असे दिसते की कॉफीने आपल्या आयुष्यात दीर्घकाळ आणि दृढतेने प्रवेश केला आहे. आज, खूप कमी लोक या उत्साहवर्धक आणि सुगंधित पेयशिवाय त्यांच्या सकाळची कल्पना करू शकतात. पण फक्त काही निवडक लोकांना त्याच्या योग्य मद्यनिर्मितीबद्दल माहिती आहे. कॉफी मशीनला नाही म्हणा आणि "झटपट" असे लेबल असलेले चमकदार रंगाचे कॅन कचरापेटीत टाका. आज आम्ही तुम्हाला कॉफी योग्य प्रकारे कशी बनवायची ते शिकवू आणि म्हणूनच, त्याच्या चवचा जास्तीत जास्त आनंद घ्या.

तो कुठून आला?

अर्थात, हे पेय अरब जगातून आमच्याकडे आले. कॉफी - अरबी "काहवा" मधून. कॉफी बीन्सचे मातृभूमी, सुगंधी पदार्थ आणि अल्कलॉइड्स, प्रामुख्याने कॅफिनने समृद्ध, दक्षिण अरेबिया (येमेन) आणि इथिओपिया आहे. कॉफीच्या सर्वोत्तम जाती अजूनही तेथे उगवल्या जातात - मोचा (विकृत मक्का पासून) आणि अरेबिका. आफ्रिका, मादागास्करमध्ये जंगली कॉफी जंगले सामान्य आहेत.

तथापि, आज जागतिक बाजारपेठेत कॉफीचे मुख्य पुरवठादार देश आहेत दक्षिण अमेरिका(ब्राझील आणि कोलंबिया जागतिक बाजारपेठेतील 60% कॉफी प्रदान करतात), जिथे ती लोभी युरोपियन लोकांनी आणली होती. हे वाण जैवरासायनिकदृष्ट्या वास्तविक आफ्रिकन आणि अरब धान्यांपेक्षा वाईट आहेत. सर्वोत्तम कॉफीकोस्टा रिका आता लॅटिन अमेरिकेतून पुरवठा करते, कोलंबियन गुणवत्तेत दुसऱ्या स्थानावर आहे आणि सर्वात व्यापक, सरासरी किंवा त्याहूनही वाईट गुणवत्तेचा, ब्राझिलियन आहे.

कॉफी योग्य प्रकारे कशी तयार करावी?

योग्यरित्या तयार केलेली कॉफी जाड, मजबूत आणि सुगंधी असावी. हे झोपेला दूर नेण्यास आणि आपले विचार वाढविण्यास सक्षम आहे. सुरुवातीला, तुर्कला किंचित गरम करणे आवश्यक आहे - हे करण्यासाठी, ते उकळत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा. नंतर कॉफी घाला. नेहमीचा दर 2 चमचे प्रति 100 - 150 मिली पाण्यात असतो. आता कॉफीवर उकळते पाणी घाला, पाण्याच्या पृष्ठभागावर पावडर नाही याची खात्री करा. आणि विसरू नका - कॉफी बनवण्यासाठी स्वच्छ पाण्याचा वापर केला पाहिजे.

आता पाणी गरम करा, पण लवकर नाही. पेय एक उकळी आणा, परंतु उकळू नका. डिशच्या काठावर फोम येताच ताबडतोब उष्णतेपासून पेय काढून टाका. ग्राउंड स्थिर होण्यासाठी थोडी प्रतीक्षा करा आणि कॉफी सर्व्ह करा. वर थंड आणि नेहमी उकडलेले पाणी काही थेंब टाकून तुम्ही सेटलिंग प्रक्रियेला गती देऊ शकता.

आपण पाणी पूर्व-उकळण्यास त्रास देऊ इच्छित नसल्यास, आपण वर्णन केलेल्या तयारी प्रक्रियेत किंचित बदल करू शकता. कॉफीच्या भांड्यात थंड पाणी घाला आणि उकळी आणा. यानंतर, उष्णता काढून टाका आणि पटकन कॉफी घाला, जाड फेस तयार होईपर्यंत ढवळत रहा. जेव्हा ते स्थिर होते, तेव्हा तुर्क परत मंद आचेवर ठेवा आणि फोम "श्वास घेते" अशा ठिकाणी आणा. हे 3-4 वेळा पुनरावृत्ती केले जाऊ शकते, परिणामी, कॉफीच्या फोममध्ये भरपूर सुगंधी आणि चवदार पदार्थ जमा होतात.

