Sup dengan pucuk Brussels dan bebola daging. Sup kentang dengan bebola daging - resipi mudah dan lazat untuk hidangan pertama yang lazat Sup kubis segar dengan bebola daging

Resipi langkah demi langkah untuk sup sihat dan enak dengan bebola daging dan kubis

2018-03-19 Liana Raimanova

Gred
resepi

1681

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

8 gr.

10 gr.

Karbohidrat

8 gr.

132 kcal.

Pilihan 1. Sup dengan bebola daging dan kembang kol dalam periuk perlahan

Versi sup dengan bebola daging dan kubis ini juga boleh dianggap sebagai resipi cepat, kerana ia disediakan dalam periuk perlahan, dan dalam peranti yang begitu hebat, semua hidangan disediakan serta-merta dan, yang paling penting, ia menjadi lebih sihat daripada yang dimasak. periuk biasa. Komposisi itu mengandungi tiga jenis kobis dan bebola daging ayam cincang. Ia berbeza daripada yang lain dalam rasa dan ringannya yang jelas.

bahan-bahan:

dada ayam - 3 keping;
kubis putih - 320 g;
3 perbungaan kembang kol;
215 g pucuk Brussels;
165 g kacang hijau;
345 g kentang;
bawang - 2 pcs.;
lobak merah - 2 pcs.;
kepala bawang putih;
1 biji telur;
lada hitam, garam - 45 g setiap satu;
mana-mana sayur-sayuran - 1 tandan.

Resipi langkah demi langkah

Pertama, sediakan asas untuk bebola daging: dada ayam dibasuh, pulpa dipisahkan dan dikisar dalam penggiling daging. Masukkan telur, cincang halus satu bawang besar, perah 5 ulas bawang putih melalui penekan, tambah garam, perasakan dengan lada, dan campurkan semuanya dengan baik. Bebola daging dibentuk dengan tangan dicelup ke dalam air dan diletakkan di atas papan pemotong.

Lobak merah yang dikupas dipotong menjadi kepingan, bawang kedua menjadi serbuk, digoreng bersama dalam bekas multicooker pada program "membakar" selama 7 minit.

Masukkan kacang hijau ke dalam bekas dan goreng selama 4 minit lagi.

Air dituangkan ke dalam bekas sehingga tanda, program "kursus pertama" diselaraskan, bebola daging ditambah dan semuanya direbus sehingga bebola daging terapung ke permukaan.

Kubis biasa dibilas, dipotong menjadi jalur, kuntum kembang kol dipotong menjadi separuh kecil, pucuk Brussels dicincang halus dan diletakkan di dalam bekas, dan sup direbus selama 20 minit.

Selepas mesin berbunyi bip, tambahkan herba cincang dan peras bawang putih yang tinggal melalui penekan, tutup tudung dan biarkan sup pada program "hangat" selama 25 minit.

Dihidangkan bersama krim masam.

Untuk resipi ini, bukannya kacang hijau, ia dibenarkan menggunakan kacang merah atau putih dalam tin, tetapi anda perlu menambahnya pada masa yang sama dengan semua kubis. Anda akan mendapat rasa yang sangat menarik dan konsistensi yang cantik.

Pilihan 2. Sup dengan bebola daging dan kubis putih

Mudah, cepat disediakan dan sup yang sangat lazat dengan bebola daging dan kubis. Malah mereka yang sedang berdiet boleh memasaknya di rumah dan cukup dengannya. Resipi klasik dianggap sebagai cara mudah untuk menyediakan hidangan sedemikian; sup di sini termasuk sayur-sayuran dan produk yang paling berpatutan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah pes tomato, tomato dan sayur-sayuran akar lain, dengan itu menjadikan hidangan itu lebih menarik dan menyelerakan.

bahan-bahan:

1 garpu kecil kubis putih;
bawang - 1 pc.;
lobak merah - 1 pc.;
3 daun bay;
garam - 45 g;
85 g minyak ditapis;
dill, pasli - setengah tandan.

Untuk bebola daging:

455 g pulpa daging lembu;
235 g pulpa daging babi;
bawang - 1 pc.;
bawang putih - 5 ulas;
lada hitam dan garam - 55 g setiap satu.

Resipi langkah demi langkah untuk sup dengan bebola daging dan kubis

Asas untuk bebola daging disediakan: daging babi dan daging lembu dilucutkan daripada filem yang berlebihan, dibilas, dikeringkan sedikit dan dikisar dalam penggiling daging. Bawang dikupas, dipotong menjadi serbuk, dan ulas bawang putih diperah dalam mesin penekan bawang putih. Semuanya bercampur, masin, perasa dengan lada dan kacau rata.

