भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट आणि carrots च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). किवी सह सेलेरी रूट च्या मिष्टान्न सलाद

आज, जेव्हा अनेकांना निरोगी खाण्याची आवड आहे, तेव्हा चरबीयुक्त आणि उच्च-कॅलरी पदार्थांची जागा भाज्यांपासून बनवलेल्या चवदार आणि आरोग्यदायी पदार्थांनी घेतली आहे. यामध्ये सेलेरीसह सॅलड्सचा समावेश आहे. शाकाहारी पाककृतींचे पालन करणार्‍यांसाठी, ते सर्वात महत्वाचे जीवन साथीदार देखील बनतील.

असे मानले जाते की भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये जादुई शक्ती आहे जी एखाद्या व्यक्तीला चांगले आत्मा आणि चांगल्या मूडसह चार्ज करू शकते. आणि ही जादुई भाजी तरुणाई आणि सौंदर्यासाठी रक्षण करते. सेलरीमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ई, एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट, शरीराला अकाली वृद्धत्वापासून वाचवते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेच्या स्थितीवर याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि त्याचा शुद्धीकरण आणि टॉनिक प्रभाव असतो. आणि त्यापासून बनवलेल्या सेलेरी आणि सॅलड्सच्या फायदेशीर गुणधर्मांची यादी तिथेच संपत नाही.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह क्लासिक कोशिंबीर

"वॉल्डॉर्फ"
वॉल्डॉर्फ सलाड हे सर्वात लोकप्रिय सॅलड्सपैकी एक आहे, ज्याचा मुख्य घटक सेलरी आहे. ही डिश अमेरिकन पाककृती म्हणून वर्गीकृत आहे. हे दांडीच्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून, गोड आणि आंबट हिरव्या सफरचंद आणि अक्रोडापासून तयार केले जाते. ड्रेसिंग क्लासिक अंडयातील बलक आहे.

इतर कोणत्याही डिशप्रमाणे, वॉल्डॉर्फ सॅलडमध्ये अनेक बदल झाले आहेत; द्राक्षे, मनुका, क्रॅनबेरी, चिकन, कोळंबी, एका जातीची बडीशेप आणि इतर घटक त्यात जोडले गेले आहेत. सॅलड तयार करताना, पेटीओल सेलेरी बहुतेक वेळा रूट सेलेरीने बदलली जाते. भाजीच्या मुळांमध्ये कोमल आणि सुगंधी लगदा असतो, जो डिशची चव खराब करू शकत नाही. म्हणून, दोन्ही आवृत्त्यांमध्ये, वाल्डोर्फ कोशिंबीर खूप चवदार बनते.

सॅलडसाठी सेलेरी तयार करत आहे

सॅलड तयार करण्यासाठी, पाने, पेटीओल आणि रूट सेलेरी वापरली जातात. ते सुगंधात समान आहेत आणि पोत आणि चव वैशिष्ट्यांमध्ये भिन्न आहेत. दुसरा फरक म्हणजे तयारी. कापण्यापूर्वी, देठ सेलेरी पूर्णपणे धुऊन शिरा काढून टाकल्या जातात. पाककृतीसाठी जुन्या पेटीओल्सचा वापर न करणे चांगले आहे, परंतु आवश्यक असल्यास, ते एका कपमध्ये ठेवल्या जातात आणि काही मिनिटांसाठी बर्फाच्या पाण्याने भरल्या जातात.

सेलरी रूट देखील सॅलडसाठी योग्य आहे, परंतु या प्रकरणात ड्रेसिंग अधिक पौष्टिक असावे. हे कच्चे आणि उकडलेले दोन्ही वापरले जाऊ शकते. साफ केल्यानंतर, कंद एका कप पाण्यात ठेवला जातो; जर हे त्वरित केले नाही तर ते गडद होईल. लीफ सेलेरी तयार करणे सर्वात सोपा आहे; फक्त ते वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि आपल्या हातांनी कापून टाका किंवा फाडून टाका.

सॅलडमध्ये सेलेरीचे कर्णमधुर संयोजन

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सर्व प्रकार भाज्या, मांस, औषधी वनस्पती, सीफूड आणि मासे चांगले जातात. सॅलडमध्ये सेलेरीचे सर्वात यशस्वी संयोजन:
* स्टेम सेलेरी, उकडलेले चिकन फिलेट, मीठ, घरगुती मेयोनेझ किंवा नैसर्गिक दही;
*पेटीओल सेलेरी, उकडलेले बटाटे, कांदे, ट्यूना, ताजी औषधी वनस्पती, पाइन नट्स किंवा चिरलेली हेझलनट्स, मीठ आणि वनस्पती तेल;
*सेलेरी रूट, लोणचे काकडी, केपर्स, अँकोव्हीज, अजमोदा (ओवा), मीठ, काळी मिरी आणि ऑलिव्ह ऑइल, वाइन व्हिनेगर आणि मोहरीचे ड्रेसिंग;
* स्टेम सेलेरी, गोड आणि आंबट सफरचंद, हार्ड चीज, लिंबाचा रस आणि घरगुती मेयोनेझ;
* लीफ सेलेरी, गाजर, पांढरी कोबी, ताजी औषधी वनस्पती, साखर, मीठ आणि ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि मोहरी;
* स्टेम सेलेरी, उकडलेले वेल, आंबा, धणे, मीठ आणि नैसर्गिक दही.

आपण एका चांगल्या आणि सुंदर आकृतीचे स्वप्न पाहता आणि आपल्या आहाराचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करता. तुम्ही तुमच्या डोळ्यात भीतीने तराजूवर पाऊल टाकता का, कारण तुम्हाला अस्वीकार्य असलेली संख्या पाहून तुम्हाला भीती वाटते? तुम्ही सतत आहार घेत आहात का? तुमच्या सर्व समस्या बाजूला ठेवा आणि तुमच्या त्वचेच्या स्थितीची चांगली काळजी घ्या. स्वतःला पौष्टिक मास्क तयार करा, मसाज पार्लरमध्ये जा, आराम करा, शेवटी स्वतःवर प्रेम करा. प्रत्येक तासाला कॅलरी मोजण्याऐवजी, स्वतःसाठी कमी-कॅलरी पदार्थ तयार करणे चांगले आहे, ज्याद्वारे आपण योग्यरित्या खाऊ शकता आणि पाउंड वाढवू शकत नाही.

अननस हे एक उत्कृष्ट चरबी बर्नर मानले जाते, परंतु जर तुमच्याकडे दररोज ते विकत घेण्यासाठी पुरेसे पैसे नसतील तर तुमच्याकडे सेलेरी रूट खरेदी करण्यासाठी नक्कीच पुरेसे असेल. तुम्हाला माहित आहे का की सेलेरी अननसापेक्षा वाईट चरबी जाळत नाही? योग्यरित्या तयार केलेले सेलेरी रूट सॅलड केवळ आपले उपचार करणारे अन्नच बनणार नाही तर एक अद्भुत, चवदार आणि मूळ डिश देखील बनेल ज्यासह आपल्याला आपल्या आवडत्या साइड डिशसह उपचार करण्याची संधी मिळेल ज्याला आपण अनेक महिने स्पर्श केला नाही. सेलेरी रूट आपल्याला ऊर्जा देईल, परंतु कॅलरी नाही. 100 ग्रॅम सेलेरीमध्ये फक्त 18 किलो कॅलरी असते. याव्यतिरिक्त, त्यात "नकारात्मक कॅलरी सामग्री" आहे, म्हणजेच, सेलेरीचे सेवन केल्याने, आपल्या शरीराला त्यांच्या शोषणावर खर्च होण्यापेक्षा कमी कॅलरी प्राप्त होतील.

कृती 1. सेलेरी रूट सॅलड

आवश्यक साहित्य:

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट;

- आवडत्या हिरव्या भाज्या;

सॉससाठी:

- लिंबाचा रस - 1 टीस्पून;

- मसालेदार मोहरी - 2 चमचे;

- अंड्यातील पिवळ बलक, वनस्पती तेल - 150 ग्रॅम आणि मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

हे कोशिंबीर तयार करणे अगदी सोपे आहे आणि कोणत्याही प्रकारच्या मांसाबरोबर छान जाते. तर, सेलेरी रूट धुवून, सोलून किसून घ्या. एक चमचे वापरून, अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या. किसलेल्या सेलेरीवर लिंबाचा रस घाला, चवीनुसार मीठ घाला आणि कोशिंबीर 1 तास सोडा जेणेकरून रूट त्याचा रस सोडेल आणि मऊ होईल.

