الحساء عند اتباع نظام غذائي هو الحل الأمثل. فهو يملأ المعدة بسرعة ويخلق شعوراً بالشبع، حتى لو كانت وصفته غذائية بحتة. ويوصي خبراء التغذية بتناول الحساء مع أي نظام غذائي، لأنه يساعد على الهضم السليم. نقدم لك 10 وصفات لشوربات لذيذة ومرضية، معتمدة لل...

هذه الوصفة مناسبة لأي مرحلة من مراحل رجيم دوكان، باستثناء المرحلة الأولية.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• فطر (أو فطر آخر) - 800 جم؛
• حليب قليل الدسم - 1 كوب؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات.

سيكون الحساء ألذ إذا قمت بطهيه مع مرق الدجاج والفطر في نفس الوقت. للقيام بذلك، قم بغلي شرائح اللحم والفطر في مقالي مختلفة، وتمليح الماء وإضافة التوابل المفضلة لديك. سيكون الدجاج أكثر نكهة إذا قمت بغلي البصل معه.

نقطع الفطر والدواجن الجاهزة إلى قطع صغيرة ونطحنها في الخلاط حتى تصبح صلبة. امزجي المرقتين في واحدة وأضيفي إليها الحليب. ضعي خليط الدجاج والفطر في قدر مع المرق واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.

قبل دقائق قليلة من أن يصبح حساء دوكان المهروس جاهزًا، أضف الأعشاب والبهارات إلى الطبق. من الأفضل إضافة الخضار إلى الطبق عند التقديم.

حساء سمك دوكان

مكونات:

• فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• خضرة.
• التوابل والملح.

يُطحن لحم الدجاج في مفرمة اللحم ويُمزج مع بيضة واحدة ويُملح ويُتبل. تُصنع كرات اللحم من اللحم المفروم وتُسلق في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. تُقطع البيضة المسلوقة الثانية وتُضاف إلى الحساء وتُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبًا. قبل دقيقة واحدة من نهاية الطهي، أضف الخضر إلى الطبق.

شوربة كرات اللحم دوكان مع الكفير

وصفة أخرى رائعة لأيام البروتين المتناوبة.

مكونات:

• الكفير قليل الدسم - 1 لتر؛
• بيضة؛
• خضرة.
• فيليه الدجاج والديك الرومي - 200 جرام لكل منهما؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات.

تحضير الدجاج المفروم والديك الرومي وخلطهما جيدًا مع البصل المفروم والشبت والأعشاب الأخرى. يُقسم اللحم المفروم إلى كتل دائرية صغيرة.

تحضير مرق الكفير وبيض الدجاج النيئ ونصف لتر من الماء. حرك السائل باستمرار حتى يغلي. ثم تضاف كرات اللحم إلى الحساء، مع التحريك من حين لآخر، وتطهى لمدة تصل إلى 20 دقيقة. في نهاية الطهي، أضف الأعشاب إلى الطبق، وأطفئ النار، وتغطي الغطاء وانتظر نصف ساعة. يمكن تقديم الحساء.

حساء بيض دوكان

مكونات:

• مرق الدجاج - 4 أكواب؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• صفار بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• مسحوق الزنجبيل - على طرف ملعقة صغيرة؛
• التوابل والملح والأعشاب.

يُضاف مسحوق الزنجبيل إلى الماء المغلي ويُضاف إليه البصل المفروم. دع السائل ينضج على نار خفيفة بينما تخفق البيض وصفار البيض في خليط ناعم. يُسكب البيض المخفوق بسرعة في الحساء ويُقلب. انتظر 2-3 دقائق حتى تنضج ألياف البيض. يتبل بالملح ويضاف البهارات ويزين بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

شوربة اليقطين دوكان

خيار ممتاز لجميع مراحل البرنامج، باستثناء الهجوم.

مكونات:

• اليقطين - 250 غرام من اللب؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب قليل الدسم - 100 مل؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات.

للطبخ، ما عليك سوى لب اليقطين. أخرجه بعناية من "القشرة" وأزل البذور وقطعه إلى مكعبات. يقطع البصل والجزر والشمر بالسكين. تقلى جميع الخضار في مقلاة غير لاصقة، ثم يضاف اليقطين في النهاية. عندما تقلى الخضار، نسكب عليها عدة ملاعق كبيرة من الماء، ونغطيها بغطاء ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا تنس تحريك الطبق بشكل دوري لمنعه من الاحتراق.

بعد 30 دقيقة، صب الحليب الساخن في المقلاة. الملح، إضافة الأعشاب والبهارات. اللمسة الأخيرة هي التغلب على الكتلة الناتجة في الخلاط. يمكن تقديم الحساء مع الزبادي قليل الدسم.

شوربة بصل دوكان

وصفة أيام دوران الخضار وجميع المراحل الأخرى ما عدا الهجوم.

مكونات:

• بصل - 6 قطع؛
• جذر الكرفس
• الثوم المجفف
• خضرة.
• الملح والبهارات.

