ही सोपी रेसिपी तुम्हाला जास्त मेहनत आणि वेळ न घेता संपूर्ण कुटुंबासाठी दुसरा कोर्स तयार करण्यात मदत करेल. मशरूम आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी असलेल्या स्लो कुकरमध्ये गव्हाची लापशी हे लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे.
आपण या डिशसाठी कोणतेही मशरूम वापरू शकता. माझ्या बाबतीत, हे शॅम्पिगन आहेत. ऑयस्टर मशरूम आणि अगदी जंगली मशरूम देखील करतील. शॅम्पिगन त्वरीत शिजत असल्याने, मी ते निवडतो.
स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी म्हणून, मांस थर असलेला तुकडा निवडणे चांगले आहे; ते खूप चवदार असेल. तथापि, याशिवाय, लापशीला त्रास होणार नाही. डिश अधिक रसदार आणि जाड होण्यासाठी मी त्यात स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घालतो. जर अचानक तुम्हाला स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आवडत नसेल तर ते फक्त वनस्पती तेलाने बदला आणि अधिक मशरूम वापरा.
मल्टीकुकर रेडमंड 4502 (पॉवर 860 डब्ल्यू)
साहित्य
- गव्हाचे धान्य 1.5 टेस्पून.
- पाणी 4 टेस्पून.
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी 100-150 ग्रॅम
- शॅम्पिगन 150 ग्रॅम
- कांदा 1 पीसी.
- मिरपूड, चवीनुसार मीठ
- जिरे (पर्यायी) ½ टीस्पून.
मशरूम आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह स्लो कुकरमध्ये गहू दलिया कसा शिजवायचा
प्रथम मी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ठेवले, लहान तुकडे, कटोरा मध्ये. मी 10 मिनिटांसाठी “फ्रायिंग” प्रोग्राम चालू करतो आणि चरबी चांगली येऊ लागेपर्यंत आणि चरबीचे तुकडे किंचित तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे शिजवतो. मग मी चिरलेला कांदा घालतो. मी ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत या चरबीत परतावे.
मी शॅम्पिगन्स न धुण्यास प्राधान्य देतो, परंतु त्यांना स्वच्छ करतो जेणेकरून ते ओलावा शोषत नाहीत. हे करण्यासाठी, मी टोपीवरील पातळ त्वचा काढून टाकतो आणि मशरूमच्या स्टेमला चाकूने हलकेच खरवडतो. मी त्याचे अनियंत्रित तुकडे केले आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात तळण्यासाठी ठेवले.
मी "फ्रायिंग" मोडवर आणखी 10 मिनिटे शिजवतो, वेळोवेळी वाडग्यातील सामग्री ढवळत असतो. शॅम्पिगनमधील सर्व ओलावा बाष्पीभवन झाला पाहिजे.
मी गव्हाचे तुकडे नीट धुवून एका भांड्यात ठेवतो. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, आणि जिरे देखील घाला. मला ते लापशीमध्ये खरोखर आवडते.
मी ते 4 टेस्पूनच्या प्रमाणात पाण्याने भरतो. मी मेनूमध्ये "एक्स्प्रेस कुकिंग" प्रोग्राम निवडतो किंवा तुम्ही ते "पिलाफ" किंवा "पोरिज" ने बदलू शकता, म्हणजेच, लापशी शिजवण्यासाठी तुमच्या मल्टीकुकरमध्ये उपलब्ध असलेला कोणताही मोड. मी या डिशची वेळ 35 मिनिटे सेट केली आहे. मी झाकण बंद करतो, “स्टार्ट” चालू करतो आणि सिग्नलची वाट पाहत इतर गोष्टी करतो.
स्लो कुकरमध्ये पूर्णपणे तयार झालेले गहू दलिया असेच दिसते.
तुमचा डिश ताबडतोब सर्व्ह करायचा नसेल तर कीप वॉर्म मोड बंद करण्याची घाई करू नका. लापशी थंड झाल्यावर खूप लवकर घट्ट आणि कडक होते. आणि जर ती गरम असेल तर तिला अशा बदलांची भीती वाटत नाही. काही तास गरम केल्यानंतरही ते ताजे, रसाळ आणि अतिशय चवदार असेल.
मी यावेळी कोरियन भोपळ्यासह मशरूम आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी दिली. एक अतिशय यशस्वी संयोजन. मी तुम्हालाही याची शिफारस करतो.