मग आम्ही त्यातून रस पिळून काढतो, चिरलेली औषधी वनस्पती घाला आणि सॅलड वाडग्यात घाला. हे सॅलड उकडलेल्या गोमांसबरोबर देखील उत्तम प्रकारे जाते, ज्याला फायबरमध्ये फाडणे आवश्यक आहे, सॅलडमध्ये जोडणे आणि मिसळणे आवश्यक आहे.

चला सॅलडसाठी सॉस तयार करूया. अंडयातील बलक मोहरी आणि एक चमचा लिंबाचा रस मिसळा. साखर आणि अंड्यातील पिवळ बलक एक चमचे घाला. चिरलेली औषधी वनस्पती मिसळा आणि सजवा.

कृती 2. सेलेरी सॅलड

आवश्यक साहित्य:

- रूट सेलेरी - 0.5 किलो;

- सॅलड अंडयातील बलक - 3 चमचे;

- लिंबाचा रस - 2 चमचे;

- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - एक घड;

- समुद्री मीठ - एक चिमूटभर;

- इच्छित असल्यास मसाले, अजमोदा (ओवा).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही त्वचेला पातळ कापून सेलेरी रूट स्वच्छ करतो. पातळ पट्ट्यामध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कापून लिंबाचा रस सह शिंपडा. अंडयातील बलक आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह हंगाम उर्वरित रस मिक्स करावे. आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मीठ आणि मिरपूड करणे आवश्यक आहे.

आता कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कोशिंबीर सुंदरपणे सॅलड डिशवर ठेवू आणि वर सेलरी सॅलडचा ढीग ठेवू. चिवांनी सजवा.

कृती 3. सेलेरी सॅलड

आवश्यक साहित्य:

- तरुण सेलेरी रूट - 4 पीसी .;

- संत्रा - 1 पीसी;

- सफरचंद - 2 पीसी .;

- भोपळी मिरची - 1 पीसी. लाल आणि 1 पीसी. पिवळी मिरची;

- कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 3 चमचे;

- गोरमेट अंडयातील बलक - 4 चमचे;

- अर्धा लिंबू आणि संत्र्याचा रस आणि रस.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सेलेरी मुळे आणि सफरचंद सोलून घ्या. सफरचंद चौकोनी तुकडे करा आणि सेलेरी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. रंग बदलेपर्यंत दोन्ही घटक लिंबाच्या रसाने शिंपडा. एक मोठा आणि रसाळ संत्रा सोलून घ्या, धारदार चाकूने पांढरा पडदा कापून घ्या आणि फळाचे चौकोनी तुकडे करा. सॅलडमध्ये संत्र्याचे चौकोनी तुकडे घाला. इटालियन औषधी वनस्पती, मीठ आणि चवीसाठी तुमचे आवडते मसाले घालून सॅलडचा हंगाम करा. आंबट मलई आणि अंडयातील बलक मिसळा आणि सॅलड ड्रेस करा.

तुम्हाला फक्त सॅलड सुंदर सर्व्ह करायचे आहे. मी सुचवितो की तुम्ही भोपळी मिरची रिंग्जमध्ये कापून प्लेटच्या तळाशी ठेवा आणि त्यातून एक सिलेंडर बनवा. सिलेंडर चमकदार, रंगीबेरंगी आणि भूक वाढवण्यासाठी मिरचीचा रंग बदला. तयार सॅलड सिलेंडरमध्ये ठेवा. किसलेले लिंबूवर्गीय उत्तेजक सह शीर्ष. आपण सॅलडच्या मध्यभागी एक ताजे पुदिन्याचे पान ठेवू शकता.

कृती 4. सेलेरी सॅलड

आवश्यक साहित्य:

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट;

- चिकन स्तन - 100 ग्रॅम;

- नैसर्गिक दही - 1 चमचे;

- अक्रोड - 20 ग्रॅम;

- आइसबर्ग सलाड - 50 ग्रॅम;

- द्राक्षे - 50 ग्रॅम;

- मीठ आणि मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

प्रथम आपल्याला चिकन फिलेट चांगले उकळावे लागेल आणि ते थेट मटनाचा रस्सा मध्ये थंड करावे लागेल.

सेलरी सोलून किसून घ्या. आईसबर्ग लेट्युसचे लहान तुकडे करा. नट ग्राइंडरमध्ये अक्रोड बारीक करा किंवा चाकूने बारीक चिरून घ्या. आम्ही आपल्या हातांनी थंडगार फिलेट फायबरमध्ये फाडण्याची शिफारस करतो. सर्व साहित्य एका खोल वाडग्यात ठेवा, थोडे मीठ आणि थोडी काळी मिरी घाला. द्राक्षे अर्धी कापून घ्या आणि चुकून बिया सापडल्यास काढून टाका. आता सॅलडमध्ये नैसर्गिक दही घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. हे सॅलड लंचसाठी योग्य आहे.

कृती 5. सेलेरी सॅलड

आवश्यक साहित्य:

- चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम;

सफरचंद - 300 ग्रॅम;

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट - 1 पीसी .;

- अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;

- दूध - 150 मिली;

- सोललेली हेझलनट्स - 1 टेस्पून. आणि लिंबाचा रस - 1 टेस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सफरचंद सोलून त्याचे पातळ, सुंदर काप करा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ पासून त्वचा सोलून आणि ते शेगडी. रसाळ सफरचंदांचे तुकडे मिसळा आणि पटकन लिंबाचा रस शिंपडा. कॉटेज चीज एका काट्याने क्रश करा, दूध आणि अंडयातील बलक मिसळा आणि ब्लेंडरमध्ये सर्वकाही फेटून घ्या.

सफरचंद आणि सेलेरी सॅलड दही सॉससह घाला आणि वर चिरलेली हेझलनट्स शिंपडा. मूळ, निरोगी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार !!!

कृती 6. सेलेरी सॅलड

आवश्यक साहित्य:

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट - 100 ग्रॅम;

- तांदूळ - 100 ग्रॅम;

- शॅम्पिगन - 0.56 किलो;

- अंडी - 2 पीसी.;

- मीठ आणि वनस्पती तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

तांदूळ आणि अंडी उकळवा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट चांगले धुवा, त्वचा सोलून घ्या आणि तीक्ष्ण चाकूने बारीक चिरून घ्या. पॅनमध्ये थोडे तेल घाला आणि चिरलेली सेलेरी घाला. 2 मिनिटे पास करा. शॅम्पिगन स्वच्छ करा, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा आणि आणखी 3 मिनिटे परतणे सुरू ठेवा. मीठ सह हंगाम. उकडलेले अंडे सोलून घ्या आणि चाकूने चिरून घ्या. तांदूळ चाळणीत ठेवा आणि थंड करा. सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य मिसळा आणि मीठ घाला.

सेलेरी रूट सॅलड - सर्वोत्तम शेफकडून रहस्ये आणि उपयुक्त टिपा

- आपण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट पासून त्वचा फळाची साल केल्यानंतर, आपण ताबडतोब तोडणे आणि लिंबाचा रस मध्ये ओतणे आवश्यक आहे. अन्यथा, रूट त्याचा रंग बदलेल आणि एक अप्रिय देखावा घेईल.

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कोशिंबीर तयार करताना, मीठ कमी प्रमाणात वापरण्याचा प्रयत्न करा.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक मसाला आहे जो सॅलड्स आणि बर्‍याच पदार्थांना एक उत्कृष्ट चव देतो, परंतु एक अतिशय निरोगी वनस्पती देखील आहे. त्याचे मूल्य हिप्पोक्रेट्सने लक्षात घेतले, अन्नामध्ये औषधी सेलेरी रूट वापरण्याची शिफारस केली, ज्याच्या वापरासाठी पाककृती प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत. अनेक रोगांपासून मुक्त होण्यासाठी महान डॉक्टरांनी या भाजीची शिफारस केली.

वनस्पतीचे पौष्टिक मूल्य

सेलेरी एक मसालेदार आहे भाजीएक नाजूक चव सह. परंतु इतर अनेक मूळ भाज्यांपेक्षा हा एकमेव फायदा नाही. त्यात खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यासह भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत:

• सेल्युलोज.
• जीवनसत्त्वे - ए, बी, सी, के.
• मॅंगनीज.
• फॉस्फरस.
• मॅग्नेशियम.
• पोटॅशियम.
• कॅरोटीन.
• अत्यावश्यक तेल.
• निकोटिनिक ऍसिड.
• एस्कॉर्बिक ऍसिड.
• प्रथिने.

आपण, उदाहरणार्थ, रूट सेलेरीपासून बरेच सॅलड तयार करू शकता; तेथे अनेक पाककृती आहेत. गृहिणी आणि शेफ यांना हे माहित आहे, परंतु प्रत्येकाला या वनस्पतीचे खरे फायदे माहित नाहीत. त्यात जस्त, आयोडीन आणि लोह देखील असते. हे सूक्ष्म घटक मानवी आरोग्यासाठी अत्यंत महत्वाचे आहेत.

सेलेरी उकडलेले आणि कच्चे दोन्ही खाल्ले जाते. अनेकांना भाजलेल्या मुळांच्या भाज्याही आवडतात.

आरोग्यासाठी भाजीपाला

सेलेरी संपूर्ण हंगामात खाण्याची शिफारस केली जाते, म्हणजे लगेच संकलनानंतरकापणी. यामुळे शरद ऋतूपासून वसंत ऋतु पर्यंत रूट भाज्या खाणे शक्य होते, ज्याचे फायदे स्पष्ट आहेत:

1. मज्जासंस्था व्यवस्थित ठेवली जाते, म्हणजे झोप आणि मानवी शरीराची सामान्य स्थिती सुधारते.
2. भाजीमध्ये टवटवीत गुणधर्म आहेत.
3. वजन कमी करण्यास मदत होते.
4. अंतर्गत अवयवांचे कार्य सुधारते: मूत्रपिंड, यकृत, जननेंद्रियाची प्रणाली.
5. संधिवात, संधिरोग, संधिवात विरूद्ध उत्कृष्ट प्रतिबंधक.
6. पचनसंस्थेचे कार्य सुधारते.
7. एक साफ करणारे प्रभाव आहे. स्लॅग आणि विष काढून टाकले जातात.

याव्यतिरिक्त, ते उच्च रक्तदाब कमी करते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती नियमित सेवन उच्च रक्तदाब रुग्णांच्या स्थितीवर एक फायदेशीर प्रभाव आहे.

सेलेरी-आधारित सॅलड्स

सेलरीमध्ये एक उत्कृष्ट सुगंध आहे, त्यांना ते माहित आहे सर्व gourmetsअपवाद न करता. हे सुगंधी, चवदार आणि पौष्टिक मसाला म्हणून वापरणे शक्य करते. आणि अर्थातच, सेलेरी रूटसह सॅलड्स खूप लोकप्रिय आहेत.

या भाजीबरोबर काय वापरले जाते यावर अवलंबून, ते आधीच एक स्वतंत्र, संपूर्ण डिश म्हणून कार्य करू शकते आणि फक्त हलका नाश्ता म्हणून नाही.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती भाज्या आणि मांस stews आणि सूप व्यतिरिक्त असू शकते. विविध पदार्थांमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडून, ​​आपण त्यांची चव सुधारू शकता. भाज्या आणि सफरचंदांसह भाजी चांगली मिळते. हे मुळासोबत चांगले जाते, विशेषत: काळ्या.

सेलेरीसह (किंवा जोडून) तयार केलेले डझनभर, शेकडो नाही तर सॅलड्स आणि डिश आहेत. या प्रत्येक डिशला अस्तित्त्वात राहण्याचा अधिकार आहे, कारण चवीबद्दल वाद घालण्याची प्रथा नाही.

साधे, चवदार आणि आरोग्यदायी

चवदार आणि निरोगी अन्नाचे प्रेमी सेलेरीसह कमी-कॅलरी सॅलडसह खूश होतील. अंडयातील बलक वनस्पती तेल किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलई सह बदलले जाऊ शकते. खालील घटक आवश्यक असतील:

• 500 ग्रॅम सेलेरी रूट.
• 2-3 चमचे. l लिंबाचा रस (शक्यतो ताजे पिळून काढलेले).
• लेट्युसचा एक घड (डिश सजवण्यासाठी).
• 3 टेस्पून. l सॅलड अंडयातील बलक.
• समुद्री मीठ - 1-2 चिमूटभर.
• ताजे अजमोदा (ओवा).
• आपल्या चवीनुसार मसाले.

अर्थात, समुद्र मीठ टेबल मीठ बदलले जाऊ शकते. तुम्ही अजमोदा (ओवा) च्या विविध जाती घेऊ शकता, ज्या तुम्हाला सर्वात जास्त आवडतात. आता तयारी:

1. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सोलून पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. गडद होऊ नये म्हणून, लिंबाच्या रसाने काप हलके शिंपडा.
2. उरलेल्या रसात अंडयातील बलक चांगले मिसळावे. सेलेरीमध्ये मिसळा.
3. मसाले घाला.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मध्यभागी ठेवलेल्या सॅलड फ्रेम करण्यासाठी डेझी सारख्या पॅटर्नमध्ये व्यवस्था केली जाऊ शकते. डिश चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिडकाव आहे. बडीशेप एक कोंब सह सजवा.

भाज्या आणि फळे सह डिश

हे सॅलड हलके आणि चवदार आहे. त्याचे कौतुक होईल हौशीभाज्या आणि फळे, आणि म्हणून ज्यांना अतिरिक्त पाउंड मिळवायचे नाहीत. त्याच्यासाठी खालील उत्पादने तयार करा:

• मोठा संत्रा - 1 पीसी.
• अनेक तरुण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे.
• लहान सफरचंद - 2 पीसी.
• भोपळी मिरची - 2 पीसी., लाल आणि पिवळा.
• स्वादिष्ट अंडयातील बलक - 4 टेस्पून. l
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 3 टेस्पून. l
• Seasonings - चवीनुसार.
• मीठ.
• अर्धा लिंबू.

ही डिश तयार करण्यासाठी सोपी आणि जलद आहे, कामाच्या ठिकाणी दुपारच्या जेवणात जोडण्यासाठी आदर्श आहे आणि तुम्ही शाळेत तुमच्या मुलाला चविष्ट आणि निरोगी स्नॅकसाठी सुरक्षितपणे देऊ शकता. आवश्यक साहित्य तयार केल्यानंतर, आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता:

1. सफरचंद सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
2. सेलेरी सोलल्यानंतर पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. सर्व काही लिंबाचा रस सह शिंपडणे आवश्यक आहे.
4. संत्र्याची साल काढा, पांढरा लगदा काढा आणि भागांचे तुकडे करा.
5. एका वाडग्यात सर्वकाही मिसळा, मीठ आणि मसाले घाला.
6. परिणामी मिश्रणात घाला. अंडयातील बलक आणि आंबट मलई पासून सॉस करा.

सर्व्हिंग कोणत्याही पाककृती निर्मितीचा मुकुट आहे. दोन्ही भोपळी मिरची पातळ रिंग्जमध्ये कापून घ्या, त्यांना बहु-रंगीत सिलेंडरच्या स्वरूपात व्यवस्थित करा आणि आत थोडे कोशिंबीर ठेवा. डिश मोठ्या सुंदर प्लेटमध्ये दिली जाते. आता तुम्हाला लिंबाचा रस किसून घ्यावा लागेल आणि संत्र्याच्या तुकड्यांचा वापर करून सॅलड सजवावे लागेल.

वैकल्पिकरित्या, आपण सॅलडमध्ये चिकन किंवा मासे जोडू शकता. मग तो पूर्ण वाढ झालेला दुसरा कोर्स होईल.

निरोगी अन्न प्रेमींसाठी

बहुतेक लोकांना सेलरी रूटसह विविध सॅलड आवडतात. त्याच्या हलक्या वाणांपैकी एकाची कृती खाली दिली आहे. आवश्यक साहित्य तयार करा:

• एक लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट.
• चिकन अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
• ताज्या हिरव्या भाज्या.
• अर्धा मध्यम आकाराचा लिंबू.
• वनस्पती तेल, शक्यतो ऑलिव्ह तेल.
• फ्रेंच मोहरी - 2 टेस्पून. l
• ग्राउंड काळी मिरी.
• साखर - 1 टीस्पून.
• मीठ.

आता, सोललेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती खडबडीत खवणी वर किसणे आवश्यक आहे. भाजीला गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला ते लिंबाच्या रसाने उदारपणे शिंपडावे लागेल. पुढील:

1. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हलके मीठ, प्लेटने झाकून ठेवा आणि अर्धा तास बसू द्या. सेलेरी त्याच्या मूळ स्थितीपेक्षा मऊ होईल आणि रस देईल.
2. हे वस्तुमान पिळून घ्या, प्लेटवर ठेवा आणि बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवा.
3. आता सॉस तयार करण्याची वेळ आली आहे. एका वेगळ्या वाडग्यात अंडयातील बलक, लोणी आणि मोहरी मिसळा. लिंबाचा रस घाला किंवा त्याऐवजी व्हिनेगर वापरा.

या सॅलडवर परिणामी सॉस ओतणे, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ घालणे बाकी आहे. इच्छित असल्यास, आपण अधिक मनापासून खाऊ इच्छित असल्यास, आपण कोशिंबीरमध्ये उकडलेले चिकन मांस समाविष्ट करू शकता.

