ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع دائما لذيذة. هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداد هذه الأطعمة الشهية. سننظر في خيارات صنع بسكويت الشوكولاتة بالكاكاو.
مجموعة المنتجات
- 230 جرام زبدة
- 180 جرام من دقيق القمح
- 60 جرامًا من الكاكاو
- 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 140 جرام سكر
- 1 بيضة دجاج.
كل شيء جاهز، ومن الواضح أن المنتجات هي كل تلك التي يمتلكها الجميع وبكميات صغيرة. الوصفة نفسها ليست معقدة على الإطلاق، ولكنها تبين ملفات تعريف الارتباط اللذيذة للغاية. الفتيات الذين يهتمون بشدة بشخصيتهم لا ينجرفون كثيرًا في تناول هذه الأطعمة الشهية ، لأن محتوى السعرات الحرارية فيها ليس صغيرًا على الإطلاق. لذلك، دعونا ندرس وصفة البسكويت بالكاكاو ونبدأ في الطهي.
وصفة خطوة بخطوة
- قبل أن نبدأ الطهي، نحتاج إلى أخذ وعاء خلط عميق، سيكون من الأسهل والأكثر ملاءمة لنا العمل به.
- أولاً نضع الكاكاو في الوعاء، وبفضله سنحصل على بسكويت الشوكولاتة اللذيذ.
- بعد ذلك، أضف الدقيق المحضر ومسحوق الخبز، واخلط كل شيء.
- الآن نحضر وعاء آخر ونضع فيه السكر. الآن سنحتاج أيضًا إلى الزبدة، ولكن ليس كلها، سنأخذ نصف ما أعددناه بالضبط. نقطع هذا الجزء من الزبدة إلى مكعبات ونضيفها إلى السكر.
- نحتاج إلى التغلب على السكر والزبدة جيدًا، وسنفعل ذلك باستخدام الخلاط، وسيكون أسرع بكثير، وسيتم ضرب الكتلة جيدًا.
- نضع الزبدة التي تركناها في قدر ونضعها على النار، وسنحتاجها حتى تذوب.
- عندما تذوب، أضفها إلى الوعاء مع السكر المخفوق. بعد ذلك، نرسل لهم البيضة. نحتاج إلى التغلب على كل هذا بالخلاط مرة أخرى.
- الآن أضف كتلة الكاكاو إلى المكونات المخفوقة.
- فاز بخفة والعجين جاهز. بالمناسبة، يمكنك حتى تجربة القليل من العجين. اتضح أنه سائل تمامًا، وطعمه مثل الآيس كريم، حتى في شكله الخام فهو لذيذ بالفعل.
- المقبل، وإعداد ورقة الخبز. للقيام بذلك، نحتاج إلى تغطيته بورق الخبز. وقم بتشغيل الفرن حتى يسخن.
- إذا كان لديك مغرفة آيس كريم خاصة، يمكنك استخدامها لتحويل البسكويت إلى كرات. إذا لم يكن لديك، خذ ملعقة كبيرة عادية وضع العجينة على صينية الخبز، وقم بتعديل شكل ملفات تعريف الارتباط.
- تم تسخين الفرن، يتم وضع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية على مسافة، مما يعني أنه يمكننا إرسال طبقنا للتحضير. سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة، وتكون درجة حرارة الخبز حوالي 180 درجة.
عندما يتم خبز ملفات تعريف الارتباط، ضعها على طبق حتى تبرد قليلاً ويمكنك تجربة إبداعك.
هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط ليس جافًا ولكنه طري جدًا وناعم. أنت وأحبائك بالتأكيد ستحبون هذه الأطعمة الشهية.
ولكن من أجل تنويع نظامك الغذائي، فكر في وصفة أخرى، مشابهة ولكنها تؤدي إلى كعكة مختلفة في الاتساق. لنقم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع الكاكاو، والتي ستكون لذيذة وعطرية للغاية. دعونا نلقي نظرة على ما نحتاجه لهذا الغرض.
كوكيز الشوكولاتة المقرمشة
مجموعة المنتجات
- 3 أكواب دقيق
- 1 بيضة دجاج
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة؛
- 200 غرام من السمن.
يتضح من قائمة المنتجات أنه بالإضافة إلى مجموعة الاختبار القياسية، هناك أيضًا قهوة. هذا هو الذي سيعطي ملفات تعريف الارتباط رائحة فريدة من نوعها. دعونا ندرس الوصفة ونستخدم جميع الخطوات الموضحة لتحضير ملفات تعريف الارتباط لجميع أفراد الأسرة.
وصفة خطوة بخطوة
- نحضر قدرًا صغيرًا، ونضعه بعد ذلك حتى يسخن على النار. نحن بحاجة إلى إرسال السمن فيه، ولكن أولا نقطعها إلى مكعبات.
- عندما يذوب السمن، أضيفي إليه السكر واخلطيه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذلك، خذ القهوة وأضفها إلى الكتلة الإجمالية، ولا تنسى مسحوق الكاكاو، فهو يحتاج أيضا إلى إضافته. امزج كل شيء مرة أخرى.
- الآن أضف البيضة إلى الكتلة الكلية.
