Ricetta spaghetti con gamberi in salsa cremosa. Piatto delizioso: pasta con gamberi in salsa cremosa

Gli spaghetti o la pasta con gamberi in salsa cremosa sono un piatto autoctono italiano. Ma, nonostante ciò, il piatto tradizionale italiano ha già occupato abbastanza saldamente una certa nicchia nel menu della nostra cucina e oltre. Leggi 4 ricette e suggerimenti.
Il contenuto dell'articolo:

Gli spaghetti con gamberi, cozze, tentacoli di polpo e altri “rettili” marini sono un piatto sofisticato e abbastanza semplice da preparare. Questo piatto può essere il piatto principale del pranzo o una cena completa. Doni provenienti dalle profondità dei mari e degli oceani rendono il piatto saporito e appagante, allo stesso tempo poco calorico e salutare, perché... contengono proteine ​​e tutti i tipi di minerali.

Caratteristiche di cucinare piatti di spaghetti e gamberetti

• Gamberetti. Per cucinare gli spaghetti con gamberetti in salsa cremosa, devi fare attenzione nella scelta dell'ingrediente principale: i frutti di mare. Può essere acquistato fresco o congelato e assicurati di controllare la data di scadenza sulla confezione. Si consiglia di acquistare i gamberetti con il guscio e sbucciarli poco prima della cottura.
• Spaghetti. Potete utilizzare gli spaghetti che preferite, basta che non siano troppo costolati o grossi. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti di altissima qualità (gruppo A) a base di grano duro. La pasta italiana viene preparata fino a raggiungere una consistenza al dente, cioè in modo che rimanga un po' densa, ma non dura all'interno. Questa è la regola più importante e importante di questo piatto tradizionale.
• Salsa alla panna. Per quanto riguarda la salsa di panna, sono adatte il 20 o il 10% di panna, panna acida intera o latte.
• Ingredienti aggiuntivi. La composizione può essere integrata con il condimento "erbe italiane (provenzali), che comprende santoreggia, basilico, origano, rosmarino, dragoncello. L'aroma può essere aggiunto con noce moscata o un paio di spicchi d'aglio. Altri ingredienti aggiuntivi per la pasta comunemente presenti possono includere formaggio a pasta dura, olive nere o olive nere. Altri prodotti aggiuntivi possono essere utilizzati a piacere. Ad esempio, se ti piacciono le verdure, prendi pomodori e peperoni.
• Utensili da cucina. Per quanto riguarda gli utensili da cucina, vi serviranno un utensile per cuocere gli spaghetti e una padella con coperchio per il sugo. Per la pasta corta potete utilizzare una qualsiasi teglia; per gli spaghetti alti vi servirà un contenitore che ne contenga almeno la metà. Dapprima guarderanno fuori dalla padella, poi, man mano che la parte inferiore si ammorbidirà, gradualmente si immergeranno nell'acqua per tutta la loro lunghezza. Avrai anche bisogno dei normali utensili da cucina: taglieri, coltelli, uno scolapasta e una spatola di legno.

Finezze e segreti dei piatti preparati con gli spaghetti

• Affinché la pasta possa cuocere perfettamente è necessario mantenere le proporzioni del prodotto e dell'acqua. Gli spaghetti amano lo spazio, quindi è meglio usare una padella capiente. La dimensione della teglia si calcola così: 100 g di pasta secca per 1 litro d'acqua. Non dimenticare che durante la cottura gli spaghetti aumenteranno più volte di volume.
• Qualsiasi varietà e tipo di pasta va immersa esclusivamente in acqua bollente. Altrimenti ti ritroverai con una massa appiccicosa senza benefici né gusto.
• Il sale viene aggiunto prima di aggiungere gli spaghetti. La proporzione del sale è la seguente: 10 g per 1 litro d'acqua.
• La pasta spessa richiederà più tempo per cuocere. Il tempo medio di cottura in acqua bollente è di 7-15 minuti. È una buona idea leggere sulla confezione del produttore il tempo di cottura specifico della pasta in modo che cuocia alla temperatura desiderata.
• Per evitare che la pasta si attacchi, aggiungete un paio di cucchiai di olio d'oliva prima di versarla nella padella.
• Non bisogna coprire la padella con un coperchio durante la cottura della pasta, altrimenti si attaccherà e diventerà sgradevole.
• Non sciacquare gli spaghetti cotti sotto l'acqua corrente. Un getto di acqua fredda li raffredderà completamente, ma l'acqua calda li farà aderire tra loro.
• L'acqua in cui viene cotta la pasta non viene versata. Potrebbe essere necessario se il prodotto risulta asciutto o il sugo risulta denso.
• La pasta viene servita esclusivamente preparata al momento. Non mangiare pasta “di ieri” o riscaldata.

Come si cucinano gli spaghetti?

La pasta è un contorno semplice che si sposa bene con moltissimi piatti. Per evitare che si attacchino tra loro durante la cottura, è necessario sapere come cuocerli correttamente, sia in padella che al microonde o a bagnomaria. Versare l'acqua, accendere il fuoco al massimo, aggiungere sale, olio vegetale e far bollire. Dopodiché calate gli spaghetti, non rompeteli ma metteteli semplicemente in padella. Dopo circa 30 secondi le estremità cadenti diventeranno flessibili e la pasta potrà essere calata completamente sul fondo.

Porta l'acqua a ebollizione secondaria e riduci la temperatura a una temperatura media in modo che l'acqua continui a sobbollire lentamente. Non coprite la padella con un coperchio per evitare che fuoriesca l'acqua che renderebbe gli spaghetti appiccicosi. Ricordatevi di mescolare la pasta durante la cottura per evitare che gli spaghetti si attacchino al fondo della padella. Cuocere gli spaghetti per il tempo indicato in etichetta. Per ottenere una consistenza al dente ridurre il tempo indicato di 1-2 minuti. Mettete la pasta finita in uno scolapasta a scolare, posizionandola sulla padella.