पोल्ट्री आणि द्राक्षे सह

अनेक पदार्थांसाठी चिकन हा एक उत्कृष्ट घटक आहे. आणि सेलेरीच्या बाबतीत, ते फक्त वास्तविक आहे शोधणे. सॅलडसाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तयार करा:

• अक्रोड - 20 ग्रॅम त्याऐवजी, आपण पाइन नट्स, बदाम, पेकान वापरू शकता.
• लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती.
• चिकन मांस (फिलेट) - 100 ग्रॅम.
• नैसर्गिक दही - 30 ग्रॅम.
• बिया नसलेली द्राक्षे - 50 ग्रॅम.
• ग्राउंड काळी मिरी.
• मीठ.
• ग्रीन सॅलड (शक्यतो आइसबर्ग) - 50 ग्रॅम.

मुख्य घटक तयार करून प्रारंभ करा - फिलेट उकळवा. आपण स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले तयार-तयार उकडलेले मांस देखील वापरू शकता - ते बेक देखील केले जाऊ शकते. चिकनच्या प्रकारावर निर्णय घेतल्यानंतर, स्वयंपाक प्रक्रिया सुरू ठेवा:

1. सोललेली सेलेरी किसलेली असते.
2. आइसबर्ग लेट्युसचे लहान तुकडे केले जातात.
3. सोललेली अक्रोड कुस्करली जातात.
4. तयार, आधीच थंड केलेले कोंबडीचे मांस तंतूंच्या बाजूने बोटांनी फाडून मध्यम आकाराच्या पट्ट्यामध्ये किंवा चाकूने कापले जाते.
5. सर्व घटक मिसळले पाहिजेत, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
6. द्राक्षे एकतर संपूर्ण बेरी म्हणून जोडली जाऊ शकतात किंवा लहान तुकडे करू शकतात.

दही घालून परत परतावे. औषधी वनस्पती सह डिश सजवा.

ट्यूना आणि सफरचंद यांचे मिश्रण

हा मासा गोरमेट्ससाठी आहे. हे त्यांच्या आरोग्याची गंभीरपणे काळजी घेणारे देखील करतात. हे पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् (ओमेगा -3, ओमेगा -6) मध्ये समृद्ध आहे, त्यात मोठ्या प्रमाणात प्रथिने आहेत आणि कॅलरीज कमी आहेत. आवश्यक उत्पादने तयार करा:

• 200 ग्रॅम ट्यूना.
• दोन सफरचंद (चांगले - अँटोनोव्हका).
• एक लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट.
• अर्धा कप कवचयुक्त अक्रोड.
• 80 ग्रॅम अंडयातील बलक.
• साखर अर्धा चमचा.
• मीठ.

आपल्याला जारमधून मासे काढून मॅश करणे आवश्यक आहे. कॅन केलेला ट्यूना त्याच्या ताज्या समकक्षापेक्षा कमी दर्जाचा नाही आणि ते तयार करणे खूप सोपे आहे. पुढे, चरण-दर-चरण:

1. काजू बारीक चिरून घ्या.
2. सेलरी किसून घ्या.
3. सफरचंद सोलल्यानंतर, त्याचे तुकडे करा आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस प्रतिबंध करण्यासाठी लिंबाचा रस शिंपडा.
4. सेलेरी, सफरचंद आणि शेंगदाणे काळजीपूर्वक मिसळले जातात, परिणामी वस्तुमान अंडयातील बलक आणि साखर सह seasoned आहे. मीठ घालावे.

प्लेटवर ठेवलेले सॅलड औषधी वनस्पतींनी सजवा. अशा डिशची तीव्र चव आणि स्पष्ट फायदे केवळ तुमची भूक वाढवतील.

गरम मसाले आणि सोया सॉस

या डिशला अनेकदा कोरियन सॅलड म्हणतात. चाहते त्याचे कौतुक करतील मसालेदार अन्नआणि विशेष मसाले. तुमच्या हातात काही असेल, बाकीचे तुम्हाला खरेदी करावे लागेल:

• सेलेरी - 500 ग्रॅम.
• धणे, हळद, पेपरिका - प्रत्येकी एक चमचे घ्या.
• मिरचीचा एक चिमूटभर.
• 150 मिली वनस्पती तेल.
• 4 लसूण पाकळ्या.
• सोया सॉस.
• व्हिनेगर 9% - चमचे.
• मीठ.

सेलेरी सोललेली, धुऊन किसलेली असावी.

पुढील पायऱ्या देखील अगदी सोप्या आहेत:

1. किसलेले रूट भाजी दोन तास पूर्व-खारट पाण्याने ओतली जाते. मग ते एका चाळणीत ओतले जाते आणि पाणी काढून टाकले जाते.
2. मध्यभागी उदासीनता असलेल्या स्लाइडच्या स्वरूपात रूट एका खोल प्लेट (वाडगा) मध्ये हस्तांतरित केले जाते. तेथे मसाले ओतले जातात, ज्यावर खूप गरम केलेले वनस्पती तेल ओतले जाते.
3. सॅलड मिक्स केल्यानंतर, विशेष प्रेसमध्ये ठेचलेला लसूण त्यात जोडला जातो.
4. व्हिनेगर आणि सॉस ओतले जातात, वस्तुमान पुन्हा मिसळले जाते, नंतर झाकलेले असते आणि थोड्या दाबाने सोडले जाते (एक लहान प्लेट लहान वजनाने दाबली जाते).

सॅलड वाडगा रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा. आता तुमच्याकडे एक अप्रतिम मसालेदार नाश्ता आहे जो एकदा वापरून पाहिल्यानंतर तुम्हाला तो नेहमी शिजवावासा वाटेल.

सर्वोत्तम कोरियन परंपरांमध्ये

हे सॅलड मसालेदार पदार्थांच्या प्रेमींना देखील आकर्षित करेल. घटकांसह कृती सहा सर्व्हिंगसाठी दिली आहे:

• 200 ग्रॅम सेलेरी रूट.
• लसूण 3 पाकळ्या.
• 400 ग्रॅम गाजर.
• एक चमचे कोरियन गाजर मसाला (अनसाल्टेड).
• भाजी तेल - 100 ग्रॅम.
• व्हिनेगरचे दोन चमचे (9%).
• साखर एक चमचा.
• मीठ एक चमचे.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर धुवा, त्यांना सोलून घ्या, नंतर त्यांना कोरियन डिशेसच्या पारंपारिक आकारात चिरून घ्या (शक्यतो विशेष खवणीवर). मग:

1. एका छोट्या काचेच्या वाडग्यात, साखर, मीठ, व्हिनेगर, तेल आणि लसूण एका विशेष दाबाने दाबून मिक्स करावे. एक marinade तयार करण्यासाठी पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
2. परिणामी मिश्रण गाजरांसाठी विशेष मसाला सह शिंपडा आणि पुन्हा मिसळा.
3. मॅरीनेडवर घाला, जे आधीच तयार केले गेले आहे, त्यानंतर वस्तुमान मिसळा.
4. परिणामी सॅलड एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि एका दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

रबरचे हातमोजे घालून मॅरीनेड आणि भाज्या मॅन्युअली मिसळणे चांगले.

तयार केलेले सॅलड मांस किंवा मासे बरोबर चांगले जाते. हे सर्व आपल्याला अधिक काय आवडते यावर अवलंबून आहे.

खेकडा मांस आणि केपर्स सह

जे सीफूड पसंत करतात त्यांच्यासाठी सॅलड; खेकडा प्रेमींना ते विशेषतः आवडेल. रचना 4 सर्विंग्सवर आधारित आहे:

• सेलेरी - 450 ग्रॅम.
• संपूर्ण लिंबाचा रस.
• खेकडा मांस - 250 ग्रॅम.
• बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा).
• अंडयातील बलक एक ग्लास दोन तृतीयांश.
• मोहरी एक चमचे.
• पांढरा वाइन व्हिनेगर दीड चमचे.
• केपर्स (वाळलेल्या किंवा कॅन केलेला) - 2 टेस्पून. l
• ग्राउंड काळी मिरी.
• मीठ.

प्रथम तुम्हाला या सॅलडसाठी ड्रेसिंग करणे आवश्यक आहे; हे करण्यासाठी, एका मोठ्या वाडग्यात अंडयातील बलक, केपर्स, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड आणि मोहरी मिसळा. झाकणाने झाकून ठेवा आणि मिश्रण थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा - फक्त थंड होण्यासाठी. यानंतर आपल्याला आवश्यक आहे:

1. मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पूर्व-खारट पाणी उकळवा.
2. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती शेगडी आणि उकळत्या पाण्यात घाला. लिंबाचा रस घाला.
3. दोन मिनिटांनंतर, चाळणीतून काढून टाका आणि वाहत्या थंड पाण्याखाली ठेवा, पिळून घ्या आणि पेपर टॉवेलवर ठेवा.
4. तयार ड्रेसिंगसह मोठ्या भांड्यात सेलेरी ठेवा. चिरलेला खेकडा मांस घाला.

