اليوم، تعد الفطائر الاحتفالية المحشوة جزءًا لا يتجزأ من أي وليمة. وأنا سعيد للغاية بحقيقة أنه يمكن العثور على الفطائر المحشوة كمقبلات ليس فقط في المطاعم، ولكن أيضًا في عطلة عائلية مخلصة أو بوفيه مكتب ودود.
من الصعب مفاجأة الضيوف المتطورين بالمقبلات التقليدية، وحتى الأكثر أصالة وتطورًا، ولكن التقديم الأصلي للمقبلات والسلطات في التارتليت هو أمر مختلف تمامًا. تبدو الفطائر الاحتفالية أنيقة للغاية وشهية، كما أن السلطات الموجودة في الفطائر الصغيرة ملائمة لتقديمها في البوفيهات والمناسبات الخارجية. يمكنك اليوم العثور على العديد من الوصفات على الإنترنت لملء الفطائر الصغيرة لطاولة الأعياد: من الحشوات الأكثر تقليدية إلى الحشوات غير العادية والمتطورة. ولكن ما زلت أفضل الوجبات الخفيفة البسيطة في الفطائر المصنوعة من منتجات ميسورة التكلفة والتي يمكنك دائمًا شراؤها من السوبر ماركت بالقرب من منزلك.
أصدقائي الأعزاء، أوجه انتباهكم إلى مجموعة مختارة مثيرة للاهتمام من الوصفات لملء الفطائر، والتي آمل أن تكون مفيدة لك. من المثير للاهتمام معرفة نوع الفطائر التي تحضرها لمائدة الأعياد؟ وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم وملاحظاتكم!
ما الذي يمكنك وضعه في التارتليت؟ أبسط خيار هو ملء الفطائر بعصي السلطعون. ولكن، في نسختي، لا تشبه الفطائر الصغيرة بعصي السلطعون سوى القليل من سلطة السلطعون الكلاسيكية. مزيج الزيتون والأناناس يجعل سلطة التارتليت هذه رائعة بكل بساطة: المذاق الحار للزيتون الأخضر يكمل بشكل مثالي رقة أصابع السلطعون، والأناناس المعلب يمنح المقبلات لمسة احتفالية تشتد الحاجة إليها. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
Tartlets مع الكافيار الأحمر
هل تبحثين عن حشوات التارت اللذيذة؟ ربما أستطيع مساعدتك. أقترح عليك تجربة صنع سلال لذيذة من الكافيار كمقبلات لمائدة عطلتك. تبدو مقبلات الكافيار الأحمر في الفطائر مثيرة للإعجاب وشهية للغاية، والمكونات الإضافية على شكل زبدة وبيض السمان والخيار الطازج تكمل تمامًا حشوة الفطائر بالكافيار. يمكنك أن ترى كيفية صنع الفطائر بالكافيار (وصفة مع صور خطوة بخطوة).
تعتبر التارتليت مع الأناناس والدجاج خيارًا ممتازًا للمقبلات على طاولة البوفيه. فهي سهلة التحضير ويمكن لأي شخص القيام بها. تُحفظ حشوة تارت الأناناس والدجاج جيدًا في الثلاجة لعدة أيام، لذا يمكنك تحضيرها مسبقًا ثم وضعها في سلال المعجنات قبل وصول الضيوف. وصفة مع الصورة.
Tartlets مع كبد سمك القد والخيار
أحد خيارات حشو الفطائر هو كبد سمك القد. يتم إعداد هذه المقبلات بسرعة وببساطة شديدة، حرفيًا في غضون دقائق. ومن الأفضل القيام بذلك قبل التقديم مباشرة، حتى لا تطرى الفطائر أو تفقد شكلها. انظر الوصفة مع الصورة.
المقبلات في الفطائر مع الجمبري ومعجون اللبن الرائب
في كثير من الأحيان، عند وصول الضيوف، أقوم بإعداد بعض الوجبات الخفيفة المثيرة للاهتمام في الفطائر. الحقيقة هي أن الفطائر الاحتفالية المحشوة تبدو مفيدة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة. لذا، إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة مذهلة، فهذا هو الحال تمامًا. لتأكيد كلامي، أود أن أقدم لكم وصفة الفطائر مع معجون الروبيان واللبن الرائب. يمكنك مشاهدة طريقة تحضير التارتلات بالجمبري ومعجون اللبن الرائب.
أطباق مع تارتليتسوف تزين حتى طاولة العطلات الأكثر تواضعًا، وإذا كنت تبحث عن وجبات خفيفة مثيرة للاهتمام وغير مكلفة للعطلة، فاحرص على الانتباه إلى سلطة التارت مع كبد سمك القد. يتم تحضير سلال كبد سمك القد اللطيفة واللطيفة بسرعة وسهولة، ويأكلها الضيوف بشكل أسرع.
يتم تحضير حشوة تارت كبد سمك القد بإضافة الجزر والخيار المخلل. يتناسب كبد سمك القد في الفطائر بشكل جيد مع الخيار المخلل والجزر الرقيقة والبيض المسلوق. انظر إلى وصفة صنع التارتليت.
حشوة التارت بالكافيار والزبدة الخضراء
إذا كنت ترغب في تنويع وجبة خفيفة كلاسيكية مثل الفطائر مع الكافيار والزبدة، فعليك الانتباه إلى الزبدة الخضراء. سلال الكافيار والزبدة الخضراء ستسعدك بالتأكيد بطعمها المثير ومظهرها الجميل. يمكنك التعرف على طريقة تحضير التارتلات بالكافيار الأحمر والزبدة الخضراء (الوصفة بالصور خطوة بخطوة).
تارتليت مع السمك الأحمر والجبن
وجبات خفيفة لذيذة في tartlets، الأمر ليس صعبًا على الإطلاق ولا يستغرق وقتًا طويلاً، كما قد يبدو للوهلة الأولى، وتعد الفطائر الاحتفالية مع السمك الأحمر والجبن تأكيدًا واضحًا على ذلك. المقبلات في سلال الأسماك الحمراء لذيذة ومشرقة للغاية. لذلك، إذا كنت تبحث عن شيء لملء الفطائر الصغيرة، يمكنني أن أوصي بثقة بحشو الفطائر بالسمك الأحمر والجبن. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
تارتليت مع جبنة الفيتا والطماطم
لا يجب أن تكون حشوة الفطائر الجاهزة معقدة أو كثيفة العمالة. على سبيل المثال، مثل هذه السلال الصغيرة المحشوة بجبنة الفيتا والطماطم. وهذا يجعل حشوة التارتليت اللذيذة والسلطة اليونانية في طبق واحد. لقد كتبت كيفية صنع الفطائر المحشوة بجبنة الفيتا والطماطم.
سلطة في تارتليت "لحم رابسودي"
إذا كنت تبحث عن شيء لملء تارت صغير لمائدة عطلتك، أنصحك بشدة أن تقوم بإعداد تارت صغير مع سلطة "ميت رابسودي". تبين أن السلطة الموجودة في السلال خفيفة ولاذعة ومورقة ومرضية في نفس الوقت، ولن تلاحظ وجود تفاح فيها - سيكون رجالك سعداء أيضًا. ميزة أخرى هي أن السلطة لا "تتدفق" وتبقى سلال السلطة متفتتة. جربها! وصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة في تارتليت "عائلية"
هل تبحث عن سلطة خفيفة في الفطائر؟ أقترح عليك تجربة إعداد فطائر العيد مع السلطة "العائلية". يتم تحضير حشوة التارت مع الجزر الكوري والخيار الطازج والفطر المخلل بسرعة وسهولة، وسوف ترضيك النتيجة بالتأكيد. تعتبر سلطة الفطر في الفطائر الصغيرة مثالية لقضاء عطلة عائلية في المنزل وبوفيه مكتب. ...
تارتليت مع الرنجة والبصل الأخضر
يتم امتصاص هذه الوجبة الخفيفة الموجودة في السلال بسهولة أولاً، وقد تم اختبار ذلك بالفعل. إن حشوة فطائر الرنجة سهلة التحضير للغاية، ويرافق الرنجة: الجبن والبيض والتفاح. ومن مميزات هذه الوصفة أن مكوناتها قليلة جدًا، فقط القليل.
ميزة أخرى هي أن المكونات ميسورة التكلفة بالنسبة للمستهلك العادي. لذلك، إذا كنت بحاجة إلى إعداد كعكات صغيرة للعطلات وتحتاج إلى حشوة لذيذة للكعكات الصغيرة، فإنني أوصي بشدة بفطاير الرنجة! وصفة مع الصور خطوة بخطوة .