Come cucinare gli spaghetti ai gamberi: ricetta

Una semplice ricetta di pasta ai gamberi può essere preparata non solo per una cena in famiglia, ma anche per una cena romantica. La pasta delicata e il gusto piccante dei gamberetti si armonizzano bene tra loro.

• Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
• Numero di porzioni - 2
• Tempo di cottura - 20 minuti

Ingredienti:

• Pasta - 200 g
• Gamberetti - 200 g
• Aglio - 2 spicchi
• Succo di limone fresco - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai.
• Sale, pepe e paprika - a piacere

Preparazione:

1. Sgusciare i gamberi, tagliare le teste, senza buttarle, e pulire le code.

Metti l'aglio tritato grossolanamente in una padella dal fondo spesso con olio d'oliva riscaldato. Friggerlo e buttarlo via. È necessario che sprigioni solo il suo aroma.

Mettete le teste dei gamberi in quest'olio, fatele soffriggere leggermente, premendo periodicamente con una spatola per far uscire il succo e scartatelo. Metti le code di gamberi nella padella e friggi fino a cottura.

Lessate gli spaghetti al dente e aggiungeteli nella padella con i gamberetti. Versare il succo di limone sui prodotti e condire con sale, pepe e paprika. Mescolare, scaldare a fuoco basso per 2 minuti e disporre gli spaghetti su un piatto da portata.

La pasta con gamberi in salsa cremosa è un piatto base della cucina mediterranea. Si prepara rapidamente con gli ingredienti disponibili, risulta gustoso e tenero.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati - 400 g
• Crema al 20% - 250 ml
• Calce - 1/3 pz.
• Vino bianco secco - 40 ml
• Spaghetti - 400 g
• Aglio - 2 spicchi
• Burro - 40 g
• Prezzemolo - 5–6 rametti

Preparazione:

1. Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
2. Mettete il burro in una padella, spremete il succo di lime, aggiungete l'aglio e fate cuocere finché non avrà un odore caratteristico.
3. Togliere l'aglio dalla padella, bagnare con il vino e la panna e mescolare. Aggiungere i gamberetti e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Quindi togliere i gamberi e continuare a cuocere a fuoco lento la salsa per altri 10 minuti per addensarsi.
4. Disporre gli spaghetti su un piatto, adagiarvi sopra i gamberi, aggiungere la salsa di panna e spolverare con il prezzemolo tritato finemente.

Spaghetti con gamberi in salsa cremosa all'aglio

Gli spaghetti sono il contorno più comune, semplice e veloce per prodotti a base di carne e pesce. Cucinarli è una cosa semplice, basta eseguire pochi semplici passaggi culinari. Ma la pasta sarà molto più gustosa e interessante con una delicata salsa cremosa all'aglio preparata sulla base della cucina italiana.

Ingredienti:

• Spaghetti - 400 g
• Gamberetti (con guscio) - 1 kg
• Aglio - 4 spicchi
• Crema pesante - 300 ml
• Formaggio fuso cremoso - 3 cucchiai.
• Vino bianco secco - 100 ml
• Parmigiano - 50 g
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai.
• Burro - 1,5 cucchiai.
• Sale e pepe a piacere

Cucinare gli spaghetti con gamberetti in salsa cremosa all'aglio:

1. Togliere la testa e il guscio ai gamberetti. Lascia un paio di pezzi con la coda per la decorazione.
2. Preparare la salsa cremosa all'aglio. Scaldare il burro e l'olio vegetale in una padella e aggiungere l'aglio tritato. Soffriggere l'aglio per 5 minuti e scartarlo.
3. Aggiungere nella padella i gamberi con le code tenute da parte per guarnire, friggerli per 1 minuto e metterli in una ciotola a parte.
4. Gettare tutti i gamberi nella stessa padella, aggiustare di sale, friggerli a fuoco medio per 7-10 minuti e sfumare con il vino. Lascialo evaporare.
5. Dopo 5 minuti versate la panna, aggiungete il formaggio fuso e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie e la salsa si addensa e diventa omogenea.
6. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, lasciandoli cuocere per 1-2 minuti, e scolateli al colino. Aggiungete poi i gamberi nella padella e lasciateli sul fuoco per 2 minuti.
7. Disporre la pasta su un piatto, spolverizzare con parmigiano grattugiato e servire calda. Decorare il piatto con le code di gamberi.

Questo piatto può essere classificato come veloce e facile da preparare. Può essere servito sia per il pranzo e la cena di tutti i giorni, sia per un pasto con gli amici. Risulta delizioso e, grazie alla combinazione di prodotti, efficace.

Ingredienti:

• Gamberi crudi sgusciati - 400 g
• Spaghetti - 300 g
• Olio d'oliva - 1,5 cucchiai.
• Cipolla - 1 pz.
• Pomodori - 1 pz.
• Basilico essiccato - 1,5 cucchiaini.
• Aglio - 2 spicchi
• Vino bianco secco - 100 ml
• Burro - 4 cucchiai.
• Crema 20% - 150ml
• Parmigiano - a piacere
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione passo dopo passo:

1. Mettete il pomodoro, la cipolla, l'aglio e il basilico tritati in una padella, impostando la temperatura su una temperatura media.
2. Bagnare con il vino e cuocere fino a quando quasi tutto il liquido sarà evaporato. Quindi aggiungere la panna.
3. Condire i gamberi sgusciati con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Friggerli in un'altra padella finché saranno teneri a fuoco medio-alto per 3 minuti e trasferirli nella padella con la salsa. Cuocere a fuoco lento i gamberi per 2-3 minuti a fuoco basso dopo l'ebollizione.
4. Lessare gli spaghetti, unirli ai gamberi, mescolare e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
5. Disporre la pasta ai gamberi su un piatto e cospargere con formaggio grattugiato.

