रव्याच्या पाककृतीसह गाजर कटलेट सर्वोत्तम आहेत. गाजर कटलेट - रवा सह सर्वात स्वादिष्ट कृती

काही कारणास्तव, हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की जर तुम्ही उपवास करत असाल किंवा आहार घेत असाल तर तुमच्या मेनूमध्ये जवळजवळ ब्रेड आणि पाणी असावे. खरं तर, लेन्टेन किंवा शाकाहारी मेनू नेहमीपेक्षा कमी वैविध्यपूर्ण असू शकत नाही आणि काही मार्गांनी खूप आरोग्यदायी देखील असू शकतो. आम्ही शाकाहारी आहोत, म्हणून माझ्या शस्त्रागारात विविध प्रकारचे पदार्थ आहेत, ज्याच्या तयारीसाठी कोणत्याही विशेष कौशल्याची किंवा आर्थिक खर्चाची आवश्यकता नाही. सर्व काही त्वरीत, सहज आणि सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते आणि जवळजवळ प्रत्येक घरात जे उपलब्ध आहे त्यातून.

दुबळे गाजर कटलेटसाठी क्लासिक कृती

स्वयंपाकघर साधने:सॉसपॅन, खवणी, कटिंग बोर्ड, खोल प्लेट, वाडगा, चमचा, स्पॅटुला, तळण्याचे पॅन.

साहित्य

चरण-दर-चरण तयारी

1. 750-800 ग्रॅम गाजर धुवा. हे सुमारे 5-6 मध्यम तुकडे आहे. सॉसपॅनमध्ये 1-1.5 लिटर पाणी घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा. जेव्हा ते उकळते तेव्हा त्यात गाजर घाला आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.

   तत्परतेची डिग्री तपासण्यासाठी, आम्ही कोणत्याही गाजरला चाकू किंवा काट्याने टोचतो: जर ते सहजपणे आत गेले तर याचा अर्थ ते तयार आहे. द्रव काढून टाका आणि थंड करा.

2. थंड केलेले गाजर सोलून खवणीच्या बारीक बाजूने किसून घ्या.
   
   
3. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि गाजरांसह वाडग्यात घाला.
   
   
4. 100-120 ग्रॅम रवा, मीठ आणि मिरपूड शिंपडा.
   
   
5. चांगले मिसळा.
   
   
6. सुमारे 15 मिनिटे बसू द्या आणि कटलेट बनवण्याचा प्रयत्न करा.

   जर ते खाली पडले तर थोडा अधिक रवा घाला. रव्याऐवजी, आपण पीठ वापरू शकता. परंतु त्यातील अर्धा भाग जोडा, मिसळा आणि आवश्यक असल्यास, आणखी घाला.

7. कोंडा एका खोल प्लेटमध्ये घाला. ते पीठ, रवा किंवा फटाक्यांपेक्षा कमी कॅलरीज आहेत आणि ते तयार केलेले कवच आश्चर्यकारक आहे. गाजर मिश्रणाचा एक भाग घ्या आणि आपल्या तळहातामध्ये बॉलमध्ये रोल करा. मग आपण दाबून गोल, सपाट कटलेट बनवतो.
   
   
8. कोंडा असलेल्या प्लेटमध्ये ठेवा आणि सर्व बाजूंनी शिंपडा. मी एकाच वेळी सर्व तयारी करण्याची शिफारस करतो आणि नंतर तळणे सुरू करतो.
   
   
9. तळण्याचे पॅन गरम करा आणि 70-80 ग्रॅम तेल घाला. ते गरम झाल्यावर, कटलेट घाला आणि झाकण ठेवून सुमारे 3 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत झाकून ठेवा.
   
   
10. उघडा आणि स्पॅटुला वापरून दुसऱ्या बाजूला वळवा. आम्ही समान प्रमाणात शिजवतो, परंतु झाकणाशिवाय. जर तुमच्याकडे नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन असेल तर तुम्हाला तेलाची गरज भासणार नाही.
    
    

त्याच प्रकारे, आपण कोणत्याही शिजवू शकता.

स्वयंपाक पर्याय

एका जोडप्यासाठी

तुमच्याकडे दुहेरी बॉयलर असल्यास, तुम्ही त्याच रेसिपीचा वापर करून त्वरीत आणि चवदार निरोगी गाजर कटलेट तयार करू शकता.

ओव्हन मध्ये

त्यामध्ये तेलात तळलेले नसल्यामुळे सर्व पदार्थ अधिक आरोग्यदायी आणि आहारातील असतात. परंतु, वाफाळण्यापेक्षा, कुरकुरीत कवच जतन केले जाते.

तळण्याचे पॅन किंवा ओव्हनमध्ये शिजवण्याचा प्रयत्न करा किंवा असामान्य परंतु अतिशय चवदार बनवा.

तळण्याचे पॅनमध्ये गाजर कटलेट शिजवण्यासाठी व्हिडिओ कृती

लेन्टेन आणि आहारातील मेनू देखील वैविध्यपूर्ण आणि चवदार असू शकतात. स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांना स्वादिष्ट गाजर कटलेटसह उपचार करा, व्हिडिओमधील कृती आपल्याला ते तयार करण्यात मदत करेल.

स्लो कुकरमध्ये गाजर कटलेट “बालवाडी प्रमाणे”

माझ्या मते, ही सर्वात स्वादिष्ट गाजर कटलेट कृती आहे. मी लगेच सांगेन की तुम्ही ते तुमच्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने वापरून शिजवू शकता.

पाककला वेळ: 55 मिनिटे.
प्रमाण: 6-8 तुकडे.
कॅलरीज: 150 kcal प्रति 100 ग्रॅम.
स्वयंपाकघर साधने:ब्लेंडर किंवा खवणी, कटिंग बोर्ड, खोल प्लेट, वाटी, चमचा, स्पॅटुला.

साहित्य

चरण-दर-चरण तयारी

1. वाहत्या पाण्याने 3-4 मध्यम गाजर धुवा. त्यांना वाफेच्या जाळीवर ठेवा आणि वाडग्यात सुमारे एक लिटर पाणी घाला. "स्टीम कुकिंग" मोड आणि टाइमर 20 मिनिटांसाठी सेट करा.
   
   
2. या वेळेनंतर, गाजरांना काटा किंवा चाकूने छिद्र करा. जर ते आधीच मऊ असेल तर मल्टीकुकरमधून जाळी काढून टाका आणि भाज्या थंड करा. तरीही कठीण असल्यास, आणखी 10 मिनिटे जोडा. आपण ते स्टोव्हवर उकळू शकता.
   
   
3. थंड केलेल्या भाज्या सोलून घ्या आणि ब्लेंडर वापरून लगदा बनवा किंवा बारीक खवणीवर किसून घ्या.
   
   
4. चिमूटभर मीठ, 2-3 चमचे साखर आणि 50-60 ग्रॅम रवा घाला. इच्छित असल्यास ग्राउंड मिरपूड किंवा इतर मसाल्यांचा हंगाम.
   
   
5. गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा.
   
   
6. ब्रेडिंग अधिक सोयीस्कर करण्यासाठी उरलेला 50 ग्रॅम रवा बशीवर किंवा एका लहान भांड्यात घाला. आम्ही एक चमचे गाजर वस्तुमान घेतो, इच्छित आकाराचे कटलेट तयार करतो आणि रव्यामध्ये रोल करतो. त्याऐवजी पीठ, कोंडा किंवा फटाके योग्य आहेत.
   
   
7. “फ्राय” मोडमध्ये मल्टीकुकर चालू करा आणि वाडग्यात दोन चमचे वनस्पती तेल घाला. ते गरम झाल्यावर, कटलेट घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत काही मिनिटे तळा.
   
   
8. प्लास्टिक किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला वापरुन, दुसऱ्या बाजूला वळवा. स्वयंपाक करताना झाकण बंद करण्याची गरज नाही.
   
   
9. ताज्या औषधी वनस्पती, लसूण किंवा इतर सॉस किंवा आंबट मलईसह सर्व्ह करा.
   
   

स्लो कुकरमध्ये गाजर कटलेट शिजवण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी

स्वादिष्ट गाजर कटलेटसाठी सर्वोत्तम रेसिपीसाठी व्हिडिओ देखील पहा. येथे ते सफरचंद च्या व्यतिरिक्त सह, गोड तयार करण्याची ऑफर आहेत. सहमत आहे, कोणतेही मूल अशा डिश नाकारणार नाही.

केवळ मीच नाही तर आमच्या साइटवरील अभ्यागत देखील तुमच्या टिप्पण्यांची वाट पाहत आहेत. गाजर कटलेट रेसिपीमध्ये तुमचा अभिप्राय आणि जोड द्यायला विसरू नका. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

01/23/2016 पर्यंत

गाजर बहुतेक वेळा स्वयंपाकात वापरतात. हे सॅलड्स आणि स्नॅक डिशमध्ये प्रथम कोर्स आणि स्टू तयार करताना जोडले जाते. या भाजीतून तुम्ही मुलांसाठी किती आरोग्यदायी मिष्टान्न आणि प्युरी सूप तयार करू शकता हे तुम्ही मोजू शकत नाही. त्यापासून ते गाजराचे स्वादिष्ट कटलेटही बनवतात. आम्ही सुचवितो की आपण अशा डिशच्या फोटोसह चरण-दर-चरण रेसिपी वापरून पहा.

किसलेले मांस चिरलेल्या गाजरांपासून रवा घालून तयार केले जाते. परंतु हे डिशच्या कॅलरी सामग्रीवर लक्षणीय परिणाम करणार नाही. आपली इच्छा असल्यास, आपण गाजर कटलेट तळू शकत नाही, परंतु ते उकळू शकता. दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवल्यास एक मनोरंजक चव प्राप्त होते.
रस पिळून निघालेला केक देखील गाजर कटलेट बनवण्यासाठी योग्य आहे. परंतु ज्यूसरने ते खूप कोरडे नसले तरच ते वापरले जाऊ शकते.
या रेसिपीवर आधारित, आपण काही भरून गाजर कटलेट बनवू शकता. उदाहरणार्थ, आत लसूण, हार्ड चीज आणि औषधी वनस्पती घाला. हे prunes आणि काजू सह मधुर होईल.
अशा गाजर कटलेट अनेकदा उपवास करणारे तयार करतात. परंतु या प्रकरणात, अंडी घातली जात नाहीत. कटलेट चांगले एकत्र ठेवण्यास मदत करण्यासाठी, आपण थोडे पीठ घालू शकता.

साहित्य

• मोठे गाजर - 3 पीसी.
• चिकन अंडी - 1 तुकडा
• रवा - 2 टेस्पून.
• दूध - 50 मि.ली
• ब्रेडक्रंब - 3-4 चमचे.
• मीठ आणि मसाले - चवीनुसार
• भाजी तेल - 50 मि.ली

घरी चरण-दर-चरण स्वयंपाक प्रक्रिया

1. कटलेट तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेले मुख्य उत्पादन गाजर आहे. ते प्रथम स्वच्छ केले पाहिजे.



2. पुढे, तुम्हाला किंचित गरम झालेल्या दुधात रवा वाफवून घ्यावा लागेल. ते सुमारे 15 मिनिटांत फुगतात.



3. दरम्यान, आपण गाजर mince तयार करणे सुरू करू शकता. भाजी उत्तम खवणीवर किसून घ्यावी. मीठ घाला, हलके पिळून घ्या आणि द्रव काढून टाका.



4. आता तुम्ही गाजराचे मिश्रण अंड्यासोबत मिसळावे. जर तुम्हाला कटलेट्स मसालेदार आवडत असतील तर त्यात काळी मिरी किंवा मांस शिजवण्यासाठी काही मसाले घाला. कोथिंबीर सोबत चविष्ट होईल.



5. गाजराच्या पुसात रवा घालण्याची वेळ आली आहे (जर ते आधीच सुजले असेल). मिसळा.



6. तयार केलेल्या भाज्यांचे गोळे तयार करा. प्रत्येक ब्रेडक्रंब कोटिंगमध्ये बुडवा.

रव्यासह गाजर कटलेटच्या रेसिपीमध्ये कमीतकमी स्वस्त आणि प्रवेशयोग्य घटक समाविष्ट आहेत. परंतु, असे असूनही, अशी उत्पादने, तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले, खूप चवदार, समाधानकारक आणि सुगंधी बनतात.

रव्यासह गाजर कटलेट: चरण-दर-चरण कृती

डिश साठी साहित्य

• आंबटपणाशिवाय जाड आंबट मलई - 2 पूर्ण मोठे चमचे;
• मध्यम आकाराचे ताजे गाजर - 1 किलो;
• मोठी कोंबडीची अंडी - 2 पीसी.;
• दाणेदार साखर - मोठ्या चमच्याचा ½ भाग;
• रवा - 4 मोठे चमचे;
• चाळलेले गव्हाचे पीठ - 6 मोठे चमचे (त्यापैकी 3 बेससाठी, उर्वरित उत्पादने रोल करण्यासाठी);
• मध्यम आकाराचे टेबल मीठ - ½ मिष्टान्न चमचा;
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल - अर्ध-तयार उत्पादने तळण्यासाठी विवेकबुद्धीनुसार वापरा.

तयारी

मुख्य भाजीवर प्रक्रिया करणे

1. रव्यासह गाजर कटलेटची कृती ही डिश तयार करण्यासाठी फक्त लहान ताज्या भाज्या वापरण्याची शिफारस करते. अशा प्रकारे, उत्पादनास चांगले धुवावे लागेल आणि नंतर थेट सालीमध्ये मीठ पाण्यात उकळवावे. गाजर पूर्णपणे मऊ होऊ देऊ नका, कारण ते अद्याप पॅनमध्ये तळले जातील.
2. भाजी जवळजवळ तयार झाल्यानंतर, ती पाण्यातून काढून थंड हवेत थंड करणे आवश्यक आहे. पुढे, गाजर काळजीपूर्वक सोलून आणि उत्कृष्ट खवणी वापरून चिरले पाहिजेत.

भाज्या बेस मिक्सिंग

1. तसेच, रव्यासह गाजर कटलेटच्या रेसिपीमध्ये दाणेदार साखर, जाड आंबट मलई, टेबल मीठ आणि चिकन अंडी यासारख्या घटकांचा समावेश आहे. हे घटक चिरलेल्या भाजीमध्ये जोडले जाणे आवश्यक आहे, आणि नंतर अन्नधान्य जोडले पाहिजे आणि अर्ध्या तासासाठी झाकणाखाली या रचनामध्ये ठेवावे.
2. या वेळी, रवा फुगतो, ज्यामुळे भाजीपाला दाट आणि अधिक समाधानकारक होईल. यानंतर, आपल्याला मिश्रणात गव्हाचे पीठ घालावे लागेल आणि सर्वकाही नीट मिसळावे लागेल. परिणामी, तुम्हाला जाड किसलेले मांस मिळावे ज्यातून तुम्ही सहजपणे कोणत्याही आकारात मोल्ड करू शकता.
3. मांस उत्पादनापासून बनवलेल्या नियमित उत्पादनांप्रमाणेच भाजीपाला कटलेट तयार होतात. हे करण्यासाठी, तुम्हाला तुमच्या हातात थोडासा तयार बेस घ्यावा लागेल, तो 7 सेंटीमीटर व्यासाच्या बॉलमध्ये रोल करा आणि नंतर तो सपाट करा आणि गव्हाच्या पिठात दोन्ही बाजू रोल करा. इतर सर्व कटलेट अशाच प्रकारे सजवले जातात.
4. रव्यासह गाजर कटलेटची कृती उत्पादने तळण्यासाठी खोल सॉसपॅन आणि शुद्ध सूर्यफूल तेल वापरण्याची शिफारस करते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी कूकवेअर खूप गरम असणे आवश्यक आहे. पुढे, त्याच्या पृष्ठभागावर 5-8 कटलेट ठेवा आणि भूक वाढवणारा कवच (सुमारे 5-9 मिनिटे) येईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. यानंतर, भाजीपाला उत्पादनांची तयार केलेली बॅच प्लेटवर ठेवली पाहिजे आणि नवीन अर्ध-तयार उत्पादने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवली पाहिजेत.

रात्रीच्या जेवणासाठी कसे सर्व्ह करावे

रव्यासह गाजर कटलेट दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी गरमागरम सर्व्ह केले जातात. ही डिश मूळ साइड डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते. या प्रकरणात, ते मांस गौलाश, उकडलेले किंवा तळलेले पोल्ट्रीचा तुकडा, डुकराचे मांस चॉप, फिश स्टीक इत्यादींसह दिले पाहिजे.

बालवाडी प्रमाणे गाजर कटलेट - एक क्लासिक कृती

जर आपण जुन्या सोव्हिएत GOST नुसार कटलेट शिजवले तर ते असामान्यपणे बाहेर वळते, "बालवाडी प्रमाणे", स्वादिष्ट! ओव्हनमध्ये शिजवलेले "त्या" आहारातील गाजर कटलेट चुकवणाऱ्या कोणालाही माझी क्लासिक रेसिपी आवडेल.

रेसिपी मुलांसाठी आदर्श आहे - येथे तळलेले किंवा मसालेदार काहीही नाही आणि चव विशेषतः कोमल आहे.

साहित्य

• 1 किलो सोललेली गाजर;
• 120 मिली दूध;
• 40 ग्रॅम बटर;
• 2 अंडी;
• 60 ग्रॅम रवा;
• प्रीमियम गव्हाचे पीठ 40 ग्रॅम;
• 100 ग्रॅम आंबट मलई.
• 4-5 ग्रॅम मीठ.

कसे शिजवायचे

1. गाजर पातळ ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि दूध आणि लोणी मऊ होईपर्यंत उकळवा.
2. स्ट्यूच्या शेवटी, पातळ प्रवाहात रवा घाला. गाजर शिजेपर्यंत सतत ढवळत शिजवा. जळणार नाही याची काळजी घ्या!
3. थंड करा, अंडी फेटून घ्या, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
4. दहा ते बारा गोल कटलेट बनवा, पिठात लाटून घ्या.
5. बेकिंग डिशमध्ये किंवा बेकिंग ट्रेमध्ये विशेष लेपित बेकिंग पेपरसह ठेवा.
6. ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियसवर पंधरा ते वीस मिनिटे बेक करा.
7. आंबट मलई सह शीर्षस्थानी सर्व्ह करावे.

आपण केवळ minced मांस पासून, पण minced भाज्या पासून मधुर cutlets तयार करू शकता. गाजर कटलेट नेहमी विशेषतः यशस्वी बाहेर चालू. त्यांच्या पाककृती खाली प्रकाशित केल्या आहेत.

साहित्य: 580 ग्रॅम कच्चे गाजर, 90 ग्रॅम पांढरे पीठ, 2 अंडी, चवीनुसार मीठ.

1. प्रथम, भाज्या सोलून, धुऊन आणि नंतर मध्यम खवणीवर चिरल्या जातात. "चिप्स" खूप लहान नसावेत.
2. अंडी एका वेगळ्या वाडग्यात हलकेच फेटली जातात आणि नंतर गाजरांमध्ये ओतली जातात.
3. फक्त पीठ आणि मीठ घालणे बाकी आहे. आपण कोणतेही मसाले वापरू शकता.
4. सुमारे एक चतुर्थांश तासाने सर्व घटक पूर्णपणे मळून घेतल्यानंतर, जेव्हा गाजरचा रस पुरेसा प्रमाणात सोडला जातो, तेव्हा आपण कटलेट तयार करण्यास सुरवात करू शकता.
5. पिठात तुकडे लाटल्यानंतर ते तेलात दोन्ही बाजूंनी तळले जातात.

गाजर कटलेटसाठी ही क्लासिक रेसिपी थोडीशी बदलली जाऊ शकते आणि आपल्या चवीनुसार सुधारली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, विविध सुगंधी औषधी वनस्पती वापरून.

ओव्हन मध्ये रवा च्या व्यतिरिक्त सह

साहित्य: अर्धा किलो सोललेली गाजर, 70 मिली पूर्ण फॅट दूध, एक अंडे, 40 ग्रॅम रवा, लोणीचा एक छोटा तुकडा, टेबल मीठ, मूठभर ब्रेडक्रंब.

1. सोललेली ताजी गाजर एक विशेष ब्लेंडर संलग्नक वापरून चिरडली जातात. परिणामी भाज्यांच्या वस्तुमानात वितळलेले लोणी (सुमारे 20 ग्रॅम) जोडले जाते आणि पूर्ण चरबीयुक्त, थंड दूध लगेच ओतले जाते.
2. मिश्रण तळण्याचे पॅनवर पाठवले जाते आणि भाजी तयार होईपर्यंत झाकणाखाली उकळते.
3. गरम गाजरात रवा घाला. एकत्रितपणे, घटक आणखी 6-7 मिनिटे उकळतात.
4. वस्तुमान थंड केले जाते, खारट केले जाते आणि त्यात एक कच्चे अंडे ओतले जाते.
5. लहान केक “किंस्ड मीट” पासून तयार होतात, जे ब्रेडक्रंबमध्ये गुंडाळले जातात आणि बेकिंग शीटवर चर्मपत्राच्या तेलाच्या शीटवर ठेवले जातात.

रव्यासह गाजर कटलेट 15-17 मिनिटे बेक केले जातात.

मंद कुकर मध्ये वाफवलेले

साहित्य: 900 ग्रॅम गाजर, 120 मिली पूर्ण फॅट दूध, 60 ग्रॅम रवा, 40 ग्रॅम बटर, रॉक मीठ, अंडी, 25 ग्रॅम दाणेदार साखर, 90 ग्रॅम मध्यम फॅट आंबट मलई, ब्रेडिंगसाठी पीठ, चवीनुसार लसूण.

1. "स्मार्ट पॅन" च्या भांड्यात दूध ओतले जाते आणि कोणत्याही योग्य प्रोग्राममध्ये अंदाजे 70 अंशांपर्यंत गरम केले जाते.
2. लोणी आणि चिरलेली गाजर दुधात जोडले जातात. वस्तुमान खारट आणि गोड केले जाते. चवीनुसार तुम्ही त्यात ठेचलेला लसूण घालू शकता.
3. "स्ट्यू" मोडमध्ये, मिश्रण सुमारे अर्धा तास शिजते. प्रक्रियेत, त्यात रवा जोडला जातो. साहित्य चांगले मिसळले जातात.
4. परिणामी minced भाज्या एका वेगळ्या वाडग्यात हस्तांतरित केल्या जातात आणि थंड केल्या जातात.
5. एक अंडी वस्तुमानात चालविली जाते. पुढील बदलानंतर, लहान कटलेट तयार केले जातात, त्यातील प्रत्येक पिठात गुंडाळले जाते.
6. डिव्हाइसच्या वाडग्यात दोन ग्लास पाणी ओतले जाते, एक विशेष टोपली स्थापित केली जाते ज्यावर वर्कपीसेस ठेवल्या जातात.

कटलेट पूर्ण होईपर्यंत योग्य प्रोग्राममध्ये वाफवले जातात.

गाजर कटलेटचे भाडे

साहित्य: अनावश्यक पदार्थांशिवाय ओटचे जाडे भरडे पीठ, 2 ताजे गाजर, 4 टेस्पून. चमचे शुद्ध तेल, बारीक मीठ, ६० ग्रॅम ब्रेडक्रंब, रंगीत मिरचीचे मिश्रण.

1. प्रथम आपल्याला ओटचे जाडे भरडे पीठ व्यवस्थित वाफवणे आवश्यक आहे. बारीक ग्राउंड फ्लेक्स वापरणे अधिक सोयीस्कर आहे. उत्पादन सुमारे दोन ग्लास उकळत्या पाण्याने ओतले जाते. घटक मिसळले जातात, कंटेनर झाकणाने झाकलेले असते आणि थोड्या काळासाठी बिंबवण्यासाठी सोडले जाते.
2. भाज्या कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने सोलून आणि चिरल्या जातात. मदतीसाठी फूड प्रोसेसरकडे जाणे सोपे आहे.
3. जवळजवळ पूर्णपणे थंड केलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ भाज्या वस्तुमानासह एकत्र केले जाते. minced मांस परिचारिका च्या चवीनुसार seasoned आहे. मीठ, मिरचीचे मिश्रण आणि इतर कोणतेही आवडते मसाले त्यात जोडले जातात.
4. चमकदार minced मांस पासून लहान सपाट कटलेट तयार आहेत. प्रक्रियेदरम्यान, आपण आपले हात थंड पाण्याने वंगण घालावे.
5. पुढे, रिक्त जागा चर्मपत्राने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवल्या जातात आणि ओव्हनमध्ये पाठविल्या जातात.

मोहक गाजर कटलेट ओव्हनमध्ये 17-20 मिनिटे शिजवतात.

बालवाडी सारखी कृती

साहित्य: अर्धा किलो ताजे गाजर, 60 मिली दूध, 30 ग्रॅम बटर, एक अंडे, मूठभर फटाके, चिमूटभर साखर, 40 ग्रॅम रवा, मीठ.

1. गाजर सोलून सर्वात खडबडीत खवणीवर किसले जातात. पुढे, ते सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित केले जाते आणि दुधाने भरले जाते. रेसिपीमध्ये नमूद केलेले लोणी देखील मिश्रणात जोडले जाते.
2. मिश्रण खारट केले जाते आणि त्यात थोडीशी दाणेदार साखर जोडली जाते.
3. कमी उष्णतेवर, सर्व पदार्थांसह गाजर 20-25 मिनिटे शिजवले जातात.
4. पुढे, सॉसपॅनमध्ये रवा घाला आणि आणखी 7-8 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. मुख्य गोष्ट म्हणजे उत्पादने ढवळणे विसरू नका.
5. किसलेले मांस थंड झाल्यावर त्यात एक कच्चे अंडे घाला. वस्तुमानापासून उत्पादने तयार होतात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये गुंडाळली जातात.

ओव्हनमध्ये 15-17 मिनिटे 180-190 अंशांवर बेक करावे.

गाजर-सफरचंद कटलेट

साहित्य: 2 गाजर, 2 सफरचंद, एक अंडे, 1.5 चमचे दाणेदार साखर, एक चिमूटभर मीठ, 2 चमचे रवा, ब्रेडक्रंब, 90 मिली वनस्पती तेल, 80 मिली फिल्टर केलेले पाणी.

1. गाजर आणि सफरचंद खडबडीत खवणी वापरून सोलून आणि चिरले जातात. तयार केलेले साहित्य एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवले जाते, त्यात साखर, पाणी आणि मीठ जोडले जाते. घटक मऊ होईपर्यंत एकत्र उकळले जातात.
2. पुढे, रवा मिश्रणात ओतला जातो. पॅनमधील सामग्री आणखी 3-4 मिनिटे उकळते.
3. परिणामी वस्तुमान थंड केले जाते आणि त्यात एक कच्चे अंडे ओतले जाते.
4. सपाट उत्पादने बारीक केलेल्या मांसापासून तयार केली जातात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये गुंडाळली जातात.

तयारी चांगल्या गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले आहे.

चीज सह कसे बनवायचे?

साहित्य: 2 गाजर, 2 चिकन अंडी, 2 टेस्पून. कोंडा आणि रवा समान प्रमाणात, मीठ, सुगंधी औषधी वनस्पती, हार्ड चीज 120 ग्रॅम. चीजसह गाजर कटलेट कसे तयार करावे ते खाली तपशीलवार वर्णन केले आहे.

1. ताजे गाजर बारीक खवणीवर किसलेले असतात. परिणामी वस्तुमानात कच्चे चिकन अंडी, मीठ आणि सुगंधी औषधी वनस्पती जोडल्या जातात. हवे असल्यास तुम्ही चिरलेला लसूण आणि/किंवा कांदा वापरू शकता.
2. कोट तयार करण्यासाठी, कोंडा आणि रवा यांचे मिश्रण तयार केले जाते.
3. चीज बर्यापैकी जाड काप मध्ये कट आहे. त्यापैकी प्रत्येक भविष्यातील कटलेटच्या तयारीवर ठेवला जातो - minced carrots पासून बनविलेले केक.

गाजर कटलेट ही एक साधी, परवडणारी आणि चवदार डिश आहे, ती एका भाजीवर आधारित आहे, परंतु इतरांसह पूरक असू शकते. गोड पर्यायासाठी सफरचंद एकत्र चांगले जातात. उन्हाळ्यात डिश तयार करणे चांगले आहे, कारण हिवाळ्यात गाजर इतके रसाळ नसतात आणि मीटबॉल थोडे कोरडे होतील.

गाजर कटलेट कसे शिजवायचे?

गाजराचे कटलेट खूप आरोग्यदायी असतात कारण या भाजीमध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन ए असते, जे कोलेस्ट्रॉल कमी करते, चयापचय सुधारते, सर्दीपासून संरक्षण करते आणि कोलेजन तयार करते. मुख्य उत्पादन गाजर आहे, ते किसलेले किंवा चिरून घेणे आवश्यक आहे, कृती आणि गृहिणीच्या अभिरुचीनुसार इतर पदार्थ मिसळले जातात. स्वादिष्ट गाजर कटलेट बनविण्यासाठी, आपल्याला साध्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

1. एक कवच ताबडतोब दिसेपर्यंत फक्त गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.
2. मोठ्या भाज्या विरुद्ध लहान शीर्षांसह भाज्या निवडणे कठीण असू शकते.
3. गाजर कटलेट मऊ करण्यासाठी, दोन्ही बाजू किंचित तळल्यानंतर पॅन झाकणाने झाकून ठेवा.
4. वाढीसह गाजर खरेदी करू नका, हे उत्पादनातील हानिकारक पदार्थांचे लक्षण आहे.
5. उकडलेल्या गाजर कटलेटची चव अधिक कोमल असेल; आपल्याला पाण्यात थोडे मीठ घालावे लागेल.

रवा सह गाजर कटलेट - कृती

सोव्हिएत कॅन्टीनमध्ये लोकप्रिय असलेली सर्वात सोपी आणि स्वादिष्ट कृती म्हणजे रवा असलेले गाजर कटलेट. ते आजही बालवाडीत दुपारच्या स्नॅकसाठी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी दिले जातात. तृणधान्यांसह ते जास्त न करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा डिश कठीण होईल; तळण्यापूर्वी, आपल्याला 15-20 मिनिटे किसलेले मांस फुगणे आवश्यक आहे. जाड तळाशी आणि लोणीसह तळण्याचे पॅनमध्ये तळण्याची शिफारस केली जाते.

साहित्य:

• गाजर - 0.5 किलो;
• दूध - 70 मिली;
• रवा - 2.5 चमचे. l.;
• साखर - 2 चमचे;
• अंडी - 2 पीसी.;
• मीठ - 0.5 टीस्पून;
• तेल - 3 चमचे. l.;
• ब्रेडक्रंब - 2 टेस्पून. l

तयारी

1. गाजर सोलून चिरून घ्या.
2. गरम तेलात ठेवा आणि २-३ मिनिटे परतून घ्या.
3. दूध घाला, 5-7 मिनिटे उकळवा.
4. रवा घालून मंद आचेवर घट्ट होईपर्यंत उकळवा.
5. मिश्रण थंड करा.
6. अंडी मध्ये विजय, मालीश करणे.
7. गाजर कटलेट तयार करा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.
8. दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.
9. चरबी काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.

खारट गाजर कटलेट - कांदे सह कृती, आंबट मलई किंवा मशरूम सॉस सह सर्व्ह केले. गाजर किसून घ्यावे आणि कांदा बारीक चिरून घ्यावा; नंतरचे हलके तळणे चांगले आहे, नंतर डिशला अधिक नाजूक चव येईल. कुरकुरीत कवचासाठी, उत्पादनांना ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करणे आवश्यक आहे, मऊ कवचासाठी - पिठात.

साहित्य:

• गाजर - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• ब्रेडक्रंब - 2 टेस्पून. l.;
• पीठ - 2 टेस्पून. l.;
• अंडी - 2 पीसी.;
• मीठ - 0.5 टीस्पून.

तयारी

1. गाजर चिरून घ्या, अंडी, पीठ, मीठ घाला.
2. कटलेटमध्ये तयार करा, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.
3. दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.
4. 10 मिनिटांपर्यंत झाकण ठेवा.

कॉटेज चीज सह गाजर कटलेट

गाजर-दही कटलेट खूप कोमल असतात; त्यांना बाळांना खायला घालण्यासाठी एक आदर्श पर्याय म्हटले जाते. चव सुधारण्यासाठी तुम्ही व्हॅनिला किंवा दालचिनी घालू शकता. कॉटेज चीज पुसणे आवश्यक आहे, नंतर उत्पादने अधिक हवादार असतील. बर्याच गृहिणी किसलेले भोपळा सह मिश्रण पातळ करतात. इतर भाज्यांपेक्षा गाजर शिजवण्यासाठी जास्त वेळ घेत असल्याने उत्पादने पातळ करणे चांगले आहे.

साहित्य:

• गाजर - 3 पीसी.;
• अंडी - 1 पीसी.;
• कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;
• रवा - 2 चमचे. l.;
• साखर - 3-4 चमचे. l.;
• लोणी - 70 ग्रॅम;
• दूध - 0.25 मिली;
• पीठ - 3 टेस्पून. l

तयारी

1. गाजर किसून घ्या आणि गरम तेलात दोन मिनिटे उकळा.
2. दुधात घाला, 5 मिनिटे उकळवा.
3. साखर घाला, मऊ होईपर्यंत परतवा.
4. रवा घाला, हलवा, २-३ मिनिटे उकळवा.
5. थंड, अंडी मध्ये विजय, मालीश करणे.
6. कॉटेज चीज किसून घाला आणि घाला.
7. मसाले घाला.
8. गोळे बनवा, पिठात लाटून घ्या.
9. गाजर कटलेट दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.

ज्युसर पल्पपासून बनवलेले गाजर कटलेट

गाजर केकपासून बनवलेल्या कटलेटसारख्या फायदेशीर डिश चाहत्यांना आवडतील. हे उत्पादन पिळल्यानंतर राहते आणि अनेकदा फेकले जाते. आणि इथे त्याचा चांगला उपयोग होऊ शकतो. या रेसिपीमध्ये चमकदार नारिंगी रंगाची भाजी आवश्यक आहे; त्यात केकमध्येही भरपूर रस असेल.

साहित्य:

• गाजर - 0.5 किलो;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ - 3 टेस्पून. l.;
• पीठ - 2 टेस्पून. l.;
• तेल - 2 चमचे. l.;
• साखर - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - 0.5 टीस्पून;
• तीळ - 4 टीस्पून.

तयारी

1. केकमधून मोठे तुकडे काढा.
2. इतर घटकांसह मिक्स करावे.
3. गोळे बनवा.
4. बेकिंग शीटवर ठेवा.
5. 30-40 मिनिटे बेक करावे.

चीज सह गाजर कटलेट

मधुर गाजर कटलेटची एक कृती, ज्याला "आश्चर्य सह" म्हणतात - हार्ड चीज जोडून. हे चौकोनी तुकडे केले जाते आणि गोळे मध्ये ठेवले जाते, वितळते, उत्पादन एक अतिशय नाजूक आणि असामान्य चव देते. आपण चीज शेगडी आणि minced मांस जोडू शकता. कोणतीही विविधता करेल. जर भाजीपाला मिश्रण खूप द्रव असेल तर ते रवा किंवा पीठाने सहजपणे घट्ट केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• गाजर - 0.5 किलो;
• रवा - 100 ग्रॅम;
• फटाके - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• साखर - 1 टीस्पून.

तयारी

1. गाजर चिरून घ्या, अंडी, रवा, साखर घाला.
2. 15 मिनिटे सोडा.
3. भागांमध्ये विभागून घ्या.
4. चीजचे चौकोनी तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकड्यात ठेवा.
5. दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.

