घरगुती ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. हिवाळ्यासाठी chokeberry आणि ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे तयार करावे

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे तयार करावे

हिवाळा साठी ranetki च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

3 लि

2 तास

40 kcal

5 /5 (1 )

नक्कीच तुम्ही माझ्यासारखे निरोगी पदार्थ बनवण्याचा प्रयत्न करता. परंतु उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील हे करणे सोपे आहे, कारण आपल्यासाठी अनेक ताज्या भाज्या आणि फळे उपलब्ध आहेत. जरी आपण ते स्वतः वाढवत नसले तरीही, सर्वकाही वाजवी किंमतीत खरेदी केले जाऊ शकते. पण हिवाळ्यात काय? जीवनसत्त्वे अजूनही आवश्यक आहेत. उत्तर सोपे आहे: आपल्याला कॅन केलेला अन्न तयार करणे आवश्यक आहे. जरी मी हिवाळ्यासाठी बहु-घटक सॅलड्स तयार करण्यात मास्टर नसलो तरी मी कंपोटेस खूप चांगले बनवतो. आणि मी प्रश्नाचे उत्तर देऊ शकतोहिवाळ्यासाठी ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे . मला रानेटकांपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवायला आवडते कारण ते एका बरणीत पूर्ण ठेवता येतात. ते खूप छान दिसते. आपण मोठ्या सफरचंद वापरू शकता, परंतु ते काप मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. विचार करा,निर्जंतुकीकरण न हिवाळा साठी ranetki च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तुमच्या कुटुंबात कौतुक होईल.

हिवाळा साठी ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी कृती

स्वयंपाकघरातील उपकरणे:

साहित्य

योग्य साहित्य कसे निवडावे

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चवदार आहे आणि आंबायला नको याची खात्री करण्यासाठी, प्रत्येक फळाची काळजीपूर्वक तपासणी करा. जर थोडीशी कुजलेली ठिकाणे असतील तर त्यांना कापून टाकावे लागेल किंवा असे सफरचंद फेकून द्यावे लागेल. केवळ चांगल्या प्रतीची फळे घेणे फायदेशीर आहे. आपल्याला 3-लिटर जार आगाऊ तयार करणे देखील आवश्यक आहे. सुरुवातीला, ते क्रॅक झाले आहे का किंवा मानेवर काही चिप्स आहेत का हे पाहण्यासाठी काळजीपूर्वक तपासणी करा. किलकिले उकळत्या पाण्याने गरम करणे सहन करू शकते की नाही आणि झाकण किती घट्टपणे चिकटेल यावर अवलंबून आहे. नंतर किलकिले सोडा सह चांगले धुऊन निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.

महत्वाचे!
जार निर्जंतुक कसे करावे.

1 मार्ग- ओव्हन मध्ये. एक किंवा अधिक जार थंड ओव्हनमध्ये, मान खाली ठेवा. नंतर ओव्हन चालू करा, तापमान 120 अंशांवर सेट करा. 15 मिनिटे जार असेच राहू द्या, नंतर ओव्हन बंद करा आणि जार थंड होऊ द्या.

पद्धत 2- वाफेसह सॉसपॅनवर. उकळत्या पाण्याच्या भांड्यावर वायर रॅक ठेवा. वायर रॅकवर जार ठेवा, मान खाली. जेव्हा पाण्याचे थेंब भिंतींवर दिसतात तेव्हा जार काढले जाऊ शकतात आणि थंड होऊ शकतात.

3 मार्ग- मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये. लहान कॅन उभे ठेवता येतात, तर मोठे डबे त्यांच्या बाजूला ठेवता येतात. किलकिले मध्ये थोडे पाणी ओतणे खात्री करा. मायक्रोवेव्ह चालू करा, पॉवर 800 डब्ल्यू आणि 3 मिनिटांसाठी वेळ सेट करा.

4 मार्ग- पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या द्रावणात. हे करण्यासाठी, पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या चमकदार गुलाबी द्रावणात स्वच्छ जार स्वच्छ धुवा.

तयारी

1. सफरचंद धुवा. पाणी निथळू द्या.


2. नंतर प्रत्येक सफरचंदाला टूथपिकने अनेक वेळा छिद्र पाडणे आवश्यक आहे जेणेकरून गरम झाल्यावर त्याची साल तशीच राहील.
3. सफरचंद सह किलकिले भरा. अधिक सफरचंद, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चव समृद्ध होईल. मी जारचा एक तृतीयांश भाग भरतो.


4. अगदी शीर्षस्थानी उकळते पाणी घाला.


5. स्वच्छ झाकणाने जार बंद करा आणि 15 मिनिटे सोडा.


6. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाका.


साखर घाला, हलवा आणि आग लावा, 2 मिनिटे उकळू द्या.


7. सरबत उकळले आहे. गरम सरबत सह काठोकाठ सफरचंद सह किलकिले भरा. झाकण ठेवून गुंडाळा.


8. किलकिले उलटे करून गळतीसाठी झाकण तपासा. किलकिले उबदार ब्लँकेटने झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या.


साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड झाल्यावर, ते साठवले जाऊ शकते.

ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी व्हिडिओ कृती

काही अस्पष्ट मुद्दे असल्यास, व्हिडिओ पहा. येथे दाखवले आहेहिवाळ्यासाठी रानेटकीपासून कंपोटे सहज कसे बनवायचे निर्जंतुकीकरण न करता, सर्व फायदेशीर पदार्थ राखून ठेवत.

