أطباق اليقطين في طباخ بطيء. اليقطين المطبوخ مع الدجاج والفطر في طباخ بطيء وصفة لطهي الدجاج مع اليقطين في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء اتضح أنه لذيذ جدًا وناعم وعطري. يعد هذا اختيارًا جيدًا لأولئك الذين يهتمون بصحتهم وصحة أطفالهم - عند طهيه في وضع "الحساء"، فإنه يحتفظ بخصائصه المفيدة قدر الإمكان. ويمكن استكماله بالدجاج والخضروات، ويمكن تقديمه كطبق كامل ومرضي للغداء أو العشاء.

إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في طبق ما، فلا يتعين عليك إضافة زيت الزيتون (لن تحترق الخضار واللحوم في طباخ بطيء جيد)، لكن زيت الزيتون يضيف نكهة إلى الطبق. عند اختيار الزيت، اقرأ التركيبة بعناية. إعطاء الأفضلية لأكثر طبيعية.

يمكنك إضافة أي بهارات تفضلينها.

مكونات:

• اليقطين – 300 جم
• بصل – 50 جم
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البروكلي – 150 جم
• القرنبيط – 100 غرام
• فيليه الدجاج – 200 غرام
• بهارات - حسب الرغبة
• زيت الزيتون – 20 مل
• الماء – 150 مل

KBJU لكل 100 جرام: 57.71 / 5.62 / 2.32 / 4.47

اليقطين في طباخ بطيء. كيف تطبخ؟

قشر اليقطين من البذور والبذور وقطعه إلى قطع.

نقطع الجزر إلى شرائح ونقطع البصل. يُسكب زيت الزيتون في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف اليقطين والبصل والجزر. قم بتشغيل وضع "القلي" واقليه لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

قطع الدجاج إلى قطع.

أضف البروكلي والقرنبيط إلى اليقطين. يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف الدجاج والبهارات إلى الوعاء حسب الرغبة. ضجة، صب الماء، أغلق الغطاء. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 25 دقيقة.

عندما يكون كل شيء جاهزا، قسّمه إلى أجزاء وقدمه.

بالعافية!

مرحبًا! أريد اليوم أن أخبركم عن كيفية تحضير يخنة الخضار مع الدجاج واليقطين في طباخ بطيء. يحتاج كل من البالغين والأطفال إلى تضمين مجموعة متنوعة من الخضروات في نظامهم الغذائي. ولكن ليس كل شخص يريد أن يأكل هذه المنتجات في شكلها النقي. لذلك فإن الحساء هو ببساطة طبق مثالي يمكنك من خلاله إطعام جميع أفراد الأسرة بالخضروات.

أهم ما يميز يخنة الخضار هو لحم الدجاج. أثناء الطهي، يتم خلط عصير اللحوم مع عصير الخضروات، وبالتالي فإن جميع المنتجات عطرية ولذيذة للغاية. وفي الخريف يمكنك طهي هذا الطبق العصير مع إضافة اليقطين. يمكنك استخدام الجزر الصغيرة لتقطيعها إلى شرائح.

لتحضير يخنة الخضار، ستحتاجين إلى ساعة من الوقت وقليل من الوقت لتحضير المكونات الرئيسية. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من السوائل، لأن الخضروات تفرز الكثير من العصير. وينصح بتقديم يخنة الخضار مع قطع الدجاج واليقطين ساخنة. هذا الطبق مناسب للغداء والعشاء.

مكونات طريقة عمل يخنة الخضار

1. فيليه الدجاج – 400 جم.
2. فلفل حلو – 100 جم.
3. طماطم – 100 جم.
4. اليقطين – 120 جم.
5. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
6. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
7. البطاطس – 4 قطع.
8. مياه الشرب – 100 مل.
9. زيت نباتي – 30 مل.
10. الثوم - 2 أسنان.
11. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
12. ملح الطعام - حسب الرغبة.

كيفية طهي يخنة الخضار مع الدجاج واليقطين في طباخ بطيء

نقطع البصل المقشر إلى قطع متوسطة. حدد برنامج "القلي" على الشاشة وقم بتسخين الزيت النباتي. يقلى البصل لمدة 5 دقائق.

ثم قومي بتقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. يضاف إلى البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.