Bawang dan lobak merah dikupas (sekam) dan dicincang: bawang menjadi serbuk, lobak merah - pada mana-mana parut. Kubis dibilas, tangkai dipotong, dan dicincang menjadi jalur.

Minyak yang telah ditapis dituang ke dalam bekas yang dalam, dipanaskan dan dicurahkan bawang, ditumis sehingga perang sedikit.

Masukkan lobak merah ke bawang dan goreng selama 6 minit lagi.

Bebola kecil dibentuk daripada daging cincang yang disediakan dan diletakkan di atas papan pemotong.

Tuangkan kubis ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambah tiga sudu air, tutup tudung dan reneh selama 7 minit.

Sedikit lebih separuh air dituangkan ke dalam bekas, bebola daging dimasukkan, sedikit garam, daun salam dibuang dan adunan direbus selama 13 minit lagi.

Tutup api dan biarkan selama 25 minit.

Dihidangkan dengan sayur-sayuran, kotak roti dengan roti hitam diletakkan di sebelahnya.

Untuk pilihan diet yang lebih, lobak merah dan bawang tidak boleh ditumis dalam minyak, tetapi ditambah mentah kepada air mendidih.

Pilihan 3. Resipi cepat untuk sup dengan bebola daging dan kubis

Jika anda tidak mempunyai masa yang cukup untuk memasak sesuatu yang lazat dan lazat pada hari bekerja, maka sup cepat dengan bebola daging dan kubis akan menjadi pilihan yang ideal untuk anda. Ternyata tidak kurang menyelerakan dan mengenyangkan. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan pilihan kecil sayur-sayuran yang berbeza, beberapa perasa aromatik dan kira-kira setengah kilogram mana-mana daging cincang siap sedia.

bahan-bahan:

265 g lobak merah;
230 g bawang;
kubis putih - separuh garpu;
35 g perasa paprika tanah;
mentega - 90 g;
lada hitam, garam - 65 g setiap satu;
525 g mana-mana daging cincang;
telur - 1 keping;
mana-mana sayur-sayuran - 7 tangkai.

Cara membuat sup dengan bebola daging dan kubis

Sayur-sayuran dikupas, dibasuh, bawang dipotong menjadi jalur, lobak merah menjadi bulatan.

Cairkan mentega dalam kuali, masukkan sayur-sayuran, tumis selama 8 minit dengan kacau yang kerap.

3 liter balang air dituangkan ke dalam bekas logam yang dalam, diletakkan di atas dapur dengan api sederhana, didihkan dan kubis, dicincang menjadi jalur, ditambah dan ditumis. Masukkan garam, perasakan dengan lada hitam dan paprika, kacau semuanya dan rebus sehingga kubis empuk.

Pecahkan telur ke dalam daging cincang siap, tambah garam, perasakan dengan lada, dan tambah
sayur-sayuran cincang, campurkan semuanya dengan baik.

Bebola kecil dibentuk daripada daging cincang dan diletakkan di atas dulang rata.

Bebola daging diletakkan dalam sup mendidih dengan sayur-sayuran dan dimasak sehingga ia terapung ke permukaan.

Tutup api dan biarkan sup bertutup selama 20 minit.

Sup dihidangkan dalam pinggan dalam, 2-3 bebola daging diletakkan di dalam setiap mangkuk, ditaburi dengan herba.

Untuk menjadikan sup lebih beraroma dan kaya, anda boleh menambah beberapa tangkai saderi ke dalam sayur-sayuran.

Pilihan 4. Sup dengan bebola daging dan kubis dan kacang hijau

Resipi berikut untuk sup dengan bebola daging dan kubis akan menjadi lebih berkhasiat, menarik dan menyelerakan, kerana ia disediakan dengan kentang dan penambahan kacang hijau, yang memberikan hidangan konsistensi yang luar biasa dan cantik.

bahan-bahan:

8 biji kacang hijau segar;
kubis putih - 340 g;
365 g kentang;
bawang - 155 g;
minyak ditapis - 75 ml;
365 g daging babi cincang;
lada hitam, garam, sebarang rempah - 60 g setiap satu;
pasli - 8 tangkai.

Resipi langkah demi langkah

Kentang dan bawang dikupas, kacang polong dibebaskan dari buah. Kentang dipotong menjadi jalur tebal, bawang menjadi separuh cincin, kubis menjadi jalur.

Letakkan periuk separuh berisi air di atas dapur dengan api sederhana dan biarkan mendidih.

Masukkan kentang dan kubis dan rebus selama 8 minit.

Selepas 3 minit masak, masukkan kacang hijau, perasakan dengan perasa, lada hitam dan masukkan garam.

Daging babi cincang masin, dibumbui dengan lada, dicampur dengan baik, dan bola kecil terbentuk daripadanya.

Bebola daging diletakkan dalam kuali dengan sayur-sayuran dan direbus selama kira-kira setengah jam.

Bawang yang dicincang tumis dalam kuali dalam minyak selama 7 minit dan dimasukkan ke dalam kuali.

2 minit sebelum akhir memasak, tambah pasli cincang.

Keluarkan sup dari dapur dan biarkan tertutup selama setengah jam.

Dihidangkan dalam pinggan bahagian, ditaburkan dengan herba.

Untuk menambah rasa piquancy dan sedikit ketajaman pada sup, beberapa minit sebelum akhir memasak, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih, diperah melalui penekan bawang putih.

Pilihan 5. Sup dengan bebola daging dan putih dan kembang kol

Sudah tentu, sup dengan bebola daging dan kubis putih agak ringan, aromatik dan menyelerakan. Tetapi jika anda menggabungkan sayur-sayuran ini dengan varieti lain, sup akan menghasilkan rasa yang benar-benar baru yang akan disukai oleh setiap gourmet. Peraturan utama semasa memasak adalah tidak terlalu masak kubis, jika tidak, rasa kesegaran yang halus tidak akan dirasai. Bebola daging juga memainkan peranan penting di sini - lebih lembut asas, lebih baik rasa hidangan.

bahan-bahan:

kubis putih - setengah garpu;
kembang kol - 5 perbungaan;
1 lobak merah;
3 kentang;
1 tomato;
lada sulah - 5 kacang;
3 daun salam.

Untuk bebola daging:

5 batang drum ayam;
lada hitam, garam - 55 g setiap satu;
1 bawang;
bawang putih - separuh kepala;
1 biji telur;
susu - 110 ml;
255 g roti putih.

Bagaimana hendak masak

Sebuah bekas yang dalam diisi dengan air hingga separuh isipadu, lada dan daun bay dibuang. Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih.

Kaki ayam dibasuh, daging dipisahkan dari tulang dan dikisar melalui pengisar daging pada masa yang sama seperti bawang merah yang dikupas dan ulas bawang putih, perasa dengan lada, tambah garam, roti yang direndam dalam susu dimasukkan, semuanya digaul sebati. , dipukul ringan di atas meja dan bola kecil terbentuk.

Bebola daging dibuang ke dalam air mendidih dan direbus selama 5 minit.

Kentang dan lobak merah dikupas, semuanya dipotong: kentang menjadi kiub, lobak merah menjadi kiub. Tomato dicelur, dikupas dan dicincang.

Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam sup dan rebus selama 12 minit lagi.

Kubis putih dibilas, dicincang menjadi jalur dan diletakkan bersama-sama dengan perbungaan kembang kol, sebelum ini dibasuh dan dipotong menjadi beberapa kepingan kecil, semuanya direbus selama 6 minit lagi.

Masukkan tomato hancur, tambah garam, perasakan dengan lada, dan rebus selama 3 minit.

Keluarkan kuali dari dapur, tutup tudung dan biarkan sup selama setengah jam.

Dihidangkan di atas meja dalam pinggan yang dalam

Sup ini akan menjadi tidak kurang menarik jika anda menggunakan brokoli, pucuk Brussels atau jenis sayur-sayuran lain yang luar biasa dan bukannya kembang kol.

Resipi langkah demi langkah untuk sup dengan bebola daging dan sayur-sayuran, keju, kacang, soba, tomato, kubis

2018-02-10 Marina Vykhodtseva

Gred
resepi

3338

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

2 gr.

3 gr.

Karbohidrat

2 gr.

46 kcal.

Pilihan 1: Sup klasik dengan bebola daging dan sayur-sayuran

Untuk sup anda memerlukan daging lembu, serta beberapa sayur-sayuran. Hidangannya agak ringan, tidak berminyak, sesuai untuk makan tengahari keluarga dan makanan bayi. Sayuran tumis disediakan dengan mentega, tetapi ia boleh digantikan dengan jenis lain.

bahan-bahan

3 kentang;
2 liter air;
1 lobak merah;
300 g daging lembu cincang;
1 bawang;
30 gram mentega;
rempah dan teluk;
20 g sayur-sayuran.

Resipi langkah demi langkah untuk sup bebola daging klasik

Masukkan setengah bawang, cincang halus atau parut, ke dalam daging lembu; tambah garam dan gaul rata. Ketepikan biar rempah larut.

Didihkan air dan masukkan kentang cincang ke dalamnya. Kami mula memasaknya dan pada masa yang sama membentuk bebola daging. Gulungkan daging cincang yang disediakan ke dalam bebola dan sudu kira-kira satu sudu teh setiap satu. Untuk mengelakkan campuran daripada melekat, basahkan tangan anda. Masukkan bebola daging ke dalam kuali selepas kentang mendidih selama lima minit. Buih akan muncul di permukaan, seperti semasa mendidih sekeping daging; ia mesti dipancing dengan teliti.

Sediakan sos sayuran. Untuk melakukan ini, potong bawang dan lobak merah dan gorengkannya dalam kuali dengan minyak. Bawa sayur sehingga perang keemasan, tetapi jangan bakar, kacau selalu.

Kami memindahkan sayur-sayuran ke bebola daging dan kentang yang dimasak, kacau sup, rasa, tambah garam dan rebus sedikit lagi. Perasakan dengan herba dan masukkan daun bay.

Jika hidangan itu disediakan untuk memberi makan kepada anak kecil, maka sup boleh dimasak tanpa menumis sama sekali. Dalam kes ini, lobak merah dan bawang hanya dibuang ke dalam kuali dengan kentang, dan sayur-sayuran dibawa bersama dengan bahan-bahan lain sehingga masak sepenuhnya.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk sup dengan bebola daging (siap sedia)

Anda boleh membeli bebola daging terlebih dahulu atau masak dan beku. Dengan produk separuh siap sedemikian, penyediaan sup tidak akan mengambil banyak masa. Resipi dengan bebola daging goreng, yang mengurangkan jumlah masa dengan ketara.

bahan-bahan:

1 bawang;
300 g kentang;
1 lada;
300 g bebola daging;
1 lobak merah;
5 sudu besar. l. kecil

Cara cepat memasak sup bebola daging

Kami mengukur satu setengah liter air mendidih, letakkan di atas dapur, mula-mula masukkan kentang cincang, dan selepas kira-kira lima minit kami masukkan lobak merah dan bawang. Kami memotong sayur-sayuran dalam apa cara sekalipun. Didihkan sedikit dan masukkan garam.

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bebola daging, goreng hingga kuning keemasan dan pindahkan ke kuali. Selepas mendidih, masukkan lada benggala yang dihiris. Tutup kuali dan masak sup selama kira-kira empat minit.

Dalam hidangan siap dengan bebola daging, buang daun bay, herba, hancurkan beberapa kacang allspice, dan kemudian matikan dapur.

Bebola daging harus diletakkan dalam minyak atau lemak yang dipanaskan dengan baik, terutamanya jika ia dibekukan. Jika tidak, bebola daging akan melekat pada bahagian bawah kuali.

Pilihan 3: Sup dengan bebola daging dan keju yang diproses

Resipi paling mudah untuk sup keju yang luar biasa lazat dengan bebola daging. Kami memilih mana-mana daging untuk bebola mengikut budi bicara kami. Kami pasti mengambil keju yang diproses, mereka adalah yang membuat sup yang paling lazat.

bahan-bahan:

4 kentang;
300 g daging;
mentol;
seulas bawang putih;
2 keju;
0.5 tandan dill;
40 g mentega.

Bagaimana hendak masak

Putar atau cincang daging ke dalam daging cincang, perasakan dengan rempah, tambah seulas bawang putih. Ia boleh diparut atau dicincang, tetapi hanya dengan halus. Uli adunan, gulung ke dalam bebola daging, dan masukkan ke dalam kuali dengan 1.5 liter air mendidih. Rebus selama sepuluh minit, keluarkan dengan sudu berlubang.

Selepas bebola daging, masukkan kentang potong dadu ke dalam sup, tambah garam, dan mulakan menyediakan sup.

Goreng bawang dalam kuali dan gunakan semua minyak sekaligus. Sebaik sahaja sayuran mula menjadi perang, masukkan bebola daging rebus ke dalamnya dan masak bersama. Kemudian pindahkan ke dalam periuk dengan kentang.

Keluarkan keju dari kerajang, parut dan masukkan ke dalam kuali. Kemudian anda perlu kacau sup dengan baik. Masak sehingga keju larut, perasakan dengan herba.

Sekiranya tiada keju diproses biasa dalam kerajang, maka anda boleh mengambil produk lembut dari dulang, teknologi penyediaan dan kuantiti tidak akan berubah.

Pilihan 4: Sup tomato dengan bebola daging

Untuk sup bebola daging ini, sebaiknya gunakan tomato yang segar dan masak. Sekiranya tidak ada produk sedemikian, maka tomato dalam jus mereka akan berfungsi. Dalam kes ini, kami menambah kira-kira jumlah yang sama mengikut berat.

bahan-bahan

500 g tomato;
3 kentang;
300 g daging cincang;
sepasang bawang;
1 lobak merah;
35 ml minyak;
sekumpulan kehijauan.

Resipi langkah demi langkah

Kupas kentang, potong ubi menjadi kepingan (kiub, bar, kepingan). Tuangkan ke dalam dua liter air mendidih.

Campurkan daging cincang dengan rempah, bentuk menjadi bola, tambah kentang selepas kira-kira tujuh minit, selepas itu anda boleh menambah garam ke sup tomato.

Potong bawang dan goreng dalam minyak panas. Kupas dan parut lobak merah, tambah.

Tomato boleh dikupas dengan meletakkan tomato dalam air mendidih dan kemudian disejukkan. Selepas ini, kulit mengelupas dengan sempurna, pulpa boleh dipotong dengan sangat halus. Tetapi anda juga boleh memotongnya separuh dan memarutnya, ia pantas. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan reneh selama lima minit.

Sebaik sahaja kentang masak, perasakan dengan sayur-sayuran. Ini tidak boleh dilakukan sebelum ini; keasidan tomato akan melambatkan proses memasak. Masak selama 5 minit. Masukkan sekumpulan herba cincang (dill, pasli) dan matikan dapur.

Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian dengan pes tomato, tetapi sup tidak lagi kaya dan beraroma, dengan tomato semulajadi ternyata lebih enak.

Pilihan 5: Sup dengan bebola daging (nasi)

Bebola daging boleh disediakan bukan sahaja dari daging dan sayur-sayuran, tetapi juga dengan nasi. Pilihan ini membolehkan anda membuat lebih banyak bebola daging untuk sup. Anda boleh menggunakan apa-apa beras, tetapi anda perlu memasaknya secara berasingan.

bahan-bahan

5 kentang;
3 sudu nasi;
mentol;
2 liter air;
lobak merah kecil;
25 ml minyak;
herba, rempah ratus.

Bagaimana hendak masak

Basuh beras dan masak dalam setengah liter air, toskan dalam colander. Segera masukkan beberapa liter air pada sup itu sendiri dalam periuk lain dan biarkan mendidih.

Campurkan nasi rebus dengan daging cincang, perasakan dengan rempah, anda boleh menambah sekeping bawang cincang ke bebola daging. Uli adunan sebati. Anda boleh memukulnya di atas meja. Buat bola yang lebih kurang sama.

Letakkan kentang dalam air mendidih, tidak perlu dicincang halus, buat kepingan sebesar satu bebola daging. Rebus sayur selama sepuluh minit, tambah bebola daging, teruskan memasak, sup kini boleh masin.

Hanya goreng baki bawang dan lobak merah dalam minyak, kemudian masukkannya ke dalam sup. Kami menentukan kesediaan hidangan oleh kentang. Sebaik sahaja ia masak sepenuhnya, anda boleh membuang herba, bay, lada, dan matikan dapur.

Kadang-kadang telur ditambah kepada daging cincang dengan nasi untuk kekuatan; ia memegang bahan bersama-sama, tetapi penting untuk tidak menambah terlalu banyak. Untuk jumlah makanan ini, separuh sudah cukup, jika tidak jisim akan menjadi lebih nipis.

Pilihan 6: Bebola daging dan sup kacang

Versi sup kacang yang indah dengan bebola daging. Untuk memasak, anda boleh menggunakan apa-apa jenis daging cincang. Kacang boleh direbus, tetapi di sini kami menggunakan produk dalam tin, kerana semuanya boleh dilakukan dengan mudah dan cepat dengannya.

bahan-bahan:

6 kentang;
1 tin kacang;
1 bawang;
1 lada;
400 g daging cincang;
2 ulas bawang putih;
1 lobak merah;
30 ml minyak.

Bagaimana hendak masak

Untuk jumlah makanan ini, rebus 2.5-2.7 liter air. Mari mulakan kentang. Oleh kerana bahan tambahan termasuk kacang, sayuran boleh dipotong menjadi kiub atau kiub. Masak selama lapan minit.

Perah bawang putih ke dalam daging cincang, perasakan dengan garam dan lada sulah, gulung menjadi bebola dan masukkan ke dalam kuali. Sup kacang boleh perasakan dengan garam. Rebus selama lima minit lagi.

Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak. Sebaik sahaja mereka mula perang, masukkan lada manis yang dipotong menjadi kiub kecil. Masak selama satu minit lagi dan pindahkan sayur-sayuran ke dalam kuali.

Buka tin kacang dan toskan cecair. Selalunya tuangan berlendir. Dalam kes ini, sebaiknya bilas kacang, hanya kemudian tambahkannya ke kuali dengan bebola daging dan sayur-sayuran.

Biarkan sup mendidih selama beberapa minit, selepas itu anda boleh perasakan dengan herba dan masukkan daun bay.

Anda boleh menyediakan sup yang sama dalam versi tomato; anda hanya perlu menambah beberapa sudu besar pes atau tomato parut semasa menggoreng sayur-sayuran.

Pilihan 7: Sup dengan bebola ikan

Ikan juga boleh digunakan untuk membuat bebola daging yang menakjubkan yang akan mendapat tempat mereka dalam sup. Ia berfungsi terutamanya dengan salmon. Hidangan aromatik yang menakjubkan yang anda pasti perlu masak sekurang-kurangnya sekali.

bahan-bahan:

2 kentang;
1 lobak merah;
0.2 kg salmon;
1 protein;
2 sudu nasi;
1 tomato;
1 bawang;
minyak, herba.

Bagaimana hendak masak

Masak nasi dalam periuk berasingan, tuangkan ke dalam penapis, dan sejukkan. Kisar fillet salmon, gabungkan dengan bijirin, perasakan dengan rempah dan putih telur. Gulungkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam bebola daging kecil.

Letakkan bawang yang dipotong separuh ke dalam periuk dengan satu liter air. Didih. Kupas lobak merah, potong kiub dan masukkan. Kupas kentang, potong dan toskan seterusnya. Masukkan sedikit garam ke dalam kuahnya.

Sebaik sahaja kentang mula menusuk, tetapi belum masak sepenuhnya, masukkan bebola daging salmon dan masak selama tiga minit.

Keluarkan bahagian bawang dari sup dan masukkan tomato yang dipotong menjadi kepingan besar. Tidak perlu mengeluarkan kulit daripadanya. Rebus sup selama beberapa minit. Matikan dapur. Biarkan ia duduk dan tuangkan ke dalam pinggan. Hidangan ini boleh ditambah dengan herba, hirisan lemon, dan buah zaitun.

Untuk bebola daging, anda boleh menggunakan ikan putih atau daging cincang siap, tetapi hanya berkualiti. Selalunya, campuran yang dibeli di kedai mempunyai konsistensi yang lemah; bebola daging yang dibuat daripadanya tidak memegang bentuk dan merebaknya.

Pilihan 8: Sup dengan bebola daging dan soba

Resipi untuk sup soba dengan bebola daging. Hidangan itu enak, berkhasiat, dan bagi kebanyakan orang ia adalah luar biasa. Anda hanya boleh memasak dengan air atau menggunakan kuah siap dari ayam, sayur-sayuran dan daging untuk sup soba. Sedikit pes tomato ditambah kepada sup untuk warna dan rasa, tetapi anda boleh memasak tanpanya.

bahan-bahan:

4 kentang;
300 g daging cincang;
2.5 liter cecair;
100 g bawang;
4 sudu besar soba;
1 lobak merah;
1 sudu besar. l. pes tomato;
minyak, herba.

Bagaimana hendak masak

Letakkan ubi kentang cincang ke dalam cecair mendidih, rebus selama kira-kira enam minit, tambah soba, masak sehingga mendidih, tambah garam.

Campurkan daging cincang dan rempah, gulung menjadi bebola, masukkan ke dalam kuali selepas bijirin mendidih. Rebus semuanya bersama selama 7-8 minit lagi.

Goreng lobak merah dan bawang dalam minyak. Pada akhir, masukkan pes tomato dan 3 sudu air, kacau dan goreng.

Musim sup dengan sayur-sayuran yang dimasak, biarkan hidangan mendidih selama 2-3 minit lagi, tetapi ia tidak boleh menggelegak terlalu banyak. Masukkan sayur-sayuran dan matikan.

Sup dengan bebola daging dan bijirin lain disediakan menggunakan prinsip yang sama. Ternyata hebat dengan bijirin dan barli mutiara, tetapi ia perlu direndam dan direbus terlebih dahulu.

Pilihan 9: Sup dengan bebola daging, kubis dan kacang hijau

Sup kubis tidak selalu sup kubis. Terdapat hidangan yang indah dengan bebola daging dan kacang hijau. Ketiadaan kentang menjadikannya ringan dan walaupun tanpa sebarang rempah.

bahan-bahan:

300 g kubis;
1 bawang;
250 g bebola daging;
250 g kacang hijau;
1 lobak merah;
2-3 biji lada;
rempah ratus, herba;
2 biji tomato.

Bagaimana hendak masak

Rebus kira-kira 1.4 liter air, masukkan lobak merah cincang ke dalamnya dan masukkan bawang cincang halus. Rebus selama tiga minit. Masukkan beberapa biji lada dan mulakan bebola daging yang terbentuk. Mari rebus. Keluarkan buih, jika tiba-tiba muncul, masak selama beberapa minit.

Jika kacang beku, maka segera buang ke dalam kuali. Apabila menggunakan buah segar, anda perlu memotongnya, kemudian menambahnya. Masak selama dua minit lagi.

Ada masa untuk memotong kubis. Kemudian kita tertidur dan tambah garam ke dalam sup. Masak sehingga sayur lembut. Kemudian potong tomato menjadi kepingan dan masukkan. Rebus hidangan dengan mereka selama tiga minit lagi.

Perasakan hidangan dengan herba, tambah laurel dan sebarang rempah. Bawang putih juga sesuai dengan sup ini; anda boleh memerah beberapa ulas ke dalam kuali atau kemudian menambah sedikit ke dalam pinggan.

Anda boleh menyediakan sup yang serupa bukan sahaja dengan kubis putih, tetapi juga dengan kembang kol atau brokoli. Hasilnya adalah hidangan yang sangat sihat dan menyelerakan untuk meja harian.

Jika anda perlu cepat memasak hidangan pertama untuk makan tengah hari, masak sup sayur-sayuran dengan bebola daging dan kubis. Pada hujung minggu, anda boleh menjamu diri anda dan orang tersayang dengan beberapa hidangan kompleks yang disediakan mengikut resipi yang canggih. Tetapi pada hari bekerja, bebola daging cincang adalah penyelamat anda. Lebih-lebih lagi, mana-mana daging cincang yang tidak terlalu berlemak akan sesuai.

bahan-bahan:

2 lobak merah bersaiz sederhana untuk sup
2 biji bawang
600 g kubis putih
batang saderi
3 secubit lada benggala kering atau sedikit lada segar
50 g mentega
Lada hitam tanah dan garam - secukup rasa
3 liter air atau sup sayur-sayuran
500 gram daging lembu, boleh dicampur (daging lembu dan babi) atau ayam
5 sudu besar. sudu nasi rebus
telur ayam mentah
2 sudu besar. sudu besar pasli cincang

Potong satu bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi cincin, saderi menjadi kepingan.
Letakkan mentega dalam kuali dan cairkannya. Letakkan bawang separuh cincin dalam kuali, tumis bawang sebentar, kemudian masukkan lobak merah dan saderi. Mereka perlu ditumis selama 5-7 minit lagi.

Letakkan kubis dan sayur-sayuran yang dicincang dari kuali ke dalam periuk air mendidih (2.8-3 liter). Masukkan juga lada sulah, garam dan perasa lada benggala kering. Masak sup dengan sayur-sayuran selama 10-15 minit sehingga kubis lembut.

Sup dengan bebola daging, kubis dan sayur-sayuran

Semasa sayur masak, gunakan daging cincang untuk membuat bebola daging sup.

Dalam mangkuk, campurkan bawang kedua yang dicincang, nasi rebus, telur ayam mentah, lada sulah, garam, dan herba yang dicincang halus. Kacau hingga daging kisar rata. Jangan lupa garam dan lada daging cincang, jika tidak bebola daging akan menjadi tawar. Buat bebola daging sebesar walnut daripada daging cincang dan letakkan dalam sup sayur-sayuran yang sedang mendidih.

Berapa lama memasak bebola daging dalam sup? Masak sup sayur-sayuran dengan bebola daging dan kubis selama 5-7 minit selepas bebola terapung ke permukaan, kerana nasi sudah disediakan. Selepas ini, tutup api dan biarkan sup dengan bebola daging cincang mendidih sedikit dan mendidih.

Hidangkan sup sayur-sayuran dengan bebola daging dan kubis dalam mangkuk bahagian. Tambah beberapa herba cincang ke dalam pinggan.

Belajar memasak juga. Kaya, mengenyangkan, menyelerakan.

bahan-bahan

Untuk menyediakan sup dengan bebola daging dan kubis kita perlukan:
3 liter sup (atau air);
200 g kubis;
3-4 kentang;
1/2 cawan soba;
2 bawang;
1 lobak merah;
1/2 akar saderi (pilihan);
1-2 sudu besar. l. pes tomato;
300 g daging cincang;
1 sudu kecil. semolina;
1-2 ulas bawang putih;
dill atau pasli;
garam, lada, daun bay;
minyak sayuran.

Langkah memasak

Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan teliti, bentuk bebola kecil (bebola daging) daripadanya dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit.

Susun soba, asingkan daripada bijirin dan serpihan yang tidak baik. Letakkan kentang yang dikupas, potong kiub kecil, soba disusun ke dalam periuk, tuangkan sup, masak sehingga mendidih.

Masukkan bebola daging ke dalam sup dengan kentang dan soba dan masak selama kira-kira 5 minit dengan api perlahan dari saat ia mendidih.

Kemudian masukkan kobis potong dadu ke dalam sup bebola daging dan masak sehingga kobis dan kentang masak. Garam dan lada sup secukup rasa.

Apabila kubis dan kentang sudah siap, masukkan agen penggorengan ke dalam kuali, tambah daun bay, jika perlu, dan tambah garam.

Masak sup selama 3-5 minit lagi dan matikan gas. Sup wangi dan sangat lazat dengan bebola daging dan kubis sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Sup perlu dimasukkan ke dalam diet anda setiap hari. Walau bagaimanapun, ia tidak begitu popular seperti borscht atau okroshka. Tetapi jika anda tahu resipi yang betul, sup akan menjadi salah satu hidangan kegemaran keluarga anda. Membuat sup kubis dengan bebola daging.
Kandungan resipi:

Di antara banyak resipi sup sedia ada, sup dengan bebola daging dan kubis dianggap paling lazat dan diet. Kubis lembut dan lembut, masak dengan cepat, dan pada masa yang sama memberikan rasa yang unik, dan bebola daging menambah kenyang. Di dalam syarikat, produk ini mencipta bunyi yang sama sekali berbeza, yang disukai ramai tanpa pengecualian.

Perkara yang paling penting dalam resipi ini adalah jangan terlalu masak sayur-sayuran. Kuah yang ringan akan membolehkan anda merasai rasa halus tumbuh-tumbuhan. Bebola daging memerlukan perhatian khusus. Lebih lembut konsistensi bebola daging, lebih halus rasanya. Kemudian anda akan mendapat hasil yang harmoni dari usaha kulinari. Mana-mana jenis daging boleh digunakan sebagai daging mentah untuk bebola daging. Rasa hidangan yang paling ringan adalah dengan fillet ayam. Selain itu, bebola daging boleh disediakan untuk kegunaan masa hadapan. Bekukan dan gunakan mengikut keperluan. Kemudian masa untuk menyediakan sup akan dibelah dua.

Saya menggunakan kubis segar dua jenis: putih dan kembang kol. Tetapi anda boleh menggunakan brokoli, pucuk Brussels, merah dan jenis lain. Sauerkraut juga sesuai. Ia juga mustahil untuk tidak mengatakan bahawa sup ini menggalakkan penurunan berat badan. Oleh kerana kubis mempunyai kandungan kalori negatif, i.e. ia memerlukan lebih banyak kalori untuk diproses daripada kandungannya.

Kandungan kalori setiap 100 g - 28 kcal.
Bilangan hidangan - 4
Masa memasak - 50 minit

bahan-bahan:

Kubis putih - 200 g
Kembang kol - 200 g
Lobak merah - 1 pc.
Kentang - 1-2 pcs. bergantung pada saiz
Tomato - 1 pc.
Bebola daging - 20-25 pcs.
Lada hitam tanah - secubit
Garam - 1 sudu kecil. atau secukup rasa
Kacang allspice - 3 pcs.
Daun salam - 2 pcs.

Penyediaan langkah demi langkah sup kubis dengan bebola daging:

1. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan daun bay, lada sulah dan didihkan.

2. Letakkan bebola daging dalam air mendidih. Jika anda meletakkannya di tempat yang sejuk, ia akan menjadi bergetah dan tidak sedap.

3. Rebus bebola daging.

4. Sementara itu, sediakan semua sayur-sayuran. Kupas kentang dan lobak merah dan potong sederhana. Basuh tomato dan potong kiub. Pilih tomato padat supaya mereka memegang bentuknya dengan baik.

5. Setelah bebola daging mendidih, segera masukkan kentang dan lobak merah ke dalam kuali dan rebus lagi. Turunkan suhu kepada rendah dan masak selama kira-kira 10 minit.