सॉल्टेड मॅकरेल आणि त्यासह सॅलड कसे बनवायचे. उकडलेले मॅकरेल सॅलड

कॅन केलेला पदार्थ कोणत्याही स्वयंपाकघरात मिळू शकतो. मटार, कॉर्न, मासे, शिजवलेले मांस आणि बरेच काही. ही सर्व उत्पादने केवळ चवदारच नाहीत तर आरोग्यदायी देखील आहेत. तथापि, त्यांच्यावर कोणत्याही प्रकारे प्रक्रिया केली जाऊ शकत नाही या वस्तुस्थितीमुळे, सर्व जीवनसत्त्वे, फायदेशीर सूक्ष्म घटक इ. जारमध्येच राहतात.

कॅन केलेला मॅकरेल अपवाद नाही. आपल्यापैकी प्रत्येकाने या माशाचा एकापेक्षा जास्त वेळा सामना केला आहे. लज्जतदार चव, ताजेपणा आणि त्याच वेळी या उत्पादनाची तृप्तता कॅन केलेला मॅकरेल सॅलड्सला एक विशेष आकर्षण देते. तसे, या विशिष्ट माशाबद्दल धन्यवाद, "मिमोसा", "कोमलता" इत्यादीसारखे बरेच सॅलड प्रसिद्ध झाले.

तथापि, सर्व गृहिणी कॅन केलेला अन्न म्हणून मॅकरेल पसंत करत नाहीत, कारण ते थोडे कोरडे आहे. कॅन केलेला मॅकरेल सॅलड रसाळ आणि चवदार बनण्यासाठी, आपल्याला एक लहान परंतु अतिशय प्रभावी टिप पाळण्याची आवश्यकता आहे. आपण कॅन केलेला रस सह मॅश केल्यास मॅकरेल इतके कोरडे होणार नाही. हे करण्यासाठी, आम्ही मॅकरेलचा कॅन उघडल्यानंतर, मासे एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा, सर्व हाडे काढून टाका आणि नंतर कॅन केलेला रस घालताना काटाने मॅश करा. येथे हे महत्वाचे आहे की ते रसाने जास्त न करणे जेणेकरून मासे मशमध्ये बदलू नये. अशा प्रकारे आपल्याला मॅकरेलचे रसदार तुकडे मिळतात जे अनेक पदार्थांसोबत चांगले जातात.

कॅन केलेला मॅकरेल सॅलड कसा बनवायचा - 15 प्रकार

या रेसिपीची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ती अक्षरशः 10 मिनिटांत तयार केली जाऊ शकते, कारण सर्व घटक तुमच्या स्वयंपाकघरातील पेंट्रीमध्ये मिळू शकतात. म्हणून, अतिथी पूर्णपणे अनपेक्षितपणे दिसल्यास, ही कृती आपल्यासोबत ठेवा.

साहित्य:

• बटाटे - 5 -6 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• हिरव्या भाज्या - 1 घड

तयारी:

बटाटे उकळवा. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या. एक काटा सह मॅकरेल मॅश. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि अंडयातील बलक किंवा तेलाने सॅलडला हंगाम द्या. आपण अंड्यातील पिवळ बलक किंवा औषधी वनस्पती सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवू शकता.

बॉन एपेटिट.

ही डिश कोणत्याही उत्सवासाठी किंवा नियमित कौटुंबिक डिनरसाठी योग्य आहे. साहित्य कोणत्याही स्टोअरमध्ये आढळू शकते, परंतु या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या चव इतर काहीतरी गोंधळून कठीण आहे.

साहित्य:

• बटाटे - 3-4 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज - 2 पीसी.
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम
• कॅन केलेला मॅकरेलचा कॅन - 1 कॅन
• गाजर - 1 पीसी.
• अंडी - 4 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी.

तयारी:

गाजर, बटाटे आणि अंडी मऊ होईपर्यंत उकळवा. पूर्णपणे थंड झाल्यावर मध्यम खवणीवर सोलून किसून घ्या. बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या. कांदा बारीक चिरून घ्या. या सॅलडसाठी कोणतीही विविधता कार्य करेल, परंतु लाल कमी कडू असेल. आपल्याला मॅकरेलमधून जादा द्रव ओतणे आणि काट्याने मासे मॅश करणे आवश्यक आहे. बारीक खवणी वर तीन चीज.

प्रक्रिया केलेले चीज सहजपणे शेगडी करण्यासाठी, आपल्याला ते दीड तास अगोदर फ्रीझरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.

आता सर्व साहित्य तयार झाल्यानंतर, आम्ही खालील क्रमाने थरांमध्ये सॅलड घालू:

1. किसलेले बटाटे
2. अंडयातील बलक
3. मॅकरेल
4. अंडयातील बलक
5. प्रक्रिया केलेले चीज
6. अंडयातील बलक
7. अंडयातील बलक
8. गाजर
9. अंडयातील बलक

बॉन एपेटिट.

हे सॅलड त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे हलके स्नॅक्ससह भारी डिनर बदलण्याचा निर्णय घेतात.

साहित्य:

• टोमॅटो - 4 पीसी
• चिकन अंडी - 3 पीसी.
• कोशिंबीर पाने

तयारी:

सर्व प्रथम, अंडी उकळण्यासाठी सेट करा. दरम्यान, टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. लेट्यूसची पाने फाडून टाका किंवा लहान तुकडे करा. जारमधून मॅकरेल काढा आणि चाकूने त्याचे लहान तुकडे करा. पूर्णपणे थंड झाल्यावर, अंडी चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिक्स करावे.

सॅलडमध्ये बेक केलेल्या मिरचीची चव अविश्वसनीय असते. आणि जेव्हा मिरपूड देखील माशांसह एकत्र केली जाते, तेव्हा ते खूप चांगले आहे, विशेषत: असा नाश्ता आधीच वर्कआउट्स दरम्यान किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी नाश्ता म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

साहित्य:

• मिरपूड - 5 पीसी.
• कांदे - 3 पीसी.
• कॅन केलेला मॅकरेलचा कॅन - 1 पीसी.
• चिकन अंडी - 4 पीसी.
• बाल्सामिक - 1-2 टेस्पून. l
• ऑलिव्ह तेल - 40 मिली

तयारी:

मिरपूडमधून बिया आणि कोर काढा आणि अर्धा कापून घ्या. कांदा देखील सोलून अर्धा कापला पाहिजे. भाजीचे सर्व भाग चर्मपत्रावर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 20-30 मिनिटे 200 अंशांवर ठेवा.

यानंतर, मिरपूड एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा जेणेकरून ते वाफ येतील. अशा प्रकारे त्वचा काढणे आपल्यासाठी सोपे होईल. आता तुम्ही आमची कोशिंबीर आधी मिरपूड आणि कांदे, वर मॅकरेल आणि उकडलेल्या अंड्यांच्या तुकड्यांसह घालू शकता, प्रत्येक गोष्टीवर बाल्सॅमिक आणि बटरचा मॅरीनेड घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी सॅलड रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले होईल.

बॉन एपेटिट.

समुद्री शैवाल प्रेमी निश्चितपणे मूळ चव असलेल्या या साध्या आणि समाधानकारक सॅलडची प्रशंसा करतील, जे कोणत्याही प्रसंगासाठी टेबलसाठी अनुकूल असेल.

साहित्य:

• समुद्र काळे - 1 किलकिले
• चिकन अंडी - 4 पीसी.
• कांद्याचे डोके - 1 पीसी.
• लोणचे काकडी - 4 पीसी
• बडीशेप - 1 घड
• कॅन केलेला मटार - 0.5 कॅन

तयारी:

सर्व प्रथम, अंडी उकळण्यासाठी सेट करा. यावेळी, कांदा बारीक चिरून त्यावर उकळते पाणी घाला जेणेकरून सर्व कडूपणा निघून जाईल. चांगल्या परिणामांसाठी तुम्ही मॅरीनेडमध्ये साखर घालू शकता.

या मॅरीनेडमध्ये कांदा 15-20 मिनिटे सोडा, नंतर चाळणीत काढून टाका आणि कोरडे होऊ द्या.

यावेळी, अंडी आधीच उकडलेले आहेत; त्यांना चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. आम्ही लोणच्याच्या काकड्या देखील बारीक चिरतो. अंडी आणि काकडीच्या तुकड्यांचे आकार जुळणे चांगले आहे. मग सॅलड अधिक व्यवस्थित दिसेल आणि अधिक आनंददायी चव येईल.

कॅन केलेला अन्न पासून द्रव काढून टाकावे. आम्ही मासे हाडांपासून वेगळे करतो. आता सर्व साहित्य मिक्स करा आणि सॅलडला अंडयातील बलक सह सीझन करा.

बॉन एपेटिट.

कॅन केलेला मॅकरेलसह सॅलडसाठी ही एक असामान्य आणि त्याच वेळी सोपी रेसिपी आहे. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आधार आपल्या सर्वांना परिचित आहे, आणि मॅकरेल आणि carrots एक उत्तम व्यतिरिक्त आहेत.

साहित्य:

• ताजे टोमॅटो - 4 पीसी.
• काकडी - 3 पीसी.
• गाजर - 3 पीसी.
• कॅन केलेला मॅकरेलचा कॅन - 1 पीसी.
• चवीनुसार हिरव्या भाज्या
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
• मीठ मिरपूड
• तेल

तयारी:

काकडी आणि गाजर अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या. मॅकरेल लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करा. टोमॅटोचे पातळ काप करा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने धुऊन वाळलेल्या करणे आवश्यक आहे. नंतर लेट्युसची पाने आणि हिरव्या भाज्यांचे लहान तुकडे करा. सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि परिणामी सॅलड तेलाने मिक्स करावे. तेल काहीही असू शकते: फ्लेक्ससीड, भाजीपाला, ऑलिव्ह. इच्छित असल्यास, आपण मीठ आणि मिरपूड घालू शकता.

बॉन एपेटिट.

कॅन केलेला मॅकरेल कोणत्याही स्नॅकसाठी उत्कृष्ट आधार आहे. माशांमध्ये कोणते घटक जोडले जातात हे महत्त्वाचे नाही, तरीही सॅलड छान होईल. कॅन केलेला मासे आणि भाज्यांसह सॅलड तयार करण्याचा दुसरा पर्याय येथे आहे.

साहित्य:

• कॅन केलेला मॅकरेल - 1 कॅन
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.
• तांदूळ - 200 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 3-4 पीसी.
• लसूण - 1-2 लवंगा

तयारी:

सर्व प्रथम, साहित्य तयार करूया. अंडी आणि तांदूळ उकळवा. काट्याने मॅकरेल मॅश करा. भोपळी मिरचीच्या बिया काढून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. चला लसूण एका प्रेसद्वारे पास करूया. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. आपण उर्वरित मिरपूड सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवू शकता.

बॉन एपेटिट.

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) त्याच्या तयारीच्या सुलभतेमुळे त्याचे नाव मिळाले. जेव्हा संपूर्ण कुटुंब जमते किंवा अतिथी अनपेक्षितपणे येतात तेव्हा ते रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी तयार केले जाते. एका शब्दात, हे "15 मिनिटांत" समान सॅलड आहे जे सर्व चवदारांना आनंदित करेल.

