Salad telur dan herba. Salad dengan telur dan herba

Langkah 1: sediakan telur.

Rebus telur ayam sehingga empuk dalam periuk kecil. Ini biasanya mengambil masa 10 hingga 12 minit selepas air mendidih. Dan untuk memudahkan pembersihan, sejurus selepas memasak, letakkan telur dengan cepat dalam air ais. Dan hanya apabila ia telah sejuk, keluarkan dan kupas kulitnya.
Potong telur yang telah dikupas dan rebus menjadi kiub bersaiz sederhana.

Langkah 2: Sediakan daun salad.

Letakkan daun salad dalam colander dan bilas dengan hangat, hampir air panas. Goncang dan tunggu kelembapan berlebihan mengalir. Biarkan beberapa helai daun utuh dan potong selebihnya menjadi kepingan kecil. Untuk melakukan ini, mula-mula buat potongan membujur, dan kemudian melintang, akibatnya anda akan mendapat petak kecil.

Langkah 3: sediakan sayur-sayuran dan bawang.

Selepas daun salad, bilas, keringkan sedikit dan potong sayur-sayuran dan bawang. Pada masa yang sama, gunakan hanya daun dill dan buang batang yang tebal dan tidak boleh dimakan. Potong bahagian putih bawang, tambah, sekali lagi, hanya daun hijau ke salad.

Langkah 4: sediakan salad hijau dengan telur.

Letakkan salad cincang dalam mangkuk salad dan tuangkan sedikit jus lemon di atasnya, garam, taburkan dengan gula dan kacau. Masukkan dill dan bawang hijau. Kemudian tuangkan telur di sana, perasakan dengan krim masam dan cuba lihat jika terdapat garam yang mencukupi dan segala-galanya. Jika semuanya sedap dengan salad, teruskan untuk menghidangkannya.

Langkah 5: Hidangkan salad hijau dengan telur.

Hidang Salad hijau dengan telur anda memerlukannya seperti berikut. Letakkan sehelai daun salad hijau dalam pinggan hidangan dan tuangkan sedikit jus lemon ke atasnya, dan kemudian letakkan campuran telur dengan krim masam dan bahan-bahan lain di atasnya. Untuk kesan yang lebih besar, anda juga boleh meletakkan hidangan pada roti pita atau kerak roti putih, dalam apa jua keadaan, ia akan menjadi sangat lazat dan cantik. Nikmati salad yang sihat dan jaga kesihatan anda dengan senang hati.
Selamat menjamu selera!

Selain dill, anda boleh menggunakan pasli dan herba segar lain yang anda rasa sesuai di sini.

Musim salad hijau anda dengan lada hitam yang baru dikisar atau campuran lada secukup rasa.

Anda boleh menggunakan mayonis dan bukannya krim masam, tetapi ia tidak akan menjadi lazat atau sihat.

Hasil: 3-4 hidangan
Masa memasak - 15 minit.

Cara membuat salad herba segar dan telur:

Pertama sekali, letakkan telur dalam bekas logam kecil (periuk atau senduk) dengan air sejuk dan bakar. Anda kemudian boleh membuang beberapa secubit garam untuk mengelakkan kerosakan pada integriti cangkerang, yang suka retak semasa proses memasak.

Selepas mendidih, masak telur dengan api yang rendah (air tidak boleh mendidih terlalu banyak) selama 7 minit - untuk salad anda memerlukannya dengan kuning keras (iaitu, rebus). Kemudian tukar air mendidih kepada air sejuk dari paip, sejukkan dan keluarkan kulit dari telur.

Di antaranya, bilas semua sayur-sayuran, kupas bawang putih dan letakkan semuanya pada tuala kain atau tuala untuk kering - kelembapan berlebihan tidak akan meningkatkan rasa salad siap (sebaliknya, ia akan merosakkannya).

Potong batang daun salad yang keras, gulungkan daun itu sendiri (memanjang) dan potong sehingga lebar 0.5 mm. sehingga 1 cm.

Keluarkan daun pasli dan dill dari batang dan potong tidak terlalu halus. Sebaliknya, cincang bawang putih sehalus mungkin. Letakkan semua bahan yang dihancurkan dalam cawan yang dalam, gaul dan ingat ringan.

Potong telur yang telah disejukkan ke dalam sebarang saiz menggunakan pisau. Sebagai pilihan, gunakan penghiris telur khas, jika ada, atau parut besar.