يُقسم البصل إلى قسمين ويُفرك من جميع الجوانب بالزيت النباتي ويُضاف الملح ويُدهن بالثوم المهروس ويُرش بالأعشاب ويُخبز في الفرن حتى ينضج. ابشري الكرفس على مبشرة ناعمة وأضيفيه إلى قدر من الماء. أرسل البصل الجاهز هناك أيضًا.

عندما يغلي الماء، أطفئي النار واتركي الحساء يبرد. تُخفق جميع المكونات المطبوخة في الخلاط وتوضع في الأطباق. الزبادي قليل الدسم غير المحلى مناسب كصلصة.

شوربة البروكلي حسب دوكان

الحساء لجميع المراحل باستثناء الهجوم، حيث يمكنك تناول الأطعمة البروتينية فقط.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• القرنبيط - 100 غرام؛
• فطر - 50 جم؛
• حليب قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح والبهارات.

يُسلق الصدر والبروكلي المفروم جيدًا حتى يصبح طريًا، ثم يُرفع من الماء ويُطحن في الخلاط حتى يصبح معجونًا. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى على سطح غير لاصق مع البصل والملح والبهارات. ضعي جميع المنتجات في المرق واسكبي الحليب وأضيفي الأعشاب. ما عليك سوى غلي الطبق وسيكون جاهزًا.

شوربة المأكولات البحرية بالجبنة حسب دوكان

وصفة ممتازة لكل من الهجوم وأي مستوى آخر من النظام الغذائي.

مكونات:

• كوكتيل المأكولات البحرية - 0.5 كجم؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات والأعشاب.

خذ المأكولات البحرية المجمدة، طبق أو كوكتيل هو الأفضل. بالنسبة للحساء، ستحتاج إلى تذويبها، اعتني بهذا مقدما.

نقطع البصل ونقليه بدون زيت في مقلاة غير لاصقة. ضعي المأكولات البحرية المذابة في الماء المغلي وأضيفي إليها البصل المقلي.

الأذن بحسب دوكانغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب12 - 13.2%، اليود - 17.7%، الكوبالت - 35.6%، الكروم - 18.4%

ما هي فوائد أذن دوكان؟

• فيتامين ب 12يلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 من الفيتامينات المترابطة التي تشارك في تكون الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى الإصابة بنقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك، بالإضافة إلى فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
• اليوديشارك في عمل الغدة الدرقية، ويضمن تكوين الهرمونات (ثيروكسين وثلاثي يودوثيرونين). ضروري لنمو وتمايز خلايا جميع أنسجة الجسم البشري، والتنفس الميتوكوندريا، وتنظيم نقل الصوديوم والهرمونات عبر الغشاء. يؤدي تناول كمية غير كافية إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية المتوطن مع قصور الغدة الدرقية وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي وانخفاض ضغط الدم الشرياني وتوقف النمو والنمو العقلي لدى الأطفال.
• الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
• الكروميشارك في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يعزز عمل الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.

لا يزال يختبئ

يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.

يعتبر نظام بيير دوكان الغذائي من أفضل برامج التغذية. جوهرها هو تشبع الجسم بالأطعمة البروتينية وتطهيره من كل ما هو ضار وغير صحي.

ترجع شعبية نظام دوكان الغذائي إلى حقيقة أنه يوضح مدى تنوع طعامنا اليومي ولذيذه وصحيته. للحصول على النتيجة المرجوة، يجب عليك اتباع المراحل الرئيسية للبرنامج بدقة: الهجوم، والتناوب، والدمج، والاستقرار. في المرحلة الأولى، يعتبر حساء السمك طبقا شعبيا.

لماذا يعتبر Dukan Ear مفيدًا جدًا؟

1. ويمكن تناوله باستمرار وفي أي وقت من اليوم وبكميات كبيرة. لا يضر الجسم، بل يعطي القوة والطاقة فقط.
2. حساء السمك يساعدك على فقدان الوزن بسرعة. ستلاحظ النتيجة بالفعل في مرحلة الهجوم.
3. تتضمن عملية فقدان الوزن حرق الدهون، مع الحفاظ على كتلة العضلات.
4. يؤثر بشكل إيجابي على الصحة. يقوي الشعر والأظافر، ويحسن البشرة.
5. فهو لا يجعل من الممكن تحقيق المثل الأعلى فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ عليه.
6. يعتبر السمك منتجًا فريدًا يحتوي على الكثير من البروتين ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا. لذلك سيكون من الجيد حساب تلك السعرات الحرارية الصغيرة التي يحتوي عليها.

وصفة الأذن لمرحلة دوكان "الهجوم". كيف تطبخ.

