangi bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, anda perlu mengikuti urutan berikut:
- Rendam setiap kek dengan jus lemon.
- Sapukan kepingan dengan krim dan letakkan di atas satu sama lain.
- Gris bahagian atas dan tepi kek dengan bahagian kedua dan kemudian hias mengikut kehendak.
Anda boleh membuat inskripsi dengan krim berwarna atau melukis sebarang reka bentuk dengannya. Dengan bantuan gula-gula pelbagai warna, anda boleh dengan mudah membuat applique yang cantik atau menutup sepenuhnya permukaan pencuci mulut. Kami pasti apabila kanak-kanak atau tetamu melihat kejutan yang disediakan untuk mereka, mereka akan gembira dan mengalami banyak emosi positif.
Resepi kek cepat
Tidak semua suri rumah boleh bermegah kerana mempunyai Kuantiti yang besar masa lapang atau bakat chef sejati. Dan tidak setiap wanita tahu cara menyediakan doh yang lembut dan lapang untuk kek. Walau bagaimanapun, ini bukan sebab untuk menolak menyediakan pencuci mulut yang cerah, dan kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada resipi berikut:
- Ambil dua adunan kek siap (ia boleh dibeli di mana-mana kedai) dan buat doh seperti yang ditunjukkan dalam arahan.
- Bahagikan doh kepada bilangan bahagian yang diperlukan dan campurkan setiap satunya (yang anda juga boleh beli di pasar raya tempatan anda).
- Masukkan adunan yang telah disediakan ke dalam acuan dan bakar sehingga masak.
- Sediakan krim atau sayu mengikut citarasa anda dan gunakannya untuk digabungkan kek siap. Jangan lupa salut permukaan dan tepi kek anda dengan adunan.
- Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian keluarkan dan rawat dengan krim sekali lagi.
- Gunakan gula-gula fros berwarna cerah untuk membuat applique pada kek.
Apabila hidangan sudah siap, anda boleh segera menghidangkannya ke meja dengan teh panas dan gula-gula lain. Jika anda tidak tahu jenis impregnasi yang boleh disediakan dengan cepat, gunakan resipi kami:
- Pukul empat putih telur dengan 200 gram gula, masukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan tetapkan masak mandi air.
- Apabila campuran memanaskan sehingga 50 darjah, ia mesti dikeluarkan dari haba dan berhenti kacau. Jika anda tidak mempunyai termometer dapur, gunakan jari anda untuk memeriksa suhu dan berhati-hati agar tidak terlalu panas.
- Selepas ini, krim mesti disebat dengan teliti menggunakan pengadun. Untuk mencapai hasil yang baik, ini perlu dilakukan selama sekurang-kurangnya sepuluh minit. Apabila jisim yang disejukkan menjadi cukup lapang, griskan bahagian tepi dan permukaan pencuci mulut pelbagai warna anda dengannya.
Kami akan gembira jika anda menikmati menyediakan kek pelangi untuk orang terdekat anda. Dan kami berharap ia akan menyebabkan mereka mengalami ribut emosi yang sama.
Joy ialah arka yang indah, pintu pagar berwarna-warni yang menjangkau atas tanah. Ia berkilauan, berkilauan, jadi anda ingin menyentuhnya dengan tangan anda, malangnya... Fenomena alam yang menarik ini dipanggil keajaiban jauh - pelangi. Betapa menawannya perasaan keseronokan yang ajaib pada saat merenungnya, sesungguhnya keindahan adalah pada perkara-perkara kecil, perkara utama ialah dapat membezakannya.
Tetapi adakah keajaiban setakat ini dan tidak boleh diakses? Mungkin tidak begitu sukar untuk mencipta semula momen yang menakjubkan, merasainya, menyentuhnya, malah merasainya? Dan, mujurlah, ia benar-benar mungkin, kerana tukang gula yang mahir memberitahu dunia cara membuat kek Rainbow.
Sekeping cerah yang lazat direndam dalam krim mentega halus boleh membangkitkan banyak kenangan indah dalam fikiran dan memberikan keseronokan rasa manis. Di samping itu, menyediakan kek "pelangi" agak mudah: produk standard, sedikit kesabaran, mood yang positif - dan minit akan berlalu.