साहित्य:

• 1 कॅन केलेला मटार
• 3 कोंबडीची अंडी
• २ उकडलेले बटाटे
• हिरव्या कांद्याचे घड
• अंडयातील बलक

तयारी:

सर्व प्रथम, आपण बटाटे आणि अंडी उकळणे आवश्यक आहे. पूर्णपणे थंड झाल्यावर, घटक चौकोनी तुकडे करा. एक काटा सह मॅकरेल मॅश. कांदा बारीक चिरून घ्या. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. बॉन एपेटिट.

मिमोसा सॅलड, सोव्हिएत काळात, कोणत्याही सुट्टीसाठी तयार केले गेले होते, मग ते नवीन वर्ष असो किंवा 8 मार्च असो. म्हणून, आम्हाला या सॅलडची चव लहानपणापासूनच माहित आहे आणि आवश्यक घटक कोणत्याही स्टोअरमध्ये मिळू शकतात.

साहित्य:

• 2 कॅन कॅन केलेला मॅकरेल
• 200 ग्रॅम हार्ड चीज
• 1 हिरवे सफरचंद
• 5 अंडी
• 1 कांदा
• गाजर
• अंडयातील बलक
• बटाटा

तयारी:

सर्व प्रथम, साहित्य तयार करणे सुरू करूया, बटाटे, गाजर आणि अंडी उकळवा. दरम्यान, एक काटा सह मॅकरेल मॅश.

किलकिले उघडल्यानंतर लगेच कॅन केलेला रस बाहेर ओतण्यासाठी घाई करू नका. त्याद्वारे तुम्ही मासे पटकन मळून घेऊ शकता. तुम्ही मासे जितके चांगले मॅश कराल तितकेच कोशिंबीर अधिक चवदार आणि कोमल होईल.

त्याच कंटेनरमध्ये मासे मॅश करणे चांगले आहे जेथे सॅलड तयार केले जाईल. अंडयातील बलक सह मॅकरेल वंगण घालणे. नंतर कांदा बारीक चिरून माशाच्या वर ओता.

बटाटे खडबडीत खवणीच्या वर बारीक करा आणि पुन्हा कोट करा. पुढील थर चीज आहे. ते बारीक खवणीवर किसले पाहिजे आणि पुन्हा अंडयातील बलकाने लेपित केले पाहिजे. वर सफरचंद. पुढे एक खडबडीत खवणी, अंडयातील बलक वर पांढरे आहेत. नंतर गाजर, बारीक खवणी आणि अंडयातील बलक वर किसलेले. सॅलड वर तीन yolks.

बॉन एपेटिट.

मॅकरेलसह सॅलड नेहमीच चवदार, द्रुत आणि समाधानकारक असतात. आणि जेव्हा तुमच्या आवडत्या सॅलडमध्ये गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा तुकडा जोडला जातो तेव्हा व्हिनिग्रेटमध्ये म्हणा, तर वरील सर्व दुप्पट होईल.

साहित्य:

• कॅन केलेला मॅकरेलचा 1 कॅन
• 2 लोणचे काकडी
• 1 बीट
• 1 सफरचंद
• 1 कांदा
• 2 टेस्पून. l भाजी तेल
• 20 ग्रॅम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे

तयारी:

सर्व प्रथम, बीट्स उकळवा. पूर्णपणे थंड झाल्यावर, सोललेली सफरचंद आणि काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा. मासे मॅश करा, परंतु लापशीमध्ये नाही, परंतु लहान तुकडे करा. आता तिखट मूळ असलेले तेल मिक्स करावे आणि सर्व साहित्य मिक्स करावे. चला सॅलड ड्रेस करूया.

बॉन एपेटिट.

हे सॅलड विशेषतः रसाळ आणि ताजे आहे. शिवाय, सर्व आवश्यक घटक कोणत्याही घरात आढळू शकतात.

साहित्य:

• बटाटे - 2 पीसी.
• अंडी - 3 पीसी.
• काकडी - 1 पीसी.
• हिरवळ.
• कॅन केलेला मॅकरेलचा कॅन.

तयारी:

अंडी आणि बटाटे उकळवा. पूर्ण थंड झाल्यावर सर्व साहित्य चौकोनी तुकडे करून घ्या. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या. आम्ही एक काटा सह मॅकरेल लक्षात ठेवा. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भिजवू देणे चांगले आहे, एक किंवा दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

बॉन एपेटिट.

चव आणि साधेपणाचे आश्चर्यकारक संयोजन कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.

साहित्य:

• कॅन केलेला मॅकरेल च्या कॅन
• बटाटे - 2-3 पीसी.
• सॉकरक्रॉट - 100 ग्रॅम
• कॅन केलेला बीन्स - 1 कॅन
• कांदे - 1 पीसी.
• इंधन भरण्यासाठी तेल.

तयारी:

1. कॅन केलेला मॅकरेल काटा सह मॅश करणे आवश्यक आहे.
2. बटाटे उकळवा आणि थंड झाल्यावर चौकोनी तुकडे करा.
3. कांदा बारीक चिरून घ्या.
4. sauerkraut चिरून घ्या. जर कोबी खूप आंबट असेल तर ते थंड पाण्यात स्वच्छ धुवावे.
5. सर्व साहित्य मिसळा आणि तेलाने सॅलडचा हंगाम करा. सजावटीसाठी, तुम्ही तीळ टोस्ट करून सॅलडवर शिंपडू शकता.

ही कृती कॅन केलेला पदार्थांच्या प्रेमींना आनंद देईल. त्याची तयारी जास्त वेळ घेत नाही, आणि चव इतर कशाशीही तुलना करता येत नाही.

साहित्य:

• कॅन केलेला मासा - 1 कॅन
• कॉर्न - अर्धा डबा
• अंडी - 1 पीसी.
• कांदा - 1 डोके
• ड्रेसिंगसाठी अंडयातील बलक.

तयारी:

1. एक कोंबडीचे अंडे उकळवा आणि त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
2. कॅन केलेला मासा फाट्याने मॅश करा.
3. कांदा बारीक चिरून घ्या.
4. सर्वकाही मिसळा, कॉर्न आणि अंडयातील बलक घाला.

बॉन एपेटिट.

ही सॅलड रेसिपी संध्याकाळच्या जेवणासाठी आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य आहे. तयार करणे सोपे आणि चमकदार चव, आपल्याला उत्कृष्ट सॅलडसाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट.

साहित्य:

• बटाटे - 4 पीसी.
• मॅकरेलचा कॅन - 1 पीसी.
• चिकन अंडी - 4 पीसी.
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.

तयारी:

पहिली पायरी म्हणजे बटाटे आणि अंडी उकळणे.

कांदा बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा.

कांद्याला सॅलडची चव खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला थोड्या प्रमाणात पाण्यात साखर आणि व्हिनेगरने मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे.

थंड केलेले बटाटे आणि अंडी एका जाड खवणीवर किसून घ्या. बारीक चीज. आता खालील क्रमाने थरांमध्ये सॅलड घालूया:

1. बटाटा
2. अंडयातील बलक
3. मॅकरेल
4. अंडयातील बलक
5. अंडयातील बलक

जेव्हा अतिथी दारात असतात आणि आपण त्यांना कसे आश्चर्यचकित करू शकता याचा विचार करण्यासाठी वेळ नसतो, तेव्हा आपल्याला एका डिशसाठी रेसिपीची आवश्यकता असते ज्यास 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. ही रेसिपी अगदी तशीच आहे.

साहित्य:

• तांदूळ - 200 ग्रॅम
• कॅन केलेला मासा - 1 कॅन
• कांदा - 0.5 पीसी.
• चिकन अंडी - 2 पीसी.

तयारी:

1. खारट पाण्यात तांदूळ उकळवा.
2. चिकनची अंडी कठोरपणे उकळा. सजावटीसाठी एक अंड्यातील पिवळ बलक सोडा. उरलेली अंडी खडबडीत खवणीवर बारीक करा.
3. कांदा बारीक चिरून घ्या.
4. कॅन केलेला मासा बारीक करा.
5. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे.

बर्याचदा, जेव्हा मला माझ्या कुटुंबाला त्वरीत आणि चवदार आहार देण्याची आवश्यकता असते, तेव्हा मी अंडीसह कॅन केलेला मॅकरेलची सॅलड तयार करतो. या रेसिपीची चांगली गोष्ट म्हणजे तुम्ही आधीच शिजवलेले बटाटे वापरू शकता. या प्रकरणात, ते तयार करण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे लागतील. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) निविदा, चवदार आणि अतिशय भरणे बाहेर वळते.

सॅलडला मूळ चव देऊन सर्व घटक एकमेकांशी चांगले जुळतात. मी हे कॅन केलेला मॅकरेल कोशिंबीर थरांमध्ये बनवण्यास प्राधान्य देतो, म्हणून डिश अधिक मोहक दिसते. तुम्ही ते पारदर्शक सॅलड वाडग्यात बनवू शकता किंवा लहान फुलदाण्यांमध्ये किंवा वाटीत भाग देऊ शकता.

साहित्य:

• 3-4 बटाटे
• तेलात मॅकरेलचे 1 कॅन
• 1 कांदा
• 3 अंडी
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज
• 100 ग्रॅम अंडयातील बलक
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• सजावटीसाठी बडीशेप

कॅन केलेला मॅकरेल सलाड कसा तयार करावा:

बटाटे स्वच्छ धुवा आणि ते कोमल होईपर्यंत खारट पाण्यात उकळवा. नंतर कंद खोलीच्या तपमानावर थंड करा, त्यांची साल काढा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

किसलेले बटाटे पहिल्या थरात ठेवा. अंडयातील बलक एक लहान रक्कम सह वंगण घालणे.

तेलातून मॅकरेलचे तुकडे काढा आणि काट्याने मॅश करा.

बटाट्याच्या वर मॅकरेल ठेवा. अंडयातील बलक एक जाळी लागू द्या.

कांदा सोलून घ्या. भाज्या लहान चौकोनी तुकडे करा.

कडूपणा दूर करण्यासाठी चिरलेल्या कांद्यावर उकळते पाणी घाला. बटाटे सह कॅन केलेला मॅकरेल एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये कांदा ठेवा, अंडयातील बलक घालावे.

अंडी कठोरपणे उकळवा. अंडी थंड होऊ द्या, सोलून घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक पांढर्यापासून वेगळे न करता बारीक किसून घ्या.

किसलेले उकडलेले अंडी पुढील थरात सॅलडमध्ये ठेवा. साहित्य मीठ आणि अंडयातील बलक सह ब्रश.

खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज शेवटचे बारीक करा.