السمة الرئيسية خلال مرحلة الهجوم هي أن حساء دوكان يحتوي على الحد الأدنى من المنتجات. بعد كل شيء، في الأيام الأولى من النظام الغذائي، من المستحيل تناول أي شيء آخر غير البروتين. لتحضير حساء السمك نحتاج المقادير التالية:

• سمك السلمون المرقط (قطعة صغيرة من 200-300 جرام تكفي) أو أي سمكة بيضاء (يجب تناولها في اليوم الأخير من مرحلة الهجوم)؛
• بصلة واحدة (إذا كانت كبيرة فمن الأفضل أن تأخذ نصفها) ؛
• 300-400 جرام من الجمبري (النوع غير مهم)؛
• التوابل (الملح والفلفل، وإذا أردت، ورق الغار).

طريقة تحضير شوربة السمك على طريقة دوكان

1. يُسكب الماء البارد في قدر ويُوضع على نار عالية. تحتاج على الفور إلى رمي قطعة من السمك وبصل صغير. بمجرد أن يغلي الماء، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. دع المرق ينضج لمدة 10 دقائق القادمة.
2. إذا اشتريت جمبريًا غير مقشر، فاغلي الماء في مقلاة منفصلة واتركه لبضع دقائق. ثم أخرجهم ونظفهم.
3. خذ مرقك وأزل السمك والبصل. نزيل جميع العظام من السمكة ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
4. يمكنك الآن إضافة السمك والروبيان معًا إلى المرق النهائي. اغلي حساء السمك لمدة دقيقتين ثم أطفئ النار.
5. إذا تم شراء الجمبري مقشرًا بالفعل، فإن حساء السمك يتغير قليلاً. نفعل نفس الشيء مع المرق ونتخلص من البصل المطبوخ ونزيل العظام من السمك.
6. ضعي الجمبري في نفس المقلاة ليطهى بشكل منفصل.
7. قبل دقيقتين من أن يصبح الجمبري جاهزًا، ضعي السمك المقطّع إلى قطع صغيرة في المقلاة. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة ثم يُطفئ.

بمجرد انتهاء مرحلة الهجوم، يمكنك إضافة القرنبيط والفاصوليا الخضراء والجزر والملفوف والخضروات الأخرى أثناء عملية الطهي.

وصفة حساء سمك دوكان مع السلمون.

وصفات حساء السمك الأخرى شائعة أيضًا.
المكونات المطلوبة:

• الماء (1-2 لتر)؛
• رأس السلمون واللحم (يمكنك تناول 200 جرام فقط، لأن رأس السمكة سيوفر مرقًا غنيًا)؛
• بصل (1 قطعة) ؛
• النخالة (1-2 ملعقة كبيرة حسب الرغبة)؛
• الملح والفلفل وورق الغار والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

شوربة دوكان مع السلمون. طريقة طهو.

1. غسل السمك وتنظيفه جيداً. املأ مقلاة بالماء البارد وأضف السلمون المجهز. ضع على النار.
2. عند ظهور الرغوة يجب إزالتها بسرعة حتى لا تفسد طعم ولون المرق. بعد ذلك تحتاج إلى تقطيع البصل إلى مكعبات ورميه في المقلاة وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. اطهي حساء السمك لمدة 30-40 دقيقة، مع ضبط الحرارة حتى لا يسيل المرق.
4. إزالة رأس السلمون وفصل اللحم عنه. تحتاج أيضًا إلى إخراج قطعة كاملة من لحم السمك وتقطيعها. ثم تحتاج إلى إعادة كل شيء إلى المرق وإضافة التوابل والبقدونس المفضلة لديك.
5. أطفئ النار. دع الأذن تجلس لفترة من الوقت. سوف ينقع وسيكون الطعم أفضل بكثير.

حساء السمك مع سمك النازلي

الأذن الثالثة والتي غالباً ما يتم تحضيرها أثناء مرحلة الهجوم. ميزة هذه الوصفة هي أن السمك لذيذ ولذيذ إنها ليست دهنية ورخيصة. المكونات المطلوبة:

• الماء (2 لتر)؛
• 1 - 1.5 كجم من شرائح سمك النازلي (نظرًا لأنه يُباع مجمدًا، يجب إذابته)؛
• بصل أرجواني (1 قطعة) ؛
• البقدونس والشبت (بالعين والذوق)؛
• ورق الغار (اختياري، حسب الرغبة)؛
• الملح والفلفل (باعتدال، فقط حسب الذوق).

وصفة حساء دوكان مع هيك. طريقة طهو.

1. نغسل السمك ونزيل العمود الفقري. هيك سهل التنظيف. قطعها إلى شرائح كبيرة. لا يمكنك تقطيعها جيدًا، لأن هذه السمكة سوف تتفكك ببساطة في المرق. ضع كل شيء بعناية في قدر واملأه بالماء البارد. ضع على النار.
2. قبل أن يبدأ الغليان، سوف تظهر الرغوة. يجب إزالته بالكامل. يُقطع البصل والأعشاب جيدًا ويُضاف إلى المرق. يمكنك إضافة بضع أوراق الغار حسب الرغبة.
3. أضف الكمية المطلوبة من الملح والفلفل واطهيها لمدة 30-40 دقيقة. الشيء الرئيسي هو أن الأسماك يجب ألا تتحول إلى هريسة. حساء لذيذ جاهز!

حساء سمك دوكان فريد من نوعه لأنه يحتوي على جذر الكرفس. يمكنك اختيار أي سمكة، والأهم من ذلك قليل الدسم. بالإضافة إلى ذلك، هناك وصفة تستخدم الأسماك المعلبة. ما عليك سوى غلي الماء ورمي الأطعمة المعلبة مع البصل والبهارات في المقلاة. سيكون الطبق جاهزًا خلال 10 دقائق.

أي حساء سمك من تصميم بيير دوكان هو حساء سمك لذيذ يسمح لك بخسارة الوزن الزائد دون المعاناة من الجوع أو الطعام اللطيف. يستغرق الإعداد القليل من الوقت ولا يتطلب نفقات مالية كبيرة. بالعافية!

تتضمن المرحلة الأولى والأكثر تعقيدًا من النظام الغذائي للمؤلف قائمة تتضمن الأطعمة البروتينية حصريًا: تتضمن وصفات حمية Dukan Attack (هذا هو اسم المرحلة) استخدام شرائح الدجاج والبيض واللحوم الخالية من الدهون وغيرها من الأطعمة الغنية بالبروتين. أحماض أمينية. إن تناول الطعام الرتيب، وإن كان مرضيًا، يمكن أن يسبب إزعاجًا خطيرًا للشخص الذي يفقد الوزن، لذلك من المهم تنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان لتسهيل تحمل المرحلة الأولية من النظام الغذائي.

ما يجب طهيه في هجوم دوكان

يتم حساب مدة المرحلة الأولى من نظام دوكان لإنقاص الوزن بناءً على كمية الوزن الزائد لديك. على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى خسارة 5-20 كجم، فيجب تنفيذ مرحلة الهجوم لمدة لا تزيد عن 5 أيام؛ إذا كان لديك وزن زائد يتراوح بين 20-30 كجم، فيجب عليك الاستمرار في ذلك لمدة أسبوع؛ الأشخاص الذين يعانون من يمكن أن يظل الوزن الزائد الذي يبلغ 30 كجم في قائمة البروتين لمدة تصل إلى 10 أيام. ولا ينبغي أن يستمر هجوم دوكان لفترة أطول، لأن ذلك ينذر بعواقب سلبية خطيرة.

من أجل عدم الانقطاع خلال فترة قيود تذوق الطعام الصارمة، استخدم وصفات مختلفة لنظام Dukan Attack الغذائي. بمساعدتهم، في غضون أيام قليلة، يمكنك تنظيف الجسم من النفايات المتراكمة وتنشيط عملية حرق الدهون. لتعزيز نتائج النظام الغذائي، يجب عليك الانتقال إلى المرحلة التالية من طريقة المؤلف لإنقاص الوزن. إذا قمت بإنشاء قائمة بشكل صحيح واستمرت في إنقاص الوزن، فستصبح المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي لذيذة وسهلة للغاية.

المنتجات المسموح بها عند الهجوم

عند تحضير أطباق فقدان الوزن حسب وصفات دوكان، لا يجب استخدام الزيت - من الأفضل قلي الطعام في مقلاة جافة بطبقة غير لاصقة، مع إضافة كمية قليلة من الماء إليها. بالإضافة إلى ذلك، يجب عدم تناول الملح والسكر أثناء الهجوم أو في مراحل أخرى من نظام دوكان الغذائي. يمكنك إضافة نكهة إلى الأطباق الصحية باستخدام التوابل الطبيعية وعصير الليمون والبصل والثوم والخل والأعشاب وغيرها.

قائمة المنتجات المعتمدة من قبل دوكان لفترة الهجوم، بالإضافة إلى الأطعمة البروتينية، تشمل النخالة، ولكن يجب عليك الالتزام بالنخالة المتفتتة المعتادة وتناول 1.5 ملعقة كبيرة. ل. يوميا، وإلا فلا يمكن تجنب مشاكل البراز. منتجات مرحلة الهجوم الأخرى المسموح بها:

• الديك الرومي، صدر الدجاج؛
• منتجات اللحوم الثانوية (الكبد والقلب وغيرها)؛
• اللحوم الخالية من الدهون (يمكنك تناول لحم العجل ولحم البقر) ؛
• بيض؛
• المأكولات البحرية (لحم السلطعون، الجمبري،
• الأسماك الخالية من الدهون (بولوك، بايك، سمك الكراكي، سمك القد)؛
• منتجات الألبان قليلة الدسم (الزبادي والكفير والجبن والحليب)؛
• بيض؛
• لحم خنزير قليل الدسم.

وصفات لدوكان على الهجوم

الشرط الرئيسي الذي تفرضه طريقة إنقاص الوزن التي اتبعها المؤلف هو حظر تناول الأطعمة غير المدرجة في قائمة الأطعمة المسموح بها. تتيح لك وصفات هجوم دوكان جعل عملية فقدان الوزن الزائد ممتعة وصحية، بينما يمكنك تناول الطعام عدة مرات كما تريد. بفضل الشبع والقيمة الغذائية للأطعمة البروتينية، لن تشعر بالجوع أثناء فقدان الوزن. تتضمن وصفات مرحلة الهجوم من حمية دوكان طرق طهي صحية - الخبز في الفرن، الشوي أو الطهي بالبخار، الغليان، الطبخ.

وصفة لهجوم دوكان بالمايونيز

• وقت الطهي: 5 دقائق.
• عدد الحصص: لـ 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 149 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: إضافة إلى الأطباق الرئيسية.
• المطبخ: أوروبي.

تتضمن مرحلة الهجوم التخلي عن الصلصات الدهنية، والتي تشمل المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر. ومع ذلك، يمكن استبداله باستخدام وصفة بيير دوكان. بما أن صلصة الحمية تحتوي على زيت الفازلين، فلن تكون ضارة خلال فترة تناول الأطعمة البروتينية، ولكنها مفيدة أيضًا، لأنها ستخفف من الإمساك المحتمل. مايونيز دوكان أتاك لا يحتوي على زيوت نباتية محظورة، بخلاف منتج الفازلين الذي يحتوي على 0 سعر حراري ولا يتم امتصاصه من قبل الأمعاء. فيما يلي وصفة لكيفية تحضير صلصة لذيذة.

مكونات:

• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• صفار الدجاج الخام – 2 قطعة؛
• ملح – 5 جم؛
• جبن قليل الدسم - 0.25 كجم؛
• التحلية - 1 قرص؛
• زيت الفازلين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير الليمون (أو الخل) – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. أضف المُحلي المذاب في 1 ملعقة صغيرة إلى الصفار. ماء.
2. يُمزج الخليط مع الخردل والملح ثم يُخفق بالخلاط.
3. أضف اللبن الرائب إلى الخليط واستخدم المروحية مرة أخرى.
4. دون إيقاف تشغيل الجهاز، صب الزيت في المايونيز بتيار رفيع.
5. عندما يصبح الخليط متجانسًا ولزجًا، يُضاف إليه عصير الليمون ويُخلط جيدًا ويُتبل بالثوم المطحون أو الأعشاب أو البهارات إذا رغبت في ذلك.

طاجن الجبن

• عدد الحصص: لـ 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 133 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

الخبز مع الجبن ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مفيد جدًا أيضًا، خاصة للأشخاص الذين قرروا اتباع نظام دوكان الغذائي. تحتوي هذه الحلوى على البروتين والكالسيوم، وهما مهمان للغاية لفقدان الوزن. تتضمن وصفة الكسرولة العادية الدقيق والسكر، لكن النسخة المقترحة لتحضير الطبق لن تكون أقل طعمًا بدون هذه المكونات. يتم تحضير طاجن الجبن في Dukan Attack في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء. فيما يلي وصفة بسيطة تحتوي على صور حول كيفية تحضير مخبوزات غذائية سريعة ولذيذة.

مكونات:

• البيض – 3 قطع؛
• نخالة الشوفان – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• نخالة القمح – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• جبن قليل الدسم - 0.5 كجم؛
• التحلية - 10 حبة؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. ضعي كتلة الخثارة في وعاء عميق، واطحنيها بملعقة، ثم اخلطيها مع النخالة.
2. سحق أقراص التحلية وأضفها إلى الجبن مع مسحوق الخبز.
3. افصل الصفار عن البياض. فاز على الأخير واسكبه في خليط الخثارة مع التحريك مرة أخرى.
4. املأ قالب السيليكون بالخليط الناتج واخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
5. بعد نصف ساعة، سيكون طبق حمية دوكان جاهزًا للتقديم (يمكنك التحقق من ذلك عن طريق إدخال عصا في منتصف الكعكة: جفافها سيؤكد جاهزية الحلوى).

شوربة الدجاج حسب دوكان

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 25 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

تتضمن وصفات حمية Dukan Attack استخدام المنتجات الغذائية المسموح بها بشكل صارم. تعتبر هذه المرحلة من نظام فقدان الوزن هي الأصعب لأنها تسمح بتناول الأطعمة البروتينية حصريًا. ومع ذلك، فإن حساء دوكان على الهجوم مع الدجاج، مثل العديد من الأطباق الأخرى المحضرة من مكونات البروتين، تبين أنها لذيذة للغاية ومرضية وفي نفس الوقت خفيفة. يمكن أن تكون البيضة الموجودة في الحساء مسلوقة أو نيئة، ويجب رجها في المرق. تسمح الوصفة الغذائية بإضافة كمية صغيرة من الملح.

مكونات:

• خضرة.
• فيليه الدجاج - 0.5 كجم؛
• بهارات؛
• خضرة.
• البيض – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يجب تقطيع شرائح الفيليه باستخدام الخلاط / مفرمة اللحم.
2. تُسحق البيضة المسلوقة وتخلط مع اللحم المفروم مع إضافة الملح والبهارات.
3. قم بتشكيل كرات اللحم من الكتلة الناتجة وقم بغليها في الماء المغلي (سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق).
4. يجب تقطيع البيضة الثانية إلى مكعبات صغيرة وإضافتها إلى المرق.
5. يُحرَّك الحساء بشكل متكرر ويُطهى لمدة 5 دقائق ويُرش بالأعشاب المفرومة ويُقدم.

حساء السمك حسب دوكان

• عدد الحصص: لـ 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 38 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

ينوع الطبق النظام الغذائي بشكل مثالي خلال نظام دوكان الغذائي، في حين يمكن تناول حساء السمك ليس فقط خلال فترة الهجوم، ولكن أيضًا في مراحل أخرى من نظام فقدان الوزن. ولطهي حساء السمك اللذيذ حسب الوصفة المقترحة، يمكن تحضير المرق من أجزاء السمك الرخيصة، والتي يتم إزالتها بعد ذلك من المقلاة، ويتم الانتهاء من طهي الحساء بشرائح السمك "اللحمية" الجميلة. يتم تحضير حساء دوكان أتاك حصريًا من مكونات طازجة ولا يحتوي على البطاطس أو غيرها من الأطعمة النشوية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام عدة أنواع من الأسماك الخالية من الدهون في وقت واحد. كيفية تحضير الطبق؟

مكونات:

• بصل كبير؛
• الأسماك البيضاء (الدوع، سمك السلمون المرقط، بايك، ستيرليت) - 0.3 كجم؛
• الفلفل والتوابل الأخرى.
• الروبيان – 0.3 كجم.

طريقة طهو:

1. املأ قدرًا بالماء البارد وضعه على نار عالية. أرسل البصلة (الكاملة) وقطعة السمك هنا.
2. بمجرد الغليان، قم بتتبيل الطبق وانتظر 10 دقائق.
3. في مقلاة منفصلة، ​​يُطهى الجمبري لمدة 3-4 دقائق، ثم يُبرد ويُقشر.
4. أخرج السمك والبصل من حساء السمك. نخرج العظام من السمك ونعيده مع الجمبري إلى المرق.
5. اغلي المكونات لبضع دقائق أخرى ثم أخرجي الوعاء من الموقد.
6. يُقدم حساء السمك مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة والأعشاب.

حساء اللحم المفروم

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 49 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

وصفات حمية هجوم دوكان مثل هذه سهلة التحضير للغاية ويمكن تحضيرها خلال نصف ساعة، بينما يمكن مقارنة مذاقها بأطباق المطاعم الفاخرة. المكون الرئيسي للحساء هو فيليه الدجاج، بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام البيض، مما يجعل اللحم المفروم أكثر لزوجة وأسهل في التشكيل. حساء كرات اللحم مغذي ولذيذ وصحي. كيف يتم طهيها؟

مكونات:

• مصباح؛
• مرق الدجاج - 2 لتر؛
• دجاج مفروم - 0.5 كجم؛
• بهارات؛
• بيضة؛
• البقدونس الأخضر - 1 حفنة.

طريقة طهو:

1. يُسلق المرق ويُضاف إليه مكعبات البصل المقلية.
2. يُتبل الدجاج المفروم ثم يُخلط حسب الوصفة مع بيضة نيئة.
3. تشكل كرات صغيرة من الخليط بواسطة الأيدي المبللة أو بالملعقة الصغيرة. ضعي كرات اللحم في الماء المغلي.
4. اسلقي الحساء لمدة 10 دقائق، ثم تبليه بالبقدونس المفروم واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

عجة البيض

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 118 كيلوكاد/100 جرام.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

البيض منتج عالمي لنظام دوكان لإنقاص الوزن. هذا المنتج الغذائي المغذي أسهل في الهضم من الدجاج أو أنواع اللحوم الأخرى، وهو سريع وسهل التحضير، ويستخدم في العديد من الوصفات. يمكنك تحضير العديد من الأطباق المختلفة من البيض - الطاجن، والبيض المخفوق، والبيض المسلوق، والبيض المسلوق، ولكن الخيار الأكثر لذة لتحضير المنتج يعتبر العجة. إذا رغبت في ذلك، قم بتنويعها بأي حشوات بروتينية وتوابل. كيفية تحضير عجة بسيطة حسب هجوم دوكان؟

مكونات:

• التوابل.
• بصل أخضر
• بياض البيض – 3 قطع؛
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. فاز البيض مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء والتوابل.
2. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى باقي المكونات.
3. نسكب الخليط في مقلاة ساخنة مدهونة بقطرة من زيت الزيتون.
4. اقلي الأومليت قليلاً على جانب واحد أولاً، ثم اقلبه على الجانب الآخر باستخدام ملعقة. لف الخبز المسطح على شكل رول، ثم قدمه مع رشه بالأعشاب.

دجاج حسب دوكان

• مدة الطهي: ساعة.
• عدد الوجبات: لـ 1-2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 143 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

يعد لحم الدجاج أحد المنتجات الرئيسية التي يتم استهلاكها خلال نظام Dukan Attack الغذائي. في الوقت نفسه، يعتبر الجزء الأفضل هو الثدي، الغني بالبروتين، ولا يحتوي على أي كوليسترول تقريبًا ويمتصه الجسم بسهولة. بالنسبة لأتباع نظام الغذاء البروتيني، تعتبر شرائح الدجاج هبة من السماء حقيقية، حيث أن اللحوم مناسبة لأي نوع من أنواع التحضير - الخبز، الغليان، الطبخ، القلي. نقترح طهي دجاج دوكان أتاك مع الثوم والبهارات في الفرن. تفترض الوصفة أنه يمكن تقديم الطبق باردًا وساخنًا.

مكونات:

• الملح والبهارات حسب ذوقك.
• صدور الدجاج – 2 قطعة؛
• فصوص الثوم – 2 قطعة؛
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم وأزل كل الفائض - الجلد والدهون والأفلام.
2. اصنعي قطعًا ضحلة على الشرائح، حيث يجب وضع الثوم المقطع إلى شرائح رفيعة.
3. يتبل بالملح ويتبل الدجاج ويترك لينقع. يجب أن تترك اللحم لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
4. انقل اللحم إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، ثم غطيها بالحافة الحرة للغلاف واخبزيها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة متوسطة (لا تضع الطبق في الفرن لفترة أطول، وإلا فإن الدجاج سوف يجف).

كبد الدجاج

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: لـ 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 126 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الإفطار / الغداء / العشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

يسمح لك مؤلف النظام الغذائي بتناول مخلفاتها بغض النظر عن محتواها من الدهون. يتم استخدام كبد الدجاج وفقًا لدوكان أتاكا لتحضير فطيرة طرية - وهي وجبة خفيفة لذيذة على الطاولة اليومية أو على طاولة العطلات. من السهل تحضير هذا الطبق بكميات كبيرة لمدة أسبوع وتخزينه في الثلاجة. يمكن دهن الباتيه حسب وصفة دوكان على الخبز أو الخبز المحمص أو حشوه بالبيض المسلوق.

مكونات:

• جبن قليل الدسم - 100 غرام؛
• كبد الدجاج - 0.4 كجم؛
• البيض – 3 قطع؛
• التوابل (حكيم، الفلفل، روزماري)؛
• الكراث أو البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. يُنظف الكبد جيدًا من الأوردة والأغشية، ثم يُشطف بالماء البارد ويوضع في قدر.
2. تحتاج إلى صب المكون بحيث يتم تغطية الكبد بإصبعين من الماء.
3. نضع البصل هنا ونضيف الملح ونطهو المخلفات لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
4. استنزاف الماء وتبريد المكون.
5. يُسلق البيض بشكل منفصل ويُقشر ويُقطع جيدًا.
6. ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
7. ضع الطبق منخفض السعرات الحرارية وفقًا لوصفة Ducanu Attack في وعاء قابل للغلق وضعه في الثلاجة.

سيرنيكي

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 127 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

غالبًا ما لا يتوفر لدى الأشخاص النشطين والعاملين الوقت الكافي لإعداد وجبات إفطار متنوعة وشهية. ومع ذلك، فإن بعض وصفات النظام الغذائي لهجوم دوكان تتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت. وتشمل هذه الأطباق كعك الجبن المحضر من الجبن قليل الدسم. هذا النوع من وجبة الإفطار ليس اقتصاديًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا (كلما انخفض محتوى الدهون في منتج الحليب المخمر، زاد عدد الكالسيوم الذي يحتوي عليه). لا تختلف كعكات الجبن دوكان أتاكا عمليا في الذوق عن تلك العادية - فهي عطرية وحلوة وطرية.

مكونات:

• بيضة؛
• جبن قليل الدسم - 0.3 كجم؛
• التحلية - 4 أقراص؛
• نخالة – ​​2 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. نخلط المكونات جيداً ونشكل الخليط الناتج على شكل كعكات الجبن على شكل شرحات.
2. تسخين مقلاة وإضافة القليل من زيت الزيتون.
3. تقلى كعك الجبن على كلا الجانبين لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

سلطة السلطعون

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: الغداء / العشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

كقاعدة عامة، يتم تحضير السلطات الاحتفالية واليومية بالمايونيز أو الصلصات الدهنية الأخرى. في نظام دوكان الغذائي، يتم استبعاد هذه الأطعمة ويتم تضمين الضمادات المشتراة من المتجر في جدول الأطعمة المحظورة. ومع ذلك، مع الالتزام بالنظام الغذائي، يمكنك إعداد سلطة Dukan Crab للهجوم مع صلصة محلية الصنع، والتي لها طعم لطيف بنفس القدر وغير ضارة بالشكل. إنها طريقة سهلة الصنع: تحتاج إلى خفق البيضة مع الخل والخردل والسكر والملح. كيفية تحضير سلطة لنظام دوكان الغذائي؟

مكونات:

• بصل أخضر؛
• أصابع السلطعون – 6 قطع؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز محلي الصنع – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خضرة.

طريقة طهو:

1. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات مع أصابع السلطعون.
2. نقطع الخضر والبصل جيدًا ونخلط جميع المكونات.
3. تتبل السلطة بالصلصة.

وصفات فيديو لهجوم حمية دوكان

تتطلب وصفات هجوم حمية دوكان نهجا خاصا، لأنه خلال هذه الفترة يحظر استهلاك سلطات الخضار والحلويات والفواكه. كقاعدة عامة، تستمر مرحلة الهجوم لمدة أسبوع واحد فقط، ولكنها تبدأ عملية تكسير الدهون في الجسم. في الوقت نفسه، بمساعدة المرحلة الأولية من النظام الغذائي، يفقد الناس 4-7 كجم. يجب أن تحتوي القائمة وفقا لنظام دوكان على منتجات بروتينية حصرية، ولكن حتى من الأطعمة المتواضعة المسموح بها، يمكنك إعداد أطباق لذيذة ومتنوعة.

كعك النخالة في عتاقة

وصفة الخبز

الحلويات في عتاقة

السعرات الحرارية: 864.54
البروتينات/100 جرام: 9.42
الكربوهيدرات/100 جرام: 4.42

حساء قاروص البحر الغني للمرحلتين 3 و4 من حمية دوكان. يحتوي قاروص البحر على 103 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وسوف توافق على أن هذا قليل جدًا بالنسبة للأسماك الصحية! سمك القاروص هو سمك لذيذ جدًا، وحساء السمك الخاص به يبدو لذيذًا، ويمكن طهيه بالتناوب، واستبدال البطاطس بالطماطم.
يجب وضع الفرخ بالكامل في الأذن، ولكن لهذا يجب تنظيف السمكة جيدًا. تأكد من إزالة الخياشيم لأنها تحتوي على الكثير من المواد الضارة. افرك الفرخ جيدًا على طول العمود الفقري لمنع الروائح الكريهة من إتلاف نكهة الحساء.
بالنسبة لحساء السمك، اختر مجاثم متوسطة الحجم، بحيث يكون هناك سمكة واحدة لكل وجبة. وللثانية يمكنك الطهي.
ليس من الصعب تحضير مثل هذا الطبق. ولكن إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الوقوف عند الموقد، فيمكنك على الموقع http://dostavka1.com طلب طعام غذائي إلى منزلك مع التوصيل.
سيستغرق تحضير حساء السمك 35 دقيقة. المكونات المذكورة سوف تصنع حصتين.

مكونات:
- قاروص البحر (غير مقشر) - 600 غرام؛
- الجزر - 200 غرام؛
- البصل – 120 غرام؛
- البقدونس (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر؛
- فلفل أحمر حار - 1 قطعة؛
- البطاطس - 90 غرام؛
- بذور الفينل؛
- فلفل اسود؛
- زيت زيتون للقلي.

كيف تطبخ في المنزل

للحصول على حصة واحدة من حساء السمك، نأخذ سمكة قاروص صغيرة.

يجب أن تكون حذرًا عند تنظيف قاروص البحر، نظرًا لوجود أشواك حادة في زعانفها يمكن أن تسبب لك وخزًا مؤلمًا. أنصحك أولاً بقص الزعانف بالمقص، ثم تنظيف القشور، ثم إزالة الخياشيم وأحشاء الفرخ. اغسل الفرخ المنظف جيدًا بالماء الجاري.



يقطع البصل بشكل خشن، والجزر إلى شرائح رفيعة، ويكشط جذرًا صغيرًا من البقدونس، ويقطع الفلفل الأحمر غير الحار جدًا إلى حلقات. تقلى جميع الخضار حتى تصبح طرية، مع رش قاع المقلاة بزيت الزيتون للقلي.





عندما تصبح الخضروات جاهزة تقريبا، صب 1 لتر من الماء المغلي في المقلاة، أضف البطاطس المقطعة إلى شرائح صغيرة، أضف الملح وبذور الشمر. طهي لمدة 12 دقيقة.



عندما تنضج البطاطس تقريبًا، ضع قاروص البحر المقشر في الأذن (مع الرأس الذي أزيلت منه الخياشيم!) وأغلق المقلاة واطهيها لمدة 8-10 دقائق.



يُتبل حساء السمك بالفلفل الأسود المطحون والبقدونس الطازج ويُقدم مع إضافة سمكة كاملة إلى كل وجبة!
يعتبر الحساء الخفيف والغني من أكثر الحساءات الغذائية صحية. تأكدوا من الاطلاع على وصفة أخرى صحية وممتعة، ولن تندموا عليها!



شهية طيبة لك، والنجاح في مكافحة الوزن الزائد!