Pai strawberi adalah makanan yang dibakar dengan aroma ajaib.
Semasa musim beri, anda mesti menyediakannya dan mempunyai masa untuk menikmatinya.
Di sini anda akan menemui jenis pai strawberi yang paling lazat, gambar, resipi dan petua berharga.
Pai strawberi - prinsip memasak umum
Adalah lebih baik untuk membuat doh pai sendiri; ia akan menjadi lebih enak daripada yang dibeli di kedai dan lebih aromatik. Jika anda tidak mempunyai masa dan perlu menyediakan makanan yang dibakar dengan cepat, anda boleh menggunakan pastri puff siap sedia. Bentuk pai dan kaedah pembentukan bergantung pada resipi.
Jenis-jenis pai:
tertutup;
Terbuka, termasuk aspic;
Separa tertutup;
Campur (dari doh cair).
Strawberi digunakan terutamanya untuk mengisi, kadang-kadang untuk hiasan. Sebelum digunakan, beri dibasuh, dikeringkan dan ekor dikeluarkan. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, kerana strawberi itu sendiri sangat lembut dan boleh dengan mudah berubah menjadi bubur. Atas sebab yang sama, beri diletakkan dalam doh yang sudah ada dalam acuan, supaya tidak kacau lagi.
Pai ragi dengan strawberi (resipi dengan foto)
Versi pai strawberi yang sangat gebu yang kekal seperti ini selama beberapa hari. Doh ternyata lembut dan ringan, tetapi anda perlu membiarkannya ditapai dengan baik.
bahan-bahan
400 ml susu;
350 gram marjerin;
11 gram yis;
1 cawan gula;
1 paket gula vanila;
0.5 sudu kecil. garam;
Satu kilogram tepung;
Strawberi;
Gula dalam inti.
Persediaan
1. Tambah yis kepada susu yang dipanaskan hingga 40 darjah, tambah 300 gram tepung, tambah beberapa sudu gula. Kacau semuanya, tutup doh dan letakkan di tempat yang hangat selama sejam. Ia sepatutnya mempunyai bau masam.
2. Pukul telur dengan baki gula dan garam preskripsi, tuangkan ke dalam doh. Satu kuning telur hendaklah dimasukkan ke dalam pinggan kecil; ia akan digunakan untuk melincirkan pai.
3. Panaskan marjerin hingga suam dan gaulkan juga ke dalam doh, tinggalkan sedikit untuk melincirkan loyang.
4. Masukkan baki tepung ke dalam doh, uli sebati dan letak di tempat yang hangat sehingga ia naik dengan baik, biarkan selama 1.5 jam lagi.
5. Kami menyusun strawberi dan menyediakan gula untuk pengisian.
6. Cubit sedikit doh dan ketepikan untuk flagella; buat kek leper dari yang lain dan pindahkan ke dalam acuan. Diameter donat hendaklah lebih besar sedikit untuk membuat sisi.
7. Letakkan strawberi dan taburkan dengan gula.
8. Buat flagella panjang dari doh yang dikhaskan. Anda hanya boleh melancarkannya dengan tangan anda atau gunakan pin rolling untuk membuat reben lebar, kemudian potong dengan pisau.
9. Kami meletakkan reben pada pai, ia tidak perlu untuk menjalin, hanya membuat kekisi.
10. Sapu produk yang telah dibentuk dengan telur dan tetapkan untuk membakar. Suhu 180.
Pai strawberi cepat (resipi dengan foto)
Versi pai strawberi yang paling ringkas, yang boleh dibuat dalam beberapa minit dari pastri puff. Dan ia akan mengambil masa setengah jam lagi untuk membakar. Segera hidupkan ketuhar pada 200 °C dan pergi!
bahan-bahan
Setengah kilo doh;
100 gram gula;
1 kuning;
Setengah kilo strawberi;
2 sudu besar kanji.
Persediaan
1. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang berbeza. Yang kedua hendaklah tidak lebih daripada satu pertiga daripada yang pertama, malah mungkin kurang.
2. Letakkan lapisan besar di dalam acuan, ratakan di tepi dengan jari anda, dan keluarkan semua lebihan dengan pisau tajam.
3. Taburkan bentuk yang telah dibentuk dengan kanji.
4. Letakkan strawberi tanpa batang dan sebaiknya kering.
5. Taburkan gula di atasnya. Jika beri cukup manis, maka anda boleh menambah kurang pasir daripada jumlah yang dinyatakan dalam resipi.
6. Potong jalur dari sekeping doh yang telah diketepikan sebelumnya dan bentuk kekisi pada pai.
7. Lumurkan dengan kuning telur yang telah dipukul dan bakar sehingga masak.
Pai jeli dengan strawberi (resipi dengan foto)
Versi pai strawberi yang sangat lembut, resipi dengan gambar dan semua kehalusan penyediaan. Untuk makanan istimewa anda memerlukan krim masam yang baik, bukan masam. Kandungan lemak dari 15 hingga 20%.
bahan-bahan
0.3 kg tepung;
0.1 kg mentega;
0.17 kg gula;
1 sudu kecil. gula vanila;
500 gram strawberi;
300 gram krim masam.
Persediaan
1. Potong mentega menjadi kepingan. Kami memanaskannya selama setengah jam, mungkin lebih lama. Ia sepatutnya menjadi lembut.
2. Masukkan tepung ke dalamnya dan kisar.
3. Masukkan sebiji telur dan sesudu gula, kisar lagi, doh sudah siap, bulatkan menjadi bebola dan sejukkan.
4. Jom buat inti. Kami hanya menyusun beri, bilas dan keringkan.
5. Masukkan telur dan vanillin ke krim masam, tambah gula yang tinggal dan pukul semuanya dengan pengadun selama beberapa minit.
6. Keluarkan doh, bentuk lapisan bawah pai daripadanya, dan buat bahagian kecil. Pastikan untuk menusuk bahagian bawah dengan garpu di beberapa tempat. Supaya kek tidak naik dan menggelegak ketika dibakar.
7. Bentangkan strawberi. Jika buah beri berair, anda boleh mencampurkannya dengan sesudu kanji.
8. Tuangkan krim masam di atas dan segera set untuk membakar.
9. Masa memasak pai strawberi adalah kira-kira 45 minit, suhu 180.
Pai roti pendek dengan strawberi (resipi dengan foto)
Varian pai rapuh dengan strawberi, resipi dengan gambar dan penyediaan langkah demi langkah. Doh perlu disimpan di dalam peti sejuk untuk seketika, lebih baik mengulinya terlebih dahulu.
bahan-bahan
0.25 kg marjerin;
Tiga gelas tepung;
500 gram strawberi segar;
3 sudu besar kanji;
5 kuning;
Segelas gula;
5 gram serbuk penaik;
0.5 gelas air.
Persediaan
1. Satukan marjerin lembut, empat kuning telur, separuh gula dan tepung, gosok dengan tangan anda, tambah serbuk penaik dan vanillin secara beransur-ansur. Bahagikan doh kepada bahagian yang berlainan dan sejukkan.
2. Bebaskan beri dari daun dan ranting, bilas, tambah gula yang dicampur dengan kanji dan tuangkan air. Kami membakarnya. Masak inti sehingga pekat. Tidak perlu mendidih. Biarkan sejuk.
3. Keluarkan doh beku, ambil rolling pin dan bulatkan lapisan untuk bahagian bawah kek. Kami beralih, jangan lupa untuk meluruskan sisi dengan jari anda.
4. Kami juga melancarkan lapisan kedua. Kami mengambil sebarang acuan (memotong) dan memerah angka itu. Ini boleh menjadi hati, daun, bulatan.
5. Sapukan inti strawberry.
6. Letakkan angka doh yang telah dipotong di atas.
7. Tetapkan pai untuk dibakar pada suhu 200°C. Potong selepas ia sejuk sepenuhnya supaya isinya tidak bocor.
Pai strawberi (resipi dengan gambar) diperbuat daripada doh kefir
Versi universal pai strawberi yang boleh dibakar dalam periuk perlahan atau dalam ketuhar. Anda memerlukan beberapa buah beri untuknya.
bahan-bahan
0.2 kg tepung;
0.1 kg kefir;
0.2 kg gula;
5-6 sudu besar mentega;
0.1 kg strawberi;
1 sudu kecil. ripper;
Persediaan
1. Campurkan telur dengan kefir dan pukul dengan whisk.
2. Masukkan gula dan larutkan.
3. Tuangkan mentega cair. Tetapi tidak terlalu panas, jika tidak telur akan menjadi kental. Anda boleh mencairkan sekeping marjerin.
4. Tuangkan tepung dan kacau. Masukkan vanila bersama serbuk penaik.
5. Tuangkan doh ke dalam periuk perlahan atau dalam apa jua bentuk, yang mesti digris.
6. Taburkan strawberi di atas, masukkan ke dalam ketuhar, dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Kami menyimpan dalam multicooker selama 50 minit pada mod yang sesuai.
Kek span dengan strawberi (resipi dengan foto)
Varian belon charlotte dengan beri. Ini mungkin versi pai strawberi paling mudah yang boleh anda buat pada musim panas.
bahan-bahan
140 gram tepung;
140 gram gula;
Segelas beri;
0.5 paket ripper.
Persediaan
1. Jika telur besar, tiga keping sudah memadai. Jika mereka kecil, maka kita ambil empat.
2. Pukul mereka dengan gula sehingga berbuih, jisim harus menjadi sangat gebu.
3. Tuangkan tepung ke dalam penapis, masukkan serbuk penaik di sana, ayak dan masukkan ke dalam doh.
4. Kacau.
5. Griskan acuan dan pindahkan doh ke dalamnya. Anda boleh taburkan bahagian tepi dan bawah dengan tepung; kek akan keluar lebih mudah selepas dibakar.
6. Letakkan strawberi di atas. Ia akan tenggelam semasa membakar.
7. Letakkan pai untuk dibakar, tetapkan suhu ketuhar kepada 180. Periksa kematangan, angkat dan sejukkan.
Pai dadih dengan strawberi (resipi dengan foto)
Satu variasi pai strawberi berair yang diperbuat daripada adunan dadih. Makanan yang dipanggang akan menggembirakan anda dengan aroma musim panas dan rasa yang menakjubkan.
bahan-bahan
0.23 kg tepung;
0.2 kg mentega;
0.1 kg gula;
1 beg vanila;
0.25 kg keju kotej;
2/3 cawan strawberi;
1 sudu kecil. ripper penaik.
Persediaan
1. Cairkan mentega di atas dapur dan sejukkan.
2. Pukul telur dan gula, tambah mentega dan vanila kepada mereka.
3. Mengisar keju kotej, anda boleh menggunakan penapis, adalah penting untuk tidak meninggalkan sebarang ketulan supaya struktur serbuk adalah homogen.
4. Satukan keju kotej dengan baki bahan doh.
5. Tuangkan tepung dan serbuk penaik. Kacau dengan sudu hingga rata.
6. Pindahkan ke acuan berdiameter 24 hingga 27 milimeter. Anda boleh membakar di atas loyang kecil.
7. Letakkan strawberi di atas.
8. Bakar pada suhu 180, sejuk. Jika mahu, hiaskan dengan serbuk.
Jika pai tidak keperangan di atas dan warna kerak atas tidak begitu cantik, anda boleh menipu. Kami mencairkan madu dengan sedikit air, keluarkan kek panas dan cepat griskannya. Kami meningkatkan suhu, anda boleh menetapkannya kepada maksimum. Goreng sehingga berwarna elok.
Anda juga boleh menggunakan strawberi beku untuk pai, tetapi sebelum menyediakan pengisian, beri mesti dibiarkan cair dan semua cecair dikeringkan. Jika strawberi dicampur dengan adunan, ia boleh diletakkan beku.
Strawberi sendiri berbau lazat dan mempunyai aroma yang istimewa. Tidak perlu menambah sejumlah besar vanila atau kayu manis ke dalam inti. Adalah lebih baik untuk menekankan rasa dan menjadikannya lebih mendalam dengan menaburkan beri dengan minuman keras.
Mencuci loyang selepas membuat pai beri bukanlah tugas yang mudah. Lebih baik bermain dengan selamat dan tutup helaian dengan kertas pembakar atau tikar khas.
Hiasan terbaik untuk pai strawberi ialah daun pudina dan gula tepung. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan buah beri segar; mereka tidak menyerlahkan isi yang dibakar, berkedut, berubah warna.
Berita perniagaan pertunjukan.
bahan-bahan
- 5 biji telur;
- 200 g gula;
- secubit vanillin;
- 160 ml minyak sayuran;
- 300 g tepung;
- 2 sudu teh serbuk penaik;
- 500-600 g strawberi;
- beberapa sudu besar gula tepung.
Persediaan
Asingkan putih telur daripada kuning. Campurkan gula dan vanillin. Pukul putih dengan pengadun menjadi buih gebu dan, sambil terus memukul, tambah gula secara beransur-ansur. Anda boleh menggunakan lebih sedikit jika anda mahu pai menjadi lebih manis. Pukul adunan hingga sebati dan berkrim.
Teruskan memukul krim putih telur dengan pengadun, tambah satu kuning pada satu masa dan tuangkan minyak. Campurkan tepung dan serbuk penaik. Masukkan campuran tepung yang diayak ke dalam krim di bahagian-bahagian, kacau dengan teliti selepas setiap penambahan.
Letakkan doh dalam loyang yang dialas kertas dan ratakan. Kemudian tekan keseluruhan strawberi ke dalam doh.
Bakar kek pada suhu 170°C selama sejam. Taburkan pencuci mulut yang telah siap dengan gula tepung yang diayak.
ochenwkusno.ru bahan-bahan
- 2 biji telur;
- 200 g gula;
- secubit vanillin;
- 200 ml kefir;
- ½ sudu teh soda;
- 300 g tepung + sedikit untuk taburan;
- 250-300 g strawberi;
- 2-3 sudu besar minyak sayuran.
Persediaan
bahan-bahan
- 450 g tepung;
- 220 g gula;
- ¼ sudu teh soda;
- 1 sudu teh jus lemon;
- 300 g mentega;
- 3 biji telur;
- 200 g keju kotej lemak;
- secubit vanillin;
- 200 g krim masam lemak;
- 120 g gula tepung;
- 200-300 g strawberi;
- 1 tangkai pudina.
Persediaan
Campurkan tepung dan 200 g gula. Padamkan baking soda dengan jus lemon dan masukkan ke dalam adunan tepung. Letakkan mentega lembut dan 2 biji telur di sana dan uli doh. Tutupnya dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama sejam.
Sapukan doh sejuk di bahagian bawah dan tepi loyang. Tutup dengan parchment dan taburkan kacang atau kacang kering di atasnya.
Beban sedemikian diperlukan supaya kek tidak membengkak semasa membakar.
Letakkan kuali dengan doh dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220°C selama 10 minit.
mojewypieki.com bahan-bahan
- 125 ml susu;
- 150 g mentega;
- 500 g tepung;
- 150 g gula;
- 1¾ sudu teh yis segera kering;
- ½ sudu teh garam;
- 2 kuning telur;
- cubit;
- 500 g strawberi;
- 1 sudu besar tepung kentang.
Persediaan
Panaskan sedikit susu dan cairkan 25 g mentega di dalamnya. Campurkan separuh tepung yang telah diayak, 50 g gula, yis dan separuh garam. Masukkan susu dengan mentega dan 1 kuning dan uli doh. Tutupnya dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira sejam. Doh hendaklah dua kali ganda saiznya.
Untuk crumble roti pendek, satukan baki tepung, gula dan garam, serta serbuk penaik. Cairkan mentega, masukkan campuran tepung dan kuning ke dalamnya dan kacau.
Potong strawberi kepada empat bahagian, masukkan kanji dan gaul perlahan-lahan. Canai doh, letak di atas loyang dan biarkan selama 20 minit. Kemudian letakkan beri pada doh, tutup dengan serbuk roti pendek dan bakar pai pada suhu 180°C selama 40-50 minit.
tasteandbake.com bahan-bahan
- sedikit minyak sayuran;
- 500 g;
- 300-400 g strawberi;
- 150-200 g gula;
- 1 biji telur.
Persediaan
Alas loyang atau loyang lain dengan kertas minyak dan sapukan minyak. Potong kira-kira ¼ doh dan canai selebihnya agar sesuai dengan acuan. Letakkan lapisan pada kertas kulit.
Letakkan beri di atas dan taburkan hampir semua gula. Gulungkan doh yang tinggal, potong menjadi jalur dan buat jalinan di atas beri dari mereka. Tutup tepi doh dengan ketat.
Sapu permukaan pai dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan baki gula. Bakar pada suhu 200°C selama lebih kurang 20 minit.
whatsgabycooking.com bahan-bahan
- 350 g tepung;
- ½ sudu teh garam;
- 240 g mentega;
- 6-8 sudu besar air sejuk;
- 300-400 g strawberi;
- 6–8 pic;
- 80 g gula + untuk percikan;
- secubit buah pala tanah;
- ⅓ sudu teh garam;
- ¾ sudu teh tepung jagung;
- 1 biji putih telur.
Persediaan
Campurkan 300 g tepung, garam dan 220 g mentega. Tuangkan air sejuk, gosok sedikit campuran dengan garpu dan uli doh dengan tangan anda. Jika hancur, tambahkan sedikit lagi air. Bahagikan doh kepada dua bahagian, bungkus dalam filem berpaut dan sejukkan selama sejam. Kemudian bulatkan satu bahagian doh dan letakkan dalam loyang.
