बेकिंगशिवाय कॉटेज चीजपासून बनविलेले इस्टर. बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टर

क्लास वर क्लिक करा

व्हीकेला सांगा

कॉटेज चीज इस्टर हे मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे इस्टर टेबल. कॉटेज चीज इस्टर त्यानुसार तयार आहे विविध पाककृती, ज्याचा मुख्य घटक आहे आणि, आम्ही ते आधीच तयार केले आहेत.

कॉटेज चीज इस्टर, त्याची पाककृती, यात विभागली आहेत: बेकिंगशिवाय आणि ओव्हनमध्ये बेकिंगसह तयार केलेले.

आज मी बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टर पाककृती तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो.

कॉटेज चीज इस्टर "त्सारस्काया"

आम्हाला गरज आहे:

• 1 किलो कॉटेज चीज, उच्च चरबी, घरगुती
• 250 ग्रॅम घरगुती आंबट मलई
• 200 ग्रॅम सहारा
• 150 ग्रॅम लोणी, खोलीचे तापमान
• 4 अंडी
• 1-2 टीस्पून. व्हॅनिलिन किंवा व्हॅनिला साखर
• 1 टीस्पून लिंबूचे सालपट
• 1 टीस्पून नारिंगी उत्तेजक
• 100 ग्रॅम मनुका
• 50 ग्रॅम ब्लूबेरी, वाळलेल्या क्रॅनबेरी, कँडीड फळे, मनुका सह बदलले जाऊ शकतात
• 70 ग्रॅम बदाम (हेझलनट्स, काजू, अक्रोड इ.)
• 1/2 टीस्पून मीठ

तयारी:

1.संत्रा आणि लिंबाचा रस काढून टाका. परंतु उत्तेजकता काढून टाकण्यापूर्वी, लिंबूवर्गीय फळे उकळत्या पाण्याने खवल्या पाहिजेत जेणेकरून संरक्षणात्मक थर काढून टाका.

2. एक नाजूक सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी कॉटेज चीज चाळणीतून ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. मऊ केले लोणी, कॉटेज चीजमध्ये लिंबू आणि ऑरेंज जेस्ट घाला.

3. आंबट मलई, साखर, मीठ, व्हॅनिला, अंडी सह दही मिश्रण एकत्र करा, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा, प्रथम चमच्याने आणि नंतर मिक्सरसह.

4. मिश्रण एका जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, ते अगदी कमी गॅसवर स्टोव्हवर हलवा, अधूनमधून ढवळत रहा. पहिले बुडबुडे दिसताच गॅस बंद करा.

दही वस्तुमान थंड करणे आवश्यक आहे, ज्यासाठी आम्ही पॅन बर्फावर ठेवतो, आणि नंतर त्यास फिल्मने झाकून 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

5. चला एक साचा तयार करूया, ते एकतर इस्टर कॉटेज चीजसाठी खास असावे किंवा तुम्ही छिद्रे असलेला प्लास्टिकचा कंटेनर वापरू शकता. ओल्या गॉझच्या अनेक थरांनी झाकून प्लेटवर ठेवा.

6. तयार वस्तुमान कँडीड फळे, नट, मनुका सह मिसळा आणि बीन बॉक्स भरा.

आम्ही इस्टरच्या शीर्षस्थानी कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या कडा लपेटणे, ते समतल आणि वर एक वजन ठेवा. ते पाण्याचे भांडे किंवा मीठाचे पॅक असू शकते. आम्ही हे "बांधकाम" 1 दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो, वेळोवेळी परिणामी द्रव ओततो.

7. रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढल्यानंतर, भार काढून टाका, डिशवर फिरवा, मूस आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा. आम्ही इस्टरला खाद्य सजावट, मनुका इत्यादींनी सजवतो, जे काही आमच्या कल्पनेनुसार ठरवते. आपल्याला इस्टर दही गरम आणि ओल्या चाकूने कापण्याची आवश्यकता आहे.

जिलेटिनवर कँडीड फळांसह बेकिंग न करता कॉटेज चीज इस्टर

आम्हाला गरज आहे:

• 600 ग्रॅम घरगुती कॉटेज चीज
• 125 ग्रॅम आंबट मलई
• 50 ग्रॅम बटर
• 1 टेस्पून. पिठीसाखर
• व्हॅनिला साखर, चवीनुसार मीठ
• 30 ग्रॅम मलई
• चवीनुसार कँडीड फळे
• 20 ग्रॅम जिलेटिन

तयारी:

1. जिलेटिन पाण्याने भरा आणि फुगायला सोडा. झटपट वापरणे चांगले. पॅकेजवरील रेसिपीनुसार प्रमाण.

2. कॉटेज चीज एक मऊ सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, एक गाळणे द्वारे दळणे.

3. कॉटेज चीजमध्ये आंबट मलई, चूर्ण साखर, चिमूटभर मीठ, मलई, मऊ केलेले लोणी घाला आणि मिक्सरने मिसळा. शेवटी, व्हॅनिला आणि सूजलेले जिलेटिन घाला.

4. दह्याच्या मिश्रणात मिठाईयुक्त फळे किंवा इतर सुकामेवा घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा.

5. मूस कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणि तयार कॉटेज चीज सह भरा, ते कॉम्पॅक्ट, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून, वजन ठेवा आणि 3 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा. द्रव काढून टाकण्यासाठी एक वाडगा ठेवण्यास विसरू नका.

6. नंतर, ते एका प्लेटवर फिरवा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा आणि इस्टर सजवा.

इस्टर कॉटेज चीज अंडीशिवाय मनुका आणि साखरेशिवाय कँडीड फळे

ही कृती टाइप 2 मधुमेहासाठी योग्य असू शकते.

आम्हाला गरज आहे:

• ५०० ग्रॅम कॉटेज चीज 9% किंवा घरगुती
• 100 ग्रॅम कँडीड फळे, मनुका
• 50 ग्रॅम नारळाचे तुकडे
• 4-5 टेस्पून. फ्रक्टोज किंवा बारीक तपकिरी साखर
• 200 मिली लो-फॅट क्रीम 10%
• 1 टेस्पून. agar-agar

तयारी:

1. कॉटेज चीज दाणेदार असल्यास, चाळणीतून बारीक करा.

2. कॉटेज चीज फ्रक्टोज, मनुका, कँडीड फळांसह एकत्र करा, नारळाचे तुकडेआणि नीट मिसळा.

3. सॉसपॅनमध्ये क्रीम घाला आणि कमी गॅसवर ठेवा. मलई ढवळत असताना, अगर-अगर घाला आणि एक उकळी आणा. 1 मिनिट उकळा, तुम्हाला क्रीमी जेली मिळेल.

4. इस्टरसाठी पॅन तयार करा, ते क्लिंग फिल्मने झाकून टाका. हे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून कॉटेज चीजमध्ये अगर-अगर जोडल्यानंतर ते त्वरीत मोल्डमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते.

5. कॉटेज चीज आणि मलई मिसळा, गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

दह्याचे मिश्रण मोल्डमध्ये ठेवा आणि ते कॉम्पॅक्ट करा.

ते एका प्लेटवर फिरवा, बीन पिशवी आणि फिल्म काढा.

आम्ही इस्टरला फळांनी सजवतो.

ऑरेंज जेस्ट आणि खसखस ​​भरून कॉटेज चीज इस्टर

आम्हाला गरज आहे:

• 600 ग्रॅम कॉटेज चीज, होममेड
• 100 ग्रॅम बटर
• 150 200 ग्रॅम खसखस भरणे
• 100 ग्रॅम साखर
• 100 ग्रॅम घरगुती आंबट मलई
• 1 संत्रा किंवा लिंबाचा उत्तेजक
• 1/4 टीस्पून. हळद

तयारी:

1. मऊ लोणी, साखर आणि आंबट मलईसह कॉटेज चीज एकत्र करा, गुळगुळीत होईपर्यंत चमच्याने बारीक करा किंवा ब्लेंडर वापरा.

2. परिणामी मिश्रण दोन भागांमध्ये विभाजित करा:

• 1 ला, कॉटेज चीज नारंगी झेस्ट आणि हळद मिसळा, मिक्स करा.

