कुटुंबातील सदस्यांची वनस्पति वैशिष्ट्ये
वर्गीकरण
अन्नधान्य कुटुंबात सुमारे 600 प्रजाती आणि 9-10 हजार प्रजाती समाविष्ट आहेत. आधुनिक APG II वर्गीकरण खालील उपकुटुंब ओळखते:
- रीड ( अरुंडिनोइडे)
- बांबू ( बांबुसॉइडी)
- ब्लूग्रास ( Pooideae)
- बाजरी ( पॅनिकॉइडी)
- Centothecoideae
- क्लोरीडायडी
- पंख गवत ( स्टिपोइडी)
19 व्या शतकाच्या शेवटी - 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस रशियामधील तृणधान्यांविषयी माहिती (ब्रोकहॉस आणि एफ्रॉनच्या एनसायक्लोपीडिक डिक्शनरीनुसार)
तृणधान्ये (ग्रामिनी Juss.) मानवांसाठी सर्वात विस्तृत आणि उपयुक्त वनस्पती कुटुंबांपैकी एक आहे. यात सुमारे 3,500 प्रजातींचा समावेश आहे, परंतु निसर्गात कदाचित अधिक आहेत. हे प्रामुख्याने औषधी वनस्पती आहेत आणि शिवाय, बारमाही; काही झाडे किंवा झुडुपे आहेत आणि जी आहेत ती उष्ण आणि उबदार देशांमध्ये वाढतात.
सर्वांच्या देठांमध्ये गुडघे (इंटर्नोड) असतात, एकमेकांना ब्रिडल्सने जोडलेले असतात, अत्यंत उच्चारलेले आणि सुजलेले असतात. बहुसंख्य लोकांचे गुडघे पोकळ आहेत आणि नोड्सच्या आत खूप दाट विभाजने आहेत, ज्यामुळे स्टेम ट्यूबसारखे दिसते, जागोजागी विभाजन केले जाते आणि विभाजने ठेवलेल्या ठिकाणी गाठी बांधतात; हे शक्य तितक्या कमी सामग्रीसह अधिक सामर्थ्य प्राप्त करते. अशी स्टेम एक विशिष्ट कल्म (कल्मस) आहे. दुर्मिळ तृणधान्यांमध्ये, स्टेमचे गुडघे पोकळ नसतात, परंतु पातळ टफ्ट्ससह सैल टिश्यूने भरलेले असतात; हे लक्षात येते, उदाहरणार्थ, कॉर्न, ऊस, ज्वारी आणि काही इतरांमध्ये. बांबूसारख्या झाडासारख्या वनस्पतींमध्ये, गुडघे देखील पोकळ असतात आणि विभाजने विलक्षण मजबूत आणि जाड असतात. तृणधान्यांची मुळे नेहमीच दुय्यम असतात, कारण मुख्य मूळ एकतर उगवणानंतर लवकर विकसित होते किंवा मरते, पार्श्विकांनी बदलले जाते, स्टेम बेसच्या ऊतींच्या बाहेरील थरांच्या खाली पसरलेल्या तुलनेने पातळ मुळांचा कमी किंवा जास्त मोठा बंडल तयार होतो. , खालच्या नोड्स पासून. तृणधान्यांची शाखा वनौषधी वनस्पतींमध्ये भूगर्भातील राइझोममधून किंवा खालच्या नोड्समधून होते; बहुतेक भागासाठी स्टेमचा हवाई भाग शाखा करत नाही. झाडांच्या फांद्या भरपूर असतात, परंतु फांद्या वयानुसार गळून पडतात, त्यामुळे खोडं दिसतात, उदाहरणार्थ. बांबू मध्ये, अर्धा किंवा अधिक उघड.
तृणधान्यांची पाने नेहमी नळीच्या आकाराच्या आवरणांनी सुसज्ज असतात, नोड्सच्या तळापासून सुरू होतात आणि गुडघ्याला मोठ्या उंचीपर्यंत चिकटवतात. या योनी क्वचितच पूर्णपणे शाबूत असतात; बहुतेक प्रकरणांमध्ये त्यांना पानाच्या विरुद्ध बाजूस छिद्रे असतात, परंतु, तथापि, त्यांच्या कडा एकमेकांना ओव्हरलॅप करतात जेणेकरून ते स्टेमला घट्ट बसतात. लीफ ब्लेड थेट अशा योनीतून पसरते. बहुतेक ते रिबनच्या आकाराचे असते आणि स्टेमच्या परिघापेक्षा जास्त रुंद नसते, काहींमध्ये ते अगदी अरुंद असते, क्वचित प्रसंगी ते विस्तीर्ण असते, जसे की. बाजरी मध्ये. बहुतेक सपाट, परंतु कोरड्या-प्रेमळ प्रजातींमध्ये, उदाहरणार्थ. गवताळ तृणधान्ये, ते एका नळीत, डहाळीच्या रूपात गुंडाळले जाते, जे जास्त बाष्पीभवन (पंख गवत, पांढरे गवत) प्रतिबंधित करते. प्लेट आणि आवरणाच्या सीमेवर, एक पातळ आणि लहान प्रक्रिया लक्षात येते, जी पान आणि स्टेम यांच्यामध्ये ठेवली जाते आणि तिला लिंगुला म्हणतात; ते एकतर पातळ आणि अर्धपारदर्शक आहे किंवा त्यात केवळ अविकसित संवहनी-तंतुमय बंडलच नाही तर क्लोरोफिल देखील आहे. जिभेखाली, एक आडवा पट्टा लक्षात येण्याजोगा आहे, बाकीच्या पानांपेक्षा फिकट आणि पातळ आहे, उदासीनतेचे प्रतिनिधित्व करते, स्टेमच्या बाजूला अंतर्गोल आहे. ही पट्टी शीटला बाजूला वाकण्याची परवानगी देते. बांबूंप्रमाणे फार कमी जणांना खरा पेटीओल असतो. पानांच्या कडा अनेकदा डोळ्यांना न दिसणार्‍या कडक दातांनी रेषा केलेल्या असतात, ज्यामुळे त्यांना स्पर्शाला उग्र अनुभव येतो आणि कधीकधी कापण्याची क्षमता देखील मिळते. तृणधान्यांच्या पानांमधील शिरा त्याच्या मोठ्या भागामध्ये अंदाजे समांतर असतात किंवा किंचित वक्र असतात, परंतु नेहमी शिखराच्या दिशेने एकत्र येतात. मध्यवर्ती मज्जातंतू, जी सर्व तृणधान्यांमध्ये ओळखली जाऊ शकते, काहींमध्ये (कॉर्न, बांबू इ.) खूप उच्चारली जाते. तृणधान्यांच्या खालच्या पानांमध्ये, म्हणजेच ज्याखाली कोंब सुरू होतात, त्यामध्ये बर्याचदा खऱ्या आवरणांचा अभाव असतो आणि ते अतुलनीयपणे लहान असतात, कमी-अधिक विकसित स्केलच्या स्वरूपात दिसतात. तृणधान्यांची पानांची व्यवस्था दोन-पंक्तीची असते, परिणामी निर्जंतुकीकरण कोंब, वरच्या बाजूस पानेदार, सपाट हिरव्या पंखांसारखे दिसतात.
बहुसंख्यांमध्ये, फुलण्याआधीचा शेवटचा स्टेम गुडघा अत्यंत लांब असतो आणि, फुलणेमध्ये बदलून, बहुतेक वेळा मोठ्या प्रमाणात फांद्या फुटतात. काहींमध्ये, फुलांच्या दरम्यान विशेष प्रकारचे इन्व्हॉल्युक्रेस तयार होतात, जसे की. मादी inflorescences सह कॉर्न मध्ये, मध्ये Coix(नोकरीचे अश्रू) लिजियम, परंतु हे दुर्मिळ अपवाद आहेत.
तृणधान्यांच्या देठांची आणि पानांची अंतर्गत रचना वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. स्टेममधील संवहनी-तंतुमय बंडल दुहेरी असतात: काही पृष्ठभागाच्या अगदी जवळ एकमेकांना समांतर धावतात, इतर, पाने बाहेर पडल्यावर, अप्रत्यक्षपणे स्टेमच्या मध्यभागी निर्देशित केले जातात आणि नंतर त्याच्या पृष्ठभागावर जातात आणि खाली असलेल्या बंडल्समध्ये विलीन होतात. , म्हणून क्रॉस विभागात रक्तवहिन्यासंबंधी-तंतुमय बंडल, तृणधान्यांचे तंतुमय बंडल, इतर मोनोकोट्सप्रमाणे, संपूर्ण कट पृष्ठभागावर वितरीत केले जातात. तथापि, बहुसंख्यांमध्ये, म्हटल्याप्रमाणे, अंतर्गत ऊती नष्ट होतात, परंतु जेथे असा विनाश होत नाही (वर पहा), मोठ्या आकाराच्या पेशींचा समावेश असलेली ही ऊतक बरीच जागा घेते. उसामध्ये जाड साखरेचे द्रावण भरले जाते; गोड ज्वारी इ. मध्ये देखील. नोड्स, नोडल कळ्या आणि कोंब, जेथे ते उपस्थित असतात, रक्तवहिन्यासंबंधी बंडलच्या आडवा फांद्या पाठवतात, एक दाट नेटवर्क तयार करतात, स्टेम विभाजित करणारे विभाजन मजबूत करण्यास मदत करतात. पानांमध्ये, संवहनी-तंतुमय बंडल समांतर चालतात, तथापि, शिखराच्या दिशेने एकत्रित होतात आणि प्रत्येक बंडल हिरव्या पॅरेन्कायमाने वेढलेले असते, जेणेकरून संपूर्ण पानांमध्ये अरुंद कडा असतात, ज्यामध्ये पातळ पारदर्शक ऊतक ठेवलेले असते; म्हणून, क्रॉस सेक्शनमधील पान पॅपिले आणि ग्रूव्हजची मालिका सादर करते. प्रत्येक संवहनी-तंतुमय बंडलमध्ये, बहुतेक भागांमध्ये, क्रॉस विभागात समांतरभुज चौकोन किंवा अंडाकृती आकार असतो. संपूर्ण बंडल जाड-भिंतीच्या (स्क्लेरेनिकायमॅटिक) पेशींच्या कमी किंवा कमी विकसित आवरणाने सुसज्ज आहे आणि आत सहसा 2 खूप मोठ्या ठिपकेदार वाहिन्या असतात, ज्यामध्ये समोर, म्हणजे, बाहेरील बाजूस, जाळीचे घटक गोळा केले जातात. , आणि मागे - मोठ्या सर्पिल वाहिन्या आणि वुडी पॅरेन्कायमा. कॅंबियम नसल्यामुळे, म्हणजेच सक्रिय शैक्षणिक स्तर, घड आणि संपूर्ण स्टेम घट्ट होत नाही. पानांचे बंडल देठासारखे असतात. बाह्य ऊतकांमध्ये, म्हणजे सेलच्या भिंतींमध्ये भरपूर सिलिका जमा होते; पानांच्या काठावरील डेंटिकल्स हे प्रमुख सिलिसीफाइड पेशींपेक्षा अधिक काही नसतात.
तृणधान्यांचे फुलणे खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, परंतु प्रत्येकाचा आधार तथाकथित स्पाइकलेट (स्पिकोला) आहे. हे शिकणे सोपे आहे, उदा. ओट्समध्ये, जेथे ते तुलनेने मोठे आहे. स्पाइकलेट ही एक लहान शाखा आहे ज्यावर अनेक स्केलसारखी पाने बसतात. ओट्समध्ये 4 अशा तराजू असतात, 2 पंक्तीमध्ये ठेवल्या जातात आणि एकमेकांशी पर्यायी असतात. खालचे रिकामे असतात आणि एकमेकांच्या जवळ असतात (त्यांना कव्हरट्स म्हणतात), वरच्या दोन कोपऱ्यात एक फूल असते आणि त्यांना बाह्य फुलांचा तराजू म्हणतात, प्रत्येक फूल स्वतःच्या स्केलने सुसज्ज असतो, बाहेरील बाजूच्या समोर स्थित असतो आणि त्याला अंतर्गत म्हणतात. फुलांचा स्केल. कव्हरिंग स्केल बाकीच्या पेक्षा इतके मोठे आहेत की ते उघडलेले नसताना ते संपूर्ण स्पाइकलेट पूर्णपणे बंद करतात. ओट स्पाइकलेटमध्ये तिसरे फूल देखील आहे, जे इतरांपेक्षा उंच बसलेले आहे, परंतु ते अविकसित आहे. इतर तृणधान्य फुलांमध्ये कमी किंवा जास्त स्पाइकेलेट्स असतात. काहींसाठी, उदाहरणार्थ. Belous साठी, फक्त एक, इतरांसाठी 10 किंवा अधिक पर्यंत. स्पाइकलेट बनविणाऱ्या स्केलचा आकार आणि विकास खूप भिन्न आहे: काहींमध्ये फक्त एक आवरण स्केल विकसित होते, इतरांमध्ये त्यांची संख्या वाढते. स्पाइकलेट्स, यामधून, जटिल फुलांच्या स्वरूपात जोडलेले असतात, जसे की: एक साधा स्पाइक, एक जटिल स्पाइक (गहू, राई), एक प्लम किंवा केसांसारखे पॅनिकल, एक पसरणारे पॅनिकल. बाहेरील फुलांच्या तराजूवर बहुतेक वेळा टोकावर किंवा मागे कमी-अधिक लांब चांदण्या असतात, ज्यामुळे फुलांना एक विलक्षण, चपळ देखावा मिळतो; सामान्य पंख असलेल्या गवताच्या फ्लफी-केसाळ चांदण्या विशेषतः लांब असतात.
तृणधान्यांची फुले स्वतः लहान असतात आणि बहुतेक भाग उभयलिंगी असतात, जरी क्वचित प्रसंगी ते कॉर्नच्या फुलांप्रमाणे एकलिंगी असतात. तृणधान्याच्या फुलामध्ये 3 पुंकेसर असतात, ज्याचे अँथर्स पातळ आणि नाजूक धाग्यांवर लटकलेले असतात आणि एकल-लोक्युलर अंडाशयात 2 कलंक किंवा शीर्षस्थानी काटे असलेली शैली असते. कलंकांमध्ये भिन्न यौवन असते, भिन्न जातीचे वैशिष्ट्य असते. अशा फुलासह सहसा 2, क्वचितच 3, नाजूक चित्रपट असतात, ज्याला पेरिअनथ मानले जाते. एक बीजांड. दुर्मिळ तृणधान्यांमध्ये 6 किंवा फक्त 2 पुंकेसर (सुवासिक स्पाइकलेट) असतात. तृणधान्यांचे फळ समाजात त्यांचे बियाणे म्हणून स्वीकारले जाते - ते एक धान्य किंवा कॅरिओप्सिस आहे, एकमात्र बियाणे घट्ट वाढलेले आणि फळांमध्ये मिसळलेले आहे, ज्याचे मुख्य वस्तुमान मीली प्रोटीन आहे; बांबूची काही फळे बेरीच्या आकाराची असतात. तर मेलोकाना बांबुसॉइड्स ट्रिनमध्ये. फळ मोठ्या सफरचंदाच्या आकाराचे असते आणि खाल्ले जाते. एक लहान भ्रूण बियाच्या खालच्या भागात, थेट इंटिग्युमेंट (पेरीकार्प) च्या खाली स्थित असतो आणि फळाच्या पृष्ठभागावर थोडासा सूज येतो. त्याचा पाठीचा कणा खालच्या बाजूस असतो आणि त्यामुळे निष्काळजी यंत्र मळणी करताना तो सहज तुटतो. पेशींमध्ये सर्वाधिक प्रथिने असतात - खडबडीत स्टार्च आणि प्रथिने, नायट्रोजनयुक्त पदार्थ प्रामुख्याने धान्याच्या बाहेरील थरांमध्ये गोळा केले जातात. म्हणून, सोलताना, सर्वात पौष्टिक, जरी कमी पचण्याजोगे, भाग कोंडा सह काढला जातो. उगवण दरम्यान, मुळे गर्भाच्या पायामधून फुटतात. त्यापैकी पहिला, मुख्य, लवकरच गोठतो. फुलांच्या आणि फुलांच्या वर्णन केलेल्या संरचनेत बरेच विचलन नाहीत; ते संबंधित पिढीच्या वर्णनात सूचित केले आहेत.
तृणधान्ये स्पष्टपणे फक्त सेज कुटुंबाशी संबंधित आहेत. ते इतके नैसर्गिक गट तयार करतात की त्यांचे विभक्त होणे कठीण आहे आणि अद्याप पूर्णपणे समाधानकारकपणे केले गेले नाही.
- I. अर्धे कुटुंब. बाजरी ( पॅनिकॉइडी आर.बी.आर.). पासून spikelets मध्ये फुले विकसित. शीर्ष ते बेस. प्रत्येक स्पाईकलेटमध्ये बहुतेक भागांमध्ये 2 फुले असतात, ज्यापैकी खालचे एक वांझ फूल किंवा नर फूल असते. प्रामुख्याने गरम देशांमध्ये वितरीत केले जाते.
- गुडघा 1. तांदूळ (Oryzeae R. Br.). स्पाइकलेटमध्ये 1 पूर्ण फूल आणि 1 किंवा 2 अविकसित पार्श्व फुले असतात. अनेकदा 6 पुंकेसर असतात.
- वंश: तांदूळ ( ओरिझा एल.), पाणी तांदूळ ( हायड्रोपायरॉम दुवा), झिझानिया एल., इहहर्ता थुन्ब.इ.
- गुडघा 2. कॅनरी (फॅलारिडे). स्पाइकलेट्समध्ये मुख्यतः 2 अविकसित आणि एक पूर्ण फूल असते. 3 पुंकेसर असतात, कधीकधी 2. फुलणे बहुतेकदा दाट पॅनिकल असते.
- वंश: कॅनरी, कॅनरी बियाणे - फॅलारिस एल., चापोलोचा - हायरोक्लोआ जीमेल., सुगंधित स्पाइकलेट - अँथॉक्सॅन्थम एल., इ.
- गुडघा 3. Maydeae. फुले एकलिंगी असतात: नर आणि मादी एकाच वनस्पतीवर, परंतु बर्याचदा वेगवेगळ्या फुलांमध्ये. ते इतर Z. पेक्षा अनेक बाबतीत वेगळे आहेत. यामध्ये कॉर्न - झी एल., युक्लेना श्रॅड., जॉब्स किंवा व्हर्जिनचे अश्रू - कोइक्स एल. आणि असेच समाविष्ट आहे.
- लेग 4. Saccharineae N. ab E. किंवा Andropogoneae auct. पीएल. स्पाइकलेटमध्ये एक पूर्ण स्पाइकलेट आणि एक नर किंवा रिक्त स्पाइकेलेट असते; ते जोड्यांमध्ये बसतात - कमी वेळा 3: एक किंवा 2 देठावर, दुसरे त्याशिवाय. मोठ्या, कधीकधी शाखायुक्त औषधी वनस्पती.
- वंश: साखर - सॅचरम एल., अलंग-अलंग - इम्पेराटा सायर., ज्वारी किंवा गोमी, काकेशसच्या पलीकडे, जेथे पॅनिकम इटालिकम, एंड्रोपोगॉन एल., इत्यादींना या नावाने संबोधले जाते.
- गुडघा 5. बाजरी (Paniceae Kunth). स्पिकलेट्स 2 फुलले, खालचे अपूर्ण. कव्हरिंग स्केल फुलांच्या स्केलपेक्षा अधिक नाजूक असतात, कधीकधी अगदी अदृश्य होतात. प्रामुख्याने उष्ण देशांतील वनस्पती.
- जेनेरा: बाजरी - पॅनिकम एल., क्रॅबग्रास - डिजिटारिया स्कॉप., ब्रिस्टलेग्रास - सेटारिया पी. व्ही., पासपोलम एल., ओलिरा एल., पेनिसेटम पी. बी.
- गुडघा 1. तांदूळ (Oryzeae R. Br.). स्पाइकलेटमध्ये 1 पूर्ण फूल आणि 1 किंवा 2 अविकसित पार्श्व फुले असतात. अनेकदा 6 पुंकेसर असतात.
- II. अर्धे कुटुंब Poeideae आर.बी.आर.. स्पाइकलेट्समध्ये 1 ते मोठ्या संख्येने फुले असतात, जी पायथ्यापासून मध्यभागी विकसित होतात, ज्यामुळे अंडरग्रोन फुले शिखर असतात. समशीतोष्ण देशांमध्ये अधिक सामान्य.
- गुडघा 6. क्लोरीडी कुंठ. स्पाइकेलेट्स फुलांच्या फांद्यांच्या आतील बाजूस ओळींमध्ये स्थित असतात, जे गुच्छांमध्ये किंवा वैकल्पिकरित्या गोळा केले जातात.
- जेनेरा: सायनोडॉन रिच., क्लोरिस रिच., एल्युसिन जी., बेकमॅनिया होस्ट. आणि असेच.
- गुडघा 7. पंख गवत (स्टिपेसी कुंथ.). स्पाइकेलेट्स एक-रंगीत असतात, आच्छादन तराजू दाण्याला घट्ट बसतात आणि अनेकांमध्ये चांदणी कधीकधी खूप लांब असतात.
- वंश: बोर - मिलियम एल. फेदर गवत - स्टिपा एल. - लसियाग्रोस्टिस लिंक., अरिस्टिडा एल., इ.
- गुडघा 8. Polentinaceae (Agrostideae A. Br.). स्पाइकलेट्स बहुतेक सिंगल-फ्लॉवर असतात, ज्यामध्ये चांदणी नसते किंवा फारच नगण्य असतात. पॅनिकल संकुचित किंवा पसरत आहे.
- जेनेरा: आर्झेनेट्स किंवा टिमोफेयका - फ्लेम एल. बुटलाचिकी किंवा फॉक्सटेल - अलोपेक्यूरस एल., पोलेवित्सा - अॅग्रोस्टिस एल., वेनिक - सलामग्रोस्टिस अॅड. आणि असेच.
- गुडघा 9. ओट्स (Avenaceae Kunth.). पॅनिकल्स पसरत आहेत, स्पाइकेलेट्समध्ये 3 फुले असतात, त्यापैकी वरचे एक अविकसित आहे, बाह्य आवरण स्केलभोवती गुंडाळतात आणि संपूर्ण स्पाइकलेट बंद करतात.
- जेनेरा: ओट्स - एवेना एल. मेडो - आयरा एल., ट्रिओडिया आर. ब्र. आणि असेच.
- गुडघा 10. पॅपोफोरी कुंठ. स्पाइकलेटमध्ये 2 किंवा अधिक फुले असतात. खालच्या फुलांचा तराजू भागांमध्ये विखुरलेला असतो, बहुतेकदा चांदण्यांमध्ये बदलतो.
- वंश: Sesleria - Sesleria Scop., Echinaria Desf. इ.
- गुडघा 11. रीड (अरुंडिनेसी कुंथ). स्पाइकलेट्स बहु-फुलांचे असतात, सर्व किंवा वरच्या फुलांवर लांब केस असतात.
- वंश: रीड - अरुंडो एल., रीड - फ्रॅगमाइट्स ट्रिन., मोलिना एक्रह., गायनेरियम एन. एट व्ही., इ.
- गुडघा 12. Festuaceae (Festuaceae). स्पाइकलेट्स बहु-फुलांचे, कमी वेळा 2-फुलांचे, बहुतेकदा ऊंस, फुलणे पॅनिकल, औषधी वनस्पती.
- जेनेरा: पर्ल बार्ली - मेलिका एल., केलेरिया - कोलेरिया पर्स., शेकर - ब्रिझा एल., ब्लूग्रास - पोआ एल., मन्ना - ग्लिसेरिया आर. ब्र., फेस्क्यू - फेस्टुका एल., ब्रोम - ब्रोमस एल., इ.
- गुडघा 13. बांबू (Bambuseae). fescue प्रमाणेच, परंतु झाडे आणि झुडुपे फांद्या आहेत, पाने बहुतेक वेळा पेटीओलेट असतात आणि फळे कधीकधी मांसल असतात.
- वंश: बांबू - बांबुसा श्रेब., अरुंडीनारिया रिच. इ.
- गुडघा 14. बार्ली (Hordeaceae Kunth.). फुलणे spikelets, spikelets मुख्य स्टेम च्या अंदाज वर.
- जेनेरा: गहू - ट्रिटिकम एल., राई - सेकेल ई., एजिलॉप्स - एजिलॉप्स एल., बार्ली - हॉर्डियम मोंच., टेरेस - लोलियम एल., बेलस - नार्डस एल.
- गुडघा 6. क्लोरीडी कुंठ. स्पाइकेलेट्स फुलांच्या फांद्यांच्या आतील बाजूस ओळींमध्ये स्थित असतात, जे गुच्छांमध्ये किंवा वैकल्पिकरित्या गोळा केले जातात.
300 वंश आणि 3,200 - 3,500 प्रजाती आतापर्यंत ज्ञात आहेत, जगभरात आणि सर्व हवामानात वितरीत केल्या आहेत. ते सर्व वनस्पतींच्या मर्यादेपर्यंत, आर्क्टिक महासागराच्या बेटांवर आणि उंच पर्वतांवर - चिरंतन बर्फाच्या रेषेपर्यंत पोहोचतात. प्रजातींच्या संख्येच्या बाबतीत, त्यापैकी बहुतेक उष्ण कटिबंधांच्या दरम्यान आहेत, परंतु व्यक्तींच्या संख्येच्या बाबतीत - समशीतोष्ण आणि शिवाय, मध्यम थंड देशांमध्ये, कारण ते Z आहे जे वास्तविकतेसाठी आधार म्हणून काम करते. कुरण; ते प्रामुख्याने टर्फ तयार करतात. उष्ण देशांमध्ये, जेथे कुरण आच्छादनाशी संबंधित आहे, बांबू मानवी उंचीपेक्षा उंच वाढतो आणि बांबू अविनाशी जंगले बनवतो. Z. ने मानवांसाठी आणलेले फायदे असे आहेत की या बाबतीत ते इतर सर्व कुटुंबांपेक्षा खूप वरचे आहेत. एकही लागवड केलेली वनस्पती Z. ध्रुवापर्यंत पसरलेली नाही, म्हणजे बार्ली, चाऱ्याचा उल्लेख नाही. वैयक्तिक Z च्या वर्णनांमध्ये हे अधिक तपशीलवार सूचित केले आहे.
फुलांच्या वनस्पतींच्या सर्व कुटुंबांमध्ये, तृणधान्ये एक विशेष स्थान व्यापतात. हे केवळ त्यांच्या उच्च आर्थिक मूल्याद्वारेच नाही, तर वनौषधी वनस्पतींच्या गट - कुरण, गवताळ प्रदेश, प्रेअरी आणि पॅम्पा तसेच सवाना यांच्या रचनेत त्यांनी बजावलेल्या मोठ्या भूमिकेद्वारे देखील निर्धारित केले जाते. तृणधान्यांमध्ये मानवजातीच्या मुख्य अन्न वनस्पतींचा समावेश होतो - मऊ गहू (ट्रिटिकम एस्टिव्हम), तांदूळ (ओरिझा सॅटिव्हा) आणि कॉर्न (झी मेस), तसेच इतर अनेक धान्य पिके जी आपल्याला पीठ आणि तृणधान्ये यासारख्या आवश्यक उत्पादनांचा पुरवठा करतात. पाळीव प्राण्यांसाठी खाद्य वनस्पती म्हणून अन्नधान्यांचा वापर करणे कदाचित कमी महत्त्वाचे नाही. अन्नधान्यांचे आर्थिक महत्त्व इतर अनेक बाबतीत वैविध्यपूर्ण आहे.