Masukkan telur ke dalam cawan dengan sayur-sayuran dan kacau. Kemudian tambah garam (lada jika dikehendaki), perasakan dengan yogurt, gaul rata dan, pindahkan ke mangkuk salad, hidangkan.

Selamat menjamu selera!!!

Resipi langkah demi langkah dengan foto terutamanya untuk laman web Well-Fed Family. Salam sejahtera, Irina Kalinina.

Salad dengan telur, resipi yang akan kita lihat hari ini, sentiasa menjadi lembut dan memuaskan. Perlu diingatkan bahawa hidangan sedemikian mungkin termasuk produk yang sama sekali berbeza. Artikel ini akan membentangkan kepada perhatian anda beberapa cara untuk menyediakan mudah dan salad yang lazat, yang semestinya termasuk rebus telur ayam.

Cepat dan dengan keju dan telur

Hidangan ini boleh dihidangkan bukan sahaja dalam mangkuk salad biasa, tetapi juga dalam tartlet snek atau pada kepingan roti sandwic.

Jadi, untuk menyediakan salad ini, kami memerlukan:

keju diproses berkrim - 2 pcs. (100 g setiap satu);
telur ayam besar - 4 pcs.;
bawang putih segar - 3 ulas bersaiz sederhana;
lada tanah dan garam beryodium - tambah secukup rasa;
mayonis berkalori tinggi - tambah mengikut budi bicara anda;
dill segar- sekumpulan besar;
lobak merah segar - ½ sayuran.

Pemprosesan produk

Sebelum menyediakan salad dengan keju dan telur, anda harus memproses semua bahan yang dibeli. Untuk melakukan ini, anda perlu memarut keju yang diproses secara berasingan, bawang putih dan lobak merah segar pada parut kecil. Telur ayam rebus perlu diproses dengan cara yang sama. Anda juga harus membilas tandan dill, goncangkannya dengan kuat dan potong dengan sangat halus.

Membentuk Salad Telur

Salad dengan keju dan telur agak mudah dibentuk. Untuk melakukan ini, campurkan bahan-bahan seperti keju diproses, bawang putih, telur, mayonis, serta garam dan lada dalam mangkuk yang berasingan. Selepas anda telah membentuk jisim aromatik homogen, anda perlu membahagikannya kepada dua bahagian dan masing-masing menambah dill segar dan lobak parut kepada mereka. Hasil daripada tindakan ini, anda harus mendapatkan dua salad hijau dan warna jingga. Mereka harus diletakkan dalam tartlet atau pada kepingan roti sandwic, dan kemudian segera dibentangkan ke meja.

Sekiranya anda ingin menyajikan salad dengan keju dan telur kepada tetamu dalam pinggan biasa, maka semua bahan (kecuali bawang putih) mesti diparut pada parut kasar. Dan lobak merah mesti direbus terlebih dahulu.

Salad yang enak dan berperisa dengan ham

Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan yang enak, mengenyangkan dan salad berkhasiat? Keju, telur, ham dan lada benggala- ini adalah komponen utama yang kita perlukan untuk membuat snek percutian.

Jadi, kita perlukan:

telur ayam besar - 2 pcs.;
lada loceng (ia adalah dinasihatkan untuk membeli hanya merah) - 1 pc.;
ham aromatik - kira-kira 120 g;
keju keras - 110 g;
bawang manis - 1 kepala kecil;
mayonis krim masam - tambah secukup rasa;
timun kecil segar - 2 pcs.;
herba segar - tambah secukup rasa.

Menyediakan Komponen Utama

Salad telur, resipi yang kami sediakan, disediakan dengan cepat sehingga boleh dibuat sebelum ketibaan tetamu yang ditunggu-tunggu. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci dan mengupas semua sayur-sayuran (bawang, lada benggala dan timun segar), dan kemudian potong menjadi kiub kecil. Seterusnya, anda perlu merebus telur ayam dan memarutnya pada parut kasar bersama dengan keju keras. Akhir sekali, potong ham aromatik menjadi jalur dan cincang halus herba segar.

Proses membentuk hidangan

Salad dengan keju, ham dan bahan-bahan lain dibentuk seperti berikut: semua bahan yang diproses mesti diletakkan dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian dibumbui dengan mayonis krim masam dan dicampur dengan teliti. Adalah dinasihatkan untuk menghidangkan hidangan ini dalam mangkuk salad biasa, mula-mula menghiasinya dengan tangkai pasli segar.

Snek cepat untuk setiap hari

Bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan salad yang enak? Keju, telur, bawang putih dan keropok hampir semua yang kita perlukan untuk mencipta snek segera. Dan agar ia menjadi lazat, semua perkadaran mesti diperhatikan.

Jadi, untuk menyediakan salad yang harum dan mengenyangkan, kita mungkin memerlukan komponen berikut:

keju keras - 130 g;
keropok roti gandum (lebih baik buat sendiri) - beberapa genggam;
telur besar - 2 pcs.;
bawang putih segar - beberapa ulas;
jagung dalam tin - 1 balang;
mayonis krim masam - 160 g (untuk berpakaian).

Menyediakan Bahan

Sebelum membentuk salad sedemikian, semua komponen perlu diproses dengan teliti. Untuk melakukan ini, anda perlu memarut telur rebus pada parut besar. Seterusnya, anda perlu memotong roti gandum menjadi kiub kecil (lebih baik mengambil roti semalam) dan mengeringkannya di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Anda juga harus menyediakan jagung dalam tin terlebih dahulu dengan mengeringkan semua cecair dari balang, dan memarut beberapa ulas bawang putih pada parut kecil.

Bagaimana untuk membentuk salad dengan betul?

Untuk membentuk hidangan sedemikian, anda harus mengambil mangkuk yang dalam, dan kemudian letakkan telur, bawang putih, keropok roti gandum dan mayonis krim masam di sana. Semua bahan mesti dicampur dan kemudian dihidangkan dengan segera. Sekiranya masih banyak masa sebelum tetamu tiba, maka lebih baik untuk tidak menambah keropok ke dalam hidangan buat masa ini, jika tidak, mereka akan melembutkan dan membentuk jisim lembek yang tidak menyenangkan.

Memasak pembuka selera cendawan yang lazat

Apa yang anda perlu beli untuk menjadikannya lazat salad puff? Cendawan, keju, telur dan sayur-sayuran adalah semua yang kita perlukan untuk mencipta hidangan yang berperisa.

Oleh itu, untuk menyediakan salad, anda perlu membeli produk berikut:

champignons jeruk - 150 g;
bawang manis - kepala kecil;
lobak merah rebus besar - 1 pc.;
telur negara - 3 pcs.;
keju keras - kira-kira 120 g;
kentang - 3 ubi kecil;
mayonis lemak - kira-kira 160 g;
garam halus - tambah secukup rasa.

Pemprosesan Bahan

Untuk menyediakan salad cendawan, rebus telur, lobak merah dan kentang dalam air masin, dan kemudian potong pada parut besar. Begitu juga, perlu diproses keju keras. Selepas ini, anda perlu memotong halus champignons jeruk dan bawang manis.

Membentuk salad

Hidangan dengan set bahan sedemikian ternyata sangat memuaskan dan lazat. Untuk membentuk salad, disyorkan untuk mengambil pinggan yang tidak terlalu dalam, tetapi besar dan gris permukaannya dengan sedikit mayonis. Seterusnya, anda perlu meletakkan komponen berikut secara berlapis pada hidangan:

jeruk champignons;
bawang manis;
kentang rebus;
lobak merah parut;
putih telur;
keju keras;
kuning telur.

Semua lapisan, kecuali yang terakhir, mesti digris dengan jumlah mayonis berlemak yang mencukupi.

Hidangan salad yang betul ke meja

Selepas pastri puff benar-benar terbentuk, disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menyimpannya di sana selama sekurang-kurangnya 4 jam. Prosedur ini adalah perlu supaya semua produk yang disediakan tepu dengan mayonis dan menjadikan salad lebih lembut dan lazat.

Seperti yang anda tahu, untuk menyediakan semua salad yang diterangkan di atas, hanya telur ayam rebus diperlukan. Untuk menyediakannya, anda harus menggunakan mangkuk yang dalam, di mana anda perlu menambah bukan sahaja air, tetapi juga secubit garam. Untuk membuat telur ayam rebus, selepas cecair mendidih dengan kuat, dinasihatkan untuk memasaknya selama sekurang-kurangnya 7-10 minit. Selepas ini, produk siap mesti diletakkan di bawah air sejuk yang mengalir dan disimpan sehingga disejukkan sepenuhnya. Dengan merebus telur dengan cara ini, anda akan mendapat bahan salad elastik yang keluar dari cangkerang dengan baik.

