Per il consumatore ucraino, la parola "Mivina" è diventata da tempo una parola familiare. È così che gli abitanti dell'Ucraina chiamano i vermicelli istantanei. E tutto perché questa azienda è stata la prima a portare sul mercato un prodotto che ha guadagnato un'immensa popolarità ed è riuscito ad innamorarsi veramente delle persone. È difficile trovare una persona che non abbia assaggiato questo piatto almeno una volta.
La storia di questo prodotto è molto interessante. Semplici tagliatelle "ricci" in una confezione colorata hanno davvero fatto molta strada, conquistando il suo segmento di mercato e il suo posto nel cuore dell'acquirente.
Svolta nel mercato ucraino
Vermicelli "Mivina" è apparso sugli scaffali a metà degli anni '90 del secolo scorso. Questo prodotto non era un'invenzione, esisteva già qualcosa di simile (ad esempio, gli abitanti della Russia avevano già familiarità con Doshirak e Rollton). I noodles istantanei appartengono alle tradizioni della cucina dell'Estremo Oriente. Non sorprende che i cittadini della CSI siano stati introdotti a questo prodotto da persone provenienti da paesi asiatici.
A quei tempi molti erano diffidenti nei confronti della novità, perché gli ucraini non avevano mai visto niente di simile. Era difficile credere in qualcosa che non aveva bisogno di essere cucinato. Molti hanno provato per la prima volta questa pasta per pura curiosità.
Ognuno può scegliere uno dei tanti gusti brillanti. Il prezzo non ha scoraggiato. La pubblicità prometteva molteplici vantaggi e benefici. Il prodotto chiaramente non scarseggiava, una confezione di noodles poteva essere acquistata anche in un chiosco notturno. Questo fornito rapida crescita la popolarità di Mivina. La novità è piaciuta anche alle massaie, che negli anni di scarsità hanno imparato a inventare chicche da qualsiasi prodotto.
"Mivina" è una parola davvero cara al cuore di ogni turista o studente. Quante volte questo semplice cibo ha salvato, scaldato e soddisfatto colui che doveva soddisfare la sua fame nelle condizioni di un'escursione, di un cambio casa, di una portineria, di un ostello.
L'azienda, introducendo un nuovo prodotto nel mercato di un paese sopravvissuto agli anni della perestrojka, ha puntato sull'accessibilità. A proposito, questo poi ha fatto un brutto scherzo con le tagliatelle “veloci”: oggi molti lo considerano cibo per poveri, anche se il costo di una porzione non è così economico (ad esempio, una porzione di contorno di patate o cereali costerà meno).
Composto
Se pensi che "Mivina" sia un prodotto malsano, fai attenzione ad alcuni fatti. Il produttore utilizza conservanti ed esaltatori di sapidità, ma nel condimento non ce ne sono più che nei dolci per bambini. Tutti gli ingredienti sono certificati, le loro quantità rientrano nell'intervallo normale. Inoltre, la composizione comprende ingredienti naturali: verdure essiccate, spezie, olio vegetale, carne secca, zucchero e sale, farina di frumento. Esistono anche additivi sintetici, compresi quelli contenenti nel nome la lettera E. Pertanto, per dietetici e menù bimbi"Mivina" non va bene.
Degno di attenzione e molteplici riconoscimenti per la qualità.
Nuovi gusti, nuovi prodotti
La linea di tagliatelle piccanti e delicate ai gusti di pollo, maiale e manzo è stata presto ampliata dalla serie di condimenti Mivina. I veri successi sono stati gli integratori in polvere con aromi di carne, funghi, verdure. Oggi l'azienda produce anche spezie naturali, costituite da verdure essiccate ed erbe aromatiche.
Le zuppe istantanee, comprese quelle cremose, sono molto popolari.
Un'ottima soluzione per molti erano i pasti confezionati confezionati in contenitori di plastica e le purè di patate.
Birra e altro
Su come trasformare un semilavorato in un pasto pronto, il produttore riporta chiaramente sulla confezione con l'aiuto di chiare istruzioni illustrate. Aggiungere acqua bollente ai vermicelli, coprire con un coperchio e lasciar fermentare per un paio di minuti. Con lo stesso principio vengono preparate le purè di patate e la maggior parte delle zuppe.
Ma le tagliatelle Mivina non sono solo la base per un contorno. Molte casalinghe cucinano zuppe e insalate con la pasta.
Prova a impastare un blocco di noodles con le mani, aggiungine un paio uova sode, a dadini, un po' di prosciutto e salato o cetrioli freschi. Se portate subito in tavola un'insalata condita con maionese, i vermicelli creeranno una consistenza gradevole, il piatto risulterà croccante. Dopo essere stata in piedi e ammollo, l'insalata risulta essere più tenera. Puoi ottenere nuovi gusti aggiungendo altri ingredienti a tua discrezione: funghi in salamoia, cipolle, erbe aromatiche, piselli. E se sostituisci la salsiccia con bastoncini di granchio o fegato bollito, puoi ottenere uno spuntino completamente nuovo.
I sapori di Mivina permettono di cucinare tante zuppe. Ad esempio, sia le tagliatelle che il condimento possono essere utilizzati per preparare primi piatti con funghi, polpette e carne.
Misure precauzionali
Dovrebbe essere chiaro che "Mivina" non è l'opzione migliore per un contorno quotidiano. Non vale la pena abusare del fast food. Gli esperti assicurano che, se usati con saggezza, questa pasta e condimento non causeranno conseguenze negative. Ma se ci sono già problemi con il tratto gastrointestinale (ad esempio un'ulcera o una gastrite), questo prodotto, come tutte le spezie piccanti, deve essere scartato.
Una storia di successo
Un altro degno di nota fatto interessante associato a "Mivina". Il marchio è stato creato da un nativo del Vietnam - Pham Nyat Vuong.
Oggi è un uomo d'affari di successo che è il primo miliardario di dollari nella storia del suo paese. È interessante notare che, dopo essersi trasferito in Ucraina, il signor Vyong si è indebitato enormemente per dare vita alla sua prole. La sua idea ha portato rapidamente i suoi frutti, la società Tekhnokom LLC, proprietaria del marchio Mivina, è diventata famosa ed è diventata ricca. Successivamente, è stato acquistato dalla Nestlé Corporation per un buon importo. Lo stesso Pham Nhat Vuong tornò in patria e si dedicò allo sviluppo degli affari e delle infrastrutture in Vietnam.
Odore, gusto
Screpolatura
Chimica e additivi nocivi nel condimento
Particolari
I condimenti sono sostanze aromatizzanti che vengono aggiunte agli alimenti per conferire gusto, odore, colore. Alcuni di loro sono anche molto utili, contribuiscono alla secrezione del succo gastrico. Come il prezzemolo, l'aneto fortificano i piatti. Ma voglio parlare in particolare di un condimento, che si chiama condimento "Pollo" di Mivin. Scelto dalla maggior parte delle casalinghe per la sua facilità d'uso, ora è un condimento più venduto. È molto comodo usare la mivina, l'ha aggiunta al piatto e ha ottenuto un gusto e un aroma gradevoli. Si usa per cucinare primi e secondi piatti. Anche io ne ho uno e ogni tanto lo aggiungo principalmente ai primi piatti per esaltarne il gusto.
La composizione del condimento comprende sale da cucina, miscela alimentare per condimenti (amido di mais, farina di frumento di primissimo e grado superiore, stearina di palma, aglio, emulsionante di lecitina di soia), esaltatori di sapidità e aroma (glutammato, guanilato e inosinato di sodio), zucchero , verdure essiccate 3 ,4% (carota, cipolla, peperone rosso dolce), maltodestrine, aromi (carne bianca di pollo, pollo), grasso vegetale idrogenato, erbe essiccate 1,2% (cipolla, prezzemolo, aneto), correttore di acidità acido citrico, colorante riboflavina, carne di pollo essiccata. La composizione è semplicemente terribile e di per sé un tale condimento è dannoso, soprattutto se lo usi al posto del sale. Con un tale condimento, è facile avere un'ulcera allo stomaco. Come si suol dire, è meglio bere dell'acqua, ci saranno più benefici. Mivina è un marchio della società di Kharkov "Technokom", impegnata nella produzione di semilavorati. La stessa Mivina porta a terribili conseguenze, è stato a lungo dimostrato che è molto dannosa e può portare alla morte a causa di additivi chimici e modificazioni genetiche. Sebbene sia ufficialmente approvato per l'uso. Uso un tale condimento molto raramente, quindi non causerà danni, ma con un uso frequente non solo puoi farti del male, ho sentito che si abituano, come se creasse dipendenza. In generale, non consiglio a nessuno di aggiungere tali sostanze chimiche ai propri piatti. Cosa può essere utile in questa polvere. È meglio aggiungere l'aneto con il prezzemolo, è più sano e sicuro.
Se leggi attentamente la composizione dei condimenti di pollo e fai qualche ricerca, si scopre che un tale condimento in sé è più simile al sale colorato aromatizzato con l'aggiunta di verdure essiccate. Infatti, i condimenti di pollo contengono il 70% di sale. Tra gli "ingredienti di pollo" nelle composizioni, c'è sempre un sapore identico al "pollo" naturale, a volte grasso di pollo o carne di pollo essiccata. È vero, le cifre sul contenuto degli ingredienti di pollo (alcuni produttori li hanno indicati) sono deprimenti: se l'1% di grasso di pollo non è ancora nulla, allora lo 0,02% di carne di pollo essiccata nel condimento di pollo è triste. Quindi sono gli aromi che devono ritrarre la presenza del pollo nei condimenti. La presenza di verdure ed erbe essiccate è fuori dubbio: sono ben visibili sia nelle miscele secche che quando ottenute da condimenti per brodo. Pezzi di carote o peperoni dolci, insieme all'aneto, creano un aspetto attraente.
Oltre agli ingredienti elencati, tutti i condimenti contengono esaltatori di sapidità e tre contemporaneamente: glutammato monosodico (E621), inosinato di sodio (E631) e guanilato di sodio (E627). Per conferire a condimenti e piatti un bel colore giallo, vengono utilizzati coloranti (riboflavina, colorante zucchero) e curcuma. Il contenuto di grassi e la "ricchezza" del brodo si ottengono aggiungendo oli vegetali (palma e girasole) o grasso di pollo, oltre all'amido.
Questa composizione di molti consumatori delude e spaventa. Tuttavia, non sono così pochi i consumatori di condimenti di pollo, che sarebbero più correttamente chiamati condimenti al gusto di pollo. Pertanto, si è deciso di testarli tutti allo stesso modo.
PROVA
Ci sono 6 spezie di pollo nel test: Mivina, Pripravka, Aromatika, Rollton, Mriya e Torchin. Le spezie sono state valutate per l'etichettatura e il confezionamento, controllate in laboratorio per diversi indicatori e assaggiate.
Etichettatura e Imballaggio
Non ci sono state lamentele sulla confezione dei condimenti e non ci sono state molte lamentele sull'etichettatura. È abbastanza comune per i produttori additivi del cibo gli indici E non indicano. Una nota più significativa per la stagionatura "Mriya": la data di produzione di questo prodotto è applicata in numeri dorati chiari su fondo dorato, si possono distinguere con grande difficoltà. Perché non mettere i numeri in inchiostro nero?
Ricerca di laboratorio
In laboratorio, i condimenti sono stati testati per diversi indicatori. Il test del contenuto di sale ha mostrato che i condimenti contengono il 70-73% di sale. Il che, in linea di principio, non sorprende: nella composizione di tutti i condimenti testati, è il sale che viene elencato in primo luogo. Ricordiamo che la composizione del prodotto deve essere riportata in etichetta in ordine decrescente, il che significa che l'ingrediente elencato al primo posto è il "più grande".
Anche i condimenti sono stati pesati per controllare il peso netto. Il sottopeso non è stato riscontrato in nessuno dei campioni.
Un'altra direzione interessante per testare i condimenti è la definizione quantità di esaltatore di sapidità(glutammato di sodio E621). Si è scoperto che il suo contenuto nelle spezie raggiunge i 3483 mg/kg. È vero, questo esaltatore di sapidità può essere aggiunto ai prodotti in quantità fino a 10.000 mg / kg. Quindi, non ci sono state violazioni in questo indicatore.
Inoltre, nei condimenti è stato deciso cerca il pollo. Questo vale per i campioni in cui è stata dichiarata la carne di pollo essiccata: "Mivina", "Pripravka" e "Rollton". Tale ricerca non ha dato un risultato positivo: non è stata trovata carne di pollo. Tuttavia, ciò è molto probabilmente dovuto al fatto che quando il pollo è stato essiccato, il DNA delle proteine della carne è stato completamente distrutto, quindi anche il metodo PCR non ha registrato nulla. E la quantità promessa di carne di pollo era troppo piccola.
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1 - Condimenti, 2 - Mriya, 3 - Torchin, 4 - Mivina, 5 - Aromatici, 6 - Rollton.
Per quanto riguarda la degustazione, si è deciso di provare le spezie sotto forma di brodo, che è stato preparato in base alle indicazioni sulle confezioni. Non ci sono requisiti speciali di condimento. Devono solo abbinare il loro nome. E sebbene i condimenti non potessero vantare un aroma e un gusto di pollo pronunciati, non c'erano sfumature francamente sgradevoli. Nella tabella sono riportati i commenti sulle caratteristiche organolettiche dei condimenti.
| Center of Expertise TEST (sito web), test di stagionatura, dicembre-febbraio 2011-12 | ||||||
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| Marco) 1 | Mivina | stagionatura | Aromatici | Rollton | Mriya | Torchino |
| Nome) 3 | condimento di pollo | condimento di pollo con verdure | condimento per brodo al gusto di pollo | condimento di pollo | condimento per pollo universale | |
| produttore) 3 | LLC "Technocom" / Kharkiv, Ucraina |
PE "Profumo" / Kharkiv, Ucraina |
CJSC "Europe Foods GB" / Russia |
LLC "Mareven Food Ukraine" / Belaya Tserkov, regione di Kiev, Ucraina | LLC "Konditerpromtorg-1"/ Chernihiv, Ucraina |
LLC "Technocom" / Kharkiv, Ucraina |
| Peso, g/Prezzo, UAH) 2 | 90 / 2,41 | 200 / 6,24 | 100 / 4,16 | 100 / 3,19 | 75 / 3,85 | 90 / 2,86 |
| Prezzo 100 g, UAH | 2,68 | 3,12 | 4,16 | 3,19 | 5,13 | 3,18 |
| Proteine / grassi / carboidrati, g per 100 g) 3 | 0,5/ 6,7/ 19,6 | 1,6/ 3,6/ 19,0 | 5,4/ 2,1/ 15,1 | 0,9/ 0,5/ 14,8 | 0,1/ 1,8/ 12,5 | 3,3/ 1,2/ 18,0 |
| Valore energetico, kcal per 100 g) 3 | 141 | 111 | 101 | 67 | 66,3 | 96 |
| Periodo di validità/condizioni di conservazione) 3 | C e umidità non superiore al 75% | C e umidità non superiore al 75% | 24 mesi / a temperatura non superiore a 20 0 C e umidità non superiore al 75% | 12 mesi / a temperatura non superiore a 25 0 C e umidità non superiore al 75% | 12 mesi / a temperatura non superiore a 25 0 C e umidità non superiore al 75% | 12 mesi / a temperatura non superiore a 25 0 C e umidità non superiore al 75% |
| Composizione ) 3 | sale da cucina, miscela alimentare per spezie (amido di mais, farina di frumento premium e di prima scelta, stearina di palma, aglio, emulsionante di lecitina di soia), esaltatori di aroma e gusto (glutammato, guanilato e inosinato di sodio), zucchero, verdure essiccate 3,4% (carote, cipolle, peperoni rossi dolci) maltodestrine, aromi (carne bianca di pollo, pollo), grasso vegetale idrogenato, erbe essiccate 1,2% (cipolla verde, porro, prezzemolo, aneto), curcuma, correttore di acidità acido citrico, carne di pollo essiccata 0,02%, colorante riboflavina | sale, amido di mais, esaltatori di sapidità e aroma (glutammato di sodio E621), grasso vegetale di palma, carote da tavola essiccate, fiocchi