सॅलडमध्ये किसलेले हार्ड चीज ठेवा. आम्ही वर सॅलड ग्रीस करणार नाही. स्वयंपाक रिंग काळजीपूर्वक काढा. डिल स्प्रिग्जसह एक स्वादिष्ट कॅन केलेला मॅकरेल सॅलड सजवा आणि कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
पाककला वेळ: निर्दिष्ट नाही

आज तुमचा फिश डे असल्यास, तुम्ही रात्रीच्या जेवणासाठी तयार करू शकता अशी नवीन सॅलड रेसिपी लिहा. शिवाय, ते तयार करणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे आणि जे महत्वाचे आहे ते खूप लवकर आहे. आम्ही तुम्हाला खारट मॅकरेल सॅलड तयार करण्यासाठी आमंत्रित करतो. त्यांच्या जॅकेटमध्ये उकडलेले बटाटे आदल्या दिवशी तयार केले जाऊ शकतात; ते बंद प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले बसतील.
सॅलडसाठी सॉल्टेड मॅकरेल सुपरमार्केटमध्ये तयार खरेदी करता येते. मासे अजूनही नाशवंत उत्पादन असल्याने, आरोग्याच्या समस्या टाळण्यासाठी ते विश्वसनीय ठिकाणी खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो. जरी आपण ताजे गोठलेले मॅकरेल सहज खरेदी करू शकता आणि ते स्वतःच घरी मीठ करू शकता. हे पूर्णपणे कठीण नाही, प्रत्येक चवसाठी मॅरीनेड्ससाठी भरपूर पाककृती आहेत, परंतु आपल्या माशांच्या ताजेपणाबद्दल आपल्याला खात्री असेल.
जर तुम्ही अजूनही तयार मॅकरेल विकत घेणार असाल तर मग तुम्ही शवांच्या ऐवजी फिलेट्स निवडू शकता, त्यामुळे तुम्हाला मासे कापण्याचे काम कमी पडेल. जरी, ही चवची बाब आहे आणि मासे कापणे ही अजिबात कठीण प्रक्रिया नाही, आपल्याला फक्त काही वेळा सराव करणे आवश्यक आहे आणि सर्वकाही चांगले होईल!
खारट मॅकरेलसह सॅलड चव आणि सादरीकरणाच्या साधेपणासाठी मनोरंजक आहे. त्याच वेळी, ते खूप भरणारे आणि भूक वाढवणारे आहे, जे चांगले लंच किंवा डिनरसाठी महत्वाचे आहे. हे सॅलड मॅश बटाटे किंवा वाफवलेल्या भाताच्या साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. जर तुम्हाला खारवलेले मासे आवडत नसतील तर ते वापरून पहा.
आणि जर तुम्ही ही डिश लेंट दरम्यान तयार करत असाल, तर अंडयातील बलक ऐवजी ऑलिव्ह ऑइलचा वापर करा. या घटकांच्या मिश्रणासह, फिश सॅलड खूप तीव्र असेल.
हिरव्या कोशिंबिरीच्या पानांवर ठेवून आणि वर काळ्या ऑलिव्ह किंवा ऑलिव्हने सजवून तुम्ही सॅलड सादर करू शकता.

साहित्य:

- खारट मॅकरेल - 300 ग्रॅम,
- उकडलेले बटाट्याचे कंद - 3-4 पीसी.,
- कांदे - 1 पीसी.,
- बडीशेप हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम,
- अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम,
- वनस्पती तेल - 50 ग्रॅम,
- मसालेदार मोहरी - 1 टीस्पून,
- मीठ, मिरपूड,
- सजावटीसाठी ऑलिव्ह.

फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती:

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, खारट मॅकरेलचे डोके कापून टाका, पोट उघडा आणि आतड्यांमधून बाहेर काढा. माशांची त्वचा काढून टाका आणि हाडांपासून वेगळे करा. भरलेल्या माशाचे पातळ तुकडे करा.

बटाट्याचे कंद पाण्यात उकळून त्यांची कातडी घाला. मीठयुक्त मॅकरेल प्रमाणेच थंड, स्वच्छ आणि तुकडे करा.

कांदा बारीक चिरून घ्या.

आम्ही बडीशेप धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.
सॉस तयार करा. एका वाडग्यात अंडयातील बलक, मोहरी, वनस्पती तेल आणि ग्राउंड मिरपूड मिक्स करावे.

मासे, कांदे, उकडलेले बटाटे, औषधी वनस्पती मिक्स करावे. सॉस घालून ढवळा.

ऑलिव्हसह सॉल्टेड मॅकरेलसह सॅलड सजवा आणि सर्व्ह करा.




बॉन एपेटिट!
स्टारिन्स्काया लेस्या
तसेच स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करा.

स्मोक्ड मॅकरेल एक स्वादिष्ट मासे आहे. हे विविध पदार्थांमध्ये जोडले जाते. या घटकाबद्दल धन्यवाद, प्रत्येक डिश नवीन मार्गाने "खेळणे" सुरू होते.

मॅकरेल सॅलड्स: पाककृती

आज आपण मॅकरेल सॅलड कसे बनवायचे ते पाहू. ही डिश नाश्त्यासाठी आणि दुपारच्या जेवणासाठी (एक सेकंद म्हणून) दोन्हीसाठी दिली जाऊ शकते. यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• उकडलेले तांदूळ एक ग्लास;
• दोन अंडी;
• तीनशे ग्रॅम कोल्ड स्मोक्ड मॅकरेल;
• एक निळा कांदा;
• एक ताजी काकडी;
• ताजे बडीशेप वीस ग्रॅम;
• अंडयातील बलक लहान पॅक (150 ग्रॅम).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

हे सॅलड खूप लवकर तयार केले जाऊ शकते, त्याला "स्पीड" असे म्हटले जाऊ शकते.

