Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato
La torta di zucchine al cioccolato, la ricetta con foto di cui offro, piacerà anche a chi non ama queste verdure, l'importante qui è non mostrare loro il processo di cottura. Perché qualcuno penserà che il prodotto contenga mele, mentre altri non indovineranno mai da cosa è cotto. Inoltre, questa prelibatezza sarà sicuramente amata dagli amanti dei pasticcini al cioccolato. La ricetta vi aiuterà anche se non sapete dove utilizzare le zucchine rafferme. Inoltre, secondo questa ricetta, la torta al cioccolato con zucchine può essere cotta non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. La torta risulterà comunque gustosa, morbida, succosa e un po 'bagnata, in qualche modo simile al fondente, e questo con gli ingredienti più semplici ed economici.
Per dare al prodotto un colore cioccolato, puoi utilizzare una tavoletta di cioccolato fondente o cacao in polvere. Sta a te scegliere, perché... qualsiasi prodotto risulterà delizioso. A beneficio del prodotto ho utilizzato la farina di segale, ma chi non la gradisce può utilizzare quella di frumento normale. Ho aggiunto anche del caffè solubile, che gli ha conferito un leggero aroma di caffè. In generale, è difficile immaginare prodotti da forno migliori per i golosi: semplici e veloci da preparare, gustosi, sani ed economici. Di cos'altro ha bisogno una casalinga parsimoniosa? Anche se consigliamo anche di cucinare. Assicurati di controllare la ricetta.
Come preparare la torta di zucchine al cioccolato.
- farina di segale – 1 tazza,
- zucchine – 2 pezzi,
- uova – 2 pezzi,
- soda – 1 cucchiaino,
- cacao in polvere – 2 cucchiai,
- caffè solubile – 1 cucchiaio,
- zucchero – 1 bicchiere,
- sale - un pizzico.
Come cucinare con le foto passo dopo passo
Lavate le zucchine, asciugatele e grattugiatele o tagliatele a listarelle sottili. Una grattugia per carote coreane è l'ideale. 
Aggiungi farina, cacao, caffè, sale, zucchero e soda alle zucchine. 
Rompiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Aggiungere i tuorli all'impasto e lasciare gli albumi in un contenitore pulito e asciutto. 
Mescolare i prodotti. 
Sbattere gli albumi con un mixer fino a formare una schiuma densa e ariosa e aggiungerli all'impasto. 
Impastare nuovamente i prodotti, ma farlo con attenzione, in senso orario e più volte, in modo da non far precipitare gli albumi. 
Foderare una teglia con pergamena e versarvi l'impasto. 
Mettere il prodotto in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. Raffreddare leggermente i prodotti da forno finiti per facilitarne la rimozione dalla padella. Decorare quindi la torta di zucchine al cioccolato con cocco, arachidi, zucchero a velo e altri ingredienti e servire.
Consiglio anche la cottura al forno
Ingredienti:
- Zucchine piccole
- Vanillina – 1 bustina
- Cacao – 40 g
- Zucchero - vetro
- Olio di semi di girasole – 180 g – 200 g
- Uovo – 2 pz.
- Farina – 240 g – 250 g
- Panna acida – 50 g
- Lievito in polvere – 10 g
- Sale - a piacere
Preparazione:
Sbucciare le zucchine e grattugiarle, lasciando la parte centrale. In totale, sono necessarie circa 1,5 tazze di massa grattugiata. Combina prodotti sfusi: farina, sale, lievito, cacao e zucchero.
Sbattere le uova fino a ottenere una soffice schiuma bianca usando un mixer. Versare l'olio, mescolare. Mescolare gradualmente il composto secco nel composto di uova e burro per preparare l'impasto.
Aggiungere, impastando, le zucchine e se l'impasto risulta molto denso, diluire con panna acida. Infornate la torta di zucchine al cioccolato a 190 gradi per circa 40 minuti.
Torta di zucchine al cioccolato e cacao
Ingredienti:
- Zucchine – 250 g
- Cacao – 40 g
- Cioccolato – 120 g
- Farina – 170 – 180 g
- Latte – 60 g
- Olio di semi di girasole – 60 g
- Margarina – 60 g
- Chiodi di garofano macinati: un pizzico
- Zucchero – 180 g
- Soda – 12 g
Preparazione:
Unisci i chiodi di garofano, la soda, il cacao e la farina. Sbattere la margarina fusa, l'olio di semi di girasole e lo zucchero in una ciotola. Sbattere le uova separatamente e aggiungerle al composto di burro. Continuando a frullare, versare il latte nel composto. Unisci il composto liquido con quello secco in un unico contenitore e lavora velocemente l'impasto per la torta di zucchine.
Grattugiare la verdura e spremere il succo. Unire il composto grattugiato all'impasto. Foderare una tortiera con carta da forno oliata, adagiare l'impasto, cospargere sopra le scaglie di cioccolato e infornare, avendo cura di controllare il processo, per circa 40 - 45 minuti ad una temperatura di 190 gradi.
Mi farebbe piacere se preparassi la torta e lasciassi il tuo commento sulla ricetta, e magari mandassi una foto della torta di zucchine.
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Se hai un debole per i dolci, limitati ai dolci, perché... Se hai paura di rovinare la tua figura, allora questa ricetta è solo per te. La torta di zucchine al cioccolato non è solo una pasticceria dolce e gustosa, ma anche dietetica.
Contenuto della ricetta:
Le zucchine sono un ortaggio intrinsecamente neutro. Viene utilizzato per preparare zuppe, preparare deliziosi contorni, preparare piatti principali e persino cuocere torte. Tuttavia, i prodotti da forno non devono essere necessariamente salati, i prodotti dolci con verdure sono semplicemente unici. Quanto segue si può dire delle torte al cioccolato: tutti le adorano. Difficile quindi sorprendere i più golosi con qualcosa di originale. Tuttavia, è ancora possibile. Ad esempio, esiste una ricetta insolita per una torta dolce con secrezioni vegetali. La delicatezza del cioccolato contiene zucchine, che rendono i prodotti da forno succosi e sani! Anche chi non sopporta le zucchine mangerà questa torta. La cosa più importante è che non vedano il processo di cottura. Molte persone generalmente le confondono con le mele.
Questo prodotto ti aiuterà anche se non sai dove utilizzare le zucchine rafferme. Inoltre, va notato che il dessert utilizza una quantità minima dei prodotti più semplici ed economici! Questa torta risulta anche molto dietetica, perché... Gli ingredienti principali sono le zucchine e la farina di segale, che è molto più sana di quella di frumento.
- Contenuto calorico per 100 g - 276 kcal.
- Numero di porzioni: 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi (di medie dimensioni)
- Farina di segale - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Caffè istantaneo - 1 cucchiaio.
- Cacao in polvere - 1 cucchiaio.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
- Zucchero - 3-5 cucchiai.
Preparare la torta di zucchine al cioccolato
1. Lavare le zucchine, tagliare le estremità e grattugiare su una grattugia grossa. Se usate frutti vecchi, sbucciateli e raschiate prima i semi. Il giovane ortaggio viene utilizzato completamente.
2. Aggiungi il caffè solubile, il cacao in polvere, la farina di segale, lo zucchero e il bicarbonato di sodio alle chips di zucchine. Per maggiori benefici in cottura, puoi sostituire lo zucchero con il miele.
3. Rompi con attenzione le uova. Scolare gli albumi in una ciotola pulita e asciutta (!!! questo è importante) e aggiungere i tuorli a tutti i prodotti.
4. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo in modo che gli ingredienti siano tutti mescolati insieme. Se risulta troppo acquoso, scola il liquido, che puoi usare altrove, oppure aggiungi la farina.
5. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma densa, stabile e soffice. Metteteli nella ciotola con l'impasto.
6. Mescolare delicatamente l'impasto con diversi movimenti in una direzione. È importante che gli albumi non cadano. Mettilo in una teglia. Per prima cosa ungilo con un sottile strato di olio vegetale o coprilo con carta da forno. Mandare il prodotto a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
I miei amici hanno detto che sembrava un Brownie. E quando scoprirono che non conteneva latte acido, ma con zucchine... li cercarono diligentemente lì. Adesso scherzano dicendo che so cucinare anche con l'ascia 😂.
Composto:
Bicchiere – 250 ml
Forma – 20x20 cm
- 250-300 g di zucchine
- 1 tazza di farina
- 1/3 di tazza di zucchero
- 3 cucchiai. l. carruba (cacao)
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. amido
- 1 cucchiaio. l. Caffè alla cicoria
- 1 cucchiaino. bibita
- 1 cucchiaino. aceto di mele
- 0,5 cucchiaini. cannella
- un pizzico di sale
- noccioline
Insieme caotico di prodotti
Torta di zucchine quaresimale al cioccolato – ricetta:
- Lavare le zucchine/zucchine (o anche la zucca) e grattugiarle su una grattugia fine, oppure frullare il frutto fino ad ottenere una sostanza fine e succosa. Più piccolo è, più succo ci darà la verdura e più invisibile diventerà nella torta finita. La quantità totale si adatta approssimativamente a un bicchiere.
Non guardarmi, diventerai presto una torta al cioccolato! :)
- Aggiungere alle zucchine.
- Mescolare tutti gli ingredienti sfusi: farina, fecola, carruba, cannella, caffè di cicoria (io uso la cicoria con echinacea), soda, zucchero, sale. Hai dimenticato qualcosa?
Unisci gli ingredienti secchi
- Aggiungere l'olio vegetale e macinare. Avevo il girasole non raffinato, non si notava nella torta.
Macinare con olio
- Unire le zucchine al composto secco. Mescolare accuratamente. Aggiungere le noci (io ne avevo circa 80 g). Io di solito metto le zucchine “ad occhio”, che le rendono un po' più asciutte o un po' più umide. In ogni caso l’impasto sarà piuttosto denso; lavoratelo con un cucchiaio.
Mescolare l'impasto con zucchine e noci
- Disporre l'impasto nello stampo e livellarlo. Questa volta ho uno stampo in ceramica, quadrato, misura 20x20 cm, andrà bene anche uno tondo del diametro di circa 24 cm.
Inseriscilo nel modulo
- Mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 45-60 minuti. Se avete uno stampo più grande (e quindi lo strato di pasta non è molto grande), molto probabilmente vi basteranno 200 gradi e 45 minuti. Se la forma è come la mia o più piccola, allora 180 gradi e 45+ minuti. Quando la torta di zucchine al cioccolato sarà ugualmente elastica al centro e ai bordi, sarà pronta.
Cuociamo
I bambini aiutano a cucinare, ma comunque, come al solito, mi chiedono: ci sono davvero le zucchine lì? E poi l'uno dall'altro: mangerete sicuramente questa deliziosa torta al cioccolato, non vi piacciono le zucchine?! 😂
Buon appetito!
Il padrone di casa autore della ricetta
Le zucchine sono un ortaggio così versatile che le casalinghe le inseriscono negli stufati, nei fritti, nelle marmellate e persino nei prodotti da forno. Sì, sì, sono le zucchine che rendono l'impasto della torta tenero e molto morbido, quindi non perdetevi la stagione delle verdure e assicuratevi di provare a cucinare questo miracolo! La torta di zucchine al cioccolato risulta deliziosa, insolita e persino festosa!
ingredienti
- zucchine (preferibilmente zucchine) – 200 g
- uova – 2 pezzi
- zucchero – 0,5 cucchiai.
- cacao in polvere – 3 cucchiai. l.
- farina – 210 gr
- lievito in polvere per impasto - 1 cucchiaio. l.
- olio vegetale – 100 ml
- sale - a piacere
- riempitivo: eventuali bacche agrodolci o albicocche sode
Mirtilli, lamponi neri, more, ribes e aronia sono ottimi riempitivi per questa torta. Se vuoi aggiungere le albicocche alla torta, è meglio prendere quelle acerbe, che possono essere tagliate a cubetti.
Preparazione
1. Rompi le uova in una piccola ciotola e aggiungi lo zucchero. Sbattere questi ingredienti con una frusta o una forchetta: sopra la massa dovrebbe apparire una leggera schiuma.
2. Versa il composto di uova in una ciotola capiente in cui lavorerai l'impasto della torta. Aggiungi olio vegetale e sale nella stessa ciotola, mescola tutto accuratamente (fino a che liscio).
3. In una ciotola separata, mescolare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di uova e burro.
4. Quindi versare il cacao in polvere in una ciotola comune e mescolare la massa.
5. Sciacquare le zucchine sotto l'acqua corrente e tagliare la coda. Grattugiate la verdura (andrà bene anche una grattugia grossa: i pezzi di zucchina non si noteranno nella torta finita!) e aggiungetela anche all'impasto.
6. L'ingrediente finale è un ripieno di frutta o bacche. Le bacche dovrebbero essere aggiunte intere all'impasto, ma le albicocche dure dovrebbero essere tagliate a cubetti. Lavorare l'impasto fino a renderlo liquido (la consistenza della panna acida), se necessario aggiungere un po 'di farina per una maggiore densità.
7. Ungere una pirofila con un pezzetto di burro e cospargerla di farina per evitare che la torta si attacchi durante la cottura. Disporre l'impasto della torta di zucchine nello stampo e mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi. Devi cuocere la torta per almeno 30 minuti (controlla la prontezza con un fiammifero).
La torta di zucchine al cioccolato è pronta! Puoi decorare pezzi di prodotti da forno con foglie di menta, frutti di bosco, zucchero a velo o fette di albicocche mature.
Consiglio: Per preparare gli sformati è meglio utilizzare le zucchine oppure le zucchine giovani e regolari. La cosa principale è che le verdure hanno una buccia sottile e che i semi non hanno ancora avuto il tempo di raggiungere grandi dimensioni. Se la buccia delle zucchine è già ruvida, eliminatela con un coltello e utilizzate per l'impasto solo la polpa delle zucchine.
Nota per la padrona di casa
1. La torta al cioccolato è sempre una delizia, ma la torta di zucchine e cioccolato incuriosirà chiunque. Il gusto neutro e leggermente dolce delle zucchine consente di incorporarle liberamente in quasi tutti i prodotti dolciari a base di farina. Questo ortaggio conferisce all'impasto una morbidezza inaspettata e aumenta notevolmente la durata di conservazione dei prodotti da forno.
2. Eventuali riempitivi e una grande quantità di grasso rendono difficile l'aumento di volume dell'impasto, quindi si consiglia di sbattere le uova e lo zucchero con un mixer e aggiungerli alla farina in piccole porzioni. Non importa quanto possano sembrare tenere le zucchine, dovrebbero essere accuratamente sbucciate e ridotte a purea: la consistenza dell'impasto dovrebbe essere impeccabile e pezzi di verdura nell'impasto possono rovinare l'impressione generale della delicatezza. Invece di olio vegetale, puoi usare il burro e invece di frutta fresca, frutta secca, semi di papavero macinati con zucchero.
3. L'impasto al cioccolato completa perfettamente l'odore fresco della vaniglia. La torta sarà più gustosa se utilizzerai frutta e bacche assortite come ripieno.
4. Più l'impasto è liquido, più a lungo cuocerà la torta.
5. I prodotti da forno già pronti possono essere decorati con panna montata, zucchero a velo, crema pasticcera o crema al burro e frutta candita colorata.