نغسل فيليه الدجاج بالماء ونقطعه إلى قطع صغيرة. إذا كنت تحب اللحم على العظم، فيمكنك استخدام مضرب الطبل لتحضير الحساء.


يُضاف الدجاج إلى البصل والجزر ويُقلى لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة القليل من الزيت إذا لزم الأمر.


وفي الوقت نفسه، تحضير المكونات المتبقية. قم بإزالة صندوق البذور من الفلفل. نقطع لب الفلفل الحلو والطماطم إلى قطع صغيرة. صب المكونات في وعاء متعدد الطهي.


قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات كبيرة. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح. أضف هذه الخضار إلى الطباخ البطيء أيضًا.


قشر قشر البطاطس واشطف الدرنات تحت الصنبور بالماء. قم أيضًا بتقطيع البطاطس للحساء بشكل خشن. أضف الخضار والملح والبهارات والماء إلى الوعاء.


أغلق الغطاء بإحكام واضبط خيار "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة.


بعد الوقت المحدد، يتم الحصول على الحساء العطري والعصير، والذي يمكن تقديمه على الفور إلى الطاولة. بالعافية!

يخنة الدجاج واليقطين والملفوف في طباخ بطيء

موسم اليقطين والملفوف على قدم وساق. دعونا نجهز يخنة لذيذة وشهية وعطرية من الدجاج واليقطين والملفوف في طباخ بطيء. تمتزج المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض، مما يؤدي إلى طبق مرضي للغاية يمكن أن يطعم جميع أفراد الأسرة.

لا يمنح اليقطين الطبق طعمًا ورائحة فريدة فحسب ، بل يجعله أكثر جمالًا أيضًا. يجب تقطيع الخضار إلى مكعبات كبيرة حتى ينضج اليقطين ويصبح طريًا. خذ الأصناف الأكثر عطرة.

يصبح الدجاج طريًا جدًا وعصيرًا، منقوعًا في عصائر الخضار المختلفة ومنكهة بالكريمة الحامضة. للحصول على خيار غذائي أكثر، يمكنك تناول صدور الدجاج والقشدة الحامضة الأقل دهنية. إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا، فتناول أجزاء أكثر دهنية من الدجاج والقشدة الحامضة. من الأفضل تقديم مرق الخضار مع الدجاج ساخنًا أو كطبق منفصل.

ماذا نحتاج:

1. الدجاج – 600-700
2. اليقطين – 150 غرام
3. ملفوف أبيض - 150 جم.
4. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
5. زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
6. القشدة الحامضة - نصف كوب
7. أي بهارات للدجاج
8. ملح - كمية كافية

تحضير يخنة الدجاج واليقطين والملفوف خطوة بخطوة في طباخ بطيء

نشطف لحم الدجاج تحت الماء الجاري ونتركه حتى يجف. نقطع الدجاج إلى أجزاء، ويمكن تقطيع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.

قشر ودقة ختم البصل. يُسكب زيت عباد الشمس في قدر متعدد الطهي. قم بتشغيل برنامج القلي واقليه حتى يصبح شفافاً.

يُضاف الدجاج إلى البصل المقلي ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتغير لون اللحم.

نقطع الكمية المطلوبة من الملفوف من الشوكة ونقطعها جيدًا.

نقوم بتنظيف اليقطين من القشر والبذور. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

أضف الخضار المقطعة إلى الدجاج المقلي. أغلق الغطاء واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يخرج العصير.

قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة 1-1.5 ساعة. إذا كان الدجاج اللاحم الذي تم شراؤه من المتجر، فإن 60 دقيقة كافية.

يقدم يخنة الخضار اللذيذة مع الدجاج على الطاولة. تبين أن اللحم طري جدًا بسبب الطهي الطويل في طباخ بطيء.

يخنة الدجاج مع اليقطين والفطر، مطهية في الزبادي في طنجرة بطيئة

أعدتها إيكاترينا في طباخ الوقواق المتعدد

يمكنك تحضير العديد من الأطباق المختلفة من الدجاج واليقطين. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا مثيرًا للاهتمام من اليقطين والفطر. ومع ذلك، فإن الدجاج المطبوخ مع اليقطين والفطر، مطهي في الزبادي في طباخ بطيء، لا يقل لذيذًا وصحيًا. تتناسب شرائح الدجاج الطرية بشكل جيد مع الخضار المطهية والفطر. كانت العائلة بأكملها سعيدة بهذا الطبق، لكن ابنتي، التي لم تحب اليقطين أبدًا، لم تلاحظه على الإطلاق في هذا الطبق. حتى تتمكن من الطهي بأمان وحتى الأطفال سوف يحبون ذلك.

يمكنك تناول فطر الغابة الطازج، بالإضافة إلى الفطر العادي أو فطر المحار. من الدجاج اخترت الثدي. من الأفضل تناول الزبادي الطبيعي بدون أي إضافات. ولا تنس الخضر، فهي مفيدة هنا.

ما عليك أن تأخذ:

1. اليقطين - حوالي 1 كجم
2. صدر دجاج - 1 قطعة.
3. الفطر - 300 غرام.
4. بصل - 1 قطعة.
5. الثوم - 3 فصوص
6. زبادي طبيعي - 1 كوب
7. زيت عباد الشمس - للقلي
8. كمية كافية من الملح والفلفل
9. بعض البقدونس

تحضير يخنة الدجاج مع اليقطين والفطر خطوة بخطوة في طباخ بطيء:

تحضير اللحم، وغسل الصدر، وإزالة الجلد، وإزالة العظام.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة، ونضيف الملح والفلفل. يمكنك إضافة البهارات للدجاج وتركه منقوعاً لبعض الوقت.

قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات كبيرة. نغسل أيضًا الفطر ونقطعه حسب الرغبة. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقطع الثوم جيدًا أو يُقطع على مبشرة ناعمة.

يُسكب خليط الخضار في وعاء الطهي المتعدد. الزيت ويقلى الدجاج حتى ينضج نصفه. اترك الغطاء مفتوحًا وحرك اللحم بشكل دوري. سوف يستغرق حوالي 15 دقيقة.

ضعي الدجاج المقلي على طبق. يُسكب الزيت ويُقلى الثوم والبصل في نفس الوضع لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم يضاف الفطر واليقطين ويخلط كل شيء ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

بعد الإشارة، أضيفي الدجاج المقلي إلى الخضار.

أضف الملح والبهارات واسكب الزبادي.

أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الطهي المتعدد"، لمدة 35 دقيقة، واضبط درجة الحرارة على 110 درجة. نقوم بتشغيل البداية وننتظر الإشارة. يُقدّم الحساء النهائي إلى المائدة ويُزيّن بالأعشاب.

يخنة اليقطين مع الفاصوليا والملفوف الصيني في طباخ بطيء

في أيام الصيام، يمكنك استبدال اللحوم بالبقوليات وتحضير يخنة اليقطين مع الفاصوليا والملفوف الصيني في قدر الطهي البطيء. اتضح أنه لذيذ جدًا ولا يقل إشباعًا ومغذيًا عن الدجاج.

الطعام الذي يستغرق وقتًا أطول في التحضير في هذه الوصفة هو الفول، لذلك سنقوم بطبخه أولًا ثم ندمجه مع باقي المكونات.

إذا لم تكن صائمًا، فيمكن تقديم يخنة الخضار هذه كطبق جانبي مع أطباق اللحوم، مثل شرحات اللحم أو الجولاش أو شرائح اللحم.

منتجات:

1. ملفوف بكين – 200 جم
2. اليقطين – 150 جم.
3. الفاصوليا – 3 ملاعق كبيرة.
4. ورق الغار – 2 قطعة.
5. زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
6. ماء – 1 لتر + 200 مل للإطفاء
7. جوزة الطيب المطحونة – نصف ملعقة صغيرة.
8. ملح - 1 ملعقة حلوى

كيفية تحضير يخنة اليقطين والفاصوليا في طباخ بطيء

أولاً، قومي بنقع الفاصوليا طوال الليل حتى تنتفخ. لقد قمنا بتصريف المياه، ولن نحتاج إليها بعد الآن.

ضعي الفاصوليا في قدر وأضيفي إليها 1 لتر من الماء. قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة، ثم قم بالطهي حتى ظهور الإشارة.

ضع الفاصوليا المسلوقة في مصفاة واشطفها بالماء النظيف. اغسل القدر لإزالة أي رواسب تكونت. ضع الفاصوليا في وعاء.

ننظف اليقطين ونقطعه ونضيفه إلى الفول.

يُقطع الملفوف الصيني إلى شرائح ويُسكب في وعاء الطهي البطيء. أضف ورق الغار والملح والبهارات.

تخلط جميع المكونات، صب الماء الساخن مع زيت عباد الشمس، بدلا من الزيت يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو الكريمة. اختر برنامج "الإطفاء" المدة 25 دقيقة. بعد الإشارة، اتركه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج.

ضعي يخنة الخضار اللذيذة على الأطباق ورشيها بالبصل الأخضر.

كان اليقطين ولا يزال نباتًا غامضًا بالنسبة لي. لن يجادل أحد في أن قطع اليقطين البرتقالية الزاهية والعصرية يمكن أن تزين أي يخنة. لكن طعم اليقطين... أود أن أقول إنه ليس للجميع، لذلك في كل مرة تخترع طريقة لتحييد هذا الطعم. اليوم سنقوم بإعداد اليقطين مع الدجاج والفطر والأعشاب البروفنسالية. أضف المزيد من الثوم، وسيكون طعم اليقطين جيدًا كما كان دائمًا! وفي الوقت نفسه، سيضيف اليقطين عصارة رائعة إلى طبقنا ويثريه بالفيتامينات والمعادن. هيا بنا نبدأ!

سنحتاج إلى:

• 500 جرام لحم دجاج بدون جلد وعظم،
• 500 جرام من اليقطين
• 200 غرام فطر،
• 2 فصوص من الثوم،
• ½ بصل،
• 150 مل كريمة ثقيلة (من 20%)،
• زيت نباتي للقلي,
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب البروفنسالية،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو

لنبدأ بالزيت. أولئك الذين طبخوا بالفعل وفقًا لوصفاتي يعرفون أنه بالنسبة لجميع أنواع اليخنات الخفيفة، أستخدم دائمًا خدعة طهي واحدة - فأنا أصنع "زبدة الثوم". لهذه الأغراض، أسكب القليل من الزيت النباتي في الطباخ المتعدد وأضع الثوم المقطع إلى شرائح.

أقوم بتشغيل وضع "الخبز" وضبط الوقت على 40 دقيقة. أنا لا أغلق الغطاء. سنقوم دائمًا بإضافة الطعام إلى الطباخ البطيء أثناء تحضيره.

نغسل الدجاج (أخذت صدر دجاج قليل الدهن وقطعت اللحم من العظم وأزلت الجلد - اتضح أنه نصف كيلو فقط) وقطعته إلى مكعبات صغيرة. خلال هذا الوقت، كان الثوم مقلي بالفعل. أنا أخرجه بملعقة. أتمنى أن تكون قد قدرت الرائحة اللطيفة التي تشكلت أثناء قلي الثوم. ضع الدجاج في وعاء متعدد الطهي.

الآن جاء دور البصل. منجم كبير جدا. لذلك قطعت النصف ووضعته في الثلاجة. أقشر النصف المتبقي وأغسله وأقطعه إلى مكعبات. تصب في وعاء متعدد الطهي وتحرك.

ثم أغسل الفطر وأقطعه. بالنسبة لي، هذه فطر عادي يتم شراؤه من المتجر. يمكنك قطعها كيفما تشاء. سواء الصغيرة والكبيرة. حتى في النصف فقط. أنا أحب السجلات الرقيقة أفضل. أقوم بتحميله في الطباخ البطيء وأخلطه.

ويبقى اليقطين. هناك صعوبة واحدة فقط في ذلك - قطع القشرة الصلبة. البذور تخرج بسهولة. وبعد ذلك يتم تقطيع اليقطين بسهولة وببساطة إلى مكعبات صغيرة.

بعد وضع اليقطين في قدر الطهي البطيء ، يُملح كل شيء بالملح والفلفل ويُرش بالأعشاب ويُضاف الكريمة. نغلق الغطاء ويمكننا أن نكون أحرارًا حتى يصدر إشعار بنهاية البرنامج. أريد أن أحذرك أنه إذا كان لديك طباخ متعدد أقوى من جهاز Panasonic الخاص بي، فبدلاً من "الخبز"، استخدم برنامج "Stewing". قم بالتبديل إليه قبل إغلاق الغطاء المتعدد. الوقت - من 15 إلى 30 دقيقة، اعتمادًا على مدى سرعة طهي مساعد المطبخ الإلكتروني لديك.

بالعافية!

يحظى اليقطين بشعبية خاصة في الخريف. يتم تحضيره من خلال دمجه مع مجموعة متنوعة من المنتجات. اليقطين مع الدجاج ليس مزيجًا جديدًا، ولكن لا يزال الكثير من الناس يعتبرونه غير قياسي وغير عادي. تخشى ربات البيوت طهي هذه الفاكهة بمنتجات اللحوم. عبثا جدا! بعد كل شيء، اليقطين العصير والعطر يعطي أطباق الدجاج طعمًا غير مسبوق ورائحة غنية غير مسبوقة. ستجد في مقال اليوم مجموعة مختارة من الوصفات الممتازة للدجاج مع اليقطين في طباخ بطيء.

يمكن طهي الدجاج مع اليقطين لذيذ جدا. الشيء الرئيسي هو معرفة المنتجات التي يجب إضافتها إلى هذين المكونين. الخيار المربح للجانبين هو القشدة الحامضة والبصل. القشدة الحامضة ستعطي الطبق نعومة وعصارة، والبصل سوف يوازن بين النكهات.

للدجاج مع اليقطين والقشدة الحامضة في طباخ بطيء ستحتاج:

• قطع الدجاج (أفخاذ، شرائح، أفخاذ) - 500 غرام؛
• اليقطين - 300 غرام؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• إكليل الجبل - 2 أغصان؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الماء - ½ زجاج متعدد؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

مراحل الطبخ.

1. اغسل لحم الدجاج وجففه بمنشفة ورقية وقطع الفيليه إلى قطع.
2. أخرج الجلد من البصل وقطع الخضار إلى نصف حلقات.
3. اغسل اليقطين واقطع قشر الثمرة وأزل البذور.
4. قطع اليقطين إلى مكعبات.
5. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي.
6. اضبط الجهاز على وضع الخبز.
7. عندما يكون الزيت ساخنا بما فيه الكفاية، أضف الدجاج واليقطين والبصل.
8. تقلى المكونات لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
9. أضف أغصان إكليل الجبل والملح والفلفل المطحون إلى محتويات الجهاز.
10. في وعاء منفصل، تذوب القشدة الحامضة في الماء.
11. صب السائل الناتج فوق الطعام في الطباخ المتعدد.
12. اضبط وضع "الإطفاء" على لوحة معلومات الوحدة.
13. أغلق الطباخ المتعدد واطهي الطبق لمدة 40 دقيقة.

يقدم الطبق النهائي كطبق جانبي مع كعك الثوم المصنوع من الخبز الأبيض.

الدجاج مع اليقطين مع الحليب في طباخ بطيء

الدجاج مع اليقطين والحليب يبدو مخيفا. ولكن يبدو الأمر كذلك للوهلة الأولى فقط. أولئك الذين تجرأوا على تحضير هذا الطبق كانوا راضين بنسبة 100٪ عن النتيجة. يمنح الحليب المنتج نعومة خاصة ويجعله يذوب في فمك حرفيًا.

قائمة المكونات اللازمة لطهي الدجاج مع اليقطين في الحليب في طباخ بطيء:

• قطع الدجاج (الطبول، الفخذين، شرائح) - 700 غرام؛
• اليقطين - 300 غرام؛
• الحليب - 1 زجاج متعدد؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• جوزة الطيب حسب الذوق
• القرفة حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

عمليات الطبخ.

1. شطف أجزاء الدجاج وتجفيفها بمنشفة ورقية.
2. قطع لحم الدجاج إلى أجزاء.
3. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع الخبز، ثم اسكب ملعقتين كبيرتين في وعاء الجهاز. ل. زيت نباتي.
4. ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن.
5. يقلى منتج اللحوم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
6. قبل دقيقتين من نهاية القلي، الملح والفلفل الدجاج.
7. انقل الدجاج المقلي إلى وعاء منفصل.
8. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
9. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الطباخ البطيء. ل. زيت نباتي.
10. ضعي نصف حلقات البصل في الطباخ البطيء.
11. يقلى البصل مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
12. اغسلي اليقطين وقشريه وأزيلي البذور منه.
13. قطع اليقطين إلى مكعبات.
14. ضعي الخضار في طنجرة بطيئة واقليها مع البصل لمدة 10 دقائق.
15. صب الحليب في الطباخ البطيء.
16. أضف جوزة الطيب والقرفة والملح والفلفل إلى محتويات الجهاز.
17. انتظر حتى يغلي الحليب. بعد أن يغلي الحليب، قم بطهي اليقطين والبصل فيه لمدة 5 دقائق.
18. ضعي الدجاج في الحليب المغلي.
19. قم بتمديد عملية الطهي لمدة 15 دقيقة مع إغلاق الغطاء.

يتناسب الطبق المحضر بشكل جيد مع طبق جانبي من الأرز.

الدجاج مع اليقطين وصلصة الصويا في طباخ بطيء

صلصة الصويا منتج رائع. يمكن أن يكون بمثابة صلصة ممتازة أو يكون مفيدًا كتتبيلة. طعم الدجاج مع اليقطين وصلصة الصويا غير عادي تمامًا ومن غير المرجح أن يتركك غير مبال بالمعنى الجيد للكلمة.

لتحضير الدجاج مع صلصة اليقطين والصويا تحتاجين إلى المقادير التالية:

• أفخاذ الدجاج - 6 قطع؛
• اليقطين - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• صلصة الصويا – 110 مل؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• البهارات - 3 البازلاء.
• ورقة الغار – 1 قطعة؛
• الفلفل والملح حسب ذوقك.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

1. اغسل أفخاذ الدجاج وانزع أي ريش متبقي إذا لزم الأمر.
2. قشر الثوم وتمريره عبر مكبس.
3. تحضير ماء مالح. للقيام بذلك، مزيج صلصة الصويا، فصوص الثوم المفروم، البهارات، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي وقليل من الملح.
4. يُسكب التتبيلة الناتجة فوق أفخاذ الدجاج.
5. اتركي أفخاذ الدجاج منقوعة لمدة 30 دقيقة.
6. صب الزيت النباتي المتبقي في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "القلي".
7. ضعي أفخاذ الطبل في طنجرة بطيئة واسكبي فوقها التتبيلة.
8. اقلي أفخاذ الدجاج لمدة 20 دقيقة: 10 دقائق على جانب واحد و10 دقائق على الجانب الآخر.
9. نزيل القشرة من البصل ونقطع الخضار إلى نصف حلقات.
10. أضف البصل إلى الطباخ البطيء مع أفخاذ الدجاج.
11. تُمد عملية القلي لمدة 10 دقائق، مع تحريك المكونات باستمرار.
12. اغسل اليقطين واقطع الجلد وأزل البذور.
13. نقطع اليقطين إلى مكعبات ونضيفه إلى الطباخ البطيء.
14. ضع مكعبات اليقطين في وعاء الجهاز.
15. أضف ورق الغار والفلفل المطحون إلى محتويات الطباخ المتعدد.
16. اضبطي الجهاز على برنامج الطبخ واطهي الطبق لمدة 25 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك، يرش الطبق النهائي مع بذور السمسم ويقدم مع طبق جانبي وسلطة الخضار.

الدجاج مع اليقطين والفطر في طباخ بطيء

يمكن أن يكمل الفطر أي طبق، خاصة إذا كان الطبق عبارة عن مزيج من الدجاج واليقطين. يمنح الفطر العطري العصير الطعام نكهة خاصة ويمنحه مذاقًا لا مثيل له.

قائمة المكونات اللازمة لطهي الدجاج مع اليقطين والفطر في طباخ بطيء:

• صدر دجاج – 2 قطعة؛
• اليقطين - 400 غرام؛
• فطر - 200 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• كريم - ½ كوب متعدد؛
• خليط من الأعشاب الإيطالية حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

مراحل طبخ الدجاج مع اليقطين والفطر في طنجرة بطيئة.

1. شطف صدور الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
2. قطع لحم الدجاج إلى قطع كبيرة.
3. يُسكب الزيت النباتي في جهاز الطهي المتعدد ويُضبط الجهاز على برنامج الخبز.
4. ضعي قطع صدور الدجاج في الزيت الساخن جيداً.
5. يقلى اللحم لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
6. يُقشر الثوم والبصل ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقطع الثوم إلى قطع صغيرة بالسكين.
7. يُضاف البصل والثوم إلى وعاء الطهي المتعدد ويُطهى لمدة 7 دقائق.
8. اغسل وقشر اليقطين.
9. نزيل البذور من الخضار ونقطعها إلى مكعبات.
10. قم بتنظيف الفطر.
11. شطف الفطر ومقطعة إلى أرباع.
12. ضع اليقطين والفطر في وعاء متعدد الطهي.
13. تقلى جميع المكونات مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة لمدة 10 دقائق أخرى.
14. يُملح محتويات الطباخ المتعدد ويُسكب في الكريمة.

الدجاج مع اليقطين في طباخ بطيء. فيديو

يتحدث خبراء التغذية باستمرار عن فوائد اليقطين ويوصون بتناول هذه الخضار قدر الإمكان. هذا مهم بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء الباردة، عندما يحتاج جسمنا إلى فيتامينات إضافية أكثر من أي وقت مضى. لذلك، يجب على كل ربة منزل أن تهتم بأي شكل ستقدم هذا المنتج لعائلتها. سواء كان ذلك حساء اليقطين الأكثر حساسية أو الكعك الرقيق أو بيلاف مع قطع من الفاكهة المشمسة - كل شيء لذيذ وصحي بنفس القدر.
ولكن هناك طبق آخر خفيف إلى حد ما وفاتح للشهية - الدجاج مع اليقطين. يتم اختيار مجموعة المنتجات التي تقدمها الوصفة بشكل متناغم للغاية. يضفي اليقطين العطري على لحم الدجاج حلاوة لطيفة وغير مزعجة، وتضفي التوابل مع فصوص الثوم نكهة إضافية على الطبق النهائي.

معلومات الذوق أطباق اليقطين / الأطباق الرئيسية للدواجن

مكونات

• أفخاذ الدجاج – 4 – 5 قطع؛
• اليقطين – 250 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 100 مل؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل؛
• البهارات - 3-4 قطع.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3-4 فصوص صغيرة؛
• فلفل أسود مطحون.

كيف لطهي أرجل الدجاج مع اليقطين في طباخ بطيء

الخطوة الأولى هي تحضير اللحم: إزالة الريش (إن وجد)، والقشور، وشطف الدجاج بالماء البارد. ثم يجب عليك نقع اللحم في ماء مالح من صلصة الصويا وزيت عباد الشمس وقليل من الملح والثوم المفروم والفلفل. 30 دقيقة تكفي لتشبع أرجل الدجاج تمامًا بطعم صلصة الصويا ورائحة التوابل الحارة.


صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قاع وعاء الطهي المتعدد حتى لا يلتصق اللحم بقاع الطبق عند القلي. ضعي الأرجل واسكبي التتبيلة المتبقية في الأعلى وقم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 25 دقيقة. يُطهى اللحم على جانب واحد لمدة 10 دقائق، ثم يُقلب على الجانب الآخر ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. ليست هناك حاجة لإضافة الملح، فصلصة الصويا مالحة بالفعل.


بعد ذلك يضاف البصل المقشر ويقطع إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات. امزج محتويات الطباخ المتعدد واستمر في القلي لمدة 10 دقائق القادمة.

قطع لب اليقطين إلى مكعبات من نفس الحجم ووضعه في طنجرة بطيئة. نضيف أيضًا التوابل هنا: البهارات وورق الغار وزوجين من براعم القرنفل. أضف كوبًا من الماء البارد. لمدة 25 دقيقة القادمة، سنقوم بطهي الدجاج مع اليقطين في وضع "الحساء / الحساء" مع إغلاق غطاء الطباخ المتعدد.


نقوم بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب أو السمسم أو بذور اليقطين ويقدم.


إليك وصفة بسيطة، يمكنك طهيها في أي طباخ بطيء ومن أي أجزاء من الدجاج، يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى: البطاطس والجزر والملفوف وما إلى ذلك. الطبق مرضي للغاية ويمكن تقديمه دون أي طبق جانبي إضافي ويتناسب بشكل جيد مع البنجر المخلل والملفوف.