केफिर वर सॉसेज आणि औषधी वनस्पती सह पॅनकेक्स. सॉसेजसह पॅनकेक्स: पाककृती आणि स्वयंपाक पद्धती केफिरवर सॉसेज आणि कांद्यासह पॅनकेक्स

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित नाही

माझ्या लक्षात आल्याप्रमाणे, आमच्या कुटुंबातील पॅनकेक्स नेहमीच धमाकेदार असतात. आणि दिवसाच्या कोणत्या वेळी काही फरक पडत नाही: नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण. जेव्हा मी त्यांना तळतो तेव्हा ते पॅनकेक्स एका झटक्यात खातात. चवदार, समाधानकारक आणि पौष्टिक, ते प्रत्येकाला संतुष्ट करू शकतात. पण फक्त तळणे खूप सोपे आहे. चला आज चीज आणि सॉसेजसह पॅनकेक्स तळूया. आश्चर्यचकित होऊ नका, अशा पॅनकेक्सला देखील एक स्थान आहे आणि ते इतके चवदार आहेत की तुम्ही माझ्या रेसिपीची एकापेक्षा जास्त वेळा पुनरावृत्ती कराल. जर तुम्ही आधी तळलेले पॅनकेक्स असतील तर तुम्हाला माहित आहे की त्यांच्यासाठी कणकेचा आधार आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांचा वापर करून तयार केला जातो. हे बहुतेकदा केफिर किंवा दही असते. आज आम्ही हे करू: आम्ही परंपरेपासून दूर न जाता केफिरवर पॅनकेक्स तळू, परंतु आम्ही ते चीज आणि सॉसेजसह बनवू. आम्ही फोटोसह तयार केलेल्या तपशीलवार रेसिपीमधून हे घटक योग्यरित्या कसे जोडायचे ते तुम्ही शिकाल - विशेषतः जेणेकरून सर्वकाही स्पष्ट आणि प्रवेशयोग्य असेल. केफिरसह, पीठ नेहमीच परिपूर्ण होते आणि पॅनकेक्स फ्लफी आणि अगदी किंचित कुरकुरीत बाहेर येतात. आम्ही पॅनकेक्स नेहमीच्या भाज्या, रिफाइंड तेलात तळून घेऊ, ज्यात फेस येत नाही आणि चव स्पष्ट नाही. घरगुती सुगंधी तेल खूप फेसयुक्त असू शकते. म्हणून मी आज ते वापरण्याची शिफारस करत नाही. तर चला सुरुवात करूया!




- 200 ग्रॅम केफिर,
- 1.5 कप मैदा,
- 0.5 टीस्पून. l सोडा,
- 0.5 टीस्पून. l मीठ,
- दोन चिमूटभर दाणेदार साखर,
- 100 ग्रॅम सॉसेज,
- 60 ग्रॅम हार्ड चीज,
- तळण्यासाठी वनस्पती तेल.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवावे

केफिरमध्ये सोडा घाला, नीट ढवळून घ्या आणि सोडा सक्रिय होईपर्यंत आणि फुगे बनू लागेपर्यंत उभे राहू द्या.




आम्हाला आवश्यक असलेले भरणे आम्ही चौकोनी तुकडे करतो: सॉसेज आणि चीज. मी उकडलेले सॉसेज वापरले. हे या रेसिपीसाठी चांगले कार्य करते. चीज कठोर असले पाहिजे, ते चाकूने चांगले कापते आणि चांगले वितळते.




केफिर बेसमध्ये भरणे जोडा.






आमचे पॅनकेक पीठ मळून घेण्यासाठी पीठ घाला.




पीठ मिक्स करा आणि जाड सुसंगतता मिळवा, परंतु पॅनकेक्स तळण्याचे पॅनमध्ये चमच्याने जाऊ शकतात. पीठ सुमारे 5 मिनिटे उभे राहिल्यानंतर, शुद्धीवर आल्यानंतर आणि ओतल्यानंतर, आम्ही पॅनकेक्स तळण्यास सुरवात करतो.




तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला, मध्यम आचेवर गरम करा, पॅनकेक्समध्ये चमचा घाला आणि तळणे सुरू करा.






एका बाजूने, तळाशी शिजल्यावर पॅनकेक्स दुसऱ्या बाजूला वळवा.




अशा प्रकारे पॅनकेक्स निघाले. ते सुंदर, चवदार आणि अतिशय सुगंधी आहेत, कारण त्यात सॉसेज आणि चीज असतात. बॉन अॅपीट!
जर आम्ही आधीच चवदार पॅनकेक्सबद्दल बोलत असाल तर मी तुम्हाला आणखी काही मनोरंजक पर्याय देऊ इच्छितो. ते महान बाहेर चालू

आमच्या कुटुंबात सर्व प्रकारचे पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स लोकप्रिय आहेत, म्हणून कधीकधी आपल्या प्रियजनांना आनंदाने आश्चर्यचकित करण्यासाठी आणि काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी आपल्याला सुधारणा करावी लागते. केफिरवर सॉसेज असलेले पॅनकेक्स यशस्वी प्रयोगापेक्षा अधिक ठरले; मुले आणि प्रौढ दोघांनाही ते आवडले. आणि माझ्यासाठी वैयक्तिकरित्या, त्यांच्या तयारीची साधेपणा हा एक आनंददायी बोनस होता.

सर्व साहित्य आगाऊ तयार करा. अंडी आणि केफिर रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढले जाऊ शकतात जेणेकरून ते खोलीच्या तपमानावर "पोहोचतात" परंतु हे महत्त्वाचे नाही.

केसिंगमधून सर्वात स्वादिष्ट उकडलेले सॉसेज सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. आपण खडबडीत खवणीवर सॉसेज देखील किसू शकता.

केफिर एका मोठ्या वाडग्यात घाला आणि त्यात एक मोठी चिकन अंडी फोडा. जर अंडी लहान असेल तर आपण दोन तुकडे वापरू शकता.

आता तुम्ही गव्हाचे पीठ घालू शकता, पूर्वी चाळणीतून चाळले होते.

सॉसेजचे लहान तुकडे एका वाडग्यात ठेवा. कधीकधी आपण हॅम वापरू शकता, परंतु सॉसेज कोरडे नसावे.

साखर, मीठ, मसाले, सोडा घाला. पॅनकेक्स गोड नसावेत, परंतु ते कोमलही नसावेत.

सर्वकाही चांगले मिसळा आणि पीठ सुमारे 20 मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर आपण वाडगा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

तेलाने तळण्याचे पॅन ग्रीस करा आणि मंद आचेवर ठेवा. एका मिनिटानंतर, आपण एका लहान चमच्याने पीठाचे काही भाग बाहेर काढू शकता. एका बाजूला 2-3 मिनिटे तळून घ्या.

पॅनकेक्स काळजीपूर्वक दुसरीकडे वळवा आणि आणखी 2-3 मिनिटे तळा.

पॅनमधून पॅनकेक्स काढा आणि गरम असताना लगेच सर्व्ह करा.

केफिरसह बनवलेले सॉसेज पॅनकेक्स आंबट मलई आणि गोड नसलेल्या सॉससह चांगले जातात. बॉन एपेटिट!

केफिरसह फ्लफी आणि चवदार सॉसेज पॅनकेक्स बनविण्यासाठी चरण-दर-चरण पाककृती

2017-11-10 नतालिया डंचिशक

ग्रेड
कृती

5906

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

8 ग्रॅम

9 ग्रॅम

कर्बोदके

25 ग्रॅम

213 kcal.

पर्याय 1. केफिरवर सॉसेजसह पॅनकेक्ससाठी क्लासिक कृती

आम्ही केफिर पॅनकेक्स गोड म्हणून तयार केले जात आहेत. खरं तर, स्नॅक आवृत्ती कमी चवदार नाही. पॅनकेक्सची ही आवृत्ती तयार करण्यासाठी, कोणतेही सॉसेज वापरा. याव्यतिरिक्त, चिरलेली औषधी वनस्पती किंवा भाज्या पिठात जोडल्या जातात.