मीठ आणि मिरपूड आणि मिक्स सह आधीच थंडगार कोशिंबीर हंगाम. तयार डिश सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

परिचारिका लक्षात ठेवा

तयार केलेल्या डिशमधून जास्तीत जास्त फायदे आणि सर्वोत्तम चव मिळविण्यासाठी कोणतेही उत्पादन योग्यरित्या वापरले जाणे आवश्यक आहे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती म्हणून, त्याला विशेष उपचार आवश्यक आहे, म्हणून आपल्याला खालील गोष्टी माहित असणे आवश्यक आहे:

• साफ केल्यानंतर रूट गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते लिंबूने ऍसिडिफाइड केलेल्या पाण्यात ठेवले पाहिजे.
• सेलेरी मुळे शक्य तितक्या बारीक कापल्या पाहिजेत जेणेकरून ते अधिक चव देतील.
• स्वतःच्या रसातील मूळ आणखी स्वादिष्ट बनते.
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने मसाला म्हणून यशस्वीरित्या वापरले जाते. हे पेटीओल वाणांमध्ये मिसळण्याची आणि स्वयंपाक करताना सूपसह सॉसपॅनमध्ये ठेवण्याची देखील प्रथा आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सेलेरी पॅनमधून काढा.
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वापरली जाते मसाला म्हणून शिजवलेल्या पदार्थांसाठी.
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे देखील मसाले म्हणून वापरले जातात; ते शिजवलेले आणि उकडलेले दोन्ही भाज्या पूरक आहेत. याव्यतिरिक्त, ते सॉकरक्रॉटसाठी आणि सॅलड्स, सॉस आणि पॅट्ससाठी मसाले म्हणून वापरले जातात. ते बेक केलेले पदार्थ आणि चीज-आधारित सॉसमध्ये देखील एक उत्तम जोड देतात.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट सह पाककृती डझनभर, नाही तर शेकडो आहेत, आणि आपण नेहमी आपल्या स्वत: च्या आरोग्य आणि वैयक्तिक अभिरुची लक्षात घेऊन योग्य सॅलड निवडू शकता. एक मोठा प्लस म्हणजे सॅलड प्रथिने, भाजी किंवा कार्बोहायड्रेट असू शकते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट पासून शिजविणे आपण नेहमी निवडू शकता - पाककृती विविध आहेत. आपण नेहमी आपल्या कल्पनेला मुक्त लगाम देऊ शकता आणि काहीतरी नवीन आणि मूळ घेऊन येऊ शकता.

बॉन एपेटिट!

लक्ष द्या, फक्त आजच!

ऐवजी मजबूत सुगंध असलेला हा हिरवा त्यांच्या सडपातळ आकृतीची काळजी घेणाऱ्यांसाठी उपयुक्त आहे, कारण सेलेरीमध्ये कमीतकमी कॅलरीज असतात. सेलेरी रूट वापरून सर्वात लोकप्रिय सॅलड वाल्डोर्फ आहे. यासाठी, ताज्या सेलेरी व्यतिरिक्त, आपल्याला सफरचंद, सोललेली अक्रोड आणि नोबल ब्लू मोल्डसह चीजच्या वाणांची आवश्यकता असेल. स्टेम सेलेरी कोणत्याही भाज्यांच्या सॅलडमध्ये सुरक्षितपणे जोडली जाऊ शकते, कारण या हिरव्या रंगाची ताजी, किंचित मसालेदार चव कोणत्याही भाज्यांबरोबर चांगली जाते.

सेलेरी कमी प्रमाणात वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कोशिंबीर साठी आपण बर्यापैकी दाट, ठिसूळ stems निवडणे आवश्यक आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये पिकलेली सेलेरी साठवताना, आपल्याला ते वृत्तपत्र किंवा कागदाच्या शीटमध्ये गुंडाळणे आवश्यक आहे, कारण त्यांना एक तिखट सुगंध आहे.

कोणत्या सॅलडचे अधिक फायदे आहेत याबद्दल आपण दीर्घ चर्चा करू शकता - रूट किंवा स्टेम सेलेरीपासून बनविलेले, परंतु आम्ही इतकेच म्हणू शकतो की या हिरव्यागार फायद्यांव्यतिरिक्त, त्यात एक आनंददायी चव आणि अतुलनीय सुगंध आहे, कोणीही विवाद करणार नाही. ही वस्तुस्थिती. अग्रगण्य पोषणतज्ञ वजन कमी करण्यासाठी ताजी सेलेरी वापरण्याची शिफारस करतात, परंतु आपल्याला मांस आणि अंडयातील बलक न घालता असे सॅलड बनवण्याची आवश्यकता आहे.

आणि ज्यांचे कॅलरीचे सेवन मर्यादित करण्याचे ध्येय नाही ते कोणत्याही सेलेरी सॅलड सुरक्षितपणे तयार करू शकतात. पेटीओल किंवा रूट सेलेरी वापरून सॅलड्सची कृती खरोखरच प्रचंड आहे. प्रत्येक चवसाठी पर्याय आहेत, जिथे प्रत्येकजण सर्वात योग्य पर्याय निवडू शकतो.

या हिरव्या भाज्या वापरून सर्वात लोकप्रिय सॅलड विविधता म्हणजे चिकन आणि ताजी सेलेरी असलेले सॅलड, सेलेरी आणि ताजे गाजर असलेले सॅलड आणि सेलेरी आणि कॅन केलेला ट्यूना असलेले एपेटाइजर डिश. बर्याच मूळ पाककृती आहेत, काही मांस, सीफूड आणि मासे यांच्या व्यतिरिक्त.

स्टेम सेलेरी सॅलड त्याच्या वाढलेल्या रसाने ओळखले जाते, कारण त्याला कमीतकमी तेलाची आवश्यकता असते; आपण सेलेरीसह अशा सॅलडमध्ये थोडासा लिंबाचा रस पिळून घेऊ शकता. सेलेरी सॅलड्स तयार करण्याचे पर्याय डिशमध्ये सौंदर्य वाढवतात, म्हणूनच इतर मूळ पदार्थांमध्ये हॉलिडे टेबलवर त्याचे योग्य स्थान घेतले आहे. सेलेरी-आधारित सॅलड्सची कृती क्लिष्ट नाही; येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे वापरलेल्या उत्पादनांचे कुशल संयोजन.

सेलेरी सॅलड कसे बनवायचे - 12 प्रकार

ही डिश कोणत्याही जेवणात एक सोपी जोड असेल किंवा जे त्यांच्या स्लिम फिगरला महत्त्व देतात त्यांच्यासाठी आवडत्या डिनरमध्ये बदलू शकतात.

यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• उकडलेले चिकन स्तन - 1 पीसी .;
• स्टेम सेलेरी;
• बीजिंग कोबी - 100 ग्रॅम;
• लिंबू - 1 पीसी .;
• उकडलेले अंडे - 1 पीसी.;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टीस्पून;
• ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• धान्य मोहरी - 1 टीस्पून. पर्यायी

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया:

कोंबडीचे स्तन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि सेलेरीचे देठ देखील मध्यम पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. धुतलेल्या ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या पानांचे पातळ काप करा. साहित्य मिसळा, अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या, इच्छेनुसार मिरपूड, ड्रेसिंगसाठी ऑलिव्ह तेल घाला, थोडे दाणे मोहरी, परंतु हे गृहिणीच्या विवेकबुद्धीनुसार आहे.

या साध्या डिशचे तपशील व्हिडिओमध्ये पाहिले जाऊ शकतात:

निरोगी सीफूडचे प्रेमी या हलक्या आणि साध्या डिशचे कौतुक करतील.

उत्पादने (4 सर्विंगसाठी):

सॅलडसाठी:

• सेलेरी रूट - 450 ग्रॅम;
• एका लिंबाचा रस;
• खेकडा मांस - 250 ग्रॅम;
• ताजे अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप (चिरलेला) - 1 कोंब;

इंधन भरण्यासाठी:

• अंडयातील बलक - 2/3 कप;
• मोहरी - 1 टेस्पून. l.;
• पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 1/2 टीस्पून;
• कॅन केलेला केपर्स (निचरा) - 2 टेस्पून. l.;
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी.