Doh hendaklah menutup bahagian bawah kuali dan memanjangkan sedikit ke bahagian tepi.
Potong strawberi separuh dan potong menjadi kepingan. Perlahan-lahan campurkan mereka dengan gula, pala, garam dan kanji. Sapukan inti ke atas doh dan atas dengan baki mentega, potong kecil.
Canai bahagian kedua doh dan potong kepada beberapa jalur. Buat jalinan mereka di atas pai, potong lebihan doh dan ketatkan tepinya. Campurkan putih telur dengan 1 sudu air, sapu pai dan taburkan gula.
Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220°C selama 20 minit. Kemudian kurangkan suhu kepada 180 °C dan masak selama 35-40 minit lagi.
addapinch.com bahan-bahan
- 100 g mentega;
- 120 g tepung;
- 1½ sudu teh serbuk penaik;
- ¼ sudu teh garam;
- 300 g gula;
- 240 ml susu;
- secubit vanillin;
- 500 g strawberi.
Persediaan
Letakkan mentega dalam loyang dan cairkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C. Campurkan tepung, serbuk penaik, garam, 250 g gula, susu dan vanila hingga rata. Keluarkan kuali dari ketuhar dan tuangkan doh tanpa mengacaunya dengan mentega.
Potong strawberi separuh, masukkan baki gula dan kacau perlahan-lahan. Letakkan beri dalam acuan dengan doh tanpa kacau. Bakar kek pada suhu 180°C selama 45 minit sehingga keperangan sedikit.
8. pai strawberi yang tidak dibakar
bahan-bahan
- 250 g biskut Oreo atau biskut coklat biasa;
- 80 g mentega;
- 1½ sudu teh gelatin;
- 3 sudu besar air sejuk;
- 300 g strawberi;
- 300 g krim sebat;
- 80 g gula tepung;
- secubit vanillin.
Persediaan
Kisar biskut dalam pengisar, tuangkan mentega cair dan gaul rata. Sapukan tapak kuki di bahagian bawah dan tepi acuan berdiameter 20–23 cm. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Larutkan gelatin dalam air dan biarkan selama 5-10 minit. Tuangkan 200 g strawberi dalam pengisar. Panaskan air dengan agar-agar dengan api perlahan sehingga ia larut sepenuhnya. Masukkan gelatin pada buah beri yang dicincang dan kacau.
Pukul krim sehingga berkrim. Teruskan pukul, masukkan serbuk dan vanila. Tuangkan puri strawberi berkrim dan gaul hingga sebati. Potong strawberi yang tinggal menjadi kepingan besar, tambah pada krim dan kacau perlahan-lahan lagi.
Sapukan inti ke atas dasar yang telah disejukkan. Sejukkan pai semalaman atau sekurang-kurangnya selama beberapa jam. Pai siap boleh dihiasi dengan strawberi dan biskut.
joythebaker.com bahan-bahan
Untuk ujian:
- 200 g tepung;
- 60 g gula tepung;
- ¼ sudu teh garam;
- 130 g mentega;
- 1 kuning telur;
- sedikit minyak sayuran.
Untuk pengisian:
- 480 ml susu;
- 6 kuning telur;
- 100 g gula perang;
- 60 g kanji jagung;
- sedikit garam;
- 2 secubit vanillin;
- 40 g mentega;
- 2 pisang masak;
- 100 g strawberi;
- 240 g krim sebat;
- 2 sudu besar gula halus.
Persediaan
Campurkan tepung, gula halus dan garam. Masukkan kepingan mentega sejuk dan kisar adunan dengan pengadun. Sambil terus mengacau doh, tuangkan kuning telur yang telah dipukul tadi. Uli doh kepada konsistensi seragam. Sapukan di bahagian bawah dan tepi hidangan pembakar dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Sapu bahagian berkilat dengan minyak dan tutup doh dengan bahagian ini, tekan kerajang padanya. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190°C selama 25 minit. Kemudian berhati-hati keluarkan kerajang.
Jika doh mengembang sedikit, tekan perlahan-lahan dengan tangan anda.
Bakar doh selama 8-10 minit lagi dan sejukkan.
Didihkan susu. Pukul kuning dengan gula, kanji, garam dan secubit vanillin sehingga rata. Sambil terus mengacau, tuangkan susu panas sedikit demi sedikit. Tuangkan campuran ke dalam periuk dan, kacau, biarkan mendidih dengan api sederhana.
Keluarkan krim dari api dan biarkan selama 5 minit. Kemudian masukkan minyak dan gaul sebati. Tutup krim dengan filem berpaut dan sejukkan di dalam peti sejuk.
Potong hampir semua strawberi dan pisang menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas kerak yang telah disejukkan. Tutup inti dengan krim sejuk. Pukul krim hingga berkrim, masukkan serbuk dan secubit vanila dan pukul lagi. Tutup pai dengan krim dan hiaskan dengan hirisan strawberi.
6 resipi pai strawberi yang cepat dan mudah untuk menikmati kebahagiaan strawberi ini dengan cepat!
- Strawberi - 400 g
- Telur - 2 pcs.
- Mentega (suhu bilik) - 100 g
- Gula - 80 g
- Tepung - 80 g
- Serbuk penaik - 1 sudu teh
- Garam - 1 secubit
Hidupkan ketuhar. 
Kupas strawberi, bilas dan toskan. Potong beri besar kepada 2-4 bahagian. 
Lumurkan acuan dengan minyak. Letakkan beri dalam lapisan sekata dalam kuali. Taburkan dengan gula (2-3 sudu teh). 
Pukul telur ke dalam mangkuk. Masukkan garam, mentega lembut dan gula. 
Pukul semuanya dengan baik dengan pengadun. 
Ayak tepung. Campurkan dengan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan telur dalam bahagian kecil, kacau dengan sudu. 
Tuangkan doh yang telah disediakan ke atas strawberi. Letakkan kuali dengan doh di rak tengah dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar sehingga masak (kira-kira 25-30 minit) pada suhu 180 darjah. 
Pai strawberi cepat sudah siap. 
Resipi 2: Strawberi Itali dan Pai Mascarpone yang ringkas
- Tepung - 2 Cawan
- Mentega atau marjerin - 250 gram
- Gula - 0.5 Cawan
- Telur - 1 keping
- Serbuk penaik - 1 sudu teh
- Strawberi - 500 gram
- Cranberry - 200 gram
- Mascarpone - 250 gram
- Gula - 0.5 Cawan
- Krim - 100 mililiter
Sediakan bahan, biarkan marjerin (atau mentega) lembut. Parut marjerin ke dalam tepung pada parut kasar, masukkan gula, telur, soda slaked dan gaul perlahan-lahan sehingga menjadi doh yang tebal. Letakkan dalam peti sejuk selama lima belas minit.
Sementara itu, keluarkan doh, bulatkan ke dalam loyang dan buat tepi dua sentimeter. Kami melapik acuan dengan kertas dan letakkan doh yang digulung di atasnya.
Basuh dan bersihkan strawberi. Dan pukul mascarpone dengan krim dan gula. Isi doh dengan krim.
Letakkan strawberi dan cranberi, gris bahagian tepi dengan kuning telur. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 darjah, dan bakar selama lebih kurang 30 - 35 minit.
Adalah lebih baik untuk memotong pai siap apabila ia telah sejuk.
Ini adalah pai Itali yang cantik dengan strawberi. Nikmati teh anda!
Resipi 3: pai mudah dengan strawberi dan keju kotej
- keju kotej - 250 gram (tambah 250 g untuk pengisian)
- mentega - 250 gram
- telur - 2 keping
- gula - 100 gram
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- tepung - 400 gram
- vanillin - Secukup rasa (mengisi)
- gula tepung - Secukup rasa (dari 100 g gula isi)
- strawberi - 400 gram (mengisi)
- kanji - 1 sudu besar. sudu (pengisi)
1. Campurkan keju kotej, telur, gula dan mentega yang dicairkan dalam tab mandi air dalam mangkuk.
2. Masukkan serbuk penaik dan tepung. Uli doh yang tidak terlalu keras.
3. Sediakan inti. Campurkan keju kotej, gula tepung dan vanillin. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Griskan pinggan pai dengan mentega dan alas dengan kertas pembakar. Letakkan doh dalam acuan dan buat tepi di sekeliling tepi. Anda boleh meninggalkan sedikit doh untuk menghias pai.
