1 वर्षाच्या मुलासाठी कॉड कटलेट. मुलांसाठी कॉड

मुलांसाठी कॉड फिश कटलेट बनवणे अजिबात अवघड नाही.

तुम्ही ते दोन प्रकारे शिजवू शकता: जर तुमचे मूल अजूनही लहान असेल, तर तुम्ही संपूर्ण अंड्याऐवजी फक्त अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि कटलेट दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवा.

जर तुमच्याकडे मोठी मुले असतील तर त्यांच्यासाठी तुम्ही त्वरीत कटलेट थोड्या प्रमाणात तेलात तळून घ्या आणि नंतर उकळवा. मी माझ्या नातवासाठी कॉड फिश कटलेट तयार करीन, ती 5 वर्षांची आहे, दुसऱ्या पर्यायानुसार.

ब्रेड 10-15 मिनिटे दुधात भिजवा.

फिश फिलेट वाळवा, फिलेटमध्ये काही हाडे आहेत का ते तपासा, काही असल्यास काढून टाका, त्वचा काढून टाकणे देखील फायदेशीर आहे, असल्यास. फिश फिलेटचे लहान तुकडे करा आणि ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा.

दुधापासून ब्रेड चांगले पिळून घ्या आणि ब्लेंडरमध्ये देखील ठेवा.

चतुर्थांश कापलेले कांदे घाला, अंड्यात किंवा फक्त अंड्यातील पिवळ बलक घाला.

अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप देखील घाला.

बारीक केलेला मासा ब्लेंडरमध्ये फेटून, मीठ घालून पुन्हा फेटणे चांगले. किसलेले मांस रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे उभे राहू द्या.

मग किसलेले मांस रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा आणि लहान गोल कटलेट बनवा, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.

तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कटलेट प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे तळा.

तळलेले कटलेट एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 2-3 चमचे पाणी घाला. सॉसपॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि कॉड कटलेट मंद आचेवर 7-10 मिनिटे उकळवा.

मुलांसाठी कॉड कटलेट तयार आहेत. आपण त्यांना आंबट मलई किंवा आपल्या मुलाच्या आवडत्या दलियासह सर्व्ह करू शकता.

बॉन एपेटिट!

मीटबॉल "समुद्र"

मासे (फिलेट) - 60 ग्रॅम, गव्हाची ब्रेड - 10 ग्रॅम, अंड्यातील पिवळ बलक - 1/4 पीसी., पाणी - 10 मिली, वनस्पती तेल - 4 ग्रॅम.

माशाची त्वचा (कॉड फिलेट) काढून टाका, मांस ग्राइंडरद्वारे थंड पाण्यात भिजवलेल्या ब्रेडसह एकत्र करा, थोडे मीठ घाला, अंड्यातील पिवळ बलक, वनस्पती तेल घाला, नीट मिसळा, (शक्यतो मिक्सरसह) बीट करा. परिणामी वस्तुमानापासून लहान गोळे तयार करा, त्यांना एका वाडग्यात ठेवा, अर्धवट पाण्याने भरा आणि 20-30 मिनिटे अगदी कमी गॅसवर ठेवा.