हिवाळा साठी ranetki पासून सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, कसे शिजवावे आणि झाकून

हिवाळ्यासाठी ranetki पासून सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे गृहिणींसाठी एक प्रश्न आहे. या व्हिडिओमध्ये आपण ranetki पासून सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे आणि बंद कसे करायचे ते शिकू. रानेटकीपासून सफरचंद कंपोटेसाठी योग्य रेसिपी कशी निवडायची ते शिकूया, हिवाळ्यासाठी रानेटकीपासून सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे ते शिका. शेवटी, तात्काळ वापरासाठी रानेटकीपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हिवाळ्यासाठी रानेटकीपासून बनवलेल्या सफरचंद कंपोटपेक्षा वेगळे आहे. हिवाळ्यासाठी रानेटकी सफरचंद जातीपासून सफरचंद कंपोटे कसे बनवायचे ते येथे तुम्ही शिकाल.

https://i.ytimg.com/vi/cCgDosqejFA/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCgDosqejFA

2017-03-07T11:29:03.000Z

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सर्व्ह करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

जर तुम्हाला फक्त प्यायचे असेल तर हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आश्चर्यकारकपणे तुमची तहान भागवते. हे डिनर टेबलवर देखील चांगले जाईल. एक पाई बेक करा, आणि ranetki साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ते उत्तम प्रकारे पूरक होईल. मला असेही वाटते की घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हा गोड सोडास चांगला पर्याय आहे जो आमच्या मुलांना खूप आवडतो. उन्हाळ्यात थोडा वेळ घ्या आणि तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला संपूर्ण हिवाळ्यात एक अप्रतिम पेय देऊ शकता.

तुम्हाला माहीत आहे का?
रानेटकीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात. त्यामध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिड देखील असते, जे शरीराच्या संरक्षणास समर्थन देते. आणि व्हिटॅमिन पी आणि पोटॅशियम हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीस मदत करतात. त्यामुळे सफरचंदाचा लहान आकार तुम्हाला फसवू देऊ नका. त्यांच्याकडे खरोखर समृद्ध रचना आहे.

आपण हिवाळ्यासाठी अधिक सफरचंद तयार करू इच्छित असल्यास, आपल्याला खालील रेसिपीमध्ये स्वारस्य असेल.

हिवाळा साठी ranetka आणि chokeberry च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• स्वयंपाक करण्याची वेळ: 1-1.5 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 3 लि.
• स्वयंपाकघरातील उपकरणे:पॅन, चाकू, झाकण असलेली बरणी, भांडे गुंडाळण्याची चावी.

साहित्य

तयारी

1. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारच्या तळाशी सफरचंद, तुकडे करा. ही ranetki किंवा सध्या तुमच्यासाठी उपलब्ध असलेली दुसरी विविधता असू शकते.
2. जारच्या सुमारे एक तृतीयांश रोवन जोडा.
3. किलकिले उकळत्या पाण्याने भरा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि गुंडाळा. 20-30 मिनिटे बसू द्या.
4. 30 मिनिटांनंतर, पॅनमध्ये सर्व द्रव घाला आणि साखर घाला. आम्ही ते आग लावले. उकळल्यानंतर, 3-5 मिनिटे उकळवा.
5. चाकूच्या टोकाचा वापर करून जारमध्ये सायट्रिक ऍसिड घाला.
6. गरम सिरप सह भरा. चला रोल अप करूया. उलटा आणि गुंडाळा.
7. थंड झाल्यावर, जार तळघरात नेले जाऊ शकते.

सफरचंद आणि चॉकबेरी कंपोटे तयार करण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी

व्हिडिओ पहा, जे हिवाळ्यासाठी व्हिटॅमिन कॉम्पोट कसे तयार करायचे ते तपशीलवार दर्शविते.

हिवाळा साठी सफरचंद आणि chokeberries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

निर्जंतुकीकरणाशिवाय चोकबेरी आणि सफरचंदांपासून बनविलेले हिवाळ्यासाठी एक चवदार आणि निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
3-लिटर जार: 1/3 चोकबेरी, 4-5 मध्यम आकाराचे सफरचंद, 300 ग्रॅम. साखर, चाकूच्या टोकावर सायट्रिक ऍसिड.

https://i.ytimg.com/vi/ambeQAvkIBQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/ambeQAvkIBQ

28-09-2017T18:19:03.000Z

हिवाळा साठी सफरचंद आणि plums च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

वैकल्पिकरित्या, आपण शिजवू शकताहिवाळा साठी ranetki आणि plums च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ . पण ranetki ऐवजी, आपण सफरचंद इतर उन्हाळ्यात वाण देखील वापरू शकता.

• स्वयंपाक करण्याची वेळ: 2 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 9 एल.
• स्वयंपाकघरातील उपकरणे:पॅन, चाकू, झाकण असलेली 3 भांडी, बरणी गुंडाळण्याची किल्ली.

साहित्य

तयारी

1. मनुका धुवा. अर्धी किलकिले प्लम्सने भरा. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फक्त चव नाही, पण रंग देखील फळ रक्कम अवलंबून असते.


2. जारांवर 5 मिनिटे उकळते पाणी घाला. एक झाकण सह झाकून.


3. स्वच्छ सफरचंदाचे तुकडे करा.


4. जारमधील पाणी सॉसपॅनमध्ये काढून टाका. साखर घाला.


5. सिरप आग वर ठेवा. सफरचंद व्यवस्थित करा.


6. सरबत उकळल्यावर, वरती जार भरा. तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ त्याचा चमकदार रंग गमावण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण 3-लिटर किलकिलेमध्ये एक चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड जोडू शकता.


7. गुंडाळा आणि जार गुंडाळा. थंड होईपर्यंत सोडा, ज्यानंतर आपण त्यांना तळघरात ठेवू शकता.