Resepi kek pelangi
Bahan doh
- Telur - 2 pcs
- Tepung - 350 gr
- Gula - 200-250 gr
- Susu rendah lemak - 200 ml
- Mentega - 120 g
- Serbuk penaik - 3 sudu teh
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Garam - 1/2 sudu teh
- Pewarna makanan – 6 jenis
Urutan memasak:
Bahan krim
- Gula tepung - 300 gr
- Mentega - 120 g
- Susu - 60 ml
- Ekstrak vanila - 2 sudu teh
- Pewarna makanan - 6 jenis (sama seperti untuk doh)
Seperti yang anda lihat dari resipi, kerja yang paling "perhiasan" datang pada peringkat terakhir - hiasan. Tetapi hasilnya benar-benar berbaloi: kek Rainbow akan membawa perasaan percutian yang cerah ke dalam atmosfera, dan rasanya akan membawa keseronokan cerah yang menyenangkan.
Langkah 1. Untuk menyediakan kek span klasik, kita akan memerlukan: pinggan mangkuk yang dibasuh dengan sempurna dan kering dengan sempurna di mana untuk mengalahkan putih dan bekas yang lebih kecil untuk kuning.
Langkah 2. Pukul putih dengan secubit garam dan separuh gula tepung sehingga membentuk puncak kaku, kuning dengan serbuk yang lain sehingga putih.
Rahsia saya untuk menyempurnakan protein: sebelum menggunakan pengadun, saya berhati-hati mengelap pinggan mangkuk yang masih bersih dan pukul dengan alkohol supaya tiada kotoran, kesan lemak atau lembapan yang tersisa pada mereka, jika tidak, putih tidak akan mengalahkan.
Selepas membersihkan pinggan mangkuk dan pengadun, saya meletakkan bekas di mana putih akan dipukul selama 5-10 minit dalam peti sejuk beku. Ini akan memastikan putih sejuk lebih lama dan menghalangnya daripada merebak semasa dipukul.
Dengan menambah secubit garam pada putih, anda menjadikannya lebih stabil, dan dengan meningkatkan kuasa pengadun secara beransur-ansur semasa proses pemukul, putih menjadi "gebu" dan tidak kehilangan bentuknya.
Langkah 3. Campurkan putih dan kuning yang disebat, kacau dari bawah ke atas dengan berhati-hati dan perlahan-lahan, cuba untuk tidak mengganggu struktur putih.
Langkah 4. Sudah tiba masanya untuk mencipta pelangi! Tuangkan lebih kurang jumlah doh yang sama ke dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan pewarna. Satu warna setiap mangkuk.
Jika anda mempunyai pewarna kering, seperti yang saya lakukan, anda hanya perlu mencampurkannya dengan teliti dengan doh; jika anda mempunyai pewarna gel, ikut arahan.
Langkah 5. Ambil 2-3 sudu besar dari mangkuk satu demi satu. doh berwarna dan tuangkan ke tengah acuan yang dialas kertas (saya ada acuan 26 cm diameter). Tuangkan setiap warna baru dengan ketat di tengah warna sebelumnya. Jadi kita akan mendapat bulatan pelbagai warna ini.
Langkah 6. Bakar kek span pada suhu 160 darjah selama 30-40 minit, 20 yang pertama kami tidak membuka ketuhar, jika tidak, keseluruhan kek pelangi kami akan mendap.
Kek span siap boleh dimakan sebagai kek atau, dengan menambah krim (contohnya), buat kek daripadanya. Selamat menjamu selera!
Kek pelangi adalah kemuncak reka bentuk gula-gula. Resipi kek yang agak mudah dilengkapi dengan krim pelbagai warna berbilang lapisan, yang memerlukan banyak usaha. Adakah hasilnya berbaloi? Mungkin ia patut membayangkan pencuci mulut seperti itu melalui mata seorang kanak-kanak. Bagi ketakmudaratan makanan sedemikian, pewarna makanan adalah sesuatu yang anda tidak sepatutnya berhemat, dan jika warna yang sangat terang tidak diperlukan, cukup isi pelangi anda dengan warna makanan semula jadi.
Kek pelangi - prinsip umum penyediaan
Resipi untuk apa-apa jenis kek Rainbow adalah mudah. Asasnya boleh menjadi kek span, jeli buah atau beri, atau campuran krim masam dan jeli yang disediakan khas.
Walau apa pun asas kek, ia dicat dengan warna yang berbeza dengan makanan atau pewarna semulajadi. Anda boleh menggunakan kedua-dua jeli dan pewarna makanan pukal. Yang semulajadi disediakan secara bebas dengan memerah jus dari sayur-sayuran dan buah beri.
