سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
فطيرة كوسة الشوكولاتة ، الوصفة التي تحتوي على صورة أعرضها ، ستحبها حتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار ، والشيء الرئيسي هنا هو عدم إظهار عملية الطهي لهم. لأن شخصًا ما سيعتقد أن هناك تفاحًا في المنتج ، ولن يخمن أحد أبدًا ما يتم خبزه منه. أيضًا ، ستقع هذه الأطعمة الشهية بالتأكيد في حب عشاق خبز الشوكولاتة. وستساعدك الوصفة إذا كنت لا تعرف مكان استخدام الكوسة التي لا معنى لها. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن خبز فطيرة الشوكولاتة مع الكوسة ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. ستظل الكعكة لذيذة وناعمة وعصرية ورطبة قليلاً ، مثل أقراص سكرية ، وهذا مع أبسط المنتجات وبأسعار معقولة.
لإضفاء لون الشوكولاتة على المنتج ، يمكنك استخدام قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو مسحوق الكاكاو. الأمر متروك لك للاختيار لأن. أي منتج سيكون لذيذًا. من أجل الاستفادة من المنتج ، استخدمت دقيق الجاودار ، لكن غير محبيها يمكنهم استخدام دقيق القمح العادي. أضفت أيضًا بعض القهوة سريعة التحضير التي أعطتها رائحة قهوة خفيفة. بشكل عام ، بالنسبة لمدمني الشوكولاتة ، من الصعب إيجاد أفضل أنواع المعجنات - بسيطة وسريعة التحضير ، لذيذة ، صحية ورخيصة الثمن. ماذا تحتاج مضيفة اقتصادية؟ على الرغم من أننا نوصي بالطهي أيضًا. تحقق من الوصفة
طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة بالكوسا.
- دقيق الجاودار - 1 كوب ،
- كوسة - 2 قطعة ،
- بيض - 2 قطعة ،
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ،
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة ،
- قهوة سريعة الذوبان - 1 ملعقة كبيرة ،
- سكر - 1 كوب ،
- ملح - قرصة.
كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة
اغسلي الكوسة وجففي وابشري أو قطعيها إلى شرائح رفيعة. تعتبر مبشرة الجزر الكوري مثالية. 
أضف الدقيق والكاكاو والقهوة والملح والسكر والصودا إلى الكوسة. 
اكسر البيض وافصل البياض عن الصفار. نضيف الصفار إلى العجينة ، ونترك البياض في وعاء نظيف وجاف. 
قلب المنتجات. 
اخفقي البياض بالخلاط حتى تتكون رغوة كثيفة التهوية وأضيفيها إلى العجينة. 
اعجن الطعام مرة أخرى ، لكن افعل ذلك بعناية ، في اتجاه عقارب الساعة وعدة مرات حتى لا تترسب البروتينات. 
يُبطن طبق الخبز بورق زبدة ويُسكب الخليط فيه. 
أرسل المنتج إلى فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. قم بتبريد الكعكة الجاهزة قليلاً لتسهيل إخراجها من القالب. ثم تزيين فطيرة الكوسة بالشوكولاتة بجوز الهند والمكسرات المطحونة والسكر البودرة وغيرها من المنتجات وتقديمها.
أوصي أيضًا بالخبز
مكونات:
- كوسة صغيرة (كوسة)
- فانيلين - 1 ظرف
- كاكاو - 40 جم
- سكر - زجاج
- زيت عباد الشمس - 180 جم - 200 جم
- البيض - 2 قطعة.
- طحين - 240 جم - 250 جم
- كريمة حامضة - 50 جم
- مسحوق الخبز - 10 جم
- ملح للتذوق
طبخ:
قشر الكوسة ، صر ، واترك الوسط. في المجموع ، تحتاج الكتلة المبشورة إلى حوالي 1.5 كوب. اجمع بين المنتجات السائبة: الدقيق والملح والبيكنج بودر والكاكاو والسكر.
يخفق البيض حتى يصبح رغوة بيضاء رقيقه بالخلاط. يُسكب الزيت ويُحرّك. يقلب المزيج الجاف تدريجيًا في كتلة زبدة البيض لتحضير العجين.
نضيف الكوسا وتعجنها وإذا كانت العجينة كثيفة جدا خفّف بالقشدة الحامضة. تُخبز كعكة الشوكولاتة بالكوسا على حرارة 190 درجة لحوالي 40 دقيقة.
فطيرة شوكولاتة مع كوسة وكاكاو
مكونات:
- كوسة - 250 جم
- كاكاو - 40 جم
- شوكولاتة - 120 جم
- طحين - 170-180 جم
- الحليب - 60 جم
- زيت عباد الشمس - 60 جم
- مارجرين - 60 جم
- قرنفل مطحون - قرصة
- سكر - 180 جم
- الصودا - 12 جم
طبخ:
يُمزج القرنفل والصودا والكاكاو والدقيق. اخفقي المارجرين المذاب وزيت عباد الشمس والسكر في وعاء. يخفق البيض بشكل منفصل ويخلط مع خليط الزبدة. الخفق باستمرار ، صب الحليب في الخليط. يُمزج المزيج السائل مع المزيج الجاف في وعاء واحد ويُعجن بسرعة عجينة فطيرة الكوسة.
ابشر الخضار واعصرها للخارج. اخلطي الكتلة المبشورة بالعجين. ضعي شكل الفطيرة بورق خبز مدهون بالزيت ، وضعي العجينة ، ورشي رقائق الشوكولاتة في الأعلى واخبزيها ، وتأكدي من التحكم في العملية ، لحوالي 40-45 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
سأكون سعيدًا إذا قمت بخبز فطيرة وترك تعليقك على الوصفة ، وربما ترغب في إرسال صورة لفطيرة الكوسة.
اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!
إذا كنت من محبي الحلويات ، في نفس الوقت اقتصر على الحلويات ، لأن. إذا كنت تخشى إفساد الشكل ، فهذه الوصفة مناسبة لك. فطيرة الشوكولاتة مع الكوسة ليست فقط معجنات حلوة ولذيذة ، ولكنها أيضًا غذائية.
محتوى الوصفة:
الكوسة نبات محايد بشكل أساسي. يتم طهي الحساء منه ، ويتم إعداد أطباق جانبية لذيذة ، ويتم طهي الأطباق الرئيسية ، وحتى يتم خبز الفطائر. ومع ذلك ، لا يجب أن تكون المعجنات مالحة ؛ فالمنتجات الحلوة مع الخضار هي ببساطة فريدة من نوعها. يمكن قول ما يلي عن فطائر الشوكولاتة ، فالجميع يحبها. لذلك ، من الصعب أن تفاجئ محبي الحلويات بشيء أصلي. ومع ذلك ، لا يزال هذا ممكنًا. على سبيل المثال ، هناك وصفة غير معتادة لفطيرة حلوة مع سر نباتي. كجزء من طعم الشوكولاتة الشهي ، هناك كوسة تجعل المعجنات لذيذة وصحية! سيتم تناول هذه الكعكة حتى من قبل أولئك الذين لا يستطيعون تحمل الكوسة على الإطلاق. أهم شيء أنهم لا يرون عملية الطهي. كثير منهم عادة ما يتم الخلط بينه وبين التفاح.
سيساعدك هذا المنتج أيضًا إذا كنت لا تعرف مكان استخدام الكوسة التي لا معنى لها. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يتم استخدام الحد الأدنى من المنتجات الأبسط والأكثر تكلفة في الحلوى! تأتي هذه الفطيرة أيضًا غذائية جدًا ، لأن. المكونات الرئيسية هي دقيق الكوسة والجاودار ، وهو أكثر صحة من دقيق القمح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 276 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة. (مقاس متوسط)
- دقيق الجاودار - 200 جم
- البيض - 2 قطعة.
- قهوة فورية - 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 3-5 ملاعق كبيرة
طبخ فطيرة الكوسة بالشوكولاتة
1. اغسل الكوسة ، واقطع الأطراف وابشرها على مبشرة خشنة. إذا كنت تستخدم فواكه قديمة ، فقم أولاً بتقشير البذور وكشطها. يتم استخدام الخضار الصغيرة بالكامل.
2. أضف القهوة سريعة الذوبان ومسحوق الكاكاو ودقيق الجاودار والسكر وصودا الخبز إلى رقائق الاسكواش. لمزيد من فوائد الخبز ، يمكن استبدال السكر بالعسل.
3. كسر البيض بلطف. صفي السناجب في وعاء نظيف وجاف (!!! هذا مهم) ، وأرسل الصفار إلى جميع المنتجات.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة حتى تمتزج جميع المنتجات. إذا اتضح أنه مائي جدًا ، فقم بتصفية السائل الذي يمكنك استخدامه في مكان ما أو أضف الدقيق.
