आमचे कुटुंब विविध कोरियन पदार्थांचे मोठे चाहते आहे. म्हणून, वेगवेगळ्या उत्पादनांमधून, मी कोरियनमध्ये काहीतरी बनवण्याचा प्रयत्न करतो. आज तो zucchini आहे. यापैकी, आम्ही हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट सॅलड तयार करू, ज्याला फक्त "कोरियन झुचीनी" म्हणतात.

या घरगुती तयारीची चव आपण बाजारात किंवा सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केलेल्या सॅलडपेक्षा वेगळी नसते. चरण-दर-चरण फोटोंसह रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी झुचीनी तयार करण्याचा प्रयत्न करा. आणि हिवाळ्यात, खाणारे तुम्हाला कृतज्ञतेने सांगतील की ते इतके स्वादिष्ट आहे की तुम्ही फक्त बोटे चाटता.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये झुचीनी कशी शिजवायची

आम्हाला 1.5 किलो zucchini आवश्यक आहे. त्यांचा आकार काही फरक पडत नाही. जर ते मोठे असतील तर त्याची साल काढून बिया स्वच्छ करा.

जर ते लहान आणि पूर्णपणे बीजहीन असतील तर काहीही काढले जाऊ शकत नाही. आम्ही कोरियन गाजर एक खवणी वर zucchini घासणे. ही भाजी खूप कोमल आहे, त्यामुळे गोष्टी लवकर जातील.

गाजर (600 ग्रॅम) धुवून स्वच्छ करा. आम्ही एक विशेष खवणी वर देखील घासणे. zucchini जोडा.

पांढरे कांदे (250 ग्रॅम) सोलून पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. कांदा इतर भाज्यांसह एका वाडग्यात ठेवा.

भाज्यांच्या मिश्रणात 125 ग्रॅम (1/2 कप) दाणेदार साखर, 1 चमचे (मोठ्या स्लाईडसह) मीठ, 1.5 चमचे धणे, 1 चमचे काळी मिरी किंवा अधिक चांगले, मिरपूडचे मिश्रण, लाल गरम. मिरपूड - चाकूच्या टोकावर आणि 1 चमचे वाळलेल्या लसूणचा ढीग.

चला मसाल्यांबद्दल बोलूया.

कोरियन सॅलडमध्ये मुख्य मसाला म्हणजे धणे. त्यानेच ही अविस्मरणीय चव नोट दिली आहे.

काळी मिरी किंवा मिश्रण ताजे ग्राउंड घेतले जाते. हे करण्यासाठी, आपण कॉफी ग्राइंडर वापरू शकता किंवा विशेष ग्राइंडरमध्ये बारीक करू शकता.

वाळलेला लसूण. या घटकाकडे दुर्लक्ष करू नका आणि त्यास नवीनसह बदलू नका. वाळलेल्या लसणाची चव ताज्यापेक्षा खूप वेगळी असते.

आम्ही कंटेनरला कोरियन-शैलीतील झुचीनी झाकणाने झाकतो आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

माझे सॅलड 10 तास असेच उभे राहिले.

निर्दिष्ट वेळेनंतर, आम्ही स्वच्छ जारमध्ये आश्चर्यकारकपणे सुवासिक कोशिंबीर घालतो.

झाकणाने झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये ठेवा.

जार थंड पाण्यात ठेवले पाहिजेत आणि पॅनमध्ये पाणी उकळण्याच्या क्षणापासून काउंटडाउन सुरू केले पाहिजे. यानंतर, आम्ही झाकणांसह जार पिळतो आणि त्यांना उबदार ब्लँकेटने झाकतो. कोरियन-शैलीतील झुचीनी थंड झाल्यावर, हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी ते काढणे शक्य होईल.

रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या सॅलड भाज्यांच्या प्रमाणात, 700 मिलीलीटरचे 2 कॅन आणि 1 अर्धा लिटर जार बाहेर येतात.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये झुचीनी (6 पाककृती)!

कोरियन मध्ये हिवाळा साठी Zucchini

प्रत्येक भाजीची स्वतःची वेळ असते. बहुप्रतिक्षित "स्क्वॅश" ची वेळ आली आहे. ही परवडणारी आणि चवदार भाजी फार पूर्वीपासून रशियामधील सर्वात लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहे.

Zucchini dishes तयार करणे अत्यंत सोपे आहे. आमच्या गृहिणी हिवाळ्याच्या हंगामासाठी ही भाजी तयार करण्याची संधी गमावत नाहीत: ते लोणचे, जतन, विविध भाज्या जोडून झुचीनीपासून विविध सॅलड तयार करतात. कोरियन भाषेत हिवाळ्यासाठी कापणी केलेल्या झुचिनीची मूळ चव आहे, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर करून एक अद्भुत डिश आहे. त्यांच्या तयारीसाठी बरेच पर्याय आहेत, त्यापैकी प्रत्येकाचे स्वतःचे "उत्साह" आहे. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, हे लक्षात घेतले पाहिजे की एक नवशिक्या परिचारिका देखील ही डिश करू शकते.

हिवाळ्यासाठी योग्य कोरियन शैलीतील झुचीनी सॅलड तयार करण्यासाठी काही टिपा. सर्व प्रथम, स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त तरुण आणि मजबूत भाज्या वापरा. त्यांना सोलणे आवश्यक नाही, परंतु ते रेसिपीनुसार कापले पाहिजेत: मंडळे किंवा पेंढा. या सॅलडमध्ये उपस्थित असलेल्या इतर भाज्या (मिरपूड, गाजर, कांदे आणि इतर), त्याच प्रकारे कापून घ्या. कोरियन गाजरांसाठी खवणी वापरणे सोयीचे आहे, म्हणूनच या सॅलडला त्याचे नाव मिळाले. स्वयंपाक कोरियन मध्ये हिवाळा साठी zucchini, सर्व प्रकारे त्यांना मॅरीनेडमध्ये तयार करू द्या, कारण केवळ या प्रकरणात डिश त्या अद्वितीय चव आणि सुगंधाने भरली जाईल ज्यासाठी आम्हाला कोरियन पदार्थ खूप आवडतात. हिवाळ्यात, या झुचीनी आपल्या टेबलवर उपयोगी पडतील. त्यांची अप्रतिम मसालेदार चव आणि मसालेदार सुगंध कोणत्याही डिशला अधिक भूक देईल.

कोरियन मध्ये हिवाळा साठी Zucchini

साहित्य:
2.5 किलो तरुण झुचीनी,
500 ग्रॅम गाजर
500 ग्रॅम कांदा
5 गोड मिरची
150 ग्रॅम लसूण
हिरव्या भाज्या (ओवा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बडीशेप, कोथिंबीर) - चवीनुसार.
मॅरीनेडसाठी:
1 स्टॅक सहारा,

2 टेस्पून मीठ,
150 मिली 9% व्हिनेगर,
कोरियन गाजर साठी मसाले.

पाककला:
कोरियन गाजरांसाठी खवणीवर झुचीनी आणि गाजर किसून घ्या, कांदा आणि मिरपूड पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. औषधी वनस्पती आणि लसूण बारीक करा, भाज्या एकत्र करा आणि पूर्वी तयार केलेले मॅरीनेड घाला. भाज्या नीट मिसळा आणि त्यांना 3 तास शिजवा. जेव्हा भाजीचे वस्तुमान मॅरीनेट केले जाते, तेव्हा ते मॅरीनेडसह जारमध्ये ठेवा आणि निर्जंतुक करा: 0.5 लिटर जार - 15 मिनिटे, 1 लिटर जार - 30 मिनिटे. नंतर झाकण गुंडाळा आणि जार थंड झाल्यावर त्यांना स्टोरेजमध्ये हलवा.

प्योंगयांग मध्ये Zucchini

साहित्य:
2-3 मध्यम आकाराचे झुचीनी
३-४ लसूण पाकळ्या,

½ स्टॅक 6% व्हिनेगर,
लाल किंवा काळी मिरपूड, मीठ - चवीनुसार.

पाककला:
कोरियन गाजर, मीठ, चवीनुसार मिरपूड, व्हिनेगर घाला आणि मिक्स करा. वस्तुमान 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या. लसूण चिरून घ्या आणि zucchini वर ठेवा. zucchini वर calcined वनस्पती तेल घाला, मिसळा, निर्जंतुकीकरण जार मध्ये व्यवस्था आणि स्क्रू कॅप घट्ट बंद करा. थंड ठिकाणी साठवा.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये झुचीनी (कृती क्रमांक 2)

साहित्य:
3 किलो झुचीनी,
3 गोड मिरची
100 ग्रॅम लसूण
1 एल क्रास्नोडार टोमॅटो सॉस,
250 ग्रॅम चिली सॉस
1 स्टॅक वनस्पती तेल,
1 स्टॅक सहारा,
2 टेस्पून मीठ,
2 टीस्पून काळी मिरी,
2 टेस्पून 70% व्हिनेगर.

पाककला:
कोरियन गाजरांसाठी खवणीवर झुचीनी किसून घ्या, गोड मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि झुचीनी मिसळा. भाज्यांमध्ये क्रास्नोडार सॉस आणि चिली सॉस, काळी मिरी, तेल, साखर आणि मीठ घाला. 15 मिनिटे उकळवा. नंतर चिरलेला लसूण आणि व्हिनेगर घाला आणि आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा. गरम वस्तुमान निर्जंतुकीकृत जारमध्ये घाला आणि रोल अप करा.

कोरियन marinated zucchini

साहित्य:
4 मध्यम आकाराचे झुचीनी
3 गाजर
1 कांदा
४ लसूण पाकळ्या,
1 पिवळी आणि 1 लाल भोपळी मिरची
1 टेस्पून तीळाचे तेल,
1 टेस्पून सोया सॉस,
2 टीस्पून तीळ,
1 टेस्पून सहारा,
½ स्टॅक वनस्पती तेल,
2 टीस्पून लाल मिरची,
2 टीस्पून 70% व्हिनेगर,
ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार.