Untuk membuat kek benar-benar pelangi, anda perlu mempunyai sekurang-kurangnya enam warna.
Kek span pelangi
bahan-bahan:
Tepung gandum - 425 gr.;
Dua sudu esen cecair vanila;
Enam telur;
Ripper doh - 2 sudu kecil;
360 gr. (2 pek) mentega;
pewarna kering makanan;
Gula - segelas dengan slaid.
100 ml susu lemak sederhana.
gula tepung - 300 gr.;
350 gr. krim pekat atau mentega;
Keju kotej– 300 gr.
Untuk pendaftaran:
Taburan masakan.
Kaedah memasak:
1. Letakkan mentega lembut dari paket ke dalam mangkuk, potong keping di sana. Masukkan gula dan segera mula pukul dengan mixer. Sebaik sahaja anda mempunyai jisim seperti pes, tambah vanila, kemudian masukkan telur satu demi satu.
2. Masukkan separuh tepung yang telah diayak, masukkan ripper dan uli hingga sebati. Kemudian tuangkan susu, kacau hingga rata, masukkan baki tepung dan gaul sebati. Seharusnya tiada ketulan lagi.
3. Bahagikan doh yang disediakan kepada empat mangkuk, warnakan setiap satu dengan salah satu pewarna. Bakar kek yang berlainan warna satu persatu.
4. Membakar sekeping pada suhu 180 darjah mengambil masa sehingga suku jam. Semak kesediaan dengan menusuk pencungkil gigi; ia sepatutnya kering.
5. Satukan mentega lembut dengan keju dadih dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit dan pukul krim.
6. Ketepikan satu pertiga daripada jisim krim untuk meratakan permukaan dan sisi kek, dan sapukan selebihnya ke atas lapisan kek.
7. Taburkan taburan di atas permukaan kek yang telah siap.
Resipi mudah untuk kek span Rainbow dengan krim masam ringkas
bahan-bahan:
Tiga telur;
50 gr. mentega lemak biasa atau marjerin;
satu setengah gelas gula;
Krim masam jarang, kandungan lemak tidak lebih tinggi daripada 20% - 200 g;
1.5 cawan tepung yang baik;
1/2 sudu soda;
Setengah sudu teh garam meja;
Jeli makanan atau pewarna kering – 6 warna.
Untuk krim:
tebal krim masam buatan sendiri– 250 gr.;
Setengah gelas gula tepung.
Kaedah memasak:
1. Cairkan mentega dengan api sederhana dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
2. Masukkan gula ke dalam telur yang dipecahkan ke dalam mangkuk, pukul sehingga buih putih diperoleh.
3. Masukkan krim masam, garam dan soda yang telah dicucuk dalam cuka ke jisim telur manis, campurkan.
4. Pukul perlahan, masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur. Pukul sehingga anda mendapat jisim pekat dan berkrim tanpa ketulan.
5. Bahagikan doh ke dalam mangkuk, tambah pewarna yang berbeza warna pada setiap satu, dan gaul.
6. Lumurkan bahagian dalam acuan dengan minyak ditapis, kemudian taburkan sedikit dengan tepung.
7. Tuangkan doh satu warna ke bahagian tengah, biarkan sedikit merebak dan segera tuangkan adunan adunan berlainan warna ke atas. Dengan cara yang sama, tambah doh semua warna, biarkan ia merebak ke seluruh bentuk.
8. Letakkan kuali di dalam ketuhar (180 darjah) dan biarkan kek span dibakar selama setengah jam.
9. Kemudian sejukkan kek dengan baik dan potong dua nipis.
10. Sediakan krim. Pukul krim masam dengan pengadun pada kelajuan sederhana, perlahan-lahan, tambah sedikit dengan sudu, tambah semua gula tepung.
11. Mula-mula salut bahagian bawah kek span dengan krim, kemudian letakkan bahagian atasnya dan salutkannya juga. Sapukan lapisan campuran krim ke bahagian tepi kek.
12. Anda boleh menghias kek ini dengan dragees pelbagai warna atau taburan gula-gula.
Kek jeli pelangi
bahan-bahan:
Enam pek jeli pelbagai warna;
Satu liter krim masam berlemak, sedikit masam;
50 gr. gelatin kering berbutir;
Gula - 250 gr.
Kaedah memasak:
1. Kacau segelas krim masam dengan gula (50 g) sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
2. Tuangkan sepuluh gram gelatin ke dalam 125 ml air mendidih, kacau sehingga butirannya tersebar sepenuhnya. Selepas penyejukan, tuangkan jisim gelatin ke dalam krim masam dan kacau dengan cepat dengan sudu.