Video ricetta per preparare la pasta con gamberi in salsa di aglio e panna:

Un piatto completamente tradizionale di spaghetti con gamberi in salsa cremosa può essere preparato secondo tutte le leggi di una corretta alimentazione. Per fare questo basta prendere gli spaghetti di grano duro e utilizzare la panna magra per il sugo. E voilà! Non devi preoccuparti dei parametri della tua figura.

Per quanto riguarda i gamberetti, è un prodotto insostituibile ed estremamente salutare per l'alimentazione dietetica! Oltre al fatto che i gamberetti sono una prelibatezza, contengono una grande quantità di proteine ​​e calcio, praticamente non contengono carboidrati e il contenuto calorico è di sole 99 kcal per 100 grammi.

Inoltre, più grandi sono i gamberi, meno calorie contengono. Inoltre, i gamberetti hanno un basso contenuto di grassi - circa il 5%, e questo è il massimo. Gli acidi grassi polinsaturi (omega-3 e omega-6) ne costituiscono una porzione significativa.

Ciò è in gran parte dovuto a loro: il nostro sistema cardiovascolare funziona senza intoppi, le membrane intercellulari vengono rafforzate e l'attività cerebrale è normalizzata.

Come cucinare la pasta ai gamberi in salsa cremosa

Ingredienti:

• gamberetti con guscio - 1 kg.,
• spaghetti di semola - 400 gr.,
• aglio - 4 spicchi piccoli,
• panna 10% - 300 ml.,
• crema di formaggio fuso - 3 cucchiai.,
• formaggio a pasta dura - 60 gr.,
• sale marino, pepe nero - a piacere,
• olio d'oliva - 1 cucchiaio.

Preparazione:

— preparate i gamberi: io ho utilizzato gamberi bolliti-congelati. Li ho sciacquati bene sotto l'acqua corrente tiepida e contemporaneamente li ho scongelati.

- Soffriggere leggermente l'aglio tritato finemente in una padella ben riscaldata con 1 cucchiaio di olio d'oliva

— aggiungi prima i gamberetti con la coda all'aglio e friggi per 2-3 minuti. Metterli in una ciotola separata e aggiungere la porzione principale di gamberi sgusciati nella padella. Non dimenticare di aggiungere sale e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Potete aggiungere 100 ml di vino bianco secco, darà ai gamberetti un gusto e un aroma piccanti dopo l'evaporazione.

Purtroppo non avevo vino a casa al momento della cottura, anche se senza di esso risulta altrettanto gustoso.

— mettere il formaggio fuso sui gamberi e versarvi la panna. Aggiungere la quantità di panna a piacere. A me piace quando c'è molta salsa, quindi ho preso 300 ml di panna. Cuocere i gamberi in questa salsa a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie e la salsa si addensa leggermente

Mentre preparate i gamberi, lessate gli spaghetti in acqua salata. Ho preso quello italiano.

Faremo bollire fino al dente. Io faccio così: sulla confezione è indicato un tempo di cottura di 8 minuti, io faccio bollire per 6 minuti

- grattugiare il formaggio a pasta dura e aggiungerlo ai gamberi. Scolare gli spaghetti finiti in uno scolapasta, quindi trasferirli nel sugo con i gamberetti. Mescolare delicatamente gli spaghetti con i gamberi e tenere sul fuoco per un altro minuto

Gli spaghetti con gamberi in salsa cremosa sono pronti.

Servire guarnendo con code di gamberi e foglie di basilico. Sarebbe bello servire in aggiunta un'insalata o semplicemente verdure fresche tritate

Buon appetito!
Ricordare! Una corretta alimentazione ci aiuta a mantenerci in ottima forma e a mantenerci in buona salute.

Il contorno più semplice, veloce e più comune per i prodotti a base di carne/pesce è, ovviamente, la pasta. Preparare questo piatto non è un compito difficile, basta seguire alcuni semplici passaggi culinari. La pasta però diventa molto più gustosa, gradevole e interessante se abbinata ad un sugo delicato. Oggi vi offriamo proprio un piatto del genere basato sulla cucina italiana.

La pasta con gamberetti in salsa cremosa all'aglio è deliziosa! Il sapore del piatto finito è delicato, morbido e allo stesso tempo leggermente piccante a causa dell'aglio. Consigliamo questa ricetta a tutti gli amanti della cucina italiana in generale.

Ingredienti:

• pasta - 200 g;
• gamberetti - 200 g;
• panna (preferibilmente 30% e oltre) - 250 ml;
• aglio - 3-4 spicchi;
• cipolla - 1 pz.;
• burro - 30 g;
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Ricetta pasta con gamberetti in salsa cremosa all'aglio con foto

1. Prima di tutto lessate la pasta, poiché la salsa cremosa si prepara in pochi minuti. Mettete la pasta nell'acqua bollente e cuocete secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
   
2. Allo stesso tempo sbucciate e tritate finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio. In una padella larga e dal fondo spesso, fate sciogliere un panetto di burro. Aggiungi cipolla e aglio. Mescolando, rosolare per 1-2 minuti.
   