• 2 रा, कॉटेज चीजमध्ये खसखस ​​भरणे घाला (खाली कसे तयार करायचे ते पहा).

3. पास्ता बॉक्सला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने झाकून टाका, दही वस्तुमान सुरुवातीला उत्तेजकतेने, साच्याच्या वर्तुळात ठेवा,

आणि नंतर मध्ये मध्ये खसखस ​​भरून कॉटेज चीज ठेवा, कॉम्पॅक्ट करा.

आम्ही हँगिंग गॉझ निवडतो, त्यावर इस्टर झाकतो, वर एक प्लेट आणि वजन ठेवतो (पाण्याचे भांडे, मीठाचे पॅक) आणि साच्याच्या तळाशी द्रव गोळा करण्यासाठी कंटेनर ठेवतो. 12-13 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, नंतर मूस आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा. इस्टर साठी सजावट.

होम बेकिंगसाठी खसखस ​​भरणे

खसखस भरणे कोणत्याही घरगुती भाजलेल्या वस्तूंसाठी वापरले जाऊ शकते.

आम्हाला गरज आहे:

• 250 ग्रॅम खसखस
• 5 चमचे साखर
• 50 ग्रॅम लोणी
• 100 मि.ली. दूध
• 25 ग्रॅम मध, पर्यायी
• खसखस वाफवण्याकरिता उकळलेले पाणी, पाण्याने खसखस ​​झाकली पाहिजे

तयारी:

1. आम्ही ताजे खसखस ​​निवडतो जेणेकरून कडूपणा नसेल. त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 10 मिनिटे सोडा, चाळणीतून पाणी काढून टाका आणि प्रक्रिया पुन्हा करा.

2. खसखस ​​साखरेत मिसळा आणि मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक जाळीतून बारीक करा, दोनदा, किंवा दूध दिसेपर्यंत मोर्टारमध्ये मळून घ्या. आपण ब्लेंडर देखील वापरू शकता.

3. परिणामी मिश्रणात लोणी, मध आणि अर्धे दूध घाला; आवश्यक असल्यास आणखी घाला. आम्ही सर्वकाही एका सॉसपॅनमध्ये हलवतो आणि कमी गॅसवर ठेवतो, 30 मिनिटे ढवळत असताना ते शिजवतो.

द्रव बाष्पीभवन झाले पाहिजे आणि खसखस ​​पेस्टसारखे बनले पाहिजे.

हे या फॉर्ममध्ये होम बेकिंगसाठी वापरले जाऊ शकते.

4. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही या मिश्रणात बेदाणे आणि काजू घालू शकता, ते खूप चवदार असेल. खसखस भरून एक आठवडा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते किंवा फ्रीझरमध्ये बराच काळ ठेवता येते. वापरण्यापूर्वी, रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये भरलेले खसखस ​​डीफ्रॉस्ट करा.

कंडेन्स्ड दुधासह कॉटेज चीज इस्टर

आम्हाला गरज आहे:

• 1 किलो कॉटेज चीज, ओले नाही
• 400 ग्रॅम आंबट मलई 20-25%
• 400 ग्रॅम कंडेन्स्ड दूध, डंपलिंग्ज
• 300 ग्रॅम बटर, मऊ
• 30 ग्रॅम व्हॅनिला साखर
• 0.5 टीस्पून दालचिनी
• 100 ग्रॅम गडद चॉकलेट

तयारी:

1. कॉटेज चीज चाळणीतून घासून घ्या. आम्ही त्यात उकडलेले कंडेन्स्ड दूध आणि बटर घालतो, ते चमच्याने घासतो किंवा ब्लेंडर वापरतो.

2. व्हॅनिला सह दालचिनी मिसळा आणि आंबट मलई जोडा, नीट ढवळून घ्यावे. कॉटेज चीजमध्ये आंबट मलई घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.

3. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड दोन थर मध्ये दुमडणे, ते उकडलेले पाण्यात ओलावा, तो पिळून काढा आणि एक बीन पिशवी मध्ये, शेवट खाली लटकत सह. साचा एका प्लेटवर खाली अरुंद टोकासह ठेवावा.

आम्ही बीन बॉक्सला रुंद बाजूने भरतो आणि कॉम्पॅक्ट करतो. आम्ही कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या टांगलेल्या टोकांना उचलतो, त्यांच्यासह इस्टर झाकतो आणि वर भार ठेवतो.

4. 8-10 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, नंतर एकसमान आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा आणि इस्टर सजवणे सुरू.

कॉटेज चीज इस्टर "यमी"

आम्हाला गरज आहे:

• 1 किलो कॉटेज चीज
• 3 अंडी
• 300 मिली दूध
• 1.5 - 2 टेस्पून. मध
• 2 टेस्पून. व्हॅनिला साखर
• 150 ग्रॅम कँडीड फळे
• 150 ग्रॅम मनुका

तयारी:

1. मनुका उकळत्या पाण्याने वाफवून घ्या आणि फुगायला सोडा. नंतर पाणी काढून टाका आणि पेपर टॉवेलवर कोरडे करा.

2. दुधाला उकळी आणा, पण उकळू नका.

3. झटकून टाका आणि पातळ प्रवाहात अंडी फेटा, गरम दुधात घाला, जोमाने नीट ढवळून घ्या. हे मिश्रण आगीवर ठेवा आणि घट्ट होईपर्यंत ब्रू करा, उष्णता काढून टाका आणि थंड करा.

4. अंड्याचे मिश्रण कॉटेज चीजमध्ये हस्तांतरित करा, व्हॅनिला साखर, मध घाला आणि ब्लेंडरसह मिक्स करा. नंतर, मनुका आणि कँडीड फळे घाला.

5 दही वस्तुमान कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह साचा मध्ये ठेवा, एक चमच्याने टँप करा, वर दबाव टाका आणि अनेक तास थंड ठिकाणी सोडा. आम्ही एकसमान आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा आणि इस्टर सजवण्यासाठी सुरू.

आनंदी आणि उज्ज्वल सुट्टी!

ट्विट

व्हीकेला सांगा

कॉटेज चीज कस्टर्ड इस्टर हे रंगीत अंडी आणि इस्टर केकसह ग्रेट इस्टरचे प्रतीक आहे. ही कौटुंबिक सुट्टी आहे, नंतर डिश उत्सवाचे टेबलशक्य असल्यास, घरगुती उत्पादनांमधून ते स्वतः तयार करणे चांगले आहे. बहुतेक जलद मार्गकॉटेज चीज तयार करा - ते मनुका आणि कंडेन्स्ड दुधात मिसळा. आपण लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक, आंबट मलई घालून कॉटेज चीज इस्टर देखील तयार करू शकता - हे सर्व गृहिणीच्या प्राधान्यांवर आणि सवयींवर अवलंबून असते.

खाली वर्णन केलेल्या इस्टर कस्टर्ड रेसिपीबद्दल धन्यवाद, सुट्टीची डिश खूप कोमल, चवदार आणि मध्यम गोड बनते.

आपण इस्टर कॉटेज चीज कस्टर्ड तयार करण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपल्याला कॉटेज चीज चाळणीने बारीक करणे आवश्यक आहे. हे मऊ आणि दाणेदार दिसत नसतानाही केले पाहिजे. पीसल्यानंतर, वस्तुमान एकसंध आणि सुसंगततेमध्ये मऊ होईल.

1. कॉटेज चीजमध्ये दाणेदार साखर जोडली जाते आणि पूर्णपणे मिसळली जाते.
2. आता तुम्हाला मऊ लोणी घालावे लागेल आणि पीसणे सुरू ठेवावे लागेल. जेव्हा संपूर्ण वस्तुमान अधिक लवचिक बनते, तेव्हा तुम्ही मिक्सर घेऊ शकता आणि त्यासह वस्तुमान मारू शकता किंवा काट्याने हाताळणे सुरू ठेवू शकता.
   
3. मिश्रणात आंबट मलई जोडली जाते, मिक्सरमध्ये सर्वकाही मिसळा जोपर्यंत ते गुठळ्यांशिवाय एकसंध सुसंगततेपर्यंत पोहोचत नाही.
   
