गाजर हे सलाड, सूप आणि पाई फिलिंगसाठी भाजीपाला घटक म्हणून जवळजवळ प्रत्येकजण समजतो. पण 16 व्या शतकात या भाजीपासून गोड पदार्थ तयार केले जाऊ लागले. थोड्या प्रमाणात गाजरांमधून आपण स्वयंपाकासाठी उत्कृष्ट नमुना तयार करू शकता. हे करून पाहिल्यानंतर, कोणीही सांगू शकणार नाही की पीठ सामान्य गाजरांपासून बनवले जाते. या भाजीपासून बनवलेला केक स्वादिष्ट, कोमल आणि सुंदर बनतो. हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत. प्रत्येक गृहिणी स्वत: साठी सर्वोत्तम कृती निवडण्यास सक्षम असेल, जी प्रत्येकाला आश्चर्यकारक चव आणि सुगंधाने आनंदित करेल.
मिठाई प्रथम इटलीमध्ये तयार केली गेली. ही भाजी परवडणारी असल्याने गरीब कुटुंबात गाजरापासून बेकिंग तयार केली जात असे. गेल्या शतकात, रेसिपी ग्रेट ब्रिटनमध्ये पुनरुज्जीवित झाली आणि ती जगभरातील अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय झाली.
साहित्य:
- अक्रोड - 40 ग्रॅम;
- पीठ - 260 ग्रॅम;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- व्हॅनिलिन - 0.5 टीस्पून;
- मीठ;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 टीस्पून;
- सोडा - 0.5 चमचे;
- सूर्यफूल तेल - 150 मिली;
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 4 टेस्पून. चमचे;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 3 पीसी.;
- मस्करपोन चीज - 250 ग्रॅम.
तयारी:
- केक तयार करण्यासाठी, आपल्याला 22 सेंटीमीटर व्यासासह एक साचा तयार करणे आवश्यक आहे. चर्मपत्र सह झाकून. ओव्हन चालू करा.
- गाजर धुवा, सोलून घ्या, बारीक खवणीवर किसून घ्या.
- काजू चिरून घ्या. ते बारीक झाले पाहिजे, परंतु पावडर नाही.
- गाजर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- कंटेनरमध्ये बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मैदा, साखर आणि दालचिनी घाला.
- लोणी वितळवा.
- अंडी फेटून घ्या. लोणी आणि व्हॅनिला एकत्र करा.
- पिठात मिश्रण घाला. मारणे.
- काजू आणि गाजर घाला.
- मोल्ड मध्ये घाला.
- ओव्हनमध्ये अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करावे. मिळवा. साच्यातून न काढता, स्वयंपाकघरात थंड करा.
- मस्करपोन आणि कंडेन्स्ड दूध मिसळा.
- केकच्या बाजूने कट करा, त्यापैकी दोन असतील.
- क्रीम लावा.
- केकच्या वर बारीक किसलेले चॉकलेट शिंपडा.
दालचिनी, व्हॅनिला, कँडीड फ्रूट, वेलची, संत्रा किंवा लिंबाचा रस यांसारख्या नैसर्गिक चवींचा वापर करून गाजराची चव मास्क केली जाऊ शकते.
नट आणि मनुका सह
बहुतेक अतिथी अशा मिष्टान्नपासून सावध असतात. गाजरापासून बनवलेली डिश चवदार असू शकते यावर काही लोक विश्वास ठेवतील. परंतु एक तुकडा वापरून पाहिल्यानंतर, सर्व पाहुणे निश्चितपणे अधिक विचारतील आणि जेव्हा ते घरी जातील तेव्हा त्यांना या असामान्य-चविष्ट पदार्थाची रेसिपी जाणून घ्यायची इच्छा असेल.
साहित्य:
- मनुका - 110 ग्रॅम;
- पीठ - 170 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 150 मिली;
- साखर - 130 ग्रॅम;
- दालचिनी - 5 ग्रॅम;
- अक्रोड - 110 ग्रॅम;
- कणकेसाठी बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- अंडी - 250 ग्रॅम;
- क्रीम चीज - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 260 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी:
- गाजर धुवा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. तुम्ही कंबाईन हार्वेस्टर वापरू शकता.
- हेलिकॉप्टरमध्ये काजू ठेवा. अंतिम परिणाम पीठ असावे.
- अंडी एका कंटेनरमध्ये ठेवा. साखर घाला, फ्लफी फोम येईपर्यंत फेटून घ्या.
- तेल घाला. पुन्हा मार.
- गाजर, काजू, दालचिनी घाला. मिसळा.
- मनुका स्वच्छ धुवा. अंड्याच्या मिश्रणात घाला. मिसळा.
- पीठ चाळून घ्या. अन्नासह कंटेनरमध्ये घाला.
- पीठ मळून घ्या.
- पॅनला चर्मपत्राने ओळ लावा आणि सुगंधित तेलाने ग्रीस करा.
- पिठावर घाला.
- सुमारे एक तास 180 अंशांवर शिजवा. स्कीवरसह तयारी तपासा; जर ते कोरडे असेल तर बिस्किट तयार आहे.
- पावडरसह चीज मिसळा.
- केक लांबीच्या दिशेने कापून घ्या.
- मस्त.
- क्रीम लावा. बाजूंना ग्रीस करा आणि वरही क्रीम लावा.
- चिरलेल्या काजूने सजवा.
मस्करपोन क्रीम सह
ही रेसिपी रेस्टॉरंट्स आणि कॅफेमध्ये केक तयार करण्यासाठी वापरली जाते.
साहित्य:
- पीठ - 330 ग्रॅम;
- मस्करपोन चीज - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 550 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी.;
- तपकिरी साखर - 220 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 220 ग्रॅम;
- कॅन केलेला अननस - 60 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 350 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 3 चमचे;
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
- शुद्ध तेल - 250 मिली;
- सोडा - 1 चमचे;
- ग्राउंड जायफळ - 1.5 चमचे;
- अक्रोड - 220 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- व्हॅनिला साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी:
- रेफ्रिजरेटरमधून अंडी काढा आणि काउंटरवर 20 मिनिटे सोडा.
- काजू बारीक करा, आपण त्यांना चाकूने कापू शकता किंवा हेलिकॉप्टर वापरू शकता.