गहू लापशी - सामान्य तत्त्वे आणि तयार करण्याच्या पद्धती
गव्हाची लापशी दीर्घकाळ टिकते. मुख्य अन्न म्हणून बायबलमध्ये त्याचा उल्लेख आहे. आणि आमच्या पूर्वजांच्या टेबलवरून - स्लाव्ह, हे उत्पादन कधीही गायब झाले नाही. आठवड्याच्या दिवशी आणि सुट्टीच्या दिवशी त्यांनी ते खाल्ले, प्रिय पाहुण्यांशी वागले आणि सामान्य प्रवाशांशी वागले. त्यांनी पाणी किंवा दुधासह दलिया तयार केला, त्यात लोणी आणि सर्व प्रकारचे ड्रेसिंग, सॉस आणि चवीनुसार ग्रेव्हीज टाकल्या.
आजकाल, गव्हासह लापशीची लोकप्रियता काहीशी कमी झाली आहे. तिचे रेटिंग वाढवण्याचा प्रयत्न का करत नाही. तृणधान्ये स्वस्त आहेत, म्हणून घरी लापशी बनवण्याचा प्रयत्न करा. जर तुम्हाला ते आवडत असेल तर तुम्ही ते नियमितपणे शिजवाल. हे नाश्ता किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी तुमच्या मेनूमध्ये विविधता आणेल. याव्यतिरिक्त, गहू लापशी त्वरीत शक्ती पुनर्संचयित करते; जड शारीरिक श्रमात गुंतलेल्या लोकांसाठी हे आवश्यक आहे. हे दूध, मलई आणि फळांसह खाल्ले जाते. गोड न केलेले दलिया क्रॅकलिंग्ज, मांस, मासे, मशरूम, भाज्या इ. बर्नर बंद केल्यानंतर, लापशी स्टोव्हवर 15 मिनिटे सोडा जेणेकरून ते मऊ आणि अधिक निविदा होईल.
गहू लापशी - अन्न तयार करणे
गव्हापासून दोन प्रकारचे गव्हाचे धान्य तयार केले जाते - पोल्टावा आणि आर्टेक. पहिले संपूर्ण शुद्ध केलेले धान्य किंवा खडबडीत ठेचलेले धान्य (धान्य बरेच मोठे आहेत). आर्टेक - या प्रकारात बारीक चिरलेली तृणधान्ये समाविष्ट आहेत. मीटबॉल, कॅसरोल्स, चिकट दूध आणि द्रव पोरीजसाठी, आर्टेक वापरला जातो. पोलटावा खडबडीत ठेचलेल्या तृणधान्यांमधून लापशी देखील शिजवली जाते. आणि संपूर्ण धान्यांचा वापर सूपसाठी केला जातो.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, सहसा फक्त पोल्टावा ग्रोट्स पाण्याने धुतले जातात. बारीक ठेचलेल्याला धुण्याची गरज नाही, जरी काही गृहिणी दोन्ही धुतात. असे मानले जाते की यामुळे लापशीची गुणवत्ता सुधारते. सहसा, जेव्हा अन्नधान्यांसह पाणी उकळते तेव्हा पृष्ठभागावर मलब्यांसह फोम तयार होतो, म्हणून ते काढून टाकणे आवश्यक आहे. तृणधान्य पाण्यात टाकण्यापूर्वी, खडे किंवा इतर लहान वस्तू काढून टाकण्यासाठी भंगाराची तपासणी करणे आवश्यक आहे.
कृती 1: गहू दलिया पाण्याने
हे दलिया स्वतंत्र डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकते किंवा साइड डिश म्हणून वापरले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, मांस, तळलेले मशरूम किंवा यकृत सह सर्व्ह करावे. तृणधान्ये किंचित कोमट पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा जेणेकरून त्यातून पीठ काढून टाकले जाईल आणि लापशी पेस्टसारखे दिसणार नाही. जर तुम्हाला चिकट, चिकट लापशी आवडत असतील तर तुम्हाला स्वच्छ धुण्याची गरज नाही.
साहित्य: गव्हाचे धान्य - 1 कप, 2 कप पाणी, लोणी आणि चवीनुसार मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
धान्यावर थंड पाणी घाला. उकळताच, उष्णता कमी करा आणि अधूनमधून ढवळत 15-20 मिनिटे उकळवा. तेल सह लापशी हंगाम. जर अचानक पाणी उकळले असेल, परंतु अन्नधान्य अद्याप मऊ होईपर्यंत उकळले नसेल, तर आपण थोडे उकळते पाणी घालून आणखी शिजवावे.