4. आता आपण अंडी जोडू शकता - रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेली रक्कम खंडित करा आणि 4 - 5 मिनिटे पूर्णपणे मिसळा.
5. परिणामी दही वस्तुमान भविष्यातील डिशचा आधार आहे.
6. ते एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करणे आवश्यक आहे आणि कमी गॅसवर ठेवा, ढवळत राहा, उकळी आणा आणि बंद करा. उकळण्याची गरज नाही.
7. दही वस्तुमान उष्णतेपासून काढून टाकले जाते आणि स्वच्छ, कोरड्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित केले जाते. ते थंड आणि घट्ट होण्याची वाट पाहत अधूनमधून ढवळणे आवश्यक आहे. हे सुमारे 1-2 तासात होईल.
8. यावेळी, आपण बीन पिशवी तयार करू शकता - एक विशेष फॉर्म. ते धुवा आणि ओलसर नवीन कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून. आपण प्राचीन लाकडी किंवा आधुनिक प्लास्टिक बीन बॉक्स वापरू शकता. इस्टरपूर्वी कोणत्याही स्टोअरमध्ये ते शोधणे आणि खरेदी करणे सोपे आहे. दुसरा कंटेनर निवडणे देखील सोपे आहे - मुख्य गोष्ट अशी आहे की मठ्ठा काढून टाकण्यासाठी तळाशी छिद्र आहेत.
9. थंड झाल्यावर, आवश्यक चव घाला: मनुका, कँडीड फळे, लिंबाचा रस, व्हॅनिला. हे सर्व प्राधान्यांवर अवलंबून असते.
10. आता वस्तुमान बीन बॉक्समध्ये ठेवले आहे.
    
    
11. ते कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकलेले आहे आणि वर एक दबाव ठेवला आहे - पाणी एक पॅन.
12. डिश एक दिवस किंवा किमान एक रात्र रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाते.
13. सकाळी, कस्टर्ड-दही इस्टर मोठ्या उत्सवाच्या डिशमध्ये हस्तांतरित केले जाते आणि इच्छितेनुसार सजवले जाते - मनुका आणि कँडीड फळांसह.
    

रॉयल इस्टर

स्वादिष्ट तयार करण्यासाठी सुट्टीचा डिश- इस्टर रॉयल कस्टर्ड आपल्याला आवश्यक असेल:

• अर्धा किलो कॉटेज चीज;
• 200 ग्रॅम आंबट मलई;
• 100 ग्रॅम बटर;
• चवीनुसार कोणत्याही काजू 50 ग्रॅम;
• 100 ग्रॅम मनुका;
• व्हॅनिला

इस्टर कस्टर्ड दही रेसिपी तयार करण्यासाठी पायऱ्या:

तयार डिश कँडीड फळे आणि मुरंबा सह decorated आहे.

व्हिडिओ कृती

बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टर ही एक उत्सवाची मिष्टान्न आहे जी तुम्हाला त्याच्या नाजूक चव, वेग आणि तयारीच्या सुलभतेने मोहित करेल. हे आश्चर्यकारकपणे चवदार, सुगंधी, निरोगी बाहेर वळते आणि मुले आणि प्रौढ दोघेही त्याचा आनंद घेतील.

कॉटेज चीज इस्टर बेकिंगशिवाय "त्सारस्काया"

साहित्य:

• कॉटेज चीज - 985 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 405 मिली;
• साखर - 215 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार;
• अंडी - 7 पीसी.;
• लोणी - 1 पॅक;
• मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, हेझलनट्स, बदाम - पर्यायी.

तयारी

कॉटेज चीज बारीक करा, आंबट मलई आणि वितळलेले लोणी घाला. सर्वकाही नीट मिसळा, चवीनुसार साखर आणि व्हॅनिलिन घाला आणि एकसंध सुसंगतता येईपर्यंत मळून घ्या. नंतर डिशेस कमी गॅसवर ठेवा आणि 5 मिनिटे सामग्री उकळवा. उकळल्यानंतर, मिश्रणात अंडी फोडा, मिक्स करा आणि चिरलेला काजू आणि सुका मेवा घाला. बीन बॉक्सला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाचे 2 थर लावा, त्यात दह्याचे मिश्रण घाला आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाच्या कडा गुंडाळा. शीर्षस्थानी प्रेस ठेवा, प्लेट खाली ठेवा आणि सुमारे अर्धा दिवस मिष्टान्न सोडा. यानंतर, इस्टर काळजीपूर्वक काढून टाका आणि एका सुंदर डिशवर ठेवा.

कंडेन्स्ड दुधासह बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टर

साहित्य:

• कॉटेज चीज - 615 ग्रॅम;
• लोणी - 195 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 155 मिली;
• - 0.5 कॅन;
• वाळलेल्या जर्दाळू आणि हलके मनुका - चवीनुसार;
• व्हॅनिलिन

तयारी

कंडेन्स्ड दुधासह मऊ केलेले लोणी बारीक करा आणि कॉटेज चीजमध्ये घाला. नंतर आंबट मलई, साखर, व्हॅनिलिन आणि वाळलेल्या फळे घाला. मिश्रण नीट मिसळा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह एक वाडगा मध्ये संक्षिप्त. आम्ही कडा गुंडाळतो, त्यांना प्रेसखाली ठेवतो आणि इस्टरला रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टरसाठी कृती

साहित्य:

• चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 975 ग्रॅम;
• आंबट मलई 30% - 205 मिली;
• लोणी - 215 ग्रॅम;
• साखर - 325 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन;
• ग्राउंड वेलची - 1 चिमूटभर;
• आणि मनुका - 85 ग्रॅम.

तयारी

कॉटेज चीज चाळणीतून बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून पास करा. साखर सह मऊ लोणी मिक्स करावे, आंबट मलई जोडा आणि मिक्सरसह साहित्य विजय. आता वस्तुमान एका खोल वाडग्यात स्थानांतरित करा, त्यात कॉटेज चीज घाला, व्हॅनिला, कँडीड फळे, मनुका आणि वेलची टाका. हवेशीर एकसंध वस्तुमान मळून घ्या आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह एक इस्टर पॅन मध्ये संक्षिप्त. चमच्याने पृष्ठभाग समतल करा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या कडा सह झाकून आणि वर एक वजन एक प्लेट ठेवा. आम्ही पीठ 10 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आणि नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा आणि कॉटेज चीज इस्टर केक प्लेटवर बेकिंग न करता ठेवले. मिष्टान्न फळे, नट किंवा मनुका सह सजवा.

बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टरसाठी एक सोपी कृती

साहित्य:

• मध्यम चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 405 ग्रॅम;
• साखर - 125 ग्रॅम;
• मलई - 50 मिली;
• जिलेटिन;
• व्हॅनिलिन;
• मनुका - पर्यायी.

तयारी

जिलेटिन पाण्यात 5 मिनिटे भिजवा, आणि नंतर ते मंद आचेवर ठेवा आणि क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळली जाईपर्यंत प्रतीक्षा करा. कॉटेज चीज साखर सह बारीक करा, थंड केलेले जिलेटिन घाला, मलई घाला, व्हॅनिलिन, मनुका घाला आणि मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. बीन बॉक्सला अनेक थरांमध्ये दुमडलेल्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने झाकून ठेवा आणि 5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

जिलेटिनसह बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टर

साहित्य:

तयारी

कॉटेज चीज कंडेन्स्ड मिल्क आणि व्हॅनिलामध्ये मिसळा आणि नंतर फ्लफी होईपर्यंत ब्लेंडरने नीट फेटून घ्या. आम्ही जिलेटिन पाण्याने पातळ करतो आणि 5 मिनिटे सोडतो. पुढे, सुजलेले मिश्रण दुधासह एकत्र करा आणि ते पाण्याच्या आंघोळीत गरम करा जेणेकरून तेथे गुठळ्या राहणार नाहीत. कॉटेज चीज मध्ये दूध मिश्रण घालावे, नीट ढवळून घ्यावे, जोडा कॅन केलेला peaches, तुकडे करा. मिश्रण साच्यात घाला आणि घट्ट होण्यासाठी एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मग आम्ही मधुर नो-बेक कॉटेज चीज इस्टर काढतो, ते प्लेटवर ठेवतो आणि त्याचा आनंद घेतो.

सर्वांना शुभ दिवस! या वर्षी मी तुला किती दिले, व्वा, खूप काही. पण मी कॉटेज चीज इस्टर सारख्या अद्भुत पाककृती बद्दल विसरलो. दुरुस्त करणे आणि सामायिक करणे वेगळा मार्गतिची तयारी.

अशा दही सौंदर्याने प्रत्येकाला त्याच्या नाजूक चव आणि व्हॅनिलाच्या सुगंधाने नक्कीच संतुष्ट केले पाहिजे. मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपल्याला विक्रीवर सर्वात महत्वाचा घटक शोधण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून ते उच्च दर्जाचे असेल आणि एक आनंददायी गोड आणि आंबट चव असेल. वापरणे चांगले घरगुती कॉटेज चीज. शिवाय, मिठाईयुक्त फळे किंवा मनुका घाला आणि तुम्हाला काहीतरी जादुई आणि आश्चर्यकारकपणे भूक लागेल.

हे देखील खूप सुंदर आहे, एक नजर टाका, एक वास्तविक पाककृती उत्कृष्ट नमुना जी तुम्ही घरी किंवा तुमच्या अपार्टमेंटमध्ये सहजपणे बनवू शकता. इच्छा असेल, नाही का?

पासोचकीचे बरेच प्रकार आहेत, ते पूर्णपणे कच्चे असू शकतात किंवा ते कस्टर्ड देखील असू शकतात. ओव्हनमध्ये बेक केलेले कॉटेज चीज उत्पादने देखील आहेत. या उत्सवासाठी तुम्ही सहसा काय तयारी करता, तुमच्या गुपिते आणि टिपा माझ्यासोबत शेअर करा. कदाचित तुम्हाला काही खास युक्त्या माहित असतील, मी आभारी आहे.

आपण सर्वात महत्वाची प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, सर्वात नाजूक सौंदर्य तयार करणे, मी तुम्हाला एक अतिशय महत्त्वाची गोष्ट समजून घेऊ इच्छितो. आपण स्टोअरमध्ये उच्च-गुणवत्तेची आणि निर्दोष कॉटेज चीज खरेदी करावी आणि बनावट नाही. या गोड पदार्थाचा अंतिम परिणाम पूर्णपणे यावर अवलंबून असेल.

हे योग्यरित्या कसे करावे? काही सूक्ष्मता आहेत, परंतु आपण घरी असताना ते पाहिले जाऊ शकतात, त्याला तपासा. काउंटरवर आपण केवळ देखावा सांगू शकता.

तुमचे कोणतेही आवडते तळण्याचे पॅन घ्या आणि ते मर्यादेपर्यंत गरम करा, वनस्पती तेलाच्या थेंबाने ते ग्रीस करा, आता सर्वात निर्णायक क्षण - एक चिमूटभर कॉटेज चीज टाका. तुम्ही तुमचा श्वास रोखत आहात का? व्वा, ते तपकिरी झाले आहे आणि आपण सुंदर तपकिरी कवच ​​पाहू शकता. अभिनंदन, आपण एक आवश्यक आणि उपयुक्त आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे वास्तविक उत्पादन खरेदी केले आहे. पण जर हे घडले नाही आणि ते वितळले, गुंडाळले आणि व्वा, हे घृणास्पद दिसते, तर अरेरे आणि अहो, हे काहीतरी घृणास्पद आहे.

तसेच, जर तुम्हाला त्वरीत तपासून पहायचे असेल आणि सिद्धांताकडून सरावाकडे जायचे असेल, तर आयोडीनचा एक थेंब घ्या आणि त्यावर शिंपडा. याचा परिणाम असा होईल.

कॉटेज चीज 2019 पासून कॉटेज चीज इस्टर - एक क्लासिक रेसिपी

तुम्हाला कदाचित असे वाटते की ही भव्य डिश बनवणे कठीण आहे. तुमच्या आश्चर्यासाठी, मी तुम्हाला सांगू शकतो की हे तसे नाही. याव्यतिरिक्त, आपण मनोरंजक घटकांसह अशी मिष्टान्न देखील बनवू शकता: खसखस. आपल्याला ते जोडण्याची गरज नाही, स्वत: साठी पहा, परंतु त्यासह डिश अधिक मोहक आणि सुगंधित होईल.

आपण आधीच वाफवलेले खसखस ​​घेऊ शकता, परंतु आपल्याकडे नसल्यास, आपल्याला ही प्रक्रिया स्वतः करावी लागेल.

बरं, नक्कीच, आपण मनुका आणि माझ्या आवडत्या काजूशिवाय करू शकत नाही, जे मी जवळजवळ सर्वत्र जोडतो.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• होममेड फॅट कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम
• दूध - 60 मिली
• साखर - 140 ग्रॅम
• लिंबू - 1 पीसी.
• आंबट मलई 25% चरबी - 90 मिली
• वाफवलेले खसखस ​​- 100 ग्रॅम
• मनुका - 55 ग्रॅम
• अक्रोड - 35 ग्रॅम
• चूर्ण साखर - 55 ग्रॅम
• पिण्याचे पाणी - 100 मिली

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पहिली आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे तयारीचे कामखसखस सह ते वाफवून घ्यावे, एका भांड्यात ठेवा आणि त्यात दूध आणि साखर घाला, 20 मिनिटे उकळवा, नंतर थंड होऊ द्या आणि अतिरिक्त दूध काढून टाका.

तर, आता कॉटेज चीज घ्या आणि काट्याने चांगले मॅश करा, किंवा अजून चांगले, चाळणी वापरा आणि त्याद्वारे संपूर्ण वस्तुमान घासून घ्या. हे पूर्ण न केल्यास, गुठळ्या तयार होऊ शकतात ज्यामुळे हस्तक्षेप होईल, परंतु आम्हाला याची आवश्यकता नाही.

2. परंतु, जर तुम्ही हे काम इलेक्ट्रिक ब्लेंडरवर सोपवले तर ते अधिक चांगले आहे, तर वस्तुमान साधारणपणे मऊ आणि नक्कीच एकसंध असेल.

3. पुढे, एका लिंबाचा रस सर्वात लहान खवणीवर किसून घ्या (आपण अर्धा घेऊ शकता), आपल्या चवीनुसार रसाचे थेंब शिंपडा आणि पुन्हा ब्लेंडर चालू करा.

महत्वाचे! या वस्तुमानात उत्साह समान रीतीने उपस्थित असावा.

4. आता फिलिंगसह प्रारंभ करा, आपण त्याशिवाय करू शकत नाही, हेच आमच्या सौंदर्याला आपल्या टेबलवर सर्वात स्वादिष्ट बनवेल. खसखस, मनुका आणि नट एका वाडग्यात मिसळा, पिठीसाखर शिंपडा आणि उकडलेले पाणी घाला.

हे मिश्रण उकळल्यानंतर मंद आचेवर सुमारे चार मिनिटे स्टोव्हवर शिजवा. आणि नंतर पेस्ट सारख्या सुसंगततेवर बारीक करण्यासाठी ब्लेंडर देखील वापरा.

5. एक विशेष साचा घ्या, ते त्रिकोणी पिरॅमिडसारखे दिसते आणि ते झाकून ठेवा आणि ओलसर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये लपेटणे, तयार दही आणि थोडे काळे भरणे ठेवा.

6. नंतर, तेच स्तर पुन्हा, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार पुनरावृत्ती करू शकता, हे वैयक्तिकरित्या तुमच्यावर अवलंबून आहे. आणि आवश्यकतेनुसार आपली कल्पनाशक्ती आणि कल्पकता वितरित करा, फक्त कॉटेज चीज ही शेवटची थर असावी. आपल्याला बीन बॉक्सच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर चमच्याने काळजीपूर्वक आणि समान रीतीने वितरित करणे आवश्यक आहे.

नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या कडा वाकणे, तो उलटा आणि त्यावर दबाव ठेवा; या उद्देशासाठी योग्य काहीतरी वापरा, उदाहरणार्थ एक ग्लास पाणी. आपल्याला त्याखाली एक कप किंवा प्लेट ठेवण्याची आवश्यकता आहे, कारण द्रव मठ्ठासारखा सोडला जाईल आणि आदर्शपणे ते काढून टाकले पाहिजे.

7. जवळजवळ तयार केलेली निर्मिती रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आणि सकाळी, मूस काढून टाका आणि मिठाई पावडर आणि किसलेले चॉकलेट, तसेच बेरी सारख्या कोणत्याही सजावटसह सजवा. परिणाम त्याच्या कच्च्या स्वरूपात एक रॉयल कॉटेज चीज स्वादिष्ट, पण अतिशय सुंदर आणि आकर्षक होते. मी, तू तुझी बोटं गिळशील. बॉन एपेटिट! आपल्या आरोग्यासाठी खा, आणि पटकन))).

बेकिंगशिवाय कॉटेज चीजसह इस्टर: अंडीशिवाय कृती

आपण सर्वजण नेहमी काहीतरी सोप्या गोष्टी शोधत असतो, कारण शिजवण्यासाठी यापेक्षा चांगले काहीही नाही जेणेकरून ते चवदार आणि सोपे असेल. नाही का? मी तुम्हाला कच्च्या पासोच्काची आवृत्ती कँडीड फळांसह आणि उत्पादनांचे एक मनोरंजक संयोजन ऑफर करतो: पांढरे चॉकलेट आणि मलई.

तुम्हाला तुमच्या जवळच्या आणि प्रिय व्यक्तीसाठी शाही मिष्टान्न मिळेल. तुम्हाला ते कसे आवडते? आपण त्यांना मूळ आणि आश्चर्यकारकपणे मोहक काहीतरी देऊन संतुष्ट करू इच्छिता? मग पुढे जा, आणि मी तुम्हाला चरण-दर-चरण फोटो चित्रांसह मदत करेन.

येथे रहस्य म्हणजे त्याचा निर्दोष आकार; तो जिलेटिनच्या आधारे बनविला गेला आहे. छान, मी निश्चितपणे आपल्या बहुप्रतिक्षित चहा पार्टीमध्ये ते वापरून पहाण्याची शिफारस करतो!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 7500 ग्रॅम
• दूध - 100 ग्रॅम
• साखर - 245 ग्रॅम
• व्हॅनिलिन - पिशवी
• चॉकलेट - 95 ग्रॅम
• जिलेटिन - 15 ग्रॅम
• पाणी - 70 मिली
• मलई - 550 मिली
• कँडीड फळे - 90 ग्रॅम
• खसखस भरणे - 190 ग्रॅम
• आइसिंग

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. जर तुमचे दही खूप ओले असेल तर तुम्हाला त्यातील सर्व ओलावा काढून टाकावा लागेल; हे नेहमीच्या चाळणीने किंवा चाळणीने करता येते. या उद्देशासाठी सामान्य स्वच्छ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सर्वोत्तम अनुकूल आहे.

तुम्ही त्यावर काम करत असताना, पॅकेजिंगवर लिहिलेल्या सूचनांनुसार जिलेटिन पाण्यात भिजवा.

2. सर्व द्रव गायब झाल्यानंतर, पुढील चरणावर जा, म्हणजे धातूच्या चाळणीतून कॉटेज चीज पीसणे जेणेकरून ते एकसमान सुसंगत होईल आणि मोठ्या गुठळ्या होणार नाहीत.

3. पुढे, कोणत्याही भांड्यात दूध घाला आणि दाणेदार साखर आणि व्हॅनिलिनचे पॅकेट घाला, हे मिश्रण ढवळून उकळा. नंतर वितळण्यासाठी पांढरे चॉकलेट घाला. हे द्रव उबदार होईपर्यंत थंड करा, अंदाजे 55 अंश.

5. क्रीमला मिक्सरने लहान शिखरांवर फेटण्याचा सल्ला दिला जातो आणि त्यानंतरच ते उर्वरित घटकांमध्ये घालावे.

महत्वाचे! तुम्हाला ते मारण्याची गरज नाही, काहीही वाईट होणार नाही.

नीट ढवळून घ्यावे आणि ताबडतोब कामाच्या पुढील चरणावर जा.

6. एक खास मफिन पॅन किंवा कप घ्या आणि त्यात पीठ वाटून घ्या. कँडीड फळे घाला, आपण खसखस ​​किंवा काजू घालू शकता. सर्वसाधारणपणे, तुम्हाला जे आवडते ते घ्या. मला गमी घालायला आवडते.

मनोरंजक! जर तुम्हाला विलक्षण व्हायचे असेल तर दही मासमध्ये दोन चमचे कोको पावडर घाला आणि नंतर इस्टर चॉकलेट होईल.

7. जर तुम्ही बीन पिशवी वापरत असाल, तर प्रथम ती कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये गुंडाळा आणि जा, म्हणजे, रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले घट्ट होऊ द्या.

8. काही काळानंतर, तुम्हाला दिसेल की तुमचे श्रम व्यर्थ गेले नाहीत.

मनोरंजक! जर तुमच्या कुटुंबात लहान मुले असतील तर तुम्ही त्यांच्यासाठी अशा प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता, उदाहरणार्थ आठवड्याच्या शेवटी.

9. आणि मुख्य गोष्ट अशी आहे की ती नक्कीच मोहक आणि मोहक ठरली आहे, तुम्हाला फक्त हे दही स्वादिष्ट खायचे आहे.

आणि इस्टर केकसह ते कसे दिसते आणि सर्वसाधारणपणे ते छान आणि सुपर आहे! किती सुंदर टेबल आहे, ते तुमच्याकडेही असू द्या. आयसिंग करा किंवा डिश सजवा आणि सर्व्ह करा, आनंद घ्या!

कंडेन्स्ड दुधासह गोड पासोचका (सर्वोत्तम कृती)

सर्वसाधारणपणे, एक सुपर कृती, कल्पना करा की आपण कंडेन्स्ड दुधासह साखर बदलू शकता. जोडलेल्या मसाल्यासाठी, आपण कुकीजचे अधिक तुकडे जोडू शकता, ते आश्चर्यकारकपणे सुंदर आणि त्याच वेळी आश्चर्यकारकपणे चवदार होईल.

मनोरंजक! इच्छेनुसार कुकीज वापरा; तुम्ही त्या त्याशिवाय सहज बनवू शकता.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 0.5 किलो
• कुकीज - 200 ग्रॅम
• मलई किंवा आंबट मलई - 100 ग्रॅम
• घनरूप दूध - 0.2 किलो
• लोणी - 0.2 किलो
• व्हॅनिला साखर - पिशवी किंवा व्हॅनिला एसेंस - 1 टीस्पून
• कँडीड फळे - 50 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सुरू करण्यासाठी, कुकीज घ्या आणि त्या प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा, रोलिंग पिनने त्यावर फिरा. तुम्ही ते ब्लेंडरमध्ये क्रंब्समध्ये बारीक करू शकता. परंतु आपल्याला ते विशेषतः लहान करण्याची आवश्यकता नाही. या मारहाणीनंतर, त्यांना एक चांगला चमचा कंडेन्स्ड दूध मिसळा.

कॉटेज चीज एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि वितळलेले लोणी घाला, नंतर सुगंधासाठी व्हॅनिला साखर आणि अधिक, अर्थातच, आंबट मलई घाला. आपण प्रथम नेहमीच्या चमचेने सर्वकाही मिक्स करू शकता. परंतु तरीही आपल्याला हे वस्तुमान चांगले पीसावे लागेल.

महत्वाचे! जर तुम्ही अचानक स्वयंपाकघरात ब्लेंडरशिवाय राहत असाल, तर कॉटेज चीज नेहमीच्या धातूच्या चाळणीतून बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून जा.

3. नंतर, आपण कँडीड फळे वापरल्यास, या वस्तुमानात जोडा. तरीही, विविधतेसाठी, तुम्हाला ते जोडण्याची गरज नाही, ते तुमच्यावर अवलंबून आहे. तसे, आपण द्रव व्हॅनिला वापरू शकता, ते आपल्याला आणखी चव देईल.

आणि आता आम्ही कंडेन्स्ड दूध घालतो, दही वस्तुमान लगेच पातळ होईल. ते असेच असावे.

4. आता, तुम्ही अंदाज लावल्याप्रमाणे, बीनची पिशवी घ्या आणि एका वर्तुळात कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने गुंडाळा, ते अगोदरच साध्या पाण्याने ओलावणे आणि चांगले पिळून घेणे चांगले आहे. प्रथम परिणामी दही सुसंगतता पसरवा, आणि नंतर कुकी crumbs सह शिंपडा. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणि शीर्ष देखील सुरक्षित, फॅब्रिक अंतर्गत लपवा.

5. या महत्त्वपूर्ण कृतीशिवाय तुम्ही यशस्वी होणार नाही, हे लक्षात ठेवा. अपेक्षेप्रमाणे, तुम्हाला आता पिरॅमिड फिरवावे लागेल आणि त्यावर पाण्याचे कोणतेही कंटेनर ठेवावे जेणेकरून सर्व ओलावा त्यातून निघून जाईल. 12-13 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मनोरंजक! ग्लास द्रव, जवळजवळ अर्धा ग्लास कल्पना करा, व्वा, कोणी विचार केला असेल.

6. ठीक आहे, आणि शेवटी, तुम्हाला साच्याच्या सर्व बाजू काढून टाकाव्या लागतील आणि हे दही तुमच्या चवीनुसार सजवावे लागेल. आपण हे कसे करता हे प्रत्येकासाठी एक गूढ असू द्या आणि नंतर प्रत्येकाला सुट्टीचा स्वाद घेण्यासाठी आमंत्रित करा. बॉन एपेटिट!

ख्रिस्ताच्या रविवारी जिलेटिनसह रॉयल इस्टर कॉटेज चीज

घरी सर्वात सोपी इस्टर रेसिपी (मोल्डशिवाय)

आश्चर्यचकित होऊ नका, परंतु आपण विशेष साच्यांशिवाय करू शकता; आपण कोणतेही साधन घेऊ शकता, अगदी मफिन मोल्ड किंवा सॅलड बनवण्यासाठी नियमित एक देखील करू शकता. तसे, या दिवशी आपले कसे असावे हे विसरू नका.

म्हणूनच, जर तुमच्याकडे पास्ता मेकर नसेल, तर त्याशिवाय स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना तयार करा, हे करणे कठीण नाही आणि ते वाईट होणार नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 0.5 किलो
• मलई 30% - 300 मिली
• चूर्ण साखर - 145 ग्रॅम
• जिलेटिन - 10 ग्रॅम
• पाणी - 0.5 टेस्पून.
• खसखस - 50 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. नेहमीच्या इलेक्ट्रिक व्हिस्कने, म्हणजे ब्लेंडरने क्रीम बीट करा, त्यात चूर्ण साखर घाला. नंतर कॉटेज चीज घाला आणि सर्वकाही फेटून घ्या जेणेकरून वस्तुमान समान आणि एकसंध असेल.

दरम्यान, एका वेगळ्या वाडग्यात, जिलेटिन पाण्यात भिजवा, कृपया पॅकेजवर जे लिहिले आहे त्याचे अनुसरण करा, सहसा तेथे 4 चमचे जोडले जातात. गरम पाणी, तुम्हाला ते विरघळायचे आहे. नंतर ते दही मासमध्ये घाला आणि ब्लेंडर किंवा मिक्सरसह पुन्हा मिसळा.

2. आता तुम्हाला जे मिळाले ते डोळ्यांद्वारे अंदाजे दोन भागांमध्ये विभाजित करा. तुम्ही एकात खसखस ​​घालू शकता आणि दुसऱ्यात काहीही नाही.

आपल्या विवेकबुद्धीनुसार, आपण या पीठाचे वैकल्पिक स्तर करू शकता; आपण ते वेगळ्या प्रकारे करू शकता, उदाहरणार्थ, तळाशी खसखस ​​भरणे ठेवा. सर्वसाधारणपणे, काही जादू करा, नंतर आपण निश्चितपणे एक अद्वितीय उत्कृष्ट नमुना घेऊन याल.

3. साचा रुमालाने झाकून 4 तास रेफ्रिजरेट करा. आणि व्हॉइला, मग ते काढा आणि आपल्या निर्मितीचा आनंद घ्या. बेरी आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा. आपल्यासाठी मधुर शोध!

4. तुम्ही कन्फेक्शनरी पावडर आणि खाण्यायोग्य बॉल्सपासून कोणतेही नमुने बनवू शकता, उदाहरणार्थ XB किंवा तत्सम काहीतरी.

मनुका सह कॉटेज चीज बनवलेले स्वादिष्ट इस्टर कस्टर्ड

काय चांगले असू शकते? होय, कदाचित काहीही नाही, विशेषत: जर तुम्हाला द्राक्षे किंवा त्यांचे सुकामेवा आवडत असतील. बिया नसलेले मनुका निवडा, अन्यथा ते खाणे फार सोयीचे होणार नाही))). वेगवेगळ्या जाती घ्या, उदाहरणार्थ पांढरा, काळा आणि तपकिरी, कारण सर्व केल्यानंतर, आम्ही वर्षातून एकदा असा चमत्कार करतो, आपण पैसे खर्च करू शकता. जरी खर्च जास्त नसला तरी, तुम्हाला एक टन खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही).

स्वतःची पुनरावृत्ती होऊ नये म्हणून, मी तुम्हाला एक पर्याय सादर करण्याचा निर्णय घेतला चिकन अंडी, त्यामुळे तुम्ही त्यांना या उत्पादन सूचीमध्ये पाहिल्यास आश्चर्यचकित होऊ नका.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• अंडी - 3 पीसी.
• मनुका (बी नसलेले) - 0.5 टेस्पून.
• लोणी - 90 ग्रॅम
• वाळलेल्या क्रॅनबेरी - 0.5 टेस्पून.
• आंबट मलई - 1 टेस्पून.
• साखर - 140 ग्रॅम
• कॉटेज चीज - 0.5 किलो
• लिंबाचा रस - 1 पीसी.
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार
• गोड बदाम - 0.5 टेस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सर्वप्रथम, मुख्य घटक - कॉटेज चीजची काळजी घ्या, जर ते खूप ओले असेल तर ते पिळून घ्या, नंतर चिकन अंडी, लोणी, साखर आणि आंबट मलई मिसळा. तुम्हाला एक नाजूक पांढरे-पिवळे मिश्रण मिळेल. आता तुम्हाला हे वस्तुमान स्टोव्हवर ठेवावे लागेल आणि थोडेसे घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर थोडे उकळवावे.

हे केले जाते जेणेकरून वस्तुमान त्याच्या संरचनेत एकसंध बनते. पुढे, एकदा आपण हा परिणाम प्राप्त केल्यानंतर, बेरी, व्हॅनिला आणि खरं तर, लिंबाचा रस आणि बदाम घाला.

क्रॅनबेरी येथे असतील, तसे, जर तुमच्याकडे असतील तर त्या देखील जोडा.

2.आता सर्व काही नेहमीप्रमाणे आहे, दह्याचे पीठ पॅनमध्ये ठेवा, बाजू कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने गुंडाळा, ती उलटा, दाबाने ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 12 तास थांबा.

3. याव्यतिरिक्त चूर्ण साखर सह सजवा आणि या वसंत ऋतु दिवशी सुवासिक फुलांचा एक पुष्पगुच्छ ठेवा.

कँडीड फळांसह इस्टर कॉटेज चीज कृती

या पर्यायाचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे ते चिकन अंड्यातील पिवळ बलकांच्या आधारे तयार केले जाते. ते इच्छित परिणाम देतील, म्हणजे, एक बदली होईल, डिश जिलेटिनशिवाय बाहेर येईल, परंतु जेली सारखी देखील असेल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 0.6 किलो
• लोणी - 90 ग्रॅम
• आंबट मलई - 190 ग्रॅम
• अंड्यातील पिवळ बलक - 4 पीसी.
• दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम
• व्हॅनिला साखर - 1 टीस्पून
• मनुका, कँडीड फळे - एकूण 150 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तुम्ही कधी धान्यांसह इस्टर खाल्ले आहे का, पण माझ्या विद्यार्थीदशेत मी एकदा अशी दुकानात विकत घेतलेली उत्कृष्ट नमुना पाहिली. चूक अशी आहे की कॉटेज चीज एकसंध सुसंगततेसाठी ग्राउंड नव्हती. हे करण्यासाठी, तुम्हाला ते मांस ग्राइंडरमधून पास करावे लागेल किंवा ब्लेंडरसारख्या विज्ञानाच्या आधुनिक निर्मितीचा वापर करावा लागेल.

2. पुढे, आपण कॉटेज चीज आंबट मलई, दाणेदार साखर आणि अर्थातच, व्हॅनिला घालून ढवळावे. पुढे, आपल्याकडे खोलीच्या तपमानावर लोणी असणे आवश्यक आहे, ते येथे ठेवा. बरं, तुम्ही बघू शकता, तुम्हाला अंड्यातील पिवळ बलक लागेल, त्यांना चिकन गोरे पासून वेगळे करा, काळजी घ्या.

महत्वाचे! यासाठी एक विशेष चमचा वापरणे चांगले आहे - वेगळे.

3. पुढील चरण, नीट ढवळून घ्यावे आणि पीठ विस्तवावर ठेवा, मंद आचेवर शिजवा आणि ढवळण्याची खात्री करा. विलक्षण, परंतु वस्तुमान द्रव होईल, घाबरू नका, आपण सर्वकाही ठीक केले.

4. मिश्रण उकळायला लागल्यावर गॅस बंद करा आणि स्टोव्हमधून काढा. बेरी आणि कँडीड फळे घाला; तोपर्यंत वस्तुमान आधीच उबदार असावे, सुमारे 40 अंश.

महत्वाचे! मनुका क्रमवारी लावा, चांगले धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा.

5. विशेष साचा भरा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड बद्दल विसरू नका, अन्यथा ते काढणे कठीण होईल.

6. नंतर फोटोमध्ये दाखवल्याप्रमाणे करा, ट्रेबद्दल विसरू नका, द्रव नक्कीच बाहेर येईल.

महत्वाचे! जर तुमच्याकडे असे बीकर नसेल तर तुम्ही ते दुसऱ्या डिव्हाइसने बदलू शकता जे तुम्ही स्वतः बनवू शकता, उदाहरणार्थ, प्लास्टिकची बाटली घ्या आणि छिद्र पंचाने तळाशी छिद्र करा.

7. सुमारे 13 तास प्रतीक्षा करा आणि रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा, अनावश्यक सर्वकाही काढून टाका आणि आपल्या आरोग्यासाठी खा! हे आश्चर्यकारक दिसते, कोणत्याही सजावटसह सजवा, आपण मस्तकी देखील वापरू शकता.

युलिया व्यासोत्स्कायाच्या रेसिपीनुसार इस्टर ट्रीट तयार करणे

जो कोणी ज्युलियाकडून सल्ला आणि शिफारसी मिळविण्यासाठी प्रतीक्षा करू शकत नाही, तो तिच्या YouTube चॅनेलवरून हा व्हिडिओ चालवा आणि पहा. लक्षात ठेवा की तुम्ही देखील हे आश्चर्यकारकपणे दिव्य बनवू शकता आणि इस्टरच्या उज्ज्वल सुट्टीसाठी सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक बनवू शकता.

झेब्रा कॉटेज चीजपासून बनवलेले कॉटेज चीज इस्टर - सर्वात सुंदर आणि स्वादिष्ट!

बरं, शेवटी, आणखी एक सुपर पर्याय, या वर्षाचा बॉम्ब, इतका सुंदर इस्टर, बरं, तो आपल्या सुट्टीच्या टेबलवर खरोखर अतुलनीय असेल. खूप छान दिसते! हा एक उत्तम पर्याय आहे, त्याचा अवश्य लाभ घ्या.

आम्हाला आवश्यक असेल:

टप्पे:

1. कॉटेज चीज, आंबट मलई आणि लोणी अर्ध्यामध्ये विभाजित करा. कारण आपण दोन प्रकारच्या “चाचणी” करू. पहिल्या वाडग्यात, 50 ग्रॅम कॉटेज चीज, 3 चमचे आंबट मलई आणि 50 ग्रॅम बटर आणि 35 ग्रॅम चूर्ण साखर ठेवा. ब्लेंडर कपमध्ये बारीक करा.

दुस-या वाडग्यात, सर्वकाही सारखे ठेवा, परंतु या वाडग्यात आपल्याला चॉकलेट देखील घालावे लागेल, जे आपण पाण्याच्या आंघोळीत वितळेल. आणि वस्तुमान होईपर्यंत ब्लेंडर मध्ये देखील विजय.

2. नंतर मूस घ्या आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून. प्रथम दह्याचा थर, नंतर चॉकलेटचा थर ठेवा. त्यामुळे तुम्ही सर्व उत्पादने वापरेपर्यंत सुरू ठेवा. यानंतर, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह शीर्ष झाकून आणि एक किलकिले स्वरूपात प्रेस ठेवा.

3. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि 12 तास उभे राहू द्या, तुम्हाला प्लेटच्या तळाशी मठ्ठा दिसेल. ते काढून टाकावे. मोल्डमधून इस्टर काढा, तो उलटा आणि सर्व प्रकारच्या इस्टर गोष्टींनी सजवा. बॉन एपेटिट!

बरं, हे सर्व मित्र आहेत. आगामी सुट्टीच्या शुभेच्छा, तुमच्या सर्व योजना पूर्ण होवोत आणि वाढू द्या. सर्व शुभेच्छा आणि तुमचा दिवस चांगला जावो! पुनरावलोकने लिहा, लाईक करा आणि संपर्कात असलेल्या माझ्या गटात जोडा, मी फक्त त्यासाठी असेल))).

सर्वात पवित्र सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला - ख्रिश्चन इस्टर, कुटुंब आणि मित्रांच्या वर्तुळातील बहुतेक लोक या महान सुट्टीच्या उत्सवाची तयारी करतात - ते अंडी रंगवतात, इस्टर केक बेक करतात आणि अर्थातच, कॉटेज चीज इस्टर तयार करतात, जे सोबत. उत्सव सारणीच्या इतर गुणधर्मांसह, येशू ख्रिस्ताच्या पुनरुत्थानाचे प्रतीक आहे.

स्लाव्होनिक चर्चमधील इस्टरचे दुसरे नाव "मिल्की जाड" आहे. या नावाचा अर्थ खालीलप्रमाणे केला जाऊ शकतो: जेव्हा मोशेने, देवाच्या आज्ञेनुसार, यहुद्यांना इजिप्शियन गुलामगिरीतून मुक्त शर्यत सुरू ठेवण्यासाठी "दूध आणि मध" वाहणाऱ्या भूमीकडे नेले. त्यामुळे दूध आणि मध हे अंतहीन आनंदाचे प्रतीक बनले. कॉटेज चीज एक आहे सर्वोत्तम उत्पादने, जे दुधापासून बनवता येते.

इस्टर, परंपरेनुसार, लाकडी इस्टर वाडग्यात तयार केलेल्या कापलेल्या पिरॅमिडच्या आकारात असावा. एका आवृत्तीनुसार, हा फॉर्म स्वर्गीय झिऑन, "नवीन जेरुसलेम" चा अचल पाया आहे. आणि ही कॉटेज चीज डिश म्हणजे इस्टरची मजा आणि स्वर्गीय जीवनाचा गोडवा. आणि दुसरी आवृत्ती म्हणते की इस्टरचा आकार गोलगोथा पर्वताच्या आकाराची पुनरावृत्ती करतो, ज्यावर देवाच्या पुत्राला वधस्तंभावर खिळले होते.

इस्टर सजावटमध्ये अक्षरे असणे आवश्यक आहे ХВ - ख्रिस्त उठला आहे! बाजू अंकुर आणि फुलांनी सजवल्या आहेत - येशूच्या चमत्कारिक पुनरुत्थानाचे चिन्ह, तसेच क्रॉस आणि भाला - गुड फ्रायडेच्या दिवशी ख्रिस्ताच्या यातनाचे चिन्ह.

या लेखात आपण कस्टर्ड आणि कच्च्या दही पस्कासाठी अनेक पर्यायांचा विचार करण्याचा प्रयत्न करू.