سلطة في تارتليت "سلة الفطر"
من الصعب اليوم مفاجأة أي شخص بسلطة الدجاج والفطر، ولكن إذا قدمت هذه السلطة مع الدجاج في الفطائر بطريقة أصلية، فسيكون التأثير مختلفًا تمامًا. وصفة الفطائر مع الدجاج والفطر بسيطة ولذيذة ومتواضعة، ولكن سلال الدجاج الصغيرة والأنيقة ستسعد بالتأكيد جميع ضيوفك. يمكن العثور على كيفية تحضير السلطة في تارتلات "Mushroom Basket" على الرابط.
جوليان في tartlets
لن تفاجئ أي شخص بالجوليان التقليدي على مائدة الأعياد، لكن الفطائر الصغيرة المحشوة بالجوليان أمر مختلف تمامًا! فطائر الفطر المخبوزة في الفرن مع الدجاج والفطر ليست مبتذلة وأصلية ولذيذة بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم مثل هذه جوليان في Tartlets على طاولة البوفيه. يمكنكم مشاهدة الوصفة بالصور خطوة بخطوة.
تارتلات احتفالية بالجبن والسمك الأحمر
تعد حشوة السمك للتارتليت من أفضل المجموعات، وإذا كنت تستخدم السمك الأحمر وسلال المعجنات قصيرة القشرة في الوصفة، فإن نجاح الوصفة مضمون. تارتليت مليئة بالجبن المطبوخ والخيار والبيض والأسماك الحمراء لذيذة جدًا. خيار رائع لبوفيه المكتب أو العيد المنزلي! يمكنكم الاطلاع على وصفة التارتلات المحشوة بالسمك الأحمر والجبن على الرابط.
تارتليت مع الكافيار الأحمر والجبن الكريمي
مقبلات لذيذة وأنيقة للغاية مع الكافيار الأحمر في الفطائر! سلال الكافيار والجبن الكريمي ألذ من السندويشات. تعد التارتليت مع الكافيار الأحمر والجبن أفضل طريقة لمفاجأة الضيوف بالعرض الأصلي لأطعمة شهية مثل الكافيار الأحمر. دعونا نلقي نظرة على الوصفة بالصور خطوة بخطوة.
ما لملء Tartlets؟
يمكن أن تكون وصفات ملء Tartlets متنوعة للغاية، ولكن إذا كنت تقوم بإعداد وجبات خفيفة في Tartlets لعدد كبير من الأشخاص، فمن الأفضل البناء على تفضيلات ذوقهم، أو اختيار حشوات عالمية ل Tartlets. سلطة في تارتليت، جوليان، بات، موس، كريمة، منتجات فردية مثل الكافيار الأحمر، أو الفطر المخلل، وهذا ليس كل ما يمكنك ملء تارتليت به. يمكن تقديم Tartlets ليس فقط السلطات والمقبلات الباردة والساخنة، ولكن أيضا الحلويات. ففي نهاية المطاف، ليس هناك ما هو أسهل من حشو الفطائر بالكريمة المفضلة لديك وتزيينها بالتوت!
ستساعدك النصائح الواردة في هذه المقالة على تنويع طاولة عطلتك وإعداد وجبة لذيذة. ستجد هنا وصفات لأشهى تارتلات الكافيار وطرق تزيينها بمنتجات أخرى.
الكافيار – لذيذ ومحبوب لدى الكثيرين رقة. كقاعدة عامة، الكافيار من الأسماك الحمراء وسمك الحفش باهظ الثمن. ولهذا السبب تم اختراع وصفات المقبلات التي تجمع بين الكافيار والمكونات الأخرى حتى يتمكن كل من على الطاولة من الاستمتاع بالطبق.
يمكنك استخدام أي سلة كقطعة تارت: حتى. يمكنك أيضًا صنع فطائر كانابيه صغيرة من قطع الخبز بدون قشرة. نظرًا لأن الكافيار يتمتع بطعم مالح ودهني غني إلى حد ما، فيجب أن يكون كذلك دائمًا أضف الزبدة أو الموس أو الجبن.هذا سيجعل طعم الوجبة الخفيفة خفيفًا.
أفكار لتقديم وتقديم الفطائر مع الكافيار على طاولة الأعياد:
سلال الوافل مع الكافيار 
سلال الكافيار مزينة بالشبت 
تزيين سلال الكافيار بالورود السمكية الحمراء 
سلال مصنوعة من المعجنات النفخة والكافيار مكدسة في الأعلى 
سلال سلطة السمك مزينة بالكافيار 
تزيين السلال بالكافيار بالزيتون
ما هي كمية الكافيار التي يجب أن تكون في الفطائر؟
الإجابة على هذا السؤال غامضة تمامًا وتعتمد فقط على تفضيلاتك أنت وضيوفك. ومع ذلك، يجب أن تكون على علم طعم الكافيار الغني و "القوي".: دهني، مالح، لاذع قليلاً. ذلك هو السبب كمية كبيرة من الكافيار يمكن أن تفسد التارتليت.
في الوقت نفسه، لن تسمح لك كمية صغيرة من الكافيار بتجربة المذاق الكامل للوجبة الخفيفة. لذلك، يجب عليك الالتزام بنسبة المكونات المثالية ومحاولة ملء التارت بهذه النسبة 50 إلى 50: كريمة الزبدة (الزبدة أو الموس) مع الكافيار.
كمية كافية من الكافيار في السلال 
كمية صغيرة من الكافيار في السلال وصفة الفطائر مع الكافيار الأحمر والجبن الرائب: وصفات لذيذة
الجبن الرائب هو منتج خفيف الذوق ولطيف للغاية. لكن سمين. مذاقه يكمل تمامًا ملوحة الكافيار الأحمر. "لمسة" من الخيار أو الأعشاب ستساعد في إضافة نضارة إلى المقبلات.
سوف تحتاج:
- جبنة قريش – 100 جرام (يفضل أن تكون كاملة الدسم، ولكن يمكنك استخدام أي منها).
- الكافيار - جرة واحدة (حوالي 80 جم)
- شبت – 10 جم (طازج، يمكن استبداله بالبصل الأخضر المفروم)
- القشدة الحامضة – 1-2 ملعقة كبيرة. (أي محتوى الدهون)
- تارتليت من أي عجين
تحضير:
- يجب أن يتم طحن الجبن من خلال منخل ناعم
- يجب خلط الجبن القريش مع ملعقة من القشدة الحامضة حتى يكتسب قوامًا لطيفًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تكون الكتلة مملحة، ولكن لا تنس أن الكافيار الأحمر مالح تماما.
- يجب ملء كتلة الخثارة الناتجة بالتورتة.
- يتم وضع الكافيار الأحمر فوق كتلة الخثارة في طبقة متساوية.
سر: فص من الثوم، مضغوط في القشدة الحامضة ويخلط جيدًا مع الجبن، سيساعد على إضافة القليل من الحرارة والنكهة إلى كتلة الخثارة.
سلال الجبن مع الكافيار 
تارتليت بيضاوية مع الكافيار والجبن 
سلال من الجبن والكافيار الأسود سلال رملية من الجبن والكافيار كيفية تحضير التارتليت بالكافيار والجبن الكريمي؟
لإنقاذ نفسك من التحضير الطويل للكريمة الرائبة لملء سلال الوجبات الخفيفة، يمكنك استخدام الجبن الكريمي الجاهز. يمكن شراؤه من المتجر بشكله النقي ومع حشوات نكهة إضافية.
سوف تحتاج:
- جبنة كريمية - عبوة واحدة (يفضل بدون إضافات)
- الكافيار الأحمر – 1 جرة
- الشبت - كمية صغيرة (ليس من الضروري إضافتها)
- Tartlets مصنوعة من أي عجينة للحشو
تحضير:
- كريمة الزبدة ممزوجة بالشبت المفروم
- ينبغي استخدام هذا الكريم لملء الفطائر.
- يوضع الكافيار فوق الكريمة في كومة صغيرة
- يمكن تزيين السلة النهائية بغصن الشبت
السلال:
سلال جميلة مع ورود السمك 
تزيين السلال بالجبنة الكريمية والأسماك.سلال بالجبنة الكريمية والمأكولات البحرية 
سلال الغريبة مع الجبن الكريمي والكافيار تارتليت مع الكافيار الأحمر والزبدة: وصفة لذيذة
يمكن بسهولة تسمية مزيج الكافيار الأحمر والزبدة بالكلاسيكي. يتم استخدامه لصنع السندويشات والمقبلات والتارتليت.
سوف تحتاج:
- غصن من الشبت للتزيين أو إضافته إلى الزيت
- تارتليت من أي عجين
تحضير:
- يجب ترك الزبدة لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية.
- يتم تقطيع الشبت إذا كنت ترغب في إضافته إلى الزيت.
- يخلط الزيت مع الشبت في وعاء منفصل. يجب ملؤها في كيس الطبخ وضغطها في كل سلة في أجزاء.
- يتم ملء باقي التارت بالكافيار الأحمر.
ديكور سلة بالزبدة السربنتينية 
تارتليت السمك بالزبدة والكافيار 
سلال غير عادية بالزبدة والكافيار 
تارتليت أصلية بالكافيار والزبدة فطائر لذيذة مع كافيار الكبلين: وصفة
يعد كافيار Capelin منتجًا لذيذًا وبأسعار معقولة ويمكن شراؤه من أي محل بقالة. اعتمادًا على الشركة المصنعة، يمكنك شراء الكافيار في كريمة الزبدة بنكهات مختلفة: الجمبري والسلمون والأعشاب وما إلى ذلك.
سوف تحتاج:
- كافيار الكبلين - جرة واحدة (نقية أو مع إضافات)
- بصل أخضر – 10 جم (يمكن استبدال الريش بالثوم المعمر)
- الثوم - 1 فص
- تارتليت من أي عجين
تحضير:
- نقطع فص الثوم إلى نصفين ونفرك به داخل التارتلات.
- يجب أن تمتلئ Tartlets بكافيار الكبلين
- يُقطع البصل جيدًا ويُرش الجزء العلوي من السلة بالبصل الأخضر.
سلال بسيطة مع كافيار الكبلين 
سلال مع كافيار الكبلين مزينة بالفلفل 
تارتليت مع الكافيار الأسود وكافيار الكبلين 
سلال المعجنات النفخة مع كافيار الكبلين 
تزيين التارت بكافيار الكبلين مع الخيار فطائر احتفالية مع الكافيار الأسود: وصفات
سوف تحتاج:
- تارتليت من أي عجين
- الكافيار الأسود – جرة واحدة (حوالي 80-100 جم)
- بيض السمان – 10 قطع.
- زبدة - 100 جرام (أي محتوى دهني)
- ملح، أعشاب للتزيين، ثوم حسب الرغبة (اختياري).
تحضير:
- تُترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك الملح وإضافة الثوم المسحوق (قليلا).
- تمتلئ التارتليت بالزبدة تمامًا.
- يُسلق بيض السمان ويُقطع إلى نصفين.
- يتم إدخال نصف بيضة مسلوقة بشكل عمودي في كل تارت.
- المساحة المتبقية في السلة مليئة بالكافيار الأسود.
سلال المعجنات النفخة مليئة بالكافيار الأسود 
سلال من الكافيار الأسود وبيض السمان والبصل الأخضر 
تارتليت مع بيض السمان المسلوق 
سلال سلطة السمك مزينة بالكافيار الأسود 
تارتليت “القطط” مصنوعة من الكافيار الأحمر والأسود 
كانابيه بالكافيار الأسود 
تارتليت غير عادية مع الكافيار الأسود 
سلال بالكافيار الأسود وعصي السلطعون تارتليت مع الجمبري والكافيار الأحمر: وصفات لذيذة
سوف تحتاج:
- جمبري مسلوق – 500 جم
- كريمة الزبدة (أي) - عبوة واحدة (حوالي 200 جم)
- الكافيار الأحمر – جرة واحدة (حوالي 80 جم)
- غصن الشبت للزينة
- تارتليت للحشوة من أي عجين
تحضير:
- يُسلق الجمبري لمدة 5 دقائق في ماء مملح
- تمتلئ السلال إلى نصفها بكريمة الزبدة
- تُملأ المساحة المتبقية في التارت بالكافيار الأحمر (حوالي ملعقة صغيرة).
- ضع جمبريًا مسلوقًا أعلى السلة أو ضعه في الجبن الكريمي بهذه الطريقة. بحيث يبرز الذيل.
- يمكن تزيين السلة بغصن الشبت
سلال رملية مع الكافيار والروبيان الأطلسي 
تارتلات احتفالية مع الروبيان والكافيار الأحمر 
سلال جميلة مع الكافيار والروبيان 
سلال الوافل مع الكافيار والروبيان كيفية تحضير تارتليت بالبيض والكافيار؟
سوف تحتاج:
- زبدة - 100 جرام (أي محتوى دهني)
- بيض الدجاج – 2 قطعة. (يمكن استبداله ببيض السمان حوالي 10 قطع).
- الكافيار الأحمر - جرة واحدة (حوالي 80 جم)
- غصن الشبت للزينة
- فص ثوم – 1 قطعة. (يمكن استبعادها)
تحضير:
- البيض مسلوق ومبشور. اختر مبشرة ناعمة أو خشنة بنفسك.
- يتم خلط البيضة المبشورة مع الزيت وفص واحد من الثوم.
- تمتلئ التارت بالكتلة الكريمية
- السلة مغطاة بالكافيار الأحمر ومزينة بغصن أخضر من الشبت الطازج.
الكافيار والروبيان والبيض المسلوق في السلال 
تارتليت جميلة بالكافيار ومزينة بالبيض 
زهور مصنوعة من بياض البيض على الفطائر مع الكافيار 
تارتليت بأنواع مختلفة من الكافيار وبيض السمان كيفية تحضير تارتليت سمك القد؟
سوف تحتاج:
- كافيار سمك القد – جرة واحدة (حوالي 300 جم)
- بيض الدجاج – 3 قطع. (يمكن استبداله بالسمان، حوالي 10-15 قطعة).
- مايونيز - بضع ملاعق كبيرة
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- تارتليت من أي عجين
تحضير:
- يجب أن تكون الطماطم مقشرة ومقشرة ومنزوعة البذور.
- يجب تقطيع لب الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- يتم خلط الطماطم مع بطارخ سمك القد. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة. يجب أن يكون كل شيء متبلًا بالمايونيز عالي الدهون حسب الرغبة.
- نحشو التارتولات ونزينها بالأعشاب.
كانابيه مع بطارخ سمك القد 
Tartlets مع بطارخ سمك القد 
تارتليت بيض الدجاج مع كافيار سمك القد تارتليت مع كافيار بولوك: وصفة
سوف تحتاج:
- كافيار بولوك – جرة واحدة (حوالي 300 جم)
- زبدة - 100 جرام (أي محتوى دهني)
- بصل أخضر – 10 جم (ريشة)
تحضير:
- يتم تسخين الزبدة في الميكروويف أو في درجة حرارة الغرفة.
- يتم خلط الزبدة الناعمة مع الكافيار، إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تكون الكتلة مملحة وإضافة البهارات حسب الذوق.
- تُملأ الفطائر بالحشوة النهائية وتُزيّن بالبصل الأخضر المفروم.
سلال من البيض والمعجنات النفخة مع كافيار بولوك 
سلال بسيطة مع كافيار بولوك 
تارتليت مع بولوك وكافيار الكيوي 
تارتليت بياض البيض مع كافيار بولوك 
تارتليت مع كافيار بولوك مزين بالكافيار الأحمر والليمون والأعشاب كيف تصنع تارتليت بالجبن الذائب والكافيار؟
سوف تحتاج:
- الكافيار الأحمر – جرة واحدة (حوالي 80 جم)
- الجبن المطبوخ – 3 قطع (اختر الجبن المطبوخ الكريمي)
- بيضة – 2 قطعة.
- مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. (نسبة عالية من الدهون)
- خضرة للديكور (أي)
تحضير:
- يجب أن تكون الجبن مبشورة على مبشرة بخير.
- يُسلق البيض ويُبشر جيدًا ويخلط مع الجبن ويُتبل بالمايونيز. أضف الملح حسب الذوق.
- يستخدم خليط الجبن الناتج لملء التارتات المصنوعة من أي عجينة، ووضع طبقة من الكافيار الأحمر فوقها وتزيين التارت بالأعشاب.
تارتليت مع الجبنة الكريمية الذائبة والكافيار الأحمر 
تارتليت مع الجبن الذائب والكافيار الأحمر والزيتون الأسود 
تارتليت مليئة بسلطة الجبن المطبوخ ومزينة بالكافيار الأحمر 
تارتليت مع الجبن المطبوخ والكافيار والخيار تارتليت مع الأفوكادو والكافيار: وصفة
سوف تحتاج:
- الكافيار الأحمر – جرة واحدة (80 جم)
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة كريمية – عبوة واحدة (حوالي 100 جرام)
- أوراق الخس للتزيين
- تارتليت مصنوعة من أي عجينة غير مملحة
تحضير:
- يجب أن يتم تقشير الأفوكادو وحفره.
- يجب هرس لب الأفوكادو بالشوكة أو بشره على مبشرة ناعمة.
- يتم خلط الأفوكادو مع الجبن الكريمي.
- املأ التارت بالخليط الناتج وأدخل ورقة الخس.
- ضعي طبقة من الكافيار الأحمر فوق الخليط الكريمي.
تارتليت مع موس الأفوكادو والكافيار الأحمر 
تارتليت مع الأفوكادو والروبيان والكافيار 
تارتليت غير عادي مع رز السلمون والأفوكادو والكافيار الأحمر 
تارتليت مع جبنة الكريمة ومعجون الأفوكادو ومزينة بالكافيار الأحمر تارتليت مع الكافيار وسمك السلمون: وصفة
سوف تحتاج:
- الكافيار الأحمر - جرة واحدة (حوالي 80 جم)
- سمك السلمون المملح - 100 غرام (فيليه)
- جبنة كريمية - عبوة واحدة لكل 100 جرام (يمكن استبدالها بجبنة كريمية مبشورة).
- خضرة لتزيين التارت
تحضير:
- يجب تقطيع الفيليه إلى عدة شرائح رفيعة.
- يجب تقطيع باقي شرائح الفيليه جيدًا بسكين.
- يجب خلط شرائح السمك المقطعة مع كريمة الزبدة.
- املأ التارت بالخليط الناتج.
- تزيين السلة بقطع من شرائح السمك وغصن من الأعشاب.
تارتليت غير عادية مع سمك السلمون والكافيار الأحمر 
سلال سلطة سمك السلمون مزينة بالكافيار الأحمر 
المقبلات مع السمك الأحمر والتارت مع الكافيار الأحمر تارتليت مع المسكربون والكافيار: وصفة
سوف تحتاج:
- الكافيار الأحمر – جرة واحدة (حوالي 80 جم)
- ماسكاربوني – 250 جم (علبة واحدة)
- شبت - 10 جم (مفروم)
- الكراث - 1 قطعة (رأس صغير)
- تارتليت من أي عجين
تحضير:
- الكراث المفروم ناعما جدا
- يضاف الشبت المفروم إلى البصل
- يخفق المسكربون بالخلاط ويضاف إليه البصل والشبت.
- يتم استخدام الكتلة الناتجة لملء التارت.
- يتم وضع طبقة من الكافيار الأحمر في الأعلى
المسكربون والكافيار الأحمر - حشوة لذيذة للتارتليت كيفية جعل Tartlets مع الكافيار بايك؟
سوف تحتاج:
- الكافيار بايك – 100 غرام
- زبدة - 70 جم (أي محتوى دهني)
- تارتليت من أي عجين
- الملح والأعشاب
تحضير:
- يخلط الزيت مع الأعشاب المفرومة ويضاف الملح.
- تمتلئ التارت بالزبدة، وتوضع طبقة سميكة من كافيار البيكار فوق الزبدة.
- تزيين التارت بالأعشاب
الكافيار بايك في سلال الرمل 
Tartlets مع الكافيار الأحمر والبايك سلطات لملء الفطائر بالكافيار
خيارات السلطات مع الكافيار:
- الخيار 1:بيضة مسلوقة، أصابع السلطعون، الكافيار الأحمر، المايونيز كامل الدسم والأعشاب للتزيين.
- الخيار 2:بيضة مسلوقة، تونة معلبة، كافيار كابلين، بصل أخضر للتزيين.
- الخيار 3: جبنة مطبوخة، بيضة مسلوقة، قليل من المايونيز كامل الدسم، عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة)، كافيار أحمر أو أسود.
- الخيار 4: الجبن الصلب، الجبن الكريمي، البيض المسلوق والكافيار الأحمر، الخضر للزينة.
- الخيار 5:جبنة كريمية، خيار طازج مفروم، شبت، كافيار أحمر.
فطائر كانابيه صغيرة مع الكافيار لطاولة البوفيه: الصورة
غالبًا ما تحظى التارتليت والمقبلات بشعبية كبيرة في مختلف الاحتفالات والبوفيهات. هذه الوجبة الخفيفة جميلة جدًا وتجذب الانتباه دائمًا ومريحة للأكل وتضع كل شيء في فمك.
أفكار لتزيين المقبلات والتارت والمقبلات بالكافيار:
سلال بسيطة مع الكافيار 
مقبلات غير عادية مع الكافيار لطاولة البوفيه 
كانابيه بالكافيار والفراولة
وجبات خفيفة لطاولة العطلة
حشوة التارتليت الجاهزة.
بدون كلمات كثيرة! مجرد أفكار - قصيرة وواضحة!
الجبن الرائب مع الأعشاب
لكل 100 جرام من الجبن الرائب (فيتا، ألميت) - 1 فص ثوم (من خلال عصارة الثوم)، نصف كوب من الشبت المفروم. تعجن حتى تصبح ناعمة، توضع في قوالب التارت، تزين بقطع الفلفل الحلو (يفضل بألوان مختلفة)
بات البيض
إذا كان هناك صفار متبقي (استخدمت قوارب البيض المسلوق بشكل مختلف)، اهرسها بالشوكة، مقابل 5 صفار - ملعقة صغيرة من الخردل، ملعقتان كبيرتان من أي أعشاب مقطعة، ملعقة كبيرة من نبات الكبر المفروم، ملعقة كبيرة من الجبن الرائب ("فيتا" ") والمايونيز . الملح والفلفل حسب الذوق. مختلطة ووضعها في سلال.
كافيار
في كل تارت نضع ملعقة صغيرة من الجبن الرائب وملعقة صغيرة من الكافيار في الأعلى وغصن من الشبت.
مع الجمبري
تُقطع 4 بيضات مسلوقة ناعماً، وتُبشر جبنة الموزاريلا (100-150 جم)، وتُسحق 1 تضخمة من الثوم، وتُتبل جميعها بملعقتين أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز. أضف الملح بخفة. ضعي الجمبري المسلوق (3 قطع في تارتليت واحدة) على "وسادة" من خليط البيض والجبن. يمكنك تزيينها بالقليل من البيض الأحمر.
السمك المدخن
افصل الماكريل المدخن الساخن أو السلمون الوردي إلى ألياف (200 جم) وقشر خيارًا طازجًا واقطعه. نخلط الكل مع الصلصة (ملعقة صغيرة خردل، ملعقة كبيرة مايونيز، ملعقة كبيرة زبادي طبيعي أو كريمة حامضة قليلة الدسم)
الجبن الصلب والأناناس المعلب
للحصول على كوب من الجبن الصلب المبشور - 1 فص ثوم (مكبس)، 4 شرائح من الأناناس المعلب (مقطعة إلى مكعبات). يقلب مع 1 ملعقة كبيرة من المايونيز. (المزيد من مقبلات الجبن الصلبة في الصور هنا)
مع الجبن الأزرق
في قاع التارت نضع ملعقة صغيرة من فاكهة الفاكهة (يمكن استخدام البرتقال، اليوسفي، الكمثرى)، وقطعة من الجبن الأزرق (دور بلو) في الأعلى. تزين بورقة الجرجير.
كريمة الأفوكادو
يُسكب لب حبة أفوكادو مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وأوراق الريحان و 2 ملعقة كبيرة. الجبن الرائب ("الفيتا"). امزج كل شيء في الخلاط وضعه في الفطائر.
مع سمك السلمون المملح قليلا
ضعي خليطًا من الجبن الرائب والأعشاب في قاع الفطائر (ملعقتان كبيرتان من الشبت لكل 100 جرام من الجبن). قمة مع قطعة من سمك السلمون وشريحة رقيقة من الليمون. (لدي أيضًا 8 مقبلات احتفالية مع سمك السلمون!)
مع لحم الخنزير والكمثرى
ضعي ورقة الخس في قالب التارت، ثم ضعي فوقها شريحة رقيقة من الكمثرى ومكعب من جبنة الفيتا. قومي بخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة قهوة من الخل البلسمي. أضف بضع قطرات من الخليط إلى كل تارت. الآن لفة من لحم الخنزير (خذ شرائح رقيقة من لحم الخنزير البارما) وزينها بالأعشاب (إليك أيضًا خيارات المقبلات لطاولة البوفيه مع لحم الخنزير)
مع تشيكين
تُقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى مكعبات صغيرة (300 جم)، ويُقطع الخس إلى قطع صغيرة، وخيارين طازجين بدون قشر و1 فلفل رومي. يتبل بملعقتين كبيرتين من المايونيز. بالمناسبة، هذه السلطة تبدو جيدة وتؤكل في سلال الجبن.
ملء الفطائر مع كبد سمك القد
يُهرس كبد سمك القد بالشوكة ويُضاف 2 بيضة مقطعة ومخللين صغيرين وبصلة واحدة (تُقطع وتُسكب فوق الماء المغلي). امزج كل شيء مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
أهلاً بكم! لا أعرف عنكم أيها الأصدقاء، لكن فترة الخريف والشتاء في عائلتنا مصحوبة بعدد كبير من العطلات، بدءًا من أعياد الميلاد وتنتهي بالطبع بالعام الجديد وعيد الميلاد. ناهيك عن العديد من التجمعات العائلية الصغيرة. لذلك، هذا وقت مزدحم للغاية للطهي. ففي النهاية، أنت لا ترغب في إعداد الطاولة بنفس الأطباق في كل مرة، بل تريد التنوع والأذواق الجديدة. لذلك، أفكر في القائمة الخاصة بكل احتفال مقدمًا حتى يكون هذا اليوم لا ينسى للجميع.
وبالإضافة إلى جميع أنواع السلطات والأطباق الساخنة، تحتل الوجبات الخفيفة مكانًا مهمًا. في تجربتي، يتم تناولها دائما أولا، لذلك يجب أن يكون هناك الكثير منهم على الطاولة الاحتفالية - وتشمل هذه السندويشات المختلفة، واللفائف، والمقبلات، وبالطبع، Tartlets. عجينةهم الرقيقة تسير بشكل جيد مع العديد من الحشوات. وماذا يمكنني أن أقول، مثل هذه السلال الرملية تساعدنا على توفير الوقت في الطهي.
الجميع يحب التارتليت. لكن كل شخص لديه حشواته الخاصة، ولهذا السبب سأشاركك في هذه المقالة مجموعة كبيرة حيث سيجد الجميع شيئًا يحبه.
تارتولات محشوة بالسمك الأحمر
المزيج اللذيذ بشكل لا يصدق من السمك الأحمر مع اللبن الرائب أو الجبن المطبوخ لن يترك أي شخص غير مبال! حتى أولئك الذين لا يحبون الأسماك المملحة قليلاً سيقدرون هذه المقبلات.
تستخدم الوصفة الجبن المطبوخ، ولكن يمكنك بسهولة استبداله بالجبن الرائب، وسوف يصبح الطعم أكثر انسجاما وحساسة.
يعد السمك بحد ذاته منتجًا مكتفيًا ذاتيًا، لذا تحتوي هذه الفطائر على عدد قليل جدًا من المكونات، فقط ما هو ضروري لزيادة تطوير الطعم.
سنحتاج إلى:
- سمك السلمون - 100 غرام؛
- الجبن المطبوخ أو الرائب - 180 غرام؛
- تارتليت - 8 قطع؛
- الشبت - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
1. قطع 50 جرام من سمك السلمون (أو أي سمكة حمراء أخرى) إلى قطع صغيرة جدًا. نترك الـ 50 جرام المتبقية جانبًا، وسنعود إليها لاحقًا.
2. يخلط السمك المفروم جيداً مع الجبن وملعقة صغيرة من الشبت المفروم ناعماً. 
إذا لم تكن أسماكك مملحة جدًا، فيمكنك إضافة الملح والفلفل إلى الحشوة حسب ذوقك.
3. انقلي الحشوة إلى كيس المعجنات. يمكنك بالطبع حشو التارت الصغير بالملعقة، لكن الأمر لن يكون مثيرًا للإعجاب.
حسنًا، إذا لم يكن لديك كيس معجنات، فيمكنك استخدام كيس بلاستيكي عادي، يجب قطع إحدى حوافه.
4. نملأ سلال التسوق الخاصة بنا بالحشوة. انظروا كم هو جميل! 
5. قطع الـ 50 جرام المتبقية من سمك السلمون إلى شرائح رفيعة. نلف كل شريط على شكل وردة وندخله في قوالب التارت الصغيرة، مما يجعلها أكثر جمالاً.
6. تزيين بغصن الشبت وكل شيء جاهز للتقديم على طاولة الأعياد! 
تارتليت لذيذة مع كبد سمك القد
مقبلات رائعة لن يستغرق تحضيرها أكثر من خمس دقائق. أليست هذه معجزة؟ في مثل هذا الوقت القصير، تحصل على طبق كامل لن يبقى بالتأكيد على طاولة عطلتك.
كبد سمك القد عبارة عن حشوة رقيقة جدًا تتناسب جيدًا مع البيض المسلوق. لكن الخردل يقوم بعمله، وتصبح المقبلات حادة للغاية، حارة إلى حد ما مع مذاق مشرق.
سنحتاج إلى:
- كبد سمك القد - 250 غرام؛
- بيض - 4 قطع؛
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة؛
- بذور الخردل - 0.5 ملعقة كبيرة؛
- خردل حار - 0.5 ملعقة كبيرة؛
- بصل أخضر
- كعكات صغيرة.
تحضير:
1. اسلقي بيض الدجاج بقوة. ثم تبرد بالماء البارد، مما يسهل تنظيفها. قشر القذائف وقطعها إلى مكعبات. 
2. اغسلي البصل الأخضر تحت الماء الجاري ثم قطعيه جيدًا باستخدام السكين. 
3. نقطع أيضًا كبد سمك القد إلى مكعبات صغيرة. 
عند اختيار كبد سمك القد، هز الجرة، إذا سمعت أنه غير مكتمل ويحتوي على الكثير من الزيت، فعليك رفض هذا الشراء. اختر السلع المعلبة المعبأة بإحكام.
4. ضعي البيض والبصل والكبد في وعاء واحد. 
5. يُتبل بالخردل الساخن وحبوب الخردل بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من المايونيز. نخلط الحشوة جيداً. 
6. املأ فطائر الغريبة التي تباع في كل متجر بالحشوة المحضرة. هذه الكمية تكفي لـ 36 سلة متوسطة الحجم (كما في الصورة).
إذا حصلت على حشوة أكثر من الفطائر الصغيرة، قم بتوزيعها على رغيف أو قطعة بسكويت!
7. نزين كل تارت بورقة البقدونس ونضعها بشكل جميل على الطبق الذي سنقدم فيه المقبلات. 
وصفة لذيذة وبسيطة للسلال مع الفطر والجبن
تعتبر تارتولات الفطر من المقبلات المشهورة إلى حد ما والتي يحبها الكثير من الناس. الحشوة طرية جدًا بفضل البيض والجبن. والطعم والرائحة دقيقان وفطريان - من المستحيل ببساطة مقاومة تناول مثل هذا الطبق!
الكمية المحددة من المكونات تصنع 15 سلة.
سنحتاج إلى:
- تارتليت - 15 قطعة؛
- فطر طازج - 300 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 2 قطعة؛
- الجبن المطبوخ - قطعتين (90 جم لكل منهما)؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- الشبت والمايونيز.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- زيت نباتي لقلي الفطر.
تحضير:
1. نقطع البصل والفطر جيدًا. نرسل البصل ليقلى بالزيت في مقلاة ساخنة. عندما يصبح لونه بنيًا قليلاً، أضيفي الفطر إلى المقلاة. يقلى حتى ينضج. قبل رفع المقلاة عن النار، أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخضار وقلّبي. 
2. لإزالة الدهون الزائدة، ضع الفطر المقلي على منشفة ورقية. 
3. بينما تبرد الخضار، دعونا نعتني ببقية المكونات. اسلقي بيض الدجاج المسلوق. قم بتبريدها بالماء البارد وقشرها وابشرها على مبشرة ناعمة.
4. نفعل الشيء نفسه مع الجبن المطبوخ. نحن هنا نعصر بضع فصوص من الثوم من خلال عصارة الثوم. 
يضاف الثوم حسب الرغبة.
5. ضعي الفطر المبرد في وعاء مع الجبن والبيض وأضيفي الشبت الطازج والمايونيز. امزج كل شيء مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. 
6. تحشى التارت بالحشوة المجهزة وتزين بالشبت حسب الرغبة. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة الرائعة بسهولة وبساطة. 
تارتليت صغيرة من عجين الفطير، مخبوزة في الفرن، مع الكافيار الأحمر
لا يمكنك شراء الفطائر الصغيرة من المتجر فحسب، بل يمكنك أيضًا صنعها بنفسك، مع وضع اهتمامك وحبك فيها. ولا تعتقد أنك لا تستطيع القيام بذلك وأن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت. هذا خطأ! هذه السلال مصنوعة من عجين الفطير الجاهز، والذي يمكنك عجنه بنفسك أو استخدامه في المتجر.
هنا لديك مساحة للإبداع، لأنه يمكنك صنع أي شكل من أشكال الفطائر التي تريدها. الشيء الرئيسي هو الطعم، وسوف يكون مذهلا!
سنحتاج إلى:
- المعجنات النفخة الجاهزة؛
- جبن؛
- كافيار احمر.
تحضير:
1. أولاً، لنبدأ في تحضير الفطائر الصغيرة. للقيام بذلك، افردي العجينة المنتفخة واستخدمي كوبًا عاديًا أو أي شكل آخر لقطعها إلى دوائر. نضع نصفها جانباً، ومن النصف الآخر نقطع قطعاً أصغر حجماً ونصنع "كعك" من العجين. 
يرجى ملاحظة أنه كلما كانت العجينة أرق، كلما زاد حجم الحشوة في التارت.
2. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع أكوابنا بالكامل عليها، ثم ضع "الخبز" في الأعلى بعناية. 
لا تنس أن تترك مسافة بين سلالنا المستقبلية، حيث سيبدأ العجين في الارتفاع وزيادة الحجم أثناء الخبز.
3. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 7-10 دقائق. 
4. الآن كل ما تبقى عليك فعله هو ملء السلال. أولاً، قم بتوزيع كمية صغيرة من الجبن. 
5. ضع الكافيار الأحمر في الأعلى. ملكة مائدة رأس السنة في "أطباق" مصغرة ستدهش ضيوفك بمذاقها ومظهرها اللذيذ! 
حشوة بسيطة وبأسعار معقولة للكعكات الصغيرة بعصي السلطعون
أبسط شيء يمكنك ملء سلال الرمل به هو أي سلطة. في حالتي، إنها سلطة مع أصابع السلطعون والذرة. يجب أن تكون Tartlets لمثل هذه الحشوة كبيرة جدًا، حيث أن الملفوف موجود في التركيبة.
سنحتاج إلى:
- كرنب؛
- عيدان من السرطان؛
- ذرة معلبة؛
- المايونيز والملح.
تحضير:
1. يُقطع الملفوف الأبيض جيدًا بسكين أو قطاعة الخضار. ملحها واضغط عليها برفق بيديك لجعلها أكثر ليونة.
2. قم بتنظيف وتقطيع عصي السلطعون. أضفهم إلى وعاء السلطة مع الملفوف.
3. نسكب الذرة هنا، ونصفي السائل منها. نتبل كل شيء بالمايونيز ونملأ فطائرنا بالكتلة الناتجة. إليك طريقة بسيطة لتقديم السلطة بطريقة أصلية ومثيرة للاهتمام! 
ما الذي يمكنك ملء الفطائر به؟ أناناس!
أصبحت حشوة السلال المصنوعة من الأناناس والبيض ذات شعبية متزايدة. وعلى الرغم من أن هذه الفاكهة عادة ما يتم دمجها مع الدجاج، إلا أنها تبدو لذيذة جدًا مع البيض. تبين أن التارتليت مع هذه الحشوة طرية جدًا، وفي نفس الوقت لها طعم مشرق وعصير. جربها، أنا متأكد من أنك ستحب هذه الوجبة الخفيفة.
سنحتاج إلى:
- تارتليت - 8-10 قطع؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة؛
- أناناس (طازج أو معلب) - 3 شرائح؛
- الجبن الصلب - 50 جم؛
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة؛
- الثوم (اختياري) - 1-2 فصوص؛
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
تحضير:
1. اسلقي البيض واتركيه حتى يبرد ثم اسكبي فوقه الماء البارد. نظيفة وصر على مبشرة خشنة.
2. قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضًا نبشر الجبن ولكن على مبشرة ناعمة. 
3. في وعاء واحد، اخلطي البيض والجبن والأناناس وأضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز والثوم المفروم. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع جميع المنتجات الموجودة في الكتلة بالتساوي. 
4. نغطي قاع كل تارت بورقة خس، ثم نحشوها بالحشوة الناتجة. تزيين بالجبن المبشور إذا رغبت في ذلك. 
جوليان احتفالي مع الدجاج في الفطائر على عجل
هل تحب جوليان؟ هل تعرف كيف تقدمه بشكل غير عادي وجميل على طاولة الأعياد؟ نعم، الأمر بسيط للغاية - املأ ألواح الرمل بها. العرض المذهل والطعم الممتاز لشرائح الدجاج بالكريمة سيجعل هذه المقبلات مركز أي طاولة احتفالية.
سنحتاج إلى:
- تارتليت - 12 قطعة؛
- صدر دجاج - 1 قطعة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون؛
- كريم 20% - 100 مل؛
- بارميزان - 150 جم؛
تحضير:
1. اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. سيستغرق هذا حوالي 25-30 دقيقة. ثم قطعيها إلى قطع صغيرة بالسكين.
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون. 
3. ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى البصل. صب كل 100 مل من الكريمة التي تحتوي على 20٪ دهون. الملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. 
4. وزعي الحشوة على التارتات ورشيها بالبارميزان المبشور. اتضح أنه طبق طري جدًا برائحة الكريمة على أطباق مصنوعة من عجينة متفتتة... ط ط ط... لذيذ! 
تارتليت الجمبري لطاولة الأعياد
أقترح عليك تجربة إعداد مقبلات الأفوكادو والروبيان. سوف يروق بشكل خاص لكل من يشاهد نظامهم الغذائي، لأن هذا طبق صحي للغاية لن يضر بشخصيتك بالتأكيد.
سنحتاج إلى:
تحضير:
1. اصنعي قطعًا في الأفوكادو وصولاً إلى النواة، ثم مرريها عبر الشرائح، وأزيلي النواة. استخرجي اللب باستخدام ملعقة. اهرسيها بالشوكة ورشيها بعصير الليمون. 
يضاف عصير الليمون لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني.
2. اخلطي الجبن الرائب مع الأفوكادو. واملأ الفطائر بالكتلة الناتجة. ونضع جمبريًا واحدًا في الأعلى. لذيذة وبسيطة ومرضية للغاية! 
سلطة مع الحبار في سلال الرمل لفاتح الشهية
لمحبي المأكولات البحرية، أقترح عليك إلقاء نظرة فاحصة على حشوة البيض والحبار للتارتليت. قد تصبح هذه السلطة اللذيذة والحساسة مع مكونات الخيار الطازجة واحدة من المفضلة لديك. كل من الحبار المعلب والطازج مثالي هنا.
سنحتاج إلى:
- تارتليت - 10 قطع؛
- الحبار المتبل (أو الطازج) - 150 جم؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- بيض مسلوق - 3 قطع؛
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
تحضير:
1. خذ الحبار لدينا. إذا كنت تستخدم المخلل، فما عليك سوى إخراجه من الجرة وتقطيعه إلى قطع. إذا كان لديك حبار طازج، قم بغليه ثم تقطيعه.
2. قشر البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة. نحن أيضًا نبشر الخيار. 
3. تخلط جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز والملح حسب ذوقك. 
4. تحشى التارتلات بالسلطة وتزين بالشبت وتقدم. 
فيديو حول ما يجب وضعه في الفطائر. 5 حشوات بسيطة ولذيذة
وأخيرًا، أقترح عليك مشاهدة فيديو رائع لأفضل 5 حشوات للتارت. خيارات بسيطة وميزانية لن تؤثر على محفظتك. لكن الطاولة ستكون مليئة بالوجبات الخفيفة المتنوعة بطرق مختلفة!
لقد حان وقت الختام، شكرًا لزيارتكم. أتمنى أن يكون لديك الآن خيار من حشوات التارتليت المختلفة. بشكل عام، تخيل وجرب، لأنه يمكنك وضع أي سلطة على الإطلاق في هذه الأطباق الصالحة للأكل. سيكون أصليًا، ولكن بطريقة جديدة، بدلاً من مجرد تقديم السلطة على طبق.
أتمنى لك عطلات مشرقة وشركات صاخبة وأصدقاء مبتهجين! اراك قريبا!
كيفية صنع الفطائر، ما هو العجين الأفضل لاختيار السلال، وما الذي يجب استخدامه للحشو - تنشأ مثل هذه الأسئلة بمجرد اتخاذ قرار صنع الفطائر. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى معرفة المنتجات الموجودة حسب نوع العجين وخيارات الحشو وطريقة الطهي.