क्रीम चीज सह

आता मॅकरेल आणि क्रीम चीजचे सॅलड कसे तयार करायचे ते पाहूया. यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• एक थंड स्मोक्ड मॅकरेल;
• क्रीम चीज शंभर ग्रॅम;
• ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक चमचे;
• अर्ध्या लिंबाचा ताजा रस;
• आपल्या चवीनुसार हिरव्या भाज्यांचा एक घड (तुळस, बडीशेप, कांदा, कोथिंबीर);
• लोणची काकडी;
• मीठ आणि काळी मिरी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. मॅकरेल साफ केला जातो, ट्राइप काढला जातो आणि त्वचा आणि सांगाडे वेगळे केले जातात. बारीक तुकडे करा.
2. ब्लेंडर वापरून तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लिंबाचा रस, औषधी वनस्पती आणि मिरपूड सह विजय. अंतिम परिणाम एक चवदार सॉस असेल. नंतर ते मॅकरेलमध्ये मिसळले जाते.
3. तयार स्प्रेड पूर्व-तयार व्हाईट ब्रेड टोस्टवर ठेवला जातो.
4. पाव लहान तुकडे करून ओव्हनमध्ये पाच मिनिटे ठेवतात. काकडी अंडाकृती तुकड्यांमध्ये कापली जाते. बेक केलेला ब्रेड शिजल्यानंतर सँडविच तयार होतात. टोस्ट वर लोणचे काकडी आणि तयार स्प्रेड ठेवा.

स्वादिष्ट कोशिंबीर

कोल्ड स्मोक्ड मॅकरेल सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• - शंभर ग्रॅम;
• उकडलेले बटाटे - दोनशे पन्नास ग्रॅम;
• दोन उकडलेले चिकन अंडी;
• एक ताजी काकडी;
• एक कांदा;
• एक चमचे केपर्स;
• एक चमचे सौम्य मोहरी;
• एक चमचा दही;
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर एक चमचा;
• एक चमचा द्रव मध;
• ऑलिव्ह तेल चार चमचे.

एक स्वादिष्ट डिश कसे तयार करावे:

1. आधीच उकडलेले आणि थंड केलेले बटाटे तुकडे केले जातात आणि भाज्या तेलात पिवळे कवच तयार होईपर्यंत तळलेले असतात.
2. मॅकरेलचे तुकडे केले जातात आणि बिया आणि त्वचेपासून मुक्त केले जाते.
3. हिरव्या सोयाबीनचे उकडलेले आणि तुकडे केले जातात.
4. अंडी उकडलेले, थंड केले जातात, कवच दिले जातात आणि चौकोनी तुकडे करतात.
5. काकडी धुऊन चौकोनी तुकडे, तसेच कांदा कापला जातो. केपर्स चिरडले जातात.
6. मुख्य घटक तयार झाल्यानंतर, आम्ही ड्रेसिंग तयार करण्यास सुरवात करतो. इमल्शन तयार होईपर्यंत मोहरी, व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, मध आणि दही फेटून घ्या.
7. कोल्ड स्मोक्ड मॅकेरल सॅलड भाग केलेल्या प्लेट्सवर ठेवले जाते आणि सॉससह सुंदरपणे टॉप केले जाते. नंतर टेबलवर सर्व्ह केले.

खारट मॅकरेल सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

हे डिश फर कोट सॅलड सारखेच आहे, परंतु ते तयार करणे खूप सोपे आहे.

स्वयंपाकासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• उकडलेले बटाटे 350 ग्रॅम;
• एक खारट मॅकरेल;
• 250 ग्रॅम उकडलेले लाल बीट;
• 1 मोठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती;
• लीफ सॅलड.

इंधन भरण्यासाठी:

• अंडयातील बलक 2 tablespoons;
• मीठ;
• 3 चमचे दही;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• 1 चमचे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस;
• धणे (चवीनुसार).

अन्न तयार करण्याची प्रक्रिया:

1. एक मोहक आणि चवदार डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला ड्रेसिंग तयार करणे आवश्यक आहे. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, दही, अंडयातील बलक मिसळून मीठ जोडले जातात. कोथिंबीर तिथे घालून मिसळली जाते. परिणामी मिश्रण थोड्या काळासाठी तयार करण्यासाठी सोडले जाते.
2. नंतर बटाटे उकडलेले, सोलून आणि लहान चौकोनी तुकडे केले जातात.
3. बीट्स अगोदरच उकडलेले असतात कारण ते तयार होण्यास बराच वेळ लागतो. नंतर भाजी सोलून, बटाट्यासारखी कापून किंवा खडबडीत खवणीवर चिरून घ्यावी.
4. मॅकरेल त्वचा आणि बिया साफ आहे. लहान तुकडे करा.
5. नंतर सपाट तळाशी एक वाडगा घ्या आणि त्यावर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड अनेक पाने सह. नंतर मासे समपातळीत ठेवले जातात.
6. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ पट्ट्यामध्ये कापला आहे. मासे वर ठेवले. अंडयातील बलक एक लहान थर सह वंगण घालणे. त्यावर बटाट्याचा थर ठेवला जातो. अंडयातील बलक सह पुन्हा वंगण घालणे.
7. बीट्सने डिशच्या पृष्ठभागावर कव्हर केले पाहिजे. मग खारट मॅकरेल सॅलड ड्रेसिंगसह उदारपणे ओतले जाते. तयार. आपण खाऊ शकता!

खारट मासे पासून

सॉल्टेड मॅकरेल सॅलड त्वरीत तयार केले जाते. परंतु तयारीची गती असूनही, ते उत्कृष्ट बाहेर वळते. ते पुन्हा तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे: अर्धा किलो बटाटे, मिरपूड, औषधी वनस्पती, कांदे, वनस्पती तेल, मीठ, अंडयातील बलक आणि एक खारट मॅकरेल.

