سلطة بالفاصوليا والدجاج والعفو. سلطة مع الفول والدجاج والجبن: أفضل الخيارات

ستكون السلطة مع الفاصوليا والدجاج بمثابة مقبلات شهية ولذيذة لوجبة يومية، أو إذا قمت بتزيينها بشكل فعال، فإنها ستكمل قائمة العطلات بأفضل طريقة ممكنة. سيسمح لك تنوع الطبق بإنشاء تركيبات وفقًا لتفضيلات ذوقك وتوافر المنتجات.

سلطة مع الفاصوليا والدجاج - وصفة

والفاصوليا، وهي وصفة بسيطة سيتم توضيحها أولاً، بحضور الثدي المسلوق أو المخبوز، يتم تحضيرها في غضون دقائق. يمكن استبدال المايونيز المستخدم كصلصة بمزيج من القشدة الحامضة والخردل واختيارك من الملفوف الصيني أو آيس بيرج أو أوراق الخس الأخرى.

مكونات:

صدر دجاج مسلوق أو مخبوز - 2 قطعة؛
الفاصوليا والذرة المعلبة - 1 علبة لكل منهما؛
الملفوف الصيني - 1 شوكة؛
المفرقعات - 50 غرام؛
الملح والمايونيز.

تحضير

نقطع لحم الدجاج إلى شرائح أو مكعبات.
يُقطع الملفوف إلى قطع صغيرة، ويُخلط مع الدجاج، والذرة، والفاصوليا، ويُضاف المايونيز.
قبل التقديم، ضعي السلطة مع الفاصوليا والدجاج في طبق ورشيها بالخبز المحمص.

سلطة "ميونيخ" مع الدجاج والفاصوليا - وصفة

سلطة ميونيخ بالدجاج والفاصوليا ليست أقل طعمًا. سيضيف الخيار المدخن والمخلل نكهة خاصة إلى الطبق، في حين أن التفاح سوف يخفف من البهارات ويجعل الطعم أكثر انسجاما. من خلال قضاء 40 دقيقة فقط من وقتك، يمكنك إعداد 4 حصص من وجبة خفيفة أصلية وشهية.

مكونات:

فيليه الدجاج - 200 غرام؛
نقانق الصيد المدخنة - 100 غرام؛
الخيار المخلل والتفاح والبصل والخس - 1 قطعة لكل منهما؛
ليمون - ½ قطعة؛
الخردل - 2/3 ملعقة صغيرة؛
أوراق الخس – 6 قطع؛
الملح والفلفل والأعشاب.

تحضير

نقطع الدجاج المسلوق والخيار والتفاح والبصل إلى مكعبات والنقانق إلى دوائر.
نخلط المكونات في وعاء السلطة، ونضيف إليها أوراق الخس والفاصوليا المقطعة.
يُمزج عصير الليمون والزيت والخردل والملح والفلفل، ويُتبل الخليط بالسلطة مع الفاصوليا والدجاج.

سلطة الفاصوليا الخضراء والدجاج

يمكن تحضير سلطة خفيفة مع الدجاج والفاصوليا بدون المايونيز مع صلصة الصويا لتناول العشاء أو كطبق ثانٍ على الغداء. يصبح الطبق ألذ إذا تم قلي شرائح الدجاج المفرومة والمتبلة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتضاف إلى باقي المكونات وهي لا تزال دافئة قبل التقديم.

مكونات:

فيليه الدجاج - 300 غرام؛
الفاصوليا الخضراء - 400 غرام؛
الطماطم وفصوص الثوم – 4 قطع؛
صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
ملح فلفل.

تحضير

تحضير الدجاج.
تُطهى الفاصوليا الخضراء لمدة 7 دقائق، ثم تُصفى وتُترك حتى تصفى.
نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع الثوم.
الجمع بين جميع المكونات في وعاء سلطة.
تتبيل السلطة بالفاصوليا الخضراء والدجاج بمزيج من صلصة الصويا والزيت المتبل حسب الرغبة ويقلب.

سلطة مع الفاصوليا المعلبة والدجاج

يمكن تحضير طبق دجاج بسيط آخر يمكن أن يرضي ربات البيوت بديكوره البسيط ويسلي أذواق المتذوقين حسب الوصفة التالية. من المقبول استخدام أي أوراق سلطة أخرى بدلاً من الجرجير، والطماطم العادية بدلاً من الطماطم الكرزية.

مكونات:

فيليه الدجاج - 200 غرام؛
الفاصوليا المعلبة - 1 علبة؛
الكرز – 10 قطع.
جرجير – 50 جم؛
بصل أحمر – ½ قطعة؛
زيت الزيتون وعصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الثوم - 1 فص؛
ملح فلفل.

تحضير

يُسلق الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الطماطم والبصل إلى شرائح.
ضعي الجرجير، واللحم، والبصل، والفاصوليا، والطماطم الكرزية في طبق.
اخلطي عصير الليمون والزيت والثوم المفروم وأضيفي الملح والفلفل إلى الخليط واسكبيه فوق السلطة مع الفاصوليا المعلبة والدجاج.

سلطة مع الفاصوليا والدجاج والفطر

يتم تحضير سلطة مع الفاصوليا الحمراء والفطر والدجاج دون أي متاعب إضافية، ولكن تبين أنها لذيذة ومرضية ومغذية بشكل مدهش. 30 دقيقة فقط من وقتك - ووجبة خفيفة شهية ولذيذة لأربعة أشخاص ستسعد العين على طاولتك. يمكنك استخدام كل من الفطر المعلب والفطر الآخر من اختيارك.

مكونات:

فيليه الدجاج - 300 غرام؛
الفاصوليا والفطر المعلب - علبة واحدة لكل منهما؛
الجبن الصلب - 150 غرام؛
البقدونس - 1 حفنة؛
مايونيز – 100-140 جم؛
ملح فلفل.

تحضير

نقطع الفيليه المسلوق والجبن إلى مكعبات ونخلطها مع الفاصوليا المعلبة والفطر المفروم.
أضيفي البقدونس المفروم والمايونيز والملح والفلفل.
امزجي السلطة الشهية مع الفول والدجاج واتركيها لتتخمر.

سلطة مكسيكية بالفاصوليا والدجاج

السلطة التالية مع الدجاج والفاصوليا والذرة ستسعد عشاق الأطباق الحارة بلكنة مكسيكية. المكونات الثابتة في هذه الحالة هي الفلفل الحار المطحون والفلفل الحلو بألوان مختلفة، مما يمنح الطبق النكهة المرغوبة. لتدليل أربعة أشخاص بأطعمة شهية لذيذة، عليك قضاء 30 دقيقة.

مكونات:

فيليه الدجاج - 200 غرام؛
الفاصوليا - 1 علبة؛
الذرة - ½ علبة؛
الفلفل الحلو الأحمر والأخضر – ½ جهاز كمبيوتر شخصى؛
الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار - ¼ ملعقة صغيرة لكل منهما؛
بصل أحمر – ½ قطعة؛
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
خل النبيذ - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
سكر - ½ ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الثوم - 1 فص؛
الكزبرة - 3-5 أغصان؛
ملح فلفل.

تحضير

نقطع الدجاج المسلوق والفلفل الحلو إلى مكعبات، والبصل إلى أرباع الحلقات.
الجمع بين المكونات مع الفول.
يتم تحضير الصلصة من المكونات المتبقية، وتضاف إلى السلطة، وتخلط.

سلطة مع الدجاج والجبن

خيار الوجبات الخفيفة الموضح أدناه لا يقل أهمية عن الخيارات السابقة. تنجذب إلينا خصائص الذوق الممتازة للطبق الناتج، وسهولة تنفيذ الوصفة وتوافر المكونات المضمنة طوال الموسم. من الكمية المحددة من المنتجات سوف تحصل على علاج لأربعة أشخاص.

مكونات:

فيليه الدجاج المسلوق - 300 غرام؛
الفاصوليا المعلبة والخيار المخلل - 200 غرام لكل منهما؛
الجبن الصلب - 150 غرام؛
الثوم - 1 فص؛
مايونيز – 150 جم؛
ملح فلفل.

تحضير

يُقطع الدجاج والخيار والجبن إلى مكعبات ويُخلط مع الفاصوليا.
أضف الثوم المفروم والمايونيز والملح والفلفل.
ضجة في الفاصوليا واتركها تتشرب قليلاً.

سلطة مع فاصوليا الدجاج والجزر الكورية

الطبق اللذيذ الذي يمكنك تحضيره بنفسك أو شراؤه جاهزًا من السوق سيكمل تمامًا طعم طبق الوجبات الخفيفة المصنوع من الدجاج والبقوليات. من الأفضل تناول الفاصوليا البيضاء وغليها حتى تصبح طرية. كل من المايونيز والقشدة الحامضة مناسبان بنفس القدر كصلصة - اختر المنتج وفقًا لتفضيلاتك.

مكونات:

فيليه الدجاج المسلوق - 400 غرام؛
فاصوليا بيضاء مسلوقة - 300 غرام؛
الجبن الصلب - 100 غرام؛
الجزر الكورية - 200 غرام؛
مايونيز أو كريمة حامضة – 150 جم؛
ملح فلفل.

تحضير

يُقطع اللحم إلى مكعبات أو قطع صغيرة، وتُسلق الفاصوليا المنقوعة مسبقًا.
أضف الجبن المبشور والجزر إلى المكونات.
تتبل السلطة بالفاصوليا البيضاء والدجاج مع المايونيز أو القشدة الحامضة ويضاف الملح والفلفل ويقلب.

سلطة مع الفاصوليا والدجاج المدخن

سلطة الفاصوليا الحمراء والدجاج المدخن لذيذة بشكل خاص. يتم استكمال التركيبة بشكل مناسب بالخيار الطازج والمخلل، ويضيف الكراث نكهة فريدة من نوعها. من خلال تخصيص أربعين دقيقة من وقتك، يمكنك استكمال وليمة احتفالية بمقبلات رائعة أو تنويع القائمة بشكل فعال في أيام الأسبوع.

مكونات:

دجاج مدخن - 300 غرام؛
الفاصوليا الحمراء - 1 علبة؛
خيار طازج ومخلل – 1 قطعة؛
جزر - 100 غرام؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكراث - ½ قطعة؛
مايونيز – 100 جم؛
ملح فلفل.

تحضير

يُسلق البيض والجزر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات
بنفس الطريقة، يقطع الدجاج والخيار ويقطع الكراث إلى حلقات رفيعة.
عند تحضير سلطة الفاصوليا والدجاج المدخن، اخلطي المكونات في وعاء وتبليها بالمايونيز والملح والفلفل.

سلطة دافئة مع الفاصوليا والدجاج

تعتبر السلطة الدافئة مع الدجاج والفاصوليا الخضراء حلاً ممتازًا لعشاء خفيف. سوف يشبعك هذا الطبق دون الإضرار بقوامك، وسيسعدك بطعمه الممتاز. لتزيينها، ستحتاج إلى الفاصوليا الخضراء، والتي يتم غليها أولاً حتى تصبح جاهزة تقريبًا.

وصفات السلطات باللحوم المدخنة، وخاصة الدجاج المدخن، ستزين أي وليمة احتفالية. يمكن دمج الدواجن المدخنة مع مختلف الخضار والفواكه. سلطة الفاصوليا والدجاج المدخن مغذية ولذيذة للغاية. هناك العديد من أنواع هذا الطبق. لذا اختاري وصفة تحتوي على مكوناتك المفضلة واستمتعي بالطعم اللذيذ.

سلطة الفاصوليا الحمراء والدجاج المدخن مع الخيار

المنتجات المطلوبة:

الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة (400 غرام)؛
دجاج مدخن (فيليه) - 350 جم؛
الجبن (أي الصلبة) - 150 غرام؛
البسكويت - عبوة 80 جم مع البهارات؛
خيار (طازج) - 2 متوسط؛
مايونيز 67% – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الشبت والبقدونس - 2 غصن لكل منهما؛
ملح للتذوق.

تحضير:

صفي الفاصوليا جيدًا من خلال منخل حتى لا يتبقى أي سائل زائد.
نقطع الفيليه إلى شرائح صغيرة.
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة أو نبشرها على مبشرة خشنة.
يتم تقطيع الخيار أيضًا إلى شرائح.
أضف المايونيز والأعشاب والبسكويت والملح إذا لزم الأمر واخلطهم.

يجب إضافة البسكويت مباشرة قبل التقديم وإلا فسوف يتشبع بالسائل ويفقد مذاقه. يمكنك تزيين هذا الطبق بغصن من الريحان أو البقدونس.

الفاصوليا البيضاء المعلبة - 450 غرام؛
صدر دجاج مدخن – 300-350 جم؛
فلفل أحمر - 2 كبير؛
بسكويت الجاودار أو الخبز المحمص مع التوابل - 1 حزمة؛
مايونيز (يمكن أن يكون منخفض السعرات الحرارية) – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

قومي بتصفية الفاصوليا، وقطعي الصدر والفلفل إلى مكعبات. أضف البسكويت والمايونيز واخلط كل شيء. يخدم على الفور. يمكن استخدام المفرقعات الموجودة في هذا الطبق ليس فقط من المتجر، ولكن أيضًا محلية الصنع. للقيام بذلك، قطع الخبز إلى مكعبات ووضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يحمر. يمكنك ملح مكعبات الخبز مسبقًا وإضافة التوابل المفضلة لديك.

سلطة الدجاج والفاصوليا والفطر

مكونات:

لحم دجاج مدخن أو مسلوق - 250 جم؛
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
البصل – 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
الفاصوليا البيضاء أو الحمراء المسلوقة - 300 غرام؛
الفطر أو أي فطر طازج - 400 غرام؛
أي جبن صلب - 120 جم؛
مايونيز.

تحضير:

قشر الجزر والبصل. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، قطعي البصل إلى نصف حلقات. سخني مقلاة واقلي الخضار بزيت دوار الشمس.
يُغسل الفطر ويُقطع (إلى حدٍ كبير) ويُقلى حتى ينضج مع إضافة الزيت.
طحن الجبن على مبشرة خشنة.
يُقطع الدجاج إلى مكعبات، وتُسلق الفاصوليا حتى تنضج.
تخلط جميع المكونات وتضاف البهارات حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز.

سلطة مع فيليه الدجاج المدخن والطماطم الكرزية

الفاصوليا السوداء المعلبة - 200 غرام؛
فيليه مدخن – 200 جم؛
طماطم كرزية – 7-8 قطع؛
بصل أحمر أو بصل عادي – 1 قطعة. (متوسط)؛
الثوم - 1 فص؛
عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
جرجير - 1 حزمة صغيرة (30 جم)؛
زيتون أو أي زيت نباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
فلفل أسود مطحون، ملح حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع الفيليه إلى مكعبات كبيرة والبصل إلى نصف حلقات والطماطم الكرزية إلى 3-4 قطع. إزالة السائل من الفاصوليا وشطفها بالماء. يمكن تمزيق الجرجير إلى عدة قطع.

ثم ضعي السلطة على طبق في طبقات بالتسلسل التالي: الجرجير والبصل ومعظم الفاصوليا والدجاج والطماطم ورشي الفاصوليا المتبقية في الأعلى.

في وعاء منفصل، قومي بتحضير صلصة التتبيلة. يُمزج الزيت وعصير الليمون والبهارات والثوم المطحون من خلال مكبس. تبلي الطبق بالخليط الناتج وابدأ في التذوق.