3. Puliamo i gamberetti: rimuoviamo le teste e le code, rimuoviamo il guscio. Aggiungere i frutti di mare all'olio imbevuto dell'aroma dell'aglio. Friggere per 2-3 minuti (fino a quando i gamberi saranno leggermente dorati).
   
4. Il passo successivo è versare la crema di latte nella padella, dopo averla scaldata nel microonde o in un contenitore separato a fuoco moderato. Portare a ebollizione il composto cremoso, lasciarlo riposare per un minuto esatto, quindi togliere dal fuoco. Condire la salsa con sale/pepe a piacere e aggiungere una miscela di erbe se lo si desidera.
   
5. Mettete la pasta lessata in uno scolapasta e fate scolare il liquido. Senza perdere tempo trasferite la pasta nella padella con il sugo ancora caldo.
   
6. Amalgamate il tutto velocemente, immergendo la pasta nella salsa cremosa.
   
7. La pasta ai gamberetti in salsa cremosa all'aglio è completamente pronta! Al momento di servire il piatto può essere spolverato con parmigiano grattugiato finemente e/o erbe aromatiche fresche.
   

Buon appetito!

I gamberi con gli spaghetti hanno un gusto delicato, suadente e indimenticabile; si sposano bene con il vino, preferibilmente bianco secco. Se vuoi rievocare l'atmosfera dell'Italia solare nella tua cucina, prepara in casa una pasta originale e gustosa.

Come cucinare la pasta di gamberi

Delizioso pasta di gamberettiè un piatto tradizionale della cucina italiana. Questi frutti di mare hanno molte proprietà utili, contengono grandi quantità di proteine, vitamine e aminoacidi essenziali. Potete utilizzare qualsiasi tipo di pasta: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Se la ricetta più semplice della pasta con rettili di mare e aglio ti annoia, puoi aggiungere altri prodotti:

• erbe aromatiche (rosmarino, basilico, timo, menta);
• verdure (aneto, prezzemolo, cipolle verdi);
• verdure (broccoli, zucchine, pomodori);
• altri frutti di mare (cozze, capesante, calamari);
• pesce rosso (salmone, salmone, trota, salmone);
• caviale rosso (un paio di cucchiaini sono sufficienti per il piccante).

Salsa

Fare sugo per pasta ai gamberie, utilizzando una ricetta passo passo, tutti possono farlo. Si consiglia di preparare un condimento liquido che ricoprirà delicatamente la pasta. Per evidenziare il gusto della carne di gamberetti, cuocere la pasta in panna acida o salsa di panna. Una buona opzione sarebbero gli spaghetti con salsa all'aglio. Se vuoi preparare un piatto più sfaccettato, ricco e originale, scegli il pomodoro, i funghi, il formaggio o il tradizionale pesto italiano.

Il gusto del pesto è in perfetta armonia con la pasta. Può essere fatto a casa. Per fare questo, mescolare in un frullatore 100 grammi di olio d'oliva, un grosso mazzetto di basilico, uno spicchio d'aglio, 30 grammi di noci (preferibilmente pinoli, ma potete usare anacardi o noci), 20 grammi di noci . Formaggio Parmigiano. La salsa risultante può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni. Prima di condire gli spaghetti, si consiglia di scaldare qualche cucchiaio di sugo con panna per creare un ripieno cremoso.

Ricetta pasta ai gamberetti

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: 432 kcal.

Questo è un semplice passo dopo passoricetta. Pasta ai gamberettiRisulta particolarmente soddisfacente se aggiungi le cozze. Il pesce sano e accessibile contiene una piccola quantità di calorie e molte proteine. Spinaci, cozze e gamberetti si completano bene a vicenda. Questo piatto delizioso e delizioso è perfetto per una vacanza o per il pranzo o la cena di tutti i giorni.

Ingredienti:

• fettuccine – 500 g;
• gamberetti tigre – 9-12 pezzi;
• cozze – 125 g;
• pomodori – 2 pezzi;
• foglie di spinaci – 25 g;
• olio d'oliva – 30 g;
• sale – 7 gr.

Metodo di cottura

1. Lasciate cuocere le fettuccine.
2. Tagliare i pomodori a cubetti. Tritare finemente gli spinaci.
3. Friggere i frutti di mare pre-puliti e ben lavati in una padella per circa 3 minuti.
4. Aggiungere pomodori e spinaci. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungi sale.
5. Mescolare le fettuccine finite con un composto di verdure in umido e frutti di mare. Disporre su un piatto e servire.

In salsa cremosa

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: 532 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: italiana.

Per padroneggiare una ricetta semplice "Pasta ai gamberi in salsa cremosa", non è necessario essere uno chef esperto. Il gusto autentico e squisito dei gamberetti di questo piatto europeo sarà apprezzato da tutti i membri della famiglia. L'olio all'aglio aggiunge un aroma speziato. Il condimento cremoso non interrompe il gusto delicato dei frutti di mare, ma lo enfatizza solo.

Ingredienti:

• tagliatelle – 325 g;
• panna 35% – 136 g;
• gamberi grandi sgusciati – 900 g;
• Parmigiano – 215 g;
• aglio – 2 spicchi;
• erbe aromatiche – 25 g;
• misto di peperoni (neri, bianchi, rossi) – 10 g;
• sale – 7 g;
• burro – 26 g.

Metodo di cottura

1. Soffriggere l'aglio tritato nel burro, quindi filtrare l'olio.
2. Friggere leggermente i frutti di mare. Aggiungere una miscela di peperoni, erbe aromatiche, sale e panna. Fai bollire la miscela per dieci minuti.
3. Lessare le tagliatelle al dente.
4. Mescolare la pasta con i gamberi fritti e spolverizzare con parmigiano grattugiato.

Guarda il video per un'altra ricetta dettagliata per la pasta con gamberetti in salsa cremosa.

Con salsa cremosa all'aglio

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 422 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Come cucinare spaghetti con gamberi in salsa cremosa all'aglioConosciuto non solo dagli italiani nativi e dagli chef di ristoranti costosi. Anche un cuoco alle prime armi può farlo a casa. È meglio acquistare gamberetti tigre grandi non sbucciati, freschi congelati. Trattengono più nutrienti.

Ingredienti:

• pasta – 425 g;
• gamberetti tigre sgusciati – 6-9 pezzi;
• panna – 300 ml;
• aglio – 2 spicchi;
• olio d'oliva – 25 ml;
• basilico essiccato – 8 g;
• sale – 7 gr.

Metodo di cottura

1. Lessare gli spaghetti come indicato sulla confezione.
2. Prepara il burro all'aglio.
3. Metti i frutti di mare puliti in una padella. Friggere. Aggiungere la panna, il basilico essiccato, il sale. Cuocere a fuoco lento per 7 minuti.
4. Mescolare gli spaghetti con i gamberi. Dividere in porzioni.

Al sugo di pomodoro

• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 222 kcal.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Una ricetta con foto aiuterà i cuochi principiantispaghetti con gamberetti al sugo di pomodoro.È meglio farlo con i pomodorini. Sono più dolci e luminosi. La pasta colorata sembra impressionante e i bambini la mangiano con piacere. Il colore si ottiene tingendo con coloranti naturali (spinaci, pomodoro, succo di barbabietola). Se lo si desidera, è possibile condire con pepe bianco, basilico ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

• spaghetti – 525 g;
• gamberetti sgusciati – 9-12 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• pomodorini – 6 pezzi;
• basilico essiccato – 10 g;
• sale – 7 gr.

Metodo di cottura:

1. Lessare gli spaghetti fino a metà cottura.
2. Tritare finemente la cipolla. Friggere in olio vegetale fino a renderlo trasparente.
3. Tagliare i pomodori a metà e aggiungerli alle cipolle. Cuocere a fuoco lento finché non si addensa.
4. Lessare i frutti di mare in acqua salata. Sbucciateli e aggiungeteli ai pomodorini. Sale e pepe a piacere.
5. Mescolare la pasta con pomodori e frutti di mare. Al momento di servire, cospargere con basilico essiccato.

Con pomodori

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 421 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Risulta molto insolitopasta con gamberi e pomodorini, se aggiungi l'avocado alla ricetta. Questa verdura d'oltremare si sposa bene con pomodori e fettuccine. L'avocado è un prodotto sano. Vale la pena introdurlo nella tua dieta quotidiana. A causa dell'alto contenuto di acidi grassi negli avocado e di proteine ​​nei frutti di mare, questi prodotti possono essere tranquillamente inclusi nella dieta dei pazienti con malattie cardiovascolari.

Ingredienti:

• avocado – 1 pz.;
• fettuccine – 420 g;
• pomodorini (gialli e rossi) – 10 pezzi;
• gamberi sgusciati – 310 g;
• limone – ½ pezzo;
• basilico verde – 15 g;
• spaghetti – 600 g;
• Formaggio feta – 105 g;
• sale – 7 g;
• pepe nero – 3 gr.

Metodo di cottura

1. Cuocere le fettuccine in acqua salata per due minuti in meno di quanto indicato sulla confezione.
2. Friggere i frutti di mare. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Friggere leggermente.
3. Macina l'avocado, il succo di limone, il basilico e la feta in un frullatore. Mescolare la massa risultante con frutti di mare fritti e pomodori. Vivacizzare.
4. Mescolare le fettuccine finite con il condimento e servire.

• Tempo di cottura: 55 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 431 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Ricetta famosa -pasta alla carbonara con gamberi, può essere fatto molto facilmente a casa. Avendolo padroneggiato, puoi facilmente stupire i tuoi ospiti con un capolavoro culinario della soleggiata e calda Italia. La carbonara appetitosa e aromatica soddisferà anche i buongustai più capricciosi. Al posto della pancetta utilizzeremo dei grandi gamberetti tigre.

Ingredienti:

• pasta – 456 g;
• panna – 150 ml;
• tuorli d'uovo – 3 pezzi;
• gamberetti tigre sgusciati – 9-12 pezzi;
• Parmigiano – 125 g;
• pepe nero – 3 g;
• aglio – 2 spicchi;
• sale – 6 gr.

Metodo di cottura:

1. Tritare l'aglio. Friggerlo in olio d'oliva e rimuoverlo.
2. Rosolare i frutti di mare in olio aromatico all'aglio.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
4. Metti i tuorli d'uovo in una ciotola. Sale e pepe. Batti bene. Aggiungere il formaggio grattugiato e la panna, mescolare bene. Riscaldare un po 'a bagnomaria.
5. Cuocete gli spaghetti, 2 minuti in meno di quanto indicato sulla confezione.
6. Mescolare la pasta calda pronta con frutti di mare fritti e condimento all'uovo.

Con gamberoni

• Tempo di cottura: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La ricetta con le foto ti aiuterà a padroneggiare questo capolavoro culinario passo dopo passo.Pasta con gamberoni in salsa cremosa– questo è un pranzo molto gustoso o una cena romantica. Puoi diversificare la pasta aggiungendo verdure verdi: zucchine, broccoli, cavoletti di Bruxelles. Il sapore del gambero reale è dolciastro, ricorda il granchio. Questi crostacei sono grandi e fanno bella figura con qualsiasi tipo di pasta.