कालच्या लापशीपासून तुम्ही कटलेट बनवू शकता. एक अंडी, थोडा रवा घाला, सर्वकाही मिसळा. लहान कटलेट बनवून बटरमध्ये तळून घ्या. गरमागरम सर्व्ह करा. मुले देखील ते आनंदाने खातील.
कृती 2: दुधासह गोड गहू दलिया
अनेकांना ही लापशी आवडेल. साधे, पण खूप चवदार! नाश्त्यासाठी अगदी योग्य. एकाच वेळी सर्व आनंद - अन्नातून सकारात्मक भावना आणि संपूर्ण दिवस ऊर्जा वाढवते. शिवाय, लापशी cloying नाही बाहेर वळते, पण फक्त योग्य. तथापि, गोडपणा पुरेसा वाटत नसल्यास, आपण प्लेटमध्ये वैयक्तिकरित्या साखर किंवा मध घालू शकता. जर दलिया तुम्हाला पाणचट वाटत असेल, तर पुढच्या वेळी थोडे अधिक धान्य घाला, उदाहरणार्थ 2/3 कप.
साहित्य: तृणधान्ये - अर्धा ग्लास (नियमित बाजू असलेला), दूध - 1 लिटर, अर्धा चमचा मीठ आणि एक चमचा साखर, लोणी.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
उकडलेल्या दुधात गहू, मीठ आणि साखर घाला. जेव्हा ते पुन्हा उकळते, तेव्हा उष्णता कमी करा आणि झाकणाने झाकून 40 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा. लापशी ढवळू नका, झाकण काढू नका. निर्दिष्ट वेळेनंतर, गॅस बंद करा, तेल घाला आणि ढवळा. झाकण बंद करा आणि आणखी 10 मिनिटे ते तयार करू द्या. स्वयंपाक करण्यासाठी, फक्त जाड-भिंती असलेले पदार्थ वापरा जेणेकरून दलिया जळणार नाही.
कृती 3: मशरूमसह गहू दलिया
तुम्ही अर्थातच गहू दलिया पाण्यात उकळून तळलेल्या मशरूमसोबत सर्व्ह करू शकता. परंतु ते खूप सोपे असेल आणि इतके मनोरंजक नाही. चवीप्रमाणे ही पाककृती पूर्णपणे वेगळी आहे. दलियाला याचा फायदा का होतो, कारण ते मशरूमच्या मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवले जाते. पांढरे मशरूम घेणे चांगले आहे; त्यातील मटनाचा रस्सा अधिक सुगंधी असेल. गोरे नसल्यास काय करावे? कोणतेही ताजे मशरूम घ्या, परंतु नंतर अधिक चवसाठी, आपण मटनाचा रस्सा मशरूम बुइलॉन क्यूब जोडू शकता.
साहित्य: तृणधान्ये - 2 कप, मशरूम मटनाचा रस्सा - 6 कप (1.25 लीटर), मशरूम 400 ग्रॅम, लोणी 80 ग्रॅम, 4 कांदे, औषधी वनस्पती, तळण्यासाठी तेल, मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
मशरूम उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका. मटनाचा रस्सा दुसर्या वाडग्यात घाला, मशरूम थंड करा आणि इच्छेनुसार कट करा.
लोणी वितळवा, थोडे तेल घाला आणि बारीक चिरलेला कांदा तळा, शेवटी एक ग्लास (250 मिली) मशरूम मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळवा.
उकडलेल्या मशरूम मटनाचा रस्सा (1 लिटर) मध्ये धुतलेले गव्हाचे धान्य, वितळलेले लोणी आणि मीठ घाला. लापशी घट्ट होण्यास सुरवात झाल्यावर, मशरूम, कांदा सॉस (रस्सासह तळलेले कांदे) घाला आणि 40 मिनिटे (200 सी) ओव्हनमध्ये ठेवा. तयार लापशी औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि वितळलेल्या लोणीसह हंगाम घाला.
मशरूमसह आणखी एक कृती
साहित्य:
२ कप गव्हाचे तृणधान्य (अर्नौटका),
४ ग्लास पाणी,
लसूण 1 लवंग,
100 ग्रॅम लोणी
सॉससाठी:
300 ग्रॅम शॅम्पिगन,
1 कांदा,
100 मि.ली. दूध,
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
गव्हाची लापशी तयार करण्यासाठी, केवळ स्वयंपाकघरातील प्रयत्न पुरेसे नाहीत; उच्च-गुणवत्तेचे गव्हाचे दाणे वापरणे फार महत्वाचे आहे.
मी तृणधान्ये चांगले स्वच्छ धुवून खारट पाण्यात शिजवते, अधूनमधून ढवळत राहते जेणेकरून ते पॅनला चिकटू नये. गव्हाची लापशी जवळजवळ तयार झाल्यावर त्यात लोणी आणि बारीक चिरलेला लसूण घाला. झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा.
मी मशरूम सॉस तयार करतो: मी कांदा पट्ट्यामध्ये कापतो, मशरूम अर्ध्यामध्ये आणि नंतर आकारानुसार 2-3 भागांमध्ये कापतो. मी भाज्या तेल, मीठ आणि मिरपूड मध्ये मशरूम सह कांदे तळणे.
तळताना तयार होणारा द्रव बाष्पीभवन होताच, दूध घाला आणि आणखी 2 मिनिटे उकळवा.
मी लापशी एका प्लेटवर ठेवली आणि त्यावर सॉस घाला.
बरं, आता मशरूमसह आमची गव्हाची लापशी तयार आहे, बॉन एपेटिट!
कृती 4: मांसासह गहू लापशी
रात्रीच्या जेवणासाठी तुम्हाला ही लापशी खायला आवडेल. लसणाचा सुगंध नाकपुड्यांना आनंदाने गुदगुल्या करतो, मूड सुधारतो, मऊ, रसाळ मांस पोटाला आनंद देते, भूक भागवते आणि कोमल लापशी कठोर दिवसानंतर शक्ती पुनर्संचयित करते. एक संपूर्ण रमणीय - आनंददायी, निरोगी आणि चवदार!
साहित्य: गव्हाचे धान्य - 1 कप, मांस लगदा (डुकराचे मांस, चिकन फिलेट), 2 लसूण पाकळ्या, 1 गाजर, 2 कांदे, पाणी - 3 कप, चवीनुसार मसाले आणि काळी मिरी, मीठ आणि तमालपत्र, वनस्पती तेल.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
गाजर किसून घ्या, कांदा आणि मांस लहान चौकोनी तुकडे करा. लसूण क्रश करा जेणेकरून ते चपटा होईल परंतु त्याचा आकार धरून ठेवा, उदाहरणार्थ, चाकूच्या बोथट बाजूने ते टेबलच्या विरूद्ध दाबा (जेणेकरून नंतर मासे काढणे सोयीचे असेल).
कढईत कांदे आणि गाजर आळीपाळीने गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या. मांस आणि लसूण घाला, मांस रस बाष्पीभवन होईपर्यंत तळा. सर्व पाणी घाला, तमालपत्र, मसाले घाला आणि 25 मिनिटे उकळवा. लसूण आणि तमालपत्राची यापुढे गरज नाही. त्यांना कढईतून बाहेर काढून फेकून देण्याची गरज आहे. मांसात धुतलेले गव्हाचे तुकडे घाला. जसे द्रव उकळते, उष्णता कमी करा आणि तृणधान्ये मऊ होईपर्यंत ढवळत शिजवा. गॅस बंद करा, लापशी 15 मिनिटे कढईत बसू द्या आणि नंतर प्लेट्सवर सर्व्ह करा.
गव्हाची लापशी चविष्ट बनवण्यासाठी, कास्ट आयर्न कढईत शिजवणे चांगले. मग ते जळणार नाही आणि कढई उष्णता चांगली ठेवते.
आणि शेवटी, लापशीच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल एक लहान व्हिडिओ
गहू दलिया प्राचीन काळापासून ओळखला जातो. मुख्य अन्नपदार्थ म्हणून त्याचा उल्लेख बायबलमध्ये वर्णन केलेल्या काळापासून आहे. आणि प्राचीन स्लाव्हच्या काळात ते सर्वात लोकप्रिय उत्पादन होते. आठवड्याच्या दिवशी, सुट्टीच्या दिवशी आणि सन्माननीय अतिथी किंवा सामान्य भटक्यांवर उपचार करण्यासाठी ते टेबलवर होते. ते पाणी किंवा दुधासह तयार केले जाऊ शकते. चव सुधारण्यासाठी, त्यात तेल, सॉस आणि ड्रेसिंग जोडले गेले.
आधुनिक समाजात, गव्हासह लापशी इतके लोकप्रिय नाहीत. गहू लापशी आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे. या धान्याचा वापर करून विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करता येतात. गव्हाच्या तृणधान्याच्या मदतीने तुम्ही दररोज तुमच्या आहारात विविधता आणू शकता. याव्यतिरिक्त, याचा वापर थोड्या वेळात शक्ती पुनर्संचयित करण्यासाठी केला जाऊ शकतो, म्हणूनच ऍथलीट बहुतेकदा त्याचा वापर करतात. ते दूध, मलई किंवा फळांसह चांगले जाते.
