सफरचंद, काजू आणि दालचिनी असलेले पाई नेहमीच सुवासिक आणि चवदार असतात. काहीवेळा तुम्हाला त्यावर जास्त वेळ न घालवता, स्वादिष्ट पेस्ट्रीसह स्वतःला लाड करायचे असते...

आज आम्ही सफरचंद, काजू आणि दालचिनीसह एक द्रुत मध पाई बनवत आहोत.

ग्रॅनी स्मिथसारखे गोड आणि आंबट सफरचंद घेणे चांगले.

अंडी साखर आणि मीठाने फेटून घ्या, त्यात मध, सूर्यफूल तेल, लिंबाचा रस आणि उत्साह घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर मिसळलेले पीठ घाला. मिसळा.

नट चिरले पाहिजेत जेणेकरून मोठे तुकडे असतील. येथे ब्लेंडर कार्य करणार नाही; चाकू वापरणे गैरसोयीचे आहे - सर्व काही वेगवेगळ्या दिशेने विखुरते. मग मी काय करतो की मी काजू एका झिपलॉक पिशवीत ठेवतो आणि मीट मॅलेटने सशस्त्रपणे काजू चिरतो.

सफरचंद सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा.

चिरलेला काजू आणि चिरलेले सफरचंद पिठाच्या भांड्यात ठेवा. दालचिनी घालूया.

सर्वकाही चांगले मिसळा. पीठ ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा.

15-20 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे. मग आम्ही तापमान 160 अंशांपर्यंत कमी करतो आणि सफरचंद, नट आणि दालचिनीसह मध पाई आणखी 20 मिनिटे बेक करतो कोरडेपणा तपासणे अनिवार्य आहे.

यापूर्वीच

• चाचणीसाठी:
• पीठ - 400 ग्रॅम
• लोणी - 200 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी.
• चूर्ण साखर - 4 टेस्पून.
• मीठ - 0.5 टीस्पून.
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून.
• पाणी - 4 टेस्पून.
• भरण्यासाठी:
• आंबट सफरचंद - 4 पीसी.
• मध - 2 टेस्पून.
• साखर - 100 ग्रॅम
• दालचिनी - 1 काठी
• लोणी
• १/२ लिंबाचा रस
• 1/2 लिंबाचा झटका

रीसेट जतन करा

• तेल आणि पाणी खूप थंड असावे! त्यांना फ्रीजरमध्ये ठेवा.
  
  

1.

आम्ही एक साधी गोड शॉर्टब्रेड पीठ बनवतो. फ्रीजरमध्ये प्लास्टिकच्या बाटलीत पाणी आगाऊ ठेवा. चौकोनी तुकडे मध्ये लोणी कट, अंडी विजय. मीठ आणि चूर्ण साखर सह पीठ मिक्स करावे. अर्धे क्यूब केलेले बटर घाला. आणि ते पिठात हलक्या हाताने घासून घ्या.

उरलेले तेल घालून पूर्ण बारीक करा. अशा लहान गुठळ्या मिळाव्यात.

2.

फेटलेल्या अंड्यांमध्ये लिंबाचा रस आणि बर्फाचे पाणी घाला. मिसळा.
मध्यभागी एक छिद्र करा आणि थोडासा द्रव घाला. दाट ढेकूळ होईपर्यंत पीठ घासून घ्या.
लक्ष द्या! आपल्या गरजेपेक्षा जास्त द्रव असू शकतो!

पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा आणि पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.
चला एक बॉल बनवूया. चित्रपटात गुंडाळा. आणि एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

3.

पीठ "पोहोचत" असतानाच आम्ही भरण बनवतो. आम्ही त्वचा स्वच्छ करतो आणि कोर काढतो. सफरचंद मध्यम चौकोनी तुकडे करा, रसाने शिंपडा, उत्साह, साखर घाला आणि काळजीपूर्वक मिसळा. नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये, लोणीचा मोठा तुकडा (40 ग्रॅम) वितळवा आणि मध घाला. सफरचंद फेकून चांगले मिसळा. दालचिनी घाला.
मंद आचेवर दहा ते पंधरा मिनिटे उकळवा.
भरणे दाट असणे आवश्यक आहे! अन्यथा आपण सफरचंद पाईसह समाप्त व्हाल!
बाजूला ठेव. थंड होऊ द्या. दालचिनी बाहेर फेकून द्या