पाककला:
zucchini धुवा, पातळ मंडळे मध्ये कट, हलके मीठ आणि दोन तास दबाव ठेवा. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि हलके तळून घ्या, गाजर कोरियन खवणीवर किसून घ्या, मिरपूड पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. zucchini पासून रसाळ काढून टाकावे k, चिरलेला लसूण, मिरपूड, कांदा आणि गाजर मिसळा. भाज्यांचे मिश्रण चांगले मिसळा, अॅसिटिक ऍसिड आणि इतर सर्व साहित्य घाला, पुन्हा मिसळा, थोडे मीठ घाला, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये व्यवस्थित करा आणि रोल करा.

कोरियन शैलीतील झुचीनी (रेसिपी क्र. 3)

साहित्य:
1 किलो झुचीनी,
3 बल्ब
1 घड बडीशेप,
लसूण 2 पाकळ्या
1 टीस्पून सहारा,
½ टीस्पून मीठ,
50 मिली वनस्पती तेल,
1 टेस्पून 9% व्हिनेगर.

पाककला:
धुतलेली आणि सोललेली झुचीनी लांबीच्या दिशेने पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या (पॅरिंग चाकू वापरा, पट्ट्या सर्वात पातळ होतील), कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये करा. भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, भाज्या तेलात घाला, साखर आणि मीठ घाला. मध्यम आचेवर 5 मिनिटे सॉसपॅन ठेवा. झुचीनी आणि कांदा पारदर्शक झाला पाहिजे. ते शिजत असताना, बडीशेप चिरून घ्या, लसूणचे पातळ काप करा. झुचीनी आणि कांदा पारदर्शक होताच, पॅनमध्ये बडीशेप आणि लसूण घाला, मिक्स करा आणि आणखी 2-3 मिनिटे स्टोव्हवर सोडा. नंतर गॅसवरून पॅन काढा, त्यातील सामग्री जारमध्ये ठेवा, जी 10 मिनिटांसाठी निर्जंतुक केली जाते आणि नंतर लगेच रोल करा.

कोरियन शैलीतील झुचीनी (पाककृती क्रमांक 4)

साहित्य:
2-2.5 किलो झुचीनी,
500 ग्रॅम कोरियन गाजर,
500 ग्रॅम कांदा
२-३ लसूण पाकळ्या,
मीठ आणि काळी मिरी - चवीनुसार.
मॅरीनेडसाठी:
1 स्टॅक वनस्पती तेल,
1 स्टॅक सहारा,
1 स्टॅक टेबल व्हिनेगर,
2 टेस्पून मीठ.

पाककला:
zucchini पातळ काप मध्ये कट किंवा कोरियन गाजर साठी शेगडी. कांदा अर्ध्या रिंग्ज किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि कोरियन गाजरांसह झुचिनीमध्ये घाला. नंतर चवीनुसार भाज्यांमध्ये चिरलेला लसूण, मीठ आणि मिरपूड घाला. परिणामी मिश्रण सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, मॅरीनेडवर घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 तास तयार होऊ द्या. नंतर मॅरीनेडसह भाजीचे वस्तुमान 0.5 लिटर जारमध्ये पसरवा आणि 20 मिनिटे निर्जंतुक करा. गुंडाळा आणि थंड गडद ठिकाणी साठवा.

कोरियन-शैलीतील झुचीनी (पाककृती क्रमांक 5)

साहित्य:
2 किलो झुचीनी,
1 किलो गाजर
500 ग्रॅम कांदे.
मॅरीनेडसाठी:
1 स्टॅक सहारा,
1 स्टॅक वनस्पती तेल,
1 स्टॅक टेबल व्हिनेगर,
ग्राउंड धणे, काळी मिरी - चवीनुसार.

पाककला:
कोरियन खवणीवर झुचीनी आणि गाजर किसून घ्या. कांदा अर्ध्या रिंग मध्ये कट. मॅरीनेडसाठी, वनस्पती तेल, व्हिनेगर, साखर, मिरपूड आणि धणे एकत्र करा. या मॅरीनेडसह भाज्या घाला, चांगले मिसळा आणि 2 तास सोडा. नंतर कोशिंबीर जारमध्ये ठेवा, ते चांगले टँप करा आणि 0.5 लिटर किलकिले 15 मिनिटांसाठी निर्जंतुक करा, ते रोल करा, उलटा करा आणि एक दिवस उबदार राहू द्या. नंतर सॅलडच्या जार स्टोरेजसाठी थंड ठिकाणी हलवा.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये झुचीनी (पद्धत क्रमांक 6)

साहित्य:
3 मध्यम आकाराचे झुचीनी
२ मिरच्या मिरच्या
आले रूट 3 सेमी
120 मिली तांदूळ किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर
2 टेस्पून सहारा,
1 टेस्पून मीठ,
½ टीस्पून लाल मिरची,
½ स्टॅक पाणी.

पाककला:
झुचीनी धुवा, देठ कापून घ्या, मध्यम आकाराच्या वर्तुळात कापून घ्या. त्यांना मुलामा चढवणे कंटेनरमध्ये ठेवा ज्यामध्ये झुचीनी मॅरीनेट होईल. आले सोलून बारीक चिरून घ्या. मिरची मिरची धुवा, कापून घ्या, बिया काढून टाका आणि लहान तुकडे करा. एका वेगळ्या पॅनमध्ये पाणी आणि व्हिनेगर घाला, आले, मिरची, साखर, मीठ घाला आणि मिक्स करा. मिश्रण एक उकळी आणा आणि 2 मिनिटे शिजवा. गॅस, मिरपूड, ढवळून काढा आणि 5 मिनिटे सोडा. zucchini सह भांडे मध्ये गरम marinade घालावे, मिक्स करावे आणि अधूनमधून ढवळत 1 तास सोडा. वेळ संपल्यावर, सॅलड निर्जंतुकीकृत जारमध्ये स्थानांतरित करा, नायलॉनच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि थंड ठिकाणी ठेवा.

सहमत आहे, कोरियनमध्ये हिवाळ्यासाठी अशी झुचीनी केवळ झुचिनीच्या प्रेमींनाच नव्हे तर मसालेदार कोरियन सॅलड्सच्या चाहत्यांना देखील आकर्षित करेल.

तयारीसाठी शुभेच्छा!लारिसा शुफ्टायकिना

मी कोरियन मध्ये zucchini आणि carrots च्या हिवाळा साठी एक साधी तयारी तयार करण्याचा प्रस्ताव आहे. रेसिपीमध्ये कोरियन गाजरांसाठी तयार मसालेदार मसाले वापरतात, परंतु घटकांमध्ये कांदे आणि लसूण नसतात. तो एक रसाळ भाज्या कोशिंबीर बाहेर वळते. हे स्वतःच किंवा साइड डिश म्हणून स्वादिष्ट आहे.

मी हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये गाजरांसह झुचीनी शिजवण्यासाठी उत्पादने तयार करत आहे.

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, आपण लहान मजबूत zucchini वापर करणे आवश्यक आहे. मी माझी झुचीनी धुतो, टॉवेलने वाळवतो, देठ आणि फुलणे काढून टाकतो.

मी कोरियन सॅलडसाठी झुचीनी शेगडी करतो.

माझे गाजर, साल, कोरियन सॅलडसाठी देखील शेगडी. मी zucchini सह एक वाडगा मध्ये किसलेले गाजर घालावे.

मी एका वाडग्यात भाज्यांमध्ये मीठ, साखर, सूर्यफूल तेल, व्हिनेगर, गाजरसाठी कोरियनमध्ये मसाला घालतो.

मी साहित्य चांगले मिसळा.

मी वाडगा झाकून ठेवतो आणि सुमारे 3 तास ब्रू करण्यासाठी सोडतो. भाज्या भरपूर रस सोडतात.

मी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये सॅलड घालतो (मला 4 अर्धा लिटर जार मिळाले).

मी उकडलेल्या धातूच्या झाकणाने सॅलड झाकतो. एका मोठ्या भांड्याच्या तळाशी मी एक टॉवेल ठेवतो, मी त्यावर जार ठेवतो. पॅनमध्ये जारच्या खांद्यापर्यंत काळजीपूर्वक थंड पाणी घाला. सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळल्यानंतर, मी 20 मिनिटांसाठी अर्धा लिटर जार निर्जंतुक करतो.

मी पाण्याच्या भांड्यातून भांडे बाहेर काढतो, त्यांना धातूच्या झाकणाने गुंडाळतो.

मी जार उलटे करतो आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत गुंडाळतो.

मी वर्कपीस तळघरात हलवत आहे.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये गाजर असलेली झुचीनी तयार आहेत! आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये झुचीनी - 4 सर्वात स्वादिष्ट पाककृती

शुभ दुपार मित्रांनो!

कोरियन शैलीतील झुचीनी हिवाळ्यासाठी माझ्या आवडत्या तयारींपैकी एक आहे. कोरियन पाककृतीची एक स्वाक्षरी डिश, जी आपल्या देशात प्रिय आणि लोकप्रिय झाली आहे, घरी तयार केली जाऊ शकते.

पाककृतींची मोठी निवड आणि स्वयंपाकाची अष्टपैलुता या भूक वाढवते. तिच्याकडे मसालेदार आणि मसालेदार चव, सरासरी कॅलरी सामग्री (110 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन) आहे. पटकन खाल्ल्या जाणाऱ्या या डिशशी तुलना करण्यासारखे थोडेच आहे, फक्त प्लेटवर ठेवण्यासाठी वेळ आहे. zucchini caviar प्रमाणेच, ते नातेवाईक आहेत हा योगायोग नाही.

तसेच, हिवाळ्यासाठी वांगी आणि भोपळी मिरची लेको कमी चवदार नाहीत.

कोरियन मध्ये Zucchini. हिवाळ्यासाठी मसाला असलेली सर्वात स्वादिष्ट कृती

घरी हिवाळ्यासाठी अशा कोरियन झुचीनी सॅलड तयार करणे कठीण होणार नाही. आपल्याला फक्त रेसिपी माहित असणे आणि आवश्यक घटकांचा साठा करणे आवश्यक आहे. या स्वादिष्ट रेसिपीचा एक अपरिहार्य घटक म्हणजे गाजरांसाठी एक अप्रतिम कोरियन मसाला आहे, जो डिशला एक अद्वितीय कोरियन चव, मसालेदार, जळजळ आणि चवदार चव देतो.

साहित्य:

1 किलो झुचीनीसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• गाजर - 500 ग्रॅम
• कांदा - 60 ग्रॅम
• टोमॅटो - 300 ग्रॅम.
• लसूण - 2 लवंगा
• हिरव्या भाज्या - चवीनुसार
• वनस्पती तेल - 100 ग्रॅम.
• व्हिनेगर 9% -1 टेस्पून.
• मीठ - 2 टीस्पून
• साखर - 2 टीस्पून
• कोरियन गाजर साठी मसाला - 2 टीस्पून.

पाककला:

कोरियन-शैलीतील झुचीनी सॅलडसाठी भाज्या मोठ्या सुंदर तुकड्यांमध्ये आणि अर्ध्या रिंगांमध्ये कापल्या जातात. अशा कटमुळे आम्हाला तयार डिशची संपूर्ण चव आणि रंग श्रेणी मिळेल.

तरुण आणि मजबूत zucchini, चांगले धुऊन, वाळलेल्या आणि पातळ अर्ध्या रिंग मध्ये कट. आम्ही त्यांना एका वाडग्यात आणि कडकपणे मीठ घालतो, 20 मिनिटे सोडा.

टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा.

आम्ही कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरतो.

गाजर पातळ रिंग मध्ये कट, आणि नंतर पुन्हा अर्धा.

लसूण पातळ काप मध्ये चिरून घ्या.

सुवासिक कोथिंबीरचा छोटा गुच्छ कापून घ्या. आम्ही भोपळी मिरचीशिवाय सॅलड तयार करतो, ते फक्त हातात नव्हते.

वाहत्या पाण्याखाली झुचीनी धुवा, पिळून घ्या. आम्ही सर्व घटक सॉसपॅनमध्ये ठेवतो. मीठ, साखर, वनस्पती तेल, मसाला आणि व्हिनेगर घाला. हलक्या हाताने मिसळा, शक्यतो भाज्या चिरडू नयेत आणि 1.5 तास सोडा. यावेळी, ते रस देतात आणि त्यात भिजवतात. आम्ही पॅनला आग लावतो, उकळी आणतो आणि 20 मिनिटे उकळतो.

कोरियन झुचीनी खाण्यासाठी तयार आहेत, परंतु आम्ही त्यांना हिवाळ्यासाठी जतन करू इच्छितो. आम्ही ते निर्जंतुकीकृत जारमध्ये ठेवतो, झाकण बंद करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

मसाल्यासह स्वयंपाक करण्याची ही पद्धत वापरून पहा, ते तुम्हाला निराश करणार नाही आणि तुमच्या जेवणाचा आनंद घेणार नाही!

गाजर सह कोरियन-शैली मॅरीनेट zucchini

झटपट रेसिपीनुसार, आम्ही सर्व भाज्या कोरियन गाजरसाठी विशेष खवणीवर चिरतो. सर्वात सोप्या घटकांचा वापर करून, आम्ही त्वरीत एक अतिशय चवदार डिश तयार करू.

साहित्य:

• गाजर - 500 ग्रॅम
• कांदा - 500 ग्रॅम
• गरम हिरवी मिरची - 1 पीसी.
• वनस्पती तेल - 150 ग्रॅम.
• व्हिनेगर 9% -1 टेस्पून.
• मीठ - 3 टेस्पून. l
• साखर - 150 ग्रॅम
• ग्राउंड धणे - 2 टेस्पून. l

पाककला:

आम्ही त्वचेतून zucchini स्वच्छ करतो, बिया काढून टाकतो आणि खवणीवर घासतो.

आम्ही खवणीवर तरुण रसाळ गाजर देखील बारीक करतो.

कांदा पातळ अर्ध्या रिंग मध्ये कट.

आम्ही हिरव्या गरम मिरचीला पातळ रिंगांमध्ये कापतो, बिया काढून टाकू नका.

आम्ही सर्वकाही एका मोठ्या बेसिनमध्ये ठेवतो.

अशा प्रकारे एक खास खवणी भाजीला सुंदर बनवते! प्रत्येक घटकाची स्वतःची चव असते आणि जेव्हा आपण ते एकत्र करतो तेव्हा आपल्याला एक आश्चर्यकारक संयोजन मिळते.

आम्ही वर मीठ, साखर, मसाले आणि मसाले ठेवतो. वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर घाला. सर्वकाही मिसळा, 2 तास सोडा.

भाज्यांनी रस दिला, भिजवले. पुन्हा चांगले मिसळा.

आम्ही त्यांना निर्जंतुकीकृत जारमध्ये मानेपर्यंत ठेवतो, झाकणाने झाकतो आणि 15 मिनिटे निर्जंतुक करतो. मी 500 ग्रॅम जार घेतले. वेळेच्या शेवटी, झाकण गुंडाळा, ब्लँकेटने गुंडाळा. निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया थंड होईपर्यंत चालू राहते.

आम्ही हिवाळ्यापर्यंत तळघरात साठवतो.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी घरी कोरियन झुचीनी रेसिपी

साहित्य:

3 किलो झुचीनीसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• गाजर - 350 ग्रॅम.
• लसूण - 100 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) - एक लहान घड
• कोरियन मसाला - 1 टेस्पून. l
• वनस्पती तेल - 100 ग्रॅम.
• व्हिनेगर 9% -100 ग्रॅम
• मीठ - 50 ग्रॅम
• साखर - 100 ग्रॅम
• ग्राउंड धणे - 2 टेस्पून. l

कोरियनमध्ये झुचीनी, हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट कृती - आपण आपल्या बोटांनी चाटाल

साहित्य:

• zucchini - 2.5 किलो
• गाजर - 700 ग्रॅम
• कांदा - 500 ग्रॅम
• बल्गेरियन मिरपूड - 500 ग्रॅम.
• लसूण - 200 ग्रॅम
• कोरियन गाजरांसाठी मसाला - 20 ग्रॅम.
• वनस्पती तेल - 100 ग्रॅम.
• व्हिनेगर 9% -150 ग्रॅम.
• मीठ - 50 ग्रॅम
• साखर - 100 ग्रॅम

कोरियन-शैलीतील झुचीनी, हिवाळ्यासाठी मसाला असलेल्या या रेसिपीनुसार तयार केलेली, प्रथम टेबलवरून उडून जा, कारण ती खूप चवदार आहे, बरं, तुम्ही फक्त बोटांनी चाटता. हिवाळ्यात काही गोष्टी त्यांच्याशी तुलना करतात.

आज आम्ही एका डिशसाठी 4 अप्रतिम पाककृती तयार केल्या आहेत. तुमच्यासाठी सर्वात योग्य ते निवडा आणि अतिशय स्वादिष्ट कोरियन शैलीतील झुचीनी शिजवा. हे मधुर, अतिशय चवदार बाहेर वळते!

तयारीचा हंगाम सुरू आहे, कोरियन पाककृतीच्या नवीन पाककृतींची प्रतीक्षा करा.

स्रोत: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कोरियन झुचीनी - सर्वात स्वादिष्ट कोरियन झुचीनी पाककृती

कोरियन झुचीनी हिवाळ्यासाठी रोलिंग झुचीनीसाठी सर्वात सोपी आणि सर्वात मूळ पाककृतींपैकी एक म्हटले जाऊ शकते. zucchini च्या तयारी एक तेजस्वी चव मिळते, उदारपणे गरम मसाल्यांनी चव.

अशी सॅलड पास्ता आणि तांदूळमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल, मांस आणि चिकनची चव सुधारेल आणि क्लासिक झुचीनी कॅविअर रेसिपींवरील त्याचा मुख्य फायदा म्हणजे तयारीची सोय - डिशला निर्जंतुकीकरण आवश्यक नाही!

कोरियनमध्ये हिवाळ्यासाठी झुचीनी - नसबंदीशिवाय एक सोपी कृती

अशा प्रकारे कोरियनमध्ये झुचीनी शिजवण्याची कृती स्थिर नाही: भाज्यांची संख्या आपल्या इच्छेनुसार आणि चव प्राधान्यांनुसार बदलू शकते आणि ही डिश तयार करण्यासाठी एक विशेष खवणी चांगली मदत करेल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• सुमारे 2 किलो झुचीनी;
• 500 ग्रॅम गाजर;
• 300 ग्रॅम कांदा;
• गोड मिरची 600 ग्रॅम;
• लसूण 100 ग्रॅम.

इंधन भरण्यासाठी:

• 2.5 लिटर पाणी;
• अर्धा ग्लास सूर्यफूल तेल;
• 50 मिली सोया सॉस;
• 20 ग्रॅम तीळ;
• एक चमचा लाल किंवा लाल मिरची;
• खडबडीत मोहरीचे दोन चमचे;
• साखर दोन चमचे;
• चवीनुसार मीठ;
• व्हिनेगर 50 मिली.

आम्ही कसे शिजवतो:

1. आम्ही zucchini त्वचा आणि बिया आणि एक विशेष खवणी वर त्यांना तीन स्वच्छ.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सुसंगतता मध्ये दाट असावे, म्हणून, अगदी तरुण zucchini सोललेली पाहिजे.

1. आम्ही गोड मिरची चांगली धुवा आणि मधोमध काढून टाका, आडवा ठेवू आणि पातळ लांब पट्ट्यामध्ये कट करा.
2. आम्ही गाजर स्वच्छ करतो किंवा लोखंडी वॉशक्लोथने धुतो, खवणीवर घासतो किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये कापतो. उपलब्ध आणि इच्छित असल्यास, आपण एकत्र वापरू शकता.
3. कांदा सोलून अर्धा कापून ठेवावा जेणेकरून कापल्यावर तो स्वतःच पट्ट्यामध्ये पडेल.
4. लसूण बारीक खवणीवर बारीक करा किंवा लसूण दाबून प्रक्रिया करा.
5. आम्ही सर्व भाज्या एका खोल मुलामा चढवलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि भरणे तयार करण्यास सुरवात करतो.
6. पाणी उकळले पाहिजे, उष्णता कमी करा आणि नंतर मसाले घाला: सर्व प्रथम, आपल्याला तीळ, नंतर मोहरी, मीठ आणि साखर घालणे आवश्यक आहे. ढवळून पुन्हा उकळी आणा.
7. आता उरलेले द्रव मॅरीनेडमध्ये घाला - सोया सॉस, व्हिनेगर आणि तेल, ते चांगले मिसळा.
8. लाल मिरचीची पाळी येते - ते जितके जास्त उकळेल तितके कडू आणि तीक्ष्ण भरणे होईल.

कडक स्नॅक न मिळण्यासाठी, 1 मिनिट उकळणे पुरेसे आहे.

1. सॅलडवर मॅरीनेड घाला, मिक्स करा आणि 2 - 3 मिनिटे उकळवा आणि नंतर सॅलड स्वच्छ भांड्यात ठेवा!

मसालेदार भरल्याबद्दल धन्यवाद, सॅलड उत्तम प्रकारे साठवले जाते आणि खोलीच्या तपमानावर देखील खराब होत नाही.

कोरियन गाजर साठी मसाला सह हिवाळा साठी कोरियन zucchini तयारी

आम्ही कोरियन गाजर शिजवण्यासाठी वापरतो त्या मसाला वापरून कोरियन झुचीनी बनवता येते. मसाल्यांचे हे मिश्रण मसालेदार प्रेमींसाठी जीवन खूप सोपे करते.

सीझनिंगच्या तयार-तयार सेटमध्ये स्वतःची तिखटपणा आणि सुगंध असतो, ज्यामुळे हिवाळ्यातील झुचीनी ट्विस्ट स्वादिष्ट होईल की नाही या प्रश्नाने आपले डोके फसवू शकत नाही? ही पावडर कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केली जाऊ शकते.

परंतु आगाऊ प्रयत्न करणे चांगले आहे: वेगवेगळ्या उत्पादकांच्या पिशव्या चवीनुसार भिन्न असू शकतात. या रेसिपीनुसार सर्वात सोपा आणि जलद सॅलड तयार केला जाऊ शकतो.

उत्पादने:

• 2 लहान zucchini;
• लसणाचे अर्धे डोके;
• 2 किंवा 3 मोठे गाजर;
• व्हिनेगरचे 4 चमचे;
• मीठ आणि साखर 1 चमचे;
• एक चतुर्थांश कप वनस्पती तेल;
• कोरियन गाजरांसाठी 20 ग्रॅम मसाला.
• उकळत्या पाण्यात 1 लिटर.

आम्ही कसे शिजवतो:

आम्ही zucchini धुवा आणि शेगडी - एक विशेष नसतानाही, आपण या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक लहान आवृत्ती तयार करू शकता, सर्व उत्पादनांसाठी नियमित बाजूला मोठ्या बाजूला वापरून.

लसूण चाकूने आणि कुशल हातांनी किंवा लसूण दाबून बारीक करा.

आम्ही लसूण zucchini पाठवू आणि व्हिनेगर ओतणे. सुवासिक सफरचंद नेहमीच्या एकासह बदलले जाऊ शकते, परंतु आपण द्राक्षे घेऊ नये - ते या सॅलडच्या चवशी जुळत नाही.

आम्ही कोरियन गाजरांसाठी मसाल्यासह सर्वकाही भरतो, मिक्स करतो आणि एका तासासाठी बिंबवण्यासाठी सोडतो.

आम्ही zucchini प्रमाणेच स्वच्छ गाजर कापतो - पट्ट्यामध्ये.

आम्ही सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करतो आणि गाजर त्वरीत उच्च आचेवर तळतो - 3 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.

गाजरांना मीठ आणि साखर घाला आणि थंड न करता त्यांना झुचिनीमध्ये स्थानांतरित करा.

मिश्रित - आणि रेफ्रिजरेटर शेल्फवर पाठवले! सॅलड ओतण्यासाठी दोन ते तीन तास पुरेसे असतील!

आम्ही वर्कपीस जारमध्ये ठेवतो, किंचित टॅम्पिंग करतो आणि दोन चमचे व्हिनेगरसह खारट उकळत्या पाण्यात घाला. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मांसासाठी आदर्श आहे, आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञानाबद्दल धन्यवाद, ते चव आणि रंगांमध्ये खूप समृद्ध असल्याचे दिसून येते!

हिवाळ्यासाठी कोरियन झुचीनी - सर्वात स्वादिष्ट कृती

कृती, ज्यामध्ये भाज्या कोमल आणि रसाळ राहतात, विशेष मसाले आणि स्वादिष्ट ड्रेसिंगची उपस्थिती आवश्यक आहे. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये चव वाढवणारा म्हणून हिरव्या भाज्या वापरल्या जातात - अंतिम उत्पादनाची चव त्याच्या गुणवत्तेवर आणि प्रमाणावर अवलंबून असते!

आम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• 2 पिकलेले मोठे झुचीनी
• 1 मोठी गोड मिरची
• 3 गाजर
• ५-६ लसूण पाकळ्या,
• हिरव्या भाज्यांचा एक घड - कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा), बडीशेप,
• 1 कांदा
• एक चमचा मीठ;
• दोन चमचे साखर
• कोरियनमध्ये एक चमचा मसाल्यांचे मिश्रण,
• चवीनुसार गरम मिरपूड
• 5 यष्टीचीत. सफरचंद किंवा टेबल व्हिनेगरचे चमचे,
• 120 मिली वनस्पती तेल,
• 0.5 लिटर पाणी.

कसे शिजवायचे:

या सॅलडमध्ये, आपण पारंपारिक पेंढ्यापासून दूर जाऊ, परंतु भाज्यांचा आकार हवा तसा बदलू शकतो. आम्ही zucchini मोठ्या चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे चिरून, बिया आणि त्वचा आधी साफ करून.

सोललेली गाजर एका पातळ पेंढामध्ये सोयीस्कर पद्धतीने बारीक करा.

आम्ही कांदा कापतो जेणेकरून तो लांब पातळ काड्यांमध्ये मोडतो.

भोपळी मिरचीच्या बिया काढून टाका आणि चतुर्थांश रिंगांमध्ये कापून घ्या.

लसूण बारीक खवणीवर घासून घ्या.

आम्ही हिरव्या भाज्या शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या. जर तुम्हाला गोंधळ घालायचा नसेल, तर तुम्ही ते लसूण सोबत ब्लेंडरने बारीक करू शकता.

सर्व भाज्या नीट मिक्स करा आणि ड्रेसिंग बनवा.

एका कंटेनरमध्ये, गाजरांसाठी मीठ, साखर आणि मसाला मिसळा - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार मसालेदार किंवा फार मसालेदार नाही.

लाल मिरची आणि व्हिनेगर घाला, चांगले मिसळा.

सूर्यफूल तेल हा शेवटचा घटक आहे. आम्ही ते ड्रेसिंगमध्ये जोडतो.

आता आपल्याला भाज्या चांगल्या प्रकारे मिसळण्याची गरज आहे, आपल्या हातांनी ते करणे चांगले आहे, सर्वकाही चांगले खारट होईल.

जर तुम्ही असे कोशिंबीर 2-3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडले तर तुम्ही ते कच्चे खाऊ शकता आणि जर तुम्ही ते जारमध्ये व्यवस्थित लावले आणि सोडलेल्या रसाने भरून घट्ट टँप केले तर तुम्हाला हिवाळ्यासाठी उत्कृष्ट नाश्ता मिळेल. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

मोहरी हा रशियन गृहिणींच्या आवडत्या गरम मसाल्यांपैकी एक आहे आणि त्याची चव कोरियन पदार्थांमध्ये मसाला मिसळल्यास तुमच्यासाठी हिवाळ्यातील सॅलडच्या चवचे नवीन पैलू उघडतील! याव्यतिरिक्त, त्याच्या गुणधर्मांमुळे जारच्या निर्जंतुकीकरणासह वितरीत करणे शक्य होते, जे आयुष्य मोठ्या प्रमाणात सुलभ करते आणि वर्कपीस तयार करण्यास गती देते.

काय घ्यावे:

• 2 मध्यम zucchini;
• 2 गाजर;
• 300 ग्रॅम कांदा;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• अजमोदा (ओवा)
• 1 चमचे कोरडी मोहरी आणि कोरियन मसाले;
• वनस्पती तेल 100 ग्रॅम;
• व्हिनेगर 40 मिली;
• साखर आणि मीठ एक चमचे.

पाककला:

1. सोललेली झुचीनी पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापली जाते, रुंदी 3 मिमी पेक्षा जास्त नाही.
2. त्याच प्रकारे गाजर बारीक करा.
3. कांदे बारीक चिरले जाऊ शकतात किंवा तुम्ही पेंढ्यांसारख्या काड्या बनवू शकता.
4. लसूण लसूण प्रेसमध्ये बारीक करा किंवा बारीक खवणी वापरा.
5. आता आपल्याला सर्व भाज्या एका मोठ्या कंटेनरमध्ये मिसळणे आवश्यक आहे, त्यात सर्व कोरडे घटक जोडणे: बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, मसाले, मीठ आणि साखर.

कंटेनरला रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास सोडा - आणि सॅलड आधीच खाण्यासाठी तयार आहे!

1. आणि हिवाळ्यातील कापणीसाठी, आम्ही वस्तुमानात तेल आणि व्हिनेगर ओततो आणि भाज्या आपल्या हातांनी चांगले मिसळतो. यानंतर, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लहान jars मध्ये बाहेर घातली जाऊ शकते.

एक छोटी युक्ती: जर तुम्हाला संरक्षणाच्या सुरक्षिततेबद्दल काळजी वाटत असेल, परंतु निर्जंतुकीकरणाचा त्रास होऊ इच्छित नसेल तर तुम्ही हे सॅलड तुमच्या स्वतःच्या रसात बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता.

हे करण्यासाठी, रोलिंग करण्यापूर्वी, भाज्यांनी भरलेली जार जास्तीत जास्त शक्तीवर 5-7 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे, त्यानंतर लगेचच आपल्याला जार रोल अप करणे आवश्यक आहे.

ही पद्धत निर्जंतुकीकरण पूर्णपणे पुनर्स्थित करेल आणि अनावश्यक काळजींपासून वाचवेल!

मी तुम्हाला टोमॅटोसह कोरियन झुचीनी शिजवण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी पाहण्याचा सल्ला देतो

चवदार आणि सुवासिक zucchini सॅलड्स गरम उन्हाळ्याची एक उत्तम आठवण, तसेच पोषक तत्वांचा स्रोत असेल, कारण भाज्या व्यावहारिकपणे शिजवल्या जात नाहीत! फ्लेवर्स, बॉन एपेटिट आणि नवीन रेसिपीपर्यंत प्रयोग करा!

स्रोत: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

कोरियन-शैलीतील झुचीनी: एक परवडणारा नाश्ता आणि हिवाळ्यासाठी तयारी + यशाची सर्व रहस्ये

कोरियन शैलीतील लोणच्याची भाजी लहानपणापासूनच माझ्या आठवणीत अडकली आहे. मला आठवते की एके दिवशी माझ्या आईने चाकूने पातळ पेंढा बनवण्याचा प्रयत्न केला आणि गाजर आणि मसाल्यात लोणी ओतले.

आज, स्वयंपाकघरातील मदतनीसांची विविधता आश्चर्यकारक आहे. चमकदार मिरपूड नोटांनी घट्टपणे आपल्या जीवनात प्रवेश केला आहे आणि रिक्त स्थानांमध्ये एक मोठा कोनाडा जिंकला आहे. चला हिवाळ्यासाठी कोरियन शैलीतील झुचीनी बनवूया. सर्वात स्वादिष्ट कृती फोटोसह चरण-दर-चरण सर्व तपशील स्पष्ट करेल. तयार होण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे आणि मॅरीनेट करण्यासाठी 3 तास. आणि टेबलवर एक मसालेदार नाश्ता!

या प्रक्रियेस सुलभ भाज्या हिवाळ्यासाठी तयार केल्या जाऊ शकतात. प्रथमच ते करण्यास घाबरू नका: सीमिंग उत्तम प्रकारे संग्रहित आहे. निर्जंतुकीकरण खूप सोपे आहे. 500 मिली जारसाठी - 20 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही आणि 1 लिटरच्या जार - 40 मिनिटांपर्यंत वार्मिंग अप.

रेसिपीमध्ये, प्राथमिक रचना मोहित करते (zucchini, carrots, कांदे, लसूण). किफायतशीर भाजीपाला मसाल्यांची चव सहज शोषून घेतात आणि कोणताही आकार धारण करतात. हिवाळ्यात, या झुचीनी सुट्टीसाठी स्वतंत्र नाश्ता किंवा मांस आणि माशांसाठी पूर्ण, परंतु कमी-कॅलरी साइड डिश म्हणून मदत करतात. ते ताजे कोबी किंवा उकडलेल्या बटाट्याच्या सॅलडमध्ये घालण्यासाठी देखील स्वादिष्ट असतात.

चरण-दर-चरण रेसिपीनंतर, वारंवार विचारल्या जाणार्‍या प्रश्नांची उत्तरे, समावेश. सीमिंग करून. सॅलडच्या रचनेत विविधता कशी आणायची. कोरियन गाजरांसाठी मसाल्यांमध्ये मसाले कसे मिसळायचे. जार निर्जंतुक कसे करावे.

कोरियन मध्ये zucchini शिजविणे कसे

मुख्य साहित्य:

• झुचीनी - 2 किलो
• गाजर - 500 ग्रॅम
• कांदा - 250 ग्रॅम
• लसूण - 4-6 लवंगा (मध्यम आकाराचे)
• अजमोदा (पर्यायी) - 1 घड

मॅरीनेडसाठी:

• कोरियन गाजर साठी मसाला - 2 चमचे
• साखर - ½ कप
• मीठ - 1 टेस्पून. स्लाइडसह चमचा
• भाजीचे तेल (गंधहीन) - ½ कप
• व्हिनेगर (टेबल, 9%) - 100 मिली

महत्वाचे तपशील:

• 1 ग्लास - 250 मि.ली
• घटकांचे वजन शुद्ध आणि तयार स्वरूपात दर्शविले जाते.
• आम्ही रॉक मीठ, खडबडीत / मध्यम ग्राइंडिंग, अॅडिटीव्हशिवाय निवडतो.
• रेफ्रिजरेटरमध्ये भाज्या मॅरीनेट करण्यापूर्वी सीझनिंग्ज आणि आंबटपणा आपल्यासाठी अनुकूल केले जाऊ शकतात. आम्ही सार्वभौमिक प्रमाण वर्णन केले आहे - अतिरिक्त ऍसिड आणि तीक्ष्णता न.
• जर तुम्हाला हिवाळ्यासाठी कोरियन-शैलीची झुचीनी बनवायची असेल तर दिलेल्या रकमेतून 2 लीटर ब्लँक्स तयार होतील. समान आकाराचे जार घेणे अधिक सोयीचे आहे, ते 1 दृष्टिकोनाने निर्जंतुक करणे सोपे आहे.

कसे शिजवायचे.

भाज्या तयार करणे.

तयारी कोणत्याही zucchini पासून केले जाऊ शकते.

• तरुण हे सर्वात चवदार पर्याय आहेत आणि प्रक्रिया करणे खूप सोपे आहे. त्यांना त्वचा आणि बियाणे सोलण्याची गरज नाही, फक्त चांगले धुवा, टॉवेलने पुसून टाका आणि टिपा कापून टाका.
• जर आपण जुनी झुचीनी घेतली तर त्यांना धुवा आणि सोलून घ्या. अर्धा किंवा चतुर्थांश लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि सर्व बिया काढून टाका.

आम्ही zucchini पट्ट्यामध्ये कट. तयार डिशमध्ये चमकदार क्रंचशिवाय मानक पातळ काप (कोरियन गाजरप्रमाणे) निविदा होतील. जाड पेंढ्या जास्त कुरकुरीत होतील.

आम्ही अनेकदा पातळ पेंढा बनवतो. आम्ही तुम्हाला हा धागा लांबवण्याचा सल्ला देतो. हे करण्यासाठी, खवणीसह काम करताना, भाजीचा तुकडा लांबीचा किंवा तिरकसपणे ब्लेडवर ठेवा आणि पारंपारिकपणे मागे-पुढे न करता फक्त एका दिशेने खाली पसरवा. आम्ही मॅन्युअल भाजीपाला कटर बर्नरचे चाहते आहोत. या सहाय्यकासह, 2 किलोग्रॅम झुचीनी पीसण्यासाठी 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही.

सोललेली गाजर त्याच प्रकारे बारीक करा - क्लासिक पातळ पेंढा सह.

बारीक खवणीवर तीन लसूण. अजमोदा (ओवा) चाकूने बारीक चिरून घ्या. जलद आणि सोपे!

कांदा पातळ चतुर्थांश रिंग मध्ये कट. हे कसे करायचे ते खालील फोटोमध्ये दर्शविले आहे.

एका मोठ्या भांड्यात भाज्या एकत्र करा. आम्ही मिक्स करतो.

लोणचे.

एका वेगळ्या वाडग्यात, मॅरीनेडचे घटक एकत्र करा - साखर, मसाले, मीठ, व्हिनेगर आणि तेल. मिक्स करावे आणि भाज्या घाला.

मसालेदार ड्रेसिंगसह सॅलड पूर्णपणे मिसळा. कटच्या प्रत्येक तुकड्याला मॅरीनेडचा भाग मिळेल याची खात्री करणे हे आमचे कार्य आहे.

आम्ही ते तयार करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो - 3 तासांसाठी.

रात्रभर सोडले जाऊ शकते. मग सकाळी जास्तीत जास्त ज्यूस आणि पूर्ण लोणचं सॅलड मिळेल. रात्रभर आग्रह करण्यासाठी, दीड पट अधिक भाज्या आणि मॅरीनेड घेणे चांगले आहे. त्यामुळे तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला न्याहारीसाठी चवदार भाजीपाला नूडल्स देऊ शकता.

आम्ही हिवाळ्यासाठी बँकांमध्ये बंद करतो

लोणचेयुक्त भाज्यांचे वस्तुमान जारमध्ये ठेवा - शीर्षस्थानी, आणि फक्त झाकणाने झाकून ठेवा. आपल्याला 4 पीसी आवश्यक आहेत. 1 लिटरमध्ये 500 मिली किंवा 2 कॅन. समान व्हॉल्यूम वापरणे सोयीस्कर आहे. त्यामुळे निर्जंतुकीकरणाच्या वेळेत गोंधळून न जाणे आणि संपूर्ण वर्कपीस 1 रनमध्ये उबदार करणे सोपे आहे.

नेहमीप्रमाणे निर्जंतुक करा. आम्ही सॅलडच्या जार एका मोठ्या आणि त्याऐवजी उच्च सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, ज्याच्या तळाशी जाड सूती टॉवेल घातला होता. भांड्याच्या खांद्यापर्यंत पाण्याने भांडे भरा. थंड किंवा कोमट पाणी चालेल. आपण ते गरम करू शकत नाही: तापमानात घट झाल्यामुळे जार फुटण्याचा धोका आहे.

पाणी उकळण्यासाठी गरम करा आणि उष्णता मध्यम करा. आम्ही योग्य वेळेसाठी पाण्याच्या थोड्याशा उकळीवर कोरे भांडे धरतो:

• 500 मिली जारसाठी - 20 मिनिटे निर्जंतुकीकरण;
• 1 लिटरच्या कॅनसाठी - 30-40 मिनिटे.

आम्ही बाहेर काढतो, कॅप्स स्क्रू करतो, त्या उलटवतो, द्रव गळत आहे की नाही हे तपासण्यासाठी झुकत पुढे मागे फिरतो. वरची बाजू खाली ठेवा आणि थंड होऊ द्या. आम्ही भाज्यांची घनता टिकवून ठेवण्यासाठी सर्वात चवदार सॅलड गुंडाळत नाही.

आम्ही हिवाळ्यासाठी कोरियन-शैलीतील झुचीनी मध्यम थंड ठिकाणी ठेवतो. ते चांगले उभे राहतात आणि वसंत ऋतु पर्यंत दोषांशिवाय राहतात ... जर अचानक आपण विसरलो की अशी मोहिनी अद्याप बाकी आहे.

• भाज्यांच्या वर्णन केलेल्या रचनेसाठी इतर कोणतेही चवदार पर्याय आहेत का?

होय. सर्वात कुरकुरीत आणि असामान्य म्हणजे zucchini मंडळे आणि गाजर च्या पातळ काप एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). आमच्या चवसाठी, कठोर त्वचेशिवाय फक्त तरुण झुचीनी आणि मोठ्या बिया अशा कटिंगसाठी योग्य आहेत. आम्ही त्यांना 1 सेमी जाडीपर्यंत मंडळांमध्ये कापतो.

गाजरांपासून आम्ही भाज्या सोलून पातळ प्लेट्सची योजना करतो.

तयार भाज्या कशा दिसतात ते खालील फोटो पहा.

उपयुक्त सूचना: आपल्या हातांनी आरामात हलवा. फक्त अशा परिस्थितीत, भाज्यांमध्ये मॅरीनेड घातल्यानंतर आपले हात पुन्हा धुवा आणि जा. उर्वरित रेसिपी निर्जंतुकीकरण वेळेसह वरील प्रक्रियेप्रमाणेच आहे.

• हिवाळ्यासाठी कोरियन झुचिनीमध्ये काय जोडले जाऊ शकते?

additives च्या हिट रसाळ आणि सुंदर भोपळी मिरची आहे. आमच्या रेसिपीमधील प्रमाणासाठी 3-4 तुकडे पुरेसे आहेत. मध्यम आकार. हिरव्या मिरच्या छान दिसतात आणि लाल मिरच्या तयार सॅलडला जास्तीत जास्त गोडवा देतात.

मिरपूड ओलांडून किंवा लांबीच्या दिशेने पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. दोन्ही पर्याय खाली चित्रित केले आहेत.

जार आणि झाकण कसे निर्जंतुक करावे

कोणत्याही पद्धतीसाठी, जार आणि झाकण फक्त सोडा, डिटर्जंटशिवाय धुवा आणि चांगले धुवा.

प्रत्येक गृहिणीकडे रिकाम्या जार निर्जंतुक करण्याचा स्वतःचा आरामदायी मार्ग असतो. आम्ही परिस्थितीनुसार तीन मुख्यपैकी निवडतो - स्लो कुकरमध्ये, ओव्हनमध्ये किंवा स्टोव्हवरील सॉसपॅनमध्ये.

1. स्लो कुकरमध्ये एक ग्लास पाणी घाला, ग्रिड लावा आणि "स्टीम कुकिंग" मोड चालू करा - 10-12 मिनिटे. आम्ही बँकांना ग्रिडवर ठेवतो - वरची बाजू खाली. आम्ही कंटेनर 10 मिनिटांसाठी एका जोडप्यासाठी ठेवतो, काढून टाकतो आणि कोरडे होऊ देतो. कॅनच्या निर्जंतुकीकरणाच्या वेळी आम्ही सामान्य झाकण भांड्यातच उकळतो. स्वत: ची घट्ट झाकण एका वेगळ्या स्वच्छ भांड्यात उकळत्या पाण्याने ओतले जातात.
2. ओव्हनमध्ये, आपण ताबडतोब डिशच्या मोठ्या बॅचवर प्रक्रिया करू शकता. आम्ही झाकण न ठेवता जार वरच्या बाजूला थंड ओव्हनमध्ये ठेवतो - मध्यम स्थितीत वायर रॅकवर. आम्ही तापमान 120-130 अंश सेल्सिअस सेट करतो. गरम होण्याच्या क्षणापासून आम्ही 15 मिनिटे शोधतो. हा वेळ कोणत्याही कंटेनर आकारासाठी पुरेसा आहे. स्वच्छ कंटेनर मिळविण्यासाठी, तापमानात तीव्र घट टाळून ओव्हन सहजतेने उघडा. आम्ही कोरड्या निर्जंतुकीकरण जार स्वच्छ टॉवेलवर ठेवतो.
3. पाण्याच्या मोठ्या उकळीत/भांडीत. आम्ही तळाशी एक टॉवेल ठेवतो आणि जार ठेवतो, शक्यतो त्यांच्या बाजूला, परंतु आपण वरची बाजू देखील करू शकता. पाणी उबदार किंवा थंड आहे. ते उकळू द्या आणि मध्यम आचेवर 10 मिनिटे ठेवा. भांडी ठेवण्यासाठी तुम्ही पॅनला योग्य लोखंडी चाळणीने झाकून ठेवू शकता. त्यामुळे वरचा टियर स्टीम निर्जंतुक केला जातो आणि खाली असलेले कंटेनर पाण्यात उकडलेले असतात.

तुमचा स्वतःचा मसाला कसा बनवायचा

सोपे peasy! कोरियन गाजरांच्या सेटमधील सर्व मसाले मसाल्यांच्या रॅकवर मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये स्वतंत्रपणे विकले जातात. आम्ही कॉफी ग्राइंडर किंवा मोर्टार काढतो आणि पावडरमध्ये बारीक करतो:

1. धणे - 1 टीस्पून
2. काळी मिरी - 1 टीस्पून
3. वाळलेला लसूण (ग्रॅन्युलमध्ये शक्य आहे) - 1 चमचे
4. तिखट मिरची पावडर (तुम्हाला मसालेदार आवडत असल्यास) - चाकूच्या टोकावर

स्रोत: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कोरियन झुचीनी: गाजर आणि मसाला असलेल्या स्वादिष्ट पाककृती

आज, बर्याच लोकांना झुचिनीच्या फायद्यांबद्दल माहिती नाही, हे कमी कॅलरी सामग्रीसह आहारातील उत्पादन आहे, परंतु त्याच वेळी जीवनसत्त्वे बी आणि सी तसेच ट्रेस घटकांनी समृद्ध आहेत. ही साधी भाजी फार पूर्वीपासून आवडते आणि कॅन केलेला झुचीनी कोणत्याही पेंट्रीमध्ये दिसू शकते. कापणी कशी करावी निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळा साठी कोरियन मध्ये zucchiniतुम्हाला खाली कळेल.

हिवाळ्यासाठी झुचीनी: कापणीची वैशिष्ट्ये

ही भाजी दीर्घकालीन स्टोरेजच्या अधीन नाही, म्हणून बरेच लोक वेगवेगळ्या पाककृतींनुसार झुचीनी स्पिन शिजवण्याचा प्रयत्न करतात.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात आपण या वरवर साध्या भाजीपाला भरपूर शिजवू शकता:

• Marinated zucchini हिट आहेत, जे काकडी पूर्णपणे बदलतात, ते लोणचे आणि अगदी टार्टर सॉस तयार करण्यासाठी वापरले जातात.
• झुचीनी "काकडी तंत्रज्ञान" नुसार लोणची जाऊ शकतेआणि ते कॅन किंवा बॅरलमध्ये रोल करा. वैशिष्ट्यपूर्ण आणि प्रिय क्रंचसह हा एक अद्भुत नाश्ता आहे.
• Zucchini caviar - एक मधुर तयारी, जे मुले फक्त चमच्याने खातात. भाज्यांच्या समृद्ध रचना आणि काही पाककृतींमध्ये अगदी फळांमुळे, या तयारीला अनेक अद्वितीय चव आहेत.
• Zucchini एक स्वादिष्ट आणि मूळ जाम साठी आधार असू शकते.मिठाई आणि काही नवीन चव प्रेमींसाठी, आपण प्रयोग करू शकता आणि लिंबूवर्गीय, बेरी आणि फळांच्या मिश्रणासह अशा जामच्या दोन जार बनवू शकता.
• विशेष चव सह Zucchini adjika:जोरदार तीक्ष्ण आणि लसूण, परंतु त्याच वेळी निविदा आणि शुद्ध.
• झुचीनी सॅलड्स हा तितकाच लोकप्रिय ट्विस्ट पर्याय आहे.स्वयंपाकामध्ये मोठ्या प्रमाणात भिन्नता आहेत: तांदूळ, गाजर आणि कांद्यासह.

हिवाळ्यासाठी कोरियन-शैलीतील झुचीनी टेबलवर एक लोकप्रिय मसालेदार नाश्ता आहे.

झुचिनी संरक्षणाचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे प्राथमिक उष्णता उपचार. अन्यथा, कोरियनमध्ये झुचीनी शिजवणे कार्य करणार नाही.

भाज्यांच्या उष्णतेच्या उपचारादरम्यान, जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त घटकांचे प्रमाण कमी होते, म्हणून आपण ही हानी कमी करू शकता आणि थेट काचेच्या भांड्यात झुचीनी निर्जंतुक करून स्पिन तयार करू शकता.

बंद नसबंदीची पद्धत आणि नैसर्गिक संरक्षकांचा वापर आपल्याला शरीरासाठी जास्तीत जास्त उपयुक्तता जतन करण्यास अनुमती देते, तर चव उच्च पातळीवर राहते आणि सीमिंगची टिकाऊपणा वाढते.

चला तर मग बघूया काही सोप्या रेसिपी.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कोरियन-शैलीतील झुचीनीसाठी चरण-दर-चरण कृती

हे चवदार आणि किंचित मसालेदार कोशिंबीर ताबडतोब प्रिझर्व्हजमध्ये तुमचे आवडते बनते आणि हे एपेटाइजर तयार करणे अगदी सोपे आहे.

प्रिस्क्रिप्शन माहिती:

• भाज्या प्रथम नीट धुवून घ्याव्यात.
• या कृतीसाठी, तरुण zucchini घेणे चांगले आहे.
• ही कृती भाज्या मऊ आणि कोमल ठेवण्यासाठी मॅरीनेड वापरते.

साहित्य

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

तरुण zucchini 3 किलो; 600 ग्रॅम कांदा; 600 ग्रॅम गाजर; 1 किलो गोड मिरची (शक्यतो लाल); लसूण - 150-200 ग्रॅम; ताज्या हिरव्या भाज्या. मॅरीनेड तयार करण्यासाठी: एक ग्लास वनस्पती तेल आणि साखर; 9% टेबल व्हिनेगरचे 150 मिली; मीठ 2.5 टेस्पून. l.; कोरियन 3 टेस्पून मध्ये carrots साठी seasoning. l

वाहत्या पाण्याखाली भाज्या पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, वरच्या थरातून गाजर सोलून घ्या, नंतर पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा कोरियन सॅलडसाठी विशेष खवणी वापरा. कांदा सोलून अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या. बल्गेरियनमधून कोर काढा आणि स्वच्छ धुवा. आपल्याला पातळ पट्ट्यामध्ये कट करणे आवश्यक आहे. लसूण या सॅलडला मसाले देऊ शकते. चाकूने चिरून घ्या. प्रमाण स्वतः नियंत्रित करा, जर तुम्हाला मसालेदार सॅलड हवे असेल तर त्यात अधिक घाला. हिरव्या भाज्या थंड पाण्यात एक किंवा दोन तास ठेवा. नंतर कोरडे आणि बारीक चिरून घ्या. एका खोल वाडग्यात सर्वकाही चांगले मिसळा. मॅरीनेडची वेळ आली आहे: रेसिपीनुसार सर्व साहित्य मिसळा आणि चिरलेल्या भाज्यांमध्ये सुवासिक मिश्रण घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काही तास ब्रू द्या, भाज्या रस सोडला पाहिजे. आगाऊ काळजी घ्या आणि ज्या भांड्यात तुम्ही झुचीनी सॅलड ठेवता त्या जार निर्जंतुक करा. झाकणांसह जार गुंडाळा आणि उलटा करा, उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा, पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

-रेसिपी: हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये मॅरीनेटेड झुचीनी

कोरियनमध्ये हिवाळ्यासाठी झुचीनी - नसबंदीशिवाय एक सोपी कृती

"बर्निंग" डिशच्या चाहत्यांना खालील रेसिपी आवडेल.

साहित्य

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1.5 किलो zucchini; 250 ग्रॅम कांदे आणि गाजर; 1-2 टीस्पून ग्राउंड मिरची; 1⁄2 कप दाणेदार साखर; 1⁄2 कप वनस्पती तेल; 75 मिली एसिटिक ऍसिड 9%; 1 यष्टीचीत. l समुद्री मीठ; 1 टीस्पून धणे, दाणेदार लसूण, तुळस.

स्वादिष्ट सॅलडच्या दोन जार बनवण्याचा एक द्रुत मार्ग: zucchini काप मध्ये कट. गाजर खवणीने किसून घ्या. कांदा काप मध्ये कापला आहे. सर्व काही कंटेनरवर पाठवले जाते. ही कोरियन-शैलीतील गाजर मसाला-मुक्त रेसिपी स्वतः बनवणे सोपे आहे: बाकीचे मसाले, तेल आणि व्हिनेगर मिसळणे पुरेसे आहे. तयार मॅरीनेड भाज्यांवर ओतले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन ते चार तास पाठवले जाते. यानंतर, आपण जार मध्ये zucchini कोशिंबीर घालणे आणि ते रोल अप करू शकता.

कोरियन मसालेदार zucchini कोशिंबीर

हिवाळ्यासाठी कोरियन-शैलीतील झुचीनी - एक स्वादिष्ट कृती

खालीलप्रमाणे एक अतुलनीय नाश्ता तयार केला जातो.

- रेसिपी: कोरियन झुचीनी सॅलड

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये झुचीनी पाककृतींचे भिन्नता

कोणतीही गृहिणी विविध पाककृतींसह हिवाळ्याच्या तयारीमध्ये विविधता आणण्याचा प्रयत्न करते. आम्ही हिवाळ्यासाठी कोरियन-शैलीतील झुचीनी पाककृतींचे अनेक प्रकार ऑफर करतो.

कांद्याशिवाय कोरियन झुचीनी

बर्याचजणांना कोणत्याही स्वरूपात कांदे सहन होत नाहीत; त्यांच्यासाठी एक स्वतंत्र कृती आहे.

स्पॅगेटी गार्निशसह कांद्याशिवाय कोरियन शैलीतील झुचीनी

गाजरशिवाय कोरियन झुचीनी

Zucchini या कृती मध्ये स्थान अभिमान घेते.

टोमॅटोसह कोरियन-शैलीतील झुचीनी हिवाळ्यासाठी तयार करण्याची कृती

ज्यांना मसालेदार पदार्थ आवडत नाहीत त्यांना हे आश्चर्यकारक भाजीपाला एपेटाइजर आकर्षित करेल, कारण त्यात एक विशेष मसालेदार आणि किंचित गोड चव आहे.

साहित्य

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

3 किलो ताजे लहान झुचीनी आणि पिकलेले टोमॅटो; 5 मोठे गाजर; बल्गेरियन मिरपूड 2 तुकडे; 2 मध्यम आकाराचे कांदे; सूर्यफूल तेल 250 मिली; 6 पीसी. सर्व मसाले आणि वाटाणे; 4 टेस्पून. l सहारा; 2 टेस्पून मीठ; 1.5 यष्टीचीत. l ऍसिटिक ऍसिड.

सर्व भाज्या स्वच्छ धुवा, टोमॅटोचे 8 भाग करा आणि एका वाडग्यात ठेवा. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला जातो आणि तेलात तळलेला असतो. Zucchini सर्वोत्तम peeled आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे. आम्ही ते एका सॉसपॅनमध्ये ठेवले, थोडेसे पाणी घाला आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश शिजवा. गाजर खवणीवर चोळले जातात, प्रीहेटेड पॅनमध्ये ओतले जातात, लसूण घालतात आणि कमी गॅसवर सुमारे 20-25 मिनिटे शिजवतात. स्वयंपाक केल्यानंतर, zucchini साठी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये सर्वकाही ओतणे. गोड मिरची अर्ध्या रिंगांमध्ये कापली जाते आणि मिरपूड मऊ होईपर्यंत पॅनमध्ये शिजवली जाते. मग आम्ही आधीच शिजवलेल्या भाज्यांकडे पुन्हा शिफ्ट करतो. आता आम्ही भाज्यांचे मिश्रण 30 मिनिटे उकळण्यासाठी पाठवतो, त्यानंतर आम्ही मसाले, मीठ, मिरपूड घालतो आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवतो. गरम झाल्यावर, खाण्यासाठी तयार सॅलड जारमध्ये ठेवले जाते आणि गुंडाळले जाते. स्वादिष्ट zucchini appetizer तयार आहे!

-रेसिपी: टोमॅटोसह कोरियन झुचीनी

मोहरी सह कोरियन शैली मध्ये zucchini च्या हिवाळा तयार करण्यासाठी कृती

मोहरी कोरियन-शैलीतील झुचिनीला एक तीव्र उत्साह आणि असामान्य चव देण्यास मदत करेल.

साहित्य

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

तरुण zucchini 1 किलो; गाजर 200 ग्रॅम; लसूण 8 पाकळ्या; 40 मिली मोहरी; साखर दोन चमचे; एक चमचा मीठ; व्हिनेगर 40 मिली; परिष्कृत तेल 50 मिली; शुद्ध पाणी 110 लिटर; ३ टीस्पून मोहरी

सर्व भाज्या नीट धुवून घ्या. zucchini लहान चौकोनी तुकडे मध्ये बारीक चिरून आहे. गाजर खडबडीत खवणीवर चोळले जातात. सर्वकाही एका वाडग्यात ठेवा आणि मिक्स करावे. आम्ही सर्वकाही मिरपूड, मीठ आणि साखर, मोहरी आणि लसूण घाला. गाळलेली मोहरी पाण्यात पातळ करा आणि भाज्यांच्या मिश्रणात घाला. तेलात घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. भांडे स्टोव्हवर ठेवा आणि उकळी आणा. गॅसमधून काढा आणि व्हिनेगर घाला, पुन्हा मिसळा. आणखी एक गरम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), जार आणि कॉर्क मध्ये घट्ट ठेवा.

हिवाळ्यासाठी zucchini कापणीचे रहस्य

zucchini जतन करण्यासाठी गृहिणींकडून जास्त वेळ लागत नाही, ते त्वरीत केले जाते आणि विशेष स्वयंपाक कौशल्याची आवश्यकता नसते. या साठी तरुण फळे निवडणे चांगले, त्यांच्याकडे पातळ आणि मऊ साल असते, जी संवर्धनात जाणवत नाही. जर तुम्ही मध्यमवयीन झुचीनीची सॅलड तयार करत असाल तर त्वचा सोलून बिया काढून टाकणे चांगले.

स्क्वॅश ट्विस्टच्या रेसिपीमध्ये कोणतेही विशेष रहस्य नाहीत; ही भाजी कोणत्याही गोष्टीसह कॅन केलेली आहे.

सर्वांत उत्तम, त्याची चव यावर जोर देते:

आणि लसूण, पेपरिका आणि इतर मसाले एक विशेष सुगंध आणि चव देतात. आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून, कोणतीही कृती बदलली जाऊ शकते.

हिवाळा साठी zucchini पासून Heh

लोकप्रिय कोरियन-शैलीतील सॅलड सर्वात कोमल बनते, कारण भाज्यांचे सर्व तुकडे सुगंधित आणि मसालेदार मॅरीनेडमध्ये कोसळतात. डिश इतकी मोहक आहे की ती कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.

साहित्य

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1 किलो आकाराने लहान झुचीनी; 1-2 गाजर; एक लाल भोपळी मिरची; लसूण 3-4 पाकळ्या; शुद्ध तेल 150 ग्रॅम; वाळलेली कोथिंबीर, पेपरिका, लोटस मसाला, प्रत्येकी 1 टीस्पून; एक चमचे साखर आणि मीठ; बडीशेप, कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा) पर्यायी.

धुतलेली झुचीनी रिंग्जमध्ये कापली जाते आणि बेसिन किंवा पॅनमध्ये ठेवली जाते. उकळते पाणी घाला आणि 2-3 मिनिटे सोडा. मग पाणी काढून टाकले जाते आणि zucchini चाळणीत झुकते. सोललेली गाजर कोरियन-शैलीतील गाजरांसाठी नोजलसह खवणीवर चिरली जातात. कांदे आणि मिरपूड अर्ध्या रिंगमध्ये कापल्या जातात. सर्व भाज्या मिसळल्या जातात. चिरलेली हिरव्या भाज्या देखील तेथे जोडल्या जातात. मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, लसूण बारीक चिरून किंवा प्रेसमध्ये कुस्करले जाते. मिश्रित: व्हिनेगर, लोटस मसाला, कोथिंबीर, मीठ, साखर आणि ठेचलेला लसूण. सर्व काही चांगले मिसळले जाते आणि भाज्यांमध्ये जोडले जाते. भाजीचे तेल जोडले आणि मिसळले जाते. आम्ही अर्ध्या तासासाठी वर्कपीस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो जेणेकरून सर्वकाही मॅरीनेट होईल. स्वादिष्ट zucchini कोशिंबीर तयार आहे!

निष्कर्ष

सिद्ध पाककृती वापरा, चरण-दर-चरण सूचनांचे अनुसरण करा आणि आपण हिवाळ्यात निरोगी पदार्थाचा आनंद घ्याल, घरातील आणि पाहुण्यांना उत्कृष्ट स्नॅकसह आनंदित कराल. सर्वांना बॉन अॅपीटिट!

कोरियन झुचीनी हा एक स्वादिष्ट आणि चवदार डिश तयार करण्याचा एक द्रुत मार्ग आहे. असे एपेटाइजर बनवल्यानंतर, आपण ते कधीही टेबलवर ठेवू शकता आणि मेनूमध्ये विविधता आणू शकता.

हिवाळ्यासाठी कोरियन शैलीतील झुचीनी विशिष्ट गरम मसाल्यांनी तयार केली जाते.परंतु तुम्ही तुमच्या प्राधान्यांच्या आधारावर त्यांची संख्या नेहमी कमी किंवा वाढवू शकता.

आवश्यक उत्पादने:

• दोन किलो zucchini;
• अर्धा चमचा व्हिनेगर;
• आपल्या चवीनुसार साखर आणि मीठ;
• लसूण दोन पाकळ्या;
• दोन लाल मिरची;
• दोन गाजर;
• ग्राउंड धणे, लाल आणि काळी मिरी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. आम्ही झुचीनी आणि गाजर धुवून पातळ पट्ट्या तयार करण्यासाठी कोरियन खवणीवर बारीक करतो.
2. मिरचीची टोपी काढा, बिया काढून टाका आणि त्याचे तुकडे करा.
3. आम्ही तयार भाज्या एकत्र मिसळा, मसाले आणि ठेचलेल्या लसूणसह हंगाम, रेफ्रिजरेटरमध्ये पाच तास सोडा.
4. स्वतंत्रपणे, आम्ही तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि साखर एकत्र करतो आणि नख मिसळताना या मिश्रणासह भाज्या ओततो.
5. आम्ही ते आणखी काही तास सोडतो, त्यानंतर आम्ही ते निर्जंतुकीकृत जारमध्ये वितरित करतो आणि ते गुंडाळतो.

फास्ट फूड रेसिपी

द्रुत-स्वयंपाक रेसिपीमध्ये जवळजवळ समान घटक असतात, परंतु त्याच वेळी भाज्यांना इतके दिवस लोणचे ठेवण्याची गरज नाही, याचा अर्थ असा की झुचीनी काही तासांनंतर तयार होईल.

आवश्यक उत्पादने:

• एक गोड मिरची;
• लसूण दोन पाकळ्या;
• एक कांदा आणि गाजर;
• वनस्पती तेल 50 मिलीलीटर;
• आपल्या चवीनुसार मीठ, साखर आणि विविध मसाले;
• दोन zucchini.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. Zucchini कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने चिरून, पाण्याने ओतले जाते आणि मऊपणासाठी 10 मिनिटे कमी गॅसवर उकळते.
2. गाजर आणि मिरचीचे तुकडे करा, कांदा, औषधी वनस्पती आणि लसूण लहान तुकडे करा.
3. आचेवरून झुचीनी काढा, पाणी काढून टाका आणि भाज्या थंड होऊ द्या.
4. आम्ही तयार भाज्या एकमेकांशी मिसळतो आणि तेल, मीठ, साखर आणि काळी आणि लाल मिरची सारख्या मसाल्यांमधून मॅरीनेड ओततो.
5. आम्ही एका तासासाठी सर्वकाही आग्रह करतो आणि डिश सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

हळद आणि marinade सह पाककला रिंग

आवश्यक उत्पादने:

• दोन किलो zucchini;
• एक कांदा आणि एक गोड मिरची;
• साखर पाच चमचे;
• पाच ग्लास पाणी;
• एक चमचा हळद;
• अर्धा ग्लास व्हिनेगर.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. zucchini सोलून, मंडळे मध्ये कट, मीठ सह शिंपडा आणि भिजवून पाच तास सोडा. नंतर परिणामी द्रव काढून टाका आणि त्यांना पिळून काढा.
2. त्यांना हळद सूचित रक्कम अर्धा जोडा, मिक्स.
3. कांदा, चौकोनी तुकडे आणि मिरपूड पातळ काप मध्ये, तेथे पाठवा.
4. व्हिनेगर, पाणी, साखर, उरलेली हळद एकत्र करा, हे मिश्रण एक उकळी आणा आणि भाज्यांवर घाला.
5. परिणामी सॅलड निर्जंतुकीकृत जारमध्ये विभाजित करा आणि थंड ठिकाणी ठेवा किंवा थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.

गाजर सह कोरियन-शैली मॅरीनेट zucchini

गाजरांसह कोरियन-शैलीतील मॅरीनेटेड झुचीनी एक चवदार भूक आहे जो कोणत्याही दुसऱ्या कोर्ससाठी किंवा ग्रील्ड मीटमध्ये जोडण्यासाठी आदर्श आहे.

आवश्यक उत्पादने:

• वनस्पती तेल 50 मिलीलीटर;
• zucchini किलोग्राम;
• साखर 50 ग्रॅम;
• तीन गाजर;
• व्हिनेगरचे चार चमचे;
• लसणाची पाकळी;
• मीठ चमचे;
• कोरियन मध्ये गाजर साठी मसाला एक चमचा.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. विशेष कोरियन खवणीने गाजर सोलून, धुवा आणि चिरून घ्या.
2. त्यात निम्मी साखर, थोडे मीठ आणि मसाला घाला.
3. zucchini मंडळे मध्ये कट, carrots वर ठेवले, मिक्स, वर व्हिनेगर ओतणे, उर्वरित साखर आणि ठेचून लसूण सह शिंपडा.
4. तेल गरम करा, पण ते उकळू देऊ नका आणि भाज्यांवर ओता.
5. सर्वकाही चांगले मिसळा, कोणत्याही रिसेल करण्यायोग्य कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये आग्रह करा.

मध आणि सोया सॉससह प्लेट्स शिजवण्याची पद्धत

स्वादिष्ट आणि मसालेदार नाश्ता तयार करण्याचा हा एक जलद मार्ग आहे. परंतु अशा डिशची कॅलरी सामग्री जास्त असते, तंतोतंत रचनामध्ये मध आणि सोया सॉसमुळे.

आवश्यक उत्पादने:

• 100 मिलीलीटर वनस्पती तेल;
• अर्धा चमचा मीठ;
• व्हिनेगरचे दोन चमचे;
• 500 ग्रॅम zucchini;
• एक चमचा सोया सॉस;
• आपल्या चवीनुसार कोणतेही गरम मसाले;
• दोन चमचे मध;
• लसणाच्या तीन पाकळ्या.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. zucchini धुवा, पातळ काप मध्ये कट आणि मीठ सह शिंपडा.
2. स्वतंत्रपणे, सोया सॉस, मध, व्हिनेगर, ठेचलेला लसूण आणि निवडलेले मसाले मिसळा.
3. या मिश्रणासह पिळून काढलेली झुचीनी घाला, नंतर त्यांना चांगले गरम केलेले तेलाने झाकून टाका, मिक्स करा आणि थंडीत अर्धा तास उभे राहिल्यानंतर डिश सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

सर्वात मसालेदार आणि स्वादिष्ट कोशिंबीर

आवश्यक उत्पादने:

• व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल 100 मिलीलीटर;
• तीन zucchini;
• लसणाच्या तीन पाकळ्या;
• कोरियन मध्ये गाजर साठी seasoning;
• आपल्या चवीनुसार मीठ, साखर आणि ग्राउंड मिरपूड.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. आम्ही zucchini चांगले धुवा, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून आणि साखर, मीठ आणि निवडलेले मसाले सह शिंपडताना, थर मध्ये एक वाडगा मध्ये घालणे सुरू.

आवश्यक उत्पादने:

• लसणाच्या चार पाकळ्या;
• zucchini किलोग्राम;
• दोन गाजर;
• मीठ, साखर आणि व्हिनेगर एक चमचे;
• एक बल्ब;
• 150 मिलीलीटर वनस्पती तेल;
• भोपळी मिरची;
• चवीनुसार मिरची आणि औषधी वनस्पती.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. आम्ही झुचिनीला रिंग्जमध्ये कापतो जेणेकरून ते जाड नसतात आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. दोन मिनिटांनंतर, द्रव काढून टाका आणि कोरियनमध्ये किसलेले गाजर मिसळा.
2. आम्ही कांदा आणि मिरपूड रिंग्जमध्ये बदलतो, गाजरांसह झुचीनीमध्ये घालतो. वैकल्पिकरित्या, चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा.
3. ठेचलेला लसूण व्हिनेगर, तेल, मिरपूड, मीठ आणि साखर एकत्र करा.
4. काय झाले, भाज्या पूर्णपणे झाकून ठेवा आणि किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.