انقر فوق فئة
أخبر VK
يعتبر جبن عيد الفصح أحد الأطباق الرئيسية طاولة عيد الفصح. يتم تحضير جبن عيد الفصح وفقًا لذلك وصفات مختلفة، المكون الرئيسي منها هو وقد قمنا بإعدادها بالفعل.
تنقسم وصفات جبن عيد الفصح إلى: محضرة بدون خبز ومع الخبز في الفرن.
أقترح اليوم تحضير وصفات عيد الفصح بالجبن بدون خبز.
الجبن المنزلية عيد الفصح "تسارسكايا"
نحن نحتاج:
- 1 كيلو جبن قريش، عالي الدسم، محلي الصنع
- 250 غرام. كريمة حامضة محلية الصنع
- 200 غرام. الصحراء
- 150 غرام. زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
- 4 بيضات
- 1-2 ملعقة صغيرة. الفانيلين أو سكر الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
- 1 ملعقة صغيرة تلذذ البرتقال
- 100 غرام. زبيب
- 50 غرام. يمكن استبدال التوت الأزرق والتوت البري المجفف بالفواكه المسكرة والزبيب
- 70 غرام. اللوز (البندق، الكاجو، الجوز، الخ)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
تحضير:
1.أزيلي قشر البرتقال والليمون. ولكن قبل إزالة الحماس، يجب أن تحرق ثمار الحمضيات بالماء المغلي لإزالة الطبقة الواقية.
2. يجب طحن الجبن من خلال منخل للحصول على قوام دقيق. خففت سمنةضعي الجبنة المنزلية مع نكهة الليمون والبرتقال.
3. يُمزج خليط الخثارة مع القشدة الحامضة والسكر والملح والفانيليا والبيض ويُخلط حتى يصبح ناعمًا أولاً بملعقة ثم بالخلاط.
4. ننقل الخليط إلى قدر ذو قاع سميك، وننقله إلى الموقد على نار خفيفة جداً، مع التحريك من حين لآخر. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى، أطفئ النار.
يجب تبريد كتلة الخثارة، حيث نضع المقلاة على الجليد، ثم نغطيها بفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. دعونا نجهز قالبًا، إما أن يكون خاصًا بجبنة عيد الفصح، أو يمكنك استخدام وعاء بلاستيكي به ثقوب. غطيها بعدة طبقات من الشاش المبلل وضعها على طبق.
6. امزج الكتلة النهائية مع الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب واملأ صندوق الفول.
نلف حواف الشاش فوق الجزء العلوي من عيد الفصح ونسويه ونضع وزنًا في الأعلى. يمكن أن يكون جرة ماء أو علبة ملح. نضع هذا "البناء" في الثلاجة لمدة يوم واحد، وسكب السائل الناتج بشكل دوري.
7. بعد إخراجها من الثلاجة، قم بإزالة الحمولة، واقلبها على طبق، وأزل القالب والشاش. نقوم بتزيين عيد الفصح بزينة الطعام والزبيب وما إلى ذلك، بما يمليه علينا خيالنا. تحتاج إلى قطع خثارة عيد الفصح بسكين ساخن ورطب.
جبن عيد الفصح بدون خبز مع الفواكه المسكرة على الجيلاتين
نحن نحتاج:
- 600 غرام من الجبنة المنزلية
- 125 غرام. الكريمة الحامضة
- 50 جرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
- سكر الفانيليا والملح حسب الرغبة
- 30 جرام كريمة
- الفواكه المسكرة حسب الذوق
- 20 جرام جيلاتين
تحضير:
1. املأ الجيلاتين بالماء واتركه لينتفخ. من الأفضل استخدام الفورية. النسب حسب الوصفة الموجودة على العبوة.
2. للحصول على قوام ناعم من الجبن، قم بطحنه من خلال مصفاة.
3. أضيفي القشدة الحامضة والسكر البودرة وقليل من الملح والقشدة والزبدة المخففة إلى الجبن واخلطيها بالخلاط. في النهاية، أضف الفانيليا والجيلاتين المتورم.
4. أضف الفواكه المسكرة أو غيرها من الفواكه المجففة إلى خليط الخثارة واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
5. غطي القالب بالشاش واملئيه بالجبن القريش المجهز، ثم ضغطيه، ثم غطيه بالشاش، وضعي الوزن وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. لا تنس أن تضع وعاء لتصريف السائل.
6. بعد ذلك، اقلبيها على طبق، وأزيلي الشاش وزيني عيد الفصح.
جبن عيد الفصح بدون بيض مع الزبيب والفواكه المسكرة بدون سكر
قد تكون هذه الوصفة مناسبة لمرضى السكر من النوع الثاني.
نحن نحتاج:
- 500 غرام. الجبن المنزلية 9٪ أو محلية الصنع
- 100 غرام. الفواكه المسكرة والزبيب
- 50 غرام. رقائق جوز الهند
- 4-5 ملاعق كبيرة. الفركتوز أو السكر البني الناعم
- 200 مل كريمة قليلة الدسم 10%
- 1 ملعقة كبيرة. أجار أجار
تحضير:
1. إذا كان الجبن محببًا، اطحنيه من خلال منخل.
2. يُمزج الجبن مع الفركتوز والزبيب والفواكه المسكرة. رقائق جوز الهندوتخلط جيدا.
3. تُسكب الكريما في قدر وتوضع على نار خفيفة. أثناء تحريك الكريمة، أضيفي أجار أجار واتركيه حتى يغلي. اغلي لمدة دقيقة واحدة، لتحصلي على جيلي كريمي.
4. قم بإعداد المقلاة لعيد الفصح، وقم بتغطيتها بغشاء ملتصق. يجب أن يتم ذلك حتى يمكن نقله بسرعة إلى القالب بعد إضافة أجار أجار إلى الجبن.
5. يُمزج الجبن مع الكريمة ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
نضع خليط اللبن الرائب في القالب ونضغطه.
اقلبه على طبق، وأزل كيس الفول وقم بفيلمه.
نحن نزين عيد الفصح بالفواكه.
جبن عيد الفصح مع نكهة البرتقال وحشوة بذور الخشخاش
نحن نحتاج:
- 600 جرام جبن قريش، محلي الصنع
- 100 جرام زبدة
- 150200 غرام. حشوة بذور الخشخاش
- 100 غرام سكر
- 100 جرام كريمة حامضة محلية الصنع
- نكهة 1 برتقالة أو ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة. كُركُم
تحضير:
1. يُمزج الجبن مع الزبدة المخففة والسكر والقشدة الحامضة ويُطحن بملعقة حتى يصبح ناعمًا أو يستخدم الخلاط.
2. قسمي الخليط الناتج إلى قسمين:
- أولاً، اخلطي الجبن القريش مع نكهة البرتقال والكركم، واخلطيهم.
- ثانيًا، أضف حشوة بذور الخشخاش إلى الجبن (انظر كيفية التحضير أدناه).
3. غطي علبة المعكرونة بالشاش، ضعي كتلة الخثارة مع القشر في البداية، في دائرة من القالب،
ثم نضع الجبن مع حشوة بذور الخشخاش في المنتصف ونضغطها.
نختار الشاش المعلق ونغطي به عيد الفصح ونضع فوقه طبقًا ووزنًا (جرة ماء وعلبة ملح) ونضع حاوية لتجميع السائل أسفل قاع القالب. يُحفظ في الثلاجة لمدة 12-13 ساعة، ثم يُزيل القالب والشاش. تزيين لعيد الفصح.
حشوة بذور الخشخاش للخبز المنزلي
يمكن استخدام حشوة بذور الخشخاش في صنع أي مخبوزات محلية الصنع.
نحن نحتاج:
- 250 غرام. شقائق النعمان
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- 50 غرام. سمنة
- 100 مل. لبن
- 25 غرام. العسل اختياري
- الماء المغلي لتبخير بذور الخشخاش، يجب أن يغطي الماء بذور الخشخاش
تحضير:
1. نختار بذور الخشخاش الطازجة حتى لا تكون هناك مرارة. نسكب فوقها الماء المغلي ونتركها لمدة 10 دقائق، ثم نصفيها من خلال منخل ونكرر العملية مرة أخرى.
2. تخلط بذور الخشخاش مع السكر وتطحن في مفرمة اللحم من خلال شبكة ناعمة مرتين أو تعجن بالهاون حتى يظهر الحليب. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط.
3. أضيفي الزبدة والعسل ونصف كمية الحليب إلى الخليط الناتج، وأضيفي المزيد إذا لزم الأمر. ننقل كل شيء إلى قدر ونضعه على نار خفيفة ونطهوه مع التحريك لمدة 30 دقيقة.
يجب أن يتبخر السائل وتصبح بذور الخشخاش مثل المعجون.
ويمكن استخدامه في هذا النموذج للخبز المنزلي.
4. إذا رغبتم، يمكنكم إضافة الزبيب والمكسرات إلى هذا الخليط، وسيكون لذيذاً جداً. يمكن تخزين حشوة بذور الخشخاش لمدة أسبوع في الثلاجة أو يمكن تخزينها في الفريزر لفترة طويلة. قبل الاستخدام، قم بإذابة حشوة بذور الخشخاش في الثلاجة طوال الليل.
جبن عيد الفصح مع الحليب المكثف
نحن نحتاج:
- 1 كيلو جبن قريش، غير رطب
- 400 جرام قشدة حامضة 20-25%
- 400 جرام حليب مكثف، زلابية
- 300 جرام زبدة، ناعمة
- 30 جرام سكر فانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
تحضير:
1. افركي الجبن من خلال منخل. نضع فيه الحليب المكثف المسلوق والزبدة ونفركه بالملعقة أو نستخدم الخلاط.
2. نخلط القرفة مع الفانيليا ونضيفها إلى القشدة الحامضة ونحركها. أضيفي الكريما الحامضة إلى الجبنة المنزلية وحركيها حتى تصبح ناعمة.
3. قم بطي الشاش في طبقتين، ثم رطبه في الماء المغلي، ثم اعصره ثم ضعه في كيس فول، مع تعليق الأطراف للأسفل. يجب وضع القالب بحيث يكون الطرف الضيق لأسفل على طبق.
نملأ علبة الفول من الجانب الواسع ونضغطها. نلتقط أطراف الشاش المعلقة ونغطي عيد الفصح بها ونضع الحمل في الأعلى.
4. ضعيها في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات، ثم أزيلي الزي والشاش وابدئي في تزيين عيد الفصح.
جبن عيد الفصح “لذيذ”
نحن نحتاج:
- 1 كيلو جبن قريش
- 3 بيضات
- 300 مل حليب
- 1.5 - 2 ملعقة كبيرة. عسل
- 2 ملعقة كبيرة. الفانيليا السكر
- 150 غرام. الفواكه المسكرة
- 150 جرام زبيب
تحضير:
1. قم ببخار الزبيب بالماء المغلي واتركه لينتفخ. ثم صفي الماء وجففيه على منشفة ورقية.
2. اغلي الحليب، لكن لا تغلي.
3. اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي ثم اسكبي الحليب الساخن في تيار رفيع، وحركيه بقوة. ضعي هذا الخليط على النار واتركيه حتى يصبح سميكًا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
4. يُنقل خليط البيض إلى الجبن ويُضاف إليه سكر الفانيليا والعسل ويُخلط بالخلاط. ثم أضف الزبيب والفواكه المسكرة.
5 ضع كتلة الخثارة في قالب بشاش ، واضغط عليها بملعقة ، واضغط عليها في الأعلى واتركها في مكان بارد لعدة ساعات. نخلع الزي الرسمي والشاش ونبدأ في تزيين عيد الفصح.
عطلة سعيدة ومشرقة!
سقسقة
أخبر VK
يعد عيد الفصح بالجبنة المنزلية رمزًا لعيد الفصح العظيم إلى جانب البيض الملون وكعك عيد الفصح. هذه عطلة عائلية، ثم أطباق طاولة احتفاليةومن الأفضل تحضيره بنفسك إن أمكن من منتجات محلية الصنع. معظم طريقة سريعةتحضير الجبن - امزجه مع الزبيب والحليب المكثف. يمكنك أيضًا تحضير جبن عيد الفصح بإضافة الزبدة والصفار والقشدة الحامضة - كل هذا يتوقف على تفضيلات وعادات ربة المنزل.
بفضل وصفة الكسترد عيد الفصح الموضحة أدناه، فإن طبق العطلة لطيف للغاية ولذيذ وحلو إلى حد ما.
قبل أن تبدأ في تحضير الكسترد بالجبنة المنزلية لعيد الفصح، تحتاج إلى طحن الجبنة المنزلية بالمنخل. يجب أن يتم ذلك حتى عندما تبدو ناعمة وليست محببة. بعد الطحن، سوف تصبح الكتلة متجانسة وناعمة في الاتساق.
- يضاف السكر المحبب إلى الجبن ويخلط جيدًا.
- أنت الآن بحاجة إلى إضافة الزبدة المخففة ومواصلة الطحن. عندما تصبح الكتلة بأكملها أكثر مرونة، يمكنك أن تأخذ خلاطًا وتضرب الكتلة به، أو تواصل التلاعب بالشوكة.
- تضاف القشدة الحامضة إلى الخليط، ويخلط كل شيء في الخلاط حتى يصل إلى قوام متجانس بدون كتل.
- يمكنك الآن إضافة البيض - كسر الكمية المحددة في الوصفة واخلطيها جيدًا لمدة 4 - 5 دقائق.
- كتلة الخثارة الناتجة هي الأساس للطبق المستقبلي.
- يجب أن يتم نقله إلى قدر ووضعه على نار خفيفة مع التحريك المستمر واتركه حتى يغلي ثم أطفئه. لا حاجة للغليان.
- تُرفع كتلة الخثارة عن النار وتُنقل إلى طبق نظيف وجاف. يجب تحريكه من حين لآخر، في انتظار أن يبرد ويصبح سميكًا. سيحدث هذا في حوالي 1-2 ساعات.
- في هذا الوقت، يمكنك إعداد كيس فول - شكل خاص. اغسله وقم بتغطيته بشاش رطب جديد. يمكنك استخدام صناديق الفاصوليا الخشبية العتيقة أو البلاستيكية الحديثة. من السهل العثور عليها وشرائها في أي متجر قبل عيد الفصح. من السهل أيضًا اختيار حاوية أخرى - الشيء الرئيسي هو وجود ثقوب في الأسفل لتصريف مصل اللبن.
- بعد التبريد، أضف النكهات اللازمة: الزبيب والفواكه المسكرة وعصير الليمون والفانيليا. كل هذا يتوقف على التفضيل.
- الآن تم وضع الكتلة في صندوق الفول.
- وهي مغطاة بالشاش ويتم وضع ضغط في الأعلى - وعاء من الماء.
- يوضع الطبق في الثلاجة لمدة يوم أو ليلة واحدة على الأقل.
- في الصباح، يتم نقل عيد الفصح إلى طبق احتفالي كبير ومزين حسب الرغبة - بالزبيب والفواكه المسكرة.
عيد الفصح الملكي
لتحضير لذيذ طبق عطلة- الكسترد الملكي لعيد الفصح ستحتاج إلى:
- نصف كيلو من الجبن.
- 200 غرام قشدة حامضة
- 100 غرام زبدة
- 50 غرام من أي مكسرات حسب الرغبة؛
- 100 غرام زبيب
- فانيلا.
خطوات تحضير وصفة الكاسترد لعيد الفصح:
تم تزيين الطبق النهائي بالفواكه المسكرة والمربى.
وصفة فيديو
عيد الفصح بالجبن القريش بدون خبز هو حلوى احتفالية ستأسرك بمذاقها الرقيق وسرعتها وسهولة تحضيرها. لقد اتضح أنه لذيذ وعطري وصحي بشكل لا يصدق وسيستمتع به كل من الأطفال والكبار بكل سرور.
جبن عيد الفصح بدون خبز "Tsarskaya"
مكونات:
- الجبن - 985 غرام؛
- القشدة الحامضة – 405 مل؛
- سكر - 215 جم؛
- الفانيلين - حسب الرغبة؛
- بيضة – 7 قطع؛
- زبدة - 1 علبة؛
- الزبيب والمشمش المجفف والبندق واللوز - اختياري.
تحضير
يُطحن الجبن القريش ويُضاف القشدة الحامضة والزبدة المذابة. امزج كل شيء جيدًا وأضف السكر والفانيلين حسب الرغبة واعجن حتى يتم الحصول على قوام متجانس. ثم ضعي الأطباق على نار خفيفة واغلي المحتويات لمدة 5 دقائق. بعد الغليان، اكسري البيض في الخليط واخلطيه وأضيفي المكسرات المقطعة والفواكه المجففة. قم بتغطية صندوق الفاصوليا بطبقتين من الشاش، واسكب خليط اللبن الرائب ولف حواف الشاش. ضع الضغط في الأعلى وضع الطبق في الأسفل واترك الحلوى لمدة نصف يوم تقريبًا. بعد ذلك، قم بإزالة عيد الفصح بعناية ووضعه على طبق جميل.
جبن عيد الفصح بدون خبز مع الحليب المكثف
مكونات:
- الجبن - 615 غرام؛
- زبدة - 195 غرام؛
- القشدة الحامضة - 155 مل؛
- – 0.5 علب
- المشمش المجفف والزبيب الخفيف - حسب الرغبة؛
- فانيلين.
تحضير
تُطحن الزبدة المخففة مع الحليب المكثف وتُسكب في الجبن القريش. ثم تضاف القشدة الحامضة والسكر والفانيلين والفواكه المجففة. امزجي الخليط جيداً ثم ضعيه في وعاء مغطى بالشاش. نلف الحواف ونضعها تحت الضغط ونضع عيد الفصح في الثلاجة طوال الليل.
وصفة لعيد الفصح الجبن دون الخبز
مكونات:
- الجبن الدهني - 975 جم؛
- كريمة حامضة 30% - 205 مل؛
- زبدة – 215 جم؛
- سكر - 325 جم؛
- الفانيلين.
- الهيل المطحون - 1 قرصة؛
- والزبيب – 85 جم.
تحضير
اطحن الجبن من خلال منخل أو مرره عبر مفرمة اللحم. اخلطي الزبدة الناعمة مع السكر وأضيفي القشدة الحامضة واخفقي المكونات بالخلاط. الآن ننقل الكتلة إلى وعاء عميق ونضيف الجبن ونضيف الفانيليا والفواكه المسكرة والزبيب والهيل. اعجن الكتلة المتجانسة جيدة التهوية واضغطها في صينية عيد الفصح المغطاة بالشاش. قم بتسوية السطح بملعقة، ثم قم بتغطيته بحواف الشاش ثم ضع طبقًا به ثقل في الأعلى. نضع العجينة في الثلاجة لمدة 10 ساعات، ثم نزيل الشاش ونضع كعكة عيد الفصح بدون خبز على طبق من الجبن. تزيين الحلوى بالفواكه المسكرة أو المكسرات أو الزبيب.
وصفة بسيطة لعيد الفصح الجبن دون الخبز
مكونات:
- جبنة قريش متوسطة الدسم – 405 جم؛
- سكر – 125 جم؛
- كريم – 50 مل؛
- الجيلاتين.
- الفانيلين.
- الزبيب - اختياري.
تحضير
ننقع الجيلاتين في الماء لمدة 5 دقائق، ثم نضعه على نار خفيفة وننتظر حتى تذوب البلورات تماماً. يُطحن الجبن مع السكر ويُضاف الجيلاتين المبرد ويُضاف الكريمة ويُضاف الفانيلين والزبيب ويُخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا. قم بتغطية علبة الفاصوليا بشاش مطوي في عدة طبقات وضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
جبن عيد الفصح بدون الخبز مع الجيلاتين
مكونات:
تحضير
اخلطي الجبن مع الحليب المكثف والفانيليا ثم اخفقيه جيدًا بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. نخفف الجيلاتين بالماء ونتركه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، قم بدمج الخليط المتورم مع الحليب وتسخينه في حمام مائي حتى لا تبقى أي كتل. يُسكب خليط الحليب في الجبن ويُحرَّك ويُضاف الخوخ المعلب، يقطع لاجزاء صغيرة. نسكب الخليط في القالب ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يتماسك. ثم نخرج جبن عيد الفصح اللذيذ غير المخبوز ونضعه على طبق ونستمتع به.
يوم جيد للجميع! كم قدمت لك هذا العام، واو، الكثير. لكنني نسيت تحفة الطهي الرائعة مثل عيد الفصح بالجبن. التصحيح والمشاركة طرق مختلفةاستعداداتها.
من المؤكد أن مثل هذا الجمال الرائب يجب أن يرضي الجميع بطعمه الرقيق ورائحته الفانيليا. الشيء الرئيسي هو أنك تحتاج إلى العثور على العنصر الأكثر أهمية للبيع بحيث يكون عالي الجودة وله طعم حلو وحامض لطيف. أفضل للاستخدام الجبن محلية الصنع. بالإضافة إلى ذلك، أضف الفواكه المسكرة أو الزبيب وستحصل على شيء سحري وشهي بشكل لا يصدق.
إنها أيضًا جميلة جدًا، ألقِ نظرة عليها، وهي تحفة طهي حقيقية يمكنك صنعها بنفسك بسهولة في المنزل أو في شقتك. ستكون هناك رغبة، أليس كذلك؟
هناك العديد من أنواع الباسوتشكي، يمكن أن تكون خامًا تمامًا، أو يمكن أيضًا أن تكون كاسترد. هناك أيضًا منتجات الجبن المخبوزة في الأفران. ماذا تحضرين عادة لهذا الاحتفال، شاركيني أسرارك ونصائحك. ربما تعرف بعض الحيل الخاصة، وسأكون ممتنًا.
قبل أن تبدأ العملية الأكثر أهمية، وهي تحضير الجمال الأكثر حساسية، أريدك أن تفهم شيئًا واحدًا مهمًا جدًا. أنه يجب عليك شراء جبن قريش عالي الجودة وخالي من العيوب من المتجر وليس مزيفًا. النتيجة النهائية لهذه الأطعمة الشهية ستعتمد كليًا على هذا.
كيف تفعل هذا بشكل صحيح؟ هناك بعض التفاصيل الدقيقة، ولكن يمكن رؤيتها عندما تكون في المنزل، أعطه شيكًا. على المنضدة لا يمكنك معرفة ذلك إلا من خلال المظهر.
خذ أيًا من مقالي القلي المفضلة لديك وقم بتسخينها إلى الحد الأقصى، ودهنها بقطرة من الزيت النباتي، والآن اللحظة الأكثر حسمًا - قم برمي قليل من الجبن القريش. هل تحبس أنفاسك؟ واو، لقد أصبح لونه بنيًا ويمكنك رؤية القشرة البنية الجميلة. تهانينا، لقد اشتريت منتجًا ضروريًا ومفيدًا، والأهم من ذلك، منتجًا حقيقيًا. ولكن إذا لم يحدث هذا، ويبدو أنه ذاب، وتدحرجت، واو، يبدو مثير للاشمئزاز، ثم للأسف وآه، هذا شيء مثير للاشمئزاز.
أيضًا، إذا كنت تريد التحقق بسرعة والانتقال من النظرية إلى الممارسة، فخذ قطرة من اليود ورشها عليها. وستكون النتيجة مثل هذا.
جبن عيد الفصح من الجبن القريش 2019 - وصفة كلاسيكية
ربما تعتقد أن هذا الطبق الرائع يصعب تحضيره. لدهشتك الكبيرة، أستطيع أن أقول لك أن الأمر ليس كذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا إعداد مثل هذه الحلوى باستخدام مكون مثير للاهتمام: بذور الخشخاش. ليس من الضروري إضافته، انظر بنفسك، ولكن معه سيصبح الطبق أكثر أناقة وعطرية.
يمكنك أن تأخذ بذور الخشخاش التي تم طهيها على البخار بالفعل، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، فسوف تحتاج إلى القيام بهذا الإجراء بنفسك.
حسنًا، بالطبع، لا يمكنك الاستغناء عن الزبيب والمكسرات المفضلة لدي، والتي أضيفها في كل مكان تقريبًا.
سنحتاج إلى:
- جبنة قريش محلية الصنع - 600 جم
- حليب - 60 مل
- سكر - 140 جم
- ليمون - 1 قطعة.
- كريمة حامضة 25٪ دسم - 90 مل
- بذور الخشخاش على البخار - 100 غرام
- الزبيب - 55 جم
- الجوز - 35 جم
- سكر ناعم - 55 جم
- مياه الشرب – 100 مل
طريقة طهو:
1. أول وأهم شيء هو العمل التحضيريمع بذور الخشخاش يجب طهيها على البخار، ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الحليب والسكر، واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ثم اتركيها تبرد وتخلصي من الحليب الزائد.
لذا، الآن خذ الجبن واهرسه جيدًا بالشوكة، أو الأفضل من ذلك، استخدم منخلًا وافرك الكتلة بأكملها من خلاله. إذا لم يتم ذلك، فقد تتشكل كتل تتداخل، لكننا لسنا بحاجة لذلك.
2. لكن من الأفضل أن تعهد بهذه المهمة إلى خلاط كهربائي، فستكون الكتلة ناعمة بشكل عام ومتجانسة بالتأكيد.
3. بعد ذلك، ابشري قشر ليمونة واحدة على مبشرة صغيرة (يمكنك أن تأخذي نصفها)، ورشي قطرات من العصير حسب ذوقك ثم قومي بتشغيل الخلاط مرة أخرى.
مهم! يجب أن يكون الحماس موجودًا بالتساوي في هذه الكتلة.
4. الآن ابدأ بالحشوة، لا يمكنك الاستغناء عنها، فهي التي ستجعل جمالنا ألذ على مائدتك. اخلطي بذور الخشخاش والزبيب والمكسرات في وعاء ورشي السكر البودرة واسكبي الماء المغلي.
يُطهى هذا الخليط على الموقد لمدة أربع دقائق تقريبًا، على نار خفيفة بعد الغليان. ثم استخدم أيضًا الخلاط لطحنه إلى قوام يشبه المعجون.
5. خذي قالب خاص، يكون شكله ويشبه الهرم الثلاثي، قومي بتغطيته ولفه بشاش مبلل، ضعي فيه اللبن الرائب المحضر والقليل من الحشوة السوداء.
6. بعد ذلك، نفس الطبقات مرة أخرى، يمكنك تكرارها كما تريد، الأمر متروك لك شخصيًا. ووزع خيالك وإبداعك حسب الحاجة، يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي الجبن الوحيد. تحتاج إلى توزيعه بعناية وبشكل متساوٍ باستخدام ملعقة على كامل سطح صندوق الفول.
ثم قم بثني أطراف الشاش، واقلبه واضغط عليه، واستعمل شيئاً مناسباً لهذا الغرض، مثلاً كوب من الماء. تحتاج إلى وضع كوب أو طبق تحته، لأنه سيتم إطلاق سائل مثل مصل اللبن، ومن الأفضل إزالته.
7. ضع القطعة شبه النهائية في الثلاجة طوال الليل. وفي الصباح نزيل القالب ونزينه بمسحوق الحلويات وأي زينة مثل الشوكولاتة المبشورة وكذلك التوت. وكانت النتيجة جبنًا ملكيًا شهيًا في شكله الخام ولكنه جميل جدًا وجذاب. صباحا صباحا، سوف تبتلع أصابعك. بالعافية! تناول الطعام لصحتك، وبسرعة))).
عيد الفصح مع الجبن بدون خبز: وصفة بدون بيض
نحن جميعًا نبحث دائمًا عن شيء أبسط، لأنه لا يوجد شيء أفضل لطهيه بحيث يكون لذيذًا وسهلاً. أليس كذلك؟ أقدم لك نسخة من الباسوشكا الخام مع الفواكه المسكرة ومزيج مثير للاهتمام من المنتجات: الشوكولاتة البيضاء والكريمة.
سوف تحصل على الحلوى الملكية لأقرب وأعز لديك. كيف تريده ؟ هل تريد إرضائهم بشيء أصلي وشهي بشكل مذهل؟ ثم تابع، وسوف أساعدك من خلال الرسوم التوضيحية للصور خطوة بخطوة.
السر هنا هو شكله الذي لا تشوبه شائبة، فهو مصنوع على أساس الجيلاتين. رائع، أوصي بالتأكيد بتجربته في حفل الشاي الذي طال انتظاره!
سنحتاج إلى:
- جبنة قريش - 7500 جم
- حليب - 100 جم
- سكر - 245 جم
- فانيلين - كيس
- الشوكولاتة - 95 جم
- الجيلاتين - 15 جم
- ماء - 70 مل
- كريم - 550 مل
- الفواكه المسكرة – 90 جم
- حشوة بذور الخشخاش - 190 جم
- تثليج
طريقة طهو:
1. إذا كان اللبن الرائب رطبًا جدًا، فأنت بحاجة إلى تصريف كل الرطوبة منه، ويمكن القيام بذلك باستخدام مصفاة عادية أو منخل. الشاش النظيف العادي هو الأنسب لهذا الغرض.
أثناء العمل على ذلك، قومي بنقع الجيلاتين في الماء حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
2. بعد اختفاء كل السائل، انتقل إلى الخطوة التالية، وهي طحن الجبن من خلال منخل معدني حتى يصبح ذو قوام موحد ولا يحتوي على كتل كبيرة.
3. بعد ذلك، صب الحليب في أي وعاء وأضف السكر المحبب وعلبة من الفانيلين، وحرك هذا الخليط واغليه. ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء حتى تذوب. قم بتبريد هذا السائل حتى يصبح دافئًا، حوالي 55 درجة.
5. يُنصح بخفق الكريمة بالخلاط حتى تصل إلى قمم صغيرة ثم إضافتها بعد ذلك إلى باقي المكونات.
مهم! ليس عليك التغلب عليه، لن يحدث شيء سيء.
حرك وانتقل على الفور إلى الخطوة التالية من العمل.
6. أحضري قالب أو أكواب المافن الخاصة ووزعي العجينة فيها. أضف الفواكه المسكرة، يمكنك إضافة بذور الخشخاش أو المكسرات. بشكل عام، خذ ما تفضله. أحب أن أضيف العلكة.
مثير للاهتمام! إذا كنت تريد أن تكون غير عادي، أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو إلى كتلة الخثارة، ثم سيتحول عيد الفصح إلى الشوكولاتة.
7. إذا كنت تستخدم كيس فول، فقم أولاً بتغليفه بشاش واتركه، أي اتركه يتماسك جيدًا في الثلاجة.
8. بعد مرور بعض الوقت، سترى أن جهودك لم تذهب سدى.
مثير للاهتمام! إذا كان لدى عائلتك أطفال صغار، فيمكنك إعداد هذه الأطباق لهم في كثير من الأحيان، على سبيل المثال في عطلات نهاية الأسبوع.
9. والشيء الرئيسي هو أنه بالتأكيد أصبح ساحرًا ومغريًا، فأنت تريد فقط أن تأكل هذا الرائب الرائب.
وكيف يبدو الأمر مع كعك عيد الفصح، وبشكل عام، إنه رائع ورائع! يا لها من طاولة رائعة، دعها تحصل عليها أيضًا. تزيين الطبق أو تزيينه وتقديمه، استمتع به!
باسوشكا حلوة مع الحليب المكثف (أفضل وصفة)
بشكل عام، وصفة رائعة، تخيل أنه يمكنك استبدال السكر بالحليب المكثف. لمزيد من التوابل، يمكنك إضافة المزيد من قطع ملفات تعريف الارتباط، وسوف تتحول جميلة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت لذيذ بشكل لا يصدق.
مثير للاهتمام! استخدم ملفات تعريف الارتباط حسب الرغبة، حيث يمكنك إعدادها بسهولة بدونها.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 0.5 كجم
- ملفات تعريف الارتباط - 200 جم
- كريمة أو كريمة حامضة - 100 جم
- حليب مكثف - 0.2 كجم
- زبدة - 0.2 كجم
- سكر الفانيليا - كيس أو جوهر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- الفواكه المسكرة – 50 جم
طريقة طهو:
1. للبدء، خذي البسكويت وضعيه في كيس بلاستيكي، مرري فوقه بالشوبك. يمكنك طحنها إلى فتات في الخلاط. لكن ليس عليك أن تجعلها صغيرة بشكل خاص. بعد هذا الخفق نخلطهم مع ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
ضعي الجبن في وعاء زجاجي وأضيفي إليه الزبدة المذابة، ثم سكر الفانيليا للرائحة، بالإضافة إلى الكريمة الحامضة بالطبع. يمكنك أولاً خلط كل شيء بملعقة كبيرة عادية. ولكن بعد ذلك لا يزال يتعين عليك طحن هذه الكتلة جيدًا.
مهم! إذا كنت تعيش فجأة في المطبخ بدون خلاط، فقم بطحن الجبن من خلال منخل معدني عادي أو تمر عبر مفرمة اللحم.
3. ثم، إذا كنت تستخدم الفواكه المسكرة، أضف إلى هذه الكتلة. ومع ذلك، من أجل التنوع، ليس عليك إضافته، الأمر متروك لك. وبالمناسبة، يمكنك استخدام الفانيليا السائلة، فهي ستمنحك نكهة أكثر.
والآن نضيف الحليب المكثف، وسوف تصبح كتلة الخثارة على الفور أرق. هذا هو ما ينبغي أن يكون.
4. الآن، كما خمنت، خذ كيس الفول ولفه بشاش في دائرة، ومن الأفضل ترطيبه مسبقًا بالماء العادي والضغط عليه جيدًا. قم أولاً بتوزيع قوام الخثارة الناتج ثم رشه بفتات البسكويت. قم بتغطيته بالشاش وثبت الجزء العلوي أيضًا، ثم قم بإخفائه تحت القماش.
5. بدون هذا الإجراء المهم لن تنجح، تذكر هذا. كما هو متوقع، تحتاج الآن إلى قلب الهرم ووضع أي وعاء به ماء حتى تختفي منه كل الرطوبة. ضعها في الثلاجة لمدة 12-13 ساعة.
مثير للاهتمام! سائل زجاجي، تخيل ما يقرب من نصف كوب، واو، من كان يظن.
6. حسنًا، أخيرًا، عليك إزالة جميع جوانب القالب وتزيين هذا اللبن الرائب حسب ذوقك. فليكن لغزًا للجميع كيف تفعل ذلك، ثم قم بدعوة الجميع لتذوق العطلة. بالعافية!
جبنة عيد الفصح الملكية مع الجيلاتين في يوم أحد المسيح
أسهل وصفة لعيد الفصح في المنزل (بدون قالب)
لا تتفاجأ، لكن يمكنك بالفعل الاستغناء عن القوالب الخاصة، يمكنك استخدام أي جهاز، حتى قالب المافن أو القالب العادي لصنع السلطات سيفي بالغرض. بالمناسبة، لا تنس ما يجب أن يكون عليه حالك في هذا اليوم.
لذلك، إذا لم يكن لديك صانع المعكرونة، فقم بإنشاء تحفة الطهي بدونها، فليس من الصعب القيام بذلك ولن يكون الأمر أسوأ.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 0.5 كجم
- كريم 30% - 300 مل
- سكر ناعم - 145 جم
- الجيلاتين - 10 جم
- الماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
- بذور الخشخاش – 50 جم
طريقة طهو:
1. اخفقي الكريمة بالمضرب الكهربائي العادي أي بالخلاط وأضيفي إليها السكر البودرة. ثم أضف الجبن القريش واضرب كل شيء حتى تصبح الكتلة متساوية ومتجانسة.
في هذه الأثناء، في وعاء منفصل، قومي بنقع الجيلاتين في الماء، يرجى اتباع ما هو مكتوب على العبوة، وعادة ما يتم إضافة 4 ملاعق كبيرة هناك الماء الساخن، تريد أن تذوب. ثم أضفه إلى كتلة الخثارة واخلطه مرة أخرى بالخلاط أو الخلاط.
2. الآن قم بتقسيم ما حصلت عليه إلى قسمين بالعين المجردة. يمكنك إضافة بذور الخشخاش إلى أحدهما وعدم إضافة أي شيء إلى الآخر.
حسب تقديرك، يمكنك تبديل طبقات هذه العجينة، ويمكنك القيام بذلك بشكل مختلف، على سبيل المثال، وضع حشوة بذور الخشخاش في الأسفل. بشكل عام، قم ببعض السحر، ثم ستتوصل بالتأكيد إلى تحفة فريدة من نوعها.
3. غطي القالب بمنديل واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات. وها هو، أخرجيها واستمتعي بإبداعك. يُزيّن بالتوت وأوراق النعناع. اكتشافات لذيذة لك!
4. يمكنك عمل أي أنماط من مسحوق الحلويات والكرات الصالحة للأكل، على سبيل المثال XB أو شيء مشابه.
كسترد عيد الفصح اللذيذ مصنوع من الجبن مع الزبيب
ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ نعم، ربما لا شيء، خاصة إذا كنت تحب العنب أو الفواكه المجففة. اختر الزبيب بدون بذور، وإلا فلن يكون من المناسب تناوله))). خذ أنواعًا مختلفة، على سبيل المثال الأبيض والأسود والبني، لأننا بعد كل شيء، نقوم بمثل هذه المعجزة مرة واحدة في السنة، يمكنك إنفاق المال. وعلى الرغم من أن التكاليف ليست مرتفعة، إلا أنك لا تحتاج إلى شراء طن).
لكي لا أكرر، قررت أن أقدم لك خيارًا بيض الدجاجلذا لا تتفاجأ إذا رأيتهم في قائمة المنتجات هذه.
سنحتاج إلى:
- بيض - 3 قطع.
- الزبيب (بدون بذور) - 0.5 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 90 جم
- التوت البري المجفف - 0.5 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 140 جم
- الجبن - 0.5 كجم
- نكهة الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- فانيلين - حسب الرغبة
- اللوز الحلو - 0.5 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو:
1. أولا وقبل كل شيء، اعتني بالمكون الرئيسي - الجبن، والضغط عليه إذا كان رطبا جدا، ثم يخلط مع بيض الدجاج والزبدة والسكر والقشدة الحامضة. سوف تحصل على خليط أبيض أصفر دقيق. أنت الآن بحاجة إلى وضع هذه الكتلة على الموقد واتركها على نار خفيفة قليلاً على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلاً.
يتم ذلك حتى تصبح الكتلة متجانسة في بنيتها. بعد ذلك، بمجرد تحقيق هذه النتيجة، أضف التوت والفانيليا، وفي الواقع، نكهة الليمون واللوز.
بالمناسبة، سيكون التوت البري موجودًا هنا، إذا كان لديك، فأضفه أيضًا.
2.الآن كل شيء كما هو الحال دائمًا، ضع عجينة الخثارة في المقلاة، ولف الجوانب بالشاش، واقلبها، ثم ضعها تحت الضغط وانتظر حوالي 12 ساعة في الثلاجة.
3. زينيها بالسكر البودرة وضعي باقة من الزهور العطرة في هذا اليوم الربيعي.
وصفة الجبن عيد الفصح مع الفواكه المسكرة
السمة المميزة لهذا الخيار هي أنه مصنوع على أساس صفار الدجاج. سيعطون النتيجة المرجوة، أي أنه سيكون هناك بديل، وسيظهر الطبق بدون جيلاتين، ولكنه يشبه الهلام أيضًا.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 0.6 كجم
- زبدة - 90 جم
- كريمة حامضة - 190 جم
- صفار - 4 قطع.
- سكر محبب - 110 جم
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- الزبيب والفواكه المسكرة - إجمالاً 150 جم
طريقة طهو:
1. هل سبق لك أن أكلت عيد الفصح بالحبوب، لكنني صادفت ذات مرة مثل هذه التحفة الفنية التي تم شراؤها من المتجر عندما كنت طالبًا. الخطأ هو أن الجبن لم يتم طحنه إلى درجة متجانسة. للقيام بذلك، سيتعين عليك تمريرها عبر مفرمة اللحم، أو استخدام الإبداعات العلمية الحديثة، مثل الخلاط.
2. بعد ذلك، يجب عليك خلط الجبن مع القشدة الحامضة والسكر المحبب وبالطبع إضافة الفانيليا ويقلب. بعد ذلك، يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة، ضعها هنا. حسنًا، كما ترون، ستحتاج إلى صفار البيض، افصله عن بياض الدجاج، كن حذرًا.
مهم! من الأفضل استخدام ملعقة خاصة لهذا - منفصلة.
3. الخطوة التالية هي تحريك العجينة ووضعها على النار، ثم طهيها على نار خفيفة وتأكد من التحريك. رائع ولكن الكتلة سوف تصبح سائلة، لا تنزعج، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح.
4. عندما يبدأ الخليط بالغليان، أطفئي النار وأخرجيه من الموقد. أضف التوت والفواكه المسكرة، بحلول ذلك الوقت يجب أن تكون الكتلة دافئة بالفعل، حوالي 40 درجة.
مهم! افرز الزبيب واغسله جيدًا وجففه بالمناشف الورقية.
5. املأ القالب الخاص، ولا تنسى الشاش، وإلا سيكون من الصعب إزالته.
6. ثم افعل كما هو موضح في الصورة، لا تنسى الدرج، سيخرج السائل بالتأكيد.
مهم! إذا لم يكن لديك مثل هذا الدورق، فيمكنك استبداله بجهاز آخر يمكنك صنعه بنفسك، على سبيل المثال، خذ زجاجة بلاستيكية وثقب الجزء السفلي بثقب.
7. انتظر حوالي 13 ساعة وأخرجها من الثلاجة، وأزل كل ما هو غير ضروري وتناوله لصحتك! يبدو مذهلاً، ويزين بأي ديكور، ويمكنك حتى استخدام المصطكي.
تحضير علاج عيد الفصح حسب وصفة يوليا فيسوتسكايا
أي شخص لا يستطيع الانتظار للحصول على النصائح والتوصيات من جوليا، قم بتشغيل هذا الفيديو ومشاهدته من قناتها على YouTube. تذكر أنه يمكنك أيضًا إعداد هذا الطبق الإلهي بشكل لا يصدق وأحد أفضل الأطباق لقضاء عطلة عيد الفصح المشرقة.
جبن عيد الفصح المصنوع من جبن الحمار الوحشي - أجمل وألذ!
حسنًا، في الختام، هناك خيار رائع آخر، قنبلة هذا العام، مثل عيد الفصح الجميل، حسنًا، سيكون حقًا لا مثيل له على طاولة عطلتك. تبدو رائعة جدا! هذا خيار رائع، تأكد من الاستفادة منه.
سنحتاج إلى:
مراحل:
1. يقسم الجبن والقشدة الحامضة والزبدة إلى نصفين. لأننا سنجري نوعين من "الاختبار". في الوعاء الأول، ضعي 50 جرامًا من الجبن القريش و3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و50 جرامًا من الزبدة بالإضافة إلى 35 جرامًا من السكر البودرة. طحن في كوب الخلاط.
في الوعاء الثاني، ضع كل شيء بنفس الطريقة، ولكن في هذا الوعاء ستحتاج أيضًا إلى إضافة الشوكولاتة التي ستذوبها في حمام مائي. ويضرب أيضًا في الخلاط حتى يصبح كتلة.
2. ثم خذ القالب وقم بتغطيته بالشاش. ضعي طبقة اللبن الرائب أولًا، ثم طبقة الشوكولاتة. لذا استمر حتى تستهلك جميع المنتجات. بعد ذلك، قم بتغطية الجزء العلوي بالشاش ووضع المكبس على شكل جرة.
3. ضعه في الثلاجة واتركه لمدة 12 ساعة، وسوف ترى مصل اللبن في أسفل الطبق. استنزافها. أخرج عيد الفصح من القالب واقلبه وزينه بجميع أنواع أشياء عيد الفصح. بالعافية!
حسنا، هذا كل الأصدقاء. عطلة قادمة سعيدة، أتمنى أن تتحقق جميع خططك وتتضاعف. كل التوفيق ويوم عظيم! اكتب مراجعات وأضف إعجابًا وأضف إلى مجموعتي على اتصال، سأكون من أجل ذلك فقط))).
عشية العيد الأكثر قداسة - عيد الفصح المسيحي، يستعد معظم الأشخاص في دائرة العائلة والأصدقاء للاحتفال بهذه العطلة الرائعة - فهم يرسمون البيض، ويخبزون كعك عيد الفصح، وبالطبع، يعدون جبن عيد الفصح، والذي، على طول مع سمات أخرى من الجدول الاحتفالي، يرشد قيامة يسوع المسيح.
"حليبي سميك" هو اسم آخر لعيد الفصح في الكنيسة السلافية. ويمكن تفسير هذا الاسم على النحو التالي: عندما قاد موسى، بأمر من الله، اليهود من العبودية المصرية إلى الأرض التي يتدفق فيها "اللبن والعسل" لمواصلة الجنس الحر. لذلك أصبح الحليب والعسل رمزا للفرح الذي لا نهاية له. الجبن المنزلية هي واحدة من أفضل المنتجاتوالتي يمكن صنعها من الحليب.
عيد الفصح، وفقا للتقاليد، يجب أن يكون على شكل هرم مقطوع، محضر في وعاء خشبي لعيد الفصح. وفقا لأحد الإصدارات، فإن هذا النموذج يرشد صهيون السماوية، الأساس الذي لا يتزعزع من "القدس الجديدة". وهذا الطبق من الجبن يعني متعة عيد الفصح وحلاوة الحياة السماوية. وتقول نسخة أخرى أن شكل عيد الفصح يكرر شكل جبل الجلجثة الذي صلب عليه ابن الله.
يجب أن تحتوي زينة عيد الفصح على الحروف ХВ - المسيح قام! وقد تم تزيين الجوانب بالبراعم والزهور - علامة قيامة يسوع المعجزة، وكذلك الصليب والرمح - علامة عذاب المسيح يوم الجمعة العظيمة.
سنحاول في هذه المقالة النظر في عدة خيارات لإعداد فطائر الكسترد والخثارة الخام.
نصائح أساسية لصنع جبن عيد الفصح في المنزل:
- من الأفضل استخدام الجبن الطازج الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون بنسبة 5-9٪.
- في وصفات باستا الكاسترد، يجب ألا يغلي الخليط أبدًا.
- يجب تغطية كيس الفول بشاش مبلل، مطوي في طبقتين، أو الأفضل من ذلك، ثلاث طبقات.
- من الضروري وضع وعاء عميق تحت الدورق، حيث سيتم تصريف مصل اللبن منه.
- إذا لم يكن لديك كيس فول - وهو شكل خاص لصنع معجون الفاصوليا من الجبن القريش، فيمكنك استخدام مصفاة.
- قبل إضافة الزبيب، يجب غسلها وتجفيفها. ويمكن أيضًا نقعه في الكحول العطري مما يجعل الطبق أكثر لذة.
عيد الفصح القيصر وفق وصفة كلاسيكية بسيطة
يعد عيد الفصح الملكي أحد أكثر المناسبات شعبية على طاولة الأعياد. هناك العديد من خيارات الطهي، لكننا سنتحدث عن وصفات الكسترد وعيد الفصح القيصري الخام.
تسأل لماذا يطلق عليه "Tsarskaya" ، لأنه في السابق كان النبلاء الملكيون فقط هم من يستطيعون استخدام الفواكه المجففة والمكسرات في تحضير الباسكا. لقد أعدها الفقراء ببساطة من الجبن.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 500 غرام؛
- زبدة - 100 غرام؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
- صفار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- سكر - نصف كوب؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبيب.
تحضير:
الجبن المنزلية، المطحونة من خلال غربال، أكثر تهوية ولطيفة.
قم بإزالة الزيت قبل البدء في الطهي.
تسارسكايا نيئة بدون طبخ
تصف هذه الوصفة كيفية طهي عيد الفصح الخام بدون طبخ، وهي تحتوي على البيض النيئلذا من الضروري أن تكون طازجة ويفضل أن تكون محلية الصنع.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 500 غرام؛
- كريم - 1 كوب؛
- صفار – 3 قطع؛
- سكر - 1 كوب؛
- زبدة - 200 غرام؛
- الزبيب والفواكه المسكرة.
تحضير:
- اطحن الجبن القريش من خلال منخل للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- اخلطي الزبدة المخففة مع السكر.
- أضف الصفار الخام إلى الزبدة. امزج كل شيء جيدًا.
اغسلي البيض ثم اكسريه، مع فصل البياض عن الصفار.
جبن عيد الفصح بدون خبز بالشوكولاتة والمكسرات
سيحب عشاق الشوكولاتة عيد الفصح هذا. ستصبح بالتأكيد زخرفة لطاولة الأعياد، لأنها تبدو جميلة جدًا وغير عادية، والذوق ببساطة لا يصدق. بعد كل شيء، فهو يجمع بين الحليب والشوكولاتة المرة، ومع إضافة المكسرات... هذه الوصفة تستحق التجربة والتقييم. إنها مجرد متعة!
سنحتاج إلى:
- الجبن - 500 غرام؛
- البيض - 3 قطع؛
- سكر - 150 جم؛
- كريم 20% - 200 مل؛
- زبدة - 100 غرام؛
- الشوكولاتة الداكنة - 50 جم؛
- شوكولاتة الحليب - 50 جم؛
- رقائق جوز الهند - 2 ملاعق كبيرة.
تحضير:
وصفة لعيد الفصح الجبن الخام مع الحليب المكثف بدون بيض
عيد الفصح مع الحليب المكثف هو أسهل طعام شهي يمكن تحضيره بدون طبخ. لا يستخدم البيض النيئ، وقائمة المكونات الضرورية نفسها تختلف عن الوصفات الأخرى في حجمها. يحتوي على 3 أسماء منتجات فقط!
سنحتاج إلى:
- الجبن - 600 غرام؛
- الحليب المكثف مع السكر - 1 علبة (380 جم)؛
- الفاكهة المسكرة.
تحضير:
كريم بروليه عيد الفصح مع آيس كريم Filevo
عيد الفصح المبني على الجبن والآيس كريم هو أمر غير عادي للغاية ولذيذ وطعم كريم برولي دقيق. الأطفال سوف يحبون ذلك بالتأكيد. لا يمكنك استخدام الآيس كريم بنكهة الكريم بروليه فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام الآيس كريم والنكهات الأخرى.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 400 غرام؛
- آيس كريم - 250 جم؛
- زبدة – 50 جم؛
- سكر - 5 ملاعق صغيرة؛
- 1/3 جزء ليمون
- الزبيب والمكسرات.
تحضير:
جبن عيد الفصح على صفار مسلوق
وصفة مثيرة للاهتمام باستخدام البيض المسلوق، وهي مثالية للأشخاص الذين يخشون إضافة البيض النيئ إلى أطباقهم. بجانب البيض المسلوقإعطاء عيد الفصح المزيد من الحنان والتهوية.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 400 غرام؛
- صفار مسلوق - 5 قطع؛
- سكر - 100 غرام؛
- زبدة - 120 غرام؛
- قشدة حامضة دهنية (أكثر من 20٪) – 100 جم؛
- الفواكه المجففة.
تحضير:
عيد الفصح من الجبن بدون بيض مع الجيلاتين
من السهل جدًا تحضير عيد الفصح بالجيلاتين. ميزتها هي أنه ليس من الضروري أن يكون لديك علبة معجنات، حيث يمكنك ملء أي قوالب لديك بكتلة الخثارة. ليست هناك حاجة لتقطر مصل اللبن لأن الجيلاتين يثبت جيدًا ويحافظ على شكله.
سنحتاج إلى:
- الجبن - 600 غرام؛
- الجيلاتين - 20 جم؛
- القشدة الحامضة - 125 غرام؛
- السكر البودرة - 1 كوب؛
- زبدة – 50 جم؛
- كريم – 30 جم؛
- الفانيلين.
- ملح - قليل؛
- الفاكهة المسكرة.
تحضير:
يمكنك استخدام القشدة الحامضة والقشدة بأي محتوى دهني.
- ثم أضف الفانيلين واخلطه مرة أخرى.
- الآن جاء دور الجيلاتين، الذي يمكن أن يتصلب بالفعل خلال هذا الوقت. إذا تم تجميد الجيلاتين، فيجب تسخينه في الميكروويف أو على الموقد.
لا تغلي الجيلاتين أبدًا.
إذا كنت تستخدم القوالب، فما عليك سوى ملء كتلة اللبن الرائب ووضعها في الثلاجة.
جبن عيد الفصح مع الكريمة مع الزبيب والمشمش المجفف
يبدو أن كسترد عيد الفصح المصنوع من الكريمة والفواكه المجففة طري للغاية مع رائحة حليبية كريمية لا تصدق. لذيذ جدا وسهل التحضير!
سنحتاج إلى:
- الجبن 9٪ دهون - 500 غرام؛
- كريم - 125 مل؛
- صفار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- سكر - 150 جم؛
- زبدة - 100 غرام؛
- المشمش المجفف والزبيب - 50 جم لكل منهما.
تحضير:
تأكد من شطف الفواكه المجففة قبل إضافتها.
فيديو لتحضير عيد الفصح من الجبن حسب وصفة يوليا فيسوتسكايا
أقترح عليك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية تحضير عيد الفصح الكريمي من الجبن.
أتمنى هؤلاء وصفات بسيطةسوف يساعدك، لأنك الآن تعرف كيفية طهي عيد الفصح من الجبن في المنزل. بيض عيد الفصح المحضر بيديك يملأ جميع الأحباء الذين سيجتمعون على طاولة مشتركة بالحب والدفء. السلام عليكم و بالعافية !!!