मासे शिजवण्याची काही तत्त्वे

माशांची चव ज्या पाण्यामध्ये राहते त्यावर अवलंबून असते: तलावाचे पाणी तलावाच्या पाण्यापेक्षा चांगले आहे, तलावाच्या पाण्यापेक्षा नदीचे पाणी चांगले आहे.
कोणताही मासा हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये विशेषतः चवदार असतो, जोपर्यंत ते उगवत नाही.
डोके सह संपूर्ण मासे खरेदी करणे चांगले आहे.
रेफ्रिजरेटरमध्ये ताजे वाळलेल्या आणि थंडगार माशांचे शेल्फ लाइफ 2-4 दिवस आहे. त्याच्या "मांस" ची सुसंगतता लवचिक आहे, बाह्य रंग नैसर्गिक आहे, अखंड स्केल त्वचेला घट्ट बसतात, डोळे फुगलेले आणि हलके आहेत आणि गिल एकसारखे चमकदार लाल आहेत.
योग्यरित्या गोठलेले मासे टॅप केल्यावर रिंगिंगचा आवाज करते आणि ताजेपणाची बाह्य चिन्हे थंडगार माशांच्या सारखीच असतात. ताज्या गोठलेल्या माशांचे कापलेले मांस पांढरे असते आणि दुसऱ्या गोठलेल्या माशाचे मांस गडद रंगाचे असते. रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्याची शिफारस केली जाते आणि एकदा डीफ्रॉस्ट झाल्यानंतर लगेच वापरा. शवावरील इंडेंटेशन्स, रॅसीड फॅटचा पिवळसरपणा आणि त्याचा वास माशांचा अयोग्य साठवण दर्शवितो.
कापताना, मणक्याजवळील रक्ताच्या गुठळ्या आणि उदर पोकळीतील काळी फिल्म काढून टाकण्याची खात्री करा. जर मासे डोक्यासह शिजवलेले असेल तर गिल्स काढून टाकणे आवश्यक आहे.
प्राण्यांच्या मांसाच्या तुलनेत, माशांमध्ये जवळजवळ 6 पट कमी संयोजी ऊतक असतात. त्यामुळे ते जलद शिजते आणि चांगले शोषले जाते.
माशांमध्ये कमी उत्खनन करणारे पदार्थ असतात, त्यामुळे ते कंटाळवाणे होऊ शकते, जे मसालेदार भाज्या, मसाले आणि मसाले यांच्या स्वयंपाकाच्या वापराने गुळगुळीत होते. ते सर्वच बाळाच्या आहारासाठी योग्य नाहीत. सुदैवाने, क्लासिक सेट: कांदे, गाजर, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) मुळे तसेच लिंबू - केवळ निरोगीच नव्हे तर मधुर माशांच्या पदार्थांची तयारी देखील सुनिश्चित करते. "लाल" मासे बहुतेकदा फक्त मीठाने शिजवले जातात.
संपूर्ण किंवा मोठ्या तुकड्यांमध्ये शिजवलेले मासे नेहमीच चवदार आणि रसदार असतात. स्वयंपाकासाठी जितके कमी द्रव घेतले जाईल तितके चांगले परिणाम मिळेल. वाफवलेले मासे जास्त चव टिकवून ठेवतील.
झाकण उघडून सॉसपॅनमध्ये मंद आचेवर समुद्री मासे शिजवा. स्वयंपाक करताना, चिरलेला कांदे, गाजर, अजमोदा (ओवा) किंवा सेलेरी रूट, मिरपूड आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी - तमालपत्र घाला. बडीशेप सह मटनाचा रस्सा मसाला करून समुद्री माशांचा वास काढून टाकला जातो.
फिश सूप, सूपच्या विपरीत, तृणधान्ये, मैदा किंवा जास्त शिजवलेले कांदे वापरत नाही, तर मसाले आणि थोड्या प्रमाणात भाज्यांनी बनवले जाते.
मासे (प्रामुख्याने सागरी आणि महासागरातील मासे) शिजवण्याची सर्वात श्रेयस्कर पद्धत म्हणजे शिकार करणे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की विविध फ्लेवरिंग ऍडिटीव्ह (लोणी, लिंबाचा रस) सह एकत्रितपणे वापरल्या जाणार्या थोड्या प्रमाणात द्रव, पोषक (आणि म्हणून चव) पदार्थांचे नुकसान कमी करते, ज्यामुळे तयार माशांना एक आनंददायी सुगंध येतो. भाग केलेल्या तुकड्यांसाठी शिकार करण्याची वेळ 10-15 मिनिटे आहे, मोठ्या माशांसाठी - 25 ते 45 मिनिटांपर्यंत.
मुलांसाठी मासे शिजवण्यामध्ये हाडे काढून टाकण्यासाठी विशेषतः काळजीपूर्वक प्रक्रिया समाविष्ट असते; माशांची हाडे तयार फिलेटमध्ये देखील असू शकतात. पोचलेल्या किंवा शिजवलेल्या माशांमधून हाडे काढणे विशेषतः सोपे आहे.

बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या वर्षांत, त्याच्या चव सवयी आणि प्राधान्ये तयार होतात. म्हणून, मुलांचे मांस मेनू केवळ चवदार आणि निरोगीच नाही तर वैविध्यपूर्ण देखील असावे.

मांस आणि मासे हे संपूर्ण प्रथिने, लोह आणि इतर उपयुक्त पदार्थांचे स्त्रोत आहेत; ही मुलांच्या दैनंदिन मेनूमध्ये न भरता येणारी उत्पादने आहेत. लहान मुलांसाठी, किसलेले मांस आणि मासे पासून डिश तयार केले जातात - त्यांच्या आकार आणि सुसंगततेमुळे ते बाळामध्ये प्रथम चघळण्याची कौशल्ये तयार करतात. अशा पदार्थांचा समावेश होतो मुलांसाठी कटलेट, मीटबॉल आणि मीटबॉल. ते वेगळे कसे आहेत?

बेबी मीटबॉल्स- किसलेले मांस किंवा मासे यापासून बनवलेले पदार्थ, लहान गोळे (सामान्यत: जर्दाळू किंवा मनुका सारखे) बनवले जातात. वेगवेगळ्या व्याख्यांमध्ये, ते जवळजवळ संपूर्ण जगाच्या राष्ट्रीय पाककृतींमध्ये अस्तित्वात आहेत. कडधान्ये नेहमी किसलेल्या मांसामध्ये जोडली जातात, बहुतेकदा तांदूळ, ब्रेड, कधीकधी कांदे, मसाले आणि अंडी जोडली जातात. मुलांसाठी मीटबॉल सॉस, वाफवलेले किंवा भाजलेले असतात. तळलेले मीटबॉल्स मुलांना देऊ नयेत.

मीटबॉल्स. या डिशला त्याचे नाव इटालियन शब्द frittatella (तळलेले) पासून मिळाले आहे. मुलांसाठी मीटबॉल- चेरी किंवा अक्रोडाच्या आकाराचे छोटे गोळे मांस, चिकन किंवा मासे यांच्यापासून बनवलेले. ते सहसा मटनाचा रस्सा, सूप किंवा कमी सामान्यतः मुख्य कोर्समध्ये शिजवलेले असतात. बारीक चिरलेला कांदा, मसाले आणि औषधी वनस्पती minced मांस जोडले जातात. अगदी क्वचितच, दुधात किंवा पाण्यात भिजवलेली ब्रेड किसलेल्या मांसात जोडली जाते.

मुलांसाठी कटलेट. आधुनिक रशियन पाककृतीमध्ये, कटलेट हे बारीक केलेले मांस, चिकन, मासे किंवा भाज्यांपासून बनवलेले फ्लॅटब्रेड आहेत. मुलांसाठी, ते सहसा विविध साइड डिश - तृणधान्ये, भाज्या, तसेच सॉस किंवा मटनाचा रस्सा सह सर्व्ह केले जातात.

