Adalah dipercayai bahawa saderi mempunyai kuasa ajaib yang boleh mengecas seseorang dengan semangat yang baik dan mood yang baik. Dan sayur ajaib ini menjaga keremajaan dan kecantikan. Vitamin E, antioksidan semulajadi, yang terkandung dalam saderi melindungi tubuh daripada penuaan pramatang. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular dan saraf, dan mempunyai kesan pembersihan dan tonik. Dan senarai sifat bermanfaat saderi dan salad yang dibuat daripadanya tidak berakhir di sana.
Salad klasik dengan saderi
"Waldorf"Salad Waldorf adalah salah satu salad yang paling popular, bahan utamanya adalah saderi. Hidangan ini dikelaskan sebagai masakan Amerika. Ia disediakan daripada saderi bertangkai, dipotong menjadi jalur nipis, epal hijau masam manis dan walnut. Pembalut adalah mayonis klasik.
Seperti mana-mana hidangan lain, salad Waldorf telah mengalami banyak perubahan; anggur, kismis, cranberi, ayam, udang, adas dan bahan-bahan lain telah ditambah kepadanya. Apabila menyediakan salad, saderi tangkai daun sering digantikan dengan saderi akar. Akar sayuran mempunyai pulpa lembut dan aromatik, yang tidak boleh merosakkan rasa hidangan. Oleh itu, dalam kedua-dua versi, salad Waldorf ternyata sangat lazat.
Menyediakan saderi untuk salad
Untuk menyediakan salad, daun, tangkai daun dan saderi akar digunakan. Mereka serupa dalam aroma, dan berbeza dalam tekstur dan ciri rasa. Perbezaan lain ialah penyediaan. Sebelum dipotong, tangkai saderi dicuci bersih dan dibuang uratnya. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan petioles lama untuk tujuan masakan, tetapi jika perlu, mereka diletakkan dalam cawan dan diisi dengan air ais selama beberapa minit.Akar saderi juga sesuai untuk salad, tetapi pembalut dalam kes ini harus lebih berkhasiat. Ia boleh digunakan mentah dan direbus. Selepas pembersihan, ubi diletakkan di dalam secawan air; jika ini tidak dilakukan dengan segera, ia akan menjadi gelap. Daun saderi adalah yang paling mudah untuk disediakan; hanya bilas di bawah air yang mengalir dan potong atau koyakkan dengan tangan anda.
Gabungan harmoni saderi dalam salad
Semua jenis saderi sesuai dengan sayur-sayuran, daging, herba, makanan laut dan ikan. Gabungan saderi yang paling berjaya dalam salad:*batang saderi, isi ayam rebus, garam, mayonis buatan sendiri atau yogurt asli;
*saderi tangkai daun, kentang rebus, bawang, tuna, herba segar, kacang pain atau hazelnut cincang, garam dan minyak sayuran;
*akar saderi, timun jeruk, caper, ikan bilis, pasli, garam, lada hitam yang dikisar dan minyak zaitun, cuka wain dan mustard;
*batang saderi, epal masam manis, keju keras, jus lemon dan mayonis buatan sendiri;
*daun saderi, lobak merah, kubis putih, herba segar, gula, garam dan minyak zaitun, jus lemon dan mustard;
*batang saderi, daging lembu rebus, mangga, ketumbar, garam dan yogurt asli.
Anda mengimpikan sosok yang baik dan cantik dan memantau diet anda dengan teliti. Adakah anda memijak penimbang dengan ketakutan di mata anda, kerana anda takut melihat nombor yang tidak dapat diterima oleh anda? Adakah anda sentiasa berdiet? Ketepikan semua masalah anda dan jaga keadaan kulit anda dengan lebih baik. Sediakan diri anda topeng berkhasiat, pergi ke rumah urut, berehat, sayangi diri anda, pada akhirnya. Daripada mengira kalori setiap jam, lebih baik menyediakan makanan rendah kalori untuk diri sendiri, yang mana anda boleh makan dengan betul dan tidak menambah berat badan.
Nanas dianggap sebagai pembakar lemak yang sangat baik, tetapi jika anda tidak mempunyai wang yang cukup untuk membelinya setiap hari, maka anda pasti akan mempunyai cukup untuk membeli akar saderi. Adakah anda tahu bahawa saderi membakar lemak tidak lebih buruk daripada nanas? Salad akar saderi yang disediakan dengan betul bukan sahaja akan menjadi makanan penyembuhan anda, tetapi juga hidangan yang indah, lazat dan asli yang dengannya anda berpeluang menjamu diri anda dengan hidangan sampingan kegemaran anda yang tidak anda sentuh selama beberapa bulan. Akar saderi akan memberi kita tenaga, tetapi bukan kalori. 100 gram saderi mengandungi hanya 18 kcal. Di samping itu, ia mempunyai "kandungan kalori negatif", iaitu, dengan mengambil saderi, badan kita akan menerima lebih sedikit kalori daripada yang akan dibelanjakan untuk penyerapannya.
Resipi 1. Salad akar saderi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- akar saderi;
- sayur-sayuran kegemaran;
Untuk sos:
- jus lemon - 1 sudu besar;
- mustard pedas - 2 sudu besar;
- kuning telur, minyak sayuran - 150 g dan rempah.
Kaedah memasak:
Salad ini sangat mudah untuk disediakan dan sesuai dengan apa-apa jenis daging. Jadi, mari kita cuci akar saderi, kupas dan parut. Menggunakan satu sudu teh, perah jus daripada setengah limau. Tuangkan jus lemon ke atas saderi parut, tambah garam secukup rasa dan biarkan salad selama 1 jam supaya akar mengeluarkan jusnya dan menjadi lembut.
Kemudian kami memerah jus daripadanya, tambah herba cincang dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Salad ini juga sesuai dengan daging lembu rebus, yang perlu dikoyak menjadi serat, ditambah ke salad dan dicampur.
Mari sediakan sos untuk salad. Campurkan mayonis dengan mustard dan satu sudu jus lemon. Masukkan satu sudu teh gula dan kuning telur. Campurkan dan hias dengan herba cincang.
Resipi 2. Salad saderi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- saderi akar - 0.5 kg;
- salad mayonis - 3 sudu besar;
- jus lemon - 2 sudu besar;
- salad - sekumpulan;
- garam laut - secubit;
- rempah jika dikehendaki, pasli.
Kaedah memasak:
Kami membersihkan akar saderi dengan memotong kulit nipis. Potong salad menjadi jalur nipis dan taburkannya dengan jus lemon. Campurkan jus yang tinggal dengan mayonis dan perasakan dengan saderi. Anda perlu garam dan lada salad ini mengikut budi bicara anda.
Sekarang mari letakkan salad salad dengan cantik pada hidangan salad dan letakkan timbunan salad saderi di atasnya. Hiaskan dengan daun kucai.
Resipi 3. Salad saderi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- akar saderi muda - 4 pcs.;
- oren - 1 pc.;
- epal - 2 pcs.;
- lada benggala - 1 pc. merah dan 1 pc. lada kuning;
- krim masam rendah lemak - 3 sudu besar;
- mayonis gourmet - 4 sudu besar;
- jus dan kulit setengah limau dan sebiji oren.
Kaedah memasak:
Kupas akar saderi dan epal. Potong epal menjadi kiub dan potong saderi menjadi jalur nipis. Taburkan kedua-dua bahan dengan jus lemon sehingga berubah warna. Kupas oren yang besar dan berair, potong membran putih dengan pisau tajam dan potong buah menjadi kiub. Tambah kiub oren ke dalam salad. Perasakan salad dengan herba Itali, garam dan rempah kegemaran anda untuk rasa. Campurkan krim masam dan mayonis dan letakkan salad.
Apa yang anda perlu lakukan ialah menghidangkan salad dengan cantik. Saya cadangkan anda memotong lada benggala menjadi cincin dan letakkannya di bahagian bawah pinggan, membentuk silinder daripadanya. Gantikan warna lada untuk menjadikan silinder cerah, berwarna-warni dan menyelerakan. Letakkan salad yang disediakan ke dalam silinder. Teratas dengan parutan kulit sitrus. Anda boleh meletakkan daun pudina segar di tengah-tengah salad.
Resipi 4. Salad saderi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- akar saderi;
- dada ayam - 100 g;
- yogurt semulajadi - 1 sudu besar;
- walnut - 20 g;
- salad aisberg - 50 g;
- anggur - 50 g;
- garam dan lada.
Kaedah memasak:
Mula-mula kita perlu merebus fillet ayam dengan baik dan menyejukkannya terus ke dalam kuahnya.
Kupas saderi dan parut. Koyakkan selada ais menjadi kepingan kecil. Kisar walnut dalam pengisar kacang atau cincang halus dengan pisau. Kami mengesyorkan mengoyakkan fillet sejuk menjadi gentian dengan tangan anda. Masukkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, masukkan sedikit garam dan sedikit lada hitam. Potong anggur separuh dan keluarkan bijinya jika anda tidak sengaja menemuinya di sana. Sekarang tambah yogurt asli ke salad dan kacau perlahan-lahan. Salad ini sesuai untuk makan tengah hari.
Resipi 5. Salad saderi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- keju kotej lemak - 100 g;
- epal - 300 g;
- akar saderi - 1 pc.;
- mayonis - 150 g;
- susu - 150 ml;
- kacang hazel yang dikupas - 1 sudu besar. dan jus lemon - 1 sudu besar.
Kaedah memasak:
Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis yang cantik. Kupas kulit dari akar saderi dan parut. Campurkan dengan hirisan epal berair dan cepat taburkan dengan jus lemon. Hancurkan keju kotej dengan garpu, campurkan dengan susu dan mayonis dan pukul semuanya dalam pengisar.
Tuangkan salad epal dan saderi dengan sos dadih, dan taburkan hazelnut cincang di atasnya. Asli, sihat dan sangat sedap!!!
Resipi 6. Salad saderi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- akar saderi - 100 g;
- beras - 100 g;
- champignons - 0.56 kg;
- telur - 2 pcs.;
- garam dan minyak sayuran.
Kaedah memasak:
Rebus nasi dan telur. Basuh akar saderi dengan baik, kupas kulitnya dan cincang halus dengan pisau tajam. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali dan masukkan saderi cincang. Pas selama 2 minit. Bersihkan champignons, basuh dan cincang halus. Masukkan ke dalam saderi dan teruskan menumis selama 3 minit lagi. Perasakan dengan garam. Kupas telur rebus dan potong dengan pisau. Letakkan beras dalam penapis dan sejuk. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan perasakan dengan garam.
Salad akar saderi - rahsia dan petua berguna daripada chef terbaik
- Selepas anda mengupas kulit dari akar saderi, anda perlu segera memotongnya dan tuangkan jus lemon. Jika tidak, akar akan berubah warna dan mempunyai penampilan yang tidak menyenangkan.
— Semasa menyediakan salad saderi, cuba gunakan sedikit garam.
Saderi bukan sahaja rempah yang memberikan salad dan banyak hidangan rasa pedas, tetapi juga tumbuhan yang sangat sihat. Nilainya diperhatikan oleh Hippocrates, mengesyorkan penggunaan akar saderi perubatan dalam makanan, resipi untuk kegunaan yang telah diketahui sejak zaman purba. Doktor hebat mengesyorkan sayur ini untuk menghilangkan banyak penyakit.
Nilai pemakanan tumbuhan
Saderi adalah pedas sayur dengan rasa yang halus. Tetapi ini bukan satu-satunya kelebihan yang ada pada banyak sayuran akar lain. Ia mengandungi banyak bahan berguna, termasuk mineral dan vitamin:
- Selulosa.
- Vitamin - A, B, C, K.
- Mangan.
- Fosforus.
- Magnesium.
- Potasium.
- Karotena.
- Minyak pati.
- Asid nikotinik.
- Asid askorbik.
- Protein.
Anda boleh, sebagai contoh, menyediakan banyak salad dari saderi akar; terdapat banyak resipi. Suri rumah dan tukang masak tahu ini, tetapi tidak semua orang menyedari manfaat sebenar tumbuhan ini. Ia juga mengandungi zink, iodin dan besi. Unsur mikro ini sangat penting untuk kesihatan manusia.
Saderi dimakan sama ada direbus dan mentah. Ramai orang juga suka sayur akar panggang.
Sayur untuk kesihatan
Saderi disyorkan untuk dimakan sepanjang musim, iaitu, serta-merta selepas kutipan menuai. Ini memungkinkan untuk makan sayur-sayuran akar dari musim luruh hingga musim bunga, faedahnya jelas:
- Sistem saraf disusun, yang bermaksud tidur dan keadaan umum badan manusia bertambah baik.
- Sayuran mempunyai sifat meremajakan.
- Membantu mengurangkan berat badan.
- Memperbaiki fungsi organ dalaman: buah pinggang, hati, sistem genitouriner.
- Pencegahan yang sangat baik terhadap arthritis, gout, reumatik.
- Memperbaiki fungsi saluran penghadaman.
- Mempunyai kesan pembersihan. Slag dan toksin dikeluarkan.
Selain itu, ia mengurangkan tekanan darah tinggi. Pengambilan saderi secara tetap mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan pesakit hipertensi.
Salad berasaskan saderi
Saderi mempunyai aroma yang indah, mereka tahu itu semua gourmets tanpa terkecuali. Ini memungkinkan untuk menggunakannya sebagai perasa aromatik, lazat dan berkhasiat. Dan tentu saja, salad dengan akar saderi sangat popular.
Bergantung pada apa yang digunakan dengan sayuran ini, ia sudah boleh bertindak sebagai hidangan bebas, lengkap, dan bukan hanya sebagai snek ringan.
Saderi boleh menjadi tambahan kepada rebusan dan sup sayur-sayuran dan daging. Dengan menambah saderi kepada pelbagai hidangan, anda meningkatkan rasa mereka. Sayuran bergaul dengan baik dengan sayur-sayuran dan epal. Ia sesuai dengan lobak, terutamanya yang hitam.
Terdapat berpuluh-puluh, jika tidak beratus-ratus, salad dan hidangan yang disediakan dengan (atau dengan tambahan) saderi. Setiap hidangan ini mempunyai hak untuk wujud, kerana tidak lazim untuk berdebat tentang citarasa.
Mudah, sedap dan sihat
Pencinta makanan lazat dan sihat akan gembira dengan salad rendah kalori dengan saderi. Mayonis boleh digantikan dengan minyak sayuran atau krim masam rendah lemak. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- 500 g akar saderi.
- 2-3 sudu besar. l. jus lemon (sebaik-baiknya baru diperah).
- Sekumpulan salad (untuk menghias hidangan).
- 3 sudu besar. l. salad mayonis.
- Garam laut - 1−2 secubit.
- pasli segar.
- Rempah-rempah mengikut citarasa anda.
Sudah tentu, garam laut boleh digantikan dengan garam meja. Anda boleh mengambil pelbagai jenis pasli, yang paling anda sukai. Sekarang penyediaan:
- Kupas saderi dan potong menjadi jalur nipis. Untuk mengelakkan kegelapan, taburkan sedikit hirisan dengan jus lemon.
- Mayonis perlu dicampur dengan baik dengan jus yang tinggal. Campurkan dengan saderi.
- Masukkan rempah ratus.
Salad boleh disusun dalam corak seperti daisy untuk membingkai salad, yang diletakkan di tengah. Hidangan itu ditaburi dengan pasli cincang. Hiaskan dengan setangkai dill.
Hidangan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan
Salad ini ringan dan pedas. Dia akan dihargai amatur sayur-sayuran dan buah-buahan, dan oleh itu mereka yang tidak mahu menambah berat badan. Sediakan produk berikut untuknya:
- oren besar - 1 pc.
- Beberapa akar saderi muda.
- Epal kecil - 2 pcs.
- Lada loceng - 2 pcs., merah dan kuning.
- Mayonis makanan istimewa - 4 sudu besar. l.
- Krim masam rendah lemak - 3 sudu besar. l.
- Perasa - secukup rasa.
- garam.
- Setengah limau.
Hidangan ini ringkas dan cepat disediakan, sesuai untuk ditambahkan pada makan tengah hari di tempat kerja, dan anda boleh memberikannya dengan selamat kepada anak anda di sekolah untuk snek yang lazat dan sihat. Selepas menyediakan bahan-bahan yang diperlukan, anda boleh mula memasak:
- Kupas epal dan potong menjadi kiub.
- Selepas mengupas saderi, potong menjadi jalur nipis.
- Semuanya perlu ditaburkan dengan jus lemon.
- Keluarkan kulit dari oren, keluarkan pulpa putih, dan potong segmen menjadi kepingan.
- Campurkan semuanya dalam satu mangkuk, tambah garam dan rempah.
- Tambah kepada campuran yang dihasilkan. Buat sos daripada mayonis dan krim masam.
Hidangan adalah mahkota bagi mana-mana ciptaan masakan. Potong kedua-dua lada benggala menjadi cincin nipis, susunkannya dalam bentuk silinder pelbagai warna, dan letakkan sedikit salad di dalamnya. Hidangan itu dihidangkan dalam pinggan besar yang cantik. Kini anda perlu memarut kulit limau dan menghias salad menggunakan kepingan hirisan oren.
Sebagai alternatif, anda boleh menambah ayam atau ikan ke dalam salad. Kemudian ia akan menjadi kursus kedua sepenuhnya.
Untuk penggemar makanan sihat
Kebanyakan orang menyukai pelbagai salad dengan akar saderi. Resipi untuk salah satu jenis ringannya ditawarkan di bawah. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan:
- Akar saderi kecil.
- Kuning ayam - 1 pc.
- Sayur-sayuran segar.
- Setengah limau bersaiz sederhana.
- Minyak sayuran, sebaik-baiknya minyak zaitun.
- Mustard Perancis - 2 sudu besar. l.
- Lada hitam dikisar.
- Gula - 1 sudu kecil.
- garam.
Sekarang, saderi yang dikupas perlu diparut pada parutan kasar. Untuk mengelakkan sayuran daripada menjadi gelap, anda perlu taburkannya dengan banyak jus lemon. Selanjutnya:
- Garam salad dengan ringan, tutup dengan pinggan dan biarkan selama setengah jam. Saderi akan menjadi lebih lembut daripada keadaan asalnya dan akan menghasilkan jus.
- Perah jisim ini, letakkan di atas pinggan dan hiaskan dengan herba cincang halus.
- Kini tiba masanya untuk menyediakan sos. Campurkan mayonis, kuning telur, mentega dan mustard dalam mangkuk yang berasingan. Tambah jus lemon atau gunakan cuka sebaliknya.
Apa yang tinggal ialah tuangkan sos yang dihasilkan ke atas salad ini, tambah lada tanah dan garam secukup rasa. Jika mahu, anda boleh memasukkan daging ayam rebus ke dalam salad jika anda ingin makan lebih banyak.
Dengan ayam dan anggur
Ayam adalah bahan yang sangat baik untuk banyak hidangan. Dan dalam kes saderi, ia hanya nyata cari. Sediakan semua yang anda perlukan untuk salad:
- Walnut - 20 g Sebaliknya, anda boleh menggunakan kacang pain, badam, pecan.
- Saderi kecil.
- Daging ayam (fillet) - 100 g.
- Yogurt semulajadi - 30 g.
- Anggur tanpa biji - 50 g.
- Lada hitam dikisar.
- garam.
- Salad hijau (sebaik-baiknya Iceberg) - 50 g.
Mulakan dengan menyediakan komponen utama - rebus fillet. Anda juga boleh menggunakan daging rebus siap pakai yang dibeli di kedai - ia juga boleh dibakar. Setelah memutuskan jenis ayam, teruskan proses memasak:
- Saderi yang dikupas diparut.
- Iceberg salad dipotong menjadi kepingan kecil.
- Walnut yang dikupas dihancurkan.
- Daging ayam yang sudah siap dan telah disejukkan dikoyakkan dengan jari di sepanjang gentian menjadi jalur bersaiz sederhana atau dipotong dengan pisau.
- Semua bahan mesti dicampur, garam dan lada sulah secukup rasa.
- Anggur boleh ditambah sama ada sebagai beri keseluruhan atau dipotong menjadi kepingan kecil.
Masukkan yogurt dan kacau lagi. Hiaskan hidangan dengan herba.
Gabungan tuna dan epal
Ikan ini untuk gourmets. Ia juga digunakan oleh mereka yang serius menjaga kesihatan mereka. Ia kaya dengan asid lemak tak tepu (Omega-3, Omega-6), mengandungi sejumlah besar protein dan rendah kalori. Sediakan produk yang diperlukan:
- 200 g tuna.
- Dua epal (lebih baik - Antonovka).
- Akar saderi kecil.
- Setengah cawan kacang kenari bercengkerang.
- 80 g mayonis.
- Setengah sudu teh gula.
- garam.
Anda perlu mengeluarkan ikan dari balang dan tumbuk. Tuna dalam tin tidak jauh lebih rendah daripada rakan sejawatnya yang segar, dan ia lebih mudah untuk disediakan. Seterusnya, langkah demi langkah:
- Potong kacang dengan kasar.
- Parut saderi.
- Selepas mengupas epal, potong menjadi kepingan dan taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan proses pengoksidaan.
- Saderi, epal dan kacang dicampur dengan teliti, jisim yang terhasil dibumbui dengan mayonis dan gula. Masukkan garam.
Hiaskan salad yang dibentangkan di atas pinggan dengan herba. Rasa pedas dan faedah yang jelas dari hidangan sedemikian hanya akan membangkitkan selera anda.
Rempah-rempah panas dan kicap
Hidangan ini sering dipanggil salad Korea. Peminat akan menghargainya makanan pedas dan rempah ratus istimewa. Anda akan mempunyai beberapa di tangan, selebihnya anda mungkin perlu membeli:
- Saderi - 500 g.
- Ketumbar kisar, kunyit, paprika - hanya ambil satu sudu teh setiap satu.
- Secubit cili api.
- 150 ml minyak sayuran.
- 4 ulas bawang putih.
- Sos soya.
- Cuka 9% - sudu teh.
- garam.
Saderi perlu dikupas, dibasuh dan diparut.
Langkah selanjutnya juga agak mudah:
- Sayuran akar parut dituangkan dengan air pra-masin selama dua jam. Kemudian ia dituangkan ke dalam colander dan airnya disalirkan.
- Akar dipindahkan ke piring dalam (mangkuk) dalam bentuk slaid dengan kemurungan di tengah. Rempah-rempah dituangkan di sana, di mana minyak sayuran yang sangat panas dituangkan.
- Selepas mencampurkan salad, bawang putih yang dihancurkan dalam akhbar khas ditambah kepadanya.
- Cuka dan sos dituangkan, jisim dicampur semula, kemudian ditutup dan dibiarkan di bawah tekanan sedikit (pinggan kecil ditekan oleh berat kecil).
Mangkuk salad hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk semalaman. Kini anda mempunyai snek pedas yang indah, apabila anda mencubanya, anda pasti mahu memasaknya sepanjang masa.
Dalam tradisi Korea terbaik
Salad ini juga akan menarik minat pencinta hidangan pedas. Resipi dengan bahan-bahan diberikan untuk enam hidangan:
- 200 g akar saderi.
- 3 ulas bawang putih.
- 400 g lobak merah.
- Satu sudu besar perasa lobak merah Korea (tanpa masin).
- Minyak sayuran - 100 g.
- Dua sudu besar cuka (9%).
- Satu sudu besar gula.
- Satu sudu teh garam.
Basuh saderi dan lobak merah, kupas, kemudian potong mengikut saiz tradisional khas masakan Korea (sebaik-baiknya pada parut khas). Kemudian:
- Dalam mangkuk kaca kecil, campurkan gula, garam, cuka, minyak dan bawang putih yang ditekan melalui penekan khas. Kacau lagi untuk membuat perapan.
- Taburkan campuran yang dihasilkan dengan perasa khas untuk lobak merah dan gaul lagi.
- Tuangkan perapan, yang telah disediakan, diikuti dengan mencampurkan jisim.
- Letakkan salad yang dihasilkan dalam bekas kaca dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.
Adalah lebih baik untuk mencampurkan perapan dan sayur-sayuran secara manual, memakai sarung tangan getah.
Salad yang disediakan sesuai dengan daging atau ikan. Semuanya bergantung pada apa yang anda lebih suka.
Dengan daging ketam dan caper
Salad untuk mereka yang menggemari makanan laut; penggemar ketam akan menyukainya. Komposisi adalah berdasarkan 4 hidangan:
- Saderi - 450 g.
- Jus sebiji lemon.
- Daging ketam - 250 g.
- Dill atau pasli.
- Dua pertiga daripada segelas mayonis.
- Satu sudu besar mustard.
- Satu setengah sudu teh cuka wain putih.
- Capers (kering atau tin) - 2 sudu besar. l.
- Lada hitam dikisar.
- garam.
Mula-mula anda perlu membuat sos untuk salad ini; untuk melakukan ini, campurkan mayonis, caper, cuka, garam, lada, dan mustard dalam mangkuk besar. Tutup dengan penutup dan letakkan campuran di dalam peti sejuk untuk seketika - hanya untuk menyejukkan. Selepas ini anda perlukan:
- Didihkan air pra-masin dalam periuk besar.
- Parut saderi dan tuangkan ke dalam air mendidih. Masukkan jus lemon.
- Selepas dua minit, toskan melalui colander dan letakkan di bawah air sejuk yang mengalir, picit dan letakkan di atas tuala kertas.
- Letakkan saderi dalam mangkuk besar dengan pembalut yang disediakan. Masukkan daging ketam cincang.
Perasakan salad yang sudah sejuk dengan garam dan lada sulah dan gaul. Letakkan hidangan siap dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan herba.
Nota kepada tuan rumah
Mana-mana produk mesti digunakan dengan betul untuk mencapai faedah maksimum dan rasa terbaik dari hidangan yang disediakan. Bagi saderi, ia memerlukan rawatan khusus, jadi anda harus tahu perkara berikut:
- Untuk mengelakkan akar daripada menjadi gelap selepas dibersihkan, ia perlu diletakkan di dalam air yang telah berasid dengan lemon.
- Akar saderi hendaklah dipotong sehalus mungkin supaya ia memberi lebih rasa.
- Akar dalam jusnya sendiri menjadi lebih lazat.
- Daun saderi berjaya digunakan sebagai perasa. Ia juga menjadi kebiasaan untuk mencampurkannya dengan varieti tangkai daun dan memasukkannya ke dalam periuk dengan sup semasa memasak. Sebelum dihidangkan, keluarkan saderi dari kuali.
- Saderi digunakan sebagai perasa untuk hidangan rebus.
- Biji saderi juga digunakan sebagai rempah; ia melengkapkan kedua-dua sayuran rebus dan rebus. Di samping itu, ia digunakan untuk sauerkraut dan sebagai perasa untuk salad, sos, dan pate. Mereka juga membuat tambahan yang bagus untuk barangan bakar dan sos berasaskan keju.
Terdapat berpuluh-puluh, jika tidak beratus-ratus, resipi dengan akar saderi, dan anda sentiasa boleh memilih salad yang sesuai untuk diri sendiri, dengan mengambil kira kesihatan dan citarasa peribadi anda sendiri. Kelebihan besar adalah bahawa salad boleh menjadi protein, sayuran, atau karbohidrat. Anda sentiasa boleh memilih apa yang hendak dimasak dari akar saderi - resipi adalah pelbagai. Anda sentiasa boleh memberi kebebasan kepada imaginasi anda dan menghasilkan sesuatu yang baharu dan asli.
Selamat menjamu selera!
Perhatian, HARI INI sahaja!
Hijau dengan aroma yang agak kuat ini berguna untuk mereka yang mementingkan tubuh langsing mereka, kerana saderi mengandungi jumlah kalori yang minimum. Salad yang paling popular menggunakan akar saderi ialah Waldorf. Untuk itu, sebagai tambahan kepada saderi segar, anda memerlukan epal, walnut yang dikupas, dan jenis keju dengan acuan biru mulia. Saderi batang boleh ditambah dengan selamat ke mana-mana salad sayuran, kerana rasa segar, sedikit pedas hijau ini sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran.
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan saderi dalam kuantiti yang kecil. Untuk salad saderi anda perlu memilih batang yang agak padat dan rapuh. Apabila menyimpan saderi yang dipetik di dalam peti sejuk, anda perlu membungkusnya dengan lembaran surat khabar atau kertas, kerana ia mempunyai aroma yang agak tajam.
Anda boleh berbincang panjang tentang salad mana yang mempunyai lebih banyak faedah - diperbuat daripada saderi akar atau batang, tetapi kami hanya boleh mengatakan bahawa, sebagai tambahan kepada manfaat besar tumbuhan hijau ini, ia mempunyai rasa yang agak menyenangkan dan aroma yang tiada tandingan, tiada siapa yang akan mempertikaikan fakta ini. Pakar pemakanan terkemuka mengesyorkan menggunakan saderi segar untuk penurunan berat badan, tetapi anda perlu membuat salad sedemikian tanpa menambah daging dan mayonis.
Dan mereka yang tidak mempunyai matlamat untuk mengehadkan pengambilan kalori mereka boleh menyediakan sebarang salad saderi dengan selamat. Resipi untuk salad menggunakan tangkai daun atau saderi akar adalah sangat besar. Terdapat pilihan untuk setiap citarasa, di mana semua orang boleh memilih pilihan yang paling sesuai.
Variasi salad yang paling popular menggunakan sayur-sayuran ini ialah salad dengan ayam dan saderi segar, salad dengan saderi dan lobak merah segar, dan hidangan pembuka selera dengan saderi dan tuna dalam tin. Terdapat banyak resipi asli, beberapa dengan tambahan daging, makanan laut dan ikan.
Salad saderi batang dibezakan dengan peningkatan juicinessnya, kerana ia memerlukan jumlah minyak yang minimum, anda boleh memerah sedikit jus lemon ke dalam salad seperti itu dengan saderi. Pilihan untuk menyediakan salad saderi menambah estetika pada hidangan, itulah sebabnya ia telah mengambil tempat yang sepatutnya di meja percutian antara hidangan asli yang lain. Resipi untuk salad berasaskan saderi tidak rumit; perkara utama di sini ialah gabungan mahir produk yang digunakan.
Cara membuat salad saderi - 12 jenis
Hidangan ini akan menjadi tambahan yang mudah untuk sebarang hidangan atau boleh menjadi makan malam kegemaran bagi mereka yang menghargai susuk tubuh langsing mereka.
Untuk ini anda perlu:
- dada ayam rebus - 1 pc.;
- Batang saderi;
- Kubis Beijing - 100 g;
- Lemon - 1 pc.;
- Telur rebus - 1 pc.;
- Minyak zaitun - 1 sudu kecil;
- Lada tanah - secukup rasa;
- Mustard bijirin - 1 sudu kecil. pilihan.
Prosedur memasak:
Potong dada ayam menjadi jalur, dan juga potong tangkai saderi menjadi jalur sederhana. Potong daun pucuk Brussels yang telah dibasuh menjadi kepingan nipis. Campurkan bahan-bahan, perah jus setengah limau, lada seperti yang dikehendaki, tambah minyak zaitun untuk berpakaian, sedikit sawi bijirin, tetapi ini adalah mengikut budi bicara suri rumah.
Butiran hidangan ringkas ini boleh dilihat dalam video:
Pencinta makanan laut yang sihat akan menghargai hidangan ringan dan ringkas ini.
Produk (untuk 4 hidangan):
Untuk salad:
- Akar saderi - 450 g;
- Jus dari satu lemon;
- Daging ketam - 250 g;
- Pasli segar atau dill (dicincang) - 1 tangkai;
Untuk mengisi minyak:
- Mayonis - 2/3 cawan;
- Mustard - 1 sudu besar. l.;
- Cuka wain putih - 1 1/2 sudu teh;
- Caper dalam tin (disaring) - 2 sudu besar. l.;
- Garam dan lada hitam dikisar secukup rasa.
Memasak langkah demi langkah:
Pertama, buat salad dressing: masukkan jumlah mayonis, mustard, cuka, caper, garam dan lada tanah yang diperlukan ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan teliti. Tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan.
Letakkan air masin untuk memasak dalam periuk besar. Kisar saderi yang dikupas pada parutan kasar. Perahkan sedikit jus lemon ke dalam air mendidih, masukkan saderi parut, rebus selama 2 minit. Kemudian letakkan saderi dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Perah air menggunakan tuala kertas. Masukkan saderi ke dalam mangkuk dengan sos yang disediakan. Potong daging ketam yang telah siap menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam saderi. Letakkan salad di dalam peti sejuk untuk menyejukkan selama 30 minit.
Musim hidangan sejuk dengan garam dan lada, hiaskan dengan pasli cincang dan dill.
Salad yang ringan dan sihat ini akan menjadi sebahagian daripada menu keluarga anda selepas anda cuba menyediakannya.
bahan-bahan:
- Batang saderi - 5-6 pcs.;
- dada ayam rebus - 1 pc.;
- Tomato segar - 2-3 pcs.;
- Mustard - pilihan;
- Sup ayam - 100 ml;
- Lada hitam tanah - secukup rasa;
- Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- Garam - secukup rasa.
Prosedur penyediaan:
Adalah dinasihatkan untuk tidak menunggu dada ayam sejuk sebelum mula memasang salad. Lebih sedap rasanya jika daging ayam di dalamnya hangat.
Potong tangkai saderi yang telah dibasuh menjadi jalur kecil, potong dada ayam menjadi kiub. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil. Campurkan bahan-bahan, tambah minyak sayuran, lada, garam seperti yang dikehendaki, dan tambah sedikit mustard siap sedia.
Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang faedah produk ini dalam video:
Gembirakan tetamu jemputan dan orang tersayang anda dengan salad jeruk yang ringkas daripada timun segar, lobak merah dan saderi. Pembuka selera yang sangat baik, dibumbui dengan sos aromatik, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sebarang hidangan.
Produk:
- Timun - 200 g;
- Lobak merah - 30-40 g;
- Bawang - 30-40 g;
- Saderi - 30 g;
- Untuk salad dressing:
- Bijan - 15 g;
- Jus lemon - 20 ml;
- Minyak sayuran - 40 ml;
- Cuka anggur - 40 ml;
- Dill - 20 g;
- Madu - 20 g;
- Garam - secukup rasa;
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Penyediaan langkah demi langkah:
Kupas lobak merah dan potong menjadi jalur panjang. Anda boleh menggunakan parutan lobak merah Korea. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis. Kami memotong batang saderi yang telah dibasuh dengan baik menjadi serpihan yang tidak terlalu tebal. Kami memotong timun segar menjadi kepingan nipis yang mungkin; pisau pengupas sesuai untuk tujuan ini.
Sekarang sediakan sos yang diperap: dalam mangkuk, campurkan minyak sayuran, cuka anggur, jus lemon, madu, garam, herba cincang dan bijan putih. Campurkan sayur dengan perapan. Salad ini boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau sebagai tambahan kepada hidangan daging.
bahan-bahan:
- Akar saderi - 1 pc.;
- Lobak merah - 3 pcs.;
- Biji walnut yang dikupas - 100 g;
- Lemon - 1 pc.;
- Biji rami - 2 bisikan;
- Minyak sayuran untuk berpakaian.
Prosedur penyediaan:
Kisar walnut dalam mortar. Parut akar saderi yang telah dikupas pada parutan kasar. Kami juga memarut lobak merah yang dikupas pada parut yang sama. Tambah walnut dan minyak sayuran, biji rami. Masukkan sedikit garam ke semuanya dan gaul. Pada penghujungnya, perah setengah limau nipis.
Penyediaan langkah demi langkah boleh dilihat dalam video:
Pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang lazat ialah salad ayam, saderi dan epal segar yang enak ini. Salad yang enak ini adalah pilihan yang sangat baik untuk meja percutian.
Produk (untuk 4 hidangan):
- daging ayam rebus - 150 g;
- Epal - 1 pc.;
- Saderi (akar) - 1 pc.;
- Walnut - 30-50 g;
- Mayonis - 3-5 sudu besar. sudu;
- pasli cincang - 1-2 sudu besar. sudu;
- Garam - 0.25 sudu teh;
- Lada hitam tanah - 1 secubit.
Penyediaan langkah demi langkah:
Saderi perlu dibasuh dengan teliti dan diparut pada parut kasar. Potong yang telah dikupas dan diiris menjadi jalur kecil. Cincang halus kacang. Potong daging ayam menjadi kepingan kecil, cincang halus pasli. Campurkan semua bahan. Masukkan mayonis dan rempah dan gaul lagi.
Gabungan saderi dan epal - faedah maksimum
Salad ringkas menggunakan saderi ini akan menggembirakan orang tersayang dan tetamu dengan rasa yang mudah dan unik.
Komponen:
- Batang saderi segar - 3-4 pcs.;
- Epal kecil - 2 pcs.;
- Yogurt Yunani ringan - 2 sudu besar. l.;
- Garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Basuh epal dengan teliti, keluarkan kulit dan inti. Potong saderi yang telah dibasuh menjadi kepingan. Bahagikan epal menjadi kepingan dan potong menjadi kiub besar. Perasakan produk yang dicincang dengan yogurt dan tambah sedikit garam. Hidangan ringkas dan mudah menanti untuk dihidangkan!
Anda boleh melihat rupa salad ini dalam video:
Kubis, epal segar dan saderi - gabungan sempurna untuk salad
Versi salad menggunakan saderi ini adalah pilihan yang mudah, berpatutan dan sihat untuk penurunan berat badan.
Produk (untuk 5 hidangan):
- Kubis putih (muda) - 300 g;
- Epal hijau - 2 pcs.;
- Saderi tangkai daun - 4 tangkai;
- Yogurt semulajadi - 4 sudu besar. l.;
- Madu (cecair) - 1 sudu besar. l.;
- Jus lemon - 1 sudu besar. l.;
- Kacang gajus - 2 sudu besar. l.
Penyediaan:
Potong kubis muda menjadi jalur nipis dan tekan perlahan dengan tangan anda. Cincang halus batang saderi yang telah dikupas. Potong epal, yang telah dikupas sebelum ini, menjadi kiub nipis. Tuangkan jus lemon ke atas segala-galanya dan campurkan bahan-bahan dalam mangkuk. Tambah yogurt asli dan madu cair di sana. Campurkan semua produk sekali lagi dan biarkan sejuk selama 10 minit.
Produk:
- Akar saderi - 1 pc.;
- Pistachios - 150 g;
- Krim masam ringan - 1 sudu besar. l.;
- Mayonis - 1 sudu besar. l.;
- Minyak sayuran;
- Keju - 50 g.
Prosedur penyediaan:
Bersihkan akar saderi. Cincang pada parutan halus. Kisar halus pistachio dalam mortar.
Rahsia salad ini adalah dalam persembahan istimewanya: letakkan 4 gundukan saderi cincang di atas pinggan, taburkan setiap gundukan dengan kacang, letakkan 1 sudu besar di atas satu gundukan. l. krim masam, satu lagi dengan mayonis, yang ketiga dibumbui dengan minyak sayuran, dan yang keempat ditaburi dengan keju parut keras.
Oleh itu, kami mendapat salad yang sama, tetapi dengan empat pilihan berpakaian yang berbeza.
Anda boleh menikmati memasak dengan menonton video ini:
Hidangan ini sangat lazat dan sihat, dan hanya memerlukan beberapa minit untuk disediakan!
Produk:
- Batang saderi - 5 tangkai daun;
- Epal - 2 pcs.;
- Kacang hijau dalam tin - 1 balang kecil;
- Keju keras - 100 g;
- garam;
- Untuk mengisi minyak:
- Minyak sayuran;
- Epal sider cuka;
- Mustard.
Penyediaan:
Potong batang saderi yang telah dikupas dan dibasuh menjadi kepingan nipis. Potong epal yang dikupas menjadi jalur nipis. Parut keju pada parut kasar. Masukkan kacang hijau dalam tin ke dalam sayur-sayuran.
Sekarang anda perlu menyediakan pembalut: campurkan cuka sari apel dan sedikit mustard dengan minyak sayuran. Campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan sos yang dihasilkan ke atas salad. Hidangan sedang menunggu untuk dihidangkan.
Komponen:
- Kubis putih - 200 g;
- Saderi 3-4 tangkai;
- Lada loceng - 1 buah;
- Hijau: pasli, dill, bawang;
- Timun segar - 1 pc.;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Zaitun berlubang - 6 pcs.
- Lemon;
- Minyak zaitun;
- Lada hitam;
- garam.
Prosedur penyediaan:
Cincang kobis nipis-nipis. Jangan kupas timun, potong kiub kecil. Kami juga memotong saderi menjadi kiub. Cincang halus lada. Cincang bawang putih dengan cara yang sama. Kisar buah zaitun. Cincang halus sayur-sayuran. Perah separuh jus lemon, tambah 2 sudu besar. l. minyak zaitun. Tambah sedikit lada dan campurkan salad dengan teliti.
Anda boleh melihat penyediaan langkah demi langkah salad dalam video:
Komponen:
- bawang merah - 1 pc.;
- Sardin dalam tin - 1 pc.;
- Kirieshki - 1 pek;
- Saderi - 3-4 tangkai;
- Minyak zaitun.
Penyediaan langkah demi langkah:
Potong saderi menjadi kiub kecil, potong ikan dalam tin, potong bawang menjadi kiub, tambah kirieshki, dan sedikit minyak zaitun. Campurkan segala-galanya, tambah garam, lada, campurkan dengan rempah lagi.
Anda boleh melihat segala-galanya secara terperinci dalam video:
Selamat hari, pembaca yang dikasihi. Akar saderi, resipi memasak hari ini dalam topik artikel. Ini adalah sayuran yang hebat yang mendapat sedikit penghormatan dan perhatian. Keanehannya ialah di dapur ia boleh menggantikan kentang, yang secara tradisinya dianggap sebagai hidangan utama banyak diet harian. Perbezaan masakan yang penting antara produk yang dibandingkan ialah bau saderi yang lebih tepu dengan minyak pati dan kandungan kalori yang lebih rendah, yang boleh dianggap sebagai kelebihan sayuran.
Memandangkan sifat berfaedah akar saderi yang telah dibincangkan sebelum ini, kita boleh mengatakan dengan yakin bahawa dengan menambahkannya secara aktif ke dalam diet, anda boleh mendapat tiga faedah hebat sekaligus:
- perlahan-lahan menggantikan kentang yang lebih tinggi kalori dan kaya dengan kanji,
- masukkan hidangan baru yang lazat dan sihat dalam menu,
- mengurangkan saiz pinggang anda dan meningkatkan kesihatan anda.
Akar saderi: cara menyediakan produk
Sebelum anda memikirkan apa yang hendak dimasak, anda perlu mengupas akarnya sendiri, seperti kulit kentang; ia tidak digunakan untuk makanan:
- Pertama sekali, produk itu dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan kotoran dan sisa tanah.
- Bahagian yang diperlukan untuk hidangan dipotong daripada buah yang besar. Yang tidak dituntut dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk; pilihan terbaik ialah membungkusnya dalam kerajang makanan.
- Bahagian atas dan bawah akar dikeluarkan.
- Keluarkan kulit dengan pisau tajam. Keanehannya ialah akarnya, sedia untuk dimasak, tidak sepatutnya mempunyai bintik-bintik atau bintik-bintik gelap.
- Buah dipotong menjadi kepingan, kiub, straw, ke dalam sebarang bentuk yang dinyatakan dalam resipi.
Seperti kentang, makanan mula menjadi gelap apabila terdedah kepada udara. Oleh itu, adalah perlu untuk menyimpan akar yang dipotong dalam keadaan yang dipenuhi air.
Salad akar saderi: resipi
Saderi akar sesuai dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan; anda boleh bereksperimen dengannya dan perlahan-lahan menambahnya ke mana-mana salad. Anda boleh mula berfantasi sekarang dan menggunakannya sebagai tambahan kepada hidangan biasa anda.
Resipi sihat:
- Salad musim panas yang popular iaitu tomato dan timun akan mendapat rasa baharu selepas menambahkan akar parut padanya. Mulakan dengan jumlah yang kecil dan secara beransur-ansur meningkat.
- Campurkan lobak merah dan saderi dalam kuantiti yang sama, parut mereka terlebih dahulu. Taburkan dengan jus lemon, tambah minyak sayuran, hiaskan dengan pasli dan salad yang sangat baik sudah siap.
- Musim produk parut dengan krim tebal dicampur dengan mustard.
Saderi segar amat berguna untuk potensi, itulah sebabnya salad ini sangat popular di kalangan lelaki. Anda boleh berkhayal dan mencuba tanpa henti dengan hidangan ini.
Satu-satunya peraturan yang terpakai buat kali pertama ialah jangan keterlaluan. Tambah saderi dalam had yang munasabah, tanpa membenarkan ia menguasai atau menenggelamkan rasa dan bau semua produk lain. Dalam kes ini, ia akan menekankan rasa bahan-bahan lain dan menjadikan salad lebih kaya.
Pilihan resipi berikut ditawarkan sebagai yang asas.
Salad dengan epal dan kubis
Saderi sesuai dengannya, tanpa rasa takut ia boleh ditambah kepada mana-mana salad epal. Dengan rasa yang menyelerakan, ia menjadikan hidangan itu luar biasa dan membolehkan epal mengekspresikan dirinya dengan lebih baik.
Anda memerlukan jumlah kubis, saderi dan epal yang sama. Untuk berpakaian, sediakan cuka dan minyak sayuran. Prosedur penyediaan:
- Keluarkan inti dari epal. Potong menjadi jalur.
- Potong kobis putih.
- Parut akar yang telah dikupas.
- Satukan produk, tambah garam, sedikit gula, cuka dan wain. Masukkan minyak sayuran dan kacau.
Anda boleh menghiasi salad dengan pasli; Mustard Perancis dengan bijirin akan mencipta rasa yang menyelerakan.
Salad ayam dan saderi
Sediakan jumlah jeruk atau timun jeruk yang sama; anda memerlukan dua kali berat pulpa ayam. Untuk pembalut, sediakan mustard bijirin, mayonis, garam, lada dan pasli. Sediakan mengikut urutan berikut:
- Rebus fillet ayam dalam air masin. Potong menjadi jalur.
- Kisar saderi yang dikupas atau potong menjadi jalur.
- Potong timun menjadi jalur.
- Campurkan bahan. Sediakan sos dengan mencampurkan mayonis dengan mustard. Perasakan dengan garam dan lada sulah jika suka. Tambah sayur-sayuran.
Salad saderi akar Korea
Saderi yang disediakan mengikut resipi Korea sangat lazat. Digunakan sebagai salad yang berdiri sendiri atau sebagai makanan ringan.
Semasa memasak, anda boleh menukar jumlah rempah mengikut citarasa anda. Kali pertama adalah dinasihatkan untuk mengikuti resipi.
Untuk setengah kilogram saderi anda memerlukan satu sudu teh garam dan gula, satu sudu ketumbar. Sediakan satu setengah sudu teh lada hitam, potong sedikit daun bay, ambil seperempat gelas minyak sayuran dan cuka.
Bawang putih dan lada merah diambil secukup rasa. Salad disediakan dalam urutan berikut:
- Gunakan parutan lobak merah Korea dan parut sayur yang telah dikupas.
- Keluarkan kulit dari bawang putih dan potong dengan cara yang mudah. Potong lada panas menjadi jalur.
- Masukkan bawang putih dan cuka sari apel kepada saderi. Taburkan dengan gula dan garam. Ketepikan makanan dan biarkan mereka berkawan.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan rempah dan tahan dengan api yang tinggi selama kurang daripada seminit. Tambahkan minyak pada makanan.
- Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Campurkan produk beberapa kali.
Selepas tiga jam, salad sedia untuk dimakan.
Sup akar saderi
Rasa saderi sangat sedap apabila ditambah pada hidangan pertama. Sup biasa atau borscht menjadi lebih kaya dengan rasa dan bau dengan penambahan sayuran ini. Tetapi jangan biarkan ia menenggelamkan produk lain; tambahkan dalam kuantiti yang kecil, secara beransur-ansur mencari bahagian yang optimum.
Untuk borscht, saya mengambil jumlah saderi dan lobak merah yang sama, dan menggorengnya bersama bahan-bahan lain semasa menyediakan penggorengan.
Peraturan yang sedikit berbeza digunakan semasa menyediakan sup, di mana saderi dibenarkan menjadi produk utama. Untuk menyediakan sup untuk 0.5 kg sayur-sayuran anda memerlukan 2.5 liter air atau sup, beberapa ulas bawang putih, 2-3 kentang besar, bawang, herba dan krim pekat.
Prosedur penyediaan:
- Potong bawang dan letakkan dalam kuali untuk menggoreng dalam minyak sayuran.
- Cincang bawang putih dan akar saderi. Masukkan bawang dan teruskan menggoreng.
- Masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil ke dalam air mendidih atau sup. Masukkan makanan yang digoreng, masukkan garam dan masak sehingga masak.
- Kisar sup dalam pengisar. Masukkan segelas krim, sedikit buah pala dan biarkan mendidih. Sup puri sudah siap.
- Apabila menghidangkan, sayur-sayuran diletakkan di atas pinggan.
Resipi sup boleh diubah. Anda boleh menambah zucchini segar, tomato, dari mana anda mula-mula mengeluarkan kulit. Krim boleh digantikan dengan krim masam dan ditambah apabila dihidangkan bersama herba.
Hijau boleh ditambah sebelum memotong sup dan kemudian hidangan akan memperoleh warna kehijauan. Untuk menjadikan sup lebih halus dan kaya, tambahkan keju parut ke dalam hidangan panas.
Pure akar saderi: resipi
Pure saderi disediakan sama seperti puree kentang, terdapat sedikit perbezaan yang menjadikan produk lebih sedap:
- Rebus sayur yang dikupas dan dicincang dalam air masin sehingga lembut. Toskan air yang berlebihan. Kisar dengan pengisar atau penumbuk.
- Goreng dua sudu tepung dalam minyak sayuran dan cairkannya dengan susu.
- Satukan produk dan kacau dengan teliti.
Hidangan ini sesuai dengan telur rebus. Dihidangkan bersama. Telur dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
Akar panggang
Alternatif yang bagus untuk kentang goreng ialah saderi. Jika seseorang tidak menyukai bau yang kaya ketika memasak, potong produk menjadi kepingan kecil atau jalur. Resipinya sangat mudah:
- Kupas dan potong sayur.
- Goreng makanan dalam minyak sayuran selama tujuh minit dalam kuali yang telah dipanaskan.
- Masukkan rempah dan garam. Hidangan sudah siap.
dibakar
Potong buah ke dalam jalur, rebus dalam air masin.Letakkan pada lembaran penaik yang disapu minyak sayuran.
Campurkan 100 g krim masam dengan satu sudu tepung. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran, tambah dua sudu keju parut di atas. Bakar dalam ketuhar panas
saderi rebus
Potong sayur yang dikupas menjadi kiub kecil. Garam, tambah rempah dan minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan baik. Letakkan dalam acuan, masukkan air. Masak selama setengah jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 0 C. Sayuran rebus yang telah siap hendaklah lembut.
Resipi memasak untuk penurunan berat badan
- Sup saderi digunakan sebagai asas diet. Diet direka untuk seminggu. Anda boleh makan sup, buah-buahan kecuali pisang, dan sayur-sayuran, tanpa menghiraukan kekacang dan kentang. Anda boleh menambah jus, teh dan kopi tanpa gula pada makanan anda.
- Nasi dan daging lembu goreng sehingga 400 g sehari, dibahagikan kepada beberapa hidangan, dibenarkan. Makanan goreng, manis, roti dan alkohol, minuman berkarbonat adalah dilarang sama sekali.
- Sup diet disediakan mengikut resipi berikut:
- Masukkan lobak merah cincang, kacang hijau, tomato, lada manis, saderi, bawang dan herba ke dalam kuali. Masukkan kobis putih yang dicincang dan tambah satu setengah liter jus tomato. Sup dibawa ke mendidih, dimasak selama 10 minit tanpa tudung dan jumlah yang sama di bawah tudung.
- Hidangan yang disediakan mengikut resipi yang diberikan sangat sedap. Kandungan kalorinya yang rendah membolehkan anda menikmati memakannya semasa tempoh berdiet. Ciri-ciri bermanfaat produk menjadikannya popular untuk meningkatkan kesihatan. Cuba, bayangkan dan kongsi resipi anda.
Hari ini kami memasak dari akar saderi, resipi dilampirkan. Selera makan yang baik dan mood yang baik.