साहित्य:

• 250 ग्रॅम उकडलेले बाळ सॉसेज;
• स्टॅक केफिर;
• 250 ग्रॅम पीठ;
• वनस्पती तेल;
• 3 ग्रॅम बेकिंग सोडा;
• मीठ;
• अंडी;
• दाणेदार साखर - 5 ग्रॅम.

केफिरवर सॉसेजसह पॅनकेक्ससाठी चरण-दर-चरण कृती

अंडी एका योग्य वाडग्यात फेटून घ्या, साखर आणि मीठ घाला. काट्याने सर्वकाही हलके हलवा.

केफिर किंचित गरम करा. आंबलेल्या दुधाच्या पेयात सोडा घाला आणि ढवळा. अंडी सह वाडगा मध्ये केफिर घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा. पीठ दोनदा चाळून घ्या आणि द्रव मिश्रणात लहान भागांमध्ये घाला, प्रत्येक वेळी फेटून घ्या जेणेकरून गुठळ्या राहणार नाहीत. पीठ जोरदार जाड असावे.

सॉसेजमधून आवरण काढा आणि त्याचे मध्यम-जाड तुकडे करा.

स्टोव्हवर तळण्याचे पॅन ठेवा. त्यात थोडे तेल घाला. पुरेसे गरम झाल्यावर, चमचा बाहेर काढा आणि सॉसेज वर्तुळाच्या आकाराच्या लहान पॅटीज बनवा. प्रत्येक फ्लॅटब्रेडवर सॉसेजचे तुकडे ठेवा. त्यावर पीठाचा पातळ थर लावा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, नंतर काळजीपूर्वक उलटा आणि दुसरी बाजू तपकिरी करा.

तळताना, उष्णता थोडीशी मध्यम असावी. जादा तेल काढून टाकण्यासाठी, पॅनकेक्स कागदाच्या टॉवेलने लावलेल्या प्लेटवर ठेवा. पॅनकेक्स आंबट मलई किंवा त्यावर आधारित सॉससह सर्व्ह केले जातात.

पर्याय 2. केफिरवर सॉसेजसह पॅनकेक्ससाठी द्रुत कृती

केफिरसह सॉसेज पॅनकेक्स ही एक स्वादिष्ट, समाधानकारक आणि साधी डिश आहे जी काही मिनिटांत तयार केली जाऊ शकते. ज्या मुलांना सॉसेज आवडते त्यांना विशेषतः हा नाश्ता आवडेल.

साहित्य:

• कोणत्याही चरबी सामग्रीचे 250 मिली केफिर;
• कोणत्याही सॉसेजचे 150 ग्रॅम;
• 250 ग्रॅम उच्च दर्जाचे पीठ;
• वनस्पती तेल;
• अंडी;
• सोडा - 5 ग्रॅम;
• साखर - 5 ग्रॅम;
• समुद्री मीठ.

केफिरवर सॉसेजसह पॅनकेक्स त्वरीत कसे शिजवायचे

संध्याकाळी रेफ्रिजरेटरमधून केफिर काढा. आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन खोलीच्या तपमानावर असावे. एक मग मध्ये केफिर घाला, सोडा घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे.

अंडी एका कपमध्ये फेटून घ्या, साखर आणि मीठ घाला. झटकून टाका. नंतर केफिरमध्ये घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत थरथरणे सुरू ठेवा. चाळलेले पीठ घाला आणि झटकून टाका आणि नंतर चमच्याने मिक्स करा. तुम्हाला एक घट्ट पीठ मिळाले पाहिजे जे चमच्याने वाहून जाणार नाही.

सॉसेजमधून आवरण काढा. पातळ पट्ट्यामध्ये कापून पीठात ठेवा. सॉसेज पिठात पूर्णपणे लेपित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

तळण्याचे पॅन उच्च आचेवर ठेवा, भाज्या तेलात घाला आणि चांगले गरम करा. नंतर गॅस मध्यम करावा. पीठ चमच्याने काढा, गरम तेलात ठेवा आणि लहान केक बनवा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, नंतर काळजीपूर्वक उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

सॉसेज उच्च दर्जाचे आणि ताजे असणे आवश्यक आहे. सोडाऐवजी तुम्ही बेकिंग पावडर वापरू शकता. पॅनकेक्सची कॅलरी सामग्री केफिरच्या चरबी सामग्रीवर अवलंबून असते.