मुलाचे पहिले चघळणारे दात दिसणे (म्हणजे, सुमारे 1-1.5 वर्षांचे) मुलांचा मेनूमांस dishes सह replenished. हे कटलेट, मीटबॉल आणि मीटबॉल आहेत जे विशेष पाककृतींनुसार तयार केले जातात. या वयात, बाळाला दररोज सुमारे 70-80 ग्रॅम मांस उत्पादनांची आवश्यकता असते, आठवड्यातून 1-2 वेळा ते माशांसह बदलले जाऊ शकतात. या वयात चर्वण शिकत असलेल्या बाळासाठी आकार आणि सुसंगततेमध्ये बारीक केलेल्या मांसापासून बनवलेले पदार्थ अतिशय योग्य असतात.

मुलांसाठी किसलेले मांस पाककृती

IN मुलांचा स्वयंपाकखालील प्रकारचे मांस वापरले जाते:

• गोमांस;
• वासराचे मांस
• दुबळे डुकराचे मांस;
• ससा.

3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांच्या आहारात कोकरू, घोड्याचे मांस आणि हरणाचा वापर केला जात नाही.

पोल्ट्री फक्त योग्य आहे:

• चिकन;
• टर्की

हंस आणि बदक हे खूप चरबीयुक्त, पचण्यास कठीण आणि 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी योग्य नाहीत.

बारीक केलेल्या माशांसाठी, कमी चरबीयुक्त आणि पांढर्या प्रकारच्या समुद्री माशांचा वापर करा:

• हलिबट;
• एकमेव;
• पोलॉक

नदीच्या माशांपासून फक्त योग्य:

• पाईक

साठी minced मांस मुलांचे पदार्थते फक्त ताजे किंवा थंडगार मांसापासून तयार केले जातात; गोठलेले मांस वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण अशा उत्पादनाची गुणवत्ता आणि शेल्फ लाइफ नियंत्रित करणे अशक्य आहे; हे संक्रमणाच्या विकासाने भरलेले आहे.

कार्बोनेड, खांदा ब्लेड किंवा मांडी सर्वोत्तम आहेत. जादा चरबी आणि ओलावा काढून टाकण्यासाठी मांस चित्रपट आणि चरबीपासून पूर्णपणे स्वच्छ केले पाहिजे, धुवावे, रुमालाने वाळवावे आणि नंतर त्याचे तुकडे करावे आणि दोनदा बारीक करावे. मोठ्या मुलांसाठी, 2 वर्षापासून, आपण एकदा मांस ग्राइंडरमधून मांस पास करू शकता.

minced मांस जोडले पांढरा ब्रेड पासून, आपण कवच काढून टाकणे आवश्यक आहे, आणि नंतर पाण्यात किंवा दूध मध्ये लगदा भिजवून. किसलेले मांस मध्ये ब्रेड वस्तुमान 25% पेक्षा जास्त नसावे.

पोल्ट्रीमध्ये, स्तन, मांड्या आणि ड्रमस्टिक्स minced meat dishes तयार करण्यासाठी योग्य आहेत. मांस हाडे आणि त्वचेपासून काळजीपूर्वक वेगळे केले जाते आणि मांस ग्राइंडरमधून जाते.

फिश डिश तयार करण्यासाठी, हाडे आणि स्केल साफ केलेल्या फिलेट्स वापरल्या जातात.

किसलेले मांस शिजवणे ही एक श्रम-केंद्रित प्रक्रिया आहे. म्हणून, एकाच वेळी बर्‍यापैकी मोठ्या प्रमाणात तयार करणे, भविष्यातील वापरासाठी पुरवठा करणे परवानगी आहे - अर्ध-तयार उत्पादने फ्रीझ करा. तथापि, ते फ्रीझरच्या खोलीत स्थिर तापमानात साठवले जाणे आवश्यक आहे; वारंवार डीफ्रॉस्टिंग आणि फ्रीझिंग त्यांच्यासाठी अस्वीकार्य आहे.

साठी minced मांस मध्ये बालकांचे खाद्यांन्नगोठवण्याआधी, फक्त भाज्या किंवा तृणधान्ये जोडली जातात, परंतु मीठ किंवा मसाले, दूध किंवा अंडी जोडली जात नाहीत; हे बारीक केलेले मांस डिफ्रॉस्ट केल्यानंतर डिश तयार करण्यापूर्वी लगेच केले जाते.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती

मांसाचे पदार्थ बनवण्याचा सर्वात पारंपारिक मार्ग म्हणजे तळणे. तथापि, 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी तळलेले पदार्थ खाण्याची शिफारस केलेली नाही. तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, एक कवच तयार होतो, ज्यामध्ये असे पदार्थ असतात जे मुलासाठी हानिकारक असतात आणि पचनसंस्थेला त्रास देतात. म्हणून, मुलांच्या स्वयंपाकघरात खालील स्वयंपाक पद्धती वापरल्या जातात:

• स्टविंग
• ओव्हन मध्ये बेकिंग;
• वाफाळणे

2 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना कटलेट हलके तळण्याची परवानगी आहे आणि नंतर त्यांना सॉसमध्ये उकळवून शिजवणे पूर्ण करा. मीटबॉल त्याच प्रकारे तयार केले जातात. परंतु मीटबॉलसाठी स्वयंपाक करण्याची पारंपारिक पद्धत म्हणजे वाफाळणे, खारट पाण्यात किंवा भाज्यांसह सूप. कधीकधी मीटबॉल्स कोबी किंवा इतर भाज्यांसह थोड्या प्रमाणात ग्रेव्ही किंवा सॉसमध्ये शिजवले जातात.

मुलांसाठी कटलेट

पहिले कटलेट 1-1.5 वर्षांच्या मुलाला देऊ केले जाऊ शकते, जर त्याच्याकडे आधीपासूनच चघळण्यासाठी काहीतरी असेल. मांस, पोल्ट्री आणि मासे पासून कटलेट तयार करण्यासाठी अनेक पर्यायांचा विचार करूया, जेणेकरून आपल्या बाळाच्या आहारात विविधता आणण्यासाठी काहीतरी असेल.