5. اخفقي بياض البيض في رغوة محكمة وثابتة ورقيقة. انقليهم إلى وعاء العجين.
6. اخلطي العجينة برفق مع عدة حركات في اتجاه واحد. من المهم ألا يسقط البيض. ضعه في طبق الخبز. دهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو غطها بورق الخبز. أرسل المنتج للخبز في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
قالت صديقاته إنه يشبه كعكة براوني. وعندما اكتشفوا أنه لا يحتوي على لبن حامض ، ولكن مع كوسة ... بحثوا عنه بجدية هناك. الآن يمزحون حتى أنه يمكنني الطهي باستخدام الفأس 😂.
مُجَمَّع:
زجاج - 250 مل
شكل - 20x20 سم
- 250-300 جرام كوسة
- 1 كوب دقيق
- 1/3 كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. خروب (كاكاو)
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 1 ش. ل. نشاء
- 1 ش. ل. قهوة الهندباء
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- 1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من الملح
- المكسرات
مجموعة فوضوية من المنتجات
فطيرة الكوسة بالشوكولاتة الخالية من الدهون - الوصفة:
- الكوسة / الكوسة (أو حتى اليقطين) وفركها على مبشرة ناعمة ، أو "نفخ" الفاكهة بالخلاط إلى مادة غنية بالعصارة. كلما كان حجم الخضار أصغر ، كلما زادت كمية العصير التي نقدمها لنا ، وكلما أصبحت غير مرئية في الفطيرة النهائية. يتم وضع المبلغ الإجمالي تقريبًا في كوب.
لا تنظر إليّ ، قريبًا ستصبح فطيرة شوكولاتة! :)
- أضف إلى الكوسة.
- نخلط جميع المكونات السائبة: الدقيق والنشا والخروب والقرفة وقهوة الهندباء (لدي هندباء مع إشنسا) والصودا والسكر والملح. ألم تنس أي شيء؟
الجمع بين المكونات الجافة
- يضاف الزيت النباتي ويطحن. كان لدي عباد الشمس غير المكرر ، ولم أشعر به في الفطيرة.
الطحن بالزيت
- يُمزج الكوسة مع المزيج الجاف. تخلط جيدا. أضف المكسرات (كان لدي حوالي 80 جم). عادةً ما أضع الكوسة "على العين" ، ومن هنا تخرج إما أكثر جفافاً أو رطوبة قليلاً. على أي حال ، فإن العجين سميك بدرجة كافية ، يُعجن بملعقة.
اعجن العجينة بالكوسا والمكسرات
- ننشر العجين في شكل ، نسويه. هذه المرة لدي شكل سيراميك ، مربع ، مقاس 20 × 20 سم ، كما أن الشكل الدائري الذي يبلغ قطره حوالي 24 سم مناسب أيضًا.
وضعه في النموذج
- نرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 45-60 دقيقة. إذا كان النموذج أكبر (على التوالي ، طبقة العجين ليست كبيرة جدًا) ، فمن المرجح أن تكون 200 درجة و 45 دقيقة كافية بالنسبة لك. إذا كان الشكل مطابقًا لشكلي أو أقل ، عندئذٍ 180 درجة و 45+ دقيقة. عندما تكون كعكة كوسة الشوكولاتة مرنة بنفس القدر في المنتصف وعلى طول الحواف ، تكون جاهزة.
نحن نخبز
يساعد الأطفال في الطهي ، لكن على أي حال ، يسألونني كالعادة: هل يوجد بالفعل كوسة هناك؟ ثم عند بعضكما البعض: ستأكل بالتأكيد فطيرة الشوكولاتة اللذيذة ، ألا تأكل / تحب الكوسة ؟! 😂
بالعافية!
المضيفمؤلف وصفة
الكوسة هي خضروات متعددة الاستخدامات تضعها ربات البيوت في اليخنات والأطباق المقلية والمربى وحتى المخبوزات. نعم ، نعم ، الكوسة هي التي تجعل عجين الفطيرة طرية ولينّة جدًا ، فلا تفوّت موسم الخضار واحرص على تجربة طهي هذه المعجزة! فطيرة الشوكولاتة مع الكوسة لذيذة وغير عادية وحتى احتفالية!
مكونات
- كوسة (يفضل كوسة) - 200 جم
- بيض - 2 قطعة.
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق - 210 جم
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 100 مل
- ملح للتذوق
- حشو - أي التوت الحلو والمر أو المشمش الصلب
التوت الأزرق ، التوت الأسود ، التوت الأسود ، الكشمش ، التوت البري مناسبة تمامًا لملء هذه الفطيرة. إذا كنت ترغب في إضافة المشمش إلى الفطيرة ، فمن الأفضل تناول المشمش غير الناضج - تلك التي يمكن تقطيعها إلى مكعبات.
طبخ
1. اكسر البيض في وعاء صغير وأضف السكر إليه. تغلب على هذه المكونات بمضرب أو شوكة: يجب أن تظهر رغوة خفيفة فوق الكتلة.
2. صب كتلة البيض في وعاء كبير ، حيث ستعجن العجينة للفطيرة. في نفس الوعاء ، أضيفي الزيت النباتي والملح ، واخلطي كل شيء جيدًا (حتى يصبح ناعمًا).
3. في وعاء منفصل ، قلّبي الدقيق مع البيكنج بودر ، وأضيفيهم إلى مزيج البيض والزبدة.
4. ثم صب مسحوق الكاكاو في وعاء مشترك وحرك الكتلة.
5. اشطف الكوسة تحت الماء الجاري وقطع الذيل عنها. ابشر الخضار على مبشرة (المبشرة الخشنة مناسبة أيضًا: قطع الكوسة لن تكون ملحوظة في الفطيرة النهائية!) وأضفها أيضًا إلى العجين.
6. المكون النهائي هو حشو الفاكهة أو التوت. يجب إضافة التوت إلى العجين ككل ، ولكن يجب تقطيع المشمش الصلب إلى مكعبات. اعجن عجينة رقيقة (قشدة حامضة) ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق لزيادة الكثافة.
7. دهن صينية الخبز بقطعة من الزبدة ورشيها بالدقيق حتى لا تلتصق الكعكة أثناء الطهي. نضع عجينة فطيرة الكوسة في القالب ونضع الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز الكيك فيه لمدة 30 دقيقة على الأقل (تحقق من الجاهزية بمباراة).
فطيرة كوسة الشوكولاتة جاهزة! يمكنك تزيين قطع المعجنات بأوراق النعناع أو التوت أو مسحوق السكر أو شرائح المشمش الناضج.
نصيحة: لصنع الفطائر ، من الأفضل تناول الكوسة أو الكوسة الصغيرة العادية. الشيء الرئيسي هو أن الخضار لها قشرة رقيقة ، ولم يكن للبذور الوقت الكافي للنمو إلى أحجام كبيرة. إذا كان قشر الكوسة خشنًا بالفعل ، قم بإزالته بسكين ، وللتجربة ، خذ فقط لحم الكوسة.
ملاحظة للمالك
1. فطيرة الشوكولاتة هي دائمًا احتفال ، لكن فطيرة الكوسة بالشوكولاتة ستثير اهتمام أي شخص. يسمح لك طعم الكوسة المحايد قليلًا بإدخاله بحرية في تركيبة أي حلوى طحين تقريبًا. يمنح هذا الخضار العجين نعومة غير متوقعة ويزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للسلع المخبوزة.
2. أي حشو وكمية كبيرة من الدهن تجعل من الصعب على العجين اكتساب الحجم ، لذلك يوصى بخفق البيض مع السكر بالخلاط وإضافته إلى الدقيق في أجزاء صغيرة. بغض النظر عن مدى رقة الكوسة ، يجب تنظيفها وهرسها جيدًا - يجب أن يكون قوام العجين لا تشوبه شائبة ، ويمكن أن تفسد قطع الخضار في العجين الانطباع العام عن الطعم. بدلاً من الزيت النباتي ، يمكنك استخدام الزبدة ، وبدلاً من الفواكه الطازجة ، والفواكه المجففة ، والخشخاش المبشور بالسكر.
3. عجينة الشوكولاتة تكمل بشكل مثالي رائحة الفانيليا المنعشة. ستكون الفطيرة ألذ إذا استخدمت حشوة من الفواكه والتوت.
4. كلما كانت العجينة أكثر سيولة ، كلما طالت مدة خبز الكيك.
5. يمكن تزيين المعجنات الجاهزة بالكريمة المخفوقة والسكر البودرة والكاسترد أو كريمة الزبدة والفواكه المسكرة الملونة.