- गाजर सोलून स्वच्छ धुवा. भाजी बारीक खवणीवर किसून घ्यावी.
- अननसाचे चौकोनी तुकडे करा.
- ओव्हन प्रीहीट करा.
- मोल्डला बटरने ग्रीस करा.
- अंडी पांढरे होईपर्यंत फेटून घ्या. ब्राऊन शुगर घाला. मारणे. नंतर पांढरी साखर. आणखी आठ मिनिटे बीट करा.
- मिक्सर चालू असताना, एका पातळ प्रवाहात सूर्यफूल तेल घाला.
- पीठ चाळणीतून चाळून घ्या.
- अंड्याच्या मिश्रणात घाला.
- बेकिंग सोडा, मीठ, जायफळ आणि दालचिनी घाला. ढवळणे.
- मिश्रणात गाजर, अननस, बेकिंग पावडर आणि काजू घाला. मिसळा.
- साच्यात अर्धे पीठ घाला.
- बेक करण्यासाठी सेट करा. यास सुमारे 40 मिनिटे लागतील, तापमान 180 अंश.
- बिस्किट घे.
- चर्मपत्राने फॉर्म झाकून टाका. तेलाचा लेप. कणकेच्या दुसऱ्या भागात घाला.
- त्याच वेळी बेक करावे.
- क्रीम चीज 20 मिनिटे उबदार ठेवा, कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
- मिक्सरने बीट करा. काही मिनिटांनंतर, डिव्हाइस बंद न करता, पावडर आणि व्हॅनिला साखर लहान भागांमध्ये घाला. प्रक्रिया पुन्हा करा.
- बिस्किट थंड करा.
- क्रीम सह तळाशी थर पसरवा. शीर्षस्थानी दुसरा केक थर ठेवा. मिठाईच्या वरच्या बाजूस आणि बाजूंना ग्रीस करून क्रीमने झाकून ठेवा.
- किसलेल्या चॉकलेटने केक सजवा.
खरोखर स्वादिष्ट केकसाठी, ते सहा तास रेफ्रिजरेट करा. या वेळी, केक भिजवले जातील, नाजूकपणा निविदा आणि सुगंधित होईल.
आंबट मलई सह
मलईच्या नाजूक आंबट मलईची चव मिष्टान्नला थोडासा आंबटपणा देईल. हा स्वयंपाक पर्याय तुमच्या चवीनुसार नक्कीच असेल. वापरलेली उत्पादने सर्वात सोपी आणि परवडणारी आहेत.
साहित्य:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 230 ग्रॅम;
- एका संत्र्याचा उत्कंठा;
- घनरूप दूध - 200 मिली;
- वनस्पती तेल - 110 मिली;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
- मोठी अंडी - 3 पीसी.;
- आंबट मलई 30% - 200 मिली.
तयारी:
- गाजर सोलून, स्वच्छ धुवा आणि किसून घ्या. बारीक खवणी वापरली तर भाजी वाटणार नाही. जर तुम्हाला गाजराची चव आवडत असेल तर खवणीची खडबडीत बाजू वापरा.
- संत्रा धुवा आणि कळकळ किसून घ्या.
- अंडी एका खोल कंटेनरमध्ये फेटा, साखर घाला. सूर्यफूल तेल घाला.
- मारणे. बेकिंग पावडर घाला. मिसळा.
- व्हॅनिलिन कडू होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते एक चमचे पाण्यात पातळ करा आणि पीठात घाला. मारणे.
- फॉर्ममध्ये हस्तांतरित करा. या प्रमाणात पीठासाठी, 25 सेंटीमीटर व्यासाचा साचा वापरा.
- 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.
- बिस्किट दोन थरांमध्ये विभागून घ्या.
- घनरूप दूध सह आंबट मलई विजय.
- खालच्या केकवर थोडी क्रीम ठेवा. दुसर्या थराने झाकून ठेवा. उर्वरित मलई पृष्ठभागावर गुळगुळीत करा.
मंद कुकरमध्ये गाजर केक
स्लो कुकरमध्ये केक बनवण्यापेक्षा काहीही सोपे नाही. बटर क्रीम तयार करण्याच्या पारंपारिक पर्यायाऐवजी, आपण आंबट मलई वापरू शकता. या आवृत्तीमध्ये, बिस्किट चांगले भिजवले जाईल आणि अधिक निविदा होईल.
साहित्य:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 200 मिली;
- गाजर - 3 पीसी.;
- व्हॅनिला साखर - 3 चमचे;
- मनुका - 200 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 टीस्पून;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 500 मिली;
- नारळ फ्लेक्स - 200 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 3 पीसी .;
- मलईसाठी जाडसर - 1 पॅकेट;
- बेकिंग पावडर - 3 चमचे;
- घनरूप दूध - 200 ग्रॅम;
- मीठ..
तयारी:
- भाज्या धुवा, सोलून घ्या आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. आपण लहान crumbs, buckwheat आकार पाहिजे. पिठासाठी दोन ग्लास लागतात. जर ते कमी झाले तर जास्त गाजर घाला.
- बेकिंग पावडर, मैदा, दालचिनी, मीठ मिक्स करावे.
- अंडी सह 150 ग्रॅम साखर नीट ढवळून घ्यावे, गाजर घालावे. मिसळा.
- तेल टाका. मिसळा.
- काजू चाकूने चिरून घ्या.
- मनुका धुवून वाळवा.
- पिठात बेदाणे, काजू, खोबरे घाला. ढवळणे.
- मल्टीकुकरमधून वाडगा घ्या. तेलाचा लेप.
- पिठावर घाला. एक चमचे सह सपाट.
- “बेकिंग” मोडच्या पूर्ण चक्रावर ठेवा.
- उर्वरित साखर सह आंबट मलई विजय. क्रीम जाडसर घाला. मिसळा.
- कंडेन्स्ड दुधात घाला. मारणे.
- केकचे लांबीच्या दिशेने दोन भाग करा.
- क्रीम लावा.
लिंबू सह स्वादिष्ट आणि सोपी कृती
बटरक्रीम आणि लिंबू भरून गोड केक उत्तम प्रकारे जातात.
साहित्य:
- आंबट मलई 30% - 550 ग्रॅम;
- पीठ - 380 ग्रॅम;
- गाजर - 370 ग्रॅम;
- साखर - 210 ग्रॅम;
- साखर - 180 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 पीसी.
