Dalam keluarga kami, ikan menduduki tempat terhormat, dan mungkin apa-apa jenis. Saya telah menyediakan begitu banyak hidangan daripadanya sehingga mustahil untuk menyenaraikan semuanya. Walau bagaimanapun, terdapat satu resipi yang paling mendapat permintaan di kalangan kami. Makanan istimewa ini disediakan dalam multicooker, bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai pembantu dapur ini, maka tidak mengapa, gunakan periuk biasa….
bahan-bahan
- 200-300 gram ikan mas perak (anggaran 3 keping)__NEWL__
- 1 helai daun bay__NEWL__
- 2-3 biji lada__NEWL__
- 1 bawang__NEWL__
- 1 lobak merah__NEWL__
- 20 mililiter minyak sayuran__NEWL__
- 20 mililiter kicap__NEWL__
- 50 mililiter pes tomato__NEWL__
Jadi, hari ini saya akan memberitahu anda resipi untuk menyediakan ikan mas perak yang direbus dalam sos tomato-kicap dalam periuk perlahan. Resipinya agak mudah, terutamanya jika anda juga membeli ikan dengan segera dibersihkan. Di sini, sebagai contoh, di pasar, anda membeli ikan segar, bertanya, dan mereka membersihkannya untuk anda dan juga memotongnya.
Kupas bawang dan potong menjadi kepingan. Letakkan di bahagian bawah mangkuk multicooker.
Letakkan kepingan ikan mas perak di atas bawang.
Kemudian masukkan daun bay dan lada sulah.
Kupas lobak merah, potong ke dalam kepingan sewenang-wenangnya dan tambah kepada jisim utama.
Tambah minyak sayuran.
Dalam mangkuk yang berasingan, satukan pes tomato (jika anda tidak mempunyainya, gantikan dengan sos tomato). Masukkan kicap kepada jisim tomato. kacau.
Tuangkan kicap tomato yang dihasilkan ke atas ikan.
Garam ikan dan masukkan ke dalam periuk perlahan. Tetapkan mod "Quenching". Dalam masa 30 minit, ikan mas perak dalam sos tomato-kicap dalam periuk perlahan akan siap. Anda boleh menghidangkan ikan dengan kentang rebus atau bakar, sebarang bubur atau pasta.
hello! Hari ini saya ingin memberitahu anda cara menyediakan ikan mas perak dalam periuk perlahan. Ikan ini dianggap berdaging berbanding ikan mas. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan bangkai besar untuk memasak, maka akan ada lebih sedikit tulang. Daging karp perak mempunyai rasa kering, yang ketara walaupun selepas digoreng dalam minyak.
Tetapi dalam periuk perlahan, sebaliknya, ikan ternyata berair dan aromatik. Anda boleh menggunakan krim masam atau pes tomato sebagai sos. Lemon memberikan ikan aroma segar dan menarik. Citrus boleh diletakkan sama ada dalam bulatan atau dalam kepingan kecil. Anda tidak perlu menambah banyak lemon untuk mengelakkan ikan menjadi terlalu masam. Tujuan buah ini adalah untuk menambahkan sedikit rasa masam dan menghilangkan rasa dan aroma hanyir.
Akhir sekali, kepingan ikan boleh ditabur dengan keju parut. Lemon, keju dan ikan adalah gabungan yang sempurna. Ikan mas perak yang direbus boleh dihidangkan dengan kentang rebus; pada musim panas, kentang baru yang digoreng adalah sempurna.
Bahan-bahan untuk memasak ikan mas perak dalam periuk perlahan
- Ikan mas perak - 500 g.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang - 2 pcs.
- Krim masam - 2 sudu besar.
- Air - ¼ sudu besar.
- Keju keras - 30 g.
- Garam meja - secukup rasa.
- Lemon - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Cara memasak ikan mas perak dalam periuk perlahan
Jika ikan segar, maka ia perlu dibersihkan dan dihancurkan. Atau keluarkan bangkai siap dari peti sejuk, nyahbeku dan potong. Sekiranya ikan mas perak terlalu besar, maka anda boleh memotong fillet bersama-sama dengan tulang rusuk, sambil mengeluarkan tulang belakang. Jika ikan kecil, anda boleh memasaknya dari stik keseluruhan.
Sekarang letakkan ikan dalam pinggan, tambah garam dan taburkan dengan rempah. Campurkan dengan tangan anda dan biarkan. 
Kupas lobak merah dan bawang. Potong kepala menjadi cincin. 
Potong lobak merah menjadi kepingan nipis. 
Multicooker tidak perlu dilincirkan dengan apa-apa. Taburkan sayur dalam lapisan yang rata. 
Masukkan krim masam ke dalam ikan dan kacau sehingga ia ditutup sepenuhnya dengan produk susu yang ditapai. Letakkan ikan mas perak di atas katil sayuran. 
Bilas lemon dengan air dan potong kecil bersama kulitnya. Agihkan secara merata ke atas ikan. 
Tuangkan sedikit air dan tutup penutup. Pilih fungsi "Memadamkan" selama 1 jam. Taburkan ikan siap dengan keju parut dan biarkan selama 2 minit. 
Hidangkan ikan mas perak panas. Ikan sangat mengenyangkan, jadi kadang-kadang anda boleh melakukannya tanpa ulam. Anda juga boleh membuat sandwic sayur-sayuran ringan. Selamat menjamu selera! 
Ikan mas perak dalam periuk perlahan adalah hidangan yang sangat baik untuk hari ikan. Ia kadang-kadang lebih murah daripada daging, tetapi juga lebih sihat. Keistimewaan resipi khusus ini ialah ikan akan dimasak dalam periuk perlahan, dan juga dalam kerajang, yang tidak akan membenarkan bau hanyir merebak ke seluruh apartmen, dengan menyukai barang-barang anda.
Lagipun, apa sahaja yang boleh dikatakan, hidangan yang diperbuat daripada ikan mas perak, dan hanya ikan, harus dimakan sekurang-kurangnya kerana kehadiran omega 3 dan sejumlah besar protein, apatah lagi kelebihan lain makan ikan dan bukannya daging biasa. . Ikan mas perak yang dibakar dalam periuk perlahan akan membantu mengekalkan kesihatan sendi dan saluran darah anda, serta menyuburkan sistem imun anda, yang akan sentiasa berguna.
Dan memasak dalam periuk perlahan mengingatkan kita pada reneh dalam ketuhar, apabila suhu secara beransur-ansur menembusi produk, memelihara semua bahan yang bermanfaat dan tidak meninggalkan cara untuk kelembapan meninggalkan makan malam kami. Di samping itu, ikan mas perak yang dibakar bukan sahaja menggembirakan keluarga kami, tetapi rakan-rakan dan saudara-mara kami. Oleh itu, pelbagai hidangan ikan mas perak mula muncul di atas meja kami lebih kerap, dan semuanya terima kasih kepada pembantu multicooker kami. Saya ingin mencuba jenis ikan lain dalam foil dalam periuk perlahan dengan gabungan sayur-sayuran yang berbeza. Tetapi kita akan bercakap tentang percubaan ini dan hasilnya dalam resipi baharu.
Bahan-bahan untuk hidangan "Ikan mas perak bakar dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran":
- - ikan mas perak - 1 kg;
- - bawang - 1 pc.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - lemon (boleh digantikan dengan kapur) - 1 pc.;
- - ketumbar - secukup rasa;
- - halia (boleh digantikan dengan bawang putih kering) - 1 secukup rasa;
- - garam - secukup rasa;
- - lada hitam kisar - secukup rasa.
Cara memasak ikan mas perak dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran:
Agar ikan mas perak kami yang dibakar menjadi lebih berair dan aromatik, ia akan diletakkan di atas katil sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong separuh cincin. Sapukan sedikit kerajang dengan bunga matahari atau minyak zaitun (sedikit sahaja supaya sayur-sayuran tidak melekat) dan letakkan bawang di atasnya.
Letakkan lobak merah di atas bawang, yang telah dikupas dan dicincang kasar.
Usus dan bersihkan ikan mas perak, bilas dan keringkan sedikit. Buat potongan dalam pada bahagian belakang ikan mas perak atau potong menjadi beberapa bahagian. Gosok ikan mas perak dengan garam, lada sulah, ketumbar, halia dan perahan jus lemon secukup rasa. Letakkan hirisan bawang putih yang dicincang ke dalam celah. Letakkan ikan dalam foil di atas sayur-sayuran yang disediakan.
Balut hidangan ikan mas perak dalam foil dan letakkan dalam mangkuk multicooker (saya ada Dex dmc-60).
Tetapkan mod "Membakar" dan bakar ikan mas perak dalam multicooker selama 40 minit.
Keluarkan ikan mas perak yang dibakar dengan berhati-hati dari periuk perlahan dan sajikan panas bersama-sama dengan sayur-sayuran bakar atau ulam kegemaran anda. Selamat menjamu selera!
Resipi "Ikan mas perak bakar dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran" disediakan oleh Nadezhda
ikan mas perak- ikan besar dari keluarga Carp, mencapai 1 m panjang. Di China, ikan mas perak dipanggil "kambing air" kerana tabiat pemakanannya. Ikan mas perak memakan fitoplankton dan dianggap sebagai penambak air. "Kambing air" dengan kepala besar dan mata besar suka "meragut" di "padang rumput" bawah air dengan alga kecil. Oleh itu, manfaat ikan mas perak bukan sahaja dalam daging putih yang lazat, tetapi juga dalam fakta bahawa ia menapis (menerikan) dengan mulutnya air hijau berlumpur, yang kita katakan bahawa ia "mekar". Sesetengah individu sangat "dimakan" sehingga mereka boleh mencapai 100 kg!
Ia adalah organisma planktonik yang menjadikan daging ikan laut atau sungai, termasuk ikan mas perak, kaya dengan asid lemak tak tepu yang berguna dan penting Omega-3, Omega-6 dan asid amino. Di samping itu, daging kap perak adalah protein yang mudah dihadam, gudang mineral (termasuk sulfur, zink, fosforus dan besi), yang membolehkan ia digunakan dengan manfaat untuk pencegahan kanser, diabetes, hipertensi, kardiovaskular dan sistem saraf, gout dan reumatik. Dan kulit ikan mas perak kaya dengan kolagen berharga (protein berat molekul tinggi), yang digunakan dalam persediaan kosmetik untuk melembapkan kulit dan melicinkan kedutan.
Spesimen besar dari 2-3 kg hingga 40 kg mempunyai nilai gastronomi.
Cara memasak ikan mas perak terpulang kepada anda.
Dari kepala dan ekor ikan mas perak anda boleh menyediakan sup ikan yang sangat lazat atau sup ikan dengan bijirin. Ikan mas perak yang sangat kecil (sehingga 2 kg) sangat bertulang dan sesuai untuk menyediakan ikan dalam tin yang lazat. Anda dan saya telah menyediakan hidangan ini dalam periuk perlahan, ia adalah ikan dalam tin yang indah dalam sos tomato ()!
Dalam spesimen besar ikan mas perak, mudah untuk memisahkan fillet diet dari perut berlemak dan menggunakannya untuk menyediakan hidangan pemakanan yang sihat.
Dan mereka yang tidak berdiet boleh memasak kebab shish ikan mas perak di atas panggangan atau panggangan, membuat stik ikan mas perak goreng dalam kuali atau membakarnya di dalam ketuhar.
Foto hari ini adalah resipi untuk menyediakan karp perak segar dari Svetlana Burova dengan penerangan langkah demi langkah. Kami mengesyorkan mengukus ikan mas perak lembut dalam multicooker (pengukus) di bawah "kot" bawang, krim masam, bawang putih dan keju. Bayangkan bagaimana daging ikan yang lembut ini akan cair di dalam mulut anda. Mmmmmm, sedap sangat! Oleh itu, kami menasihati anda untuk berlari, jika tidak memancing, kemudian ke pasar dan membeli beberapa stik ikan mas perak. Kami berjanji ia akan menjadi lazat dan sihat!
Ikan mas perak kukus lembut dengan keju
Resipi untuk periuk perlahan atau dandang berganda
bahan-bahan:
- Ikan mas perak – 2 stik (1 kg) – anda boleh menggunakan sebarang jumlah ikan.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Krim masam - 4 sudu besar. l.
- Keju - 100 gr.
- Garam, lada hitam - secukup rasa.
Proses memasak:
Saya membeli ikan di pasar, sudah dibersihkan dan dipotong menjadi stik.
Saya memasak stik ikan mas perak dalam multicooker Panasonic 18 dengan kapasiti 4.5 liter. Anda boleh menggunakan pengukus yang lebih besar jika anda memasak ikan dalam kuantiti yang lebih banyak.
Basuh ikan dengan teliti dengan air, letakkan di atas pinggan, tambah garam dan lada secukup rasa (anda boleh segera memotong bawang menjadi separuh cincin, tambah garam dan tambah kepada ikan mas perak) dan biarkan perap selama 30 minit di dalam peti sejuk.
Campurkan krim masam untuk sos dengan bawang putih parut, parut keju atau potong ke dalam kepingan.
Apabila masanya tamat, ikan mas perak yang diperap diletakkan di dalam bakul - pengukus dari multicooker (seperti saya dalam foto) atau di dalam petak pengukus biasa.
Letakkan bawang besar yang dihiris nipis di atas ikan dan sapu dengan krim masam yang dicampur dengan bawang putih yang telah diperah. Kami menghantar dulang kami ke multicooker, yang telah saya hidupkan terlebih dahulu semasa saya belajar. Saya menambah 5 cawan berbilang air ke dalam mangkuk multicooker dan memilih mod MASAK KUKUS. Masa memasak untuk ikan dalam program ini akan mula dikira dari saat air mendidih dalam mangkuk multicooker (air saya sejuk, dan kira-kira 15 minit berlalu sebelum ia mula mengukus).
Kami menyimpan ikan mas perak dalam periuk perlahan selama kira-kira 20 minit, kemudian buka penutup ( Hati-hati, wap panas!), letakkan hirisan keju keras di atas dan masak selama 5-7 minit lagi.
Oleh itu, anda boleh memilih masa memasak dua kali (20 pertama, kemudian 5 minit) atau 30 minit sekaligus (dengan mengambil kira hakikat bahawa anda akan membuka penutup dan sebahagian daripada wap akan keluar).
Apabila masanya tamat, berhati-hati keluarkan ikan kukus di bawah "kot bulu" (menggunakan spatula) ke atas hidangan dan hidangkan ke meja.
Untuk suami saya, saya menghidangkan ikan mas perak dengan kentang goreng.
Anda boleh menghiasi hidangan ikan dengan herba, saya menghiasinya dengan jeruk.
Ikan mas perak yang dikukus ternyata sangat lazat dan lembut. Ia hanya cair dalam mulut anda.
Tapak Notebook mengucapkan selamat berselera!
Seperti biasa, kami mengalu-alukan komen, perbincangan dan penambahan anda.
Cara memasak ikan mas perak yang dibakar dalam ketuhar ()
Dalam mangkuk, campurkan pes tomato, air dan sedikit kicap. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula. Tuangkan sos tomato yang disediakan ke dalam mangkuk dengan ikan dan sayur-sayuran. Dalam mod "rebus", ikan mas perak akan masak dalam multicooker selama kira-kira 30 minit.
Ikan bakar
Ikan mas perak yang dipanggang dalam resipi periuk perlahan sangat serupa dengan resipi dalam kabinet. Kami juga memerlukan aluminium foil.
Kami memotong ikan dan membahagikannya kepada separuh stik (seperti dalam resipi sebelumnya).
Penyediaan ikan perlu diperap, dan ikan hendaklah dibakar dalam sos yang sama. Perapan mengandungi bahan-bahan berikut: bawang putih cincang halus, kicap, lada hitam dan rempah ikan.
Rendam kepingan ikan mas perak ke dalam perapan yang disediakan dan biarkan selama seperempat jam. Pada masa ini, tutup mangkuk multicooker dengan kepingan foil. Apabila masa perapan telah tamat, letakkan ikan di atas kerajang, letakkan hirisan lemon di atasnya; jika dikehendaki, baki perapan boleh dituangkan ke dalam bekas.
Berhati-hati balut tepi kerajang. Tetapkan perkakas kepada mod "membakar" dan masak ikan mas perak yang dibakar selama 40 minit.
Ikan dengan hiasan
Anda telah melihat bahawa ikan kap perak di laman web ini berbeza. Dalam kerajang pada mod "membakar", anda boleh memasak ikan yang lazat dengan hidangan sampingan sayur-sayuran pada masa yang sama. Oleh kerana kami tidak akan menggunakan perapan, kerajang perlu disalut sedikit dengan minyak bunga matahari.
Letakkan lapisan cincin bawang dan lapisan bulatan lobak merah tebal pada kerajang.
Rawat kepingan ikan yang disediakan (jika bangkai kecil, ia boleh dibakar keseluruhan atau sebagai fillet) dengan garam, lada sulah, halia kisar, ketumbar dan jus lemon. Letakkan stok ikan di atas katil sayur.
Kami mengisi celah pada kulit atau celah antara kepingan ikan dengan hirisan bawang putih. Kami membungkus tepi kerajang dan menghantar "bungkus ikan" ke periuk perlahan.
Hidangan ikan yang sihat - dikukus
Bagaimana untuk memasak ikan mas perak dalam periuk perlahan dengan faedah? Letakkan stik di atas dulang untuk mengukus, tutup dengan hirisan kentang dan hirisan lobak merah. Letakkan brokoli atau perbungaan kembang kol dan pulpa lada manis di atas.
Perasakan sedikit dan renjiskan dengan minyak zaitun. Masa memasak - 25 minit. Selamat menjamu selera!
Lebih banyak resipi sedemikian di laman web kami:
-
Bagaimana cara menggoreng ikan mas perak dengan lazat? Ini adalah soalan yang ditanya oleh ramai suri rumah yang tidak mahu menipu diri sendiri dengan resipi yang kompleks untuk menyediakan ikan.... -
Anda mungkin tidak akan menemui hidangan yang lebih menyelerakan daripada ikan mas perak yang disumbat yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang begitu indah boleh disediakan setiap hari, mujurlah, ketersediaan produk ikan membolehkan... -
Tidak dinafikan bahawa setiap nelayan pada mulanya boleh berbangga dengan saiz ikan yang ditangkapnya. Tetapi memancing masih jauh dari peringkat akhir, kerana di luar itu... -
Dalam masakan orang-orang di dunia, anda boleh menemui banyak cara untuk menyediakan produk ikan: dari pembuka selera dan hidangan pertama hingga hidangan lazat untuk meja perayaan...