स्वयंपाक:

1. वाहत्या पाण्याखाली मासे स्वच्छ धुवा, स्वच्छ करा आणि हाडे काढा.
2. बटाटे आधीच शिजवलेले, सोलून आणि तुकडे करावेत.
3. एक कांदा थोडे मीठ घालून बारीक करा. सर्व उत्पादने एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा आणि मिक्स करा.
4. मग आपण औषधी वनस्पती, मिरपूड, मीठ घालावे. वनस्पती तेल (एक चमचे) च्या व्यतिरिक्त सह अंडयातील बलक सह तयार डिश हंगाम.

कॅन केलेला मॅकरेल सॅलड रेसिपी

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• कॅन केलेला अन्न (1 पीसी.);
• 3 बटाटे;
• 2 अंडी;
• 1 काकडी;
• अजमोदा (ओवा)
• अंडयातील बलक

स्वयंपाक:

1. उकडलेले बटाटे तुकडे करावेत.
2. उकडलेले अंडी चिरून घ्या. काकडी चौकोनी तुकडे करावी.
3. एक काटा सह मॅकरेल मॅश. अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या.
4. सर्वकाही एकत्र करा, मीठ आणि अंडयातील बलक सह हंगाम, मिक्स. मॅकरेलपासून 30 मिनिटांसाठी ओतले जाते. सर्व्ह करण्यापूर्वी, तयार डिश भाग केलेल्या प्लेट्सवर ठेवली जाते. हिरव्या अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

निष्कर्ष

आता तुम्हाला कोल्ड स्मोक्ड मॅकरेल सलाड कसा बनवायचा हे माहित आहे. याव्यतिरिक्त, आम्ही सॉल्टेड फिश सलाड तयार करण्याची पद्धत पाहिली. आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला काही पदार्थ आवडतील.

आहारातील पोषणासाठी उकडलेले मॅकरेल सॅलड हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. उकडलेले मासे, मांसाप्रमाणे, प्रथिने समृद्ध असतात, परंतु शरीराद्वारे प्रक्रिया करणे सोपे असते. मॅकरेलसह एक स्वादिष्ट डिश तयार करण्याच्या अनेक मार्गांपैकी एक म्हणजे सॅलड. येथे आपल्याला उकडलेल्या मॅकरेलसह सॅलडसाठी अनेक पाककृती सापडतील.

मॅकरेलचे फायदे

मॅकेरल एक आश्चर्यकारकपणे निरोगी मासा आहे, ज्यामध्ये अनेक सूक्ष्म घटक, जीवनसत्त्वे ए, सी, ई, ग्रुप बी, ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिड असतात.

आठवड्यातून एकदा तरी आपल्या आहारात या माशाचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण शरीराला संतृप्त करण्याच्या क्षमतेव्यतिरिक्त, ते आरोग्य देखील सामान्य करते.

जे नियमितपणे मॅकरेल खातात त्यांची स्मरणशक्ती, उच्च प्रतिकारशक्ती, सामान्य रक्तदाब आणि संप्रेरक पातळी, चांगले चयापचय आणि मायोकार्डियल इन्फेक्शन किंवा स्ट्रोकचा धोका कमी असतो. परंतु हे फक्त त्यांनाच लागू होते जे उकडलेले मासे खातात आणि स्मोक्ड किंवा सॉल्टेड नाहीत.

सॅलडसाठी मासे तयार करत आहे

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी कृती काय आहे याची पर्वा न करता, आपण प्रथम जनावराचे मृत शरीर कापले पाहिजे: त्याचे डोके, शेपटी आणि पंख कापून टाका आणि आतड्या काढा. पित्त मूत्राशयाला चाकूने स्पर्श न करण्याचा प्रयत्न करा, अन्यथा डिशमधील मासे कडू चवतील. शवातून स्केल काढा, नंतर वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

पुढचा टप्पा म्हणजे स्वयंपाक. आपल्याला कट मॅकरेल सॉसपॅनमध्ये ठेवावे लागेल, पाणी घाला आणि उकळवा. उकळल्यानंतर, परिणामी फेस काढून टाका, मीठ घाला आणि 20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. हाडे आणि त्वचेपासून उकडलेले मासे सोलून घ्या, लहान तुकडे करा किंवा रेसिपीनुसार आवश्यक आहे.

हॉलिडे सॅलड रेसिपी

बहुतेक लोकांना सुट्टीच्या टेबलसाठी मांस सॅलड्स तयार करण्याची सवय असते आणि मॅकरेल सहसा ओव्हनमध्ये खारट किंवा बेक केले जाते. कोणी शिजवण्याचा प्रयत्न केला आहे का?

सॅलडमधील इतर उत्पादनांच्या संयोजनात, हा मासा मांसापेक्षा निकृष्ट नाही. खालीलपैकी किमान एक रेसिपी वापरून पहा आणि तुम्ही इतरांना वापरून पहा.

स्वादिष्ट सॅलड केक

साहित्य:

• ताजे गोठलेले मॅकरेल - 0.5 किलो;
• 2 बटाटे;
• कांदा - 1 नियमित कांदा, 1 लाल;
• गाजर - 2 पीसी.;
• अंडयातील बलक - अंदाजे 250 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. l.;
• लवंग कढी, तमालपत्र - 2 पीसी.;
• काळी मिरी, सर्व मसाले - 2 पीसी.;
• मीठ;
• सजावटीसाठी आपल्याला लेट्यूसच्या पानांची आवश्यकता असेल.

