Resipi asal untuk potong ayam kukus dalam periuk perlahan Redmond. Potongan ayam Perancis Potongan ayam kukus dalam multicooker Redmond

Memasak dalam periuk perlahan adalah satu keseronokan! Cuba buat potongan di dalamnya. Mereka akan menjadi lembut dan berair. Selain itu, peralatan dapur sedemikian memungkinkan untuk menyediakan hidangan yang sama dalam 2 cara berbeza: dengan menggoreng dan mengukus. Yang terakhir ini amat sesuai untuk pemakanan pemakanan.

Potongan dalam periuk perlahan: aspek umum memasak

Potongan daging dimasak dalam periuk perlahan dalam 2 cara: dikukus dan di bahagian bawah, seperti dalam kuali biasa. Kedua-dua kaedah ini adalah baik, hanya dalam kes pertama cutlet dikukus, dan dalam kes kedua mereka digoreng dalam minyak.

Jika anda mengukus potong dalam periuk perlahan, anda boleh menyediakan apa-apa hidangan sampingan di bawah pada masa yang sama: bubur, kentang rebus, dll. Untuk potongan, tetapkan program pertama dan tetapkannya kepada 10 minit. Bakul itu biasanya memuatkan 6 produk separuh siap buatan sendiri. Letakkannya dengan ringan di sisi, tetapi supaya penutupnya tertutup dengan bebas. Dalam 10 minit. Anda boleh melepaskan wap, atau anda boleh membiarkannya keluar dengan sendirinya.

Untuk menyediakan cutlet menggunakan kaedah ke-2, hidupkan multicooker dalam mod "menggoreng", kemudian tuangkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Letakkan produk separuh siap yang disediakan. Biasanya 4 keping disediakan dalam satu masa. Goreng pada setiap sisi sehingga kerak yang bagus terbentuk.

Seterusnya, tutup penutup dan teruskan memasak. Sedikit jus mungkin keluar dari potongan daging. Kemudian tetapkan multicooker kepada mod 4. Suhu di sana lebih rendah, dan potongan daging tidak akan menggoreng sekuat mana. Jika tudung tersumbat, anda perlu mengurangkan masa. Terdapat sedikit wap yang dihasilkan, anda boleh melepaskannya, atau anda boleh meninggalkannya. Dia sendiri pun akan cepat turun.

Anda boleh menggunakan potong beku untuk memasak. Dan jika anda mengambil yang buatan sendiri, diperbuat daripada daging cincang yang baru dimasak, ia akan mengambil lebih sedikit masa untuk menggorengnya.

Kek ikan berair

Untuk menyediakan potongan ikan dalam periuk perlahan, sebaiknya ambil ikan rendah lemak. Bangkai boleh sama ada segar atau beku. Anda juga boleh menggunakan fillet ikan siap sedia. Jika anda memotong bangkai ikan besar atau ikan kecil, anda mungkin mendapat tulang. Dalam kes ini, pastikan untuk mengisar daging cincang dua kali.

Kompaun:

Ikan (fillet) - 1 kg
Telur - 2 pcs.
Semolina - 2 sudu besar.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 2 ulas
Sekeping roti putih yang direndam dalam susu
Garam dan lada - secukup rasa

Penyediaan:

Lulus fillet ikan, bawang, bawang putih dan roti melalui penggiling daging.
Campurkan campuran dengan telur dan semolina, tambah garam dan lada dan gaul rata.
Bentukkan kek ikan menggunakan tangan yang dicelup dalam air sejuk.
Goreng dalam multicooker dalam mod "membakar" sehingga perang keemasan, 20 minit pada setiap sisi.
Jika anda mahu, anda juga boleh memasak potongan ikan kukus dalam periuk perlahan dengan meletakkannya di dalam bakul mengukus.
Anda boleh menghidangkan cutlet ini dengan mana-mana ulam: kentang tumbuk atau kacang, nasi, bubur soba, yang juga boleh dimasak dalam periuk perlahan.

Potongan daging ayam belanda kukus untuk jadual diet

Anda boleh memasak potongan kukus yang lazat daripada daging ayam belanda dalam periuk perlahan. Ia sesuai untuk kanak-kanak (dari 1.5 -2 tahun) dan makanan dewasa. Daging Turki sangat berharga untuk kanak-kanak kerana ia tidak menyebabkan alahan sama sekali. Potongan daging ayam belanda kukus tidak jauh berbeza dalam penyediaannya daripada potongan ayam atau potongan arnab.

Kompaun:

Payudara Turki - 500 g
Bawang - 1 pc.
Roti putih - 2 keping
Telur - 1 pc.
Susu - 1/2 sudu besar.
Garam - secukup rasa

Penyediaan:

Rendam roti dalam susu. Jangan tuangkannya segera; lebih baik masukkannya ke dalam daging cincang kemudian jika ia ternyata pekat.
Kisar fillet ayam belanda melalui penggiling daging. Parut di dalamnya harus mempunyai lubang kecil. Juga lulus bawang dan roti melalui penggiling daging, yang anda rendam dalam susu.
Masukkan 1 biji telur dan garam ke dalam pinggan bersama adunan tadi. Uli daging cincang. Konsistensi tidak boleh terlalu cair, supaya ia mudah dipahat daripadanya.
Tuangkan 1 liter air ke dalam kuali multicooker dan letakkan rak wap. Letakkan semua potong di atas panggangan. Mereka boleh memuatkan sehingga 9 keping.
Dalam multicooker Redmond, tetapkan mod "stim". Untuk potongan ayam belanda kecil, 40 minit sudah cukup.
Anda boleh menghidangkan potongan ayam belanda dengan sayur-sayuran rebus dan segar. Anda boleh meletakkan sayur-sayuran di ruang kosong di atas gril multicooker 15 minit sebelum potongan siap. Dan dalam mangkuk bawah, mudah untuk membuat kentang tumbuk secara selari.

Sebilangan besar resipi cutlet membolehkan anda menyediakan bukan sahaja bebola daging biasa untuk makan malam, tetapi juga versi cutlet perayaan, dengan murah hati memperisakannya dengan sos atau kuah yang lazat.

Seperti biasa, multicooker datang untuk menyelamatkan suri rumah dalam menyediakan hidangan daging ini - peranti mudah yang boleh memasak hampir apa sahaja. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memilih mod yang diperlukan. Perkara yang sama berlaku untuk cutlet; multicooker Redmond boleh mengendalikan bukan sahaja merebusnya, tetapi juga menggorengnya. Berikut adalah preskripsinya.

bahan-bahan:

setengah kilogram daging cincang;
tiga kentang;
satu telur;
kepala bawang;
rempah ratus.

Memasak potong dalam multicooker Redmond

Anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang; jika selepas membeli anda mendapati ia terlalu besar, masukkannya melalui pengisar daging sekali lagi.

Kami mengupas bawang, potong dengan pisau atau gunakan parut untuk ini, dan lakukan perkara yang sama dengan kentang. Bersihkan dan gosok, toskan cecair yang berlebihan. Kami menggabungkan komponen ini (bawang, daging cincang dan kentang).

Masukkan telur, garam, lada, rempah lain atau herba aromatik ke dalam adunan. Anda boleh menambah 1-2 ulas bawang putih cincang; sesetengah mungkin lebih suka pasli cincang atau selasih.

Gaul rata dan bentukkan menjadi bebola, yang kemudian kita tekan sedikit untuk mendapatkan bentuk potong yang diingini.

Tuangkan 1-2 sudu besar minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan cutlet dan tetapkan ke mod "membakar" selama 30 minit. Sila ambil perhatian bahawa, sama seperti dalam kuali, ia perlu dibalikkan setiap 10-15 minit.

Selepas isyarat bunyi, anda boleh memulakan kumpulan baharu. Apabila semua potong dalam multicooker Redmond digoreng, kembalikan ke peranti, isi dengan sedikit air (anda boleh campurkan dengan mayonis, tomato atau krim masam) dan masak selama 15 minit dalam mod "rebus". Selepas ini mereka akan menjadi sangat lembut dan sangat lembut.

Masa memasak - 40 minit.

Mempunyai multicooker dari syarikat Redmond di apartmen anda, anda tidak perlu risau tentang memasak.

Dengan bantuan pembantu kecil dan murah ini, mudah untuk membuat apa-apa hidangan, walaupun yang paling indah dan asli, tanpa menghabiskan banyak usaha. Malah model yang paling bajet mempunyai fungsi yang sangat besar dalam senjatanya.

Potongan ayam dalam periuk perlahan Redmond - resipi mudah untuk hidangan yang lazat. Kami akan mengukus daging ayam. Dengan cara ini, potongan daging akan menjadi lembut, berair dan sihat yang mungkin, yang juga penting.

Tiada masalah dalam memilih peranti yang betul. Program "Steam" boleh didapati dalam banyak masakan berbilang Redmond. Redmond RMC-M60 ialah salah satu daripada model sedemikian.

Bahan-bahan untuk memasak potongan ayam dalam periuk perlahan Redmond

Ayam fillet - 500 gram.
Air - 500 mililiter.
Bawang - 100 gram.
Bawang putih - 6 gram.
Garam, rempah - secukup rasa.

Kaedah untuk menyediakan potongan ayam dalam multicooker Redmond

1) Basuh isi ayam, kemudian masukkan bersama bawang putih dan bawang besar melalui penggiling daging.

2) Masukkan garam dan rempah ratus ke dalam daging cincang. Campurkan semuanya sehingga rata, kemudian bentuk potongan.

3) Letakkan bekas untuk mengukus dalam multicooker. Letakkan potongan di dalamnya.

4) Tutup penutup peranti, tekan butang "Menu" dan pilih mod "Kukus".

Potongan ayam cincang yang dikukus dalam periuk perlahan ternyata lebih menyelerakan dan berair daripada yang disediakan daripada daging cincang yang dikisar dalam pengisar daging dengan cara tradisional dalam kuali. Hidangan pemakanan yang lazat ini boleh dimasukkan ke dalam diet orang yang menjalani diet kerana penyakit saluran gastrousus, serta untuk tujuan menurunkan berat badan. Di samping itu, hidangan ini akan membantu menambah variasi yang sihat kepada diet bayi anda.

bahan-bahan

Dada ayam yang diisi - 0.5 kg;
bawang putih - 1 bawang;
susu keseluruhan - 120 ml;
roti putih (3-4 hari segar) - 3 keping;
garam - secukup rasa;
telur ayam (1C) - 1 keping.

Kukus potong potong

1. Cincang dada ayam yang telah diisi dan bawang besar dengan pisau.

2. Rendam hirisan roti putih dalam susu suam selama 7-10 minit. Saya sering menggunakan susu tepung berbanding susu penuh, dan kadangkala saya menggunakan susu formula bayi. Kemudian potong menjadi lebih beraroma dan berair.

3. Tumbuk roti dalam susu hingga rata.

4. Campurkan fillet cincang, bawang cincang halus, bubur dari roti putih yang direndam dalam susu dan telur. Perasakan semuanya dengan garam.

5. Uli jisim ayam yang terhasil dengan teliti. Kemudahan membentuk cutlet dan juiciness hidangan siap bergantung pada tahap pencampuran daging cincang.

6. Tuangkan 800 - 900 ml air ke dalam mangkuk multicooker anda dan sediakan gril untuk mengukus

7. Bentuk potong bulat dan letakkan di atas panggangan yang direka untuk mengukus

8. Tetapkan mod memasak multicooker kepada “Kukus/Memasak” dengan masa memasak selama 40 minit.

9. Pada akhir program memasak, buka penutup. Menilai cutlet untuk tahap kesediaan mereka - cutlet siap mempunyai warna keputihan.

10. Anda boleh menghidangkan cutlet dengan sayur-sayuran atau dengan nasi yang disediakan mengikut resipi klasik dalam multicooker Redmond.

Selamat menjamu selera!

Potongan daging adalah hidangan yang ringkas, cepat dan tidak syak lagi lazat yang digemari kebanyakan orang, terutamanya lelaki. Nampaknya, mengapa goreng potong dalam periuk perlahan? Lagipun, mereka boleh digoreng dengan selamat dalam kuali. Ia mungkin, saya tidak membantah. Tetapi terdapat juga banyak kelebihan untuk memasak potongan dalam periuk perlahan! Pertama, musim dacha akan bermula tidak lama lagi, dan ramai di antara kita tidak sabar untuk pergi ke dacha kegemaran kami untuk menanam bunga dan anak benih. Jarang mana-mana dacha mempunyai gas; selalunya hanya elektrik yang tersedia. Dan dalam kes ini, jangan lupa untuk membawa multicooker anda bersama anda. Di dalamnya anda boleh menggoreng potong yang lazat untuk orang yang anda sayangi. Kedua, anda boleh menggoreng potong dalam periuk perlahan bukan sahaja di dacha, tetapi juga di rumah. Multicooker akan menyelamatkan anda daripada percikan lemak yang terbang ke arah yang berbeza semasa menggoreng potong dalam kuali. Tidak kira seberapa keras anda mencuba dan berapa banyak anda mengecilkan api, anda masih tidak dapat mengekalkan kebersihan. Tetapi dalam multicooker tidak ada masalah seperti itu; bahagian atas mangkuk dengan pasti akan melindungi dinding dan meja anda daripada kotoran berminyak. Ketiga, potong dalam periuk perlahan ternyata sangat lazat, mungkin disebabkan oleh fakta bahawa ia digoreng dan dikukus pada masa yang sama. Keraknya rangup dan bahagian dalamnya berair. Dan mereka memasak dengan hebat. Hari ini saya akan membuat patties daging lembu dalam periuk perlahan.

bahan-bahan:

Daging cincang - 500 gr.
Bawang hijau - 1 tandan
Kentang - 1 pc.
Telur - 1 pc.
Roti - 1 keping
Susu - 0.5 cawan.
Garam - 1 sudu besar.
Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
Minyak sayuran untuk menggoreng - 2-3 sudu besar. untuk sekumpulan potong

Kaedah untuk memasak potong dalam periuk perlahan

Letakkan daging lembu yang dikisar dalam mangkuk yang dalam. Saya memecahkan telur ayam di sana. Saya mengupas dan memarut kentang mentah pada parutan halus. Saya menambahnya kepada daging cincang.

Rendam roti dalam susu selama 5 minit. Pada masa ini, cincang halus bawang hijau (ia boleh digantikan dengan bawang biasa) dan masukkannya ke dalam daging cincang.
Saya menguli roti yang dilembutkan dengan tangan saya dan juga menambahnya ke dalam mangkuk dengan daging cincang. Saya tambah garam dan lada hitam kisar.

Saya menguli daging cincang dengan teliti dengan tangan saya.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan mangkuk dalam multicooker dan hidupkan mod Baking selama 50 minit. Secara umum, multicooker saya mempunyai mod Goreng, tetapi manual arahan tidak mengesyorkan memasak dalam mod ini selama lebih daripada 1 jam tanpa rehat. Dan kerana saya menggoreng potong dalam dua kelompok, saya mengambil masa lebih daripada satu jam, jadi saya menggunakan mod Baking.
Jadi, saya hidupkan mod Baking, masa memasak ialah 50 minit, dan saya biarkan multicooker panas selama beberapa minit. Saya membentuk potongan dan meletakkannya dengan berhati-hati di bahagian bawah mangkuk.

Saya menggoreng potong di bawah penutup mangkuk tertutup, membalikkannya ke sisi lain setiap 10-15 minit.

Jika anda tiba-tiba menyedari bahawa potongan daging mula terbakar, anda boleh menambah sedikit air. Saya tidak menambahnya, saya tidak mempunyai masalah seperti itu. Hasilnya ialah kerak coklat keemasan yang indah.

Saya menggoreng 5 potong pada satu masa, tetapi secara umum mangkuk 5 liter boleh memuatkan 7-8 potong pada satu masa dengan mudah. Menghidupkan potong adalah agak mudah dan mudah dengan spatula. Saya agak bimbang bahawa potongan daging lembu akan menjadi agak sukar, tetapi ia ternyata agak lembut dan berair, tepat. Itu sahaja.