चरण-दर-चरण स्वयंपाक:

प्रथम, सॅलड ड्रेसिंग तयार करा: एका वाडग्यात आवश्यक प्रमाणात अंडयातील बलक, मोहरी, व्हिनेगर, केपर्स, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड घाला. सर्वकाही नीट मिसळा. क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मोठ्या सॉसपॅनमध्ये शिजवण्यासाठी खारट पाणी ठेवा. सोललेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती खडबडीत खवणी वर दळणे. उकळत्या पाण्यात थोडासा लिंबाचा रस पिळून घ्या, किसलेले सेलरी घाला, 2 मिनिटे ब्लँच करा. नंतर सेलरी एका चाळणीत ठेवा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. पेपर टॉवेल वापरून पाणी पिळून घ्या. तयार ड्रेसिंगसह वाडग्यात सेलेरी घाला. तयार खेकड्याचे मांस लहान तुकडे करा आणि सेलेरीमध्ये घाला. कोशिंबीर 30 मिनिटे थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मीठ आणि मिरपूड सह थंडगार डिश हंगाम, चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह सजवा.

हे हलके आणि निरोगी सॅलड तुम्ही तयार करण्याचा प्रयत्न केल्यावर तुमच्या कौटुंबिक मेनूचा भाग होईल.

साहित्य:

• सेलेरी देठ - 5-6 पीसी.;
• उकडलेले चिकन स्तन - 1 पीसी .;
• ताजे टोमॅटो - 2-3 पीसी.;
• मोहरी - पर्यायी;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 100 मिली;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
• भाजी तेल - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी प्रक्रिया:

सॅलड एकत्र करणे सुरू करण्यापूर्वी चिकनचे स्तन थंड होण्याची प्रतीक्षा न करण्याचा सल्ला दिला जातो. त्यात कोंबडीचे मांस कोमट असेल तर त्याची चव चांगली येईल.

धुतलेले सेलेरीचे देठ लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, चिकनचे स्तन चौकोनी तुकडे करा. धुतलेले टोमॅटोचे छोटे तुकडे करा. साहित्य मिसळा, वनस्पती तेल, मिरपूड, इच्छित म्हणून मीठ घाला आणि तयार मोहरी थोडीशी घाला.

आपण व्हिडिओमध्ये या उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता:

तुमच्या आमंत्रित पाहुण्यांना आणि प्रियजनांना ताज्या काकड्या, गाजर आणि सेलेरीच्या साध्या लोणच्याच्या सॅलडसह आनंदित करा. सुगंधी सॉससह अनुभवी एक उत्कृष्ट एपेटाइजर, कोणत्याही डिशमध्ये उत्कृष्ट जोड असेल.

उत्पादने:

• काकडी - 200 ग्रॅम;
• गाजर - 30-40 ग्रॅम;
• कांदे - 30-40 ग्रॅम;
• सेलेरी - 30 ग्रॅम;
• सॅलड ड्रेसिंगसाठी:
• तीळ - 15 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 20 मिली;
• भाजी तेल - 40 मिली;
• द्राक्ष व्हिनेगर - 40 मिली;
• बडीशेप - 20 ग्रॅम;
• मध - 20 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार.

चरण-दर-चरण तयारी:

गाजर सोलून लांब पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. आपण कोरियन गाजर खवणी वापरू शकता. सोललेली कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. आम्ही चांगले धुतलेले सेलेरीचे देठ जास्त जाड नसलेल्या तुकड्यांमध्ये कापतो. आम्ही ताजी काकडी शक्य तितक्या पातळ कापांमध्ये कापतो; या उद्देशासाठी एक पॅरिंग चाकू योग्य आहे.

आता मॅरीनेट केलेला सॉस तयार करा: एका भांड्यात तेल, द्राक्षाचा व्हिनेगर, लिंबाचा रस, मध, मीठ, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि पांढरे तीळ मिक्स करा. marinade सह भाज्या मिक्स करावे. हे सॅलड स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा मांसाच्या पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकते.

साहित्य:

• सेलेरी रूट - 1 पीसी .;
• गाजर - 3 पीसी.;
• सोललेली अक्रोड कर्नल - 100 ग्रॅम;
• लिंबू - 1 पीसी .;
• Flaxseed - 2 whispers;
• ड्रेसिंगसाठी भाजी तेल.

तयारी प्रक्रिया:

मोर्टारमध्ये अक्रोड बारीक करा. सोललेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ खडबडीत खवणी वर शेगडी. आम्ही त्याच खवणीवर सोललेली गाजर देखील किसून घेतो. अक्रोड आणि वनस्पती तेल, अंबाडी बिया जोडा. त्यात थोडे मीठ घालून मिक्स करावे. शेवटी अर्धा लिंबू पिळून घ्या.

चरण-दर-चरण तयारी व्हिडिओमध्ये पाहिली जाऊ शकते:

हार्दिक न्याहारीसाठी एक उत्तम पर्याय म्हणजे चिकन, सेलेरी आणि ताजे सफरचंद यांचे हे छान सॅलड. हे हार्दिक सॅलड सुट्टीच्या टेबलसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

उत्पादने (4 सर्विंगसाठी):

• उकडलेले चिकन मांस - 150 ग्रॅम;
• सफरचंद - 1 पीसी.;
• सेलेरी (रूट) - 1 पीसी .;
• अक्रोड - 30-50 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 3-5 चमचे. चमचा
• चिरलेली अजमोदा (ओवा) - 1-2 टेस्पून. चमचे;
• मीठ - 0.25 चमचे;
• काळी मिरी - 1 चिमूटभर.

चरण-दर-चरण तयारी:

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पूर्णपणे धुऊन एक खडबडीत खवणी वर किसलेले पाहिजे. सोललेली आणि कोरड लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. काजू बारीक चिरून घ्या. चिकनचे मांस लहान तुकडे करा, अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिक्स करावे. अंडयातील बलक आणि मसाले घाला आणि पुन्हा मिसळा.

सेलेरी आणि सफरचंद यांचे मिश्रण - जास्तीत जास्त फायदा

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वापरून हे साधे कोशिंबीर त्याच्या सहज आणि अद्वितीय चव प्रियजन आणि पाहुणे आनंद होईल.

घटक:

• ताजे सेलेरी देठ - 3-4 पीसी.;
• लहान सफरचंद - 2 पीसी .;
• हलका ग्रीक दही - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

सफरचंद चांगले धुवा, फळाची साल आणि कोर काढा. धुतलेल्या सेलेरीचे तुकडे करा. सफरचंदांचे तुकडे करा आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करा. दही सह चिरलेली उत्पादने हंगाम आणि थोडे मीठ घालावे. एक साधी आणि सोपी डिश सर्व्ह करण्याची वाट पाहत आहे!

हे सॅलड प्रत्यक्षात कसे दिसते ते आपण व्हिडिओमध्ये पाहू शकता:

कोबी, ताजे सफरचंद आणि सेलेरी - सॅलडसाठी योग्य संयोजन

सेलरी वापरून सॅलडची ही आवृत्ती वजन कमी करण्यासाठी एक सोपा, परवडणारा आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे.

उत्पादने (5 सर्व्हिंगसाठी):

• पांढरा कोबी (तरुण) - 300 ग्रॅम;
• हिरव्या सफरचंद - 2 पीसी .;
• पेटीओल सेलेरी - 4 देठ;
• नैसर्गिक दही - 4 टेस्पून. l.;
• मध (द्रव) - 1 टेस्पून. l.;
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. l.;
• काजू - 2 टेस्पून. l

तयारी:

तरुण कोबी पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या आणि आपल्या हातांनी हलके दाबा. सोललेली सेलरी देठ बारीक चिरून घ्या. सफरचंद, पूर्वी सोललेली, पातळ चौकोनी तुकडे करा. प्रत्येक गोष्टीवर लिंबाचा रस घाला आणि एका वाडग्यात साहित्य मिसळा. तेथे नैसर्गिक दही आणि द्रव मध घाला. सर्व उत्पादने पुन्हा मिसळा आणि 10 मिनिटे थंड होण्यासाठी सोडा.

उत्पादने:

• सेलेरी रूट - 1 पीसी .;
• पिस्ता - 150 ग्रॅम;
• हलकी आंबट मलई - 1 टेस्पून. l.;
• अंडयातील बलक - 1 टेस्पून. l.;
• भाजी तेल;
• चीज - 50 ग्रॅम.

तयारी प्रक्रिया:

सेलेरी रूट स्वच्छ करा. बारीक खवणीवर चिरून घ्या. पिस्ता मोर्टारमध्ये बारीक करून घ्या.

या सॅलडचे रहस्य त्याच्या विशेष सादरीकरणात आहे: एका प्लेटवर 4 मण चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ठेवा, प्रत्येक ढीग शेंगदाणे सह शिंपडा, 1 टेस्पून एका मांडीच्या वर ठेवा. l आंबट मलई, दुसरे अंडयातील बलक, तिसरे भाजीपाला तेलाने तयार केले जाते आणि चौथे कडक किसलेले चीज शिंपडले जाते.

अशा प्रकारे, आम्हाला समान सॅलड मिळते, परंतु चार वेगवेगळ्या ड्रेसिंग पर्यायांसह.

हा व्हिडिओ पाहून तुम्ही स्वयंपाकाचा आनंद घेऊ शकता:

ही डिश अतिशय चवदार आणि निरोगी आहे आणि ती तयार होण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात!

उत्पादने:

• स्टेम सेलेरी - 5 पेटीओल्स;
• सफरचंद - 2 पीसी.;
• कॅन केलेला मटार - 1 लहान किलकिले;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• मीठ;
• इंधन भरण्यासाठी:
• भाजी तेल;
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर;
• मोहरी.

तयारी:

सोललेली आणि धुतलेली सेलरी देठ पातळ काप मध्ये कापून घ्या. सोललेली सफरचंद पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या. भाज्यांमध्ये कॅन केलेला मटार घाला.

आता आपल्याला ड्रेसिंग तयार करण्याची आवश्यकता आहे: सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि वनस्पती तेलात थोडी मोहरी मिसळा. सर्वकाही नीट मिसळा आणि परिणामी ड्रेसिंग सॅलडवर घाला. डिश सर्व्ह करण्यासाठी वाट पाहत आहे.

घटक:

• पांढरा कोबी - 200 ग्रॅम;
• सेलेरी 3-4 देठ;
• मिरपूड - 1 शेंगा;
• हिरव्या भाज्या: अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कांदा;
• ताजी काकडी - 1 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• पिटेड ऑलिव्ह - 6 पीसी.
• लिंबू;
• ऑलिव तेल;
• काळी मिरी;
• मीठ.

तयारी प्रक्रिया:

कोबी बारीक चिरून घ्या. काकडी सोलू नका, लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही सेलेरी देखील चौकोनी तुकडे करतो. मिरपूड बारीक चिरून घ्या. लसूण त्याच प्रकारे चिरून घ्या. ऑलिव्ह बारीक करा. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. अर्धा लिंबाचा रस पिळून घ्या, 2 टेस्पून घाला. l ऑलिव तेल. थोडी मिरपूड घाला आणि सॅलड नीट मिसळा.

आपण व्हिडिओमध्ये सॅलडची चरण-दर-चरण तयारी पाहू शकता:

घटक:

• लाल कांदा - 1 पीसी.;
• कॅन केलेला सार्डिन - 1 पीसी .;
• किरीश्की - 1 पॅक;
• सेलेरी - 3-4 देठ;
• ऑलिव तेल.

चरण-दर-चरण तयारी:

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लहान चौकोनी तुकडे करा, कॅन केलेला मासा चिरून घ्या, कांदा चौकोनी तुकडे करा, किरीश्की आणि थोडे ऑलिव्ह तेल घाला. सर्वकाही मिसळा, मीठ, मिरपूड घाला, पुन्हा मसाले मिसळा.

आपण व्हिडिओमध्ये सर्वकाही तपशीलवार पाहू शकता:

शुभ दिवस, प्रिय वाचकांनो. सेलेरी रूट, पाककृती पाककृती आज लेखाच्या विषयावर. ही एक उत्तम भाजी आहे ज्याला अपात्रपणे कमी सन्मान आणि लक्ष मिळते. वैशिष्ठ्य म्हणजे स्वयंपाकघरात ते बटाटे बदलू शकते, जे पारंपारिकपणे अनेक दैनंदिन आहारांचे मुख्य डिश मानले जाते. तुलना केलेल्या उत्पादनांमधील एक महत्त्वाचा स्वयंपाकासंबंधी फरक म्हणजे आवश्यक तेले आणि कमी कॅलरी सामग्रीसह सेलेरीचा अधिक संतृप्त वास, जो भाजीचा फायदा मानला जाऊ शकतो.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ च्या पूर्वी चर्चा केलेल्या फायदेशीर गुणधर्मांचा विचार करून, आम्ही आत्मविश्वासाने म्हणू शकतो की ते सक्रियपणे आहारात समाविष्ट करून, आपण एकाच वेळी तीन चांगले फायदे मिळवू शकता:

1. अधिक उच्च-कॅलरी आणि स्टार्च-समृद्ध बटाटे हळूहळू बदला,
2. मेनूमध्ये नवीन चवदार आणि निरोगी पदार्थ समाविष्ट करा,
3. तुमच्या कंबरेचा आकार कमी करा आणि तुमचे आरोग्य सुधारा.

सेलेरी रूट: उत्पादन कसे तयार करावे

काय शिजवायचे हे समजून घेण्याआधी, आपल्याला बटाट्याच्या सालीप्रमाणे मुळांची साल काढावी लागेल; ते अन्नासाठी वापरले जात नाही:

• सर्व प्रथम, घाण आणि मातीचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी उत्पादन पूर्णपणे धुऊन जाते.
• डिशसाठी आवश्यक असलेला भाग मोठ्या फळापासून कापला जातो. हक्क नसलेले रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्यासाठी पाठवले जाते; सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे ते अन्न फॉइलमध्ये गुंडाळणे.
• मुळाचा वरचा आणि खालचा भाग काढून टाकला जातो.
• धारदार चाकूने साल काढा. वैशिष्ठ्य हे आहे की मूळ, स्वयंपाक करण्यासाठी तयार, स्पॉट्स किंवा गडद स्पॉट्स नसावेत.
• फळाचे तुकडे, चौकोनी तुकडे, स्ट्रॉ, रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या कोणत्याही आकारात कापले जातात.

बटाट्याप्रमाणे, हवेच्या संपर्कात आल्यावर अन्न गडद होऊ लागते. म्हणून, कट रूट पाण्याने भरलेल्या स्थितीत साठवणे आवश्यक आहे.

सेलेरी रूट कोशिंबीर: पाककृती

रूट सेलेरी बर्‍याच भाज्या आणि फळांसह चांगले जाते; आपण त्यावर प्रयोग करू शकता आणि हळू हळू कोणत्याही सॅलडमध्ये घालू शकता. तुम्ही आत्ताच कल्पनारम्य सुरू करू शकता आणि तुमच्या नेहमीच्या डिशेसमध्ये एक जोड म्हणून वापरू शकता.

आरोग्यदायी पाककृती:

• टोमॅटो आणि काकडीच्या लोकप्रिय उन्हाळ्याच्या सॅलडमध्ये किसलेले रूट घातल्यानंतर नवीन चव येईल. थोड्या प्रमाणात सुरुवात करा आणि हळूहळू वाढवा.
• गाजर आणि सेलेरी समान प्रमाणात मिसळा, प्रथम किसून घ्या. लिंबाचा रस शिंपडा, तेल घाला, अजमोदा (ओवा) सह सजवा आणि एक उत्कृष्ट कोशिंबीर तयार आहे.
• मोहरी मिसळून जाड मलई सह किसलेले उत्पादन हंगाम.

ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती विशेषतः शक्तीसाठी उपयुक्त आहे, म्हणूनच हे सॅलड पुरुषांमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. आपण कल्पनारम्य करू शकता आणि या पदार्थांसह अविरतपणे प्रयोग करू शकता.

प्रथमच लागू होणारा एकमेव नियम म्हणजे ते जास्त करू नका. वाजवी मर्यादेत भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, ते इतर सर्व उत्पादनांच्या चव आणि वासावर वर्चस्व गाजवू किंवा बुडवू न देता. या प्रकरणात, ते इतर घटकांच्या चववर जोर देईल आणि सॅलड अधिक समृद्ध करेल.

खालील रेसिपी पर्याय मूलभूत म्हणून ऑफर केले आहेत.

सफरचंद आणि कोबी सह कोशिंबीर

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह चांगले जाते, न घाबरता ते कोणत्याही सफरचंद कोशिंबीर मध्ये जोडले जाऊ शकते. त्याच्या तीव्र चवमुळे, ते डिशला असामान्य बनवते आणि सफरचंद स्वतःला अधिक चांगल्या प्रकारे व्यक्त करू देते.

आपल्याला समान प्रमाणात कोबी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि सफरचंद लागेल. ड्रेसिंगसाठी, व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल तयार करा. तयारी प्रक्रिया:

• सफरचंद पासून कोर काढा. पट्ट्या मध्ये कट.
• पांढरा कोबी चिरून घ्या.
• सोललेली मुळं किसून घ्या.
• उत्पादने एकत्र करा, मीठ, थोडी साखर, व्हिनेगर आणि वाइन घाला. भाजी तेल घालून ढवळावे.

आपण अजमोदा (ओवा) सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवू शकता; धान्यांसह फ्रेंच मोहरी एक तीव्र चव तयार करेल.

चिकन आणि सेलेरी सॅलड

तितक्याच प्रमाणात लोणची किंवा लोणची काकडी तयार करा; तुम्हाला चिकन पल्पच्या दुप्पट वजनाची आवश्यकता असेल. ड्रेसिंगसाठी, दाणेदार मोहरी, अंडयातील बलक, मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) तयार करा. खालील क्रमाने तयार करा:

• खारट पाण्यात चिकन फिलेट उकळवा. पट्ट्या मध्ये कट.
• सोललेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक करा किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
• काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
• साहित्य मिक्स करावे. मोहरीमध्ये अंडयातील बलक मिसळून सॉस तयार करा. इच्छित असल्यास मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम. हिरव्या भाज्या घाला.

कोरियन रूट सेलेरी सलाद

कोरियन रेसिपीनुसार तयार केलेली सेलेरी खूप चवदार असते. स्टँड-अलोन सॅलड किंवा स्नॅक म्हणून वापरले जाते.

स्वयंपाक करताना, आपण आपल्या चवीनुसार मसाल्यांचे प्रमाण बदलू शकता. प्रथमच रेसिपीचे अनुसरण करण्याचा सल्ला दिला जातो.

अर्धा किलोग्राम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती साठी तुम्हाला मीठ आणि साखर एक चमचे, धणे एक चमचे लागेल. दीड चमचे काळी मिरपूड तयार करा, थोडे तमालपत्र चिरून घ्या, एक चतुर्थांश ग्लास वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर घ्या.

लसूण आणि लाल गरम मिरची चवीनुसार घेतली जाते. सॅलड खालील क्रमाने तयार केले जाते:

• कोरियन गाजर खवणी वापरा आणि सोललेली भाजी किसून घ्या.
• लसणाची साल काढा आणि सोयीस्कर पद्धतीने चिरून घ्या. गरम मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
• सेलरीमध्ये लसूण आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला. साखर आणि मीठ शिंपडा. अन्न बाजूला ठेवा आणि त्यांना मित्र बनवू द्या.
• तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीचे तेल गरम करा, मसाले घाला आणि एका मिनिटापेक्षा कमी गॅसवर ठेवा. पदार्थांमध्ये तेल घाला.
• सर्वकाही मिसळा आणि कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. उत्पादने अनेक वेळा मिसळा.

तीन तासांनंतर, सॅलड खाण्यासाठी तयार आहे.

सेलेरी रूट सूप

पहिल्या कोर्समध्ये जोडल्यावर सेलेरी छान लागते. नियमित सूप किंवा बोर्श या भाजीच्या व्यतिरिक्त चव आणि वासाने समृद्ध होते. परंतु ते इतर उत्पादने बुडू देऊ नका; कमी प्रमाणात जोडा, हळूहळू इष्टतम प्रमाण शोधा.

बोर्श्टसाठी, मी सेलेरी आणि गाजर समान प्रमाणात घेतो आणि तळणे तयार करताना इतर घटकांसह तळतो.

सूप तयार करताना थोडे वेगळे नियम लागू होतात, जेथे सेलेरीला मुख्य उत्पादन करण्याची परवानगी आहे. 0.5 किलो भाज्यांसाठी सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला 2.5 लिटर पाणी किंवा मटनाचा रस्सा, लसूणच्या अनेक पाकळ्या, 2-3 मोठे बटाटे, कांदे, औषधी वनस्पती आणि जड मलईची आवश्यकता असेल.

तयारी प्रक्रिया:

• कांदा चिरून घ्या आणि तेलात तळण्यासाठी तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
• लसूण आणि सेलेरी रूट चिरून घ्या. कांदा घाला आणि तळणे सुरू ठेवा.
• उकळत्या पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा करण्यासाठी लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट बटाटे जोडा. तळलेले पदार्थ घाला, मीठ घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
• ब्लेंडरमध्ये सूप बारीक करा. एक ग्लास क्रीम, थोडे जायफळ घाला आणि उकळी आणा. प्युरी सूप तयार आहे.
• सर्व्ह करताना, हिरव्या भाज्या प्लेटवर ठेवल्या जातात.

सूपची कृती बदलली जाऊ शकते. आपण ताजे zucchini, टोमॅटो जोडू शकता, ज्यामधून आपण प्रथम त्वचा काढून टाकता. मलई आंबट मलईने बदलली जाऊ शकते आणि औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करताना जोडली जाऊ शकते.

सूप कापण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या जोडल्या जाऊ शकतात आणि नंतर डिशला हिरवट रंग मिळेल. सूप अधिक शुद्ध आणि समृद्ध करण्यासाठी, गरम डिशमध्ये किसलेले चीज घाला.

सेलेरी रूट प्युरी: कृती

सेलेरी प्युरी बटाटा प्युरी प्रमाणेच तयार केली जाते, त्यात थोडा फरक आहे ज्यामुळे उत्पादन अधिक चवदार बनते:

• सोललेली आणि चिरलेली भाजी खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा. जादा पाणी काढून टाका. ब्लेंडर किंवा मॅशरने बारीक करा.
• भाज्या तेलात दोन चमचे पीठ तळा आणि दुधात पातळ करा.
• उत्पादने एकत्र करा आणि नख मिसळा.

डिश कडक उकडलेल्या अंड्यांसह चांगले जाते. एकत्र सेवा केली. अंडी सोलून त्याचे तुकडे केले जातात.

भाजलेले मूळ

तळलेले बटाटे एक उत्तम पर्याय सेलरी आहे. जर एखाद्याला स्वयंपाक करताना असा समृद्ध वास आवडत नसेल तर उत्पादनाचे लहान तुकडे किंवा पट्ट्या करा. कृती अगदी सोपी आहे:

• भाजी सोलून कापून घ्या.
• प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये सात मिनिटे भाज्या तेलात अन्न तळा.
• मसाले आणि मीठ घाला. डिश तयार आहे.

भाजलेले

पट्ट्यामध्ये फळ कापून घ्या, खारट पाण्यात उकळवा. भाजीपाला तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.

100 ग्रॅम आंबट मलई एक चमचे पिठात मिसळा. परिणामी सॉस भाजीवर घाला, वर किसलेले चीज दोन चमचे घाला. गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे

सेलेरी शिजवलेले

सोललेली भाजी लहान चौकोनी तुकडे करा. मीठ, मसाले आणि ऑलिव्ह तेल घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. मोल्डमध्ये ठेवा, पाणी घाला. अर्धा तास आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये १८० डिग्री सेल्सिअस पर्यंत शिजवा. तयार भाजी मऊ असावी.

वजन कमी करण्यासाठी पाककृती पाककृती

• सेलेरी सूप आहाराचा आधार म्हणून वापरला जातो. आहार एका आठवड्यासाठी डिझाइन केला आहे. शेंगा आणि बटाट्यांकडे दुर्लक्ष करून तुम्ही केळी आणि भाज्या वगळता सूप, फळे खाऊ शकता. तुम्ही तुमच्या जेवणात साखरेशिवाय ज्यूस, चहा आणि कॉफी घालू शकता.
• तांदूळ आणि तळलेले गोमांस दररोज 400 ग्रॅम पर्यंत, अनेक जेवणांमध्ये विभागलेले, परवानगी आहे. तळलेले, गोड पदार्थ, ब्रेड आणि अल्कोहोल, कार्बोनेटेड पेये कठोरपणे प्रतिबंधित आहेत.
• आहार सूप खालील रेसिपीनुसार तयार केला जातो:
• चिरलेली गाजर, फरसबी, टोमॅटो, गोड मिरची, सेलेरी, कांदे आणि औषधी वनस्पती पॅनमध्ये ठेवा. चिरलेली पांढरी कोबी घाला आणि टोमॅटोचा दीड लिटर रस घाला. सूप एका उकळीत आणले जाते, झाकण न ठेवता 10 मिनिटे शिजवलेले असते आणि झाकणाखाली समान रक्कम असते.
• दिलेल्या रेसिपीनुसार तयार केलेले पदार्थ अतिशय चवदार असतात. त्यांची कमी कॅलरी सामग्री आपल्याला आहाराच्या कालावधीत ते खाण्याचा आनंद घेण्यास अनुमती देते. उत्पादनाच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे ते आरोग्य सुधारण्यासाठी लोकप्रिय होते. आपल्या पाककृती वापरून पहा, कल्पना करा आणि सामायिक करा.

आज आम्ही सेलेरी रूट पासून शिजवलेले, पाककृती संलग्न आहेत. भूक आणि चांगला मूड.