Saya biasanya menyediakan sedikit jem plum dengan tambahan coklat gelap atau pahit, ia menghasilkan rasa yang indah, harmoni, tetapi jika anda memasak jumlah yang besar, anda tidak akan mendapat coklat yang mencukupi!)) Oleh itu, untuk menjimatkan wang, serbuk koko biasa datang untuk menyelamatkan.
Jem "Plum dalam Coklat" dengan koko sangat sesuai untuk penkek dan penkek, anda boleh mencurahkannya di atas sebahagian ais krim atau melapisi beberapa kek buatan sendiri.
Sediakan bahan mengikut senarai resipi.
Basuh dan keringkan plum. Potong kepada 2-4 bahagian dan keluarkan bijinya.
Campurkan gula dengan koko. Tuangkan sebahagian air ke dalam kuali dan gabungkan dengan jisim ini.
Sambil kacau, masak air bersama gula dan koko hingga mendidih.
Tambah kepingan plum yang disediakan kepada sirap coklat ini.
Didihkan, keluarkan buih dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira satu jam, kacau sekali-sekala.
Sediakan balang steril. Saya telah menggunakan kaedah penyediaan berikut: pertama basuh balang atau balang dengan hanya air, kemudian gosokkannya dengan soda penaik dan biarkan selama sepuluh minit, kemudian bilas lagi.
Kemudian tuangkan air ke dalam setiap balang dengan ketinggian kira-kira 3 cm dan rebus dalam ketuhar gelombang mikro pada MAX selama 3-5 minit (bergantung kepada saiz balang dan kuasa gelombang mikro). Air dalam balang mesti mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk dengan penutup.
Tuangkan jem coklat plum ke dalam balang atau balang steril dan tutup dengan penutup steril.
Jem "Plum dalam Coklat" dengan koko adalah manis dengan masam dan rasa coklat yang ketara.
Saya mendapat hampir 1 liter jem plum-coklat ini.
Saya mencuba jem ini di rumah jiran saya, ia sangat lazat dan luar biasa. Kami sudah cukup dengan jem plum mudah, tetapi ini sangat luar biasa dan semua orang yang telah mencubanya menyukainya. Saya dapati beberapa resipi, pilihan di tangan anda.
Kaedah memasak
- Jem dengan rasa plum dalam coklat sangat lazat, bagus untuk digunakan pada sekeping roti atau hanya dengan teh, atau sebagai lapisan dalam biskut atau pai.
- Bahagikan plum kepada separuh dan tambah gula sehingga jus muncul (saya biarkan selama kira-kira 2 jam), kemudian letakkan di atas api. didihkan dan mematikannya.
- Saya memasaknya seperti ini 5-6 kali selama 2 hari, i.e. Biarkan ia mendidih dan matikan. Hasilnya ialah jem plum yang baik dengan keseluruhan plum lutsinar dalam sirap.
- Kemudian saya tetapkan untuk masak selama 30 minit dalam peringkat memasak terakhir, tambah asid sitrik (saya mahu ia menjadi lebih baik) dan koko, biarkan ia mendidih selama 5-10 minit, kemudian masukkan mentega dan masak selama 10 minit lagi.
- Anda perlu mengambil mentega jenis yang kualiti dan kesegarannya anda tidak ragu-ragu.
- Sementara itu, saya telah mensterilkan balang dan penutup.
- Letakkan jem panas ke dalam balang, tutup, sejuk dan simpan di dalam peti sejuk, saya mendapat 1800 ml. Butiran lanjut: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75483.0
Pastikan untuk mengeluarkan benih!
bahan-bahan(menghasilkan 6 balang setengah liter):
- Plum "Hungary" 3 kg
- Gula 1 liter balang
- Mentega 200 gr
- Koko 100 gr
Persediaan:
- Basuh plum, asingkan dari lubang dan kisar dalam penggiling daging.
- Rebus dengan gula selama 30 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala dan keluarkan buih.
- Kemudian masukkan mentega dan koko, kacau dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit lagi, kacau sepanjang masa, kerana jem mungkin terbakar.
- Tuangkan mendidih ke dalam balang yang bersih dan kering. Tutup balang dengan penutup, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Resipi lain yang serupa:
Plum - 3 kg.
Gula - 1.5 kg.
Mentega - 100 g.
Koko - 100 g.
Persediaan
Kisar plum dan gula melalui penggiling daging. Rebus tiga kali selama 10 minit, keluarkan buih, dengan selang masa 8 jam. Kemudian masukkan 100 g mentega dan 100 g koko dicampur dengan gula. Didihkan dan matikan. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.
Masakan Bulgaria. Jem plum
Plum dalam coklat
Produk: 4 kg plum, 2 kg gula, 10 sudu besar. sudu koko (kualiti!), 3 pek. gula vanila.
Penyediaan: Basuh dan pit plum, taburkan dengan 1 kg gula dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, tambah lagi 1 kg gula, koko dan letakkan pada api sederhana.Anda perlu masak selama 1 jam selepas jem mendidih. Ia harus didihkan dengan api yang rendah; anda perlu kacau perlahan-lahan dari semasa ke semasa supaya tidak menghancurkan buah-buahan. Akhir sekali, masukkan gula vanila, tuangkan ke dalam balang bersih, tutup dan terbalikkan balang. Simpan seperti ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Sedap!
Jem plum
Produk: 1 kg plum, 0.500 kg gula, 100 ml air, 2 pek. vanila, 1/2 sudu teh kayu manis.
Penyediaan: Basuh plum dan keluarkan lubang. Masukkan gula dan biarkan selama 1 malam. Keesokan harinya, masukkan bahan-bahan yang tinggal dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira 40 minit sehingga pekat. Tuangkan ke dalam balang dan terbalikkan.
Jem plum dimasak dalam ketuhar
Produk: 3 kg plum, 1 kg gula, 150 ml air, 150 ml cuka (6%), kacang, indrishe
Penyediaan: Kupas buah plum, masukkan gula dan biarkan selama 1 malam. Keesokan harinya, tuangkan plum dengan jus yang dihasilkan ke dalam dulang pembakar yang dalam, tambah air, cuka, kacang dan indrishe (Indrishe lezetra pelargonium roseum -Foto menunjukkan tumbuhan rumah wangi ini. Tetapi anda boleh memasak jem tanpa itu) dan bakar pada suhu 200 darjah dalam ketuhar, kacau sekali-sekala.
Masak hingga pekat, tuang panas ke dalam balang, terbalikkan dan biarkan sejuk.
Pada musim sejuk anda akan makan dan ingat musim panas! Selamat menjamu selera!
Jem "Plum dalam coklat"
 |
Warna tebal, kaya, rasa coklat-plum... Dan jika anda tuangkan jem ini ke atas keju kotej atau ais krim - dalam satu perkataan, hanya kebahagiaan. |
 |
Pencuci mulut yang elegan untuk mereka yang menggemari coklat dan buah-buahan. Jem plum yang luar biasa dengan koko akan menggembirakan gigi manis yang besar dan kecil. Ternyata homogen, sama dengan sos coklat. Tetapi jem mempunyai nota buah yang hebat. Menyediakan pencuci mulut adalah sangat mudah. Malah tukang masak yang tidak berpengalaman boleh mengendalikan resipi. Perkara utama ialah mendapatkan koko dan plum.
bahan-bahan:
- plum - 1 kg;
- koko - 40 g;
- gula - 650 g.
Persediaan
Basuh plum dengan baik dan keluarkan lubang. Jika kami mendapati kawasan yang rosak, kami memotongnya.
Teknologi yang sama untuk membuat jem dengan koko boleh digunakan untuk buah-buahan dan beri yang lain. Daripada plum anda boleh mengambil pear, sebagai contoh, atau currant.
Letakkan bahagian plum dalam bekas yang mudah dan tumbuk dengan pengisar. Anda boleh menghantar bahan mentah melalui penggiling daging.
Kemudian masukkan gula ke dalam adunan dan letakkan di atas api. Jumlah gula pasir boleh dikurangkan atau ditambah jika dikehendaki, bergantung kepada kegemaran anda terhadap gula-gula. Tetapi pertama-tama anda perlu menguasai resipi asas. Anda boleh membuat satu kumpulan jem bukan untuk satu kilogram, tetapi untuk setengah kilogram. Cuba dan kemudian tentukan apa yang hilang.
Didihkan dengan api sederhana.
Ayak koko ke dalam jisim plum. Gunakan penapis untuk mengelakkan ketulan.
Saya rasa ia akan menjadi lazat dengan kayu manis jika anda menambahnya pada pencuci mulut yang anda sediakan.
Kacau dan masak selama 20 minit. Dalam kes ini, anda perlu mengacau campuran dengan kerap supaya ia tidak hangus.
Matikan jem yang telah siap.
Kami mensterilkan balang untuk digulung menggunakan kaedah yang mudah dan terbukti. Kemudian tuangkan jem panas ke dalamnya dan gulung dengan penutup bersih. Sebelum ini, rebus penutup dalam periuk selama 5-7 minit.
Kami merasai jem plum siap dengan koko dengan atau tanpa pastri kegemaran anda. Ia lazat untuk makan beberapa sudu pencuci mulut asli dengan teh. Kanak-kanak dan orang dewasa akan gembira menikmati hidangan musim panas ini dengan aroma coklat.
Tahun ini saya membuat jem yang indah dari plum pitted dengan tambahan koko. Ternyata sangat lazat dan aromatik. Jem plum ini boleh disapu pada roti, dihidangkan bersama penkek atau digunakan sebagai inti untuk pai. Buat jem yang lazat ini dan anda pasti akan menyukainya!
bahan-bahan
Untuk membuat jem plum pitted dengan koko anda perlu:
1 kg plum;
800 g gula;
4 sudu besar. l. koko "Label Emas"
Saya mendapat 2 balang jem dengan jumlah 500 ml.
Langkah memasak
Basuh plum, potong separuh dan keluarkan lubang. Letakkan bahagian plum dalam periuk, tutup dengan gula dan biarkan pada suhu bilik selama 5-10 jam, pada masa itu kacau beberapa kali. Selepas masa, jumlah jus yang agak besar akan dilepaskan. Letakkan kuali dengan plum dalam gula pada api perlahan dan biarkan mendidih, kemudian masak, mengingati untuk mengeluarkan buih, selama 30 minit.
Masak jem plum dengan koko selama 10 minit dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.
Keluarkan jem plum dari haba dan tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan.
Tutup balang dengan penutup rebus, balikkannya, bungkusnya dalam selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya, dan kemudian letakkannya di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
Jem dari plum tanpa biji, disediakan dengan penambahan koko untuk musim sejuk, ternyata aromatik, cantik dan sangat lazat.
Selamat menjamu selera!
Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan
Apa yang anda sediakan dari plum untuk musim sejuk, apakah persediaan? Saya pasti buku nota masakan anda mengandungi jem, pengawet dan kolak... Adakah anda memasak?
Kami memutuskan untuk menjemput anda menyediakan jem plum dengan koko untuk musim sejuk. Ternyata harum yang menghairankan, warna coklat tebal yang cantik. Bayangkan sahaja: pagi, secawan kopi panas dan roti bakar dengan jem plum dan coklat... Satu permulaan yang baik untuk hari ini! Jem ini juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk pai, croissant, dan bakul roti pendek. Secara umum, saya tidak nampak sebab untuk tidak tergesa-gesa ke dapur!
bahan-bahan:
- 1.5 kg plum (diadu);
- 500-600 g gula;
- 5 sudu besar koko (dengan timbunan).
Jumlah gula yang ditunjukkan adalah anggaran, ia bergantung kepada keasidan plum.
Daripada jumlah bahan yang ditentukan, kira-kira 1 liter jem diperolehi.
Resipi dengan foto langkah demi langkah:
Kami mulakan dengan menyediakan plum. Basuh plum dan keluarkan batangnya.
Tuangkan beberapa sudu air ke dalam bahagian bawah periuk lebar untuk melembapkannya. Kemudian letakkan plum, tutup dengan tudung dan letakkan di atas api.
Mula-mula, panaskan plum dengan api sederhana (sehingga air mendesis), kemudian kecilkan api ke minimum. Masak selama 20-25 minit. Pada masa ini, plum akan mengeluarkan jus dan menjadi lembut sepenuhnya.
Sejukkan sedikit buah plum. Dan gosok melalui colander berlubang untuk mengeluarkan kulit. Jika plum lembut, ia disapu dengan cepat dan mudah. Tetapi jem ternyata homogen dan licin. Anda boleh, tentu saja, mengisar plum dengan pengisar, tetapi dalam bentuk siap anda masih akan mendengar kepingan kulit, ia tidak akan begitu homogen. Oleh itu, saya cadangkan menghabiskan 5-10 minit menapis plum melalui colander.
Pembaziran adalah minimum - hanya kulit, dan ia tidak mengambil banyak masa.
Kembalikan plum puri ke dalam periuk masak.
Tambah 400 g gula. Gaul dan letak atas api. Didihkan dengan api sederhana, kemudian kecilkan api dan reneh selama 30 minit. Kacau setiap 8-10 minit untuk mengelakkan jem daripada terbakar.
Masukkan koko ke baki 100 g gula dan gaul rata. Buat masa ini kita ketepikan - biarkan ia menunggu di sayap.
Selepas 30 minit memasak, ia menjadi sedikit tebal (sedikit sahaja), dan menjadi lebih gelap dalam warna.
Masukkan adunan gula dan koko dan gaul sebati.
Dan di sini anda perlu benar-benar merasai jem plum-coklat. Jika plum masam (yang sebenarnya jarang berlaku untuk jenis musim luruh) atau anda mempunyai gigi manis, anda boleh menambah gula, 100 g atau lebih - untuk memenuhi citarasa anda.
Campurkan jem dengan teliti sekali lagi dan teruskan memasak dengan api perlahan. Masak selama 15 minit, kacau 3-4 kali pada masa ini.
Sementara itu, kami akan menyediakan balang dan penutup. Kami membasuh dan mensterilkannya. Rebus penutup selama 4-5 minit. Lap balang panas yang disterilkan hingga kering. Sapukan jem plum dengan koko, penuhkan balang ke bahagian paling atas. Segera tutup (skru atau gulung) penutup.
Balikkan balang dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan jem yang telah disejukkan di tempat yang sejuk dan gelap. 
Petua dan cara:
Plum untuk jem ini hanya sesuai untuk jenis musim luruh. Untuk mencapai konsistensi jem yang begitu tebal dari plum awal (musim panas), anda memerlukan banyak gula. Dan, kerana plum musim panas tidak akan menghasilkan warna yang kaya, gelap, lebih banyak koko.
Kalau nak jem gelap sikit (warna coklat susu), masukkan 3-4 sudu besar koko. Ia juga ternyata agak aromatik. 
Adalah sangat penting bahawa jem disediakan sepenuhnya, jadi saya menasihati anda untuk memastikan ini. Untuk melakukan ini, letakkan satu sudu jem pada pinggan bersih. Jem yang telah siap tidak akan merebak, tetapi akan kekal dalam ketulan seperti yang anda letakkan. Jika tidak disediakan, ia akan tersebar di atas pinggan. 
Plum adalah pilihan terbaik untuk syarikat koko. Anda boleh percaya saya: Saya cuba membuat jem coklat-epal dan jem coklat-pear... Ia juga ternyata lazat, tetapi masih tidak sama. 
Nampaknya, kedua-duanya dalam warna plum (mereka memberikan warna coklat yang kaya) dan dalam rasa (buah-buahan lain tidak mempunyai nota itu, keajaiban plum yang menjadikan kesatuan mereka dengan koko menjadi simfoni masakan yang sebenar).
Pengarang - Natalia Tishchenko
Kami juga mengesyorkan anda mencuba
