Untuk Tahun Baru 2017, saya mempunyai resipi foto untuk kuki "Petushki", nampaknya mudah, tetapi ternyata lazat, dan yang paling penting, saya akan mengetahui dengan tepat komposisi dan tidak akan memberi makan kepada kanak-kanak sesuatu yang tidak dapat difahami, seperti yang akan berlaku. kes dalam kes pembelian di kedai.
Jika anda memasak mengikut resipi ini bukan pada hari cuti, maka saya tidak menghiasi makanan istimewa dengan apa-apa sahaja, ia sudah menjadi cantik, licin, dan sedikit berisi.
Tetapi untuk cuti saya menghiasinya, atau sebaliknya, berikan bentuk asal.
Pada Malam Tahun Baru, saya memutuskan untuk membuat biskut dalam bentuk ayam jantan, kerana... kalendar Cina Tahun Ayam akan datang kepada kami dan gaya mereka akan sangat sesuai. Saya juga membayangkan betapa gembiranya anak-anak apabila melihat hidangan sedemikian, dan ini semua merangsang saya untuk mencuba membuat biskut itu sesedap dan secantik mungkin. By the way, ia akan menjadi tambahan yang baik untuk pencuci mulut ini.
bahan-bahan:
- 1 pek marjerin atau mentega,
- 215 g tepung,
- 100 g gula,
- 70 ml. air masak,
- sedikit garam.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Dalam mangkuk, satukan mentega cair sedikit dengan secubit garam, gula dan pukul dengan pengadun. 
Masukkan air di sana dan pukul lagi. Perlahan-lahan mula menambah tepung yang diayak melalui penapis. Uli sebati. 
Doh hendaklah plastik dan lembut.
Buat ayam sabung dari doh. Mula-mula potong dua bulatan. Yang bersambung antara satu sama lain, kemudian buat paruh, cakar, ekor dan sikat. 
Letakkan dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah. 
Keluarkan biskut dari ketuhar dan hiaskannya dengan delima dan sebarang krim atau kelapa berwarna.
Ia disimpan untuk masa yang agak lama, walaupun kami tidak pernah memilikinya selama lebih dari dua hari.
Seperti yang anda lihat, proses membuat kuki ini adalah mudah. Ngomong-ngomong, anda boleh menghias biskut ini dengan aising diraja. Lukisan ini boleh dilakukan bersama-sama dengan kanak-kanak. Apa yang kanak-kanak suka sama seperti gula-gula? Sandwic sudah tentu! Dan kami menjemput anda untuk membuat persediaan
Hari ini kita ingin bercakap tentang resipi penaik untuk Tahun Ayam. Ini adalah bahagian yang sangat penting dalam mana-mana, bukan hanya perayaan Tahun Baru. Pastri manis adalah kesimpulan logik mana-mana hidangan percutian. Dan pastri tanpa gula membantu kami kenyang.
Kuih Tahun Baru Santa
Tiada sesiapa Tahun Baru Tidak mustahil untuk membayangkan tanpa watak utama - Father Frost (atau Santa Claus). Oleh itu, kami ingin memulakan perbualan tentang penaik Tahun Baru dengan biskut lucu ini. Mereka akan sangat berguna kepada kita jika ada kanak-kanak di dalam rumah.
bahan-bahan:
- 1 cawan mentega lembut
- 1 ½ cawan gula
- 2 biji telur
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 3 ½ cawan tepung
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu teh krim kering
- ¼ sudu teh garam.
Untuk hiasan:
- ¾ cawan mentega lembut
- 6 sudu besar susu
- 2 ¼ sudu teh ekstrak vanila
- ¼ sudu teh garam
- 6 ¾ cawan gula.
resepi Kuih Tahun Baru Santa:
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan vanila. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, serbuk penaik, krim, pala dan garam. Satukan kedua-dua adunan dan uli doh. Kita bahagikan kepada 2 bahagian.
Gulung setiap bahagian ke dalam bola, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Selepas masa ini, keluarkan doh dari peti sejuk dan canai nipis di atas permukaan yang ditaburkan tepung. Menggunakan gelas, potong bulat. Ini akan menjadi wajah Santa Claus kita.
Letakkan doh biskut di atas loyang yang telah digris. Bakar pada suhu 220 darjah selama 8 - 10 minit, atau sehingga coklat muda. Sejuk.
Campurkan semua bahan untuk hiasan. Anda boleh menambah pewarna makanan jika mahu. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam beg pastri. Kami menghiasi kuki kami dengan melukis wajah Santa.
Santa Claus roti halia Tahun Baru
Berikut adalah satu lagi watak Tahun Baru, tanpanya satu percutian pun tidak dapat diselesaikan. Kali ini kita akan meletakkannya di atas meja dalam bentuk "roti halia".
bahan-bahan:
- 150 gram mentega tanpa garam
- 110 gram gula merah
- 125 gram sirap jagung
- 1 sudu teh baking soda
- 450 gram tepung
- 1 sudu besar halia kisar
- 1 sudu teh kayu manis tanah
- ½ sudu teh pala tanah
- ½ sudu teh bunga cengkih kisar
- ½ sudu teh serbuk penaik
- 1 biji telur.
Resipi untuk roti halia Tahun Baru Santa Claus:
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Alas loyang dengan kertas pembakar.
Letakkan mentega lembut, gula perang dan sirap jagung dalam periuk kecil. Letakkan pada api sederhana. Masak selama 3 minit, atau sehingga gula larut. Keluarkan dari haba. Masukkan soda dan gaul rata. Mengetepikan. Biarkan ia sejuk.
Ayak tepung dengan ayak. Campurkan dengan halia kisar, kayu manis, buah pala, bunga cengkih dan serbuk penaik. Pukul dalam telur.
Letakkan campuran ini di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung. Uli perlahan hingga rata. Masukkan adunan mentega yang telah disediakan. Campurkan. Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Gulung setiap bahagian ke dalam bola, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 45 minit.
Menggunakan acuan (atau pisau tajam) kami memotong angka Santa Claus. Pindahkan persediaan ke dalam loyang. Bakar selama 8 – 10 minit. Hiaskan biskut roti halia yang telah siap dengan sayu. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk. Kami menunggu ia mengeras.
roti halia
Apabila memilih resipi penaik untuk Tahun Ayam, jangan lupa bahawa sebahagian daripada mereka boleh dibuat dengan kanak-kanak. ini resepi mudah Biskut roti halia sesuai untuk dibakar bersama kanak-kanak. Di samping itu, biskut roti halia ini bukan sahaja boleh menjadi hidangan Tahun Baru yang sangat baik untuk meja Tahun Baru, tetapi juga hadiah yang indah.
bahan-bahan:
- 350 gram tepung
- 1 sudu teh baking soda
- 2 sudu teh halia kisar
- 1 sudu teh kayu manis tanah
- 125 gram mentega
- 175 gram gula merah
- 1 biji telur
- 4 sudu besar sirap jagung.
Resipi roti halia:
Ayak tepung melalui penapis. Campurkan dengan soda, halia dan kayu manis. Letakkan semuanya dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan mentega. Campurkan. Seterusnya, masukkan gula merah dan sebiji telur yang dipukul bersama sirap jagung. Uli doh hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tutup loyang dengan kertas parchment.
Canai doh ke dalam lapisan setebal 5 mm. Potong angka. Bakar selama 12 – 15 minit. Seterusnya, kami menyejukkan biskut roti halia kami dan menghiasnya seperti yang dikehendaki.
Kuki dengan pokok Krismas aising
Pokok Krismas yang indah hanyalah sifat yang tidak dapat digantikan pada cuti Tahun Baru. Letakkan kuki ini di atas meja, dan suasana perayaan akan tercipta di rumah anda semalaman.
Anda boleh membakar biskut mengikut mana-mana resipi. Kami memilih yang berikut:
bahan-bahan:
- 500 gram tepung
- 200 gram marjerin
- 150 gram gula
- 3 biji telur
- 2 sudu teh vanillin
- 2 sudu teh serbuk penaik.
Untuk sayu:
- 2 ¼ cawan gula tepung
- 2 sudu besar sirap jagung
- 1 – 2 sudu besar susu
- Pewarna makanan.
Resipi untuk biskut dengan aising pokok Krismas:
Mula-mula, mari kita bakar beberapa biskut. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan untuk doh. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan pengadun. Ini akan menjadikan doh lebih homogen.