3. Tuangkan campuran krim masam yang disediakan ke dalam kuali springform dan letakkan di dalam sejuk. Di dalam peti sejuk atau ruang peti sejuk am.
4. Semasa mengacau, larutkan satu jenis jeli dalam segelas air yang sangat panas, sejukkan sepenuhnya dan tuangkan ke lapisan krim masam. Sejukkan semula.
5. Sediakan krim masam semula. Campurkan dengan gula dan gelatin, kemudian tuangkan ke lapisan jeli.
6. Selepas lapisan krim masam mengeras, tuangkan lagi jeli yang telah dicairkan sebelumnya ke atasnya. Ulang sehingga anda telah mengumpul semua kek jeli. Lapisan terakhir mestilah jeli.
7. Lapisan akan melekat lebih baik jika permukaannya tidak mengeras sepenuhnya, tetapi kekal sedikit melekit.
8. Sebelum dihidangkan, simpan kek jeli Pelangi yang telah dibentuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam, kemudian keluarkan dari acuan dan potong menjadi kepingan.
Cara membuat kek span Rainbow menggunakan pewarna asli
bahan-bahan:
Yogurt rendah lemak - 300 ml;
Satu pertiga daripada pek mentega berkualiti;
tepung gandum putih - 400 gr.;
Putih dari dua telur;
300 ml susu lemak sederhana;
Dua sudu besar minyak ditapis;
20 gr. vanillin kristal;
gula putih biasa - 270 gr.;
Ripper kilang, untuk doh - 2 sudu kecil.
Untuk mewarnakan doh:
Satu sudu besar jus bayam;
Dua sudu besar jus bit;
Jus lobak merah - 2 sudu besar. l.;
Satu sudu jus blueberry;
kuning telur buatan sendiri;
20 ml jus beri hitam;
Satu sudu susu.
Dalam krim untuk menyalut kek:
10 gr. vanillin kristal;
manis mentega– 150 gr.;
Tiga sudu susu;
4 sudu besar gula tepung yang baru dikisar.
Krim hiasan (untuk hiasan):
Krim kental 33% - 400 ml;
2 sudu besar gula tepung;
1 gram serbuk gula vanila.
Kaedah memasak:
1. Pertama, pewarna makanan disediakan. Kisar sayur-sayuran secara berasingan dalam pengisar, perah jus dan tapis melalui kain tipis. Letakkan beri beku dalam ketuhar gelombang mikro selama seminit dan toskan jus, tapis melalui penapis. Pukul kuning dengan susu.
2. Pukul mentega yang telah dilembutkan, masukkan sayur dan gula ke dalamnya. Masukkan putih, pukul lagi hingga kembang. Tuangkan susu dan yogurt, tambah tepung, diayak dengan serbuk penaik, vanila dan kacau dengan teliti.
3. Bahagikan adunan homogen kepada enam bahagian yang sama dan warnakan dengan pewarna yang berbeza.
4. Bakar kek dalam ketuhar. Pada suhu 180 darjah, membakar setiap satu akan mengambil masa sekurang-kurangnya seperempat jam. Sejukkan kepingan pada rak dawai.
5. Masukkan susu ke dalam mentega yang telah dilembutkan dan pukul dengan kuat sehingga kembang, masukkan serbuk bercampur gula vanila secara beransur-ansur.
6. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim sehingga kaku, secara beransur-ansur menambah serbuk gula dan vanila.
7. Salutan kek pelbagai warna yang telah disejukkan dengan krim mentega, bentukkan kek dan salutkan pada semua bahagian dengan jisim krim berkrim.
Resepi kek jeli pelangi
bahan-bahan
Untuk kek span:
Gula pasir, ditapis - 200 gr.;
Segelas tepung;
Empat telur;
Segenggam biji popi yang tidak lengkap;
Serbuk vanila - 1 gr.
Untuk jeli:
gelatin berbutir - 60 g;
Dua gelas, tanpa slaid, gula;
1.8 liter krim masam berlemak, bukan masam.
Untuk sayu biru:
Seratus gram bar coklat putih;
100 gr. krim 33%;
Pewarna makanan biru.
Selain itu:
Krim berat - 70 ml;
Warna makanan dalam enam warna.