मुलांच्या आहारासाठी आणखी एक कृती म्हणजे गाजर-सफरचंद कटलेट; भाज्या आणि फळे मिसळल्याने एक विलक्षण सौम्य चव तयार होते. सफरचंद च्या गोड वाण ठेवणे चांगले आहे. आपण ब्लेंडर वापरल्यास, वस्तुमान रसाळ आणि एकसंध होईल, परंतु आपल्याला ते रव्याने घट्ट करावे लागेल. आणि अशा additive कडकपणा जोडेल.

साहित्य:

• गाजर - 2 पीसी.;
• रवा - 2 टीस्पून;
• सफरचंद - 2 पीसी.;
• अंडी - 1 पीसी.;
• साखर - 2 टेस्पून. l.;
• फटाके - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• पाणी - 100 मिली.

तयारी

1. गाजर आणि सफरचंद किसून घ्या.
2. साखर आणि पाणी घाला, मऊ होईपर्यंत उकळवा.
3. रवा घाला, 3-4 मिनिटे उकळवा.
4. थंड, अंडी मध्ये विजय, नीट ढवळून घ्यावे.
5. गोळे बनवा.
6. गाजर आणि सफरचंद कटलेट कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

आहार प्रेमींना ते आवडेल; गोड सॉससह मिठाईसाठी हे खूप चांगले आहे. फटाक्यांऐवजी, तळण्याऐवजी कोंडा आणि बेक करणे चांगले. किमान कॅलरी आणि कमाल फायदे. ही डिश किमान दररोज लेंट दरम्यान तयार केली जाऊ शकते, गोड किंवा खारट ड्रेसिंग निवडून. रव्याचा एक भाग ट्रीट अधिक भरण्यास मदत करेल.

साहित्य:

• गाजर - 0.5 किलो;
• पाणी - 100 मिली;
• कोंडा - 2 टेस्पून. l.;
• रवा - 100 ग्रॅम;
• तेल - 2 चमचे. l

तयारी

1. गाजर किसून घ्या आणि पाणी घाला.
2. 15 मिनिटे उकळवा.
3. उर्वरित घटकांसह मिक्स करावे.
4. गोळे बनवा.
5. पातळ गाजर कटलेट ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेक करावे.
6. उलटा करा आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.

उन्हाळ्याच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी एक स्वादिष्ट डिश - आणि गाजर. भाज्या एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक आहेत, आणि रवा किसलेले मांस चांगले चिकटवते. लसूण आणि कांदे एक विशेष सुगंध जोडतील; त्यांना तळलेले आणि तेलातून काढून टाकावे लागेल. कोथिंबीर मसाला म्हणून योग्य आहे. मलई, आंबट मलई किंवा मसालेदार टोमॅटो सॉस, adjika सह सर्व्ह केले जाते.

साहित्य:

• गाजर - 1 पीसी;
• zucchini - 1 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 2-3 लवंगा;
• रवा - 2 चमचे. l.;
• पाणी - 100 मिली;
• तेल - 1 टीस्पून. l.;
• बडीशेप - 0.5 घड;
• काळी मिरी - 0.5 टीस्पून;
• धणे - 0.5 टीस्पून.

तयारी

1. गाजर चिरून घ्या.
2. zucchini शेगडी आणि 15 मिनिटे सोडा.
3. पाणी उकळवा, रवा घाला, 2 मिनिटे शिजवा, थंड करा.
4. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि 5 मिनिटे तळा.
5. झुचीनी पिळून घ्या आणि इतर भाज्या आणि रवा मिसळा.
6. चिरलेली औषधी वनस्पती, मसाले, मिक्स घाला.
7. कटलेट तयार करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा.
8. 25 मिनिटे बेक करावे.

ओव्हन मध्ये गाजर cutlets - कृती

आपण इतर भाज्यांच्या व्यतिरिक्त गाजर तयार करू शकता; गोड भोपळी मिरची देखील मिश्रणात चांगली जाते. ते गोड नसलेल्या सफरचंदाच्या जातींसह बदलले जाऊ शकते. जर तुम्ही भरपूर किसलेले मांस तयार करत असाल, जेणेकरून संपूर्ण बॅच चिरताना ते गडद होऊ नये, तर त्यात एक चमचा लिंबाचा रस घाला.

साहित्य:

• गाजर - 3 पीसी.;
• मिरपूड - 1 पीसी;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 1 लवंग;
• रवा - 3 चमचे. l.;
• ब्रेडक्रंब - 3 टेस्पून. l.;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l.;
• काळी मिरी - 0.5 टीस्पून.

तयारी

1. गाजर आणि मिरपूड किसून घ्या.
2. कांदा आणि लसूण बारीक करा.
3. मिरपूड, रवा आणि तेल मिसळा.
4. 15 मिनिटे बाजूला ठेवा.
5. ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर कटलेट ठेवा.
6. तेलाने ग्रीस, 20 मिनिटे बेक करावे.

वाफवलेले गाजर कटलेट

गाजर हे औषधी अन्न मानले जाते. हे डिव्हाइस आपल्याला वेळ आणि मेहनत लक्षणीयरीत्या वाचविण्यास अनुमती देते, जरी आपण उकळत्या पाण्याच्या पॅनवर मीटबॉल ठेवून ही डिश वाफवू शकता. Minced meat ची रचना सहजपणे इतर भाज्यांसह पूरक केली जाऊ शकते. जर तुम्ही गाजर प्रथम थोडेसे लोणीमध्ये शिजवले तर ट्रीट अधिक चवदार होईल.

साहित्य.