4. Letakkan inti dadih pada doh, dan kemudian strawberi. Taburkan dengan kanji.
5. Hiaskan pai dengan jalur doh yang tinggal.
6. Bakar pai dalam ketuhar selama 30 minit sehingga perang keemasan.
Resipi 4: Pai Krim Strawberi Mudah
- strawberi - 1.5 kilogram
- gula - ½ cawan
- Doh:
tepung - 2 ¼ cawan - serbuk penaik untuk doh - 4 sudu besar. sudu
- gula - 2 sudu besar. sudu
- garam - ¼ sudu besar. sudu
- lemak - 2-3 sudu besar. sudu
- telur - 1 keping
- susu - 2/3 cawan
- krim - 2 cawan (disebat)
1. Basuh, susun dan potong strawberi separuh. Masukkan setengah gelas gula, goncang dan ketepikan.
2. Panaskan ketuhar, sediakan dan griskan dulang pembakar bulat kira-kira 20cm diameter.
3. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, 2 sudu besar gula dan garam.
4. Uli doh dengan pengisar, tambah lemak ke dalamnya - anda perlu pukul sehingga ia menyerupai serbuk. Buat perigi di tengah-tengah serbuk, tuangkan telur dan susu yang telah dipukul dan uli hingga rata.
5. Letakkan doh di atas loyang dan bakar pada suhu 220 darjah celcius selama 15-20 minit sehingga keraknya berwarna perang keemasan. Sejukkan sedikit kek yang telah siap.
6. Potong kek kepada 2 lapisan. Letakkan separuh daripada strawberi manisan pada lapisan bawah doh dan tutup dengan lapisan atas kek. Isikan pai dengan krim disebat dan hiaskan dengan baki strawberi.
Resipi 5: pai strawberi ringkas "Fantasi"
- Telur - 2 pcs.,
- gula ¾ cawan,
- mentega - 50 g,
- tepung gandum - ¾ cawan,
- 250 gr. strawberi segar dan 10 pcs. Untuk hiasan,
- untuk pai hari raya, gunakan walnut,
- gula serbuk
Produk hanya dicampur tanpa dipukul, seperti untuk kek span. Telur, gula dan mentega lembut
Kisar dengan whisk hingga rata.
Masukkan semua tepung dan uli doh.
Griskan hidangan pembakar untuk pai cepat dengan strawberi segar dan alas dengan kertas minyak. Anda boleh tuangkan sedikit doh ke bahagian bawah acuan, atau anda boleh segera meletakkan strawberi.
Saya alaskan seluruh bahagian bawah acuan dengan strawberi (lain kali saya akan letak lebih kecil supaya lebih banyak ruang untuk doh).
Saya mula meletakkan doh untuk pai strawberi.
Di atas saya taburkan pai strawberi dengan semolina kering, supaya ia mendapat kerak rangup.
Saya membakar pai strawberi segar mengikut resipi ini dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah, dan bakar selama 30 minit.
Keluarkan pai strawberi panas "Fantasi" dari ketuhar dan biarkan ia duduk di dalam kuali untuk seketika.
Kemudian terbalikkannya ke atas meja dan keluarkan kertas itu. Potong pai menjadi segi empat tepat dan letakkan di atas pinggan. Untuk menghias pai, saya meninggalkan 10 strawberi yang cantik. Saya taburkan pai dengan gula tepung dan tambah strawberi segar yang dicincang.
Resipi 6: pai mudah dengan strawberi dan krim masam
- 100 g mentega
- 200 g tepung
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu besar. sudu gula
- 0.5 kg strawberi
- 3 sudu besar. sudu tepung
- 3 biji telur ayam
- 300 ml. krim masam. Saya mengambil krim masam dengan kandungan lemak 15%.
- 2 sudu teh gula vanila
- 150 g gula
Campurkan mentega dengan tepung, masukkan telur dan gula. Campurkan semuanya dengan baik sehingga doh homogen terbentuk. Bentukkannya menjadi bola, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Sementara itu, kami akan membuat inti krim masam strawberi. Walaupun ini bukan pengisian langsung, tetapi pengisian. Ia adalah pai jeli.
Masukkan tepung, gula, dan 2 sudu teh gula vanila ke dalam krim masam. Campur semua.
Tambah tiga telur ke dalam campuran ini dan pukul semuanya dengan baik dengan pukul.
Mari kita beralih kepada strawberi. Basuh, keringkan dan potong kecil. Jika beri besar, maka 2-3 keping.
Anda juga boleh menggunakan strawberi beku untuk pai jeli; perkara utama ialah mencairkannya dan mengalirkan jus yang berlebihan.
Sediakan loyang, sapu dengan minyak. Keluarkan doh dari peti sejuk; ia telah menjadi sedikit padat. Edarkannya secara merata ke atas acuan, jangan lupa menambah sisi. Dalam kes saya, diameter acuan adalah 25 cm.
Letakkan strawberi pada doh dan tuangkan krim masam dan campuran telur di atas.
Sekarang anda perlu memanaskan ketuhar, suhu - 180 darjah. Kami menghantar pai kami ke dalam api ini dan tunggu kira-kira 30-35 minit.
Keluarkan dan biarkan ia seduh sedikit. Itu sahaja, krim masam dan pai strawberi sudah siap.
Salam sejahtera kepada semua pembaca laman web ini. Ia ternyata menjadi pai strawberi yang sangat lazat, dan yang paling penting, resipi yang cepat dan mudah. Struktur doh entah bagaimana mengingatkan saya kepada kek cawan, sama gebu dan berliang.
Terdapat pelbagai jenis makanan yang dibakar dengan strawberi: kek, ladu, pai, pastri, penkek. Terutama cepat dan sama mudah untuk disediakan. Strawberi adalah cerah, berair, manis dan masam dan melengkapkan rasa manis pencuci mulut dengan baik. Pada mulanya saya ingin membuat pai dengan strawberi dan krim masam (dengan baik, tuangkan beri dan bakar), tetapi kemudian saya menetap pada versi span. Ini adalah variasi charlotte, tetapi dengan strawberi.
Bagaimana untuk membuat kek span strawberi?
- 3 biji telur;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 100 g mentega lembut;
- gula vanila;
- tepung - 1.5 cawan;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- strawberi - kira-kira 250 g.
Seperti yang anda lihat, terdapat minimum bahan, jangan lupa untuk mengeluarkannya dari peti sejuk sejam sebelum digunakan, kemudian komponen bercampur lebih baik apabila semuanya berada pada suhu yang sama. Dohnya semudah membuat pai strawberi, begitulah cara saya membuatnya.
Saya menyediakan kuali pai, dialas bahagian bawahnya dengan kertas pembakar, tetapi anda hanya boleh melincirkan bahagian bawah kuali dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Pembuat kuih-muih yang berpengalaman menasihatkan supaya tidak melincirkan bahagian tepi supaya kek sekata dan tidak menggelegak di tengah. Saya masih calit sedikit di tepi, saya takut ia melekat. Saya mempunyai acuan lama dengan diameter 24 cm, jadi kek tidak akan terlalu tinggi dan akan dibakar sama rata.
Dia membentangkan doh, atau lebih tepat menuangnya dan melicinkannya. Doh ternyata tidak begitu cair, hampir sama seperti untuk. Saya meletakkan strawberi yang telah dibasuh di atas, buah beri tenggelam, tetapi saya benar-benar mahu ia menjadi cantik.
Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit pada suhu 180°C. Kesediaan disemak menggunakan kaedah “match” seperti biasa. Kemudian saya menunggu kira-kira 10 minit sehingga pai strawberi sejuk sedikit, tetapi ia tidak mudah. Aroma vanila bercampur strawberry, dan teringin sangat nak cuba cepat.
Sayang sekali tiada strawberi yang tersisa untuk hiasan; saya taburkannya dengan gula tepung. Itu benar-benar hampir bagaimana ia ternyata.
Saya perhatikan bahawa pai cepat ini boleh dibuat dengan strawberi beku, tetapi jangan mencairkannya.
Inilah cara membuat resipi pai strawberi yang mudah.
Musim strawberi.
Pai musim panas yang ringkas dan lazat dengan strawberi - resipi.
Pai pastri kerak pendek dengan strawberi
"Pai pastri shortcrust yang sangat ringkas, ringan dan lazat dengan kastard dan strawberi, cubalah! Anda boleh membuat bakul menggunakan resipi yang sama."
bahan-bahan
Hidangan: 8
250 g tepung biasa
sedikit garam
mentega untuk pelinciran
1 biji kuning telur
100 g mentega pada suhu bilik, potong kiub
80 g gula
50 ml air
kertas pembakar
kacang kering
Pengisian
500 ml susu
1/2 pod vanila atau 1 sudu kecil. vanillin
4 biji kuning telur
90 g gula tepung
1 sudu kecil kanji
50 g tepung biasa
500 g strawberi (dibelah dua)
sedikit jem
Kaedah memasak
Persediaan: 20minit › Masak:50minit › +1j › Jumlah masa: 2j10minit
1. Sediakan doh: campurkan tepung, garam dan gula, tambah mentega dan gosok dengan jari anda sehingga jisim menyerupai serbuk. Masukkan kuning dan air. Kumpulkan doh menjadi bebola. Balut dalam filem berpaut dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
2. Lumurkan acuan dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung, canai doh dengan diameter lebih besar sedikit daripada diameter kuali. Pindahkan doh ke dalam kuali dan tekan rata ke bahagian bawah dan tepi. Canai dengan rolling pin di sepanjang tepi kuali, potong lebihan doh. Cucuk bahagian bawah dengan garpu. Bakar selama 20 - 30 minit pada suhu 180 C. Biarkan asas sejuk sepenuhnya.
3. Sediakan krim: panaskan 400 ml susu dalam periuk kecil dengan pod vanila, tanpa mendidih. Dalam mangkuk, pukul kuning telur dan gula sehingga licin dan pucat. Campurkan tepung dan kanji dan masukkan ke dalam adunan telur, kacau, kemudian masukkan baki 100 ml susu sejuk dan pukul lagi. Keluarkan pod vanila dari susu suam. Masukkan campuran kuning ke dalam kuali dengan susu dan gaul rata dengan pukul. Letakkan kuali di atas api perlahan, masak, kacau sentiasa selama 6 - 8 minit, sehingga adunan pekat. Keluarkan kuali dari api dan biarkan krim sejuk sepenuhnya.
4. Isikan asas yang disediakan dengan krim, letakkan beri, dan sapukan jem di atas beri. Anda boleh berkhidmat! Selamat menjamu selera.
Kek cawan strawberi
"Bahan-bahan yang mudah, tiada yang rumit. Kek dengan strawberi segar (walaupun anda juga boleh membuatnya dengan yang beku). Doh dengan minyak sayuran. Sangat sedap dengan kacang. Boleh dibuat untuk minum teh atau untuk sarapan pagi."
bahan-bahan
Hidangan: 24
2 cawan strawberi segar
3 1/4 cawan tepung
2 cawan gula
1 sudu besar. serbuk kayu manis
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil Soda
1 1/4 cawan minyak sayuran
4 biji telur, pukul
1 1/4 cawan kacang cincang (walnut, pecan)
Kaedah memasak
Persediaan:20min › Masak:50min › Jumlah masa: 1j10min
1.Panaskan ketuhar pada suhu 180C. Mentega dan tepung tin kek berlubang di tengah atau dua loyang bersaiz 25cm x 13cm.
2.Hiris strawberi dan masukkan ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. Taburkan sedikit gula dan ketepikan semasa membuat doh.
3. Satukan tepung, gula, kayu manis, garam dan baking soda dalam mangkuk besar: campurkan semuanya dengan baik. Campurkan minyak sayuran dan telur dengan strawberi. Masukkan tepung, kacau, kemudian masukkan kacang. Bahagikan doh antara dua kuali.
4. Bakar selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga pencungkil gigi keluar bersih dari bahagian tengah. Biarkan sejuk dalam kuali selama 10 minit. Keluarkan dari kuali dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Pai strawberi dan rhubarb
"Dipenuhi dengan strawberi berair dan ketulan rhubarb, pai itu mempunyai rasa masam manis. Ia sangat sesuai dihidangkan bersama krim putar atau satu sudu ais krim vanila. Nikmati hidangan anda!"
bahan-bahan
Hidangan: 8
Untuk pengisian
900 g rhubarb
200 g strawberi, dicincang
1.5 cawan gula
40 g kanji
5 g kulit oren
1 sudu besar. jus oren
garam secukup rasa
Untuk doh roti pendek
2.5 cawan tepung
1 sudu besar. Sahara
250 g + 2 sudu besar. mentega
4 sudu besar air ais
1 biji telur (untuk digosok)
gula tepung (untuk taburan)
garam secukup rasa
Kaedah memasak
Persediaan:30minit › Masak:55minit › +1j30minit menyejukkan › Jumlah masa: 2j55minit
Sediakan doh.
Campurkan tepung, gula, 1 sudu kecil dalam mangkuk pengadun atau pemproses. garam. Tambah mentega (250 g), potong ke dalam kepingan, dan kisar menjadi serbuk dalam pemproses. Tuangkan air dan uli doh (kalau hancur tambah air batu lagi). Buat satu bola besar dan satu lagi kecil. Balut doh dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
Canai satu bebola doh ke dalam lapisan nipis di atas permukaan yang ditaburkan tepung. Letakkan doh dalam loyang, ratakan di bahagian bawah dan tepi, dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. Kemudian tutup doh dengan kertas pembakar, taburkan kacang pea atau kacang di atas dan bakar asas dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit. Kemudian keluarkan kertas dan keluarkan kacang.
Sediakan inti.
Campurkan rhubarb cincang, strawberi, gula, kanji, semangat, jus, dan secubit garam.
Canai doh yang tinggal ke dalam lapisan nipis dan potong kepada 15-16 jalur panjang 1-1.5 cm lebar menggunakan pemotong pastri.
Letakkan inti ke dalam pangkalan yang disediakan dan taburkan 2 sudu besar di atasnya. mentega dicincang halus. Letakkan dalam peti sejuk sekali lagi selama 15 minit. Keluarkan pai dari peti sejuk dan letakkan 8 jalur pastri di atas. Letakkan selebihnya dengan baik pada mereka untuk membentuk kekisi. Sapu parut dengan telur yang telah dipukul.
Bakar kek selama 40 minit di atas rak tengah ketuhar pada suhu 180 C darjah. Adalah lebih baik untuk meletakkan borang pada lembaran penaik sekiranya jus bocor. Sejukkan sedikit pai yang telah siap dan taburkan dengan gula tepung.
Pai badam strawberi
"Pai strawberi yang lazat dengan asas span lembut, isi strawberi dan kerak badam yang rangup di atasnya."
bahan-bahan
Hidangan: 8
Untuk serbuk badam
130 g badam
1 cawan tepung
1/3 cawan gula
3 sudu besar. mentega
Untuk pai
150 g mentega atau minyak sayuran
150 g gula
3 biji telur
1 cawan tepung
1 sudu kecil serbuk penaik
Isi strawberi
400 g strawberi
1 sudu besar. Sahara
Kaedah memasak
Persediaan:30min › Masak:45min ›Jumlah masa: 1j15min
1. Sediakan serbuk badam untuk bahagian atas pai. Kisar badam dalam pemproses makanan sehingga hancur. Dalam mangkuk, campurkan tepung, badam, gula, mentega sejuk, parut. Uli dengan tangan anda sehingga keseluruhan adunan menyerupai serbuk. Letak dalam peti ais.
2.Sementara itu, sediakan doh: campurkan mentega dengan gula, masukkan telur satu persatu. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan masukkan mentega dan telur, gaul hingga rata. Tuang adunan ke dalam acuan yang telah digris dan ditaburi tepung dan ratakan.
3. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Basuh dan kupas strawberi, potong buah beri menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam periuk dengan satu sudu mentega dan satu sudu gula. Masak selama beberapa minit.
4. Letakkan strawberi yang telah siap di atas pai, taburkan dengan lapisan serbuk badam seterusnya untuk menutup semua beri.
5.Bakar pada suhu 350°F selama kira-kira 45 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah kek keluar bersih. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan; anda boleh taburkan bahagian atasnya dengan gula tepung.
Tart dengan mousse strawberi
bahan-bahan
Hidangan: 8
250 g pastri kerak pendek (resipi dalam nota)
375 ml krim putar (30-36%)
500 g strawberi (250 g untuk mousse + 250 g untuk hiasan)
140 g gula (2/3 cawan)
1 sachet gelatin (7g atau 2 sudu kecil)
3 sudu besar. air sejuk
Kaedah memasak
Persediaan:30minit › Masak:15minit › +30minit menyejukkan › Jumlah masa: 1j15minit
1.Bulatkan pastri kerak pendek dan masukkan ke dalam kuali tart. Cucuk sedikit menggunakan garfu dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180C selama 15-20 minit (sehingga keperangan). Keluarkan dan sejukkan sepenuhnya. Adalah lebih baik untuk membakar asas terlebih dahulu, anda juga boleh membakarnya pada malam sebelumnya.
2. Rendam gelatin dengan 3 sudu besar. air sejuk dalam mangkuk logam (supaya anda boleh meletakkannya di atas dapur kemudian). Biarkan selama 5-10 minit.
3.Pukul krim menjadi buih kaku.
4. Kisar strawberi (250g) dengan gula dalam pengisar sehingga gula larut sepenuhnya.
5. Letakkan gelatin di atas api perlahan dan panaskan sehingga ia cair (campuran menjadi cair dan homogen). Jangan biarkan mendidih atau panas terlalu lama! Keluarkan dari haba dengan segera.
