जाम सह पाई बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती. जाम सह साखर बन्स आणि पाईज जॅमसह पाय चरण-दर-चरण कृती

पाई पाककृती

जामसह पाई बनवण्यासाठी दोन सोप्या चरण-दर-चरण पाककृती: ओव्हनमध्ये आणि तळण्याचे पॅनमध्ये - तपशीलवार फोटो आणि स्वयंपाक करण्यासाठी तपशीलवार व्हिडिओ सूचना पहा.

12 पीसी.

4 तास

199 kcal

4.43/5 (7)

तर, प्रथम आपण ओव्हनमध्ये जामसह पाईसाठी रेसिपी पाहू, ज्याचा आपल्यापैकी प्रत्येकाने किमान एकदा प्रयत्न केला आहे.

यीस्ट dough पासून ठप्प सह pies

स्वयंपाकघरातील उपकरणे आणि भांडी:

एक खोल वाडगा;
झटकून टाकणे

बेकिंग ट्रे;
ओव्हन

पिठासाठी लागणारे साहित्य:

याव्यतिरिक्त:

दूध - 3 चमचे;
चिकन अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.;
लोणी - 50 ग्रॅम.

पाककला क्रम

पीठ तयार करत आहे

दुधात यीस्ट, दाणेदार साखर आणि 150 ग्रॅम चाळलेले पीठ घाला, खोलीच्या तापमानापेक्षा किंचित जास्त तापमानाला गरम करा. सर्व साहित्य नीट मिसळा.
अंडी एका वाडग्यात फेटून घ्या, मीठ घाला आणि मीठ विरघळेपर्यंत थोडेसे फेटून घ्या. परिणामी मिश्रण पिठात घाला. तेल टाका.
पुन्हा मिसळल्यानंतर, आम्ही हळूहळू उरलेले पीठ घालू लागतो आणि पीठ मळून घेऊ लागतो.
15 मिनिटे मळून घेतल्यावर, तयार पीठ तुमच्या तळहाताला थोडे चिकटेल. हे टाळण्यासाठी, तेलाने आपले हात थोडे ग्रीस करा आणि आणखी पीठ घालू नका.
आपण सर्वकाही योग्यरित्या केले असल्यास, आपले पीठ फोटोमध्ये दिसले पाहिजे.
पीठ एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा, पीठाने हलके धूळ घाला. वाडगा प्लॅस्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि त्याला गाठीने बांधा जेणेकरून वर हवा असलेली मोकळी जागा असेल. एक तासानंतर, पीठ थोडे मळून घ्या, एक बन बनवा आणि पुन्हा 30 मिनिटे पिशवीत ठेवा.
आम्ही पीठ काढतो, ते 12 (किंवा अधिक) समान भागांमध्ये विभाजित करतो, त्यांना एक गोल आकार देतो आणि पीठाने हलके शिंपडलेल्या बोर्डवर ठेवतो, वर टॉवेलने झाकतो.
या फॉर्ममध्ये ते सुमारे 15 मिनिटे उभे राहिले पाहिजे.

पाई बनवणे आणि बेकिंग करणे

कणकेचे प्रत्येकी 12 तुकडे एक एक करून घ्या आणि तुमच्या बोटांनी त्याचा गोल केकचा आकार द्या, पीठ मध्यभागीपासून कडापर्यंत पसरवा.
प्रत्येक केकच्या मध्यभागी आम्ही 2 चमचे जाम किंवा जाड मुरंबा ठेवतो (आमच्या बाबतीत, सफरचंद, परंतु आपण ते आपल्या विवेकबुद्धीनुसार वापरू शकता). जर जाम खूप द्रव असेल तर तुम्हाला पाईच्या मध्यभागी पूर्णपणे चिमटा काढण्याची गरज नाही - ते पाई होईल. मग पीठ आत चांगले बेक केले जाईल.
आम्ही एक पाई बनवतो आणि काळजीपूर्वक कडा चिमटे काढतो.

महत्वाचे! आकार देण्याकडे विशेष लक्ष द्या; पाईच्या खराब चिकटलेल्या कडांमुळे भरणे बाहेर पडते आणि बेकिंग दरम्यान जळते.
आवश्यक असल्यास, बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपरने झाकून घ्या आणि तेलाने ग्रीस करा. आम्ही पाई एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर कागदावर ठेवतो जेणेकरून ते बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान "शेजारी" च्या वाढीस व्यत्यय आणू नये.
आमच्या पाईला एक सुंदर देखावा देण्यासाठी, त्यांना ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी, त्यांना फेटलेली अंडी आणि तीन चमचे दुधाच्या मिश्रणाने ब्रश करा.
180 C° वर प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये पाईसह बेकिंग शीट ठेवा आणि सुमारे 25 मिनिटे बेक करा.
पीठ चांगले आणि पटकन बेक होते, म्हणून जेव्हा तुम्हाला तपकिरी पाई दिसतात तेव्हा तुम्ही ते बाहेर काढू शकता. अजूनही गरम पाईच्या वरच्या भागांना लोणीने ग्रीस करा; ते त्वरीत शोषले जाईल, परंतु एक आनंददायी मलईदार चव देईल.

तयार डिश सर्व्ह करत आहे

पाईचे नुकसान टाळण्यासाठी, त्यांना कागदासह टेबलवर खेचणे आणि त्यांना थंड होऊ देणे चांगले. त्यानंतर कागद सहजपणे पाईपासून वेगळा होईल.

तयार-तयार ओव्हन पाई हे चहा किंवा घरी किंवा जाता जाता एक लहान नाश्ता करण्यासाठी एक उत्तम जोड आहे. त्यांना मोठ्या थाळी किंवा ट्रेवर टेबलवर सर्व्ह करणे चांगले. आम्ही आनंदाने खातो!

जाम सह pies साठी व्हिडिओ कृती

ओव्हन मध्ये यीस्ट dough पासून जाम सह pies साठी उत्कृष्ट व्हिडिओ रेसिपीकडे देखील लक्ष द्या. हे फक्त कणिक आणि सर्वात स्वादिष्ट भाजलेले पदार्थ तयार करण्याच्या प्रत्येक चरणाबद्दल तपशीलवार सांगत नाही तर उत्पादनांची सजावट करण्यासाठी एक सोपी कल्पना देखील दर्शवते.

जाम सह तळलेले pies

परंतु ज्यांना उष्णतेमध्ये स्टोव्हवर उभे राहणे आवडत नाही ते दुसर्‍या रेसिपीनुसार त्यांच्या घरच्यांना पाईसह आनंदित करू शकतात.

साहित्य आणि तयारी

तयारी लागेल- 3 तास.
सर्विंग्सची संख्या- 12 पाई.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

एक खोल वाडगा;
दोन लहान खोल प्लेट्स;
झटकून टाकणे

आम्हाला या वस्तुस्थितीची सवय आहे की पाई फक्त खारट भरून तयार केल्या जातात. पारंपारिकपणे, या पाईमध्ये मांस, मासे, कुक्कुटपालन, भाजीपाला आणि अंडी असतात. आम्ही सुचवितो की आपण जामसह पाई वापरून पहा - चहासाठी एक मधुर गोड डिश.

जाम सह pies साठी कृती

साहित्य:

दूध - 500 मिली;
बेकिंग पावडर - 9 ग्रॅम;
ताजे यीस्ट - 22 ग्रॅम;
साखर - 60 ग्रॅम;
चिकन अंडी - 2 पीसी .;
स्वयंपाक चरबी - 60-70 ग्रॅम;
वनस्पती तेल - 250 मिली;
व्हॅनिलिन - 1/2 पिशवी;
मीठ - 1 चमचे;
पीठ - 800 ग्रॅम;
ठप्प

तयारी

जाम सह पाई बेक करण्यापूर्वी, आपण यीस्ट सौम्य करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, प्रथम चरबीमध्ये तेल मिसळा आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये गरम करा. दुधात लोणी मिसळा आणि मिश्रण पुन्हा गरम होईपर्यंत गरम करा. ते खायला देण्यासाठी मिश्रणात यीस्ट आणि थोडी साखर घाला. आम्ही 5-7 मिनिटे यीस्ट सक्रिय होण्याची प्रतीक्षा करतो, त्यानंतर आम्ही अंडी, उर्वरित साखर, मीठ, व्हॅनिलिन आणि मिक्स घालतो.

पीठ बेकिंग पावडरमध्ये चांगले मिसळा आणि बटर-दुधाच्या मिश्रणात घाला. पीठ मिक्सरने 10-12 मिनिटे मळून घ्या. मग आम्ही पीठाने धूळलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर जाऊ आणि आणखी 5 मिनिटे पीठ मळून घ्या. कंटेनरला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा, पीठाचा एक गोळा ठेवा आणि सुमारे दीड तास उबदार जागी ठेवू द्या. पुढे, पीठ भागांमध्ये विभागले जाऊ शकते, एका सपाट केकमध्ये आणले आणि जामच्या शीर्षस्थानी ठेवले. आम्ही तयार पाईच्या कडांना डंपलिंगप्रमाणे चिमटा काढतो, मध्यभागी एक छिद्र सोडतो किंवा आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे सील करतो.

बेकिंग करण्यापूर्वी, लोणी किंवा वनस्पती तेलाने बन्स ग्रीस करण्याचा सल्ला दिला जातो. जामसह पाई 180 अंशांवर बेक केले जातात. आपल्या टेबलावर लवकरच गुलाबी पाई ठेवण्यासाठी अर्धा तास पुरेसा आहे.

जाम सह स्वादिष्ट पाई