Lempeng telur untuk gulung. Resipi untuk gulung pancake dengan tampalan yang berbeza

Suami saya suka roti gulung. Dia pernah makan di kafe atau memesannya di rumah sehingga saya cuba memasaknya sendiri. Ia tidak begitu sukar, dan gulung sushi buatan sendiri rasanya sama enak, dan selalunya lebih baik daripada yang dibeli di kedai.

Pertama sekali, saya tahu produk apa yang saya masak, yang bermakna semua bahan segar dan hidangan seterusnya tidak akan membawa saya dan keluarga ke katil hospital.

Kedua, ini adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat yang menggabungkan dengan sempurna ikan pelbagai jenis, nasi dan rumpai laut nori, dibumbui dengan wasabi pedas dan halia.

Dengan menambah bahan-bahan tertentu kepada yang utama, anda boleh mendapatkan pelbagai jenis sushi, yang membolehkan anda memilih pilihan untuk semua orang rasa. Dari yang paling mudah kepada yang lebih kompleks, dengan ikan, daging, sayur-sayuran, telur, keju dan banyak bahan lain, sushi mengujakan imaginasi dan membangkitkan keinginan untuk mencuba jenis baharu. Hari ini saya akan memasak gulungan sushi buatan sendiri dengan ikan, telur dan timun. Apakah hidangan ini?

Gulung adalah salah satu jenis sushi, nama lain ialah gulungan sushi. Saya fikir nama itu berasal dari kaedah penyediaan: membungkus sehelai nori dengan beras dan memasukkan dalam tiub yang ketat (roller). Seperti sushi, gulung sangat berbeza, bergantung pada bahan.

Kualiti utama sushi dan gulung adalah kerana komponen konstituennya. Tetapi secara umum, gulung dan sushi adalah makanan yang sihat. Semua unsur tanah diserap dengan baik oleh badan, menyumbang kepada fungsi normal organ dalaman.

• ikan kaya dengan vitamin (A, kumpulan B, D, E, PP) dan unsur surih (iodin, fosforus). Asid Omega-3 dan Omega-6 yang terkandung dalam lemaknya memanjangkan hayat dan memelihara keremajaan, melindungi membran sel daripada kerosakan.
• nasi rebus mengandungi karbohidrat kompleks, tujuan utamanya adalah untuk mengenyangkan tubuh manusia, memberikan kekuatan dan tenaga tambahan. Produk ini juga mengandungi 8 asid amino yang terlibat dalam sintesis sel baru dan bahan yang menyelubungi dinding perut. Beras mampu membersihkan badan dari toksin dan toksin, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf.
• helaian nori- sumber iodin dan vitamin B yang baik.

Nilai pemakanan hidangan setiap 100 gr.

BJU: 10/5/19.

Kcal: 160.

GI: rendah.

AI: sederhana.

Masa memasak: aktif 35 minit + 8 jam untuk mengasinkan ikan dan 40 minit untuk menyedia dan menyejukkan nasi.

Hidangan: 6 gulung.

Bahan masakan.

• Beras bijirin bulat - 250 g.
• Air - 350 ml.
• Berpakaian untuk beras (cuka beras) - 70 ml.
• Timun - 50 g.
• Telur - 80 g (2 pcs).
• Ikan merah (Ikan trout) - 200 g.
• Garam (20 g), rempah (10 g), lemon (10 g) untuk ikan masin
• Keju - 60 g.
• Mayonis - 30 g.
• Nori - 6 pcs.

Resipi hidangan.

Saya garam ikan sendiri, jadi saya mula membuat gulung sehari sebelumnya. Saya memotong ikan merah (trout, salmon) menjadi stik.

Saya akan berkongsi dengan anda satu rahsia. Ikan merah adalah keseronokan yang mahal, dan fillet atau stik daripadanya lebih-lebih lagi, jadi saya mengambil keseluruhan ikan di pasar borong, membahagikannya kepada bahagian dan menghantarnya ke peti sejuk, terdapat cukup kosong seperti itu hampir sepanjang tahun. Tetapi jika stok habis (kewangan juga), tetapi saya mahu sushi, saya membeli set sup ikan sejuk - ada cukup untuk sushi dan anda boleh memasak sup ikan yang kaya.