Kaedah memasak:
1. Tuangkan gelatin ke dalam empat sudu air sejuk. Selepas butiran telah membengkak, letakkan di dalam tab mandi air dan, kacau sentiasa, panaskan sehingga gelatin cair.
2. Kacau gula dalam krim masam sehingga larut sepenuhnya. Tanpa berhenti kacau, masukkan gelatin yang telah disejukkan, tambah satu sudu pada satu masa. Tapis campuran yang disediakan melalui penapis.
3. Tuangkan dua ratus gram jisim jeli ke dalam mangkuk, warnakannya dengan pewarna biru, kemudian tuangkannya ke dalam beg dan, ikat dengan ketat, letakkan di dalam peti sejuk.
4. Sediakan enam cawan. Tuangkan 140 gram krim masam ke dalam setiap satu dan warnakan dengan pewarna.
5. Tutup acuan bulat berdiameter kecil dengan filem berpaut, tuangkan kandungan salah satu cawan ke dalamnya dan masukkan ke dalam sejuk sehingga ia mengeras. Kemudian tuangkan krim masam warna yang berbeza di atas dan juga letakkan di dalam sejuk. Ulang sehingga semua lapisan telah diisi.
6. Pukul telur bersama semua gula hingga putih. Masukkan biji popia, kacau tepung yang dibancuh vanila dan sedikit pewarna hijau. Letakkan doh dalam acuan yang dibasahkan dengan minyak, bakar kek span dan sejukkannya.
7. Lepaskan agar-agar beku pelbagai warna dari acuan dan bulatkan sedikit pada kedua-dua belah.
8. Tutup semula acuan dengan filem dan letakkan kek biji popia yang dipotong mengikut saiz ke dalamnya.
9. Tuangkan sedikit jeli putih ke atasnya dan letakkan jeli biru yang dikeluarkan dari beg di sebelah. Letakkan lapisan jeli pelbagai warna di atas pada sudut dan isi segala-galanya dengan baki putih. Letakkan acuan di dalam peti sejuk semalaman.
10. Bebaskan kek jeli beku dari acuan dan filem.
11. Cairkan coklat putih yang dipecahkan dengan tambahan krim dalam tab mandi air. Tambah sedikit pewarna biru pada pembekuan, dan setelah sejuk, salutkan keseluruhan kek dengannya.
12. Pukul krim dan gunakan berus untuk menarik awan pada sayu beku.
Kek piñata pelangi
bahan-bahan:
Enam kek pelbagai warna, dibakar mengikut salah satu resipi;
Pakej besar M&M berwarna
Untuk krim:
Mentega lembut - 90 gr.;
270 gr. keju krim;
Secubit kecil lemon;
coklat putih - 350 gr.
Kaedah memasak:
1. Semasa memecut keju krim pada kelajuan sederhana dengan pengadun, tuangkan coklat cair, bukan panas ke dalamnya dalam aliran nipis. Kemudian, tanpa berhenti memukul, tambah mentega dalam bahagian kecil. Pada akhirnya, tambah secubit krim asid sitrik.
2. Ketepikan salah satu kek, dan selebihnya, buat lubang di tengah dengan pemotong biskut bulat.
3. Salut kek dengan krim, pasang keseluruhan kek.
4. Tuangkan M&M dari bungkusan ke dalam lubang yang terbentuk di tengah dan letakkan keseluruhan kek di atas.
5. Warnakan baki krim dengan sebarang pewarna dan tutup seluruh bahagian atas kek dengannya.
Kek pelangi - helah memasak dan petua berguna
Untuk membakar kek, dinasihatkan untuk mempunyai sekurang-kurangnya dua acuan yang sama saiz, dan uli doh dalam dua langkah supaya ia tidak terbiar terlalu lama.
Lapisan kek jeli akan menjadi lebih baik jika lapisan baru dituangkan manakala lapisan sebelumnya belum mengeras sepenuhnya.
Sebelum mewarna kek span dengan pewarna semula jadi, perhatikan rasa ciri jus bayam. Rasanya yang sedikit akan kekal dalam kek yang dibakar, jadi jika atas sebab tertentu anda tidak menyukainya, gantikan jus dengan pewarna.
Jika anda merendam lapisan kek semasa membuat kek dengan M&M's, lakukan dengan sangat berhati-hati. Jika gula-gula bersentuhan dengan biskut basah, cangkerangnya akan cair.