6.Tuangkan puri strawberry dan gelatin ke dalam krim putar (sejukkan sedikit) di bahagian-bahagian, kacau dengan teliti dengan spatula supaya tidak mengurangkan jumlah. Apabila adunan menjadi warna seragam, pindahkan ke pangkalan yang dibakar.
7. Letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit sehingga mousse mengeras. Hiaskan bahagian atas dengan strawberi - anda boleh meletakkan separuh atau hirisan strawberi di seluruh permukaan, atau potong setiap buah beri menjadi kipas.
Pastri kerak pendek untuk asas
200 g tepung (1.5 cawan), 100 g mentega sejuk atau marjerin, 2 sudu besar. gula, 1 kuning telur, 2 sudu besar. air sejuk. Parut mentega sejuk dengan cepat, kisar dengan tepung dan gula sehingga hancur, tambah 1 kuning dan 2 sudu besar. air, kumpulkan doh menjadi bebola. Lagi cepat nak buat doh dalam food processor - masukkan mentega yang dipotong dadu bersama tepung dan gula, putar hingga menjadi serbuk kasar, kemudian masukkan bahan yang lain.
Kek cawan strawberi beku
bahan-bahan
Hidangan: 15
1 1/2 cawan tepung
1/2 sudu kecil. serbuk penaik
1 sudu kecil Soda
sedikit garam
1 cawan gula
1/2 sudu kecil. serbuk kayu manis
2 biji telur
1/2 cawan minyak sayuran
1/2 cawan pecan cincang (atau walnut)
300 g strawberi beku (nyah beku dahulu)
Kaedah memasak
Persediaan:10min › Masak:45min ›Jumlah masa: 55min
1. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 C.
2. Toskan jus yang telah dicairkan daripada strawberi dan ketepikan 1/4 cawan jus. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, soda penaik, serbuk penaik, kayu manis, gula dan secubit garam. Masukkan telur dan mentega, kacau. Akhir sekali, masukkan kacang, strawberi dan 1/4 cawan jus yang dikhaskan.
3. Letakkan doh dalam loyang yang telah digris (bulat kecil atau untuk roti) dan bakar pada suhu 180 C selama 40-45 minit, sehingga keluar pencungkil gigi bersih dari bahagian tengah.
Kek cawan dengan strawberi
"Mufin strawberi, yang boleh dibuat dengan strawberi segar atau beku. Jika menggunakan beri beku, cairkan sedikit dan kemudian cincang halus dengan pisau. Anda juga boleh membakarnya dalam kuali pai bulat atau kuali roti."
bahan-bahan
Hidangan: 8
4 sudu besar. sudu minyak sayuran
1/2 cawan susu
1 biji telur
1/2 sudu kecil. garam
2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 cawan gula
1 3/4 cawan tepung
1 cawan strawberi yang dicincang halus
Kaedah memasak
1. Panaskan ketuhar pada suhu 190 C, griskan 8 cawan muffin atau alas dengan cawan kertas.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak sayuran, susu dan telur. Pukul sedikit. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, garam, serbuk penaik dan gula. Masukkan strawberi yang dicincang dan kacau hingga menyalut tepung. Masukkan campuran susu dan kacau.
3.Isi acuan dengan doh. Bakar pada 350 darjah F selama 25 minit, atau sehingga bahagian atasnya kembali apabila disentuh. Biarkan sejuk 10 minit dan keluarkan dari kuali.
Gulung strawberi
bahan-bahan
Hidangan: 8
2 biji telur
1 protein
1/2 cawan gula
1 cawan tepung
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 putih telur (untuk krim)
1/2 cawan gula (untuk krim)
200 g strawberi segar (untuk krim)
gula tepung untuk hiasan
Kaedah memasak
Persediaan:15min › Masak:20min ›Jumlah masa: 35min
1. Pukul 2 telur dan 1 putih dengan gula dan vanila selama 5 minit pada kelajuan tinggi sehingga jisim keputihan dan bertambah dalam jumlah.
2.Kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik. Gaul sebati.
3.Tuang ke atas loyang segi empat tepat yang telah digris. Lebih nipis lapisan, lebih baik gulungan.
4.Bakar pada suhu 200 C selama lebih kurang 10 minit.
5. Keluarkan loyang, cungkil tepinya dengan teliti, balikkan loyang dan keluarkan lapisan itu.
6. Berhati-hati gulung menjadi gulungan, lapiskan dengan kertas minyak (supaya bentuknya betul apabila ia sejuk) dan tutup dengan tuala.
7.Pukul 2 biji putih telur dan setengah gelas gula dalam tab mandi air sehingga pekat - kira-kira 10 minit.
8.Hiris strawberi secara bersilang menjadi kepingan nipis.
9. Buka gulungan, salutkan dengan krim dan letakkan strawberi di atasnya.
10. gulung semula. Taburkan gula tepung di atasnya.
Nasihat
Untuk membuat gulungan lebih lembap, strawberi boleh digoreng ringan dengan 1 sudu besar. mentega dan 2 sudu besar. Sahara. Goreng dengan api besar. Kemudian edarkan strawberi dan jus ke atas gulungan dan kemudian letakkan krim protein di atas.
Muffin strawberi dengan keju kotej
bahan-bahan
Membuat: 20 kek cawan kecil
1 cawan strawberi segar
2 cawan (260 g) tepung
2/3 cawan (80 g) gula
2 sudu kecil serbuk penaik
1 paket (16 g) gula vanila
2 biji telur
1 cawan (250 ml) susu
80 g mentega, suhu bilik
250 g keju kotej
Untuk hiasan
Strawberi
paket gula vanila
beberapa sudu keju kotej
Kaedah memasak
Persediaan:20min › Masak:25min ›Jumlah masa: 45min
Basuh strawberi dengan teliti. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik dan vanila (bahan kering).
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur. Masukkan susu dan mentega pada suhu bilik. Gaul hingga berkrim. Tambah keju kotej. Campurkan bahan cecair dengan bahan kering. Campurkan pada kelajuan yang sangat rendah.
3. Pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 190 darjah C. Potong strawberi menjadi kiub dan masukkan ke dalam doh. Campurkan dengan teliti dengan sudu.
4. Gris acuan kek cawan dengan mentega atau alaskannya dengan kertas kosong khas. Isi acuan dengan doh sehingga 2/3 ketinggian. Potong strawberi untuk hiasan (beberapa buah beri) memanjang menjadi kepingan. Teratas dengan 2 - 3 keping strawberi dan 1/2 sudu kecil. keju kotej di atas kek cawan. Taburkan dengan gula vanila. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 20-25 minit.
Kek coklat Perancis dengan strawberi
"Dijamin berjaya, pai strawberi coklat kaya yang lazat."
bahan-bahan
Hidangan: 8
230 g coklat
5 biji telur
80 g mentega
50 g tepung
100 ml strawberi tulen (lihat nota)
Kaedah memasak
Persediaan:20min › Masak:45min ›Jumlah masa: 1j5min
1. Panaskan ketuhar hingga 180C darjah.
2. Cairkan coklat dalam tab mandi air.
3. Asingkan kuning daripada putih. Pukul kuning dengan gula sehingga adunan bertukar keputihan, sekurang-kurangnya 5 minit.
4. Dalam mangkuk lain, pukul putih menjadi buih putih yang tebal dan kuat, dalam mangkuk yang kering dan bersih dengan dayung pengadun yang kering dan bersih.
5.Masukkan mentega ke dalam coklat cair, gaul rata sehingga mentega cair. Masukkan kuning, strawberi dan tepung.
6.Masukkan putih yang dipukul dan gaul perlahan-lahan secara membulat, dari bawah ke atas.
7. Letakkan dalam kuali yang telah disediakan. Bakar selama 45 minit.
8.Keluarkan kek, keluarkan dari acuan, dan sejukkan.
Strawberi
Jika anda tidak mempunyai strawberi tumbuk, anda boleh membuat sos strawberi dari segar atau beku: Cincang halus beri 250-300g, tambah 2-3 sudu besar gula dan 1 sudu kecil. vanila, letakkan di atas api perlahan dan masak selama kira-kira 5 minit (dalam ketuhar gelombang mikro). Selepas ini, pindahkan ke dalam pengisar dan proses sehingga halus).
Pai strawberi cepat
"Pai strawberi yang sangat musim panas dan berperisa ringan. Jangan lepaskan musim ini, cuba pai mudah ini!"
bahan-bahan
Hidangan: 6
400 g strawberi
2 biji telur
100 g mentega lembut
80 g gula
80 g tepung
1 sudu kecil serbuk penaik
sedikit garam
1 paket vanillin
Kaedah memasak
1. Potong buah beri separuh dan letakkan di bahagian bawah kuali yang digris, taburkan dengan 30 g gula.
2. Pukul telur bersama baki mentega hingga kembang.
3.Masukkan mentega ke dalam adunan telur.