- والخطوة التالية هي صنع الدقيق. لن نضيفها دفعة واحدة، بل نضيفها تدريجياً ونحركها في نفس الوقت. نتيجة لذلك، يجب أن تصبح العجينة سميكة وتصبح دهنية تمامًا.
- نحن بحاجة لوضع العجين النهائي في الثلاجة. دعها تجلس هناك لمدة 15 دقيقة.
- بعد هذا الوقت، رش سطح العمل بالدقيق ووضع العجين لدينا. قم بطرحها في طبقة، ولكن ليست سميكة جدًا. بعد ذلك، نأخذ القوالب ونستخدمها لقطع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية. إذا لم تكن هناك أشكال خاصة، فيمكنك استخدام الطريقة القياسية، وهي الزجاج العادي.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا عليها.
- يجب أولاً تشغيل الفرن حتى يسخن جيدًا. بعد ذلك نضع طبقنا المستقبلي فيه. سوف يستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف تشعر بالفعل برائحة طيبة. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن حوالي 200 درجة.
- لذلك، عندما ينتهي وقت الخبز، نخرج الحلوى ونضعها على طبق. دعها تبرد قليلاً ويمكنك تجربتها.
يجب أن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى الشوكولاتة والمقرمشة، وسوف يحبها الجميع بالتأكيد.
لقد صنعنا كعكة الغريبة بوصفة الكاكاو، والتي تبين أنها بسيطة جدًا ومثيرة للاهتمام. ونتيجة لذلك، من بين الخيارين المقدمين، يمكنك اختيار الخيار الذي تفضله من حيث هيكله وطعمه.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة أفكارك الخاصة إلى الوصفة.
لذلك، يمكن إضافة المكسرات والزبيب والعسل أو أي فواكه مجففة حسب الرغبة إلى ملفات تعريف الارتباط. تعتبر الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة أو نشارة جوز الهند مثالية للتزيين. كل هذا يتوقف على خيالك وتفضيلات الذوق.
يمكنك ترك كل شيء بالشكل الكلاسيكي المقدم، لأنه اتضح أنه لذيذ جدًا وعطري.
يمكنك تقديم العلاج مع الحليب، فحتى الأطفال لن يرفضوا مثل هذا العرض وسيكونون سعداء بتناول شيء لذيذ وصحي في نفس الوقت. كوب من الشاي أو القهوة العطرية مثالي أيضًا.
على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية لهذه الأطباق الشهية، إلا أنه يجب عليك ببساطة الاستمتاع وتجربة ملفات تعريف الارتباط، وحتى تلك التي تصنعها بنفسك. بعد كل شيء، بكميات صغيرة، حتى مع وجود حظر كبير، يسمح بإبداع الطهي الخاص بك.
تحظى ملفات تعريف الارتباط Oreo الآن بشعبية كبيرة بين الأطفال والبالغين، فنحن نشتريها في المتجر، وفي الواقع، لا نعرف ما هي مصنوعة من. دعونا نحاول تحضير هذه الأطعمة الشهية بأنفسنا ونفاجئ أطفالنا بالتأكيد.
أوريو محلي الصنع
مجموعة المنتجات
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
- 125 جرام زبدة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 125 جرام من دقيق القمح
- 40 جرام من المسحوق
- 100 غرام من السكر البودرة
- ½ ملعقة صغيرة فانيلين
للكريم:
- ½ ملعقة صغيرة فانيلين
- 125 جرامًا من السكر البودرة
- 75 جرامًا من الزبدة.
ربما تكون متحمسًا بالفعل بشأن النتيجة. ولكن أولا وقبل كل شيء، عليك أن تجرب قليلا، وتفعل كل شيء كما تشير الوصفة، وكل شيء سوف ينجح.
وصفة خطوة بخطوة
الآن أصبح علاجنا جاهزًا ، وقد أصبح لذيذًا جدًا ، والأهم من ذلك أنه تم صنعه بيديك.
خذ وصفات ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية كأساس، وقم بتغيير بعض المكونات واحصل على نكهات جديدة.
manusmenu.comمكونات
- 230 جرام زبدة
- 50 غرام سكر
- 60 غرام من السكر البودرة
- 250 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
تحضير
طحن زبدة الآيس كريم والسكر والسكر البودرة في محضرة الطعام. يضاف الدقيق والملح ويقلب حتى يصبح ناعما. نلفها إلى طبقة رقيقة ونقطع البسكويت ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
طريقة أخرى لتقطيع البسكويت: افردي العجينة إلى طبقة رقيقة، اثقبي الماسات أو المثلثات أو المربعات بالشوكة، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد الخبز، اكسريها على طول خطوط الثقب.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. للتحقق من نضج ملفات تعريف الارتباط، حركها بلطف باستخدام ملعقة. إذا تحرك بسهولة ولم ينكسر، فيمكن إزالته. يمكن غمس ملفات تعريف الارتباط النهائية في الشوكولاتة المذابة وتركها حتى تتماسك.
الاختلافات
foodnetwork.com بدلا من 250 جرام من الدقيق، خذ 120 جرام، أضف 100 جرام من دقيق الشوفان المطحون و 120 جرام من الجوز المطحون إلى العجينة. تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بالشوكولاتة المذابة.
foodnetwork.com أضف 50 جرامًا من جبن البارميزان المبشور وملعقة كبيرة من قشر الليمون وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون إلى العجينة الكلاسيكية. اخبزي البسكويت على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة.
triaxsys.com قطع جوهر أي شكل من نصف الفراغات. على سبيل المثال، على شكل دائرة أو قلب أو نجمة. غطي بقية البسكويت بهذه البسكويت، وأغلقي الحواف بالشوكة، ثم ضعي قطعة من مربى البرتقال في المنتصف. اخبزيها حتى يذوب مربى البرتقال.
foodnetwork.com أضف 1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون إلى العجينة. للتزيين، اخلطي 250 جرام من السكر البودرة مع نكهة وعصير ليمونة واحدة. يُوزّع هذا الخليط فوق البسكويت النهائي ويُرش بالسكر.
foodnetwork.com مكونات
- 170 جرام زبدة
- 50 غرام سكر بني
- 100 غرام من السكر الأبيض + بضع ملاعق صغيرة للرش؛
- 1 صفار بيضة؛
- الفانيلين - على طرف السكين؛
- 170 جرام عسل
- 270 غرام دقيق
- ¼ 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز:
- الفلفل الأسود المطحون - على طرف السكين؛
- 3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون؛
- ½ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون؛
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
تحضير
نخفق الزبدة ونوعين من السكر. أضف صفار البيض والفانيلين والعسل واخلطهم. يُضاف الدقيق، وصودا الخبز، والبهارات ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُشكل على شكل دوائر. يرش البسكويت بالسكر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
بالمناسبة، يمكنك تحقيق ذلك من خلال هذا الاختبار.
macneilbakery.ca مكونات
- 230 جرام زبدة
- 100 غرام سكر + بضع ملاعق كبيرة للرش؛
- 90 غرام من السكر البودرة
- 2 صفار بيض؛
- الفانيلين - على طرف السكين؛
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال؛
- 280 جرام دقيق
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
تحضير
فاز الزبدة و 100 غرام من السكر والسكر البودرة. يُضاف الصفار والفانيلين والقشر ويُخلط. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واعجني للحصول على عجينة ناعمة. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُشكل على شكل دوائر.
يمكنك أيضًا فرد العجينة وتقطيع البسكويت باستخدام قواطع أو كوب.
يرش البسكويت بالسكر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
الاختلافات
إذا لم يتم الإشارة إلى وقت الطهي في الوصف، فهذا يعني أنه يتزامن مع الوقت في الوصفة الكلاسيكية.
1. شطائر السكر
hobbyfarms.com احذف مسحوق الخبز من الوصفة الكلاسيكية وضع العجينة في الثلاجة لبضع ساعات. ثم نلف الكتلة إلى طبقة رقيقة ونقطع الدوائر ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق. ثم قم بدهن البسكويت بالمربى أو الشوكولاتة أو أي حشوة أخرى من اختيارك وقم بتغطيتها ببسكويت آخر.
بالمناسبة، يمكن إعطاء ملفات تعريف الارتباط شكل آخر. على سبيل المثال، لا تقطع الدوائر، ولكن نصفي الكرة الأرضية.
بعد ذلك سوف تحصل على نوع من الكرات المحشوة. يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات المفرومة إلى البسكويت.
foodnetwork.com ما عليك سوى استخدام نكهة الليمون بدلاً من نكهة البرتقال. وللتزيين، اخلطي 180 جرام من السكر البودرة و3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملون الطعام الأخضر (كل هذا يتوقف على اللون الذي تريدين الحصول عليه). عندما يصبح التزجيج جاهزا، قم بتوزيعه على ملفات تعريف الارتباط المبردة.
3. بسكويت زبدة الفول السوداني والسكر
marthastewart.com قم بإزالة الحماس من الوصفة الكلاسيكية وأضف 250 جرامًا. قبل وضع البسكويت في الفرن، قومي بعمل أشكال عليه باستخدام الشوكة. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
applepins.com عند تحضير العجينة استبدلي السكر البودرة بـ 100 جرام سكر وبرش البرتقال بقشر الليمون ولا تضيفي البيكنج باودر. يُطحن 50 جرامًا من السكر وملعقة كبيرة من قشر الليمون في الخلاط ويُرش على البسكويت قبل الخبز.
bigoven.com تبقى العجينة كما هي، وتضاف الحشوة ببساطة. يُطحن 100 جرام من المشمش المجفف، و50 جرامًا من التمر المجفف، ونصف ملعقة صغيرة من كل من القرفة وقشر البرتقال، وملعقة صغيرة ونصف من عصير البرتقال، وملعقة كبيرة من الزبدة في الخلاط. يمكنك إضافة السكر حسب الذوق.
يُوزّع هذا الخليط فوق العجينة الملفوفة، ثم تُلف وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم تقطع إلى دوائر صغيرة وتخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
truelemon.com مكونات
- 250 غرام سكر
- 115 غرام زبدة
- 1 بيضة؛
- الفانيلين - على طرف السكين؛
- 180 غرام دقيق
- 60 جرام كاكاو
- ¾ ملعقة صغيرة ملح؛
- ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
تحضير
فاز السكر والزبدة. أضيفي البيضة والفانيليا وحركي. أضيفي الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، اضغطي عليها بخفة بيديك أو لفيها إلى دوائر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
الاختلافات
إذا لم يتم الإشارة إلى وقت الطهي في الوصف، فهذا يعني أنه يتزامن مع الوقت في الوصفة الكلاسيكية.
theberry.com اخلطي 250 جرامًا من زبدة الفول السوداني و90 جرامًا من الزبدة و90 جرامًا من السكر الناعم حتى يصبح المزيج ناعمًا. وزعي الحشوة المبردة وغطيها بالبسكويت الثاني.
وصفات100.com استبدلي السكر الأبيض بالسكر البني والبيكنج باودر بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. أضف 80 جرامًا من العسل وملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من القرفة واخلطهم جيدًا. لا تقم بتبريد العجين.
تُخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة.
shakk.us بدلاً من بيضة واحدة، تناول 3 بيضات بدلاً من ¹⁄₄ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز - ¾. أضف 170 جرامًا من الشوكولاتة المذابة إلى العجينة مع البيض. تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 6-8 دقائق.
تبريد ملفات تعريف الارتباط قليلا. اقلب نصفها، ثم ضع قطعة من المارشميلو أو المارشميلو في الأعلى واخبزها لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم قم بتغطيتها بملفات تعريف الارتباط الأخرى واضغط عليها برفق.
foodnetwork.com حذف مسحوق الخبز من الوصفة. أضف 90 جرامًا من رقائق جوز الهند و80 جرامًا من المكسرات المفرومة (مثل الكاجو) و180 جرامًا من الشوكولاتة المقطعة إلى العجينة. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
بالإضافة إلى رقائق جوز الهند، يمكنك إضافة الفواكه المسكرة أو الفواكه المجففة المفرومة إلى ملفات تعريف الارتباط.
Crubsandtea.com مكونات
- 200 غرام سكر
- 200 غرام زبدة
- 2 بيضة
- الفانيلين - على طرف السكين؛
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 180 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 240 جرام من رقائق الشوفان المطحونة.
تحضير
فاز السكر والزبدة. أضيفي البيض والفانيليا والقرفة وحركي. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، صودا الخبز والملح. يضاف إلى خليط السكر ويقلب. ثم أضيفي دقيق الشوفان إلى العجينة وحققي قوامًا موحدًا.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، اضغطي عليها بخفة بيديك أو لفيها إلى دوائر. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق، واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
الاختلافات
إذا لم يتم الإشارة إلى وقت الطهي في الوصف، فهذا يعني أنه يتزامن مع الوقت في الوصفة الكلاسيكية.
a-kitchen-addiction.com حذف القرفة من الوصفة. وبدلا من السكر الأبيض، أضف إلى العجينة 50 غراما من السكر البني، بالإضافة إلى 150 غراما من العسل و 300 غراما من قطرات الشوكولاتة.
bingapis.com سيكون لذيذًا بشكل خاص إذا أضفت 150 جرامًا من الزبيب والمكسرات إليه. يمكن تقطيع المكسرات قليلاً أو تركها كاملة حسب تفضيلاتك.
جولة الغذاء مكونات
- 230 جرام زبدة
- 150 غرام سكر بني
- 150 غرام سكر أبيض
- 2 بيضة
- الفانيلين - على طرف السكين؛
- 300 غرام دقيق
- ¾ ملعقة صغيرة من الصودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 300 جرام قطرات شوكولاتة.
تحضير
نخفق الزبدة ونوعين من السكر. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي. أضيفي الدقيق والبيكنج صودا والملح واعجني للحصول على عجينة ناعمة. ثم أضيفي إليها رقائق الشوكولاتة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُفرد قليلاً. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة.
الاختلافات
إذا لم يتم الإشارة إلى وقت الطهي في الوصف، فهذا يعني أنه يتزامن مع الوقت في الوصفة الكلاسيكية.
makebetterfood.com استبدلي الزبدة بـ 230 مل من الزيت النباتي واستخدمي 300 جرام من السكر الأبيض فقط. بدلًا من قطرات الشوكولاتة، تناول 300 جرام من الحلوى المقطعة. اخبزيها بنفس درجة الحرارة كما في الوصفة الكلاسيكية، لمدة 14-16 دقيقة.
foodnetwork.com أضف ليس ¾ بل ½ ملعقة صغيرة من الصودا و 100 جرام من القش المملح المكسور و 70 جرام من الفول السوداني إلى العجينة الكلاسيكية. تُوزّع العجينة في طبق خبز مستطيل وتُرش بالقش وتُخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم نقطعها إلى دوائر مستطيلة.
foodnetwork.com بدلاً من رقائق الشوكولاتة، استخدمي 200 جرام من الزبيب أو المكسرات المغطاة بالشوكولاتة و100 جرام من إم آند إمز. ضعي العجينة في قوالب المافن. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
katessweets.com تذوب وتبرد قبل إضافة الزبدة. أضف أيضًا 70 جرامًا من دقيق الشوفان و 100 جرامًا من الزبيب إلى العجينة بدلاً من قطرات الشوكولاتة. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة.
أسرار الخبز.lt مكونات
- 230 جرام زبدة
- 220 غرام من الجبن.
- 270 غرام دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
تحضير
اخلطي الزبدة المخففة والجبن جيدًا. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واعجني العجينة. إذا التصق بيديك، أضف القليل من الدقيق.
نفرد العجينة ونقطع منها دوائر. صب السكر في وعاء. اضغط على القطع داخلها، ثم اطوِ كل منها إلى نصفين مع وجود السكر بداخلها. قم مرة أخرى بغمس ملفات تعريف الارتباط المستقبلية في السكر ثم قم بطيها إلى النصف مرة أخرى. سوف تحصل على مظاريف السكر، أو ما يسمى بالأذنين.
يمكنك إضافة القرفة إلى السكر للنكهة.
ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق، واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن تأخذ لونا ذهبيا.
Lakeridgeutah.org مكونات
- 240 جرام دقيق
- 1 صفار بيضة؛
- ¼ ملعقة صغيرة ملح؛
- 200 مل ماء
- 100 غرام زبدة
- بضع ملاعق كبيرة من السكر.
تحضير
أضف صفار البيض والملح إلى الدقيق المنخل. صب في الماء وتخلط جيدا. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وضعي قطع الزبدة في المنتصف. لف العجينة في ظرف ثم قم بفردها مرة أخرى باستخدام شوبك بحيث يتم توزيع الزبدة بالتساوي. قم بطيه في مظروف مرة أخرى ثم قم بطرحه. كرر هذه الخطوات عدة مرات. ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
مرة أخرى، تُفرد العجينة بشكل رقيق على شكل مستطيل، وتُرش بالسكر وتُلف على كلا الجانبين. ثم نقطعها إلى قطع بسكويت يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم.
ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ورشيها بالسكر. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
الاختلافات
إذا لم يتم الإشارة إلى وقت الطهي في الوصف، فهذا يعني أنه يتزامن مع الوقت في الوصفة الكلاسيكية.
iamcook.ru مقطعة إلى مربعات صغيرة. ضع المربى أو المربى في المنتصف. اجمعي طرفي العجينة المتقابلين معاً ثم قومي بطي الأطراف الأخرى قليلاً. يرش البسكويت النهائي بالسكر البودرة.
pkvideo.net للحشوة ، اخلطي 200 جرام من الجبن المبشور من خلال منخل و 50 جرامًا من الزبيب و 2 بيضة و 30 جرامًا من السكر. يمكنك زيادة كمية السكر حسب الذوق. توزع الحشوة على العجينة الكلاسيكية، ثم تلف وتقطع إلى قطع عريضة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
foodnetwork.com مكونات
- 130 غرام سكر
- 2 بياض بيض؛
- الفانيلين - على طرف السكين؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 210 جرام من رقائق جوز الهند.
تحضير
يخفق السكر وبياض البيض والفانيليا والملح حتى يصبح ناعمًا. أضف رقائق جوز الهند واخلطها جيدًا. نشكل البسكويت على شكل هرم ونخبزه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
تعتبر كعكات رقائق الشوكولاتة محلية الصنع حلوى لذيذة وممتعة لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر أو وجبة العطلة. يتم خبزها بالمكسرات والزبيب، ومغطاة بشراب الشوكولاتة والعسل أو المربى، مع رشها بالمكسرات المبشورة ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة. هناك العديد من الخيارات بحيث سيجد كل طباخ وصفته المفضلة.
كيفية اختيار المكونات لكوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة
يعتمد طعم الطبق المحضر بشكل مباشر على جودة المنتجات. لتحضير بسكويت الشوكولاتة محلي الصنع، تحتاج فقط إلى مكونات طازجة وطبيعية:
- كاكاو. سوف تحتاجين إلى مسحوق الكاكاو التقليدي، بدون سكر أو منكهات أو عطور. يشير ملصق المنتج عالي الجودة إلى مكون واحد فقط في التركيبة - مسحوق الكاكاو نفسه.
- بيض الدجاج. كلما كان البيض طازجًا، كانت البسكويت ألذ. يتم تمييز بيض الدجاج الطازج الموجود في المتاجر بالحرف D (يبلغ عمره من يوم إلى 6 أيام).
- دقيق. للحصول على مخبوزات لذيذة محلية الصنع، تحتاج إلى دقيق القمح الممتاز. فهو يصنع البسكويت الأكثر رقة ونعومة.
- سمنة. كلما انخفضت نسبة الدهون، كلما كان ذلك أسوأ. تحتوي الزبدة الطبيعية عالية الجودة على نسبة دهون تصل إلى 82%، وبحد أدنى 72%.
- المكسرات. يتم إضافتها مباشرة إلى عجينة البسكويت أو استخدامها كطبقة علوية. أي مكسرات نيئة ستفي بالغرض (اللوز، البندق، الفول السوداني، الكاجو، الجوز، إلخ). المكسرات الطازجة ممتلئة الجسم (غير ذائبة)، بدون تعفن الحضنة، ولا تحتوي على بقع داكنة أو رائحة عفنة كريهة.
- زبيب. يستخدم أيضًا للإضافة إلى عجينة بسكويت الشوكولاتة. كلما كان الزبيب أكثر إشراقا على رف المتجر، كلما زاد اللون الاصطناعي الذي يحتوي عليه. الزبيب الطبيعي ممل، دون لمعان زائد.
- شوكولاتة. سيكون مذاق الكوكيز أفضل إذا قمت بتزيينها بشراب الشوكولاتة أو رشها برقائق الشوكولاتة. ستحتاج إلى شوكولاتة داكنة طبيعية بنسبة 72-75% بدون حشوة أو حشو.
عند اختيار المنتجات في المتجر، انتبه إلى تاريخ الصنع والمظهر والطبيعية
والخطوة التالية هي التأكد من أن جميع معدات المطبخ اللازمة للطهي في متناول اليد.
أدوات المطبخ لتحضير الأطباق الشهية
لإعداد المخبوزات، تحتاج إلى معدات المطبخ التالية:
- وعاء عميق كبير لعجن العجين؛
- غربال لغربلة الدقيق والكاكاو؛
- شوكة، ملعقة لخلط المكونات؛
- مخفقة أو خلاط ووعاء منفصل لخفق البيض؛
- احباط، شهادة جامعية أو ورق الخبز.
للحصول على شراب الشوكولاتة، تُذاب قطع الشوكولاتة في حمام مائي. في هذه الحالة، تحتاج إلى:
- وعاء كبير من الماء (للتدفئة على الموقد)؛
- وعاء عازل للحرارة أو قدر أصغر.
يتم قياس الحجم المطلوب من الطعام باستخدام موازين المطبخ وأكواب القياس. لطحن المكونات (المكسرات والشوكولاتة)، استخدمي الهاون والمدقة أو المبشرة الدقيقة.
وصفة خطوة بخطوة لكوكيز رقائق الشوكولاتة محلية الصنع
أخرج البيض والزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى يكون لديهم الوقت الكافي للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.
المنتجات التي سوف تحتاجها:
- دقيق - 350 جم؛
- سكر - 350 جم؛
- بيض الدجاج - 4 قطع؛
- الكاكاو - 100 غرام؛
- زبدة - 120 جم؛
- صودا الخبز (أو مسحوق الخبز) – 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح - على طرف السكين.
مكونات إضافية (حسب الذوق والرغبة، اختياري):
- المكسرات أو القطع أو المبشور؛
- زبيب؛
- سكر ناعم؛
- فانيلا؛
- رقائق الشوكولاتة، قطع الشوكولاتة أو شراب الشوكولاتة؛
- رقائق جوز الهند، الخ.
يمكن تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة في المنزل دون أي إضافات. إنه لذيذ جدًا من تلقاء نفسه.
تعليمات الطبخ
الخطوة 1.نخل الدقيق من خلال منخل. كلما زاد الهواء في العجينة، كلما أصبحت بسكويت الشوكولاتة ألذ. يُضاف السكر والصودا والملح إلى الدقيق ويُخلط.
من خلال غربلة الدقيق ستتخلصين من الشوائب والجزيئات الغريبة التي قد تكون موجودة فيه
الخطوة 2.نخل مسحوق الكاكاو في الدقيق. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
إذا لم يكن لديك منخل غربلة، فإن مصفاة معدنية ذات نسج سميك من الأسلاك ستفي بالغرض. إذا كانت المصفاة تحتوي على ثقوب كبيرة بما يكفي، فقم بتغطية الجزء السفلي بالشاش.
الخطوه 3.أضف الزبدة إلى وعاء. اطحنها جيدًا مع المكونات الأخرى.
لا ينبغي أن تعجن العجينة لفترة طويلة، وإلا فإن الزبدة سوف تبدأ في الذوبان.
الخطوة 4.فاز البيض في وعاء منفصل.
عليك أن تبدأ بضرب البيض بسرعة خفق صغيرة.
الخطوة 5.يُضاف البيض إلى الكتلة الرئيسية ويُعجن العجينة. العجينة الجيدة تكون قاسية ولامعة وتحافظ على شكلها جيدًا. ضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة 7أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية. يرش السكر البودرة أو المكسرات المبشورة أو القرفة أو الشوكولاتة المذابة (اختياري).
هناك سر واحد يجعل هذه المخبوزات أكثر عطرية - أثناء عملية عجن العجينة تحتاج إلى إضافة القهوة المطحونة
لإذابة الشوكولاتة:
- يتم كسر البلاط إلى قطع.
- يتم وضع الحاوية المجهزة بالماء على الموقد.
- ضعي الشوكولاتة في قدر صغير أو وعاء مقاوم للحرارة.
- يتم وضع وعاء من الشوكولاتة داخل وعاء من الماء.
كوكيز رقائق الشوكولاتة هي حلوى أمريكية شهيرة نشأت من ربة منزل نسيت إذابة القطع العطرية. منذ ذلك الحين، يقدر عشاق الحلويات في جميع أنحاء العالم مظهره البسيط وطعمه الذي لا تشوبه شائبة. مريحة في التركيبات، وممتعة في حفلات الشاي، وسهلة التحضير، وقد احتفظت بخصوصيتها لمدة نصف قرن ولا تزال مشهورة.
كيفية صنع كوكيز رقائق الشوكولاتة؟
لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة تقنيات خاصة: فأنت بحاجة إلى اختيار منتجات عالية الجودة والالتزام بالنسب ومراقبة ظروف الوقت ودرجة الحرارة. نمضي على مراحل: نخلط مكونات العجينة ونبردها ونشكل المنتج ونضعه في الفرن. ستكون السلع المخبوزة التي تم صنعها في وقت قصير مكافأة رائعة تستحقها.
مكونات:
- زبدة - 120 جم؛
- سكر - 120 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 200 غرام؛
- الصودا - 1/4 ملعقة صغيرة؛
- لوح الشوكولاتة الداكنة - 1 قطعة.
تحضير
- يُطحن الزبدة مع المُحلي والبيض ويُقلب.
- تخلط المكونات الجافة وتتحد مع خليط الزيت.
- تُسكب القطع المريرة في الخليط وتُقسم إلى نصفين وتُلف في شكل نقانق. ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- قطع الفراغات إلى شرائح ووضعها على الرق.
- تُخبز بسكويت الشوكولاتة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق عند 180 درجة.
كوكيز رقائق الشوكولاتة الأمريكية
وصفة الشوكولاتة هي حلوى ابتعدت عن أقاربها الكلاسيكيين، وذلك بفضل وجود أوراق الشاي الأسود العطرية في التركيبة، ويتم طحن الأخيرة بعناية إلى مسحوق قبل إضافتها إلى المكونات الجافة. نظرًا لأصلها الأمريكي، فمن المعتاد إضافة إيرل جراي الإنجليزي التقليدي إلى العجينة.
مكونات:
- دقيق -450 جم؛
- شاي إيرل جراي - 15 جم؛
- سمن - 250 جم؛
- سكر ناعم - 250 جم؛
- رقائق الشوكولاتة - 200 جم؛
- بضع قطرات من جوهر النعناع.
- قليل من الملح.
تحضير
- امزج جميع العناصر الجافة من القائمة.
- يخفق السمن والسكر بالخلاط ويضاف الجوهر ورقائق البطاطس.
- نجمع الخليطين ونعجن الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- نشكل الكعك ونخبزه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
كوكيز الشوفان بالشوكولاتة
تعد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مع الشوكولاتة وصفة يتم فيها تقديم الحبوب التي غالبًا ما تكون محبطة بجودة مختلفة تمامًا، فهي أساس الحلوى الحلوة وليس العصيدة. الخصائص المفيدة لهذا المنتج معروفة للجميع، وبالتالي فإن هذه المخبوزات تصبح بحق ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للأطفال. نصف ساعة من الخبز سوف تثري نظامك الغذائي.
مكونات:
- زبدة - 75 جم؛
- سكر بني - 50 جم؛
- دقيق - 80 جم؛
- دقيق الشوفان - 250 جم؛
- الماء الساخن - 30 مل؛
- قطرات الشوكولاتة - 70 جم.
تحضير
- اطحني الزبدة مع المُحلي وأضيفي الصودا والماء والمكونات الجافة والقطرات.
- تشكل كرات من الخليط وتوضع على ورق زبدة وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180.
كوكيز بالتوت البري والشوكولاتة البيضاء
ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء - مساحة للخيال. له طعم أكثر اعتدالًا من قريبه، فهو يتناسب بشكل جيد مع التوت. والدليل على ذلك هو الاتحاد الأصلي مع التوت البري، الذي لا يتناقض فقط في اللون والذوق، ولكن أيضا يزين الطبق دون تكاليف مالية. ميزة خاصة هي القدرة على تخزين العجين في الثلاجة.
مكونات:
- سمن - 150 جم؛
- سكر بني - 150 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 150 جم؛
- خلاصة الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- ماء - 20 مل؛
- قطرات الشوكولاتة البيضاء - 100 جم؛
- التوت البري المجفف - 50 جم.
تحضير
- فاز على المنتجات الثلاثة الأولى بالخلاط.
- مع تشغيل الخلاط، أضيفي المكونات الجافة.
- يُمزج القطرات والتوت البري والماء البارد ويُعجن العجينة.
- ضعي قطع البسكويت ذات الشكل الخاص بالشوكولاتة على ورق البرشمان.
- تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.
كوكيز الغريبة بالشوكولاتة
تعتبر ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع الشوكولاتة وصفة يمكن وصفها بسهولة بأنها بسيطة ومحلية الصنع. استنادًا إلى مبدأ "امزج كل شيء، ولفه واخبزه"، فهو يوفر الكثير من الوقت بحيث يسمح لك بإعداد الحلوى المفضلة لديك، حتى في عجلة من أمرك، لتناول الإفطار. نصف ساعة من الوقت ستعطي نتيجة جيدة - سيتم إطعام أربعة أسنان حلوة.
مكونات:
- السمن - 200 غرام؛
- سكر - 120 جم؛
- بيضة - 3 قطع؛
- دقيق - 350 جم؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- رقائق الشوكولاتة - 100 جم.
تحضير
- باستخدام الخلاط، فاز السمن والمحلي والبيض.
- أضف المكونات الجافة مع التحريك.
- يُضاف الفتات الحلو ويُحرَّك ويُوضع في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
- افردي الخليط وشكليه بالكوب ثم ضعي بسكويت الشوكولاتة محلي الصنع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
كوكيز بالمكسرات والشوكولاتة
تعتبر ملفات تعريف الارتباط بالجوز مع الشوكولاتة تأكيدًا آخر على أن المنتجات المدمجة مع بعضها البعض تبدو رائعة في أي وجبة، والوصفة تؤكد ذلك: كعكة الغريبة مع حشوة كريمية بنكهة البندق، في غضون ساعة تتحول إلى حلوى بسيطة الشكل، ولكن غني بالمحتوى. الأناقة والبساطة هي ما يميز هذا الطبق.
مكونات:
- زبدة - 220 جم؛
- سكر - 100 غرام؛
- دقيق - 400 غرام؛
- حليب مكثف - 380 جم؛
- شريط الشوكولاتة الداكنة؛
- البندق - 200 جم.
تحضير
- قم بطحن العناصر الثلاثة الأولى، ثم ضع 2/3 على ورق البرشمان واخبزها لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.
- أضف 80 جرامًا من البلاط إلى الحليب المكثف وسخنه وحركه حتى يصبح ناعمًا.
- دهن القشرة بالخليط.
- ضع البندق المفروم والبلاط المفروم في الأعلى.
- تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم تُقطع إلى مربعات.
كوكيز الموز والشوكولاتة
تعد ملفات تعريف الارتباط الناعمة بالشوكولاتة أحد خيارات المعجنات الحلوة التي تتميز بحشوة عصير الفواكه أو التوت. باستخدام المزيج التقليدي للشخصية الرئيسية للوصفة مع الموز، يمكنك إنشاء مفاجأة لن تثير اهتمام الأطفال فحسب، بل البالغين أيضًا. سيتعين عليك العمل لمدة ساعتين تقريبًا، لكن النتيجة سترضيك.
مكونات
- السمن - 200 غرام؛
- سكر - 180 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 320 جم؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- شوكولاتة بيضاء - 100 جم؛
- موز - 2 قطعة؛
- رقائق جوز الهند - 15 جم.
تحضير:
- اخفقي المكونات الخمسة الأولى، ولفيها على شكل كرة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- افردي الخليط واستخدمي كوبًا لتشكيل البسكويت والشوكولاتة على شكل دائرة.
- نجمع الأكواب ونملأها بالحشوة، ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- تزيين البسكويت بالشوكولاتة من الداخل مع رقائق جوز الهند.
كوكيز الزنجبيل بالشوكولاتة
هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة والتوابل سوف ترضي حتى الذواقة المتطورة. يتم استخدام هذا الإصدار بشكل نشط من قبل طهاة المأكولات الراقية. من الممكن إنشاء تحفة فنية بأي حال من الأحوال أدنى من السادة العظماء بأيديكم، ما عليك سوى تسليح نفسك بالتوابل المفضلة لديك وتخصيص نصف ساعة جانبًا لإنشاء طبق يستحق عرض المطعم.
مكونات:
- دقيق - 600 غرام؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- سكر بني - 70 جم؛
- الزنجبيل المطحون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- القرفة - 1/4 ملعقة صغيرة؛
- قليل من الفلفل الأسود.
- قليل من الفانيلين
- فتات الشوكولاتة الداكنة - 150 جم؛
- زيت نباتي - 150 مل؛
- حليب - 125 مل.
تحضير
- الجمع بين جميع المكونات الجافة من القائمة، إضافة الحليب والزبدة والفتات.
- يقلب الخليط ويوضع بالملعقة على ورق البرشمان.
- تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة.
كوكيز برتقال مع شوكولاتة
تعد ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال والشوكولاتة من الأطعمة الشهية التي تحتوي على مزيج من مكونين مختلفين تمامًا يكمل كل منهما الآخر بشكل مناسب. استمرارًا لموضوع الخبز السريع والسهل، من الجيد إعادة إنشاء هذا الإصدار، خاصة وأن القاعدة المميزة المميزة هي كلاسيكية قديمة جيدة، ويجب احترام الكلاسيكيات. خمسة عشر قطعة وردية ستذكر العائلة بالتقاليد.
أقدم لك وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمقرمشة. يمكن صنعه بأي شكل، على سبيل المثال، على شكل رقاقات ثلجية أو حيوانات أو أشخاص. يمكنك تزيين البسكويت بالسكر أو بياض البيض. هنا يمكنك تشغيل خيالك وجذب الأطفال والحصول على الكثير من المشاعر الإيجابية. على الرغم من أن طعمها رائع حتى بدون زخرفة. عشية رأس السنة الجديدة، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط في شكل أشخاص. يمكن أيضًا تعليق ملفات تعريف الارتباط هذه على شجرة عيد الميلاد. ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمقرمشة برائحة الشوكولاتة لن تترك أي شخص غير مبال.
مكونات
لتحضير بسكويت الشوكولاتة البسيط سنحتاج إلى:
400 غرام دقيق القمح
200 غرام زبدة أو سمن؛
150 غرام سكر
50 غرام كاكاو
2 ملعقة صغيرة. قهوة سريعة التحضير + 50 مل ماء؛
قليل من الملح.
خطوات الطبخ
ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. قم بتبريد بسكويت الشوكولاتة النهائي.
بسكويت الشوكولاتة اللذيذ جداً المحضر وفقاً لهذه الوصفة البسيطة يمكن تناوله دون تزيينه بالثلج، لكنني قررت أن أعطيه مظهراً جميلاً وزينته بالثلج. يمكنك استخدام التزجيج حسب ذوقك، لقد استخدمت التزجيج التجاري في الأنابيب.
بالعافية!