आज आम्ही हिवाळ्यासाठी ranetki आणि cherries एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करत आहोत. पेय सोपे आहे, परंतु अतिशय चवदार आणि सुगंधी आहे. तीन 800-ग्रॅम जार किंवा बाटल्यांसाठी साखरेची गणना केली जाते. सिरप तयार करण्यासाठी, आपल्याला अंदाजे 70% पाणी घेणे आवश्यक आहे, म्हणजे. 1 l 680 मिली. सामान्यत: साखरेच्या प्रमाणामुळे तयारीमध्ये थोडे कमी जाते, म्हणून 1500 मिली पुरेसे असेल. मी सिरप उकळतो, जारमध्ये ओततो आणि उरलेल्या बेरीमध्ये घालतो आणि दुपारच्या जेवणासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवतो.

यादीनुसार साहित्य तयार करा.

चांगले स्वच्छ धुवा आणि आवश्यक असल्यास चेरी क्रमवारी लावा. पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे. रानेटकी देखील स्वच्छ धुवा, खराब झालेले किंवा वर्महोल असलेल्यांना वेगळे करा. बाटल्या निर्जंतुक करा: पॅनमध्ये थोडे पाणी (1-2 कप) घाला, तळाशी एक वायर रॅक ठेवा, बाटल्यांचा मान खाली ठेवा, टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे उकळवा.

रानेटकी उकळत्या पाण्यात २-३ मिनिटे ब्लँच करा.

तयार रानेटकी आणि चेरी निर्जंतुकीकरण बाटल्यांमध्ये ठेवा, उकळत्या सिरपमध्ये घाला आणि कंटेनर निर्जंतुकीकरण झाकणांसह गुंडाळा.

पूर्णपणे थंड होईपर्यंत "फर कोटच्या खाली" ठेवा.

नंदनवन सफरचंद (रानेटकी) सायबेरियातील सर्वात लोकप्रिय फळांपैकी एक आहे. ते विविध प्रकारचे रंग आणि फळांच्या स्वादांद्वारे वेगळे आहेत, जे आपल्याला विविध शेड्सचे कंपोटे तयार करण्यास अनुमती देतात. प्रस्तावित सामग्रीमध्ये 3-लिटर जारमध्ये हिवाळ्यासाठी रानेटकीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी विविध पाककृती आणि तयारी साठवण्याच्या नियमांची चर्चा केली आहे.

एक सुंदर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, यासाठी कोणते वाण सर्वात योग्य आहेत हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे.

हे पेय तयार करण्याची योजना आखत असलेल्या गृहिणीने खालील मुद्द्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• सैल आणि कुरकुरीत फळांची सालं असतात जी उकळत्या पाण्यातून फुटतात. हे देखावा खराब करेल (किलकिले मध्ये चिंध्या);
• कठोर आणि रसाळ वाणांपासून बनवलेले पेय छान दिसेल;
• टार्ट वाणांमध्ये, उष्मा उपचारानंतर अवांछित चव तीव्र होईल, म्हणून आपण अशा रानेटकांपासून दूर राहावे.

इतर बेरी आणि फळे जोडल्याने पेयच्या चवमध्ये एक विशेष सुगंध येईल.

मुख्य घटक तयार करणे

सफरचंदांची क्रमवारी लावावी, नीट धुऊन, सोलून घ्यावी (आपण एक पातळ साल सोडू शकता), दोन किंवा चार भागांमध्ये कापून कोर काढा. शेवटचे ऑपरेशन आवश्यक नाही - संपूर्ण फळ वापरले जाऊ शकते. खराब झालेले क्षेत्र काढून टाकणे आणि वाळवणे आवश्यक आहे.

रानेटकीच्या डुरम जातींना नव्वद अंशांपर्यंत गरम केलेल्या पाण्यात प्री-ब्लँच केले जाते, नंतर थंड पाण्यात बुडविले जाते. कापलेल्या सफरचंदांचे आकर्षक स्वरूप टिकवून ठेवण्यासाठी, ते गडद होऊ नये म्हणून खारट पाण्यात बुडवले जातात.

घरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याच्या पद्धती

हिवाळ्याची तयारी म्हणून रानेटकीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी मोठ्या संख्येने पाककृती आहेत. खाली काही सर्वात लोकप्रिय आहेत.

हिवाळ्यासाठी एक सोपी चरण-दर-चरण कृती

निर्जंतुकीकरणाचा अवलंब न करता घरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवण्यासाठी, आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

• सफरचंद सहाशे ग्रॅम;
• एकशे पन्नास ते तीनशे ग्रॅम साखर.

प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे.

• दोन लिटर दोनशे मिलीलीटर पाणी पॅनमध्ये ओतले जाते, स्टोव्हवर ठेवले जाते आणि उकळते;
• जार पूर्णपणे धुऊन निर्जंतुक केले जाते;
• तयार सफरचंद (संपूर्ण स्वरूपात, मोठे असल्यास - तुकडे करा) निर्जंतुकीकरण केलेल्या बाटलीत ठेवले जातात आणि उकळत्या पाण्याने भरले जातात;
• वर्कपीस पंधरा मिनिटे उभी राहिली पाहिजे, नंतर पाणी पॅनमध्ये परत ओतले जाते, साखर जोडली जाते, पाच मिनिटांपर्यंत उकळली जाते आणि जारमध्ये परत ओतली जाते;
• बाटली फिरवली जाते आणि उष्णतारोधक ठिकाणी ठेवली जाते.

ट्रीट तयार आहे.

मंद कुकरमध्ये

हे पेय स्लो कुकरमध्येही तयार करता येते. हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• सफरचंद (अर्ध-शेती केलेले देखील योग्य आहेत) - एक किलो;
• साखर - एकशे पन्नास ग्रॅम.

फळे स्लो कुकरमध्ये ठेवली जातात. वाडग्यात दोन लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि स्ट्युइंग मोड चालू करा. सूचित मोडवर पंधरा मिनिटे शिजवा, झाकण बंद करणे आवश्यक आहे. पेय सुमारे वीस मिनिटे भिजले पाहिजे, त्यानंतर ते जारमध्ये ओतले जाते आणि गुंडाळले जाते.

मनुका सह

जर तुम्ही रानेटकीसह तयारीमध्ये प्लम्स जोडले तर तुम्हाला एक चवदार चव मिळेल. 1-लिटर किलकिलेसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• सफरचंद तीनशे ग्रॅम;
• एकशे वीस ग्रॅम मनुका;
• ऐंशी ग्रॅम साखर.

वरील पद्धतीचा वापर करून सफरचंद तयार केले जातात. मनुका अर्ध्या भागात विभागला जातो आणि खड्डा काढला जातो. फळे उकळत्या पाण्याने ओतली जातात, साखर जोडली जाते, वर्कपीस निर्जंतुकीकरणासाठी वॉटर बाथमध्ये ठेवली जाते - उकळल्यानंतर दहा मिनिटांत.

चोकबेरी सह

सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक उत्तम व्यतिरिक्त chokeberry आहे. पेय एक अद्वितीय आणि मूळ चव असेल. प्रथम, साखरेचा पाक उकळला जातो - पाणी आणि साखर दोन ते एक प्रमाणात घेतले जातात. फळे आणि बेरी पूर्णपणे धुतल्या जातात, रोवन बेरी ब्लँच केल्या जातात. कच्चा माल एका किलकिलेमध्ये ठेवला जातो, उकळत्या सिरपने भरला जातो आणि गुंडाळला जातो.

समुद्र buckthorn सह

समुद्री बकथॉर्नसह रानेटकीपासून पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• चारशे ग्रॅम रानेटकी;
• समुद्र buckthorn berries दोन ग्लासेस;
• साइट्रिक ऍसिड एक चतुर्थांश चमचे;
• साखर तीनशे ग्रॅम.

दीड लिटर पाणी उकळवा, त्यात साखर घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. बेरी धुतल्या जातात, सफरचंदांसह जारमध्ये ठेवल्या जातात, सिरपने भरल्या जातात आणि सायट्रिक ऍसिड जोडले जाते. वर्कपीस वीस मिनिटांपर्यंत निर्जंतुक केली जाते आणि बंद केली जाते.

नाशपाती सह

अनेक गृहिणी नाशपाती सह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवतात. फळ तयार करण्याची प्रक्रिया समान आहे, परंतु नाशपातीचे चार भाग केले पाहिजेत. नाशपातीचा गोडवा पाहता, साखरेचे प्रमाण इतर फळांच्या तुलनेत किंचित कमी असते. पेय मागील आवृत्ती प्रमाणेच तयार केले आहे.

कट ranetkas पासून

मोठ्या रानेटकी वापरल्यास, चिरलेल्या फळांपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार केले जाते. परंतु सफरचंद निवडताना, आपण मऊ आणि सैल वाण वगळले पाहिजे - फळ किलकिलेमध्ये वेगळे पडतील. स्वयंपाक कृती वर सूचीबद्ध केलेल्या पहिल्यापेक्षा वेगळी नाही.

संत्रा सह

जर आपण संत्र्यांच्या व्यतिरिक्त रानेटकीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवले तर आपण एक चवदार पेय बनवू शकता. तीन-लिटर बाटलीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• बारा सफरचंद;
• एक संत्रा;
• अर्धा किलो साखर.

सफरचंद तयार करणे - वर नमूद केल्याप्रमाणे. नारिंगी धुऊन गळ्यात मुक्तपणे बसणाऱ्या रिंगांमध्ये कापली जाते. जर आपण संत्रा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला तर ते प्रक्रियेदरम्यान तुटून पडतील आणि पेयाचे स्वरूप खराब करेल.

सफरचंद एका निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यात ठेवा, संत्र्याची वर्तुळे घाला, उकळत्या पाण्यात घाला आणि साखर घाला. वर्कपीस एक तासाच्या एक चतुर्थांश साठी निर्जंतुकीकरणासाठी ठेवली जाते.

द्राक्षे सह

द्राक्षांसह रानेटकीपासून पेय तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• अर्धा किलो सफरचंद आणि द्राक्षे;
• तीनशे ग्रॅम दाणेदार साखर.

द्राक्षे शाखांपासून वेगळी केली जातात आणि कच्चा माल वाहत्या पाण्याखाली धुतला जातो. जादा ओलावा काढून टाकावा. झाकण आणि जार निर्जंतुक केले जातात. उकळत्या पाण्यात रानेटकी आणि द्राक्षे ठेवलेल्या बाटलीमध्ये ओतले जाते. दहा मिनिटांच्या विरामानंतर, द्रव कंटेनरमध्ये ओतला जातो, साखर जोडली जाते आणि रचना पुन्हा उकळते. बरणी भरून गुंडाळली जाते.

आंबट जखमा पासून

जर रानेटक आंबट निघाले तर पेय खराब होऊ नये म्हणून आपण साखरेचे प्रमाण वाढवावे. अन्यथा, वर्कपीस नेहमीप्रमाणेच केली जाते.

दालचिनी

चिमूटभर दालचिनी फॅब्रिकच्या पिशवीत ठेवली जाते आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले साखर घालण्यासाठी तयार केलेल्या सिरपमध्ये टाकले जाते. इतर बिंदूंसाठी स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया अपरिवर्तित राहते.

चेरी सह

चेरीसह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, आपल्याला तीन ग्लास बेरी, अर्धा किलो सफरचंद आणि तीनशे ग्रॅम साखर आवश्यक असेल. चेरींना विशेष तयारीची आवश्यकता नाही - फक्त त्यांची क्रमवारी लावा, त्यांना चांगले धुवा आणि जास्त ओलावापासून ते वाळवा. स्वयंपाक करण्याची पद्धत समान आहे.

prunes सह

वाळलेल्या किंवा ताजी छाटणी रानेटकीमध्ये मूळ जोड म्हणून योग्य आहेत. वाळवलेले अगोदर भिजवलेले, धुतले जाते आणि बिया काढून टाकल्या जातात (असल्यास). ताजे धुऊन, बिया देखील काढून टाकल्या जातात. उर्वरित रेसिपी मागीलपेक्षा वेगळी नाही.

पुदीना सह

पुदीना पेयामध्ये ताजेपणा आणेल आणि आपली तहान चांगल्या प्रकारे शमवेल. ताजी पाने धुतली जातात, उकळत्या पाण्यात ब्लँच केली जातात आणि सफरचंदात जोडली जातात. क्रियांचा क्रम सारखाच आहे.

सफरचंद सायडर व्हिनेगर सह

रानेटकीला आम्लयुक्त चव नसल्यास ऍपल सायडर व्हिनेगर वापरला जातो. तीन लिटर तयारीसाठी आपल्याला एका चमचेपेक्षा जास्त संरक्षकांची आवश्यकता नाही. पुढे, वर नमूद केल्याप्रमाणे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवलेले आहे.

नसबंदी न करता

अनेक गृहिणी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी नसबंदी ही पूर्व शर्त मानत नाहीत. बॅक्टेरिया आणि तापमानात बदल होण्यापासून रोखण्यासाठी जार निर्जंतुक करणे पुरेसे आहे (अन्यथा काच फुटू शकते).

साखरविरहित

एक किलो सफरचंदांसाठी तुम्हाला एक चिमूटभर बडीशेप आणि दालचिनी, तीन वाटाणे मसाले लागेल. मसाले कॅनव्हास बॅगमध्ये ठेवतात आणि उकळत्या पाण्याने उकळतात. मिश्रण सफरचंदांमध्ये ओतले जाते, कंटेनर सुमारे दहा मिनिटे निर्जंतुक केले जाते आणि गुंडाळले जाते.

रानेटकीला "स्वर्गातील सफरचंद" असे म्हणतात. सफरचंदांची ही विविधता ताजी असताना आश्चर्यकारकपणे सुंदर दिसते, परंतु साखरेच्या पाकात मुरवलेले, आकर्षक आणि मोहक नाही. हिवाळ्यासाठी रानेटकीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवण्याची संधी गमावणारी गृहिणी शोधणे कठीण आहे जर तिने या सफरचंदांच्या कित्येक किलोग्रॅमवर ​​हात लावला.

पाककला वैशिष्ट्ये

रानेटकी केवळ सुंदर आणि चवदार नसतात - ते निरोगी देखील असतात. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करताना ते निर्जंतुकीकरण न केल्यास ते जास्तीत जास्त फायदे टिकवून ठेवतात. परंतु अशा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ संपूर्ण हिवाळा खराब न करता उभे राहण्यासाठी, अनेक मुद्दे विचारात घेणे आवश्यक आहे.

• प्रत्येक सफरचंदाचे काळजीपूर्वक परीक्षण करून, जतन करण्याच्या उद्देशाने रानेटकीची क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे. कोणताही दोष (सडणे, रोगाचे लक्षण) ते फेकून देण्याचे कारण असावे - केवळ निर्दोष फळे साखरेच्या पाकात मुरवले पाहिजेत.
• शाखांसह, रानेटकी अधिक सुंदर दिसतात, परंतु त्यांच्या उपस्थितीमुळे कॅन केलेला अन्नाची सुरक्षा धोक्यात येते. जर तुम्हाला साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवायचे असेल जे खूप गोड नाही, तर तुम्हाला ते काढावे लागेल. आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये भरपूर साखर घालण्यास तयार असल्यास, एक संरक्षक आहे, आपण शाखा सोडू शकता.
• आपल्याला सफरचंद पूर्णपणे धुवावे लागतील आणि धुतल्यानंतर आपल्याला त्यातील पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे लागेल.
• आणखी एक आवश्यक, त्रासदायक असूनही, सफरचंदांच्या त्वचेला टूथपिकने छिद्र करणे. आपल्याला बेसमध्ये छिद्र करणे आवश्यक आहे. हे फळ उकळत्या पाण्याच्या संपर्कात आल्यावर त्यांची अखंडता टिकवून ठेवेल आणि त्यांना साखरेच्या पाकात लवकर आणि चांगले भिजवण्याची संधी देईल, ज्यामुळे त्यांचे संरक्षण आणि चव सुधारेल.
• साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जार निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. ते फक्त धातूच्या झाकणाने बंद केले जाऊ शकतात, किंवा त्यांना विशेष किल्लीने गुंडाळून किंवा स्क्रू झाकणांना प्राधान्य देऊन.

Ranetki जवळजवळ सर्व फळे आणि berries सह चांगले जाते, त्यामुळे हिवाळा साठी ranetki आणि इतर फळे एक मिश्रित साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे एक चांगली कल्पना आहे.

ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी क्लासिक कृती

• ranetki - 0.5 किलो;
• दाणेदार साखर - 0.5 किलो;
• साइट्रिक ऍसिड - 1 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 1 ग्रॅम;
• पाणी - 3 लि.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• जखमा धुवा. जर तुम्हाला देठ ठेवायचे असतील तर त्यांच्या आजूबाजूला विशेषतः काळजीपूर्वक स्वच्छ करा. टूथपिकने टोचणे.
• सफरचंद कोरडे झाल्यावर त्यांना निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवा.
• पाणी उकळून घ्या. साखर, व्हॅनिला आणि सायट्रिक ऍसिड घालून ढवळा आणि 2-3 मिनिटे उकळवा.
• सफरचंद वर घाला.
• जार घट्ट बंद करा आणि त्यांना उलटा.
• जार काळजीपूर्वक अशा गोष्टीने गुंडाळा जे उष्णता जाऊ देत नाही. ते किमान एक दिवस गुंडाळले पाहिजेत.
• थंड झाल्यानंतर, जार कोणत्याही सोयीस्कर ठिकाणी संग्रहित केले जाऊ शकतात - ते सर्व हिवाळ्यातील तपमानावर टिकतील.

क्लासिक रेसिपीमध्ये उबदार व्हॅनिला सुगंधासह गोड, किंचित आंबट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार होते. तो कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही, विशेषत: मुलांना.

मंद कुकरमध्ये सुवासिक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• सफरचंद (रानेटकी) - 1 किलो;
• पाणी - 2 एल;
• anise - अर्धा तारा;
• दालचिनी - काठीचा तुकडा (त्याचा दशांश);
• मटार मटार - 2 पीसी.;
• साखर - 0.25 किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• सफरचंदांची क्रमवारी लावा आणि नीट धुवा, देठ काढून टाका आणि या ठिकाणी टूथपिकने दोन पंक्चर करा.
• सर्व मसाले फॅब्रिक बॅगमध्ये ठेवा. तसे नसल्यास, ते फक्त कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये गुंडाळा, परंतु ते पुरेसे गुंडाळा जेणेकरून स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान काहीही बाहेर पडणार नाही.
• सफरचंद मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा आणि तेथे साखर घाला. त्यावर उकळते पाणी घाला. त्यात मसाल्यांची पिशवी बुडवा.
• मल्टीकुकरचे झाकण बंद करा आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश साठी स्टीविंग प्रोग्राम सेट करा.
• दरम्यान, जार कोणत्याही प्रकारे धुवा आणि निर्जंतुक करा.
• विझवण्याच्या कार्यक्रमाने त्याचे काम पूर्ण केल्यावर, 20-25 मिनिटे वेळ द्या - निर्दिष्ट वेळेनंतरच झाकण उचलता येईल. वस्तुस्थिती अशी आहे की साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे आवश्यक आहे.
• निर्दिष्ट वेळेनंतर झाकण उघडल्यानंतर, मसाल्यांची पिशवी काढा, फळे जारमध्ये हस्तांतरित करा आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ भरा.
• बरण्या गुंडाळा. ते देखील उलटले पाहिजे आणि 24 ते 36 तास गुंडाळले पाहिजे. नंतर आपण हिवाळ्यासाठी ते ठेवू शकता.

मल्टीकुकरमधील साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ खूप सुगंधित होते; मसालेदार पेय प्रेमींना त्याचा आनंद होईल. तुम्ही मल्ड वाइन, नॉन-अल्कोहोल किंवा वाइन बनवण्यासाठी वापरू शकता.

ranetki पासून असामान्य साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• ranetki - 0.4 किलो;
• zucchini - 100 ग्रॅम;
• समुद्री बकथॉर्न - 0.3 किलो;
• साइट्रिक ऍसिड - 1 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 0.3 किलो;
• पाणी - 1.5 ली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• क्रमवारी लावा आणि समुद्र buckthorn आणि ranetki धुवा. ranetkas पासून शाखा काढा. टूथपिकने सफरचंदांना पायथ्याशी छिद्र करा.
• zucchini सोलून घ्या. बिया काढून टाका. सुमारे 100 ग्रॅम वजनाचा भाग कापून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
• जार निर्जंतुक करा. त्यात सफरचंद, बेरी आणि झुचीनी क्यूब्स ठेवा.
• पाणी उकळवा, त्यात साखर विरघळवून घ्या, सायट्रिक ऍसिड घाला आणि फक्त एक मिनिट उकळवा.
• जारमध्ये सिरप घाला. त्यांना गुंडाळा.
• फळे चांगल्या प्रकारे जतन करण्यासाठी, त्यांना वरच्या बाजूला ठेवा आणि 24 तास उबदार ब्लँकेटने झाकून ठेवा.

दोन महिन्यांनंतर, जेव्हा साखरेच्या पाकात मुरवलेले पदार्थ ओतले जातात, तेव्हा त्याचे सर्व घटक एक असामान्य चव घेतील, इतर कोणत्याही गोष्टीपेक्षा वेगळे, परंतु अतिशय चवदार बनतील.

ranetki आणि chokeberry पासून व्हिटॅमिन साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• ranetki - 1 किलो;
• चॉकबेरी - 0.2 किलो;
• दाणेदार साखर - 1.5 चमचे;
• पाणी - 2 लि.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• जखमा स्वच्छ धुवा, त्यातील पाणी निथळून टाका आणि तळाशी टोचून घ्या.
• रोवन धुवा, उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 3 मिनिटे ब्लँच करा.
• निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारच्या तळाशी रोवन बेरी घाला आणि वर सफरचंद ठेवा.
• सिरप उकळवा आणि फळ आणि बेरी मिश्रणावर घाला.
• झाकणाने बंद करा आणि उलटा. या प्रकरणात, खोलीच्या तपमानावर थंड होण्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सोडण्याची परवानगी आहे, परंतु खात्री करण्यासाठी, आपण अद्याप ते गुंडाळू शकता.

या रेसिपीमध्ये एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार होते ज्यात भरपूर गोड आणि आंबट चव, किंचित तिखट आणि आनंददायी रंग असतो. या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ च्या रचना ते दुप्पट उपयुक्त करते.

रानेटकी कंपोटे हे एक स्वादिष्ट आणि निरोगी मिष्टान्न आहे जे हिवाळ्यासाठी तयार करणे खूप सोपे आहे. त्याच वेळी, तयार केलेल्या ड्रिंकची चव आणि सुगंध निवडलेल्या कृतीवर अवलंबून मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते.

या लहान परंतु अतिशय चवदार सफरचंदांपासून बनवलेले पेय प्रत्येक गृहिणीसाठी एक वास्तविक शोध आहे. रानेटकापासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे, ज्याची कृती मोठ्या आणि लहान कुटुंबातील सदस्यांच्या अभिरुचीनुसार बदलू शकते, अगदी सोपी आहे आणि त्यात बरेच फायदे लपलेले आहेत!

स्वर्गीय सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

त्यांच्या आश्चर्यकारक चव आणि आश्चर्यकारक सुगंधासाठी, लहान स्वच्छ सफरचंद - रानेटकी - लोकप्रियपणे "स्वर्ग" असे म्हणतात. हव्वेने अॅडमला अशा सफरचंदाशी वागणूक दिली की नाही हे माहित नाही, परंतु हे अगदी खरे आहे की जो कोणी रानेटकी सफरचंदचा साखरेच्या पाकात मुरवलेला फळ वापरतो तो प्रत्येकजण त्याचा सुगंध आणि चव दीर्घकाळ लक्षात ठेवेल.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जतन करते ज्यात रानेटका समृद्ध आहे. त्यात हृदयाच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेले पोटॅशियम, लाल रक्तपेशींमध्ये आढळणारे लोह, हाडांसाठी फॉस्फरस आणि कॅल्शियम असते. सूक्ष्म सफरचंदांमध्ये साखर, सेंद्रिय ऍसिड, टॅनिन, पेक्टिन्स, आवश्यक तेले आणि जीवनसत्त्वे देखील असतात. पॉलिसेकेराइड्स, ज्यामध्ये या सफरचंद प्रकारात भरपूर प्रमाणात असते, ते विष आणि कचरा बांधून शरीरातून काढून टाकतात. फळांच्या सर्व फायद्यांना तंतोतंत थंडीत मागणी असते, जेव्हा शरीराला अतिरिक्त रोगप्रतिकारक समर्थनाची आवश्यकता असते.

रानेटकी कंपोटेची कॅलरी सामग्री थेट रेसिपीनुसार त्यात टाकलेल्या साखरेच्या प्रमाणात अवलंबून असते. पाणी आणि साखरेसह फळे जतन करणे म्हणजे पेय दीर्घकालीन साठवणे होय. परंतु तयार झाल्यानंतर लगेचच त्याच्या वापरासाठी डिझाइन केलेल्या पद्धती आहेत, तसेच पाककृती ज्यामध्ये नवीन चव देण्यासाठी सफरचंदमध्ये इतर फळे आणि बेरी जोडल्या जातात.

एक लांब हिवाळा साठी ranetki च्या चमत्कारी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

आम्ही हिवाळ्यासाठी ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक चरण-दर-चरण कृती ऑफर.

साहित्य:

• 1 किलो रानेटकी;
• 0.5 किलो साखर;
• पाणी.

तयारी:

1. स्वच्छ जार निर्जंतुक केले जात असताना, आपल्याला सफरचंदांची पूर्णपणे क्रमवारी लावावी लागेल. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ज्यास किमान अनेक महिने टिकून राहावे लागेल, फक्त पिकलेली, दाट फळे, वर्महोल्स, क्रॅक किंवा दोष नसलेली, योग्य आहेत. नंदनवनातील सफरचंद आकाराने लहान असल्याने, त्यांना कापण्याची गरज नाही - ते जारमध्ये संपूर्ण ठेवलेले आहेत.
2. तयार जार एक तृतीयांश किंवा अर्धा फळांनी भरलेला असतो आणि उर्वरित जागा उकळत्या पाण्याने भरलेली असते.
3. भांड्यातील पाणी थंड होण्याची वाट पाहिल्यानंतर (जळण्याच्या जोखमीशिवाय भांडी आपल्या हातांनी उचलता येईल एवढ्या प्रमाणात), ते पुन्हा पॅनमध्ये ओतले जाते, सावधगिरीने हे सुनिश्चित केले जाते की रानेटके आत राहतील. जर.
4. पाणी पुन्हा उकळी आणले जाते, साखर जोडली जाते. कौटुंबिक सदस्यांच्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून त्याची रक्कम वाढविली किंवा कमी केली जाऊ शकते.
5. सिरप थंड होऊ न देता, ते फळांच्या जारमध्ये ओतले जाते आणि लगेच बंद केले जाते. अजूनही गरम असताना, जार उलटले जातात, इन्सुलेटेड आणि एक दिवस बसण्यासाठी सोडले जातात.
6. तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ खोलीत (किंवा किंचित कमी) तापमानात गडद ठिकाणी साठवले जाते.

विलंब न करता: लगेच साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ प्या

कापणी नेहमीच परिपूर्ण नसते. फळांमध्ये अती मऊ, खराब झालेले, जंतुयुक्त सफरचंद आहेत जे फेकून देण्याची दयनीय गोष्ट आहे आणि ती दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी अयोग्य आहेत. आपण रानेटकीच्या साखरेच्या पाककृतीचा वापर करून त्यांना कामावर ठेवू शकता, जे आपण हिवाळ्याची वाट न पाहता लगेच पिऊ शकता.

साहित्य:

• 0.5 किलो ranetki;
• 0.25 किलो साखर;
• 2 लिटर पाणी.

तयारी:

1. रानेटकी धुतली पाहिजे, सर्व "कुरुप" ठिकाणे कापून टाका आणि प्रत्येक सफरचंद 4 भागांमध्ये कापून घ्या, कोर कापून टाका.
2. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घ्या, साखर घाला (150 ग्रॅम: 2 एल), वेळोवेळी ढवळत उकळी आणा.
3. सफरचंद सिरपमध्ये घाला, आणखी 1-2 मिनिटे उकळवा, उष्णता काढून टाका आणि जड झाकणाने झाकून ठेवा. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक उबदार ठिकाणी पेय करण्याची परवानगी असणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर ते वापरासाठी तयार आहे.

काप मध्ये वाळलेल्या ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी एक बऱ्यापैकी सोपी कृती. आधुनिक गृहिणींना विशेष इलेक्ट्रिक फ्रूट ड्रायर्स वापरण्याची संधी असूनही, ओव्हनमध्ये बर्याच कोरड्या सफरचंद जुन्या पद्धतीनुसार आहेत. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, तयार वाळलेल्या फळांपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बागेतील ताज्या भेटवस्तूंप्रमाणेच शिजवले जातात.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय ranetki पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: आम्ही आधुनिक तंत्रज्ञान वापरतो

ज्या गृहिणींना बरणी आणि झाकण लावणे आवडत नाही त्यांच्यासाठी, निर्जंतुकीकरणाशिवाय रानेटकीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवण्याची एक अद्भुत कृती आहे, स्लो कुकर वापरून तयार केली जाते.

साहित्य:

• 1 किलो रानेटकी;
• 0.5 किलो साखर;
• 2 लिटर पाणी;
• बडीशेप, दालचिनी, मिरपूड - चवीनुसार

तयारी:

1. पाणी उकळण्यासाठी.
2. सफरचंद मल्टीकुकर कंटेनरमध्ये ठेवा, साखर सह झाकून आणि उकळत्या पाण्यात घाला.
3. तागाची पिशवी वापरून स्लो कुकरमध्ये मसाले ठेवा.
4. "क्वेंचिंग" मोड सुरू करा आणि पेय शिजवण्यासाठी सोडा.
5. ¼ तासानंतर, मल्टीकुकर बंद करा, परंतु ते उघडू नका, जेणेकरून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणखी 20-30 मिनिटे उभे राहतील.
6. मसाल्यांची यापुढे गरज नाही, आणि तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जारमध्ये ओतले आणि गुंडाळले जाऊ शकते.

मनुका-सफरचंद मिक्स

उन्हाळ्याची चव आणखी उजळ आणि समृद्ध करण्यासाठी, अनेक गृहिणींनी रानेटकी आणि प्लम्सच्या साखरेच्या पाककृतीची नोंद घेतली.

साहित्य:

• 0.3 किलो ranetki;
• 0.3 किलो मनुका;
• 0.75 किलो साखर;
• 3 लिटर पाणी.

तयारी:

1. जार आणि झाकण निर्जंतुकीकरण केले जातात, दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करतात.
2. फळे धुतली जातात आणि "निकृष्ट" काढली जातात. प्लमचे तुकडे केले जातात आणि खड्डे काढले जातात. सफरचंद कापले जाऊ शकतात, कोरले जाऊ शकतात किंवा संपूर्ण सोडले जाऊ शकतात.
3. पाणी एक उकळी आणा, साखर आणि फळ घाला आणि 15 मिनिटे शिजवा. जर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ताबडतोब सर्व्ह करायचे असेल तर साखरेचे प्रमाण कमी करता येते. जर पेय स्टोरेजसाठी तयार केले जात असेल तर फळे एका चमच्याने पकडली जातात आणि जारमध्ये ठेवली जातात, सिरप पुन्हा उकळी आणली जाते आणि ओतली जाते.
4. जार झाकणाने झाकलेले असतात आणि उलटे केले जातात.
5. गरम कॅन इन्सुलेटेड असणे आवश्यक आहे आणि 1-2 दिवस उभे राहू दिले पाहिजे, त्यानंतर ते स्टोरेजच्या ठिकाणी काढले जाऊ शकतात.

चोकबेरी कल्पना

जरी सफरचंद पेय चवदार असले तरी ते दिसण्यात फारसे आकर्षक नाही - जवळजवळ रंगहीन, पाण्यासारखे. त्याची सावली बनविण्यासाठी आणि त्याच वेळी त्याची चव, अधिक समृद्ध आणि आंबट होण्यासाठी, आपण रानेटकी आणि चॉकबेरीच्या साखरेच्या पाककृतीकडे लक्ष दिले पाहिजे.

साहित्य:

• 0.5 किलो ranetki;
• 0.1 किलो चॉकबेरी बेरी;
• 0.5 किलो साखर;
• 1 लिटर पाणी.

तयारी:

1. इतर पाककृतींप्रमाणे, जार आणि झाकण निर्जंतुक केले जातात.
2. सफरचंद आणि बेरी चांगले धुतले जातात, वर्महोल्ससह कुजलेली फळे आणि दोष काढून टाकले जातात.
3. चोकबेरी ब्लँच केली जाते: उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे चाळणीवर ठेवा.
4. बेरी आणि सफरचंद एका किलकिलेमध्ये ठेवल्या जातात.
5. पाणी उकळत आणा, साखर घाला.
6. तयार सिरप फळांवर घाला आणि झाकणाने जार झाकून ठेवा.
7. जार उलटे, उष्णतारोधक आणि थंड करण्यासाठी सोडले जातात.

रानेटकीचे कंपोटेस, ज्यांच्या पाककृती खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, जाम, जतन आणि वाळलेली सूक्ष्म फळे आपल्याला हिवाळ्यासाठी जीवनसत्त्वे साठवण्याची परवानगी देतात, आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देतात आणि हिवाळ्याच्या लांब संध्याकाळी दुःखी होण्यापासून प्रतिबंधित करतात. शेवटी, आमच्याकडे एक अद्भुत - "स्वर्गीय" - उबदार दिवसांची आठवण आहे!