4. Campurkan tepung dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam campuran mentega telur.
5. Letakkan doh di atas strawberi, letakkan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C. Bakar selama 25-30 minit. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi.
Pai dengan strawberi dan krim disebat
bahan-bahan
Hidangan: 8
3 biji telur
1 cawan tepung
1/2 cawan gula (untuk kulit)
1 sudu kecil ekstrak vanila atau sebungkus gula vanila
2 sudu kecil serbuk penaik (1 sachet 10 g)
1 sudu besar. mentega
300 g strawberi segar
1/2 cawan gula
1 sudu kecil cuka balsamic (pilihan)
2 cawan krim putar
2 sudu besar. Sahara
Kaedah memasak
Persediaan:10min › Masak:20min ›Jumlah masa: 30min
Pukul 1.3 biji telur dengan gula dan vanila. Pukul kira-kira 10 minit sehingga adunan menjadi gebu dan keputihan.
2.Gaulkan tepung dengan serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan telur. Campurkan semuanya dengan baik.
3.Tuangkan doh ke dalam acuan dan bakar selama lebih kurang 25 minit pada suhu 180 darjah. Periksa kesediaan biskut dengan mancis; apabila ditebuk, ia sepatutnya kering.
4. Potong strawberi menjadi kepingan nipis. Panaskan mentega dalam kuali dan goreng strawberi selama 1-2 minit. Masukkan gula dan cuka balsamic, reneh selama 2 minit. Tutup.
5. Salutkan kek span yang telah siap dengan sirap beri dan letakkan kepingan strawberi di atasnya.
6.Pukul krim dengan gula.
7. Hiaskan pai yang telah siap dengan krim putar.
Muffin yang lazat dengan strawberi
bahan-bahan
Ternyata: 12 keping
1/2 cawan krim masam
50 g mentega, cair
1 paket gula vanila
2 biji telur
1 sudu kecil parutan kulit limau
1.5 cawan tepung
1 cawan gula
2 sudu kecil serbuk penaik
1 cawan strawberi cincang
Kaedah memasak
Persediaan:15min › Masak:15min ›Jumlah masa: 30min
1. Dalam mangkuk, pukul krim masam, mentega, telur, semangat. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, gula, serbuk penaik. Perlahan-lahan kacau kedua-dua adunan bersama.
2. Cincang halus beri dan masukkan ke dalam doh, gaul. Masukkan adunan ke dalam loyang muffin yang telah disediakan.
3.Bakar selama kira-kira 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C. Sejukkan kek cawan yang telah siap, kemudian keluarkan dari kuali.
Muffin dengan strawberi
"Resepi muffin dengan strawberi. Muffin diperbuat daripada doh ringan dengan strawberi di dalamnya."
bahan-bahan
Hidangan: 12
1 1/2 cawan tepung
sedikit garam
2 sudu kecil serbuk penaik
3/4 cawan gula
1 biji telur
80 g mentega (cairkan)
1/3 cawan susu
1.5 cawan strawberi
Kaedah memasak
Persediaan:15min › Masak:25min ›Jumlah masa: 40min
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, serbuk penaik dan gula. Pukul telur secara berasingan, masukkan mentega dan susu. Satukan kedua-dua adunan dan gaul rata untuk membentuk doh homogen.
2. Potong strawberi kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam doh. Campurkan dengan teliti.
3.Tuang doh ke dalam loyang muffin. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C selama 20-25 minit.
Pai halus dengan strawberi
bahan-bahan
Hidangan: 12
50 g mentega atau marjerin
3/4 cawan gula
1 biji telur
1 1/2 cawan tepung
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil garam
1/2 cawan susu
1 1/2 cawan strawberi yang dihiris nipis
Serbuk pasir
1/2 cawan tepung
1/2 cawan gula
50 g mentega lembut
1/4 cawan serpihan kelapa (pilihan)
Kaedah memasak
Persediaan:15min › Masak:35min ›Jumlah masa: 50min
1. Panaskan ketuhar hingga 180 C. Griskan loyang bulat (23 cm).
2.Pukul mentega lembut dan gula hingga lembut dan gebu. Masukkan telur, pukul lagi.
3. Ayak tepung, garam, serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan adunan tepung ke dalam adunan berselang seli dengan susu, teruskan pukul. Masukkan doh ke dalam acuan. Letakkan hirisan strawberi di atas doh.
4. Dalam mangkuk, sapu 1/2 cawan tepung, 1/2 cawan gula, 50 g mentega, kelapa (jika guna) dengan jari atau garfu sehingga adunan menjadi hancur dan sekata. Taburkan serbuk di bahagian atas pai.
5.Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 35 minit, atau sehingga pencungkil gigi kayu keluar bersih dari bahagian tengah kek.
Gulung strawberi
bahan-bahan
Hasil: 1 gulung
6 biji telur
6 sudu besar. Sahara
4 sudu besar tepung
1 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu besar. cuka
2 sudu besar. kanji
Pengisian
0.5 kg strawberi
300 g mentega
1 cawan gula tepung
Kaedah memasak
Persediaan:20min › Masak:15min ›Jumlah masa: 35min
1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah C.
2. Sediakan doh: asingkan putih dari kuning. Pukul putih dengan gula sehingga membentuk puncak kaku. Pukul kuning secara berasingan. Perlahan-lahan campurkan putih dengan kuning. Kemudian, kacau perlahan-lahan, masukkan sedikit demi sedikit tepung dan kanji yang dicampur dengan serbuk penaik dan cuka.
3.Tuang ke dalam loyang bersaiz 29x35cm yang dialas kertas pembakar.
4.Keluarkan kek panas dari ketuhar, gulung ke dalam gulungan (anda boleh melakukannya bersama-sama dengan kertas - lebih mudah, dan keluarkan kertas selepas ia sejuk), bungkus gulungan dengan tuala. Tunggu sehingga ia sejuk.
5.Sediakan inti: haluskan strawberi dalam pengisar. Pukul mentega dengan gula tepung dan strawberi.
6. Buka gulungan kek yang telah sejuk dan sapukan dengan inti strawberi.
7. Gulungkan gulungan sekali lagi dan letakkannya, jahitan ke bawah, di tempat yang sejuk selama kira-kira sejam. Kemudian taburkan gula halus di atasnya.
Strawberry Crumble Pie
bahan-bahan
Hidangan: 8
Pengisian
1 kg strawberi
3 sudu besar. Sahara
1 sudu kecil kanji
Taburan
1 cawan tepung
1 cawan oatmeal
1 cawan gula (sebaik-baiknya perang)
200 g mentega, dilembutkan
Kaedah memasak
Persediaan:15min › Masak:45min › Jumlah masa: 1j
1.Cincang strawberi dan campurkan dengan 3 sudu besar gula dan kanji. Letakkan dalam kuali besar di mana anda akan membakar hancur.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, oat atau oat gulung dan gula, tambah mentega lembut dan gaul dengan tangan anda sehingga jisim menyerupai serbuk. Taburkan adunan di atas strawberi dan letakkan pai di dalam ketuhar.
3.Bakar selama 45 - 50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan.
4.Hidangkan pai strawberry crumble hangat bersama krim putar.
Nasihat
Anda juga boleh menggunakan strawberi beku untuk mengisi, yang menjadikan isian lebih juicer.
Pai Strawberi dengan Serbuk Streusel
"Pai ini menggabungkan inti strawberi dengan sempurna dengan topping serbuk yang rapuh. Ia sangat lazat dihidangkan dengan aiskrim vanila."
bahan-bahan
Hidangan: 8
1.5 cawan tepung
120 g mentega
1/3 cawan gula
1 biji telur
1 sudu kecil serbuk penaik
Pengisian
1.5 kg strawberi
1/4 cawan gula
1/4 cawan kanji
2/3 cawan tepung
60 g mentega
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil. kayu manis
Kaedah memasak
1. Parut mentega sejuk, campurkan dengan tepung, tambah gula, telur dan serbuk penaik, kumpulkan ke dalam bola, bungkus dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Panaskan ketuhar hingga 200 C darjah. Griskan kuali pai.
3. Potong strawberi kepada empat bahagian, campurkan dengan gula dan kanji, biarkan selama 10-15 minit.
4.Untuk serbuk: Kisar tepung dengan garfu bersama mentega, gula dan kayu manis.
5.Keluarkan doh dari peti sejuk, letakkan di bahagian bawah acuan, dan ratakan ke bahagian bawah dengan hujung jari anda. Letakkan strawberi di atas dan taburkan dengan serbuk. Bakar selama lebih kurang 1 jam.