Salad telur dan herba adalah bantuan yang sangat diperlukan dalam memerangi kekurangan vitamin. Di samping itu, ia disediakan agak cepat, dari produk yang ada, dan dimakan dalam beberapa minit. Dan anda boleh menggunakannya bukan sahaja dengan sendiri, tetapi juga menyebarkannya pada roti dalam bentuk sandwic.
Kandungan resipi:

Di antara pelbagai jenis produk makanan, telur menduduki tempat istimewa dalam menu kami. Kerana ia adalah produk diet lengkap dengan rasa yang tinggi. Dari segi komposisi, telur tidak berada di tempat terakhir. Ia mengandungi hampir semua biologi aktif dan nutrien, jadi ia adalah penting untuk kesihatan kita. Ia mengandungi banyak lemak dan protein lengkap, vitamin dan mineral. Bawang hijau juga sangat berguna, terutamanya yang muda segar. Ia mengandungi tidak kurang vitamin, terutamanya vitamin C. Di samping itu, ia menguatkan sistem nama, membantu pulih daripada ARVI dan selsema, dll.

Walaupun bahan-bahan yang mudah, berpatutan dan tidak rumit, salad ternyata sangat menyelerakan dan sangat lazat. Dan begitu banyak sehingga ia boleh dihidangkan dengan mudah kepada tetamu, apatah lagi fakta bahawa ia mempelbagaikan menu keluarga dengan sempurna. Dan ia disediakan dengan mudah dan cepat sehinggakan seorang kanak-kanak dan suri rumah yang tidak berpengalaman boleh mengulangi resipi. Saya perhatikan bahawa untuk kepelbagaian anda boleh menambah timun, tomato, kentang rebus dan produk lain ke dalam hidangan. Sudah tentu, ia akan menjadi salad yang berbeza, tetapi masih tidak kurang enak.

Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
Bilangan hidangan - 2
Masa penyediaan: 10 minit untuk mencincang, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan telur

bahan-bahan:

Telur - 4 pcs.
Bawang hijau - sekumpulan besar
Dill - tandan kecil
Krim masam tebal - untuk berpakaian
Garam - 0.5 sudu kecil. atau secukup rasa

Penyediaan langkah demi langkah salad telur dan herba:

1. Basuh bawang hijau, keringkan dengan tuala kertas dan cincang halus. Letakkannya dalam mangkuk besar di mana anda akan menyediakan salad.

2. Basuh dill, kering dan cincang halus. Letakkan dalam bekas dengan bawang.

3. Letakkan telur dalam kuali supaya ia terletak padat dan tidak berjuntai di sekeliling bekas, jika tidak ia akan dipukul semasa memasak, yang boleh menyebabkan ia retak dan bocor. Tuangkan air sejuk ke atasnya dan selepas mendidih, masak selama 8 minit. Kemudian pindahkan mereka ke air sejuk untuk menyejukkan. Selepas mengupas, potong kiub bersaiz sederhana, kira-kira 5-7 mm, dan letakkan dalam mangkuk salad dengan makanan.

4. Perasakan bahan dengan garam dan masukkan asam keping.

5. Campurkan bahan-bahan, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Dengan salad ini, anda boleh memasukkan telur, membuat roti pita, berkhidmat dengan kentang jaket atau hanya sepotong roti.

Salad musim panas yang ringkas dengan telur, bawang, herba dan salad akan menarik wanita sebagai snek ringan atau makan malam, dan lelaki akan menyukainya sebagai tambahan kepada hidangan utama. Ia mudah untuk disediakan, bahan-bahannya biasa-biasa sahaja, dan hanya mengambil masa beberapa minit untuk memasak. Murah dan sedap dengan tergesa-gesa.

Lihatlah ini, ringan dan lazat, untuk meja percutian.

bahan-bahan:

5 biji telur
Sekumpulan bawang hijau, dill dan salad setiap satu
Garam, minyak zaitun

Pada mulanya, rebus telur mengikut konsistensi yang diingini, iaitu, rebus. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 10 minit selepas mendidih. Anda tidak boleh memasaknya lagi, kerana kuning telur menjadi biru dan tidak enak. Biarkan telur sejuk dan keluarkan kulitnya.

Jom cuci sayur.

Potong telur menjadi kiub dan masukkan sayur-sayuran sebanyak yang anda suka.

Mari kita campurkan semuanya. Sekarang berpakaian - sudah tentu, anda boleh menggunakan mayonis biasa, tetapi untuk peminat rendah kalori dan pemakanan yang betul Adalah disyorkan untuk membuat pembalut minyak zaitun, garam dan jus lemon. Kami mencampurkan segala-galanya, merasainya: adakah semuanya ok, atau apa lagi yang perlu ditambah? Chef memanggil ini "membawanya secukup rasa."