1.5 वर्षाच्या मुलासाठी पोलॉक कटलेटसाठी पाककृती. मुलांसाठी पोलॉक फिश कटलेट

हे देखील वाचा: लहान मुलांसाठी कटलेट तळले जाऊ शकत नाहीत, म्हणून ते वाफवले पाहिजेत

मध्यम आकाराच्या खवणीवर किसलेले गाजर आणि बटाटे घालून किसलेले मांस मिक्स करावे. आपल्याकडे कांद्याबद्दल सामान्य सहनशीलता असल्यास, आपण ते देखील समाविष्ट करू शकता. मीठ घालावे. कटलेट आपल्या हातांनी तयार केले पाहिजेत, पूर्वी ऑलिव्ह ऑइलमध्ये भिजवलेले आणि वायर रॅकवर ठेवले पाहिजेत. मल्टी-कुकर कंटेनरमध्ये आवश्यक प्रमाणात पाणी घाला, डिव्हाइसच्या प्रकारानुसार, वर एक वायर रॅक ठेवा, मल्टी-कुकर बंद करा आणि स्टीमर मोड चालू करा. पाककला वेळ - 20 मिनिटे.

ओव्हन मध्ये

जर घरामध्ये स्लो कुकर आणि डबल बॉयलर दोन्ही नसेल तर मुलांचे फिश केक ओव्हनमध्ये बनवता येतात. आपण घेणे आवश्यक आहे:

• फिलेट - 300-400 ग्रॅम;
• बल्ब;
• दूध - 30-60 मिली;
• वडी - 50 ग्रॅम;
• 1 अंडे;
• पीठ - 20 ग्रॅम;
• औषधी वनस्पती, मसाला;
• breadcrumbs - breaded.

मासे धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. कांदा आणि औषधी वनस्पती चिरून घ्या. पाव दुधात भिजवून पिळून घ्या. हे घटक मिसळा. अंडी, पीठ आणि मसाले घाला. सुसंगतता पिठाच्या प्रमाणात नियंत्रित केली जाते. मग कटलेट तयार होतात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवले जातात. बेकिंग ट्रेला तेलाने ग्रीस करून त्यावर कटलेट ठेवा. सुमारे 30 मिनिटे 190-200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हनमध्ये शिजवा.

2-3 वर्षांच्या मुलांसाठी फिश कटलेट पाककृती

आपण कटलेटमध्ये भाज्या जोडू शकता, कारण सर्व मुले कांदे खात नाहीत

कॉर्न सह चिरलेला कटलेट

आम्हाला आवश्यक असेल:

• फिश फिलेट - 200 ग्रॅम;
• बटाटे - 1-2 पीसी .;
• कॅन केलेला कॉर्न - अर्धा कॅन.

बटाटे उकळवा आणि ते थंड झाल्यावर लहान चौकोनी तुकडे करा. तसेच फिलेट बारीक चिरून घ्या. साहित्य एकत्र करा आणि किसलेले मांस मळून घ्या, त्यात कॉर्न घाला. कटलेट तयार करा आणि ओव्हनमध्ये 20-30 मिनिटे बेक करा.

चीज सह मासे कटलेट

त्यांना तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• पाईक पर्च फिलेट - 300 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 30 ग्रॅम;
• पांढर्या ब्रेडचा तुकडा;
• ¼ कांदा;
• दूध - 20 मिली;
• अर्धा अंडे;
• शिंपडण्यासाठी पीठ.

कटलेट जास्त न शिजवणे महत्वाचे आहे, कारण जळलेल्या क्रस्टमध्ये हानिकारक पदार्थ असतात.

ब्रेड दुधात भिजवा, मासे आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. त्यात हलके किसलेले चीज आणि अंडी घाला. कटलेट बनवा आणि पीठ शिंपडा. नंतर फ्राईंग पॅनमध्ये 1-3 मिनिटे तळा, नंतर शिजेपर्यंत पाण्यात उकळत राहा.

कॉटेज चीज सह फिश मीटबॉल

साहित्य:

• कॉड फिलेट - 150 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज - 60 ग्रॅम;
• पांढर्या ब्रेडचा तुकडा;
• दूध - 50 मिली;
• बारीक चिरलेला कांदा - 2 चमचे;
• 1/2 अंडी;
• कमीतकमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 30 मिली;
• हिरवळ

मासे, कांदे आणि दुधात भिजवलेल्या ब्रेडपासून किसलेले मांस बनवा. ते कॉटेज चीज, फेटलेले अंडे आणि चिरलेली औषधी वनस्पतींसह मिसळा. मीटबॉल तयार करा, बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 15 मिनिटे शिजवा. सॉस तयार करण्यासाठी, आंबट मलई आणि दूध चांगले मिसळा. मीटबॉल्सवर सॉस घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा. फोटोंसह इतर अनेक पाककृती इंटरनेटवर आणि पुस्तकांमध्ये आढळू शकतात.

काही अतिशय स्वादिष्ट कटलेट कॉड फिशपासून बनवले जातात. उदाहरणार्थ, हेक, पोलॉक, हेक किंवा कॉडमधून. एक अतिशय मनोरंजक पर्याय म्हणजे जेव्हा ते कच्च्या माशांपासून बनवलेले नसून पूर्व-उकडलेल्या माशांपासून बनवले जातात. आपण थंडगार आणि गोठलेले मासे दोन्ही वापरू शकता आणि नंतरचे स्वयंपाक करण्यापूर्वी वितळण्याची गरज नाही. जर तुम्ही डोके आणि पंखांसह थंडगार मासे वापरत असाल तर कटलेट व्यतिरिक्त तुम्हाला मिळेल...

मुलांना हे कटलेट खरोखर आवडतात आणि ते प्रौढांना उदासीन ठेवणार नाहीत - कोमल, सुगंधी, सोनेरी तपकिरी कवच ​​असलेले. कोणतीही साइड डिश त्यांना अनुकूल करेल - उकडलेले किंवा मॅश केलेले बटाटे, पास्ता, तांदूळ, ताज्या, भाजलेल्या किंवा स्ट्यू केलेल्या भाज्या, भाज्या कोशिंबीर. त्यांना दुपारच्या जेवणासाठी बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल!

एकूण स्वयंपाक वेळ - 40 मिनिटे
सक्रिय स्वयंपाक वेळ - 20 मिनिटे
किंमत – $2.5
कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 110 kcal
सर्विंग्सची संख्या - 4 सर्विंग्स

फिश कटलेट कसे शिजवायचे

साहित्य:

मासे - 1 किलो.(कॉड प्रजाती)
बटाटे - 2 पीसी.
अंडी - 2 पीसी.
कांदे - 1 पीसी.
हिरव्या कांदे - 0.5 घड.
बडीशेप - 0.5 घड.
ब्रेड - 1 तुकडा.(पांढरा)
भाजी तेल- 3 चमचे.
मीठ - चवीनुसार
काळी मिरी - चवीनुसार

तयारी:

माशांवर उकळते पाणी घाला (पाण्याने पॅनमधील सामग्री झाकली पाहिजे) आणि सुमारे 20 मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा. जर तुम्ही डोक्यावर थंडगार मासे वापरत असाल तर त्यात एक कांदा, गाजर, तमालपत्र आणि दोन मटार घाला. नंतर रस्सा गाळून घ्या. सूप ताबडतोब शिजवा किंवा भविष्यातील वापरासाठी मटनाचा रस्सा गोठवा.

हाडे काळजीपूर्वक काढून माशातील सर्व फिलेट्स काढा. काट्याने मॅश करा.

आधी उकडलेले बटाटे सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

बडीशेप आणि हिरव्या कांदे बारीक चिरून घ्या.

कॉड प्रथम माशांचे अन्न म्हणून वापरले जाऊ शकते. या उत्पादनात अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत. याचा वापर तुम्ही सूप, कटलेट आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थ स्लो कुकरमध्ये किंवा नेहमीच्या पद्धतीने - सॉसपॅनमध्ये तयार करण्यासाठी करू शकता. आपल्या मुलाला किती मासे द्यायचे आणि कोणती पाककृती वापरायची हे अनेक घटकांवर अवलंबून असते.

कॉड हा एक समुद्री मासा आहे जो कॉड कुटुंबातील आहे. त्याचे आयुष्य 25 वर्षे असू शकते. या काळात, ते प्रचंड आकारात पोहोचते - सुमारे 1.8 मीटर. बहुतेक मासे पकडले जातात जे 3-10 वर्षांचे असतात आणि 0.3-4 किलो वजनाचे असतात. त्याच्या पाठीचा रंग हिरवट असून त्यावर तीन दाट पंख असतात. पोट हलके आहे आणि हनुवटीवर मांसल मिशा आहेत.

निविदा मांस आणि यकृत दोन्ही खाल्ले जातात. असे मासे दीर्घकालीन वाहतुकीसाठी योग्य नाहीत. म्हणून, ते गोठलेले किंवा खारट केले जाते. कॅन केलेला अन्नाच्या स्वरूपात यकृत अंतिम ग्राहकापर्यंत पोहोचते. एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या आणि त्याहून अधिक वयाच्या मुलांसाठी कॉड तयार करण्यासाठी, तुम्ही कोणत्याही रेसिपीचा वापर करू शकता जिथे ते उकडलेले, बेक करावे किंवा स्लो कुकरमध्ये किंवा नियमित सॉसपॅनमध्ये शिजवावे.

पौष्टिक मूल्य

अशा समुद्री माशांच्या फिलेटमध्ये सुमारे 20% प्रथिने असतात (यकृत केवळ 5% असते), आणि त्यांची पचनक्षमता प्राण्यांच्या मूळ मांसापेक्षा कित्येक पट जास्त असते. माशांमध्ये किती कॅलरीज आहेत? 80 किलोकॅलरी पेक्षा जास्त नाही, जे त्यास आहारात समाविष्ट करण्यास अनुमती देते. परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की कॉड लिव्हरमध्ये भरपूर चरबी असते. त्याची कॅलरी सामग्री सुमारे 613 kcal आहे. असे असूनही, अशा यकृतामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे (ए, बी, सी, डी), सूक्ष्म आणि मॅक्रोइलेमेंट्स (कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह आणि इतर), आणि असंतृप्त ऍसिड असतात.

फिलेटमध्ये एक अद्वितीय रचना देखील आहे:

• • जीवनसत्त्वे - ए, ग्रुप बी, सी, एच, ई, पीपी;
  • खनिजे - पोटॅशियम, फॉस्फरस, जस्त, फ्लोरिन आणि इतर;
  • असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्;
  • राख;
  • कोलेस्टेरॉल

कॉड - फायदे आणि हानी

उत्पादन फायदे

जर तुम्ही अशा माशांच्या फिलेटमधून कटलेट, सूप नियमितपणे तयार करत असाल, मंद कुकरमध्ये किंवा दुसर्‍या मार्गाने उकळून किंवा शिजत असाल तर तुम्ही खालील परिणाम साध्य करू शकता:

कॉडची रचना आणि कॅलरी सामग्री

• • वजन सामान्य करणे शक्य आहे, कारण या उत्पादनात कमीतकमी कॅलरीज असतात;
  • पाचक प्रणालीचे कार्य सुधारते;
  • मेंदूची क्रिया वाढते;
  • hematopoietic प्रक्रिया सक्रिय आहेत;
  • त्वचा, नखे आणि केसांची स्थिती सुधारते;
  • हृदयाचे स्नायू मजबूत होतात;
  • रिकेट्सचा विकास रोखला जातो.

वापरासाठी contraindications

अशा समुद्री माशांच्या फिलेट्स वापरणाऱ्या कोणत्याही पाककृती लहान मुलांसाठी किंवा प्रौढांसाठी सावधगिरीने वापरल्या पाहिजेत ज्यांना मूत्रपिंड किंवा पित्त खडे आहेत. आजारी व्यक्तीने कितीही मासे खाल्ले तरी त्याची स्थिती लक्षणीयरीत्या बिघडू शकते.

हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की या फिलेटमध्ये पारा आणि आर्सेनिक कमी प्रमाणात जमा होऊ शकतात. हे टाळण्यासाठी, अलास्काच्या किनारपट्टीवर पकडलेले मासे खरेदी करणे योग्य आहे.

लहान मुले, गर्भवती महिला आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांच्या आहारातून कॉड लिव्हर पूर्णपणे वगळले पाहिजे. त्यात भरपूर चरबी आणि संरक्षक असतात, ज्याचा शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो. यकृत कमी प्रमाणात आणि फक्त दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत वापरण्याची शिफारस केली जाते. उच्च-गुणवत्तेचा कच्चा माल वापरणारे कॅन केलेला माल खरेदी करणे योग्य आहे. त्यांचे फायदे थेट त्यांच्यामध्ये किती संरक्षक असतात यावर अवलंबून असतात.

कॉड यकृत

हे उत्पादन कोणत्या वयात दिले जाते?

मुलांसाठी कॉड शिजवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते उकळणे

काही कॉड पाककृती एक वर्षाखालील मुलांसाठी वापरल्या जाऊ शकतात. प्रथमच किती मासे द्यायचे हे मुलाच्या ऍलर्जीच्या प्रवृत्तीवर अवलंबून असते. जर त्याने इतर पूरक पदार्थ चांगले सहन केले तर 0.5 टीस्पूनने प्रारंभ करण्याची शिफारस केली जाते. 9-10 महिन्यांत. एक वर्षाखालील मुलांना सूप, वाफवलेले कटलेट आणि उकडलेले फिलेट दिले जाते. भविष्यात, आपण आपल्या मुलासाठी अधिक जटिल पदार्थ तयार करू शकता - कॅसरोल्स, मूस, पाई.

एक वर्षाखालील मुलांसाठी, कोणतीही मासे पूर्व-शिजवण्याची शिफारस केली जाते, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत ते तळू नये. मुलासाठी दररोजचे प्रमाण सुमारे 50-70 ग्रॅम आहे. हे उत्पादन एका वर्षापर्यंतच्या बाळाच्या आहारात आठवड्यातून 2-3 वेळा असू शकते. जर तुमच्या मुलाला ऍलर्जी होण्याची शक्यता असेल तर त्याला किती मासे द्यायचे ते स्वतःच ठरवा. तज्ञ स्वत: ला आठवड्यातून 1 सर्व्हिंगपर्यंत मर्यादित ठेवण्याची शिफारस करतात.

नक्कीच सर्व पालकांना माहित आहे की मासे हे त्यांच्या बाळाच्या आरोग्यासाठी आणि पूर्ण विकासासाठी एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे. माशांमध्ये निरोगी प्रथिने, अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात जे वाढत्या लहान जीवासाठी आवश्यक असतात. याव्यतिरिक्त, मासे हा मांसापेक्षा चांगला पर्याय आहे. त्यात खडबडीत तंतू नसतात जे पचण्यास कठीण असतात आणि शरीराद्वारे शोषण्यास खूप वेळ लागतो.

फिश कटलेट हा सर्वोत्तम पर्याय आहे

मुलासाठी फिश कटलेट हा सर्वोत्तम पर्याय का असेल? प्रथम, ते योग्यरित्या तयार केले असल्यास, उत्पादनाच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्म आणि गुणांचे कमीत कमी नुकसान होते. दुसरे म्हणजे, कटलेट ही एक डिश आहे जी सर्व मुलांना आवडते, अगदी सर्वात निवडक आणि लहरी खाणारे देखील.

तिसर्यांदा, आपण आपल्या मुलासाठी आगाऊ शिजवू शकता. अर्थात, एक ते तीन वर्षांच्या मुलांसाठी ताजे कटलेट शिजविणे चांगले आहे, परंतु मोठ्या मुलासाठी फ्रीजरमध्ये तयारी करणे शक्य आहे. एका तरुण आईला स्टोव्हवर उभं राहण्यासाठी नेहमीच जास्त वेळ नसतो. भविष्यातील वापरासाठी आणि फ्रीझिंगसाठी फिश कटलेट शिजवणे हा मौल्यवान वेळ वाचवण्यासाठी एक आदर्श पर्याय आहे.

कटलेटसाठी मासे निवडणे आणि तयार करणे

मुलासाठी फिश कटलेट तयार करण्यासाठी, आपण स्टोअरमध्ये फक्त कमी चरबीयुक्त माशांच्या जातींकडे लक्ष दिले पाहिजे. विशेषतः जर तुमचे मूल एक वर्षाचे असेल. हेक, हॅडॉक, फ्लाउंडर आणि पोलॉक खरेदी करणे चांगले.

अतिशय चवदार मुलांसाठी, हा मासा पोलॉक किंवा हॅडॉकपेक्षा अधिक आनंददायी असतो. आणि कॉड फिलेट्स शोधणे हेक किंवा फ्लॉन्डर फिलेट्स शोधण्यापेक्षा खूप सोपे आहे. शेवटी, मासे प्री-कट करण्यासाठी नेहमीच वेळ नसतो.

आपल्याला अद्याप वेळ मिळाल्यास, आम्ही आपल्याला कटलेटसाठी मासे कापण्यासाठी काही शिफारसी देऊ. कापण्यापूर्वी, मासे वाहत्या पाण्याखाली अनेक वेळा धुवावेत. मग आपल्याला डोके, आतडे आणि तराजू काढण्याची आवश्यकता आहे. आपल्याला माशांची हाडे फेकून देण्याची गरज नाही; ते एक उत्कृष्ट समृद्ध मटनाचा रस्सा बनवतात (जर कटलेट ओव्हनमध्ये शिजवले तर ते उपयोगी पडेल).

कापल्यानंतर, मासे अनेक वेळा मांस ग्राइंडरमधून पार केले पाहिजेत. तज्ज्ञांच्या म्हणण्याप्रमाणे, मूल जितके लहान असेल तितक्या काळजीपूर्वक आपण माशातील हाडे काढून टाकली पाहिजेत.

मुख्य साहित्य

• कमी चरबीयुक्त मासे - अर्धा किलो.
• चिकन अंडी - एक तुकडा.
• पांढरा ब्रेड किंवा पाव - 100 ग्रॅम.
• दूध - अर्धा ग्लास (100-150 मिली).
• सूर्यफूल तेल (कटलेट तळलेले असल्यास).
• मासे मटनाचा रस्सा (जर आपण आपल्या मुलासाठी ओव्हनमध्ये शिजवायचे ठरवले तर).
• मीठ.
• कांदे किंवा हिरवे कांदे (पर्यायी आणि बाळाच्या आवडीनुसार).

स्वयंपाक प्रक्रिया

एकदा तुम्ही किसलेले मासे तयार केले की, तुम्ही इतर साहित्य तयार करण्यास पुढे जाऊ शकता. एका लहान भांड्यात दूध घाला आणि तेथे ब्रेड किंवा पाव घाला. अंबाडा फुगण्यासाठी दोन मिनिटे सोडा. पिळून घ्या आणि किसलेले मांस घाला. जर तुमच्याकडे वेळ आणि इच्छा असेल, तर भिजवलेला अंबाडा minced meat सोबत मीट ग्राइंडरमधून जाऊ शकतो.

पुढे, परिणामी मिश्रणात एक अंडे फेटून घ्या आणि एक लहान चिमूटभर मीठ घाला. कांद्याबद्दल, सर्व काही मुलाच्या प्राधान्यांवर अवलंबून असेल. अशी मुले आहेत जी आनंदाने फिश कटलेट खातात - मुलासाठी हे उत्पादन डिशमध्ये पूर्णपणे अदृश्य आहे. परंतु अशी मुले आहेत जी कुठेही आणि सर्वत्र कांदे ओळखतात आणि लगेच खाण्यास नकार देतात. कांद्याच्या बाबतीत, निवड आईवर अवलंबून असते, ज्याला तिच्या बाळाची चव प्राधान्ये सर्वोत्कृष्ट माहित असतात.

पुढे, आपल्याला स्वयंपाक प्रक्रियेवर निर्णय घेण्याची आवश्यकता आहे. तज्ञ म्हणतात की जर तुम्ही 1 वर्षाच्या मुलासाठी फिश कटलेट तयार करत असाल तर ओव्हन किंवा डबल बॉयलर निवडणे चांगले आहे. जर तुमचे बाळ आधीच मोठे झाले असेल तर तुम्ही कटलेट थोड्या प्रमाणात तेलात तळू शकता.

तर, आम्ही एका मुलासाठी (1 वर्षाच्या) फिश कटलेट तयार करत आहोत. ओव्हनमध्ये मधुर कटलेट शिजवण्यासाठी, आपण मटनाचा रस्सा आगाऊ शिजवावा. तयार कटलेट तयार फॉर्म मध्ये बाहेर घातली आहेत. आपण साच्याच्या तळाशी थोडासा माशाचा मटनाचा रस्सा ओतू शकता (या ठिकाणी हाडे, ज्यांना आम्ही फेकून देण्याची शिफारस केलेली नाही, उपयोगी पडते) किंवा पाणी. द्रवाने कटलेटच्या तळाशी किंचित झाकले पाहिजे. तुम्हाला ते झाकण किंवा फॉइलने झाकण्याची गरज नाही. डिश फार लवकर तयार आहे - 10-20 मिनिटे. कटलेट एक समृद्ध मासेयुक्त चव सह, रसाळ बाहेर चालू.

कोणत्याही फिश रेसिपीसाठी कमीतकमी तेल आणि चरबीची आवश्यकता असते. म्हणून, जर तुम्ही ठरवले की तुम्ही ओव्हन किंवा स्टीमर वापरणार नाही, परंतु कटलेट तळून घ्याल, तर शक्य तितके कमी तेल वापरण्याचा प्रयत्न करा. नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन असेल तर बरे होईल. मग भाजीपाला चरबीचा वापर पूर्णपणे टाळता येऊ शकतो, ज्यामुळे केवळ मुलास फायदा होईल.

शुभ दिवस, प्रिय वाचकांनो. या लेखात आम्ही मासे कटलेट काय आहेत याबद्दल बोलू, मुलांसाठी एक कृती. तुम्ही स्वयंपाकाच्या टिप्स, तसेच या डिशचे अनेक प्रकार शिकाल.

1. आपल्या बाळासाठी, कमी चरबीयुक्त वाण खरेदी करा. पोलॉक, हॅक आणि कॉड अशा प्रकारे कार्य करू शकतात.
2. उत्पादनांची ताजेपणा, श्लेष्माची अनुपस्थिती, अस्वस्थ रंग आणि खराब वास याकडे लक्ष द्या.
3. जर आपण फिलेट वापरत असाल आणि किसलेले मांस खरेदी केले नसेल तर मासे वाहत्या पाण्याखाली अनेक वेळा धुवावेत, डोके, तराजू, आतड्या आणि हाडे काढून टाकणे आवश्यक आहे.
4. उर्वरित हाडे शक्य तितक्या चिरडण्यासाठी मासे दोन ते तीन वेळा ग्राउंड केले जातात.
5. फिश कटलेट खाल्ल्याने दात आणि हाडांची स्थिती सुधारते, मुडदूस प्रतिबंध होतो आणि दृष्टीवर परिणाम होतो. मासे हे अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे डिश मुलाच्या मज्जासंस्थेला बळकट करते, हेमॅटोपोइसिसच्या प्रक्रियेवर आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यावर परिणाम करते.

जेव्हा माझे मूल 2 वर्षांचे होते, तेव्हा मी त्याला केवळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपातच नव्हे तर कटलेट बनविण्यासाठी देखील मासे द्यायला सुरुवात केली. माझ्या मुलाला ही डिश खरोखर आवडली नाही. म्हणूनच, त्याच्या आहारात अनेकदा चिकन कटलेट आणि फक्त कधीकधी फिश कटलेट समाविष्ट होते.

मुलांचे कटलेट

या डिशच्या निर्मितीमध्ये खालील घटकांचा वापर समाविष्ट आहे:

• दोन अंडी;
• ब्रेडचा तुकडा;
• अर्धा किलो फिश फिलेट (शक्यतो समुद्री मासे);
• 100 मिलीलीटर दूध;
• रवा एक चमचे;
• ब्रेडक्रंब किंवा मैदा;
• मीठ.

लहानांसाठी

1 वर्षाच्या मुलासाठी फिश कटलेट तयार करण्यासाठी, आपल्याला सर्वात निरुपद्रवी उत्पादने वापरण्याची आवश्यकता आहे:

• हेक/पोलॉक फिलेट - 320 ग्रॅम;
• ब्रेडचा तुकडा (पांढरा);
• अंडी;
• शंभर मिलीलीटर दूध, विशेषत: बाळाच्या आहारासाठी;
• मीठ.

कॉटेज चीज सह मासे

तयार करण्यासाठी आपल्याला हे वापरण्याची आवश्यकता आहे:

• 150 ग्रॅम कॉड (minced);
• 60 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• पांढर्या ब्रेडचा तुकडा;
• 50 मिली दूध;
• चिरलेला कांदा दोन चमचे;
• अर्धा अंडे;
• 30 मिली 10 टक्के आंबट मलई;
• हिरवळ

आपण दूध आणि आंबट मलई वापरून सॉस देखील बनवू शकता. कटलेट ओतले जातात आणि दहा मिनिटे उकळतात.

हार्ड चीज सह

ही रेसिपी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• फिश फिलेट - तीनशे ग्रॅम (शक्यतो पाईक पर्च);
• 30 ग्रॅम हार्ड चीज;
• ब्रेडचा तुकडा;
• कांदा एक चतुर्थांश;
• 20 मिली दूध;
• अर्धा अंडे;
• पीठ

भाज्या सह कटलेट

या रेसिपीसाठी आपल्याकडे असणे आवश्यक आहे:

• एक कांदा;
• 200 ग्रॅम फिश फिलेट;
• गाजर;
• दोन अंडी;
• मध्यम आकाराचे बटाटे;
• पीठ - दोन चमचे;
• मीठ;
• आंबट मलई दोन tablespoons;
• एक टेबलस्पून रवा.

भाजलेले

ओव्हनमध्ये डिश शिजवण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल

• फिश फिलेट - तीनशे ग्रॅम;
• मीठ;
• अंडी;
• बल्ब;
• गाजर;
• टोमॅटोचा रस दोन ग्लास;
• सूर्यफूल तेल 20 मिली.

आता आपल्याला माहित आहे की आपण फिश कटलेट कसे आणि कशासह शिजवू शकता. लक्षात ठेवा की किसलेल्या माशांमध्ये हाडे असू शकतात. म्हणून, फिलेट कमीतकमी दोनदा दळणे सुनिश्चित करा आणि सर्वात लहानांसाठी - कमीतकमी तीन. हे कटलेट तुमच्या मुलांच्या मेनूमध्ये घालायला विसरू नका, कारण माशांचे मांस वाढत्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे.