/www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/08/salat-vinograd-300x199.jpg" target="_blank">https://www.eat-me.ru/wp-content/uploads /2017/08/salat-vinograd-300x199.jpg 300w" title="سلطة فينوغراد" width="500" />!}
اختيار أفضل وصفة سلطة العنب! خفيفة مع الدجاج، مشرقة مع الفاصوليا، طرية مع الأناناس - أفضل 10 وصفات في اختيارنا.
الوصفة 1: سلطة دجاج تيفاني والعنب
سيكون هذا الطبق زخرفة حقيقية لأي وليمة احتفالية. سلطة تيفاني مع الدجاج والعنب تبين أنها غنية بالعصارة وغنية. يتناسب جيدًا مع أي أطباق جانبية.
- صدر دجاج – 2 قطعة
- عنب بدون بذور - 1 قطعة (حزمة)
- البيض - 4 قطع (مسلوق)
- الجبن الصلب - 200 جرام
- اللوز - 1 كوب (محمص)
- مايونيز - حسب الرغبة
- زيت نباتي - حسب الرغبة
- الكاري - حسب الرغبة
اغسلي صدور الدجاج، واتركيها حتى تجف، ثم دهنيها بتوابل الكاري. ثم تقلى بالزيت النباتي من جميع الجهات.
تبرد الصدور المقلية وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك، قم بتقشير وتقطيع البيض المسلوق.
صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
نغسل العنب ونقطع كل قطعة إلى نصفين.
طحن اللوز المحمص في الخلاط.
نضع نصف الدجاجة في قاع طبق واسع (على أساس أننا نحضر قطعتين كبيرتين).
دهن الدجاج بطبقة رقيقة من المايونيز ورشيه بطبقة من الجبن المبشور.
ضع نصف البيض المفروم في الأعلى.
ومرة أخرى دهنها بالمايونيز.
رش كل هذا الجمال باللوز في الأعلى.
دهن بالمايونيز.
تزيين الجزء العلوي من السلطة بأنصاف العنب. بالعافية!
الوصفة 2: سلطة لذيذة مع العنب والجبن (مع صورة)
يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها تقريبًا: الجوز واللوز والفستق والفول السوداني. لقد اخترت الخيار الأخير لأنني أحب الفول السوداني حقًا. فقط لا تنس تحميص المكسرات أولاً.
يمكنك أيضًا اختيار العنب لتزيين السلطة بناءً على تفضيلاتك الشخصية. يبدو اللون الأسود أكثر إثارة للإعجاب، لكنني لا أحبه بشكل خاص بسبب مذاقه الغني. الأخضر، في رأيي، أكثر حيادية ويكمل باقي المكونات بشكل مثالي. علاوة على ذلك، فأنت بحاجة إلى عنب بدون بذور، علاوة على ذلك، عنب كبير جدًا - من السهل العثور على العنب الأخضر، قرر بنفسك أي نوع من العنب تختاره لإعداد السلطة.
- الفول السوداني 50 جم
- عنب خفيف 500 جرام
- صدر دجاج 500 جرام
- مايونيز 200 جم
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- الجبن الصلب 100 جرام
- أبل 1 قطعة.
- بيض دجاج 3 قطع
لتحضير سلطة عنقود العنب، سنحتاج إلى المنتجات التالية: صدر دجاج (انظر إلى الحجم - إذا كان كبيرًا، نصفه يكفي)، تفاحة (الصنف ليس مهمًا)، عنب بدون بذور (لون من اختيارك) وبيض الدجاج والجبن الصلب والمكسرات (في حالتي الفول السوداني المحمص والمقشر) والبقدونس (للزينة) والمايونيز. من الأفضل أن تأخذ هذا الأخير، بالطبع، محلي الصنع، لكنني لا أوصي باستبداله بالصلصات الأخرى - الطعم ليس هو نفسه.
بمجرد حصولك على بيض مسلوق، قم بتبريده في الماء البارد، ثم قشره وابشره على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
مرت حوالي نصف ساعة - كان الثدي كافياً للطهي. أخرجه من المرق (يمكنك إضافة القليل من الملح وإضافة بعض الجذور للنكهة)، ثم قم بتبريده وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الآن نأخذ طبق فطيرة جميل ونبدأ في وضع الطبقات. الأول هو الدجاج.
تحتاج كل طبقة إلى دهنها بالمايونيز (لا ترمي النعال علي - إنها لذيذة جدًا وممكنة في بعض الأحيان). نحن نغطي الدجاج بسخاء شديد، لأن الصدر هو لحم الدجاج الأكثر جفافًا.
التفاح العصير هو الطبقة الثالثة. أضف القليل من المايونيز، دون أن تنسى رش المكسرات.
الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور.
دهنها بالمايونيز المتبقي واضغط على السلطة لإعطائها شكلاً مثل حفنة العنب. تبين أن منجم طويل جدًا وكبير. ليست هناك حاجة لرشها بالمكسرات - إذا بقي أي منها، فقط تناولها).
الآن اللحظة الجمالية هي تزيين السلطة. اغسل وجفف العنب. أخرج التوت من المجموعة واقطع كل واحدة إلى نصفين بالطول. إذا انتهى بك الأمر إلى العنب بالبذور، فسيتعين عليك العمل بجد - فأنت بحاجة إلى إزالة كل بذرة. ضع النصفين على السلطة، في محاولة لتقليد حفنة. لم أكن أرغب في القيام بكل شيء بالتساوي، فالعنب لا ينمو على التوالي بهذه الطريقة. من الأفضل ترتيب التوت بطريقة فوضوية ولكن قريبة من ترتيب الحقيقة.
هذا كل شئ! الآن دعونا نضيف بعض البقدونس - سيكون ورق العنب. بالمناسبة، قمت أيضًا بلصق عصا (أو أيًا كان اسمها) من العنب المستخدم في الأعلى - لمزيد من المعقولية. جربها: المذاق الأصلي والمظهر المثير للاهتمام وسهولة تحضير هذه السلطة آسرة للغاية. فلا حرج في وضعه حتى على طاولة الأعياد!
الوصفة 3: سلطة البطاطس مع العنب (خطوة بخطوة)
- البطاطس 3-4 قطع.
- صدر دجاج
- بيض 3 قطع
- الجبن الصلب 100 جرام.
- عنب حلو 500 جرام.
- مايونيز
اسلقي البطاطس والبيض وصدر الدجاج.
دهن الطبق بالمايونيز.
ابشري البطاطس على مبشرة خشنة وضعيها على طبق.
دهن الطبقة بالمايونيز.
يقطع صدر الدجاج بالسكين ويضاف الملح ويخلط مع المايونيز.
ضعي صدر الدجاج فوق البطاطس.
ابشري البيضة على مبشرة خشنة وضعيها على طبقة الدجاج.
دهنها بالمايونيز.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيه على طبقة من البيض.
دهنها بالمايونيز.
نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور (إن وجدت) ونرتب السلطة بشكل جميل.
الوصفة 4: سلطة بالعنب والدجاج والجوز
- فيليه دجاج 2 قطعة
- بيض 5 قطع
- الجبن الصلب 300 جرام
- عنب 200 جرام
- مايونيز 200 جم
- كاري 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- الجوز ½ كوب
- الملح والفلفل والأعشاب (حسب الرغبة)
تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد قليلاً وتُفصل إلى ألياف أو تُقطع إلى مكعبات.
سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي واقلي قطع الفيليه لمدة 3-5 دقائق وأضيفي الملح. أضف الكاري.
خلال هذا الوقت، يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
قشر الجوز وقطع النواة.
اغسل العنب بالماء الجاري، وقطع كل حبة من الفرع، وقطعها إلى نصفين، وإزالة البذور.
تحتاج إلى وضع السلطة في طبق واسع في طبقات بهذا الترتيب: أولاً تحتاج إلى عمل طبقة من شرائح الفيليه المقلية والمقطعة مع 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. مكسرات مقطعة، طبقة من المايونيز، طبقة من نصف بيضة مبشورة، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من الجبن، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من شرائح فيليه مقلية مقطعة، 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. المكسرات المفرومة، طبقة من البيض المبشور، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من باقي الجبن والمكسرات، طبقة من المايونيز، تزين بالعنب والأعشاب.
الوصفة 5: سلطة الدجاج مع العنب (صور خطوة بخطوة)
سلطة لذيذة ومغذية مع العنب والدجاج ستزين أي طاولة احتفالية. أي عنب سيفي بالغرض، يجب إزالة البذور، لقد استخدمت الكشميش. يمكن غلي شرائح الدجاج لهذه السلطة أو قليها بالبصل، كما أن الدجاج المدخن مناسب لهذه السلطة.
- فيليه الدجاج – 300 جم
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الجبن الصلب – 150 جم
- الجوز – 150 جم
- مايونيز - حسب الرغبة
- العنب – 150 جم
تُسلق شرائح الفيليه لمدة 25 دقيقة في ماء مملح حتى تنضج. يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم يُبرد في الماء البارد.
نقطع الفيليه المبرد ونضعه في الطبقة الأولى في وعاء السلطة أو كؤوس التقديم. نصنع شبكة المايونيز.
قشر البيض المبرد وقطعه ثم ضعه في طبقة ثانية. يرش بالجوز المحمص المفروم. ضعي شبكة المايونيز مرة أخرى.
يرش بالجبن المبشور.
تزيين السلطة بأنصاف العنب.
قبل التقديم، اتركي السلطة مع العنب والدجاج لمدة ساعة في الثلاجة ثم قدميها. بالعافية!
الوصفة 6: سلطة العنب الأسود ذات الطبقات البسيطة
خفيفة وأنيقة وجميلة ومثيرة للخيال! ليس من الصعب تحضيرها، فهي تحتوي على مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في أي ثلاجة، لكن مذاقها ممتع للغاية. لا يستغرق طهي صدر الدجاج وقتًا طويلاً، كما أن باقي المكونات لا تتطلب أي تحضيرات خاصة. لذلك، إذا "ظهر" الضيوف بشكل غير متوقع، فإن إعداده هو بضع تفاهات! حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل معها! غياب البصل يجعلها طرية وممتعة للذوق!
- 1 حفنة من العنب.
- 2 بيضة.
- 1 صدر دجاج مسلوق.
- 100 غرام. جبنة قاسية.
- مايونيز (حسب الرغبة).
- أستخدم الجوز بجميع أنواعه، لكن يمكنك استخدام الصنوبر أو الكاجو أو الفول السوداني
دعونا نجهز المنتجات الضرورية. يُسلق البيض حتى يصبح قاسيًا وباردًا، يُطهى صدر الدجاج مع البهارات (ورق الغار، البهارات) ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة، ويُطحن المكسرات إلى فتات في الخلاط. قطعي العنب إلى نصفين متساويين.
الآن دعونا نجمع السلطة. ونضعها على شكل عنقود عنب. الطبقة الأولى عبارة عن صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع.
دهن طبقة الدجاج بالمايونيز ورشيها بفتات الجوز.
بعد الدجاج تأتي طبقة البيض. نقوم أيضًا بتشحيمها بالمايونيز ورشها بفتات الجوز.
الطبقة التالية هي الجبن وندهنها بالمايونيز، ويتم وضع أنصاف العنب الخالي من البذور بإحكام وبشكل جميل على هذه الطبقة.
سلطة تيفاني جاهزة! تحتاج إلى تركها تتخمر لبضع ساعات! عند التقديم، ضعي أوراق البقدونس الكبيرة على جانب واحد، على شكل غصن من العنب.
الوصفة 7: سلطة السلحفاة مع العنب والجبن
- 1 قطعة لحم دجاج
- 4 قطع بيض
- 2 قطعة تفاح
- 150 غرام أي جبنة صلبة
- 4 قطع أوراق خس
- 1 قطعة فرشاة عنب
يجب غلي لحم الدجاج في ماء مملح. بعد الغليان، قم بتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة إلى حد ما.
في المرحلة التالية، قم بغلي البيض، ثم قم بتبريده وفصل البياض عن الصفار. بعد ذلك، عليك أن تبشرهم وتضعهم جانبًا.
قم أيضًا ببشر الجبن وتحضير العنب عن طريق تقطيعه إلى نصفين.
قشر التفاح وابشره.
تتبيلة سلطة "السلحفاة بالعنب". للزينة تحتاج إلى طبق مسطح. ضعي أوراق الخس عليها ورشيها بعصير الليمون. يوضع لحم الدجاج المحضر على أوراق الخس. الطبقة التالية ستكون بياض البيض. الطبقة الثالثة هي التفاح المبشور. الطبقة الرابعة - ضعي الجبن بعناية.
يجب تغطية كل طبقة من هذه الطبقات بشكل فردي بالمايونيز. علاوة على ذلك، من الأفضل عمل شبكات من المايونيز بدلاً من نشرها بسخاء بالملعقة. بهذه الطريقة، لن تكوني قادرة على "الإفراط" في تناول المايونيز.
الآن بعد أن أصبحت الطبقات جاهزة، لنبدأ بتزيين الجزء العلوي من السلطة على شكل سلحفاة. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى وضع العنب، مقطعة إلى نصفين على شكل قوقعة سلحفاة، وصنع رأسًا وأرجلًا من الجبن. إذن سلطة السلحفاة مع العنب جاهزة!
الوصفة 8: سلطة بالعنب والجبن والثوم
السلطة لذيذة جدا. مناسبة لقضاء عطلة أو عشاء خفيف. إنه سهل التحضير. الشيء الوحيد الذي لا أوصي به هو تحضير السلطة مسبقًا. من الأفضل طهيه قبل التقديم مباشرة.
- الجبن الصلب - 150 جرام
- العنب - 200 جرام
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - حسب الرغبة
- خضار متنوعة - حسب الرغبة
- أوراق الخس - 1 حفنة
صر الجبن الصلب. لدي واحدة روسية، ولكن يمكنك أن تأخذ أي واحدة.
نقل الجبن إلى وعاء. أضف الأعشاب المفرومة. من الأفضل استخدام وفرة من الخضر المختلفة.
قطع العنب إلى نصفين. إذا كان هناك بذور في العنب، قم بإزالتها.
اغسل أوراق الخس. جفف بمنشفة ورقية. المسيل للدموع إلى قطع باليد.
تبلي الجبن بالأعشاب مع المايونيز. اثارة. اضغط على الثوم من خلال مكبس واخلطه مرة أخرى. يُوزّع خليط الجبن على أوراق الخس. ضع نصفي العنب في الأعلى.
ما هي السلطات المصنوعة من؟ ربما لا يوجد منتج واحد غير مناسب لهذا الغرض. ومن الطبيعي أن يتم تحضير العشرات من أنواع الوجبات الخفيفة من التوت اللذيذ والصحي مثل العنب.
يفضل استخدام الأصناف الخالية من البذور لأغراض الطهي. وتحتل "كشميش" مكانة خاصة بينهم. والحقيقة هي أن أصناف العنب الأخرى تزرع في أماكن بعيدة جدًا - في إسبانيا وأفريقيا وكاليفورنيا وغيرها. أ "كشميش"يتم إحضارها من آسيا الوسطى، وهي أقرب بكثير. لا يمكن تخزين المنتج لفترة طويلة دون استخدام مواد حافظة خاصة.
وكلما تم نقله، كلما تمت معالجته بالمواد الحافظة بشكل أكثر شمولاً. وتشمل هذه: البارافين، الشمع، حمض السوربيك، ميتابيسلفات البوتاسيوم - مركب الكبريت يستخدم لتبخير النباتات المخزنة. تتم معالجة الحاويات بمبيدات الفطريات ضد الالتهابات الفطرية. وقد تسبب المادتان الأخيرتان نوبات الربو.
لذلك، عند اختيار العنب، يجب ألا تنتبه إلى تلك التي لها مظهر لا تشوبه شائبة وتألق لامع: على الأرجح، يتم تحقيق هذا العرض التقديمي بمساعدة الكيمياء. أقل جاذبية، لكن العناقيد الطبيعية هي الأفضل. يُنصح بتحضير المأكولات الشهية من ثمار العنب وقت حصادها - في الصيف والخريف. من الأفضل شراء الأصناف المحلية التي تحتوي على مواد كيميائية أقل.
الأصناف الأكثر شعبية بدون بذور هي:
- ممتاز بدون بذور
- لهب أحمر
- شارلوت,
- قرمزي بدون بذور ،
- رسل جوزة الطيب,
- جلينورا وآخرون.
يجب نقع العنب المستورد في الماء البارد قبل الاستخدام، أو من الأفضل الاحتفاظ به في الماء الساخن مع حامض الستريك لفترة قصيرة.
سلطة تيفاني (فيديو)
وصفات سلطة شعبية
هناك العديد من الوصفات للأطباق التي تستخدم العنب كمكون منفرد وكديكور جذاب.
حزمة عنب
تتكون وجبة خفيفة للسيدات لذيذة وطرية ولذيذة ومغذية من:
- فيليه الدجاج المدخن - 0.5 كجم؛
- فطر - 300 غرام،
- المكسرات المقشرة – 100 غرام؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- ثلاث بيضات،
- 300 جرام مايونيز،
- نصف كيلوغرام من العنب (فاتح أو غامق).
تسلسل الطبخ:
- يتم تقطيع البيض المسلوق والمقشر إلى مكعبات؛
- الفطر المقطع إلى شرائح مقلي بالزيت النباتي.
- يتم طي السلطة بهذا الترتيب: اللحم المفروم، الفطر، البيض، المكسرات، الجبن المبشور؛
- كل طبقة غارقة في المايونيز.
- ضعي العنب المقطع إلى نصفين في الأعلى على شكل حفنة.
- زيّني الجانب بأوراق البقدونس مثل ورق العنب.
يمكن استبدال الفطر بالملفوف الصيني أو التفاح. يمكن أن تكون المكسرات أي شيء: الجوز، الفول السوداني، اللوز، الفستق. يجب أن يتم قليها قليلاً قبل إضافتها إلى الطبق.
سلطة "الزمرد"
مماثلة لتلك السابقة. يتطلب:
- فيليه الدجاج – 300 غرام؛
- 3 بيضات مسلوقة، 150 جرام جبنة صلبة،
- حفنة من الجوز،
- كوب من المايونيز،
- 200 جرام عنب أخضر.
ويتكون من الطبقات التالية:
- مكعبات الدجاج المسلوق؛
- الجبن المبشور؛
- بيض مسلوق مبشور؛
- المكسرات المحمصة المفرومة؛
- حبات من العنب مقطعة إلى نصفين.
تنقع الطبقات في المايونيز. يجب حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
سلحفاة
هذه السلطة الخفيفة واللذيذة بفضل تصميمها الأصلي ستجذب انتباه الأطفال بالتأكيد. لذلك تحتاج:
- 300-400 جرام دجاج مسلوق أو فيليه لحم العجل،
- 200 غرام من الجبن الصلب،
- 300 جرام عنب من أي لون
- 250 جرام مايونيز،
- علبة أناناس معلب أو 200 جرام من الأناناس الطازج.
تحضير سلطة مثل هذا:
- نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه على طبق ونضع فوقه شبكة من المايونيز ؛
- يُبشر الجبن على مبشرة خشنة ويوضع على اللحم.
- يتم وضع الأناناس المحضر مسبقًا في الأعلى. يتم تقطيعها أولاً إلى مكعبات، وتخلط مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز وتترك لتنقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة؛
- يتم وضع العنب بإحكام في الأعلى مثل قوقعة السلحفاة.
- يتم إرسال السلطة إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
تيفاني
لهذه الوجبة الخفيفة تحتاج إلى:
- 1 بيضة،
- فيليه الدجاج – 400 غرام؛
- 50 غرامًا من كل من اللوز، والجوز، والخوخ.
- 100 غرام من العنب الأحمر،
- 200 جرام مايونيز.
يتم تحضير الطعام على النحو التالي:
- تُقلى شرائح الدجاج في مقلاة مع التوابل وتُقطع إلى مكعبات.
- يُنقع البرقوق أو المشمش المجفف أو الزبيب لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي مع بضع قطرات من الكونياك، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة؛
- يتم سحق المكسرات.
- الجبن والبيض مبشور على مبشرة خشنة.
- يغطى الطبق بأوراق الخس، ويوضع عليه ما يلي بالترتيب التالي: الدجاج، البرقوق، المايونيز، الجبن، البيض؛
- بين الطبقات هناك طبقات من خليط الجوز.
- يمكن تكرار الطبقات.
- تزيين بالعنب وتقطيع التوت إلى نصفين.
ستيفاني
هذه سلطة خفيفة لعشاء رومانسي. يتم تحضيره على النحو التالي:
- ضعي جبن البارميزان – 100 جرام، مقطعة إلى مكعبات سنتيمتر، مكسرات مقطعة (100 جرام)، عنب أحمر مقطع إلى نصفين (200 جرام) على أوراق الخس؛
- يرش كل شيء بملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
- تدخل الوجبة الخفيفة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سلطة "الغجر" أو "الغجر الفرنسي".
مزيج غير عادي من المنتجات يمنح الوجبة الخفيفة طعمًا رائعًا.
استهلاك المنتج:
- الجبن الصلب - 400 غرام؛
- العنب – 500 غرام
- الأناناس المعلب - 300 غرام؛
- الثوم - 3 فصوص،
- مايونيز – 200 جم.
تكنولوجيا الطبخ:
- ضعي مكعبات الأناناس على طبق.
- رش الجبن المبشور على القمة.
- التالي - قطع العنب إلى النصف؛
- جميع الطبقات مغلفة بالمايونيز الممزوج بالثوم المفروم.
سلطة فواكه مع البطيخ والعنب
يتم تحضير الحلوى الأصلية على النحو التالي:
- يتم غسل البطيخ الصغير، وقطع "الغطاء" من جانب واحد؛
- باستخدام ملعقة، قم بإزالة جميع البذور بعناية مع بعض اللب؛
- استخدم ملعقة ضوضاء مستديرة لإزالة أكبر قدر ممكن من اللب على شكل كرات؛
- تحضير الصلصة على شكل شراب سكر (3 ملاعق كبيرة سكر وملعقة ماء)، 50 جرام عصير برتقال؛
- يُغلى السائل ويُطهى لبضع دقائق ثم يُضاف إليه النعناع المفروم ؛
- يوضع داخل البطيخ خليط من العنب وكرات البطيخ؛
- تُسكب السلطة مع الصلصة الحلوة المبردة وتُقدم.
مميزات الديكور والعرض
نظرًا لتنوع الألوان والأصناف، فإن العنب نفسه يجعل أي طبق أنيقًا وفريدًا من نوعه. يمكن وضع الوجبة الخفيفة على شكل شجرة عيد الميلاد أو ورقة شجر أو زهرة أو بطل حكاية خرافية أو حيوان. حتى السلطة البسيطة الموضوعة على ورق العنب أو على طبق على شكل واحدة تبدو مفيدة جدًا.
عشية العام الجديد، تحظى حلوى فاكهة العنب غير العادية بشعبية كبيرة "شجرة عيد الميلاد".يتطلب اليوسفي والعنب بألوان مختلفة والكيوي والفيزياليس والتفاح والجزر وعلبة من المسواك.
بناء "شجرة عيد الميلاد":
- يتم قطع قاعدة التفاحة بحيث تكون بمثابة حامل ثابت للهيكل بأكمله، على الجانب الآخر يتم قطع الثقب إلى قطر الجزرة؛
- يتم إدخال جزرة مقشرة في التفاحة، والتي ستصبح جذع "شجرة عيد الميلاد"؛
- يتم لصق المسواك في الجذع والقاعدة، وسيتم إرفاق الفروع بها؛
- قشر اليوسفي وافتح الفيزياليس وقطع الكيوي إلى دوائر.
- وخز الثمار بأعواد الأسنان، بدءًا من الأسفل، بحيث تصل الثمار الأكبر حجمًا إلى الأسفل؛
- ويمكن إضافة المزيد من أعواد أسنان الفاكهة إذا لزم الأمر؛
- كلما كانت قطع المسواك أعلى، يجب أن تكون أقصر؛
- يمكن تزيين الجزء العلوي من الرأس بالفيزاليس أو الفراولة.
تبدو "شجرة عيد الميلاد" اللذيذة مشرقة جدًا وأنيقة.
يمكن استبدال المايونيز العادي المستخدم في العديد من السلطات بالصلصات المصنوعة من عصير العنب، على سبيل المثال، بإضافة زيت الزيتون والعسل والفلفل الأبيض.
يتماشى العنب جيدًا مع الجبن الأزرق الفاخر والجبن البري، لكن من الأفضل تقديم الأصناف السوداء مع الجبن الروكفورت والأجبان المشابهة، والأصناف البيضاء مع الجبن البري.
وصفة سلطة مع الجمبري والعنب (فيديو)
تحظى سلطات العنب بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات حول العالم. فهي صحية ومغذية ولذيذة وجميلة. يتناسب التوت جيدًا مع الفواكه واللحوم والجبن وغيرها من المنتجات. وتنوع ألوانها هو فرصة للإبداع، لأنه حتى نفس السلطة مع أنواع مختلفة من العنب لها شكل وطعم مختلفان تمامًا. تخيل وكل شيء سوف ينجح!
اختيار أفضل وصفة سلطة العنب! خفيفة مع الدجاج، مشرقة مع الفاصوليا، طرية مع الأناناس - أفضل 10 وصفات في اختيارنا.
سيكون هذا الطبق زخرفة حقيقية لأي وليمة احتفالية. سلطة تيفاني مع الدجاج والعنب تبين أنها غنية بالعصارة وغنية. يتناسب جيدًا مع أي أطباق جانبية.
- صدر دجاج - 2 قطعة
- عنب بدون بذور - 1 قطعة (حفنة)
- البيض - 4 قطع (مسلوق)
- جبنة صلبة - 200 جرام
- اللوز - 1 كوب (محمص)
- مايونيز - حسب الرغبة
- زيت نباتي - حسب الرغبة
- الكاري - حسب الرغبة
اغسلي صدور الدجاج، واتركيها حتى تجف، ثم دهنيها بتوابل الكاري. ثم تقلى بالزيت النباتي من جميع الجهات.
تبرد الصدور المقلية وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك، قم بتقشير وتقطيع البيض المسلوق.
صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
نغسل العنب ونقطع كل قطعة إلى نصفين.
طحن اللوز المحمص في الخلاط.
نضع نصف الدجاجة في قاع طبق واسع (على أساس أننا نحضر قطعتين كبيرتين).
دهن الدجاج بطبقة رقيقة من المايونيز ورشيه بطبقة من الجبن المبشور.
ضع نصف البيض المفروم في الأعلى.
ومرة أخرى دهنها بالمايونيز.
رش كل هذا الجمال باللوز في الأعلى.
دهن بالمايونيز.
تزيين الجزء العلوي من السلطة بأنصاف العنب. بالعافية!
الوصفة 2: سلطة لذيذة مع العنب والجبن (مع صورة)
يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها تقريبًا: الجوز واللوز والفستق والفول السوداني. لقد اخترت الخيار الأخير لأنني أحب الفول السوداني حقًا. فقط لا تنس تحميص المكسرات أولاً.
يمكنك أيضًا اختيار العنب لتزيين السلطة بناءً على تفضيلاتك الشخصية. يبدو اللون الأسود أكثر إثارة للإعجاب، لكنني لا أحبه بشكل خاص بسبب مذاقه الغني. الأخضر، في رأيي، أكثر حيادية ويكمل باقي المكونات بشكل مثالي. علاوة على ذلك، فأنت بحاجة إلى عنب بدون بذور، علاوة على ذلك، عنب كبير جدًا - من الأسهل العثور على العنب الأخضر، قرر بنفسك أي نوع من العنب تختاره لإعداد السلطة.
- الفول السوداني 50 جم
- عنب خفيف 500 جرام
- صدر دجاج 500 جرام
- مايونيز 200 جم
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- الجبن الصلب 100 جرام
- أبل 1 قطعة.
- بيض دجاج 3 قطع
الوصفة 3: سلطة البطاطس مع العنب (خطوة بخطوة)
- البطاطس 3-4 قطع.
- صدر دجاج
- بيض 3 قطع
- الجبن الصلب 100 جرام.
- عنب حلو 500 جرام.
- مايونيز
اسلقي البطاطس والبيض وصدر الدجاج.
دهن الطبق بالمايونيز.
ابشري البطاطس على مبشرة خشنة وضعيها على طبق.
دهن الطبقة بالمايونيز.
يقطع صدر الدجاج بالسكين ويضاف الملح ويخلط مع المايونيز.
ضعي صدر الدجاج فوق البطاطس.
ابشري البيضة على مبشرة خشنة وضعيها على طبقة الدجاج.
دهنها بالمايونيز.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيه على طبقة من البيض.
دهنها بالمايونيز.
نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور (إن وجدت) ونرتب السلطة بشكل جميل.
الوصفة 4: سلطة بالعنب والدجاج والجوز
- فيليه دجاج 2 قطعة
- بيض 5 قطع
- الجبن الصلب 300 جرام
- عنب 200 جرام
- مايونيز 200 جم
- كاري 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- الجوز ½ كوب
- الملح والفلفل والأعشاب (حسب الرغبة)
تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد قليلاً وتُفصل إلى ألياف أو تُقطع إلى مكعبات.
سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي واقلي قطع الفيليه لمدة 3-5 دقائق وأضيفي الملح. أضف الكاري.
خلال هذا الوقت، يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
قشر الجوز وقطع النواة.
اغسل العنب بالماء الجاري، وقطع كل حبة من الفرع، وقطعها إلى نصفين، وإزالة البذور.
تحتاج إلى وضع السلطة في طبق واسع في طبقات بهذا الترتيب: أولاً تحتاج إلى عمل طبقة من شرائح الفيليه المقلية والمقطعة مع 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. مكسرات مقطعة، طبقة من المايونيز، طبقة من نصف بيضة مبشورة، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من الجبن، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من شرائح فيليه مقلية مقطعة، 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. المكسرات المفرومة، طبقة من البيض المبشور، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من باقي الجبن والمكسرات، طبقة من المايونيز، تزين بالعنب والأعشاب.
الوصفة 5: سلطة الدجاج مع العنب (صور خطوة بخطوة)
سلطة لذيذة ومغذية مع العنب والدجاج ستزين أي طاولة احتفالية. أي عنب سيفي بالغرض، يجب إزالة البذور، لقد استخدمت الكشميش. يمكن غلي شرائح الدجاج لهذه السلطة أو قليها بالبصل، كما أن الدجاج المدخن مناسب لهذه السلطة.
- فيليه الدجاج – 300 جم
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الجبن الصلب – 150 جم
- الجوز – 150 جم
- مايونيز - حسب الرغبة
- العنب – 150 جم
تُسلق شرائح الفيليه لمدة 25 دقيقة في ماء مملح حتى تنضج. يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم يُبرد في الماء البارد.
نقطع الفيليه المبرد ونضعه في الطبقة الأولى في وعاء السلطة أو كؤوس التقديم. نصنع شبكة المايونيز.
قشر البيض المبرد وقطعه ثم ضعه في طبقة ثانية. يرش بالجوز المحمص المفروم. ضعي شبكة المايونيز مرة أخرى.
يرش بالجبن المبشور.
تزيين السلطة بأنصاف العنب.
قبل التقديم، اتركي السلطة مع العنب والدجاج لمدة ساعة في الثلاجة ثم قدميها. بالعافية!
الوصفة 6: سلطة العنب الأسود ذات الطبقات البسيطة
خفيفة وأنيقة وجميلة ومثيرة للخيال! ليس من الصعب تحضيرها، فهي تحتوي على مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في أي ثلاجة، لكن مذاقها ممتع للغاية. لا يستغرق طهي صدر الدجاج وقتًا طويلاً، كما أن باقي المكونات لا تتطلب أي تحضيرات خاصة. لذلك، إذا "ظهر" الضيوف بشكل غير متوقع، فإن إعداده هو بضع تفاهات! حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل معها! غياب البصل يجعلها طرية وممتعة للذوق!
- 1 حفنة من العنب.
- 2 بيضة.
- 1 صدر دجاج مسلوق.
- 100 غرام. جبنة قاسية.
- مايونيز (حسب الرغبة).
- أستخدم الجوز بجميع أنواعه، لكن يمكنك استخدام الصنوبر أو الكاجو أو الفول السوداني
دعونا نجهز المنتجات الضرورية. يُسلق البيض حتى يصبح قاسيًا وباردًا، يُطهى صدر الدجاج مع البهارات (ورق الغار، البهارات) ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة، ويُطحن المكسرات إلى فتات في الخلاط. قطعي العنب إلى نصفين متساويين.
الآن دعونا نجمع السلطة. ونضعها على شكل عنقود عنب. الطبقة الأولى عبارة عن صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع.
دهن طبقة الدجاج بالمايونيز ورشيها بفتات الجوز.
بعد الدجاج تأتي طبقة البيض. نقوم أيضًا بتشحيمها بالمايونيز ورشها بفتات الجوز.
الطبقة التالية هي الجبن وندهنها بالمايونيز، ويتم وضع أنصاف العنب الخالي من البذور بإحكام وبشكل جميل على هذه الطبقة.
سلطة تيفاني جاهزة! تحتاج إلى تركها تتخمر لبضع ساعات! عند التقديم، ضعي أوراق البقدونس الكبيرة على جانب واحد، على شكل غصن من العنب.
الوصفة 7: سلطة السلحفاة مع العنب والجبن
- 1 قطعة لحم دجاج
- 4 قطع بيض
- 2 قطعة تفاح
- 150 غرام أي جبنة صلبة
- 4 قطع أوراق خس
- 1 قطعة فرشاة عنب
يجب غلي لحم الدجاج في ماء مملح. بعد الغليان، قم بتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة إلى حد ما.
في المرحلة التالية، قم بغلي البيض، ثم قم بتبريده وفصل البياض عن الصفار. بعد ذلك، عليك أن تبشرهم وتضعهم جانبًا.
قم أيضًا ببشر الجبن وتحضير العنب عن طريق تقطيعه إلى نصفين.
قشر التفاح وابشره.
تتبيلة سلطة "السلحفاة بالعنب". للزينة تحتاج إلى طبق مسطح. ضعي أوراق الخس عليها ورشيها بعصير الليمون. يوضع لحم الدجاج المحضر على أوراق الخس. الطبقة التالية ستكون بياض البيض. الطبقة الثالثة هي التفاح المبشور. الطبقة الرابعة - ضعي الجبن بعناية.
يجب تغطية كل طبقة من هذه الطبقات بشكل فردي بالمايونيز. علاوة على ذلك، من الأفضل عمل شبكات من المايونيز بدلاً من نشرها بسخاء بالملعقة. بهذه الطريقة، لن تكوني قادرة على "الإفراط" في تناول المايونيز.
الآن بعد أن أصبحت الطبقات جاهزة، لنبدأ بتزيين الجزء العلوي من السلطة على شكل سلحفاة. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى وضع العنب، مقطعة إلى نصفين على شكل قوقعة سلحفاة، وصنع رأسًا وأرجلًا من الجبن. إذن سلطة السلحفاة مع العنب جاهزة!
الوصفة 8: سلطة بالعنب والجبن والثوم
السلطة لذيذة جدا. مناسبة لقضاء عطلة أو عشاء خفيف. إنه سهل التحضير. الشيء الوحيد الذي لا أوصي به هو تحضير السلطة مسبقًا. من الأفضل طهيه قبل التقديم مباشرة.
- جبنة صلبة - 150 جرام
- عنب - 200 جرام
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - حسب الرغبة
- خضار متنوعة - حسب الرغبة
- أوراق الخس - 1 حفنة
انقر فوق فئة
أخبر VK
في الوقت الحاضر أصبح من الشائع جدًا إضافة الفواكه إلى أطباق اللحوم. النتائج عبارة عن مجموعات متناغمة للغاية، احكم بنفسك - . جميع الفواكه لها حموضة طبيعية ورائحة تكمل طعم اللحوم والخضروات. عند تزيين الأطباق بالفواكه، يصبح الأمر أنيقًا واحتفاليًا للغاية.
اليوم أريد أن أتحدث عن وصفات تعتمد على العنب والدجاج. هذا المزيج محبوب من قبل الكثيرين وبالتالي هناك الكثير من الوصفات.
هناك فروق دقيقة يجب أن تكون على دراية بها قبل البدء في الطهي.
- ابحث عن العنب الخالي من البذور، فهو عبارة عن مجموعة متنوعة من أنواع التوت، ويأتي التوت باللونين الأبيض والأسود.
- إذا كان لديك حبات كبيرة الحجم، قم بتقطيعها إلى أربعة أجزاء وإزالة البذور.
- العنب الأسود أكثر عطرية وأحلى من العنب الخفيف. ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت لا تريد حلاوة قوية في الطبق.
- اسلقي شرائح الدجاج في الماء المغلي للحفاظ على عصارة أليافها. يتم إنزاله في ماء بارد غير مغلي عندما يريدون الحصول على مرق لذيذ.
- عند سلق أو خبز صدور الدجاج يجب أن تكون مملحة.
- لتسهيل بشر الجبن، قم أولاً بتبريده في الثلاجة.
- يجب سحق المكسرات أو تقطيعها جيدًا. الطريقة الأكثر سهولة للتقطيع هي كيها باستخدام شوبك.
- إذا كنت تحضر سلطة في طبقات، فاخلط كل مكون على حدة مع الصلصة، لذلك سيكون الطعام منقوعًا بشكل أفضل.
- اختر صدر الدجاج لأن اللحم الموجود في أفخاذ الدجاج يكون أكثر تماسكا وصلابة.
- سيكون طعم الدجاج المدخن أو المخبوز بالملح لذيذًا جدًا.
الوصفة الأكثر شعبية مع الدجاج والتوت هي "تيفاني" أو "من تيفاني". لقد كتبت العديد من الاختلافات في تنفيذها في هذه المقالة. أدناه سأخبرك عن أشهرها وأكثرها تقليدية.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 300 جم
- بيض الدجاج – 4 قطع.
- الجبن الصلب – 100 جم
- الجوز – 70 جم
- غصن من العنب بدون بذور
- مايونيز
يُسلق الفيليه في ماء مملح ويُقطع إلى قطع. ثم قم بفصل كل قطعة إلى ألياف باستخدام شوكة. يمكنك أيضًا قلي شرائح الفيليه عن طريق طلاء اللحم أولاً بتوابل الكاري.
اصنعي نشارة الجبن والبيض واخلطيها مع المايونيز في أوعية مختلفة.
طحن المكسرات إلى فتات.
سيغطي العنب السطح بالكامل بطبقة نهائية، لذا أخرجه من الفرع واغسله وقطعه من المنتصف.
على صينية مسطحة نشكل المستويات بالترتيب.
المستوى الأول: دجاج بالمايونيز.
المستوى 2: فتات الجوز.
المستوى 3: البيض.
المستوى الرابع: رقائق الجبن.
أعلى - نصفي التوت.
يجب أن تكون هذه السلطة غارقة، لذلك نقوم بإزالتها لنقعها.
يمكنك تجربة النمط واللعب بألوان التوت. على سبيل المثال، قم بتبديل الصفوف الخضراء والسوداء.
سلطة مع العنب والدجاج
إن أبسط وأسهل طريقة للجمع بين العنب والدجاج هي إضافة الخضار إليهما.
يمكنك استخدام أي سلطة خضراء، ولكن تأكد من أن الحواف طازجة وأن الأوراق نفسها لا تذبل. الكعكة التي لا معنى لها لم تعد مفيدة للغاية. يجب أن يبدو مظهره مثيرًا وحيويًا.
مكونات:
- 0.5 كيلو عنب وردي
- حفنة من الخس الأخضر
- 0.5 كيلو جرام فيليه دجاج مسلوق
- مايونيز
نقوم بغسل أوراق الخس وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
طحن لحم الدجاج.
نقوم بتحضير التوت وإزالة البذور منه.
نحاول الحفاظ على النسبة: عدد حبات التوت يساوي كمية اللحم.
أضف ملعقة من المايونيز لدمج جميع المكونات معًا.
ملح وفلفل الطبق.
يكون مذاقها أفضل عندما يتم تقطيع المكونات جيدًا بحيث تلتصق الكتلة بسهولة بالشوكة.
لا يحب الجميع المايونيز، لذا يمكنك ببساطة رش سلطة الخضار بعصير الليمون.
وصفة مع الجوز والجبن "الثلج الأول" في طبقات
ما هو ارتباطك بالثلج الأول؟ لدي الكثير من اللون الأبيض، حيث لا تزال شفرات العشب الخضراء تطل من تحتها، ويتم غبار الحصى برقائق الثلج.
هذا الطبق يؤكد ذكرياتي في نطاقه. الخيار الطازج أيضًا عطري ويذكرنا بالربيع، والبيض والجبن والمايونيز يخلق كتلة جيدة التهوية.
مكونات:
- 1 صدر دجاج
- 6 حبات من الجوز
- 80 جرام جبنة صلبة
- 4 بيض مسلوق
- العنب الداكن
- نصف خيارة طازجة
- مايونيز
طحن حبات الجوز. من الأفضل القيام بذلك في الخلاط أو عن طريق وضعها في كيس ولفها فوقه بالشوبك. ويمكن أيضًا تقطيعها جيدًا بسكين.
يُسلق صدر الدجاج في الماء المغلي، ثم يُملح الماء أولاً. عند درجات الحرارة المرتفعة، سيغلق البروتين الموجود في اللحم المسام ولن يتسرب عصير اللحم إلى المرق، مما يعني أن الدجاج سيصبح طريًا وعصيرًا.
مرري الأطعمة اللينة (الجبن والبيض) عبر مبشرة أو قطاعة خضار. قشر الخيار للحصول على طعم دقيق للغاية.
امزجي كل مكون مع ملعقة المايونيز في أوعية منفصلة لتسهيل وضع الطبقات.
المستوى الأول هو قطع الدجاج بالمايونيز.
الطبقة الثانية: فتات الجوز.
الصف الثالث: الجبن المبشور مع المايونيز. لا تخلط جميع أنواع الجبن، بل اترك القليل منها للتزيين.
الصف الرابع هو البيض بالمايونيز.
ضعي حبات العنب المقطعة في منتصف البيض ثم ضعيها فوقها. تزيين مع رقائق الجبن.
سلطة لذيذة مع الكرفس
الكرفس صحي للغاية، فهو يزيل السموم من أمعائنا، ويحتوي على الألياف والعديد من العناصر الدقيقة. لكن لها رائحة محددة، ولهذا السبب لا يحبها الجميع. لكن هذا لا يعني أننا سنحرم أنفسنا من مثل هذا المنتج المفيد. أقدم لكم وصفة أصلية تحتوي على هذا الفيتامين النباتي.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 300 جم
- كرفس – 150 جم
- العنب – 100 جم
- المكسرات – 50 جم
- الخشخاش – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- مايونيز، ملح
نقوم بطهي الدجاج بطريقتنا المفضلة - السلق أو الخبز أو الحساء.
يجب تسخين المكسرات مع بذور الخشخاش في مقلاة لمدة دقيقة واحدة.
هام: يجب أن تكون المقلاة جافة.
يمكنك تناول أي حبات: الجوز أو الكاجو أو اللوز أو أكواز الصنوبر.
تُسكب جميع المكونات في وعاء وتُتبل بصلصة المايونيز.
قطع العنب إلى قسمين أو أربعة أجزاء.
سلطة الدجاج المدخن "عنقود العنب"
"بانش" يشبه إلى حد كبير في مكوناته "تيفاني"، ولكن تحت الاسم الثاني فهو أكثر شعبية. هناك فرق كبير بين هاتين السلطتين. هذا هو شكل التقديم: غالبًا ما يتم صنع "تيفاني" بشكل قشاري ومستدير، ويتم تشكيل "Bunch" على شكل مثلث، حيث ستخرج منه بعد ذلك كرمة.
كما أن الوصفة لا تحتوي على المكسرات التي لا تستطيع تيفاني الاستغناء عنها.
مكونات:
- فيليه الدجاج المدخن – 400 غرام
- الجبن الصلب – 300 جم
- 300 جرام عنب بدون بذور
- 3 بيض مسلوق
- مايونيز
- بَقدونس
تحضير التوت . إذا لم تكن قد اشتريت الصنف الخالي من البذور، فقم بإزالته يدويًا.
يجب تقشير البيض المبرد والمسلوق ووضع البياض والصفار بشكل منفصل. بعد ذلك، قم بطحنها في حاويات مختلفة.
يُتبل الجبن المبشور بملعقة من المايونيز.
نقطع الفيليه المدخن إلى مكعبات.
توضع السلطة في طبقات على شكل عنقود عنب. للقيام بذلك، حدد طبق مسطح كبير أو صينية. الشكل الدائري ذو الجوانب أفضل.
الصف الأول: بياض
الصف الثاني: فيليه الدجاج
الصف الثالث: صفار البيض
الصف الرابع: الجبن
تأكد من نقع كل صف بالضمادة.
تم تزيين الأجزاء الجانبية والعلوية بأنصاف العنب.
وصفة فرنسية مع الأناناس
أعتقد أن مزيج الأناناس والدجاج لذيذ جدًا. هناك وصفة لطبق مغذي وطري. ويمكن اعتباره وجبة خفيفة في العيد. أو يمكنك تقديمه ببساطة في عشاء عائلي.
مكونات:
- 1 صدر دجاج
- 200 جرام من الأناناس المعلب
- 200 جرام عنب طازج
- علبة من الذرة
- 100 جرام جبن
- مايونيز أو ياغورت طبيعي
يجب تقطيع الثدي إلى قطع أصغر، أو قطع الألياف أو فصلها بالشوكة.
قم بتصفية الكومبوت من وعاء الأناناس وقطعه إلى شرائح أصغر.
يجب أن تكون قطعة الجبن المبردة مبشورة.
صفي السائل من الذرة واسكبيه في وعاء مشترك وأضيفي إليه المنتجات المحضرة.
نقطع حبات التوت إلى نصفين، ولكن ليس كلها، ونترك عشرة منها للزينة.
انقعي الطبق في الصلصة واخلطيه جيدًا وشكلي كرمة من التوت المتبقي على السطح. رش الحواف بالأعشاب المفرومة ناعماً.
يضاف الفطر المقلي إلى الوصفات، فهو ذو مذاق لطيف ويكمل الدجاج. ما عليك سوى تصريف الزيت منها مسبقًا للتخلص من الفائض.
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في المايونيز، يتم مزجه مع الزبادي الطبيعي، وفي بعض الأحيان يتم استبداله به. بالمناسبة، إذا كنت من محبي الضمادات الأصلية، فاصنعها غير محلاة. سوف تتفاجأ بمدى تغير طعم الأطباق المألوفة.
قم بوضع إشارة مرجعية على هذه المقالة للعثور بسرعة على أشهى الوصفات مع قاعدة العنب والدجاج.
سقسقة
أخبر VK
مرحبا عزيزي القراء. اليوم سوف أشارككم إحدى السلطات البسيطة واللذيذة للغاية. لدينا الكثير من وصفات السلطة المختلفة على مدونتنا، ولكن ليس لدينا سلطة بالعنب بعد. لذلك قررنا سد هذه الفجوة وتحضير سلطة تيفاني بالعنب والدجاج والجبن والجوز. إنها سلطة شهية للغاية، ومذاقها رائع بكل بساطة، حيث تم اختيار المزيج الصحيح من المكونات. الطبق يحظى بشعبية كبيرة مهما أطلقوا عليه: سلطة “فطور عند تيفاني”، سلطة بالعنب والدجاج، لكن هذا لا يغير طعمها. إذا لم تجربيها بعد، ستتاح لك اليوم فرصة مشاهدة صور التحضير خطوة بخطوة، ومن يدري، ربما يلهمك ذلك في الطهي.
لذلك، لنبدأ بالمكونات، إذا قررت إعداد سلطة، فأنت بحاجة إلى شراء المكونات الضرورية. كل منهم متاح. إذا كانت لديك المكونات المحضرة، قم بإعداد سلطة تيفاني لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، وربما يمكنك أيضًا تضمين غسل الأطباق خلال هذا الوقت.
السلطة: العنب، الدجاج، الجبن، الجوز - المقادير
- فيليه دجاج - 300 جرام
- بيض الدجاج - 3 قطع
- جبنة صلبة - 100 جرام
- الجوز - 70 جرام
- غصن من العنب (أبيض، بدون بذور أو كيشي)
- مايونيز
دعونا نلقي نظرة على المكونات وبعض التفاصيل الدقيقة، يمكن للمرء أن يقول أسرار إعداد السلطة.
وصفة وأسرار تحضير سلطة تيفاني بالعنب والدجاج
فرخة. نحن بحاجة إلى فيليه الدجاج. يمكنك شرائه من السوق أو في المتجر. قد تختلف طريقة الطبخ. يمكنك غليها في ماء مملح، أو قليها، أو خبزها في الفرن مع البهارات، أو استخدام فيليه الدجاج المدخن. أو أي جزء آخر من الدجاجة بدون الجلد.
بيض. أستخدم البيض محلي الصنع (البلد). يجب غليها وتبريدها وتقشيرها.
جبنه. اليوم لدي جبن صلب للأطفال - لقد اكتشفته مؤخرًا بنفسي. ليس حارًا، وليس حامضًا، ولطيفًا مع نكهة كريمية مشرقة. يمكنك شراء الجبن الروسي أو أي شيء آخر. الشيء الوحيد هو أنني لا أستخدم الجبن المطبوخ للسلطات، لكن الكثير من الناس يحبونه مع الجبن الدهني المطبوخ.
المكسرات. يمكن استبدال الجوز بجوز البقان وحتى اللوز، لكني أفضل سلطة العنب والدجاج والجبن مع الجوز. أيضًا ، يجب تقطيع المكسرات جيدًا ، ولكن ليس إلى غبار ، مما يجعل طعم السلطة أكثر حساسية.
عنب. اشتريت العنب من السوق. أخذت كيشي ميش بدون عظم. لكن ليس هناك حد للخيال، أعلم أن هذه السلطة محضرة بعنب النبيذ وعنب أبيض عادي. الشيء الرئيسي هو إزالة البذور من كل حبة عنب (إذا كانت تحتوي على بذور).
مايونيز. أستخدم المايونيز محلي الصنع، ويمكن صنعه من الصفار والبيض الكامل وحتى بيض السمان، ولكن يمكنك شراء المايونيز من المتجر أو السوبر ماركت. اختر نسبة الدهون حسب ذوقك: 50%، 67%، 72%، 80%.
يمكنك أيضًا شراء أوراق الخس لوضعها فوق الأوراق، لكنني سأطبخ بدونها.
سلطة تيفاني بالعنب - وصفة مع الصور خطوة بخطوة
يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى مكعبات. لقد قطعتها إلى مكعبات، مثل أوليفييه.
بالإضافة إلى شرائح الدجاج، يمكنك استخدام الساقين والفخذين والساقين. لأن هذه الأجزاء من الدجاج لها فئة سعرية مختلفة.
سلطة تيفاني - الصورة
لقد التقطت صورة للسلطة من زوايا مختلفة حتى تتمكن من رؤية مدى سهولة تزيينها وتقديمها.
الآن يمكننا أن نقول بأمان أن السلطة: العنب والدجاج والجوز والجبن جاهزة. ضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات، ونحن بحاجة إلى تبريده، وخلال هذا الوقت سيكون للسلطة وقت لامتصاصها. ولكن يمكنك تركها لتنقع لفترة أطول.
طعم السلطة هو ببساطة إلهي. يعتبر مزيج المنتجات مثاليًا، حيث تصبح السلطة طرية وطازجة مع نكهة حلوة لطيفة يتم تحقيقها من خلال العنب.
كما قمت بإعداد السلطة على أجزاء وتقديمها في أوعية. لقد قمت بإعداد هذه الوصفة بدون بيض. لقد قطعت شرائح الدجاج والجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة وقطعت المكسرات.
أضع الدجاج والمايونيز ثم المكسرات والجبن الصلب والمايونيز في قاع الوعاء. يوضع العنب في الأعلى. هكذا حدث كل شيء. هذا أيضًا خيار لتقديم هذا الطبق.
يمكننا القول أن هذه سلطة لذيذة جدًا مع العنب. الجميع يحب ذلك، سواء الأطفال أو البالغين. ابنتنا انتقائية للغاية بشأن هذا الأمر، لكنها أحببت هذه السلطة، فهي ذات طعم متناقض ومشرق وجميل.
إذا سألت كم من الوقت يمكن تخزين هذه السلطة في الثلاجة، فلا أستطيع حتى الإجابة عليك، لأننا لا نخزنها، فهي "تطير" أولاً في أي عطلة. لكن لا يمكن تخزين السلطات مع المايونيز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
للتأكد من أن مذاق سلطتك رائع، قم بشراء مكونات عالية الجودة لإعدادها. بالعافية! طبخ بكل سرور!