तयारी

मासे डीफ्रॉस्ट करा आणि ते वापरण्यासाठी तयार करा (हे कसे करायचे ते वर लिहिले आहे). स्वयंपाक करताना, पाण्यात तमालपत्र, लवंगा, मटार आणि मटार आणि संपूर्ण कांदा घालण्याची शिफारस केली जाते. स्वयंपाक करण्याच्या या पद्धतीमुळे उकडलेल्या मॅकरेल सॅलडला एक समृद्ध चव आणि सुगंध मिळेल.

बटाटे आणि गाजर मऊ होईपर्यंत उकळवा, नंतर ते सोलून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या.

लाल कांदा बारीक चिरून तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. थंड होऊ द्या.

बाजूंनी उथळ सॉसपॅन निवडा, ते तेलाने चांगले ग्रीस करा आणि कोशिंबीर थरांमध्ये घाला: मासे, गाजर, तळलेले कांदे, बटाटे. यातील प्रत्येक थर, कांदा वगळता (जे आधीच तेलात आहे) अंडयातील बलकाच्या पातळ थराने लेपित आहे. ब्रश करण्यापूर्वी काळी मिरीसह मॅकरेल आणि बटाट्याचा थर हलका शिंपडा.

कोशिंबीर 2-3 तास भिजवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

डिश सर्व्ह करण्यापूर्वी, एक छान सपाट मोठी प्लेट घ्या आणि त्यावर पॅनमधून सॅलड फिरवा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, गाजर किंवा इतर कशानेही शीर्ष सजवा, हे सर्व परिचारिकाच्या कल्पनेवर अवलंबून असते.

दही ड्रेसिंगसह फिश सलाद

या रेसिपीमध्ये बटाटे, मॅकरेल आणि लोणचे काकडीचे अप्रतिम मिश्रण दिसून येते.

साहित्य:

• मॅकरेल - 1 जनावराचे मृत शरीर;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• कांदा - 1 कांदा, 1 लाल;
• लहान गाजर - 4 पीसी.;
• लोणचे काकडी - 3-4 पीसी., आकारानुसार;
• चिकन अंडी - 4 पीसी .;
• allspice - 5 पीसी .;
• मासे, मीठ साठी मसाला;
• बडीशेप बिया - 40 ग्रॅम.

सॉससाठी:

• नैसर्गिक दही, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक - 200;
• अंडयातील बलक - 80 ग्रॅम;
• लसूण - 1 लवंग;
• हिरव्या कांदे - 4 पंख;
• काळी मिरी, मीठ.

तयारी

समुद्रामध्ये मासे उकळवा, ज्यामध्ये 1 लिटर पाणी, मीठ, सर्व मसाला, मासे मसाले, बडीशेप बियाणे, 1 कांदा समाविष्ट आहे. मॅकरेलला 20 मिनिटे शिजू द्या, थंड करा आणि तुकडे करा.

बटाटे आणि गाजर त्यांच्या स्किनमध्ये उकळवा, नंतर सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. अंडी स्वतंत्रपणे उकळा, सोलून घ्या, कापून घ्या किंवा किसून घ्या. लाल कांदा आणि काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा.

सॅलडचे सर्व साहित्य मिक्स करावे. सॉससह सॅलड सीझन करा.

सॉस कृती: हिरव्या कांदे बारीक चिरून घ्या, लसूण एका प्रेसमधून पास करा, अंडयातील बलक आणि दही घाला, मिरपूड आणि मीठ शिंपडा, चांगले मिसळा.

हलका नाश्ता

या सॅलडमध्ये अधिक ताज्या भाज्या आणि बटाटे नसतात.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि काकडी सह कोशिंबीर

साहित्य:

• 1 उकडलेले मॅकरेल;
• सफरचंद - 1 पीसी;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ - 2 पीसी.;
• 2 नियमित किंवा 1 लांब काकडी;
• ताजी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, चवीनुसार औषधी वनस्पती.

तयारी

सेलरीच्या देठाचे छोटे तुकडे करा. सफरचंदातील बिया काढून टाका, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि काकडी त्याच आकारात चिरून घ्या. लेट्युसची पाने हाताने चिरून घ्या.

आंबट मलई सह तयार मॅकरेल आणि हंगाम सह साहित्य मिक्स करावे. एवोकॅडो प्रेमी कधीकधी या विदेशी फळाने काकडीची जागा घेतात, परंतु अन्यथा कृती सारखीच असते.

मुळा, काकडी आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह कोशिंबीर

साहित्य:

• 0.5 किलो मॅकरेल;
• ताजी काकडी - 2 पीसी.;
• मुळा - 200 ग्रॅम;
• लहान सफरचंद - 2 पीसी. (किंवा एक मोठा);
• सेलेरी रूट - 100 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 250 ग्रॅम;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 50 ग्रॅम;
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर 3% - 50 मिली;
• मीठ, ताजी औषधी वनस्पती.

तयारी

मासे उकळवा, त्याचे तुकडे करा आणि व्हिनेगरच्या द्रावणात (100 मिली व्हिनेगर + 100 मिली पाणी) दीड तास सोडा. हे मॅकरेलला एक उज्ज्वल, अविस्मरणीय चव देईल.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट उकळणे, बारीक चौकोनी तुकडे मध्ये कट. काकडी आणि मुळा वर्तुळात, सफरचंद पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. मासे वगळता सर्व साहित्य एकत्र करा, अंडयातील बलक सह हंगाम, मीठ शिंपडा, आवश्यक असल्यास नीट ढवळून घ्यावे.