वाफवलेले बीफ कटलेट (1 वर्षापासून)

साहित्य:

• 100 ग्रॅम गोमांस;
• 20 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 20 मिली दूध;
• 5 ग्रॅम बटर;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरमधून दुधात भिजवलेल्या क्रस्टलेस ब्रेडसह तयार केलेले मांस एकत्र करा, त्यात चवीनुसार लोणी आणि मीठ घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा, कटलेट तयार करा आणि 20-25 मिनिटे वाफ घ्या.

मांस कटलेट (1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• चरबीशिवाय 40 ग्रॅम डुकराचे मांस;
• 50 ग्रॅम गोमांस;
• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 5 ग्रॅम कांदे;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ब्रेड पाण्यात भिजवा, मांस दोनदा चिरून घ्या. मांस, ब्रेड, बारीक चिरलेला कांदा, मीठ मिक्स करावे. ओल्या हातांनी लहान कटलेट तयार करा, नंतर त्यांना वाफवून घ्या किंवा ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
भाज्यांनी भरलेले मांस कटलेट (2 वर्षापासून)

साहित्य:

• 90 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 10 ग्रॅम गाजर;
• 10 ग्रॅम कोबी;
• 10 ग्रॅम कांदा;
• 1/4 उकडलेले अंडी;
• 7 ग्रॅम बटर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

एक मांस धार लावणारा माध्यमातून मांस पास. ओल्या हातांनी, किसलेले मांस लहान सपाट केकमध्ये विभाजित करा; प्रत्येकाच्या मध्यभागी बारीक चिरलेली गाजर, कांदे, कोबी आणि चिरलेली उकडलेली अंडी ठेवा. फ्लॅटब्रेड्सच्या कडा गुंडाळा आणि चिमटा घ्या आणि परिणामी कटलेट सपाट करा. एका फ्राईंग पॅनमध्ये लोणी वितळवून कटलेट हलके तळून घ्या. नंतर 10-15 मिनिटे शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हन किंवा वाफेवर ठेवा.

तांदूळ सह मांस झीज (2-3 वर्षापासून)

साहित्य:

• 90 ग्रॅम मांस (डुकराचे मांस किंवा गोमांस);
• 20 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 30 ग्रॅम तृणधान्ये (बकव्हीट किंवा तांदूळ);
• 10 ग्रॅम कांदा;
• 1/3 उकडलेले अंडी.
• सॉससाठी:
• 50 ग्रॅम मटनाचा रस्सा;
• 10 ग्रॅम आंबट मलई;
• 5 ग्रॅम पीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

तांदूळ (किंवा बकव्हीट) उकळवा. पाण्यात भिजवलेल्या आणि पिळून काढलेल्या पांढर्या ब्रेडसह मांस ग्राइंडरमधून मांस पास करा. परिणामी किसलेले मांस सपाट केकमध्ये तयार करा आणि प्रत्येकाच्या मध्यभागी फिलिंग ठेवा: उकडलेले तांदूळ (किंवा बकव्हीट दलिया), बारीक चिरलेला कांदा आणि अंडी मिसळून. दुमडून कडा चिमटा आणि कटलेट बनवा. सॉससाठी, मटनाचा रस्सा, आंबट मलई आणि पीठ मिक्स करावे. कटलेट प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे तळून घ्या, नंतर सॉसमध्ये घाला आणि 15-20 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

चिकन स्टीम कटलेट (1-1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• मांडी किंवा स्तन पासून 90 ग्रॅम चिकन मांस;
• 10 ग्रॅम कांदा;
• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 10 मिली दूध;
• 5 ग्रॅम बटर;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरमधून मांस आणि कांदे पास करा, दुधात भिजलेली ब्रेड घाला आणि परिणामी वस्तुमान पुन्हा मांस ग्राइंडरमधून पास करा. किसलेल्या मांसात हलके वितळलेले लोणी घाला आणि मीठ घाला. ओल्या हातांनी कटलेट तयार करा आणि 15 मिनिटे वाफ करा. आपण त्यांना 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये दुधात शिजवू शकता.

तुर्की मांस कटलेट (1.5-2 वर्षापासून)

साहित्य:

• 100 ग्रॅम टर्कीचे मांस (स्तन किंवा पाय);
• 1 टेस्पून. एक चमचा उकडलेले तांदूळ;
• 1/2 अंडी;
• 10 मिली दूध;
• मीठ;
• हिरवळ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

टर्कीचे मांस मांस ग्राइंडरमधून पास करा, शिजवलेले तांदूळ किसलेले मांस मिसळा, मीठ घाला, अंडी, दूध घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा. कटलेट तयार करा आणि त्यांना 20-25 मिनिटे वाफवून घ्या.

फिश कटलेट (1-1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• 100 ग्रॅम पाईक पर्च फिलेट (किंवा कॉड, किंवा सोल);
• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 20 मिली दूध;
• 5 ग्रॅम बटर;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

दुधात भिजवलेल्या ब्रेडसह मांस ग्राइंडरमधून फिलेट पास करा, मीठ घाला, लोणी घाला, मिक्स करा आणि कटलेट तयार करा. कटलेट ओव्हनमध्ये ठेवा, 1/3 पाण्याने भरा किंवा 10-15 मिनिटे वाफ घ्या.

चीज सह फिश कटलेट (2-3 वर्षे)

साहित्य:

• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 20 मिली दूध;
• 1 लहान कांदा;
• 30 ग्रॅम हार्ड चीज;
• 1/2 अंडी;
• मीठ;
• 5 ग्रॅम पीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

दुधात भिजवलेल्या ब्रेड आणि कांद्यासह मांस ग्राइंडरमधून फिश फिलेट पास करा, त्यात बारीक किसलेले चीज, अंडी आणि मीठ घाला. वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा. नंतर कटलेट तयार करा, त्यांना पिठात रोल करा, प्रत्येक बाजूला हलके तळून घ्या आणि पांढर्या सॉसमध्ये मऊ होईपर्यंत उकळवा (खाली सॉसची कृती पहा).

बिलिप फिश कटलेट (2-3 वर्षे)

साहित्य:

• 300 ग्रॅम पाईक पर्च (किंवा कॉड, किंवा सोल);
• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 20 मिली दूध;
• 1 लहान कांदा;
• 30-40 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• 1/2 अंडी;
• मीठ;
• 5 ग्रॅम पीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

दुधात भिजवलेल्या ब्रेड आणि कांद्यासह मांस ग्राइंडरमधून फिश फिलेट पास करा, त्यात कॉटेज चीज, अंडी आणि मीठ घाला. वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा. कटलेट तयार करा, त्यांना पिठात गुंडाळा, प्रत्येक बाजूला हलके तळून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत व्हाईट सॉसमध्ये उकळवा.

मुलांसाठी मीटबॉल

मीटबॉल अनेक प्रकारचे मांस, पोल्ट्री आणि मासे बनवता येतात. ते आकाराने लहान आहेत, त्यांची चव नाजूक आहे आणि सोयीस्कर आहेत कारण बाळ त्यांना हातात धरून खाऊ शकते, स्वातंत्र्याचे कौशल्य प्रशिक्षित करू शकते. ते पहिल्या आणि दुसऱ्या कोर्समध्ये एक वर्षाच्या वयापासून मुलाच्या आहारात दिसतात.

मुलांसाठी मीटबॉल (1-1.5 वर्षे)

साहित्य:

• 40 ग्रॅम जनावराचे डुकराचे मांस;
• 50 ग्रॅम गोमांस;
• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 1 अंड्याचा पांढरा;
• मीठ;
• हिरवळ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरमधून दोनदा मांस पास करा आणि पाण्यात भिजवलेल्या ब्रेडमध्ये मिसळा. अंड्याचा पांढरा भाग नीट फेटा आणि किसलेले मांस मिसळा. लहान गोळे तयार करा आणि ते औषधी वनस्पतींसह हलक्या खारट पाण्यात शिजवा.

पोलिशमध्ये वाफवलेले मीटबॉल (1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• 100 ग्रॅम जनावराचे डुकराचे मांस;
• 50 ग्रॅम चिकन फिलेट;
• 1/2 अंडी पांढरा;
• बडीशेप;
• मीठ;
• थोडे लोणी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरमधून डुकराचे मांस आणि चिकन फिलेट पास करा, फेटलेल्या अंड्याचा पांढरा, मीठ, लोणी आणि बारीक चिरलेली बडीशेप घाला. किसलेले मांस मिसळा आणि लहान गोळे तयार करा. मीटबॉल्स उकळत्या मटनाचा रस्सा किंवा सूपमध्ये चमचेने ठेवा आणि 15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा. ते वाफवलेले देखील असू शकतात आणि नंतर साइड डिशसह प्लेटवर ठेवता येतात.

चिकन मीटबॉल (1-1.5 वर्षे)

साहित्य:

• 90 ग्रॅम चिकन फिलेट;
• 1 टेस्पून. उकडलेले तांदूळ किंवा तांदूळ फ्लेक्स एक चमचा;
• 1/2 अंडी;
• मीठ;
• चवीनुसार हिरव्या भाज्या.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

त्वचा आणि चित्रपटांपासून फिलेट स्वच्छ करा आणि मांस ग्राइंडरमधून जा. उकडलेले तांदूळ मीठ आणि औषधी वनस्पतींसह ब्लेंडरमध्ये बारीक करा आणि नंतर ते मांसामध्ये मिसळा. फेटलेले अंडे किसलेल्या मांसात घाला आणि पुन्हा मिसळा. किसलेले मांस गोळे बनवा आणि भाजीच्या मटनाचा रस्सा (किंवा वाफेवर) 15-20 मिनिटे शिजवा.

मुलांचे चिकन मीटबॉल (1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• 100 ग्रॅम चिकन स्तन;
• 50 ग्रॅम बटाटे;
• 30 मिली दूध;
• 200 मिली चिकन मटनाचा रस्सा;
• मीठ;
• तमालपत्र;
• हिरवळ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरमधून चिकनचे स्तन पास करा किंवा दुधासह ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. बटाटे उकळवा. किसलेले मांस बटाट्यामध्ये मिसळा, लहान गोळे बनवा आणि चिकन मटनाचा रस्सा उकळवा, त्यात मीठ घाला आणि तमालपत्र आणि औषधी वनस्पती देखील घाला.

फिश बॉलसह मटनाचा रस्सा (1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• 60 ग्रॅम पोलॉक फिलेट (किंवा हेक, किंवा पाईक पर्च);
• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 10 मिली दूध;
• 5 ग्रॅम बटर;
• 1/4 अंडी;
• बडीशेप;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस धार लावणारा द्वारे दुधात भिजवलेल्या ब्रेडसह फिलेट पास करा, ब्लेंडरमध्ये औषधी वनस्पतींसह अंडी फेटून घ्या. सर्वकाही एकत्र करा, लोणी घाला, किसलेले मांस मिसळा. लहान गोळे तयार करा. मीटबॉल्स भाजीपाला मटनाचा रस्सा 10-15 मिनिटे शिजवा.

औषधी वनस्पतींसह कॉड मीटबॉल (1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• 100 ग्रॅम कॉड;
• 15 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 5 ग्रॅम कांदे;
• 8 ग्रॅम पालक;
• अजमोदा (ओवा)
• 10 ग्रॅम सॅलड;
• 1 चमचे लोणी;
• 1 अंडे;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कॉड फिलेट, कांदे, पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि अजमोदा (ओवा) मांस ग्राइंडरमधून पास करा आणि नंतर पाण्यात भिजवलेल्या ब्रेडमध्ये मिसळा. मिश्रणात लोणी आणि अंडी घाला, मीठ घाला आणि किसलेले मांस चांगले मिसळा. मीटबॉल तयार करा आणि त्यांना भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा वाफ मध्ये उकळवा.

मुलांसाठी मीटबॉल

मीटबॉलची रचना कटलेट सारखीच असते, परंतु त्यात भरपूर भात आणि भाज्या देखील असतात. मांस, धान्य आणि भाज्या यांचे मिश्रण मांस प्रथिने चांगल्या प्रकारे शोषण्यास प्रोत्साहन देते. मीटबॉल अनेकदा सॉससह सर्व्ह केले जातात.

मीटबॉल्स एका खास पद्धतीने (1.5-2 वर्षे)

साहित्य:

• 100 ग्रॅम minced डुकराचे मांस किंवा गोमांस;
• 2 टेस्पून. बारीक चिरलेल्या भाज्यांचे चमचे: भोपळी मिरची, गाजर, कांदे, झुचीनी, टोमॅटो;
• 1/4 अंडी;
• 1 चमचे पीठ;
• मीठ;
• हिरवळ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

किसलेले मांस मांस ग्राइंडरद्वारे भाज्यांसह एकत्र करा किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, अंडी आणि पीठ मिसळा, मीठ घाला, औषधी वनस्पती घाला आणि ढवळून घ्या. गोळे तयार करा, ते एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि 1-3 पाणी भरून, 10 मिनिटे उकळवा. नंतर लाल किंवा पांढरा सॉस घाला आणि झाकणाखाली आणखी 15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा.

क्लासिक मीटबॉल (2-3 वर्षे)

साहित्य:

• 50 ग्रॅम डुकराचे मांस किंवा गोमांस;
• 10 ग्रॅम ब्रेड;
• 1 टेस्पून. दूध चमचा;
• 10 ग्रॅम गाजर;
• 10 ग्रॅम कांदा;
• 1 टेस्पून. तांदूळ एक ढीग सह चमचा;
• 1/4 अंडी;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरमधून कांदे आणि गाजरांसह मांस पास करा, दुधात भिजवलेले ब्रेड आणि minced मांस आधी शिजवलेले तांदूळ घाला, एक अंडी घाला आणि मीठ घाला. किसलेले मांस मिक्स करा आणि मीटबॉल तयार करा, तेलात हलके तळून घ्या, लाल सॉसमध्ये घाला आणि ओव्हनमध्ये किंवा स्टोव्हवर झाकून 30 मिनिटे उकळवा.

दही आणि फिश मीटबॉल (2-3 वर्षे)

साहित्य:

• 60 ग्रॅम कॉड फिलेट;
• 30 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 150 मिली दूध;
• 30 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• 10 ग्रॅम कांदा;
• 1/2 अंडी;
• 2 टेस्पून. आंबट मलई च्या spoons;
• हिरवळ
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ब्रेड दुधात भिजवा आणि फिश फिलेटसह मीट ग्राइंडरमधून जा, परिणामी किसलेले मांस कॉटेज चीज आणि बारीक चिरलेला कांदा मिसळा. अंडी फेटून त्यात किसलेले मांस मिसळा, मीठ आणि औषधी वनस्पती घाला. मोल्ड किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे बेक करा. सॉसची सुसंगतता येईपर्यंत आंबट मलईमध्ये दूध मिसळा, मीटबॉलवर मिश्रण घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.

फिश मीटबॉल (1.5-2 वर्षे)

साहित्य:

• 80 ग्रॅम फिश फिलेट (कॉड, पोलॉक किंवा हॅक);
• 10 ग्रॅम पांढरा ब्रेड;
• 1/4 अंड्यातील पिवळ बलक;
• 1 टेस्पून. वनस्पती तेलाचा चमचा;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस ग्राइंडरद्वारे पाण्यात भिजवलेल्या ब्रेडसह फिलेट एकत्र करा, अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि मीठ घाला आणि किसलेले मांस मिक्स करा. मीटबॉल तयार करा आणि एका खोल वाडग्यात ठेवा, 2/3 वर पांढरा सॉस घाला. अगदी मंद आचेवर 25-30 मिनिटे उकळवा.

बेबी सॉस

लहान मुलांच्या मांसाच्या पदार्थांना पूरक असलेले सॉस— केवळ त्यांची चवच समृद्ध करत नाहीत, तर उत्पादनाचे अधिक चांगले शोषण करण्यास आणि बाळाच्या चव प्राधान्यांचा विस्तार करण्यास देखील हातभार लावतात. सॉस विशेषतः मीटबॉल तयार करण्यासाठी वापरला जातो.

दूध सॉस (1.5 वर्षापासून)

साहित्य:

• 5 ग्रॅम (1 चमचे) पीठ;
• 1 टेस्पून. एक चमचा आंबट मलई 10% चरबी;
• 20 मिली दूध;
• 20-25 मिली पाणी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

फ्राईंग पॅनमध्ये पीठ किंचित तपकिरी होईपर्यंत तळा, दूध आणि पाणी घाला आणि उकळी आणा, मिश्रण घट्ट होईपर्यंत थांबा, आंबट मलई घाला, पुन्हा उकळी येईपर्यंत थांबा आणि गॅस बंद करा.