di paprika, prezzemolo essiccato, cipolle macinate essiccate, curcuma, carne di pollo in polvere, esaltatori di sapidità e aroma (inosinato e guanilato di sodio E631, E627), aneto essiccato, alimenti aromatizzanti identici al "pollo" naturale | esaltatori di sale, sapidità e aroma (glutammato E621, inosinato E631 e guanilato di sodio E627), amido di mais, zucchero, verdure (carote, aglio, prezzemolo, sedano, cipolle), oli vegetali (palma, girasole), identici agli aromi naturali e naturali (pollo, pepe), estratto di proteine vegetali, curcuma, estratto di spezie (curry), colorante (riboflavina) | sale da cucina iodato, verdure essiccate (carote, pastinache), amido modificato, carne di pollo essiccata (in polvere), esaltatori di sapidità e aroma (glutammato, inosinato e guanilato di sodio), erbe aromatiche essiccate (prezzemolo, aneto), curcuma, aroma identico al naturale ( pollo), olio vegetale raffinato, colorante-riboflavina | sale, esaltatori di gusto e aroma: glutammato monosodico, inosinato di sodio, amido di mais, carote da tavola, zucchero bianco, sapore alimentare identico al "pollo naturale", grani di pepe essiccati, grasso vegetale, cipolla essiccata, curcuma, aneto essiccato, pezzi di peperone dolce, acidità regolatore: acido citrico alimentare, aglio essiccato, pepe nero, colorante colorante zucchero artificiale | sale, esaltatori di aroma e gusto (glutammato, guanilato e inosinato di sodio), maltodestrine, verdure essiccate 1,8% (carote, aglio, cipolle, paprika dolce), aroma di pollo (contiene prodotti a base di uova), curcuma, grasso di pollo 1%, prezzemolo secco, Pepe nero macinato |
| Valutazione complessiva (100%) | Grande | Grande | Bene | Bene | Bene | soddisfacente |
| Marcatura (10%) | Grande | Grande | Grande | Grande | soddisfacente | Grande |
| Imballaggio (10%) | Grande | Grande | Grande | Grande | Grande | Grande |
| Organolettici (brodo) (80%) | Grande | Grande | Bene | Bene | Bene | soddisfacente |
| Aspetto esteriore | opaco, giallo chiaro | opaco, giallo-verde, con pezzetti di paprika e altre verdure | opaco, giallo | molto leggero | un sacco di aneto e verdure | opaco, giallo-verde |
| Odore | vegetale, espressivo | piacevole vegetale, ricco | vegetale, carota, poco saturo | vegetale debole | aneto pronunciato | non espresso |
| Gusto | ricco, grasso | vegetale, non molto ricco | vegetale, leggermente piccante (piccante) | vegetale, leggermente acquoso | non molto ricco, verdure ed erbe aromatiche (aneto) | non espresso |
| Indicatori fisici e chimici |
||||||
| Sale, % di 100 g) 4 | 71,88 | 73,1 | 72,53 | 69,64 | 71,94 | 73,11 |
| Glutammato monosodico (E621), mg/kg) 5 | 2976 | 1369 | 1792 | 3314 | 3483 | 2807 |
| Presenza di carne di pollo | non rilevato (la polvere di carne dichiarata in alcuni condimenti potrebbe non essere identificata a causa della completa distruzione del DNA proteico, e quindi non è possibile determinare la presenza di proteine della carne) | |||||
| peso, dichiarato/effettivo, g | 90 / 90,1 | 200 / 200,2 | 100 / 100,0 | 100 / 100,0 | 75 / 76,0 | 90 / 90,2 |
| Scala di valutazione | I risultati del test si riferiscono solo ai campioni che hanno partecipato al test. Non monitoriamo ulteriori modifiche al prodotto. | |||||
| Grande | 1) - i francobolli sono disposti in ordine decrescente, se i voti corrispondono - in ordine alfabetico | |||||
| Bene | 2) - i prezzi sono indicati al momento dell'acquisto dei campioni, gennaio 2012. | |||||
| in modo soddisfacente | 3) - informazioni dall'etichetta | |||||
| male | 4) la dose tossica è di 40 g (letale - 3 g per 1 kg di peso corporeo) | |||||
| molto brutto | 5) per ordine del Capo Sanit. medico dell'Ucraina n. 37 del 27/12/1999 - 10000 mg / kg. Secondo SanPin 4.01.001-97 (Kazakistan) non più di 5 g/kg (5000 mg/kg), secondo SanPin 2.3.2.1293-03 (Russia) non più di 10 g/kg (10000 mg/kg) | |||||
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| Center of Expertise TEST (test.org.ua), test di stagionatura, dicembre-febbraio 2011-12 | ||||||
/Mivina_01.jpg) |
/Pripravka_01.jpg) |
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| Marco) 1 | Mivina | stagionatura | Aromatici | Rollton | Mriya | Torchino |
| Nome) 3 | condimento di pollo | condimento di pollo con verdure | condimento per brodo al gusto di pollo | condimento di pollo | condimento per pollo universale | |
| produttore) 3 | LLC "Technocom" / Kharkiv, Ucraina |
PE "Profumo" / Kharkiv, Ucraina |
CJSC "Europe Foods GB" / Russia |
LLC "Mareven Food Ukraine" / Belaya Tserkov, regione di Kiev, Ucraina | LLC "Konditerpromtorg-1"/ Chernihiv, Ucraina |
LLC "Technocom" / Kharkiv, Ucraina |
| Peso, g/Prezzo, UAH) 2 | 90 / 2,41 | 200 / 6,24 | 100 / 4,16 | 100 / 3,19 | 75 / 3,85 | 90 / 2,86 |
| Prezzo 100 g, UAH | 2,68 | 3,12 | 4,16 | 3,19 | 5,13 | 3,18 |
| Proteine / grassi / carboidrati, g per 100 g) 3 | 0,5/ 6,7/ 19,6 | 1,6/ 3,6/ 19,0 | 5,4/ 2,1/ 15,1 | 0,9/ 0,5/ 14,8 | 0,1/ 1,8/ 12,5 | 3,3/ 1,2/ 18,0 |
| Valore energetico, kcal per 100 g) 3 | 141 | 111 | 101 | 67 | 66,3 | 96 |
| Periodo di validità/condizioni di conservazione) 3 | C e umidità non superiore al 75% | C e umidità non superiore al 75% | 24 mesi / a temperatura non superiore a 20 0 C e umidità non superiore al 75% | 12 mesi / a temperatura non superiore a 25 0 C e umidità non superiore al 75% | 12 mesi / a temperatura non superiore a 25 0 C e umidità non superiore al 75% | 12 mesi / a temperatura non superiore a 25 0 C e umidità non superiore al 75% |
| Composizione ) 3 | sale da cucina, miscela alimentare per spezie (amido di mais, farina di frumento premium e di prima scelta, stearina di palma, aglio, emulsionante di lecitina di soia), esaltatori di aroma e gusto (glutammato, guanilato e inosinato di sodio), zucchero, verdure essiccate 3,4% (carote, cipolle, peperoni rossi dolci) maltodestrine, aromi (carne bianca di pollo, pollo), grasso vegetale idrogenato, erbe essiccate 1,2% (cipolla verde, porro, prezzemolo, aneto), curcuma, correttore di acidità acido citrico, carne di pollo essiccata 0,02%, colorante riboflavina | sale, amido di mais, esaltatori di sapidità e aroma (glutammato monosodico E621), grasso vegetale di palma, carote da tavola essiccate, fiocchi di paprika, prezzemolo essiccato, cipolle macinate essiccate, curcuma, carne di pollo in polvere, esaltatori di sapidità e aroma (inosinato di sodio e guanilato di sodio E631 , E627), aneto essiccato, alimenti aromatizzanti identici al "pollo" naturale | esaltatori di sale, sapidità e aroma (glutammato E621, inosinato E631 e guanilato di sodio E627), amido di mais, zucchero, verdure (carote, aglio, prezzemolo, sedano, cipolle), oli vegetali (palma, girasole), identici agli aromi naturali e naturali (pollo, pepe), estratto di proteine vegetali, curcuma, estratto di spezie (curry), colorante (riboflavina) | sale da cucina iodato, verdure essiccate (carote, pastinache), amido modificato, carne di pollo essiccata (in polvere), esaltatori di sapidità e aroma (glutammato, inosinato e guanilato di sodio), erbe aromatiche essiccate (prezzemolo, aneto), curcuma, aroma identico al naturale ( pollo), olio vegetale raffinato, colorante-riboflavina | sale, esaltatori di gusto e aroma: glutammato monosodico, inosinato di sodio, amido di mais, carote da tavola, zucchero bianco, sapore alimentare identico al "pollo naturale", grani di pepe essiccati, grasso vegetale, cipolla essiccata, curcuma, aneto essiccato, pezzi di peperone dolce, acidità regolatore: acido citrico alimentare, aglio essiccato, pepe nero, colorante colorante zucchero artificiale | sale, esaltatori di aroma e gusto (glutammato, guanilato e inosinato di sodio), maltodestrine, verdure essiccate 1,8% (carote, aglio, cipolle, paprika dolce), aroma di pollo (contiene prodotti a base di uova), curcuma, grasso di pollo 1%, prezzemolo secco, Pepe nero macinato |
| Valutazione complessiva (100%) | Grande | Grande | Bene | Bene | Bene | soddisfacente |
| Marcatura (10%) | Grande | Grande | Grande | Grande | soddisfacente | Grande |
| Imballaggio (10%) | Grande | Grande | Grande | Grande | Grande | Grande |
| Organolettici (brodo) (80%) | Grande | Grande | Bene | Bene | Bene | soddisfacente |
| Aspetto esteriore | opaco, giallo chiaro | opaco, giallo-verde, con pezzetti di paprika e altre verdure | opaco, giallo | molto leggero | un sacco di aneto e verdure | opaco, giallo-verde |
| Odore | vegetale, espressivo | piacevole vegetale, ricco | vegetale, carota, poco saturo | vegetale debole | aneto pronunciato | non espresso |
| Gusto | ricco, grasso | vegetale, non molto ricco | vegetale, leggermente piccante (piccante) | vegetale, leggermente acquoso | non molto ricco, verdure ed erbe aromatiche (aneto) | non espresso |
| indicatori fisici e chimici | ||||||
| Sale, % di 100 g) 4 | 71,88 | 73,1 | 72,53 | 69,64 | 71,94 | 73,11 |
| Glutammato monosodico (E621), mg/kg) 5 | 2976 | 1369 | 1792 | 3314 | 3483 | 2807 |
| Presenza di carne di pollo | non rilevato (la polvere di carne dichiarata in alcuni condimenti potrebbe non essere identificata a causa della completa distruzione del DNA proteico, e quindi non è possibile determinare la presenza di proteine della carne) | |||||
| peso, dichiarato/effettivo, g | 90 / 90,1 | 200 / 200,2 | 100 / 100,0 | 100 / 100,0 | 75 / 76,0 | 90 / 90,2 |
| Scala di valutazione | I risultati del test si riferiscono solo ai campioni che hanno partecipato al test. Non monitoriamo ulteriori modifiche al prodotto. | |||||
| Grande | 1) - i francobolli sono disposti in ordine decrescente, se i voti corrispondono - in ordine alfabetico | |||||
| Bene | 2) - i prezzi sono indicati al momento dell'acquisto dei campioni, gennaio 2012. | |||||
| in modo soddisfacente | 3) - informazioni dall'etichetta | |||||
| male | 4) la dose tossica è di 40 g (letale - 3 g per 1 kg di peso corporeo) | |||||
| molto brutto | 5) per ordine del Capo Sanit. medico dell'Ucraina n. 37 del 27/12/1999 - 10000 mg / kg. Secondo SanPin 4.01.001-97 (Kazakistan) non più di 5 g/kg (5000 mg/kg), secondo SanPin 2.3.2.1293-03 (Russia) non più di 10 g/kg (10000 mg/kg) | |||||