गहू दलिया देखील मांस आणि मासे साठी एक उत्कृष्ट साइड डिश आहे. मशरूमच्या व्यतिरिक्त लापशी खूप चवदार आणि सुगंधी बनते. एक चांगली शिफारस: शिजवल्यानंतर, लापशी ताबडतोब देऊ नका; 10 मिनिटे झाकून ठेवा, म्हणजे ते अधिक कोमल आणि मऊ होईल.
"कांदे आणि मशरूमसह गहू दलिया" डिश तयार करण्यासाठी आवश्यक साहित्य:
तयारी
कांदे आणि मशरूमसह गहू दलिया तयार करण्याची पद्धत:
1. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, एक अनिवार्य पाऊल म्हणजे अन्नधान्य धुणे, शक्यतो बदलत्या पाण्याने अनेक वेळा. मग आपल्याला ते सॉसपॅनमध्ये ठेवावे लागेल, ते एक ते दोन प्रमाणात स्वच्छ पाण्याने भरा आणि मीठ घाला.
2. आवश्यक सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, प्रथम झाकणाने झाकून आणि नंतर त्याशिवाय सुमारे 20 मिनिटे अन्नधान्य उकळवा.
3. तृणधान्ये शिजत असताना, कांदे आणि मशरूम तयार करा. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. (तुम्ही ताजे शॅम्पिगन वापरू शकता, कोरडे किंवा गोठलेले) तुकडे करा.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला, थोडे गरम करा, कांदा घाला, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
5. नंतर तळण्याचे पॅन (किंवा नॉन-स्टिक लाडू) मध्ये मशरूम घाला आणि ते तपकिरी होईपर्यंत तळा, जेणेकरून थोडेसे पाणी शिल्लक राहील.
6. मशरूमसह कांदे तळलेले पूर्ण हलके उकळले पाहिजे, नंतर झाकणाखाली 10 मिनिटे पॅनमध्ये सोडले पाहिजे.
7. तयार केलेले गहू दलिया, तळलेले कांदे आणि मशरूम एकत्र करा, मशरूममधून रस तयार अन्नधान्यात शोषून घ्या.
आज उपवास आहे. जे उपवास करतात त्यांना त्यांच्या आहारात विविधता आणण्याचा प्रयत्न करावा लागतो. विविध प्रकारचे अन्नधान्य बचावासाठी येतात.
मी तुम्हाला गव्हाच्या लापशीसाठी ही रेसिपी देऊ इच्छितो. आम्ही ते मशरूम आणि कांदे सह शिजवू. मी नियमित मशरूम खरेदी करण्यास खूप आळशी होतो, परंतु माझ्याकडे नेहमीच कॅन केलेला असतो, म्हणून मी त्यांचा वापर केला. आपण ताजे शॅम्पिगन घेऊ शकता आणि त्यांच्याबरोबर शिजवू शकता.
माझ्याकडे पिशव्यामध्ये गव्हाचे धान्य आहे: एक अतिशय सोयीस्कर शोध! एका पिशवीत 80 ग्रॅम.
मशरूम आणि तळलेले कांदे सह गहू दलिया तयार करण्यासाठी, आम्ही यादीनुसार उत्पादने तयार करू.
गव्हाचे तुकडे शिजवा. पिशवी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी आणि मीठ घाला.
पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. या प्रकरणात, तयारी आदिम पद्धतीने निर्धारित केली जाते: पिशवी सुजली आहे - लापशी तयार आहे!
तृणधान्ये शिजत असताना, कांदा चतुर्थांश रिंगमध्ये कापून घ्या आणि सूर्यफूल तेलात तळा.
मशरूम घाला आणि पुन्हा तळा. मशरूमवर हलका तपकिरी कवच दिसेपर्यंत मी तळले.
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला.
या क्षणी लापशी आधीच तयार आहे. पाण्यातून पिशवी काढा आणि दलिया फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा. ज्या पाण्यात धान्य शिजवले होते ते पाणी फेकून देण्याची घाई करू नका! त्यासह आपण लापशी आपल्याला आवश्यक असलेल्या राज्यात आणू शकता. मी अक्षरशः पाण्याचा एक कडबा जोडला जेणेकरून लापशी लापशी बनली, एक सोपा गोंधळ.
मिसळा.
तिथेच मशरूम आणि तळलेले कांदे बरोबर गव्हाची लापशी सर्व्ह करा.
बॉन एपेटिट!
उपवासाचे दिवस स्वादिष्ट जावो!