पांढरा सॉस (2 वर्षांचा)

साहित्य:

• 1/2 चमचे पीठ;
• 80 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा;
• 1/2 चमचे लोणी किंवा जड मलई;
• लिंबाचा रस;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

फ्राईंग पॅनमध्ये पीठ किंचित तपकिरी होईपर्यंत तळा, मटनाचा रस्सा घाला, उकळी आणा, मिश्रण घट्ट होण्याची प्रतीक्षा करा, लोणी किंवा मलई, लिंबाचा रस घाला, सॉस उकळण्याची प्रतीक्षा करा आणि गॅस बंद करा. .

लाल सॉस (२-३ वर्षापासून)

साहित्य:

• 1 कांदा;
• 1 गाजर;
• 2 टोमॅटो;
• तमालपत्र;
• 1/2 ग्लास पाणी;
• वनस्पती तेल 1 चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कांदा बारीक चिरून घ्या, गाजर किसून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि तेलात हलके तळा, नंतर त्यात पाणी घाला आणि टोमॅटो घाला, ब्लेंडरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत चिरून घ्या. तमालपत्र आणि मीठ घालून 10 मिनिटे शिजवा.

मुलांचे साइड डिश

मांसाच्या पदार्थांसाठी साइड डिश म्हणून तुम्ही तुमच्या बाळासाठी काय तयार करावे? मांस कटलेट आणि मीटबॉलसाठी, सर्वोत्तम व्यतिरिक्त उकडलेले किंवा शिजवलेले भाज्या असतील; फिश कटलेट तांदूळ किंवा भाजीपाला स्ट्यूसह चांगले सर्व्ह केले जातात; बकव्हीट, तांदूळ, पास्ता किंवा बटाटे मीटबॉलसह चांगले जातात आणि हिरवे वाटाणे, फ्लॉवर आणि भाज्यांसह तांदूळ पोल्ट्रीमध्ये चांगले जातात.

तुम्हाला लेखांमध्ये स्वारस्य असू शकते

आवश्यक उत्पादने:

• कॉड फिलेट - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मोठे गाजर - 1 पीसी.;
• पांढरी पाव किंवा पांढरी ब्रेड - 2 तुकडे;
• दूध - 30 मिली;
• अंडी - 1 पीसी.;
• गव्हाचे पीठ (कटलेट काढण्यासाठी) - 1-2 चमचे. l.;
• एका जातीची बडीशेप हिरव्या भाज्या - अनेक sprigs;
• टेबल मीठ - चवीनुसार.

आम्ही तुम्हाला स्वादिष्ट, निविदा आणि अतिशय निरोगी कटलेट बनवण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी आमंत्रित करतो. ही रेसिपी कॉड वापरते, परंतु आपण हेक, पोलॉक किंवा इतर पांढरे, कमी चरबीयुक्त, हायपोअलर्जेनिक मासे वापरू शकता. आणि डिश दुहेरी बॉयलरमध्ये तयार केल्यामुळे, ते मुलाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक असलेले सर्व पदार्थ राखून ठेवते. शेवटी, हे खूप महत्वाचे आहे की बाळासाठी अन्न केवळ समाधानकारक नाही तर निरोगी देखील आहे.

कॉड फिश कटलेट - फोटो रेसिपी:

फिश केकसाठी माझ्या उत्पादनांचा संच. फ्रोजन कॉड, गाजर, कांदे, अंडी, ब्रेड, दूध, मैदा, मीठ आणि औषधी वनस्पती.

प्रथम आपण minced मासे तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, तपमानावर कॉड फिश फिलेट डीफ्रॉस्ट करा, थंड वाहत्या पाण्याने चांगले स्वच्छ धुवा आणि पिळून घ्या. नंतर जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलने वाळवा. फिलेटचे मोठे तुकडे करा.

कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि अनेक तुकडे करा.

वडीवरील कवच ट्रिम करा, लहान चौकोनी तुकडे करा, एका वाडग्यात ठेवा आणि दूध घाला. 5 मिनिटे सोडा. नंतर वडी व्यवस्थित पिळून घ्या.

फिश फिलेट, कांदा आणि वडी मांस ग्राइंडरमधून 2 वेळा पास करा.

या प्रकरणात, आपण ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरू नये, कारण त्यात तयार केलेले मांस चिकट आणि चिकट असेल.
परिणामी minced मांस जास्त द्रव असल्यास, तो एक चाळणी मध्ये ठेवले पाहिजे आणि नख बाहेर पिळून काढणे.
गाजर चांगले धुवा, सोलून घ्या आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या.

एका जातीची बडीशेप हिरव्या भाज्या धुवा, कोरड्या आणि बारीक चिरून घ्या.
किसलेल्या माशात एक अंडे फेटून त्यात किसलेले गाजर, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मीठ घाला.

तयार कटलेट वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा. तळापासून वरपर्यंत हालचाली वापरून 5-6 मिनिटे किसलेले मांस मळून घ्या.
एका लहान सपाट प्लेटमध्ये पीठ घाला.
बारीक केलेल्या मांसापासून समान आकाराचे लहान गोलाकार फिश कटलेट तयार करा आणि प्रत्येकाला पिठात लाटून घ्या. minced meat या प्रमाणात 14-15 cutlets तयार होतात.