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित नाही

सफरचंद, दालचिनी आणि आले असलेली नाजूक, हवादार मध पाई, ज्याच्या फोटोंसह मी तुमच्यासाठी तपशीलवार वर्णन केले आहे, प्रत्येक दिवसासाठी एक उत्कृष्ट बेकिंग पर्याय आहे. मसाले आणि मधाबद्दल धन्यवाद, पाई खूप सुगंधी बनते आणि सफरचंद रस आणि त्यांची अनोखी चव जोडतात. केक बेक करत असताना, त्याचा तेजस्वी सुगंध संपूर्ण घर भरतो आणि तो तयार होईपर्यंत तुम्ही फारच थांबू शकता. आणि जेव्हा तुम्ही ते ओव्हनमधून बाहेर काढता, तेव्हा तुम्हाला ताबडतोब तो कापून घ्यावासा वाटतो आणि दुधाने किंवा चहाने धुऊन गरम असतानाच खायचा असतो. हे सोपे देखील पहा.
त्याच्या सर्व उत्कृष्ट चवसह, सफरचंद पाई बनवणे खूप सोपे आहे. तुम्हाला मिक्सर वापरण्याचीही गरज नाही, तुम्ही सर्व काही फेटून पिठात चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने मिक्स करू शकता. पीठाची सुसंगतता अशी असावी की ती कस्टर्ड सारखी असावी - खूप जाड नाही, परंतु वाहणारी देखील नाही. पाईसाठी सफरचंद सोडू नका - तेथे जितके जास्त असतील तितके तयार भाजलेले पदार्थ अधिक चवदार आणि रसदार असतील. तथापि, जर तुम्हाला कोरडे पाई आवडत असतील तर एकतर पिठात जास्त पीठ घाला किंवा कमी सफरचंद घाला.

साहित्य:

- पीठ - 1.5 कप;
- जाड नैसर्गिक दही (किंवा फळ) - 100 मिली;
- साखर - 0.5 कप;
- अंडी - 2 पीसी .;
- सोडा - 1 टीस्पून. (सपाट, ढिगाराशिवाय);
- सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 1 चमचे;
- दालचिनी - 0.5 टीस्पून;
- लवंगा (कळ्या) - 5-6 पीसी.;
- वेलची (बॉक्स) - 3 पीसी.;
आले - 2-3 चिमूटभर;
- जाड मध - 2 चमचे;
- गोड आणि आंबट सफरचंद - 3-4 पीसी.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवावे

अंडी, साखर आणि मध मिसळा. जर मध कँडी असेल तर ते थोडेसे गरम करा जेणेकरून ते मऊ होईल आणि इतर घटकांसह एकत्र करणे सोपे होईल.




झटकून टाका किंवा मिक्सर वापरून, मिश्रण फ्लफी आणि फिकट क्रीम रंगाचे होईपर्यंत अनेक मिनिटे फेटून घ्या.




एका वेगळ्या वाडग्यात पीठ चाळून घ्या, त्यात अंडी-मध मिश्रण घाला. पीठ मिक्स करावे.






दही घाला. ऍडिटीव्ह किंवा फ्रूटीशिवाय नैसर्गिक निवडा, परंतु ते सफरचंदासारखे चवीनुसार. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही नीट मिसळा, तळापासून आणि भिंतीजवळ पीठ घ्या. पीठ मध्यम जाड, गुठळ्या किंवा कोरडे पीठ नसलेले असावे.




लवंगा आणि वेलचीच्या बिया एका मोर्टारमध्ये मॅश करा (किंवा ग्राउंड मसाले घाला). दालचिनी, आले मिसळा आणि पीठात घाला. मिसळा.




सोडा घाला. व्हिनेगरने ते विझवण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून कोणतीही परदेशी चव जाणवणार नाही. किंवा प्रथम ते दह्यामध्ये मिसळा जेणेकरून आम्ल सोड्याशी प्रतिक्रिया देईल आणि ते शांत करेल आणि नंतर हे मिश्रण पिठात घाला.






सफरचंद लहान तुकडे करा. त्वचा कापून टाकणे आवश्यक नाही, परंतु खराब झालेले किंवा खराब झालेले क्षेत्र असल्यास, ही ठिकाणे कापून टाकणे आवश्यक आहे.