بالإضافة إلى تلك التي تم شراؤها من المتجر، يمكنك صنع سلال الحشو الخاصة بك. علاوة على ذلك، ستوفر لك أنواع العجين المختلفة مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة.
يمكن صنع السلال محلية الصنع باستخدام كعكة الغريبة أو الخميرة أو النفخة أو الوافل. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون العجينة نفسها مالحة وحلوة.
ليست هناك حاجة لقول ما يجب أن نملأ به الفطائر، لأن... التشكيلة خارج المخططات. كل ما هو موجود في الثلاجة، كل ما يتبادر إلى الذهن - كل شيء سيكون مناسبا لملء القوالب. يمكن أن تكون الحشوة من اللحوم والأسماك والخضروات والجبن والحلو والفواكه والمختلطة.
يتيح لك التفسير الأصلي للساندويتش على شكل تارتليت استخدام أي خيارات حشو على الإطلاق، حتى الخيارات الأكثر غرابة.
عجينة التارت وأسرارها
لن تؤدي سلة الحشو اللذيذة إلا إلى تعزيز طعم الطبق، مع التركيز على مزايا منتج معين.
الخيار الأسهل هو شراء المستحضرات المشتراة من المتجر. ومن ثم حشوهم.
لكن السلة محلية الصنع ستكون ألذ بكثير. يمكنك صنع الفطائر بنفسك من أنواع مختلفة من العجين: كعكة الغريبة، عجين الفطير، عجينة الخميرة مع الكفير أو الحليب.
فطائر الغريبة الكلاسيكية
وصفة أساسية لعجينة السلال حيث يمكنك وضع الحشوات الحلوة أو السلطات المفضلة لديك أو صنع فطائر العيد مع الكافيار.
المكونات المطلوبة:
- دقيق - 160 غرام؛
- السمن - 100 غرام؛
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- ملح - قليل.
كيفية القيام:
ينخل الدقيق ويضاف إليه السمن المفروم. باستخدام يديك، قومي بطحن المكونات حتى تتفتت. أضف الماء والملح لهم. اعجن العجينة جيدًا ثم لفها على شكل كرة. نترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين.
هناك طريقتان لملء القوالب بالعجين:
- قسمي العجينة إلى 10-12 قطعة متساوية. نشكل كل قطعة على شكل كرات ونعجنها بيديك على طول قاع وجوانب المقلاة.
- افردي كل العجينة إلى طبقة بسمك 3 مم. ضع جميع القوالب معًا وقم بتغطيتها بالعجين. اضغط على الطبقة لأسفل باستخدام شوبك ثم قم بإزالة الفائض.
تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
فطائر المعجنات النفخة
يعد هذا النوع من السلال مناسبًا لأنه يمكنك استخدام عجين الفطير لإنشاء أشكال مختلفة من الفطائر. يمكنك صنع هذه العجينة بنفسك، لكن الفطائر المصنوعة من عجين الفطير المشتراة من المتجر ستعمل أيضًا بشكل جيد.
المكونات المطلوبة:
- العجين المجمد - 300 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
كيف تطبخ:
أخرج العجينة من الغلاف واتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
ننشرها في طبقة ونقطعها إلى 12 مربعًا. باستخدام القالب، اصنعي ثقوبًا مربعة من 6 مربعات، أو اصنعي قطعًا قطريًا وثني الزوايا لعمل ثقب. تبين أن الخيار الأول أكثر إتقانًا والثاني أجمل. اختر حسب ذوقك.
دهن المربعات الكاملة بالصفار المخفوق ثم ضع المربعات ذات الثقوب فوقها. دهن الجزء العلوي أيضًا بالصفار.
تُخبز عجينة الغريبة في درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
عجينة الكريمة الحامضة السريعة للتارتليت
سلال بسيطة من عجينة القشدة الحامضة ستساعد دائمًا عند الضرورة. وإذا قمت بإضافة الجبن المبشور أو الجبن أو الأعشاب إلى هذه العجينة، فستحصل على تارتليتس لذيذة مع حشوة لطاولة الأعياد.
المكونات المطلوبة:
- دقيق - 480 غرام؛
- السمن - 300 غرام؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام.
كيف تطبخ:
نقطع السمن بالسكين ثم نطحنه مع الدقيق إلى فتات. أضيفي الكريما الحامضة واعجنيها للحصول على عجينة ناعمة. نترك العجينة المختلطة ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
نشكل كعكات صغيرة بالشكل المرغوب ونخبزها لمدة 20-30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
مهما كانت العجينة التي تصنع منها قوالب الوجبات الخفيفة، يجب أن تتذكر بعض القواعد.
سوف تسمح لك بخبز المنتجات المثالية لمزيد من الاستخدام.
- لكي لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز، يجب ضغطها بالحبوب أو الفاصوليا؛
- هناك طريقة أخرى لمنع العجين من الارتفاع أكثر من اللازم وهي وخز الجزء السفلي بالشوكة في عدة أماكن؛
- إضافة الجبن أو الجبن أو الأعشاب إلى العجينة سيضيف الأصالة إلى المنتج؛
- إذا لم تكن هناك أشكال خاصة، يمكنك استخدام قالب الكعك: فقط اقلبه رأسًا على عقب وألصقه بالعجين؛
- تأكد من دهن العجينة ببيضة نيئة قبل الخبز، فهي ستحميها من الحشوات السائلة دون السماح لها بالتشبع، وهو أمر مهم جدًا لتارتات جوليان.
حشوات التارت واستخدامها
تبدو الوجبات الخفيفة النهائية أنيقة للغاية. في الاحتفالات، يمكن استخدام أي حشوة للكعكات للمقبلات ويمكن تقديم هذه الأطباق ساخنة أو باردة.
- خضروات.يمكن أن تكون خضروات التارت بأي شكل من الأشكال: طازجة، مسلوقة، مخبوزة. في أغلب الأحيان، يتم تقديم وجبة خفيفة مع هذه الحشوة ساخنة. يمكن أن يكون الجبن هو المكون المتصل. القشدة الحامضة والبيضة.
- جبنه.يتم تقديم تارتليت الجبن ساخنًا أو باردًا. عادة ما تخضع الأصناف الصلبة للمعالجة الحرارية. تضاف الخضار والفطر والتوت إلى الجبن.
- الفطر.خيار الوجبات الخفيفة التقليدي هو فطائر الفطر. يقدم بأي شكل من الأشكال، وغالباً مع الجبن والأعشاب.
- لحمة.لحشو اللحوم، يتم استخدام اللب المختار بدون دهون أو جلد أو غضاريف أو أفلام. يتم خلط اللحوم المسلوقة أو المخبوزة مع الصلصات أو الجبن أو الخضار. الخيار الشائع هو فطائر الدجاج والفطر.
- فضلات.هذا النوع من الحشوات ليس شائعًا، لكنهم يصنعون إصدارات لذيذة من فطيرة الكبد أو مقبلات اللسان المسلوقة.
- سمكة.تعد الفطائر الصغيرة مع السمك الأحمر من عائلة السلمون خيارًا للوجبات الخفيفة في رأس السنة الجديدة. غالبًا ما يتم استخدام أنواع الأسماك المملحة قليلاً أكثر من الأسماك المسلوقة أو المخبوزة.
- مأكولات بحرية.يتم تقديم الفطائر المفضلة لدى الكثير من الناس مع أصابع السلطعون أو الجمبري أو الحبار باردة مع الصلصات.
- كافيار.هذا النوع من الحشو يخلق تأثيرًا مثيرًا للإعجاب. من السهل التحضير والتعبير على الطاولة.
- الفواكه والتوت.يتم تقديم الوجبات الخفيفة الحلوة في نهاية العيد. في بعض الأحيان يمكن دمج الفواكه أو الخضروات مع الجبن أو اللحوم، ولكن في كثير من الأحيان تكون هذه الحشوات مصحوبة بالشوكولاتة والكريمة.
قائمة كاملة من الحشوات ستجعل من السهل اتخاذ القرار عند الاختيار: ما الذي يجب وضعه في الفطائر؟
السلطات في tartlets: وصفات لجميع المناسبات
يتم عرض الأشكال الصغيرة ذات الحشوات المختلفة بشكل متزايد ليس فقط في البوفيهات، ولكن أيضًا في وجبات العشاء المنزلية. هذه السلال الصغيرة واللذيذة مع جميع أنواع الحشوات تبدو أنيقة وتجذب الانتباه على الفور.
بالنسبة للتجمعات المنزلية البسيطة، لا داعي للقلق بشأن ما ستملأ به الفطائر الصغيرة. في مثل هذه الحالات، ستكون أي سلطات صحيحة.