Tart strawberi dengan hazelnut
"Strawberi dan cerah... Pencuci mulut dengan strawberi yang diperbuat daripada pastri shortcrust, kacang dan krim strawberi."
bahan-bahan
Hidangan: 10
ASAS PASIR
150 g mentega lembut
20 g gula tepung
40 g hazelnut tanah
1 biji telur
20 g jus strawberi
250 g tepung (1.5 cawan)
sedikit garam
1 sudu kecil pewarna merah kering
KRIM KACANG
80 g mentega lembut
40 g krim
80 g gula
120 g hazelnut tanah
40 g jus strawberi
1 sudu kecil kulit limau
KRIM STRAWBERI
500 g puri strawberi
2 kuning mentah
40 g gula tepung
30 g kanji
450-500 g strawberi
pudina untuk hiasan
Kaedah memasak
Persediaan:30minit › Masak:40minit › +1j › Jumlah masa: 2j10minit
1.Anda memerlukan loyang tart springform berdiameter 30 cm Sediakan asas roti pendek: pukul mentega dengan gula tepung, masukkan telur, kacang hazel yang dikisar, tepung, kemudian pewarna dan jus. Uli doh, bungkus dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
2.Keluarkan doh, bulatkan setebal 3 mm, dan masukkan ke dalam acuan. Cucuk bahagian bawah doh dengan garpu dan potong tepi.
3. Letakkan kertas pembakar dan berat (beras atau kacang kering) di atas. Bakar selama 15 minit pada suhu 160 C. Keluarkan acuan, keluarkan berat dan keringkan doh selama 5 minit lagi pada suhu yang sama di dalam ketuhar. Keluarkan bentuk dengan doh dan sejuk.
4. Sediakan krim kacang: satukan semua bahan untuk krim kacang, isikan acuan dengan krim. Bakar selama 10 minit pada suhu 190 C.
5. Sediakan krim strawberi: kisar 600 g strawberi dalam pengisar dan gosok melalui penapis.
6.Satukan kuning dengan gula halus dan dua sudu puri. Rebus sebahagian besar puri dan tuangkan campuran kuning kanji dalam aliran. Masak hingga pekat, kemudian sejukkan.
7. Keluarkan tart dari acuan dengan berhati-hati ke dalam pinggan dan isi dengan krim strawberi.
8. Hiaskan tart dengan strawberi segar dan pudina.
Nasihat
Anda boleh menggunakan badam dan bukannya hazelnut
Pai strawberi dengan keju kotej
"Sebilangan besar kerja adalah membuat kerak, yang bermaksud pai masak dengan cepat. Cuma ratakan adunan dadih dalam lapisan yang sekata dan hiaskan dengan buah beri."
bahan-bahan
Hidangan: 6
120 g tepung + sedikit lagi untuk melancarkan doh
2 sudu besar. Sahara
sedikit garam
60 g mentega + sedikit lagi untuk kuali
2 kuning
Pengisian
300 g keju kotej
2 sudu besar. madu cair
kulit parut 1 oren
250 g strawberi
4 sudu besar jem currant merah
Kaedah memasak
Persediaan:30min › Masak:25min ›Jumlah masa: 55min
1. Ayak tepung di atas permukaan kerja, taburkan gula dan garam dan buat perigi di tengah tepung. Letakkan mentega, potong, dan kuning ke dalam rongga ini. Uli doh dengan cepat supaya tidak berketul. Balut dalam foil dan letakkan di tempat yang sejuk selama sejam.
2.Griskan sedikit kuali. Canai doh dengan nipis di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung dan alaskan loyang.
3. Panaskan ketuhar hingga 190° C. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit. Kemudian sejukkan di atas rak dawai. Berhati-hati keluarkan dari kuali dan letakkan di atas pinggan.
4. Gosok keju kotej melalui penapis, campurkan dengan madu dan kulit oren. Sapukan campuran dadih ini perlahan-lahan pada kerak dan ratakan.
5. Basuh dan kupas strawberi, potong kepada 4 bahagian. Susun buah beri dengan cantik pada adunan dadih. Panaskan sedikit jem redcurrant dalam periuk kecil. Dengan menggunakan berus pastri, sikat beri dengan murah hati. Sebelum berkhidmat, letakkan pai di tempat yang sejuk selama 1-2 jam supaya ia sejuk dan benar-benar tepu dengan aroma buah beri.
Kek keju dadih dengan strawberi dan kiwi
"Kek keju ini sesuai untuk jamuan kecil-kecilan. Hiris kepada 8 bahagian, tetapi bersedialah yang hanya cukup untuk 4 orang."
bahan-bahan
Hidangan: 4
120 g badam atau mana-mana biskut roti pendek lain
3 biji telur
500 g keju kotej
120 g gula
1 paket gula vanila
kulit parut 1 oren
100 ml krim
30 g tepung
sedikit garam
minyak untuk acuan
Untuk pengisian
300 g strawberi
2 buah kiwi
1 sudu besar. gula serbuk
Kaedah memasak
Persediaan:30minit › Masak:1j › Jumlah masa: 1j30min
1. Panaskan ketuhar pada suhu 160° C. Lumurkan bahagian tepi kuali dengan minyak dan alaskan bahagian bawah dengan kertas pembakar.
2. Hancurkan biskut (masukkan ke dalam beg plastik, tutup dan gulung dengan pin canai). Ratakan serbuk biskut di bahagian bawah kuali dan ketepikan.
3.Asingkan kuning dari putih telur. Pukul kuning ke dalam jisim homogen dengan keju kotej, gula, gula vanila, kulit oren dan krim. Ayak tepung dan gaul lagi.
4.Pukul putih telur dengan garam ke dalam buih tebal dan, menggunakan pemukul besar, lipat dengan teliti ke dalam jisim dadih. Kemudian isi acuan dengan campuran ini, berhati-hati agar tidak merosakkan lapisan serbuk. Ratakan permukaan.
5.Bakar pai keju kotej selama kira-kira sejam sehingga ia naik dan bertukar menjadi perang keemasan. Matikan dapur, tetapi biarkan pai di dalam ketuhar selama 15 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.
6.Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk terus dalam kuali. Anda boleh menyimpannya dalam keadaan sejuk semalaman.
7. Potong strawberi menjadi kepingan. Kupas kiwi dan potong ke dalam kepingan.
8.Sebelum dihidangkan, keluarkan pai dadih dari acuan dengan berhati-hati. Letakkan di atas pinggan dan potong. Hiaskan dengan buah-buahan dan taburkan dengan gula tepung.
Pai jeli strawberi
"Pai strawberi cepat yang lazat diperbuat daripada briket jeli kering. Hasilnya adalah pai yang sangat lembut."
bahan-bahan
Hidangan: 6
250 g agar-agar (pekat kering)
3 biji telur
0.5 sudu kecil Soda
350 g strawberi
3 sudu besar. tepung + 2 sudu besar. (untuk menggulung beri)
1 pek jeli kek (25 g)
Kaedah memasak
Persediaan:15min › Masak:30min ›Jumlah masa: 45min
1.Hancurkan sebungkus jeli kering supaya tidak berketul, masukkan tepung dan soda. Masukkan telur satu persatu dan gaul.
2. Potong separuh strawberi kepada kiub, canai tepung dan masukkan ke dalam doh, gaul. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 C selama 25 - 30 minit.
3. Sejukkan pai yang telah siap dan keluarkan dari acuan. Potong baki strawberi menjadi kepingan nipis, letakkan di atas dan tuangkan jeli (jeli disediakan mengikut arahan pada pakej). Biarkan agar-agar mengeras, kemudian hidangkan.
Kek cawan dengan strawberi puri
"Pencuci mulut. Strawberi hancur atau tulen dengan gula ditambah ke dalam doh."
bahan-bahan
Hidangan: 8
300 g tepung
150 g gula
150 g strawberi
2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil. garam
1 gelas susu
2 biji telur
50 g mentega
Kaedah memasak
Persediaan:15min › Masak:1j › +20min biarkan berdiri › Jumlah masa: 1j35min
1. Tumbuk (atau parut) strawberi dengan gula.
2. Campurkan tepung, garam, serbuk penaik, susu sejuk dan mentega cair. Selepas pukul adunan dengan mixer pada kelajuan sederhana, masukkan telur, sambil tingkatkan kelajuan pukulan.
3. Berhati-hati masukkan adunan strawberi ke dalam adunan dan gaul rata. Tuangkan semuanya ke dalam kuali kek logam. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar.
4.Bakar selama kira-kira 65 minit, periksa kesediaan kek dengan batang kayu atau pencungkil gigi, dan kemudian biarkan di atas rak dawai sehingga sejuk selama 20 minit lagi. Sejukkan sepenuhnya pada kertas lilin, selepas itu kek harus dikeluarkan dengan mudah dari kuali.
5.Semasa menghidangkan kek, anda boleh menambahnya dengan sirap buah-buahan pilihan anda atau dengan strawberi yang dilecek bersama gula.