Canai doh yang telah siap ke dalam lapisan yang agak nipis, kira-kira 5 mm tebal. Memotong pokok Krismas. Letakkannya dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 - 15 minit.
Pada masa ini, sediakan sayu. Campurkan semua bahan frosting dalam mangkuk sederhana. Ia adalah paling mudah untuk menggunakan garpu.
Ais harus tebal dan cukup lembut untuk merebak dengan mudah ke atas biskut. Jika glaze anda terlalu pekat, tambahkan 1 sudu teh susu ke dalamnya. Pada akhirnya kami menambah pewarna makanan.
Salut pokok Krismas yang dibakar dan disejukkan dengan sayu. Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa minit. Jika anda membuat pembekuan dengan betul. Ia sepatutnya mengeras dengan agak cepat. Sebagai peraturan, beberapa minit sudah cukup.
Kek Ayam
Kek yang dipanggil "Anak Ayam" pasti akan menggembirakan Ayam, simbol tahun yang akan datang. Dan kami akan dapat menggembirakan tetamu kami dengan sarang burung yang manis dan lazat yang luar biasa.
bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 4 sudu besar tepung
- 4 sudu besar gula
- 8 biji telur ayam
- 50 – 60 gram kacang (mana-mana)
- 2 sudu teh serbuk penaik.
Untuk krim:
- 250 gram mentega
- 250 gram gula
- 2 sudu besar kacang cincang
- Beberapa titik pati rum
- 30 gram serbuk koko
- 100 ml susu
- 1 gelas jem.
Resepi Kek Ayam:
Asingkan putih dari kuning. Pukul 8 putih telur dengan mixer sehingga buih pekat. Campurkan dengan gula pasir. Masukkan 6 biji kuning telur. Gaul sebati. Seterusnya, masukkan tepung, kacang dan serbuk penaik. Tuangkan doh yang telah disediakan ke dalam loyang. Bakar pada suhu 120 darjah selama 45 - 50 minit.
Biarkan biskut yang dibakar sejuk sedikit dan kemudian potong memanjang kepada 3 bahagian.
Dengan menggunakan mixer, kisar gula menjadi gula tepung. Campurkan dengan lembut mentega. Masukkan kacang, esen rum dan koko. Pukul dengan pengadun.
Ambil lapisan kek pertama, salutkan dengan jem dan krim. Tutup dengan lapisan kek kedua, yang juga kita salut dengan jem dan krim. Kami meletakkan kek ketiga di atas. Sapukan krim pada semua sisi.
Tinggalkan sebahagian kecil krim. Campurkan dengan pewarna makanan kuning. Pindahkan ke beg pastri. Dan dengan bantuannya kami membuat ayam.
Pizza dengan sosej jam Tahun Baru
Resipi penaik untuk tahun ayam jantan boleh bukan sahaja manis. Sebagai contoh, kita boleh membuat pizza yang sangat baik, yang dipanggil "Jam Tahun Baru".
bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 1 ¼ cawan tepung
- 1 ½ sudu teh yis kering
- 1 sudu teh garam
- Minyak sayuran.
Untuk pengisian:
- 450 gram tomato
- 225 gram sosej
- 1 cawan keju parut
- 1 sudu besar basil segar yang dicincang
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 1 sudu besar minyak zaitun
- ½ sudu teh garam
- ½ sudu teh lada merah kisar.
Untuk hiasan:
- ranting dill segar
- Acar.
Resipi pizza jam tangan Tahun Baru:
Untuk membuat pizza, anda sudah boleh menggunakan doh siap untuk pizza. Hari ini kami memutuskan untuk melakukan semuanya sendiri, dari awal hingga akhir.
Mula-mula, mari kita menguli doh. Dalam mangkuk, campurkan tepung, yis dan garam. Tuangkan ½ cawan air suam secara beransur-ansur. Bentukkan doh yang lembut. Gulungkannya menjadi bola. Balut dengan filem berpaut dan biarkan selama 30 - 45 minit.
Canai doh yang telah kembang agak nipis. Letakkan dalam loyang yang telah digris dengan minyak sayuran.
Susun tomato dan sayur rata di atas doh.
Campurkan cuka balsamic dengan minyak zaitun, garam dan lada merah. Tuangkan adunan ini ke atas pizza kami. Taburkan dengan basil cincang. Masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 - 25 minit Kemudian keluarkan pizza dan taburkan dengan keju parut. Bakar selama 5 - 6 minit lagi sehingga keju cair.
Potong nombor daripada timun jeruk. Kami meletakkannya dalam bentuk dail. Kami membuat anak panah dari ranting dill segar. Piza jam Tahun Baru kami sudah sedia!
Ini hanyalah sebahagian daripada banyak resipi pembakar untuk Tahun Ayam. Dengan segala cara, cuba sekurang-kurangnya satu daripada mereka. Kami memberi jaminan bahawa semua tetamu anda akan mengingati mereka untuk masa yang lama.
Resipi yang serupa:
Tetamu yang dihormati!
Buang keraguan anda
Jangan ragu untuk menekan butang
Dan simpan resipi kami.
Ke halaman di rangkaian sosial,
Untuk mencarinya nanti,
Untuk menyimpan dalam suapan anda,
Untuk sebarkan kepada kawan-kawan.
Jika anda tidak faham ini,
Tambahkan tapak pada penanda halaman anda.
Tekan Ctrl D dan anda akan menemui kami di mana-mana.Tekan Ctrl+D untuk menanda halaman halaman.Nah, bagaimana jika tiba-tiba lagi
Adakah anda mempunyai apa-apa untuk dikatakan mengenai topik itu?
Isi borang di bawah,
Roti Halia "Cockerel": resipi langkah demi langkah dengan foto
Cuti Tahun Baru hampir tiba. Tahun ini akan digantikan dengan Tahun Baru Ayam 2017. Sejak simbol itu tahun hadapan Akan ada Ayam Api, untuk menghormatinya, anda boleh menyediakan biskut roti halia yang dihiasi dengan imej ayam sabung yang disapu dengan aising gula. Kuki roti halia wangi seperti itu akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, mereka juga akan menarik minat orang dewasa.
bahan-bahan:
Untuk doh halia
- 125 g madu
- 125 g gula
- 75 g marjerin
- 1 biji telur ayam
- 300-350 g tepung gandum
- 25 g koko
- ½ sudu kecil. serbuk penaik
- ½ sudu kecil. kayu manis
- 1 sudu besar. Rom
- secubit halia
- buah pelaga di hujung pisau
- ekstrak vanila dan oren secukup rasa
Untuk aising
- 200-230 g gula tepung
- 1 biji putih telur
- tetapi hujung pisau adalah asid sitrik
- pewarna makanan
Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan dan menghias roti halia "Cockerel"
Tuangkan gula ke dalam mangkuk besi yang dalam, masukkan marjerin dan madu.
Panaskan campuran dalam mandi air (anda boleh membaca cara melakukan ini dengan betul dalam resipi), kacau secara berterusan sehingga jisim madu menjadi homogen dan gula dibubarkan sepenuhnya. Kemudian sejukkan pada suhu bilik.
Pukul sebiji telur ayam ke dalam mangkuk dengan adunan yang telah disejukkan.
Roti halia adalah produk bakar yang harum. Oleh itu, tambahkan rum, koko, halia kisar, kayu manis, buah pelaga dan ekstrak aromatik ke dalam adunan.
Nasihat: Anda boleh menambah lemon parut halus dan kulit oren pada roti halia, serta bunga lawang dan bunga cengkih jika dikehendaki.
Ayak tepung gandum dua kali, campurkan sedikit tepung dengan serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan. Masukkan baki tepung dalam bahagian kecil.
Uli doh dan canai menjadi bebola. Letakkan doh dalam mangkuk dan tutupnya dengan filem berpaut (anda boleh membungkus doh dalam filem). Letakkannya dalam keadaan sejuk selama 5-6 jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Jangan bekukan doh!
Canai doh roti halia ke dalam lapisan sekata setebal kira-kira 1 cm Gunakan pemotong biskut untuk memotong biskut roti halia. Tutup loyang dengan kertas makanan dan pindahkan roti halia, letakkan pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain. Bakar roti halia dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180 0 C, kira-kira 8-12 minit. Sejukkan roti halia yang telah siap.
Semasa roti halia menyejukkan, sediakan aising, atau sayu gula, untuk menghiasinya.
Ianya mudah. Untuk melakukan ini, pukul putih telur dengan gula tepung dan asid sitrik kepada jisim homogen dan stabil. Ais harus mengekalkan bentuknya semasa ia menitis dari pukul. Bahagikan sayu siap kepada bahagian kecil dan cat dalam warna yang berbeza. Letakkan dalam sampul kertas.
Nasihat: Ais cepat kering di udara, jadi hidangan dengan sayu mesti ditutup dengan filem berpaut. Dalam bentuk ini ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.
Ia adalah paling mudah untuk menghias biskut roti halia dari bahagian belakang - permukaannya adalah yang paling licin. Lukiskan garisan nipis di sekeliling seluruh perimeter roti halia, dengan itu menandakan sempadan.
Isi bahagian dalam roti halia dengan aising juga. Untuk memastikan aising terletak sama rata, perlahan-lahan "ketuk" roti halia di atas meja. Biarkan permukaan kering sepenuhnya.
Lukiskan lakaran ayam sabung menggunakan pensel boleh dimakan khas. Gunakan aising oren untuk melukis kaki dan dada.
Apabila sayu telah kering sedikit, lukiskan sikat dan "anting-anting".
Gariskan bahagian bawah badan ayam sabung dan cat dengan warna yang dikehendaki. Juga "lukis" kawasan mata (dengan aising biru). Biarkan roti halia untuk aising kering. Petua: Biarkan setiap kawasan yang digunakan kering sepenuhnya supaya apabila menggunakan warna yang berbeza warna tidak bercampur.
Hiaskan sosok ayam jantan dengan ekor pelbagai warna, tinggalkan ruang antara bulu (supaya warna tidak bercampur). Jangan lupa untuk "melukis" sayap juga.
Isi ruang kosong ekor dengan aising warna yang dikehendaki. "Hidupkan" ayam jantan dengan mata anda.
Gunakan corak bertitik untuk menghiasi seluruh perimeter roti halia. Biarkan di dalam bilik kering hingga kering sepenuhnya.
Roti Halia "Sabung Ayam" sedia untuk menghadiri jamuan anda sebagai tetamu kehormat.
Kejayaan kreatif!
Setiap percutian keluarga adalah ujian sebenar kemahiran untuk nyonya rumah. Dan jika semuanya lebih atau kurang jelas dengan hidangan, maka inilah cara menghias hidangan sejuk dan pencuci mulut untuk Tahun Ayam? Jangan hidangkan herring di bawah kot bulu dalam bentuk ikan! Fantasi dan beberapa petua kami akan datang untuk menyelamatkan.
Pertama, keluarga ayam jantan sangat pelbagai. Ini bukan sahaja ayam jantan itu sendiri, yang bentuknya agak sukar untuk diletakkan, tetapi juga anak ayam dan ayam.
Kedua, barangan bakar yang luar biasa untuk Tahun Baru 2017 akan membantu mengejutkan tetamu lebih daripada hiasan yang paling indah.
Ketiga, amanahkan penciptaan barang kemas kepada anak-anak! Kanak-kanak kecil mempunyai lebih banyak imaginasi daripada yang anda bayangkan. Dunia mereka tidak dikekang oleh dogma dan peraturan, jadi pencuci mulut yang paling sederhana di atas meja Tahun Baru 2017 akan berkilauan dengan hiasan dan bentuk yang luar biasa.
Keempat, panggil cat makanan untuk membantu. Bulu ayam jantan adalah palet yang paling bermanfaat untuk seorang artis. Di sini anda boleh menggunakan semua rusuhan warna dan halftone dan tiada siapa yang boleh mengatakan bahawa ia adalah kesat atau norak - Tahun Ayam berada di halaman, kita mesti mematuhi.
Dan, tentu saja, barangan bakar yang luar biasa untuk Tahun Ayam akan menjadi bantuan yang baik. Terdapat banyak pilihan untuk hidangan yang dilupakan secara tidak adil. Kami menawarkan anda resipi penaik untuk Tahun Ayam, diuji sejak beberapa generasi. Perlaksanaan yang sangat mudah, tetapi sangat lazat dalam kualitinya, barangan yang dibakar untuk Tahun Ayam, yang dibuat dalam simbolisme tahun yang akan datang, akan membolehkan anda melupakan kemasyhuran makanan dan melihat makanan istimewa dalam cahaya baru. Jadi, tulis paling banyak resepi luar biasa membakar untuk tahun Ayam. Mari kita mulakan dengan makaroni Austria.
makaroni Austria
Ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan beraroma, biasanya disediakan untuk Krismas dan Tahun Baru. Kuki boleh disimpan sehingga sebulan jika diletakkan di dalam balang yang bertutup rapat. Tetapi untuk menyediakannya, anda memerlukan yang berikut:
- 1 sudu besar. badam panggang yang tidak dikupas;
- 150 gr. gula serbuk;
- 3 putih telur ayam;
- 9-10 sudu besar. l. tepung gandum yang diayak;
- 3 sudu kecil. gula vanila;
- 1 sudu kecil. serbuk kayu manis;
- 1/4 sudu kecil. pati badam.
Untuk membuat makaroni Austria, anda perlu melakukan ini:
- Letakkan badam dan sekam dalam pengisar dan pukul dengan baik sehingga tepung diperolehi;
- Pukul putih menjadi buih yang kuat, tambah gula tepung dalam bahagian;
- Ketepikan 4 sudu besar dalam cawan secara berasingan. l. putih telur yang dipukul, ini untuk sayu;
- Tanpa membenarkan jisim protein "jatuh," kacau dalam tepung badam, gula vanila, esen dan kayu manis;
- Tambah tepung dalam bahagian dan kacau;
- Sebaik sahaja doh mempunyai konsistensi yang diingini: melekit, tetapi tidak terlalu tebal, balut campuran dalam kerajang (anda boleh terus dalam cawan, hanya tutup dengan penutup foil) dan sejukkan selama 35-40 minit;
- Panaskan ketuhar hingga 160 C;
- Keluarkan doh, gulung doh hingga 0.5 cm tebal;
- Potong ayam sabung atau angka lain dengan acuan;
- Bakar selama tidak lebih daripada 15 minit untuk mengelakkan kekeringan;
- Apabila siap, segera salutkan dengan putih telur dan biarkan kering.
Makaroni Austria yang sempurna sudah sedia! Ternyata aromatik, lembut dan rapuh - sangat pastri yang sedap Untuk tahun Ayam, ia boleh menjadi hadiah jika anda menyusun beberapa kuki di atas satu sama lain dan mengikatnya dengan reben.
Kek cawan dadih Petushki
Jika anda tidak suka biskut, buat kek cawan Rooster! Penyelesaian untuk suri rumah yang anaknya tidak makan keju kotej dalam apa jua keadaan. Percayalah, membakar dalam bentuk mufin keju kotej untuk Tahun Ayam akan memukau mereka hingga ke inti dan akan dimakan serta-merta. Sudah tentu, anda perlu mencari borang, tetapi pada malam hari cuti, kedai sudah menggembirakan suri rumah dengan pelbagai jenis aksesori untuk kuki. Jadi, apa yang anda perlukan dalam resipi kek cawan dadih dalam bentuk Ayam:
- 130 gr. keju kotej sederhana lemak;
- 2 telur ayam;
- 150 gr. tepung gandum, sebaik-baiknya gred 1;
- 75 gr. mentega kualiti terbaik;
- 165 gr. gula pasir (boleh separuh dan separuh dengan vanila);
- 0.5 sudu kecil. serbuk penaik;
- 30 gr. gula serbuk.
- Kismis, penanda makanan, serbuk kelapa pelbagai warna - mengikut citarasa dan pilihan anda.
- Menyediakan makanan bakar untuk Tahun Ayam 2017 adalah sangat mudah:
- Keluarkan mentega dari peti sejuk untuk melembutkan;
- Gosok keju kotej melalui penapis;
- Pukul mentega menjadi buih dengan gula;
- Tambah keju kotej, telur dan tepung bercampur dengan serbuk penaik;
- Panaskan ketuhar hingga 180 C;
- Letakkan doh dalam kuali dan bakar selama 60 minit;
- Keluarkan panas, tekan mata kismis dan warnakan paruh dan bulu dengan pen yang boleh dimakan, taburkan dengan gula tepung.
Ia sangat baik untuk menaburkan serbuk pada janggut, ekor dan kaki. Anda boleh membuat sayu daripada 2 putih telur dan 1/2 sudu besar. gula tepung, tutup kek cawan berbentuk Ayam dengan sayu dan taburkan dengan kepingan kelapa pelbagai warna - anda mendapat kesan bulu "berbulu"!
Angsa Tahun Baru diperbuat daripada pastri choux
Jika kek cawan ini kelihatan terlalu mudah, maka angsa dari pastri choux Mereka pasti akan menjadi karya agung di atas meja! Memanggang mereka, dengan cara itu, tidak sukar sama sekali, dan angsa yang dibuat daripada pastri choux sentiasa kelihatan menakjubkan. Jika anda ingin mempelbagaikan resipi penaik untuk Tahun Ayam, maka isikan angsa dengan krim pencuci mulut seperti itu tidak akan kekal di atas pinggan. Apa yang anda perlukan:
- 1 sudu besar. air;
- 120 gr. mentega yang baik
- 1/4 sudu kecil. garam;
- 1 sudu besar. tepung;
- 4 telur ayam besar;
- 400 gr. krim tebal;
- Gula serbuk.
Bagaimana untuk menyediakan resipi penaik angsa untuk Tahun Ayam 2017:
- Tuangkan air ke dalam periuk, tambah minyak, garam;
- Letakkan di atas api dan rebus sehingga minyak cair;
- Kurangkan haba, tambah tepung dalam bahagian, kacau sentiasa supaya doh membancuh tetapi tidak melekat;
- Jumlah masa membancuh 30-40 saat;
- Panaskan ketuhar hingga 200C;
- Setelah dikeluarkan dari api, masukkan telur satu demi satu ke dalam doh, menguli seluruh jisim dengan teliti setiap kali;
- Sebaik sahaja doh siap, letakkan nombor 2 pada kertas dengan picagari atau dari beg - ini adalah kepala dan leher angsa;
- Bakar selama 15 minit supaya "kepala" tidak kering;
- Letakkan bujur pada lembaran pembakar lain dengan sudu atau dari beg/ picagari dengan muncung lebar - ini adalah badan;
- Bakar selama tidak lebih daripada 15 minit;
- Biarkan sejuk, potong badan memanjang, dan sejukkan bahan kerja dengan baik;
- Buat krim dari krim dan serbuk, sebat sehingga buih yang sangat kuat;
- Isi badan dengan krim, sambungkan kepingan, habuk dengan serbuk.
Sekarang yang tinggal hanyalah "mendaratkan" angsa di "tasik" dan menghidangkan mereka ke meja. Cuma? Tidak juga, tetapi apabila anda mahukan sesuatu yang sangat luar biasa, buat kek Croquembouche! Resipi pembakar sedemikian untuk Tahun Ayam benar-benar unik, walaupun anda perlu bermain-main sedikit.
Croquembouche
Pada hakikatnya, kek ini adalah menara di atas kon profiteroles yang dipenuhi dengan krim. Oleh itu, mula-mula simpan pada kon yang diperbuat daripada kertas, atau anda perlu meletakkan keseluruhan menara profiterols. Apa yang anda perlukan:
- 1 sudu besar. tepung Gandum;
- 190 gr. air masak;
- 100 gr. mentega premium;
- 1 secubit garam;
- 6 telur ayam;
- 250 gr. Sahara;
- 250 gr. mentega;
- 170 gr. susu;
- 1 telur ayam;
- 150 gr. krim tebal;
- 100 gr. coklat putih.
Dan sekarang penyediaan itu sendiri:
- Didihkan air dengan minyak dan garam dalam periuk;
- Kurangkan gas dan tambah tepung mengikut bahagian, kacau sentiasa;
- Rebus doh selama setengah minit;
- Biarkan campuran sejuk dan pukul dalam telur satu demi satu, kacau setiap kali sehingga rata;
- Letakkan roti kecil pada lembaran pembakar, pastikan untuk meninggalkan jarak, kerana profiteroles meningkat 4-5 kali ganda apabila selesai;
- Panaskan ketuhar hingga 180 C;
- Bakar profiteroles selama 30 minit.
Semasa roti dibakar dan disejukkan, sediakan krim:
- Campurkan telur dengan susu, tapis;
- Tambah gula, letakkan segala-galanya di atas api dan biarkan mendidih;
- Rebus selama 2 minit, kacau sentiasa;
- Mengetepikan;
- Pukul mentega (sebelum ini lembut) sehingga ringan dan kacau dalam bahagian ke dalam sirap susu yang disejukkan;
- Pukul krim dengan baik, tambah mentega dan kacau lagi - pengisian untuk profiteroles disediakan.
Apa yang tinggal ialah mengisi roti dengan krim, bentangkan menara dan kencangkan roti bersama coklat cair. Lebih tinggi menara, lagi sedap! Anda boleh melakukannya tanpa kon kertas dan menghiasi kek Croquembouche dengan serbuk masak, pita yang boleh dimakan atau marmalade dalam bentuk ayam sabung, kerana ini adalah resipi penaik untuk Tahun Ayam!
Denai Plyatsok Gypsy
Nah, untuk penggemar pencuci mulut yang benar-benar luar biasa, kami mempunyai kek bakar atau tarian Gypsy Trails; karya ini amat sesuai untuk Tahun Ayam. kenapa? Kerana ini adalah pencuci mulut berbilang warna dan cerah yang dimakan secara literal dalam beberapa minit. Apa yang anda perlukan:
- 6 putih telur ayam;
- 3/4 sudu besar. gula + 1 sudu besar. l.;
- 10 gr. gula vanila;
- 1 sudu kecil. serbuk penaik;
- 0.5 sudu besar. mentega cair;
- 2/3 sudu besar. l. serbuk koko;
- 2 kuning ayam;
- 1.5-2 sudu besar. l. popi yang boleh dimakan kukus dan kering;
- 0.5 briket jeli ceri;
Dalam soufflé krim:
- 400 gr. jisim dadih atau dadih vanila;
- 4 beg lemon siap pakai, ceri, jeli raspberi.
Sekarang penyediaan:
- Sediakan jeli dari 3 pek mengikut arahan, tetapi ambil 250 ml air untuk setiap pek. Sejuk;
- Pukul putih ke puncak yang kuat, tambah gula dan gula vanila;
- Tambah tepung dan serbuk konfeksi dalam bahagian dan kacau;
- Sangat berhati-hati tuangkan mentega cair, tanpa berhenti menguli doh;
- Bahagikan keseluruhan jisim kepada 4 bahagian;
- Masukkan kuning telur yang dipukul dan 1 sudu besar kepada 1 bahagian. l. tepung;
- Perkaya bahagian 2 dengan separuh briket jeli, setelah dihancurkan sebelum ini dan tambah 1 sudu besar. l. tepung;
- Tambah koko ke bahagian 3;
- Masukkan biji popi (kering) pada bahagian 4 doh;
- Sekarang letakkan doh dalam acuan: 2 sudu besar di tengah, berselang-seli. sudu setiap doh, kemudian putar acuan dengan tajam beberapa kali sepanjang masa supaya semua doh sedikit bercampur dan diedarkan secara sama rata;
- Bakar pada suhu 180 C selama kira-kira 45-50 minit;
- Sejukkan biskut, potong memanjang kepada 2 bahagian;
- Letakkan bahagian bawah dalam acuan dengan sisi;
- Larutkan satu pek jeli dalam 180 ml air panas;
- Pukul keju dengan pengisar ke dalam jisim homogen dan tambah jeli terlarut;
- Sejukkan sedikit dan kacau dalam kiub jeli siap sedia, sudah disejukkan;
- Letakkan krim pada dasar bawah kek Gypsy Trails dan ratakan;
- Tutup dengan kek span kedua supaya potongan cantik berada di atas.
Apa yang tinggal hanyalah biarkan kek mengeras, keluarkan bahagian tepi acuan dan hias mengikut citarasa anda. Percayalah, kek Gypsy Trails ialah makanan bakar yang sempurna untuk Tahun Ayam! Pencuci mulut yang sangat terang dengan rasa popi coklat dan isi soufflé jeli tidak akan meninggalkan tetamu yang paling tahan terhadap gula-gula acuh tak acuh.
Secara umum, seluruh dapur untuk Tahun Baru harus membawa hanya kegembiraan. Jika anda sedang menyediakan resipi penaik yang kompleks untuk Tahun Ayam, maka lebih baik untuk mengambil pembuka selera sejuk dan hidangan panas yang mudah. Ia bukan idea yang buruk untuk membuat meja yang lazat, tetapi pencuci mulut yang lebih enak, contohnya, dengan mengambil angsa kastard dan kek Gypsy Trails. Lagipun dah tahu resepinya.