سلطة عصا السلطعون
لوجبة غداء بسيطة محلية الصنع، يمكنك وضع سلطة السلطعون المعتادة مع البيض والذرة في السلال. هذه السلطة في الفطائر ستكون مرضية للغاية. لكن للمناسبات الخاصة، من الأفضل تحضير مقبلات بالزيتون والجبن والأناناس.
المكونات المطلوبة:
- عصي السلطعون - 20 جم؛
- الجبن الصلب - 50 جم؛
- زيتون منزوع النوى - 50 جم؛
- الأناناس المعلب - 50 جم؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
كيف تطبخ:
قطعي جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم. نجمعهم في وعاء ونضيف المايونيز ونخلط كل شيء.
ضعي ورقة خس صغيرة في قاع كل قالب. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي السلطة على الخضار.
من المؤكد أن التارتليت مع كبد سمك القد ستفاجئ ضيوفك. ويتم إعطاء ألوان جديدة لهذا الطبق من خلال ترتيبه في القوالب.
المكونات المطلوبة:
- كبد سمك القد - ½ جرة؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- جبن - 50 جم؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- بصل أخضر - 2 ريش.
كيف تطبخ:
تُسلق البيضة بقوة، ثم تُبرد وتُقشر. افصل الصفار. ابشري البياض على مبشرة ناعمة واهرسي الصفار بالشوكة.
ابشري الجبنة واهرسي الكبد بالشوكة.
تخلط جميع المكونات مع المايونيز. يقسم الخليط إلى قوالب، ويزين الجزء العلوي بالصفار وريش البصل المفروم.
إذا كنت تستخدم بدلاً من الجبن 50 جرامًا من الجزر المسلوق و 70 جرامًا من الخيار المخلل، فستحصل على حشوة جديدة ذات طعم غير عادي ولون مشرق.
سلطة لحم للحشوة
بالنسبة للوجبات الخفيفة الشهية التي تعتمد على اللحوم، غالبا ما تستخدم الدواجن. تارتليت الدجاج هي مقبلات بسيطة وغير مكلفة ولكنها مشبعة للغاية، خاصة عند دمجها مع الفطر.
المكونات المطلوبة:
- دجاج - 50 جم؛
- فطر - 300 غرام؛
- بيضة - 3 قطع؛
- بصل - 1 قطعة؛
- مايونيز.
كيف تطبخ:
يُسلق البيض ويُبرد. اسلقي شرائح الدواجن في ماء مملح. يقلى الفطر المفروم مع البصل المفروم.
قطع الثدي المبرد والبيض إلى مكعبات صغيرة. نخلط جميع المكونات في وعاء، ونضيف المايونيز. املأ القوالب بالخليط وزينها بالأعشاب أو شريحة من الفطر المقلي وقدمها.
إذا قمت ببساطة بسحق هذه الحشوة بالجبن المبشور وخبزها في الفرن حتى تنضج، فستحصل على تارت جوليان مع الفطر والدجاج.
أفكار لتارتلات العيد
كيفية ملء الفطائر عشية الاحتفالات الكبيرة؟ لمثل هذه الأغراض، سيكون الكافيار الأحمر والمأكولات البحرية لا غنى عنه. الوجبة الخفيفة اللذيذة دائما لذيذة وجميلة.
جبنة كريمية مع الكافيار
أصبح المزيج الكلاسيكي بين الكافيار والزبدة أمرًا شائعًا، لكن الجبن الكريمي يبدو أكثر إثارة للاهتمام. وأفضل ما في الأمر هو أن هذه الفطائر ذات الكافيار الأحمر لا تتطلب طهيًا مسبقًا.
المكونات المطلوبة:
- الكافيار الأحمر - 50 جم؛
- جبنة كريمية - 100 غرام؛
- الليمون والخضر - للزينة.
كيف تطبخ:
بيت القصيد من الوجبة الخفيفة هو الجمع بين المنتجات وتزيين الطبق. يجب تقطيع الليمون إلى حلقات رفيعة، تقطع كل منها إلى 4 شرائح. نقطع الخيار أيضًا إلى حلقات رفيعة قدر الإمكان.
ضع ما يزيد قليلاً عن نصف كمية الجبن الكريمي في كل سلة. املأ المساحة المتبقية بالكافيار الأحمر، حوالي نصف ملعقة صغيرة في المرة الواحدة.
تزين المقبلات بشكل أنيق بشرائح الليمون الأفقية، كما يمكن لف الخيار ووضعه بشكل عمودي. لجعل الفطائر تبدو وكأنها عمل فني حقيقي، يمكنك إضافة أوراق البقدونس أو الشبت.
مقبلات الروبيان للاحتفال
تحظى السلال الصغيرة التي تحتوي على الجمبري بشعبية كبيرة دائمًا في البوفيهات والأعياد. تبدو هذه الوجبة الخفيفة في Tartlets جيدة المظهر، خاصة عند دمجها مع منتج الرائب.
المكونات المطلوبة:
- الجبن الرائب - 150 غرام؛
- جمبري - 10 قطع؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- الخضر - اختياري.
كيف تطبخ:
يغلي ويقشر الجمبري. مرري الثوم من خلال مكبس وقطعي الخضر. امزجيها جيدًا مع الجبن. تُسكب كريمة الخثارة الناعمة في القوالب، ويُوضع الجمبري فوقها. يُزيّن تارتليت الجمبري بغصن الشبت أو شريحة من الليمون.
إذا لم يكن هناك الجبن الرائب، فيمكن إعداد وجبة خفيفة مع الجبن والقشدة الحامضة. امزجي هذه المكونات معًا ثم استخدميها كجبنة طرية.
قد تكون هناك وصفة مماثلة لكعكة السلمون، حيث يتم تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة وتلف على شكل وردة.
حشوة السمك للتارتليت
المزيج الأصلي من التونة والذرة يمنح الطبق ألوانًا غنية وطعمًا لا ينسى.
المكونات المطلوبة:
- سمك التونة - 1 علبة؛
- الذرة - 300 غرام؛
- الجبن - 200 غرام؛
- طماطم - 2 قطعة؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- المايونيز ومعجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
كيف تطبخ:
اسلقي البيض وأزيلي القشرة. امزجيها بالشوكة مع التونة. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجبن الصلب. في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات مع المايونيز.
ضع الحشوة بين السلال. تُخبز تارتلات التونة في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.
وصفات حلوة للتارت مع الحشوة
في كثير من الأحيان تمتلئ قوالب المعجنات ذات القشرة القصيرة بالفواكه. هذا الطبق عبارة عن حلوى ويستخدم ككعك صغير مقسم. إن الشيء العظيم في هذه الحلوى هو أن العجين يتناسب جيدًا مع جميع أنواع التوت والفواكه وأي كريمة مناسبة.
الكعك مع الكرز
أي عجينة الغريبة سوف تتناسب بشكل جيد مع حشوة الكرز وسوف تصبح علاجًا مفضلاً ليس فقط للأطفال.
المكونات المطلوبة:
- الكرز - 400 غرام؛
- كريم - 125 مل؛
- حليب - 125 مل؛
- زيت - 50 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- النشا - 20 جم؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ:
في قدر، اخلطي الحليب مع الكريمة والسكر والزبدة على درجة حرارة الغرفة. نخفق البيضة ثم نضيفها إلى خليط الحليب. أضف النشا واخلط كل شيء.
ضعي الكريمة على النار، واتركيها حتى تنضج مع التحريك المستمر.
املأ سلال الغريبة بالكرز منزوع البذور. تُسكب الكريمة في الأعلى وتُخبز هذه الفطائر الحلوة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. تبريد الحلوى تماما على رف السلك.
سلال مغلقة مع التفاح
فكرة تقديم الوجبات الخفيفة الصغيرة نالت استحسان الكثيرين، وأصبحت المعجنات القصيرة هي الرائدة في هذا الاتجاه. يمكن أن يتم خبز الحشوة ليس فقط مع الفطائر مع الفطر والجبن، ولكن أيضًا مع إصدارات التفاح الحلو.
المكونات المطلوبة:
- عصير التفاح - 1.5 كوب؛
- اللوز المحمص - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- مسحوق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
كيف تطبخ:
اخلطي عصير التفاح مع اللوز. قسمي عجينة الغريبة إلى القوالب، واتركي القليل منها لـ "غطاء" السلة. ضعي 2 ملعقة كبيرة في كل قالب. ملاعق من عصير التفاح.
افردي العجينة المتبقية وقطعي منها دوائر لتغطية السلال. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة عند 190 درجة مئوية. قبل التقديم، رش المنتجات مع السكر البودرة.