तेथे 650 ज्ञात प्रजाती आहेत आणि: 9,000 ते 10,000 तृणधान्यांच्या प्रजाती. या कुटुंबाची श्रेणी बर्फाने झाकलेली क्षेत्रे वगळून संपूर्ण जगाचा भूभाग व्यापते. Poa (Roa), fescue (Festuca), pike (Deschampsia), foxtail (Alopecurus) आणि गवताच्या इतर काही प्रजाती फुलांच्या वनस्पतींच्या अस्तित्वाच्या उत्तरेकडील (आर्क्टिकमध्ये) आणि दक्षिणेकडील (अंटार्क्टिकमध्ये) मर्यादेपर्यंत पोहोचतात. पर्वतांमध्ये सर्वात उंच असलेल्या फुलांच्या वनस्पतींमध्ये, तृणधान्ये देखील प्रथम स्थानावर आहेत.
तृणधान्ये पृथ्वीवरील त्यांच्या वितरणाच्या सापेक्ष समानतेने वैशिष्ट्यीकृत आहेत. उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये हे कुटुंब समशीतोष्ण देशांइतकेच प्रजातींमध्ये समृद्ध आहे आणि आर्क्टिकमध्ये तृणधान्ये प्रजातींच्या संख्येत इतर कुटुंबांमध्ये प्रथम क्रमांकावर आहेत. तृणधान्यांमध्ये तुलनेने कमी संकुचित स्थानिक आहेत, परंतु ते ऑस्ट्रेलियासाठी - 632, भारतासाठी - 143, मादागास्करसाठी - 106, केप प्रदेशासाठी - 102 उद्धृत केले जातात. यूएसएसआर, मध्य आशिया (सुमारे 80) आणि काकेशसमध्ये (सुमारे 80) सुमारे 60) स्थानिक तृणधान्यांच्या प्रजातींनी समृद्ध आहेत). तृणधान्ये सहसा त्यांच्या देखाव्यावरून ओळखणे सोपे असते. त्यांच्यामध्ये सामान्यतः सु-विकसित नोड्स आणि दोन-पंक्ती पर्यायी पानांसह उच्चारित दांडे असतात, स्टेम झाकणाऱ्या आवरणात विभागलेले असतात, समांतर वेनेशनसह एक रेखीय किंवा लॅन्सोलेट ब्लेड आणि ब्लेडच्या पायथ्याशी एक पडदा आउटग्रोथ असते, ज्याला लिग्युल किंवा लिग्युल म्हणतात. लिगुला बहुसंख्य तृणधान्ये वनौषधी वनस्पती आहेत, तथापि, बांबू उपफॅमिली (बँबुसॉइडे) च्या अनेक प्रतिनिधींमध्ये उंच, वरच्या भागात खूप फांद्या आहेत, असंख्य नोड्स आहेत, दांडे मोठ्या प्रमाणात लिग्निफाइड होतात, तथापि, तृणधान्यांची वैशिष्ट्यपूर्ण रचना टिकवून ठेवतात. बांबूच्या दक्षिण अमेरिकन प्रजातींमध्ये (बॅम्बुसा) ते 30 मीटर उंच आणि 20 सेमी व्यासाचे असतात. दक्षिण आशियाई महाकाय डेंड्रोकॅलेमस (डेंड्रोकॅलेमस गिगॅन्टियस) मध्ये, 40 मीटर उंच स्टेम अनेक झाडांइतके उंच आहे. बांबूमध्ये, चढणे किंवा चढणे, कधीकधी काटेरी लिआनासारखे प्रकार देखील ओळखले जातात (उदाहरणार्थ, आशियाई डिनोक्लोआ - डिनोक्लोआ). वनौषधीयुक्त तृणधान्यांचे जीवन स्वरूप देखील बरेच वैविध्यपूर्ण आहे, जरी बाहेरून ते सारखेच दिसतात. तृणधान्यांमध्ये बर्याच वार्षिक आहेत, परंतु बारमाही प्रजाती, ज्या टरफी असू शकतात किंवा लांब रेंगाळणारे rhizomes असू शकतात, लक्षणीय प्रमाणात प्राबल्य आहेत.
इतर मोनोकोट्स प्रमाणे, गवत हे तंतुमय रूट सिस्टमद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, जे मुख्य मुळांच्या अविकसिततेमुळे आणि त्याच्या अगदी लवकर बदली मुळांमुळे तयार होते. आधीच बियाणे उगवण दरम्यान, 1 ते 7 अशा साहसी मुळे विकसित होतात, प्राथमिक मूळ प्रणाली तयार करतात, परंतु काही दिवसांनंतर, दुय्यम आकस्मिक मुळे रोपाच्या खालच्या बाजूच्या नोड्समधून विकसित होऊ लागतात, ज्यामधून प्रौढ वनस्पतीची मूळ प्रणाली तयार होते. सहसा बनलेले. उंच, ताठ देठ (उदाहरणार्थ, कॉर्न) असलेल्या तृणधान्यांमध्ये, मातीच्या पृष्ठभागाच्या वरच्या नोड्समधून देखील साहसी मुळे विकसित होऊ शकतात, आधार मुळे म्हणून काम करतात.
बहुतेक तृणधान्यांमध्ये, कोंबांच्या फांद्या फक्त त्यांच्या पायथ्याशी होतात, जेथे तथाकथित टिलरिंग झोन स्थित असतो, ज्यामध्ये जवळच्या अंतरावर असलेल्या नोड्स असतात. या नोड्सपासून पसरलेल्या पानांच्या अक्षांमध्ये, कळ्या तयार होतात, ज्यामुळे पार्श्व कोंब तयार होतात. वाढीच्या दिशेनुसार, नंतरचे इंट्रावाजाइनल (इंट्रावाजाइनल) आणि एक्स्ट्राव्हॅजाइनल (एक्स्ट्राव्हॅजाइनल) मध्ये विभागले गेले आहेत. जेव्हा इंट्राव्हॅजाइनल अंकुर तयार होतो (चित्र 192, 1), ऍक्सिलरी कळी त्याच्या आच्छादनाच्या आवरणाच्या आत वरच्या दिशेने उभी वाढते. शूट तयार करण्याच्या या पद्धतीसह, खूप दाट टर्फ तयार होतात, जसे की पंख गवत (स्टिपा) किंवा फेस्क्यू (फेस्टुका व्हॅलेसियाका) च्या अनेक प्रजातींमध्ये. एक्स्ट्राव्हॅजिनल शूटची कळी आडवी वाढू लागते आणि आच्छादनाच्या पानाच्या आवरणाला त्याच्या शिखराने छेदते (चित्र 192, 2). शूट तयार करण्याची ही पद्धत विशेषतः लांब रेंगाळणाऱ्या भूमिगत कोंब-रायझोम असलेल्या प्रजातींचे वैशिष्ट्य आहे, उदाहरणार्थ, रेंगाळणारे गहू घास (एलिट्रिगिया रेपेन्स). तथापि, अशी प्रकरणे वारंवार घडतात जेव्हा बाह्य कोंब त्यांच्या वाढीची दिशा उभ्या त्वरीत बदलतात, परिणामी टर्फ तयार होतात जे शूट तयार करण्याच्या इंट्रावाजाइनल पद्धतीपेक्षा कमी दाट नसतात. बर्याच तृणधान्यांमध्ये, मिश्रित शूट निर्मिती देखील ओळखली जाते, जेव्हा प्रत्येक वनस्पती दोन्ही प्रकारच्या कोंबांची निर्मिती करते (चित्र 192).
उष्णकटिबंधीय देशांतील गवतांमध्ये त्यांच्या मधल्या आणि वरच्या भागांमध्ये देठांची फांदी दुर्मिळ आहे आणि सामान्यत: केवळ जमिनीवर रेंगाळणाऱ्या देठांच्या प्रजातींमध्ये (उदाहरणार्थ, किनारपट्टीवरील वनस्पती - एल्युरोपस). बर्याचदा ते उष्ण कटिबंधातील तृणधान्यांमध्ये पाहिले जाऊ शकते आणि त्यांच्या बाजूकडील कोंब सहसा फुलांनी संपतात. अशा तृणधान्यांचे टर्फ बहुतेक वेळा पुष्पगुच्छ किंवा झाडूसारखे दिसतात. वरच्या भागात विशेषतः मजबूत फांद्या असलेल्या देठ मोठ्या बांबूच्या झाडांचे वैशिष्ट्य आहेत, आणि त्यांच्याकडे पार्श्विक फांद्यांची एक भोपळा व्यवस्था देखील आहे, उदाहरणार्थ, बांबूच्या काही मध्य अमेरिकन प्रजातींमध्ये - चुस्कुआ (चित्र 193, 5). रेंगाळणारे आणि जमिनीच्या वरच्या कोंबांवर रुजणारे अनेक गवत, उदाहरणार्थ, उत्तर अमेरिकन प्रेरी (चित्र 194, 6) चे बायसन गवत (Buchloé dactyloides), जाड कार्पेटने माती झाकणारे मोठे क्लोन तयार करू शकतात. तसेच उत्तर अमेरिकन मुहलेनबर्गिया टोरेई आणि इतर काही प्रजातींमध्ये, असे क्लोन परिघाच्या बाजूने वाढतात आणि मध्यभागी मरतात, काही प्रकारच्या मशरूममध्ये "विचच्या रिंग्ज" सारखे काहीतरी तयार करतात.
अतिउष्णकटिबंधीय देशांतील बारमाही गवतांसाठी, त्यांच्या पायथ्याशी जवळून अंतर असलेल्या नोड्ससह बर्याचदा असंख्य लहान वनस्पति कोंबांची निर्मिती अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. अशा कोंब एक किंवा अनेक वर्षे अस्तित्वात असू शकतात आणि नंतर फुलायला लागतात. इंटरनोड्सच्या जलद इंटरकॅलरी वाढीमुळे सामान्य फुलणेच्या प्रिमोर्डियमच्या उदयानंतर त्यांच्यापासून लांबलचक पुनरुत्पादक कोंब तयार होतात. या प्रकरणात, तृणधान्य शूटचा प्रत्येक भाग पानांच्या आवरणाच्या संरक्षणाखाली स्वतंत्रपणे वाढतो, ज्याचा स्वतःचा इंटरकॅलरी मेरिस्टेमचा झोन असतो. वाढत्या इंटरनोड्समधील पिथ सहसा लवकर मरतो आणि ते पोकळ बनतात, परंतु उष्णकटिबंधीय उत्पत्तीच्या अनेक तृणधान्यांमध्ये (उदाहरणार्थ, कॉर्न), पिथ केवळ संपूर्ण स्टेममध्ये जतन केले जात नाही तर विखुरलेले संवहनी बंडल देखील असतात. अनेक बांबूसदृश वेलींमध्ये पिठाने भरलेले इंटरनोड देखील असतात. कधीकधी, वाढवलेल्या पुनरुत्पादक शूटमध्ये संक्रमणादरम्यान, फुलांच्या खाली स्थित फक्त सर्वात वरचा इंटरनोड लांब होतो, उदाहरणार्थ, निळ्या मोलिनियामध्ये (मोलिनिया कोरुलिया).
नियमानुसार, तृणधान्यांच्या देठांचा एक दंडगोलाकार आकार असतो, परंतु तेथे जोरदार सपाट देठ असलेल्या प्रजाती देखील आहेत, उदाहरणार्थ, सामान्य ब्लूग्रास (पोआ कॉम्प्रेस), जो यूएसएसआरच्या युरोपियन भागात व्यापक आहे. स्टेमचे काही खालचे लहान केलेले इंटरनोड कंदयुक्त रीतीने घट्ट होऊ शकतात, जे पोषक किंवा पाणी साठवण्याची सुविधा म्हणून काम करतात. हे वैशिष्ट्य काही क्षणिक तृणधान्यांमध्ये असते (उदाहरणार्थ, बल्बस बार्ली - हॉर्डियम बल्बोसम), परंतु हे मेसोफिलिक कुरण प्रजातींमध्ये देखील आढळते. ब्लूग्रास (पोआ सिल्विकोला) मध्ये, रेंगाळणाऱ्या भूगर्भातील कोंबांचे लहान केलेले इंटरनोड कंदमयपणे घट्ट होतात.
तृणधान्याच्या वर्गीकरणामध्ये स्टेमच्या शारीरिक संरचनेची चिन्हे वापरली जातात. अशाप्रकारे, बहुतेक अतिउष्णकटिबंधीय गवत, ज्याला सामान्यतः फेस्टुकोइड म्हणतात (फेस्टुका - फेस्क्यू) ते विस्तृत पोकळी असलेल्या स्टेमच्या इंटरनोड्स आणि 2 वर्तुळांमध्ये (लहान बंडलांपैकी बाहेरील एक) आणि मुख्यतः उष्णकटिबंधीय ऊतींचे बंडल द्वारे दर्शविले जातात. ते - पॅनिकॉइड (पॅनिकम - बाजरीपासून) - अरुंद पोकळीसह किंवा त्याशिवाय आणि अनेक वर्तुळांमध्ये संवहनी बंडलच्या व्यवस्थेसह इंटरनोड्स.
तृणधान्यांची पाने नेहमी आळीपाळीने आणि जवळजवळ नेहमीच दोन ओळींमध्ये लावली जातात. केवळ ऑस्ट्रेलियन वंशातील मायक्रेरामध्ये सर्पिल पानांची व्यवस्था आहे. कमी-जास्त प्रमाणात चामड्याच्या तराजूच्या स्वरूपात पाने, पानांच्या आवरणाशी एकरूप असतात, सहसा rhizomes वर असतात आणि बहुतेकदा जमिनीच्या वरच्या कोंबांच्या पायथ्याशी देखील असतात. बर्याच बांबूच्या झाडांमध्‍ये, ब्लेडशिवाय किंवा अगदी लहान ब्लेडसह पडणारी स्केलसारखी पाने बहुतेक वेळा मुख्य शूटच्या संपूर्ण लांबीच्या बाजूने असतात. तराजूंना मुख्यतः संरक्षणात्मक महत्त्व असते आणि ते सामान्यत: अंकुराच्या पहिल्या पानाच्या आकाराच्या अवयवाचे अनुसरण करतात - नेहमी स्केलसारखे आणि सामान्यतः दोन-किलांचे प्रीलीफ.
सामान्यतः, एकसमान पानांमध्ये, पानाच्या पायापासून आवरण तयार होते जे स्टेमला आच्छादित केलेल्या आवरणाच्या रूपात वाढलेले असते आणि वाढत्या इंटरनोडचे संरक्षण करते. तृणधान्यांचे आवरण एकतर पायावर विभाजित केले जाऊ शकते (उदाहरणार्थ, बाजरीच्या मुख्यतः उष्णकटिबंधीय जमातींमध्ये - पॅनिसिए आणि ज्वारी - एंड्रोपोगोनिया), किंवा काठावर एक नळीमध्ये एकत्र केले जाऊ शकते (ब्रोम - ब्रोमी आणि मोती बार्लीच्या जमातींमध्ये - मेलिसिए). स्टेप्स आणि अर्ध-वाळवंटांच्या काही प्रजातींमध्ये (उदाहरणार्थ, बल्बस ब्लूग्रास - पोआ बल्बोसा, अंजीर 195, 4), वनस्पति कोंबांच्या पानांचे आवरण एक साठवण अवयव बनतात आणि संपूर्ण अंकुर बल्ब सारखा असतो. बर्याच तृणधान्यांमध्ये, खालच्या पानांचे मृत आवरण कोंबांच्या पायाचे जास्त बाष्पीभवन किंवा जास्त गरम होण्यापासून संरक्षण करतात. जेव्हा आवरणांचे संवहनी बंडल एकमेकांशी मजबूत अॅनास्टोमोसेसद्वारे जोडलेले असतात, तेव्हा कोंबांच्या पायथ्याशी एक जाळी-तंतुमय आवरण तयार होते, वैशिष्ट्यपूर्ण, उदाहरणार्थ, किनार्यावरील ब्रोम (ब्रोमोप्सिस रिपारिया), स्टेपसमध्ये सामान्यतः यूएसएसआरचा युरोपियन भाग.
पानाच्या ब्लेडच्या पायथ्याशी स्थित आणि अनुलंब वरच्या दिशेने दिग्दर्शित, एक पडदा किंवा पातळ त्वचेची वाढ - जीभ, किंवा लिगुला, वरवर पाहता योनीमध्ये पाण्याच्या प्रवेशास प्रतिबंध करते आणि त्यासह जीवाणू आणि बुरशीजन्य बीजाणूंना प्रतिबंधित करते. हे योगायोग नाही की ते मेसोफिलिक आणि हायड्रोफिलिक गवतांमध्ये चांगले विकसित झाले आहे आणि अनेक झेरोफिलिक गटांमध्ये, विशेषत: वाकलेल्या सबफॅमिली (एराग्रोस्टोइडे) मध्ये, ते घनतेने स्थित केसांच्या मालिकेत बदलले आहे. Echinochloa वंशाच्या बहुतेक प्रजातींमध्ये आणि उत्तर अमेरिकन वंशातील Neostapfia मध्ये, युव्हुला पूर्णपणे अनुपस्थित आहे आणि योनी त्यांच्या दरम्यान स्पष्टपणे परिभाषित सीमा न करता एका प्लेटमध्ये विलीन होते. याउलट, मेक्सिकन मुहलेनबर्गिया मॅक्रोराला खूप लांब (2-4 सेमी) जीभ असतात. योनीच्या वरच्या बाजूला: अंडाशयापासून, काही गवतांमध्ये (विशेषत: बांबू) 2 लॅन्सोलेट असतात, बहुतेक वेळा चंद्रकोर-आकाराच्या वाढींना कान म्हणतात.
बहुसंख्य तृणधान्यांमध्ये, पानांच्या ब्लेडमध्ये समांतर शिरा असतात, एक रेखीय किंवा रेखीय-लॅन्सोलेट आकार असतो आणि म्यानला रुंद किंवा फक्त किंचित अरुंद पायाने जोडलेले असतात. तथापि, आर्थ्राक्सन वंशात आणि इतर अनेक, मुख्यतः उष्णकटिबंधीय, जातींमध्ये ते लॅन्सोलेट-ओव्हेट आहेत आणि दोन आफ्रिकन प्रजातींमध्ये - फिलोराकिस आणि अम्बर्टोक्लोआ - ते अगदी पायथ्याशी बाणाच्या आकाराचे आहेत (चित्र 196, 10). बांबूच्या उपकुटुंबात, पानांचे ब्लेड सामान्यत: लॅन्सोलेट असतात आणि तळाशी कमी-अधिक विकसित पेटीओलमध्ये अरुंद असतात. ब्राझिलियन वनौषधीयुक्त बांबू एनोमोक्लोआमध्ये, पानांचे ब्लेड हृदयाच्या आकाराचे असतात आणि 25 सेमी लांबीपर्यंतच्या कोंबड्यांद्वारे आवरणांना जोडलेले असतात (चित्र 197, 7). दुसर्‍या अमेरिकन वंशाच्या, फॅरसच्या पानांमध्ये देखील खूप लांब पेटीओल्स असतात, ज्यात आणखी एक वैशिष्ट्य आहे जे इतर धान्यांचे वैशिष्ट्य नाही - ब्लेडचे पिनेट वेनेशन. बहुतेक बांबूमध्ये, तसेच इतर उप-कुटुंबातील काही रुंद-पानांच्या गवतांमध्ये, पानांच्या ब्लेडमध्ये समांतर मुख्य नसांमध्ये चांगले विकसित ट्रान्सव्हर्स अॅनास्टोमोसेस असतात. लीफ ब्लेड्सची एकूण परिमाणे देखील मोठ्या प्रमाणात बदलतात. उत्तर अमेरिकन लिटोरल प्रजाती मोनॅन्थोक्लोए लिटोरालिसमध्ये, घनतेने मांडलेल्या पानांच्या प्लेट्सची लांबी क्वचितच 1 सेमीपेक्षा जास्त असते आणि दक्षिण अमेरिकन बांबू न्यूरोलेपिस इलाटामध्ये ते 5 मीटर लांब आणि 0.6 मीटर रुंद असतात. खूप अरुंद, चमकदारपणे दुमडलेले किंवा अनेक पंख गवत, फेस्क्यू आणि इतर, सामान्यतः झेरोफिलिक गवतांचे प्रकार दुमडलेले लीफ ब्लेड असतात. आफ्रिकन मिसकॅन्थिडियम टेरिटिफोलियममध्ये, अगदी अरुंद प्लेट्स जवळजवळ केवळ मिड्रिबद्वारे दर्शविल्या जातात.
पद्धतशीर वर्ण म्हणून पानांच्या ब्लेडची शारीरिक रचना तृणधान्यांमध्ये देठांच्या शारीरिक रचनेपेक्षा अधिक महत्त्वाची असते आणि सामान्यतः उपकुटुंब आणि जमातींचे वैशिष्ट्य असते. सध्या, लीफ ब्लेड्सच्या शारीरिक रचनांचे 6 मुख्य प्रकार आहेत: फेस्टुकोइड, बांबूजॉइड (बांबुसा - बांबूपासून), अरुंडिनॉइड (अरुंडो - अरुंडोमधून), पॅनिकॉइड, अॅरिस्टिडॉइड (अॅरिस्टिडा - ट्रायॉस्टिडामधून) आणि क्लोरीडॉइड किंवा इराग्रोस्टॉइड (क्लोरिस - बांबूपासून). क्लोरिस आणि एराग्रोस्टिस - वाकलेले गवत). फेस्टुकोइड प्रकार (मुख्यत: तृणधान्यांचे अतिरिक्त उष्णकटिबंधीय जमाती) क्लोरेन्कायमा, एक सु-विकसित अंतर्गत (स्क्लेरेन्कायमा) आणि तुलनेने कमकुवतपणे संवहनी बंडलचे बाह्य (पॅरेन्कायमा) अस्तर (चित्र 198, 1) च्या अव्यवस्थित मांडणीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे. बांबूजॉइड प्रकार, बांबू उपफॅमिलीचे वैशिष्ट्य, अनेक प्रकारे फेस्टुकोइड प्रकारासारखेच आहे, परंतु क्लोरेन्कायमामध्ये भिन्न आहे, ज्यामध्ये एपिडर्मिसच्या समांतर ओळींमध्ये स्थित विचित्र लोबड पेशी असतात, तसेच रक्तवहिन्यासंबंधी बंडलचे बाह्य आवरण असते जे अधिक असते. क्लोरेन्कायमापासून वेगळे (चित्र 198, 2). अरंडिनॉइड प्रकारासह, रीड सबफॅमिली (अरुंडिनोइडी) चे वैशिष्ट्य, बंडलचे आतील अस्तर खराब विकसित झाले आहे, आणि बाहेरील भाग चांगले विकसित आहे आणि त्यात क्लोरोप्लास्टशिवाय मोठ्या पेशी आहेत; क्लोरेन्कायमा पेशी बंडलभोवती घनतेने आणि अंशतः त्रिज्यांमध्ये स्थित आहेत. . उर्वरित प्रकार (प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय उपकुटुंब बेंटग्रास आणि बाजरी) रक्तवहिन्यासंबंधी बंडलभोवती क्लोरेन्कायमाच्या रेडियल (किंवा मुकुट) व्यवस्थेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहेत आणि क्लोरीडॉइड प्रकारात बंडलचे अंतर्गत (स्क्लेरेन्कायमा) अस्तर चांगले विकसित झाले आहे, आणि पॅनिकॉइड आणि अॅरिस्टिडॉइड प्रकार ते अनुपस्थित किंवा खराब विकसित आहेत (चित्र 198, 5).
असे दिसून आले की क्लोरेन्कायमाची रेडियल (मुकुट) व्यवस्था आणि संवहनी बंडलचे चांगले विभक्त बाह्य (पॅरेन्कायमा) अस्तर इतर अनेक शारीरिक आणि जैवरासायनिक वैशिष्ट्यांशी संबंधित आहेत (तथाकथित क्रॅन्झ सिंड्रोम, जर्मन क्रांझ - पुष्पहार), मुख्यतः प्रकाशसंश्लेषणाची एक विशेष पद्धत -- कार्बन डायऑक्साईड स्थिरीकरणाचा C4 मार्ग, किंवा विविध कार्ये करणाऱ्या क्लोरेन्कायमा पेशी आणि पॅरेन्कायमा आवरणांच्या सहकार्यावर आधारित सहकारी प्रकाशसंश्लेषण. कार्बन डायऑक्साइड निश्चित करून नेहमीच्या C3 च्या तुलनेत, हा मार्ग आर्द्रतेच्या वापराच्या दृष्टीने खूप किफायतशीर आहे आणि त्यामुळे शुष्क परिस्थितीत राहताना फायदेशीर आहे. क्रॅन्झ सिंड्रोमचे फायदे यूएसएसआरच्या दक्षिणेकडील प्रदेशात बेंटग्रास (एराग्रोस्टिस), ब्रिस्टलवीड (सेटारिया) आणि गीतकार (क्रिप्सिस) च्या प्रजातींच्या उदाहरणामध्ये पाहिले जाऊ शकतात: या प्रजातींचा जास्तीत जास्त विकास सर्वात कोरड्या काळात होतो. येथे वर्ष - जुलै - ऑगस्ट, जेव्हा बहुसंख्य तृणधान्यांचा वाढीचा हंगाम संपतो.
पानांच्या एपिडर्मिसच्या संरचनेनुसार, विशेषत: सिलिसिफाइड पेशी आणि केस, वरील प्रकारच्या पानांच्या शारीरिक रचना देखील स्पष्टपणे ओळखल्या जातात. तृणधान्यांचे रंध्र फारच विलक्षण असते. ते पॅरासिटिक आहेत, विशेष, तथाकथित ग्रामिनॉइड प्रकारच्या गार्ड पेशींसह. मध्यभागी, या पेशी खूप जाड भिंतींनी अरुंद आहेत आणि टोकांना, त्याउलट, ते पातळ भिंतींनी विस्तृत केले आहेत. ही रचना तुम्हाला संरक्षक पेशींच्या पातळ-भिंतीच्या भागांचा विस्तार किंवा संकुचित करून स्टोमेटल फिशरच्या रुंदीचे नियमन करण्यास अनुमती देते.
तृणधान्ये फुले पवन परागकणाशी जुळवून घेतात आणि त्यांचा पेरिअनथ कमी होतो, लांब लवचिक तंतू असलेले पुंकेसर आणि त्यावर टांगलेले पुंकेसर, लांब पंख असलेले कलंक आणि गुळगुळीत पृष्ठभागासह पूर्णपणे कोरडे परागकण असतात. ते तृणधान्यांच्या वैशिष्ट्यपूर्ण प्राथमिक फुलांमध्ये गोळा केले जातात - स्पाइकलेट्स, जे यामधून, विविध प्रकारचे सामान्य फुलणे तयार करतात - पॅनिकल्स, ब्रशेस, कान किंवा डोके. ठराविक बहु-फुलांच्या स्पाइकलेटमध्ये (चित्र 199, 1) एक अक्ष आणि दोन पंक्ती असतात ज्यावर वैकल्पिकरित्या स्थित असतात. दोन सर्वात खालच्या तराजूंना, ज्यांना त्यांच्या अक्षांमध्ये फुले नसतात, त्यांना स्पाइकलेट्स म्हणतात - खालच्या आणि वरच्या (सामान्यत: मोठ्या), आणि फुले आणि त्यांच्या अक्षांसह उच्च स्थित स्केलला लोअर फ्लोरल स्केल म्हणतात. दोन्ही पानांच्या आवरणांशी एकरूप आहेत, खालच्या लेमामध्ये सहसा पानासारखे उपांग असतात जे सामान्यतः पानांच्या ब्लेडशी एकरूप मानले जातात. काही बांबूमध्ये दोनपेक्षा जास्त ग्लूम्स असतात आणि पानांच्या ग्लूममध्ये (फिलोस्टाचिस) अशा ग्लूममध्ये सहसा लहान पानांचे ब्लेड असतात (चित्र 200, 7). याउलट, काही वनौषधी तृणधान्यांमध्ये एक (चाफमध्ये - लोलियम) किंवा दोन्ही (म्यान - कोलेन्थस, अंजीर 201, 6) ग्लूम्स पूर्णपणे कमी करता येतात. खरे ग्लुम्स हे खालच्या पानांप्रमाणेच वरच्या पानांमध्ये असतात, ब्रॅक्ट्स (ब्रॅक्टिया) नसतात. तथापि, बर्याच प्रकरणांमध्ये (विशेषत: बाजरी जमातीमध्ये) सर्वात खालच्या लेमाच्या अक्षांमध्ये फुले कमी झाल्यामुळे नंतरचे अतिरिक्त ग्लूम्ससारखेच बनते. सर्वात आदिम बांबूच्या स्पाइकेलेट्स आणि खालच्या फुलांच्या स्केलमध्ये, पानांच्या आवरणांप्रमाणे, मोठ्या आणि परिवर्तनीय संख्येत शिरा असतात, ज्या कुटुंबाच्या उत्क्रांतीदरम्यान 5, 3 किंवा 1 शिरापर्यंत कमी झाल्या.
स्पाइकलेटमधील फुलांची संख्या खूप मोठी आणि अनिश्चित असू शकते (उदाहरणार्थ, दोन-स्पाइकलेटमध्ये - ट्रेकीनिया - 30 फुलांपर्यंत, अंजीर 201, 14, 15) ते सतत एक (रीड गवत किंवा फॉक्सटेलमध्ये) किंवा दोन ( कॅलॅमसमध्ये - आयरा). चिनी बांबू (प्लीओब्लास्टस डोलिचॅन्थस) मध्ये अत्यंत लांबलचक आणि बर्याचदा फांद्या असलेल्या अक्षासह अतिशय आदिम बहु-फुलांचे स्पाइकेलेट्स असतात. अशा स्पाइकेलेट्स स्पाइकेलेट्ससारखे नसून पॅनिक्युलेट सामान्य फुलणे (चित्र 200, 1) च्या शाखांसारखे असतात. उष्णकटिबंधीय बांबू मेलोकानाच्या सामान्य फुलांमधील स्पाइकेलेट्स देखील कमी वेगळे आहेत. व्यवस्था केलेल्या खालच्या फुलांच्या स्केलच्या अक्षांमध्ये 1 नव्हे तर 2 किंवा 3 फुले ब्रॅक्ट्सने सुसज्ज असलेल्या पार्श्व अक्षांवर ठेवली जातात. अशी शक्यता आहे की तृणधान्यांमधील सामान्य फुलांची उत्क्रांती अशा सामान्य फुलांपासून, अद्याप स्पाइकेलेट्समध्ये विभेदित नसलेल्या, चांगल्या-विभक्त, प्रथम बहु-फुलांच्या आणि नंतर एकल-फुलांच्या स्पाइकेलेट्ससह फुलण्यापर्यंत गेली आहे.
मल्टिफ्लोरल स्पाइकलेटच्या अक्षावर सामान्यत: प्रत्येक खालच्या फुलांच्या स्केलखाली आर्टिक्युलेशन असते आणि फळधारणा करताना ते विभागांमध्ये विभागले जातात. खालच्या फ्लॉवर स्केलचा पाया, अशा भागासह जोडलेला, एक घट्ट कॉलस बनवतो, जो पंखांच्या गवतासारखा लांब आणि तीक्ष्ण असू शकतो. स्पाइकलेटचा भाग ज्यामध्ये एक फूल, लेमा आणि स्पाइकलेट अक्षाच्या समीप भागाचा समावेश असतो त्याला अनेकदा अँथेसिया म्हणतात. सिंगल-फ्लॉवरच्या स्पाइकलेट्समध्ये, कमी फुलांच्या स्केलमध्ये कोणतेही उच्चार असू शकत नाहीत आणि नंतर फळधारणा करताना स्पाइकेलेट्स पूर्णपणे गळून पडतात.
तृणधान्यांच्या सामान्य फुलांमध्ये सामान्यत: पॅनिकलचे स्वरूप असते, बहुतेकदा खूप दाट आणि अणकुचीदार आकाराचे, ब्रश किंवा स्पाइक असते. दोन-स्पाइकेलेटचे फक्त छोटे नमुने (चित्र 201, 14), ब्रोम (ब्रोमस) प्रजाती आणि इतर काही तृणधान्ये स्टेमच्या शीर्षस्थानी फक्त एक मोठे स्पाइकेलेट धारण करतात. तेथे खूप दाट, डोक्याच्या आकाराचे सामान्य फुलणे देखील आहेत, उदाहरणार्थ, आफ्रिकन बांबू ऑक्सिटेनॅन्थेरा अॅबिसिनिका (ऑक्सिटेनॅन्थेरा अॅबिसिनिका, अंजीर 193, 1) किंवा हेजहॉगच्या भूमध्यसागरीय भागांमध्ये (इचिनारिया, अंजीर. 1, 201), आणि सँडबॉक्स (Ammochloa, Fig. 201, 7 ). काटेरी ब्रिस्टलकोन (सेंचरस) मध्ये, सामान्य फुलणेमध्ये अनेक काटेरी डोके असतात (चित्र 202, 8, 9). सामान्य फुलांच्या उच्च स्पेशलायझेशनचा परिणाम म्हणजे अणकुचीदार आकाराच्या फांद्यांच्या सपाट अक्षांच्या एका बाजूला, एका वेळी एक किंवा 2-3 च्या गटात, ज्याची क्रमवारी लावली जाते, जी पर्यायी किंवा तळमळीने व्यवस्था केली जाऊ शकते. (पिगवीड प्रमाणे - सायनोडॉन, अंजीर 194 , 4). बाजरी, ज्वारी आणि पिगवॉर्ट जमातींच्या विशेषत: वैशिष्ट्यांसह, स्पाइकलेटच्या या व्यवस्थेसह, अणकुचीदार आकाराच्या फांद्यांवरील काही स्पाइकलेट्स (सामान्यत: सेसाइल बायसेक्शुअल स्पाइकेलेट्सच्या शेजारी असलेल्या देठांवर असतात) कदाचित नर असू शकतात किंवा फक्त फुलाचा एक भाग असू शकतात. ज्वारीच्या जमातीतील आर्ट्रॅक्सनमध्ये, देठावरील स्पाइकलेटमधून फक्त एक देठच उरतो ज्यामध्ये स्पाइकेलेटचा किंचित सहज लक्षात येण्याजोगा भाग असतो. तृणधान्यांमध्ये युनिसेक्शुअल स्पाइकलेट्स इतके दुर्मिळ नसतात. या प्रकरणात, नरासह स्पाइकेलेट्स आणि मादी फुलांसह स्पाइकेलेट्स एकाच फुलांच्या आत (झिझानिया, अंजीर 196, 7, 9 मध्ये), एकाच वनस्पतीच्या वेगवेगळ्या फुलांवर (कॉर्नमध्ये) किंवा वेगवेगळ्या वनस्पतींवर (पम्पासमध्ये) स्थित असू शकतात. गवत, किंवा कोर्टाडेरिया सेलो - कोर्टाडेरिया सेलोआना, टेबल 45, 3, 4).
स्पाइकलेट अक्षाच्या बाजूला असलेल्या खालच्या फुलांच्या तराजूच्या अक्षांमध्ये आणखी एक स्केल असतो, ज्यामध्ये सामान्यत: 2 किल असतात आणि शिखरावर कमी किंवा कमी लक्षणीय खाच असते. ते स्पाइकलेटच्या अक्षाशी संबंधित नसून फुलांच्या अक्षाशी संबंधित असल्याने आणि म्हणूनच, खालच्या लेमाच्या पायथ्याशी वर स्थित असल्याने, त्याला वरच्या लेमा म्हणतात. पूर्वी, एल. चेलाकोव्स्की (1889, 1894) आणि इतर लेखकांनी हे पेरिअनथच्या बाह्य वर्तुळाच्या 2 जोडलेल्या भागांसाठी घेतले होते, परंतु आता बहुतेक लेखक हे खालच्या फुलांच्या स्केलच्या अक्षावर स्थित जोरदार लहान शूटचे प्रीलीफ मानतात, एक फूल धारण करणे. गवतांच्या काही प्रजातींमध्ये (उदाहरणार्थ, फॉक्सटेलमध्ये), वरच्या फुलांचा स्केल पूर्णपणे कमी केला जाऊ शकतो आणि अगदी मूळ अमेरिकन वनौषधी बांबू स्ट्रेप्टोचेटा (स्ट्रेप्टोचेटा) मध्ये, ते जवळजवळ पायापर्यंत विभाजित केले जाते.
वरच्या फुलांच्या स्केलच्या वर, बहुसंख्य तृणधान्यांच्या फुलांच्या अक्षावर, 2 लहान रंगहीन स्केल असतात, ज्यांना फ्लोरल मेम्ब्रेन्स किंवा लॉडीक्युल्स म्हणतात. त्यांच्या स्वभावाबाबत अजूनही एकमत नाही. काही लेखक ते दोन तीन-सदस्य पेरिअनथ वर्तुळांपैकी एकाच्या मूलभूत गोष्टींसाठी घेतात, तर काही ब्रॅक्ट्सच्या मूलतत्त्वांसाठी. अनेक बांबूमध्ये, तसेच पंख गवत जमातीच्या वंशामध्ये तिसऱ्या, पृष्ठीय लॉडीक्युलची उपस्थिती यापैकी पहिल्या दृष्टिकोनाची पुष्टी करते असे दिसते, जरी पृष्ठीय लॉडीक्युल सामान्यतः दोन वेंट्रल लोकांपेक्षा संरचनेत भिन्न असते. जवळून अंदाजे आणि अनेकदा बेसवर एकमेकांशी जोडलेले.
लॉडीक्युल्सची रचना ही संपूर्ण तृणधान्ये (चित्र 203) मधील एक महत्त्वपूर्ण पद्धतशीर वैशिष्ट्य मानली जाते. बर्याच बांबू वनस्पतींमध्ये संवहनी बंडलसह मोठ्या प्रमाणात लोडीक्युल असतात, जेथे त्यांचे मुख्यत्वे संरक्षणात्मक कार्य असते. इतर बहुतेक तृणधान्यांमध्ये, लॉडीक्युल्स लहान घन किंवा बिलोबड स्केलसारखे दिसतात, संवहनी बंडल्स नसलेले किंवा जवळजवळ नसलेले आणि खालच्या अर्ध्या भागात जोरदार घट्ट झालेले असतात. असे मानले जाते की अशा लॉडीक्युल्स अंडाशयाच्या विकासासाठी पोषक द्रव्ये जमा करतात, फुलांच्या पाण्याचे नियमन करतात आणि फुलांच्या दरम्यान फुलांच्या तराजूच्या प्रसारास हातभार लावतात. सहसा, लॉडीक्युल रचनेचे 4 मुख्य प्रकार असतात: बांबुसॉइड, फेस्टुकोइड, पॅनिकॉइड आणि क्लोरीडॉइड, मुख्य प्रकारच्या पानांच्या शरीर रचनाशी संबंधित. बर्याचदा मेलिकॉइड प्रकार देखील असतो (मेलिका - मोती बार्लीपासून), मोती बार्ली टोळीचे वैशिष्ट्य (मेलिसिए): अगदी लहान (जसे वरचे तुकडे केले जातात) लोडीक्युल्स त्यांच्या आधीच्या कडांसह चिकटलेले असतात. वर नमूद केलेल्या स्ट्रेप्टोचेटमध्ये 3 मोठे, सर्पिलपणे मांडलेले लॉडीक्युल्स आहेत, परंतु सर्व लेखक त्यांना लॉडीक्युल्स समजत नाहीत. शेवटी, अनेक प्रजातींमध्ये (फॉक्सटेल आणि शीथवीडसह) लोडीक्युल्स पूर्णपणे कमी होतात.
पुंकेसरांची सर्वात आदिम संख्या - 6 - तृणधान्यांमध्ये फक्त बांबू आणि तांदूळाच्या अनेक वनस्पतींमध्ये आढळते (Oryzoideae). बहुसंख्य तृणधान्यांमध्ये 3 पुंकेसर असतात आणि काही प्रजातींमध्ये त्यांची संख्या 2 (सुवासिक स्पाइकेलेट - अँथॉक्सॅन्थममध्ये) किंवा 1 (दालचिनी - सिनामध्ये) पर्यंत कमी होते. बांबूच्या उपकुटुंबात पुंकेसरांची संख्या आणि रचना मोठ्या प्रमाणात बदलते. अशाप्रकारे, दक्षिण आशियाई वंशातील ऑक्लॅन्ड्रामध्ये, पुंकेसरांचे तंतू अनेक वेळा शाखा करतात, परिणामी एका फुलात 50-120 पुंकेसर असू शकतात. गिगॅन्टोक्लोआ आणि ऑक्सिटेनॅथेरा या वंशामध्ये, 6 पुंकेसरांचे तंतू अंडाशयाच्या सभोवतालच्या लांब नळीमध्ये एकत्र वाढतात (चित्र 193, 3). ब्राझिलियन अॅनोमोक्लोआमध्ये ४ पुंकेसर असतात. तृणधान्य पुंकेसरांचे तंतू फुलांच्या दरम्यान लवकर वाढू शकतात. तर, भातामध्ये ते प्रति मिनिट 2.5 मिमीने लांब होतात. तृणधान्यांचे परागकण नेहमी गुळगुळीत आणि कोरडे कवच असलेले एकल-छिद्र असतात, जे पवन परागणासाठी अनुकूल असते.
तृणधान्याच्या फुलातील gynoecium च्या संरचनेवर अद्याप एकमत नाही. अधिक व्यापकपणे स्वीकारल्या जाणार्‍या दृष्टिकोनानुसार, तृणधान्यांचे gynoecium त्यांच्या काठावर मिसळलेल्या 3 कार्पल्सद्वारे तयार होते आणि तृणधान्यांचे फळ - कॅरिओप्सिस - हे पॅराकार्पस फळांचे एक प्रकार आहे. दुसर्‍या दृष्टिकोनानुसार, तृणधान्यांचे gynoecium एका कार्पेलद्वारे तयार होते, जे प्रामुख्याने 3-मेम्बर्ड अपोकार्पस गायनोसियमच्या इतर दोन कार्पल्स कमी झाल्याचा परिणाम आहे. अंडाशय नेहमी एकल बीजांडासह एकलोक्युलर असतो, जो खाली दिशेने निर्देशित मायक्रोपाईलसह ऑर्थोट्रॉपिक ते हेमिट्रोपिक (क्वचितच कॅम्पिलोट्रॉपिक) असू शकतो. इंटिग्युमेंट सहसा दुप्पट असते, परंतु मेलोकाना या विसंगत वंशामध्ये ते सोपे आहे. सामान्यतः अंडाशयाचे शिखरावर 2 पिनटली केसाळ कलंकित शाखांमध्ये रूपांतर होते, परंतु बर्याच बांबूंमध्ये त्यापैकी 3 असू शकतात. वेगवेगळ्या जमातींमध्ये कलंकित फांद्यांच्या उघड्या पायाची लांबी खूप भिन्न असते. ते प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय बाजरी जमातीमध्ये लांब असतात, जे वरवर पाहता अधिक जवळून बंद असलेल्या फुलांच्या तराजूमुळे होते. काही तृणधान्यांमध्ये, कलंकित फांद्या त्यांच्या संपूर्ण किंवा जवळजवळ संपूर्ण लांबीसह एकमेकांशी जोडल्या जाऊ शकतात. अशा रीतीने, कॉर्नमध्ये, फक्त खूप लांब कलंक असलेल्या फांद्यांचे वरचे भाग मोकळे असतात, आणि पांढर्या बीटलमध्ये (नार्डस), अंडाशय शीर्षस्थानी पूर्णपणे घन धाग्यासारखा कलंक बनतो, इतर धान्यांप्रमाणे केसांनी झाकलेला नसतो, परंतु लहान पॅपिलीसह. बांबू - स्ट्रेप्टोजिना (स्ट्रेप्टोजिना) मध्ये, फुलांच्या नंतर मणक्याने झाकलेल्या कलंकाच्या फांद्या खूप कडक होतात आणि धान्यांच्या प्रसारासाठी काम करतात (चित्र 204, 4).
तृणधान्यांचे अस्वच्छ कोरडे एकल-बियाचे फळ, ज्याला कॅरिओप्सिस म्हणतात, एक पातळ पेरीकार्प असतो, सामान्यत: बियांच्या आवरणाला इतका घट्ट चिकटलेला असतो की ते त्यात मिसळलेले दिसते. बर्याचदा, जेव्हा कॅरिओप्सिस पिकते तेव्हा त्याचे पेरीकार्प फुलांच्या खवल्यांसोबत घट्ट चिकटते. स्पोरोबोलस (स्पोरोबोलस) मध्ये पेरीकार्प बियाण्यापासून वेगळे राहतो आणि या प्रकरणात कॅरिओप्सिसला सॅक-आकार म्हणतात. दाण्यांचा आकार जवळजवळ गोलाकार (बाजरीमध्ये) ते अरुंद-दंडगोलाकार (अनेक पंख असलेल्या गवतांमध्ये) बदलतो. रेखांशाच्या खोबणीच्या रूपात उत्तल, सपाट किंवा अवतल वर, कॅरिओप्सिसच्या वेंट्रल (व्हेंट्रल) बाजूला एक डाग किंवा हायलम असतो, जो सामान्यत: उर्वरित कॅरिओप्सिसच्या तुलनेत गडद रंगात रंगलेला असतो आणि जवळजवळ एक आकार असतो. गोल (ब्लूग्रासमध्ये) ते रेखीय आणि आकारात जवळजवळ समान. संपूर्ण धान्याची लांबी (गव्हातील). हिलम हे बीजांडाचे पेडुनकल (फ्युनिक्युलस) ला जोडण्याचे ठिकाण आहे आणि त्याचा आकार बीजांडाच्या अभिमुखतेद्वारे निर्धारित केला जातो.
त्यांच्या संरचनेत सर्वात मूळ काही बांबूचे कॅरिओप्सिस आहेत, जे जाड मांसल पेरीकार्पसह बेरीच्या आकाराचे असू शकतात किंवा बियांच्या आवरणापासून वेगळे केलेले जाड आणि अत्यंत कठोर सुसंगत पेरीकार्पसह नट-आकाराचे असू शकतात. आग्नेय आशियामध्ये पसरलेल्या मेलोकानामध्ये, बेरी-आकाराचे कॅरिओप्स हे नाशपातीच्या आकाराचे असतात आणि 3-6 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचतात (चित्र 193, 9, 10). त्यांच्याकडे आणखी एक वैशिष्ट्य आहे जे इतर सर्व तृणधान्यांमध्ये अनुपस्थित आहे: गर्भाच्या विकासादरम्यान, बीजाचा एंडोस्पर्म गर्भाद्वारे पूर्णपणे शोषला जातो आणि परिपक्व दाण्यामध्ये पेरीकार्प आणि मोठ्या प्रमाणात विस्तारित स्क्युटेलममध्ये फक्त कोरडी फिल्म राहते.
इतर सर्व तृणधान्यांमध्ये, बहुतेक परिपक्व धान्य एंडोस्पर्म असतात आणि एंडोस्पर्म आणि गर्भाच्या आकारांमधील गुणोत्तर महत्त्वपूर्ण पद्धतशीर महत्त्व आहे. अशाप्रकारे, फेस्टुकोइड तृणधान्ये तुलनेने लहान भ्रूण आकारांद्वारे दर्शविली जातात, तर पॅनिकॉइड तृणधान्ये एंडोस्पर्मच्या तुलनेत मोठ्या भ्रूणाद्वारे दर्शविली जातात. सामान्यतः, परिपक्व धान्यांचे एंडोस्पर्म सुसंगततेने कठीण असते, परंतु ते कमी प्रमाणात प्रथिने असल्यास ते सैल असू शकते, किंवा त्यामध्ये प्रथिने कमी असल्यास घनता - काचेचे असू शकतात. हे लक्षात घेतले जाऊ शकते की तृणधान्यांच्या एंडोस्पर्ममध्ये प्रोलामिन प्रथिने असतात, जे त्यांच्यातील अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण असतात आणि इतर वनस्पतींमध्ये आढळत नाहीत. काही तृणधान्ये (विशेषत: ओट जमातीतील) च्या धान्यांमध्ये, एंडोस्पर्म विशेषत: तेलाने समृद्ध असतात आणि त्यांच्या पूर्ण परिपक्वता दरम्यान अर्ध-द्रव (जेली सारखी) सुसंगतता टिकवून ठेवतात. हे एंडोस्पर्म 50 वर्षांहून अधिक काळ हर्बेरिअममध्ये साठवलेल्या धान्यांमध्ये देखील कोरडे होण्यास विलक्षण प्रतिकार करते, अर्ध-द्रव स्थिरता राखते.
अन्नधान्याच्या वेगवेगळ्या गटांमध्ये एंडोस्पर्म स्टार्च धान्यांची रचना भिन्न असते. अशा प्रकारे, गहू आणि गहू जमातीच्या इतर प्रतिनिधींमध्ये ते साधे आहेत, आकारात खूप बदलू शकतात आणि त्यांच्या पृष्ठभागावर लक्षणीय कडा नसतात (ट्रिटिकॉइड प्रकार, लॅटिन ट्रिटिकम - गहू); बाजरी आणि इतर फेस्टुकॉइड तृणधान्यांमध्ये ते साधे देखील असतात, परंतु आकारात कमी बदलणारे असतात आणि त्यांचा पृष्ठभाग दाणेदार असतो, तर फेस्क्यू आणि इतर अनेक फेस्टुकॉइड तृणधान्यांमध्ये स्टार्चचे दाणे गुंतागुंतीचे असतात, ज्यामध्ये लहान ग्रेन्युल्स असतात (चित्र 205).
, 
तृणधान्यांचा भ्रूण (चित्र 206) इतर मोनोकोट्सच्या भ्रूणांपेक्षा संरचनेत अगदी वेगळा असतो. एंडोस्पर्मला लागून असलेल्या बाजूला, त्याचे थायरॉईड शरीर आहे - स्क्युटेलम. त्याच्या बाहेर आणि त्याच्या वरच्या भागाच्या जवळ एक भ्रूण कळी आहे, जी दोन-किलांच्या आवरणासारखी पानांनी झाकलेली आहे - कोलियोप्टाइल. अनेक तृणधान्यांमध्ये, कळीच्या बाहेरील बाजूस स्क्युटेलमच्या विरूद्ध एक लहान दुमडलेला आउटग्रोथ असतो - एपिब्लास्ट. भ्रूणाच्या खालच्या भागात एक भ्रूण मूळ असते, मूळ आवरणाने झाकलेले असते किंवा कोलोरिझा. गर्भाच्या या सर्व भागांचे स्वरूप हा वादाचा विषय आहे. स्क्युटेलम हे सहसा एकल, सुधारित कोटिलेडॉन मानले जाते आणि कोलिओप्टाइलला त्याची वाढ किंवा कळीचे पहिले पान मानले जाते. एपिब्लास्ट, जेव्हा उपस्थित असतो, तेव्हा एकतर कोलिओरिझाच्या दुमडलेल्या वाढीप्रमाणे किंवा दुसऱ्या कोटिलेडॉनचा मूळ भाग म्हणून घेतला जातो. कोलोरिझा, काही लेखकांच्या मते, सबकोटाइलचा खालचा भाग आहे - हायपोकोटाइल, ज्यामध्ये भ्रूण मूळ तयार होते; इतरांच्या मते, हे गर्भाचे सुधारित मुख्य मूळ आहे.
अन्नधान्य गर्भाची संरचनात्मक वैशिष्ट्ये खूप पद्धतशीर महत्त्व आहेत. एपिब्लास्टची उपस्थिती किंवा अनुपस्थिती किंवा स्क्युटेलमचा खालचा भाग आणि कोलोरिझा यांच्यातील अंतर, तसेच गर्भाच्या संवहनी बंडल्सच्या ओघात आणि गर्भाच्या पहिल्या पानाच्या आकारात फरक यावर आधारित. क्रॉस सेक्शन, 3 मुख्य प्रकारचे भ्रूण संरचनेची स्थापना केली गेली: फेस्टुकोइड, पॅनिकॉइड आणि त्यांच्या दरम्यानचे मध्यवर्ती, एग्रोस्टॉइड (चित्र 206, 3). अशा प्रकारे, येथे देखील, मुख्यतः एक्स्ट्राट्रॉपिकल, फेस्टुकोइड तृणधान्ये आणि प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय, पॅनिकॉइड आणि क्लोरीडॉइड तृणधान्ये यांच्यात लक्षणीय शारीरिक आणि आकृतिशास्त्रीय फरक दिसून आले.
तृणधान्यांची शारीरिक आणि आकृतिशास्त्रीय वैशिष्ट्ये या कुटुंबाच्या प्रतिनिधींची विविध प्रकारच्या पर्यावरणीय परिस्थितींमध्ये अत्यंत उच्च प्लॅस्टिकिटी आणि अनुकूलता निर्धारित करतात, ज्यामुळे त्यांना जगाच्या संपूर्ण भूभागात, अस्तित्वाच्या अत्यंत मर्यादेपर्यंत पसरू दिले. फुलांच्या वनस्पतींचे. गवत जवळजवळ सर्व वनस्पती गटांमध्ये आढळतात, जरी ते कुरण, गवताळ प्रदेश आणि विविध प्रकारच्या सवानासाठी सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. अशा प्रजाती आहेत ज्या सरकत्या वाळूवर राहतात (सेलिना - स्टिपाग्रोस्टिस, वाळू-प्रेमळ वाळू - अमोफिला इ.) आणि मीठ दलदलीचा प्रदेश (विशेषत: किनारपट्टीवरील वाळू - एल्युरोपस आणि वाळूचे गवत - पुसिनेलिया), किनारी आणि अंतर्देशीय दोन्ही. अॅन्थ्रॅक्सच्या काही प्रजाती भरती-ओहोटीने भरलेल्या पट्ट्यामध्ये वाढतात आणि एक आर्क्टिक प्रजाती अशा अधिवासांपुरती मर्यादित आहे, रेंगाळणारा अनोरक (पी. फ्रायगानोड्स), बहुतेकदा फुलत नाही, वनस्पतिवत् फुटांच्या मदतीने पुनरुत्पादन करते जे रेंगाळतात आणि नोड्समध्ये रुजतात. . युरेशियातील सखल प्रदेश आणि पर्वतीय कुरण विशेषत: ब्लूग्रास, फेस्क्यू, बेंटग्रास (अग्रोस्टिस), रीड गवत (कॅलामाग्रॉस्टिस), फॉक्सटेल, ब्रोम (ब्रोमोप्सिस), टिमोथी गवत (फ्लियम), शेकर (ब्रिझा) इत्यादींच्या असंख्य प्रजातींनी वैशिष्ट्यीकृत आहेत. स्टेप्पे झोनमध्ये आणि डोंगराळ प्रदेशात युरेशियाच्या स्टेपप्समध्ये, पंख असलेले गवत, फेस्क्यू, पातळ पायांचे गवत (कोएलेरिया), गहू घास (ऍग्रोपायरॉन), मेंढीचे गवत (हेलिक्टोट्रिचॉन), आणि अधिक दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये - दाढीचे गिधाड (बोथ्रिओक्लोआ) अग्रगण्य महत्त्व बनणे. उत्तर अमेरिकेच्या प्रेयरीमध्ये, क्लोरीडॉइड गवत प्रथम स्थान घेतात: बौटेलोआ, क्लोरिस, म्हैस गवत (बुचलो डॅक्टाइलॉइड्स), इ. आशियातील रखरखीत प्रदेशात, अद्वितीय वनस्पती गट - कॉमनवीड - मोठ्या टरफ गवत (अक्नाथेरम स्प्लेन्डन्स) तयार करतात. दक्षिण अमेरिकेतील पंपासमध्ये, पंपास गवताच्या प्रजाती महत्त्वाची भूमिका बजावतात. -- कॉर्टाडेरिया, महाकाय टफ्ट्स तयार करतात (टेबल 45, 3, 4).
जंगलांमध्ये, वनस्पतींच्या आवरणात गवताची भूमिका नैसर्गिकरित्या कमी लक्षणीय असते, तथापि, येथेही, या कुटुंबातील काही प्रजाती वनौषधींच्या थरावर वर्चस्व गाजवू शकतात. अशाप्रकारे, युरेशियाच्या ऐटबाज जंगलात, रीड गवत (कॅलामाग्रोस्टिस अरुंडिनेसिया) बहुतेकदा मुबलक प्रमाणात वाढतात आणि ओकच्या जंगलात - ब्लूग्रास (पोआ नेमोरालिस), एलिमस कॅनिनस, जायंट फेस्क्यू (फेस्टुका गिगांटिया) आणि इतर प्रजाती. गवताळ गवताच्या विपरीत, जे सहसा घनतेने टर्फेड असतात आणि अतिशय अरुंद, लांबीच्या दिशेने दुमडलेल्या पानांचे ब्लेड असतात, जंगलातील गवतांमध्ये कमी दाट टफ्ट आणि रुंद आणि कमी कडक पानांचे ब्लेड असतात. युरेशियाच्या पानझडी आणि मिश्र जंगलात आढळणार्‍या मोत्याच्या बार्लीच्या दोन प्रजातींपैकी, अधिक उत्तरेकडील, झुकणारी मोती जव (मेलिका नटन्स), सैल-टर्फ गवतांची आहे आणि अधिक दक्षिणेकडील आणि म्हणून अधिक झेरोफिलिक रंगाची मोती बार्ली आहे. (M. picta) दाट-टर्फ गवताशी संबंधित आहे. उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय वन गवतांमध्ये, अनेकांना घनदाट पानांचे कोंब आणि खूप रुंद, लेन्सोलेट किंवा लॅन्सोलेट-ओव्हेट पानांचे ब्लेड असतात, जे ग्रीनहाऊस आणि घरातील संस्कृतीत व्यापक असलेल्या ट्रेडस्कॅन्टिया प्रजातींचे स्मरण करून देतात. असे जीवन स्वरूप आढळते, उदाहरणार्थ, ओप्लिसमेनस वंशाच्या प्रतिनिधींमध्ये, ज्यांची एक प्रजाती, ओ. अंडुलाटिफोलियस, भूमध्यसागरातील आर्द्र जंगलात, तसेच कोल्चिस सखल प्रदेशात आढळते (चित्र 202, 1) . आणि दुसरा, ओ. कंपोजिटस, दक्षिण आशियातील जंगलांमध्ये खूप सामान्य आहे.
बांबू उपकुटुंबातील गवतांबद्दल, आर्द्र उष्ण कटिबंध आणि उपोष्णकटिबंधीय वनस्पतींमध्ये त्यांची भूमिका खूप मोठी आहे. झाडांसारखे बांबू सामान्यत: जलाशयांच्या काठावर, डोंगरातून उतरणाऱ्या जलकुंभांसह, उष्णकटिबंधीय जंगलांच्या काठावर आणि साफसफाईच्या बाजूने मोठे झाडे तयार करतात. अनेक वनौषधीयुक्त बांबू उष्णकटिबंधीय पावसाच्या जंगलांच्या छताखाली वाढतात आणि लक्षणीय सावली सहन करतात. झाडासारख्या बांबूच्या वरील कोंबांना सहसा इतर तृणधान्यांच्या rhizomes एकसमान मानले जाते. ते अत्यंत जलद वाढीचे वैशिष्ट्य आहे आणि त्यांच्या संपूर्ण लांबीमध्ये ते स्केलसारखी पाने सहन करतात - कॅटाफिल, इतर तृणधान्यांच्या राईझोमचे वैशिष्ट्य. सर्व झाडासारखी बांबू ही सदाहरित झाडे आहेत, जरी त्यांची पाने एकतर पेटीओल्सच्या पायथ्याशी किंवा आवरणांच्या पायथ्याशी विभक्त ऊतींच्या निर्मितीमुळे हळूहळू गळून पडतात, जी या प्रकरणात ब्लेडसह पडतात. .
कमी-जास्त लिग्निफाइड देठ असलेल्या बांबूमध्ये, दोन मुख्य जीवसृष्टी ओळखली जातात, भिन्न हवामान परिस्थितींपर्यंत मर्यादित आहेत (चित्र 207). बहुतेक उष्णकटिबंधीय बांबू, ज्यांचा नैसर्गिक परिस्थितीत विकास आर्द्रतेच्या पातळीद्वारे नियंत्रित केला जातो (सामान्यत: पावसाळा सुरू होतो), त्यांचे दांडे तुलनेने जवळ असतात, एक प्रकारचे सैल झुडूप बनवतात. अशा बांबूमध्ये तथाकथित पॅचीमॉर्फिक (ग्रीक "पॅचीस" - जाड) राइझोम असतात: लहान आणि जाड, सिम्पोडियल, कोर-भरलेल्या असममित इंटरनोडसह, ज्याची रुंदी लांबीपेक्षा जास्त असते. तुलनेने थंड किंवा अगदी थंड हिवाळा असलेल्या भागात बांबूचा आणखी एक गट सामान्य आहे, जेथे त्यांच्या कोंबांच्या सक्रिय वाढीची सुरुवात तापमान परिस्थितीद्वारे नियंत्रित केली जाते. त्याच्याशी संबंधित असलेल्या प्रजातींमध्ये लेप्टोमॉर्फिक (ग्रीक "लेप्टो" - पातळ) राइझोम आहेत: लांब आणि पातळ, मोनोपोडियल, पोकळ इंटरनोड्ससह, ज्याची लांबी त्यांच्या रुंदीपेक्षा खूप जास्त आहे. अशा बांबूचे सामान्यतः तुलनेने लहान परिमाण असतात, जरी काही प्रकारचे बांबू 10 आणि अगदी 15 मीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचू शकतात. युएसएसआर, सासा मध्ये जंगली वाढणारी एकमेव बांबू जीनसमध्ये देखील लेप्टोमॉर्फिक rhizomes आहेत, खूप दाट आणि अभेद्य झाडे बनतात. दक्षिणेकडील सखालिन आणि कुरिल बेटांमधील पर्वत उतारांवर.
वनौषधीयुक्त बांबू, इतर उप-कुटुंबांच्या गवतांप्रमाणे, दरवर्षी फुलतात, परंतु वृक्षाच्छादित दांडा असलेले बांबू, नियमानुसार, दर 30-120 वर्षांनी एकदा फुलतात आणि त्यानंतर ते सहसा मरतात, बंधनकारक किंवा फॅकल्टीव्ह मोनोकार्पिक्स. 1969 मध्ये, तांत्रिक कारणांसाठी तेथे मोठ्या प्रमाणावर लागवड केलेल्या बांबू वनस्पती (फायलोस्टाचिस बॅम्बुसॉइड्स) ची मोठ्या प्रमाणात आणि एकाच वेळी फुलांची निर्मिती जवळजवळ संपूर्ण जपानमध्ये दिसून आली. ज्यांनी ते वाढवले त्यांच्यासाठी ही एक वास्तविक आपत्ती होती, कारण लागवडीचा एक महत्त्वपूर्ण भाग फुलांच्या नंतर मरण पावला. जवळजवळ सर्व जपानी सायलियम त्याच क्लोनमधून आले होते, चीनमधून जपानमध्ये आणले गेले होते आणि म्हणूनच ते एकाच वेळी सर्वत्र फुलले हे आश्चर्यकारक नाही.
बारमाही वनौषधी गवतांमध्ये, विशेषत: उष्णकटिबंधीय गवतांमध्ये, अवाढव्य प्रकार आहेत, जे अनेक बांबूपेक्षा उंचीने कमी नाहीत. हे, उदाहरणार्थ, सामान्य रीड (Fragmites australis) आणि रीड अरुंडो (अरुंडो डोनॅक्स), ज्यात 3 पर्यंत मल्टिनोडल परंतु शाखा नसलेली देठं आहेत, कधीकधी 5 मीटर पर्यंत उंच आणि लांब, अत्यंत फांद्यायुक्त rhizomes (चित्र 208, 3).
रीड्स ओलावा-प्रेमळ वनस्पतींपैकी एक आहेत जे जलाशयांच्या काठावर आणि बहुतेकदा पाण्यात मोठ्या आणि जवळजवळ शुद्ध झाडे तयार करतात. कॉमन रीड जवळजवळ कॉस्मोपॉलिटन आहे आणि उष्ण कटिबंधात आणि उष्ण समशीतोष्ण देशांमध्ये सर्व खंडांमध्ये व्यापक आहे. या प्रजातीमध्ये बर्‍यापैकी विस्तृत पर्यावरणीय श्रेणी आहे. हे विविध प्रकारच्या दलदलीत, दलदलीच्या जंगलात, भूगर्भातील पाण्याच्या प्रवाहासह पर्वत उतारांवर आणि खारट दलदलीत देखील वाढू शकते, अस्तित्वाच्या अत्यंत परिस्थितीत जमिनीवर रेंगाळणाऱ्या कोंबांसह आणि फक्त वनस्पतिवृत्तांसह एक अद्वितीय रूप तयार करते. तथापि, सामान्यपणे विकसित फुलांच्या रीड क्लोनमध्ये देखील, कॅरिओप्स नेहमीच तयार होत नाहीत आणि कमी प्रमाणात, जे या प्रजातीच्या महान पुरातनतेमुळे स्पष्टपणे दिसून येते. आणखी एक विशाल गवत, 3 मीटर पर्यंत उंच, पॅम्पस गवत किंवा कॉर्टाडेरिया आहे, ज्यापैकी एक प्रजाती भूमध्यसागरीय देशांमध्ये दाखल झाली होती, इंट्रावाजाइनल कोंबांसह खूप दाट टर्फ बनते (टेबल 45, 3, 4). त्याच्या अरुंद आणि अतिशय कडक पानांच्या ब्लेडला कडा आणि मध्यभागी मोठे मणके असतात, जे स्ट्रॅटिओट्स या जलीय वनस्पतीच्या पानांची आठवण करून देतात.
दाट हरळीची मुळे तयार होणे विशेषतः रखरखीत हवामानात फायदेशीर आहे, कारण या प्रकरणात वनस्पतीचा पाया मातीच्या वरच्या थरापासून चांगले संरक्षित आहे. म्हणूनच गवताळ प्रदेश आणि वाळवंटातील गवतांमध्ये बरेच दाट टर्फ गवत आहेत (उदाहरणार्थ, चमकदार गवत, अनेक प्रकारचे पंख गवत इ.). याउलट, अनेक कुरणातील गवत लांब-रायझोमा गटाशी संबंधित आहेत, विशेषत: सैल, किंचित टर्फेड मातीत राहणारे, उदाहरणार्थ, रेंगाळणारे गव्हाचे घास आणि अॅनलेस ब्रोम (ब्रोमोप्सिस इनर्मिस), बहुतेकदा नदीच्या पूरक्षेत्राच्या कुरणात मुबलक प्रमाणात वाढतात. तसेच काही किनारी प्रजाती, जसे की रीड्स, घनदाट झाडे तयार करतात, उदाहरणार्थ, मान्ना (ग्लिसरिया), रीड गवत (स्कोलोक्लोआ), ब्रॉडलीफ झिझानिया (झिझानिया लॅटिफोलिया), इ. सामान्यतः हायड्रोफिलिक तांदूळ जमातीच्या प्रजातींमध्ये खऱ्या जलचर वनस्पती देखील आहेत. उदाहरणार्थ, दक्षिण आशियाई हायग्रोरिझा अरिस्टाटा म्हणजे पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगणाऱ्या रोझेट्समध्ये गोळा केलेली लहान आणि रुंद पाने अत्यंत सुजलेल्या आवरणांमुळे.
अनेक बाबतीत जीवसृष्टीचा एक मोठा आणि अतिशय मनोरंजक गट वार्षिक गवतांद्वारे तयार होतो, जो एकतर वसंत ऋतु असू शकतो, जेव्हा बियाणे उगवण वसंत ऋतूमध्ये सुरू होते किंवा हिवाळ्यात, जेव्हा बिया शरद ऋतूमध्ये उगवू लागतात आणि तरुण झाडे हिवाळ्यात त्यांचा विकास चालू ठेवतात. वसंत ऋतू मध्ये. गव्हासारख्या मोठ्या प्रमाणावर लागवड केलेल्या ब्रेड प्लांटमध्ये केवळ वसंत ऋतु आणि हिवाळ्यातील अनेक प्रकार नाहीत तर "दोन हातांच्या" जाती देखील आहेत, ज्या पेरणीच्या वेळेनुसार वसंत ऋतु किंवा हिवाळा असू शकतात. वार्षिक तृणधान्ये त्यांच्या उत्पत्तीनुसार 2 गटांमध्ये विभागली जाऊ शकतात. या गटांपैकी एकामध्ये स्प्रिंग इफेमरल्स असतात. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या काळात त्यांचे जीवनचक्र त्वरीत पूर्ण करून, ते युरेशिया, आफ्रिका आणि उत्तर अमेरिकेतील रखरखीत आणि सुबक प्रदेशात अल्पकालीन वनस्पतींच्या रचनेत खूप महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. गहू, राय नावाचे धान्य, ओट्स आणि बार्ली यासारखे मौल्यवान अन्न आणि खाद्य पिके प्राचीन भूमध्यसागरीय तात्पुरत्या भागांतून येतात हे फार महत्वाचे आहे.
वार्षिक गवतांचा आणखी एक मोठा गट बाजरी, ज्वारी, पिगवीड, ट्रायओसायटेसी इत्यादींच्या प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय जमातींशी संबंधित आहे, जरी या गटाच्या काही प्रजाती (उदाहरणार्थ, ब्रिस्टल गवत, बेंटग्रास, क्रॅबग्रास - डिजिटारिया आणि बार्नेकल गवत) उष्ण कटिबंधाच्या पलीकडे. ही सर्व तृणधान्ये तुलनेने उष्णता-प्रेमळ आणि उशीरा-विकसनशील आहेत. ते सहसा उन्हाळ्याच्या दुसऱ्या सहामाहीत फुलतात - लवकर शरद ऋतूतील, कोरड्या हंगामाचा सामना करण्यासाठी चांगल्या प्रकारे अनुकूल केले जाते. उशीरा वार्षिकांमध्ये अनेक आर्थिकदृष्ट्या मौल्यवान प्रजाती (ज्वारी, बाजरी, चुमिझा इ.) देखील आहेत, परंतु शेतात अनेक हानिकारक तण आणि विविध पिकांची लागवड देखील आहेत.
वार्षिक तृणधान्यांमध्ये, दिसायला अगदी मूळ असलेल्या प्रजाती ज्ञात आहेत. अशाप्रकारे, दुहेरी स्पाइकलेट (ट्रॅचिनिया डिस्टाच्य) मध्ये सामान्य फुलणेमध्ये फक्त 1-2 मोठ्या बहु-फुलांचे स्पाइकेलेट्स असतात (चित्र 201, 14); कॅपिटेट बार्नयार्ड गवत (इचिनारिया कॅपिटाटा) मध्ये, स्पाइकलेट्स जवळजवळ गोलाकार शिखराच्या डोक्यात गोळा केले जातात, फळांवर काटेरी असतात (चित्र 201, 11); पूर्वेकडील rhizome (Rhizocephalus orientalis) आणि पॅलेस्टिनी सँडपाइपर (Ammochloa palaestina) मध्ये, जाड डोक्यात गोळा केलेले स्पाइकलेट्स पानांच्या गुलाबाच्या मध्यभागी असतात (चित्र 201, 1-7). नंतरच्या प्रजातींमध्ये, यूएसएसआरमध्ये फक्त अबशेरॉन द्वीपकल्पातील वाळूपासून ओळखले जाते, बहुतेकदा जवळजवळ संपूर्ण वनस्पती वाळूने झाकलेली असते, ज्यामधून फक्त रोझेटच्या पानांचा वरचा भाग दिसतो. जैविक दृष्टीकोनातून खूप मनोरंजक आहे उशीरा क्षणिक लहान क्लॅमवीड (कोलेन्थस सबटिलिस), जे कमी-अधिक मोठ्या नद्यांच्या किनारी उथळ भागात राहतात. उथळ प्रदेशातून बाहेर पडल्यानंतर ते खूप लवकर विकसित होते, सप्टेंबरमध्ये पूर्ण विकास गाठते - ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस. ही एक लहान वनस्पती आहे, 3-5 सेमी उंच, रेकंबंट किंवा चढत्या कोंबांसह आणि ग्लूमशिवाय अगदी लहान सिंगल-फ्लॉवर स्पाइकलेट्स, छत्री-आकाराच्या गुच्छांमध्ये गोळा केले जातात (चित्र 201, 5). ज्या वर्षांमध्ये उथळ भाग पाण्याने भरलेले राहतात, तेव्हा ही प्रजाती अजिबात विकसित होत नाही आणि अनेक वर्षे नाहीशीही होऊ शकते. हे उत्तर गोलार्धातील उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये वितरीत केले जाते, परंतु अत्यंत तुरळकपणे. तर, यूएसएसआरमध्ये ते फक्त वोल्खोव्हच्या वरच्या बाजूस, ओब आणि अमूरच्या मध्यभागी आढळले.
वार्‍याद्वारे परागणासाठी तृणधान्य फुलांचे उच्च विशेषीकरण आधीच वर नमूद केले आहे. तथापि, कीटकांद्वारे तृणधान्य परागकणांचे अपघाती हस्तांतरण, अगदी अतिउष्णकटिबंधीय तृणधान्यांमध्येही, पूर्णपणे वगळलेले मानले जाऊ शकत नाही. अलीकडे, हे स्थापित केले गेले आहे की उष्णकटिबंधीय पावसाच्या जंगलात झाडांच्या छताखाली वाढणारे ओलिरा आणि परियाना या प्रजातींचे वनौषधीयुक्त बांबू, जेथे हवेची हालचाल अत्यंत कमी असते, सामान्यत: कीटक, प्रामुख्याने माशी आणि बीटल यांच्याद्वारे परागकण केले जाते, जरी असे दुय्यम संक्रमण आहे. एंटोमोफिली अद्याप कोणत्याही विशेष रुपांतरांशी संबंधित नाही.
बहुसंख्य बारमाही गवत क्रॉस-परागणित असतात आणि स्वयं-परागकण सामान्यतः पूर्ण किंवा आंशिक स्व-निर्जंतुकीकरणाद्वारे प्रतिबंधित केले जातात. तथापि, वार्षिकांमध्ये मोठ्या प्रमाणात स्वयं-परागकण प्रजाती आहेत. हे, उदाहरणार्थ, सर्व प्रकारचे गहू आणि एजिलॉप्स (एजिलोप्स), तसेच बहुतेक प्रकारचे ब्रोम (ब्रोमस) आहेत. काही तृणधान्ये, चॅस्मोगॅमस फुलांसह नेहमीच्या स्पाइकलेट्स व्यतिरिक्त, क्लिस्टोगॅमस फुलांसह स्पाइकलेट्स देखील विकसित करतात, बंद ग्लूम्ससह परागकित होतात. या स्पाइकेलेट्सची निर्मिती प्रतिकूल हवामानाच्या परिस्थितीत किंवा वनस्पतीला तृणभक्षी प्राण्यांकडून जास्त प्रमाणात निबडली असताना बियाणे प्रसाराच्या शक्यतेची हमी देते. अशाप्रकारे, लीर्सिया ओरिझॉइड्स आणि नॉर्थ अमेरिकन स्पोरोबोलस क्रिप्टँड्रस या विस्तीर्ण किनारी गवतामध्ये, प्रतिकूल वर्षांत केवळ क्लिस्टोगॅमस फुले असलेले स्पाइकलेट्स तयार होतात आणि वरच्या पानांच्या विस्तारित आवरणातून पॅनिकल्स बाहेर पडत नाहीत. कोरड्या वर्षांमध्ये यूएसएसआर वनस्पतींच्या अनेक पंखांच्या गवतांच्या पॅनिकलमध्ये फक्त क्लिस्टोगॅमस फुले तयार होतात आणि थंड आणि अधिक दमट हवामानात पॅनिकलची सर्व किंवा जवळजवळ सर्व फुले उघडपणे बहरतात. अनेक आर्क्टिक गवत देखील विशेषतः थंड हवामानात प्रामुख्याने क्लिस्टोगॅमस फुलतात.
युरेशियन वंशाच्या क्लिस्टोजेन्सच्या सर्व प्रजातींमध्ये आणि इतर प्रजातींच्या काही प्रतिनिधींमध्ये, वरच्या आणि मधल्या देठाच्या पानांच्या आवरणांमध्ये लपलेल्या लहान पार्श्व शाखांवर क्लेस्टोगॅमस स्पाइकलेट्स सतत तयार होतात (चित्र 194, 2). मध्य आशियाई उत्तर नऊ-एक्सल (एन्नेपोगॉन बोरेलिस) टर्फच्या पायथ्याशी असलेल्या विशेष किडनी-आकाराच्या कोंबांच्या आत क्लिस्टोगॅमस फुलांसह सिंगल स्पाइकेलेट्स तयार करतात. या वैशिष्ट्याबद्दल धन्यवाद, ही प्रजाती सघन कुरण चरण्याच्या परिस्थितीतही पुनरुत्पादन करण्यास सक्षम आहे, जेव्हा दरवर्षी सर्व हरळीची मुळे गुरेढोरे जवळजवळ जमिनीवर कुरतडतात. त्याच वेळी, चरणारी गुरे आपल्या पायाने टरफ तोडतात आणि नऊ कुर्‍हाडीच्या गवताचे भुंगे आणि त्यांना चिकटलेल्या मातीच्या गुठळ्या घेऊन जातात. उत्तर अमेरिकन एम्फिकार्पममध्ये या संदर्भात उच्च विशिष्टता दिसून येते. क्लेस्टोगॅमस फुलांसह त्याचे सिंगल स्पाइकेलेट्स मातीच्या पृष्ठभागाखाली रेंगाळणाऱ्या भूमिगत कोंबांच्या टिपांवर तयार होतात (चित्र 202, 3).
एकलिंगी फुले बहुतेकदा तृणधान्यांमध्ये आढळतात, परंतु मुख्यतः उष्णकटिबंधीय प्रजातींमध्ये. ही फुले उभयलिंगी फुलांसह एकाच स्पाइकलेटमध्ये असू शकतात, उदाहरणार्थ, 3 स्पाइकलेट फुलांच्या बायसन (हायरोक्लो) मध्ये, वरचे एक उभयलिंगी आहे आणि 2 खालचे पुरुष आहेत, परंतु अधिक वेळा ते वेगवेगळ्या ठिकाणी असतात. स्पाइकलेट्स अशा युनिसेक्शुअल स्पाइकेलेट्स, यामधून, समान फुलणे किंवा वेगवेगळ्या फुलांमध्ये स्थित असू शकतात. वर नमूद केल्याप्रमाणे, ज्वारीच्या जमातीच्या बर्याच पिढ्यांसाठी, 2 च्या गटांमध्ये सामान्य फुलणेच्या स्पाइक-आकाराच्या फांद्यांवर स्पाइकलेट्सची मांडणी अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण आहे: एक उभयलिंगी फुलांसह, देठावर - नरासह. फूल उभयलिंगी, परंतु एकलिंगी स्पाइकेलेट्ससह, दक्षिण अमेरिकन वनौषधी बांबू वनस्पती पिरेसियाचे फुलणे रेंगाळलेल्या राइझोम सारख्या कोंबांवर स्थित आहेत, स्केलसारख्या पानांनी झाकलेले आहेत आणि बहुतेक वेळा गळून पडलेल्या पानांच्या कचऱ्याखाली लपलेले असतात. दुर्दैवाने, या वंशाच्या प्रजातींमध्ये फुलांच्या परागणाची पद्धत अज्ञात आहे. झिझानियाच्या पॅनिकल-आकाराच्या फुलांच्या वरच्या भागात मादी फुलांसह मोठे स्पाइकलेट्स आहेत, खालच्या भागात नर फुलांसह लहान आहेत. कॉर्नशी संबंधित ट्रिप्सॅकम वंशामध्ये, मादी फुलांसह स्पाइकलेट्स पॅनिकलच्या स्पाइक-आकाराच्या फांद्यांच्या खालच्या भागात आणि पुरुषांसोबत - त्यांच्या वरच्या भागात (चित्र 209, 6) असतात. कॉर्नमध्ये, नर फुलांसह स्पाइकलेट्स एपिकल पॅनिकल-आकाराचे फुलणे बनवतात आणि मादी फुलांसह स्पाइकेलेट्स रेखांशाच्या पंक्तीमध्ये कोब्सच्या मजबूत दाट अक्षावर गोळा केले जातात, मधल्या देठाच्या पानांच्या अक्षांमध्ये स्थित असतात आणि म्यानच्या आकाराच्या पानांमध्ये गुंडाळलेले असतात. (चित्र 209, 1-3). कॉर्न - बीडवीड (कोइक्स) च्या दक्षिण आशियाई नातेवाईकांमध्ये युनिसेक्शुअल स्पाइकेलेट्सची व्यवस्था आणखी मूळ आहे. वरच्या देठाच्या पानांच्या अक्षांमध्ये असलेल्या अणकुचीदार आकाराच्या फांद्यांचा खालचा, मादी भाग, येथे मादी फुलांसह एक स्पाइकलेट आणि इतर दोन स्पाइकलेटचे मूळ भाग असतात, जे एका प्रकारच्या खोट्या फळांमध्ये एकत्र जोडलेले असतात. दाट, शिंगासारखे किंवा खडकाळ कवच. मूळतः, हे फळ शिखराच्या पानांचे सुधारित आवरण आहे. त्याच्या वरच्या भागातून मादी फुलाच्या लांब कलंकित फांद्या आणि फांदीच्या नर भागाच्या स्टेम बाहेर पडतात, जे जाड खोटे स्पाइक आहे (चित्र 210, 7).
,
डायओशियस गवतांच्या उदाहरणांमध्ये यूएसएसआरच्या दक्षिणेकडील बागा आणि उद्यानांमध्ये लागवड केलेले पॅम्पस गवत (कोर्टाडेरिया सेलोआना, टेबल 45, 3, 4) आणि अमेरिकन प्रेयरीजमधील बायसन गवत (बुचलो डॅक्टाइलॉइड्स) यांचा समावेश होतो, ज्याचे नर आणि मादी नमुने प्रथम वर्णन केले गेले होते. विविध प्रजातींच्या प्रजाती म्हणून (चित्र 194, 6-9). अलैंगिक पुनरुत्पादनाच्या विविध पद्धती तृणधान्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर दर्शविल्या जातात. विशेषतः, रेंगाळणाऱ्या rhizomes च्या मदतीने वनस्पतिवृद्धी, तसेच नोड्समध्ये रुजलेल्या आणि जमिनीच्या वरच्या कोंबांच्या मदतीने, अनेक बारमाही गवतांमध्ये आढळतात. उदाहरणार्थ, सामान्य रीड मुख्यतः राइझोमद्वारे पुनरुत्पादित होते; उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये ते क्वचितच सामान्यपणे अंतरावर धान्य बनवते. बल्बस ब्लूग्रास (पोआ बल्बोसा) आणि कमी कॅटाब्रोसेला (कॅलाब्रोसेला ह्युमिलिस) यांसह युरेशियाच्या रखरखीत प्रदेशातील काही क्षणभंगुर गवतांमध्ये टर्फ कोंबांचे बल्बस जाड तळ असतात. नंतर, कोरड्या हंगामात, तृणभक्षी प्राण्यांद्वारे त्यांचे तुकडे तोडले जातात आणि बल्ब वाऱ्याने किंवा जनावरांच्या पायावर कुरणात नेले जातात.
,
लैंगिक पुनरुत्पादनाशी संबंधित वनस्पतींचे भाग किंवा अवयव यांच्या मदतीने अन्नधान्यांमध्ये अलैंगिक पुनरुत्पादन कमी सामान्य नाही. यामध्ये व्हिव्हिपरी समाविष्ट आहे, जेव्हा एक तरुण वनस्पती बियाण्यापासून विकसित होत नाही, तर बल्ब-आकाराच्या कळ्यांमध्ये बदललेल्या स्पाइकेलेट्समधून विकसित होते. अशा कळ्यांमध्ये पॅनिकलच्या सर्व स्पाइकेलेट्सचे पूर्ण किंवा जवळजवळ संपूर्ण रूपांतर पोआ, फेस्क्यू, पाईक या प्रजातीच्या अनेक आर्क्टिक गवतांमध्ये तसेच युरेशियाच्या रखरखीत प्रदेशात पसरलेल्या बल्बस ब्लूग्रासमध्ये आढळते. सर्व प्रकरणांमध्ये, व्हिव्हिपरी हे अधिक गंभीर जीवन परिस्थितीशी जुळवून घेणारे मानले जाऊ शकते, जरी व्हिव्हिपरी प्रजाती आणि जाती देखील प्रजातींमधील संकरीकरणाच्या परिणामी उद्भवू शकतात.
या शब्दाच्या संकुचित अर्थाने किंवा ऍगामोस्पर्मियाच्या संकुचित अर्थाने apomixis ची प्रकरणे, जेव्हा एक तरुण वनस्पती बियाण्यापासून विकसित होते, परंतु त्याच्या निर्मितीपूर्वी गेमेट्सच्या संयोगाशिवाय, विशेषतः उष्णकटिबंधीय बाजरी आणि ज्वारीच्या जमातींमध्ये अधिक वारंवार होतात. अतिउष्णकटिबंधीय गवतांपैकी, पोआ आणि रीड गवत या प्रजातींमध्ये अनेक अपोमिक आणि अर्ध-अपोमिटिक प्रजाती आहेत.
तृणधान्ये, अत्यंत विशिष्ट अ‍ॅनिमोफिलस वनस्पतींसाठी, फुलांच्या आणि परागणाच्या दैनंदिन लयला विशेष महत्त्व आहे. दिवसाच्या कोणत्याही मर्यादित वेळेत दिलेल्या प्रजातीच्या सर्व व्यक्तींच्या फुलांच्या अचूक वेळेमुळे क्रॉस-परागण होण्याची शक्यता मोठ्या प्रमाणात वाढते आणि वाढत्या प्रगत अॅनिमोफिलीशी हे एक महत्त्वाचे रूपांतर आहे. अतिउष्णकटिबंधीय गवतांमध्ये, प्रजातींचे अनेक गट वेगळे आहेत, फुलांच्या वेळेत भिन्न आहेत: एक वेळ सकाळच्या फुलांसह (सर्वात असंख्य गट), एक वेळ मध्यान्ह किंवा दुपारच्या फुलांसह, दोन वेळा, सकाळ आणि संध्याकाळी फुलांसह (संध्याकाळ) कमकुवत), चोवीस तास फुलांसह, रात्रीच्या फुलांसह . नंतरचे फक्त काही अतिरिक्त उष्णकटिबंधीय तृणधान्यांमध्ये आढळते. तथापि, उष्ण कटिबंधातील उष्ण आणि कोरड्या भागात, रात्रीच्या फुलांच्या अनेक प्रजातींमध्ये ओळखले जाते, कारण ते जास्त गरम होणे आणि परागकणांचा जलद मृत्यू टाळते. विशेष म्हणजे, उष्णकटिबंधीय रात्री-फुललेल्या गवतांमध्ये, उष्णकटिबंधीय क्षेत्राच्या बाहेर जाताना, फुलांचे प्रमाण पहाटेकडे वळते, कारण परागकण जास्त गरम होण्याचा धोका कमी होतो. दुपारच्या वेळी बहरणारे गवत आणि दिवसाच्या सर्वात उष्ण भागात दुपारी फुले येतात. यावेळी, परागकण कमी होतात आणि तुलनेने लवकर मरतात, तथापि, अशा तृणधान्यांमध्ये विशेषत: तथाकथित स्फोटक फुलांचे वैशिष्ट्य असते, ज्यामध्ये फुलांचे मोठ्या प्रमाणात आणि एकाच वेळी उघडणे फारच कमी वेळेत होते - 3-5 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही. . बॅच फ्लॉवरिंगसह, जे अनेक तृणधान्यांचे वैशिष्ट्य आहे, एक नव्हे तर दिवसा फुलांचे असे अनेक स्फोट होतात. असे दिसून आले आहे की अगदी जवळच्या प्रजाती देखील, उदाहरणार्थ, स्टेप्पे फेस्क्यू: वॉलिस (फेस्टुका व्हॅलोसियाका) आणि खोट्या मेंढ्या (एफ. स्यूडोविना), एकत्र राहत असताना, अनुवांशिकदृष्ट्या एकमेकांपासून पूर्णपणे विलग होऊ शकतात, कारण ते वेगवेगळ्या वेळी फुलतात. दिवस. अशा प्रकारे, तृणधान्यांमध्ये फुलांची एक विशिष्ट दैनंदिन लय एक चांगली प्रजाती-विशिष्ट पद्धतशीर वैशिष्ट्य ठरली.
फळ वितरणाचे एकक - डायस्पोरा - तृणधान्यांमध्ये सामान्यतः अँथेसियम असते: स्पाइकलेट अक्षाच्या समीप भागासह फुलांच्या स्केलमध्ये बंद केलेले कॅरिओप्सिस. फारच कमी वेळा, उघडे (कोणत्याही तराजूशिवाय) धान्य, संपूर्ण स्पाइकलेट्स, सामान्य फुलांचे काही भाग, संपूर्ण सामान्य फुलणे किंवा अगदी संपूर्ण वनस्पती डायस्पोर म्हणून काम करतात. वर नमूद केलेल्या लहान शेथवीडमध्ये, फुलांच्या तराजूतून जोरदारपणे बाहेर पडणारे कॅरिओप्स त्यांच्यामधून बाहेर पडतात आणि पूर, पाऊस, वाऱ्याच्या दिशेने बदल इत्यादींशी संबंधित नदीच्या पातळीतील चढउतारांदरम्यान पाण्याद्वारे वाहून जातात. पॅलेस्टाईनचा सांमोफिलस क्षणभंगुर सँडपिट वार्‍याने वाहून नेलेल्या स्पाइकेलेट्समधून कॅरिओप्सेस पडतात तेव्हा हे एक दुर्मिळ उदाहरण म्हणून काम करू शकते. उष्ण कटिबंधात पसरलेल्या स्पोरोबोलस (स्पोरोबोलस) मध्ये, पिशवीच्या आकाराचे दाणे, पाऊस किंवा दव यामुळे ओले होतात, त्वरीत फुगतात, फुटतात आणि त्यातून पिळून निघालेले दाणे चिकट श्लेष्माने वेढलेले असतात, स्पिकलेट्समधून लटकतात, प्राणी आणि पक्ष्यांच्या पंखांना चिकटलेले. अनेक बांबूच्या झाडांचे मोठे दाणे उष्णकटिबंधीय पावसाच्या दरम्यान पाण्याच्या प्रवाहाद्वारे तसेच पक्ष्यांच्या मदतीने वितरीत केले जातात. मेलोकानाचे बेरी-आकाराचे दाणे सुप्त कालावधीशिवाय, मातृ वनस्पतीवर अंकुर वाढू लागतात, नंतर ओलसर मातीवर त्यांच्या तीक्ष्ण टोकासह पडतात आणि त्यांचा विकास स्वतःच सुरू ठेवतात. ते पक्षी आणि प्राणी जे त्यांना खातात त्यांच्या मदतीने देखील ते पसरू शकतात.
संपूर्ण सामान्य फुलणे किंवा त्यांच्या भागांद्वारे पसरणे देखील तृणधान्यांमध्ये फार दुर्मिळ नाही. व्हॉर्ल्ड ब्रिस्टलवीडचे स्पाइक-आकाराचे पॅनिकल्स (सेटारिया व्हर्टीसिलाटा), स्पाइकलेट्सच्या आजूबाजूच्या ब्रिस्टल्सवर पाठीमागे-पॉइंटिंग स्पाइन्सच्या उपस्थितीमुळे खूप कडक असतात, बहुतेकदा दांड्यासह प्राण्यांच्या फर किंवा मानवी कपड्यांना चिकटतात. एजिलॉप्सच्या अनेक प्रजातींचे कान बाजूला पसरलेले मोठे चांदणे सहजपणे प्राण्यांच्या फरमध्ये अडकतात, परंतु ते लांब अंतरावर आणि वाऱ्याद्वारे वाहून जाऊ शकतात. बार्ली (Hordeum jubatum) च्या स्पाइकलेट्सचे क्लस्टर्स, ज्यामध्ये खूप लांब आणि पातळ चांदणी असतात, ते प्राणी किंवा वाऱ्याद्वारे देखील वाहून नेले जाऊ शकतात. नंतरच्या प्रकरणात, स्पाइकेलेट्सचे असंख्य गट एकत्र चिकटून राहू शकतात, एक गोलाकार टंबलवीड तयार करतात, वाऱ्याद्वारे लांब अंतरावर, विशेषत: महामार्गांवर वाहून जातात. इतर अनेक तृणधान्ये टंबलवीड्स सारख्या वाऱ्याद्वारे पसरतात, नंतरचे खूप मोठ्या, मोठ्या प्रमाणात आणि मोठ्या प्रमाणात शाखा असलेल्या पॅनिकल्सवर आधारित असतात. सायबेरियन ब्लूग्रास (पोआ सबफास्टिगियाटा) किंवा लोअर व्होल्गा झिंगेरिया बीबरस्टेनी ही या प्रकारची उदाहरणे आहेत. किनारी आशियाई आणि ऑस्ट्रेलियन वंशातील Spinifex (Spinifex, Fig. 211, 3), मादी सामान्य फुलणे, ज्यांचा आकार जवळजवळ गोलाकार असतो, पूर्णपणे गळून पडतात, नंतर वाऱ्यासह वालुकामय किनाऱ्यावर लोळतात किंवा पाण्यात तरंगतात आणि, आधीच कुठेतरी रेंगाळलेले, हळूहळू विघटित होणे. युरेशियाच्या स्टेपस आणि वाळवंटातील एक वैशिष्ट्यपूर्ण वनस्पती (चित्र 194, 2) - स्प्लेड स्नेक (क्लिस्टोजेनेस स्क्वारोसा) च्या वितरणाची पद्धत देखील खूप मनोरंजक आहे. या प्रजातीचे देठ फळधारणेदरम्यान सर्पाप्रमाणे वाकतात आणि त्यांच्या पायथ्याशी तुटतात. एकमेकांना चिकटून, ते वार्‍याने सहजपणे वाहून नेले जाणारे टंबलवीड्स बनवतात आणि धान्य हळूहळू केवळ एपिकल पॅनिकलमधूनच नाही तर स्टेमच्या पानांच्या अक्षांमधून देखील बाहेर पडतात, जिथे क्लिस्टोगॅमस स्पाइकलेट्स असलेल्या लहान फांद्या असतात.
तृणधान्यांमध्ये, वारा आणि प्राण्यांद्वारे डायस्पोर्सचे वितरण जवळजवळ समान रीतीने दर्शवले जाते आणि बर्याच बाबतीत, डायस्पोर्स दोन्ही मार्गांनी पसरू शकतात (उदाहरणार्थ, फिदर ग्रास स्टिपा कॅपिलाटामध्ये, जे युरेशियन स्टेप्समध्ये सामान्य आहे). वरवर पाहता, उत्क्रांतीदरम्यान तृणधान्यांच्या अनेक गटांमध्ये, मुख्यतः झूकोरस वितरणाच्या पद्धतीपासून मुख्यतः अॅनिमोकोरिकमध्ये संक्रमण होते. अशाप्रकारे, रीड गवत या वंशात, अधिक प्राचीन, वन प्रजातींचे डायस्पोर (रीड रीड गवत, इ.) लांब, जेनिक्युलेटरी वाकलेले चांदणे आणि कॉलसवर लहान, ताठ केसांचा एक तुकडा असतो - झुचोरी आणि डायस्पोर्सचे रुपांतर. ग्राउंड रीड गवताच्या तुलनेने तरुण प्रजाती (Calamagrostis epigeios) अतिशय लहान चांदणीने सुसज्ज असतात आणि कॅलसवर खूप लांब (लेम्मापेक्षा लांब) केसांचा तुकडा असतो, ते केवळ अॅनिमोकोरस पद्धतीने पसरतात. पंखांच्या गवताच्या प्रजाती, परंतु अधिक आदिम वंशातील अचनाथेरम, ज्याला बहुतेक वेळा पंखांच्या गवताशी जोडले जाते, त्यात लहान प्राणीसंग्रहालय डायस्पोर्स देखील असतात, तर अत्यंत विशिष्ट अॅनिमोकोरिक प्रजाती खूप लांब (40 सें.मी. किंवा त्याहून अधिक), दुप्पट जनुकीय आणि वरच्या भागात पिनटली केसाळ असतात. पाखरांच्या गवतांमध्ये चांदणी ओळखली जातात. . वरच्या दिशेने निर्देशित केलेले ताठ केसांसह लांब आणि तीक्ष्ण कॉलस पिस गवत डायस्पोरांना मातीत मिसळल्यासारखे वाटू देते. या प्रकरणात, ऐनचा वरचा, आडवा भाग इतर वनस्पतींमध्ये निश्चित केला जातो, आणि त्याचा खालचा, वळलेला भाग हायग्रोस्कोपिक असतो आणि आर्द्रतेतील बदलांसह, एकतर कुरळे होतात किंवा खोल जातात, धान्यासह फुलांच्या तराजूला खोल आणि खोलवर हलवतात. माती. काही पंखांच्या गवतांमध्ये जे प्राण्यांच्या फरांवर पसरू शकतात, जसे की पंख गवत, डायस्पोर त्यांच्या त्वचेमध्ये अंतर्भूत होऊ शकतात, ज्यामुळे प्राण्यांना गंभीर नुकसान होते.
अॅनिमोकोरिक तृणधान्यांमध्ये डायस्पोर्सच्या वार्‍याची वाढ विशेषत: लांब केसांमुळे होते, जे खालच्या फुलांच्या अत्यंत लांबलचक कॉलसवर (ट्रान्सिल्व्हेनियन पर्ल बार्ली - मेलिका ट्रान्ससिल्वेनिका) च्या बाजूला असू शकतात. ग्लूम (रीडमध्ये), बेस फ्लॉवर स्केलच्या वर असलेल्या स्पाइकलेट अक्षाच्या भागावर (रीड गवताच्या अनेक प्रजातींमध्ये), अत्यंत लांबलचक चांदणीवर (अनेक पंखांच्या गवतांमध्ये). युरेशियाच्या वालुकामय वाळवंटात सामान्य असलेल्या सिरस (स्टिपॅग्रोस्टिस पेन्नाटा) मध्ये, मणक्याचे 3 पिनेट शाखांमध्ये विभाजन केले जाते, जे पॅराशूटसारखे दिसते. क्लोरिसच्या अनेक प्रजातींमध्ये, पॅराशूट यंत्र खालच्या फुलांच्या तराजूच्या वरच्या भागात लांब केसांच्या आडव्या पंक्तीसारखे दिसते आणि पर्शियन नऊ-चौकीदार वृक्ष (एनेपोगन पर्सिकस) मध्ये - 9 पिनटली केसाळ चांदणीच्या आडव्या पंक्तीसारखे दिसते. साम्मोफिलस जातीच्या कानांचे जाड परंतु अतिशय हलके भाग - दुहेरी स्केल (पॅराफोलिस) आणि सिंगल स्केल (मोनेर्मा) - वाऱ्याद्वारे सहज वाहून जातात. संपूर्ण स्पाइकलेट असलेल्या डायस्पोर्सचे वारे पंख असलेल्या ग्लुम्समुळे (कॅनरी प्लांटमध्ये - फॅलारिस) किंवा त्यांच्या थैलीसारख्या सूजमुळे (बेकमॅनिया - बेकमॅनियामध्ये) वाढू शकतात. शेकर (ब्रिझा) मध्ये, अ‍ॅन्थेसिया डायस्पोर्सचा वारा मोठ्या प्रमाणावर विस्तारलेल्या आणि जवळजवळ संपूर्णपणे पडदायुक्त खालच्या फुलांच्या तराजूमुळे वाढतो.
प्राणीसंग्रहालयात अन्नधान्यांचे रुपांतर कमी वैविध्यपूर्ण नाही. विशेषत: अनेकदा, त्यांच्या डायस्पोर्स-अँथेसियामध्ये कॉलसवर जेनिक्युलेट, खडबडीत चांदणी आणि ताठ केस असतात, परंतु ट्रॅगस आणि इतर काही प्रजातींच्या प्रतिनिधींमध्ये, आकड्या मणक्या खालच्या फुलांच्या तराजूच्या मागील बाजूस ओळींमध्ये असतात. वनौषधीयुक्त बांबू Leptaspis cochleata मध्ये, बंद आणि सुजलेल्या खालच्या फुलांच्या तराजू, जे दाण्यांसोबत एकत्र पडतात, शीर्षस्थानी आकड्या असलेल्या लहान मणक्यांनी झाकलेले असतात आणि प्राण्यांच्या फरशी सहजपणे जोडलेले असतात (चित्र 197, 4). काटेरी ब्रिस्टलकोन (सेंचरस) मध्ये, ऐवजी मोठ्या काटेरी डोके, ज्यामध्ये अनेक स्पाइकलेट्स असतात, विस्तारित केलेल्या आवरणात बंद असतात आणि सेटेच्या खालच्या भागात जोडलेले असतात - सामान्य फुलणेच्या सुधारित फांद्या - बाहेरून पसरतात (चित्र 202, 8- 9). उष्णकटिबंधीय वंशातील लॅसिआसिसचे फ्रूटिंग स्पाइकलेट्स पक्ष्यांद्वारे पसरतात, जे तेलाने समृद्ध, दाट स्पाइकलेट स्केलकडे आकर्षित होतात. मोती जव (मेलिका) च्या अनेक प्रजातींच्या डायस्पोर्समध्ये स्पाइकलेट अक्षाच्या शीर्षस्थानी अविकसित फुलांच्या तराजूने बनविलेले रसदार उपांग असतात आणि मुंग्या खाणाऱ्या या उपांगांच्या मदतीने पसरतात.
अनेक जलचर आणि किनारी गवत (उदाहरणार्थ, झिसानिया, मान्ना इ.) च्या डायस्पोर्समध्ये चांगली उछाल असते आणि ते पाण्याच्या प्रवाहाने सहज वाहून जातात आणि इतर काही प्रजाती (उदाहरणार्थ, जंगली ओट्स, अंजीर 212) स्वतंत्र हालचाल करण्यास सक्षम आहेत. (autochory) हायग्रोस्कोपिक वळणामुळे किंवा awns च्या unwinding. सध्या, तृणधान्यांच्या प्रसारामध्ये मनुष्याची जाणीव आणि बेशुद्ध भूमिका मोठ्या प्रमाणात वाढली आहे. लागवड केलेल्या प्रजातींच्या श्रेणी लक्षणीयरीत्या विस्तारत आहेत, बहुतेकदा त्यांच्यासाठी विशिष्ट तणांसह. इतर खंडातील अनेक तृणधान्ये चारा वनस्पती म्हणून लागवडीमध्ये आणली जातात आणि नंतर जंगलात जातात (उदाहरणार्थ, व्हीटग्रास किंवा न्यू इंग्लंड व्हीटग्रास, उत्तर अमेरिकेतून ओळखले गेले, यूएसएसआरमध्ये व्यापक झाले). फार पूर्वीपासून लागवडीमध्ये आणलेल्या अनेक प्रकारच्या तृणधान्यांनी त्यांच्या पूर्वजांच्या वितरणाची पद्धत गमावली आहे. अशा प्रकारे, गहू, राई आणि बार्लीच्या लागवडीच्या प्रजातींमध्ये, कानांचे विभाजन होत नाही; लागवड केलेल्या ओट्समध्ये स्पाइकलेटच्या अक्षावर आर्टिक्युलेशन नसते; चुमिझा आणि मोगर (सेटारिया इटालिका) मध्ये स्पाइकेलेट्सच्या पायथ्याशी आर्टिक्युलेशन नसतात, जे या वंशाच्या जंगली प्रतिनिधींचे वैशिष्ट्य आहे. केवळ संस्कृतीत कॉर्न आणि बीड गवत यांसारखी तृणधान्ये मानवी मदतीशिवाय पुनरुत्पादित होऊ शकत नाहीत.
जेव्हा धान्य अंकुरित होते, तेव्हा सर्वप्रथम, भ्रूण मूळ वाढू लागते आणि नंतर भ्रूण अंकुर, कोलियोप्टाइलने झाकलेले असते. कोलिओप्टाइल मातीच्या पृष्ठभागावरुन बाहेर पडल्यानंतर, त्यापासून बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोपाचे पहिले पान निघते, जे वेगाने लांबते आणि या प्रजातीचे वैशिष्ट्यपूर्ण आकार घेते. तृणधान्यांमध्ये, रोपांचे 2 मुख्य प्रकार आहेत: फेस्टुकोइड, जेव्हा रोपाचे पहिले पान अरुंद असते आणि जवळजवळ उभ्या दिशेने निर्देशित केले जाते (ते तृणधान्यांच्या फेस्टुकोइड जमातींमध्ये आढळतात), आणि पॅनिकॉइड, जेव्हा रोपाचे पहिले पान रुंद असते. (लेन्सोलेट किंवा लॅन्सोलेट-ओव्हेट) आणि जवळजवळ क्षैतिजरित्या अक्षाच्या सुटकेपासून विचलित होते (हे पॅनिकॉइड जमातींमध्ये ओळखले जाते). याव्यतिरिक्त, एक मध्यवर्ती एग्रोस्टॉइड प्रकार आहे, आणि अलीकडे आणखी दोन प्रकार ओळखले गेले आहेत - बांबूसॉइड आणि ओरिझॉइड, ज्यामध्ये कोलिओप्टाइल बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप सामान्य पानांद्वारे नाही, परंतु एक किंवा अधिक कॅटाफिलद्वारे - स्केलसारखे आहे. पाने, आणि बांबूसॉइडसह बांबू उपफॅमिलीच्या वैशिष्ट्यपूर्ण प्रकारात, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोपांचे पहिले पूर्ण विकसित पान पॅनिकॉइड प्रकारानुसार तयार केले जाते, आणि ओरिझॉइड प्रकारात, तांदूळ उपफॅमिलीचे वैशिष्ट्य, ते फेस्टुकॉइड प्रकाराच्या जवळ असते.
तृणधान्य प्रणालीच्या प्रारंभिक आवृत्त्या प्रामुख्याने सामान्य फुलणे आणि स्पाइकलेट्सच्या संरचनेत सहज लक्षात येण्याजोग्या वैशिष्ट्यांवर आधारित होत्या. बर्याच काळापासून, प्रसिद्ध धान्य विशेषज्ञ ई. गक्केल (1887) ची प्रणाली सामान्यतः स्वीकारली गेली. ही प्रणाली ज्वारी आणि बाजरी जमातींच्या रचनेत हळूहळू गुंतागुंतीच्या तत्त्वावर तयार केली गेली होती, ज्यात सामान्यतः एका विकसित फुलासह स्पाइकलेट्स असतात, बांबूपर्यंत, ज्यापैकी अनेकांना अगदी आदिम संरचनेचे बहु-फुलांचे स्पाइकलेट्स असतात. तथापि, आधीच 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस. पाने आणि देठांची शरीररचना, भ्रूण आणि रोपांची रचना, फुलांच्या संरचनेतील लहान तपशील आणि स्टार्च धान्यांच्या संरचनेवर बराच नवीन डेटा जमा झाला आहे, ज्यामुळे गक्केल प्रणालीमध्ये मूलभूतपणे सुधारणा करणे शक्य झाले. हे स्पष्ट झाले की तृणधान्यांच्या निर्मितीच्या अवयवांच्या उत्क्रांतीची मुख्य दिशा ही त्यांची गुंतागुंत नव्हती, परंतु, त्याउलट, सरलीकरण: स्पाइकलेट, फुलांच्या चित्रपट, पुंकेसर आणि कलंक शाखांमध्ये फुलांची संख्या कमी होणे.
नवीन प्रणाली तयार करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण डेटा देखील अन्नधान्याच्या गुणसूत्रांच्या अभ्यासाद्वारे प्रदान केला गेला, जे आनुवंशिकतेच्या वेगवान विकासाशी संबंधित आहे. 1931 मध्ये प्रकाशित झालेल्या एन.पी. अवडुलोव्हच्या उत्कृष्ट कार्यात, हे स्थापित केले गेले आहे की तृणधान्यांच्या कुटुंबातील गुणसूत्रांचा आकार आणि त्यांची मूळ संख्या (x) ही केवळ बहुसंख्य प्रजातींमध्ये स्थिर नसून त्यांच्या मोठ्या विभागांचे वैशिष्ट्य देखील आहे. हे कुटुंब. 6, 9 आणि 10 या मूलभूत संख्येसह तुलनेने लहान गुणसूत्रे प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय तृणधान्ये (ज्वारी, बाजरी, डुक्कर इ.) च्या वैशिष्ट्यपूर्ण असल्याचे दिसून आले आणि 7 ची मूलभूत संख्या असलेले मोठे गुणसूत्र प्रामुख्याने वैशिष्ट्यपूर्ण असल्याचे आढळले. ब्ल्यूग्रास, ओट्स, गहू आणि इतरांच्या अतिउष्णकटिबंधीय जमातींपैकी. अवडुलोव्हने प्रस्तावित केलेल्या प्रणालीमध्ये, तृणधान्ये 2 उप-कुटुंबांमध्ये विभागली गेली - ऊस (सॅकरीफ्लोरा) आणि ब्लूग्रास (पोएटे). शेवटचे उपकुटुंब, यामधून, 2 मालिकांमध्ये विभागले गेले: रीड (फॅग्मिटिफॉर्मिस) ज्यामध्ये लहान क्रोमोसोम्स असलेल्या अधिक प्राचीन जमाती आणि फेस्क्यु (फेस्टुसिफॉर्मिस) ज्यामध्ये बहुसंख्य अतिरिक्त उष्णकटिबंधीय गवत जमाती मोठ्या गुणसूत्रांसह असतात, सहसा 7 च्या गुणसूत्रात.
अवडुलोव्हची प्रणाली त्यानंतरच्या अन्नधान्य प्रणालींचा आधार बनली, ज्यामध्ये बांबू उपकुटुंब (बेनबुसोइडे) प्रथम स्थान मिळवले. वर नमूद केलेल्या वैशिष्ट्यांच्या आधारे, आणखी 5 उपकुटुंब ओळखले गेले, त्यापैकी एक - तांदूळ (ओरिझोइडे) - बांबू आणि इतर तृणधान्यांमध्ये मध्यवर्ती स्थान व्यापतो आणि उर्वरित 4 - ब्लूग्रास (पूओइडिया), रीड (अरुंडिनोइडे), वाकलेला ( इराग्रोस्टोइडेई) ) आणि बाजरी (Panicoideae) - उष्णकटिबंधीय तृणधान्यांचे वैशिष्ट्य असलेल्या फेस्टुकॉइड वर्णांच्या संपूर्ण संचापासून उष्णकटिबंधीय तृणधान्यांचे वैशिष्ट्य असलेल्या पॅनिकॉइड वर्णांच्या संपूर्ण संचापर्यंत हळूहळू संक्रमण तयार करतात. हे लक्षात घेतले पाहिजे की शेवटच्या 4 उपकुटुंबांमधील फरक प्रथम दिसत होता तितके सुसंगत नव्हते, परिणामी ते सर्व लेखकांद्वारे ओळखले जात नाहीत. अशा प्रकारे, बाजरीमध्ये फेस्टुकोइड पानांचे शरीरशास्त्र असलेल्या (आणि म्हणून, क्रॅन्झ सिंड्रोम नसलेल्या) अनेक प्रजाती (ज्यात बाजरी वंशातील) होत्या. ब्लूग्रासमध्ये, 7 च्या मूलभूत संख्येसह तुलनेने मोठ्या गुणसूत्रांनी वैशिष्ट्यीकृत केले आहे, लहान गुणसूत्रांसह (उदाहरणार्थ, ब्रॅचिपोडियम) आणि 6 (कॅनरीग्रास - फॅलारिस), 9 (बार्ली) आणि मुलभूत गुणसूत्रांची संख्या असलेली जीनेरा आहेत. 10 (मन्ना). . अलीकडे, दोन फेस्टुकोइड तृणधान्यांमध्ये - झिंगेरिया बीबरस्टीनी आणि कोलपोडियम व्हर्सिकलर - उच्च वनस्पतींमध्ये सर्वात कमी एकूण गुणसूत्रांची संख्या (2n = 4) आढळली ज्याची मूळ गुणसूत्र संख्या 2 होती. पूर्वी, अशी संख्या केवळ एका अमेरिकन प्रजातीमध्ये ज्ञात होती. Asteraceae कुटुंब. त्याच फेस्टुकोइड प्रजातींमध्येही, भूमध्यसागरीय स्प्रिंग बोरॉन इफेमरल (मिलियम व्हेरनेल), 5, 7 आणि 9 च्या मूळ गुणसूत्र संख्या असलेल्या शर्यती ओळखल्या गेल्या आहेत.
वन औषधी वनस्पती विकिपीडिया - ? Zingeria Bieberstein वैज्ञानिक वर्गीकरण राज्य: वनस्पती विभाग: फुलांच्या वनस्पती ... विकिपीडिया
एंजियोस्पर्म्स (मॅग्नोलिओफायटा, किंवा अँजिओस्पर्मे), फुले असलेल्या उच्च वनस्पतींचा एक विभाग. तेथे 400 पेक्षा जास्त कुटुंबे आहेत, 12,000 पेक्षा जास्त पिढी आणि कदाचित किमान 235,000 प्रजाती आहेत. C. r च्या प्रजातींच्या संख्येनुसार. इतर सर्वांपेक्षा लक्षणीयरित्या श्रेष्ठ... ग्रेट सोव्हिएत एनसायक्लोपीडिया
तृणधान्ये (lat. ग्रामिनेई),किंवा ब्लूग्रास- वनस्पतींचे सर्वात मोठे कुटुंब, ज्यामध्ये राई, बार्ली, गहू, कॉर्न, तांदूळ, बाजरी, ओट्स, ऊस, बांबू, राजगिरा आणि इतर सुप्रसिद्ध वनस्पती यासारख्या शेतीमध्ये लोकप्रिय पिकांचा समावेश आहे. सर्व खंडांवर तृणधान्ये सामान्य आहेत, ते अंटार्क्टिकामध्ये देखील वाढतात - कोणत्याही परिस्थितीत, वार्षिक ब्लूग्रास तेथे फार पूर्वी सापडला नाही. सवाना आणि स्टेप्समध्ये, तृणधान्ये बहुतेक फायटोमास बनवतात. एकूण, कुटुंबात सुमारे 6,000 वनस्पती प्रजाती आहेत.
अन्नधान्य कुटुंब - वर्णन
अन्नधान्य वनस्पती मोनोकोट्सच्या वर्गाशी संबंधित आहेत. त्यापैकी वनौषधी वार्षिक आणि बारमाही, झुडुपे आणि झाडे आहेत. तृणधान्ये लांब-राइझोम, स्टोलन-फॉर्मिंग किंवा टर्फी असू शकतात.
तृणधान्यांचे कोंब उत्पादनक्षम आणि वनस्पतिजन्य असतात, देठ पेंढ्यांप्रमाणे पोकळ असतात आणि पानांचे ब्लेड वैकल्पिक, दुहेरी रांगाचे, लांब आणि अरुंद असतात, समांतर शिरा असतात. फुलणे हे स्पाइक-आकाराचे, पॅनिक्युलेट, रेसमोज किंवा स्पॅडिक्सच्या स्वरूपात असतात आणि त्यात अनेक प्राथमिक स्पाइकलेट फुलणे असतात. फुले लहान आणि फिकट असतात, त्यात तीन पुंकेसर, एक फळ, एक लहान शैली आणि दोन पंख असलेले कलंक असतात. फळ एक धान्य आहे - एक बिया शेल सह एकत्र.
अन्नधान्य अन्नधान्य वनस्पती
गहू
गहू (लॅट. ट्रिटिकम)- ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत, मुख्यतः Poaceae कुटुंबातील वार्षिक वनस्पती. बहुतेक देशांमध्ये गहू हे प्रमुख धान्य पीक आहे. गव्हापासून तयार होणाऱ्या मैद्याचा वापर ब्रेड, पास्ता आणि मिठाई बनवण्यासाठी केला जातो. हे काही प्रकारच्या बिअर आणि वोडकाच्या पाककृतींमध्ये समाविष्ट आहे. आधुनिक जगात गव्हाचा मुख्य उत्पादक चीन आहे, त्यानंतर अनुक्रमे यूएसए, फ्रान्स, ऑस्ट्रेलिया, कॅनडा, रशिया, अर्जेंटिना, जर्मनी, युक्रेन, कझाकिस्तान आणि ब्राझील यांचा क्रमांक लागतो.
सुमारे 10,000 वर्षांपासून गव्हाची लागवड केली जात आहे. त्याचे मूळ आशिया मायनर, उत्तर आफ्रिका आणि दक्षिण युरोपमध्ये शोधले जाऊ शकते - तेथेच तीन तृणधान्ये वाढली, जी बहुधा आधुनिक गव्हाचे पूर्वज आहेत. तेव्हापासून, लागवडीमध्ये आणलेल्या वनस्पतींनी नवीन परिस्थितींच्या प्रभावाखाली त्यांचे स्वरूप बदलले आहे. उदाहरणार्थ, इंकॉर्न आणि स्पेलिंगने त्यांच्या धान्याचा आकार वाढवला आणि पिकल्यानंतर त्यांची ठिसूळपणा गमावली आणि फारोच्या थडग्यांमध्ये सापडलेले कान आधुनिक प्रजातींपेक्षा फारसे वेगळे नाहीत. सर्वात प्राचीन प्रकारचे गव्हाचे शब्दलेखन केले जाते - या प्रजातीचे धान्य पिठात दळणे कठीण आहे, कारण त्यावर फुले आणि स्पाइकलेट स्केल वाढतात. एकूण, गव्हाच्या 20 प्रजाती आणि 10 संकरित प्रजाती आहेत - 3 इंटरजेनेरिक आणि 7 इंट्रास्पेसिफिक.
गहू ही 30 ते 150 सेंटीमीटर उंचीची, ताठ, पोकळ आणि समतल दांड्यासह, 15-20 सेमी रुंद, सपाट रेखीय किंवा विस्तृतपणे रेखीय पाने असलेली, स्पर्शास उग्र, चकचकीत किंवा केसाळ वनस्पती आहे. सामान्य फुलणे 15 सेमी लांबीपर्यंत एक सरळ, अंडाकृती किंवा आयताकृती स्पाइक आहे. रेखांशाच्या नियमित ओळींमध्ये स्पाइकच्या अक्षावर जवळच्या अंतरावर असलेल्या फुलांसह 17 सेमी पर्यंत लांबीचे सिंगल सेसाइल स्पाइकलेट्स असतात.
अर्थव्यवस्थेसाठी गव्हाचे तीन प्रकार महत्त्वाचे आहेत:
- सामान्य, किंवा उन्हाळा, किंवा मऊ गहू - ट्रिटिकम एस्टिव्हम. हा गहू जगभरात उगवला जातो आणि भाजलेले पदार्थ बनवण्यासाठी वापरला जातो. सँडोमिरका, गिरका, कुयाव्स्काया, कोस्ट्रोम्का या सर्वात प्रसिद्ध चांदणी नसलेल्या जाती आहेत आणि चांदणीच्या जातींपैकी सॅक्सोन्का, समरका, क्रॅस्नोकोलोस्का, बेलोकोलोस्का आणि इतर सर्वात लोकप्रिय आहेत;
- डुरम गहू - ट्रिटिकम डुरम, पास्तासाठी उगवलेला ग्लूटेन समृद्ध वसंत गहू. डुरम गव्हाच्या सर्व जाती चांदणी आणि वसंत ऋतु आहेत - कुबंका, बेलोतुर्का, क्रॅस्नोटुर्का, चेरनोकोलोस्का, गार्नोव्का;
- बटू किंवा दाट गहू - ट्रिटिकम कॉम्पॅक्टम, चुरगळलेल्या भाजलेल्या वस्तूंसाठी वापरला जातो.
स्पेलेड (एम्बेलिक गहू), स्पेलेड, एमर, पोलिश, इंग्रजी (किंवा फॅट) सारखे गव्हाचे प्रकार देखील लागवडीमध्ये घेतले जातात.
उष्ण कटिबंधाचा अपवाद वगळता जवळजवळ सर्व हवामान झोनमध्ये गव्हाची लागवड केली जाते. सर्व लागवड केलेल्या जाती हिवाळ्यातील वाणांमध्ये विभागल्या जातात, ज्या शरद ऋतूमध्ये पेरल्या जातात आणि उन्हाळ्यात कापणी केल्या जातात आणि वसंत ऋतूमध्ये पेरल्या जातात - मार्च ते मे पर्यंत. वसंत ऋतूतील गहू परिपक्व होण्यासाठी किमान 100 दंव-मुक्त दिवस लागतात. हिवाळ्यातील गहू केवळ धान्यासाठीच नाही तर पशुधनासाठी देखील घेतले जाते, जे रोपे 13-20 सेमी उंचीवर पोहोचल्यावर शेतात चरण्यासाठी सोडले जातात.
राई
राई,किंवा सांस्कृतिक राई (lat. Secale अन्नधान्य)ही द्विवार्षिक किंवा वार्षिक औषधी वनस्पती आहे. प्रजातींमध्ये चाळीसपेक्षा जास्त जातींचा समावेश आहे. राईची लागवड प्रामुख्याने उत्तर गोलार्धात केली जाते. मधल्या भागात सुमारे 40 प्रकारची पिके घेतली जातात. राई, गव्हाप्रमाणे, वसंत ऋतु किंवा हिवाळा असू शकते. राईच्या आधुनिक जाती बारमाही प्रजातीच्या Secale montanum मधून आल्याचे मानले जाते, जे अजूनही दक्षिण युरोप आणि मध्य आणि नैऋत्य आशियामध्ये जंगली वाढतात. लागवडीत, राई वार्षिक वनस्पती बनली. पूर्वेकडील लोकांनी गव्हाच्या तुलनेत राईची लागवड करण्यास सुरुवात केली, अशी एक धारणा आहे. राईचे सर्वात जुने अवशेष कांस्ययुगाच्या शेवटी आहेत आणि ते मोरावियामध्ये सापडले. युरोपमधील संस्कृतीचे सर्वात अचूक संकेत इसवी सनाच्या पहिल्या शतकात दिसू लागले - प्लिनी लिहितात की आल्प्सच्या पायथ्याशी टॉरियन लोक राई आणि इतर लागवड केलेल्या वनस्पतींची लागवड करतात आणि रशियामध्ये राईच्या लागवडीचा पहिला उल्लेख वाचला जाऊ शकतो. नेस्टरचे इतिहास, 11 व्या शतकातील.
राईमध्ये तंतुमय रूट सिस्टम आहे जी 1-2 मीटर खोल जाते, म्हणून ती वाळूवर देखील पेरली जाऊ शकते. राईचे स्टेम पोकळ, सरळ, 5-6 इंटरनोड्ससह, 70 ते 200 सें.मी. उंची, उघडे, फक्त कानाखाली प्यूबेसंट असते. पाने सपाट, रुंद-रेषीय, देठाप्रमाणे निळसर रंगाची असतात. लीफ प्लेटची लांबी 15 ते 30 सें.मी., रुंदी 2.5 सेमी पर्यंत असते. स्टेमच्या शीर्षस्थानी एक फुलणे एक वाढवलेला झुबकेदार कॉम्प्लेक्स स्पाइकच्या रूपात तयार होतो ज्याचा अक्ष 5 ते 5 पर्यंत खंडांमध्ये मोडत नाही. लांबी 15 सेमी आणि रुंदी 12 मिमी पर्यंत. स्पाइकमध्ये टेट्राहेड्रल शाफ्ट आणि सपाट दोन-फुलांचे स्पाइकलेट्स असतात. राईच्या फुलांमध्ये लांबलचक अँथर्ससह तीन पुंकेसर असतात, अंडाशय श्रेष्ठ असते आणि ते वाऱ्याद्वारे परागकित होतात. राईच्या दाण्याला आतील बाजूस मध्यभागी खोल खोबणीसह आयताकृती, काहीसा बाजूने संकुचित आकार असतो. हिरवे, पांढरे, पिवळे, राखाडी किंवा गडद तपकिरी धान्य 5 ते 10 मिमी लांबी आणि 1.5 ते 3.5 मिमी रुंदीपर्यंत पोहोचते.
आज, हिवाळ्यातील राईची पेरणी प्रामुख्याने केली जाते आणि हे पीक इतर कोणत्याही पिकलेल्या धान्यांपेक्षा हिवाळा-हार्डी आहे. राई मातीच्या आंबटपणासाठी विशेषतः संवेदनशील नसते, परंतु ते 5.3-6.5 पीएच असलेल्या मातीमध्ये चांगले वाढते. आणि गव्हासारख्या इतर वाढत्या परिस्थितींमध्ये ही मागणी नाही - राई केवळ वाळूमध्येच नाही तर गव्हासाठी योग्य नसलेल्या पॉडझोलिक मातीवर देखील चांगली वाढते. राईसाठी सर्वोत्कृष्ट माती म्हणजे चेर्नोजेम्स आणि मध्यम आणि हलक्या चिकणमातीची राखाडी जंगलाची माती. चिकणमाती, पाणी साचलेली किंवा खारट माती राई पिकण्यासाठी अयोग्य आहेत. हिवाळ्यातील राईची पेरणी अंबाडी, कॉर्न आणि शेंगांच्या पिकांनंतर केली जाते आणि कठोर किंवा शुष्क हवामान असलेल्या भागात - स्वच्छ फॉलोमध्ये. हिवाळ्यातील सर्वात लोकप्रिय राईच्या वाणांमध्ये मध्य-हंगामातील वोस्कोड 2, व्याटका 2, चुल्पन, सेराटोव्स्काया 5, तसेच लहान-स्टेम, रोग-प्रतिरोधक वाण पुर्गा, कोरोटकोस्टेलबनाया 69, बेझेनचुकस्काया 87, डायम्का आणि इतरांचा समावेश आहे.
राय नावाचे धान्य हे एक धान्य पीक आहे ज्यापासून पीठ तयार केले जाते, kvass तयार केले जाते आणि स्टार्च तयार केले जाते. राईचा वापर अल्कोहोल तयार करण्यासाठी केला जातो. हिरवे खत म्हणून उगवलेले, राय नावाचे धान्य यशस्वीरित्या तण दाबते, चिकणमाती माती बनवते, ज्यामुळे ती अधिक ओलावा- आणि श्वास घेण्यायोग्य आणि हलकी बनते. राईच्या ताज्या देठाचा वापर चारा म्हणून करता येतो.
जगात, राईची सर्वात जास्त लागवड जर्मनी, पोलंड, युक्रेन, स्कॅन्डिनेव्हियन देश, रशिया, चीन, बेलारूस, कॅनडा आणि यूएसए मध्ये केली जाते.
कॉर्न
गोड मका,किंवा मका (lat. Zea mays)ही वार्षिक वनौषधी वनस्पती आहे, जी कॉर्न वंशातील एकमेव लागवड प्रतिनिधी आहे. स्वीट कॉर्न व्यतिरिक्त, जीनसमध्ये आणखी चार जंगली प्रजाती आणि तीन उपप्रजाती समाविष्ट आहेत. एक गृहितक आहे की कॉर्न हे तृणधान्यांचे सर्वात प्राचीन प्रतिनिधी आहे, ज्याची संस्कृती मेक्सिकोमध्ये 7-12 हजार वर्षांपूर्वी प्रचलित झाली होती आणि त्या वेळी कॉर्न कॉब्सची लांबी केवळ 3-4 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचली होती. असे निर्विवाद पुरावे आहेत की कॉर्नची लागवड केली जाते. बालसास व्हॅलीच्या मध्यभागी 8,700 वर्षांपूर्वी लागवड केलेली वनस्पती.
कॉर्नच्या भूमिकेचा अतिरेक केला जाऊ शकत नाही: सर्व मेसोअमेरिकन संस्कृतींचा उदय आणि भरभराट (ओल्मेक्स, मायान्स, अझ्टेक) हे मक्याच्या लागवडीमुळे शक्य झाले, कारण ते उच्च उत्पादक शेतीचा आधार बनले. अमेरिकन भारतीयांसाठी या तृणधान्याच्या महत्त्वाचा पुरावा हा आहे की अझ्टेक लोकांच्या मध्यवर्ती देवांपैकी एक कॉर्न देव सेंटीओटल (शिलोनेन) होता. विजयापूर्वी, कॉर्न अमेरिकेच्या दक्षिण आणि उत्तरेकडे पसरले होते आणि स्पॅनिश खलाशांनी ते युरोपमध्ये आणले, जिथे भूमध्यसागरीय देशांमध्ये ते त्वरीत लोकप्रिय झाले. कॉर्न युक्रेन आणि काकेशस मार्गे रशियामध्ये आला, परंतु त्याला लगेच मान्यता मिळाली नाही, परंतु 19 व्या शतकाच्या मध्यभागी जेव्हा शेतकर्‍यांना कॉर्न बियाण्यांच्या विनामूल्य वितरणावर एक हुकूम जारी करण्यात आला.
कॉर्नमध्ये विकसित तंतुमय मूळ प्रणाली असते, 1-1.5 मीटर खोलीपर्यंत प्रवेश करते, 4 मीटर उंचीवर पोहोचणारा एक ताठ स्टेम आणि 7 सेमी व्यासाचा असतो, बहुतेक धान्यांप्रमाणे आत पोकळ नसतो. पाने रेखीय-लॅन्सोलेट आहेत, 10 सेमी रुंद आणि 1 मीटर पर्यंत लांब आहेत. एका झाडावर 8 ते 42 पर्यंत असू शकते. फुले एकलिंगी असतात: नर - शिखर, मोठ्या पॅनिकल्समध्ये, मादी - 4 ते 4 ते 4 ते 4 पर्यंत. 50 सेमी लांब आणि 2 ते 10 सेमी व्यासामध्ये. साधारणपणे एका झाडावर 2 पेक्षा जास्त कान तयार होत नाहीत. वाऱ्यामुळे पिकाचे परागीकरण होते. कॉर्न फ्रूट हे क्यूबिक किंवा गोलाकार कर्नल असतात जे कोबवर तयार होतात आणि पिकतात. ते एकमेकांवर घट्ट दाबले जातात आणि विविधतेनुसार आणि विविधतेनुसार ते पिवळे, लालसर, जांभळे, निळे आणि अगदी काळे असतात. मक्याचा वाढीचा हंगाम ९० ते १५० दिवसांचा असतो. कॉर्न उष्णता-प्रेमळ आहे आणि चांगल्या प्रकाशाची आवश्यकता आहे.
मक्याचा लागवड केलेला प्रकार नऊ वनस्पति गटांमध्ये विभागलेला आहे, जे धान्याच्या संरचनेत भिन्न आहेत: डेंटेट, सेमी-डेंटेट, पॉपिंग, साखर, मेली किंवा स्टार्च, स्टार्च-साखर, मेण आणि फिल्मी.
कॉर्न हे गव्हानंतर जगात सर्वाधिक विकले जाणारे धान्य पीक आहे. सर्वाधिक विक्री करणारा अमेरिका आहे, त्यानंतर चीन, ब्राझील, मेक्सिको, इंडोनेशिया, भारत, फ्रान्स, अर्जेंटिना, दक्षिण आफ्रिका, रशिया, युक्रेन आणि कॅनडा हे देश आहेत. कॉर्न हे मौल्यवान अन्न आणि खाद्य उत्पादन म्हणून घेतले जाते आणि ते औषधांसाठी कच्चा माल म्हणून देखील वापरले जाते. 1997 पासून, अनुवांशिकरित्या सुधारित कॉर्न व्यावसायिकरित्या घेतले जात आहे आणि जगभरात ते अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे.
तांदूळ
तांदूळ (लॅट. ओरिझा)हे तृणधान्य पीक आहे, तृणधान्ये कुटुंबातील वार्षिक औषधी वनस्पती. वाढत्या परिस्थितीनुसार हे खूप मागणी आहे, परंतु असे असूनही अनेक आशियाई देशांमध्ये हे मुख्य कृषी पीक आहे, अगदी गव्हाच्याही पुढे आहे. तांदळाला कधी कधी सरसेन धान्य किंवा सारसेन गहू असे म्हणतात. पूर्व आशियामध्ये सुमारे 9,000 वर्षांपूर्वी तांदूळ संस्कृतीत दाखल झाला होता, त्यानंतर तो दक्षिण आशियामध्ये पसरला, जिथे तो पूर्णपणे पाळीव होता. तांदूळाचा पूर्वज, बहुधा, ओरिझा निवारा ही वन्य प्रजाती आहे. आफ्रिकेत, नग्न तांदूळ (ओरिझा ग्लॅबेरिमा) ची लागवड केली जाते, जी दोन किंवा तीन हजार वर्षांपूर्वी नाईल नदीच्या काठावर पाळीव केली गेली होती, परंतु अलीकडे ते आशियाई प्रजातींनी कृषी पीक म्हणून बदलले आहे आणि मुख्यतः विधींमध्ये वापरले जाते. आफ्रिकन लोक ठिपकेदार तांदूळ (ओरिझा पंक्टाटा) आणि शॉर्ट टंग भात (ओरिझा बर्थी) सारख्या प्रकारचे तांदूळ देखील पिकवतात.
भाताची देठं दीड मीटर उंचीवर पोहोचतात, त्याची पाने रुंद, कडाभोवती खडबडीत आणि गडद हिरवी असतात. स्टेमच्या शीर्षस्थानी, स्पाइकलेट्सपासून पॅनिक्युलेट फुलणे तयार होते, त्या प्रत्येकामध्ये चार चांदणी किंवा चांदणी नसलेले तराजू असतात जे फुलांना झाकतात. तांदळाच्या फुलाला 6 पुंकेसर आणि दोन कलंक असलेली पिस्टिल असते. धान्य तराजूने झाकलेले आहेत.
तांदूळ (ओरिझा सॅटिवा)अमेरिका, आशिया, आफ्रिका आणि ऑस्ट्रेलियाच्या उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात तसेच उष्ण समशीतोष्ण प्रदेशात वाढतात. थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षण करण्यासाठी, धान्य पिकण्याआधी भातशेती पाण्याने भरून जातात, ज्यामुळे पिकाचे तणांपासून संरक्षण होते. कापणीपूर्वीच शेतातील पाणी काढून टाकले जाते.
तांदळाच्या दाण्यांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यात प्रथिने फार कमी असतात. चीन आणि आग्नेय आशियाई देशांमध्ये हे पीक मुख्य राष्ट्रीय उत्पादन आहे. तांदूळापासून स्टार्च आणि तृणधान्ये तयार होतात आणि जंतूपासून तेल मिळते. तांदळाचे पीठ ब्रेड बनवण्यासाठी योग्य नाही, परंतु त्यातून लापशी शिजवली जाते आणि पाई भाजल्या जातात. आणि तृणधान्यांसह ते सूप शिजवतात, मुख्य कोर्स तयार करतात आणि साइड डिश म्हणून वापरतात. तांदळाचे पदार्थ जसे की पिलाफ, रिसोट्टो आणि पेला मोठ्या प्रमाणावर लोकप्रिय झाले आहेत आणि जपानमध्ये चहाच्या समारंभासाठी तांदळाचे केक आणि मिठाई भातापासून भाजल्या जातात. आशिया, आफ्रिका आणि अमेरिकेतही तांदूळ मद्य मिळविण्यासाठी आणि अल्कोहोलयुक्त पेये बनवण्यासाठी वापरला जातो. तांदळाचा पेंढा कागद, पुठ्ठा आणि विकरवर्क तयार करण्यासाठी वापरला जातो. तांदळाचा कोंडा आणि भुसा पशुधन आणि कुक्कुटपालनांना दिला जातो.
तांदळाच्या मुख्य जाती पुढीलप्रमाणे आहेत.
- लांब धान्य तांदूळ, धान्य लांबी 6 मिमी आहे. हा भात शिजल्यानंतर फुगलेला राहतो;
- मध्यम तांदूळ - धान्यांची लांबी सुमारे 5 मिमी आहे आणि रंग आणि उत्पादक यावर अवलंबून, ते शिजवल्यानंतर एकत्र चिकटू शकतात;
- गोल धान्य तांदूळ - स्वयंपाक करताना एकत्र चिकटलेल्या धान्यांची लांबी 4-5 मिमी असते.
कापणीनंतर यांत्रिक प्रक्रियेच्या प्रकारानुसार, तांदूळ विभागले जातात:
- अनाठायी किंवा बिनधास्त तांदूळ;
- तपकिरी, किंवा कार्गो - एक वैशिष्ट्यपूर्ण बेज रंगाचा तांदूळ, एक नटी सुगंध सह;
- पांढरा, किंवा अनपॉलिश केलेला - समान तपकिरी तांदूळ, परंतु वरच्या थराशिवाय;
- पॉलिश - पांढरा तांदूळ, सोललेला आणि पॉलिश केलेला आणि काही देशांमध्ये सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे देखील समृद्ध;
- ग्लेझ्ड - पॉलिश तांदूळ ग्लुकोजसह टॅल्कम पावडरच्या थराने लेपित;
- parboiled - unhusked तांदूळ, धुऊन आणि गरम पाण्यात भिजवलेले, नंतर कमी दाब स्टीम प्रक्रिया, पॉलिश आणि bleached;
- कॅमोलिनो - पॉलिश तांदूळ तेलाच्या पातळ थराने लेपित;
- फुगवलेले - गरम वाळूवर तळलेले किंवा उष्णतेने प्रक्रिया केलेले तांदूळ, प्रथम उच्च आणि नंतर कमी दाबाने;
- जंगली हे खूप महाग उत्पादन आहे, जे तांदूळ नाही तर दलदलीच्या गवताचे धान्य आहे. त्यात ब्राऊन राइस मिसळून विक्रीसाठी आणले जाते.
उच्चभ्रू तांदळाच्या जातींमध्ये भारतीय बासमती, थाई जास्मिन आणि इटालियन आर्बोरियो यांचा समावेश होतो.
ओट्स
ओट्स (lat. Avena sativa),किंवा चारा ओट्स,किंवा सामान्य ओट्सएक वार्षिक औषधी वनस्पती आहे जी मोठ्या प्रमाणावर शेतीमध्ये वापरली जाते. हे एक पीक आहे जे वाढत्या परिस्थितीसाठी नम्र आहे आणि अगदी उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये देखील यशस्वीरित्या लागवड करता येते. ओट्स हे मूळ मंगोलिया आणि चीनच्या ईशान्य प्रांतातील आहेत; ते बीसीच्या दुसऱ्या सहस्राब्दीमध्ये संस्कृतीत आले. हे मनोरंजक आहे की सुरुवातीला ते त्याच्याशी लढले कारण ते स्पेलिंग पिके दूषित करते, परंतु कालांतराने, जेव्हा त्याचे उत्कृष्ट खाद्य गुणधर्म ज्ञात झाले, तेव्हा थंड-प्रतिरोधक ओट्स स्पेलिंग बदलले. युरोपमध्ये, डेन्मार्क, स्वित्झर्लंड आणि फ्रान्समधील कांस्य युगाच्या वसाहतींमध्ये ओट्सचे पहिले ट्रेस सापडले. प्लिनी द एल्डरने लिहिले की जर्मन जमातींनी ओट्स वाढवले आणि ते खाल्ले, ज्यासाठी प्राचीन ग्रीक आणि रोमन लोकांनी रानटी लोकांचा तिरस्कार केला, असा विश्वास होता की ओट्स केवळ पशुधनासाठी योग्य आहेत. डायोस्कोराइड्सने वैद्यकीय व्यवहारात ओट्सचा वापर केला. 8 व्या शतकापासून. आणि अनेक शतके ग्रेट ब्रिटन आणि स्कॉटलंडमध्ये ओटकेक हे मुख्य अन्न होते, कारण हे एकमेव पीक होते जे थंड हवामानात चांगले पीक घेण्यास सक्षम होते. आणि 17 व्या शतकात, जर्मन ब्रूअर्स ओट्सपासून पांढरी बिअर तयार करण्यास शिकले. शतकानुशतके, ओट्स आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ (ओटचे जाडे भरडे पीठ) Rus च्या लोकांना दिले. आणि ओट्स, इतर धान्य पिकांसह, स्कॉट्सने अमेरिकेत आणले होते, ज्यांनी त्यांना मॅसॅच्युसेट्स जवळील बेटांवर पेरले होते, तेथून ते लवकरच सर्व राज्यांमध्ये पसरले, प्रथम चारा पीक म्हणून, परंतु नंतर त्यांनी ते तयार करण्यासाठी वापरण्यास सुरुवात केली. लापशी, पुडिंग्ज आणि भाजलेले पदार्थ.
अनेक बेअर नोड्ससह 3-6 सेमी व्यासासह ओटच्या तळ्याची उंची 50 ते 170 सेमी पर्यंत पोहोचते. वनस्पतीची मुळे तंतुमय असतात, पाने वैकल्पिक, रेषीय, हिरवी किंवा निळसर, योनीमार्गाची, खडबडीत पृष्ठभागासह, 20 ते 45 लांब आणि 3 सें.मी. रुंद लहान फुले, अनेक वेळा स्पाइकलेटमध्ये गोळा केली जातात आणि 25 सेमी लांबीपर्यंत एकतर्फी किंवा पसरणारी पॅनिकल तयार करतात, जून-ऑगस्टमध्ये फुलतात. ओट्सचे फळ एक धान्य आहे. ओट धान्यांच्या रचनेत स्टार्च, प्रथिने, चरबी, फायबर, बी जीवनसत्त्वे, अल्कलॉइड्स, कोलीन, सेंद्रिय ऍसिड, मॅंगनीज, जस्त, कोबाल्ट आणि लोह यांचा समावेश होतो.
जगातील ओट्सचे मुख्य पुरवठादार रशिया, कॅनडा, ऑस्ट्रेलिया, पोलंड, यूएसए आणि स्पेन आहेत. ओट्स हुल किंवा फिल्मी असू शकतात. हुललेस ओट्सला ओलावा आवश्यक असतो आणि ते फारसा सामान्य नसतात, तर फिल्म ओट्स मोठ्या पेरलेल्या भागात व्यापतात. ओट्स इतर तृणधान्य वनस्पतींप्रमाणे मातीच्या बाबतीत तितके चांगले नसतात. ओट्ससाठी सर्वोत्तम पूर्ववर्ती पंक्ती पिके आहेत - कॉर्न आणि बटाटे, तसेच अंबाडी, शेंगा आणि खरबूज. सर्वात लोकप्रिय पांढरे ओट धान्य आहे, काळे धान्य किंचित कमी मौल्यवान आहे आणि लाल आणि राखाडी धान्य चारासाठी घेतले जाते. क्रेचेट, तावीज, गुंटर, डान्स, एलगोव्स्की 1026, एस्टर आणि नॅरीम्स्की 943 या सर्वात जास्त लागवड केलेल्या ओट जाती आहेत.
बार्ली
बार्ली पेरणे,किंवा सामान्य (lat. Hordeum vulgare)सुमारे 17 हजार वर्षांपूर्वी मध्य पूर्वेतील एक महत्त्वाचे पीक आहे. प्राचीन पॅलेस्टिनी, प्राचीन ज्यू आणि त्यांच्या सर्व शेजाऱ्यांनी ते लक्षणीय प्रमाणात पेरले. जवाचे पीठ हा त्यागाचा विषय होता आणि बार्लीपासून बनवलेली भाकरी, जरी गव्हापेक्षा खडबडीत आणि जड असली तरी आरोग्यदायी अन्न मानली जात असे. बार्ली आशिया मायनर 3-4 सहस्राब्दी बीसी पासून युरोपमध्ये आली आणि मध्य युगात ते जगाच्या या भागातील सर्व देशांमध्ये घेतले गेले. परंतु अमेरिकेसाठी, हे पीक तुलनेने नवीन आहे, कारण बार्ली 16 व्या-18 व्या शतकात नवीन जगात आणली गेली होती.
बार्ली ही 90 सेमी उंचीपर्यंतची वार्षिक वनौषधी असलेली वनस्पती आहे, ज्यामध्ये सरळ उघडी देठ, सपाट, गुळगुळीत पाने 30 सेमी लांब आणि 3 सेमी रुंद असतात आणि पानांच्या तळाशी कान असतात. बार्ली 10 सेमी लांबीपर्यंत एक चांदणी बनवते आणि प्रत्येक चार-षटकोनी स्पाइकलेट एक-फुलांचा असतो. बार्ली एक स्वयं-परागकण वनस्पती आहे, परंतु क्रॉस-परागकण देखील शक्य आहे. बार्लीचे फळ एक धान्य आहे. धान्यांच्या रचनेत प्रथिने, कर्बोदके, चरबी, फायबर, राख, फॅटी तेल, जीवनसत्त्वे डी, ई, ए, के, सी, बी, सोडियम, आयोडीन, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, जस्त, सेलेनियम, लोह, तांबे, कॅल्शियम, ब्रोमिन यांचा समावेश होतो. आणि एंजाइम.
आज, बार्ली केवळ चारा आणि औद्योगिक पीक म्हणूनच नाही, तर मोती बार्ली आणि बार्ली ग्रोट्स आणि पीठ, तसेच बिअरच्या उत्पादनासाठी अन्न पीक म्हणून देखील घेतले जाते, जे निओलिथिक युगातील सर्वात जुने पेय आहे. पश्चिम युरोप, युक्रेन, बेलारूस, रशिया, यूएसए, कॅनडा, चीन, भारत आणि आशिया मायनरच्या देशांमध्ये औद्योगिक स्तरावर बार्लीची लागवड केली जाते आणि तिबेटमध्ये हे अन्नधान्य मुख्य अन्न आहे. हिवाळ्यातील बार्ली हे स्प्रिंग बार्लीसारखे प्राचीन पीक नाही, परंतु सध्या रोमानिया आणि बल्गेरिया सारख्या देशांनी हिवाळ्यातील बार्ली वाढण्यास पूर्णपणे स्विच केले आहे; जर्मनी, फ्रान्स, पोलंड आणि हंगेरीमध्ये हिवाळ्यातील बार्लीची भरपूर पेरणी केली जाते. सेबॅस्टियन, डंकन, टॅल्बोट, वोडोग्राई, हेलिओस, स्टॅकर, वाकुला या सर्वात लोकप्रिय बार्लीच्या जाती आहेत आणि नवीन वाणांपैकी, युक्रेनियन निवड उत्पादने Avgiy, Yucatan, Psel आणि Soncedar यांनी स्वतःला उत्कृष्ट असल्याचे सिद्ध केले आहे.
बाजरी
बाजरी (lat. Panicum) Poaceae कुटुंबातील वार्षिक आणि बारमाही वनौषधी वनस्पतींचे एक वंश आहे. वंशाचे प्रतिनिधी वाढत्या परिस्थितींबद्दल त्यांच्या नम्रतेने ओळखले जातात आणि उष्णता आणि कोरडी माती चांगल्या प्रकारे सहन करतात. आफ्रिका, अमेरिका, युरोप आणि आशियाच्या निसर्गात बाजरीच्या सुमारे 450 प्रजाती वाढतात, परंतु सर्वात मौल्यवान प्रजाती म्हणजे सामान्य बाजरी (पॅनिकम मिलिअसियम), ही वार्षिक वनस्पती मूळची आग्नेय आशियामध्ये आहे. मंगोल, मंचुरिया आणि आग्नेय कझाकस्तानमधील रहिवाशांनी अनादी काळापासून या धान्याची लागवड केली आणि बाजरी चंगेज खानच्या सैन्यासह युरोपमध्ये आली. भारतातही बाजरीची लागवड पूर्व पहिल्या सहस्राब्दीमध्ये झाली आणि तिथून ही संस्कृती इराण आणि काकेशसमध्ये आणली गेली. कांस्य युगात, ग्रीक व्यापाऱ्यांचे आभार, बाजरी युरोपमध्ये दिसू लागली - हंगेरी, स्वित्झर्लंड, दक्षिण इटली आणि सिसिलीमध्ये. बाजरीचे पीक सेल्ट्स, सिथियन्स, सरमेटियन्स आणि गॉल्स यांनी घेतले होते. 19व्या शतकात, युक्रेनियन स्थायिकांनी पश्चिम कॅनडा आणि उत्तर अमेरिकेत बाजरी आणली.
बाजरीचे पोकळ, किंचित प्युबेसंट, दंडगोलाकार देठ, ज्यामध्ये 8-10 इंटरनोड असतात आणि बुश तयार होतात, 50 ते 150 सेमी उंचीवर पोहोचतात. वनस्पतीचे मूळ तंतुमय असते, दीड मीटरपर्यंत जमिनीत प्रवेश करते किंवा अधिक; रूट सिस्टम रुंदीमध्ये एक मीटर पर्यंत वाढू शकते आणि अधिक. बाजरीची पाने वैकल्पिक, चकचकीत किंवा प्युबेसेंट, रेखीय-लॅन्सोलेट, हिरवी किंवा किंचित लालसर, 18 ते 65 सेमी लांबी आणि 1.5 ते 4 सेमी रुंदीपर्यंत पोहोचतात. दोन-फुलांचे 3 ते 6 सेमी लांबीचे स्पाइकलेट्स एकत्र केले जातात. पॅनिक्युलेट फुलणे 10 ते 60 सें.मी. झाडाचे फळ 1-2 मिमी व्यासाचे गोल, अंडाकृती किंवा वाढवलेले धान्य असते. फळाचा रंग, विविधतेनुसार, पिवळा, पांढरा, तपकिरी किंवा लाल असू शकतो.
बाजरीच्या धान्यांच्या रचनेत प्रथिने, चरबी, स्टार्च, कॅरोटीन, तांबे, मॅंगनीज, निकेल, जस्त, जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, पीपी यांचा समावेश आहे. बाजरीमध्ये व्यावहारिकरित्या ग्लूटेन नसते, म्हणून सेलिआक रोगाने ग्रस्त लोकांच्या आहारात त्याचा समावेश केला जातो. धान्याचा वापर बाजरी तयार करण्यासाठी केला जातो, ज्याचा उपयोग सूप आणि लापशी बनवण्यासाठी आणि पोल्ट्रीसाठी खाद्य म्हणून केला जातो.
बाजरी कोणत्याही जमिनीवर, अगदी क्षारयुक्त जमिनीवरही घेतली जाते. वनस्पती केवळ उच्च आंबटपणा सहन करत नाही. युक्रेन, रशिया, भारत आणि मध्यपूर्वेतील देशांमध्ये हे पीक मोठ्या प्रमाणात घेतले जाते. यूएसए मध्ये, बाजरीची लागवड आहारातील उत्पादन किंवा पोल्ट्री फीड म्हणून केली जाते. बाजरीच्या सर्वात सामान्य जातींमध्ये सेराटोव्हस्कोई 853, वेसेलोपोडोलियांस्कोई 367, काझान्स्कोई 506, डॉलिंस्कोई 86, स्कोरोस्पेलॉई 66, ओम्स्कोई 9, ओरेनबर्गस्कोए 42, खारकोव्स्को 25 यांचा समावेश आहे.
बागायतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर पिकवलेल्या शोभेच्या प्रजाती आणि पिकांच्या जाती देखील आहेत:
- बाजरीचा एक प्रकार, ज्याचे पॅनिकल्स कोरडे पुष्पगुच्छ बनविण्यासाठी वापरले जातात;
- स्विचग्रासच्या प्रजाती, ब्लू टॉवर, क्लाउड नाइन, हेवी मेटल, प्रेरी स्काय, रेड क्लाउड, स्ट्रीक्टम आणि इतर.
शोभेच्या अन्नधान्य वनस्पती
बांबू
सामान्य बांबू (lat. Bambusa vulgaris)- एक वनौषधी वनस्पती, बांबू वंशाची एक प्रजाती. एकूण, वंशामध्ये आशिया, अमेरिका, आफ्रिका आणि ऑस्ट्रेलियाच्या उष्ण कटिबंध आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशातील दमट भागात वाढणाऱ्या सदाहरित वनस्पतींच्या सुमारे 130 प्रजातींचा समावेश आहे. या वंशाच्या सर्व प्रजातींमध्ये सामान्य बांबू सर्वात ओळखण्यायोग्य आहे. सामान्य बांबूचे जन्मभुमी अज्ञात आहे, परंतु ते मादागास्कर, आफ्रिकेच्या उष्ण कटिबंधात आणि संपूर्ण पूर्व, दक्षिण आणि दक्षिणपूर्व आशियामध्ये घेतले जाते. ही प्रजाती पाकिस्तान, टांझानिया, ब्राझील, पोर्तो रिको आणि यूएसए मध्ये देखील सामान्य आहे. 18 व्या शतकाच्या सुरुवातीपासून, बांबू युरोपमधील एक लोकप्रिय हरितगृह वनस्पती बनला आहे.
बांबू ही पर्णपाती वनस्पती आहे. यात चमकदार पिवळे, दाट दाट दाट भिंती आणि हिरव्या पट्टे आहेत आणि दांडाच्या शीर्षस्थानी वाढणारी गडद हिरवी, प्युबेसंट, भाल्याच्या आकाराची पाने आहेत. झाडाची उंची 10-20 मीटरपर्यंत पोहोचते, आणि स्टेमची जाडी 4 ते 10 सेमी असू शकते. देठावरील नोड्स सुजलेल्या असतात, गुडघ्यांची लांबी 20 ते 45 सेमी असते. बांबू क्वचितच फुलतो, परंतु दर काही दशकांत एकदा संपूर्ण बांबू लोकसंख्या एकाच वेळी बहरते. वनस्पती देखील बिया तयार करत नाही आणि फळे फार क्वचितच तयार होतात. बांबूचा प्रसार वनस्पतिवत् पद्धतींद्वारे केला जातो - कटिंग्ज, लेयरिंग, शूट, राइझोमचे विभाजन. बांबूच्या देठाच्या रचनेत सेल्युलोज, चरबी, प्रथिने, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, व्हिटॅमिन सी, लिग्निन, राख आणि सिलिका यांचा समावेश होतो.
बांबूच्या काड्यांचा वापर इंधन, बांधकाम साहित्य आणि फर्निचर, फिशिंग रॉड, टूल हँडल, स्मोकिंग पाईप्स आणि बासरी बनवण्यासाठी कच्चा माल म्हणून केला जातो आणि बांबूच्या पानांचा उपयोग पशुधनासाठी केला जातो. बांबू हे एक शोभेच्या वनस्पती म्हणून देखील घेतले जाते, हेज म्हणून लावले जाते. बांबूच्या कोवळ्या कोंबांना उकळून खाल्लं जातं.
सामान्य बांबूचे तीन प्रकार आहेत - हिरव्या खोडाचे, सोनेरी खोडाचे किंवा पिवळ्या खोडाचे आणि बांबुसा वल्गारिस वर. वामीन. सजावटीच्या बांबूचे सर्वात मनोरंजक प्रकार आहेत:
- aureovariegata - पातळ हिरव्या पट्ट्यांसह सोनेरी देठांसह बांबू;
- स्ट्रियाटा - गुडघे आणि फिकट हिरव्या आणि गडद हिरव्या पट्ट्यांमधील चमकदार पिवळ्या आकुंचनांसह एक संक्षिप्त विविधता;
- विट्टाटा - बारकोड सारखे लहान पट्टे असलेली देठ असलेली विविधता;
- मॅक्युलाटा ही एक वनस्पती आहे ज्याची हिरवी देठं काळ्या रंगाची असतात, ज्याची देठं वयानुसार पूर्णपणे काळी पडतात.
ऊस
रीड (lat. Fragmites)- बारमाही वनौषधी वनस्पतींचे एक वंश, ज्यातील सर्वात प्रसिद्ध प्रजाती सामान्य रीड (फ्रॅगमाइट्स ऑस्ट्रॅलिस) आहे, युरोप, आशिया, उत्तर आफ्रिका आणि अमेरिकेत तलाव, दलदल, तलाव आणि नदीकाठच्या आसपास वाढतात. ही आर्द्रता-प्रेमळ वनस्पती वेगळ्या बेटांवर आणि वाळवंटात आढळू शकते आणि या ठिकाणी भूजल उथळ असल्याचे हे निश्चित चिन्ह आहे.
रीड ही एक बारमाही किनारी वनस्पती आहे जी 2 मीटर लांबीपर्यंत शक्तिशाली, जाड आणि फांद्या असलेल्या भूगर्भातील rhizomes विकसित करते. बांबूचे दांडे सरळ, लवचिक, पोकळ, गुळगुळीत, निळसर-हिरवे, 1 सेमी जाड असतात. काड्यांव्यतिरिक्त, रीड रेंगाळते. शूट वेळूची पाने दाट, कठीण, लांब आणि अरुंद, रेषीय किंवा लॅन्सोलेट-रेषीय, टोकाकडे निमुळते आणि कडा उग्र असतात. पानांची रुंदी 5 ते 25 सेमी पर्यंत असते, रंग राखाडी किंवा गडद हिरवा असतो. वेळूच्या पानांचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते आपल्या कडा नेहमी वाऱ्याकडे वळवतात. वेळूच्या स्टेमवर जांभळ्या, पिवळसर किंवा गडद तपकिरी स्पाइकेलेट्सच्या पसरलेल्या, जाड वळणावळणाच्या पॅनिकलने मुकुट घातलेला असतो, ज्यापैकी प्रत्येकाला 3-7 फुले असतात - खालची फुले पुरुष असतात आणि वरची उभयलिंगी असतात. जुलै ते सप्टेंबर पर्यंत रीड फुलते. फळ एक आयताकृती धान्य आहे.
फुलांच्या आधी, कोवळ्या उसामध्ये अर्क, प्रथिने, चरबी, कॅरोटीन, सेल्युलोज आणि व्हिटॅमिन सी असते. वनस्पतीच्या पानांमध्ये जीवनसत्त्वे, फायटोनसाइड्स आणि कॅरोटीन असतात. राइझोममध्ये भरपूर स्टार्च आणि फायबर असतात. कागद, टोपल्या, चटया तयार करण्यासाठी रीड शूट्सचा वापर केला जातो आणि दाबलेल्या रीड्समधून रीड्स मिळतात - एक उत्कृष्ट बांधकाम साहित्य. वाद्ये वनस्पतीच्या देठापासून बनविली जातात - क्लॅरिनेट, पाईप्स आणि बासरीसाठी पाईप्स. रीडचा वापर सायलेजसाठीही केला जातो.
ऊस (सॅकरम ऑफिसिनरम),किंवा उदात्त छडीअन्नधान्य वनस्पती देखील आहे, परंतु बाजरी उपकुटुंबातील आहे. साखरेच्या बीट्ससह या वनस्पतीचा वापर साखर उत्पादनासाठी केला जातो. या वंशातील वनस्पती पॅसिफिक प्रदेशाच्या नैऋत्य भागातून उगम पावतात. जंगली स्वरूपात, ते मध्य पूर्व, उत्तर आफ्रिका, चीन, भारत, तैवान, न्यू गिनी आणि मलेशियाच्या उष्णकटिबंधीय भागात आढळतात. ऊस हे अतिशय प्राचीन पीक असून त्याचे नाव संस्कृत कागदपत्रांमध्ये आढळते. इसवी सनाच्या 8व्या शतकात चिनी लोकांनी उसापासून साखर शुद्ध केली. इ., 9व्या शतकात पर्शियन गल्फच्या किनाऱ्यावर पीक घेतले गेले, 12 व्या शतकात अरबांनी इजिप्त, माल्टा आणि सिसिली येथे रीड आणले, 15 व्या शतकात ते कॅनरी बेटे आणि मडेरा येथे वाढले, 1492 मध्ये अँटिल्समध्ये नेण्यात आले आणि सेंट-डोमिंग्यूमध्ये त्यांनी ते मोठ्या प्रमाणात वाढवण्यास सुरुवात केली, कारण तोपर्यंत साखर आधीच आवश्यक उत्पादन बनली होती. थोड्या वेळाने, ऊस ब्राझीलच्या सीमेवर आणि नंतर मेक्सिको, गयाना आणि मार्टीनिक आणि मॉरिशस बेटांवर पोहोचला. हवामानाच्या परिस्थितीमुळे युरोपमध्ये साखर वाढवणे कठीण होते; उष्णकटिबंधीय देशांमधून ती आणणे स्वस्त होते आणि बीटपासून साखर तयार होऊ लागल्यापासून, उसाच्या साखरेच्या आयातीचे प्रमाण लक्षणीय घटले आहे. आज, मुख्य ऊस लागवड भारत, इंडोनेशिया, फिलीपिन्स आणि क्युबा, अर्जेंटिना आणि ब्राझीलमध्ये आहे.
ऊस हा ६ मीटर उंचीपर्यंत झपाट्याने वाढणारा बारमाही आहे.त्याचा राइझोम लहान सांधे असलेला असतो. 5 सेमी पर्यंत व्यासासह असंख्य दाट, उघडे, गुठळ्यादार दंडगोलाकार देठांचा रंग पिवळा, हिरवा किंवा जांभळा असतो. वेळूची पाने, 60 ते 150 लांब आणि 4-5 सेमी रुंद, कॉर्नच्या पानांसारखी दिसतात. स्टेम 30 ते 60 सेमी लांबीच्या पिरॅमिडल पॅनिक्युलेट फुलणेमध्ये संपतो, ज्यामध्ये लहान, प्यूबेसंट सिंगल-रंगीत कान असतात, जोड्यांमध्ये गोळा केले जातात.
उसापासून साखर मिळविण्यासाठी, फुले येण्याआधी त्याचे देठ कापले जातात आणि धातूच्या शाफ्टखाली ठेवल्या जातात, त्यातील रस पिळून काढला जातो, ज्यामध्ये ताजे स्लेक केलेला चुना जोडला जातो, 70 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केला जातो, नंतर क्रिस्टल्स दिसेपर्यंत फिल्टर आणि बाष्पीभवन केले जाते. जागतिक साखर उत्पादनात उसाचा वाटा ६५% आहे. ब्राझील, भारत, चीन, थायलंड, पाकिस्तान, मेक्सिको, फिलीपिन्स, यूएसए, ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटिना आणि इंडोनेशिया हे सर्वाधिक उसाच्या साखरेचे उत्पादन करणारे देश आहेत.
मिसकॅन्थस
Miscanthus (lat. Miscanthus),किंवा पंखा- Poataceae कुटुंबातील वनौषधी वनस्पतींचे एक वंश, ज्याचे नाव दोन ग्रीक शब्दांपासून बनले आहे ज्याचा अर्थ "पेटीओल, स्टेम" आणि "फ्लॉवर" आहे. मिस्कॅन्थस आफ्रिका, आशिया आणि ऑस्ट्रेलियाच्या उपोष्णकटिबंधीय आणि उष्ण कटिबंधांमध्ये व्यापक आहे. हे अवांछित वनस्पती आहेत जे जड चिकणमाती वगळता कोणत्याही मातीत चांगले काम करतील. मिसकॅन्थसला पाणी साचलेल्या मातीचा त्रास होत नाही; ते कोरड्या जागी टिकून राहतात, जरी ते तितकेसे वाढत नाहीत.
मिस्कॅन्थस ही 80 ते 200 सें.मी.ची उंची असलेली एक वनस्पती आहे, जी रेंगाळणाऱ्या राइझोम्ससह मोठ्या सैल टर्फ तयार करते. मिस्कॅन्थसचे देठ ताठ असतात, पाने स्केलसारखी, चामड्याची असतात, 2 सेमी रुंदीपर्यंत कठोर रेषीय किंवा लॅन्सोलेट-रेषीय पानांचे ब्लेड असतात. लांब बाजूच्या फांद्या आणि एक अतिशय लहान चांदणी असलेले नयनरम्य पंखाच्या आकाराचे पॅनिकल्स 10 पर्यंत पोहोचतात. -30 सेमी.
मिस्कॅन्थस बागकामात खूप लोकप्रिय आहे. ते जलाशयांच्या काठाची सजावट करतात आणि रॉकरी आणि मिक्सबॉर्डरमध्ये लागवड करतात. सर्व प्रकारचे मिस्कॅन्थस दीर्घकाळ सजावटीद्वारे ओळखले जातात; ते शरद ऋतूतील देखील आकर्षक असतात, जेव्हा त्यांची पाने पिवळ्या, बरगंडी आणि तपकिरी रंगाच्या वेगवेगळ्या छटा बदलतात. मिस्कॅन्थसच्या पॅनिक्युलेट फुलणे कोरड्या पुष्पगुच्छ आणि रचनांमध्ये समाविष्ट आहेत. वनस्पती जैव ऊर्जा इंधन म्हणून देखील वापरली जाते.