Ingredienti:

• fettuccine – 325 g;
• gamberoni – 11 – 12 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• prezzemolo – 23 g;
• sale – 7 g;
• alloro – 3 pezzi .;
• latte – 100 g;
• farina – 10 gr.

Metodo di cottura

1. Lessare i frutti di mare in acqua salata con alloro per 3 minuti. Rimuovere i gusci.
2. Tritare finemente l'aglio e friggerlo. Aggiungete nella padella i gusci ben lavati. Friggere per 2-3 minuti, rimuovere.
3. Versare il latte in una padella e scaldarlo. Aggiungere la farina di grano setacciata e mescolare continuamente fino a formare una consistenza densa. È meglio usare un mixer.
4. Metti lì le carcasse dei gamberetti.
5. Lessare le fettuccine fino a metà cottura. Mescolare con frutti di mare. Guarnire con prezzemolo. Servire in tavola.

Con funghi

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Delizioso pasta con funghi e pannaChiunque può farlo se lo cucini secondo questa ricetta. Puoi prendere qualsiasi fungo, champignon, funghi bianchi, funghi ostrica, finferli, funghi di bosco. Si consiglia di tagliare a pezzi quelli grandi, ma la pasta con funghi interi e piccoli sembrerà particolarmente suggestiva su un piatto. Per renderlo più colorato, scegli la pasta colorata. Il sapore cremoso dei funghi è una buona combinazione classica.

Ingredienti:

• linguine – 325 g;
• gamberi sgusciati – 215 g;
• piccoli funghi prataioli – 200 g;
• aglio – 1 spicchio;
• cipolle – 2 pezzi;
• formaggio a pasta molle – 125 g;
• basilico secco – 5 g;
• sale – 7 gr.

Metodo di cottura

1. Far bollire l'acqua. Aggiungi sale. Lessare le linguine fino a metà cottura.
2. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e la cipolla.
3. Friggere l'aglio in olio vegetale e rimuoverlo.
4. Friggere piccoli funghi prataioli con le cipolle, tagliandoli a metà. Quando i funghi saranno pronti, metteteli su un piatto.
5. Aggiungere il formaggio a pasta molle, attendere che si sciolga. Condire con basilico. Aggiungi i frutti di mare puliti. Cuocere a fuoco lento per circa 4 minuti.
6. Mettete nella padella le linguine ed i funghi e fate cuocere, mescolando con una spatola di legno, per altri 3 minuti.
7. Disporre il piatto finito su piatti piani e servire.

Ecco un'altra ricetta di pasta con gamberi e funghi.

Con formaggio

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 331 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: Italiana, Europea.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Se ti piacepasta con gamberi e formaggio– questa ricetta è per te. Questa delizia culinaria sembra elegante e festosa. Il parmigiano si sposa bene con i frutti di mare. Ha un gusto profondo, brillante e un aroma delicato. Regala a te stesso e alla tua famiglia un delizioso piatto italiano a pranzo. Il meraviglioso gusto del formaggio sarà ricordato per molto tempo e sarà amato dai membri della famiglia. Il contenuto calorico della pasta al formaggio è elevato, quindi è meglio gustarla durante il pranzo.

Ingredienti:

• spaghetti – 525 g;
• Parmigiano – 225 g;
• gamberetti – 18 pezzi;
• miscela di erbe italiane – 7 g;
• sale – 5 g.

Metodo di cottura

1. Friggere i frutti di mare in olio vegetale con una miscela di erbe italiane per circa 8 minuti.
2. Lessare gli spaghetti in acqua salata fino a metà cottura.
3. Mescolare pasta e frutti di mare. Grattugiare il parmigiano e cospargerlo generosamente sopra.

Con pollo

• Tempo di cottura: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 531 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: Italiana, Europea.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Come preparare una cena deliziosa facile e veloce?Pasta con pollo e gamberi in una pentola a cottura lentaaiuterà il proprietario. Pollo e frutti di mare sono un'ottima combinazione proteica. Questa pasta è adatta a persone che hanno a cuore la propria salute. Il tenero filetto di pollo risulta particolarmente gustoso se pre-marinato nel vino bianco, salsa di soia o kefir.

Ingredienti:

• pasta – 356 g;
• filetto di pollo – 220 g;
• gamberetti sgusciati – 365 g;
• acqua – 1 l;
• parmigiano – 115 g;
• aglio – 1 spicchio.

Metodo di cottura:

1. Accendi il multicooker in modalità "Cottura". Versare l'olio sul fondo della padella e far soffriggere l'aglio.
2. Friggere il filetto di pollo e i frutti di mare tritati finemente.
3. Da riempire con acqua. Metti gli spaghetti. Cuocere la pasta per circa 15 minuti.
4. Cospargere il formaggio grattugiato sopra il piatto finito.

Con calamari

• Tempo di cottura: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 331 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: Italiana, Europea.
• Difficoltà di preparazione: media.

Ricetta facile pasta con gamberi e calamaripiacerà a molti. È un piacere cucinare. La cottura dei calamari richiede un'attenzione particolare: se li surriscaldate, diventeranno stretti e gommosi. Si consiglia di accompagnare il piatto con il pesto con un po' di panna. Se non vuoi cucinarlo da solo, compralo al negozio.

Ingredienti:

• pasta – 275 g;
• calamari – 230 g;
• gamberetti sgusciati – 150-275 g;
• aglio – 1-2 spicchi;
• succo di limone – 35 ml;
• sale – 7 gr.

Metodo di cottura:

1. Tagliare i calamari a fettine piccole. Mescolare tutti i frutti di mare in una ciotola. Cospargerli con succo di limone. Lasciare marinare per 10 minuti.
2. Tritare l'aglio. Friggere in olio vegetale. Tiralo fuori.
3. Friggere i frutti di mare a fuoco medio.
4. Cuocere la pasta come indicato sulla confezione. Mescolare con frutti di mare.

Prima di cucinaredeliziosi gamberetti con pasta,prendi sul serio le tue scelte di pesce. Nelle nostre realtà il modo più semplice è acquistare quelli surgelati. Il pesce viene venduto in confezioni trasparenti o a peso. Non dovrebbe esserci abbondanza di ghiaccio sulle carcasse, dovrebbero essere intere e non attaccate insieme. È meglio scegliere rettili congelati secchi.

Scegli una bella pasta riccia con un motivo in rilievo. Tratterrà bene la salsa. La pasta va lessata fino a “al dente” (metà cottura). Senza raffreddamento (non risciacquare con acqua), mescolare con frutti di mare e salsa. Dovresti scegliere la pasta di grano duro. Non traboccano e non si attaccano insieme.

video

Il piatto principale degli italiani è la pasta. E bisogna dare prova di notevole fantasia e abilità culinaria per usarle per preparare ogni giorno cibi diversi e gustosi. Ma lo fanno meravigliosamente! Inoltre, ogni piatto di pasta ha molte varianti. Come, ad esempio, il classico del genere: spaghetti con gamberetti in salsa cremosa. Ti diremo come cucinare la tradizionale pasta al sugo e quali delizie culinarie puoi inventare a base di essa.

Una buona salsa è metà dell'opera. Anche la pasta più semplice brillerà in modo nuovo se la condirai con un'ottima salsa di panna. E se aggiungi erbe aromatiche italiane e vero parmigiano, otterrai il gusto e l'aroma di un vero piatto italiano.

Questa ricetta ha la combinazione perfetta tra gusto eccezionale e aspetto squisito.

Quindi, per questa ricetta avrai bisogno di quanto segue:

• spaghetti o altra pasta di semola - 450 g;
• olio vergine -3 cucchiai. cucchiai;
• gamberoni - 600 g;
• 3 piccoli spicchi d'aglio fresco;
• 350 g di panna massima;
• spezie sotto forma di pepe nero macinato e sale;
• prezzemolo e basilico.

È fatto così.

1. La pasta è bollita. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pasta italiana o normali spaghetti russi a base di farina di grano duro.
2. Mentre cuociono preparate la salsa. Fate soffriggere l'aglio a fette nell'olio fino a doratura, quindi toglietelo e buttatelo via.
3. Mettete i gamberetti sgusciati nell'olio aromatico (potete prenderli con le code, ma poi toglieteli dopo averli fritti) e friggeteli.
4. Versare la panna nella padella e cuocere il tutto, mescolando, fino a quando sarà semidenso.
5. Non resta che aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche, far bollire il tutto e aggiungere la pasta lessata a questo meraviglioso sugo. Successivamente, tutto dovrebbe essere mescolato e servito.

Consiglio! La pasta con gamberetti, come altre versioni della pasta italiana, non tollera gli spaghetti troppo cotti. Al dente: questo metodo di cottura è un must per gli italiani.

Tuttavia, i nostri connazionali non sempre capiscono questa consistenza leggermente umida. C'è una buona raccomandazione per loro: quando la pasta è pronta allo stato "italiano", spegni il fuoco e versaci dentro un bicchiere di acqua fredda, o meglio ancora, ghiacciata. Lasciarli riposare per un po', poi devono essere gettati via senza risciacquare. Di conseguenza, la pasta risulta morbida e non troppo cotta perché “raggiunge” l'acqua calda, ma non bollente.

Spaghetti neri con gamberi in salsa cremosa

Proponiamo di preparare un tipo esotico di pasta in salsa: spaghetti neri con gamberi. Questo piatto è preparato con pasta speciale a cui viene aggiunto il nero di seppia. E sebbene il loro aspetto sia alquanto insolito, hanno un sapore molto interessante. Hanno un sentore di mare in loro, motivo per cui sono ideali per la pasta con i frutti di mare.

Compriamo:

• 250 gspaghetti neri;
• gamberi sgusciati - 300 g;
• panna - 200 g;
• limone (ne servirà la metà).

Servono anche un mazzetto di prezzemolo, un paio di spicchi d'aglio e un paio di cucchiai di buon olio d'oliva.

1. Mentre la pasta cuoce fate cuocere i gamberi scongelati nell'olio. Quando il succo sarà quasi evaporato, aggiungere la panna, l'aglio schiacciato, il succo di mezzo limone, un po' di prezzemolo tritato e le spezie.
2. Mescolare il tutto, far bollire un po' e unire alla pasta.
3. Cospargere le verdure sopra per la decorazione.

Opzione di cottura con formaggio

In base alla ricetta base potete preparare numerose varianti di salsa. Un condimento molto gradevole e piccante è quello a base di panna e formaggio.

Un piatto italiano sulla tua tavola sorprenderà la tua famiglia e i tuoi ospiti.

Cioè, se prendi 200 g di pasta, prendi circa la stessa quantità, ma non di meno, e i gamberi sgusciati.

Oltre a loro avrai bisogno di:

• un pezzo di parmigiano;
• mezzo bicchiere di panna;
• sale e pepe nero macinato;
• un po' di vino bianco secco;
• burro;
• aglio;
• Erbe italiane.