घरी इस्टर कॉटेज चीज बनवण्यासाठी मूलभूत टिपा:

1. 5-9% च्या उच्च चरबीयुक्त सामग्रीसह ताजे कॉटेज चीज वापरणे चांगले.
2. कस्टर्ड पास्का रेसिपीमध्ये, तुम्ही मिश्रण कधीही उकळू नये.
3. बीन पिशवी ओलसर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून, दोन मध्ये दुमडलेला किंवा अजून चांगले, तीन थर असणे आवश्यक आहे.
4. बीकरच्या खाली एक खोल कंटेनर ठेवणे आवश्यक आहे, कारण त्यातून मठ्ठा निघून जाईल.
5. जर तुमच्याकडे बीन बॅग नसेल - कॉटेज चीजपासून बीन पेस्ट बनवण्यासाठी एक विशेष प्रकार, तर तुम्ही चाळणी वापरू शकता.
6. मनुका घालण्यापूर्वी, ते धुऊन वाळवले पाहिजेत. हे सुगंधी अल्कोहोलमध्ये देखील भिजवले जाऊ शकते, यामुळे डिश आणखी स्वादिष्ट होईल.

साध्या, क्लासिक रेसिपीनुसार झारचा इस्टर

सुट्टीच्या टेबलवर रॉयल इस्टर सर्वात लोकप्रिय आहे. स्वयंपाक करण्याचे बरेच पर्याय आहेत, परंतु आम्ही कस्टर्ड आणि कच्च्या झारच्या इस्टरच्या पाककृतींबद्दल बोलू.

याला "त्सारस्काया" का म्हटले जाते, तुम्ही विचारता, कारण पूर्वी फक्त शाही खानदानी लोक सुकामेवा आणि काजू पास्काच्या तयारीत वापरत असत. गरीब लोकांनी ते फक्त कॉटेज चीजपासून तयार केले.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 2 चमचे;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी;
• साखर - अर्धा ग्लास;
• व्हॅनिला साखर - 1 टीस्पून;
• मनुका

तयारी:

कॉटेज चीज, चाळणीतून ग्राउंड, अधिक हवादार आणि निविदा आहे.

आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी तेल काढा.

त्सारस्काया स्वयंपाक न करता कच्चे

ही कृती स्वयंपाक न करता कच्चे इस्टर कसे शिजवायचे याचे वर्णन करते आणि त्यात समाविष्ट आहे कच्ची अंडी, म्हणून ते ताजे आणि शक्यतो होममेड असणे आवश्यक आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• मलई - 1 ग्लास;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 3 पीसी.;
• साखर - 1 ग्लास;
• लोणी - 200 ग्रॅम;
• मनुका आणि कँडीड फळे.

तयारी:

1. मऊ, एकसंध सुसंगतता मिळविण्यासाठी कॉटेज चीज चाळणीतून बारीक करा.
2. मऊ केलेले लोणी साखरेत मिसळा.
3. लोणीमध्ये कच्चे अंड्यातील पिवळ बलक घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

अंड्यातील पिवळ बलक पासून वेगळे करून, अंडी धुवा आणि फक्त नंतर तोडा.

चॉकलेट आणि नट्ससह बेकिंगशिवाय कॉटेज चीज इस्टर

चॉकलेट प्रेमींना हा इस्टर आवडेल. हे निश्चितपणे सुट्टीच्या टेबलसाठी एक सजावट बनेल, कारण ते खूप सुंदर आणि असामान्य दिसते आणि चव फक्त अविश्वसनीय आहे. शेवटी, ते दूध आणि कडू चॉकलेट आणि नटांच्या व्यतिरिक्त एकत्र करते... ही रेसिपी वापरून पाहण्यासारखी आहे. हे फक्त एक आनंद आहे!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• मलई 20% - 200 मिली;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• गडद चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
• दूध चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
• नारळ फ्लेक्स - 2 चमचे.

तयारी:

अंडीशिवाय कंडेन्स्ड दुधासह कच्चे कॉटेज चीज इस्टरसाठी कृती

कंडेन्स्ड दुधासह इस्टर हे स्वयंपाक न करता तयार करणे सर्वात सोपा पदार्थ आहे. हे कच्चे अंडी वापरत नाही आणि आवश्यक घटकांची यादी स्वतःच त्याच्या आकारात इतर पाककृतींपेक्षा वेगळी आहे. त्यात फक्त 3 उत्पादनांची नावे आहेत!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम;
• साखर सह घनरूप दूध - 1 कॅन (380 ग्रॅम);
• कँडीड फळ.

तयारी:

फाइलव्हो आइस्क्रीमसह इस्टर क्रीम ब्रुली

कॉटेज चीज आणि आइस्क्रीमवर आधारित इस्टर नाजूक क्रीम ब्रुली चवसह अतिशय असामान्य, चवदार आहे. मुलांना नक्कीच आवडेल. तुम्ही क्रिम ब्रुली फ्लेवर्ड आइस्क्रीमच नाही तर आइस्क्रीम आणि इतर फ्लेवर्स देखील वापरू शकता.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• आइस्क्रीम - 250 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• साखर - 5 चमचे;
• 1/3 भाग लिंबू;
• मनुका, काजू.

तयारी:

उकडलेले yolks वर कॉटेज चीज इस्टर

उकडलेले अंडी वापरून एक मनोरंजक कृती, जे लोक त्यांच्या डिशमध्ये कच्चे अंडी घालण्यास घाबरतात त्यांच्यासाठी आदर्श. याशिवाय उकडलेले अंडीइस्टरला आणखी कोमलता आणि हवादारपणा द्या.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक - 5 पीसी;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 120 ग्रॅम;
• चरबीयुक्त आंबट मलई (20% पेक्षा जास्त) - 100 ग्रॅम;
• वाळलेली फळे.

तयारी:

जिलेटिन सह अंडी न कॉटेज चीज पासून इस्टर

जिलेटिनसह इस्टर तयार करणे खूप सोपे आहे. त्याचा फायदा असा आहे की आपल्याकडे पेस्ट्री केस असणे आवश्यक नाही; आपण दही वस्तुमानाने कोणतेही साचे भरू शकता. जिलेटिन आधीच व्यवस्थित सेट होऊन त्याचा आकार धारण केल्यामुळे मठ्ठा गळण्याची गरज नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम;
• जिलेटिन - 20 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 125 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 1 कप;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• मलई - 30 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• कँडीड फळ.

तयारी:

आपण कोणत्याही चरबी सामग्रीचे आंबट मलई आणि मलई वापरू शकता.

1. नंतर व्हॅनिलिन घाला आणि पुन्हा मिसळा.
2. आता जिलेटिनची पाळी आहे, जी या काळात आधीच कठोर होऊ शकते. जर जिलेटिन गोठले असेल तर ते मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोव्हवर गरम केले पाहिजे.

जिलेटिन कधीही उकळून आणू नका.

जर तुम्ही मोल्ड वापरत असाल तर त्यांना फक्त दह्याने भरा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मनुका आणि वाळलेल्या apricots सह क्रीम सह कॉटेज चीज इस्टर

क्रीम आणि वाळलेल्या फळांनी बनवलेले कस्टर्ड इस्टर अविश्वसनीय क्रीमयुक्त दुधाळ सुगंधाने खूप कोमल बनते. खूप चवदार आणि तयार करणे सोपे आहे!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज 9% चरबी - 500 ग्रॅम;
• मलई - 125 मिली;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका - प्रत्येकी 50 ग्रॅम.

तयारी:

सुकामेवा घालण्यापूर्वी ते स्वच्छ धुवावेत.

युलिया व्यासोत्स्कायाच्या रेसिपीनुसार कॉटेज चीजपासून इस्टर बनवण्याचा व्हिडिओ

मी तुम्हाला कॉटेज चीजपासून क्रीमी इस्टर बनवण्याचा व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देतो.

मी या आशा साध्या पाककृतीतुम्हाला मदत करेल, कारण आता तुम्हाला घरच्या कॉटेज चीजमधून इस्टर कसा शिजवायचा हे माहित आहे. आपल्या स्वत: च्या हातांनी तयार केलेले इस्टर अंडी सर्व प्रियजनांना भरतात जे प्रेम आणि उबदारपणाने एका सामान्य टेबलवर जमतील. तुम्हाला शांती आणि उत्तम आरोग्य !!!