जीनसमध्ये सुमारे चाळीस प्रजाती समाविष्ट आहेत, परंतु बहुतेकदा संस्कृतीत वाढतात:
- gigantic miscanthus - पार्श्वभूमीत स्क्रीन किंवा उच्चारण म्हणून वापरलेली एक शक्तिशाली वनस्पती;
- चायनीज मिस्कॅन्थस, किंवा चायनीज रीड, हिवाळ्यातील कठोर वनस्पती आहे, ज्यातील सर्वोत्तम जाती ब्लॉन्डेउ, फ्लेमिंगो, मॉर्निंग लाइट, निरॉन, स्ट्रिकस, व्हेरिगेटस आणि झेब्रिनस आहेत;
- मिस्कॅन्थस शुगरफ्लॉवर हे पांढरे किंवा गुलाबी-चांदीचे पॅनिकल्स असलेली वनस्पती आहे. मिसकॅन्थसची रोबस्टस विविधता देखील लोकप्रिय आहे, ही मुख्य प्रजातींपेक्षा मोठी वनस्पती आहे.
राजगिरा
राजगिरा (lat. राजगिरा),किंवा राजगिरा, मखमली, कोल्ह्याची (मांजरीची) शेपटी, कॉक्सकॉम्ब्स, ऍक्सामिटनिक - लागवडीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वनौषधी असलेल्या वनौषधींची प्रजाती. वंशाचे नाव ग्रीकमधून "अनफडिंग" असे भाषांतरित केले आहे. वनस्पतीचा उगम दक्षिण अमेरिकेतून झाला आहे, जिथे वंशाच्या बहुतेक प्रजाती अजूनही निसर्गात वाढतात. आठ हजार वर्षांपासून राजगिरा हे कॉर्न आणि बीन्ससह दक्षिण आणि मध्य अमेरिकेतील मूळ रहिवाशांचे मुख्य अन्न पिकांपैकी एक होते. तेथून राजगिरा उत्तर अमेरिका, तसेच भारत, पाकिस्तान, नेपाळ आणि चीनमध्ये नेण्यात आला. स्पॅनिश लोकांनी युरोपमध्ये आणलेल्या राजगिरा बियाण्यांपासून, त्यांनी प्रथम शोभेच्या वनस्पती वाढविण्यास सुरुवात केली, परंतु 18 व्या शतकापासून, तृणधान्ये आणि चारा पीक म्हणून राजगिरामध्ये रस निर्माण झाला.
राजगिऱ्याचे देठ साधे असतात, पाने संपूर्ण, हिऱ्याच्या आकाराची, अंडाकृती किंवा लॅन्सोलेट आकाराची, वैकल्पिक, तीक्ष्ण शिखर असलेली आणि पायथ्याशी सहजतेने पेटीओलमध्ये बदलते. फुले axils मध्ये गुच्छांमध्ये मांडली जातात किंवा दांडाच्या वरच्या बाजूला स्पाइक-आकाराच्या पॅनिकल्सच्या स्वरूपात तयार होतात. राजगिरा हे फळ धान्यांसह एक कॅप्सूल आहे. वनस्पतीचे सर्व भाग हिरवे किंवा जांभळे-लाल रंगाचे असतात.
कोवळ्या किंवा वाळलेल्या राजगिऱ्याच्या पानांचा वापर गरम पदार्थ तयार करण्यासाठी किंवा सॅलडसाठी केला जातो. वनस्पतीचे धान्य हे पोल्ट्रीसाठी मौल्यवान खाद्य आहे आणि हिरव्या भाज्या गुरांसाठी आहेत. श्चिरित्सा सायलेजला सफरचंदाचा सुखद वास असतो.
चार प्रकारचे राजगिरा शोभेच्या वनस्पती म्हणून उगवले जातात:
- पॅनिक्युलेट राजगिरा, किंवा किरमिजी रंगाचा राजगिरा, एक तपकिरी-लाल वनस्पती आहे, त्यातील सर्वोत्तम प्रकार म्हणजे रोटर डॅम, रोटर पॅरिस, झ्वेर्गफेकेल, हॉट बिस्किटे, ग्रुन फेकेल;
- उदास किंवा गडद राजगिरा. ग्रीन टॅम, पिडझमी टॉर्च या सर्वोत्तम जाती आहेत;
- पुच्छ राजगिरा, ज्यामध्ये अनेक सजावटीच्या जाती आहेत. सर्वात प्रसिद्ध वाण Grunschwanz आणि Rotschwanz आहेत;
- तिरंगा राजगिरा ही शोभेची पाने गळणारी वनस्पती आहे. अरोरा, अर्ली स्प्लेंडर, इल्युमिनेशन या सर्वोत्कृष्ट जाती आहेत.
वाळलेल्या राजगिरा फुलणे अनेक महिने त्यांचा आकार आणि रंग टिकवून ठेवू शकतात.
राजगिरा हलकी, पौष्टिक, चुनखडीयुक्त माती पसंत करतात. पाणी साचलेली, आम्लयुक्त माती त्यांच्यासाठी योग्य नाही.
पंख गवत
पंख गवत (lat. Stipa)- मोनोकोटीलेडोनस वनौषधी बारमाहींची एक जीनस, ज्याचे नाव ग्रीकमधून "टो" असे भाषांतरित केले आहे. निसर्गात, पंखांच्या गवताच्या 300 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत, ज्या प्रामुख्याने अर्ध-स्टेप किंवा स्टेप्पे वनस्पती आहेत. फेदर गवत हे मौल्यवान चारा पीक नाही; उलटपक्षी, ते तण आणि हानिकारक वनस्पती मानले जाते: उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात, गवताळ कुरणांवर, वनस्पतींचे चांदणे प्राण्यांच्या त्वचेत खोदतात आणि त्यामध्ये दाहक प्रक्रिया करतात.
पंखांच्या गवताचा राइझोम लहान असतो आणि त्यातून कडक, तारासारख्या पानांचा मोठा गुच्छ वाढतो. कधीकधी पाने एका ट्यूबमध्ये गोळा केली जातात. फुलणे तयार करणाऱ्या स्पाइकेलेट्समध्ये प्रत्येकी एक फूल असतो. पंख गवताचे फळ एक धान्य आहे.
पंख गवताचे सर्वात प्रसिद्ध प्रकार म्हणजे पंखदार, केसाळ (किंवा केसाळ, किंवा टायर्सा), सुंदर, राक्षस, झालेस्की, खडे, कॉकेशियन, केसाळ, क्लेमेंझा, लेसिंग, भव्य, सायबेरियन आणि अरुंद-पाने.
सुंदर पंख असलेल्या गवताच्या काही जाती, पिनेट आणि अरुंद पाने, रॉक गार्डन्समध्ये वाढण्यासाठी आणि कोरडे पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी लागवडीसाठी आणल्या गेल्या आहेत. मास्टलिफिका, लाँगिप्लुटनोसा, लिपस्की आणि लिंगुआ सारख्या पंखांच्या गवताच्या मध्य आशियाई प्रजाती गार्डनर्स आणि लँडस्केप डिझाइनर्सचे लक्ष वेधून घेतात. आणि एस्पार्टो फेदर गवत, किंवा स्टिपा टेनासिसिमा, कृत्रिम रेशीम आणि कागदासाठी कच्चा माल म्हणून काम करते.
कॅनरी
कॅनरी वनस्पती (lat. Phalaris)- अंटार्क्टिका वगळता जगाच्या सर्व भागांमध्ये वितरीत केलेल्या वनौषधींच्या तृणधान्य वनस्पतींचे एक वंश, ज्यामध्ये सुमारे 20 प्रजातींचा समावेश आहे. या औषधी वनस्पती कोरड्या भागात आणि दलदलीत वाढतात.
वरवर निरुपद्रवी परंतु धोकादायक औषधी वनस्पतीला त्याचे वैज्ञानिक नाव पौराणिक नायक फलारीसच्या सन्मानार्थ प्राप्त झाले, ज्याला रहिवाशांनी राजा निवडले आणि ऍग्रीजेन्टममधील झ्यूसचे मंदिर त्याच्याकडे सोपवले. फलारिस, शहरवासीयांच्या विश्वासाचा फायदा घेत, एका रक्तपिपासू तानाशाहात बदलला ज्याने नरभक्षकपणाला प्रोत्साहन दिले, बाळांना खाऊन टाकले आणि शत्रूंना पितळेच्या बैलामध्ये भाजले, जणू ब्रेझियरमध्ये. रहिवाशांनी फलारीस विरुद्ध बंड केले आणि त्याला त्याच्या शत्रूंसारखेच नशीब भोगावे लागले - त्याला बैलात भाजले गेले.
वंशाची फक्त एक प्रजाती संस्कृतीत उगवली जाते - बारमाही रीड गवत (फलारिस अरुंडिनेसिया), किंवा रेशीम गवत. ही वनस्पती एक मीटर उंचीवर पोहोचते, त्यात अरुंद लांब पट्टेदार पाने आणि अस्पष्ट लहान स्पाइक-आकाराचे शिखर फुलणे आहेत. dvukistochnik च्या rhizome जमिनीत क्षैतिज स्थित, रेंगाळणे आहे. 1.5-2 मीटरच्या अंतरावर, राइझोमवर तंतुमय मुळे विकसित होतात, ज्यापासून रेशीम गवताची मुळे वाढतात. या प्रजातीमध्ये अनेक विविधरंगी वाण आहेत, हिरव्या पार्श्वभूमीवर पांढरे-गुलाबी, हलके पिवळे किंवा पांढरे पट्टे यांच्या तीव्रतेमध्ये भिन्न आहेत.
इतर प्रकारच्या कॅनरी गवताची पाने हिरवी आणि अनाकर्षक असतात. याव्यतिरिक्त, ओल्या गवताळ प्रदेशात राहणार्‍या प्रजाती आक्रमक असतात आणि त्यांच्यापैकी काहींमध्ये अल्कलॉइड ग्रामीन असते, जे चरणार्‍या मेंढ्यांच्या मज्जासंस्थेवर हल्ला करू शकतात.
अन्नधान्य वनस्पतींचे गुणधर्म
तृणधान्य पिकांची फळे स्यूडोमोनोकार्प्स असतात, म्हणजे धान्य, ज्याचा पडदा पेरीकार्प बियांना घट्ट चिकटतो आणि कधीकधी शुक्राणूंना चिकटतो. तृणधान्यांमध्ये भरपूर स्टार्च आणि प्रथिने असतात आणि काही वनस्पतींच्या धान्यांमध्ये क्युमरिन आणि आवश्यक तेले असतात.
तृणधान्ये ही सर्वात जुनी लागवड केलेली वनस्पती आहेत, ज्यापासून आवश्यक उत्पादने तयार केली जातात - पीठ, तृणधान्ये, साखर, पशुधन, तसेच बांधकाम साहित्य आणि तंतू, आणि वन्य तृणधान्ये पशुधन खाद्य म्हणून वापरली जातात.
तृणधान्ये वाढवताना, पीक रोटेशन आणि योग्य पेरणीच्या तारखा पाळणे आवश्यक आहे. तृणधान्यांच्या हिवाळ्यातील उपप्रजाती उन्हाळ्याच्या शेवटी किंवा शरद ऋतूच्या सुरुवातीस पेरल्या जातात, सतत फ्रॉस्ट सुरू होण्यापूर्वी असे करण्याचा प्रयत्न करतात. वाढण्यास आणि विकसित होण्यासाठी, हिवाळ्यातील धान्यांना कमी तापमान आवश्यक आहे - 0 ते 10 डिग्री सेल्सियस पर्यंत. वसंत ऋतूतील धान्य 10-12 ते 20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात विकासाच्या पहिल्या टप्प्यातून जातात, म्हणूनच ते वसंत ऋतूमध्ये पेरले जातात. हिवाळ्यातील तृणधान्ये अधिक उत्पादनक्षम मानली जातात कारण ते पोषक तत्वांचा तसेच हिवाळा आणि वसंत ऋतु ओलावा साठा अधिक चांगल्या प्रकारे वापरतात. हिवाळ्यातील वाणांची लागवड लवकर-कापणी केलेल्या पिकांनंतर केली जाते, उदाहरणार्थ, शेंगांच्या नंतर, तसेच स्वच्छ फॉलोमध्ये. पंक्ती पिके, हिवाळी पिके, शेंगा पिके आणि बारमाही गवत नंतर वसंत ऋतु पिके पेरणे चांगले आहे.
खताचा मुख्य वापर शरद ऋतूतील मशागतीच्या आधी, शरद ऋतूमध्ये केला जातो: पेरणीच्या वेळी दाणेदार नायट्रोजन आणि फॉस्फरस खते ओळींवर लावली जातात. वसंत ऋतूमध्ये, तृणधान्यांना नायट्रोजन किंवा नायट्रोजन-फॉस्फरस खतांची देखील आवश्यकता असते.
शोभेचे गवत, ज्यामध्ये सुमारे 200 प्रजाती आहेत, अल्पाइन टेकड्यांवर, रॉकरीमध्ये उगवले जातात, ते फ्लॉवर बेड, तलाव तयार करतात आणि मोठ्या जागा लावतात. ते प्रामुख्याने खुल्या सनी भागात पेरले जातात, जरी ते आंशिक सावलीत देखील वाढतात. सजावटीच्या गवतांचा मुख्य फायदा असा आहे की ते उन्हाळ्यात आणि हिवाळ्यात दोन्ही साइट सजवण्यासाठी सक्षम आहेत. बारमाही वनस्पतिवत्‍तीने प्रचार केला जातो - झुडुपे विभाजित करून, जरी बियाणे पद्धत देखील लागू आहे. तृणधान्यांवर कीटकांचा जवळजवळ परिणाम होत नाही; फक्त ऍफिड्स आणि माइट्स - शोषक कीटक - त्यांना त्रास देऊ शकतात, जे ऍकेरिसिडल तयारीच्या मदतीने काढून टाकले जाऊ शकतात. सजावटीच्या बारमाही गवतांच्या स्प्रिंग काळजीमध्ये प्रामुख्याने वाळलेल्या देठांची छाटणी केली जाते आणि गवताची पाने कठोर आणि तीक्ष्ण असल्याने आपल्याला हातमोजे वापरण्याची आवश्यकता आहे. वनस्पतींना त्यांचे बियाणे संपूर्ण क्षेत्रामध्ये विखुरण्यापासून रोखण्यासाठी, कोंबांना आगाऊ काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो.
4.2 रेटिंग 4.20 (15 मते)
या लेखानंतर ते सहसा वाचतात
लॅटिन नाव ग्रॅमिनेए (पोएसी) आहे.
मोनोकोट वर्ग.
वर्णन.फुलांच्या वनस्पतींमध्ये, गवताने अनेक शतकांपासून एक विशेष स्थान व्यापले आहे, जे त्यांच्या उच्च आर्थिक मूल्याद्वारे आणि वनौषधींच्या वनस्पती गटांच्या निर्मितीमध्ये त्यांनी बजावलेल्या प्रचंड भूमिकेद्वारे निर्धारित केले जाते. या कुटुंबातील सर्व प्रतिनिधी औषधी वनस्पतींचे आहेत, जरी काही बांबूचे स्टेम वृक्षाच्छादित झाले, 40 मीटर उंचीवर आणि सुमारे 20 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचले.
तृणधान्य वनस्पती दोन प्रकारांमध्ये विभागली जातात: लागवड आणि कुरण. प्रथम मानवजातीच्या मुख्य अन्न वनस्पतींचा समावेश आहे - गहू, तांदूळ आणि मका, तसेच इतर अनेक धान्य पिके जे सर्व खंडातील रहिवाशांना तृणधान्ये आणि पीठ यासारख्या महत्त्वपूर्ण उत्पादनांचा पुरवठा करतात. त्यापैकी, दोन प्रकार वेगळे आहेत: वसंत ऋतु आणि हिवाळा. वसंत ऋतु पिके वसंत ऋतूमध्ये पेरल्या जातात; शरद ऋतूपर्यंत ते पूर्ण विकास चक्रातून जातात आणि कापणी करतात. हिवाळी पिके शरद ऋतूमध्ये पेरली जातात, हिवाळ्याच्या सुरूवातीस ते उगवतात आणि वसंत ऋतूमध्ये वाढतात, वसंत ऋतूच्या पिकांपेक्षा थोडे लवकर पिकतात. दुस-या प्रकारात वन्य वनस्पतींचा समावेश होतो - टिमोथी, व्हीटग्रास, व्हीटग्रास, ब्लूग्रास, फेस्क्यू इ. ज्यांचा वापर पाळीव प्राण्यांसाठी अन्न म्हणून केला जातो.
अन्नधान्य कुटुंबाचे वैशिष्ट्य दर्शविणारे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे स्टेमची रचना, ज्यामध्ये इतर वनस्पतींच्या देठापासून स्पष्ट विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. ते आतून पूर्णपणे रिकामे आहे आणि गाठ असलेली एक पातळ ट्यूब आहे - एक पेंढा (रीड आणि कॉर्न वगळता). त्याची वाढ शैक्षणिक ऊतकांमुळे होते, जी इंटरनोड्सच्या पायथ्याशी असते आणि त्याला इंटरकॅलरी म्हणतात. काही प्रतिनिधींमध्ये, स्टेम जीवन (बांबू) दरम्यान लिग्निफिकेशनसाठी प्रवण असतो.
अन्नधान्य फुलेजवळजवळ एकसारखे, अतिशय अविस्मरणीय, लहान आणि फिकट. ते स्पाइकलेट्समध्ये आढळतात, जे विविध फुलांमध्ये गोळा केले जातात:
- जटिल कान (गहू, बार्ली, गहू घास, राई);
- पॅनिकल (ओट्स, तांदूळ, बाजरी, ब्लूग्रास, पंख गवत);
- सुलतान किंवा खोटे कान (फॉक्सटेल, टिमोथी);
- cob (कॉर्न).
स्पाइकलेटमध्ये एक, दोन किंवा अनेक फुले असतात आणि त्यांची लांबी 2 मिमी ते 3 सेमी असते. प्रत्येक फुलाला बाहेरील आणि आतील तराजूने सुसज्ज केले जाते आणि एका लहान रॉडने समर्थित असते, जे फुलणेला स्पाइकलेट जोडते. त्याचे अंतर्गत भाग या तराजूंमध्ये लपलेले असतात आणि दोन कलंकांसह अंडाशय, तीन (कधी कधी दोन) पुंकेसर आणि दोन लोडीक्युल्स असतात. तृणधान्य फुलांचे सूत्र: TsCh 2+ Pl 2+ T 3+ P 1 (TsCh - फ्लॉवर स्केल, Pl - फिल्म, T - पुंकेसर आणि P - पिस्टिल).
पानेतृणधान्यांच्या सर्व प्रतिनिधींमध्ये, ते साधे, सेसाइल आणि अरुंद आहेत. त्यांची रचना समांतर शिरा असलेली एक लांब पानांची ब्लेड आहे आणि एक आवरण आहे जे नोड्समध्ये स्टेमला घेरते. पानांची मांडणी नियमित असते. रूट सिस्टमतंतुमय प्रकार. क्वचितच, भूमिगत कोंब rhizomes मध्ये बदलू शकतात. ब्लूग्रास फांद्या टिलरिंगद्वारे, स्टेमच्या सर्वात खालच्या भागात थेट मातीच्या पृष्ठभागावर नवीन कोंब तयार करतात.
फुलांचा कालावधी पूर्ण झाल्यानंतर, भरपूर स्टार्च, जीवनसत्त्वे, ग्लूटेन आणि प्रथिने तयार होतात. गर्भ, ज्याला कॅरिओप्सिस म्हणतात. त्याच्या दाण्यांमध्ये भ्रूण, एंडोस्पर्म आणि शेल असतात. कुटुंबातील लागवड केलेल्या आणि कुरणातील दोन्ही वनस्पतींमध्ये फळ सारखेच आहे, परंतु त्यांची रचना आणि रासायनिक रचना भिन्न आहे.
प्रसार.उगवण आणि अस्तित्वासाठी त्यांच्या नम्रतेमुळे, तृणधान्ये खूप विस्तृत अधिवास व्यापतात. बर्फाच्छादित भागांचा अपवाद वगळता ते जवळजवळ संपूर्ण जमिनीवर आढळतात. ब्लूग्रास, फेस्क्यू, फॉक्सटेल आणि पाईक गवताची श्रेणी एंजियोस्पर्म्सच्या अस्तित्वाच्या उत्तर आणि दक्षिणी मर्यादेपर्यंत पोहोचते. पर्वतांमध्ये सर्वात उंचावर उगवल्‍या त्‍यांमध्‍ये तृणधान्ये देखील अग्रगण्य आहेत.
ब्लूग्रासचे प्रतिनिधी देखील पृथ्वीवरील वितरणाच्या सापेक्ष समानतेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहेत. उष्ण कटिबंधात हे कुटुंब समशीतोष्ण प्रदेशांइतकेच प्रजातींमध्ये समृद्ध आहे आणि आर्क्टिकमध्ये ते प्रजातींच्या संख्येत सर्वात जास्त आहे.
पुनरुत्पादन.तृणधान्यांमध्ये परागण प्रामुख्याने वाऱ्याद्वारे होते, जरी काही, जसे की गहू, स्व-परागकण करण्यास सक्षम असतात. ही झाडे केवळ बियांच्या मदतीनेच पुनरुत्पादित होत नाहीत तर त्यांच्यामध्ये वनस्पतिवत् होणारी वाढ देखील असते, म्हणजेच कोंब आणि rhizomes.
गवत कुटुंब मोनोकोटाइलडोनस एंजियोस्पर्म्सच्या वर्गाशी संबंधित आहे. तृणधान्यांमध्ये 10 हजारांहून अधिक प्रजातींचा समावेश आहे. त्यांपैकी अनेकांमध्ये मानवांसाठी (गहू, तांदूळ, राई, कॉर्न, ऊस इ.) कृषी महत्त्वाच्या वनस्पतींचा समावेश आहे. बहुतेक तृणधान्ये बारमाही औषधी वनस्पती आहेत.
तृणधान्ये प्रामुख्याने तंतुमय मूळ प्रणालीद्वारे दर्शविली जातात. तृणधान्यांचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांच्या देठांची लांबी केवळ वरच्या बाजूलाच नाही तर इंटरनोड्सच्या पायथ्याशी देखील वाढतात, म्हणजे इंटरकॅलरी वाढीद्वारे. अनेक प्रकारच्या तृणधान्यांमध्ये इंटरनोड्स (गहू) वर पोकळ देठ असतात. हा एक पेंढा देठ आहे. इतर प्रजातींमध्ये, इंटरनोड्स पोकळ (कॉर्न) नसतात.
तृणधान्ये देखील त्यांच्या पानांद्वारे ओळखली जातात, जी लांब आणि अरुंद असतात. वेनेशन बहुतेक समांतर असते. पानांना तथाकथित आवरण असतात, जे पानांचे तळ असतात जे स्टेमला झाकून ठेवतात. आवरण इंटरनोड्सच्या पायथ्याशी शैक्षणिक ऊतींचे संरक्षण करतात.
तृणधान्यांची फुले लहान आणि अस्पष्ट असतात. स्व-परागकण किंवा पवन परागण सर्वात सामान्य आहेत. फुले फुलणे, सामान्यतः स्पाइक, एक जटिल स्पाइक किंवा स्पाइकलेट्सच्या पॅनिकलमध्ये गोळा केली जातात. स्पाइकलेट्समधील फुलांची संख्या प्रजातींवर अवलंबून असते, एक ते अनेक.
तृणधान्यांमध्ये फुलांची रचना विशेष आहे. अनेक प्रजातींमध्ये, फुलामध्ये दोन स्केल आणि दोन फिल्म असतात. फुलामध्ये 3 पुंकेसर आहेत, 1 पिस्टिल आहे ज्यामध्ये दोन कलंक आहेत.
तृणधान्यांचे फळ कॅरिओप्सिस आहे. कॅरिओप्सेसमध्ये, पेरीकार्प बियांच्या आवरणात मिसळते. तृणधान्याच्या बियांमध्ये, एंडोस्पर्म गर्भाच्या एका बाजूला त्याच्या कोटिलेडॉन-स्क्युटेलमला लागून स्थित असतो. तृणधान्याला एकत्रितपणे धान्य म्हणतात.
तृणधान्यांचे प्रतिनिधी
गहूप्राचीन काळापासून (10 हजार वर्षांपूर्वी) मानवांनी लागवड केली. गव्हाचे धान्य अन्न आणि प्रक्रियेसाठी वापरले जाते, ज्यापासून पीठ मिळते. ब्रेड पिठापासून बेक केली जाते, पास्ता आणि तृणधान्ये बनविली जातात. गहू ही केवळ एक प्रजाती नाही. गव्हाचे 20 पेक्षा जास्त प्रकार आहेत, त्यापैकी प्रत्येकामध्ये अनेक प्रकारांचा समावेश असू शकतो.
एका गव्हाच्या रोपाला अनेक ते डझनपेक्षा जास्त देठ असू शकतात. फुलणे एक जटिल स्पाइक आहे ज्यामध्ये स्पाइकलेट्स असतात. प्रत्येक स्पाइकलेटमध्ये अनेक फुले असतात. गव्हाच्या फुलांमध्ये, ते फुलण्याआधीच स्व-परागीकरण होते.
डुरम गहू आणि मऊ गहू आहेत. त्यांचे एंडोस्पर्म वेगळे आहेत. डुरम गव्हामध्ये ते घनतेचे असते आणि त्यात ग्लूटेन (भाज्यातील प्रथिने) असते. डुरम गव्हाला उष्णता, प्रकाश आणि मातीच्या सुपीकतेची अधिक मागणी असते. मऊ गव्हापेक्षा अधिक दक्षिणेकडील प्रदेशात वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस पेरले जाते. मऊ गहू हिवाळा (शरद ऋतूतील पेरणी) आहे.
यू राय नावाचे धान्यफुलणे देखील एक जटिल स्पाइक आहे. तथापि, प्रत्येक स्पाइकलेटमध्ये दोन फुले आणि एक अविकसित एक असते. राई हे पवन परागकण आहे. गहू आणि राय नावाचे धान्य देखील भिन्न आहेत. राय नावाचे धान्य मध्ये ते अधिक वाढवलेला आहेत. राईच्या पिठाचा रंग गव्हाच्या पिठापेक्षा गडद असतो.
यू ओट्सफुलणे पॅनिकल ज्यामध्ये स्पाइकलेट्स असतात. प्रत्येक स्पाइकलेटमध्ये 2-3 फुले असतात. ओट्स स्वयं-परागकण द्वारे दर्शविले जातात. ओट्सपासून ओटमील, ओटमील, रोल केलेले ओट्स इत्यादी बनवले जातात.
बाजरीपॅनिकल फुलणे आहे, त्याच्या देठाची शाखा आहे. बाजरीपासून बाजरी तयार केली जाते.
उष्णता आणि ओलावा वर मागणी.
त्याचे स्टेम सुमारे 2 मीटर आहे, त्याची मुळे 1 मीटरपेक्षा जास्त खोल जातात. ती दक्षिण अमेरिकेतून आणली गेली होती. उबदारपणाची मागणी. चारा आणि अन्न पीक म्हणून वापरले जाते.
कॉर्न हे डायओशियस फुलांचे वैशिष्ट्य आहे. पिस्टिलेट फुले पानांच्या अक्षांमध्ये स्थित आणि सुधारित पानांमध्ये गुंडाळलेले एक जटिल स्पॅडिक्स बनवतात. पिस्टिल स्तंभ लांब असतात आणि कोब्समधून कलंक काढतात. स्टॅमिनेट फुले स्टेमच्या शीर्षस्थानी पॅनिकल तयार करतात. पॅनिकलच्या प्रत्येक स्पाइकलेटला दोन फुले असतात. कॉर्नमध्ये, वाऱ्याच्या मदतीने क्रॉस-परागीकरण होते.
वन्य तृणधान्यांमध्ये हे लक्षात घेतले पाहिजे पंख गवत, गहू घास, टिमोथी गवत .