السلطات مع الدجاج المدخن والفاصوليا ليست لذيذة ومغذية فحسب، ولكنها مفيدة أيضًا. هذه الأطباق غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. يمكنك إدراجها في نظامك الغذائي دون أي قيود، خاصة للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا والرياضيين. لكن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، تناول السلطات بكميات صغيرة وحاول استبدال المايونيز بالزيت النباتي المفضل لديك. بالعافية!

تقييم المادة:

في صخب الحياة اليومية، وحتى أكثر من ذلك، عشية العطلات، من النادر أن لا تحير المرأة ما هو الشيء غير العادي الذي تطبخه؟ كيف تفاجئ عائلتك أو أصدقائك وأحبائك الذين مروا عليك؟ أو ربما تحاول فقط تنويع أطباقك المفضلة بالفعل؟

أقترح النظر في العديد من الوصفات الشائعة وغير الشائعة والنادرة جدًا لإعداد سلطة تشمل الدجاج والفاصوليا.

هذه السلطة، بدون اسم، هي الأكثر شعبية، وفي رأيي، الأكثر لذة. من السهل جدًا التحضير!

مكونات:

دجاج مدخن - 700 جرام
خيار مخلل - 3 قطع
فاصوليا حمراء معلبة – 200 جرام
الجزر - 2 قطعة
بصل - 1 قطعة
بيضة دجاج – 2 قطعة
مايونيز للتتبيلة – 200 جرام
ملح للتذوق

طريقة التحضير: أولاً، قومي بتقطيع لحم الدجاج المدخن ناعماً. يمكن أن يكون هذا الثدي، والفخذ، وعصا الطبل. لا يجب أن تأخذ الأجنحة - لا يوجد بها لحم تقريبًا. خذ 3 حبات خيار مخلل متوسطة الحجم واقطعها جيدًا أيضًا. ثم ابشري جزرتين صغيرتين على مبشرة متوسطة الحجم واقطعي بصلة متوسطة الحجم جيدًا. قم أولاً بسلق البيض جيدًا وتبريده ثم تقطيعه. للراحة، استخدم قطاعة البيض. حان الوقت الآن لفتح مرطبانات الفاصوليا الحمراء والبيضاء، وتصفيتها من السوائل الزائدة، وإضافة الفاصوليا إلى السلطة. أضف الملح حسب الرغبة ثم أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا. سلطة جاهزة!

بيكانتا

يكفي استبدال مكونين فقط في هذه الوصفة، وإزالة أحد أنواع الفول، ونحصل على سلطة بالاسم المثير “بيكانتا”:

دجاج مدخن - 500 جرام
خيار طازج – 2 قطعة
فاصوليا بيضاء معلبة - 200 جرام
جزر كوري - 100 جرام
بصل - 1 قطعة
بيضة دجاج – 2 قطعة
مايونيز للتتبيلة – 200 جرام أو زيت زيتون وعصير ليمونة واحدة
ملح للتذوق

من الأفضل في هذه السلطة تناول صدور الدجاج المدخنة وتقطيعها إلى مكعبات. نقطع الخيار الصغير الطازج جيدًا أيضًا. أضف علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء المعلبة، ثم قم بتصفية السائل أولاً. يُضاف الجزر الكوري (الأكثر توابلًا ولاذعًا) والبصل المفروم جيدًا. يمكنك إضافة البيض المسلوق إذا كنت ترغب في ذلك. أنها تجعل السلطة أكثر ملء. أضف الملح حسب الذوق. تحتوي هذه السلطة على خيارين للتتبيلة: المايونيز أو زيت الزيتون وعصير الليمون. هنا يمكنك الاعتماد على الذوق.

السوناتة

وللتتبيل يمكنك إضافة الثوم إلى السلطة مع الفاصوليا والدجاج وستحصلين على طبق عطري وجذاب للغاية. هذه السلطة تسمى "السوناتة".

سنحتاج إلى:

فاصوليا معلبة (حمراء أو بيضاء - لا فرق) - 200 جرام
الجبن - 150 جرام
خيار مخلل – 2 قطعة
الثوم - 1 فص

نحضر السلطة على النحو التالي: نسلق صدر الدجاج - كاملاً أو فيليه - باردًا ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة. الجبن - من الأفضل تناول أصناف صلبة - ثلاثة على مبشرة ناعمة. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة - ونقطعه أيضًا إلى وعاء. مرر فصًا من الثوم من خلال عصارة الثوم. يمكنك أن تأخذ إما الفاصوليا البيضاء أو الحمراء. المعلبة أفضل، ولكن يمكنك أيضًا غليها مسبقًا - سيستغرق تحضير السلطة وقتًا أطول، لكنها ستكون أكثر فائدة. أخيرًا، أضف الذرة المعلبة الحلوة، وتبل كل شيء بالمايونيز، وكما يقول الفرنسيون، "شهية طيبة!" ("بالعافية!").

بالمناسبة، إذا لم يسبق لك أن قمت بغلي الفاصوليا في حياتك، فسوف أخبرك الآن بكيفية القيام بذلك. تكمن الصعوبة برمتها في أنه قبل الطهي يُنصح بنقعها في الماء لمدة ست أو ثماني ساعات.

بعد ذلك، قم بطهي الفاصوليا الحمراء لمدة تتراوح بين خمسين إلى ساعة تقريبًا، والفاصوليا البيضاء لمدة تتراوح بين خمسة وأربعين إلى خمسين دقيقة تقريبًا. بالمناسبة، ليس من الضروري نقع الفاصوليا البيضاء في الماء مسبقًا، وفي هذه الحالة سيتعين عليك طهيها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

من الأكثر ملاءمة غلي الفاصوليا في طباخ بطيء. للقيام بذلك، قم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي الفاصوليا البيضاء لمدة ساعة واحدة، والفاصوليا الحمراء لمدة ساعة ونصف.

الرقة والحنان

لقد جربت سلطة الدجاج والفاصوليا على أوراق الخس لأول مرة أثناء زيارتي لصديق. ثم لاحظت هذه الوصفة. بفضل الخس أصبح طريًا جدًا. يطلق عليه "الحنان".

المكونات المطلوبة:

دجاج مدخن - 300 جرام
الفلفل الحلو – 1 قطعة
الجبن - 200 جرام
الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
بيضة – 2 قطعة
بصل - 1 رأس
أوراق الخس – 4-6 قطع
مايونيز – 200 جرام

نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل أن يكون الثدي. أو يمكنك استبداله بالكامل بالنقانق المدخنة. قشر حبة واحدة من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح صغيرة. أنا أحب الفلفل الحلو، لذلك آخذ حبة أكبر، أو أضع حبتين صغيرتين. اطحن الجبن الصلب (يفضل أن يكون روسيًا أو كوستروما) على مبشرة ناعمة. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع جيدًا. من الأفضل تناول الفاصوليا الحمراء بدلاً من الفاصوليا المعلبة. من المستحسن شطفه. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. امزج كل شيء وأضف المايونيز. يمكن استبداله بالزيتون أو أي زيت نباتي آخر. أنا أحب ذلك بشكل أفضل بهذه الطريقة. ضعي أوراق الخس في قاع وعاء واسع، وفي الأعلى - السلطة التي أعددناها.

كيف ظهرت الفول في نظامنا الغذائي؟

أصبح هذا المنتج من عائلة البقوليات شائعًا جدًا مؤخرًا. وليس من المستغرب، لأن الفاصوليا في خصائصها الغذائية تساوي اللحوم، بل إنها تتفوق عليها من حيث الصفات المفيدة.

وفقا لإحدى الروايات، كان العبيد الأفارقة أول من بدأ بتناول الفاصوليا، وخلطوها مع أحشاء الحيوانات لصنع طبق مغذٍ وغير مكلف.

وتكتب مصادر أخرى أن الفاصوليا أصبحت معروفة بعد اكتشاف البرازيل في القرن السادس عشر، ثم انتشرت بعد ذلك إلى أوروبا وأفريقيا.

مهما كان الأمر، كانت الفاصوليا تعتبر في البداية "طعام الفقراء"، لكنها اكتسبت شعبية فيما بعد بين جميع الطبقات.

ستجد الآن في الطهي عددًا كبيرًا من الطرق لتحضير هذه البقوليات. وبالاشتراك مع مجموعة واسعة من المنتجات.

بيرانديللو

وفي الوقت نفسه، سنحاول إعداد سلطة أخرى مع إضافة هذا المنتج. اسمها غير عادي - "بيرانديلو".

دعونا نستعد مقدما:

فيليه صدور الدجاج – 300 جرام
الفاصوليا الجافة – 100 جرام أو المعلبة – 300 جرام
الجبن - 150 جرام
الذرة المعلبة – 300 جرام
فطر مخلل – 400 جرام
المفرقعات - 100 جرام
الثوم - 1 فص
بَقدونس
بصل أخضر
مايونيز - حسب الرغبة

لحم صدر الدجاج - يمكنك تناوله مدخنًا، أو يمكنك غليه، إذا أردت، تقطيعه جيدًا. يمكن أيضًا استخدام الفاصوليا الجاهزة في مرطبان، أو يمكن غليها - الآن يمكننا القيام بذلك. صر الجبن الصلب جيدًا. قم أولاً بتصفية السائل من الذرة والفطر. إذا كانت الفطر كبيرة، فأنت بحاجة إلى قطعها. أو قم بشراء القطع المقطوعة في مرطبان على الفور. يمكنك تناول بسكويت "Kirieshki" أو "Kompashki"، ويفضل أن يكون بدون نكهة، أو بسكويت كلاسيكي. أو يمكنك تقطيع 3 قطع من الخبز إلى مكعبات بنفسك وتجفيفها في الفرن أو الميكروويف (5-10 دقائق ستكون كافية). يُطحن الثوم في عصارة الثوم أو يُقطع جيدًا. يمكن إضافة البقدونس والبصل الأخضر حسب الرغبة. الآن نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف القليل من الملح. الطبق جاهز!

كيف تغلي الدجاج بشكل صحيح للسلطة؟

السر الرئيسي: لا تحتاج إلى سلق اللحوم المجمدة بل اللحوم المبردة. من الناحية المثالية، عليك أن تأخذ واحدة لم يتم تجميدها على الإطلاق. تأكد من غمر الثدي في الماء المغلي غير المملح. بهذه الطريقة، سيبقى كل العصير في اللحم، ولن يصبح قاسيًا بعد الطهي. لا تحتاج إلى الطهي لمدة تزيد عن 20 دقيقة: كلما طالت فترة الطهي، أصبح اللحم أكثر صرامة! حسنًا، لا يزال من المستحسن طهي الثدي بالجلد والعظام. على الرغم من أن شرائح اللحم النهائية أسهل في التحضير والتقطيع، إلا أننا لن نحقق تلك النعومة والعصارة بعد الآن. وتذكري أنه مع وجود الجلد، سيطهى الثدي لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق.

أستوريا

في السلطة التالية - "أستوريا" تأكد من إضافة صدر دجاج مسلوق، لن يعمل المدخن هنا.

صدر دجاج مسلوق – 300 جرام
فطر - 300 جرام
الفاصوليا المعلبة (البيضاء أو الحمراء) - 300 جرام
حبات الجوز – 100 جرام
التفاح غير المحلى - 2 قطعة
بصل - 1 قطعة
مايونيز للتتبيلة – 150 جرامًا
بقدونس أو ريحان للتزيين
ملح للتذوق

يقسم لحم صدر الدجاج المسلوق حسب جميع القواعد إلى ألياف. سنضيف الفطر المعلب أو المطبوخ مسبقًا (لن يعمل المقلي هنا). يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة سواء الحمراء أو البيضاء، ولكن تأكد من شطفها. طحن حبات الجوز. يمكن ترك بعض الأشياء للزينة. من الأفضل استخدام التفاح غير المحلى، أولاً قم بتقشيره وتقطيعه على مبشرة خشنة. نقطع رأس البصل ناعماً. نخلط كل شيء ونضيف المايونيز ونضيف الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. سنقوم بتزيين سلطتنا في الأعلى. لهذا نستخدم الجوز المتبقي والبقدونس أو الريحان.

ويمكن أيضًا تحضير سلطة لذيذة من الفاصوليا الخضراء.

لكن عليك أن تعرف أنه قبل إضافة الفاصوليا الخضراء إلى أي طبق، عليك غليها.

يعتمد الوقت المستغرق في الطهي على مدى نضج الفاصوليا. سيكون كافيا لطهي الفاصوليا الخضراء الصغيرة لمدة خمس إلى سبع دقائق في الماء المغلي المملح، ولكن أكثر نضجا - ثماني إلى عشر دقائق. من المهم عدم الإفراط في طهيه، فإذا تم حفظه في الماء المغلي لفترة طويلة، فإنه سيصبح قاسيًا وليفيًا.

إذا قررت إضافة الفاصوليا الخضراء المجمدة التي اشتريتها من السوبر ماركت إلى سلطتك، فضع في اعتبارك أنك تحتاج إلى طهيها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

بعد طبخ الفاصوليا، يجب وضعها في مصفاة لتصريف كل الماء.

عندما تبرد الفاصوليا، يمكنك إضافتها إلى السلطة.

لسلطتنا سنحتاج:

فيليه دجاج مسلوق – 300 جرام
فاصوليا خضراء مسلوقة – 200 جرام
خيار مخلل - 3 قطع
بصل - 1 رأس
الجبن الصلب - 50 جرامًا
طماطم كرزية - 200 جرام
القشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى للتتبيلة – 200 جرام
الخردل والملح - حسب الرغبة

يُقطع لحم الدجاج المسلوق جيدًا ويُضاف إليه الفاصوليا الخضراء. يمكن تقطيع الخيار المخلل أو بشره على مبشرة خشنة، ومن الأفضل تقطيع البصل جيدًا. نحن أيضًا نبشر الجبن على مبشرة خشنة. قطعي الطماطم الكرزية إلى شريحتين أو أربع شرائح (حسب رغبتك). اخلطي الكريما الحامضة أو الزبادي مع الخردل وأضيفي السلطة. ملح للتذوق. يمكن تقديم السلطة.

إليك وصفة لطبق آخر لذيذ جدًا. ويمكن تقديمه كسلطة أو كطبق رئيسي. الميزة غير العادية هي أنه يتم تقديمه ساخنًا للضيوف. ولهذا السبب يطلق عليها "السلطة الدافئة مع الدجاج والفاصوليا".

سلطة دافئة مع الدجاج والفاصوليا

لإعداده تحتاج:

فيليه الدجاج – 250 جرام
فاصوليا خضراء (مجمدة) - 500 جرام
الفلفل الأحمر – 1 قطعة
بصل - 1 قطعة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

للتزود بالوقود سوف تحتاج إلى:

الماء – 50 مل
الخل البلسمي – 2 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود والشبت المجفف والملح (يمكنك شراء علبة واحدة من صلصة السلطة الجاهزة مع الشبت) - حسب الرغبة.

طريقة التحضير: تُسلق الفاصوليا الخضراء في ماء مملح لمدة لا تزيد عن دقيقتين. نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف قطع الدجاج ويُقلى حتى ينضج. ثم أخرجهم من المقلاة وجففهم. في هذه الأثناء، أضيفي المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة واقلي القليل من الفلفل والبصل، المقطع مسبقًا إلى نصف حلقات. ثم ضعي الفاصوليا الخضراء المسلوقة في المقلاة واقلي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق أخرى على نار خفيفة. بدون تبريد، نخلط جميع مكوناتنا ونضعها في وعاء سلطة واسع.

لنعد الصلصة: للقيام بذلك، تحتاج إلى خفق صلصة الصويا مع الخل البلسمي، وإضافة الماء الساخن، والبهارات المذكورة أعلاه، وخلط كل شيء.

تتبل السلطة بالصلصة المحضرة وتقدم. تبين أن الطبق لذيذ جدًا ومرضي.

لا يسعني إلا أن أتحدث عن طبق فول آخر غير عادي. أعرف ربة منزل تحب التجربة في المطبخ. كانت هي التي جاءت بفكرة تحويل سلطة الفاصوليا والدجاج الأكثر عادية إلى لفائف لذيذة.

لفائف سلطة الفاصوليا والدجاج

يشملوا:

فيليه صدر دجاج مسلوق – 350 جرام
فاصوليا بيضاء معلبة - 300 جرام
الجبن الصلب - 200 جرام
بيضة مسلوقة – 4 قطع
بصل - 1 رأس صغير
الثوم - 1 فص صغير
مايونيز – 3 ملاعق كبيرة
خل 3% - 2 ملعقة كبيرة

تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح وتبرد. نقطع البصل جيدًا ونضيف الخل ونتركه لبضع دقائق. مرر لحم الدجاج المبرد والفاصوليا المعلبة (لا تحتاج إلى شطفها) من خلال مفرمة اللحم وأضف البصل المخلل والمايونيز والملح إذا لزم الأمر. يجب أن تكون الكتلة بلاستيكية للحفاظ على شكلها. ستكون هذه هي الطبقة الأولى للفة.

الآن لنعد الطبقة الثانية - طبقة البيض. للقيام بذلك، ابشر البيض المسلوق على مبشرة ناعمة، أضف القليل من الملح، إذا رغبت في ذلك، فص ثوم مفروم، وتتبل بالمايونيز. يجب أن تكون الكتلة أيضًا بلاستيكية وليست سائلة.

لنبدأ في تشكيل اللفة: ننشر غلافًا بلاستيكيًا على الطاولة، ونضع فوقها طبقة متساوية من خليط الدجاج والفاصوليا، يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد، ونضع فوقها طبقة أرق من كتلة البيض. باستخدام الفيلم، قم بلف هاتين الطبقتين في لفة ضيقة.

باستخدام مبشرة ناعمة، ابشري الجبنة وضعيها على ورقة من ورق الألمنيوم منتشرة على الطاولة. نحرر اللفة من الفيلم ونضعها على الجبن المبشور ونلفها جيدًا ونرش اللفة بالجبن بسخاء ونلفها بورق الألمنيوم. ثم هناك خياران ممكنان للتحضير: ما عليك سوى وضعها في الثلاجة قبل ساعة أو ساعتين من التقديم؛ أو ضعيها في الفرن ولكن ليس أكثر من عشر دقائق حتى يذوب الجبن. نقطع اللفة النهائية إلى دوائر، ويمكنك وضعها على الطاولة.

يمكن أيضًا تقديم هذه اللفة كمقبلات من خلال وضع دوائرها على شرائح مقلية من الرغيف الأبيض.

كل هذه الخيارات لذيذة جدًا - لقد جربتها من خلال تجربتي الخاصة.

لذلك، من سلطة ذات تكوين منتظم، مع إضافة القليل من المهارة والصبر، سنقوم بإعداد طبق أصلي لفاتح الشهية.

يمكنك الكتابة إلى ما لا نهاية عن طرق تحضير سلطة الدجاج والفاصوليا. يمكن دمج هذين المنتجين متعددي الاستخدامات مع أي مكون تقريبًا.

أثناء كتابتي لهذه المادة، وجدت نفسي أفكر أنه يمكن تعديل أي وصفة عن طريق إضافة أو استبدال منتج بمنتج آخر. وسيظل لذيذًا جدًا.

بالعافية!

المقبلات الشهية هي سلطة مع الفاصوليا والدجاج. هذا الطبق عبارة عن مخزن للبروتينات سهلة الهضم والتي تزود الجسم بالطاقة. لكن محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفض بالطبع إذا استغنيت عن المايونيز والأطعمة الدهنية الأخرى. فيما يلي العديد من وصفات السلطة التي مكوناتها الرئيسية هي الدجاج والفاصوليا.

قبل إعداد السلطة، تحتاج إلى إعداد جميع المنتجات اللازمة. يمكن سلق الدجاج المخصص للطبق أو قليه أو خبزه. عند تحضير الدجاج يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من البهارات، فهي ستجعل طعم السلطة أكثر ثراءً. السلطة المحضرة باستخدام الدجاج المدخن لها طعم مشرق.

يجب تحرير الدجاج الجاهز والمبرد جيدًا من الجلد والعظام وتقطيعه إلى قطع صغيرة أو تفكيكه إلى ألياف.

العنصر الثاني المطلوب هو الفول. إذا كنت تستخدم الفاصوليا الجافة، يجب أن تبدأ في تحضير السلطة في اليوم السابق. من الضروري نقع الفاصوليا لعدة ساعات (أو طوال الليل) في الماء البارد ثم غليها حتى تصبح طرية. يضاف الملح عندما تصبح الفاصوليا طرية. صفي الفاصوليا الجاهزة من خلال مصفاة واشطفها بالماء البارد واتركها لتبرد.

يمكنك تحضير وجبة خفيفة بشكل أسرع إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة. كل ما عليك فعله هو شطفه قبل إضافته إلى السلطة. يجب عليك اختيار الأطعمة المعلبة المحضرة دون إضافة الطماطم.

يمكنك تحضير السلطات بالفاصوليا الخضراء، حيث يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة. في الحالة الأولى، يجب تنظيف القرون من الأوردة الصلبة التي تمر عبر منتصف القرون وتقطيعها إلى قطع بطول 1.5-2 سم، وتباع الفاصوليا الطازجة المجمدة المعدة بالفعل للطهي. بعد ذلك، تحتاج إلى خفض المنتج إلى الماء المغلي المملح ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا. يُصفى المرق ويُترك المنتج ليبرد قبل إضافته إلى السلطة.

يتم تحضير باقي مكونات السلطة حسب الوصفة. للتتبيلة استخدمي الزيت النباتي أو المايونيز أو الصلصات الباردة الأخرى.

حقائق مثيرة للاهتمام: هناك عطلة مثيرة للاهتمام في بلغاريا - يوم الفول. يتم الاحتفال به في نهاية نوفمبر. يتضمن البرنامج التقليدي للاحتفالات إطلاق "قذائف مدفعية" من مدفع، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الحلويات المصنوعة حصريًا من الفاصوليا.

سلطة مع الدجاج المدخن والفاصوليا والخبز المحمص

سلطة جميلة ولذيذة محضرة بالخبز المحمص الأبيض. هذا الطبق مثالي لكل من القائمة اليومية والعطلات.

300 غرام. دجاج مدخن (صدر) ؛
200 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
1 خيار طويل
50 غرام. مايونيز؛
40 غرام. رغيف أبيض
1 فص ثوم؛
1-2 أغصان من البقدونس للتزيين.

إزالة الجلد من صدر الدجاج المدخن وفصل اللحم عن العظام. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة.

200 غرام. صدر دجاج؛
200 غرام. فطر طازج
1 بصلة
2-3 خيار مخلل
3 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء؛
4-5 ملاعق كبيرة من المايونيز.
الفلفل الأسود، الملح حسب الذوق، البهارات؛
زيت للقلي.

نغسل شرائح الدجاج ونقطعها إلى قطع صغيرة. يتبل الدجاج بالبهارات والملح. ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن واقليها بسرعة حتى تنضج. ضعي قطع الفيليه على مناشف ورقية واتركيها لتبرد.

إقرأ أيضاً: سلطة سيزر مع الروبيان – 5 وصفات + صلصة السلطة

في نفس المقلاة، يقلى البصل المفروم ناعماً. بمجرد أن يصبح البصل شفافا، أضف الفطر المفروم إلى المقلاة. اطبخي حتى يتبخر العصير تمامًا. يتبل بالملح والفلفل ويقلى أكثر قليلاً حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. تبريد الفطر.

اخلطي شرائح الفيليه مع الفطر وأضيفي الخيار المخلل المفروم والبازلاء الخضراء. تتبل السلطة بالمايونيز والفلفل حسب الرغبة ويضاف الملح إذا لزم الأمر.

وصفة الفاصوليا الحمراء بالجبنة

نسخة أخرى من سلطة الفاصوليا الحمراء مع الدجاج والجبن، وهي سهلة التحضير للغاية.

300 غرام. لحم الدجاج المسلوق، يمكنك أن تأخذ صدرًا أو ساقًا، ولكن دائمًا بدون جلد؛
200 غرام. الفاصوليا الحمراء المسلوقة (يمكنك تناول الفاصوليا المعلبة)؛
150 غرام. جبنة قاسية؛
300 غرام. ذرة معلبة؛
3-4 خيار مخلل
3 شرائح من الخبز الأسود؛
1 فص ثوم؛
الملح والبقدونس حسب الرغبة.
مايونيز للتتبيلة.

اطحن الثوم عن طريق تمريره عبر مكبس. طحن الثوم مع قليل من الملح. افركي شرائح الخبز الأسود بهذا الخليط. نقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بدون زيت أو يجفف في الفرن.

نخرج الدجاج المسلوق من العظام ونقطعه إلى شرائح. قطع الخيار المخلل إلى مكعبات. قطع الجبن إلى مكعبات رقيقة. يُمزج الدجاج المفروم مع الجبن والخيار والفاصوليا والذرة. أضف البقدونس المفروم. تتبل السلطة بالمايونيز. نرش قطع الخبز المحمص بالثوم المحضرة فوق السلطة وتقدم فوراً.

سلطة خفيفة مع الطماطم

يتم تحضير نسخة خفيفة من السلطة مع فيليه الدجاج و... يتم تحضير هذا الإصدار من السلطة بدون المايونيز، لذا يمكن تقديمه أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.

150 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
1 فيليه دجاج
8 قطع طماطم كرزية
30 غرام. جرجير؛
1 بصلة حمراء صغيرة؛
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (عند تحضير نسخة غذائية من السلطة، يمكنك تقليل كمية الزيت إلى النصف)؛
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم؛
الملح والبهارات حسب الرغبة.

تُسلق شرائح الدجاج مسبقًا وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. نغسل الطماطم الكرزية ونقطع كل فاكهة إلى أرباع. إذا لم يكن لديك الطماطم الكرزية، يمكنك تناول الطماطم العادية وتقطيعها إلى مكعبات.

نغسل الجرجير ونتخلص من قطرات الرطوبة ونجففها. ثم نقوم بتمزيق الأوراق إلى 2-3 أجزاء. شطف الفاصوليا المعلبة بالماء البارد. لتحضير هذه السلطة من الأفضل استخدام الفاصوليا ذات اللون الداكن، لكن الفاصوليا البيضاء مناسبة أيضًا. نقطع البصل الأحمر إلى أنصاف حلقات رفيعة.

تعتبر سلطة الدجاج والفاصوليا المغذية والمرضية والصحية من الأطباق الكلاسيكية. يمكن أن تكون لذيذة وسهلة الصنع حتى مع الفاصوليا المعلبة.

من السهل جدًا تحضير سلطة الدجاج والفاصوليا، لذا ستحبها بالتأكيد جميع ربات البيوت المشغولات. من الملائم أيضًا اصطحابك معك للعمل. الدجاج والفاصوليا غنية بالمواد المغذية الأساسية، وبالتالي فإن السلطة منها ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضا مشبعة للغاية، وليست ثقيلة على الإطلاق.

صدر دجاج (بدون عظم وبدون جلد) 1 قطعة
½ علبة ذرة معلبة
بيض 5 قطع
الفاصوليا المعلبة 1 علبة
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق
التوابل حسب الذوق

ضعي صدر الدجاج، منزوع الجلد والعظم، في قدر به ماء بارد وأشعل النار فيه. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة (الفلفل الأسود المطحون والكركم وما إلى ذلك). يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى صدر الدجاج حتى ينضج. لا يستغرق هذا عادة أكثر من 20 دقيقة.

أخرجي الدجاج المطبوخ من المقلاة واتركيه ليبرد، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

قم بسلق البيض جيداً، للقيام بذلك، يجب طهيه لمدة 10 دقائق على الأقل بعد غليان الماء. اغمس البيض الجاهز في الماء البارد واحتفظ به حتى يبرد تمامًا، ثم قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

ضعي صدور الدجاج المقطعة والبيض في وعاء السلطة. صفي السائل من الذرة والفاصوليا، واشطفيها بالماء النظيف، ثم أضيفيها إلى وعاء السلطة مع المكونات الأخرى. أضيفي البهارات والملح وتبلي بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا وقدم سلطة الدجاج والفاصوليا الجاهزة إلى المائدة.

سلطة الدجاج والفاصوليا مشبعة تمامًا، لذا فهي مناسبة تمامًا كوجبة غداء خفيفة. قدميها مع كعكة محلية الصنع وزينيها بغصن من البقدونس الطازج أو الشبت. السلطة ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضا، خاصة إذا كنت لا تستخدم المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر، ولكن المايونيز محلي الصنع، المحضر من المنتجات الطبيعية. بالعافية!

الوصفة 2: سلطة الفاصوليا السوداء والدجاج والجبن

القلبية ولذيذة بشكل لا يصدق سلطة مع الدجاج والفاصوليا والجبنينوع القائمة الخاصة بك تماما. يمكن تحضير هذا الطبق لتناول العشاء أو تقديمه للضيوف. بدلا من البصل الأخضر، يمكنك إضافة القليل من الثوم إلى السلطة، وسوف يتغير الطعم قليلا، لكنه سيظل رائعا.

1 جزرة صغيرة
1 بصلة صغيرة
100 جرام من الفاصوليا (استخدمت الفاصوليا السوداء، يمكنك استخدام أي منها)؛
2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي (لقلي الخضار) ؛
200 جرام فيليه دجاج
40 جرام جبن صلب
¼ حفنة من البصل الأخضر؛
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الرغبة؛
1-2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.

أولاً يجب عليك غلي الفاصوليا وشرائح الدجاج وتبرد. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة والجزر إلى شرائح.

يجب أولا نقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة 5-8 ساعات، ثم تصفى وتمتلئ بالماء النظيف (حوالي 0.75 لتر). لا تضيف الملح! إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء. يعتمد وقت الطهي على نوع الفول. استغرق طهي الفاصوليا السوداء 1.5 ساعة. هناك بعض أنواع الفاصوليا البيضاء التي تستغرق من 50 إلى 60 دقيقة للطهي - جربها، إذا أصبحت الفاصوليا طرية، فهي جاهزة! أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى السلطة مع الدجاج والجبن.

الوصفة 3، بسيطة: سلطة الدجاج مع الفاصوليا والبنجر

تنتمي سلطة الفاصوليا إلى فئة أطباق الوجبات السريعة. مثل هذه الوصفات التي لا يمكن الاستغناء عنها تكون دائمًا في ذهن ربة المنزل الجيدة في حالة وصول الضيوف فجأة، أو وجود اندفاع في العمل، أو أنهم يستعدون بشكل عاجل للسفر ويحتاجون إلى تناول وجبة خفيفة.

الفاصوليا مرضية ومفيدة للغاية، وتتناسب بشكل جيد مع اللحوم المسلوقة ولحم الخنزير والجبن والخضروات الطازجة أو المخللة فقط.

سوف يخفف صدر الدجاج الغذائي تمامًا ويخفف إلى حد ما مثل سلطة الفاصوليا والزيتون والبيض والمكونات الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية.

الفاصوليا - 1 كوب؛
البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
صدر الدجاج - 200 غرام؛
أوراق الخس – 3 قطع؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
زيتون - جرة واحدة؛
صودا الخبز - قليل؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

نقع الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل. تأكد من إضافة قليل من صودا الخبز إلى المحلول حتى لا يتخمر.

نحن نغسل البنجر بعناية عدة مرات ونضعه ليغلي في نفس وقت غليان الفاصوليا، فوقت غليان هذه المنتجات هو نفسه تقريبًا.

اغسلي أوراق الخس وضعيها على منشفة جافة. نفتح الزيتون ونسكب المحلول الملحي، ومن الأفضل أن نأخذه على الفور بدون بذور، حيث يكون هناك هدر أقل ويتم تقطيعه بشكل أسرع.

قطع الثدي المسلوق إلى شرائح عشوائية. صفي المرق من البنجر واغمريه في الماء. بهذه الطريقة سوف يبرد بشكل أسرع وسيكون من الأسهل تنظيفه.

قطع البيض المسلوق إلى أرباع. نقطع البنجر إلى طبقات، ثم إلى شرائح ومكعبات. تبريد الفاصوليا النهائية.

نجمع المنتجات معًا في وعاء سلطة زجاجي ونسحقها مع التوابل ونمزق أوراق الخس بأيدينا. صب صلصة الصويا على كل شيء.

الوصفة 4، بسيطة: سلطة مع الدجاج المدخن والفاصوليا

سلطة لذيذة جدا ومليئة.

الفاصوليا المعلبة (الحمراء في s / s) - 1 جرة.
صدر دجاج (مدخن. 1 صغير أو نصف. أو ضعي 2 علبة فول)) - 200 جم
بصل (1 كبير أو 2 أصغر) - 1 قطعة.
جزر (1 كبيرة أو 2 أصغر) - 1 قطعة.
الثوم (حسب الذوق) - 3 فصوص.
فلفل اسود
مايونيز (للتتبيلة)
زيت نباتي (للقلي)
خضرة

ضعي المقلاة على النار، واسكبي الزيت أثناء تسخينها، قطعي البصل، ضعيه في المقلاة حتى يقلى قليلاً، ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وأضيفيه إلى البصل. دعونا نطفئ النار. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الزيت. وبعد ذلك، يمكنك إضافة القليل من الماء وتركه على نار خفيفة، ولا نحتاج إلى الخضار المحروقة. اطحني الثوم على مبشرة ناعمة (يمكنك استخدام شوكة)، وإذا كانت الخضروات جاهزة، أضيفي الثوم واخلطيها وأطفئيها. إزالة لتبرد.

بينما تبرد الخضار، قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة. يمكن أن تكون على شكل مكعبات، أو على شكل قطع مستطيلة، ولكن يفضل ألا تكون أصغر من حجم الفول. ضع في وعاء. نفتح الفاصوليا، ونصفيها من الماء، ونضيفها إلى الدجاج.

أضيفي الخضار والأعشاب المقطعة وأضيفي القليل من الملح/الفلفل وأضيفي المايونيز واخلطي. نضعها في الثلاجة حتى تبرد، لكن يمكنك جعلها دافئة إذا كنت لا تستطيع الانتظار أو كان هناك ضيوف على عتبة الباب). بالعافية!

وصفة 5: سلطة الدجاج مع الفاصوليا والخبز المحمص (مع صورة)

صدر دجاج - 1 قطعة؛
الجبن الصلب - 200 غرام؛
المفرقعات البيضاء - 1 حزمة؛
الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة؛
خس - 1 حفنة؛
القشدة الحامضة - حسب الرغبة؛
مايونيز - حسب الرغبة؛
طماطم - 1 قطعة

أول وأبسط شيء هو فتح البسكويت وسكبه في وعاء السلطة. بشرط أن يكون الثدي مطبوخًا بالفعل، وإذا لم يكن كذلك، فقم بطهي صدر الدجاج أولاً.

ثم اغسل الفاصوليا. أحبها أكثر في صلصة الطماطم، لأنها أكثر نعومة قليلاً، وإذا شطفتها بالماء الساخن، سيصبح الجلد أكثر نعومة.

دع الماء يصفى وينقل الفاصوليا إلى البسكويت.

أطول جزء من تحضير السلطة هو غلي الثدي. نقطعها جيدًا بحجم حبة الفول تقريبًا. على العموم أنا لا أصر، يمكنك تقطيعها كما تريد أو تشاء.

نرسله إلى وعاء السلطة.

ثلاثة أجبان.

نحن نقطع الخضر. ليست هناك حاجة لطحنها بشكل خاص. على الرغم من أن الطهاة يوصون بتمزيق كل الخضر بيديك بدلاً من تقطيعها.

مزج.

قطع الطماطم إلى مكعبات.

يخلط كل المكونات.

أضف القشدة الحامضة والمايونيز (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل منهما). على الرغم من أنه يمكنك التوقف عند شيء واحد فقط.

أضف الملح حسب الذوق. أنا شخصياً لم أقم بإضافة أي شيء بالنسبة لي - لذلك سار الأمر بشكل جيد.

يمكننا تزيين السلطة الجاهزة بالأوراق.

ويُنصح بتحضير هذه السلطة مسبقاً وتركها تتخمر لمدة ساعتين على الأقل، أو يمكنك تركها طوال الليل. كلما كانت التكلفة أقل، كلما كانت المفرقعات أصعب. وهذه مسألة ذوق.

الوصفة 6، خطوة بخطوة: سلطة مع الدجاج والفطر والفاصوليا

نحن ندعوك لتجديد مجموعتك من وصفات الطهي بسلطة لذيذة يتم "ضبط" مذاقها بواسطة الفطر المخلل والفاصوليا البيضاء المعلبة. يتم استكمال هذه المكونات بشرائح الدجاج والبيض والخيار. سلطة شهية مع الفطر والدجاج والفاصوليا لا تجذب مذاقها فحسب، بل تجذب أيضًا طريقة عرضها. للحصول على طعم أصلي، قم برش السلطة بالخبز المحمص، وسوف تتحول إلى مغذية ولذيذة.

صدر الدجاج - 300 غرام؛
الفاصوليا البيضاء المعلبة - 200 غرام؛
فطر معلب - 200 جم؛
المفرقعات - 30 غرام؛
البطاطس – 1-2 قطعة؛
بيضة دجاج - 2 قطعة؛
خيار مخلل - 1-2 قطعة؛
مايونيز – 100 جم؛
أوراق الخس (للزينة) – اختياري؛
ملح للتذوق.

تسلق صدور الدجاج في ماء متبل بالملح لمدة 30 دقيقة. اسلقي البطاطس في قشرتها. يجب أن يصبح بيض الدجاج قاسيًا أثناء عملية الطهي، قم بطهيه لمدة 11 دقيقة. قم بتبريد مكونات السلطة المسلوقة وقشر البطاطس والبيض. يمكنك البدء في تقطيع المكونات. لنبدأ بصدر الدجاج. قطعها إلى مكعبات صغيرة. نقل شرائح الدجاج إلى وعاء.

قطع درنات البطاطس بنفس الطريقة. انقلي البطاطس المقطعة إلى مكعبات الدجاج.

نقطع بيض الدجاج المقشر جيدًا. أضف البيض إلى الوعاء.

العنصر التالي للسلطة هو الفطر المخلل. يمكن بيع الفطر كاملاً أو مقطعًا إلى شرائح بالفعل. تستخدم وصفتنا الفطر المفروم بالفعل، ولكن يجب أيضًا تقطيعه أكثر قليلاً. يجب تقطيع الفطر الكامل.

منتج آخر مخلل للسلطة هو الخيار. نقطعها بنفس طريقة المكونات السابقة، أي. مكعبات.

كل ما تبقى هو إضافة الفاصوليا البيضاء المعلبة إلى مكونات السلطة. يجب استخدام الفاصوليا الطبيعية، دون إضافة معجون الطماطم. ضعي الفاصوليا البيضاء في منخل واشطفيها تحت الماء البارد. انتظر حتى يتم تصريف كل السائل، ثم انقل الفاصوليا إلى وعاء.

استخدمي المايونيز (الذي يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع) كصلصة. أضيفي المايونيز إلى مكونات السلطة المفرومة واخلطيها. تذوقي السلطة وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.

ضعي أوراق الخس المغسولة على طبق (اختياري). ضعي السلطة المجهزة مع الفطر والفاصوليا على أوراق الخس باستخدام حلقة الطبخ.

يرش الجزء العلوي من السلطة بالخبز المحمص.

سلطة لذيذة ومرضية مع الفاصوليا والفطر والدجاج جاهزة! بالعافية!

الوصفة 7: سلطة الدجاج والفاصوليا الخضراء (خطوة بخطوة)

سلطة الدجاج والفاصوليا الخضراء لذيذة ومشرقة للغاية، وستكون زخرفة رائعة لطاولة الأعياد. ورائحة الفلفل الحلو مع الثوم لن تترك أي شخص غير مبال.
من الكمية المحددة من المكونات تحصل على 6 - 8 حصص من السلطة.

صدر دجاج 1 قطعة
فلفل حلو 1.5 قطعة
فاصوليا خضراء 200 جرام
بيض دجاج 3 قطع
ثوم 2 فصوص
زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. النزل
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج، ولا تنسي إضافة الماء المملح.

اسلقي البيض بقوة (10 دقائق). تبرد في الماء البارد ونظيفة.

تُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 3 دقائق في ماء مملح بدرجة عالية، ثم تُغمر في الماء البارد لمدة 30 ثانية. ثم نضعها في مصفاة (حتى تستنزف كل المياه).

نقطع الفلفل الرومي إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يقلى الفلفل الحلو في زيت دوار الشمس حتى يصبح طرياً.

اعصر الثوم في الفلفل المقلي من خلال عصارة الثوم واخلط كل شيء واتركه ليبرد.

نقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.

ضعي صدر الدجاج المقطع في كوب.

أضيفي الفلفل الحلو المقلي مع الثوم.

قطع البيض إلى مكعبات صغيرة.

ضع البيض في كوب.

ضعي الفاصوليا الخضراء في كوب.

الملح والفلفل وإضافة المايونيز.

امزج كل شيء جيدًا والسلطة جاهزة.

الوصفة 8: سلطة الفاصوليا الحمراء المعلبة مع الدجاج

يمكن تحضير سلطة لذيذة وشهية وحارة في 15 دقيقة فقط. يتم تقطيع كل شيء إلى مكعبات والجبن والثوم مبشور. متبل بكل من القشدة الحامضة والمايونيز. إذا رغبت في ذلك، أضف الفطر المملح أو المخلل والبيضة المسلوقة. لتحضير سلطات مماثلة مع الدجاج المسلوق بسرعة، يمكن طهي اللب مسبقًا وتقطيعه إلى أجزاء وتجميده. ثم تحضير أي طبق باللحم المسلوق سوف يستغرق دقائق معدودة!

دجاج مسلوق – 150 جم
خيار مخلل – 100 جم
جبنة - 100 جم
القشدة الحامضة – 100 غرام
الفاصوليا المعلبة (الحمراء) - 1 علبة
الثوم - 1 فص

أولا تحتاج إلى إعداد المنتجات. إذا لم يكن هناك دجاج مسلوق، فقم بغليه وتبريده. إذا لم يكن لديك الوقت أو لديك حب قوي للأطعمة المالحة، يتم استخدام الثدي المدخن. يمكن استبدال الفاصوليا المعلبة بالفاصوليا المسلوقة المبردة مسبقًا أيضًا.

نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تستخدم مخلل الخيار، قم بتقطيعه إلى حلقات.

نقطع الدجاج إلى قطع أكبر، بحجم حبة الفول تقريبًا، بحيث تتناسب جيدًا مع السلطة.

صر الجبن والثوم على مبشرة بخير. يضاف الثوم حسب الذوق، ولا ينبغي أن يقطع طعم المنتجات الأخرى، بل يؤكد عليه فقط.

أضف الفول. امزج كل شيء وتتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يمكنك مزجهما بنسب متساوية. تزيين بالخضار وتقديمها.

الوصفة 9: سلطة الدجاج المدخن مع الفاصوليا الحمراء

يمكن أن تكون سلطة فيليه الدجاج المدخن والخيار الطازج والفاصوليا المعلبة هي أبرز ما في العيد. وهي مشهورة ليس فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا لسهولة تحضيرها. تحتاج فقط إلى شراء جميع المنتجات الضرورية في الوقت المناسب.

فيليه الدجاج المدخن – 300 غرام
خيار طازج – 300 جم
فاصوليا حمراء معلبة – علبة واحدة (400 جم)
مايونيز – 0.5 كوب
ملح للتذوق

نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة. اغسلي الخيار، وجففيه، وقطعيه إلى نصفين بالطول، ثم قطعي كل نصف جيدًا بالعرض.

ضع الفاصوليا في مصفاة، ثم اشطفها واترك السائل يصفى.

الجمع بين فيليه والخيار والفاصوليا.

يُملح المزيج قليلًا ويُمزج ويُتبل بالمايونيز.

نخلط السلطة مع الدجاج والفاصوليا جيداً.

عند التقديم، رشي السلطة بالأعشاب المفرومة.

الوصفة 10: سلطة مع صدر الدجاج والفاصوليا مع البصل

تتطلب الوصفة نسخة أكثر تعقيدًا باستخدام الفاصوليا الحمراء الجافة. إذا لم يكن لديك الوقت المطلوب لطهيها، وكان الضيوف على عتبة الباب تقريبًا، فيمكن استبدال الفاصوليا بسهولة بالفاصوليا المعلبة. لكن عليك أن تكون مستعدًا لحقيقة أن طعم التتبيلة في السلطة مع الفاصوليا وشرائح الدجاج سيظل موجودًا.

فيليه الدجاج – 400 غرام
الفاصوليا الحمراء – 100 غرام
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل الأخضر (البصل، الثوم المعمر) – 6-8 قطع.
بيضة دجاج – 2 قطعة.
زيت الزيتون (للقلي) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحتاج أولاً إلى تحضير الفول. للقيام بذلك، اشطف الفاصوليا جيدًا وانقعها في الماء لمدة 5-8 ساعات. يرجى ملاحظة أنه عندما تنتفخ، سيزيد حجمها ثلاث مرات، لذلك لا تبخل على السوائل.

اشطف الفاصوليا مرة أخرى واسكبها في قدر صغير واشعل النار فيها. بعد غليان الماء، قلل الغاز واتركه على نار خفيفة لمدة 50-70 دقيقة تقريبًا (يجب أن تكون الحبوب طرية ويمكن سحقها بسهولة عند الضغط عليها بأصابعك).