Lo prepareremo così:

1. Dopo aver soffritto l'aglio, unire nell'olio i gamberi, precedentemente scongelati in acqua calda. Successivamente, li pieghiamo indietro, lasciamo scolare l'acqua e li mettiamo nella padella. Ci vanno anche sale, pepe, erbe aromatiche e panna. Non dimenticare di aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato e sfumare con il vino.
2. Ci godiamo mentre l'intero composto gorgoglia, sprigionando aromi vertiginosi simili agli aromi di una vera trattoria italiana.
3. Alla fine aggiungere la pasta preparata e scaldarla. Disporre la pasta preparata nei piatti, cospargere sopra il formaggio grattugiato e guarnire con basilico fresco.

Questa ricetta si prepara con i gamberoni reali, ma vanno benissimo anche i gamberoni tigre, oltre a quelli più comuni piccoli. È importante solo osservare le proporzioni generali dei prodotti.

Pasta ai frutti di mare in salsa cremosa all'aglio

Per mezzo chilo di frutti di mare in questa ricetta prendete 300 g di spaghetti, 250 g di panna, un paio di pomodori di media grandezza, un po 'di aglio, sale, basilico essiccato e pepe a piacere.

Questo piatto è fatto così:

1. Lessare gli spaghetti secondo la ricetta.
2. In una padella, friggere i frutti di mare scongelati in una piccola quantità di olio d'oliva. Più precisamente, non li friggiamo, ma ne facciamo evaporare il liquido.
3. Grattugiamo i pomodori oppure, dopo averli liberati dalla buccia, li tritiamo semplicemente con un frullatore.
4. Aggiungere la massa di pomodoro ai frutti di mare e mescolare.
5. Condire il composto con basilico secco, pepe e sale, aggiungere un po' di aglio tritato finemente.
6. Dopo aver fatto sobbollire il tutto per circa tre minuti, aggiungere la panna e tenere nuovamente sul fuoco per un altro paio di minuti.
7. Distribuiamo gli spaghetti lessati e mescoliamo nuovamente il tutto.

A volte si consiglia di cospargere un piatto del genere con formaggio grattugiato. Quindi, nei veri ristoranti italiani non è consuetudine cospargere il formaggio sugli spaghetti ai frutti di mare. Il perché non è chiaro, ma non è accettato solo questo.

Con aggiunta di funghi

Un piatto sostanzioso e nutriente.

1. Mentre la pasta (200 g) cuoce, sciogliete un paio di cucchiai di burro in una padella e fate stufare i funghi prataioli affettati (200 g).
2. Togliere i funghi, aggiungere nuovamente olio e aggiungere un paio di spicchi d'aglio schiacciati.
3. Una volta che l'aroma dell'aglio si sarà amalgamato a quello del burro, aggiungete 75 g di formaggio morbido (Philadelphia va bene) e lavoratelo finché non sarà tutto sciolto.
4. Dopo aver aggiunto un paio di cucchiai di prezzemolo tritato e un po' di basilico secco, aggiungete acqua bollente fino ad ottenere una salsa moderatamente densa ed omogenea.
5. Aggiungere qui i gamberetti scongelati (200 g) e i funghi e cuocere a fuoco lento per altri tre minuti.

Trasferisci la pasta finita nel sugo, mescola e servi agli ospiti o alla famiglia.

In salsa di crema di pomodoro

Il gusto cremoso pronunciato qui si unisce all'evidente piccantezza del peperoncino e alla tenerezza dei pomodori.

Per questa ricetta è meglio prendere dei gamberoni grandi e acquistare anche i seguenti prodotti:

• per 400 g di gamberi vi servirà una confezione da 300 g di spaghetti;
• la stessa quantità di pomodori freschi;
• peperoncino 1 pz.;
• aglio - qualche spicchio;
• bottiglia di panna da un litro;
• 50 g di formaggio grattugiato a pasta dura;
• pepe rosso macinato e sale;
• vino bianco secco - 150 ml.

È ora di iniziare!

1. Mentre la pasta cuoce, aggiungete in una padella preriscaldata i peperoni tritati, l'aglio schiacciato, i pomodori pelati a dadini e il pepe macinato.
2. Versare il vino, cospargere il tutto con le erbe tritate e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
3. È ora di salare, aggiungere il formaggio grattugiato, versare la panna e portare ad ebollizione a fuoco basso. Non appena la salsa diventa più densa, è necessario toglierla dal fuoco.
4. In un'altra padella, in poco olio, friggere i gamberi molto velocemente fino a renderli croccanti e aggiungerli alla salsa. È ora di trasferire lì anche la pasta finita.

Cucinando:

• 200 g spaghetti o altra pasta;
• un paio di pomodori;
• 1 cipolla rossa;
• 250 g di gamberoni tigre, sgusciati;
• 30 g di olive o olive nere, tutte snocciolate;
• 1 spicchio d'aglio;
• un pezzo di parmigiano;
• rametti di timo;
• un po' di olio d'oliva per friggere;
• spezie e sale qb;
• verde.

Cominciamo la magia culinaria.

1. Dovresti immergere il timo nell'olio per aromatizzarlo.
2. Spostare i rami di lato, friggere i gamberi sgusciati e metterli in un piatto.
3. Tritare le verdure: pomodori, cipolle, aglio e olive.
4. Aggiungere l'olio nella padella e lasciarlo scaldare. Quindi soffriggere il timo e l'aglio e rimuoverli.
5. Aggiungere la cipolla tritata finemente, dopo 3 minuti aggiungere i pomodori, poi le olive e le erbe aromatiche tritate.
6. Quindi mettiamo lì i gamberetti. Sotto ogni piatto è opportuno lasciare alcuni pezzi per la decorazione.

Disponiamo gli spaghetti appena lessati in porzioni in modo che si formi una specie di nido. Mettete la salsa al centro e adagiatevi sopra i gamberi. Per un sapore extra, assicurati di grattugiare un po' di formaggio sopra ogni porzione.