Kita semua tahu bahawa apabila menyediakan kek, bukan sahaja rasa adalah penting, tetapi juga penampilan, oleh itu, jika anda memerlukan hiasan meja sebenar, anda harus membakar kek Rainbow pelbagai warna, yang dengan warna-warna terangnya akan memberi kesan yang berkekalan kepada tetamu anda.
bahan-bahan:
Untuk kek:
- gula - 1 sudu besar;
- telur - 8 keping;
- tepung - 2 sudu besar;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 bisikan;
- gula vanila - 1 sudu teh;
- pewarna makanan.
Untuk krim:
Persediaan
Pisahkan kuning dari putih, pukul yang terakhir, kemudian tambah gula kepada mereka, teruskan pukul sehingga mereka membentuk buih yang ketat. Masukkan baki gula, tepung, mentega, telur, gula vanila, dan secubit serbuk penaik. Campurkan semuanya dengan teliti. Bahagikan doh yang terhasil kepada enam bahagian yang sama. Tambah pewarna makanan dengan warna yang berbeza pada setiap satu, gaul rata dan mula membakar kek.
Untuk membakar, cukup tuangkan doh satu warna ke dalam hidangan pembakar, setelah ditutup dengan kertas minyak sebelum ini, dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15 minit.
Lakukan prosedur yang sama dengan setiap bahagian berwarna, dan pada akhirnya anda akan mendapat enam kek pelbagai warna. Letakkan kek di atas permukaan yang rata dan mula menyediakan krim: pukul krim sejuk dengan gula sehingga membentuk puncak putih, dan kemudian masukkan yang dicairkan. air panas dan gelatin yang disejukkan sedikit.
Sekarang anda boleh mula memasang kek. Rendam setiap kek dengan cognac yang dicampur dengan air dan sapukan dengan krim, letakkan dalam susunan ini: ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah.
Tutup bahagian atas kek dan sisinya dengan krim juga, dan masukkan kek ke dalam peti sejuk untuk direndam selama 3-4 jam.
Kek pelangi dengan pewarna semulajadi
Jika anda ingin membuat kek yang indah ini, tetapi berhati-hati dengan kesihatan anda dan tidak mahu menggunakan warna tiruan, maka kami akan memberitahu anda cara menggantikannya dengan yang semula jadi.
bahan-bahan:
Untuk kek:
- tepung - 3.5 sudu besar;
- gula - 1.75 sudu besar;
- mentega - 75 g;
- protein - 2 pcs.;
- susu - 1.5 sudu besar;
- yogurt rendah lemak tanpa gula - ½ cawan;
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
- vanila - 2.5 sudu teh;
- serbuk penaik untuk doh - 2 sudu teh;
- soda - ½ sudu teh.
Untuk pewarna:
- jus bit - 1-2 sudu besar. sudu;
- jus blackberry - 1 sudu besar. sudu;
- jus bayam - 1 sudu besar. sudu;
- jus lobak merah - 1 sudu besar. sudu;
- jus blueberry - 1 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 pc.
Untuk krim:
- mentega - 110 g;
- susu - 3 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 3.75 sudu besar;
- vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
Untuk mendapatkan jus yang akan berfungsi sebagai pengganti semula jadi untuk pewarna, hanya masukkan bayam, lobak merah dan bit (semuanya secara berasingan) melalui pemerah jus, dan masukkan beri hitam dan beri biru (¼ cawan setiap satu) ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk mengeluarkan jusnya.
Sekarang mula menyediakan doh, untuk melakukan ini, pukul gula dengan mentega dan minyak sayuran, tambah kuning di sana dan pukul sehingga kembang. Selepas ini, masukkan yogurt, susu, vanila, soda, tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan. Uli doh dan bahagikan kepada enam bahagian yang sama, tambah jus dari buah beri atau sayur-sayuran ke setiap bahagian, dan campurkan kuning telur dengan 1 sudu besar ke dalam satu bahagian. 
sudu susu. Griskan loyang kek dengan mentega atau lapik dengan kertas, dan bakar setiap kek selama kira-kira 15 minit pada suhu 180 darjah. Anda tidak sepatutnya mengeluarkannya dengan segera; lebih baik biarkan ia sejuk dalam acuan selama kira-kira 5 minit supaya ia tidak pecah.
Untuk membuat krim, hanya pukul semua bahan dengan pengadun selama beberapa minit. Letakkan kek, tutupnya dengan krim, dalam urutan berikut: ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah. Sapukan bahagian atas kek dan tepinya dengan banyak krim dan letakkan "Rainbow" di dalam peti sejuk untuk direndam selama 3-4 jam.