Saya masukkan ke dalam mangkuk. Tambah garam dan rempah (kami tidak menyesal, ikan akan mengambil seberapa banyak yang diperlukan), taburkan dengan jus lemon, ia akan mempercepatkan proses pengasinan (lemon boleh ditinggalkan). Kami menutup bekas dengan penutup dan menghantarnya semalaman (sekurang-kurangnya 4 jam) di dalam peti sejuk.

Jadi, ikan sudah siap, anda boleh memulakan proses memasak.

Basuh beras dengan air paip sejuk.

Isikan air dan biarkan selama 10-20 minit.

Telur rebus (12 minit selepas mendidih) dan bersihkan.

Kami membasuh beras sekali lagi, mengisinya dengan air sejuk (1.25 bahagian air untuk 1 bahagian beras) dan meletakkannya di atas dapur. Tutup penutup dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Seterusnya, tetapkan api minimum (sekurang-kurangnya) dan masak selama 12 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan meresap selama 15 minit. Jangan buka penutupnya!

Nasi dah siap, buka penutup.

Masukkan cuka ke dalam nasi dan gaul dengan senduk kayu (atau spatula).

Cuka mesti nasi. Selalunya, kedai menjual beras siap pakai, memanggilnya cuka beras (sudah ada gula dan garam), baca dengan teliti komposisi, jika ia tidak mengandungi gula dan tambah garam. Untuk 50 ml cuka beras, 30 g gula, 10 g garam.

Cuka sangat berbau, jadi lebih baik untuk mengeluarkan beras sebelum menyejukkan (contohnya, di balkoni).

Semasa nasi sejuk, sediakan bahan-bahan lain. Kami membersihkan ikan dari kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan nipis.

Pada timun, potong bahagian yang melampau dengan kulit, tetapi tanpa biji dan potong menjadi jalur panjang.

Telur dan keju juga dipotong menjadi jalur.

Potong 1/4 helaian nori.

Nasi telah sejuk, semua bahan telah disediakan. Kami membungkus tikar dalam filem berpaut (supaya tidak membasuhnya kemudian).

Letakkan sehelai nori di atas tikar.

Sapukan nasi di atas nori dengan lapisan nipis.

Di pinggir atas beras kami meletakkan dalam baris: ikan, keju, telur atau timun.

Lubricate inti dengan mayonis (anda tidak boleh menggunakannya).

Orang Eropah, yang tahu banyak tentang makanan dan amalan masakan, semakin memilih hidangan Timur. Tetapi gulung (hidangan utama Jepun) berjaya mendapat populariti terbesar di kalangan gourmet. Tidak semua orang berpeluang mencuba makanan istimewa di restoran. Mengapa tidak membuat gulung di rumah?

Untuk memasak gulung di rumah, suri rumah perlu membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah asas dengan foto. Mereka akan dibincangkan dalam artikel.

Memasaknya sama sekali tidak sukar, untuk ini anda perlu membeli bahan-bahan yang diperlukan di pasar raya, dan anda boleh berbangga dengan ahli keluarga atau tetamu snek yang indah. Hidangan ini akan menarik minat orang dari semua peringkat umur.

Apa yang perlu disediakan untuk gulung

Perlu membeli:

• beras (sebaik-baiknya bulat dan berbutir bulat);
• gula;
• garam;
• sos soya;
• rumpai laut nori;
• cuka beras.

Bahan penting ialah makanan laut. Oleh itu, anda perlu berhati-hati untuk membeli fillet ikan merah. Ia boleh menjadi salmon, tuna atau batang ketam.

Komponen tambahan:

• epal;
• alpukat;
• timun;
• jeruk akar halia.

Mereka juga akan meningkatkan rasa: keju, fillet ayam, udang. Dihidangkan bersama sos wasabi.

Cara memasak nasi

Untuk dapat membentuk gulungan, perlu memberi keutamaan kepada nasi istimewa. Ini nasi bulat yang agak besar. Ia tidak sepatutnya runtuh. Penampilan gulung akan bergantung pada penyediaan nasi yang betul:

1. 200 gram beras dicuci.
2. Tuangkan dalam 1 gelas air.
3. Didihkan, kecilkan api. Tutup dengan tudung, rebus selama 15 minit.
4. Dikeluarkan dari api. Beras hendaklah berdiri bertutup selama 15 hingga 20 minit. Kelembapan mesti diserap sepenuhnya.
5. Nuansa membuat sos

Gulung disediakan dengan cara yang berbeza. Mereka dihidangkan mentah, dibakar dalam ketuhar, digoreng, dibuat pedas. Begitulah cara mereka melakukannya di Jepun.

Sushi mesti dihidangkan dengan sos pedas istimewa. Tak susah pun nak buat sendiri. Terima kasih kepada sos, pembuka selera oriental akan mempunyai ciri rasa istimewa.

Untuk sos yang anda perlukan:

• kicap - setengah sudu teh;
• mayonis - 1 sudu besar. l.;
• sos tomato Chile - 1 sudu besar. l.;
• satu ulas bawang putih;
• kaviar ikan merah - 1 sudu kecil

Komponen bercampur. Sos sudah siap.

Pertimbangkan cara membuat gulung di rumah. Dan untuk memasaknya dengan betul, resipi langkah demi langkah dengan foto yang disediakan akan membantu.

Ciri-ciri penyediaan gulungan Philadelphia

bahan-bahan:

• lembaran nori - 2 keping;
• beras - 100 gram;
• krim keju "Philadelphia" - 100 g;
• ikan merah - 100 g;
• dua timun kecil

Proses memasak:

1. Nasi disediakan mengikut resipi yang diterangkan di atas.
2. Bubur yang telah disejukkan diletakkan di atas nori (sebahagian besarnya). Untuk kemudian berlabuh, biarkan satu setengah sentimeter pada satu sisi.
3. Terbalikkan helaian dengan perlahan tetapi tajam dengan alas beras diedarkan. Menggunakan tikar, gulungkan gulungan menjadi gulungan.
4. Kepingan ikan merah diletakkan di atas. Di setiap sisi tikar buluh, seekor ikan ditekan pada nasi.
5. Sosej panjang yang terhasil dipotong menjadi enam bahagian dengan pisau basah.
6. Gulung ini akan menjadi hiasan yang hebat untuk mana-mana meja percutian.

California gulung

Gulung Jepun "sebaliknya" dicipta di Amerika Syarikat, di negeri California. Di salah sebuah restoran, seorang chef yang berbakat mendapat idea untuk memasak hidangan ini.

Untuk meja bufet, makanan istimewa California akan menjadi hiasan sebenar.

bahan-bahan:

• 100 g cuka beras;
• 300 g kaviar tobiko;
• timun;
• keju dadih - 100 g;
• 200 g batang ketam;
• 200 gram pulpa trout;
• nori - satu pakej;
• mayonis.

Proses memasak:

1. Sediakan asas beras terlebih dahulu. Cuka beras ditambah kepada bubur yang hancur.
2. Potong alpukat, timun, batang ketam dan trout menjadi kepingan nipis.
3. Tuangkan nasi pada separuh helai nori, ratakan. Sekali lagi nori diletakkan di atas serbet buluh.
4. Lumurkan nasi menggunakan sudu. Sapukan kaviar tobiko di atas.
5. Nori dipusingkan perlahan-lahan.
6. Sapukan mayonis pada helaian.
7. Pengisian diletakkan dalam susunan berikut: kepingan trout, timun, alpukat.
8. Nori dilipat menjadi gulungan, membentuk sisi dalam bentuk segi empat sama.
9. Bahan kerja panjang dipotong menjadi bulatan nipis.
10. Untuk perubahan, anda boleh membuat hidangan oriental yang sama, hanya mengambil keju sebagai inti.

telur gulung

Dengan bantuan masakan Korea, anda boleh mempelbagaikan hidangan biasa. Contohnya, masak gulung telur. Seperti namanya, anda memerlukan telur.

Malah seorang pemula boleh memasak hidangan ini. Kami akan belajar cara membuat gulung dengan telur di rumah, di bawah adalah resipi langkah demi langkah dengan foto.

Berapa kerap anda membuat gulung?
Undi

bahan-bahan:

• tiga telur ayam;
• satu helai rumpai laut nori;
• sedikit garam;
• minyak bunga matahari.

Bagaimana hendak masak:

• Pecahkan telur ke dalam bekas, pukul. Anda harus mendapatkan konsistensi telur dadar. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali. 23 jisim telur dituangkan ke dalamnya, masin.

• Selepas 2 minit, sehelai daun noria diletakkan di atas telur hancur. Sisa telur dituangkan ke atasnya.

• Pancake dengan rumpai laut perlahan-lahan dibalikkan dengan spatula. Ia tidak berbaloi untuk memasak terlalu lama bahan kerja. Telur perlu mentah. Pancake dibalut. Letakkannya menghadap ke bawah di atas papan pemotong.

• Potong menjadi kepingan nipis.

Gulung "Caesar"

Caesar roll mempunyai rakan Eropahnya sendiri. Ia mudah untuk memasak mereka. Sebagai sebahagian daripada hidangan, sebagai tambahan kepada komponen utama, terdapat makanan sihat yang mengandungi vitamin. Ia adalah salad, parmesan, keju krim. Sebagai hiasan untuk gulung, parmesan parut digunakan, sushi siap dilapisi tepung roti dalam serbuk roti.

Untuk meningkatkan rasa, anda perlu meletakkan pembuka selera di dalam ketuhar untuk dibakar. Jika anda berpegang pada resipi, anda boleh mendapatkan gulung Jepun. Selera mereka akan dihargai.

Nasi dimasak dengan cara yang sama. Pada masa itu, sediakan semua bahan.

Set produk:

• 100 g beras (berbutir kasar sesuai);
• 50 g fillet ayam rebus;
• 50 g krim keju;
• 25 g parmesan;
• 1 hb. l. cuka beras;
• salad;
• serbuk roti untuk membuat roti.

Proses memasak:

1. Daging ayam dan salad dipotong menjadi jalur.
2. Serbuk roti digoreng di dalam ketuhar supaya mereka memperoleh warna kuning (minyak tidak digunakan).
3. Parmesan diparut menggunakan parut.
4. Buluh zink ditutup dengan filem berpaut.
5. Lembaran alga dipotong kepada 2 bahagian. Letakkan separuh daripada nori di atas buluh.
6. Sapukan beras, ketebalan lapisan 10 mm.
7. Untuk gluing, tepi nori dibiarkan tanpa mengisinya dengan pengisian.
8. Turunkan daun padi perlahan-lahan. Letakkan daging ayam, kepingan salad dan keju krim di tengah. Gulungan itu dibungkus.
9. Serbuk roti digunakan untuk membuat roti. Potong bahan kerja menjadi kepingan nipis.
10. Hiaskan dengan keju parut. Pinggan hidangan hendaklah rata.

Pertimbangkan resipi lain untuk membuat gulung di rumah, dan arahan langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda membuat hidangan yang betul.

Ayam lumpia

Apakah perbezaan antara gulungan jenis ini dan yang biasa? Mereka mempunyai penampilan yang cantik terima kasih kepada pembungkusnya. Isinya digabungkan dengan sos oriental yang agak pedas. Untuk mengisi mata air, gunakan bahan mengikut budi bicara anda. Segala-galanya bergantung pada produk yang dipilih, dan rasa yang mereka suka.

Bahan-bahan yang dibalut dengan kertas beras termasuk:

• mi;
• daging babi;
• fillet ayam;
• cendawan dan sayur-sayuran;
• makanan laut.

Anda perlu:

• satu pek kertas beras;
• satu dada ayam;
• ulas bawang putih;
• satu lobak merah;
• 0.5 kepala kubis (gunakan bahasa Cina);
• satu sudu besar sos tiram (jika tidak, gunakan ikan);
• satu sudu besar kicap;
• 500 gram minyak bunga matahari;
• akar halia, selasih, bawang hijau, ketumbar, bijan (tambah ikut selera).

Proses memasak:

• Ayam dipotong menjadi kiub kecil. Kubis dan bawang (bulu hijau) dipotong menjadi jalur nipis, lobak merah - menjadi jalur.

• Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal.
• Bawang besar, bawang putih yang dicincang halus dan halia ditumis dalam minyak bunga matahari.

• Masukkan daging ayam.
• Sayur-sayuran digoreng dalam kuali yang berasingan. Masukkan ayam potong dadu.

• Tuangkan kicap. Masukkan ketumbar dan basil.
• Keluarkan kuali dari api.
• Selama dua puluh minit masukkan kertas tepung beras ke dalam air suam untuk menjadikannya lebih lembut. Kemudian ia boleh dengan mudah digulung menjadi gulungan.

​

• Isi diletakkan di tengah-tengah pembalut. Gulung sayur-sayuran digoreng selama 3-5 minit dalam jumlah minyak yang banyak (goreng).

Untuk hiasan, ambil bawang hijau. Gulung dihidangkan di atas pinggan rata khas.

Baru-baru ini, hidangan daripada orang lain di dunia telah mendapat momentum dalam populariti, malah sebahagian daripadanya telah disesuaikan dengan citarasa kami. Salah satunya ialah gulung telur, yang masakan Korea telah berkongsi dengan kami. Variasi hidangan sedemikian dalam resipi kami di bawah.

Cara memasak gulung telur Korea - resipi

bahan-bahan:

• telur ayam terpilih - 1 pc.;
• - rasa;
• wasabi - secukup rasa;
• timun segar - 95 g;
• keju lembut - 55 g;
• beras, direbus sehingga lembut - 30 g.

Memasak

Untuk menyediakan gulung telur ala Korea, pecahkan sebiji telur ayam ke dalam mangkuk, pukul sedikit dengan garfu, masukkan kicap dan wasabi secukup rasa dan gaul rata. Tuangkan adunan telur yang terhasil ke dalam kuali biasa yang tidak melekat atau berminyak dan goreng seperti telur dadar tradisional. Apabila sudah siap, letakkan "pancake" telur dengan teliti di atas tikar buluh untuk digulung, dan edarkan nasi yang direbus terlebih dahulu sehingga masak sepenuhnya di atas. Dari atas kami menghancurkan bahan kerja dengan kepingan keju lembut dan kepingan nipis timun segar. Kami melancarkan produk ke dalam gulungan, memotongnya menjadi serpihan, meletakkannya di atas pinggan dan berkhidmat, menambah makanan laut dan herba.

Gulung penkek telur di rumah dengan ayam

bahan-bahan:

• telur ayam terpilih - 4 pcs.;
• tepung ditapis - 120 g;
• - 260 g;
• kaki ayam rebus - 1 pc.;
• ulas bawang putih - 4 pcs.;
• minyak bunga matahari tanpa aroma - 70 ml;
• garam kasar - secukup rasa;
• walnut - secukup rasa;
• hijau untuk dipilih - 1 tandan kecil.

Memasak

Mula-mula, mari buat doh untuk gulung telur. Campurkan telur dengan tepung, tambah empat sudu mayonis, sedikit garam dan pukul perlahan dengan pemukul. Sekarang kita minyak kuali dan bakar empat pancake telur dari campuran yang dihasilkan. Kaki ayam mesti direbus terlebih dahulu sehingga lembut, tambah rempah ke dalam air secukup rasa, dan kemudian asingkan daging dari tulang dan potong halus. Kami juga mengisar herba segar dan walnut menjadi serbuk, dan mengupas dan memotong ulas bawang putih sehalus mungkin.

Sebarkan setiap pancake dengan satu sudu mayonis, taburkan dengan bawang putih, kacang dan herba, dan ratakan ayam. Kami menggulung penkek dengan bantuan tikar menjadi gulung, memotongnya menjadi serpihan, meletakkannya di atas pinggan dan kami boleh berkhidmat.

Telur gulung boleh disediakan dengan mana-mana inti pilihan anda dan dihidangkan untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam.

Di antara banyak hidangan yang berbeza, gulung pancake dengan isi yang berbeza baru-baru ini menjadi sangat biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka cepat disediakan dan boleh menjadi hiasan di mana-mana meja. Juga, nyonya rumah, apabila menyediakan hidangan sedemikian, disediakan dengan medan yang besar untuk aktiviti kreatif. Sebagai pengisian, dia boleh menggunakan pelbagai bahan. Di bawah adalah resipi untuk hidangan ini dengan tampalan yang paling biasa untuk memasak, yang anda perlukan untuk mempunyai set minimum produk.

Gulung coklat dengan tampalan yang berbeza: salah satu resipi yang paling lazat

• Pancake coklat.
• 250 gram mascarpone.
• Pear - satu atau dua keping.
• Gula pasir - dari dua hingga empat sudu besar.

Penyediaan mesti dijalankan mengikut urutan berikut:

1. Pancake perlu dibakar. Ini boleh dilakukan mengikut salah satu daripada banyak resipi yang dibentangkan dalam buku masakan atau pada portal maya rangkaian yang sepadan.
2. Tuangkan gula pasir ke dalam kuali enamel, dan gula tepung adalah lebih baik.
3. Tambah mascarpone kepada jisim yang sama.
4. Menggunakan pengadun konvensional, kami mencambuk komponen ini. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengawal secara bebas gula, dalam larutan, berdasarkan pilihan rasa anda sendiri.
5. Basuh pir dengan teliti di bawah air sejuk.
6. Menggunakan pisau dapur, potong buah yang telah disediakan kepada banyak kepingan kecil. Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah beberapa buah-buahan lain pada pir mengikut budi bicara anda sendiri.
7. Tambah buah-buahan yang disediakan ke dalam campuran yang disediakan terlebih dahulu.
8. Menghasilkan adunan yang sebati.
9. Kami membuat susun atur penkek pada permukaan yang telah disediakan terlebih dahulu.
10. Kami meletakkan campuran keju dan buah-buahan yang disediakan pada mereka.
11. Kami menjalankan lipatan gulung, diikuti dengan memotongnya menjadi kepingan dengan saiz yang sama. Panjang setiap bahagian boleh dilaraskan secara bebas.
12. Kami meletakkan gulung yang dihasilkan pada hidangan istimewa.
13. Kami meletakkan hidangan ini dengan gulung di dalam peti sejuk selama kira-kira 20 minit.
14. Keluarkan mereka dari peti sejuk dan letakkan di atas pinggan. Selain itu, ia boleh dituangkan dengan coklat.

Resipi gulung ayam dari penkek dengan buah zaitun

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• Tiga sudu besar tepung gandum biasa.
• Tiga sudu besar tepung gandum.
• Satu telur besar.
• Beberapa gelas susu biasa dengan kandungan lemak standard.
• Garam meja mengikut citarasa.
• Sedozen sudu besar air rebusan ubi bit.
• Satu sudu teh oregano kering.
• Ayam cincang - 300 gram.
• Setengah bawang biasa.
• 90 gram keju dadih dengan herba.
• Setengah tin standard zaitun dengan isi lemon (ia boleh digantikan dengan timun).

Anda boleh menyediakannya menggunakan teknologi berikut:

1. Kami membuat doh untuk penkek masa depan. Untuk melakukan ini, kami memacu telur ke dalam mangkuk yang disediakan terlebih dahulu.
2. Kami menjalankan sebat sehingga campuran homogen muncul.
3. Teruskan pukul sambil masukkan tepung sedikit demi sedikit. Ini membolehkan anda tidak membuat ketulan dalam campuran.
4. Selepas itu, tuangkan susu ke dalamnya dalam aliran nipis. Sekarang anda boleh menambah baki tepung di sana.
5. Garam campuran ini dan teruskan pukul dengan pukul. Pada masa yang sama, ia sepatutnya serupa dengan krim dengan kandungan lemak 22 peratus.
6. Bahagikan doh yang disediakan dengan cara ini kepada dua bahagian yang sama.
7. Pada separuh pertama, tambah rebusan bit dan sesudu tepung. Seterusnya, kami pukul doh sehingga konsisten homogen.
8. Tambah satu sudu teh oregano ke bahagian lain adunan.
9. Mari sediakan kuali. Untuk melakukan ini, tambah mentega ke dalam mangkuk yang dipanaskan.
10. Kami membakarnya tiga pancake dari setiap bahagian doh.
11. Secara berasingan, kami menggoreng daging cincang menggunakan minyak.
12. Kemudian masukkan bawang besar bersama garam dan oregano.
13. Goreng semua ini dengan api perlahan sehingga bawang menjadi telus.
14. Sekarang kami menambah keju dan buah zaitun yang dicincang halus kepada daging cincang tersebut. Selepas itu, perlu ada campuran jenis homogen.
15. Kami meletakkan inti pada pancake dan gulungkannya.
16. Selepas itu, kami membahagikan pancake secara berpasangan kepada yang ringan dan merah.
17. Dalam pancake merah kami membungkus gulungan yang dibuat daripada pancake ringan.
18. Kami memotong gulung menjadi kepingan. Hidangan sudah sedia untuk dimakan.

Gulung dari penkek ringkas

Komponen berikut diperlukan:

• Tepung adalah perkara biasa.
• Telur.
• Susu kandungan lemak standard.
• Ikan berwarna merah.
• Timun biasa.
• Mayonis 67 peratus lemak.
• Mentega dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 72 peratus.
• Minyak bunga matahari.

Anda boleh menyediakan hidangan seperti berikut:

1. Kami menghasilkan doh pancake.
2. Kami membakar penkek.
3. Kami melapisi setiap penkek yang diperolehi dengan sekeping kecil mentega.
4. Sapukan lapisan nipis mayonis pada penkek.
5. Kami meletakkan keju parut di atasnya.
6. Selepas itu, kami meletakkan timun bersama ikan merah. Mereka mesti terlebih dahulu dipotong menjadi jalur nipis.
7. Kami melipat ke dalam gulungan dan memotongnya. Boleh dihidangkan di meja.

Gulung pancake manis: resipi mudah di rumah

Roti gulung ini akan menjadi sarapan yang menyenangkan untuk seisi keluarga pada pagi Ahad.

Untuk penyediaan mereka, bahan-bahan berikut diperlukan:

• Tepung gandum - 125 gram.
• Susu lembu - 250 mililiter.
• Telur bersaiz sederhana.
• Satu setengah sudu besar gula.
• 25 gram coklat.
• Satu sudu besar serbuk koko.
• 15 gram mentega.
• Sedikit garam secukup rasa.
• Minyak bunga matahari.

Kami menyediakan hidangan dengan cara ini:

1. Menggunakan pemukul, pukul larutan telur dengan garam dan gula dalam kuali enamel.
2. Tambah susu secara beransur-ansur.
3. Masukkan sedikit tepung ke dalam adunan. Ini mesti dilakukan sedemikian rupa sehingga ketulan tidak terbentuk.
4. Di sana kami juga menambah mentega, sebelum ini cair.
5. Kami membahagikan doh kepada dua bahagian. Tambah coklat cair ke salah satu daripadanya.
6. Kami juga meletakkan koko yang dilarutkan dalam air suam di sana.
7. Kami memasak penkek dari setiap jenis doh secara bergilir-gilir dalam kuali.
8. Kami meletakkannya di atas satu sama lain dan lipat.
9. Kami memotong penkek ini menjadi gulungan dengan saiz yang sama.

Kini mereka boleh dimakan sebagai sarapan pagi, menambah jem ke tempat yang sama.

Gulung penkek dengan isi sayuran: resipi untuk mereka yang mengikuti angka itu

Komponen berikut diperlukan:

• Lembaran kertas beras - 20 keping.
• Satu lada manis besar.
• Sepasang lobak biasa.
• Tiga timun segar.
• Kacang muda - 100 gram.
• Hijau sikit.
• Sos Thai - 100 gram.
• Jus limau.
• Tiga sudu besar kicap.
• Biji bijan - 10 gram.
• Satu sudu teh gula tepung.
• Minyak sayuran yang tidak ditapis - 6 sudu besar.
• Sedikit bawang hijau.

Resipi hidangan:

1. Kami menjalankan pemotongan straw semua bahan kecuali salad. Ia mesti dikoyakkan dengan tangan. Sekarang kita campurkan semuanya.
2. Letakkan kertas nasi dalam mangkuk berisi air suam selama beberapa minit. Kemudian kami menutupnya dengan pinggan rata.
3. Kami meletakkan beberapa salad dan menyediakan sayur-sayuran di sana.
4. Kami memutar doh ini bersama-sama dengan inti menjadi gulungan.
5. Begitu juga dengan gulung yang lain.
6. Campurkan semua bahan untuk sos bersama-sama. Masukkan bawang hijau kepadanya.

Sos untuk gulung mesti dihidangkan secara berasingan.

Gulung penkek telur dengan keju, ham dan sayur-sayuran - berair dan cerah

Hidangan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk menjadi pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang berkhasiat. Ia mengambil masa minimum untuk menyediakan, produk yang paling biasa.

Apa yang anda perlukan untuk penkek:

• telur besar - 4 pcs.;
• tepung - 110-130 g;
• mayonis - 50-70 g;
• garam, lada hitam.

Untuk pengisian:

• ham - 120-130 g;
• walnut - 40 g;
• keju - 110-120 g;
• tomato - 150 g;
• timun jeruk atau segar - 1 pc.;
• krim masam - 120 ml;
• jus lemon - 15 ml;
• salad, sayur-sayuran.

Bagaimana hendak masak:

1. Campurkan telur dengan mayonis, tambah rempah, pukul.
2. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil - doh harus cair.
3. Bakar 4 pancake dalam kuali tidak melekat panas.
4. Goreng kacang selama 3-4 minit dalam kuali kering yang panas, sejuk, potong.
5. Parut keju, campurkan dengan krim masam, jus lemon, herba cincang, kacang.
6. Kupas timun dan tomato.
7. Potong ham, timun dan tomato menjadi kiub kecil, campurkan dengan jisim keju.
8. Letakkan daun salad di tepi pancake, sapukan sedikit inti di atasnya, gulung menjadi gulungan yang ketat, potong kepada 4-6 kepingan yang sama.

Anda boleh menambah sedikit kunyit, buah zaitun cincang ke dalam doh. Pembuka selera sedemikian akan mempunyai rupa yang sangat asli, menghiasi meja perayaan.

Gulungan pancake manis yang lazat (video)

Pembuka selera pancake dengan salmon (video)

Gulung yang disediakan mengikut resipi sedemikian akan menjadi snek yang sangat baik di mana-mana meja. Mereka mampu memenuhi kelaparan dan pada masa yang sama tidak memerlukan banyak masa daripada tuan rumah untuk memasak di rumah.

Lempeng Jepun untuk gulung, disediakan mengikut resipi dari laman web kami, berbeza bukan sahaja dalam kaedah memasak yang tidak rumit, tetapi juga dalam komposisi bahan-bahan yang mengejutkan. Ia dipanggil Tamago dan merupakan omelet sushi yang sangat kerap digunakan untuk membuat hidangan Jepun seperti gulung, sushi temaki dan sushi nigiri. Ikuti resipi kami dan anda akan dengan mudah menyediakan penkek Jepun yang lazat untuk gulung.

Senarai bahan

• telur - 2 pcs
• kicap - 1 sudu besar. sudu
• cuka beras - 1 sudu besar. sudu
• gula - 1 sudu teh
• mentega atau minyak sayuran- untuk menggoreng

Kaedah memasak

Pukul telur, cuka beras, kicap dan gula hingga sebati. Panaskan kuali dengan baik dan gris dengan mentega atau minyak sayuran. Tuangkan satu pertiga daripada jisim telur supaya ia menutup bahagian bawah kuali dengan lapisan nipis. Cepat-cepat goreng dan canai penkek dengan gulung ke tepi kuali. Anda perlu mendapatkan gulungan kira-kira 4 cm lebar.

Alihkan gulungan ke tepi kuali, tuangkan beberapa sudu lagi doh telur supaya doh yang dituang bersentuhan sepanjang keseluruhan dengan gulungan sedia ada. Coklat dan gunakan spatula untuk membungkus pancake yang telah dimasak dalam lapisan baru. Ia juga bergerak ke tepi kuali dan tuangkan doh yang tinggal ke dalam kuali. Dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa doh yang dituangkan menyentuh pancake yang sudah digoreng.

Coklat dengan baik dan bungkus pancake sekali lagi dalam lapisan baru doh yang dibakar. Goreng pancake untuk gulung pada semua sisi pada api terkecil sedikit lagi dan pindahkan ke hidangan. Sejukkan dan potong sebatang kayu.

Lempeng Jepun untuk gulung sudah sedia!