पर्याय 3. केफिरवर सॉसेज, चीज आणि कांद्यासह पॅनकेक्स

केफिरवर सॉसेज असलेले पॅनकेक्स एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक नाश्ता आहेत. किसलेले चीज एक नाजूक मलईदार चव देते आणि कांदे मसालेदारपणा आणतात. चवीसाठी तुम्ही तुमचे आवडते मसाले पिठात घालू शकता.

साहित्य:

• कोणत्याही चरबी सामग्रीचे केफिर - अर्धा लिटर;
• मसाले;
• अंडी - दोन पीसी.;
• सोडा;
• प्रीमियम पीठ एक ग्लास;
• समुद्री मीठ;
• 100 ग्रॅम सॉसेज;
• साखर - एक चिमूटभर;
• वनस्पती तेल;
• 100 ग्रॅम चीज;
• ताजे किंवा वाळलेल्या औषधी वनस्पती;
• बल्ब

कसे शिजवायचे:

योग्य कंटेनरमध्ये उबदार केफिर घाला. अंडी मध्ये विजय, साखर, मसाले, मीठ आणि सोडा एक चिमूटभर घालावे. एकसंध मिश्रण मिळेपर्यंत झटकून सर्वकाही व्यवस्थित हलवा.

सॉसेजमधून आवरण काढा आणि उत्पादनास बारीक चिरून घ्या. कांदा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. ताज्या औषधी वनस्पती स्वच्छ धुवा, रुमालावर कोरड्या करा आणि बारीक चिरून घ्या. बारीक खवणीवर चीज बारीक करा. केफिर-अंडी मिश्रणात कांदे, चीज आणि औषधी वनस्पती घाला. ढवळणे.

पीठ बारीक चाळणीतून चाळून घ्या. ते द्रव मिश्रणात भागांमध्ये घालून घट्ट पीठ मळून घ्या. ते चमच्याने ओतले जाऊ नये.

उच्च आचेवर तेलाने तळण्याचे पॅन ठेवा. ते चांगले गरम होताच, उष्णता पातळी मध्यम करा. चमच्याने थोडे पीठ घेऊन कढईत टाकून लहान केक बनवा. पॅनकेक्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, नंतर काळजीपूर्वक उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला तपकिरी करा.

आपण सॉसेज पातळ पट्ट्या किंवा लहान चौकोनी तुकडे करू शकता. हार्ड चीज वापरणे चांगले. केफिर खरेदी करताना, कालबाह्यता तारखांकडे लक्ष देणे सुनिश्चित करा. आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ फक्त ताजे असावेत!

पर्याय 4. केफिरवर सॉसेज आणि औषधी वनस्पतींसह पॅनकेक्स

केफिरवर सॉसेजसह पॅनकेक्स ही एक डिश आहे जी नाश्ता किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य असेल. हिरव्या भाज्या देखील बेकिंगला निरोगी बनवतात. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार हिरव्या भाज्यांचे प्रमाण बदलू शकता.

साहित्य:

• एक ग्लास गव्हाचे पीठ;
• बडीशेप, कांदा आणि अजमोदा (ओवा);
• कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीचा एक ग्लास केफिर;
• सूर्यफूल तेल;
• 200 ग्रॅम सॉसेज;
• मीठ;
• एक अंडे;
• सोडा - 3 ग्रॅम.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

केफिर एका मुलामा चढवणे वाडग्यात घाला आणि किंचित गरम करा. सोडा घाला आणि जोमाने ढवळा जेणेकरून ते आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाशी प्रतिक्रिया देईल.

अंडी एका वेगळ्या कपमध्ये फेटून घ्या, मीठ घाला आणि हलके फेटून घ्या. केफिरमध्ये घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत थरथरणे सुरू ठेवा. मिश्रण पाच मिनिटे तसेच राहू द्या.

केफिर-अंडी मिश्रणात पीठ लहान भागांमध्ये घाला, बारीक चाळणीतून दोनदा चाळून घ्या. प्रथम झटकून आणि नंतर चमच्याने चांगले मिसळा. पिठात गुठळ्या न होता जाड सुसंगतता असावी.

सॉसेजमधून आवरण काढा. कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. हिरव्या भाज्या क्रमवारी लावा, नॅपकिनवर स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. बारीक चिरून घ्या. पीठात सॉसेज आणि औषधी वनस्पती ठेवा, मीठ घाला आणि पुन्हा मिसळा.

स्टोव्हवर नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन ठेवा. त्यात सूर्यफूल तेल घाला आणि उच्च आचेवर चांगले गरम करा. नंतर गॅस मध्यम करावा. चमच्याने थोडेसे पीठ घ्या आणि गरम तेलात ठेवा, लहान केक बनवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. स्पॅटुला वापरून, पॅनकेक्स उलटा करा आणि पूर्ण होईपर्यंत तळा.

पीठ फक्त चांगले तापलेल्या तेलात ठेवा. ते किती चांगले गरम झाले आहे हे तपासण्यासाठी, थोडेसे पिठ टाका; जर तेल उकळले तर तुम्ही पॅनकेक्स तयार करणे सुरू करू शकता. तुम्ही पीठात जितके जास्त हिरव्या भाज्या घालाल तितके भाजलेले पदार्थ चवदार होतील.

पर्याय 5. केफिरवर सॉसेज, चीज आणि मटार सह पॅनकेक्स

मटार, सॉसेज आणि चीजच्या व्यतिरिक्त मूळ पॅनकेक्स सर्वांनाच आवडतील. ते नाश्त्यासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा अनपेक्षित पाहुण्यांसाठी उपचार म्हणून दिले जाऊ शकतात. पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात आणि परिणाम सर्वांना आश्चर्यचकित करेल.

साहित्य:

• कोणत्याही चरबी सामग्रीचे अर्धा लिटर केफिर;
• सूर्यफूल तेल;
• दीड कप मैदा;
• ताजे काळी मिरी;
• 10 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट;
• टेबल मीठ एक चिमूटभर;
• 100 ग्रॅम उकडलेले सॉसेज;
• 5 ग्रॅम सोडा;
• ½ कॅन केलेला मटार;
• 5 ग्रॅम साखर;
• हार्ड चीज - 70 ग्रॅम.

कसे शिजवायचे

केफिर एका मुलामा चढवणे वाडग्यात घाला, कमी आचेवर ठेवा आणि किंचित उबदार होईपर्यंत गरम करा. आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनात मीठ, टोमॅटो पेस्ट, साखर आणि सोडा घाला. ढवळणे.

केफिरच्या मिश्रणात अंडी फेटा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. सॉसेजमधून आवरण काढा आणि लहान तुकडे करा. चीजपासून संरक्षणात्मक कवच कापून घ्या आणि मोठ्या शेव्हिंग्जमध्ये बारीक करा. द्रव काढून टाकण्यासाठी मटार चाळणीत ठेवा. केफिर-अंडी मिश्रणात सॉसेज, चीज आणि मटार घाला आणि मिक्स करा.

परिणामी मिश्रणात थोडे थोडे चाळलेले पीठ घाला. पीठ जास्त जाड नसलेल्या पिठात मिक्स करावे.

तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल गरम करा. चमच्याने थोडे पीठ घ्या आणि लहान केकच्या स्वरूपात पसरवा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, नंतर उलटा आणि दुसऱ्या बाजूने तपकिरी करा.

आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉससह स्नॅक पॅनकेक्स सर्व्ह करा. आपण कॅन केलेला हिरवे वाटाणे ताजे तरुणांसह बदलू शकता. पॅनकेक्स मध्यम आचेवर तळून घ्या, अन्यथा ते लवकर जळतील आणि आत कच्चे राहतील.

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित नाही

बर्याच गृहिणींना गोड किंवा केफिरसह समृद्ध पॅनकेक्स तयार करण्याची सवय आहे. पण मी एक स्वादिष्ट नाश्ता चवदार बनवण्याचा आणि पॅनकेक्समध्ये सॉसेज घालण्याचा सल्ला देतो.
सॉसेजसह स्वादिष्ट केफिर पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, पॅनकेक कणिकसाठी कोणतीही विशेष कृती वापरणे आवश्यक नाही. त्यात कमी साखर घालणे आणि उकडलेल्या सॉसेजच्या वर्तुळातून भरणे पुरेसे आहे.
मी लहान-व्यास सॉसेज वापरण्याचा सल्ला देतो जेणेकरून तुकडा अखंड राहील आणि पॅनकेकमध्ये बसेल. जरी मोठे सॉसेज योग्य असले तरी ते तुकडे करणे चांगले आहे.
इच्छित असल्यास, आपण भरण्यासाठी किसलेले चीज जोडू शकता. मग सॉसेजसह केफिर पॅनकेक्सची कृती आणखी मनोरंजक असेल. पण मी चीजशिवाय करायचे ठरवले. आणि ते खूप चवदार निघाले. परंतु येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे चवदार, उच्च-गुणवत्तेचे सॉसेज खरेदी करणे जेणेकरून डिश खराब होऊ नये.

साहित्य:
- केफिर किंवा आंबट दूध - 1 टेस्पून.,
- पीठ - 200-250 ग्रॅम,
- सोडा - ½ टीस्पून,
- अंडी - 1 पीसी.,
- साखर - 1 टीस्पून,
- मीठ - ½ टीस्पून,
- वनस्पती तेल,
- उकडलेले सॉसेज (मुलांसाठी) - 200-250 ग्रॅम.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवावे

तर, सॉसेजसह पॅनकेक्स तयार करूया. प्रथम, पीठ बनवूया. अंडी एका वाडग्यात फेटून घ्या, मीठ आणि साखर घाला.








अंडी असलेल्या वाडग्यात केफिरसह स्लेक्ड सोडा घाला. मिसळा.






फक्त पीठ घालायचे राहते. ते लहान भागांमध्ये जोडा, प्रथम झटकून टाका, नंतर चमच्याने चांगले मिसळा.




पॅनकेकचे पीठ घट्ट करा जेणेकरून ते चमच्याने टपकणार नाही.




आता फिलिंग तयार करूया. आम्ही उकडलेले सॉसेज डिस्कमध्ये कापतो, खूप पातळ नाही, परंतु खूप जाड नाही.






त्यात थोडेसे तेल टाकून तळण्याचे पॅन गरम करा.
कणिक बाहेर घालणे. आम्ही एक चमचा पाण्यात भिजवतो आणि नंतर त्या पीठाने पीठ काढतो. आम्ही हे प्रत्येक वेळी करतो जेणेकरून पीठ सहज उतरते. पातळ सपाट केक बनवण्यासाठी थोडे पीठ घाला.




प्रत्येक फ्लॅटब्रेडच्या वर उकडलेले सॉसेजचा तुकडा ठेवा. जर ते मोठे असेल तर त्याचे इच्छित आकाराचे तुकडे करा. आपण सॉसेजचे चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये देखील कापू शकता. पिठावर काळजीपूर्वक ठेवा जेणेकरून चुरा होऊ नये.




आणि आता आम्ही सॉसेजला कणकेच्या दुसर्या पातळ थराने झाकतो, चमच्याने पसरतो. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मध्यम आचेवर सॉसेजसह पॅनकेक्स तळा. जेव्हा पिठाचा वरचा भाग कोरडा असेल आणि वाहणार नाही, तेव्हा तुम्ही ते उलटू शकता.




पूर्ण होईपर्यंत दुसऱ्या बाजूला तळणे. तुम्ही पॅनकेक्स जास्त उष्णतेवर तळू शकत नाही, कारण ते आत शिजत नाहीत.






गरम सॉसेजसह केफिर पॅनकेक्स सर्व्ह करा, आंबट मलईसह टॉप करा किंवा आपण त्याशिवाय करू शकता. चहामध्ये ही एक उत्तम भर आहे.



संपूर्ण कुटुंबासाठी चांगला नाश्ता आणि नाश्ता.
घटकांच्या निर्दिष्ट रकमेतून मला 8 पॅनकेक्स मिळाले.




परंतु एका उत्पादनाचा आकार दोन सामान्य पॅनकेक्सप्रमाणे बराच मोठा होता. त्यामुळे लक्षात ठेवा

अमेरिकन लोकांमध्ये, पॅनकेक्स हा सर्वात लोकप्रिय नाश्ता पर्याय आहे. मऊ आणि फ्लफी, ते गरम चहा किंवा कॉफीसह उत्तम प्रकारे जातात आणि संपूर्ण दिवसासाठी चांगली ऊर्जा देतात. आणि आपला नाश्ता अधिक पौष्टिक बनविण्यासाठी, आपण सॉसेजसह असामान्य पॅनकेक्स तयार करू शकता. ही डिश विशेषतः क्लिष्ट नाही. होय, आणि आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करू शकता.

Zucchini पॅनकेक्स

उन्हाळ्यात, जेव्हा भाज्या नुकत्याच बागेच्या बेडवर दिसू लागतात, तेव्हा तुम्हाला ते शक्य तितक्या वेळा खाण्याची इच्छा असते. म्हणून, नाश्त्यासाठी ताजे झुचीनीपासून सॉसेजसह सुगंधी पॅनकेक्स तयार करणे अगदी तर्कसंगत असेल. अशी डिश तयार करण्यासाठी जास्त वेळ किंवा जास्त श्रम लागत नाहीत. याव्यतिरिक्त, कार्य करण्यासाठी आपल्याला घटकांचा किमान संच आवश्यक असेल:

• लहान zucchini;
• मीठ;
• कोणत्याही उकडलेले सॉसेज 150 ग्रॅम;
• 2 अंडी;
• बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;
• ग्राउंड मिरपूड;
• अंदाजे 70 ग्रॅम पीठ.

सॉसेजसह हे पॅनकेक्स तयार करणे सोपे आहे:

1. प्रथम, झुचीनी आणि सॉसेज खडबडीत खवणीवर चिरून घेणे आवश्यक आहे.
2. तयार उत्पादने एका खोल कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
3. उर्वरित साहित्य जोडा आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. तयार पीठ 10 मिनिटे विश्रांती घेतले पाहिजे.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल चांगले गरम करा.
5. एक चमचे सह dough ड्रॉप.
6. पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी चांगले तपकिरी होईपर्यंत तळा.

तयार उत्पादने पेपर टॉवेल (किंवा नॅपकिन) मध्ये हस्तांतरित करा. हे त्यांच्याकडून अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यास मदत करेल.

चीज आणि सॉसेज सह पॅनकेक्स

इच्छित असल्यास, सॉसेजसह पॅनकेक्स सँडविचसारखे बनवता येतात. अशा प्रकारे ते नाश्त्यासाठी आदर्श आहेत. या प्रकरणात, खालील उत्पादने उपयुक्त ठरतील:

• 2 ग्लास दूध;
• 160 ग्रॅम पीठ;
• 2 अंडी;
• मीठ;
• 400 ग्रॅम उकडलेले सॉसेज;
• वनस्पती तेल 35 ग्रॅम;
• हार्ड चीज.