तयारी:
- सोललेली गाजरं धुवून मध्यम आकाराच्या खवणीवर किसून घ्या.
- एका वाडग्यात हलवा, साखर घाला. ढवळणे.
- थोडा वेळ सोडा. भाजीचा रस सोडावा.
- पीठ चाळून घ्या. गाजर सह मिक्स करावे. तो एक जाड वस्तुमान असल्याचे बाहेर वळते.
- 180 अंशांवर दोन केक बेक करावे.
- लिंबू स्वच्छ धुवा. एक बारीक खवणी वापरून शेगडी.
- रस पिळून काढा आणि गाळून घ्या.
- एका कंटेनरमध्ये आंबट मलई आणि साखर ठेवा. ढवळणे.
- लिंबाचा रस घाला आणि उत्साह घाला. क्रीम द्रव बनते, ते केकमध्ये पूर्णपणे शोषले जाते, केक मऊ आणि निविदा बनवते. जर तुम्हाला क्रीम एका जाड थरात पडणे आवडत असेल तर क्रीम जाडसरचे पॅकेट घाला.
- प्रत्येक बिस्किट अर्ध्यामध्ये विभाजित करा. तुम्हाला केकचे चार थर मिळाले पाहिजेत.
- केक चांगला भिजलेला आहे आणि तो तुटणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, आपण ते स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये एकत्र केले पाहिजे. प्रत्येक बिस्किट क्रीमने भिजवा.
साहित्य:
- गाजर - 310 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी;
- प्रथिने - 3 अंडी पासून;
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
- स्टीव्हिया - 25 ग्रॅम;
- ओट ब्रान किंवा आहारातील पीठ - 310 ग्रॅम;
- कमी चरबीयुक्त फळ दही - 1 ग्लास;
- काजू - 50 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 30 ग्रॅम.
तयारी:
- स्टीव्हिया हा साखरेचा पर्याय आहे. पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक स्टीव्हियाने तीन मिनिटे फेटून घ्या.
- ओट ब्रान पीठ होईपर्यंत बारीक करा. अंड्याच्या मिश्रणात घाला. मिसळा.
- बेकिंग पावडर घाला. ढवळणे.
- फॉर्ममध्ये हस्तांतरित करा. 180 अंशांवर एक तास ओव्हनमध्ये शिजवा.
- स्टीव्हियामध्ये दही मिसळा.
- तयार बिस्किट थंड करा. दोन भागांमध्ये कट करा. क्रीम लावा.
युलिया व्यासोत्स्काया कडून स्विस केक
गाजरांबद्दल धन्यवाद, केक रसाळ आणि ओलसर बनतो आणि मसाले स्वादिष्टपणाला एक अद्वितीय सुगंध देतात.
साहित्य:
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमचे;
- लिंबू रस - 1 चमचे;
- अंडी - 5 पीसी.;
- प्रथिने - 0.5 पीसी.;
- बटाट्याचे पीठ - 300 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - साचा वंगण घालण्यासाठी;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
- व्हॅनिला साखर - 1 टेस्पून. चमचा
- जिंजरब्रेडसाठी मसाला - 1 चमचे;
- बेकिंग पावडर - 1 टेस्पून. चमचा
- पाणी - 2 टेस्पून. चमचे;
- मीठ;
- ग्राउंड बदाम - 300 ग्रॅम;
- चेरी यकृत - 2 चमचे.
तयारी:
- मुख्य घटक तयार करा. बारीक किसून घ्या.
- लिंबाचा रस आणि रस मिसळा. गाजर प्युरी घाला. ढवळणे.
- अंडी पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभाजित करा. गोरे मध्ये पाणी घाला. मिश्रण जाड फेस होईपर्यंत फेटून घ्या.
- साखर, जिंजरब्रेड मसाला आणि व्हॅनिला साखर घाला. मारणे.
- मिश्रणात अंड्यातील पिवळ बलक घाला.
- मिश्रणात गाजर, मैदा, बेकिंग पावडर आणि बदाम घाला. स्पॅटुलासह काळजीपूर्वक मिसळा, मिक्सरने मारू नका!
- पॅनला तेलाने ग्रीस करा आणि चर्मपत्राने ओळ घाला. पिठावर घाला. सपाट.
- ओव्हनमध्ये ठेवा, 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. सुमारे एक तास शिजवा. टूथपिकसह तयारी तपासा.
- मोल्डमध्ये बिस्किट थंड करा.
- अंडी पांढरे सह चूर्ण साखर विजय, हळूहळू 2 टेस्पून मध्ये घाला. पाणी आणि चेरी लिकरचे चमचे. झिलई तयार करण्यासाठी झटकून टाका.
- ग्लेझसह केक ब्रश करा. दुसऱ्या दिवशी वापरणे चांगले.
गाजर केक आश्चर्यकारकपणे मधुर बाहेर वळते. हे अगदी सोप्या घटकांपासून बनवलेले आहे आणि अनेक केकसारखे अजिबात महाग नाही. हे सुट्टीसाठी योग्य आहे, कारण त्याची चव इतर केक्सपेक्षा निकृष्ट नाही. या केकमध्ये गाजर अजिबात वाटत नाही; माझ्या कुटुंबाने एकमताने उत्तर दिले की हा केक "हनी केक" सारखाच आहे. ते बेकिंग शीटवर बेक करणे आणि रेसिपीमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे कट करणे चांगले आहे. जर तुम्ही गाजराचा केक नियमित गोल आकारात शिजवलात तर ते त्याची अप्रतिम चव गमावेल.
साहित्य
गाजर केक तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:
1.5 कप मैदा;
1.5 कप दाणेदार साखर;
1.5 कप किसलेले कच्चे गाजर;
3 अंडी;
1.5 टीस्पून. व्हिनेगर सह slaked सोडा.
क्रीम साठी:
650 ग्रॅम आंबट मलई;
3 टेस्पून. l सहारा;
व्हॅनिला साखर 1 पॅकेट;
क्रीम फिक्सेटिव्हची 1 पिशवी.
स्वयंपाकाच्या पायऱ्या
व्हिनेगरसह स्लेक केलेले पीठ आणि सोडा घाला. कच्चे गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि पीठ घाला.
प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे. तयार केक थंड करा आणि तीन भाग करा. अशा प्रकारे आपल्याला पीठातून 3 आयत मिळतील.
साखर आणि व्हॅनिला साखर सह आंबट मलई विजय. जर तुमची आंबट मलई फार फॅटी नसेल आणि चांगली चाबूक नसेल तर क्रीम फिक्सर घाला.
तयार क्रीम आमच्या केकवर पसरवा आणि केक रात्रभर भिजण्यासाठी सोडा. गाजर केकची कृती सोपी आहे, साहित्य उपलब्ध आहे आणि परिणाम आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे.
बॉन एपेटिट!
प्रत्येकाने आयुष्यात एकदा तरी गाजराचा केक वापरून पाहिला असेल. तुम्हाला ते पुन्हा वापरायचे आहे की नाही हे तुम्ही किती भाग्यवान आहात यावर अवलंबून आहे (ते फक्त स्वादिष्ट, विलक्षण किंवा सामान्य आहे).
तसे, गाजर केकसाठी डझनभर पाककृती आहेत: मसालेदार आणि भरपूर नटी, आजारी गोड आणि "तटस्थ", आले, जायफळ किंवा लिंबूवर्गीय नोट्ससह, भरपूर कँडीड फळे किंवा सुकामेवा.
असे बरेच फ्लेवर्स आहेत जे काहीवेळा आपल्या लक्षातही येत नाहीत की आम्ही त्याच गाजर पाईबद्दल बोलत आहोत (जे तसे, प्रसिद्ध गाजर केकसाठी आधार म्हणून काम करते).
जर तुम्ही गाजर पाई कधीच वापरून पाहिली नसेल, तर किमान कुतूहलासाठी ते करणे योग्य आहे. मी तुम्हाला खात्री देण्यास घाई करतो: ही भाजीपाला डिश नाही तर खरी मिष्टान्न आहे. सर्वात स्वादिष्ट!
गाजराची चव नसते, मसाले आणि नटांसह ते इतके बिनधास्त, फ्रूटी किंवा काहीतरी बनते - आपण क्वचितच अंदाज लावू शकता की पाई बॅनल गाजरवर आधारित आहे. मला ही चव "उलगडण्यासाठी" पुन्हा पुन्हा चावायची आहे.
मी अनेक वेळा गाजर पाई बनवली आहे. आणि अलीकडे पर्यंत मी काहीतरी चांगले शोधत होतो. होय, या पाईची "संकल्पना" मला आकर्षित करते: मला बर्‍याच पाककृती आवडल्या.
मला मसाले आणि नटांचे विपुलता आणि संयोजन आवडते आणि मिठाई नसलेल्या मिठाईबद्दलचे माझे प्रेम लक्षात घेऊन, साखरेचे प्रमाण कमी करून गोड गाजरांच्या मदतीने नैसर्गिक गोडपणा मिळवता येतो तेव्हा हा एक पर्याय आहे. पण याआधीची प्रत्येक रेसिपी मला १०० टक्के परिपूर्ण वाटली नाही.
आणि मग मला ते सापडले: माझी परिपूर्ण गाजर पाई. उत्कृष्ट सुसंगतता, चव आणि वास सह अतिशय निविदा! आणि महत्त्वाचे म्हणजे असा केक गाजर केकमध्ये "परिवर्तन" करण्यासाठी सर्वात योग्य आहे, आपल्याला फक्त त्यास योग्य क्रीमने कोट करणे आवश्यक आहे आणि ते भिजवू द्या.
तर, क्लासिक गाजर पाईसाठी माझी आवडती, सर्वात स्वादिष्ट कृती.
साहित्य (१८-२० सेमी पॅनसाठी):
- ताजे गाजर (गोड) - 250 ग्रॅम;
- प्रीमियम गव्हाचे पीठ* - 350-370 ग्रॅम;
- तपकिरी साखर - 150-200 ग्रॅम किंवा चवीनुसार;
- परिष्कृत सूर्यफूल तेल - 100 मिली;
- अंडी - 2 पीसी;
- आंबट मलई - 2 चमचे;
- सफरचंद - 2-3 चमचे;
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- मीठ - ¼ टीस्पून;
- दालचिनी - 1 टीस्पून;
- व्हॅनिला - चवीनुसार;
- जायफळ - 1/3 टीस्पून;
- 1 संत्र्याची उत्तेजकता;
- अक्रोड - मूठभर (पर्यायी).
संपूर्ण धान्य, 1ली किंवा 2री श्रेणीचे पीठ देखील वापरले जाऊ शकते.
क्रीमसह गाजर केक कसा बनवायचा - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती:
सर्व कोरडे साहित्य मिसळा: मैदा, बेकिंग पावडर, सोडा, मीठ आणि मसाले.
fluffy होईपर्यंत साखर सह अंडी विजय, लोणी घाला आणि पुन्हा विजय; तेथे आंबट मलई, सफरचंद आणि उत्साह घाला, मिक्स करा. गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि ओल्या मिश्रणात घाला.
कोरडे आणि ओले मिश्रण एकत्र करा आणि पूर्णपणे मिसळा. पिठात काजू घाला (पर्यायी).
मोल्डमध्ये ठेवा (त्यावर चर्मपत्राने झाकून ठेवा) आणि 50-60 मिनिटांसाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करा. लाकडी स्किवरसह गाजर केकच्या थरांची तयारी तपासा.
गाजर केकचे थर तयार आहेत! ते बाहेर काढा, पॅनमध्ये थोडेसे थंड करा, नंतर काढून टाका आणि वायर रॅकवर थंड करा. 
गाजर पाई गाजर केकमध्ये कसे बदलायचे
थंड केलेला केक (तसे, तो रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 दिवस ठेवता येतो, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळला जातो) 2-3 भागांमध्ये कापून घ्या. सहसा, जर मी 20 सेमी पॅनमध्ये पाई बेक केली तर मी ते 2 थरांमध्ये कापले.
इच्छित असल्यास, आपण 2 पाई बेक करू शकता, त्यापैकी प्रत्येक 2 भागांमध्ये कापला आहे. परिणाम 4 स्तर असेल, आणि केक उंच आणि सुंदर असेल. केकला मलईने कोट करा आणि कमीतकमी 2-3 तास (शक्यतो रात्रभर) भिजवा.
मला प्रयोग करायला आवडते, अनेकदा माझ्या हातात असलेले घटक वापरतात: मस्करपोन, आंबट मलई, कंडेन्स्ड मिल्क, पीनट बटर. परंतु माझ्याकडे गाजर केक क्रीमसाठी अनेक सिद्ध पर्याय आहेत. मला त्यांच्यावर नेहमीच विश्वास आहे.
गाजर केक क्रीमसाठी सर्व त्यानंतरच्या पाककृती 2 केक स्तरांवर (किंवा निर्दिष्ट घटकांमधून 1 गाजर केक) आधारित आहेत.
200 ग्रॅम क्रीम चीज (फिलाडेल्फिया, अल्मेट इ.), 150-200 ग्रॅम आंबट मलई (27% पासून) आणि 100-150 ग्रॅम साखर मिसळून किंचित आंबटपणा असलेली एक उत्कृष्ट मलई मिळते.
फ्लफी होईपर्यंत आंबट मलई आणि साखर स्वतंत्रपणे बीट करा, नंतर काळजीपूर्वक क्रीम चीज जोडा, कमी वेगाने मारहाण करा. क्रीम थोडेसे "सेट" करण्यासाठी, आपण ते 40-60 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता आणि नंतर ते वापरू शकता.
क्रीम चीज (200 ग्रॅम), लोणी (100 ग्रॅम) आणि साखर (100-130 ग्रॅम) पुन्हा चाबूक मारून अधिक घन, अधिक स्थिर क्रीम मिळवता येते.
लोणी खोलीच्या तपमानावर असावे आणि क्रीम चीज रेफ्रिजरेटरमधून असावे. लोणी आणि साखर फ्लफी होईपर्यंत वेगवेगळे फेटून घ्या, नंतर चीज घाला. केकची वाहतूक करायची असल्यास किंवा खोली गरम होण्याची भीती असल्यास आणि क्रीम "गळती" होण्याची भीती असल्यास ही क्रीम विशेषतः संबंधित आहे.
आणखी एक मनोरंजक पर्याय व्हीप्ड क्रीम आणि कॉटेज चीजवर आधारित क्रीम आहे. हेवी क्रीम (33%, 250-300 मिली) साखर (100 ग्रॅम) सह फ्लफी होईपर्यंत बीट करा, कॉटेज चीज (150-180 ग्रॅम) आधी चाळणीतून किंवा ब्लेंडर वापरून घासून पुन्हा कमी वेगाने फेटा. परिणाम एक अतिशय मऊ आणि हवादार मलई आहे.
सर्वसाधारणपणे, प्रयोग करा आणि आपल्याला गाजर केकसाठी आपली मलई नक्कीच सापडेल!
व्हिडिओ: स्टारबक्ससारखा गाजर केक
आम्ही गाजर हे भाजीपाला सॅलड, सूप किंवा पाई फिलिंगमध्ये एक घटक म्हणून ओळखतो. परंतु काही लोकांना माहित आहे की गाजरचा वापर 16 व्या शतकापासून गोड भाजलेले पदार्थ - मफिन्स, कुकीज, पुडिंग्ज आणि बन्स करण्यासाठी केला जात आहे. यावर विश्वास ठेवणे कठिण आहे, परंतु काही गाजरांमधून आपण मिठाईची उत्कृष्ट नमुना तयार करू शकता आणि कोणीही असा अंदाज लावणार नाही की पीठ सामान्य भाजीपासून बनवले आहे. आज आपण कसे शिजवावे याबद्दल बोलू, निविदा, सुंदर आणि अतिशय चवदार. गाजर पाई आणि केकसाठी बर्‍याच वेगवेगळ्या पाककृती आहेत आणि त्या तयार करण्यासाठी प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची रहस्ये आहेत.
गाजराचा केक पहिल्यांदा कोणी बनवला?
इटली हे गाजर मिष्टान्नचे जन्मस्थान मानले जाते आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण इटालियन पाककला कलांमध्ये खूप कल्पक आहेत! विशेष म्हणजे, गाजर बेकिंग प्रथम प्रामुख्याने गरीब कुटुंबांमध्ये तयार केले गेले, कारण गाजर हे परवडणारे उत्पादन होते. थोड्या वेळाने, गाजरचा केक अयोग्यपणे विसरला गेला आणि गेल्या शतकाच्या मध्यभागी जेव्हा युरोपमध्ये अन्नाची कमतरता होती तेव्हा युद्धानंतरच्या ग्रेट ब्रिटनमध्ये रेसिपी पुनरुज्जीवित झाली. रेशनकार्डांवर गाजर आणि इतर भाज्या दिल्या जात होत्या, परंतु गृहिणींना त्यांच्या मुलांच्या आनंदासाठी सुट्टीच्या दिवशी गाजर केक तयार करण्याची संधी मिळाली.
गाजर केक: घरी शिजवा
गाजर केक सहसा स्पंज पिठात बनवले जाते, बहुतेकदा बटर स्पंज किंवा मफिन पिठात रेसिपी वापरतात. केक चांगला भाजलेला असावा आणि त्याच वेळी रसदार, ओलसर आणि किंचित चुरा झाला पाहिजे. चव आणि सुगंधासाठी, मध, लिंबाचा रस आणि उत्साह, सुकामेवा, नट आणि सुगंधी मसाले पिठात जोडले जातात. रेसिपी सहज बदलली आहे, म्हणून प्रत्येक गृहिणी स्वतःची खास मिष्टान्न तयार करू शकते, अनन्य आणि अतुलनीय.
क्लासिक रेसिपीमध्ये, पीठ ताजे किसलेले गाजर, अंडी, साखर, लोणी किंवा वनस्पती तेल, सोडा आणि पीठ वापरून तयार केले जाते - पीठ मऊ असावे, घट्ट नसावे. मलईसाठी, आंबट मलई साखरमध्ये मिसळली जाते आणि लिंबू झेस्ट किंवा व्हॅनिलासह चव दिली जाते. आंबट मलईऐवजी, आपण कॉटेज चीज, चीज, लोणी, मलई, प्रथिने किंवा कस्टर्ड वापरू शकता.
मानक बेकिंग डिशचा व्यास सुमारे 18 सेमी असतो - हे असे आकार आहेत जे बहुतेक पाककृतींमध्ये असतात जे कूकबुकमध्ये आढळू शकतात. तुमचा आकार एक किंवा दोन सेंटीमीटर मोठा किंवा लहान असेल तर ते भितीदायक नाही.
बेक केलेले केक क्रीमने लेपित केले जातात, भिजवलेले असतात आणि तयार केक नट, चॉकलेट, नारळ फ्लेक्स, फळे, मिठाईचे शिंतोडे किंवा मस्तकीच्या आकृत्यांनी सजवले जातात.
गाजर केक बनवण्याचे रहस्य
टीप 1.काही गृहिणींना गाजराची चव मास्क करायची आहे. जर तुम्ही पीठात नैसर्गिक चव जोडली तर हे शक्य आहे - व्हॅनिला, दालचिनी, वेलची, कँडीड फळे, लिंबूवर्गीय रस किंवा फळांचे सार.
टीप 2.साखर एकत्र केल्यानंतर, आंबट मलई द्रव बनते आणि केक्सवर पसरते, म्हणून फक्त खूप फॅटी आणि जाड आंबट मलई वापरा. हे जड मलई किंवा नैसर्गिक दही सह बदलले जाऊ शकते.
टीप 3.पीठात लोणी घालणे आवश्यक नाही; स्पंज केक फक्त अंडी, साखर, बेकिंग पावडर आणि मैदा घालून बनवता येतो. इच्छित असल्यास, बेकिंग पावडर व्हिनेगरसह स्लेक केलेल्या सोडासह बदलले जाऊ शकते.
टीप 4.कच्च्या किंवा उकडलेल्या केकसाठी तुम्ही गाजर वापरू शकता - काही फरक पडत नाही. जर तुम्ही तरुण आणि लज्जतदार कच्चे गाजर वापरत असाल तर तुम्हाला ते पिळून काढण्याची गरज नाही, फक्त बेकिंगचा वेळ किंचित वाढवा.
टीप 5.बेकिंगची वेळ पीठाच्या प्रमाणात आणि साच्याच्या आकारावर अवलंबून असते. कोरड्या लाकडी काठीने स्पंज केकची तयारी तपासा; तयार झालेला स्पंज केक थेट साच्यात ओल्या टॉवेलवर ठेवा - यामुळे डिशमधून काढणे सोपे होईल.
गाजर केक: फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती
क्लासिक रेसिपीनुसार गाजर केक बनवण्याचा प्रयत्न करा. गाजर केकला संत्र्याप्रमाणे नाजूक नारिंगी रंग देतात.
साहित्य: कणकेसाठी: साखर - 1 कप, अंडी - 3 पीसी., गाजर - 3 पीसी. मध्यम आकार, बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून, वनस्पती तेल - ⅓ कप, मनुका - 0.5 कप, मैदा - 1 कप, व्हॅनिलिन - 1 पाउच; मलईसाठी: आंबट मलई - 200 ग्रॅम, साखर - 0.5 कप.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- मनुका वर उकळते पाणी घाला आणि अर्धा तास सोडा.
- गाजर धुवून सोलून घ्या आणि नंतर बारीक खवणीवर चिरून घ्या.
- मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरून अंडी फ्लफी होईपर्यंत साखर सह फेटून घ्या.
- अंडी मध्ये वनस्पती तेल घाला.
- गाजर घाला.
- मिश्रणात मैदा, बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिलिन घाला आणि चांगले मिसळा.
- मनुका रुमालाने वाळवा आणि पीठात घाला.
- पीठ मिक्सरमध्ये कमी वेगाने फेटून घ्या.
- ओव्हन 170 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
- साचा तेलाने ग्रीस करा, पीठ ठेवा आणि अर्धा तास ओव्हनमध्ये ठेवा.
- केक काढा आणि थेट वायर रॅकवर थंड करा.
- स्पंज केकला अनेक स्तरांमध्ये कापून टाका.
- साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आंबट मलई साखर सह विजय.
- केक्सला मलईने कोट करा आणि भिजण्यासाठी 2 तास सोडा.
- चॉकलेट आयसिंगने केक सजवा.
हे गाजर केक कोणत्याही कौटुंबिक उत्सवाला सजवेल - हे निश्चितपणे कौतुक केले जाईल!
गाजर आणि क्रॅनबेरी केक
क्रॅनबेरीचा आंबटपणा नाजूक केकला एक विशेष तीव्रता देईल आणि गाजर गोडपणाला किंचित हायलाइट करेल.
4 मध्यम गाजर बारीक खवणीवर बारीक करा. 200 ग्रॅम मऊ लोणी आणि 200 ग्रॅम साखर मिसळा, 3 अंडी घाला आणि चांगले फेटून घ्या. लोणी-अंडीचे मिश्रण बेकिंग पावडरचे पॅकेट आणि 300 ग्रॅम चाळलेले पीठ एकत्र करा, गाजर घाला आणि मिक्स करा. पीठ ग्रीस केलेल्या मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा, बेकिंग मोड चालू करा आणि वेळ (60 मिनिटे) सेट करा.
मलईसाठी, 200 मिली दूध उकळवा, थंड करा आणि नंतर 200 ग्रॅम चूर्ण साखर आणि 200 ग्रॅम बटर मिसळा. क्रीम घट्ट आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरने फेटून घ्या. थंड केलेला स्पंज केक दोन थरांमध्ये कापून घ्या, तळाशी केक क्रीमने पसरवा, ताज्या क्रॅनबेरीसह शिंपडा. क्रीम सह शीर्ष केक पसरवा आणि ठेचून काजू सह सजवा.
रसाळ, गोड आणि सुंदर केक रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास भिजवण्यासाठी ठेवा आणि नंतर सर्व्ह करा.
अननस सह गाजर केक
गाजर अननस आणि इतर फळांसह चांगले जातात, जे भाजलेले पदार्थ अधिक ताजे आणि रसदार बनवतात.
कणकेसाठी कोरडे साहित्य - 200 ग्रॅम मैदा, 150 ग्रॅम पिठीसाखर, प्रत्येकी 5 ग्रॅम सोडा आणि बेकिंग पावडर, तसेच चिमूटभर व्हॅनिला, मीठ, दालचिनी, जायफळ आणि मसाले मिसळा.
वेगाने 3 अंडी फेटा, हळूहळू 120 मिली गंधहीन ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि सतत फेटत कोरडे घटक घाला. मारण्याच्या शेवटी, वेग खूपच कमी असावा.
अंडी-तेलाचे मिश्रण 250 ग्रॅम बारीक किसलेले गाजर, 150 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे आणि 150 ग्रॅम कॅन केलेला अननस, तुकडे करून मिसळा. साहित्य चांगले मिसळा आणि तेल लावलेल्या बेकिंग पेपरने झाकलेल्या साच्यात ठेवा. 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे 45 मिनिटे कोमल आणि सुवासिक स्पंज केक बेक करा. स्पंज केकचे दोन थर करा आणि पाण्याने पातळ केलेल्या कोणत्याही फळाच्या लिकरमध्ये भिजवा.
क्रीमसाठी, 300 ग्रॅम क्रीम चीज आणि 250 ग्रॅम चूर्ण साखर मिसळा, एक चिमूटभर व्हॅनिला, 200 ग्रॅम जाड आंबट मलई घाला आणि चांगले फेटून घ्या. केकला क्रीमने कोट करा आणि केकला वर आणि बाजूंनी कोट करा आणि नंतर नटांनी सजवा.
गाजर बेकिंग विशेषतः मुलांसाठी उपयुक्त आहे, कारण गाजरमध्ये अनेक मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. मुले सहसा ताजी किंवा उकडलेल्या भाज्या खाण्यास नाखूष असतात, परंतु गाजर केक आणि पाई कोणालाही उदासीन ठेवणार नाहीत!
गाजर केकचा थोडासा इतिहास
गाजर केक प्रथम मध्ययुगात बनवले गेले. साखर हा एक महाग आनंद होता, परंतु गाजर भरपूर प्रमाणात होते आणि गोड गाजर लगदा प्रथम पाई आणि पाईसाठी वापरला जात असे, जे यामधून, दुग्धजन्य पदार्थांच्या मलईसह पूरक होते, कारण ते नेहमीच भरपूर प्रमाणात होते. इटली, इंग्लंड की तरीही स्वित्झर्लंड? आधुनिक इतिहासकार अजूनही गाजर केकच्या उत्पत्तीबद्दल वादविवाद करत आहेत, परंतु युरोपियन लोक या अद्भुत सुंदर आणि अद्वितीय मिष्टान्नच्या प्रेमात पडले हे सत्य ते नक्कीच नाकारू शकत नाहीत.
गाजर केक किंवा गाजर क्रीम पाई जसे की त्यांना कधीकधी म्हणतात, त्यांना विशिष्ट आकार नसतो. गोल, चौरस किंवा इतर कोणतेही, ते कोणत्या प्रकारचे मिष्टान्न आहे हे महत्त्वाचे नाही. मुख्य गाजर घटक, अरेरे, कशानेही बदलले जाऊ शकत नाही, जसे आधुनिक गाजर केक अंडी आणि साखरेशिवाय बेक केले जाऊ शकत नाहीत. आपण चमत्कारिक केकमध्ये काहीही जोडू शकता, कारणास्तव, नक्कीच. नट, मनुका, नारळ आणि अननस - पिठात आणि सजावटीसाठी, आणि चीज, आंबट मलई, कॉटेज चीज - मलईसाठी. आम्ही तुम्हाला आमच्या कथांसह कंटाळणार नाही, परंतु थेट रेसिपीकडे जाऊ.
गाजर केकसाठी आवश्यक साहित्य:
क्रीम साठी:
- 115 ग्रॅम बटर;
- 85 ग्रॅम चूर्ण साखर;
- 1 टीस्पून. व्हॅनिला साखर;
- 185 ग्रॅम कॉटेज चीज.
केक्ससाठी:
- 3-4 अंडकोष;
- 1 टेस्पून. सहारा;
- ½ भाग टीस्पून. बेकिंग पावडर;
- 1 अपूर्ण कला. पीठ
- 65 ग्रॅम बदाम;
- 2 मोठे गाजर;
- 2 चिमूटभर दालचिनी;
अतिरिक्त साहित्य:
- लोणी (मोल्ड ग्रीसिंगसाठी);
- बदाम आणि नारळ (सजावटीसाठी);
- गाजर, साखर आणि पाणी (जामसाठी).
स्वयंपाक करण्याच्या सूचना
- गाजर केकसाठी बटर-कर्ड क्रीम तयार करणे ही पहिली पायरी आहे. मऊ लोणी एका उंच मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा जे क्रीम बनवण्यासाठी योग्य आहे. पिठीसाखर घाला.
- थोडीशी व्हॅनिला साखर दुखत नाही.
- पुढे, लोणीसह पावडर हलके बारीक करा आणि कॉटेज चीज घाला.
- सर्वकाही नीट झटकून टाका, घटकांचे रूपांतर फ्लफी क्रीमी मासमध्ये करा, जे यामधून रेफ्रिजरेटरला पाठवले जाते.
- पुढे, आम्ही मुख्य कवच तयार करण्यास सुरवात करतो आणि त्याच वेळी आम्ही सजावटीसाठी गाजर तयार करू. भाज्या सोलून, गाजर काळजीपूर्वक सोलून घ्या आणि लांब, रुंद पट्ट्या (सुमारे 10 तुकडे) कापण्यासाठी वापरा, ज्याला नंतर साखरेच्या पाकात उकळवावे लागेल.
- आम्ही उर्वरित गाजर एका बारीक खवणीतून पास करतो आणि आम्हाला लहान आणि खूप छान पेंढा मिळायला हवा.
- बदाम मोर्टारमध्ये बारीक करा, परंतु पावडरमध्ये नाही, जे आपण मायक्रोवेव्हमध्ये थोडे गरम करतो आणि थंड करतो.
- किसलेले गाजर ठेचून काजू घाला. त्यात थोडीशी दालचिनी दुखत नाही.
- आपले हात वापरून, गाजर नट आणि दालचिनीने घासून घ्या.
- दुसर्या मिक्सिंग कंटेनरमध्ये अंडी फोडा. ते उबदार असले पाहिजेत, म्हणून आम्ही त्यांना गरम पाण्यात गरम करतो, परंतु जास्त काळ नाही.
- आम्ही त्यांना दाणेदार साखर सह एकत्र करतो. आम्ही ते कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने फेसून फार चांगले फेसमध्ये रूपांतरित करतो.
- फेस मध्ये थोडे बेकिंग पावडर.
- पारंपारिक स्पंज केकसारखे थोडेसे पीठ.
- आम्ही क्रस्ट dough मळणे जवळ येत आहोत. बिस्किट पिठात गाजराचे मिश्रण ठेवा.
- गुळगुळीत होईपर्यंत आणा, काळजीपूर्वक अर्ध-द्रव मिश्रण झटकून टाका, परंतु अंडी सेट होऊ नये म्हणून.
- एक बेकिंग डिश, शक्यतो गोलाकार आणि जास्त रुंद नसलेल्या, मऊ लोणीने ग्रीस करा आणि पटकन त्यात आमची पीठ घाला. ओव्हनमध्ये 190° वर 35 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा. गाजर केक केकची तयारी तपासण्यासाठी आम्ही टूथपिक पद्धत वापरत नाही, कारण आतील गाजर रसदार राहतील.
- आम्ही साच्यातून भाजलेले सामान काढण्यासाठी घाई करत नाही, परंतु प्रथम ते थोडे थंड करा, नंतर ते स्वतःहून किंवा थोडेसे उलथताना सहज बाहेर सरकते.
- धारदार ब्रेड चाकू वापरुन, मुख्य कवच दोन गोल भागांमध्ये विभाजित करा. प्रथम, केकचे एक वर्तुळ दही आणि बटर क्रीम (3 ते 5 मिमी जाड) सह ग्रीस करा.
- दहा मिनिटे थंड होऊ द्या.
- आणि मग आम्ही ते दुसऱ्याने झाकतो आणि वर्कपीसवर सर्व क्रीम वितरीत करतो. हे करण्याचा सर्वात सोयीस्कर मार्ग म्हणजे आमच्यासारख्या खास पाककृती स्पॅटुलासह. आम्ही खात्री करतो की गाजर केकची पृष्ठभाग सम आणि गुळगुळीत आहे. आम्ही बाजूंनी असेच करतो.
- क्रीमच्या वर नारळाच्या शेव्हिंग्ज स्कॅटर करा, परंतु फक्त वर, आणि जवळजवळ तयार केक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- साखरेच्या पाकात गाजराच्या पट्ट्या ब्लँच करा. आम्ही जादा ओलावा शोषून घेण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलवर काही तुकडे ठेवतो आणि उर्वरित सॉसपॅनमध्ये सोडतो, उकळवा आणि चमच्याने मॅश करतो - आम्हाला द्रुत गाजर जाम मिळतो.
- आम्ही केक सजवणे सुरू ठेवतो - नारळाच्या शेव्हिंग्सच्या वर कर्लच्या आकारात नट आणि गाजरच्या पट्ट्या ठेवा.
- गाजर जामपासून बनवलेले फुले - सर्वसाधारणपणे, कल्पना करूया आणि तयार करूया! आम्ही सेंट्रल सीमला जामने कोट करतो, परंतु, अर्थातच, हे करणे अजिबात आवश्यक नाही, परंतु आमच्याकडे सर्वोत्तम गाजर केकची रेसिपी आहे, याचा अर्थ कोणताही अन्न शिल्लक नसावा. आम्ही शाही मिष्टान्न रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवतो, परंतु सणाच्या चहाचा तास येईपर्यंत खालच्या शेल्फवर. महत्वाचे! मिष्टान्न फक्त भिजवणे आवश्यक आहे.
पाककला विविधता
दही आणि बटर क्रीममध्ये भिजवलेला आणि नारळाने शिंपडलेला एक रसाळ गाजर केक आधीच टेबलची सजावट आहे, जरी ते फक्त बर्फाच्छादित असले तरीही, काजू, कुरळे किंवा फुले नसतात. मुख्य कवचासाठी पीठ मळून घेण्यासाठी, आपण बटर स्पंज केक तयार करण्यासाठी तंत्रज्ञानाचा वापर करून वितळलेले लोणी वापरू शकता. कॉटेज चीज ऐवजी आंबट मलई असलेले गाजर केक देखील गोड दात असलेल्या लोकांमध्ये एक उत्तम यश आहे; आपल्याला फक्त कॉटेज चीज आंबट मलईने बदलणे आवश्यक आहे, जास्त काळ फेटणे आणि चांगले थंड करणे आवश्यक आहे.
गाजर केकच्या फायद्यांबद्दल
ज्यांचे वजन जास्त नाही आणि ज्यांना जुनाट आजारांचा इतिहास नाही अशा सर्वांसाठी वाजवी प्रमाणात उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ नक्कीच फायदेशीर आहेत. जर आपण आपल्या शाही गाजर मिष्टान्नची इतर गोड केकशी तुलना केली तर ते निश्चितपणे "लाभ" श्रेणीमध्ये जिंकते आणि बेक केलेल्या मालाच्या मुख्य घटक - गाजरबद्दल धन्यवाद. उकडलेले गाजर एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे, जे जगभरात ओळखले जाते, मानवी शरीरात प्रवेश करताना अनेक भयानक रोग टाळण्यास सक्षम आहे. कॉटेज चीज हे कॅल्शियमचे मुख्य स्त्रोत आहे आणि ते क्रीमचा भाग म्हणून आमच्या आश्चर्यकारक मिष्टान्न बेक्ड वस्तूंमध्ये देखील आहे.
असे दिसते की आपल्या पाककृती नोटबुक आमच्या गाजर केकने निश्चितपणे भरल्या जातील, ज्याची कृती या पुनरावलोकनात सादर केली आहे. युरोपियन गोड खरोखर खूप लक्ष देण्यास पात्र आहे आणि याची खात्री पटण्यासाठी, आपल्याला स्वयंपाक मास्टर क्लाससाठी चरण-दर-चरण छायाचित्रांवर लक्ष केंद्रित करून ते घेणे आणि तयार करणे आवश्यक आहे. आणि जेव्हा तुम्ही तुमचा गाजर केक बेक करता तेव्हा रेसिपी रेट करायला विसरू नका आणि HozoOboza टिप्पण्या विभागाला तुमच्या सर्व शुभेच्छा आणि टिप्पण्या स्वीकारण्यात खूप आनंद होईल.