स्टीमर रॅकवर कॉड फिश कटलेट ठेवा. कटलेट एकमेकांना काठावर स्पर्श करू नयेत, अन्यथा परिणाम एक मोठा फिश पॅनकेक असेल. स्टीमरचे झाकण बंद करा आणि कटलेट 20 मिनिटे शिजवा. जर स्टीमर दोन-स्तरीय असेल तर तुम्ही कटलेट दोन्ही भांड्यात ठेवू शकता. वाफ सर्व कटलेटमध्ये समान रीतीने आत जाईल.

तयार कॉड कटलेट प्लेटवर ठेवा आणि तुमच्या बाळाच्या वयासाठी योग्य असलेल्या ताज्या भाज्यांनी सजवा. आपण साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.

शुभ दिवस, प्रिय वाचकांनो. या लेखात आम्ही मासे कटलेट काय आहेत याबद्दल बोलू, मुलांसाठी एक कृती. तुम्ही स्वयंपाकाच्या टिप्स, तसेच या डिशचे अनेक प्रकार शिकाल.

1. आपल्या बाळासाठी, कमी चरबीयुक्त वाण खरेदी करा. पोलॉक, हॅक आणि कॉड अशा प्रकारे कार्य करू शकतात.
2. उत्पादनांची ताजेपणा, श्लेष्माची अनुपस्थिती, अस्वस्थ रंग आणि खराब वास याकडे लक्ष द्या.
3. जर आपण फिलेट वापरत असाल आणि किसलेले मांस खरेदी केले नसेल तर मासे वाहत्या पाण्याखाली अनेक वेळा धुवावेत, डोके, तराजू, आतड्या आणि हाडे काढून टाकणे आवश्यक आहे.
4. उर्वरित हाडे शक्य तितक्या चिरडण्यासाठी मासे दोन ते तीन वेळा ग्राउंड केले जातात.
5. फिश कटलेट खाल्ल्याने दात आणि हाडांची स्थिती सुधारते, मुडदूस प्रतिबंध होतो आणि दृष्टीवर परिणाम होतो. मासे हे अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे डिश मुलाच्या मज्जासंस्थेला बळकट करते, हेमॅटोपोइसिसच्या प्रक्रियेवर आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यावर परिणाम करते.

जेव्हा माझे मूल 2 वर्षांचे होते, तेव्हा मी त्याला केवळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपातच नव्हे तर कटलेट बनविण्यासाठी देखील मासे द्यायला सुरुवात केली. माझ्या मुलाला ही डिश खरोखर आवडली नाही. म्हणूनच, त्याच्या आहारात अनेकदा चिकन कटलेट आणि फक्त कधीकधी फिश कटलेट समाविष्ट होते.

मुलांचे कटलेट

या डिशच्या निर्मितीमध्ये खालील घटकांचा वापर समाविष्ट आहे:

• दोन अंडी;
• ब्रेडचा तुकडा;
• अर्धा किलो फिश फिलेट (शक्यतो समुद्री मासे);
• 100 मिलीलीटर दूध;
• रवा एक चमचे;
• ब्रेडक्रंब किंवा मैदा;
• मीठ.

लहानांसाठी

1 वर्षाच्या मुलासाठी फिश कटलेट तयार करण्यासाठी, आपल्याला सर्वात निरुपद्रवी उत्पादने वापरण्याची आवश्यकता आहे:

• हेक/पोलॉक फिलेट - 320 ग्रॅम;
• ब्रेडचा तुकडा (पांढरा);
• अंडी;
• शंभर मिलीलीटर दूध, विशेषत: बाळाच्या आहारासाठी;
• मीठ.

कॉटेज चीज सह मासे

तयार करण्यासाठी आपल्याला हे वापरण्याची आवश्यकता आहे:

• 150 ग्रॅम कॉड (minced);
• 60 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• पांढर्या ब्रेडचा तुकडा;
• 50 मिली दूध;
• चिरलेला कांदा दोन चमचे;
• अर्धा अंडे;
• 30 मिली 10 टक्के आंबट मलई;
• हिरवळ

आपण दूध आणि आंबट मलई वापरून सॉस देखील बनवू शकता. कटलेट ओतले जातात आणि दहा मिनिटे उकळतात.

हार्ड चीज सह

ही रेसिपी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• फिश फिलेट - तीनशे ग्रॅम (शक्यतो पाईक पर्च);
• 30 ग्रॅम हार्ड चीज;
• ब्रेडचा तुकडा;
• कांदा एक चतुर्थांश;
• 20 मिली दूध;
• अर्धा अंडे;
• पीठ

भाज्या सह कटलेट

या रेसिपीसाठी आपल्याकडे असणे आवश्यक आहे:

• एक कांदा;
• 200 ग्रॅम फिश फिलेट;
• गाजर;
• दोन अंडी;
• मध्यम आकाराचे बटाटे;
• पीठ - दोन चमचे;
• मीठ;
• आंबट मलई दोन tablespoons;
• एक टेबलस्पून रवा.

भाजलेले

ओव्हनमध्ये डिश शिजवण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल

• फिश फिलेट - तीनशे ग्रॅम;
• मीठ;
• अंडी;
• बल्ब;
• गाजर;
• टोमॅटोचा रस दोन ग्लास;
• सूर्यफूल तेल 20 मिली.

आता आपल्याला माहित आहे की आपण फिश कटलेट कसे आणि कशासह शिजवू शकता. लक्षात ठेवा की किसलेल्या माशांमध्ये हाडे असू शकतात. म्हणून, फिलेट कमीतकमी दोनदा दळणे सुनिश्चित करा आणि सर्वात लहानांसाठी - कमीतकमी तीन. हे कटलेट तुमच्या मुलांच्या मेनूमध्ये घालायला विसरू नका, कारण माशांचे मांस वाढत्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे.