Ricette di insalata di ravanello verde senza maionese. Come preparare l'insalata di ravanelli daikon

Insalata di ravanello verde con cetrioli e carote

Le insalate sane di verdure fresche e bollite dovrebbero essere preparate il più spesso possibile. Questa ricetta ti aiuterà a diversificare il tuo solito menu e, forse, diventerà una delle tue preferite. L'insalata verde di ravanelli e carote viene preparata come segue:

1. Lavare il grande ravanello verde, sbucciarlo e poi grattugiarlo su una grattugia fine.
2. Fai lo stesso con una carota media.
3. Utilizzando un tagliaverdure, tagliare due cetrioli freschi ad anelli sottili e poi tritarli a listarelle sottili.
4. Tagliare l'aneto con un coltello.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, panna acida e maionese a piacere.

Questo piatto leggero piacerà a coloro che vogliono mantenere una bella figura. Non preoccupatevi invano della presenza della maionese in questa ricetta, poiché non è così terribile per chi perde peso come si dice comunemente. Assicurati solo che la quantità di questa deliziosa salsa non superi la norma o, ancora meglio, impara a cucinarla tu stesso con ingredienti di qualità. Quindi, per preparare un'insalata di ravanelli verdi con carote e maionese, avrai bisogno di:

1. Sbucciare una carota grande e due ravanelli verdi di media grandezza.
2. Grattugiare le verdure su una grattugia grossa.
3. Salare l'insalata, condirla con la maionese e mescolare bene.

Semplice e pronto. Puoi servirlo come antipasto o usarlo come contorno per pollame o carne.

"Insalata russa

Ravanelli, carote, mele, cavoli e salsa piccante sono una combinazione meravigliosa che ogni amante dei piatti salutari apprezzerà. Per preparare questo meraviglioso spuntino vi serviranno:

1. Utilizzando un coltello speciale, tritare finemente un quarto di forchetta di cavolo cappuccio fresco, quindi impastarlo bene con le mani.
2. Sbucciare una carota grande e un ravanello verde e grattugiare su una grattugia fine.
3. Prendetene uno, sbucciatelo e privatelo dei semi, quindi grattugiate anche quello.
4. Per il condimento, mescolare mezzo cucchiaio di aceto, un cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe rosso e nero a piacere.
5. Mescolare tutti i prodotti preparati e servire immediatamente.

Ricorda che i tuoi bambini adoreranno le insalate sane se le prepari ogni giorno per tutta la famiglia.

Insalata di ravanelli con patate

Questa abbondante insalata di verdure può essere servita su una tavola festiva e sorprendere i vostri ospiti con il suo gusto originale.

1. Lessare due grandi patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Lessate due uova e tritatele con un coltello.
3. Sbucciare due carote fresche e due ravanelli verdi e grattugiarli.
4. Togliere la buccia da una cipolla e tagliarne un quarto ad anelli.
5. Disporre l'insalata nel piatto così: prima le patate (non dimenticare di salarle), poi la maionese, il ravanello, il formaggio grattugiato, la cipolla, l'uovo (sempre sale e maionese), le carote, il formaggio e infine i piselli in scatola per la decorazione.

   Questa insalata può essere preparata separatamente per ogni ospite: tutto quello che devi fare è utilizzare un fornello.

Insalata di verdure invernali

Come sai, nella stagione fredda, le erbe fresche sono piuttosto costose. Pertanto, ti invitiamo a compiacere i tuoi cari con uno spuntino leggero preparato con i prodotti disponibili. Prepareremo un'insalata leggera. Ravanello, carota e cavolo si abbinano meravigliosamente.

1. Tagliare un quarto del cavolo cappuccio a strisce sottili e lunghe.
2. Sbucciare una carota grande e grattugiarla su una grattugia coreana.
3. Sbucciare un ravanello verde e poi tagliarlo anche a “tagliatelle”. Se non hai questo prodotto a portata di mano, puoi tranquillamente sostituirlo con daikon.
4. Condire il piatto finito con un paio di cucchiai di maionese, aggiungere sale e mescolare bene.

Prima di servire l'insalata verde di ravanelli e carote, lasciatela riposare in un luogo fresco per circa mezz'ora.

Insalata di formaggio

I piatti a base di ravanello verde possono decorare non solo i tavoli di tutti i giorni, ma anche quelli festivi. Per raggiungere il successo, prova nuove combinazioni di ingredienti familiari:

1. Su una grattugia fine, grattugiare 200 grammi di formaggio a pasta dura, un piccolo ravanello (circa 100 grammi) e una carota sbucciata.
2. Unisci gli ingredienti, condisci con sale e maionese (può anche essere sostituito con olio vegetale).
3. Guarnire il piatto finito con cumino e cipolle verdi tritate.

Insalata "Vitamina"

Una combinazione di verdure fresche aiuterà il tuo corpo a far fronte sia alla depressione invernale che alla carenza vitaminica primaverile. Come sapete, i piatti a base di ravanello verde sono una fonte inestimabile di nutrienti che aiutano a evitare il raffreddore e a rafforzare il sistema immunitario. La ricetta dell'insalata qui sotto è la prova di questa affermazione. Per prepararlo occorre:

1. Sbucciare due ravanelli verdi e tagliarli a listarelle sottili.
2. Tagliare i ravanelli freschi (200 grammi) ad anelli sottili e due cipolle di media grandezza a semianelli.
3. Lavare e sbucciare due carote grandi e grattugiarle.
4. Le cipolle sott'aceto, tagliate a semianelli, aggiungeranno piccantezza a questo piatto.
5. Tritare il prezzemolo e l'aneto a piacere.
6. Mescolare le verdure preparate, salarle, condire con aceto d'uva e olio d'oliva a piacere.

Insalata coreana di ravanelli verdi

I piatti asiatici, ricchi di gusti e aromi speciali, hanno da tempo cessato di essere esotici e si trovano spesso sulle tavole dei russi comuni. Non ti sarà difficile preparare un'insalata di ravanelli verdi in stile coreano:

1. Grattugiare il ravanello sbucciato e qualche carota su una grattugia.
2. Friggere due cipolle tagliate a semianelli in una padella. Alla fine aggiungere la paprika, l'aglio tritato (due spicchi) e un po' di salsa di soia.
3. Mescolare l'arrosto con verdure fresche, quindi condire l'insalata risultante con sale, pepe macinato e coriandolo.

Come puoi vedere, ravanelli e carote possono essere abbinati a una varietà di cibi e sorprendere con nuovi gusti. Pertanto, non aver paura di sperimentare e sentiti libero di cucinare una varietà di piatti.

Insalata "Dietetica"

Questo piatto aiuterà non solo le persone che seguono una dieta rigorosa, ma anche coloro che durante il digiuno seguono tutte le regole prescritte per i credenti. Questa insalata è facile da preparare, piuttosto gustosa e molto buona per la digestione. Devi prepararlo in questo modo:

1. Barbabietole, carote, ravanelli sono gli ingredienti principali della nostra insalata. Le verdure devono essere lavate, sbucciate e grattugiate (le barbabietole devono essere prima bollite).
2. Passare qualche spicchio d'aglio (a piacere) attraverso una pressa e mescolare con le verdure.
3. Condisci l'insalata finita con olio vegetale e aceto a tuo piacimento. Inoltre, non dimenticare di salare il piatto finito.

Insalata "abbondante"

Le verdure crude, come sapete, sono ricche di fibre grossolane, il che significa che fanno bene alla digestione. Si sposano bene con carne, pollame e pesce. Se decidi di perdere peso entro l'estate, escludilo dalla tua dieta e prepara insalate e spuntini con verdure fresche come contorno. In questa nobile causa, un aiuto inestimabile può essere fornito dal ravanello verde, le cui ricette possono essere le più diverse. Prova a preparare un piatto originale che possa rappresentare per te una splendida cena durante i giorni di digiuno:

1. Sbucciare un ravanello verde e una carota grande, lavarli e poi grattugiarli su una grattugia coreana.
2. Tagliare una cipolla grande a listarelle e friggerla leggermente in olio vegetale.
3. Lessare 300 grammi di carne qualsiasi in acqua salata e smontarla in fibre.
4. Sbattere due uova con un po' d'acqua, cuocerle in frittelle sottili e tagliarle a listarelle sottili.
5. Mescolare tutti gli ingredienti preparati, condirli con un cucchiaio di maionese, pepe e sale a piacere.
6. Se lo si desidera, cospargere l'insalata finita con erbe tritate e guarnire con piume di cipolla.

Insalata “Dushechka” con carne e ravanello verde

Questo piatto è perfetto sia per una cena nei giorni feriali che per una tavola festiva. Il ravanello fresco aggiungerà sapore al tuo pasto, mentre la carne bollita lo renderà abbondante e gustoso. Per preparare questo piatto originale vi serviranno:

1. Lessare l'agnello (200 o 300 grammi) e tagliarlo a listarelle.
2. Una barbabietola deve essere bollita e grattugiata. Fate quest'ultimo con due cetrioli sottaceto, cavolo bianco e cipolle.
3. Grattugiare due carote fresche, una mela sbucciata e un ravanello verde su una grattugia grossa.
4. Unire le verdure con la carne, condirle con panna acida, sale, pepe e mescolare bene. Prima di servire, cospargere l'insalata con erbe fresche e guarnire con rametti di prezzemolo.

Insalata "Uralochka"

Portiamo alla vostra attenzione un altro piatto, il cui ingrediente principale è il ravanello verde. Le ricette per insalate con carne ti aiuteranno a preparare rapidamente un pranzo o una cena leggeri e a risparmiare tempo personale. Prendete quindi nota di questo piatto e preparatelo per voi e per i vostri cari.

1. Tagliare la polpa di maiale (200 grammi) a pezzetti, friggerli fino a cottura e poi tagliarli a listarelle.
2. Sbucciare un ravanello medio e grattugiarlo su una grattugia fine per carote coreana.
3. Tagliare i cetrioli freschi e le carote a listarelle.
4. In una ciotola capiente, mescolare i prodotti, condirli con quattro cucchiai di panna acida, sale e pepe.
5. Tritare l'aneto con un coltello e cospargerlo sul piatto finito prima di servire.

Conclusione

Come puoi vedere, le insalate di ravanelli verdi sono varie. Per prepararli si possono utilizzare verdure fresche, bollite o in scatola, oltre a vari tipi di carne. Per dare al piatto un gusto originale, puoi condirlo con salse a base di panna acida o maionese, oltre a succo di limone o olio vegetale. Il basso contenuto calorico di tali insalate ti aiuterà a perdere peso e quindi a controllarlo. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di mangiare insalate di verdure il più spesso possibile. Ci auguriamo che le ricette che abbiamo raccolto per te in questo articolo semplifichino il tuo lavoro in cucina e diversifichino il tuo menù abituale.

Negli ultimi decenni il ravanello è stato immeritatamente dimenticato. Molte persone considerano questo ortaggio a radice insapore e inadatto alla cucina. Opinione assolutamente sbagliata! Il ravanello è un magazzino di carboidrati. Il contenuto di grassi in esso contenuto è minimo, ma c'è molto liquido in cui si dissolvono microelementi e minerali benefici. Nella Rus' il ravanello era rispettato: veniva stufato, bollito, utilizzato come materia prima e come parte delle insalate. Grazie all'allevamento moderno, sono state allevate numerose varietà di questa radice. Ma tre tipi di ravanello sono considerati fondamentali: bianco, verde e nero. L'ultimo è il più utile. Il suo sapore è piuttosto piccante. In un proverbio russo il rafano viene paragonato specificamente al ravanello nero. Il verde è famoso per il suo delicato gusto dolciastro. La sua polpa contiene molti oli essenziali. E il ravanello bianco stimola la secrezione del succo gastrico e migliora l'appetito. Ecco perché è opportuno utilizzarlo nelle insalate. Questo articolo si concentrerà specificamente su questo problema. Che tipo di insalata di ravanelli bianchi dovrei preparare? Di seguito troverete una selezione di ricette.

Ravanello bianco: benefici e danni

Questo ortaggio a radice è un eccellente immunostimolante. Più si avverte amarezza in un ravanello bianco, più phytoncides contiene. Ciò significa che la radice è più richiesta durante un'epidemia di influenza. In inverno ha senso sostituire i ravanelli bianchi con quelli neri. È considerato più salutare, ma va preparato con saggezza: la verdura viene tagliata a barrette, riempita d'acqua e lasciata riposare per mezz'ora. In generale, il ravanello bianco ha molte varietà. Esiste una varietà cinese chiamata Margellan. Ma in cucina, il ravanello Daikon oblungo giapponese è più richiesto. Non è affatto piccante e il suo gusto delicato si armonizza perfettamente con molti cibi. L'insalata di ravanello bianco con miele ti aiuterà a sbarazzarti di una tosse persistente. Ma questo ortaggio a radice ha anche controindicazioni. Prima di tutto, si tratta di malattie dello stomaco associate ad un aumento della secrezione. Anche le persone con cuore debole o problemi renali dovrebbero limitare leggermente l’assunzione di ravanello nella loro dieta.

"Limonnitsa"

Come preparare l'insalata di ravanelli? Non è necessario avere un diploma di scuola di cucina per farlo. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli ingredienti e un coltello o una grattugia. Le insalate di ravanelli sono molto facili da preparare. Anche un bambino può gestirlo. Iniziamo la nostra selezione con la ricetta più semplice. Un ortaggio a radice di medie dimensioni deve essere accuratamente lavato e sbucciato. Se il ravanello è molto amaro, aggiungere acqua per mezz'ora. In caso contrario, taglialo immediatamente su una grattugia media. Spremi il succo di mezzo limone in questa miscela e aggiungi sale a piacere. Condire con qualche cucchiaio di olio di girasole non raffinato. Mettere in frigorifero per un'ora in modo che il ravanello si ammorbidisca completamente sotto l'influenza del succo di limone. Prima di servire, distribuire le foglie di lattuga lavate su un piatto piano. Posiziona il ravanello sistemato su di esso in un tumulo ordinato. Cospargere l'aneto tritato finemente. L'insalata di ravanelli bianchi è pronta da mangiare.

"Mr Green"

Strofinare la radice sbucciata di medie dimensioni con trucioli grandi. Ad esso aggiungiamo un grande cetriolo serra tagliato a fettine sottili e diverse cipolle verdi tritate. Salare e mescolare. La ricetta consiglia di condire questa insalata di ravanello bianco con olio di girasole non raffinato. E il tocco finale è il prezzemolo o l'aneto. Le vitamine sono sempre necessarie.

"Donna del Sud"

Nella maggior parte dei casi, per preparare un'insalata di ravanello bianco, la ricetta consiglia di aggiungere una componente dolce (miele, uvetta, mela, carotine). Questo crea un interessante contrasto di sapori. Questa ricetta suggerisce di utilizzare le noci. Scaldare leggermente i chicchi sbucciati (50 grammi) in una padella asciutta e tritarli in briciole grossolane. È importante che tu possa sentire i pezzi di noci nell'insalata. Strofina il ravanello sbucciato con trucioli grandi e le carote con trucioli piccoli. Aggiungere le noci al composto di verdure e spremere tre spicchi d'aglio con una pressa. Spremete mezzo limone nell'insalata e spremetene il succo. Sale. Dopo un'ora decorare con prezzemolo.

"La principessa sul pisello"

Come preparare un'insalata di ravanelli dal nome così fantasioso? Per fare questo, prendiamo una quantità uguale di due varietà di ortaggi a radice: bianchi e neri, nonché piselli in scatola filtrati. Puliamo due ravanelli, li laviamo e li grattugiamo grossolanamente. Taglia un mazzetto di cipolle verdi. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare e condire con olio di semi di girasole.

"Idillio"

I due ingredienti principali devono essere assunti in quantità uguali. Prima di grattugiare, il ravanello va messo in acqua fredda per un quarto d'ora. Allora non sarà amareggiata. Sbucciare le mele ed eliminare i baccelli della frutta e grattugiare anche queste. Condiamo questa insalata di ravanelli e mele non con sale, ma con... zucchero semolato. E versare l'olio di semi di girasole.

"Re"

Questa insalata di ravanelli bianchi è la più economica. Il secondo componente principale sono le cipolle normali. E il girasole (o qualsiasi altro olio vegetale) e l'aceto possono essere trovati in ogni casa. Grattugiare grossolanamente il ravanello sbucciato e versarvi sopra dell'acqua bollente. Tritare la cipolla in quarti di anelli. Strizzate il ravanello dall'acqua in eccesso. Mescolare con le cipolle. Aggiungi un cucchiaio di aceto da tavola. Salare e condire con olio vegetale. Al momento di servire, cospargere il piatto con erbe fresche (una miscela di aneto, prezzemolo, basilico).

"Bianco"

Sopra abbiamo fornito diverse ricette per piatti conditi con olio vegetale. Ora diamo un'occhiata a come preparare l'insalata di ravanelli con maionese. Ecco la ricetta più semplice. Tre grandi radici di ravanello bianco e metà della quantità di formaggio a pasta dura (olandese o Gouda) tagliato a scaglie grandi. Aggiungere un po 'di sale e mescolare con la maionese. Le persone che contano le calorie nel cibo possono sostituire questo condimento con panna acida: sarà anche delizioso. Cospargere il piatto con aneto tritato finemente.

"Soddisfacente"

La seguente insalata di ravanelli con maionese può più che sostituire un pranzo leggero. Cuocere il petto di pollo in acqua salata fino a completa cottura. Lo tiriamo fuori dal brodo e separiamo la carne in fibre (piccoli pezzi). Tritare finemente una cipolla grande e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere i funghi prataioli sbucciati e tagliati a pezzetti. Grattugiare il ravanello bianco in modo casuale. Mescolare tutto bene, aggiungere sale e condire con la maionese. Puoi aggiungere un po 'di senape per renderlo piccante. Decorare la parte superiore del piatto con aneto.

"Poseidone"

Ravanelli e carote, che sono i componenti principali di questa insalata, arricchiranno il tuo corpo con carotene, rafforzeranno il tuo sistema immunitario e cureranno il raffreddore. Strofinare gli ortaggi a radice con trucioli grandi o medi. Dovrebbero esserci quantità uguali di ravanelli e carote. Spremi tre spicchi d'aglio attraverso una pressa. Aggiungere sale e mescolare. Se lo desideri, puoi condire questo snack vitaminico con panna acida o maionese.

"Insalata ungherese"

Il ravanello per spuntini può essere consumato non solo fresco. Questa ricetta suggerisce di tagliare a listarelle due ortaggi a radice sbucciati (circa mezzo chilo) e di metterli in una padella in olio di semi di girasole riscaldato. Cospargere (attenzione, ci saranno sfrigolio e schizzi!) con salsa di soia e coprire con un coperchio. Faremo cuocere a fuoco lento finché la radice non si sarà ammorbidita. Quindi aggiungere paprika, peperoncino, semi di sesamo. Lascia raffreddare il composto. Aggiungere la cipolla tagliata ad anelli. Spremi tre spicchi d'aglio attraverso una pressa. Mescolare l'insalata.

Insalata leggera di ravanelli con mela

Sbucciare una piccola radice vegetale e tritarla su una grattugia fine. Facciamo lo stesso con due giovani carote dolci. Sbucciare due grandi mele rosse e rimuovere i baccelli dei frutti con i semi. Grattuggiamoli anche finemente. Spremi due spicchi d'aglio nella purea risultante. Lavare il limone e strofinare la buccia gialla sull'insalata. Sale a piacere. Condire con succo di limone spremuto. Il piatto è molto dietetico e salutare.

"Signora"

Sapevi che puoi preparare qualcosa come una vinaigrette dolce con questa radice? L'insalata di barbabietole e ravanelli è facile da preparare, bastano solo un paio di minuti prima della colazione. Ma ti verrà fornita una sferzata di energia per l'intera giornata. Devi prendere tre volte più ravanelli delle barbabietole. Strofinare gli ortaggi a radice cruda con trucioli grossolani. Versare il succo di mela con la polpa. È meglio se è fresco. Dolcificare a piacere con miele o zucchero.

"Alveare"

Questa insalata sarebbe perfetta per il dessert. Sbucciare e grattugiare il ravanello (bianco o nero). In una casseruola, sciogliere duecento grammi di miele naturale fino a renderli liquidi. Mettiamo il ravanello lì dentro. Cuocere a fuoco medio finché la radice non si scurisce. Lasciarlo raffreddare completamente. Tostare cento grammi di gherigli di noci in una padella asciutta e tritarli con il mattarello. Mescolarli con il ravanello caramellato.

Tutte le varietà di ortaggi a radice si sposano bene con la verdura russa preferita. Inoltre, il cavolo può essere fresco o in salamoia. Bianco o blu: non fa differenza. Diamo due ricette. Nel primo, chiamato “Kislinka”, è meglio usare il ravanello verde. Macinare grossolanamente una radice vegetale di medie dimensioni. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Condire con sale e un pizzico di zucchero. Aggiungi cento grammi di crauti. Facoltativamente potete aggiungere una manciata di uvetta cotta al vapore. Mescolare accuratamente e condire con olio di girasole aromatico. La seconda insalata, "Legendary", la ricetta suggerisce di prepararla con cavolo fresco. Le proporzioni sono le stesse: tre a uno. Tritare finemente cento grammi di cavolo cappuccio e salare. Aggiungi 300 g di ravanello verde o bianco. Mescolare, coprire la ciotola e lasciare riposare per mezz'ora. Poi agitare vigorosamente un paio di volte. Questa insalata va condita con olio di semi di girasole. Prima di servire, cospargere il piatto con erbe fresche.

Insalata di mandarini, ravanelli e gamberi

Questo è un piatto giapponese. Ecco perché viene preparata questa insalata di ravanello Daikon. Il nome stesso è tradotto dal giapponese come "grande radice". Il ravanello a volte raggiunge i 16 kg di peso. E anche qui (i giardinieri hanno recentemente iniziato a coltivarlo sempre più spesso) assomiglia a un gigantesco ghiacciolo verde pallido. Il Daikon non è affatto amaro, ma ha il sapore di un tenero ravanello. Lessare e sbucciare i gamberi (150 g). Separiamo quattro mandarini a fette. Spremi il succo da altri due, mescolandolo con la maionese (4 cucchiai grandi). Tagliare la mela a fette. Tritare finemente cento grammi di daikon. Coprire il piatto con foglie di lattuga. Disporre le fette di mandarino, le mele, i gamberetti, i daikon. Prima di servire, versare sopra la salsa di maionese preparata. Decoriamo con semianelli di agrumi vintage.

Sunomono

Questa insalata di ravanello daikon è preparata con l'aggiunta di vodka di sake giapponese. Devi mangiarlo tutto in una volta, perché dopo la macerazione il ravanello emanerà un odore sgradevole. Daikon e cetriolo di medie dimensioni, tagliati a fettine sottili e salati. Lasciamo riposare così per circa un quarto d'ora. Quindi sciacquare con acqua ghiacciata e metterlo su un colino. In una ciotola a parte preparate la salsa. Mescola cinque cucchiai di aceto di riso, un bicchiere di sakè e una manciata di zucchero semolato. Mescolare finché i cristalli non si sciolgono. Trasferite l'insalata, scolata dall'umidità in eccesso, su un piatto e conditela con la salsa. Lasciare agire per venti minuti affinché le verdure assorbano il condimento.

Il ravanello verde è certamente un ortaggio a radice sano, ampiamente utilizzato sia per preparare varie insalate e piatti, sia per il trattamento nella medicina popolare. Esistono molte varietà diverse di questo ortaggio, diverse per forma, colore e gusto.

Esistono due tipi principali di ravanello: nero e verde. Esistono alcune delle varietà più popolari di questo ortaggio:

1. Margelanskaja. Questa varietà è considerata precoce, la sua semina inizia a luglio. Questa varietà ha una forma allungata e un colore verde. Anche la parte interna dell'ortaggio è verde e ha un sapore amaro;
2. Rotondo bianco. La varietà è considerata la più prelibata e succosa, la sua forma è rotonda, il suo colore è bianco e tende a durare a lungo;
3. Grayvoronskaya. Questa varietà si distingue per il fatto che è in grado di tollerare le basse temperature e può essere conservata a lungo. La sua forma è rotonda, il suo colore è bianco, il suo sapore è un po' piccante, poco succoso;
4. Daikon. Questo ortaggio a radice ha una forma cilindrica ed è di colore bianco. La varietà è considerata grande, un ortaggio può pesare fino a 1 kg;
5. Clic dell'elefante. La particolarità di questa varietà è che viene coltivata dai semi. L'ortaggio è di colore bianco e di forma allungata, facilmente conservabile anche a basse temperature.

Proprietà positive del ravanello verde e suoi danni

Mangiare ortaggi a radice ha un effetto benefico sul corpo. Questo ortaggio è ricco delle seguenti vitamine e sostanze nutritive:

• Vitamina A, utile per le persone con problemi visivi e malattie del sistema nervoso;
• Vitamina B, che ha un effetto positivo sulla condizione della pelle e favorisce un buon metabolismo;
• Potassio. Aiuta a combattere l'ipertensione e migliora la funzione cardiaca;
• Vitamina PP. Ha un effetto benefico su molti organi importanti del corpo;
• Ferro. L'elemento più importante dell'ortaggio, perché è la mancanza di ferro che può portare a malattie gravi.

Grazie alla grande quantità di fibre contenute nella radice vegetale, è assicurata una buona funzione intestinale. Mangiare questo ortaggio aiuta a rimuovere dal corpo umano sostanze indesiderate come scorie, colesterolo e tossine.

Oltre ai benefici, questo ortaggio presenta anche controindicazioni. Ad esempio, non è consigliabile utilizzarlo per ulcere, gastriti, malattie intestinali, renali ed epatiche. Con queste malattie, la salute del feto può essere influenzata negativamente.

Pertanto, è meglio consultare un medico prima di usarlo. Non dovresti abusare della quantità di ortaggi a radice che mangi, è meglio aggiungerli a tutti i tipi di insalate e piatti. Le donne incinte dovrebbero controllare rigorosamente la quantità di verdure che mangiano.

Ricette di insalata di ravanelli verdi

Va notato che questo ortaggio è combinato con una varietà di piatti a base di carne e riso. Adatto per l'uso con verdure come cavoli, cetrioli, zucca e verdure varie.

Insalata semplice con ravanello

Processo di cottura: grattugiare il ravanello su una grattugia grossa;

Aggiungi le erbe a piacere.

Un'insalata gustosa e salutare è pronta.

Unisci i ravanelli con le carote

Un altro nome per questa insalata è "Admiralsky".

• Ravanello verde – 1 pezzo;
• Patate bollite – 4 pezzi;
• Mela verde – 1 pezzo;
• Uovo sodo - 3-4 pezzi;
• Cipolla – 1 pezzo;
• Carote crude – 1 pezzo (preferibilmente grande);
• Maionese, olio vegetale aromatizzato - a piacere.

Per preparare l'insalata Admiral ci vorranno circa 30–40 minuti.

Contenuto calorico – 115 kcal per 100 g di piatto.

L'insalata è disposta a strati in sequenza rigorosa:

1. Cipolla tritata finemente e cosparsa di olio vegetale aromatizzato;
2. Patate, grattugiate su una grattugia grande;
3. Strato di maionese;
4. Ravanello verde, grattugiato su una grattugia grossa, con aggiunta di sale, sempre ben strizzato;
5. Strato di maionese;
6. Carote crude, grattugiate su una grattugia fine;
7. Strato di maionese;
8. Mela, tritata su una grattugia grossa;
9. Albumi d'uovo, purè;
10. Strato di maionese;
11. Tuorli d'uovo, grattugiati su una grattugia fine.

Insalata fresca con ravanello verde e cetriolo

• Ravanello verde – 1 pezzo (grande);
• Cipolla – 1 pezzo;
• Cetriolo – 1 pezzo;
• Aceto da tavola (mela) – a piacere;
• Pepe, sale - a piacere;
• Olio vegetale - a piacere.

Il tempo di cottura approssimativo è di 25 minuti.

Contenuto calorico – 95 kcal per 100 grammi di insalata.

Preparazione: sbucciare il ravanello, tagliarlo a listarelle, salare e lasciare agire per 5 minuti finché non appare il succo. Quindi dovrebbe essere spremuto.

Tagliare la cipolla sbucciata ad anelli sottili, sciacquarla, aggiungere acqua con una piccola quantità di aceto e marinare. Grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa, mescolarlo con il ravanello e la cipolla sott'aceto, strizzandolo prima.

Salare e pepare a piacere, aggiungere olio vegetale.

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Insalata semplice di ravanello verde con uovo

Un piatto molto facile da preparare.

• Ravanello verde – 1 pezzo (dimensione media);
• Uova sode - 2-3 pezzi;
• Panna acida – 2 cucchiai. cucchiai;
• Sale - a piacere.

Il tempo necessario per preparare questa insalata è di 15 minuti, il suo contenuto calorico per 100 piatti preparati è di 90 kcal.

Processo di cottura: grattugiare il ravanello sbucciato e le uova su una grattugia media, aggiungere sale e mescolare. L'eventuale succo che appare deve essere scolato. Condire con panna acida e aggiungere sale a piacere.

Insalata quaresimale di ravanelli

• Ravanello – 1 pezzo (dimensione media);
• Cipolla – 1 pezzo;
• Cetriolo sottaceto – 1 pezzo;
• Rapa – 1 pezzo;
• Olio di semi di girasole – 6 cucchiai;
• Pepe, erbe aromatiche, sale - a piacere.

20 minuti sono sufficienti per preparare questa insalata.

Il numero di calorie è di 150 kcal per 100 grammi di piatto finito.

Come preparare un'insalata magra di ravanelli verdi: lavare, sbucciare, tagliare a listarelle tutte le verdure necessarie e metterle in un piatto. Aggiungere pepe e sale a piacere. Condire con olio di semi di girasole.

Insalata di formaggio

• Formaggio a pasta dura – 200 gr;
• Ravanello verde – 1 pezzo (dimensione media);
• Carote – 1 pz.;
• Maionese, sale - a piacere.

10 minuti – tempo di preparazione dell'insalata.

Il suo contenuto calorico per 100 grammi di piatto è di 250 kcal.

Procedura di preparazione: grattugiare il formaggio, il ravanello sbucciato e le carote su una grattugia fine. Mescolare gli ingredienti, aggiungere sale e condire con la maionese.

L'uso del ravanello verde nella medicina popolare

Sin dai tempi antichi, la radice è stata utilizzata per curare malattie di molti organi: intestino, reni, fegato. Era usato per aumentare l'appetito e migliorare la condizione dei capelli. Questo ortaggio è utilizzato nel trattamento del raffreddore e dell'influenza. Oltre all'uso interno, viene utilizzato anche esternamente. Ad esempio, il ravanello grattugiato aiuterà ad alleviare i dolori articolari se usato come impacco. Esistono diverse ricette popolari:

1. Per curare la tosse nei bambini e negli adulti, è necessario coprire le fette di radice con lo zucchero e prendere il succo risultante come medicinale;
2. Per curare bronchi e raffreddori, grattugiare la verdura e adagiarla sulla schiena o sul petto, in sostituzione dei cerotti di senape;
3. Per l'anemia, l'ortaggio a radice può essere preparato secondo la seguente ricetta: mescolare il succo di ravanello, carote e barbabietole in proporzioni uguali. La miscela risultante deve essere versata in una ciotola scura e posta in forno preriscaldato per 120 minuti. Quando il composto si sarà raffreddato assumerne 3 cucchiai al giorno;
4. Il succo di ravanello è usato per trattare lividi e contusioni. Per fare questo, inumidire un tovagliolo con succo di verdura appena spremuto e applicarlo sul sito del livido 5-6 volte al giorno. È importante ricordare che il succo della radice perde molto rapidamente le sue qualità benefiche, quindi dovresti usare sempre solo succo fresco.

Oltre alla medicina, la radice viene utilizzata per scopi cosmetici. Per migliorare la condizione dei capelli, il suo succo viene strofinato sul cuoio capelluto. E per la pelle secca del viso, usa una maschera a base di ravanello grattugiato, olio d'oliva e succo di limone.

Ravanello e i suoi segreti

In effetti, questo ortaggio è il più antico. Il suo utilizzo fu raccomandato da Dioscoride e Ippocrate considerò questa radice molto utile e medicinale. I suoi semi venivano usati nell'Antico Egitto per produrre olio e dalle sue radici venivano preparati vari piatti. Si credeva che fosse meglio consumare questo ortaggio prima di pranzo, poiché ha un effetto benefico sulla digestione.

Ai tempi di Kievan Rus apparvero molti proverbi e detti sui ravanelli, ad esempio: "Il rafano del ravanello non è più dolce". Era considerato un frutto “pentito”, poiché consumato in grandi quantità durante la Quaresima.

Quando si preparano piatti a base di ravanelli, ci sono alcuni segreti che non fa male ricordare:

• Prima di utilizzare una verdura è necessario sciacquarla bene, poi sbucciarla e infine risciacquarla nuovamente utilizzando un apposito pennello;
• Prima di preparare qualsiasi piatto, è meglio tagliare a fette la radice vegetale, aggiungere acqua fresca e lasciare fermentare per 40-60 minuti. In questo caso il ravanello non risulterà amaro, ma avrà un sapore più tenero;
• Una volta preparata l'insalata, non è necessario metterla subito in tavola. È meglio lasciarlo riposare per un'ora, poi diventerà molto più gustoso;
• L'insalata di ravanello diventerà più interessante nel gusto se aggiungi un ingrediente dolciastro. Ad esempio, carote o mele.

Insalate deliziose e salutari per te, oltre a buon umore!

Buon appetito!

Insalata di ravanelli con noci (2) 1. Tagliare il ravanello e le carote a listarelle o grattugiarli. Pestate le noci in un mortaio e passate l'aglio attraverso una pressa. 2. Usando una grattugia fine, rimuovi la scorza del limone e spremi il succo dalla polpa. 3. Per condire, mescolare l'olio con il sale...Avrai bisogno di: ravanello - 200 g, pinoli o noci - 40 g, carote - 1 pz., limone - 1 pz., aglio - 1 spicchio, prezzemolo - 2 rametti, olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai, pepe nero macinato, sale

Insalata di carne con ravanello verde Tritare il ravanello a listarelle, tagliare la cipolla a rondelle, friggerla, pre-impanata nello zucchero a velo. La cipolla dovrà risultare croccante. Tagliare la carne a cubetti. Unisci tutti gli ingredienti, condisci con maionese e panna acida. Decorare il gesso...Avrai bisogno di: ravanello verde - 300 g, maiale fritto magro - 150 g, cipolla - 1 testa, maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio, panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio, aneto, basilico, zucchero a velo per impanare, olio vegetale per friggere

Insalata di ravanelli con burro Grattugiare il ravanello preparato, condire con sale e succo di limone. Aggiungere la cipolla calda rosolata nell'olio. Disporre le foglie di lattuga verde sul fondo dell'insalatiera e adagiarvi sopra l'insalata preparata. Guarnire con erbe tritate.Avrai bisogno di: ravanello - 2 pezzi, olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai, succo di limone - 1 cucchiaino, cipolla tritata - 2 cucchiai. cucchiai, insalata verde - 4-6 foglie, prezzemolo tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio, sale

Insalata di ravanelli (2) 1. Tagliare l'agnello a listarelle. 2. Grattugiare il formaggio e il ravanello, aggiungere l'aglio tritato. 3. Tagliare la cipolla ad anelli e friggerla nell'olio. 4. Unisci gli ingredienti dell'insalata preparati, mescola e condisci con la maionese. 5. Decora l'insalata...Avrai bisogno di: polpa di agnello bollita - 180 g, formaggio a pasta dura - 80 g, ravanello - 150 g, aglio - 1 spicchio, cipolla - 1 testa, burro - 1 cucchiaio. cucchiaio, maionese - 100 g, uovo sodo - 1 pz., peperoni sott'aceto - 20 g, sale

Insalata di ravanello con semi di melograno Sbucciare il ravanello, sciacquarlo, tagliarlo a listarelle, aggiungere i semi di melograno, le erbe aromatiche, il sale, lo zucchero, il succo di melograno. Mescolare bene, mettere in un'insalatiera ammassata, decorare con semi di melograno e rametti di erbe aromatiche.Avrai bisogno di: ravanello Margilan - 2 pezzi, semi di melograno - 4 cucchiai. cucchiai, prezzemolo tritato e aneto - 1/2 cucchiaio. cucchiai, succo di melograno - 2 cucchiaini, sale, zucchero qb

Insalata di ravanelli con formaggio Sbucciare il ravanello, tagliarlo a listarelle e metterlo a bagno in acqua fredda salata per 10-15 minuti. Scolare l'acqua. Tagliare il formaggio a listarelle, unirlo al ravanello, aggiungere l'aneto tritato e condire con panna acida.Avrai bisogno di: ravanello - 2 pezzi, formaggio a pasta dura - 250 g, panna acida - 100 g, aneto - 4 rametti, sale

Insalata di ravanelli con noci Sbucciare il ravanello e le carote e tagliarli a listarelle. Pestate le noci e l'aglio in un mortaio. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine, spremere il succo dalla polpa del limone e versarlo sul ravanello e sulle carote. Condire l'insalata con olio vegetale e sale a piacere. Macinare leggermente la scorza...Avrai bisogno di: ravanello - 200 g, carote - 1 pezzo, noci - 40 g, limoni - 2 pezzi, aglio - 1 spicchio, olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai

Insalata di ravanelli con carote e formaggio Tagliare il ravanello e le carote a listarelle, grattugiare il formaggio, tritare finemente la cipolla. Unire le verdure al formaggio, salare, condire con olio, aggiungere il cumino e mescolare. Guarnire l'insalata con cipolle verdi tritate.Avrai bisogno di: ravanello - 1 pz., carote - 1-2 pezzi, formaggio a pasta dura - 100 g., olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai, cumino macinato - 2 cucchiaini, sale qb

Insalata di ravanelli verdi con rucola Lavare accuratamente il ravanello, sbucciarlo, grattugiarlo, salarlo, mescolarlo, coprire e lasciare agire per 10-15 minuti. Quindi aggiungere l'olio, mescolare, adagiare sui rametti di rucola. Decorare con olive.Avrai bisogno di: 2-3 ravanelli verdi, olio di senape, sale, un mazzetto di rucola, olive

Insalata di ravanelli verdi con miele Cerchiamo di essere sani! Togliere il torsolo alle mele, tagliarle a listarelle e cospargerle con il succo di limone. Sbucciare le carote e i ravanelli e grattugiarli o tagliarli a listarelle (come preferite). Mescolare le verdure in un'insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale e pepe, mescolare. Si diffonderà...Avrai bisogno di: 1 ravanello verde di media grandezza, 1 carota di media grandezza, 1/2 -1 mela verde (preferibilmente Antonov), 2 cucchiai. olio profumato (io uso il girasole non raffinato), succo e scorza di 1/3 di limone, sale, pepe nero, 1,5 cucchiai. tesoro, qualche rametto di coriandolo...

Il ravanello occupa uno dei posti principali nella sua popolarità. Quasi a tutti piace questo ortaggio succoso e molto salutare. E grazie alle sue proprietà benefiche viene utilizzato anche come medicinale nella medicina popolare. Il ravanello è un prodotto tradizionale della nostra cucina domestica. Fin dall'antichità nella Rus' è stato utilizzato come ingrediente principale in tutti i tipi di insalate e piatti.

L'insalata di ravanelli è ancora popolare oggi. Raramente servito con una varietà di verdure e come piatto indipendente, il ravanello grattugiato condito con aceto, olio vegetale e sale è molto popolare, soprattutto tra gli amanti del piccante. In combinazione con il miele, viene utilizzato per prevenire tutti i tipi di raffreddore.

I ravanelli neri, bianchi, verdi e rosa hanno un gran numero di proprietà benefiche diverse. Questo ortaggio a radice contiene una grande quantità di vari minerali, vitamine e altre sostanze utili: magnesio, oli organici, C, magnesio, B2, calcio, B1, oli essenziali.

Ravanelli e ravanelli sono in realtà varietà dello stesso ortaggio. Differiscono per colore e dimensione: i ravanelli sono bianco-rosa e di piccole dimensioni, mentre i ravanelli sono neri, bianchi o verdi e di grandi dimensioni. Inoltre, i ravanelli maturano più velocemente, poiché la radice stessa è molto più piccola e si trova più vicino alla superficie.

Puoi aggiungere qualsiasi varietà di questo ortaggio a radice all'insalata, tutto dipende dalle tue preferenze. Puoi tranquillamente sostituire la varietà di ravanello proposta con un'altra. E non lasciarti spaventare dai nomi: daikon, ravanello Margelan, rosso, nero, verde: queste sono solo varietà di questo ortaggio a radice sano e speziato.

Il ravanello è la base dell'insalata, alla quale vengono aggiunte altre spezie. E cosa possono essere dipende solo dal tipo di insalate di ravanello che ti piacciono: carne, dietetica, piccante, ricca di vitamine. Un'insalata a base di questa radice può essere condita con burro, panna acida e maionese. L'insalata di carne di ravanello può essere preparata per qualsiasi vacanza; il ravanello si sposa bene con manzo, maiale o pollo, funghi o formaggio. Non aver paura di sperimentare combinazioni di prodotti.

Le insalate abbondanti includono l'insalata con uova e ravanelli. Le insalate dietetiche includono: insalata con cetriolo fresco e ravanello, ravanello verde con mela, carota con ravanello. Molto spesso vengono aggiunti miele naturale o zucchero.

Consigli per le casalinghe: è meglio tagliare magnificamente i ravanelli a fette o listarelle.

Il numero di insalate di ravanello è molto ampio e qui abbiamo raccolto per te una varietà di ricette, per tutti i gusti!

Come preparare l'insalata di ravanelli - 17 varietà

Elenco dei prodotti richiesti:

• 3 pezzi di ravanelli bianchi o verdi di media grandezza,
• 2 carote (di medie dimensioni),
• circa 100 g di formaggio a pasta dura,
• 5 piccoli spicchi d'aglio,
• 150 g maionese alle olive,
• pepe e sale a piacere.

Quindi, iniziamo a preparare l'insalata:

Formaggio, carote e ravanelli devono essere grattugiati su una grattugia grossa. Quindi schiacciare l'aglio in uno spremiaglio, aggiungerlo alle verdure grattugiate, insieme a pepe e sale.

Condire l'insalata di ravanelli con maionese alle olive.

La più veloce da preparare è un'insalata piccante di ravanello piccante con aglio e formaggio. La sua preparazione non richiederà nemmeno 10 minuti.

Prodotti (per 4 porzioni):

• 2 pezzi. ravanello nero di medie dimensioni.
• 125 g di maionese (panna acida).
• 100 g di formaggio a pasta dura.
• Aggiungi l'aglio a piacere, non dimenticare che il ravanello stesso è piccante.
• Aneto verde o prezzemolo per guarnire.
• Sedano - 3 foglie (per la decorazione).

Ora iniziamo a cucinare:

Prima di tutto bisogna sbucciare il ravanello, poi lavarlo e grattugiarlo su una grattugia fine. Anche l'aglio e il formaggio devono essere tritati separatamente su una grattugia fine.

Metti il ​​ravanello grattugiato, il formaggio e l'aglio in una ciotola profonda. Usiamo la maionese o la panna acida come condimento per l'insalata. Quindi è necessario mescolare accuratamente tutti gli ingredienti dell'insalata. L'insalata con aglio e formaggio ravanello è pronta.

Il tocco finale per preparare un'insalata del genere è decorarla con aneto, sedano o prezzemolo.

La quantità di ingredienti per questa insalata può essere arbitraria, molto dipende dai tuoi gusti.

Tuttavia, ecco un elenco di esempio:

• Ravanello - 300 g;
• Cetriolo fresco - 300 g;
• Menta piperita (foglie) - un mazzetto;
• Aneto: un mucchio;
• Olio d'oliva e sale - a piacere.

Iniziamo a cucinare:

Salare il ravanello grattugiato, aggiungere la menta e quindi mescolare tutto accuratamente. Quindi mettilo in un luogo fresco per 20 minuti. Trascorso questo tempo, è necessario spremere il succo e sciacquare con acqua.

Aggiungere il cetriolo fresco, l'aneto tagliato a listarelle nella massa risultante, quindi condire con olio d'oliva (vegetale).

L'insalata è pronta, dopo 20 minuti può essere servita.

Prodotti per cucinare:

• 3 pomodori grandi.
• 1 ravanello piccolo.
• 1 cetriolo medio.
• 1 testa di cipolla.
• 1 mazzetto di prezzemolo.
• 1 mazzetto di aneto.
• 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto al 9%.
• 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva o vegetale.
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

Come puoi vedere, l'insalata è più un'insalata estiva. Oggi però qualsiasi alimento si può comprare al supermercato anche in inverno.

Inoltre è molto semplice da preparare:

Tagliare la cipolla, il ravanello e il cetriolo fresco a fettine sottili. Devi anche tagliare il pomodoro a fette, cerca di farlo il più piccolo possibile, ma con attenzione per non spremere tutto il succo.

Tritiamo finemente anche l'aneto e il prezzemolo verde e li aggiungiamo alle verdure cotte. Quindi mescolare accuratamente tutti i prodotti, aggiungendo all'insalata pepe, sale, olio e aceto.

Lascia riposare l'insalata finita per 5-10 minuti e puoi servire.

Questa insalata è davvero molto semplice e velocissima. Può essere preparato per il pranzo o semplicemente come spuntino. Gustoso e molto salutare.

Per l'insalata vi serviranno:

• 6 ravanelli.
• 1 cipolla.
• Olio vegetale (circa 3 cucchiai, cucchiai).
• 1/5 cucchiaino di sale.

Tutti i prodotti sul tavolo? Cucinando:

Tagliare la cipolla ad anelli, sbucciare il ravanello e grattugiare su una grattugia grossa. Quindi versare acqua bollente sulla cipolla e scolare subito l'acqua, quindi versare nuovamente acqua fredda e scolarla nuovamente. In questo modo ci libereremo dell'amarezza inutile.

Aggiungere il ravanello grattugiato alla cipolla cotta, cospargere il tutto con sale e aggiungere olio. Quindi mescolare tutto accuratamente.

Una semplice insalata è pronta.

Il nome di questa insalata ci è arrivato dall'Olanda, dove la parola “koolsla” significa insalata con cavolo. Sembrerebbe niente di insolito? Ma la ricetta per un'insalata del genere è diventata molto popolare in tutto il mondo, di conseguenza viene preparata anche in modo diverso nei diversi paesi, ma si chiama ancora insalata di cavolo. Vi suggerisco di prepararvi questa insalata con il ravanello. Delizioso: ti leccherai le dita!

Prodotti per insalata:

• ½ testa di cavolo bianco.
• 6 pezzi di ravanello piccolo.
• ¼ testa di cavolo rosso.
• 3 pezzi di carote medie.
• 1 peperone rosso dolce.
• 4 gambi di cipolle verdi.
• 15 g di prezzemolo tritato finemente.
• Un bicchiere di maionese (250 gr.).

Come preparare l'insalata:

Taglia le foglie vecchie e i gambi del cavolo. Quindi deve essere tritato finemente e trasferito in un piatto grande. Aggiungere il ravanello e le carote grattugiati al cavolo, quindi mescolare il tutto. Aggiungere all'insalata il prezzemolo tritato finemente, le cipolle verdi e il pepe.

Prima di servire, l'insalata deve essere condita con sale e maionese e mescolata.

Prodotti per cucinare:

• 1 ravanello grande (è meglio usare la varietà verde).
• Pepe e sale a piacere.
• Un pizzico di zucchero.
• 2 cucchiai di olio (oliva).
• 2 cucchiai di aceto di vino o di mele (in caso contrario potete usare 1 cucchiaio di aceto al 9%).

Iniziamo a cucinare:

Il ravanello può essere grattugiato su una grattugia grossa o tagliato sottilmente con un coltello. Potresti mangiarlo comunque, ma se lo condisci con sale, olio e aromi, sarà molto più gustoso.

Quindi aggiungete al ravanello aceto, olio, zucchero, pepe e sale. Mescolare. Mettere in un luogo fresco per 15 minuti. Insalata pronta.

Insalata "Tashkent".

Questa versione della ricetta è leggermente diversa dalla classica "Tashkent", e quindi gli intenditori di insalata non dovrebbero sorprendersi. In effetti, risulta molto più gustoso in questo modo. Non mi credi? Prova tu stesso!

Ingredienti per 6 porzioni:

• 5 pezzi di ravanello verde.
• 2 cipolle grandi.
• 400 g di agnello o manzo.
• 100 g di panna acida.
• 3-4 cucchiai. l. olio di semi di girasole.
• Varie spezie: aneto essiccato, curcuma, paprika e peperoncino.
• Sale a piacere.

Iniziamo a preparare l'insalata:

Sbucciare il ravanello, quindi grattugiarlo su una grattugia coreana, cospargere la massa risultante con sale e quindi mescolare bene. Riponete il composto in un luogo tiepido affinché rilasci il succo, scolandolo periodicamente per mezz'ora.

Se per errore salate troppo l'insalata potete sciacquarla e strizzarla nuovamente, ma è sconsigliabile farlo se non strettamente necessario.

Mentre la massa vegetale è infusa, è necessario tagliare la cipolla a semianelli e la carne a listarelle. Quindi soffriggere la cipolla in una padella, aggiungendo gradualmente aneto essiccato, paprika e curcuma. È molto importante non cuocere troppo la cipolla, vogliamo una cipolla dorata e saporita, non dei “carboni” neri.

Successivamente, è il momento di aggiungere la carne, salarla, peparla e friggerla fino a renderla beige. L'umidità dovrebbe evaporare durante la frittura. Lasciare raffreddare la carne e le cipolle e aggiungerle al ravanello. Mescolare il tutto e controllare il sale. Se necessario aggiungete un po' di sale.

Quindi condire l'insalata con panna acida e metterla in frigorifero a macerare. Dopo 15-20 minuti potete servirlo in tavola. Ma se questa insalata rimane più a lungo, avrà solo un sapore migliore.

Ingredienti per questa sostanziosa insalata:

• Maiale o manzo bollito - 200 g;
• Cipolla piccola - 1 pz.;
• Noci - a piacere;
• Ravanello - 1 pz. (grande);
• Maionese - 1 bicchiere;
• Spicchio d'aglio medio;
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Sale - a piacere.

Preparazione dell'insalata:

La carne deve essere bollita in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi. Friggere la cipolla nell'olio fino a doratura. Tagliate la carne a cubetti, tritate le noci a mano o nel mortaio, ma senza fanatismo.

Grattugiare il ravanello (finemente), quindi spremere il succo in eccesso, mescolare tutti i prodotti, aggiungere l'aglio schiacciato, sale e condire con la maionese.

Per questa insalata vi serviranno:

• Un ravanello caldo.
• Carota.
• Una mela.
• 2 pezzi di patate (bollite con la buccia).
• Maionese.

Inoltre è molto semplice da preparare:

Patate, mele, carote e ravanelli devono essere sbucciati, quindi grattugiati singolarmente su una grattugia grossa.

Quindi disponiamo tutti i prodotti a strati, rivestendoli ciascuno con maionese:

1. Patata;
2. ravanello e mela;
3. carota.

Insalata pronta. Non resta che decorarlo e metterlo in frigorifero a macerare.

Insalata di carote e ravanelli daikon

Questa è un'insalata vitaminica deliziosa e sana che piacerà a tutti i membri della famiglia senza eccezioni.

Prodotti per insalata:

• 1-2 pezzi di ravanello daikon.
• Carota.
• 1 cipolla.
• 1 mazzo di lattuga.
• 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone.
• 1/2 cucchiaino. sesamo
• 4-5 pezzi di noce.
• pepe nero e sale qb.
• 4 cucchiaini. olio d'oliva.

Iniziamo a cucinare:

Grattugiare la cipolla, le carote e il ravanello su una grattugia (preferibilmente grossa). Tritare l'insalata con un coltello o con le mani. Tritare le noci in piccoli pezzi. Mescolare, aggiungere olio, pepe e sale. Lasciare fermentare.

Insalata pronta.

Questa insalata è allo stesso tempo molto semplice, gustosa e molto, molto salutare! Questa è la combinazione. Provalo, ti piacerà.

Prodotti per insalata:

• 2 pezzi di ravanello nero.
• 1 carota.
• Circa 300 g di manzo bollito.
• Mezzo bicchiere di funghi in salamoia.
• 100 g di formaggio semiduro.
• 3-4 spicchi d'aglio.
• 6 cucchiaini di maionese.

Iniziamo a cucinare:

Carote e ravanelli devono essere sbucciati. Quindi grattugiare su una grattugia grossa. Tagliare la carne bollita a listarelle. Laviamo i funghi salati e li tagliamo negli stessi pezzi della carne. L'aglio dovrebbe essere aggiunto a piacere, con molta attenzione, poiché il ravanello ha il suo sapore piccante. Il formaggio va grattugiato (grossolano) o tagliato a listarelle sottili.

Mescolare il tutto, aggiungere la maionese a piacere e decorare con le erbe.

L'insalata può essere servita.

Insalata "Dungan" con ravanello

Per questa insalata avremo bisogno di:

• Ravanello di Margeland.
• Carota.
• Lampadina media.
• Testa d'aglio.
• Peperoncino.
• Sale, spezie varie.
• Aceto (o succo di limone).
• Zucchero.
• Olio vegetale.

Iniziamo a preparare l'insalata:

Tagliare le carote e il ravanello verde a pezzetti o grattugiarli. Quindi è necessario aggiungere la cipolla all'olio caldo e friggerla quasi fino al nero. Versare le cipolle fritte su tutte le spezie in modo che entrino in termoreazione con l'olio.

L'insalata è quasi pronta, non resta che mescolare carote, ravanelli, cipolle con olio e spezie, quindi condirla con succo di limone o aceto e aggiungere zucchero a piacere. Lasciare l'insalata per 2 ore in modo che si infondi e sia pronta per essere servita.

Per ulteriori informazioni su come preparare questa insalata vitaminica, guarda il video:

Insalata "Ninfea"

Ogni ingrediente di questa insalata ha il suo gusto individuale, ma questo non interferisce con loro, si combina perfettamente.

Prodotti:

• 1 vasetto di costarca al naturale.
• 1 lattina di mais in scatola.
• 200 g di maionese.
• 1 cucchiaio di rafano grattugiato.
• Un cucchiaino di senape delicata.
• Aneto verde.
• Tre uova di gallina bollite.
• 2 radici di Daikon (usatene qualcuna per decorare l'insalata).
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione dell'insalata:

Inizieremo preparando la salsa. Per fare questo, è necessario mescolare (in un frullatore) aneto (tritato finemente), senape, rafano e maionese. Non dimenticare di pepare e salare il composto.

Filtrare il liquido in eccesso dal pesce e dal mais, quindi schiacciarli con una forchetta. Le uova di gallina e i daikon vengono grattugiati su una grattugia grossa.

Mescolare il daikon, il mais, le uova e il pesce con la salsa. Decorare l'insalata con aneto e daikon.

Buon appetito!

Un'altra ricetta per un'insalata semplice, ma molto gustosa e salutare. Saturerà il tuo corpo di vitamine e ti darà energia per nuovi traguardi!

Prodotti richiesti:

• Ravanello nero medio.
• 1 carota.
• 100 g di panna acida grassa.
• 2 spicchi d'aglio.
• Prezzemolo e aneto.
• Pepe e sale.

Preparazione:

Le verdure devono essere sbucciate e poi grattugiate. Tritare finemente le verdure. Quindi mescolare il tutto e aggiungere il sale. Metti il ​​pepe e l'aglio schiacciato nella panna acida. Mescolare. Condire l'insalata.

Insalata con cetriolo, peperoncino e daikon

Questa sana insalata di daikon con verdure fresche è deliziosa e semplicissima. Uno dei suoi importanti vantaggi è che questa insalata piace anche ai bambini, poiché il daikon non ha quel gusto piccante per cui è famoso il normale ravanello.

La caratteristica principale della radice del daikon sono le sue proprietà dietetiche, inoltre il daikon è più morbido e succoso rispetto ad altre varietà di ravanello.

Puoi sostituire il daikon con il ravanello normale in questa insalata, ma poi è meglio aggiungere un po 'più di cetrioli all'insalata e marinare un po' il ravanello.

Prodotti:

• 300 g di daikon.
• 1 peperone rosso.
• 1 cetriolo medio.
• 100 g di cipolle verdi.
• 4 cucchiai. cucchiai di piselli bolliti o in scatola.
• 8 cucchiaini di maionese.
• Sale a piacere.

Preparare l'insalata di daikon:

Sbucciare il ravanello e tagliarlo a listarelle sottili. Tagliare il cetriolo fresco a semianelli. Togliere i semi al peperoncino e poi tagliarlo a listarelle. Le cipolle verdi devono essere tritate il più finemente possibile. Mescolare il tutto in un'insalatiera.

È meglio salare e condire l'insalata di daikon con maionese appena prima di servire. Un'insalata sana e ricca di vitamine è pronta. Buon appetito.

Prodotti per cucinare:

• 1 ravanello grande (rosa insalata).
• 1 spicchio d'aglio.
• 2 cucchiaini di succo di limone.
• 50 gr., olio d'oliva.
• 4 cucchiai. cucchiai di semi di melograno.