ब्राझीलमध्ये थोड्या वेगळ्या पद्धतीचा अवलंब करण्यात आला आहे. प्रथम, ग्राउंड कॉफी पॉटच्या तळाशी ओतली जाते, नंतर उकळत्या पाण्याने ओतली जाते, मिसळली जाते आणि उकळत्या पाण्याने पूर्वी फोडलेल्या भांड्यात फिल्टर केली जाते. अगदी असामान्य स्वयंपाक पर्याय देखील आहेत. उदाहरणार्थ, एक पाउंड (०.४५ किलो) मध्यम-ग्राउंड कॉफी एका क्वार्टमध्ये (०.९५ लिटर) बुडवली जाते. थंड पाणीएका दिवसासाठी. नंतर अर्क फिल्टर केला जातो. कॉफी पेय तयार करण्यासाठी, थंड अर्क थंड पाण्यात मिसळणे आवश्यक आहे.

ओरिएंटल पद्धत देखील वापरून पहा. हे करण्यासाठी, आपल्याला लांब हँडलसह एक लहान शंकूच्या आकाराचे सॉसपॅन लागेल, ज्याला सेझवे म्हणतात. या पद्धतीसाठी बारीक ग्राउंड कॉफी आवश्यक आहे. साखर आणि कॉफी एका सेझवेमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि मंद आचेवर हळूहळू गरम करा. फोम उठताच, कॉफीच्या पृष्ठभागावर फोमचा थर राहील याची खात्री करून ताबडतोब सेझवे उष्णतेपासून काढून टाका.

कॉफी झाकणाप्रमाणे फेसाने झाकलेल्या सेझवेच्या आत काही काळ उकळली पाहिजे. 2-3 वेळा गरम करण्याची प्रक्रिया पुन्हा करा. दुसरा पर्याय देखील शक्य आहे. सेझवेमध्ये साखर घाला, थंड पाण्यात घाला आणि उकळी आणा. नंतर गॅसवरून उकळत्या पाण्याने सेझवे काढा आणि त्यात कॉफी घाला, चमच्याने पटकन ढवळत रहा. एक जाड फेस उठला पाहिजे. फोम थोडासा स्थिर झाल्यानंतर, भांडे पुन्हा कमी गॅसवर ठेवा. अनेक गरम केल्यानंतर, पेय तयार होईल.

स्फूर्तिदायक पेयाचे बहुतेक प्रेमी सकाळी उठल्यानंतर ते पिण्यास प्राधान्य देतात. असे काही वेळा असतात जेव्हा कॉफी मेकर हाताशी नसतो. सुगंधी पाण्यात विरघळणारी कॉफी बचावासाठी येते.

स्वयंपाक पर्याय

साधी इन्स्टंट कॉफी तयार करण्यासाठी, तुम्हाला हे घेणे आवश्यक आहे:

• 240 मिली उकळत्या पाण्यात;
• 2 चमचे विद्रव्य पावडर;
• 2 चमचे साखर, इच्छित असल्यास;
• चवीनुसार थोडे दूध किंवा मलई;
• अधिक तीव्र चवसाठी आपण विविध मसाले किंवा व्हॅनिला अर्क जोडू शकता.

व्हीप्ड इन्स्टंट कॉफी तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 टीस्पून. झटपट कॉफी;
• 180 मिली दूध किंवा मलई;
• बर्फ - 5 चौकोनी तुकडे;
• दाणेदार साखर - 2 चमचे;
• इच्छित असल्यास, आपण व्हॅनिला किंवा चॉकलेट जोडू शकता.

झटपट लट्टे तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 टीस्पून. कॉफी;
• 2 चमचे उकळत्या पाण्यात;
• 240 मिली उकळत्या पाण्यात;
• इच्छित असल्यास, आपण साखर (दोन चमचे) जोडू शकता;
• मसाले आणि कोको चवीनुसार जोडले जातात.

त्यानुसार पेय तयार करणे साधी पाककृतीआपल्याला पाणी उकळण्याची आवश्यकता आहे, ते जवळजवळ उकळलेले असावे. तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये, स्टोव्हवर किंवा इलेक्ट्रिक केटलमध्ये पाणी उकळू शकता. पेय करण्यासाठी, पाणी थोडे थंड होण्यासाठी एक मिनिट द्या.

पावडरचे प्रमाण उपलब्ध पाण्याच्या प्रमाणानुसार मोजले जाणे आवश्यक आहे. आपल्याला प्रमाण माहित नसल्यास, बहुतेक प्रकरणांमध्ये ते कॉफीच्या डब्यावर लिहिलेले असतात.

दाणेदार साखर आणि मसाले जोडण्याच्या टप्प्यावर, आपण खालील प्रमाणांवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे:

• 240 मिली लिक्विडसाठी तुम्हाला 1 टिस्पून लागेल. सहारा;
• फॅनच्या आवडीनुसार फ्लेवरिंग अॅडिटीव्ह जोडले पाहिजेत.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

• चॉकलेट प्रेमींसाठी, आपण कोको पावडर किंवा चॉकलेट सिरप जोडू शकता.
• क्लासिक चवसाठी, व्हॅनिला अर्कचे काही थेंब घाला.
• अधिक मसालेदार सुगंधासाठी मसाले, वेलची, दालचिनी, मिक्स करावे. जायफळ.
• साखर आणि मसाल्यांऐवजी तुम्ही फ्लेवर्ड ड्राय क्रीम वापरू शकता.
• एक ग्लास गरम पाणी घाला.
• आवश्यक प्रमाणात इन्स्टंट कॉफी घाला.
• आवश्यक प्रमाणात मलई किंवा दूध घाला. त्यांची संख्या आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. दूध संपूर्ण होण्यास मदत करेल, नारळ, आपण नियमित दुधासह नारळाचे दूध पातळ करू शकता. काही कॉफी पिणारे त्यांच्या कॉफीमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ न घालण्यास प्राधान्य देतात.
• कपमधील सर्व घटकांचे काळजीपूर्वक वजन करणे ही शेवटची पायरी असेल.

आइस्ड कॉफी

या प्रकारच्या पेयसाठी बेस योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, आपल्याला 1 चमचे कॉफी आणि 2 चमचे गरम पाणी मिसळावे लागेल. यानंतर तुम्हाला जाड पेस्ट मिळेल.

समृद्ध चवसाठी, आपण खालील घटक जोडू शकता:

• कोको पावडर किंवा चॉकलेट सिरप;
• व्हॅनिला अर्क (गोड चव साठी);
• एक चिमूटभर मसाले;
• कोरड्या स्वरूपात फ्लेवर्ड क्रीम.

पुढील पायरी म्हणजे परिणामी कॉफी सिरप बर्फावर ओतणे. आपल्याला शक्य तितक्या हळूहळू ओतणे आवश्यक आहे. तुम्ही क्रीम न घालता आइस्ड कॉफी पिऊ शकता किंवा बर्फाच्या वर इच्छित रक्कम जोडू शकता. तुम्ही किती दूध घालावे हे तुमच्या आवडीनुसार ठरवावे.

बर्फ वितळण्यापासून रोखण्यासाठी पेय तयार झाल्यानंतर लगेचच प्यावे. आपण ते पेंढा किंवा नेहमीप्रमाणे पिऊ शकता.

व्हीप्ड कॉफी

व्हीप्ड कॉफी तयार करण्यासाठी, आपल्याला स्वयंपाकघरातील ब्लेंडर तयार करणे आवश्यक आहे. ते स्वच्छ असल्याची खात्री करणे महत्वाचे आहे.

• ब्लेंडरच्या भांड्यात झटपट पावडर, दाणेदार साखर, बर्फ आणि दूध ठेवा. उदाहरणार्थ, 180 मिली दूध देण्यासाठी तुम्हाला 1 चमचा साखर, 1 चमचा कॉफी आणि 6 बर्फाचे तुकडे घेणे आवश्यक आहे.
• ब्लेंडरमध्ये कॉफी मिक्स करा, त्यानंतर तुम्ही एक चमचे व्हॅनिला अर्क, कारमेल सॉस किंवा चॉकलेट सिरप घालू शकता. मग आपण गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य विजय करणे आवश्यक आहे. सर्व additives वैयक्तिक चव प्राधान्ये आधारित निर्धारित केले जातात.
• मिसळल्यानंतर जर सुसंगतता खूप जाड असेल तर आपल्याला दूध घालावे लागेल. जर, त्याउलट, वस्तुमान द्रव असेल तर बर्फ जोडला जातो.
• एका उंच ग्लासमध्ये पेय ओतणे चांगले. संपूर्ण वस्तुमान ओव्हरफ्लो होणार नाही, म्हणून आपल्याला स्पॅटुला किंवा चमच्याने साठा करणे आवश्यक आहे.
• शेवटचा टप्पा मूळ डाईंग असेल. आपण काहीही घेऊन येऊ शकता: किसलेले चॉकलेटपासून व्हीप्ड क्रीमपर्यंत.

कॅपुचिनो

झटपट कॅपुचिनो अनेक प्रकारे तयार करता येते. हे फ्रॉथ्ड दुधासह कॅपुचिनो किंवा भारतीय कॅपुचिनो असू शकते.

एका सर्व्हिंगसाठी व्हीप्ड दूध वापरण्यासाठी तुम्हाला हे घेणे आवश्यक आहे:

• 1 ग्लास पाणी;
• 2 चमचे कॉफी;
• दूध आणि साखर चवीनुसार.

250 मिली पाणी उकळण्यासाठी आणा, 2 चमचे झटपट पावडर आणि पसंतीची दाणेदार साखर घाला. त्याच वेळी, दूध एक उकळी आणा. यासाठी तुम्ही एक लहान सॉसपॅन वापरू शकता. उकळल्यानंतर दूध गॅसवरून काढून टाका.

कॅपुचिनो फोम तयार करण्यासाठी, आपल्याला दूध एका चांगल्या बंद कंटेनरमध्ये ओतणे आवश्यक आहे आणि फेस तयार होईपर्यंत जोरदारपणे हलवा. यास सहसा 30 सेकंद लागतात. परिणामी दुधाचे वस्तुमान चमच्याने पेयाच्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा.

भारतीय कॅपुचिनो तयार करण्यासाठी तुम्हाला हे घ्यावे लागेल:

• 1-1.5 टीस्पून. विद्रव्य पावडर;
• साखर 1 चमचा;
• ½ टीस्पून पाणी;
• 230 मिली दूध.

दूध आग वर ठेवणे आवश्यक आहे, यावेळी साखर आणि पाण्यात पावडर मिसळा. मिश्रण एकसंध तपकिरी वस्तुमान होईपर्यंत ढवळा. दूध उकळल्यानंतर, ते हॉबमधून काढून टाका, मिश्रणात घाला, नीट ढवळून घ्यावे (तुम्हाला फोम मिळावा). उत्साहवर्धक पेय तयार आहे!

एखाद्या व्यक्तीच्या जीवनाची लय त्याला नेहमी त्याला हवे ते करू देत नाही. कधीकधी, एक कप चांगल्या नैसर्गिक कॉफीऐवजी, तुम्हाला स्वतःला त्याच्या झटपट अॅनालॉगपर्यंत मर्यादित करावे लागेल. अनेकांना फोम असलेली इन्स्टंट कॉफी आवडते. ते योग्य आणि त्वरीत कसे शिजवायचे?

आम्हाला आवश्यक असेल:

1. सिरेमिक कप किंवा काचेचा ग्लास
2. धातूचा चमचा
3. इन्स्टंट कॉफी - 2 चमचे
4. दाणेदार साखर - 2 ढीग चमचे
5. गरम पाणी - 2/3 कप (सुमारे 150 मिली)

अनुक्रम

• एका कपमध्ये कॉफी आणि साखर घाला.
• 1 चमचे गरम पाणी घाला.
• हलक्या क्रीम रंगाचा एकसंध वस्तुमान तयार होईपर्यंत दाणेदार साखर सह कॉफी ग्रॅन्युलस जोमाने बारीक करा.

• कपच्या बाजूने परिणामी वस्तुमानात काळजीपूर्वक गरम पाणी घाला.
• फोम असलेली कॉफी तयार आहे.

चांगले फेस च्या रहस्ये

या सोप्या रेसिपीची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत जी आपले कार्य सुलभ करतील आणि परिणाम सुधारतील.

1. दाणेदार साखर शक्य तितकी बारीक असावी. दाणेदार साखरेऐवजी, आपण चूर्ण साखर वापरू शकता. ते जलद पीसते आणि समान वस्तुमान मिळविण्यासाठी कमी प्रयत्न करावे लागतात.
2. आपण पावडर वापरण्याचे ठरविल्यास, आपल्याला साखरेपेक्षा थोडे अधिक आवश्यक असेल - 3 चमचे पावडर प्रति 1 चमचे कॉफी. आपल्याला फक्त थोडेसे पाणी आवश्यक आहे, एका चमचेपेक्षा कमी.
3. आपल्याला साखर आणि कॉफी त्वरीत आणि जोमाने पीसणे आवश्यक आहे, अन्यथा आपल्याला एकसंध जाड वस्तुमान मिळणार नाही, ज्यापासून फेस तयार होईल.
4. तुम्ही कॉफीच्या अनेक सर्व्हिंग्ज तयार करत असाल आणि तुमच्याकडे कॉफी आणि साखर यांचे मिश्रण मोठ्या प्रमाणात असेल तर तुम्ही पीसण्यासाठी ब्लेंडर आणि इतर उपकरणे वापरू शकता. प्रति कप एक लहान भाग फक्त मिक्सर आणि ब्लेंडर वापरण्याची परवानगी देत ​​​​नाही.
5. सर्वोत्तम निवड दाणेदार नाही, परंतु सर्वात सोपी, पावडर कॉफी. फ्रीझ-वाळलेल्यांना एकसंध मिश्रण मिळविण्यासाठी अधिक प्रयत्न करावे लागतात; त्याचे ग्रॅन्युल कमी चांगले विरघळतात.

इन्स्टंट कॉफी आणि दाणेदार साखरेपासून बनवलेला फोम कॉफी मफिन्ससारख्या मिठाई उत्पादनांच्या सजावटीसाठी योग्य आहे.

तयारीची ही पद्धत इजिप्तमध्ये खूप लोकप्रिय आहे; ती अनेक कॅफेमध्ये तयार केली जाते.

आम्हाला आवश्यक असेल:

1. 2 ग्लास किंवा कप
2. इन्स्टंट कॉफी - 3 चमचे
3. साखर - 3 चमचे
4. गरम पाणी - 100 मिली (1/2 कप)
5. कोमट दूध - 100 मिली (1/2 कप)
6. कॉकटेल ट्यूब - 1 तुकडा

अनुक्रम

• एका ग्लासमध्ये 2 चमचे कॉफी आणि 2 साखर घाला, थोडे थंड पाणी घाला.
• आम्ही कॉकटेल ट्यूब जवळजवळ 5-7 सेमी लांबीच्या कात्रीने कापतो आणि कट उघडतो जेणेकरून आम्हाला "हेलिकॉप्टर" मिळेल.

• आम्ही कॉफी आणि साखरेच्या मिश्रणासह ब्लेड एका ग्लासमध्ये कमी करतो आणि आमच्या तळहातामध्ये पेंढा जोरदारपणे फिरवतो.

• आपल्या कृतींच्या परिणामी, एक जाड, क्रीमयुक्त वस्तुमान प्राप्त होते.
• एका वेगळ्या ग्लासमध्ये ठेवा.

• नंतर पहिल्या ग्लासमध्ये 1 चमचे कॉफी आणि 1 साखर घाला, गरम दूध आणि गरम पाणी घाला, कॉफी हलवा.

• परिणामी क्रीम फोम वर पसरवा.
• कॉफी तयार आहे.

आपण व्हॅनिला साखर किंवा दालचिनी घालून, दुधात पाणी बदलून किंवा समान प्रमाणात मिसळून फोमसह कॉफीच्या चवमध्ये विविधता आणू शकता. फोमसह कॉफी कशी बनवायची?

कॉफी हे एक सुगंधित पेय आहे जे कधीकधी आपल्या शरीरासाठी चमत्कार करू शकते - आपल्याला झोपेतून उठवते, आपला आत्मा उंचावते किंवा आपल्याला कार्य करण्यास प्रेरित करते. प्रत्येकाने कमीत कमी एकदा अत्यंत थकवा अनुभवला आहे आणि स्वादिष्ट, उत्साहवर्धक कॉफी बचावासाठी आली आहे. कॉफीमध्ये कॅफिनचा मुख्य पदार्थ असतो. कॅफीन व्यतिरिक्त, कॉफीमध्ये निकोटिनिक ऍसिड, टॅनिन, थियोब्रोमाइन, ग्लुकोसाइड आणि इतर अनेक असतात. प्रमाण विविध पदार्थकॉफी 800 ते 1000 घटकांपर्यंत बदलू शकते. कॉफीची रचना थेट कोठे उगवली यावर अवलंबून असते कॉफी बीन्स, आणि किती प्रमाणात भाजणे केले गेले.

ग्रेन कॉफी व्यतिरिक्त, इन्स्टंट कॉफी देखील आहे, जी प्रथेप्रमाणे, ब्रूइंगच्या सुलभतेमुळे आपल्या अक्षांशांमध्ये अधिक लोकप्रिय आहे. इन्स्टंट कॉफी बहुतेकदा रोबस्टा जातीपासून तयार केली जाते, कारण ही विविधता हवामानाच्या परिस्थितीस प्रतिरोधक आणि कठोर आहे आणि त्यानुसार ती स्वस्त आहे, उदाहरणार्थ, अरेबिका. इन्स्टंट कॉफीचे अनेक प्रकार आहेत:

• - पावडर;
• - sublimated;
• - दाणेदार.

या प्रकारच्या कॉफी बीन्स तयार करण्याच्या आणि त्यावर प्रक्रिया करण्याच्या तंत्रज्ञानामध्ये भिन्न असतात ज्या उत्पादनामध्ये रूपांतरित करण्यापूर्वी आपल्याला स्टोअरच्या शेल्फवर पाहण्याची सवय असते.

स्वादिष्ट कॉफी कशी बनवायची

फक्त कॉफी बनवणे ही एक साधी बाब आहे, पण तुम्ही हे उत्साहवर्धक पेय अधिक समृद्ध आणि स्वादिष्ट कसे बनवू शकता? फूडबेस्ट टीमने तुमच्यासाठी काही टिप्स तयार केल्या आहेत ज्या तुम्हाला कॉफीच्या कपमधून अविस्मरणीय आनंद मिळवण्यास मदत करतील.

• सौम्य कॉफीच्या प्रेमींसाठी, लोणी मदत करेल. काहीजण कॉफी आणि बटरला विसंगत मानू शकतात, परंतु हे खरे नाही. अशी "बटरी" कॉफी तयार करण्यासाठी तुम्हाला 150 मिली ताजे तयार केलेली नैसर्गिक कॉफी, अर्धा चमचा नैसर्गिक कॉफी लागेल. लोणीआणि साखर. सुसंगतता एकसंध होईपर्यंत सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये मिसळा. ही कॉफी तुम्हाला झोपेतून उठवल्यानंतर उत्साह तर देईलच, शिवाय तुमच्या शरीराला दिवसभर ऊर्जा देईल. परंतु या स्वयंपाक पर्यायामध्ये त्याचे contraindication आहेत. जर तुम्हाला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट किंवा यकृताशी संबंधित समस्या असतील तर तुम्ही त्यापासून दूर जाऊ नये.
• एस्प्रेसो अधिक समृद्ध करण्यासाठी आणि एक आनंददायी कारमेल चव मिळविण्यासाठी, आपण कॉफीच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये अर्धा चमचे दराने ब्राऊन शुगर मिसळून ग्राउंड कॉफी भाजली पाहिजे. ज्यानंतर कॉफी तुर्कमध्ये तयार केली जाते.
• मानक मध्यम-शक्ती कॉफी प्रत्येक 180 मिली पाण्यासाठी एक ते दीड चमचे दराने तयार केली जाते. कॉफीच्या डोसची अचूक गणना करून, आपण आपल्या चवीनुसार योग्य पेय तयार करू शकता.
• आले, व्हॅनिला एसेन्स, दालचिनी किंवा जायफळ कॉफी मसालेदार बनवेल. एका सर्व्हिंगसाठी तुम्ही तुर्कमध्ये कॉफी बनवताना एक चिमूटभर मसाले घालावे. हा सल्ला इन्स्टंट कॉफीवर देखील लागू होतो; मुख्य रहस्य हे आहे की मसाले पाण्यात घालू नये, परंतु तरीही कोरड्या कॉफीसाठी.
• चॉकलेट प्रेमींसाठी, आम्ही ब्रूइंग करण्यापूर्वी ग्राउंड कॉफीमध्ये कोको पावडर मिसळण्याची शिफारस करतो. ही कॉफी त्वरित चॉकलेटची चव प्राप्त करेल आणि त्याच्या अविस्मरणीय सुगंधाने तुम्हाला आनंदित करेल.

• जर तुम्ही दुधासोबत कॉफी पिण्यास प्राधान्य देत असाल तर संपूर्ण दूध निवडा, कारण त्यात स्किम मिल्कच्या विपरीत, मुख्यतः मलईदार चव आहे. इन्स्टंट कॉफी आणि ताजे बनवलेल्या कॉफीच्या बाबतीत प्रथम दूध आणि नंतर गरम पाणी ओतले पाहिजे. नैसर्गिक कॉफी, धान्य किंवा जमिनीच्या बाबतीत. उकळत्या पाण्यानंतर कपमध्ये दूध टाकल्यास त्याची चव लगेचच नष्ट होईल.
• जर तुमच्या हातात झटपट कॉफी, साखर आणि दूध असेल तर तुम्ही खऱ्या स्वादिष्ट फोमने कॉफी बनवू शकता. हे करण्यासाठी, घटक जाड पेस्टमध्ये बारीक करा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला.
• कॉफी पिण्याची प्रक्रिया खराब होण्यापासून कॉफी ग्राउंड्स टाळण्यासाठी, तुर्कमध्ये तयार करण्यापूर्वी, आपण तुर्कच्या तळाशी दोन ते तीन चमचे थंड पाणी घालावे. हे तळाशी तळाशी राहण्यास आणि कपमध्ये न येण्यास मदत करेल.

श्रेणी - ,

स्फूर्तिदायक पेयाचे बहुतेक प्रेमी सकाळी उठल्यानंतर ते पिण्यास प्राधान्य देतात. असे काही वेळा असतात जेव्हा कॉफी मेकर हाताशी नसतो. सुगंधी पाण्यात विरघळणारी कॉफी बचावासाठी येते.

स्वयंपाक पर्याय

साधी इन्स्टंट कॉफी तयार करण्यासाठी, तुम्हाला हे घेणे आवश्यक आहे:

• 240 मिली उकळत्या पाण्यात;
• 2 चमचे विद्रव्य पावडर;
• 2 चमचे साखर, इच्छित असल्यास;
• चवीनुसार थोडे दूध किंवा मलई;
• अधिक तीव्र चवसाठी आपण विविध मसाले किंवा व्हॅनिला अर्क जोडू शकता.

व्हीप्ड इन्स्टंट कॉफी तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 टीस्पून. झटपट कॉफी;
• 180 मिली दूध किंवा मलई;
• बर्फ - 5 चौकोनी तुकडे;
• दाणेदार साखर - 2 चमचे;
• इच्छित असल्यास, आपण व्हॅनिला किंवा चॉकलेट जोडू शकता.

झटपट लट्टे तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 टीस्पून. कॉफी;
• 2 चमचे उकळत्या पाण्यात;
• 240 मिली उकळत्या पाण्यात;
• इच्छित असल्यास, आपण साखर (दोन चमचे) जोडू शकता;
• मसाले आणि कोको चवीनुसार जोडले जातात.

साध्या रेसिपीनुसार पेय तयार करण्यासाठी, आपल्याला पाणी उकळण्याची आवश्यकता आहे, ते जवळजवळ उकळलेले असावे. तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये, स्टोव्हवर किंवा इलेक्ट्रिक केटलमध्ये पाणी उकळू शकता. पेय करण्यासाठी, पाणी थोडे थंड होण्यासाठी एक मिनिट द्या.

पावडरचे प्रमाण उपलब्ध पाण्याच्या प्रमाणानुसार मोजले जाणे आवश्यक आहे. आपल्याला प्रमाण माहित नसल्यास, बहुतेक प्रकरणांमध्ये ते कॉफीच्या डब्यावर लिहिलेले असतात.

दाणेदार साखर आणि मसाले जोडण्याच्या टप्प्यावर, आपण खालील प्रमाणांवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे:

• 240 मिली लिक्विडसाठी तुम्हाला 1 टिस्पून लागेल. सहारा;
• फॅनच्या आवडीनुसार फ्लेवरिंग अॅडिटीव्ह जोडले पाहिजेत.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

• चॉकलेट प्रेमींसाठी, आपण कोको पावडर किंवा चॉकलेट सिरप जोडू शकता.
• क्लासिक चवसाठी, व्हॅनिला अर्कचे काही थेंब घाला.
• अधिक मसालेदार सुगंधासाठी, मसाले, वेलची, दालचिनी आणि जायफळ मिसळा.
• साखर आणि मसाल्यांऐवजी तुम्ही फ्लेवर्ड ड्राय क्रीम वापरू शकता.
• एक ग्लास गरम पाणी घाला.
• आवश्यक प्रमाणात इन्स्टंट कॉफी घाला.
• आवश्यक प्रमाणात मलई किंवा दूध घाला. त्यांची संख्या आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. दूध संपूर्ण होण्यास मदत करेल, नारळ, आपण नियमित दुधासह नारळाचे दूध पातळ करू शकता. काही कॉफी पिणारे त्यांच्या कॉफीमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ न घालण्यास प्राधान्य देतात.
• कपमधील सर्व घटकांचे काळजीपूर्वक वजन करणे ही शेवटची पायरी असेल.

आइस्ड कॉफी

या प्रकारच्या पेयसाठी बेस योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, आपल्याला 1 चमचे कॉफी आणि 2 चमचे गरम पाणी मिसळावे लागेल. यानंतर तुम्हाला जाड पेस्ट मिळेल.

समृद्ध चवसाठी, आपण खालील घटक जोडू शकता:

• कोको पावडर किंवा चॉकलेट सिरप;
• व्हॅनिला अर्क (गोड चव साठी);
• एक चिमूटभर मसाले;
• कोरड्या स्वरूपात फ्लेवर्ड क्रीम.

पुढील पायरी म्हणजे परिणामी कॉफी सिरप बर्फावर ओतणे. आपल्याला शक्य तितक्या हळूहळू ओतणे आवश्यक आहे. तुम्ही क्रीम न घालता आइस्ड कॉफी पिऊ शकता किंवा बर्फाच्या वर इच्छित रक्कम जोडू शकता. तुम्ही किती दूध घालावे हे तुमच्या आवडीनुसार ठरवावे.

बर्फ वितळण्यापासून रोखण्यासाठी पेय तयार झाल्यानंतर लगेचच प्यावे. आपण ते पेंढा किंवा नेहमीप्रमाणे पिऊ शकता.

व्हीप्ड कॉफी

व्हीप्ड कॉफी तयार करण्यासाठी, आपल्याला स्वयंपाकघरातील ब्लेंडर तयार करणे आवश्यक आहे. ते स्वच्छ असल्याची खात्री करणे महत्वाचे आहे.

• ब्लेंडरच्या भांड्यात झटपट पावडर, दाणेदार साखर, बर्फ आणि दूध ठेवा. उदाहरणार्थ, 180 मिली दूध देण्यासाठी तुम्हाला 1 चमचा साखर, 1 चमचा कॉफी आणि 6 बर्फाचे तुकडे घेणे आवश्यक आहे.
• ब्लेंडरमध्ये कॉफी मिक्स करा, त्यानंतर तुम्ही एक चमचे व्हॅनिला अर्क, कारमेल सॉस किंवा चॉकलेट सिरप घालू शकता. मग आपण गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य विजय करणे आवश्यक आहे. सर्व additives वैयक्तिक चव प्राधान्ये आधारित निर्धारित केले जातात.
• मिसळल्यानंतर जर सुसंगतता खूप जाड असेल तर आपल्याला दूध घालावे लागेल. जर, त्याउलट, वस्तुमान द्रव असेल तर बर्फ जोडला जातो.
• एका उंच ग्लासमध्ये पेय ओतणे चांगले. संपूर्ण वस्तुमान ओव्हरफ्लो होणार नाही, म्हणून आपल्याला स्पॅटुला किंवा चमच्याने साठा करणे आवश्यक आहे.
• शेवटचा टप्पा मूळ डाईंग असेल. आपण काहीही घेऊन येऊ शकता: किसलेले चॉकलेटपासून व्हीप्ड क्रीमपर्यंत.

कॅपुचिनो

झटपट कॅपुचिनो अनेक प्रकारे तयार करता येते. हे फ्रॉथ्ड दुधासह कॅपुचिनो किंवा भारतीय कॅपुचिनो असू शकते.

एका सर्व्हिंगसाठी व्हीप्ड दूध वापरण्यासाठी तुम्हाला हे घेणे आवश्यक आहे:

• 1 ग्लास पाणी;
• 2 चमचे कॉफी;
• दूध आणि साखर चवीनुसार.

250 मिली पाणी उकळण्यासाठी आणा, 2 चमचे झटपट पावडर आणि पसंतीची दाणेदार साखर घाला. त्याच वेळी, दूध एक उकळी आणा. यासाठी तुम्ही एक लहान सॉसपॅन वापरू शकता. उकळल्यानंतर दूध गॅसवरून काढून टाका.

कॅपुचिनो फोम तयार करण्यासाठी, आपल्याला दूध एका चांगल्या बंद कंटेनरमध्ये ओतणे आवश्यक आहे आणि फेस तयार होईपर्यंत जोरदारपणे हलवा. यास सहसा 30 सेकंद लागतात. परिणामी दुधाचे वस्तुमान चमच्याने पेयाच्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा.

भारतीय कॅपुचिनो तयार करण्यासाठी तुम्हाला हे घ्यावे लागेल:

• 1-1.5 टीस्पून. विद्रव्य पावडर;
• साखर 1 चमचा;
• ½ टीस्पून पाणी;
• 230 मिली दूध.

दूध आग वर ठेवणे आवश्यक आहे, यावेळी साखर आणि पाण्यात पावडर मिसळा. मिश्रण एकसंध तपकिरी वस्तुमान होईपर्यंत ढवळा. दूध उकळल्यानंतर, ते हॉबमधून काढून टाका, मिश्रणात घाला, नीट ढवळून घ्यावे (तुम्हाला फोम मिळावा). उत्साहवर्धक पेय तयार आहे!