ही डिश तयार करण्याच्या प्रक्रियेमध्ये अनेक टप्पे असतात:

1. दूध, अंडी आणि मैदा यांचे पीठ मळून घ्या. तुम्हाला 5 मिनिटे व्हिस्क किंवा मिक्सरने फेटणे आवश्यक आहे.
2. चीजचे समान तुकडे करा. पॅनकेक्स स्वतः आहेत म्हणून त्यापैकी बरेच असावेत.
3. सॉसेजचे तुकडे देखील करा, ज्याची जाडी 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नाही. चीज पेक्षा 2 पट जास्त असावे.
4. कामासाठी, जाड तळाशी तळण्याचे पॅन वापरणे चांगले. प्रथम, आपल्याला तेल पूर्णपणे गरम करावे लागेल.
5. पॅनमध्ये पीठ पसरवण्यासाठी चमचा वापरा, लहान अंडाकृती तुकडे बनवा.
6. त्या प्रत्येकावर मध्यभागी चीजसह सॉसेजचे 2 तुकडे ठेवा.
7. पिठाच्या वरून पीठ घाला.
8. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

अशी उत्पादने खूप काळजीपूर्वक उलटली पाहिजेत जेणेकरून ते तुटणार नाहीत.

केफिर पॅनकेक्स

तयार झालेले उत्पादन अधिक फ्लफी करण्यासाठी, आपण केफिर वापरून सॉसेजसह पॅनकेक्स तयार करू शकता. कणिक उत्पादनांसाठी हा पर्याय अधिक सामान्य मानला जातो. प्रथम, आपण आपल्या डेस्कटॉपवर सर्व आवश्यक उत्पादने गोळा करणे आवश्यक आहे:

• 1 अंडे;
• 290 मिलीलीटर केफिर (किंवा दही केलेले दूध);
• बेकिंग सोडा 12 ग्रॅम;
• 160 ग्रॅम पीठ;
• 300 ग्रॅम सॉसेज;
• मीठ;
• थोडीशी हिरवीगार (बडीशेप किंवा हिरवा कांदा).

या प्रकरणात, खालील तंत्र वापरले जाते:

1. कणिक तयार करण्यासाठी, एक जाड फेस मध्ये अंडी आणि मीठ विजय. नंतर केफिर, सोडा घाला आणि मिश्रण थोडावेळ उभे राहू द्या.
2. पीठ घाला आणि ताबडतोब पूर्व-चिरलेला सॉसेज घाला.
3. तळण्याचे पॅन तेलाने चांगले गरम करा. अन्यथा, नंतर पॅनकेक्स बदलणे कठीण होईल.
4. उकळत्या चरबी मध्ये dough चमच्याने.
5. दोन्ही बाजूंनी उत्पादने तळून घ्या जोपर्यंत त्यांच्या पृष्ठभागावर एक वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी तपकिरी कवच ​​​​होत नाही.

हे पॅनकेक्स फक्त चहासोबत खाता येतात किंवा प्लेटमध्ये बटर किंवा आंबट मलई टाकून खाता येतात. यापैकी कोणत्याही परिस्थितीत, डिश तितकेच चवदार असेल.

ओट पॅनकेक्स

सामान्यतः पीठ तयार करण्यासाठी गव्हाचे पीठ वापरले जाते. पण ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील खूप चवदार सॉसेज पॅनकेक्स बनवते. कृती अगदी सामान्य नाही, परंतु खूप मनोरंजक आहे. आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• ओटचे जाडे भरडे पीठ एक ग्लास;
• मीठ;
• 2 अंडी;
• 150 ग्रॅम उकडलेले सॉसेज (किंवा सॉसेज);
• एक चमचे बेकिंग पावडर;
• वनस्पती तेल;
• ग्राउंड मिरपूड.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. फ्लेक्स ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. तुम्हाला खरी दलिया मिळेल.
2. त्यात मीठ, अंडी, मिरपूड घाला, सर्वकाही नीट मिसळा आणि 5 मिनिटे सोडा.
3. सॉसेजचे साधारण तुकडे करा.
4. पिठात एकत्र करा.
5. चमच्याने मिश्रण गरम केलेल्या तळणीत ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी तेलात तळा.

तयार उत्पादने ताबडतोब खूप स्निग्ध बनतात, म्हणून प्रथम आपल्याला त्यांना रुमालमध्ये स्थानांतरित करणे आवश्यक आहे. हे पॅनकेक्स उबदारपणे खाल्ले जातात. पण थंड झाल्यावरही त्यांची चव कमी होत नाही. आणि कोणीही असा अंदाज लावणार नाही की ते सर्वात सामान्य ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवलेले आहेत.