पीठात सफरचंद घाला, मिक्स करा, संपूर्ण पीठाचे तुकडे समान रीतीने वितरित करा. स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पॅनला चर्मपत्राने रेषा करा. तेलाने भिंती वंगण घालणे. कणकेने भरा आणि वरच्या बाजूला समतल करा. आम्ही अनेक वेळा स्क्रोल करतो जेणेकरून पीठ मध्यभागी ते भिंतींवर पसरते. गरम ओव्हनमध्ये पाई मध्यम स्तरावरील रॅकवर ठेवा. 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे. मग आम्ही तापमान 200 अंशांपर्यंत वाढवतो, पॅन वरच्या पातळीवर हलवा आणि पाई थोडी तपकिरी करा. आम्ही ते पाच मिनिटांत मिळवू. ते तयार आहे याची खात्री करण्यासाठी, लाकडी स्किवर किंवा मॅचसह सर्वोच्च बिंदूवर छिद्र करा. चिकट कणिक नसल्यास, काठी कोरडी बाहेर येते - बेकिंग तयार आहे.




सफरचंद, मध आणि दालचिनी असलेली पाई थोडीशी थंड होऊ द्या, पॅन उघडा आणि बाहेर काढा. गरम असताना वायर रॅक किंवा स्लाइसवर थंड करा आणि गरम सुगंधी चहा, कोमट दूध किंवा कोकोसह सर्व्ह करा.




तुम्हाला स्वादिष्ट पाई आणि बॉन एपेटिट!

मित्र आणि कुटुंबियांच्या सहवासात चहा पार्टी दरम्यान सफरचंद आणि मध असलेली पाई "संध्याकाळचे मुख्य आकर्षण" असेल. हनी नोट्स परिचित मिष्टान्नमध्ये परिष्कार आणि मौलिकता जोडतील. आमची पाककृती अगदी नवशिक्या गृहिणीला त्वरीत आणि सहजतेने स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यात मदत करेल.

मधासह क्लासिक ऍपल पाई "रोज"

या रेसिपीनुसार मध असलेल्या ऍपल पाईला असे मूळ नाव आहे, कारण ते अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते आणि जास्त वेळ लागत नाही. आणि ते बेक करण्यासाठी तुम्हाला विशेष प्रसंगाची वाट पाहण्याची गरज नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चिकन अंडी (3 पीसी.);
• बेकिंग पावडर (1 पॅक);
• व्हॅनिला फ्लेवर्ड साखर (1 पॅक);
• द्रव मध (3 चमचे);
• पीठ (शक्यतो गहू) 2.5 कप;
• मीठ (चवीनुसार);
• मध्यम आकाराचे सफरचंद (1 पीसी.);
• दाणेदार साखर (180 ग्रॅम);
• लोणी (100 ग्रॅम).

चला प्रथम सफरचंद हाताळूया. ते धुऊन, सोलून आणि मध्यम तुकडे करावेत. ऑक्सिडेशन (काळे होणे) टाळण्यासाठी लिंबाचा रस हलकेच शिंपडा. नंतर प्रथम मीठ घालून अंडी नीट फेटून घ्या. लोणी वितळवा आणि अंडी असलेल्या कंटेनरमध्ये घाला. नीट मिसळा आणि बेकिंग पावडर घाला. चमच्याने मिश्रण ढवळत, मध घाला आणि पीठ घाला. पुढील ढवळल्यानंतर, सुसंगतता मलईदार बनली पाहिजे.

आता तुम्ही सफरचंदाचे तुकडे घालू शकता, त्यांना पीठावर समान रीतीने वितरित करू शकता. कृपया लक्षात घ्या की सफरचंदांची संख्या कणकेच्या प्रमाणात अंदाजे समान आहे. सिलिकॉन बेकिंग डिश (25-28 सेमी व्यासाचा) लोणीने ग्रीस करा आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. 40-50 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात बेक करावे, वेळोवेळी मॅच किंवा टूथपिकने तयारी तपासा.

तयार पाईमध्ये कुरकुरीत कवच असते, ज्याच्या खाली एक हवेशीर, सुगंधी पीठ लपवले जाते. आणि पाईमध्ये समाविष्ट असलेल्या मधाबद्दल धन्यवाद, मिष्टान्न बराच काळ शिळा होणार नाही. म्हणून, आपण बर्याच दिवसांसाठी सुरक्षितपणे एक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता.

मध सह सफरचंद पाई साठी व्हिडिओ कृती:

मध सह सफरचंद पाई साठी जलद कृती

या तंत्रज्ञानाचा वापर करून तयार केलेले सफरचंदांसह मध पाई हे वेगळे केले जाते की त्याच्या आदल्या दिवशी पीठ तयार करणे आणि इच्छित वेळेपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवणे चांगले आहे. याबद्दल धन्यवाद, अचानक येणारे अतिथी काही मिनिटांत अक्षरशः तयार केलेल्या स्वादिष्ट मिष्टान्नाने आनंदाने आश्चर्यचकित होतील.

पीठ तयार करण्यासाठी आवश्यक उत्पादने:

• सफरचंद (500 ग्रॅम);
• चिकन अंडी (2 पीसी.);
• लोणी (200 ग्रॅम);
• मीठ (चवीनुसार);
• पीठ (3 कप);
• साखर (1 चमचे.);
• सोडा (चाकूच्या टोकावर);
• मध (1 चमचे).

लोणी, मध आणि मीठ एका लोखंडी कंटेनरमध्ये ठेवा आणि आग लावा. लोणी वितळेपर्यंत गरम करा (परंतु ते गरम होऊ नये), बेकिंग सोडा घाला आणि ढवळा. अंडी, दाणेदार साखर घाला आणि सर्वकाही पूर्णपणे मिसळण्यासाठी ब्लेंडरमध्ये घाला. पीठ भागांमध्ये घाला आणि आपल्या हातांनी पीठ मळून घ्या, कारण ते इतके घट्ट असावे की चमच्याने मिसळणे अशक्य होईल. याव्यतिरिक्त, रचनामध्ये लोणीच्या उपस्थितीबद्दल धन्यवाद, पीठ आपल्या हातांना चिकटणार नाही आणि डिशच्या भिंतींपासून सहजपणे दूर जाईल.

परिणामी मिश्रण दोन असमान भागांमध्ये विभाजित करा आणि प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवा. मोठा तुकडा पाईच्या पायासाठी असेल आणि वरच्या भागासाठी लहान तुकडा असेल. दोन्ही पिशव्या फ्रीझरमध्ये ठेवा, जिथे पीठ खूप कठीण गोठले पाहिजे (दगडाकडे वळवा). पाई बेक करण्याचा निर्णय घेताच, तुम्ही पीठ (मोठा तुकडा) काढा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. परिणामी चिप्स बेकिंग शीटच्या तळाशी समान रीतीने वितरित करा. कापलेले सफरचंद वरच्या ओळीत ठेवा. इच्छित असल्यास, आपण त्यांना थोडे दालचिनी सह शिंपडा शकता.

नंतर, त्याच खवणीवर उरलेल्या पीठाचा तुकडा किसून घ्या आणि सफरचंदाच्या थरावर घाला. ओव्हनमध्ये भविष्यातील पाई ठेवण्यापूर्वी, ते 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. बेकिंगची वेळ 30 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावी. मिष्टान्न समृद्ध आणि चांगले भाजलेले बाहेर वळते.

आंबट मलई वर मध आणि तीळ सह ऍपल पाई

हनी-ऍपल पाईमध्ये स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान जाड आणि समृद्ध आंबट मलई, कमीतकमी 20% चरबी, वापरणे समाविष्ट असते. फक्त या प्रकरणात dough श्रीमंत, fluffy आणि अतिशय चवदार असेल.

पीठ तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• मोठ्या कोंबडीची अंडी (4 पीसी.);
• पीठ (350 ग्रॅम);
• मध (100 ग्रॅम);
• आंबट मलई (300 ग्रॅम);
• सफरचंद (0.5 किलो);
• साखर (150 ग्रॅम);
• बेकिंग पावडर (1 पॅक);
• तीळ (40 ग्रॅम).

रेफ्रिजरेटरमधून आंबट मलई आगाऊ काढून टाका जेणेकरून खोलीच्या तपमानापर्यंत गरम होण्यास वेळ मिळेल. अंडी एका भांड्यात फोडून घ्या आणि साखर घाला. वाळूचे दाणे पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत बीट करा. आंबट मलई घाला आणि पुन्हा बीट करा. आता मध: द्रव - लगेच बाहेर ओतणे, जाड - प्रथम द्रव होईपर्यंत वितळणे. मिठाईची तयारी पूर्णपणे मिसळा आणि उर्वरित साहित्य जोडा. सफरचंद धुवून सोलून घ्या. आपण ते कोणत्याही आकाराच्या कोणत्याही आकारात कापू शकता.

पीठात फळ घालण्याचे अनेक मार्ग आहेत:

• बेकिंग शीटच्या तळाशी ठेवा.
• पिठावर समान रीतीने पसरवा.
• ते मिठाईचे केंद्र बनवा.

वर तीळ शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 200C वर ठेवा. 30 मिनिटांनंतर, तयारी तपासा आणि पूर्णपणे बेक केलेले मिष्टान्न काढा.

अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी, आंबट मलईसह सफरचंद पाई बनवण्याचा व्हिडिओ पहा:

मध सह ऍपल पाई "स्वादिष्ट आहार"

डाएट बेकिंगसाठी नेहमी फक्त संपूर्ण अपरिष्कृत धान्याचे पीठ वापरावे लागते. याबद्दल धन्यवाद, मिष्टान्न केवळ चवदारच नाही तर निरोगी देखील आहे.

उत्पादने टेबलवर ठेवा:

• मध (1.5 चमचे.);
• सफरचंद (300 ग्रॅम);
• पीठ (150 ग्रॅम);
• बेकिंग पावडर (5 ग्रॅम);
• ओटचे जाडे भरडे पीठ (अर्धा कप);
• अंडी (2 पीसी.);
• साखरेचा पर्याय (चवीनुसार).

कॉफी ग्राइंडर वापरून ओटचे जाडे भरडे पीठ बारीक करा आणि खोलीच्या तपमानावर केफिरमध्ये घाला, फुगण्यास वेळ द्या. एका भांड्यात मध आणि अंडी ठेवा आणि एक मिनिट फेटून घ्या. केफिर आणि मिक्ससह ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला, पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला.

भविष्यातील मिष्टान्नसाठी पेस्ट सिलिकॉन मोल्ड (व्यास 15-20 सेमी) मध्ये घाला. फळाचे मोठे तुकडे करा (एक सफरचंद 8-10 तुकडे करा) आणि हलके दाबून पाईच्या पृष्ठभागावर वितरित करा. प्रत्येक तुकडा मिश्रणात अर्धा बुडवावा. ओव्हनमध्ये किमान 190 अंश तपमानावर अर्धा तास पाई शिजवा.

इच्छित असल्यास, या रेसिपीमध्ये आपण केफिरला इतर आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांसह बदलू शकता ज्यात साखर, बेरी किंवा फ्लेवरिंग्जच्या स्वरूपात ऍडिटीव्ह नसतात.

मध, दालचिनी आणि आले सह मसालेदार ऍपल पाई

ही पाई एक कप गरम चहासह स्वयंपाकघरात घालवलेल्या उबदार हिवाळ्याच्या संध्याकाळसाठी योग्य आहे. त्याचा सुगंध घराच्या प्रत्येक कोपऱ्यात भरून, तीव्र दंव मध्ये देखील तुम्हाला उबदार करू शकतो. हे पाई शिजवणे हे कुटुंब आणि मित्रांना एका टेबलवर एकत्र करण्यासाठी एक उत्कृष्ट प्रसंग असेल.

तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांचा संच आवश्यक असेल:

• सफरचंद (4 पीसी.);
• चरबीयुक्त आंबट मलई (100 मिली.);
• पीठ (200 ग्रॅम);
• मध (2 चमचे);
• अंडी (2 पीसी.);
• दाणेदार साखर (80 ग्रॅम);
• आले (7 ग्रॅम);
• सोडा (5 ग्रॅम);
• व्हिनेगर (2 थेंब);
• ग्राउंड दालचिनी (5 ग्रॅम).

सर्व अंडी एका भांड्यात फोडून घ्या, साखर घाला आणि फेटून घ्या. आंबट मलई घालून ढवळावे. आले, मध आणि दालचिनी मायक्रोवेव्ह सुरक्षित भांड्यात ठेवा आणि 10 सेकंद मायक्रोवेव्ह करा. गरम केलेले मिश्रण पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उभे राहिले पाहिजे, यामुळे ते मसाल्यांच्या सुगंधाने संतृप्त होईल जे उष्णतेच्या उपचारांच्या परिणामी उघडेल.

दोन्ही मिश्रण एका भांड्यात एकत्र करा, हलवा आणि बारीक चाळणीतून चाळलेल्या पिठात घाला. बेकिंग सोडा घाला आणि हलवा, बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. सोललेली सफरचंद क्वार्टरमध्ये कापून घ्या आणि भविष्यातील मिठाईच्या पृष्ठभागावर दाबा. तापलेल्या ओव्हनमध्ये मोल्ड बंद करा आणि तापमान 180C वर सेट करा. 45 मिनिटे सोडा.

ज्युलिया व्यासोत्स्कायाकडून दालचिनीसह सफरचंद पाईसाठी व्हिडिओ रेसिपी: